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3a. Ave. 8-32 zona 9, Tel. 2334-1048 2360-4425 y 28 , [email protected]

marzo Del 21 al 27 de

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Resumen de precios nacionales

Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en los precios al mayorista. (Semana del 21 al 27 de marzo del 2019)

Resumen de precios internacionales

Producto

Precios de la semana actual

(quetzales)

Precio promedio semanal

(quetzales)

Diferencia (Q)

semana actual – anterior

Situación de la oferta

Causas que influyeron en la variación

del precio Mín. Máx. Anterior Actual

*Maíz blanco, de primera (quintal) 135.00 135.00 135.00 135.00 0.00 Normal Durante la semana el comportamiento en el precio de maíz se mantuvo estable, esto se debe principalmente a la oferta constante de grano procedente de México y de los pequeños volúmenes que ingresan de la zona del norte del país. Actualmente las familias productoras de las zonas de sur y oriente no comercializan su cosecha, pues los conservan para su autoconsumo. *Frijol negro, de primera (quintal) 327.50 327.50 330.50 327.50 -3.00 Creciente Según mayoristas, durante la semana se observó un aumento de oferta debido a las cosechas realizadas en el actual mes de marzo por familias productoras de la zona norte del país, así también la oferta permanente de Jutiapa y Chiquimula, pues en la presente fecha existe producto almacenado en los principales mercados nacionales. Güisquil mediano, de primera (ciento) 82.50 82.50 67.00 82.50 15.50 Decreciente Según comentarios de mayoristas el alza en el precio se debe a disminución de oferta, por aumento de la demanda externa. Sin embargo las áreas productoras de “Cobán” Alta Verapaz y Palencia “Guatemala” se encuentran pasando de una fase media a una fase alta de cosecha. Pepino mediano, de primera, Costal (60 - 70 unidades) 42.50 42.50 53.00 42.50 -10.50 Creciente Según comentarios de los mayoristas la oferta aumentó considerablemente, las áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, Zacapa y Guatemala, se encuentran en una fase media de cosecha. Aguacate criollo, grande, de primera (ciento) 145.00 160.00 145.00 156.00 11.00 Decreciente La leve alza se debe a la fluctuación de precios que se da en el procedo de la comercialización entre mayoristas, las áreas productoras de los departamentos de Quiché y Chimaltenango se mantienen en ciclo alto de cosecha. Limón criollo, mediano, de primera (millar) 475.00 500.00 475.00 490.00 15.00 Decreciente Según mayoristas durante la semana disminuyó la oferta, derivado a que las áreas productoras se encuentra en una fase baja del ciclo cosecha. Además cabe mencionar por esta época se manifiesta una mayor demanda tanto como interna y externa lo cual influye en el precio. Melón Cantaloupe, mediano, de primera (ciento) 400.00 400.00 415.00 400.00 -15.00 Creciente Durante la semana se pudo observar un mercado más dinámico con incremento de oferta, esto se debe a la presencia de otras variedades de melón provenientes de las zonas de la costa sur y oriente del país, que vienen a incrementar la oferta. *Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca. ALZA BAJA ESTABLE

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El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación:

MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con tendencia al alza. - El alza: El maíz sube a un máximo de casi un mes debido a inundaciones repentinas en Medio Oeste estadounidense debido a esto se avivaron los temores de retrasos en la siembra. - La baja: Los futuros de maíz finalizan la rueda a la baja a partir de ventas técnicas previas al informe del USDA. Además, el maíz recibe la presión bajista del mercado de la soja hoy en Chicago. Según Reuters, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA), dijo: “La cosecha de maíz del ciclo 2018/19 de Argentina sería de 46 millones de toneladas, por encima de los 45 millones estimados previamente, debido a rendimientos superiores a los esperados”. SOYA: Durante la semana el comportamiento fue a la baja. - La baja: Debido a ventas técnicas por parte de los fondos, posibilidad de aumento de siembra sojera. Sudamérica, y Brasil suman inventarios a los amplios stocks existentes a nivel global generando presión a los contratos. - El alza: Debido a ventas técnicas, contagio del maíz, y preocupación por fiebre porcina además de algunos brotes de gripe aviar en China. Según Swissinfo: “Donald Trump, advirtió el miércoles que Estados Unidos podría dejar en vigor los aranceles a los productos chinos durante un período sustancial con el fin de garantizar que Pekín cumpla con los compromisos de un eventual acuerdo comercial.” TRIGO: Durante la semana el comportamiento fue al alza. - El Alza: Debido a por compras técnicas de cobertura de posiciones vendidas. Clima húmedo puede generar inundaciones y estimación de fuertes nevadas. Egipto, lanzó licitación en la que EUA giró la mejor oferta. - La baja: Debido a un dólar más fortalecido y grandes stocks a nivel mundial. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, concluyó: “el trigo cerró prácticamente a la par, sobre 172 U$S/tn. El clima afecta de manera adversa a las zonas productoras, y la expectativa de que la siembra de trigo de primavera se retrase se reafirma en el mercado. La región de las planicies –principalmente Dakota del Norte y del Sur, Nebraska- sufre anegamientos, inundaciones y nevadas”. . CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue mixto. - La Baja: debido al exceso de suministros a nivel mundial y un real débil. - El Alza: debido a factores técnicos y que el Brasil se espera de exceso de lluvias que podría afectar la calidad del grano y su cosecha. Según Gestión, Celso Oliveira, meteorólogo en Somar Meteorologia, en Sao Paulo, dijo: “Se espera precipitaciones por encima del promedio en el sur de Minas Gerais, en el cinturón de café arábica de la nación, para fines de mayo y hasta julio, que es cuando generalmente se cosechan la mayoría de los granos”. AZÚCAR Durante la semana el comportamiento bajista. - La Baja: debido a factores técnicos y un dólar bajo. - El Alza: debido al déficit a nivel mundial, precios bajos del petróleo y una cosecha tardía en Brasil. Según Portal Caña, un analista de una gran empresa comercial europea, dijo: “Si hay una demora en la trituración, entonces el suministro de azúcar en bruto que puede ofrecerse frente a los futuros de mayo puede estar severamente restringido”.

