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Cuidamos nuestra salud aprovechando y conservando nuestro ambiente

Exploramos acerca de nuestra alimentación familiar y su impacto en la salud - Parte 1

El espacio peruano contribuye a nuestra nutrición

6ª PRIMARIA.PROF. RUDY E. LOPEZ SAENZ

Doña Cecilia y su hijo Tomás, un estudiante del 6.° grado, fueron debidamenteprotegidos a la bodega de don Mauricio, quien, mientras compraban sus víveres, lescomentó que el joven Alfonso se había contagiado de COVID-19. Ante tal situación, doñaCecilia se preguntó:

si una buenaalimentaciónpuede ayudar aque nuestroorganismo tengamejores defensasfrente a diversasenfermedades:

Ya oíste, Tomás, lo que nos comentó don

Mauricio. Ahora tenemos que comer saludable

para fortalecer nuestro cuerpo ante cualquier

enfermedad.

Tienes razón, mamá, pero ¿qué más

debemos hacer para fortalecer nuestro

cuerpo y el de toda la familia?

¿Qué aprenderé?

Aprenderé a reconocer y asumir la importancia de un estilode vida que comprenda una alimentación saludable yprácticas adecuadas a las características personales y delcontexto, que permitan fortalecer nuestro sistemainmunológico para la conservación de la salud, en la familiay la comunidad.

ProductoElaboraré una propuesta de acciones para llevar una vidasaludable, a partir de un plan de actividades físicas y dietasnutritivas que permitan mejorar la calidad de vida,fortalecer el sistema inmunológico y preservar la salud.

¡EXITOS! Tú puedes

PROPÓSITO

Identificar los alimentos naturalespresentes en la diferentes regionesdel Perú y explicar su impacto enla nutrición de la poblaciónperuana y nuestra comunidad.

El espacio peruano contribuye a nuestra nutrición

Pasos que debo seguir para lograr el propósito de la actividad.

Leerán algunas frases sobre las acciones que pueden realizar para cuidar su salud.

Leerán el texto “Del Perú para tu salud” que brinda información sobrela variedad de alimentos naturales que se producen en la costa, lasierra y la selva de nuestro país y cómo se relacionan con una buenaalimentación.

A partir de ello, identificarán cómo se complementan losalimentos de estas regiones y explicarán qué alimentos de sucomunidad enriquecen su nutrición.

Hoy, más que nunca, nos preocupa la salud. Al igual que en el casode Tomás, seguramente, has escuchado estas frases:

Debemos comer alimentos saludables.

¿Cuáles agregarías tú?

Realizar actividad física en familia.

Todas estas frases nos recuerdan que debemos cuidar la salud con diferentes acciones:

seleccionar y decidir consumir alimentos saludables,

practicar algún deporte,

tener pensamientos y emociones positivas, etc.

Es una alimentación variada,preferentemente en estado natural ocon procesamiento mínimo, queaporta energía y todos los nutrientesesenciales que toda persona necesitapara mantenerse sana, permitiéndoletener una mejor calidad de vida entodas las edades.

Es el proceso deobtención, asimilación ydigestión de nutrientes,el cual beneficia alorganismo en laobtención de energía.

Alimentación saludableNutrición

¿Cómo lograrlo?

Estas y otras ideas las seguirás descubriendo en el transcurso de la experiencia. ¡Interesante!, ¿verdad?

¡Empecemos!

Del Perú para tu saludLa naturaleza nos proveede muchas condicionespara vivir gozando debuena salud. Porejemplo, contamos conuna gran variedad dealimentos naturales. Sinembargo, ahora,centrémonos en lariqueza alimentaria quenos ofrece nuestroquerido país para unamejor salud.

Alimentos naturales Son aquellos alimentos —plantas o animales— que se encuentran en su estado natural y que no han sido sometidos a modificaciones o transformaciones significativas hasta su preparación culinaria y consumo.

Muchas de lascomunidades se dedicana la agricultura, a lapesca o la ganadería.Esto sucede en Cuzco,Puno, etc.

papa

olluco

quinua

Sierra

Los cultivos alto andinos son muy nutritivos;además, proveen de una alimentación rica ennutrientes a casi todo el Perú.

Dato curioso

¿qué nutrientes nos brindan la papa y la quinua para nuestra salud?

Nutrientes de la papa: Nutrientes de la quinua:

.

