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AAFFOORROO PPRROODDUUCCCCIIÓÓNN DDEE AACCEEIITTUUNNAASS DDEE MMEESSAA

CCAAMMPPAAÑÑAA 22001166

44ºº AAvvaannccee

SSeevviillllaa,, 1199 ddee OOccttuubbrree 22001166

NNOOTTAA IINNFFOORRMMAATTIIVVAA:: EEssttee ddooccuummeennttoo ttiieennee eessttrriiccttaammeennttee ccaarráácctteerr ttééccnniiccoo yy eess eennccaarrggaaddoo ppoorr IINNTTEERRAACCEEIITTUUNNAA ppaarraa

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AFORO PRODUCCIÓN ACEITUNAS DE

MESA

CAMPAÑA 2016

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ÍNDICE

1.- INTRODUCCIÓN .….……………………………….….…. 3 2.- 4º AVANCE AFORO 2016 .......…….……………………. 4 2.1.- Tendencia de la cosecha 2016 sobre la producción

media 2009/2015: 1er , 2º, 3er y 4ºAvance …...……….…. 4 2.2.- Producción por zonas homogéneas y variedades.. 6 3.- COMENTARIO POR VARIEDADES…………….…....... 7

4.- RESUMEN AFORO 4º AVANCE ……………………… 9


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1.- INTRODUCCIÓN Con la presentación a la Interprofesional del Sector de Aceituna de Mesa, INTERACEITUNA, del 4º y último Avance de Aforo de producción de las principales variedades de aceitunas de mesa de nuestro país en la actual campaña 2016, tratamos de informar objetivamente sobre los diferentes aspectos que han intervenido en la evolución de la campaña y con ello tratar de cuantificar el resultado final de la producción potencialmente verdeable.

Como venimos informando en los distintos avances emitidos, el aforo de esta

campaña ha sido excesivamente complicado de realizar debido principalmente a la influencia de la adversa climatología, que se ha caracterizado por ser extremadamente seca y calurosa, con un déficit hídrico acumulado durante el año agrícola, acentuado durante el período de recolección que llevamos hasta la fecha.

Los demás factores externos como la necesidad de mano de obra, el

arranque y las oscilaciones de precios para la aceituna verde, el comparativo con el precio de los aceites y los problemas por posibles plagas, han tenido poca relevancia en la evolución de la campaña de recolección hasta la fecha.

Con el análisis de los factores comentados, hemos realizado los muestreos

en campo durante el periodo que llevamos de este mes de octubre, informando que al igual que ocurrió con el 3

er

Avance, hemos tenido que realizarlo en dos ocasiones, antes y después del día 12, para evaluar los efectos producidos por la segunda precipitación caída durante la campaña de recolección.

Al igual que la primera, las lluvias han sido escasas, oscilando entre los 6-35

mm según zonas, que han refrescado la arboleda y el fruto, pero no han sido suficientemente cuantiosas como para mejorar el calibre del mismo y evitar el agostamiento que está siendo la nota negativa dominante en la actual campaña.


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2.- 4º AVANCE AFORO 2016

Para el resultado de este último Avance, se ha contado con el muestreo de los técnicos de campo durante los días que llevamos del mes de octubre y de las consultas a agricultores que van finalizando la recolección de sus parcelas y a representantes de cooperativas e industriales del sector. De esta forma, los datos de producción por variedades potencialmente verdeables que ofrecemos en este informe, son los cuantificados a fecha de este Avance. No obstante, si mejoraran las condiciones climatológicas y se cumpliesen los pronósticos de lluvias a corto plazo, mejorarían las producciones de las variedades más tardías, principalmente de hojiblanca, que tendría que hacer de “comodín” para cubrir el déficit de variedades con menor producción.

2.1.- Tendencia de la cosecha 2016 sobre la producción media 2009/2015: 1er, 2º, 3er y 4º Avance

Como viene siendo habitual, ofrecemos una tabla comparativa de las

producciones medias ofrecidas por la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) y las producciones cuantificadas en los cuatro avances ofrecidos en la actual campaña.