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Contenido Precios Nacionales ...................................................................................................................... 4

Granos básicos .............................................................................................................. 4

Vegetales....................................................................................................................... 7

Cuadro 1. Precio promedio semanal ............................................................................... 10

Pecuarios .................................................................................................................... 13

Flores ......................................................................................................................... 14

Hidrobiológicos ........................................................................................................... 15

Abarrotes .................................................................................................................... 16

Precios internacionales .............................................................................................................. 17

Maíz ........................................................................................................................... 17

Soya ........................................................................................................................... 18

Arroz .......................................................................................................................... 20

Trigo .......................................................................................................................... 21

Café............................................................................................................................ 22

Azúcar ........................................................................................................................ 24

Cacao ......................................................................................................................... 26

Metodología .............................................................................................................................. 27

ANEXO ....................................................................................................................... 28

Precios Nacionales Granos bás icos

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Cuadro 1. Precio promedio semanal

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Maíz blanco (quintal)

Precio promedio (Quetzales) Variación Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%) 135.00 135.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana el comportamiento en el precio de maíz se mantuvo estable, esto se debe principalmente a la oferta de grano procedente de México y de los pequeños volúmenes que ingresan de la zona del norte del país. Actualmente las familias productoras de las zonas de sur y oriente no comercializan su cosecha, pues los conservan para su autoconsumo. Tendencia para la próxima semana: Se espera precios con ligera alza.

Frijol negro (quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%) 330.50 327.50 -3.00 -0.91%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según mayoristas, durante la semana se observó un aumento de oferta debido a las cosechas realizadas en el actual mes de marzo por familias productoras de la zona norte del país, así también la oferta permanente de Jutiapa y Chiquimula, pues en la presente fecha existe producto almacenado en los principales mercados nacionales. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y el precio similar a la semana actual.

Frijol rojo, de primera (quintal)


Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Comentan mayoristas que durante la semana se presentó un ligero aumento de oferta de grano procedente de la zona norte, ya que en el mes de marzo se realizan cosechas en algunas zonas productoras. También comentan intermediaros que existe suficiente grano en los centros de acopio en la zona de oriente que inciden en la baja en el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio similar a la semana actual.

Arroz oro (quintal)

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%) 327.50 327.50 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Sin variación en el precio, observándose grano en los principales mercados y oferta normal tanto de producto nacional como importado de EEUU, promoviendo de esta manera la estabilidad en el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y el precio estable.

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…continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal

Sorgo (quintal)


Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Oferta normal de grano nacional proveniente de las cosechas realizadas el año anterior en los departamentos de Jutiapa y Chiquimula, así también se observa en los mercados volúmenes importantes de grano procedente de México para cubrir la demanda nacional y mantener los precios estables. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal tanto de grano nacional como importado y precios estables.


Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto Medida

Precios diarios (quetzales) Promedio semanal (quetzales)

21 22 25 26 27 21 al 27 mar

14 al 20 mar Arroz oro, de primera Quintal 327.50 327.50 327.50 327.50 327.50 327.50 327.50 Arroz oro, de segunda Quintal 295.00 295.00 295.00 295.00 295.00 295.00 295.00 Frijol blanco, de primera Quintal 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 Frijol blanco, de segunda Quintal 350.00 350.00 350.00 350.00 360.00 352.00 350.00 Frijol negro, de primera Quintal 327.50 327.50 327.50 327.50 327.50 327.50 330.50 Frijol negro, de segunda Quintal 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 Frijol rojo, de primera Quintal 420.00 420.00 420.00 420.00 420.00 420.00 422.00 Frijol rojo, de segunda Quintal 375.00 375.00 375.00 375.00 375.00 375.00 375.00 Maíz amarillo, de primera Quintal 135.00 135.00 135.00 135.00 137.50 135.50 135.00 Maíz amarillo, de primera, origen mexicano Quintal 132.50 132.50 132.50 132.50 137.50 133.50 132.50 Maíz amarillo, de segunda Quintal 127.50 127.50 127.50 127.50 130.00 128.00 127.50 Maíz blanco, de primera Quintal 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 Maíz blanco, de primera, , origen mexicano Quintal 132.50 132.50 132.50 132.50 132.50 132.50 132.50 Maíz blanco, de segunda Quintal 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 Sorgo blanco, de primera Quintal 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

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Vegetales


Tomate de cocina, mediano, de primera

(caja de 45 a 50 lb)

Precio promedio (Quetzales) Variación


Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios de mayoristas en comparación a la semana anterior, éesta semana los volúmenes aumentaron por disminución de la demanda externa. También se cotiza tomate de tierra fría a un mayor precio Q110.00. Las áreas productoras de los departamentos de Salamá “Baja Verapaz y Jutiapa, se encuentran abasteciendo el mercado con suficiente producto para cubrir la demanda interna y externa. Tendencia para la próxima semana: Posibilidad de disminución de oferta y precios al alza de acuerdo a la estacionalidad.

