cst2001_1-2.pdf

Cuenta Satélite de Turismo 35

Capítulo IIIConsumo Turístico

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3. CONSUMO TURÍSTICO

3.1 CONSUMO DE VISITANTE DURANTE EL VIAJELa determinación del Consumo Turístico está basada enlos documentos de la Organización Mundial del Turismo(OMT): «Marco Conceptual de la Cuenta Satélite deTurismo (OMT), «Recomendaciones sobre Estadísticasde Turismo» (Naciones Unidas), «Cuenta Satélite de Tu-rismo: Medición de la Demanda Turística Total» y «CuentaSatélite de Turismo: Recomendaciones del Marco Con-ceptual» (Naciones Unidas).

Según estos estudios, la definición de consumo turísticoes el «gasto total de consumo efectuado por un visitante, opor cuenta de un visitante para y durante su viaje y suestancia en el lugar de destino».

La unidad básica de observación es el Visitante, que estoda persona que se desplaza a un lugar distinto al de suentorno habitual, por un periodo menor de 12 meses. Elmotivo de su viaje es diferente a realizar una actividadremunerada en el lugar visitado.

Los gastos de consumo turístico, en términos monetarios,corresponden a «gastos del visitante» efectuado para ydurante su viaje en el lugar de destino.

Según los documentos arriba mencionados, los gastosestán referidos a las siguientes categorías:

Agencias de viaje (Paquetes Turísticos)AlojamientoAlimentación y bebidasTransporteRecreo, cultura y actividades deportivasCompras (bienes)Otros (servicios)

Estas son las principales categorías de gasto de unvisitante y en ellas se centra el consumo turístico que sedescribe a continuación.

3.1.1 CATEGORIAS DE CONSUMO DEL VISITANTEDURANTE EL VIAJELos visitantes para viajar, utilizan dos modalidades. Unaes contratar los servicios de una agencia de viajes para locual solicitan un paquete turístico que incluyen como míni-mos dos o más servicios como alojamiento y alimenta-ción, por ejemplo, o pueden solicitar algún servicio sueltoen la agencia como transporte aéreo, servicios de guías deturismo o alquiler de equipo de transporte. La otra modali-

dad es que el visitante viaja por cuenta propia, sin contra-tar agencias de viaje y cada servicio requerido por él espagado de manera independiente.

Por el lado de la demanda, el turismo principalmente semide a través del gasto que ejecutan los turistas durantesu viaje, en las diferentes categorías de gasto que seobservan a continuación:

Paquetes turísticosComprende dos o más productos turísticos tales como: trans-porte y alojamiento, alimentación y recreo, por ejemplo.

Componentes de un paquete turístico:AlojamientoAlimentación y BebidasTransportes ( aéreo y otros)Pago a guías de turismo.Visita a museos y sitios de interés.

Existen paquetes turísticos para EXCURSIONISTASque incluye:

Visita guiada a puntos de interésUna comidaEntrada a una o más atracciones

AlojamientoEl gasto en hospedaje comprende diversos tipos de aloja-miento como hoteles y establecimientos similares,acampamentos, colonias de vacaciones, etc.

También comprende gastos relativos a caravanas u otroshogares ambulantes, gastos de amarre para barcos.

Coste de alojamiento en transporte público en los queexista una tarifa diferenciada de la de transporte: coches otrenes cama.

Alimentación y bebidasComprende los gastos realizados en alimentación en susdiferentes clasificaciones:

Alimentos y bebidas consumidos en restaurantes, ca-fés, bares, tabernas y clubes.Alimentos y bebidas consumidos en lugares de entre-tenimiento cuando el motivo principal de acudir a eselugar es de comer o beber; si el motivo principal deacudir a ese lugar es la diversión, y el coste incluyecomida y bebida, el gasto se debería incluir en el rubro«Recreo, actividades culturales y deportivas»Alimentos y bebidas consumidos en establecimientos

Tondero Norteño / Anibal Solimano


de alojamiento en los que éstos son facturados deforma independiente del precio de alojamiento.Alimentos y bebidas en un medio de transporte públicoen los que éstos se facturan de forma separada y no seincluyen en la tarifa de transporte.Comidas, tanto preparadas como no preparadas, ybebidas en mercados minoristas para consumo fuerade los locales: supermercados, puestos de mercados,establecimientos de comida rápida y para llevar, otrosmercados de venta al por menor de alimentos.

