UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA DE MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS

TEMA

ANÁLISIS PARA LA TRANSFORMACIÓN DE 14 HAS. ARROCERAS, A PISCINAS PARA EL CULTIVO DE TILAPIA EN EL CANTÓN NARANJAL.

Para obtener el Grado de:

Magíster en Administración de Empresas Mención Especial: Marketing

Tesis de Maestría presentada por

Andrea Estefanía Centanaro Mosquera

Ingrid Merino Mosquera

Director de Tesis:Ing. Miguel Ruiz.

Enero del 2016

II

III

DECLARACIÓN

Nosotras, ING. ANDREA ESTEFANIA CENTANRO MOSQUERA, e ING. CIELO INGRID MOSQUERA MERINO declaramos bajo juramento que el

trabajo aquí descrito es de nuestra autoría; que no ha sido previamente

presentada para ningún grado o calificación profesional; y, que he consultado

las referencias bibliográficas que se incluyen en este documento.

La reproducción total o parcial de este libro en forma idéntica o modificada,

escrita a máquina o por el sistema "multigraph", mimeógrafo, impreso, etc., no

autorizada por los editores, viola derechos reservados.

Cualquier utilización debe ser previamente solicitada.

2016 Facultad de Ciencias Administrativas de la Universidad de Guayaquil.

Derechos Reservados de las Autoras

Ing. Andrea Centanaro Mosquera Ing. Cielo Merino Mosquera

c.c. 0917696296 c.c. 0917202806

IV

DEDICATORIA

Dedico este proyecto a mis familiares más cercanos, amigos y compañeros que

me han acompañado en el transcurso de mi vida estudiantil, apoyándome,

ayudándome, sobre todo de manera especial a mi padre el Ing. Centenero

Villacis y mi madre la Sra. Alexandra Mosquera, ya que han sido parte

fundamental de inspiración en mi vida, y me han acompañado fielmente en el

transcurso de mis estudios, actuando siempre con amor lo que me ha ayudado

a ser la mujer y profesional que soy el día de hoy.

Andrea Centanaro Mosquera

Mi tesis la dedico con todo mi cariño a mi familia por su comprensión y amor,

en creer en mi capacidad para alcanzar el objetivo trazado.

A mi hija por ser fuente de motivación e inspiración para poder superarme cada

día más y así alcanzar un futuro mejor.

Ingrid Merino Mosquera

V

AGRADECIMIENTO

Agradezco a Dios por la salud física, mental y espiritual que me ha dado,

fundamentalmente a mi madre que con su carácter luchador, dedicada e

implacable, brindándome apoyo a lo largo de mi carrera universitaria, y como

resultado los frutos de hoy; Agradezco a mis profesores que han servido de

guía en mi camino, preparándome para una senda de éxito en mi vida

profesional.

Andrea Centanaro Mosquera

Agradezco a Dios ser maravilloso que me diera fuerza y fe para creer lo que

me parecía imposible terminar.

A mi familia fuente de apoyo constante e incondicional en toda mi vida y más

aún en los años de estudio profesional, y en especial a mi abuela por haberme

enseñado que con esfuerzo, trabajo y constancia todo se consigue.

Ingrid Merino Mosquera

VI

RESUMEN EJECUTIVO

La presente Tesis está dividida en tres Capítulos; Capítulo I, Diagnóstico Situacional, sobre los antecedentes del cultivo de arroz; Capítulo II Bases Teóricas sustentada por artículos de revistas, libros acorde a los temas a tratar con la finalidad de situar la matriz diagnóstica y FODA, además de la identificación de la población y muestra, también podemos encontrar el Estudio de Mercado toda esta información es utilizada para la elaboración de las conclusiones y el estudio Técnico del Proyecto sobre la distribución de la de las piscinas tilapieras, mientras que el capítulo III tratara sobre el Estudio Económico en la determinación de los costos y gastos. La rentabilidad del proyecto y el análisis del VAN – TIR. Y sobre todo el Impacto del Proyecto, como es el caso económico, social y ambiental. Por último se da a conocer las conclusiones y recomendaciones a las que se ha llegado después de haber efectuado todas las fases del proceso de investigación.

Palabras Claves: Mercadeo, Estrategias, Reposicionamiento, Comunicación

directa.

VII

ABSTRACT

This thesis is divided into three chapters; Chapter I, Situational Diagnosis on the

history of rice cultivation; Chapter II Theoretical Bases supported by magazine

articles, books according to the topics in order to place the diagnostic and

SWOT matrix, in addition to the identification of the population and sample, we

can also find the market study all this information is used for the development of

conclusions and the technical study of the project on the distribution of tilapieras

pools, while Chapter III will address the Economic Survey on the determination

of costs and expenses. Project profitability and analysis NPV - IRR. And

especially the Impact Project, such as economic, social and environmental

case. Finally he disclosed the conclusions and recommendations that have

been reached after performing all phases of the research process.

Keywords: Marketing, Strategy, Repositioning, direct communication.

VIII

INDICE DE CONTENIDOS

DECLARACIÓN................................................................................................. IIIDEDICATORIA.................................................................................................. IVAGRADECIMIENTO...........................................................................................VRESUMEN EJECUTIVO....................................................................................VIABSTRACT.......................................................................................................VIIINDICE DE CONTENIDOS..............................................................................VIIIÍNDICE DE TABLAS..........................................................................................XIÍNDICE DE GRÁFICOS....................................................................................XIIINTRODUCCIÓN................................................................................................1ANTECEDENTES...............................................................................................2CAPÍTULO I.......................................................................................................31. GENERALIDADES DE LA INVESTIGACIÓN..............................................31.1. TEMA O TÍTULO DEL PROYECTO.......................................................31.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA....................................................31.3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA........................................................31.4. SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA..................................................41.5. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA.........................................................41.6. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN...................................................51.6.1. Objetivo General..............................................................................51.6.2. Objetivos Específicos......................................................................5

1.7. HIPÓTESIS............................................................................................51.7.1. Variable Independiente....................................................................51.7.2. Variable Dependiente......................................................................5

1.8. JUSTIFICACIÓN....................................................................................61.8.1. Justificación Teórica........................................................................61.8.2. Justificación Práctica.......................................................................61.8.3. Justificación Metodológica...............................................................6

CAPÍTULO II.......................................................................................................82. MARCO TEÓRICO......................................................................................82.1. ANTECEDENTES REFERENTES.........................................................82.2. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA............................................................82.2.1. SOBREPRODUCCIÓN DE ARROZ................................................82.2.2. ACUICULTURA.............................................................................11

2.3. RESEÑA HISTÓRICA DE LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA.................122.3.1. HISTORIA A NIVEL MUNDIAL......................................................122.3.2. HISTORIA EN AMÉRICA LATINA.................................................132.3.3. Descripción del sector de tilapia en Ecuador.................................132.3.4. PRINCIPALES EXPORTADORES DE TILAPIA............................152.3.5. EXPORTACIÓN DE TILAPIA EN LOS ÚLTIMOS 3 AÑOS...........15

IX

2.3.6. LIDERES LATINOAMERICANOS EN LA EXPORTACION DE TILAPIA .......................................................................................................202.3.7. PRINCIPALES EMPRESAS EMPACADORAS Y EXPORTADORAS.........................................................................................21

2.4. JUSTIFICACIÓN..................................................................................212.5. PROBLEMAS Y OPORTUNIDADES...................................................222.5.1. PROBLEMAS................................................................................222.5.2. OPORTUNIDADES.......................................................................22

2.6. CARACTERISTICAS DE LA TILAPIA..................................................232.7. ALCANCE............................................................................................24

CAPÍTULO III....................................................................................................253. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN................................................253.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN..................................................................253.2. TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN........................................................253.2.1. Entrevista.......................................................................................253.2.2. Preguntas que los entrevistados deben contestar.........................253.2.3. Definición de la población..............................................................263.2.4. Objetivos de las entrevistas...........................................................26

CAPÍTULO IV...................................................................................................274. INVESTIGACIÓN DE MERCADO..............................................................274.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..................................................274.1.1. MATRIZ BOSTON CONSULTING GROUP...................................274.1.2. MATRIZ IMPLICACIÓN.................................................................284.1.3. MACRO – SEGMENTACIÓN........................................................294.1.4. MICRO – SEGMENTACIÓN..........................................................304.1.5. FUERZAS DE PORTER................................................................314.1.6. MARKETING MIX: 5 P’s................................................................32

4.2. ESTUDIO TÉCNICO............................................................................344.2.1. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO...............................................344.2.2. TIPOS DE PISCINAS TILAPERAS...............................................364.2.3. FLUJO GRAMA DE PROCESOS..................................................424.2.4. BALANCE DE ACTIVOS...............................................................434.2.5. BALANCE DE PERSONAL...........................................................44

CAPÍTULO V....................................................................................................455. PROPUESTA DE INVERSION..................................................................454.3. GASTOS..............................................................................................454.4. INGRESOS..........................................................................................484.4.1. PRODUCCIÓN DE 133.931 LIBRAS EN CADA CICLO DURANTE EL PRIMER AÑO.........................................................................484.4.2. PRODUCCIÓN ESPERADA EN EL PRIMER AÑO.......................484.4.3. INGRESOS Y COSTO DE PRODUCCIÓN PARA LA PRIMERA COSECHA.....................................................................................................49

X

4.4.4. INVERSIÓN INICIAL.....................................................................504.5. CAPITAL DE TRABAJO.......................................................................524.6. VALOR DE SALVAMENTO..................................................................524.7. ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO...............................................534.8. FLUJO DE CAJA..................................................................................544.9. TMAR Y TASA INTERNA DE RETORNO............................................544.9.1. CÁLCULO DEL BETA DE LA EMPRESA......................................544.9.2. CÁLCULO DE LA TMAR...............................................................554.9.3. VALOR ACTUAL NETO (VAN)......................................................564.9.4. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)..........................................57

