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del miércoles 9 al sábado 12 de mayo

San Francisco – Córdoba – Argentina




2012El encuentro lechero del año

Cuatro días imperdibles de innovacion y negocios

Programa de capacitación

MIÉRCOLES 9Máximo Positivo Bartolomé de la Ubre Pedro Labanca Joào Peconeira

11:00

“La importancia de la seguridad en el transporte” Ing. Mec. Carlos Sozio VOLVO Trucks

ENCUENTRO DE DOCENTES DE LAPRODUCCION LECHERA

Taller para operarios “MANEJO DEL MIXER PARA UNA CO-RRECTA ELABORACIÓN Y SUMINISTRO DE DIETAS” Ing. Agr. Jose Peiretti INTA Manfredi

“EL CAMINO DEL MACHO HOLANDO”

“Novillo Holando: Una opción para diversificar la producción en el tambo” Dr. Mariano Peralta VETIFARMA

ALMUERZO

15:00Taller para encargados de Tambo “Nutrición y manejo de la recría de vaquillonas y de la vaca para optimizar la rentabilidad” Dr. Alex Bach (España) “El perfil del encargado de tambo actual” Sr. Shay Naor (Israel) SEMEX

“Mantenimiento preventivo de equipos de ordeñe” Douglas J. Reinemann, PhD. DeLaval

“Como mejorar la producción de leche con el manejo del suelo” Ing. Agr. Onaldo Candelero RASAFERTIL

15:30 hs”Experiencias en la producción del novillo pesado. Resultados y calidad de pro-ducto “ Ing. Agr. Nestor Latimori INTA Marcos Juarez

17:00

Seminario para Veterinarios “MANEJO NUTRICIONAL EN LA PREVEN-CIÓN DE ENFERMEDADES METABÓLICAS” Disertantes: Dr. Mauricio Benzaquen, Dr. Enrique Schcolnik, Matt Budinne, Brian Sundberg SEMEX, DHS, Univ. Gral Pico

“Caracterización de silajes de maíz confec-cionados durante el 2012: impacto de la se-quía en su calidad nutritiva y fermentativa” Med. Vet. Martin Auil TEKNAL

“Experiencias de Integración en la Cadena de Producción, el Novillo Holando Argentino en la Cuota Hilton” Ing. Agr. Mariano Brave ACHA

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JUEVES 10

Máximo Positivo Bartolomé de la Ubre Pedro Rojas Pedro Labanca Joào Peconeira

11:00

9:00 - 9:15hs. Apertura de la Jornada. Carlos Callieri 9:15 Impacto económico de la mastitis en rodeos lecheros de la cuenca de Villa Maria. Alejandro Larriestra 09:45 Prevalencia e incidencia de mastitis clínica: bases para un estudio colaborativo en el marco de APROCAL. Sergio Castro 10:45 Caracteres funcionales y su inclusión en el Programa de evaluaciones genéticas de la raza Holando Argentino. Daniel Casanova 11:30 Impacto económico del tratamiento de Mastitis. Pamela Ruegg 14:00 Una mirada ambiental del uso de drogas antimicrobianas en los rodeos lecheros. Alejandra Herrero 14:30 Mastitis y máquinas de ordeñar. Douglas Reinemann 16:00 Estandarización de las normas de control de equipos de Ordeños (Planilla para la verifi-cación de equipos de ordeño). Martín Pol 16:30 Curso APROCAL on-line para controladores de equipos de ordeño. Una nueva experiencia de capacitación. Martín Pol 17:00 Miedo y dolor en vacas en producción. Mario Sirvén 17:30 Cierre de la Jornada.

“Resultados comparativos entre Jersey y Holando y sus cruzas en rodeo comercial” Med. Vet. Mariano Agustín Storani Asociacion Argentina de Criadores de Jersey

Bloque 1 – EL CLIMA Y LOS SISTE-MAS (10 a 12 hs.) “La fragilidad de los modelos frente a un cambio climático” Disertantes: Ing. Agr. Alberto Quiroga, INTA Anguil , Ing. Agr. Graciela Magrin INTA Castelar.

“Alternativas de utilización de los silajes: como mejorar los sistemas de autoconsumo” Ing. Agr. Marcelo De León INTA Manfredi

“EL CAMINO DEL MACHO HOLAN-DO”

“La recría del overo y sus oportuni-dades de negocio” Ing. Agr. Federico Díaz Cooperativa Guillermo Lehmann

ALMUERZO

15:00

“El agua en el nuevo escenario de la lechería” Lic. Ignacio Garciarena DARAGUA

Bloque 2 - RECRIA DE VAQUILLO-NAS (16 a 17.30 hs.) “Nutrición y manejo de la recría y de la vaca para optimizar la rentabilidad” Disertante: Dr. Alex Bach (España) Moderador: Dr. Mauricio Benza-quen Bloque 3 - SISTEMAS ESTABULA-DOS (18.15 a 19.45 hs.) “Los secretos de un negocio poco conocido” Disertante: Dr. Arnaldo Burgos (Honduras). Moderador: Dr. Fernando Bargo, nutricionista.