Nutrientes

La actividad agrícola, pesquera y ganadera deesta región provee a la canasta familiar conhortalizas, carnes, frutas y tubérculos.

camucamu pijuayo yuca

paiche cocona sajino

selva

Pauta curiosa

¿Porqué se registran índices de desnutrición y anemia infantil en algunos departamentos de la sierra y selva?

De qué manera se complementa los alimentos de la selva con los alimentos nutritivos de la sierra y enriquecen tu nutrición

Porque no existe una buena alimentación balanceada con los nutrientesnecesarios que el cuerpo necesita, la desnutrición podría ser causada porel desconocimiento de la importancia de la alimentación en las familias.En cuanto a la anemia, también en su alimentación les falta consumir elmineral llamado hierro que es muy importante para fabricar(hemoglobina) que ayudará a transportar oxígeno al nuestro cuerpo.

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.

Costa La actividad agrícola, ganadera y pesquera deesta región provee a la canasta familiar conhortalizas, carnes, frutas y tubérculos.

Identifica cuáles de estos alimentos son hortalizas, carnes, tubérculos y frutas.

No es oriunda,pero producimosuna de lasmejores.

No es oriundo,pero producimosuno de losmejores.

Anchoveta

Algarrobo

De qué manera se complementan los alimentos de la Selva, de la Sierra y de la Costa, y enriquecen nuestra nutrición.

.

La población peruana cuenta con variedad de recursos alimenticios, quese han ido integrando para fortalecer la salud frente a cualquierenfermedad. Esto nos reta a conocer los recursos que posee cada región,y que gracias a la red de carreteras pueden ser distribuidos a las familias.A su vez, es importante reconocer los nutrientes de estos alimentos quefavorecen nuestra nutrición.La persona que decide por su salud conoce la diversidad y riquezageográfica así como los alimentos nutritivos del país en el que vive.Además, decide consumirlos con el fin de prevenir enfermedades, talescomo la desnutrición, el sobrepeso, entre otras. Asimismo, mantieneprácticas saludables en su vida cotidiana.

Explicamos qué alimentos de mi comunidad enriquecen mi nutrición, según lo analizadohasta aquí y lo precisado en el recurso “Alimentos del Perú para tu salud”.

Cómo se relacionan losalimentos peruanos con labuena nutrición.

Si grande y fuerte quieres crecer, alimentos saludables debes

consumir

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Losalimentosnaturalesdel Perú ysu aporte ala nutrición

Alimentos del Perú para tu salud

RECURSO

Alimentos del Perú para tu saludEn la actividad 1, estás trabajando acerca de los alimentos y cómo estos van contribuyendo a la mejora yfortalecimiento de tu salud. En este recurso, centrémonos en la riqueza alimentaria que nos ofrecenuestro querido país.

¿Qué conozco sobre los alimentos peruanos que son buenos para mi salud?______________________________________________________________________________________________________________________________

¿Qué necesito conocer sobre estos alimentos?_______________________________________________________________________________________________________________________________

¿Qué aprendí? ¿Qué puedo cambiar?________________________________________________________________________________________________________________________________

Son nutritivos y nos ayudan a crecer sanos y fuertes, los alimentos crecen en distintas partes del Perú teniendo en cuenta el clima apropiado para su cultivo.

El aporte nutricional que nos brindan cada uno de ellos por ejemplo la papa, la quinua, la anchoveta, y otros que también son importantes.

Aprendí que debo consumir alimentos que nutran mi organismo para tener buena salud y debo cambiar la forma de alimentarme.

¿Cuáles son los alimentos nutritivos del Perú?

Existen muchos. En la actividad, mencionan los principales, como lossiguientes:

Imaginemos que estamos visitando el museoAlimentos del Perú para tu Salud.Este es el menú para visitar el museo:1. Sala Sierra 2. Sala Costa 3. Sala Selva 4. ¿Qué dejo? 5. ¿Qué me llevo?

papa quinua anchoveta camucamu

Establece tu ruta de visita sobre la base del siguiente esquema:

¿Qué me llevo?

entrada

¿Qué dejo?

Sala selva

Sala costa

Sala sierra

Museo Alimentos del

Perú para tu Salud

Iniciamos el recorrido Sala sierraPerú:

alberga 3000 variedades de papa, lo

cual constituye una fortaleza para las

peruanas y los peruanos.

¿Dónde se cultiva? Se cultiva en Puno,

Cusco, Junín, Huancavelica, Ayacucho,

entre otros departamentos de

nuestro país.

¿Qué es la papa?

Es un tubérculo comestible que se cultiva en el Perú.

Nutrientes de la papa:

hierro, zinc, minerales, vitaminas

A y C, proteínas, potasio, entre otros.