4.10. PERIODO DE RECUPERACIÓN.........................................................574.11. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD VAN vs TMAR.....................................574.12. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD VAN vs CAMBIOS EN EL PRECIO.....59

6. CONCLUSIONES......................................................................................627. RECOMENDACIONES..............................................................................63BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................64

XI

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Exportación de tilapia en los últimos 3 años.......................................16Tabla 2. Líderes latinoamericanos en la exportación de tilapia.........................20Tabla 3. Matriz de implicación...........................................................................29Tabla 4. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO.....................................................35Tabla 5. EQUIPOS DE OFICINA.......................................................................43Tabla 6. COSTOS EQUIPOS............................................................................43Tabla 7. ACTIVOS TANGIBLES........................................................................43Tabla 8. Balance de personal............................................................................44Tabla 9. SUELDOS Y SALARIOS.....................................................................45Tabla 10 . SERVICIOS BÁSICOS.....................................................................46Tabla 11. GASTOS ALQUILER MENSUAL - TERRENO..................................46Tabla 12. GASTOS DE COMBUSTIBLES........................................................47Tabla 13. GASTOS DE TRANSPORTE............................................................47Tabla 14. Peces cultivados...............................................................................48Tabla 15. Número de peces..............................................................................49Tabla 16. Ingresos y Costos primer ciclo..........................................................49Tabla 17. INVERSIÓN INICIAL.........................................................................50Tabla 18. COSTO DE PREPACIÓN DE CADA PISCINA.................................50Tabla 19. COSTO DE LAS BOMBAS................................................................51Tabla 20. COSTOS DE MUEBLES DE OFICINA - TERRENO.........................51Tabla 21. COSTO EQUIPOS ESPECIALES.....................................................51Tabla 22. COSTO DE OFICINA – GUAYAQUIL...............................................52Tabla 23. ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO............................................53Tabla 24. ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO............................................53Tabla 25. CARACTERÍSTICAS DEL PRÉSTAMO............................................53Tabla 26. Datos Empresa Comparable (OME)..................................................55Tabla 27. Datos de la Empresa.........................................................................55Tabla 28. PAY BACK........................................................................................57Tabla 29. VAN vs TMAR...................................................................................58Tabla 30. Resumen de posibles escenarios......................................................59Tabla 31. COSTO DE CASA PREFABRICADA................................................60Tabla 32. COSTO DE EQUIPAMIENTO CASA - OBRERO..............................60Tabla 33. COSTO DE ADECUACIÓN DE CASA..............................................60Tabla 34. COSTOS DE MUEBLES Y EQUIPOS DE OFICINA - GUAYAQUIL60Tabla 35. COSTOS DE EQUIPOS DE COMPUTACIÓN GUAYAQUIL............61Tabla 36. PERIODO DE RECUPERACION DETALLADO EN MESES Y DIAS61Tabla 37. Amortización......................................................................................61

XII

ÍNDICE DE GRÁFICOS

Gráfico 1. Ventas...............................................................................................14Gráfico 2. Exportación de Tilapia......................................................................16Gráfico 3. Valor.................................................................................................17Gráfico 4. Volumen............................................................................................17Gráfico 5. Volumen............................................................................................17Gráfico 6. Valor.................................................................................................18Gráfico 7. Valor.................................................................................................18Gráfico 8. Volumen............................................................................................19Gráfico 9. Exportación de tilapia........................................................................20Gráfico 10. Principales empresas empacadoras y exportadoras......................21Gráfico 11. FLUJO GRAMA DE PROCESOS...................................................42Gráfico 12. VAN vs TMAR.................................................................................58Gráfico 13. VAN vs PRECIO.............................................................................59

XIII

ÍNDICE DE IMÁGENES

Imagen 1. Sector arrocero...................................................................................9Imagen 2. Principales exportadores de tilapia...................................................15Imagen 3. Tilapia...............................................................................................23Imagen 4. Matriz boston consulting group.........................................................28Imagen 5. Fuerzas de Porter.............................................................................31Imagen 6. Pez...................................................................................................32Imagen 7. Pez...................................................................................................33Imagen 8. Pez...................................................................................................33Imagen 9. Pez...................................................................................................33Imagen 10. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO................................................35Imagen 11. Tipos de piscinas Tilaperas............................................................36Imagen 12. Tipos de piscinas Tilaperas............................................................36Imagen 13. Tipos de piscinas Tilaperas............................................................37Imagen 14. Piscinas de Alevines.......................................................................37Imagen 15. Piscinas Reproductoras..................................................................38Imagen 16. Piscinas Reproductoras..................................................................38Imagen 17. Piscinas de Pre engordé................................................................39Imagen 18. Piscinas..........................................................................................39Imagen 19. Piscinas de Engorde.......................................................................40Imagen 20. Piscinas..........................................................................................40Imagen 21. Piscinas..........................................................................................41Imagen 22. Método de Oxigenación..................................................................41Imagen 23. Piscinas..........................................................................................41

XIV

INTRODUCCIÓN

Ecuador destaca entre los países latinoamericanos como productor de

especies acuícolas, lo que ha llevado que sea reconocido como tal en el

mundo entero, al efectuarse exportaciones a países como los Estados Unidos

consumidores de Tilapia, lo que ha llevado que Ecuador sea el segundo

proveedor mundial de pescado fresco.

Actualmente existe un fomento en el Ecuador para producción acuícola

entre las principales provincias que han sido beneficiadas se encuentran la

región Sierra de nuestro país, se destaca en su producción Ibarra, Quito,

Cuenca, las cuales sean especializado en la especie de tilapia roja.

Se establece actualmente en el país un déficit de producción, para lo cual

la empresa cubre la demanda actual, produciendo tilapias por empresa

ecuatoriana, y como tal con la presente investigación sea expuesto todo el

conocimiento en producción de tilapia; con todos los datos obtenidos y las

referencias de investigación de la tilapia roja en un sistema de cultivo eficiente,

con precios competitivos y de calidad para efectuarse la comercialización en

los diferentes puntos del Ecuador.(Acuicultura del Ecuador , 1995)

1

ANTECEDENTES

Siendo instituido el nombre de la TILAPIA por SMITH en 1840, es un

vocablo africano que significa “PEZ”, derivado de la palabra “THLAPI” o

“NGEGE” en el idioma “SWAHILI”; Los japoneses la llaman TELEPIA, mientras

que en centro sur América se lo conoce como: PARGO ROJO DE AGUA

DULCE, MOJARRA (Colombia, México).Son peces propios de la zona Africana

y del Cercano Oriente, en la zona con mayor frecuencia de cría es en el Congo

Belga (actualmente Zaire); a partir de 1924 se intensifica su cultivo en Kenia,

sin embargo fue en el Extremo Oriente, en Malasia en donde se obtuvieron los

mejores resultados y se iniciará su progresivo cultivo en el ámbito mundial.

(Castillo, 2006)

La demanda existente en la actualidad por la tilapia va creciendo

constantemente ya que el mercado busca alimentos más sanos en remplazo de

las carnes rojas, teniendo considerablemente aceptación por los consumidores.

2

CAPÍTULO I

1. GENERALIDADES DE LA INVESTIGACIÓN

1.1. TEMA O TÍTULO DEL PROYECTO

Análisis para la transformación de 14 has. Arroceras, a piscinas para el cultivo

de tilapia en el cantón naranjal.

1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El problema persistente el negocio de los sembríos de arroz debido a muchos

factores como son los siguientes:

Mercado muy competitivo ocasionando que se de una caída en el precio.

El capital inicial de inversión, es alto con relación a los costos de producción

como son el caso de adquisiòn de urea, fertilizantes e insecticidas y

plaguicidas.

El factor de enfermedades en el cultivo sin contar con la maleza que se puede

llegar a presentar en todo el año.

En la estación del invierno es crítico para los productores de arroz, debido que

al proceso de secado no se lo lleva a cabo debido a que en esta época hay

escaso sol, teniendo que utilizar el proceso mecanizado de la pilladora lo que

en muchos casos los productores no tienen estimado en su presupuesto.

1.3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

El agua es uno de los factores problemáticos en la implementación debido a

que muchos terrenos no cuentan con abundante cantidad de agua.

3

El uso de agua de los ríos es totalmente descartado ya que actualmente estas

aguas se encuentran contaminadas por insecticidas de los diversos cultivos

aledaños al terreno.

1.4. SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cuál sería el tamaño apropiado de las piscinas?

¿Cuál es el costo de los alevines reproductores?

¿Qué insecticidas o fertilizantes se deben utilizar?

¿En cuántos meses los peces estarían listos?

¿Cuál es el mejor precio de venta en el mercado?

1.5. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA

Campo: Reestructuración

Área: Producción

Aspecto: Direccionamiento

Delimitación espacial

Empacadoras dentro de territorio Ecuatoriano y en especifico Guayaquil.

Delimitación Temporal

El proyecto de investigación se efectuó durante los meses de Enero a

Noviembre del 2014.

4

1.6. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1.6.1.Objetivo General

Identificar la efectividad económica- financiera en el presente proyecto.

1.6.2.Objetivos Específicos

Identificar en corto mediano y largo plazo la demanda de nuestro

producto.

Desarrollar un trabajo que identifique las características físicas en el

trabajo de investigación

Desarrollar las órdenes jerárquicas que se utilizara en la empresa así

como sus valores para la investigación.

Realizar las herramientas cuantitativas necesarias en la rentabilidad del

negocio a través del cálculo del VAN, TIR, Y el punto de equilibrio.

Utilizar las herramientas de análisis cualitativo y cuantitativo necesarias

para el desenvolvimiento del negocio como son la Tasa Interna de

Retorno (TIR) y el TMAR de los inversionistas.