“Raigrás anual, potencial de pro-ducción y alta calidad” Ing. Agr. Juan Lus GAPP SEMILLAS

16 hs. “SIC-D: Sistema Integral de Crianza Ducrem, un modelo de triple beneficio” Med. Vet. Gaston Conzolino DUCREM

17:00

“La solución al problema de las diarreas en la guachera” Ing. Agr. Guillermina Osacar y Med. Vet Marisa Martínez DeLaval

“El tamaño SI importa” Diseño y dimensión ideal del Silo Med. Vet. Leandro Mohamad CHR HANSEN

“Sistema de producción y calidad de carne del Holando de consumo liviano” Med. Vet. Sebastián Vittone INTA Concepción del Uruguay

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Programa de capacitaciónVIERNES 10


10:00

9hs Seminario para Veterinarios y Asesores de tambos de más de 500 vacas en ordeño “METODOS DE PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA MASTITIS AMBIENTAL EN LOS SISTEMAS INTENSIVOS” Dra. Pamela Ruegg (Universidad de Wisconsin, EEUU) Moderador y traductor: Ing. Agr. Miguel Casares GEA Farm Technologies

Bloque 4 - GESTION EMPRESARIA (9 a 10.30 hs.) “¿Estamos haciendo bien las cuen-tas?” Disertantes: Ing. Agr. Lucas Sierra, Med. Vet. José Perkins Moderador: Ing. Agr. José R. Quin-tana Bloque 5 - RECURSOS HUMANOS (11.15 a 12.45 hs.) “La improvisación como garantía del fracaso¨ Disertantes: Alfonso Ahedo Fernán-dez (España), Dr. Gonzalo Villar Moderador: Lic. Marina Eguren

“Consejos para hacer mas eficiente la instalación de cercas electricas” Ing. Carlos Cipolatti PEÓN Cercas Electricas

“Identificación electronica de ani-males, la clave para una explotacion eficiente” Lic. Agustín Bascarán Datamars Argentina

Programa “Tambos con futuro” en apoto ala mejora para la gestion de tambos

Ing. Agr. Luís Marcenaro y Cesar Klocker

Subsecretaría de Lechería - Minis-terio de Agricultura y Ganadería y Pesca de la Nacíon

11:00

“El manejo nutricional de la vaca lechera durante el periparto” Dr. Eladio Alvarado Ugalde SAF Argentina

Seminario INTA (11 a 13.30 hs.) PODEMOS CRECER: “Más vaquillonas, menos descartes” Por qué y cómo Ing. Agr. Miguel Taverna Los factores y su impacto en el sistema Med. Vet. Martín Maciel yMed. Vet. Alejandro Abdala

“Como lograr el mejor cultivo de sorgo para silaje en relación a quien se le va a dar de comer” Ing. Agr. Victor Tobin TOBIN

“Nuevas tecnologías para tambos eficientes” Dr. Marcelo Wasser (Israel) Laboratorios Baher SRL

ALMUERZO

15:00“Efluentes: Diagnóstico y solucio-nes al alcance de la mano” Ing. Prod. Agrop. Verónica Charlón INTA Rafaela

“Sistemas de alimentación estables” Dr. Fernando Bargo DeLaval

GESTIÓN DE CALIDAD DEL ENSILADO Disertante: Ing. Agr. Santiago Monlezun ACTUALIZACIÓN SOBRE INOCU-LANTES PARA ENSILAJE “Todo lo que siempre quiso saber y nunca se atrevió a preguntar” Panelistas: Ing. Agr. Pablo Cattani, Ing. Agr. Gustavo Clemente, Ing. Agr. Guiller-mo Piñeiro Moderador: Ing. Agr. Héctor Huergo

Auspician: LACTOSILO y C.A.C.F.