Chile pimiento, mediano, de primera

(caja de 100 a 150 unidades)


Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios de mayoristas, la baja en el precio, se dio esta semana por el suficiente abastecimiento para cubrir la demanda externa e interna. Las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Jutiapa, Salamá “Baja Verapaz” y Guatemala, se encuentran en una fase optima de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera abastecimiento y precios similares a la semana actual.

Cebolla seca blanca mediana, de primera,Importada (Quintal)


Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según comentarios de mayoristas, los volúmenes que ingresaron durante la semana de cebolla seca de primera de origen mexicano son suficientes para mantener una estabilidad en el precio de mercado, cabe mencionar que a pesar que los precios se encuentran estables, aún son en promedio altos. Se cotiza cebolla nacional de segunda calidad, a un menor precio por su condición de humedad a Q.420.00/qq. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal de cebolla de origen mexicano con precios sin variación.

Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal)


Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según información de mayoristas, durante la semana no existió ninguna variación en el precio. Ingreso y oferta normal. A pesar que las áreas productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá, Alta Verapaz y “Palencia” Guatemala se encuentran en una fase baja de cosecha de acuerdo a la estacionalidad de la producción. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza.


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…continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal

Güisquil mediano (ciento)


Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según comentarios de mayoristas el alza en el precio se debe a disminución de oferta, por aumento de la demanda externa. Sin embargo las áreas productoras de “Cobán” Alta Verapaz y Palencia “Guatemala” se encuentran pasando de una fase media a una fase alta de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja.

Repollo blanco, mediano, de primera

(red de 12-15 unidades)


Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana se observó un alza en el precio y según los mayoristas es debido a una disminución de oferta y a un aumento de demanda hacia el mercado exterior. Las áreas productoras de los departamentos de Sacatepéquez, Quetzaltenango, Sololá y Chimaltenango, se encuentran en la fase baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza.

Coliflor mediana, de primera

(caja de 12-15 unidades)


Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Durante la semana se observó una disminución de oferta debido al aumento de demanda externa, los mayoristas comentan que, es poco el ingreso de cosecha al mercado y que actualmente el mercado es abastecido por producto procedente de Cobán (Alta Verapaz). Las áreas productoras de los departamentos de Sololá, Chimaltenango, Sacatepéquez y Quetzaltenango se encuentran en fase baja de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y posibles precios al alza.

Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades)


Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Según comentarios de los mayoristas la oferta aumentó considerablemente, las áreas productoras de los departamentos de Jalapa, Jutiapa, Zacapa y Guatemala, se encuentran en una fase media de cosecha. Tendencia para la próxima semana: se espera disminución de oferta y precios posiblemente al alza.


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Producto Medida


21 22 25 26 27 21 al 27 mar

14 al 20 mar Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 47.50 Apio mediano, de primera Docena 16.00 16.00 16.00 16.00 18.00 16.40 16.00 Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 Arveja dulce en grano Arroba 120.00 120.00 125.00 172.50 172.50 142.00 120.00 Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO SO - - Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 80.00 80.00 80.00 90.00 90.00 84.00 73.50 Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 360.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal 480.00 480.00 480.00 480.00 480.00 480.00 480.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 420.00 420.00 420.00 420.00 420.00 420.00 412.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal 460.00 460.00 460.00 460.00 460.00 460.00 456.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal 480.00 480.00 480.00 480.00 480.00 480.00 476.00 Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 142.50 142.50 137.50 152.50 172.50 149.50 136.00 Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 127.50 127.50 127.50 142.50 157.50 136.50 120.50 Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 67.50 67.50 62.50 62.50 65.00 65.00 74.50 Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 60.00 57.50 52.50 52.50 55.00 55.50 65.00 Cilantro de primera Red (100 manojos) 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 47.50 47.50 45.00 45.00 45.00 46.00 45.00 Ejote Chino Costal (40 lb) 70.00 70.00 90.00 90.00 90.00 82.00 70.00 Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 80.00 80.00 100.00 100.00 100.00 92.00 80.00 Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 80.00 80.00 90.00 90.00 90.00 86.00 80.00 Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 77.50 Güisquil mediano, de primera Ciento 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 82.50 67.00 Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 27.50 27.50 27.50 30.00 35.00 29.50 31.50 Loroco de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 110.00 Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 195.00 185.00 185.00 185.00 205.00 191.00 191.00 Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 137.50 137.50 137.50 137.50 137.50 137.50 140.50 Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 102.50 102.50 100.00 100.00 100.00 101.00 106.50 Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 102.00 Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 82.00 Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50 42.50 53.00 Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 33.50 Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 25.00 25.00 27.50 27.50 27.50 26.50 27.00 Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 42.50 42.50 42.50 45.00 50.00 44.50 42.50 Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 120.00 116.00 125.00 125.00 125.00 122.20 127.50 Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 102.50 95.00 102.50 102.50 102.50 101.00 104.50 Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140 - 170 unidades) 127.50 122.50 122.50 122.50 122.50 123.50 123.50 Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.50 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 52.50 52.50 52.50 52.50 52.50 52.50 52.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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rutas


Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades)


Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: La leve alza se debe a la fluctuación de precios que se da en el procedo de la comercialización entre mayoristas, las áreas productoras de los departamentos de Quiché y Chimaltenango se mantienen en ciclo alto de cosecha. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

Limón criollo, mediano, de primera (millar)


Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Según mayoristas durante la semana disminuyó la oferta, derivado a que las áreas productoras se encuentra en una fase baja del ciclo cosecha. Además cabe mencionar por esta época se manifiesta una mayor demanda tanto como interna y externa lo cual influye en el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza.