1.7. HIPÓTESIS

Con la reestructuración y direccionamiento de la empresa arrocera hacia un

criadero de tilapia se logrará incrementar las ganancias de los productores del

sector de Naranjal

1.7.1.Variable Independiente

Análisis de las necesidades en el proceso de reestructuración.

1.7.2.Variable Dependiente

Transición desde arroz a tilapia

5

Implementar la producción del producto

Mejorar los ingresos del productor

1.8. JUSTIFICACIÓN

1.8.1.Justificación Teórica

La tilapia posee cualidades nutritivas, y un crecimiento acelerado, a su vez

facilidad de adaptación al cautiverio, y aceptación a una amplia gama de

alimentos, resistencia a enfermedades. Lo que ha beneficiado a los

productores pequeños al ser considerado como un negocio de ciclo corto ya

que este productor podrá recuperar su inversión en corto plazo. Desde el punto

de vista nutricional, contiene altos niveles de proteína, su carne es excelente

tanto por su carne como por su textura, coloración siendo apetecible para el

consumidor.

1.8.2.Justificación Práctica

Planteándose la creación de 9 plazas de trabajo, proporcionando al sector una

dinámica económica al instituirse las plazas de empleos como son: personas

encargadas de limpiar las piscinas, cuidar y alimentar a los peces. También

requerimos la asesoría de un Ingeniero Acuícola para que verifique que las

piscinas reúnan las características necesarias para que los peces alcancen el

peso y tamaño deseado.

1.8.3.Justificación Metodológica

La base fundamental se obtiene al cambiar un negocio con producción de arroz

hacia el criadero de tilapias; debido a que la rentabilidad en la venta de arroz

no justifica ampliamente los costos y la ganancia que el inversor quiere obtener

basados en sus costos de oportunidad. Debiéndose considerar que el cultivo

de tilapias una alternativa de inversión novedosa, poco común, con una gran

6

demanda internacional especialmente de parte de Estados Unidos y amplias

expectativas de crecimiento de la demanda local.

7

CAPÍTULO II

2. MARCO TEÓRICO

2.1. ANTECEDENTES REFERENTES

Ecuador destaca entre los países latinoamericanos como productor de

especies acuícolas, lo que ha llevado que sea reconocido como tal en el

mundo entero, al efectuarse exportaciones a países como los Estados Unidos

consumidores de Tilapia, lo que ha llevado que Ecuador sea el segundo

proveedor mundial de pescado fresco.

Actualmente existe un fomento en el Ecuador para producción acuícola entre

las principales provincias que han sido beneficiadas se encuentran la región

Sierra de nuestro país, se destaca en su producción Ibarra, Quito, Cuenca, las

cuales sean especializado en la especie de tilapia roja.

Se establece actualmente en el país un déficit de producción, para lo cual la

empresa cubre la demanda actual, produciendo tilapias por empresa

ecuatoriana, y como tal con la presente investigación sea expuesto todo el

conocimiento en producción de tilapia; con todos los datos obtenidos y las

referencias de investigación de la tilapia roja en un sistema de cultivo eficiente,

con precios competitivos y de calidad para efectuarse la comercialización en

los diferentes puntos del Ecuador.(Acuicultura del Ecuador , 1995)

2.2. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

GENERALIDADES

2.2.1.SOBREPRODUCCIÓN DE ARROZ

El mercado del arroz, es constantemente competitivo provocando que se

efectuara ofertas y disminución en el precio, en muchos casos causando un

desbalance comercial en el producto. La zona productora de arroz a sufrido

8

considerablemente un desplome en sus precios en el 2010. Según datos

estadísticos de la Corporación de Industriales Arroceros la provincia de Los

Ríos a tenido un excedente para este año sería 616.600 TM, que significan

385.375 TM de arroz pilado, causando una problemática en el sector arrocero y

más aun en el mercado interno debido al almacenamiento del grano en bruto.

(INIAP, 2011)

Imagen 1. Sector arroceroa) COSTOS DE PRODUCCIÓN

En el Ecuador la producción de arroz se ve afectada por su costo para sacar

adelante una producción de saco de arroz el cual no actúa de manera

balanceada costo de producción de arroz vs precio del saco de arroz.

Lo que conlleva que los productores de arroz, tenga que vender su producción

neta a intermediarios, siendo estos los que obtengan mayores réditos por

venta; ya que la otra opción para los productores de arroz es no venderlo y

almacenarlo lo cual generaría mayores pedidas por el riesgo que el material

almacenado contraiga gorgojo o se deteriore. (INIAP, 2011)

b) EXPORTACIONES

En la actualidad cifras reportan que la exportación de arroz ha subido, país

como Venezuela adquieren este producto por mas 20 mil toneladas todo esto

bajo el direccionamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería Acuacultura y

Pesca (MAGAP); pero esta realidad del todo no es buena ya que a pesar de

que exista altas cifras de toneladas exportadas esto solo beneficia a ciertos

productores de arroz mientras que los pequeños productores se ven afectados,

9

obteniendo gran cantidad de perdidas, debido a que las ventas internas del

arroz disminuyen en su precio de la saca 205 libras.

Según una entrevista realizada al señor Julio Carchi, presidente de la Junta de

Riego América Lomas (Daule) y así también a la Junta Arrocera Usuarios

Panamericana, el agricultor informan que: “no va a vender nada. El que va a

vender es el Gobierno, beneficiando así a los grandes centros de

almacenamiento que mantienen contratos con algunas instituciones estatales"

(Diario El Telegrafo.com, 2013)

Considerándose la opinión de los agricultores ecuatorianos en que las ventas

las utilidades ellos no lo ven sino que el Estado es el que obtiene ganancias de

las ventas realizas de arroz, en donde el sector arrocero de almacenamiento

son los beneficiados por las ventas efectuados por instituciones estatales.

c) FALTA DE LIQUIDEZ

Al no establecerse una política de venta igualitaria entre grupos de mediana,

pequeña y grandes empresas arroceras se seguirá suscitando la problemática

vigente, causando falta de liquidez y siendo propensos a que los créditos que

soliciten sean cancelados por parte de las instituciones financieras.

Ya que al existir una falta de liquidez a los pequeños productores les resultara

difícil ejecutar los pagos de los préstamos proporcionados por Banco Nacional

de Fomento, colocándolos en una larga lista de la Central de Riesgo,

conllevándolos a ser no sujetos de crédito en lo posterior de su vida comercial.

(BNF, 2014)

d) UREA Y PRECIO OFICIAL

El Gobierno ecuatoriano a adoptado mediadas de ayuda a el pueblo campesino

a traves de la entrega de urea para sus campos, en donde el gobierno atravez

de varios incentivos sacan el precio del saco de arroz (en cáscara o pilado) a

un valor de $28, tomándose para esto el precio internacional.

10

Según el Ministro de Agricultura, el saco de arroz en USD 28 es un precio

estándar, pero este precio no beneficia al agro ecuatoriano.la urea es una parte

fundamental para la producción de arroz lo que en muchos casos es muy

escaso debido a que la cantidad de sacos adquiridos por los productores es

menor al recomendado que idealmente debería ser de 5 a 7 sacos y cada saco

tiene un valor en el mercado de 28 a 32 Usd los cuales no pueden ser

adquiridos fácilmente.

Para disminuir esta problemática de la adquisiòn de la Urea el Gobierno

ecuatoriano adquirió material de Urea de Venezuela, Rusia, Ucrania e Irán, a

un precio de venta inferior a USD 13,50, a través de subsidios los cuales el

agricultor puede llevarse la urea y producir mejorando su producción y

mitigando el valor alto que antes afectaba la producción. (INIAP, 2011)

2.2.2.ACUICULTURA

Según Solla: “La Acuicultura es el cultivo controlado de animales y plantas

acuáticas hasta su cosecha, proceso, comercialización y consumo final”.

(Nutricion Animal, 2012), En Ecuador la Piscicultura se desarrolla con éxito,

utilizándose en sitios que no son aptos para desarrollarse la agricultura,

aprovechando el espacio agua y tierra. (Soto, 2011)

TIPOS DE CULTIVO

Los tipos de cultivo de acuicultura se dividen en: según su densidad y las

especies que se maneja en el criadero.

SEGÚN SU DENSIDAD

Extensivos: Utilizado con mayor frecuencia debido a los aspectos positivos

que provee como son el repoblamiento, y el aprovechamiento de agua por

metro cuadrado, en donde los peces subsisten por el alimento natural ya que el

lugar de almacenamiento es natural sin intervención del hombre, su densidad

está determinada por (1 pez/m2) .

11

Semi-intensivos: Muy similar a la técnica anterior, pero se practican en

estanques construidos por el hombre, su densidad es entre 1 y 5 peces / m2. 

Intensivos: Generalmente utilizados por grandes empresas, los cuales tienen

personal especializado para que revisen el control de calidad del agua su

densidad es de 5 a 20 peces /m2 dependiendo del recambio de aireación del

estanque.

Súper intensivos: Proceso que es aprovechado por grandes empresas en

donde constaran con personal especializado que efectuaran normas de calidad

y la alimentación de los peces se harán con balanceado la densidad es de por

encima de 20 peces/m2. (Angelfire, 2015)

SEGÚN LAS ESPECIES TRABAJADAS

Monocultivo: Se utiliza una sola especie dentro del proceso de cultivo. 

Policultivo: cultivo de dos o más especies en un mismo estanque con la

finalidad de aprovechar el espacio y el alimento.

Cultivos integrados: Mediante la utilización estiércol de otros animales como

patos o cerdos se genera la producción de plancton (fito plancton) que sirve de

alimento para los peces. (Angelfire, 2015)

2.3. RESEÑA HISTÓRICA DE LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA.

2.3.1.HISTORIA A NIVEL MUNDIAL.