TransporteEste rubro está referido a los siguientes tipos detransporte:

Desplazamiento entre el lugar de residencia del visitan-te y un aeropuerto u otra terminal de transporte; desdeel terminal de transporte origen a la terminal de trans-porte destino.Desplazamiento entre terminales de transporte y luga-res de alojamiento.Desplazamiento a, y desde, la residencia del visitante ytodos los lugares visitados a través de vehículo propio.Excursiones realizadas desde el lugar de destino: ex-cursiones a lugares turísticos de interés.

Comprende los siguientes gastos:Precios y costes de: aviones, cruceros, trenes,autocares y taxis.Se incluye ómnibus (transporte terrestre interprovincial).Combustibles y otros gastos corrientes de transporteprivado.Reparaciones de vehículos de transporte, compras derepuestos por parte de los visitantes, gastos de mante-nimiento.Gastos de alquiler de vehículos de transporte: alquilerde coches.Gastos de aparcamiento, peajes, tasas de aeropuertoy costes similares.

Recreo, cultura y actividades deportivasLos gastos en este rubro comprenden diversas actividades:

Cuota de entrada a museos, parques de todo tipo:parques de atracciones, parques temáticos, parquesrecreativosEspectáculos, eventos culturales y deportivosAlquileres y otras cuotas pagadas por el uso de insta-laciones deportivas y recreativas y bienes de equipo.Tarifas de entrada o de derecho a uso de establecimien-to para la diversión (clubes nocturnos, discotecas, pe-ñas, shows, casinos, tragamonedas, cines y teatros)

Pérdidas netas debidas al juego.Compra, reparación y costes de mantenimiento de bie-nes deportivos y recreativos mientras se encuentra deviajes.Combustible y otros gastos corrientes para el propiorecreo del visitante y equipamiento deportivo.Cuotas pagadas para adquirir la formación necesariaque posibilite al visitante acometer actividades recrea-tivas y deportivas mientras se encuentran de viaje:clases de esquí, clases de buceo.Costes de pequeñas excursiones y guías remunerados.

ComprasComprende gastos en BIENES, adquirido para uso per-sonal (del visitante o de otra persona):

Artesanías (souvenirs, joyería, etc.)Otras (prendas de vestir)

OtrosComprende el consumo de SERVICIOS.

Costes de cambio de monedas y cheques de viajes, yotros impuestos y costes de productos no atribuiblesdirectamente al alojamiento, transporte u otras catego-rías de gasto.Seguro de viajeLlamadas telefónicas y gastos de correo.Comisiones y tasas pagadas a empresarios por servi-cios relacionados con viajes en los que estos costesse identifican en forma separada.Revelado, impresión de películas fotográficas.Servicios personales: peluquería, saunas, masajes,tratamiento de belleza, limpieza en seco, etc.Reparación de equipaje, y de otros accesorios deviaje.También debería incluir: medicinas, propinas, etc.

3.1.2 TERRITORIO DONDE SE REALIZA EL GASTOEl lugar hacia donde viaja el turista y el gasto que realizaen el lugar de destino, es importante para definir las formasde consumo turístico como se ve en el siguiente esquema:

ESQUEMA Nº 3.1

Territorio donde se realiza el gasto

Residencia del Territorio Fuera del territorio TOTAL

Viajero económico económico

Residentes Consumo Turístico Consumo Turístico Consumo Turístico

Interno emisor Nacional

No residentes Consumo Turístico Consumo Turístico

Receptor Receptor

TOTAl Consumo Turístico Consumo Turístico

Interior Internacional

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Consumo Turístico InternoEs el consumo de los visitantes residentes, en este casode los peruanos y extranjeros residentes en Perú, queviajan dentro del territorio y realizan sus gastos en el lugarvisitado.