Naranja Valencia mediana, de primera (ciento)


Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, la comercialización durante la semana no presenta cambio alguno en comparación al precio promedio de la semana anterior, esto se justica por un abastecimiento normal proveniente de las áreas productoras de Honduras (el principal proveedor en esta variedad para los mercados); y la comercialización de otros cítricos que complementan la oferta. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones.

Melón Cantaloupe, mediano, de primera (Ciento)


Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Creciente Causas: Durante la semana se pudo observar un mercado más dinámico con incremento de oferta, esto se debe a la presencia de otras variedades de melón provenientes de las zonas de la costa sur y oriente del país, que vienen a incrementar la oferta. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

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…continuación Cuadro1. Precio promedio semanal

Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = 12 - 13

unidades)

Precio promedio (Quetzales) Variación Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%) 80.00 75.00 -5.00 -6.25%

Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Abastecimiento normal, la leve baja se debe a las estrategias en el proceso de comercialización entre mayoristas, cabe mencionar que la cosecha que está ingresando es proveniente de las áreas productoras del departamento de Petén (que cuenta con grandes extensiones de producción de papaya Tainung) y en menores cantidades de Zacapa y Escuintla Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja.

Piña mediana, de primera (ciento)


Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Durante la semana no presenta cambio. El abastecimiento es proveniente de las de las áreas productoras de los departamentos de Guatemala y Santa Rosa (principales productores). Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones.

Plátano, mediano, de primera

(ciento)


Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas:, Durante la semana la oferta estuvo estable la leve variación se justifica por la fluctuación de precios que se dan en el proceso de la comercializan que se da entre mayoristas, también informan que el abastecimiento se mantiene normal proveniente de las zonas productoras de la costa sur, sur occidente y norte del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones.

Sandía redonda, mediana (ciento)


Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: Según mayoristas, durante la semana la oferta estuvo estable el precio promedio no tubo variación alguna en comparación al promedio de la semana anterior, como también manifiestan que la cosecha es proveniente de las áreas productoras de la costa sur y sur oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones.


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Producto Medida


21 22 25 26 27 21 al 27 mar 14 al 20 mar

Aguacate Booth, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 145.00 160.00 160.00 160.00 155.00 156.00 145.00 Aguacate Hass, mediano Ciento 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 94.00 Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 Coco verde, mediano, de primera Ciento 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 246.00 Durazno blanco, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Limón criollo, mediano, de primera Millar 475.00 475.00 500.00 500.00 500.00 490.00 475.00 Limón Persa, mediano, de primera Millar 775.00 775.00 800.00 800.00 800.00 790.00 745.00 Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO SO SO - - Mango pashte, mediano, de primera Ciento 250.00 250.00 225.00 225.00 225.00 235.00 252.00 Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 205.00 Manzana Ana, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Melocotón mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 400.00 415.00 Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 142.00 Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00 Papaya criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 80.00 80.00 75.00 70.00 70.00 75.00 80.00 Piña mediana, de primera Ciento 375.00 375.00 375.00 375.00 375.00 375.00 375.00 Pitahaya mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Plátano grande, de primera Ciento 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 130.00 Plátano mediano, de primera Ciento 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00 91.00 Rambután mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - - Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 750.00 750.00 750.00 750.00 750.00 750.00 750.00 Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 Zapote mediano, de primera Ciento 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 175.00 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada). ND = No Disponible

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Pecuarios


Bovino en canal (Libra)


Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal Causas: De acuerdo a mayoristas y vendedores del mercado, durante toda la semana la oferta fue normal, manteniendo el precio estable. Tendencia para la próxima semana: Se espera que la oferta y el precio continúen sin variaciones.

Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades)


Precio en relación con la semana anterior: A la baja Situación de la oferta: Normal Causas: De acuerdo a los comentarios recolectados en el mercado las variaciones de precios en el huevo blanco se deben exclusivamente a estrategias entre comerciantes que abastecen de producto por parte de granjas avícolas. Indican también que la oferta ha sido estable, sin embargo la demanda se ha mantenido baja, esto también ha apoyado la variación en el precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera se mantenga suficiente oferta y precios estables.

Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra)


Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: De acuerdo a información proporcionada por los mayoristas en el mercado, la oferta del producto ha sido suficiente para cubrir la demanda interna, manteniendo el precio del pollo blanco sin menudos estable. Tendencia para la próxima semana: Se espera que la oferta y el precio permanezcan estables.

Porcino en canal (libra)


Precio en relación con la semana anterior: Estable Situación de la oferta: Normal Causas: De acuerdo a lo que indican los mayoristas del mercado la oferta de carne de porcino en canal se ha mantenido estable y ha sido suficiente para cubrir la demanda interna que existe. Tendencia para la próxima semana: Se espera que la oferta y el precio permanezcan estables.


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Producto Medida


21 22 25 26 27 21 al 27 mar 14 al 20 mar Bovino en canal, de primera Libra 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50 Crema pura Litro 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) 310.00 310.00 295.00 295.00 295.00 301.00 310.00 Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) 300.00 300.00 285.00 285.00 285.00 291.00 300.00 Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 285.00 285.00 275.00 275.00 275.00 279.00 285.00 Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) 275.00 275.00 260.00 260.00 260.00 266.00 275.00 Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Pechuga de pollo, de primera Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 10.00 Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 176.00 Porcino en canal Libra 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 Queso fresco Libra 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO = Sin Oferta ND = No Disponible

Flores

Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor

Producto Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales)