La TILAPICULTURA no es más que el cultivo artesanal y comercial de las

TILAPIAS, actividad presente en la ACUICULTURA especializada en el cultivo

de PECES, la PISCICULTURA. (Castillo, 2006)

12

2.3.2.HISTORIA EN AMÉRICA LATINA

Una de las variedades de la Tilapia que es conocido con el nombre de O. mossambicus fue introducida inicialmente a Hawái en 1951 del cual han

existido múltiples estudios realizados.

A través del Instituto Nacional de Piscicultura Tropical en Colombia de la ciudad

de Buga, correspondiente al Departamento del Valle del Cauca en 1957; así

también en Venezuela tuvo cabida directamente al Lago de Valencia en 1958

procedente de Trinidad y Tobago y posteriormente a Perú en 1962.(Castillo,

2006)

2.3.3.Descripción del sector de tilapia en Ecuador

La acuicultura en el Ecuador se ha diversificado, el camarón es el producto principal de esta actividad, pero no el único. (FAO, 2013)

Dentro de las principales actividades acuícolas en el Ecuador está el cultivo de

Tilapia, y el cultivo de camarón aunque este último ha ido bajando

considerablemente su producción debido a Brotes de Síndrome Taura, el cual

afectó a 14 000 ha de cultivos en la zona de Taura en la Provincia del Guayas,

lo cual dejo infraestructura casi lista para la introducción de producción de

cultivo de tilapia roja, dando cabida a él policultivo de Tilapia- Camarón desde

1995, actualmente existen más de 2000 ha de cultivo de tilapia. (FAO, 2013)

13

1.3.4 MERCADO MUNDIAL DE LA TILAPIA EN CRECIMIENTO

En el 2000 la industria de la Tilapia recaudo ventas de 1,744 millones de

dólares, y las proyecciones de ventas para el año 2010 el mercado de la Tilapia

llegarían a 5,000 millones de dólares; mostrando un aumento del 100%

(Cirepi.org, 2013)

Gráfico 1. VentasFuente: Centro de Inteligencia Comercial (CICO) / CORPEI

Elaborado por: Autoras

Gran parte de pequeños productores ecuatorianos que han decidido

incursionar en la crianza de este pez, aunque por ahora en niveles puramente

domésticos.

14

2.3.4.PRINCIPALES EXPORTADORES DE TILAPIA

Imagen 2. Principales exportadores de tilapiaFuente: Centro de Inteligencia Comercial (CICO) / CORPEI

Elaborado por: Autoras

2.3.5.EXPORTACIÓN DE TILAPIA EN LOS ÚLTIMOS 3 AÑOS

En el portal web del Banco Central del Ecuador se encontró que en los últimos

tres años (Tabla 3 y 4); el filete fresco de tilapia es el producto más exporta

nuestro país, en la siguiente posición el filete congelado. (BNF, 2014)

15

2011 2012 2013

PRESENTACIÓN TONELADASFOB - DÓLAR

(miles de dólares)

TONELADASFOB - DÓLAR

(miles de dólares)

TONELADASFOB - DÓLAR

(miles de dólares)

ENTERO FRESCO 266,86 777,54 506,72 1.200,83 461,89 1.592,43

ENTERO CONGELADO 205,59 172,15 422,47 891,79 1.145,99 1.364,58

FILETE FRESCO 3.266,32 14.421,83 8.939,99 44.652,27 9.787,84 56.724,30

FILETE CONGELADO 376,33 1.522,32 1.195,29 6.419,25 1.573,35 8.608,90

TOTAL 4.115,10 16.893,84 11.064,47 53.164,14 12.969,07 68.290,21

Tabla 1. Exportación de tilapia en los últimos 3 añosFuente: Banco Central del Ecuador

Elaborado por: Autoras

Gráfico 2. Exportación de TilapiaFuente: Banco Central del Ecuador

Elaborado por: Autora

Para el 2011, el filete fresco representa el 85% de las exportaciones

ecuatorianas de tilapia en valor y el 79% en volumen (Tabla 5 y 6), seguido de

filete congelado de tilapia y entero fresco.

16

Gráfico 3. ValorFuente: BCE

Elaborado por: Autoras

Gráfico 4. VolumenFuente: BCE

Elaborado por: Autoras.

En el 2012, la exportación de filete fresco bajo en un valor del 84. Mientras que,

en volumen crece a 81% (Tabla 7 y 8). Hallándose una incidencia en cuanto al

volumen el filete congelado que experimenta un ligero crecimiento.

Gráfico 5. VolumenElaborado por autora

17

Gráfico 6. ValorElaborado por autora

El 2010 el filete fresco mostro una disminución de un punto porcentual en

términos de dólares (Tabla 9 y 10) ubicándose en un 83% de las exportaciones

de tilapia. A su vez la disminución del volumen se encontró en 75%.

Gráfico 7. ValorElaborado por autora

18

Gráfico 8. VolumenElaborado por autora

El mercado interno se haya afectado por la creciente competencia, el Ecuador

produce en dólares y tiene altos costos de producción a pesar de que es el

principal proveedor de tilapia a EEUU, seguido por Honduras y Costa Rica,

pero ha perdido la esta posición en los últimos años. En el 2013, cuyas ventas

se registran en US$ 61.7 millones. Mientras que Ecuador generó US$ 56.7

millones en ingresos de sus embarques de tilapia fresca.

Cifras obtenidas en el 2013, demuestran que el filete congelado tanto en

volumen como en valor tiene un crecimiento casi constante. Siguiendo en la

lista de crecimiento la presentación entera congelada en Colombia que no

produce suficiente tilapia para abastecer su mercado interno. Por este motivo,

Ecuador puede vender Tilapia a los mercados más cercanos como Perú,

Venezuela y especialmente Colombia se llegan a considerar que las

exportaciones ecuatorianas de Tilapia congelada son muy inferiores a las de

Tilapia fresca.

Actualmente la producción ha disminuido, en el mercado interno del país por el

motivo que la tilapia no puede ser ubicada en otros mercados como es el caso

del camarón.

Según el Tabla 11, la exportación de filete fresco en el Ecuador en el 2011

mostro un crecimiento considerable; para el 2012 no hubo un incremento

significativo. Mientras que el desarrollo de las ventas en toneladas del filete

19

entero fresco se ha mantenido en el mercado el filete entero congelado 2011 al

2012 para el 2013 si subió considerablemente.

Gráfico 9. Exportación de tilapiaFuente: Banco Central del Ecuador

Elaborado por: Autora

2.3.6.LIDERES LATINOAMERICANOS EN LA EXPORTACION DE TILAPIA

PAIS KILOS USD$ US$/KG %

ECUADOR 1780,568 $4.307,29 $6,21 49%COSTA RICA 763,999 $11.053,53 $5,64 20,82%HONDURAS 575,885 $3.178,80 $5,52 15,69%

BRASIL 40,834 $181,26 $4,44 1,11%EL SALVADOR 35,126 $205,23 $5,84 0,96%

PANAMA 17,71 $94,53 $5,34 0,48%NICARAGUA 1,868 $10,11 $5,41 0,05%

TOTAL 3215,99 $19.030,74 $38,40 88%

Tabla 2. Líderes latinoamericanos en la exportación de tilapia Fuente: CORPEI

Elaborado por: Autora

Ecuador ha llegado a estar en la categoría como el principal líder mundial de

filete fresco de tilapia desde el año 2000 hasta el último año registrado, el 2013;

teniendo una exportación de un 22% en 1996 a un 49% en el 2009, como

primer país exportador.

20

2.3.7.PRINCIPALES EMPRESAS EMPACADORAS Y EXPORTADORAS

La industria de la tilapia ecuatoriana está representada por 4 grupos

corporativos que exportan más del 90% de las exportaciones totales.  Los

productores principales son: Aquamar S.A., Produmar S.A.,

Modercorp e Industrial Pesquera Santa Priscila.

Gráfico 10. Principales empresas empacadoras y exportadorasFuente: PROECUADORElaborado por autora

2.4. JUSTIFICACIÓN

En esta investigación como base fundamental se tiene el cambiar un negocio

con producción de arroz hacia el criadero de tilapias; debido a que la

rentabilidad que se obtiene en la venta de arroz no justifica ampliamente los

costos y la ganancia que el inversor quiere obtener basados en sus costos de

oportunidad. Debiéndose considerar que el cultivo de tilapias una alternativa de

inversión novedosa, poco común, con una gran demanda internacional

especialmente de parte de Estados Unidos y amplias expectativas de

crecimiento de la demanda local.

21

40%

29%

28%3%

ISP AQUAMAR MODERCORP PRODUMAR

Planteándose adicionalmente la creación de 9 plazas de trabajo,

proporcionando al sector una dinámica económica al sector al crearse las

plazas de empleos como son: personas encargadas de limpiar las piscinas,

cuidar y alimentar a los peces. También requerimos la asesoría de un Ingeniero

Acuícola para que verifique que las piscinas reúnan las características

necesarias para que los peces alcancen el peso y tamaño deseado.

La tilapia posee cualidades nutritivas, y un crecimiento acelerado, a su vez

facilidad de adaptación al cautiverio, y aceptación a una amplia gama de

alimentos, resistencia a enfermedades. Lo que ha beneficiado a los

productores pequeños al ser considerado como un negocio de ciclo corto ya

que este productor podrá recuperar su inversión en corto plazo. Desde el punto

de vista nutricional, contiene altos niveles de proteína, su carne es excelente

tanto por su carne como por su textura, coloración siendo apetecible para el

consumidor.

2.5. PROBLEMAS Y OPORTUNIDADES

2.5.1.PROBLEMAS

El agua es uno de los factores problemáticos en la implementación debido a

que muchos terrenos no cuentan con abundante cantidad de agua.

El uso de agua de los ríos es totalmente descartado ya que actualmente estas

aguas se encuentran contaminadas por insecticidas de los diversos cultivos

aledaños al terreno.

2.5.2.OPORTUNIDADES

La densidad corporal de la tilapia es similar al agua de donde ellas habitan, por

lo que no se haya consumido la energía del soporte físico

Al ser la tilapia una especie que se adapta a cualquier tipo de clima, incluso en

temperaturas extremas también puede ser cultivada bajo invernaderos.

22

Se pueden cultivar dos o más especies en un mismo sistema, provee la opción

de aprovechar de una mejor forma el espacio y alimento.

2.6. CARACTERISTICAS DE LA TILAPIA

Las tilapias, son conocidas como una especie proveniente de los pueblos

africanos, han contribuido en gran medida al desenvolvimiento alimenticio del

hombre moderno, ya que este aporta material proteínico, lo cual en la

actualidad lo hace sumamente apetecible para los consumidores que desean

consumir alimentos sanos. Estos peces proceden de aguas cálidas pero se

obtiene un mayor desarrollo con temperaturas superiores a los 20° C. y así

también con la particularidad de las temperatura critica inferior esta alrededor

de los 12 – 13° C. (Ecured, 2012)

VARIEDADES

La tilapia roja se encuentra dentro del Género Oreochromis, como una

“mutación albina”. La especie mutada del género Oreochromis Niloticus es

conocida en otros idiomas como:

Español: Tilapia RojaFrançais: Rouge Tilapia

English: Red Tilapia(Castillo, 2006)

Imagen 3. Tilapia

23

2.7. ALCANCE

Las zonas más apropiadas para el cultivo de la tilapia son: Taura,

Samborondón, Chongón, Daule y El Triunfo en la Provincia del Guayas; zonas

reconocidas como productores de productos de ciclo corto como el arroz,

tomate, sandía, melón, naranjas, etc.

Tomándose como referencia para la presente investigación un terreno ubicado

en la provincia del Guayas, Cantón Naranjal, Parroquia Taura, Recinto Primero

de Mayo, él mismo que será alquilado por tener suelos y climas adecuados

para que los peces alcancen el tamaño adecuado.

24

CAPÍTULO III

3. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

3.

3.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN

El tipo de investigación utilizado en el presente proyecto es no experimental, ya

que para el desarrollo del proceso no existe necesidad en la manipulación de

variables quedando definido el proyecto a nivel teórico.

Al estar fundamentada la investigación en el análisis de las posibilidades en la

variación económica provocada para el productor esta investigación es de

carácter financiera, estableciéndose en un sistema subjetivo por parte del autos

de los posibles ingresos producidos para la empresa agropecuaria.

A su vez este modelo de proyecto tiene la fortaleza que dados sus parámetros

de desarrollo puede ser replicado sin que exista la necesidad de muchas

modificaciones por parte del interesado en su desarrollo.

3.2. TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN

3.2.1.Entrevista

La entrevista es una técnica con preguntas abiertas utilizada para el

aprendizaje de información específica. Su valoración se efectúa a partir de la

tabulación de datos, de la que se obtiene referencias relevantes en función del

entrevistado(Conforme, 2014).

En este proceso se realizó la entrevista a entrevistas a expertos en las

provincias de los Ríos y Guayas así también a las personas que prestaron sus

sembríos para la piscina de tilapia y así entrevistarlos.

25

3.2.2.Preguntas que los entrevistados deben contestar

¿Cuál cree usted que sería el tamaño apropiado de las piscinas?

¿Conoce usted el costo de los alevines reproductores?

¿Qué insecticidas o fertilizantes se deben utilizar y cuáles son sus costos?

¿Conoce en cuantos meses los peces estarían listos para la venta?

¿Cuál cree que es el mejor precio de venta de las tilapias en el mercado?

3.2.3.Definición de la población

Como parte de la población del proyecto será considerada todas aquellas

personas que presten los sembríos de arroz para efectuar las piscinas de

tilapias.

Además se consideran población las empacadoras que se encargaran de que

nuestro producto llegue a nuestros consumidores.

3.2.4.Objetivos de las entrevistas

Determinar si nuestro mercado meta es el correcto.

Saber que empacadora es la más factible para la compra de nuestro

producto.

26

CAPÍTULO IV

4. INVESTIGACIÓN DE MERCADO

4.

4.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El problema persistente el negocio de los sembríos de arroz debido a muchos

factores como son los siguientes:

Mercado muy competitivo ocasionando que se de una caída en el precio.

El capital inicial de inversión, es alto con relación a los costos de

producción como son el caso de adquisiòn de urea, fertilizantes e

insecticidas y plaguicidas..

El factor de enfermedades en el cultivo sin contar con la maleza que se

puede llegar a presentar en todo el año.

En la estación del invierno es crítico para los productores de arroz,

debido que al proceso de secado no se lo lleva a cabo debido a que en

esta época hay escaso sol, teniendo que utilizar el proceso mecanizado

de la pilladora lo que en muchos casos los productores no tienen

estimado en su presupuesto.

4.1.1.MATRIZ BOSTON CONSULTING GROUP

Mediante la matriz de Boston Consulting Group (BCG), la misma que considera

la participación relativa del mercado así como el índice de crecimiento del

mercado. Se pueden clasificar en cuatro grupos de unidades:

Estrellas: Por lo general son considerados aquellos negocios con una alta

participación del mercado, requiriendo inversión para desarrollar proyectos de

corto crecimiento.

27

Vacas de Efectivo: Son considerados todos aquellos productos que tienen una

baja intervención en el mercado que requiere una inversión mínima ya que

están situados desde antes en una posición buena en el mercado.

Interrogaciones: Todos aquellos productos que no requieren de mucha

participación ya que generan de por si una gran demanda como producto.

Perros: De bajo crecimiento y con pocas expectativas ya que no generan en el

publico expectativa. (Hill & Jones, 1996)

Imagen 4. Matriz boston consulting group

4.1.2.MATRIZ IMPLICACIÓN

Otro mecanismo de identificación del consumidor es el modelo de Implicación

identificando dos variables constantes del consumidor en tendencias altas o

bajas.

28

Demostrando la fuerza del consumidor al responder por el producto, ante los

estímulos y atributos de los productos del estudio, un producto. y determinando

el intelecto y la emoción de los sujetos. (Hill & Jones, 1996)

Aplicando la matriz podemos ver cuál será la tendencia que se percibirá se

define en el plano sensorial, de la tilapia para los diferentes productos que las

empacadoras:

MATRIZ DE IMPLICACIÓN

Percepción

Pensar Sentir

Gra

do d

e im

plic

ació

n

Alta 1 Aprendizaje

(A,S,H)2 Afecto

(S,A,H)

Baj

a

3 Rutina (H,A,S) 4 Hedonismo (H,S,A)

Tabla 3. Matriz de implicaciónH: Hacer A: Aprender S: Sentir

4.1.3.MACRO – SEGMENTACIÓN

Funciones: ¿Qué necesidades satisfacer?

La satisfacción de un producto fresco de tilapia y empacado de calidad al

momento de adquirí la necesidad existente en un producto nutritivo al menos

costo a fin de abastecer el mercado nacional.

Tecnología: ¿Cómo satisfacer la necesidad existente?

La tecnología aplicada por el profesional Biólogo es una tecnología insipiente

pediríamos una constante capacitación a países como países Asiáticos los

cuales están más desarrollados en la crianza de tilapias.

29

Grupos/Compradores: ¿A quién satisfacer?

Compradores dentro de territorio Ecuatoriano son el grupo de compradores que

se procederá satisfacer.

4.1.4.MICRO – SEGMENTACIÓN

Localización: Empacadoras dentro de territorio Ecuatoriano y en especifico

Guayaquil.

Género: Indistinto.

Edad: Personas comprendidas entre los 25 y 40 años.

Actividad: Personas con solvencia económica, capaces de adquirir el

producto.

Intereses:

Proporcionar un producto de calidad fresco marcando la diferencia con la

competencia.

Mediante la venta del producto lograr que la clientela obtenga un producto de

calidad generándole confianza.

30

4.1.5.FUERZAS DE PORTER

Imagen 5. Fuerzas de Porter

Por medio de el análisis de Porter sabremos cuan rentable puede resultar la

industria en el que se procederá a implementar.

1. Amenaza de entrada de nuevos competidores.

En Ecuador, existen muy pocos estudios de esta especie acuícola y mucho

menos empresas que efectúen producciones a gran escala como en el

extranjero. Aunque la crianza de Tilapia la realizan de manera empírica sin

sistemas técnicos, por tal motivo nuestro proyecto será competidor a un corto

plazo generando un sin número de oportunidades.

2. La rivalidad entre los competidores.

Se marcara todo un sistema innovador debido a que este tipo de piscinas son

poco tradicionales, introduciendo en el mercado local y a su vez generando

producto de exportación.

31

3. Poder de negociación de los proveedores.

En la actualidad en el Ecuador existen un sistema de auto-abasteciéndose de

alevines. Para los productores artesanales, teniendo con esto conseguir los

alevines al menor precio; la alimentación no experimentaría problema alguno

debido a que existen diversas marcas y precios en el mercado.

4. Poder de negociación de los compradores.

El precio sugerido al mercado por parte de nuestro producto marcara una

aceptación contundente debido al precio competitivo que se manejara en el

proyecto.

5. Amenaza de ingreso de productos sustitutos.

No existiría actualmente ninguna amenaza ya que la tilapia es un producto

altamente nutricional requerido por un amplio y selecto target, y según

proyecciones el producto se mantendrá así elevándose la demanda local ya

que es necesaria una alimentación sana para las personas.

4.1.6.MARKETING MIX: 5 P’s

PRODUCTO

La Tilapia roja es un tetra híbrido, es decir un cruce híbrido entre cuatro

especies representativas del género Oreochromis:

Imagen 6. Pezmossambicus (Mozambica)

32

Imagen 7. Pezniloticus (Nilótica)

Imagen 8. Pezhornorum

Imagen 9. Pezaureus (Áurea AzuL)

Desde el punto de vista nutricional, a la tilapia se la considera aporta gran

cantidad de nutrientes y proteínas considerado mejor y más sano que la carne

roja.