Consumo Turístico ReceptorEs el consumo de bienes y servicios, efectuado por noresidentes (en nuestro caso, extranjeros y peruanos queresiden en el exterior), durante su visita al país de referencia.

Consumo Turístico EmisorEs el consumo de bienes y servicios que realiza el visitanteresidente (en nuestro caso, peruanos y extranjeros residen-tes en Perú) durante su viaje al extranjero. Las adquisicio-nes que se realizan en el exterior son vendidas por provee-dores no residentes. Esta forma de consumo no incluye elgasto realizado en bienes y servicios que son adquiridospara el viaje o después del viaje, pues éste forma parte delconsumo interno del residente.

Consumo Turístico InteriorComprende el gasto en consumo efectuado por los visitan-tes receptivos y los turistas internos; en esta categoría seagrega el gasto de los turistas emisores realizados en elinterior del país:

lineamientos generales que, como señala la OMT, sonflexibles para los países, analizando detalladamente todoslos aspectos de la demanda de bienes y servicios, quepueden estar asociados al turismo. Este trabajo se harealizado en base a la información disponible relacionadaal turismo en el Perú, habiendo encontrado serias dificulta-des para el cálculo, al no contar con estudios especializa-dos y detallados sobre el gasto en consumo de los visitan-tes, lo cual llevó a asumir ciertos comportamientos deéstos al hacer algunos sondeos y comparar inclusive condiversas variables de turismo de otros países que sirvie-ran de referente para nuestro caso.

De otro lado, no obstante las dificultades presentadas, elcálculo del Consumo Turístico, se encuentra bajo el marcodel Sistema de las Cuentas Nacionales de 1993, tal comolo recomienda la OMT, teniendo en cuenta la definición delconsumo que es una actividad en la cual las unidadesinstitucionales utilizan bienes o servicios y se compone deconsumo final y consumo intermedio, siendo el consumofinal la actividad de utilizar bienes y servicios por loshogares individuales, las unidades gubernamentales, lasinstituciones sin fines de lucro al servicio de los hogares.

Del análisis de los gastos de consumo se ha excluido lospasajes aéreos internacionales «Transportes» en la Balan-za de Pagos, considerando que el valor elevado de éstosdistorsiona el análisis del consumo diario. Luego se incor-poran éstos para un análisis adicional.

3.2 CONSUMO TURÍSTICO RECEPTOREs el consumo efectuado por los visitantes no residentesen el Perú como resultado directo de sus viajes en el paísy se refiere a las compras en efectivo de bienes y servi-cios, característicos y no característicos, que el visitante ad-quiere dentro del territorio peruano a proveedores nacionales.

En la Balanza de Pagos, elaborada por el BCRP, el rubro«Viajes» presenta el nivel total de los gastos en bienes yservicios adquiridos por los visitantes no residentes du-rante su visita internacional, por cualquier motivo de viajey por un periodo menor de un año. En el rubro «Trans-portes» se encuentran las ventas de pasajes realizadapor aerolíneas nacionales a extranjeros no residentes en elpaís, para venir al Perú.

De otro lado, PROMPERU, a partir de su encuesta al turistaextranjero, determina la estructura de gastos así como el gastoper cápita, según motivos de viaje, el cual se tomó comoreferente para el cálculo de este tipo de consumo.

Consumo Turístico InternacionalEs el agregado del consumo turístico receptivo y el emisivo.

PROCEDIMIENTO DE CÁLCULOPara calcular el consumo turístico receptivo, interno yemisivo, se ha seguido con las pautas contenidas en losdocumentos de la Organización Mundial del Turismo(OMT), mencionados anteriormente, considerándose los

Consumo Turístico NacionalEs el consumo de los visitantes residentes (en nuestrocaso, peruanos y extranjeros residentes en Perú) en susviajes al interior del país como hacia el extranjero.

