Cuidados Generales para el

Niño con Alergia por

Alimentos

Dr. Martín Bozzola

Sección de Alergia Pediátrica

Hospital Británico de Buenos Aires

Ex Presidente Asociación Argentina de Alergia e Inmunología Clínica

4to. Encuentro Foro de Alergia por Alimentos

RedInmunos

Córdoba 1 de noviembre de 2014

Eliminación Total del Alimento

Causante de la Alergia

La eliminación parcial no es útil

Cualquier producto manufacturado

que contenga el alimento en su

composición es potencialmente

peligroso

La ingesta de pequeñas trazas puede

provocar síntomas

Coma en su Casa

Evitar comer fuera de casa

No coma en casa de amigos, incluso

familiares

No concurrir a restaurantes

Cuidados con los utensillos

Entrenamiento de los Niños

Los niños alérgicos deben evitar

comer fuera de casa

Deben aprender a rechazar

invitaciones a consumir alimentos de

otros niños o personas

Conviene evitar que coman en la

escuela o en cumpleaños

Deben llevar su propia vianda

Supervisión de alimentos

elaborados en el Hogar

No deje que otra persona tenga la

responsabilidad sobre la composición

de los alimentos que los niños

consuman

En casa se deben utilizar utensillos

limpios

Evitar comprar alimentos de los

que se desconoce la

composición

No comprar alimentos elaborados en un comercio (delivery, rotiserías, supermercados, etc)

No consumir alimentos que no contengan un etiquetado claro y confiable

Aprender a leer etiquetas y ante la duda no consumir el alimento

Comprar Productos de

Empresas Reconocidas

Suelen tener una política definida respecto a los etiquetados

Actualmente reunidos en la Plataforma de Alergia Alimentaria liderada por INTA

Algunas empresas se adaptan a legislaciones más avanzadas

Buenas Guías de Manufactura

Mantienen una relación estrecha con RedInmunos

Leer Etiquetados

La legislación obliga a la denuncia de

alimentos alergénicos (grandes ocho)

Buscar alimentos bajo

denominaciones poco frecuentes

Si hay dudas no se debe consumir el

alimento

Servicios de Atención al

Consumidor

Consultar frente a cualquier duda

Si la respuesta no es clara o no conforma, no consuma el alimento

Si el acceso no es ágil ni eficiente no consuma el producto

Busque formas de acceso y consulta electrónica

RedInmunos constituye la herramienta más eficaz

Sospechar frente a una

recurrencia inesperada de los

síntomasIngesta accidental si los síntomas recurren de manera inesperada

Revise la metodología de realización de los alimentos

Vuelva a releer las etiquetas de los alimentos que hubiera consumido

No consuma alimentos envasados/manufacturados y vuelva a la comida casera

Tenga a disposición la

medicación de rescate

Si existen antecedentes de reacciones

graves, siempre tenga a mano la

medicación de rescate

Exija el entrenamiento necesario para

utilizar la medicación de manera correcta

Los convivientes deben conocer la

implementación de medidas de rescate

Siempre tenga a mano la forma de

comunicarse con los sistemas de

emergencia

Participe

Únase a las redes sociales para una

participación activa

Ayude a mejorar la calidad de vida de

su hijo y la de los demás

Colabore en generar opinión para una

obtener una legislación adecuada

Opine para que las empresas

manufacturadoras de alimentos

asuman su responsabilidad social

Consideraciones finales desde la

perspectiva del niño

Sienten exclusión en la familia y en la escuela

Tienen la percepción que son “únicos”

Perciben la confusión que tienen los adultos que los cuidan

A veces experimentan vergüenza y pueden ser víctimas de bullying

Padecen miedos y temores por presentar síntomas con riesgo de vida

Interpretan que es un problema con el que deben convivir

Presentan una sobre adaptación al problema. Se autocuidan desde pequeños y limitan sus actividades por iniciativa propia