“Alternativas tecnológicas en el nuevo escenario de precio para recría y en-gorde de Holandos” Med. Vet. Atilio Ciuffolini TEKNAL

17:00Reunión de Socios de APYMEL

Seminario para Veterinarios “Factores económicos clave y como mejorar la rentabilidad de las explo-taciones de leche” Dr. Alex Bach (España) SEMEX

“Potencie su tambo con una recría eficiente” Med. Vet. Ariel Captaine Funes CYCLUS ARGENTINA

18:00Entrega de Premios MAMYZINy del CONCURSO DE QUESOS Y DULCES DE LECHE

ENTREGA DE PREMIOS DEL CONCURSO DE FORRAJES CONSERVADOS

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SÁBADO 12


11:00

“¿Pueden mis hijos y nietos conti-nuar con mi empresa? (Y no fracasar en el intento)” Mgter. Eduardo Cucinelli Instituto EFESO

“Sistema de recría de vaquillonas para reposición, propuesto por el establecimiento San Andrés” Ing. Agr. Aldo Fernando Cerutti y Lic. Hugo Camissaso GESA (Grupo Empresarial San An-dres)

JORNADA DE PFIZER

Taller para operarios “MANEJO DEL MIXER PARA UNA CO-RRECTA ELABORACIÓN Y SUMINIS-TRO DE DIETAS” Ing. Agr. Pablo Cattani, Med. Vet. Horacio Genesio

Taller para Veterinarios “CUIDADO DE PATAS Y PEZUÑAS DEL GANADO BOVINO” Dr. Santiago Britos Dominguez Dr. Roberto Acuña (Uruguay)

(Pabellón Pedro Rojas)HACIA UN SALTO A LA EXCELENCIAUna completa oferta de charlas para losque buscan conocer lo último en materia de lechería.

Jueves 10

› Bloque 1 – EL CLIMA Y LOS SISTEMAS(10:00 a 12:00 hs.)“La fragilidad de los modelos frente a un cambio climático”Con el anuncio que podría venir un cicloprolongado de menores lluvias, ¿quédiseños y esquemas se pueden desarro-llar para atenuar su impacto y mantener la competitividad del modelo productivo?Disertantes: Alberto Quiroga, Ing. Agr. Graciela Magrin.Moderador: Med. Vet. Horacio Genesio.

12.00 a 16.00 hs. Almuerzo

› Bloque 2 - RECRIA DE VAQUILLONAS(16:00 a 17:30 hs.)“Nutrición y manejo de la recría y de la vaca para optimizar la rentabilidad”Aunque el encierre de las vaquillonasde reposición ha permitido un salto enel desempeño tanto en tiempo comoen el desarrollo, aún queda un margenimportante de mejora en la mayoría de losestablecimientos. Con el aumento del re-fugo de vacas, lograr altos niveles de repo-sición se ha vuelto imprescindible. Pero, ¿cuáles deben ser los parámetros a consi-derar para saber si la recría es eficiente?Disertante: Dr. Alex Bach (España)Moderador: MV Mauricio Benzaquen, MSC (Progressive Dairy Solutions, Argen-tina)

17.30 a 18.15 hs. Coffee-Break

› Bloque 3 - SISTEMAS ESTABULADOS(18:15 a 19:45 hs.)“Los secretos de un negocio pococonocido”.

Denostado por unos y considerado por otroscomo el futuro, el sistema estabulado en laArgentina comienza a contar sus primerasexperiencias. Sin embargo la aproximación asus fortalezas o debilidades en el país ha sido realizada en general desde una mirada local. Un panel de expertos para debatir las claves del manejo de un modelo en el tapete.Disertante: Dr. Fernando Bargo.

Viernes 11

› Bloque 4 - GESTION EMPRESARIA(9:00 a 10:30 hs.)“¿Estamos haciendo bien las cuentas?”Las nuevas relaciones entre el capital tierra,la carga animal y las inversiones de capitalcirculante por unidad de superficie generanun status financiero y económico que noexistía en el pasado. ¿Siguen vigentes lastradicionales formas de medir el resultadoeconómico y los indicadores de eficiencia en

un sistema cada vez más intensivo en el uso de capital?Disertantes: Ing. Agr. Lucas Sierra, Med. Vet. José PerkinsModerador: Ing. Agr. José R. Quintana

10.30 a 11.15 hs. Coffee-break

› Bloque 5 - RECURSOS HUMANOS (11:15 a 12:45 hs.)“La improvisación como garantía delfracaso”El liderazgo y la organización. ¿Qué atractivotiene hoy trabajar en un tambo promedio enla Argentina frente a las alternativas labora-les que ofrece el mercado? Una mirada críti-ca para entender la falta de profesionalismo y estrategias para manejar uno de los facto-res claves del éxito de una empresa lechera.Disertantes: Alfonso Ahedo Fernández(España), Dr. Gonzalo VillarModerador: Lic. Marina Eguren.

Cocktail de cierre

4° SIMPOSIO DE EMPRESARIOS LECHEROS (SEL)

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