Consumo Turístico = Consumo Turístico + Consumo Turístico

Internacional Receptivo Emisivo


Nacional Interno Emisivo


Interior Receptivo Interno


A fin de elaborar la Balanza de Pagos del año 2001, elBCRP realizó una encuesta de viajes para el turismoreceptivo (turistas y excursionistas) en tres puntos de en-trada de visitantes:

Aeropuerto Internacional Jorge Chávez-AIJCh (paraextranjeros no residentes y peruanos no residentes)Frontera Santa Rosa en Tacna (Extranjeros No resi-dentes con pasaporte y otros documentos como salvo-conducto, carné de identidad, etc.)Frontera Kasani en Puno (Extranjeros No Residentescon pasaporte)

El flujo de visitantes receptivos que incluye turistas yexcursionistas se estimó en 1 287 119, para los cuales, elingreso total por viajes de turismo receptivo ascendió aUS$ 733 millones, equivalente a S/. 2 569 millones. ElGasto Promedio por Persona o Gasto Per Cápita (GPC)fue de US$ 570 (S/. 1996), y el Gasto Promedio diario deUS$ 52 (S/. 181).

La permanencia promedio de estos visitantes receptivosfue de 11 días (turistas y excursionistas).

3.2.1 CONSUMO DEL TURISTA RECEPTIVO(VIAJES POR SU CUENTA)De acuerdo a los requerimientos de las tablas propuestaspor la OMT, el Consumo Turístico Receptor, debedesagregarse en dos rubros: Turista y Excursionista. Dela encuesta del BCRP, se obtuvo el gasto sólo para Visi-tantes Turistas (excluye excursionistas) que asciende aUS$ 721 millones, equivalente a S/. 2 527 millones,considerando todos los motivos de visita, obteniendose ungasto promedio por persona de US $ 739 ( S/. 2 590) y ungasto diario de US $ 53 ( S/. 185).

A este monto se le dedujo el gasto en consumo de los viajerosque utilizaron agencias de viajes con paquete turístico y ser-vicios independientes, sin considerar los pasajes aéreos quecompran los turistas en su país de residencia para venir alPerú, por ser producción foránea. Ha sido necesario des-agregar el gasto en consumo de los turistas que vienen pormotivo de Negocios, cuyo consumo no necesariamente seconsidera como gasto de los hogares sino que puede serabonado por las empresas, por las administraciones públicaso por las Instituciones Sin Fines de Lucro al Servicio de losHogares (ISFLSH), según lo señala la OMT. Esta caracterís-tica hace que a este tipo de viajero se trate de manera indivi-dual, como se verá más adelante, aunque está dentro delámbito del consumo del visitante y forma parte del TurismoReceptivo. Por esta razón, en este ítem sólo se considera elConsumo de Turistas por «Otros Motivos de Viaje» (vacaciones,visita a familiares y amigos y otros).

Entonces, el nivel de Consumo del Turista Receptivo (porsu cuenta) se definió de la siguiente manera:

A este gasto en consumo de los turistas receptivos quevienen por Otros Motivos de Viaje diferentes al de nego-cios se le aplicó la estructura de gastos en consumo debienes y servicios que se obtuvo de la encuesta de turis-mo receptivo del 2001, ejecutada por PROMPERU y pre-sentada en el documento «Perfil del Turista Extranjero, 2001».

CUADRO Nº 3.2

CONSUMO DEL TURISTA RECEPTOR,SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001

(Miles de Nuevos Soles)

Categoría de gasto Valor %

TOTAL 1 418 180 100,0

Alojamiento 354 687 25,0

Alimentación 310 014 21,8

Transporte 188 260 13,3

Visitas Turísticas 142 603 10,1

Esparcimiento y diversión 81 432 5,7

Compras 266 051 18,8

Otros 75 133 5,3Fuente: BCRP, PROMPERU

Elaboración: MINCETUR-VMT-CST

El gráfico muestra la distribución del gasto en consumosiendo el alojamiento y la alimentación las categorías quetienen una mayor importancia en el gasto.