Producciones medias campañas anteriores 2009/2015

PRODUCCIONES FINALES ENTAMADAS MEDIA 4º AVANCE

VARIEDADES 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2009/2015 PREVISIÓN 19 oct 2016

MANZANILLA 134,06 210,17 154,87 155,86 147,79 186,28 137,29 160,90 177,90

GORDAL 50,64 37,7 28,49 33,5 11,02 26,19 41,25 32,68 34,73

HOJIBLANCA 208,66 253,94 255,15 234,48 288,55 264,80 291,22 256,69 214,59

CACEREÑA 33,16 32,88 25,9 19,15 39,82 35,16 45,40 33,07 27,43

CARRASQUEÑA 42,82 44,08 40,27 26,48 64,15 22,11 57,34 42,46 31,96

OTRAS 19,90 21,44 16,63 18,18 21,32 18,69 28,97 20,73 15,63 TOTAL ESPAÑA 489,24 600,21 521,31 487,65 572,65 553,23 601,47 546,54 502,24

(MILES DE TONELADAS)


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A continuación comparamos la media de las últimas siete campañas con la evolución de los cuatro avances emitidos hasta la fecha.

Producción aforada: 1er, 2º, 3er y 4º Avance 2016

VARIEDADES MEDIA

2009/2015

1er AVANCE PREVISION

29 Julio 2016

2º AVANCE PREVISION

31 Agosto 2016

3er AVANCE PREVISION

21 Septiembre 2016

4º AVANCE PREVISION

19 Octubre 2016

MANZANILLA 160,90 SUPERIOR

MEDIA 187 178 178

GORDAL 32,68 SUPERIOR

MEDIA 35 36 35

HOJIBLANCA 256,69 SUPERIOR

MEDIA 243 221 215

CACEREÑA 33,07 SUPERIOR

MEDIA 27 25 27

CARRASQUEÑA 42,46 INFERIOR

MEDIA 28 32 32

OTRAS 20,73 INFERIOR

MEDIA 16 16 16 TOTAL ESPAÑA

546,54 SUPERIOR

MEDIA 536 508 502

(MILES DE TONELADAS)

Gráfica comparativa del 4º Avance 2016 con la campaña anterior y con la media de las siete últimas campañas


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2.2- Producción por zonas homogéneas y variedades Con un inicio de la recolección algo retrasado por el insuficiente estado de madurez de los frutos, actualmente estamos en el ecuador de la campaña, en la que las variedades más tempranas (aloreña, cacereña, gordal, morona y manzanilla) superan el 70% de sus frutos recolectados, y las más tardías están iniciando lentamente su recolección a la espera de futuras lluvias que mejoren el calibre.

VARIEDADES COMARCA-Zona Homogénea

CAMPAÑA 01/04 PREVISION 4º AVANCE 2016

Sup. Verdeo (Has)

Kgrs./ha Kgrs. Totales

TOTAL TOTAL MEDIA TOTAL

MANZANILLA

ZONA 1: Huelva, Aljarafe, Vega, S. Norte 25.224 4.009 101.124.620

ZONA 3: Sierra Sur, Estepa, Osuna 3.892 2.937 11.431.245

ZONA 4: Alcores 5.051 3.991 20.159.140

ZONA 5: Campiña 13.682 3.010 41.182.519

ZONA 6: Manzanilla Córdoba 553 4.015 2.219.894

ZONA 10: Otras And. 713 2.500 1.781.250

TOTAL MANZANILLA 49.115 3.622 177.898.666

GORDAL

ZONA 1: Huelva, Aljarafe, Vega, S. Norte 2.248 3.553 7.987.144

ZONA 3: Sierra Sur, Estepa, Osuna 589 3.125 1.840.625

ZONA 4: Alcores 3.426 3.886 13.313.436

ZONA 5: Campiña 3.516 3.257 11.451.612

ZONA 10: Otras And. 41 3.360 137.760

TOTAL GORDAL 9.820 3.537 34.730.577

HOJIBLANCA

ZONA 1: Huelva, Aljarafe, Vega, S. Norte 353 3.000 1.058.400

ZONA 3: Sierra Sur, Estepa, Osuna 24.234 3.547 85.957.998

ZONA 5: Campiña 484 3.633 1.758.554

ZONA 6: Manzanilla Córdoba 396 3.950 1.563.608

ZONA 7: Hojiblanca Córdoba 19.031 2.995 56.998.594

ZONA 9: Hojiblanca Málaga 17.819 3.666 65.322.621

ZONA 10: Otras 537 3.600 1.931.580

TOTAL HOJIBLANCA 62.853 3.414 214.591.354

CACEREÑA ZONA 12: Cacereña 18.241 1.504 27.434.464

CARRASQUEÑA ZONA 11: Carrasqueña 20.712 1.543 31.958.616

OTRAS ZONA OTRAS 14.205 2.200 15.625.500

TOTAL 174.946 2.871 502.239.177

(*) En la producción de variedades secundarias se disminuye un 50% el aforo por considerar en la mayoría de las parcelas mezclas de distintas variedades.


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3.- COMENTARIO POR VARIEDADES

Las aceitunas hasta ahora verdeadas, están bastante sanas en cuanto a

plagas y enfermedades, pero con el inconveniente del escaso tamaño comercial como consecuencia de la falta de lluvias.

Por este motivo, la cosecha de las variedades más tempranas de recolección

manual va a buen ritmo, al no haberse perdido días de trabajo por inclemencias meteorológicas, y es de esperar que si la climatología es favorable, en las variedades más tardías con alto grado de mecanización, también se agilice el periodo de recolección.

MANZANILLA

Su recolección está siendo muy complicada, realizándose de manera selectiva, “floreando” los árboles y/o parcelas con fruto de mayor calibre y sin síntomas de agostamiento.

Tras la lluvia caída el pasado día 12, la recolección se ha orientado a

parcelas descartadas en su día y no verdeadas por su escaso tamaño, que han mejorado sensiblemente su estado y ahora se están intentando cosechar antes de que avance el porcentaje de morado.

Confirmando los comentarios realizados en anteriores avances, mantenemos

su aforo en 178 mil toneladas.

GORDAL Prácticamente finalizada su recolección, ésta variedad ha tenido una buena producción y una gran calidad de frutos, sanos, limpios y con escaso porcentaje de azofairón y pelotín. A pesar del escaso precio de arranque en verde, por su alta calidad, por el escaso rendimiento graso y por su mayor resistencia al agostamiento, su producción se ha destinado íntegramente a verdeo, por lo cual mantenemos su aforo en este 4º

Avance en 35 mil toneladas.


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HOJIBLANCA Aunque hemos mantenido la existencia de una buena cosecha en campo de esta variedad al igual que la manzanilla, como resultado de la adversa climatología su producción verdeable la hemos venido minorando en los sucesivos avances a consecuencia del agostamiento de parcelas y del escaso calibre de los frutos. Su recolección se está iniciando lentamente y su producción final dependerá en gran medida del grado de exigencia de las industrias en la recepción de la aceituna y de las futuras precipitaciones que pudieran favorecerla, que si ello ocurre, aumentaría notablemente su aforo y serviría para completar fermentadores no cubiertos por otras variedades. Mientras conocemos ese pronóstico, su producción verdeable en este 4º

Avance lo fijamos en 215 mil toneladas.

CACEREÑA La alta cosecha de la pasada campaña, ha propiciado que los árboles estén descargados a consecuencia de la vecería. Los olivos presentan pocos frutos pero de buen calibre y por tanto altamente verdeables. Además, la zona productora se está viendo favorecida por las lluvias que están mejorando el tamaño de las aceitunas en las parcelas más cargadas y ahora se están recolectando para aderezo.

Por estos motivos hemos aumentado su aforo hasta las 27 mil toneladas. CARRASQUEÑA

Por los mismos motivos agronómicos comentados para la otra variedad Extremeña, mantenemos la producción aforada en el anterior avance.

A ello le añadimos el incentivo económico del precio y la demanda de los

frutos, con lo cual entendemos que se verdearán en su gran mayoría antes de que se moren.

De esta forma su aforo lo fijamos en 32 mil toneladas.


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OTRAS VARIEDADES Como hemos venido comentando en informes anteriores, las principales variedades secundarias (aloreña, cuquillo, morisca, morona, pico limón, verdial, etc.) presentan una muy escasa producción debido en gran parte a la vecería provocada por las altas cosechas de la campaña anterior

Al igual que el resto de variedades, también han estado muy afectadas por la falta de lluvias, con lo cual su recolección se está efectuando de manera selectiva, verdeándose sólo los árboles y parcelas con frutos más aptos para destinarlos a mesa.

De esta forma volvemos a mantener el aforo en 16 mil toneladas.

4.- RESUMEN AFORO 4º AVANCE A fecha de emisión de este 4º y último Avance de la cosecha de verdeo 2016 para INTERACEITUNA, podemos resumir que la recolección se encuentra en su ecuador y va a buen ritmo, que la calidad de los frutos es buena con la excepción del escaso tamaño en las principales variedades y que la producción final verdeable ha estado –para las variedades más tempranas- y va a seguir estando –para el resto de variedades- muy condicionada por la presencia o ausencia de lluvias en lo que resta de periodo de recolección. Por todo ello, la producción de aceitunas verdeables para la actual campaña

la aforamos en 502 mil toneladas.

Sevilla, a 19 de octubre de 2016

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