7/17/2019 CUADRO 3

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Piel en tripa limpiaB

Operación Descripción y Observaciones

1.1 Recepción Rutinaria

Operación en la que se adicionan ácidos y sales que interrumpen las reacciones enzimáticas del rendido,eliminan la cal combinada con el colágeno y preparan al cuero para el curtido y/o para grandes periodos

de almacenaje

El pH final varía entre 1.8 y 3.5 dependiendo del tipo de cuero que se fabrica

2.2 Curtido Rutinaria

Adición de sales alcalinas que aumentan el pH de la solución y facilitan la reacción del cromo trivalente

con los ligantes orgánicos.

2.3Fijación o basificado Rutinaria

Operación mecánica para separar la endodermis, básicamente constituida por proteínas y grasa, de la piel

con pelo.

2.4 Lavado y embancado OpcionalW

E

T

Ataque químico para eliminar el pelo y la epidermis, aumentar la separación entre las fibras de

colágeno de la piel, destruir proteínas no estructurales así como nervios, vasos sanguíneos, etc. Si

se realiza el "inmunizado" se desprende el pelo, ya que el ataque es selectivo para el folículo

piloso y se puede recircular el agua

2.5 Escurrido OpcionalB

operación mecánica de exprimido

2.6 Dividido “en azul” Opcional LU

operación mecánica para separar la flor (cuero) de la carnaza

2.7 Raspado Opcional Eoperación mecánica que iguala el espesor del cuero

B

CUERO CURTIDO B

Cuadro 3. Segunda etapa: "CURTIDO AL CROMO”