Origen: se dice que su

cultivo data desde épocas

precolombinas en la región andina.

¿Dónde se cultiva?

Perú: .

¿Qué es la quinua

Origen:

Nutrientes de la quinua:

Sala Costa

¿Dónde la encontramos?

La encontramos en el ecosistema de la

corriente de Humboldt, que fluye de sur a norte

trayendo aguas frías desde la Antártida.

¿Qué es la anchoveta? Es una

especie de origen marino que vive en

aguas medianamente

frías.

Nutrientes: es muy rica en proteínas y omega 3.

Dato curioso: los antiguos peruanos

también consumieron la rica anchoveta en su alimentación. Además,

le dieron otros usos, como la fertilización de

las tierras y alimentación de las

aves guaneras.

Perú: la población es privilegiada por contar con este recurso. De él se ha logrado producir harina de pescado, que sirve de alimento para

los animales de consumo humano.

El Banco Central de Reserva reconoce, en sucolección, los recursos naturalesemblemáticos del Perú: “En la parte central,se distingue la figura de dos anchovetas ydebajo una representación de la culturamoche con escenas cotidianas de la vidamarítima, mientras que en la parte superiorse muestra la frase LA ANCHOVETA y sunombre científico Engraulis ringens”.

selva

¿Dónde la encontramos?

En la Amazonía peruana.

¿Qué es el camucamu? Es una

fruta de la zona tropical del Perú

(Amazonía).

¡Nos protege! Fortalece el sistema

inmunológico, previene

enfermedades cardiovasculares,

entre otras.

Descripción: es un

recurso nativo de la Selva peruana, de color rojo o verde.

Son frutos pequeños.

Nutrientes: es muy rica en

vitamina C, así como también en

sodio, potasio, calcio, zinc, etc.

Después de realizar el recorrido, puedes complementar este tema con la informacióntrabajada en el desarrollo de la actividad 1. Ahora, llegó el momento de aportar:

¿Qué dejo?Escribe qué recursosalimenticios de tu comunidadagregarías al museo.

¿Qué me llevo? Escribe los recursos quecontribuirían a la alimentaciónsaludable de tu comunidad.

A la sierra le agregaría lo siguiente.A la costa:

A la selva:

Recursos agrícolas: Recursos ganaderos: Recursos pesqueros:

RECURSO

Leemos informaciónsobre el cuidado

del agua

En este recurso, aprenderás a identificar, seleccionar y relacionar información explicita,relevante y complementaria que se encuentra en distintas partes del texto.

Antes de leer Observa el texto que leerás. Luego, responde las siguientes preguntas:

• ¿Cuál es el título del texto?

• ¿De qué crees que tratará el texto?

• ¿A quién estará dirigido el texto?, ¿por qué?

A todas las personas porque el agua es de todos es un elemento vital para la humanidad.

Cuando leas el texto, subraya las ideas, los datos o los mensajes que se encuentran de forma directa y clara.

Al leer

El agua es nuestra madre que hace nacer la vida

Con esto queremos decir que debemos cuidarla Pachamama para que todo fluya connaturalidad. Debemos evitar que el aguadesaparezca, porque sabemos que es loprincipal para la vida de los seres humanos y detodo lo que está vivo.Las infancias y los jóvenes debemos aprenderlos saberes de nuestros abuelos para fortaleceresas sabidurías de cuidado del agua.

Las perspectivas de elevar la calidad del medio ambiente y de crear unavida satisfactoria son grandes. Para llegar a la plenitud de su libertaddentro de la naturaleza, el ser humano debe aplicar sus conocimientos aforjar, en armonía con ella, un medio ambiente mejor. La defensa y elmejoramiento del medio ambiente humano para las generacionespresentes y futuras se ha convertido en meta imperiosa de la humanidad.Declaración de Estocolmo sobre el Medio Ambiente Humano, 1972

Entre los años 1997 y 2016, se registraron 190 derrames de petróleo entodos los ductos del Perú, ocasionando un gran daño ambiental no solo alecosistema, sino también a la integridad física y económica de lascomunidades que se encuentran cerca de los ríos contaminados por elcombustible fósil.Organismo Supervisor de la Inversión en Energía y Minería (Osinergmin)

DECALOGO MADRE AGUA https://pratec.org/pra/campanas-2/decalogo-de-las-relaciones-de-convivencia-con-el-agua/ https://pratec.org/pra/Tomado del Banco de Recursos DEP

Luego de leer leer

Carmen y Tomás dialogan para realizar una actividad en conjunto.