CUADRO Nº 3.1

CONSUMO DEL TURISTA RECEPTIVO(OTROS MOTIVOS DE VIAJE), 2001


Concepto Valor

Total (sólo turistas) 2 527 062

(-) Agencia de Viajes-Paquete Turísticos 408 416

(-) Agencia de Viajes - No Paquetes 132 085

(-) Negocios 568 381

Consumo de Turistas Receptivos que viajan por su cuenta

(Otros Motivos de Viaje) 1 418 180

Fuente: BCRP-PROMPERU-Agencias de Viaje


Ciudadela de Machu Picchu / Heinz Plenge

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Es necesario señalar que las encuestas realizadas en el2001 por el BCRP y por PROMPERU, no especificanqué bienes o servicios adquiere el visitante en las COM-PRAS y OTROS. Esta falta de detalle en ambos rubroscondujo a determinar el consumo de algunos bienes yservicios, en base a la información adicional con la que secontaba por el lado de la oferta.

El rubro COMPRAS, se asume, contiene básicamenteartículos de artesanía como tejidos y otros artículos deartesanía textil, prendas de vestir y accesorios de arte-sanía, productos artesanales en cuero, artesanías de ma-dera, de cerámica, artículos de paja, determinado princi-palmente por la oferta artesanal.

Se asume que los gastos efectuados en el rubro OTROSse refieren a otros servicios como alquiler de equipo detransporte, servicios financieros, pago de Tarifa Única porUso de Aeropuerto (TUUA) nacional e internacional.

3.2.2 CONSUMO DEL EXCURSIONISTA RECEPTIVOEl BCRP, en su encuesta de viajes del 2001 determinó elporcentaje de excursionistas que ingresan al país por lafrontera de Tacna, con pasaporte y otros documentos,aplicando la misma proporción a las demás fronteras te-rrestres, estimando 311 369 excursionistas que ingresan alpaís. El Gasto Promedio por Persona fue de US$ 39equivalente a S/. 135.

El cuadro presenta los datos resumidos:

CUADRO Nº 3.3

EXCURSIONISTA RECEPTIVO: PRINCIPALES VARIABLES, 2001

Variable Indicador

Número de visitantes 311 369

Permanencia (días) Menos de 1 día

Gasto Promedio Por Persona (US$) 39

Gasto Total del Excursionista (Mill. US$) 12

Gasto Total del Excursionista (Mill. S/.) 42Fuente: BCRP

Para la estructura de gasto del excursionista receptivo, setomó la misma estructura del turista, descontado el rubro«Alojamiento». De esta manera el porcentaje total disminu-ye, luego se lleva al 100,0% y se redistribuye interior-mente, como se muestra en el siguiente cuadro:

CUADRO Nº 3.4

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE LOS VISITANTESFRONTERIZOS, 2002

Visitante/variable Tacna Puno Tumbes

TURISTA

Porcentaje de Turistas (%) 28,0 87,0 69,0

Gasto Per Cápita (US$) 105 69 78

Gasto Per Cápita (S/.) 368 242 273

Permanencia (noches) 2 2 2

EXCURSIONISTA

Porcentaje de Excursionistas (%) 72,0 13,0 31,0

Gasto Per Cápita (US$) 46 11 8

Gasto Per Cápita (S/.) 161 39 28

Permanencia (horas) 5 5 5Fuente: PROMPERU- Perfil de los Visitantes de las Ciudades de Frontera, 2002

Elaboración: MINCETUR –VMT- CST

CUADRO Nº 3.5

CONSUMO DEL EXCURSIONISTA RECEPTIVO,SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001



TOTAL 42 115 100,0





Compras 10 876 25,8



Otra fuente de información consultada como referencia, esel documento «Perfil de los Visitantes de las Ciudades deFrontera, 2002» elaborado por PROMPERU, que presen-ta información acerca de los visitantes internacionales (tu-ristas y excursionistas) que arriban a las ciudades defrontera de Tacna, Puno y Tumbes, cuyos resultados semuestran en el siguiente cuadro:

Palacio de Osambela en Lima / Coco Martin


3.2.3 CONSUMO DEL VISITANTE RECEPTIVO PORMOTIVO DE NEGOCIOSPara la Cuenta Satélite de Turismo, según las Recomen-daciones sobre el Marco Conceptual, de la Naciones Uni-das, la definición de visitante considera no solamente a losque vienen por vacaciones sino también a aquellos que sedesplazan por motivo de negocios. El consumo de estosvisitantes puede ser pagado por las empresas, administra-ción pública o por las Instituciones Sin Fines de Lucro alServicio de los Hogares (ISFLSH) y por lo tanto, estádentro del ámbito del consumo del visitante.