21 26 21 al 27 mar 14 al 20 mar Azucena de primera Docena 10.00 10.00 10.00 10.00 Clavel de varios colores, de primera Docena 10.00 10.00 10.00 10.00 Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18 - 20 unidades) 0.00 0.00 0.00 0.00 Crisantemo Standard, de primera Docena 30.00 30.00 30.00 30.00 Estaticia blanca, de primera Manojo (10 - 15 unidades) 5.00 5.00 5.00 5.00 Estaticia morada, de primera Manojo (10 - 15 unidades) 5.00 5.00 5.00 5.00 Gerberas diferentes colores, de primera Docena 15.00 15.00 15.00 17.50 Girasol de primera Docena 27.50 27.50 27.50 27.50 Gladiola de primera Docena 20.00 20.00 20.00 20.00 Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas 50.00 50.00 50.00 50.00 Margarita de primera Manojo (18 - 20 unidades) 10.00 10.00 10.00 10.50 Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera Docena 13.75 15.00 14.38 14.38 Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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Hidrobiológicos


Producto Medida


21 22 25 26 27 21 al 27 mar

14 al 20 mar Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,600.00 3,600.00 Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1,850.00 1,850.00 1,850.00 1,850.00 1,850.00 1,850.00 1,850.00 Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3,800.00 3,800.00 3,800.00 3,800.00 3,800.00 3,800.00 3,800.00 Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00 3,400.00 Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,850.00 1,850.00 1,850.00 1,850.00 1,850.00 1,850.00 1,850.00 Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,400.00 1,400.00 1,400.00 1,400.00 1,400.00 1,400.00 1,400.00 Filete de corvina, de primera Quintal 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO SO - 1,900.00 Filete de róbalo, de primera Arroba 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 Filete de tiburón, de primera Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,640.00 Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 2,200.00 Pargo grande, de primera Quintal 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,440.00 Pargo mediano, de primera Quintal 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 Pargo pequeño, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 Róbalo entero, revuelto Quintal 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,240.00 Róbalo grande, de primera Quintal 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,440.00 Róbalo mediano, de primera Quintal 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,240.00 Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,400.00 1,400.00 1,400.00 1,400.00 1,400.00 1,400.00 1,340.00 Tilapia grande, de primera Quintal 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 1,100.00 Tilapia mediana, de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 Tilapia pequeña, de primera Quintal 900.00 900.00 900.00 900.00 900.00 900.00 900.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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Abarrotes


Producto Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales)

21 26 21 al 27 mar

14 al 20 mar Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 139.68 139.68 139.68 139.68 Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 129.84 129.84 129.84 129.84 Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 119.50 119.50 119.50 119.50 Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 118.90 118.90 118.90 118.90 Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos Fardo (25 unidades) 130.00 130.00 130.00 130.00 Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) 93.00 93.00 93.00 93.00 Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos 93.50 93.50 93.50 93.50 Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 277.50 277.50 277.50 277.50 Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos Fardo (25 unidades) 154.75 150.00 152.38 154.75 Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 172.95 172.95 172.95 172.95 Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 145.95 145.95 145.95 145.95 Harina de trigo Sol, dura Quintal 243.50 243.50 243.50 242.00 Harina de trigo Sol, suave Quintal 219.00 219.00 219.00 219.00 Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 377.50 377.50 377.50 377.50 Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 49.50 49.50 49.50 49.50 Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 87.50 87.50 87.50 87.50 Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 64.50 64.50 64.50 64.50 Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 137.50 137.50 137.50 137.50

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ).

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Precios internacionales Durante esta jornada del 21 al 27 de marzo, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación. Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia al alza, como consecuencia de compras chinas del cereal de los Estados Unidos, además de que se sigue con las preocupaciones por las inundaciones que se están dando en el Medio Oeste de los Estados Unidos y que estas logren atrasar las siembras que están previstas para esta temporada, tomando en cuenta que las inundaciones pueda que continúen hasta el mes de mayo, afectando esto el tiempo de siembra para el maíz. El USDA reportó exportaciones semanales del maíz estadounidense por una cantidad de 915,900 de toneladas. Sin embargo, la fortaleza del dólar y con la presión indirecta de las ventas masivas en los mercados de los commodities limitaron las ganancias del maíz. A partir de ventas técnicas se finaliza con una tendencia a la baja, además de que el maíz recibe una presión bajista por el mercado de la soja en Chicago. Según Reuters, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA), dijo: “La cosecha de maíz del ciclo 2018/19 de Argentina sería de 46 millones de toneladas, por encima de los 45 millones estimados previamente, debido a rendimientos superiores a los esperados”.

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT)

(Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 21 al 27 de marzo de 2019 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa

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Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales

(Dólares por tonelada)

Fuente: ASERCA del 21 al 27 de marzo de 2019

Soya

Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos con tendencia bajista. Los contratos que estuvieron a la baja fueron por ventas técnicas por parte de los fondos, esto debido a que se estima que el área de siembra de la oleaginosa puede aumentar en las regiones productoras de EUA como una consecuencia de las inundaciones que acecharon las áreas productivas con sembradíos de maíz. Las negociaciones entre los dos gigantes continuarían la semana siguiente, para resolver las diferencias comerciales que mantienen. Por su parte en Sudamérica la cosecha avanza con buenas perspectivas, y Brasil se adhiere con buena producción, lo que se suma a los amplios inventarios existentes a nivel global, y genera cierta presión a los contratos. Mientras los contratos que registraron alza fueron por compras técnicas por cobertura de posiciones vendidas, además de recibir el contagio positivo del maíz. China ha comprado soja norteamericana en menor cantidad a lo reportado en enero, a su vez sigue latente la preocupación por la fiebre porcina, y se suman brotes de gripe aviar en regiones del norte del país asiático. Según Swissinfo: “Donald Trump, advirtió el miércoles que Estados Unidos podría dejar en vigor los aranceles a los productos chinos durante un período sustancial con el fin de garantizar que Pekín cumpla con los compromisos de un eventual acuerdo comercial.”

