INTRODUCCINContexto actual.Qu es soberana alimentaria? Qu es agroecologa?

POR QU UN HUERTO EN CASA?Beneficios de un huerto en casa.Qu es un huerto familiar?

QU NECESITO PARA COMENZAR MI HUERTO EN CASA?Planeacin y diseo del huerto.Materiales y herramienta.Qu puedo cultivar?Temporadas de siembra.

CMO EMPEZAMOS A CREAR NUESTRO HUERTO EN CASA?La permacultura aplicada en la ciudad.Manejo de residuos.Manejo de desechos orgnicos.Compostaje.Manejo de desechos inorgnicos.

TAREAS HABITUALES DE UN HUERTO URBANOSiembra.Trasplante.Mantenimiento del huerto.Sistemas de riego.

PRCTICAS ECOLGICAS EN EL HUERTO URBANOBiodiversidad. Asociacin y rotacin de cultivos.Sucesin de cultivos.Manejo ecolgico de plagas.

EL MTODO DE CULTIVO BIOINTENSIVO ADAPTADO A SITUACIONES URBANASQu es el cultivo biointensivo?Principios o fundamentos del mtodo de cultivo biointensivo.

ANEXOS

GLOSARIO

BIBLIOGRAFA

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contenido

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CONTEXTO ACTUAL. En la actualidad ms del 60% de la poblacin mundial vive en ciudades. Lo cual implica una explotacin excesiva de los recursos naturales, un aumento acelerado de la demanda de alimentos, energa y agua,adems de un incremento de la contaminacin atmos-frica y de los cuerpos de agua (lagos, ros y mares),mayor contaminacin de suelos, erosin y deforestacin, sin olvidar la generacin alarmante de residuos slidos y peligrosos.

Hemos convertido a las ciudades en sitios grises, y difciles de habitar. La presin que las ciudades ejercen sobre el entorno natural es enorme, se devastan reas naturales, rompiendo ecosistemas y disminuyendo la diversidad biolgica. Esto nos seala la necesidad de buscar alternativas para crear ciudades sostenibles.

En la actualidad las grandes ciudades nos apartan del contacto con la naturaleza y del trabajo con la tierra. Tienen un sistema que acta sobre la naturaleza y su equilibrio ecolgico, despilfarra los recursos y promueve una produccin y consumo descontrolados.

Otra preocupacin a nivel mundial, por su dimensin socio-ambiental es el de la alimentacin, no porque no alcancen los alimentos, sino porque existe una mala distribucin de ellos. Satisfacer la demanda alimentaria de la poblacin, bajo esquemas sustentables y con racionalidad en el proceso, es de vital importancia para el futuro de la humanidad.

Entonces es preciso preguntarnos, qu podemos hacer nosotros de forma individual y/o colectiva, para resolver y contrarrestar la contaminacin ambiental y actuar a favor de una soberana alimentaria? Restaurando al mismo tiempo el hbitat de nuestra ciudad.

Existen varios caminos a seguir; uno de ellos es practicar la agroecologa a travs de la agricultura urbana con el fin de llegar a una soberana alimentaria. Y a la sustentabilidad.

QU ES SOBERANA ALIMENTARIA? Es el derecho de los pueblos a definir sus propias polticas y estrategias sustentables de produccin, distribucin y consumo de alimentos que garanti-cen el derecho a la alimentacin para toda la poblacin, con base en la pequea y mediana produccin, respetando sus propias culturas y la diversidad de los modos campesinos, de produccin agropecuaria, de comercializacin, y de gestin de los espacios rurales en los cuales la mujer desempea un papel fundamental.

QU ES AGROECOLOGA? Es una disciplina en la que la agricultura, desde una perspectiva ecolgica, se define como el manejo sustentable ecolgico de los agroecosistemas, mediante la accin social colectiva; integra saberes tradicionales con el conocimiento tcnico moderno para obtener mtodos de produccin que respeten el ambiente y la sociedad. Es una alternativa al modelo de manejo agroindustrial que contribuye a encarar la crisis ecolgica y social, generada por el neoliberalismo y globalizacin econmica (Sevilla y Woodgate,1997). Diseo, desarrollo y gestin desistemas agrcolas.

introduccion

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QU ES LA AGRICULTURA ORGNICA? La agricultura orgnica es un sistema de produccin que trata de utilizar al mximo los recursos, dndole nfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biolgica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintticos, para proteger el medio ambiente y la salud humana.

QU ES LA AGRICULTURA URBANA? Tcnica creada para ciudades; es una forma alternativa de produccin y distribucin de alimentos que aprovecha los recursos locales disponibles (residuos, agua, espacios etc.) para generar productos de autoconsumo.

QU ES UN HUERTO URBANO? Cualquier espacio dentro del ambiente urbano que es aprovechado para la siembra y cosecha de alimentos.

BENEFICIOS DE UN HUERTO EN CASA:Al asegurar parte de la alimentacin de nuestra familia estamos aportando a la soberana alimentaria de nuestro pas.Conocemos el proceso que llev nuestro alimento y por lo tanto la calidad real de los productos. Evitamos el uso a gran escala de agroqumicos txicos y potencialmente nocivos.Aportamos a la economa local y familiar al dejar de comprar productos en las cadenas de supermercados.Se aprovecha el agua de lluvia y la luz solar. Adems las plantas reducen el nivel de ruido y ayudan a contrarrestar la contaminacin atmosfrica.Permite un espacio de recreacin y trabajo, as mismo reconecta al ser humano con la tierra y la naturaleza.