PRECIO

33

El precio establecido por peso promedio es de una libra, en el mercado está

alrededor de $1.25 la lb.

PLAZA

Las plazas que se generaran estará dirigidas a las empacadoras y

exportadoras situadas en la Provincia del Guayas.

PROMOCIÓN

La promoción de nuestro producto estará determinada netamente por

empacadoras que estén dispuestas a adquirir el producto tilapia.

PUBLICIDAD

Dado el reconocimiento nutricional que tiene la tilapia no necesita de mucha

publicidad.

4.2. ESTUDIO TÉCNICO

4.2.1.LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

Localizado en la prov. del Guayas cantón Naranjal. En un terreno de 14 ha. De

las cuales ocuparemos 10 para los espejos de agua y las 4 restantes para una

próxima expansión.

34

Imagen 10. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

Contando con una oficina en la ciudad de Guayaquil se procederá a utilizar el

método cualitativo por puntos, para asignarles valores ponderados de peso

relativo, de acuerdo con la importancia que se les atribuye, la suma de las

calificaciones ponderadas permitirá seleccionar la localización que acumule el

mayor puntaje.

FACTOR PESO NORTE CENTROCalif. % Calif. %

Comodidad 40% 8 3,2 8 3,2Ubicación estratégica 35% 8 2,8 9 3,15

Seguridad 25% 7 1,75 8 2TOTALES 100% 7,75 8,35

Tabla 4. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

Elaborado por Autoras

35

4.2.2.TIPOS DE PISCINAS TILAPERAS

Imagen 11. Tipos de piscinas TilaperasModelos de las PiscinasElaborada por autoras

Imagen 12. Tipos de piscinas TilaperasPreparación de Piscinas Tilaperas

En las fotografías se logra apreciar la preparación de las piscinas para la pronta

colocación de los peces; para que no se ejecute el proceso de erosión del

suelo se esparce abonos orgánicos y químicos.

36

Imagen 13. Tipos de piscinas Tilaperas

Imagen 14. Piscinas de Alevines

En la fotografía se puede visualizar las piscinas de cría ya que aquí se colocan

los alevines siendo el principal material que a utilizar es cemento aunque se

recomienda las de plásticos porque así se obtiene un mejor desarrollo del

producto.

Observándose piscinas de alevines en la misma tierra. (Imagen 15)

37

Imagen 15. Piscinas Reproductoras

Imagen 16. Piscinas Reproductoras

Las piscinas tendrán una temperatura de 32 o 33 ºC, en un ambiente activo,

proporcionándoles crecimiento y reproducción, cabe recalcar que a bajas

temperaturas, se quedan como invernándolas piscinas están en una

temperatura promedio de 24 °C en verano, se recomienda tener 10 hembras

por un macho.

38

Imagen 17. Piscinas de Pre engordé

Las piscina tienen una densidad de 15 alevines /m2. Utilizados para la fase de

(engorde) un peso promedio de 80 a 100g, en 70 días.

Imagen 18. Piscinas

39

Imagen 19. Piscinas de Engorde

Los peces promedios de 80 a 100g. Siendo seleccionados y son sembrados a

una densidad de 8 peces/m2 en un periodo de 35 días. La cosecha final con

un peso promedio de de 500 a 800g, alcanzándolo en 60 días.

Imagen 20. Piscinas

40

Imagen 21. Piscinas

Imagen 22. Método de Oxigenación

En la imagen 23 el biólogo aplica el método de oxigenación más factible para

las piscinas.

Imagen 23. Piscinas

41

4.2.3.FLUJO GRAMA DE PROCESOS

Gráfico 11. FLUJO GRAMA DE PROCESOS

Elaborado por autora

42

4.2.4.BALANCE DE ACTIVOS

EQUIPOS DE OFICINACONCEPTO UNITARIO CANTIDAD TOTAL

SILLAS DE OFICINA $50 3 $150ESCRITORIO $200 1 $200

TELEFAX $161.84 1 $161.84TELÉFONO $20 1 $20

DOCUMENTACION Y ARCHIVADOR $82.50 3 $247.50

TOTAL $514.34 8 $779.34

Tabla 5. EQUIPOS DE OFICINAElaborado por autoras

COSTOS EQUIPOSCONCEPTO VALOR DESCRIPCION

COMPUTADOR CORE 2 DUO $589

EQUIPOS COMPLETOS:

IMPRESORA, MOUSE, MONITOR

ROUTER / SWITCH $80

CABLEADO UTP $15

Tabla 6. COSTOS EQUIPOSElaborado por autora

ACTIVOS TANGIBLES

CONCEPTO CANTIDAD TOTAL

ORDENADOR PARA DESARROLLO 1 $589.00

MUEBLES DE OFICINA $779.34

ROUTER / SWITCH 1 $80.00

CABLEADO UTP $15.00

TELEFONO 1 $20.00

TELEFAX 1 $161.84

Tabla 7. ACTIVOS TANGIBLESElaborado por autora

43

4.2.5.BALANCE DE PERSONAL

PERSONAL SALARIO MENSUAL

Número de empleados

SALARIO ANUAL

GERENTE GENERAL (1) $ 800 1 $9,600JEFE OPERATIVO (1) $ 450 1 $5,400

SECRETARIA (1) $ 350 1 $4,200OBREROS (8) $ 300 8 $28,800

TOTAL $1,900 11 $48,000Tabla 8. Balance de personal

Elaborado por autora

44

CAPÍTULO V

5. PROPUESTA DE INVERSION

PRESUPUESTO DE GASTOS, INGRESOS E INVERSIÓN

4.3. GASTOS

Los gastos de forma mensual, excepto el Gasto de Transporte, entre los

cuales tenemos los siguientes:

Sueldos y Salarios

Servicios Básicos

Gastos de Alquiler

Gastos de Combustibles

Gastos de Transporte

PERSONAL SALARIO MENSUAL

NUMERO DE EMPLEADOS

SALARIO ANUAL

Gerente General $ 800,00 1 $ 9.600,00Secretaria $ 350,00 1 $ 350,00

Jefe de Control de Calidad $ 450,00 1 $ 5.400,00

Obreros $ 300,00 8 $ 28.800,00TOTAL 11 $ 44.150,00

Tabla 9. SUELDOS Y SALARIOSElaborado por: Autoras

El Gerente General, se encargara de verificar todo el terreno su oficina estará

localizada en el centro de la ciudad de Guayaquil, con su respectiva secretaria

para atender a las personas. Se contratará los servicios de un Biólogo para el

cargo de Jefe de Control de Calidad.

45

Se contratarán a 8 obreros que trabajarán 8 horas diarias percibiendo el salario

básico unificado de $240,00 mensual más $100,00 por concepto de décimo

tercer y décimo cuarto sueldo.

Los gastos en servicios básicos se detallan a continuación:

CONCEPTO VALOR MENSUAL

VALOR ANUAL

Agua $ 50,00 $ 600,00Luz $ 70,00 $ 840,00

Teléfono e Internet $ 40,00 $ 480,00

TOTAL $ 1.920,00

Tabla 10 . SERVICIOS BÁSICOSElaborado por: Autoras

Se incurrirá en dos tipos de gastos de alquiler:

1.- Alquiler del terreno

Costo de alquiler/ ha 400,00Número de hectáreas 14

TOTAL 5.600,00

Tabla 11. GASTOS ALQUILER MENSUAL - TERRENOElaborado por: Autoras

2.- Alquiler de la oficina en Guayaquil: $250,00 mensuales

Un gasto que no se puede dejar de hacer para el funcionamiento de las

bombas, a diesel, cuyo costo oscila actualmente en $0,88 / galón al comprar

por mayor.

Cada bomba consume 2, 5 galones por hora y como se tienen 10 bombas, se

tendrá un gasto diario de $264,00 y $7.920,00 mensual.

46

GASTOS DE COMBUSTIBLES

Número de galones / hora cada bomba 2,5

Número de horas diarias 12Número de bombas 10Costo de 1 galón de diesel $ 0,88

Gasto diario $ 264,00Gasto mensual $ 7.920,00

Tabla 12. GASTOS DE COMBUSTIBLES

Elaborado por: Autoras

El gasto de transporte de cada camión - tanquero basado en la capacidad de

traslado en este caso es de 9000 libras, siendo necesario realizar los 14 viajes

(133.931 lbs. / 9000 lbs.) El costo de cada viaje oscila en $120,00 y en total $

1.680,00.

GASTOS DE TRANSPORTE

Capacidad / camión tanquero 9.000 libras# de viajes 14

Costo de cada viaje $ 120,00TOTAL $ 1.680,00

Tabla 13. GASTOS DE TRANSPORTEElaborado por: Autoras

47

4.4. INGRESOS

4.4.1.PRODUCCIÓN DE 133.931 LIBRAS EN CADA CICLO DURANTE EL PRIMER AÑO

Cada ciclo comprende las siguientes fases:

4.4.2.PRODUCCIÓN ESPERADA EN EL PRIMER AÑO

E F M A M J J A S O N D

1º FASE 2º FASE 3º FASE

COSECHA COSECHA

COSECHA COSECHA

1º CICLO 2º CICLO 3º

CICLO 4º CICLO

La producción empezaría desde Enero del siguiente año para tener lista

nuestra primera cosecha.

Núm. Peces cultivados 90.000 Tasa de

mortalidad 10%

Núm. Peces esperados 81.000 Núm. Peces

muertos 9.000

Cada pez pesa 750 Gramos 1 libra = 453,592 gramos

Tabla 14. Peces cultivados

48

3º FASE: ENGORDE2º FASE: PRE

ENGORDE

1º FASE: ALEVINAJE

El número de peces cultivados es de 3 peces por m2. Como cada piscina mide

10.000 m2. Entonces en una piscina se cultivan 3 *10.000 = 30.000 peces * 3

piscinas de engorde = 90.000 peces en total.