21.03.19 22.03.19 25.03.19 26.03.19 27.03.19Amarillo Golfo de Lousiana 164.95 166.53 167.32 168.10 166.92 166.76Amarillo no. 2 Kansas City 146.75 146.75 148.71 147.73 146.75 147.34Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo 166.53 166.92 168.10 166.92 165.74 166.84Amarillo Yellow Amarillo, Texas 160.23 161.80 162.59 163.38 162.20 162.04Blanco No. 2 Kansas City 151.96 153.54 154.32 153.54 152.36 153.14Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis 127.55 127.55 127.55 127.55 127.55 127.55Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois 134.25 135.03 136.21 135.43 134.25 135.03

Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIOPRECIO

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Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 21 al 27 de marzo de 2019 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada)


21.03.19 22.03.19 25.03.19 26.03.19 27.03.19Amarillo No. 1, de exportación del Golfo Golfo de USA 342.08 340.25 345.02 342.82 330.33 340.10Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri 325.18 321.51 321.87 320.04 312.32 320.18De exportación de Argentina P1 Argentina 335.00 337.00 337.00 334.00 330.00 334.60De Rosario, Argentina Buenos Aires, Argentina 323.46 323.46 323.46 323.46 323.46 323.46Del Golfo de Louisiana Mercado de Louisiana 340.61 342.45 339.88 345.02 342.82 342.16Del Golfo de Texas Mercado de Texas 462.60 462.60 462.60 462.60 462.60 462.60Kansas Mercado de Kansas 322.98 324.81 322.24 323.34 321.14 322.90Memphis Mercado de Memphis 332.16 334.00 331.43 330.69 328.49 331.35Minneapolis Mercado de Minneapolis 314.53 316.36 313.79 314.89 312.69 314.45Norte central de Illinois Illinois, Chicago 309.38 307.18 307.91 305.71 299.83 306.00Sur central de Illinois Illinois, Chicago 310.85 308.28 309.38 307.18 301.30 307.40


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Arroz Precios del arroz Gráfico 1

Comportamiento contrato mayo-19

Fuente: Investing

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 21 al 27 de marzo de 2019 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

21


Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue con tendencia al alza. Los contratos inician la semana con alza por compras técnicas de cobertura de posiciones vendidas. Las condiciones climáticas que tiene la posibilidad de tornarse demasiado húmedas generando inundaciones podría demorar los trabajos de siembra de primavera que usualmente dan inicio en abril, a esto se suma la estimación de fuertes nevadas. Otro factor que incidió a favor en los contratos fue una licitación que registró Egipto, en la cual el país norteamericano giró la mejor oferta después de haber perdido toneladas importantes en el mercado global a manos de su homólogo exportador ruso. Por otro lado los contratos que registraron bajas fue debido a un dólar más fortalecido que resta competitividad al cereal norteamericano, además los grandes stocks a nivel mundial limitan los contratos. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, concluyó: “el trigo cerró prácticamente a la par, sobre 172 U$S/tn. El clima afecta de manera adversa a las zonas productoras, y la expectativa de que la siembra de trigo de primavera se retrase se reafirma en el mercado. La región de las planicies –principalmente Dakota del Norte y del Sur, Nebraska- sufre anegamientos, inundaciones y nevadas”.

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 21 al 27 de marzo de 2019 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Cuadro 2. Precios de contado de trigo Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada)


Café El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia en los contratos más cercanos al alza. Esto se debe a factores técnicos, así como los factores climáticos, las proyecciones en Brasil con relación al clima no son tan alentadoras, pues se espera que el fenómeno de El Niño pueda traer consigo exceso de lluvias en las zonas de café arábica a partir de mayo, finalizando en julio, lo que perjudicaría ya que es justo cuando comienza la cosecha, esta mala noticia preocupa a los productores pues sería perjudicial para la calidad del grano. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, debido al exceso de suministro a nivel mundial, especialmente del mayor productor, Brasil, ya que se espera que tenga una gran cosecha para la campaña 2019/20. Otro de los factores se debe a la fluctuación de las divisas, y en esta ocasión se observó un real brasileño bajo, alentando a los productores a vender. Según Gestión, Celso Oliveira, meteorólogo en Somar Meteorologia, en Sao Paulo, dijo: “Se espera precipitaciones por encima del promedio en el sur de Minas Gerais, en el cinturón de café arábica de la nación, para fines de mayo y hasta julio, que es cuando generalmente se cosechan la mayoría de los granos”.

21.03.19 22.03.19 25.03.19 26.03.19 27.03.19Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas 225.24 225.97 225.61 225.97 225.61 225.68Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá 384.05 384.05 384.05 384.05 384.05 384.05Durum de Invierno de USA Portland, Texas 235.16 235.16 235.16 235.16 235.16 235.16Mineapolis 1DNS 15% 275.95 267.13 267.49 246.92 263.82 264.26Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de USA Minneapolis, Minnesota 263.08 263.08 263.08 263.08 263.08 263.08Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA, entrega en camión Duluth, Minnesota 309.20 309.20 309.20 309.20 309.20 309.20Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de USA Duluth, Minnesota 292.48 292.48 292.48 292.48 292.48 292.48Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de USA entrega en camión Minneapolis, Minnesota 217.16 217.52 217.89 215.69 217.89 217.23Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas 250.22 250.59 255.74 246.92 247.29 250.15Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas 155.79 158.73 158.00 159.47 157.26 157.85Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 227.44 226.71 227.81 229.28 216.05 225.46Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota 196.21 197.31 196.58 198.05 195.84 196.80Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas 277.41 277.41 277.41 277.41 277.41 277.41Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación 205.40 205.40 206.13 203.93 204.66 205.10Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 163.51 164.24 163.88 165.35 164.98 164.39Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana 169.02 169.76 169.39 170.86 170.49 169.90Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore 219.36 219.36 219.36 219.36 219.36 219.36Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación 203.19 204.66 204.66 204.66 204.66 204.37Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois 177.10 177.10 177.10 177.10 177.10 177.10Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois 174.90 174.90 174.90 174.90 174.90 174.90


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Gráfico1 Comportamiento contrato mayo-19

Fuente: Investing

Cuadro 1. Precios a futuro de café Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal)

Fuente: CME Group 21 al 27 de marzo de 2019 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

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Cuadro 2. Precios de contado de café Diversos mercados internacionales

(Centavos de dólar por libra)


Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Factores como la fluctuación de las divisas, en esta ocasión se pudo observar un real brasileño débil, esto para los productores es de beneficio ya que un real más bajo, aumenta los retornos en moneda local de las materias primas que se cotizan en dólares, esto fomenta más las ventas de los productores locales. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, debido al respaldo que recibió el mercado por la perspectiva de un déficit en el ciclo 2019-20, esto debido a que se tiene proyectado que en la India, Tailandia y la Unión Europea, la producción caerá. Otro factor de peso se debe el petróleo fluctuó al alza, lo que alienta a los molinos de caña en Brasil a producir más etanol en lugar de azúcar. Por otro lado, se sabe que en Brasil la cosecha es tardía, aunque oficialmente comienza en abril la campaña 2019/20, en años anteriores las fábricas comienzan a triturar antes si su caña está lista, sin embargo, en esta ocasión es diferentes, ya que los campos se están desarrollando lentos, luego de un período seco en diciembre y enero, seguido de abundante lluvias en marzo. Según Portal Caña, un analista de una gran empresa comercial europea, dijo: “Si hay una demora en la trituración, entonces el suministro de azúcar en bruto que puede ofrecerse frente a los futuros de mayo puede estar severamente restringido”.

21.03.19 22.03.19 25.03.19 26.03.19 27.03.19Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York 113.30 112.40 112.75 113.85 112.35 112.93Arabigo de El Salvador Nueva York 110.80 109.90 110.25 111.35 109.85 110.43Arabigo de México Laredo, México 107.80 106.90 107.25 108.35 106.85 107.43Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York 112.80 111.90 112.25 113.35 111.85 112.43Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York 121.80 120.90 121.25 122.35 120.85 121.43Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York 156.65 156.65 156.65 156.65 156.65 156.65Brasil Arabiga Índice 92.75 92.75 93.00 92.25 94.25 93.00Colombiano Arabiga Índice 127.25 128.25 127.50 126.75 127.75 127.50Costa Rica HB NWE 154.20 154.20 154.20 154.20 154.20 154.20Costa Rica SHB NWE 212.35 212.35 198.35 198.35 198.35 203.95Epoca de Colombia Nueva York 129.30 128.40 128.75 129.85 128.35 128.93Nueva York Arabica Índice 127.69 127.69 126.94 127.19 128.19 127.54Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York 76.04 75.63 76.49 76.99 76.72 76.37Robusta Estándar de Uganda Nueva York 84.04 83.63 84.49 84.99 84.72 84.37Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York 79.54 79.13 79.99 80.49 80.22 79.87Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York 94.80 93.90 94.25 95.35 93.85 94.43Santos No. 4, de Brasil Nueva York 90.30 89.40 89.75 90.85 89.35 89.93Santos Riado Santos, Brasil 155.21 155.21 155.21 155.21 155.21 155.21Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil 149.47 149.47 149.47 149.47 149.47 149.47Superior UGQ de Colombia Nueva York 126.80 125.90 126.25 127.35 125.85 126.43

PROMEDIOTipo de producto / Origen Lugar de entrega PRECIO

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Gráfico1 Comportamiento contrato mayo -19

Fuente: Investing

Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra)


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Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra)


Cacao Cuadro 1. Precios a futuro de cacao

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada)


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Precio internacional del cacao

Gráfico 1 Comportamiento contrato cacao mayo -19

Fuente: Investing Metodología

Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Planeamiento, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission –CFTC–, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias.

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ANEXO Situación actual de los precios de productos hidrobiológicos, Al 28 de marzo de 2019 En el caso de pescado seco en sus diferentes variedades y calidades, los precios promedio (Mercado La Terminal y 21 Calle zona 1) pagados al mayorista y por el consumidor, durante los períodos previo y posterior a la semana santa, años 2018 comparado con el periodo de marzo de 2019, presentan el comportamiento siguiente: (cuadro No 1) a) Los precios promedio de cherna de primera proveniente de la costa sur (mayorista y consumidor), de Cherna de primera (mayoristas) proveniente de Petén y Nicaragua, de cherna de segunda proveniente de la costa sur (mayorista), de