Carmen, ¿qué tal si jugamos a identificar y

seleccionar información explícita del texto que hemos

leído?

Me parece bien, Tomás. Pero yo inicio con las preguntas y tú

subrayas las respuestas en el

texto.

Observa lo que hacen Carmen y Tomás: El agua es nuestra madre que hace nacer la vida

Con esto queremos decir que debemos cuidar laPachamama para que todo fluya con naturalidad.Debemos evitar que el ______ desaparezca,porque sabemos que es lo principal para la vida delos seres humanos y de todo lo que está vivo.Las infancias y los jóvenes debemos aprender lossaberes de ________ para fortalecer esassabidurías de cuidado del agua.Red Waynas de Raqchi-Cusco-Perú

¿Quédebemosevitar quedesaparezca?

¿De quiénes debemos aprender los saberes?

¿Cuál de los párrafos ha sido tomado de la Declaración de Estocolmo sobre el Medio Ambiente Humano?

Las perspectivas de elevar la calidad del medio ambiente y decrear una vida satisfactoria son grandes. Para llegar a la plenitudde su libertad dentro de la naturaleza, el ser humano debeaplicar sus conocimientos a forjar, en armonía con ella, un medioambiente mejor. La defensa y el mejoramiento del medioambiente humano para las generaciones presentes y futuras seha convertido en meta imperiosa de la humanidad. Declaración de

Estocolmo sobre el Medio Ambiente Humano, 1972

Ahora es mi turno Entre los años 1997 y 2016, se registraron

190 derrames de petróleo en todos losductos del Perú, ocasionando un gran dañoambiental no solo al ecosistema, sinotambién a la integridad física y económicade las comunidades que se encuentrancerca de los ríos contaminados por elcombustible fósil.Organismo Supervisor de la Inversión en Energía y Minería (Osinergmin)

¿Cuántos derrames de petróleo se registraron entre los años 1997 y 2016?

¿Quién habla sobre los derrames de petróleo?

DECALOGO MADRE AGUA Proyecto Regional Andino Perú-Bolivia (pratec.org) Tomado del Banco deRecursos DEP https://pratec.org/pra/campanas-2/decalogo-de-las-relaciones-de-convivencia-con-el-agua/ https://pratec.org/pra/

Como te habrás dado cuenta, todas las respuestas a las preguntas planteadas por Carmen y Tomás seencuentran de manera directa en el texto; por ello, son explícitas. Estas nos han permitido identificarinformación relevante y complementaria, seleccionar datos específicos e integrar información explícita quese encuentra en distintas partes del texto.

Reflexiona sobre tus aprendizajes

¿Qué aprendiste con esta actividad?____________________________________________________________

¿Para qué te sirve la información que subrayaste?____________________________________________________________¿El cuidado del agua nos ayudará a tener un estilo de vida saludable?____________________________________________________________

Aplica lo aprendido

Al leer diversos textos, usa la técnica del subrayado o resaltado, que te ayudará acomprender la información.

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RECURSO

Comunicación de impacto:

el anuncio publicitario

¿Qué es la publicidad? Es una estrategia para comunicar y persuadir a las personas con respecto a un objetivo. En este caso, lavamos a utilizar para comunicar cuáles son los alimentos que nos ofrece el espacio peruano y de quémanera contribuyen a una mejor nutrición.

Pasos para diseñar un anuncio publicitario1.-Definición del mensaje que vas a comunicarPara ello, es necesario que pienses bien en la idea que quieres transmitir con respecto al Perú y losrecursos que nos ofrece para una mejor salud. Te puede ayudar la siguiente pregunta:

¿Qué deseo anunciar?, ¿por qué?

Ejemplo:

Los alimentos naturales del Perú y su aporte a la nutrición ¿Qué deseo anunciar

En ese sentido, define con claridad las palabras, ideas o frases que deseas transmitir. Recuerda que el público al cualestás dirigiendo el anuncio debe captar y entender lo que transmites.

2.-Definición del público al cual está dirigido Precisa el grupo de personas que recibe, decodifica e interpreta el anuncio publicitario.De acuerdo a lo desarrollado en el paso anterior:

1.-Definición del mensaje que vas a comunicar

2.-Definición del público al cual está dirigido

3.-Que frase utilizarás para tu anuncio

4.-Donde lo difundiré

5.-Imagen que utilizarás

Pasos para elaborar mi

anuncio

Si grande y fuerte quieres crecer, alimentos saludables debes

consumir