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Curso de actualizacin en Ingeniera de calidadV. FASE DE MEDICIN1. Datos y anlisis de proceso

Dr. Primitivo Reyes Aguilar / febrero 20091Lean Seis Sigma

V. mediCIN: datos y anlisis del proceso1. Introduccin2. Anlisis y documentacin del proceso3. Mapa de la cadena de valor4. Herramientas 5. Coleccin/resumen de datos6. Estadstica descriptiva2http://www.uihealthcare.com/depts/cqspi/performanceimprovement/pimodel/define.htmlV.1 introduccin3

4 Fase de medicin - PropsitosDet. requisitos de informacin y mtricasFuentes y causas de la variacin en el proceso

Plan de Recoleccin de DatosAnlisis del Sistema de Medicin (MSA)

Recoleccin de datosDiagnstico de la situacin actual del problemaIntroduccinDeterminar los CTQs del proceso (Xs)

HerramientasEstadstica DescriptivaProbabilidadDistribucin NormalLluvia de ideasEtc.

5IntroduccinEstndares de desempeoDefinicin operacionalMeta de desempeoLmites de especificacinDefecto

Establecer y validad el plan de coleccn de datos

6V.2 Anlisis y documentacin del proceso78V. Anlisis y documentacin del proceso - HerramientasDiagramas de flujoMapas de proceso

Procedimientos escritosInstrucciones de trabajo9

Smbolos de diagrama de flujo10 Smbolos para Diagramas de FlujoIniciar/Detener TransmisinOperaciones(Valor agregado)DecisinInspeccin /MedicinTransportacinAlmacenarEntrada/SalidaLneas de FlujoRetraso11Diagrama de flujo del Proceso: InicioFinPaso 2APaso 2BPaso 2CPaso 1Paso 3Bueno?RetrabajoSNoEl diagrama de flujo de un proceso, muestra cmo se realiza un trabajo.12Diagrama de flujoHay complejidad innecesaria?Existe duplicacin o redundancia?

Hay puntos de control para evitar errores y rechazos?Se realiza el proceso de acuerdo a como est planeado?

Puede realizarse el proceso de manera diferente?las ideas de mejora pueden venir de procesos muy diferentes?13Diagrama de flujo / Anlisis del valor Actividades sin valor agregadoActividades con valor agregadoDiagrama de espaghetti14

15Procedimientos escritosDeben ser desarrollados por los que tienen la responsabilidad del proceso de inters

La documentacin del proceso facilita la consistencia en el proceso.

Los procedimientos crticos deben tener su diagrama de flujo correspondiente16Instrucciones de trabajoLas instrucciones de trabajo proporcionan los pasos detallados de la secuencia de actividades

Los diagramas de flujo pueden mostrar las relaciones entre pasos del proceso.

Las copias controladas de estas instrucciones se guardan en el rea de trabajoV.3 mapa de cadena de valorSon todas las actividades que la empresa debe realizar para disear, ordenar, producir, y entregar los productos o servicios a los clientes.

1718Pensamiento LeanPrincipios gua de Womack :Especificar valor por producto

Identificar la cadena de valor para cada producto

Hacer el flujo de valor

Permitir que el cliente jale valor del proveedor

Perseguir la perfeccin

http://www.sysev.com/19ValorEl valor es definido por el clienteEn EUA los gerentes no tienen contacto con clientes, se enfocan a rentabilidad

En Alemania se hace nfasis tcnico en el producto y proceso

En Japn se enfocan a crear valor desde la manufactura, solo proveedores japoneses

http://www.customervaluegroup.com/c/defaultd4e8.html?tabid=8720Valor definido por el clienteEl cliente quiere productos especficos, con capacidades especficas a precios especficos, esta definicin es 1er. Paso de Lean

El costo objetivo es una mezcla de los precios de venta de la competencia y de la eliminacin de muda por mtodos Lean21Cadena de Valor ampliadaIncluye proveedores, actividades productivas y clientes.

Actividades en la cadena:

Agrega valor de acuerdo a la percepcin del clienteNo agrega valor, pero es necesaria por el procesoNo agrega valor y puede eliminarse

22Obstculos para el flujo continuo Siempre se ha trabajado en lotes

La planta tiene una multitud de funciones

La planta no puede soportar cambios de herramental rpidos

La planta tiene maquinaria con gran inercia e inflexible

Mover la maquinaria tiene un alto costo

23Requisitos para el Flujo continuoUsar celdas de manufactura en U, el operador debe ser confiable y multihabilidades

Con el TPM se esperan cero fallas en mquinas

El nivel de calidad es muy alto con Poka Yokes

La programacin de la produccin es de flujo continuo balanceada, sin mudas24Valor de jalarEl producto se fabrica solo cuando el cliente lo demanda, con reduccin en:Tiempo de cicloWIP y Inventario

En una planta de produccin masiva, cada operacin trata de tener la mxima eficiencia creando inventarios25La Perfeccin se logra con:Equipos que trabajan con el cliente para especificar valor y mejorar el flujo Lean

Colaboracin entre socios de la cadena de valor para incrementar el valor

Usar tecnologa para eliminar Muda

Desarrollar nuevos productos

26Takt timeEs el tiempo neto disponible de produccin dividido entre la tasa de demanda del cliente en un cierto periodo

Se sugiere revisar la distribucin de la celda para:Mejorar los tiempos de cicloReducir los defectosReducir los tiempos de cambioAtender problemas de confiabilidad de los equipos27La cadena de valorTiene tres partes principales:El flujo de materiales, desde la recepcin de proveedores hasta la entrega al cliente

Etapas de transformacin desde materia prima hasta producto terminado.

El flujo de informacin que soporta y dirige a los flujos de materiales y transformacin 28Beneficios de la cadena de valorAyuda a visualizar el flujo de produccin; las fuentes del desperdicio o Muda

Forma la base del plan de optimizacin del flujo de puerta a puerta

Muestra el enlace entre el flujo de informacin y el flujo de material

Permite enfocarse en el flujo con una visin de un estado futuro deseado29Mapa de cadena de valorDEFINIR LA FAMILIA DE PRODUCTOSDIBUJAR EL MAPA DE ESTADO ACTUALCREAR EL MAPA DE ESTADO FUTUROIMPLEMENTACIN DEL PLAN30Tips para la cadena de valorColectar informacin del estado actual, con el proceso en operacin normal, tanto de informacin como de materiales Identificar la cadena de valor completa de puerta a puerta para colectar informacin

Iniciar desde el proceso ms cercano al cliente al final de embarque y hacia atrs.31Tips para la cadena de valorUtilice el cronmetro para tomar tiempos personalmente, los estndares son referencia

Dibujar a mano la cadena de valor completa, analizar su estado actual

Resistir la tentacin de usar la computadora.32Informacin para la cadena de valorTiempo del ciclo (C/T tiempo entre la salida de dos partes consecutivas)

Tiempo de cambio y de preparacin (C/O ajuste y cambio de un producto a otro)

Tiempo disponible de mquina (De acuerdo a la demanda)

Tamao de lote de produccin (EPE every part every..)

Nmero de operadores33Informacin para la cadena de valorNmero de productos diferentesContenido de la unidad de empaque o contenedor

Tiempo de trabajo (sin los descansos obligatorios)Tasa de desperdicio

Capacidad del proceso sin tiempos de cambio de producto.

Takt time (tiempo disponible para cubrir la demanda de productos).

Familia de productos

Equipos y pasos del proceso12345678AXXXXXBXXXXXXCXXXXXXDXXXXEXXXXFXXXGXXXXXHXXXX34

35Simbologa utilizada

36Simbologa utilizada

37Mapa incluyendo tiempos de ciclo y tiempo de entrega

38Mapa futuro reduciendo tiempos de entrega

39Mapa futuro reduciendo tiempos de entrega

Beneficios

4041Mapa de proceso de laEmpresa ABC - final

Resultados de la aplicacin de LeanTiempo de procesos de 40 a 7 dasTiempo de ciclo de 105 a 91 seg.Eventos Kaizen: Tiempo de cambio de estampadoCalidad de soldaduraOperadores entrenados multihabilidadesTiempo de procesoDefectos reducidosClientes ms satisfechos

42V.4 Herramientas1. SIPOC2. Matriz de causa efecto3. Diagrama de causa efecto

43SIPOC44

Matriz de causa efecto45

Diagrama de causa efecto46

V.5 coleccin de datos1. Tipos de datos2. Escalas de medicin3. Mtodos de coleccin de datos47

48Tipos de datosDatos continuos Los datos que tienen un valor real (temperatura, presin, tiempo, dimetro, altura )

Datos discretos: Datos que toman valores enteros (0, 1, 2, 3, etc.)

Datos por atributos: Bueno - malo, pasa - no pasa, etc.

http://www.lakewoodconferences.com/catalog/17/20/780/175714/bimetal_thermometer.html

http://greatnecksaw.com/product_info.php?pName=gonogo-feeler-gauge-22-blade48Tipos de datos Datos de localizacin

Escalas de medicinNominalOrdinalIntervaloRazn

49Mtodos de coleccin de datos Plan de coleccin de datos (5W-1H)Codificacin de datos

Codificacin por sustitucin o truncamiento50Codificar: Xc = X + C Decodificar: X = Xc C S = Sc

Codificar: Xc = X - C Decodificar: X = Xc + C S = Sc

Codificar: Xc = fX Decodificar: X = Xc/f S = Sc/f

Codificar: Xc = X/f Decodificar: X = fXc S = fSc

Hojas de registro / verificacin51

Asegurar la integridad de los datosMuestreoMuestreo aleatorio

Muestreo secuencial

Muestreo sistemtico

Muestreo estratificado

Muestreo con probabilidades desiguales52V.6 Estadstica descriptiva53

54No existen en la naturalezados cosas exactamente iguales,ni siquiera los gemelos, por tanto la variacin es inevitable y es analizada por la EstadsticaEstadstica Descriptivahttp://www.environment.gov.au/biodiversity/publications/series/paper1/54Proporciona mtodos para organizar y resumir informacin, la estadstica inferencial se usa para obtener conclusiones a partir de una muestra

Por ejemplo, s deseamos saber el peso promedio de las personas, se toma una muestra y con la media se pronostica o Infiere el peso promedio de la poblacin.Estadstica descriptiva

http://www.laopiniondemalaga.es/secciones/noticia.jsp?pRef=3022_11_135799__LucesdeMalaga-Alimentos-mucho-peso5556Poblacin y muestraPoblacin: es la coleccin de todos los elementos (piezas, personas, mediciones, etc.).

Muestra: es una parte o subconjunto representativo de la poblacin, o sea una muestra de mediciones de las caractersticas.

http://www.dipucadiz.es/opencms/opencms/dipucadiz/provincia/datos/poblacion/5657Estadsticos y parmetrosEstadstico: Es una medicin tomada en una muestra que sirve para hacer inferencias en relacin con una poblacin (media de la muestra, desviacin estndar de la muestra se indican con letras latinas X, s, p).

Normalmente es una variable aleatoria y tiene asociada una distribucin.

Parmetro: Es el valor verdadero en una poblacin (media, desviacin estndar, se indican con letras griegas , , )

http://www.dna.gov/training/populations57

58Estadstica descriptivaIncluye:Medidas de tendencia central

Medidas de dispersin

Funciones de densidad de probabilidad

Distribuciones de frecuencia y

Funciones acumulativas de distribucinhttp://www.solidodesign.com/solidostat.shtml59Medidas de tendencia centralRepresentan las diferentes formas de caracterizar el valor central de un conjunto de datos

Media muestral poblacional

60Medidas de tendencia centralMediana: es el valor medio cuando los datos se arreglan en orden ascendente o descendente, para n par, la mediana es la media de los valores intermedios

61Medidas de tendencia centralModa: Valor que ms se repite, puede haber ms de una

Media acotada (Truncated Mean): Se elimina cierto porcentaje de los valores ms altos y bajos de un conjunto dado de datos (tomando nmeros enteros), se calcula la media para los valores restantes.62Medidas de tendencia centralMedia acotada

63Localizacin de la media, mediana y moda

64Medidas de dispersinRango: Es el valor mayor menos el valor menor de un conjunto de datos

65Medidas de dispersinVarianza: es el promedio de las desviaciones al cuadrado respecto a la media (n para poblacin y n-1 para muestra para eliminar el sesgo)

66Medidas de dispersinDesviacin estndar: es la raz cuadrada de la varianza ya sea poblacional o muestral S

67Medidas de dispersinCoeficiente de variacin: es igual a la desviacin estndar dividida por la media y se expresa en porcentaje

Funciones de densidad de probabilidad f(x)68

http://www.zoology.ubc.ca/~bio301/Bio301/Lectures/Lecture23/Overheads.html

http://mdm4u1.wikidot.com/8-1-continuous-probability-distributions69Funcin de distribucin acumulada El rea bajo la curva de densidad de probabilidad a la izquierda de un valor dado x, es igual a la probabilidad de la variable aleatoria en el eje x para X