Peso en gramos 60.750.000 Peso en libras 133.931

Tabla 15. Número de peces

Cada pez debe pesa 750 gramos para que este apto para la venta, el total en

gramos es 81.000 peces * 750 gramos = 60.750.000 que da 133.931 libras par

el primer ciclo de venta.

4.4.3.INGRESOS Y COSTO DE PRODUCCIÓN PARA LA PRIMERA COSECHA

Cuadro 3.6 Ingresos y Costos primer ciclo

PRIMER CICLO VALOR

Total Ingresos $ 167.413,56

Total Costos de Producción $ 93.751,59

Tabla 16. Ingresos y Costos primer cicloElaborado por: Autoras

El PVE de la tilapia es de $ 1,25 y el costo de producción de $ 0,70, para el

siguiente año se estima subir las ventas mediante una aplicación de

crecimiento del 3%.

49

4.4.4.INVERSIÓN INICIAL

CONCEPTO VALORPreparación de las piscinas 84.000,00

Compra de bombas 170.000,00Adquisición de casa obrero 500,00

Adecuación y Equipamiento de casa obrero 930,00Inversión en Muebles de Oficina – Terreno 640,00

Compra Equipos Especiales 3.600,00Alquiler del terreno 5.600,00

Costo de Oficina – Guayaquil 1.460,00Inversión Total $ 266.730,00

Tabla 17. INVERSIÓN INICIALElaborado por: Autoras

Para la implementación del negocio, una inversión inicial en la preparación de

piscinas arroceras a tilaperas, procediéndose a realizar una excavación de 80

cm más de lo que ya estaba dispuesto, y con la tierra de la excavación realizar

muros de contención para prevenir inundaciones futuras en los temporales de

lluvia.

Cuadro 3.8 COSTO DE PREPACIÓN DE CADA PISCINA

Costo de adecuar cada piscina $6.000,00

Número de piscinas 14

TOTAL $84.000,00

Tabla 18. COSTO DE PREPACIÓN DE CADA PISCINAElaborado por: Autoras

Se construirán 14 piscinas, pero inicialmente se realizaran la implementación

de 10 de ellas, a futuro se planea con las 4 restantes se prevee una expansión

para generar mayores ganancias, o en el caso de que existan complicaciones

en las demás piscinas pueda solucionarse como filtros de agua.

La distribución de las piscinas estará conformado por: 2 alevines, 2

reproductoras, 3 pre - engorde y 3 engorde.

50

Cuadro 3.9 COSTO DE LAS BOMBAS

Número de bombas/piscinas 1Número de piscinas 10

Costo de cada bomba $ 17.000,00TOTAL $ 170.000,00

Tabla 19. COSTO DE LAS BOMBASElaborado por: Autoras

Las piscinas necesitaran 10 bombas con capacidad de 12 pulgadas, para cada

piscina, se requiere en el terreno adquirir una casa prefabricada para el

guardián, se estipula para esto un presupuesto de $500 Usd además este sitio

servirá para almacén del alimento de los peces. Anexo 3.1. También, se debe

de adecuar y equipar la casa obrero Anexo 3.2 y 3.3

CONCEPTO UNITARIO CANTIDAD TOTAL

Sillas de Oficina $ 60,00 3 $ 180,00Escritorios $ 150,00 2 $ 300,00

Documentación y Archivador $ 80,00 2 $ 160,00

TOTAL $ 640,00Tabla 20. COSTOS DE MUEBLES DE OFICINA - TERRENO

Elaborado por: Autoras

CANTIDAD DESCRIPCIÓN COSTO UNIT. COSTO TOTAL3 Balanza digital $1.200,00 $3.600,006 Atarrayas $50,00 $300,00

TOTAL $3.600,00Tabla 21. COSTO EQUIPOS ESPECIALES

Elaborado por: Autoras

Se necesitara para el proyecto 3 balanzas digitales con capacidad de 150 libras

cada una y atarrayas para el proceso de pesca. Para finalizar se es necesario

adquirir equipos informáticos, muebles, y equipos de oficina para la oficina de

Guayaquil.

51

COSTO DE OFICINA – GUAYAQUIL

Alquiler $ 250,00Muebles y Equipos de oficina $ 710,00

Computadora - Impresora $ 500,00

TOTAL $ 1.460,00Tabla 22. COSTO DE OFICINA – GUAYAQUIL

Elaborado por: Autoras

4.5. CAPITAL DE TRABAJO

El capital necesario para afrontar los costos y gastos relacionados con la

operatividad del proyecto, se aplicó el método del déficit acumulado. Aplicando

la siguiente política:

40% como Anticipo dos meses antes de cada cosecha y el 60% en el momento

de la entrega del producto, pasado el periodo de cosecha se lograra obtener el

nuevo anticipo. Los cálculos de egresos e ingresos mensuales se obtendrán de

la caja por mes, revisándolos si existen un déficit entre los ingresos y los

egresos; para este proyecto el saldo acumulado con mayor déficit, corresponde

al tercer mes que es de $ 52.740,00.

4.6. VALOR DE SALVAMENTO

El valor de salvamento se lo obtiene de los activos según el método contable y

el método comercial, como son los siguientes implementos de la empresa:

Las balanzas digitales

Equipos de computación

Muebles y equipos de oficina

Teniendo en consideración que a medida que se usen estos elementos en el

proyecto reflejaran la depreciación del mismo. En nuestro país el valor de

depreciación es utilizado en línea recta, a través del cual se calcula la

52

depreciación anual dividiendo el costo inicial de cada activo fijo para el número

de años de vida útil.

A diferencia de las bombas las cuales su depreciación no es tanta ya que si se

descomponen se las puede reparar alargando su vida útil o pueden venderse

en el mercado.

4.7. ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO

Para la puesta en marcha de nuestro proyecto es necesario la adquisiòn de los

activos, como son las bombas necesarias en la producción de la tilapia, se ha

decidido en que el porcentaje de apalancamiento se lo calcula en un 60% para

adquirir un préstamo y 40% por aportes personales de los socios. (BNF, 2014)

Porcentaje de Apalancamiento0,6 0,4

Préstamo Capital Propio

Tabla 23. ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTOElaborado por: Autoras

Financiamiento Capital Propio Inversión$ 160.038,00 $ 106.692,00 $ 266.730,00

Tabla 24. ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTOElaborado por: Autoras

El préstamo se hará al Banco Nacional de Fomento, a una tasa de 10% anual,

en un período de 10 años.

Tasa 10%

No. Pagos 10

Valor deuda $ 160.038,00

Cuota $ 26.045,45

Tabla 25. CARACTERÍSTICAS DEL PRÉSTAMOElaborado por: Autoras

53

4.8. FLUJO DE CAJA

El flujo de efectivo ante eventuales disminuciones o incrementos durante el

horizonte de planeación del proyecto, siendo los ingresos operacionales

provenientes de la venta de la tilapia a Industria Pesquera Santa Priscila, la

misma que la procesará para exportarla.

El efectivo generado se ra utilizado en los gastos de personal, alquiler,

combustibles, servicios básicos e internet y depreciación. Además

considerando los costos de producción de la tilapia y el gasto en transporte.

4.9. TMAR Y TASA INTERNA DE RETORNO

4.9.1.CÁLCULO DEL BETA DE LA EMPRESA

Dada la actividad de la empresa, se ha tomado en consideración para efectos

de visualización a la compañía a Omega Protein Corporation (ANEXO 3.9), ya

que pertenecen a la misma industria pesquera, siendo la diferencia que la

compañía de ejemplo es productora mundial de Aceita de Omega -3. (Yahoo

Finance, 2013)

β A=(1−L)β(1−T∗L)

INFORMACIÓN EMPRESA COMPARABLE (OMEGA PROTEIN

CORPORATION)

Fuente: www. yahoofinance.com

54

Datos Empresa Comparable (OME)

Beta 2,02

Total Activos $ 198.044,00

Total Pasivos $ 61.018,00

L 0,308

T 0,345

Beta Desapalancado 1,564

Tabla 26. Datos Empresa Comparable (OME)Elaborado por: Autoras

Datos de la Empresa

L 0,6

Política de reinversión 0,6

Política de Dividendos 0,4

T 0,19

Beta de la Empresa 1,71

Tabla 27. Datos de la EmpresaElaborado por: Autoras

4.9.2.CÁLCULO DE LA TMAR

Para proceder a calcular la tasa interna de retorno (TIR) y el valor actual neto

(VAN) del proyecto, es necesario determinar la tasa de descuento (TMAR) que

representa la rentabilidad mínima exigida.

Utilizando la siguiente formulación:

K e=K rf+β (Km−K rf )+RP

55

Donde:

Ke = Rentabilidad exigida

Krf = Tasa libre de riesgo

Km – Krf = Prima por riesgo del mercado

Rp = Riesgo país del Ecuador (no hay)

Reemplazando los datos:

Krf = 3, 82%

β = 1, 71

Km – Krf = ≈ 8%

Se obtiene:

Ke = 3, 82% + 1, 71 (8%)

Ke = 17, 50%

El beta calculado obtenido es de 1,71 y el riesgo país de Ecuador no existe.

4.9.3.VALOR ACTUAL NETO (VAN)

En el proyecto se obtuvo un VAN ¿ 0, encontrándose al proyecto

financieramente factible realizarlo, porque de acuerdo con los flujos de caja el

VAN es de $253.280,21.

56

4.9.4.TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)

Otra medida de rentabilidad del proyecto constituye la TIR, la cual es 59%

anual, dando como resultado la rentabilidad del mismo.

TIR ¿ TMAR 59% ¿ 25,67%

4.10. PERIODO DE RECUPERACIÓN

El periodo de recuperación de la inversión, tomando en cuenta tasa de retorno

exigida 25,67%, recuperándose la inversión en un periodo de 5 años.