El BCRP proporcionó los porcentajes del turismo recepti-vo por motivos de viaje y según puntos de frontera, esti-mándose un total de 215 963 visitantes por negocios. Elgasto promedio se estimó en S/. 2 632.

De otro lado, la información de PROMPERU, del docu-mento «Perfil del Turista Extranjero, 2001» señala que unade las características de este tipo de visitante es que sumayor gasto se centra en el alojamiento pues se hospedaen hoteles de 4 y 5 estrellas, siendo su gasto en aloja-miento más elevado, en comparación a los visitantes quevienen por Otros Motivos de Viaje. De la base de datosde PROMPERU, se obtuvo la estructura de gastos, paradistribuir el gasto en consumo promedio de este visitante,según categorías: (ver cuadro N° 3.6)

El gráfico permite observar la estructura de gastos delvisitante receptivo por motivo de negocios:

Como se mencionó anteriormente, al no tener el detalle enlas categorías de gasto COMPRAS y OTROS, se asu-me que en la primera, el visitante de negocios adquierealgunos productos artesanales, en tanto en OTROS susgastos estarían orientados al servicio de revelado de foto-grafías, comunicaciones, etc.

3.2.4 PASAJESEl rubro Pasajes (internacionales), se refiere a la venta depasajes de las aerolíneas nacionales a los no residentesen el exterior para venir al Perú. Para efectos de la Balan-za de Pagos, este ítem figura en el rubro Transportesindependiente del rubro Viajes. Para la Cuenta Satélite deTurismo, estos pasajes forman parte del gasto en consumoturístico.

En el siguiente cuadro, se presenta un resumen del consu-mo turístico receptivo total que contiene los dos rubrosViajes y Pasajes. Dentro de viajes figura el gasto en

CUADRO Nº 3.6

CONSUMO DEL VISITANTE RECEPTIVO,POR MOTIVO DE NEGOCIOS, 2001



TOTAL 568 381 100,0






Compras 108 618 19,1



En el gráfico se observa la estructura de gasto en consu-mo del excursionista receptivo, en el que los alimentos,esparcimiento y las compras son las categorías de gastomás significativas.

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consumo del turista que viene Por Su Cuenta (otros moti-vos de viaje), del turista que viene por motivo de negociosy del excursionista, así como el cálculo de paquete turísti-co y servicios sueltos de las agencias de viaje, detalladoen el capítulo de Agencia de Viaje, Tour Operador y Guíasde Turismo. Al incluir los dos rubros, viajes y pasajes, parael turista receptivo el GPC asciende a S/. 2 696.

CUADRO Nº 3.7

CONSUMO TURÍSTICO RECEPTIVO TOTAL, 2001(Miles de Nuevos Soles)

Concepto Valor

TOTAL 2 672 868

1. Viajes 2 569 177

1.1 Por Agencia 540 501

1.2 Por su Cuenta 2 028 676

2. Pasajes 103 691Fuente: BCRP, PROMPERU, Agencias de Viaje


3.3 CONSUMO TURISTICO INTERNOEl Consumo Turístico Interno es efectuado por los visitan-tes residentes en el Perú como resultado de sus viajes alinterior del país y se refiere a adquisiciones de bienes yservicios a proveedores nacionales.

PROMPERU proporciona algunos datos sobre el turistanacional en su documento «Perfil del Turista Nacional 2000»como la permanencia promedio que es de 8 noches obser-vándose que sólo el 13,0% se hospeda en hoteles y el11,0% en hostales, mientras que el 64,0% lo hace encasa de familias.

Según este estudio, el 4,0% de los que viajan internamen-te permanecen fuera de su entorno habitual de 29 a 91días. Esta información sirvió para determinar el número depersonas ausentes, miembros de un hogar, por 30 días amás, que son los datos recogidos de la Encuesta Nacionalde Hogares (ENAHO) del 2001 cuyo procedimiento deta-llado se muestra en el capítulo Flujo Turístico.

Otra información que proporciona PROMPERU es la fre-cuencia de viajes por persona en los últimos 12 meses.Esta frecuencia se obtuvo de un promedio ponderado delporcentaje de personas que viajan una vez, dos veces, yasí sucesivamente, dando como resultado la frecuenciapromedio de viajes por año de 1,45 veces.

Cálculo del Consumo del Turismo InternoDebido a la falta de estadísticas especializadas en turismointerno en el año 2001, se revisaron algunos estudios quecontenían cierta información acerca del comportamiento deestos turistas, procesándose las bases de datos dePROMPERU y ENAHO, principalmente. Cada resulta-do obtenido, se analizó cuidadosamente hasta alcanzar unresultado final que se aproximara en gran medida al com-portamiento de los visitantes nacionales que visitan el inte-rior del país, generándose diversos escenarios reflejandoalgunas dificultades para determinar el cálculo del consu-mo turístico interno; sin embargo se logró estimar resulta-dos definitivos, los cuales han sido utilizados en la deter-minación del cálculo de este tipo de consumo.

Se detectó la presencia de aquellas personas que viajanal interior del país por trabajo y son remunerados en ellugar de destino, y además se hospedan en casa de fami-liares. Para detectar a este grupo de personas, partiendode ENAHO, se hizo un cruce de datos entre el capítulo200 «Características de los Miembros del Hogar» y elMódulo 500 «Empleo» del IV Trimestre encontrándose los

Lugareña de Tucume / Mylene D’auriol

En los siguientes gráficos se observa que el gasto en con-sumo del turismo receptivo se centra mayormente en viajesy en nuestro caso, es el turista que viene por Otros Motivosde Viaje el que genera mayores ingresos al país por elmayor número de turistas.


mismos nombres en ambos capítulos y además que eranNo Miembros del Hogar Presentes 30 días ó más, queestaban allí por trabajo remunerado y por definición, no sonconsiderados como turistas.

Luego de descontar este número de trabajadores a la po-blación viajera calculada inicialmente (12 710 990) se es-timó el flujo turístico interno en 17 424 335.

Para hallar el Gasto Per Cápita (GPC) del turista interno,a partir de ENAHO, se procesó el gasto en viajes porturismo, por motivo familiar y por estudio y/o trabajo, de-duciendo el gasto de los que viajan al exterior partiendo delos datos de flujos de visitantes emisivos proporcionadospor DIGEMIN. Luego se obtuvo el gasto adicional querealizaron los turistas internos en otras categorías de con-sumo como alimentos consumidos fuera del hogar, artícu-los de joyería, hoteles, esparcimiento y diversión, pren-das de vestir para adultos y niños, calzado para adultos yniños. Con la finalidad de lograr que el gasto per cápita searepresentativo de todos los turistas internos, se eliminaronlos valores extremos para evitar distorsiones en el resul-tado final.

El GPC estimado después de todo este proceso, fue deS/. 270 y el Gasto Total en Consumo Turístico Interno deS/. 4 704 570 mil.

3.3.1 CONSUMO DEL TURISTA INTERNO(VIAJES POR SU CUENTA)Este nivel de consumo se distribuyó según la estructurade gastos provenientes de la encuesta de PROMPERUrealizada al turista nacional en el año 2003. De este estudiose tomó la estructura de gastos de aquellos visitantes queviajaron al interior del país Por Su Cuenta, sin utilizaragencias de viaje para tal fin, cuyo valor ya fue desconta-do. Cabe señalar que una de las características del turistainterno es que durante su viaje por el país, aproximada-mente el 64,0% se hospeda en casa de familias, y por lotanto su gasto en alojamiento es menor que el gasto enalimentos o en transporte.