bacalao de segunda (mayorista), de Sierra de primera (mayorista y consumidor) proveniente de la costa sur, de Sierra de primera (mayorista) y de Cherna salvadoreña (mayorista y consumidor) se mantuvieron a los mismos niveles del año 2018. b) Los precios promedio de Cherna de primera (consumidor), proveniente de Petén y Nicaragua, de cherna de segunda de la costa sur (consumidor), de bacalao de segunda (consumidor) proveniente del Atlántico y Juilin Bagre o Sunte (mayorista) presentaron disminuciones con relación al año anterior. c) Los precios promedio de Bacalao de primera (mayorista y consumidor), de Juilin Bagre o Sunte (consumidor) y de Róbalo (consumidor) presentaron aumentos en relación al año 2018. Los precios promedio de productos hidrobiológicos pagados por el consumidor en el mercado La Terminal, en las semanas previas a la semana santa , año 2018 comparados con el periodo de marzo de 2019, presentan el comportamiento siguiente: (Cuadro No 2) a) Los precios promedio del año 2019, de camarón sin cabeza blanco, de camarón blanco, grande con cabeza, Corvina entera revuelta, de filete Robalo, Robalo entero revuelto, Robalo grande, Robalo mediano y de Tilapia mediana, presentaron disminuciones con relación al año anterior. b) Los precios promedio del año 2019, de Filete de Corvina, de Pargo entero revuelto, de Pargo grande, de Pargo mediano, de Tiburón entero (revuelto) y de Tiburón (filete) presentaron aumentos en relación al año 2018. c) Los precios promedio del año 2019, de camarón blanco (mar) grande sin cabeza, de camarón blanco, mediano con cabeza, de Pargo pequeño y de Tilapia grande se mantuvieron al mismo nivel del año anterior.

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Cuadro No 1. COMPORTAMIENTO DE PESCADO SECO, PAGADOS POR EL CONSUMIDOR Y AL MAYORISTA, EN LOS MERCADOS DE LA 21 CALLE ZONA 1 Y

LA TERMINAL ZONA 4, AL 28 DE MARZO 2019. PRODUCTO (Quetzales/libra)

Año. Promedios mensual (marzos) La Terminal y 21 calle zona 1

Al 28 de marzo Mayor oferta Procedencia

2016 2017 2018 2019

Cherna de primera al mayorista. 57.5 65 62.5 62.5 Marzo a mayo Costa Sur (Guatemala) Cherna de primera al consumidor 70 75 72.5 72.5 Marzo a mayo Costa Sur (Guatemala) Cherna de primera al mayoristas 80 45 77.5 77.5 Marzo a mayo Petenera y nicaragüense escaso Cherna de primera al consumidor 90 50 87.5 85 Marzo a mayo Petenera y nicaragüense Cherna de segunda al mayorista 32.5 47.5 42.5 42.5 Todo el año Costa Sur (Guatemala) Cherna de segunda al consumidor 37.5 57.5 52.5 50 Todo el año Costa Sur (Guatemala)

Bacalao de primera al mayorista o tiburón gris 52.5 57.5 52.5 57.5 Marzo a abril Atlántico (Guatemala ) Bacalao de primera al o tiburón gris consumidor 60 65 57.5 62.5 Marzo a abril Atlántico (Guatemala ) Bacalao de segunda al mayorista 30 35 32.5 32.5 Marzo a abril Atlántico (Guatemala ) Bacalao de segunda consumidor 34 42.5 42.5 40 Marzo a abril Atlántico (Guatemala )

Sierra de primera al mayorista 24.5 25 27.5 27.5 Marzo a abril Costa Sur (Guatemala) Sierra al consumidor 32.5 30 32.5 32.5 Marzo a abril Costa Sur (Guatemala)

Róbalo mayorista 30 45 37.5 37.5 Marzo a abril Róbalo consumidor 30 42.5 42.5 45 Marzo a abril Atlántico (Guatemala )

Cherna salvadoreña o anguila mayorista 32.5 35 32.5 32.5 Marzo a abril Salvadoreña Cherna salvadoreña o anguila consumidor 37.5 40 37.5 37.5 Marzo a abril Salvadoreña

Juilin Bagre o Sunte mayorista 25 23.5 23.5 23 Marzo a abril Mar del Pacífico y Ríos del oriente y sur Juilin Bagre o Sunte consumidor 25 23.5 26 27.5 Marzo a abril Mar del Pacífico y Ríos del oriente y sur

Fuente: Sistena de Información de Mercados –SIM- MAGA/PLAN Precio Precio

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Cuadro No 2. COMPORTAMIENTO DE HIDROBIOLOGICOS PAGADOS POR EL CONSUMIDOR EN EL MERCADOS LA TERMINAL ZONA 4,

AL 28 DE MARZO 2019. Mercado Producto Medida

Precios Promedio Terminal (MARZOS)

2016 2017 2018 del 21 al 28 de marzo 2019

Camarón Blanco(Mar)Grande Sin Cabeza (Nacional) Libra 55 65 60 60 Camarón sin Cabeza Blanco(Mar)Mediano Libra 40 50 52.5 52

Camarón Pequeño Libra 20 20 20 21 Camarón blanco, grande con cabeza Libra 40 40 45 35 Camarón blanco, mediano con cabeza Libra 35 35 33 33

Corvina Entera Revuelta Libra 20 20 20 17 Filete De Corvina Libra 35 35 30 40

Filete Robalo Libra 45 50 65 45

Pargo Entero Revuelto Libra 22 22 20 24 Pargo Grande Libra 27 25 23 26

Pargo Mediano Libra 22 22 23 24 Pargo Pequeño Libra 18 20 20 20

Robalo Entero (Revuelto) Libra 21 22 30 27 Robalo Grande Libra 25 27 35 30

Robalo Mediano Libra 22 25 30 27

Tiburón Entero (Revuelto) Libra 15 15 16 20 Tiburón(Filete) Libra 20 22 23 25

Tilapia Grande Libra 13 15 14 14 Tilapia Mediana Libra 12 12 13 12

Fuente: Sistena de Información de Mercados –SIM- MAGA/PLAN Precio Precio

del 21 al 27 de marzo - maga/guatemala · 1 3a. ave. 8-32 zona 9, tel. 2334-1048 2360-4425 y 28 ,...

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