AÑOS SALDO INVERSIÓN

FLUJO DE CAJA

RENTABILIDAD EXIGIDA

RECUPERACIÓN INVERSIÓN

1 $ 266.730,00 $ 36.177,81 $ 68.460,34 $ 32.282,532 $ 234.447,47 $ 127.590,70 $ 60.174,54 $ 67.416,163 $ 167.031,31 $ 135.107,37 $ 42.871,15 $ 92.236,234 $ 74.795,08 $ 143.143,58 $ 19.197,30 $ 123.946,285 -$ 49.151,20 $ 151.396,92 -$ 12.615,41 $ 164.012,326 -$ 213.163,52 $ 159.870,81 -$ 54.711,69 $ 214.582,507 -$ 427.746,02 $ 168.568,49 -$ 109.787,57 $ 278.356,068 -$ 706.102,08 $ 177.492,94 -$ 181.231,92 $ 358.724,869 -$ 1.064.826,94 $ 186.646,85 -$ 273.304,16 $ 459.951,00

10 -$ 1.524.777,95 $ 248.567,12 -$ 391.357,63 $ 639.924,76

Tabla 28. PAY BACK Elaborado por: Autoras

4.11. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD VAN vs TMAR

La TMAR es dependiente del mercado americano y ecuatoriano, ante

eventuales cambios del interés como la tasa de bonos de tesorería a 10 años

de rentabilidad del mercado.

57

VAN vs TMAR

Ke VAN

23,0% $ 298.584,12

24,0% $ 280.759,31

25,67% $ 253.280,21

26,0% $ 248.092,11

27,0% $ 233.110,94

Tabla 29. VAN vs TMARElaborado por: Autoras

Gráfico VAN vs TMAR

22.0% 23.0% 24.0% 25.0% 26.0% 27.0% 28.0%$ 0.00

$ 50,000.00

$ 100,000.00

$ 150,000.00

$ 200,000.00

$ 250,000.00

$ 300,000.00

$ 350,000.00

VAN

VAN

Gráfico 12. VAN vs TMARElaborado por: Autoras

58

4.12. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD VAN vs CAMBIOS EN EL PRECIO

Resumen de escenarioValores

actuales: 1,05 1,15 1,25 1,35 1,45 1,55

Celdas cambiantes:

PRECIOS 0,95 1,05 1,15 1,25 1,35 1,45 1,55Celdas de resultado:

VAN ($ 277.725,46) ($ 100.723,57)

$ 76.278,32

$ 253.280,21

$ 430.282,10

$ 607.283,98

$ 784.285,87

Tabla 30. Resumen de posibles escenariosElaborado por: Autoras

Gráfico VAN vs PRECIO

$ 0.90 $ 1.00 $ 1.10 $ 1.20 $ 1.30 $ 1.40 $ 1.50 $ 1.60

-$ 400,000.00

-$ 200,000.00

$ 0.00

$ 200,000.00

$ 400,000.00

$ 600,000.00

$ 800,000.00

$ 1,000,000.00

VAN

VAN

Gráfico 13. VAN vs PRECIOElaborado por: Autoras

El análisis de sensibilidad del VAN del proyecto ante posibles cambios será del

precio de $0,10 a su vez deberá considerarse el escenario muy pesimista un

precio de $0.95 y muy optimista con precio de $1.55.

3.9.1 PRECIO MÍNIMO

Considerándose el precio mínimo será para lograr la recuperación de la

inversión pero sin obtener utilidades obteniendo un VAN igual a cero, es $1,11.

59

ANEXO 3.1.

COSTO DE CASA PREFABRICADANúmero de casas 1

Costo de cada casa 500TOTAL $ 500,00

Tabla 31. COSTO DE CASA PREFABRICADAElaborado por: Autoras

ANEXO 3.2

COSTO DE EQUIPAMIENTO CASA - OBREROCANTIDAD DESCRIPCIÓN COSTO UNIT. COSTO TOTAL

1 Refrigeradora $600,00 $600,001 Cocina $150,00 $150,00

TOTAL $ 750,00

Tabla 32. COSTO DE EQUIPAMIENTO CASA - OBREROElaborado por: Autoras

ANEXO 3.3

COSTO DE ADECUACIÓN DE CASABaño $ 100,00

Lavaplatos $ 80,00TOTAL $ 180,00

Tabla 33. COSTO DE ADECUACIÓN DE CASAElaborado por: Autoras

ANEXO 3.4

COSTOS DE MUEBLES Y EQUIPOS DE OFICINA - GUAYAQUIL

CONCEPTO UNITARIO CANTIDAD TOTAL

Sillas de Oficina $ 60,00 3 $ 180,00Escritorios $ 150,00 1 $ 150,00

Documentación Archivador $ 80,00 3 $ 240,00

Fax $ 140,00 1 $ 140,00TOTAL $ 710,00

Tabla 34. COSTOS DE MUEBLES Y EQUIPOS DE OFICINA - GUAYAQUILElaborado por: Autoras

ANEXO 3.5

60

COSTOS DE EQUIPOS DE COMPUTACIÓN GUAYAQUIL

CONCEPTO UNITARIO CANTIDAD TOTAL

Computadora - Impresora $ 500,00 1 $ 500,00

TOTAL $ 500,00

Tabla 35. COSTOS DE EQUIPOS DE COMPUTACIÓN GUAYAQUILElaborado por: Autoras

ANEXO 3.8

PERIODO DE RECUPERACION DETALLADO EN MESES Y DIAS

Años Recuperación de la inversión

inversión inicial Diferencia Meses Días

4 123.946,28 160.038,00 36.091,72 0,22 12*0.22 30*0.645 164.012,32 2,64 6,60

SE RECUPERARIA LA INVERSION EN 4 AÑOS CON 2 MESES Y 7 DIAS

Tabla 36. PERIODO DE RECUPERACION DETALLADO EN MESES Y DIAS

Período Pago Intereses Amortización Saldo0 $ 160.038,001 $ 26.045,45 $ 16.003,80 $ 10.041,65 $ 149.996,352 $ 26.045,45 $ 14.999,64 $ 11.045,81 $ 138.950,543 $ 26.045,45 $ 13.895,05 $ 12.150,39 $ 126.800,154 $ 26.045,45 $ 12.680,01 $ 13.365,43 $ 113.434,715 $ 26.045,45 $ 11.343,47 $ 14.701,98 $ 98.732,746 $ 26.045,45 $ 9.873,27 $ 16.172,17 $ 82.560,567 $ 26.045,45 $ 8.256,06 $ 17.789,39 $ 64.771,178 $ 26.045,45 $ 6.477,12 $ 19.568,33 $ 45.202,849 $ 26.045,45 $ 4.520,28 $ 21.525,16 $ 23.677,68

10 $ 26.045,45 $ 2.367,77 $ 23.677,68 $ 0,00

Tabla 37. AmortizaciónElaborado por: Autoras

61

6. CONCLUSIONES

Mediante la información obtenida durante el desarrollo del proyecto, permite

obtener como resultado condiciones óptimas para implementar el proyecto.

identificándose lo siguiente: 1.- condiciones climáticas aptas para el desarrollo

de crecimiento y reproducción de las tilapias, 2 contar con el personal

especializado y necesario para la producción de la tilapia, 3, mediante ayuda

del gobierno con capitales semillas permitirá que sea desarrollado auto

sustentables, 5. contar con transportes necesarios para el traslado.

El desarrollo del proyecto permitirá que se logre crear una central de

comercialización de tilapia roja que permita el fomento de este rubro en el área,

siendo considerado como interés de la población del cantón naranjal,

actualmente en el mercado interno del Ecuador no existe la cantidad suficiente

de productores de tilapias para la demanda existente, siendo considerado una

oportunidad para que este producto sea 100% elegido por proveedores y

comercializadores nacionales.

Dada la calidad del producto y al ser un producto sano con condiciones de

salud como target de la empresa, se estima que muchas personas buscaran en

este producto una opción saludable para mejorar sus niveles nutricionales y

mejorar su calidad de vida. Este proyecto es conveniente e innovador para

desarrollar con los productores de arroz ya que en la actualidad el mercado

interno para la producción de arroz está saturado, y en muchos casos están en

quiebra y al ya existir los terrenos es mínima la inversión a realizar, permitiendo

recuperar su inversión a corto plazo.

La evaluación financiera permite determinar que es factible financieramente su

desarrollo dado que le un VAN positivo de $ (al 8%), el TIR se ubica en el

35,86 %, generando una rentabilidad de recuperación de 2 años y 11 meses. El

proyecto consta de 10 espejos habilitados de agua de cría y engorde en un

área de 100.000 m2; y el restante 4 hectáreas para una futura expansión.

62

7. RECOMENDACIONES

Se recomienda la implementación y replicación del proyecto actual en

distintas partes de la provincia del Guayas, para así poder generar un

mayor mercado oferente cumpliendo con los estándares competitivos a

nivel mundial, para poder desarrollar a futuro un sistema con cadena de

comercialización completa que permita una estandarización del producto

ofrecido y requerido.

Se recomienda obtener un impulso o apoyo a través de programas de la

Subsecretaria de Acuicultura del Ecuador logrando así impulsar un

crecimiento del sector tilaperas, debiendo estar inmerso en el proceso

los entes reguladores y formalizadores como son los ministerios e

inclusive la Asamblea Nacional en caso de ser necesario.

Desarrollar estudios completos para el desarrollo y toma de datos en la

cría de tilapia que pueda fomentar el desarrollo de este rubro,

necesitado para esto que cada sector sea debidamente regulado y

controlado midiendo sus niveles en nutrición y desarrollo para las crías.

63

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http://www.bnf.fin.ec/index.php?

option=com_content&view=article&id=97&Itemid=53

www.yahoofinance.com

65

EXPERTOS

Sr. Marcos Troya

Sr. Gary Calero

Blgo. José Centanaro

66