QU ES UN HUERTO FAMILIAR? El huerto familiar es la parcela (espacio) donde se cultivan hortalizas en forma intensiva y continua durante el ao. Un huerto familiar se puede establecer dentro de la ciudad, y su tamao depende del espacio disponible y/o del nmero de personas que forman la familia.

PLANEAR LOCALIZACIN Y EL DISEO DE NUESTRO HUERTO, CONTEMPLANDO LOS SIGUIENTES FACTORES:Accesibilidad: Acceso fcil y mantener alejadas a las mascotas.Luz: Identificar por dnde sale el sol y por dnde se oculta. Se recomiendan al menos 6 horas de sol diarias.Agua: La fuente de agua debe estar cerca. Cuidarla, aprovecharla al mximo. Viento: La direccin del viento te indica de dnde viene la lluvia.

Visualiza cmo quieres que se vea tu huerto y si es posible dibjalo.

por que un huerto en casa

que necesito paracomenzar mi huerto en casa

SEPARACIN PRIMARIA

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MATERIALES Y HERRAMIENTA:Sustrato: Suelo donde se van a desarrollar nuestras plantas, tierra y composta. Semillas y/o plntulas.Contenedores, jardinera o terreno. Tipos de contenedores: Cualquier contenedor con un mnimo de profundidad de 20 a 30 cm. Ejemplo: botellas de PET, huacales, cajas, garrafones, cubetas, macetas, llantas, etc.Herramientas: Cultivador, trinche, pala de trasplante, cernidor, malla-sombra, bieldo jardinero, regadera, cubeta.

QU PUEDO CULTIVAR? Existen muchas especies de hortalizas y cada una de ellas cuenta con distintas variedadesque se diferencian por su adaptacin al clima, por su productividad, por su poca de siembra y recoleccin, por las caractersticas de sus frutos, etc.

Para elegir qu hortalizas queremos cultivar debemos considerar:Disponibilidad de luz que tenemos, la mayora de las hortalizas necesitan mnimo 6 horas de sol. El espacio disponible (si sembramos en contenedores, las races de las hortalizas se desarrollan en un espacio limitado).Consumo familiar (qu hortalizas o cereales consumimos en mayor cantidad).poca del ao (algunas hortalizas se desarrollan mejor en verano que en invierno).

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CALENDARIO DE SIEMBRA (CICLO LUNAR) Y TEMPORADAS DE SIEMBRA.

CLASIFICACIN DE HORTALIZAS DE ACUERDO A LA POCA DE PRODUCCIN.

Hortalizas de clima fro temperatura media mensual de 15a 18 C

AjoCebolla ApioCilantroZanahoria (tambin en primavera)Acelga (tambin primavera)Betabel

Espinaca Quelites Brcoli ColiflorCol Lechuga

Hortalizas de clima clido temperatura media mensual entre 18a 30C

ChcharoFrijol ejoteroJcamaChiles TomateTomate de cscara PapaMaz (antes del temporal de lluvias)Lechuga (casi todo el ao)

CamoteCalabacitaCalabazaSanda MelnPepinoCebollaEspinaca (primavera-otoo)Rbano

Luna nueva

Todas las plantasque crecen enaltura y dan fruto.

Tomate, pimiento,maz, habas,chcharos.

Nabo, rbano,betabel, papa,lechuga.

Plantas que sedesarrollan bajotierra o al rasdel suelo.

Cuarto creciente Luna llena Cuarto menguante

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Una vez que hemos planeado y diseado nuestro huerto e incluso seleccionado qu vamos a cultivar debemos echar un primer vistazo a la integralidad de nuestro huerto, es decir, a la implementacin de ciclos de materiales en el sentido de un uso sustentable de los recursos a nivel ecolgico, econmico y social.

La permacultura aplicada en la ciudadQU ES LA PERMACULTURA? Es el diseo y desarrollo de hbitats sustentables para el hombre,

respetando los patrones y sistemas de la naturaleza. Mollison y Holmgren acuaron para su nuevo concepto el trmino permaculture, una fusin de los trminos ingleses permanent agriculture (agricultura permanente).

Los ejes centrales de la permacultura son la produccin de alimentos, abasto de energa, el diseo del paisaje y la organizacin de (infra) estructuras sociales.

Para desarrollar la permacultura en la ciudad y a nivel de casa, lo ideal es empezar con un huerto y sus componentes: composta, separacin de residuos y su reciclaje, etc. Despus continuar con la concientizacin o divulgacin para poder detonar el mercado de trueque de insumos. Poco a poco se pueden ir sofisticando ciertos sistemas de las casas de ciudad para que sean ms eficientes, ahorrativos, de bajo o mnimo impacto ecolgico y fciles de reparar. Dichos sistemas pueden ser ecotecnologas y ecotecnias.

Manejo de residuos Existe una clasificacin muy general de los residuos o desechos. Si son separados de manera adecuada la gran mayora de estos pueden ser reciclados o reutilizados).

DESECHOS ORGNICOS: