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CURSO  DE  COCINA  2018    Vamos  a  estudiar  la  importancia  de  las  principales  comidas  del  día:  el  desayuno,  almuerzo,  comida,  merienda  y  cena;  cómo  cambia  el  tipo  de  alimentos  que  debemos  tomar,  cómo  ayudan  a  nuestro  cuerpo  y,  por  supuesto,  recetas  sanas  y  fáciles  de  hacer  para  realizar  con  niños.  ¿Te  apuntas?      LA  COMIDA  ES  NUESTRO  COMBUSTIBLE.  NECESITAMOS  CARGAR  NUESTRO  CUERPO  CON  ALIMENTOS  PARA  PASAR  EL  DÍA  CON  ENERGÍA  PARA  ESTUDIAR  Y  JUGAR    LAS  COMIDAS  DEL  DÍA  EMPIEZAN  SIENDO  FUERTES  (mucha  energía)  CON  EL  DESAYUNO,  Y  ACABAN  SIENDO  MÁS  LIGERAS  PARA  IR  A  DORMIR.    Los  días  serán:  del  lunes  25  de  junio  hasta  el  viernes  29  de  junio.  5  intensos  días  donde  aprender  sobre  los  alimentos,  la  nutrición,  los  hábitos  de  higiene,  etc    No  olvides  traer  tu  fiambrera  vacía…  para  llevártela  llena  de  alimentos  sanos  y  recuerdos  para  toda  la  vida,  y  tu  delantal.    LUNES  25  DE  JUNIO:  EL  MEJOR  DESAYUNO  PARA  EMPEZAR  EL  DÍA    Cocina  para  niños    

• Explicación  de  la  pirámide  y  la  importancia  de  los  distintos  tipos  de  familias  de  alimentos.  La  explicación  se  realizará  al  aire  libre.  Consistirá  en  un  pequeño  juego  donde  mediante  pistas  los  niños  adivinarán  de  qué  alimento  se  trata  y  lo  irán  pegando  sobre  la  pirámide  nutricional.    

• Visita  a  las  plantas  industriales:  los  cereales,  la  caña  de  azúcar.    

• Normas  básicas  de  higiene:  lávate  las  manos  con  agua  y  jabón  y  sécate  bien.  No  te  lleves  las  manos  a  la  boca  mientras  estés  cocinando.      

o La  importancia  del  AGUA,  EJERCICI0  Y  DESAYUNAR  BIEN    para  empezar  el  día  

o UN  BUEN  DESAYUNO:  Recetas  de  diferentes  desayunos      

 MARTES    26    DE  JUNIO  

A  MEDIA  MAÑANA    Hoy  hablaremos  de  lo  mejor  para  comer  a  media  mañana.  El  almuerzo  en  el  colegio.    

• Vamos  con  ese  almuerzo,  ejemplos  sanos  son:  o Bocadillo  de  jamón  york  con  queso  manchego  y  zumo  de  frutas  

natural  (sin  azúcar)  o Bocadillo  de  queso  y  tomate  y  zumo  de  fruta  o Barrita  de  cereales  y  una  fruta  (un  plátano)  o Batido  de  frutas  y  leche  con  bizcocho  casero  

   

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Se  trata  de  complementar  el  aporte  de  frutas  y  verduras,  lácteos,  hidratos  de  carbono  (pan,  bizcocho,  tortitas  maíz  o  arroz,  galletas)  y  las  proteínas  (huevos,  fiambre),  entre  el  desayuno  y  el  almuerzo  del  colegio.  o Similar  será  la  merienda.  Cuando  salen  del  colegio  tienen  hambre  

porque  ya  ha  pasado  tiempo  desde  la  comida.    En  cuanto  al  JARDÍN:  VISITAREMOS  LOS  CEREALES  Y  EL  HUERTO.  

   

 MIÉRCOLES  27  DE  JUNIO  

ES  LA  HORA  DE  COMER    La  mayoría  de  los  niños  comen  en  el  colegio.  Los  menús  escolares  suelen  estar  muy  bien  equilibrados,  pero  haremos  una  pequeña  investigación  para  averiguar  qué  comen  y  lo  que  más  les  gusta  a  los  niños.    ¿Qué  tal  los  platos  de  legumbres?      ¿Comen  ensalada?  ¿Y  de  postre?    RECOMENDACIONES  SOBRE  PLATOS  PARA  LA  HORA  DE  LA  COMIDA.    ¿Qué  los  diferencia  del  resto  del  día?  ¿Por  qué  solemos  comer  lentejas  o  paella  para  comer  y  no  para  cenar?    Menú  de  un  cole:  puesta  en  común  sobre  el  menú  del  cole.  Qué  es  lo  que  más  les  gusta;  qué  es  lo  que  menos  les  gusta  y  por  qué.    Ya  que  los  platos  de  legumbres  caseros  los  conocen  porque  son  comidas  caseras  y  también  de  menú  del  colegio.  Pero  una  forma  divertida  de  tomar  legumbres  puede  ser:  

• paté  de  garbanzos:  HUMUS  • Hamburguesa  VEGETAL:  puede  ser  de  tofu  (soja),  garbanzos,  lentejas,  con  

verduras  y  pan  rallado.    

 

   

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JUEVES    28  DE  JUNIO    

LA  MERIENDA  HA  DE  SER  DIVERTIDA,  hemos  acabado  el  colegio    Similar  al  almuerzo  del  cole.  Pero  variamos  una  cosa  por  la  mañana  y  otra  por  la  tarde.  Por  ejemplo:  Hacemos  dos  tablas,  una  para  almuerzo  y  otra  para  la  merienda  y  así  no  repetimos.        ALMUERZO   MERIENDA  Bocadillo/sándwich  de  fiambre   Bizcocho  casero  con  un  trocito  de  

chocolate  Sándwich  de  nocilla   Bocadillo  de  jamón  con  tomate  Fruta  y  jogurt   Sándwich  de  queso  -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐  a  rellenar  por  el  alumno   -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐  a  rellenar  por  los  alumnos  -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐  a  rellenar  por  el  alumno   -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐  a  rellenar  por  el  alumno    Visita  a  las  zonas  de  Jardín  que  no  hayamos  visto:  invernaderos  (para  ver  la  planta  del  chocolate),  frutales,  etc  VIERNES  29  DE  JUNIO    

ACABAMOS  EL  DÍA  CON  LA  CENA:  LA  DIGESTIÓN  Y  A  DORMIR    

La  cena  es  una  comida  muy  importante  porque  vamos  a  pasar  muchas  horas  sin  comer;  pero  para  dormir  bien  la  cena  ha  de  ser  ligera,  no  pesada  de  digerir  como  pueda  ser  la  paella,  unas  lentejas  o  unos  espaguetis.  Comeremos  ligero  pero  sabroso.  Vamos  a  considerar  unas  recetas  fáciles  y  con  mucho  alimento.    Proponemos      platos  sencillos:  

• Tortillas  de  verduras  • Flan  de  verduras  • Cremas  de  verduras  con  salchichas  o  huevo…  

 Haremos  en  el  taller  un  flan  de  verduras.  Ellos  prepararan  las  verduras:  lavar,  secar,  trocear,  y  las  coceremos  al  microondas  u  horno.