En el siguiente cuadro se observa la distribución de losgastos realizados por los turistas internos que se movili-zan al interior del país por Otros Motivos de Viaje, segúncategoría:

CUADRO Nº 3.9

CONSUMO DEL TURISTA INTERNO, SEGÚN CATEGORÍADE GASTO (OTROS MOTIVOS DE VIAJE), 2001


CATEGORIA DE GASTO Valor %

TOTAL 3 408 076 100,0



Transporte 1 212 617 35,6

Visitas turísticas, esparcimiento y diversión 466 740 13,7

Compras 529 254 15,5

Otros 210 506 6,2Fuente: BCRP-PROMPERU-Agencias de Viaje


Posteriormente un ajuste a los datos de transporteinterprovincial y urbano, elevó el Gasto Per Cápita aS/. 290.

Las COMPRAS, se supone, contienen básicamente artí-culos como tejidos y otros artículos de artesanía textil,prendas de vestir, accesorios de productos artesanales encuero, en madera, cerámica, artículos de paja, determina-do principalmente por la oferta artesanal. Además se hanconsiderado otras compras como maletas, equipo paracamping, cámaras fotográficas, rollos fotográficos.

El rubro OTROS se asume, está referido a gastos efectua-dos en servicios como alquiler de equipo de transporte,revelado y servicios de fotografía, pago de la Tarifa Únicapor Uso de Aeropuerto nacional y servicios de comunica-ciones.

Este gasto en consumo contiene no solamente el de losturistas que viajan por su cuenta, sino también el gasto deaquellos que contratan los servicios de una agencia deviajes (paquete turístico) para realizar sus viajes al interiordel país. El valor calculado de consumo de paquetes turís-ticos internos vía agencia de viajes, se descontó del gastoen Consumo Turístico Interno total obtenido con informa-ción de ENAHO, resultando S/. 3 408 076 mil que es elgasto en consumo de los turistas internos que viajan porcuenta propia.

CUADRO Nº 3.8

RESULTADOS DEL CUARTO ESCENARIO, 2001

Concepto Expandido

Población Viajera 12 016 783

Viajes por Turismo Interno 17 424 335

Gasto Per Cápita (S/.) 270

Gasto en Consumo Turístico Interno (Miles S/.) 4 704 570Fuente: INEI-ENAHO-IV trimestre 2001


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El gráfico muestra la estructura de gastos del consumo delturista interno, que viaja por su cuenta, sin contratar agen-cia de viajes para tal fin:

De otro lado, el consumo de los Excursionistas así comoel consumo del visitante que viaja por motivo de Negociosse ha trabajado de manera independiente, como se explicaa continuación.

3.3.2 CONSUMO DEL EXCURSIONISTA INTERNOSe cuenta con información proporcionada igualmente porPROMPERU, sobre aquellos que salen de su entornohabitual por menos de 24 horas, durante los fines de sema-na, en los fines de semana largos (Semana Santa, FiestasPatrias, etc.), fin de mes o quincena, día feriado entresemana, o en cualquier momento.

Otro estudio elaborado por PROMPERU, «Visitantes delDía, 2001» realizado en las ciudades de Lima, Arequipa yTrujillo, proporcionó los siguientes datos:

El 53,0% prefiere los fines de semana para salir deexcursión y poco más del 11,0% lo hace en feriadosde semana larga.En verano van más a las playas y en invierno gustande ir a centros recreacionales, clubes privados, res-taurantes campestres.La permanencia promedio en el lugar de destino es de5 horas.El gasto promedio del excursionista en las tres ciuda-des es de S/. 37. ( ver gráfico N° 3.8 )

Se hizo otro análisis sobre el flujo de los excursionistas,tomando la base de datos de la Encuesta Nacional deHogares (ENAHO) 2001, el Módulo 500 Empleo, capítulo

560 OTROS, pregunta «la semana pasada gastó en trans-porte urbano, interurbano? Cuántas veces utilizó el servi-cio? Cuánto pagó ?", con la finalidad de saber el númerode personas que utilizan el servicio público para salir depaseo los fines de semana,utilizando las siguientes restricciones:

Uso del servicio de transporte público dos veces porsemanaEl gasto en transporte por cada vez que lo utiliza debeser mayor a S/. 2 y menor o igual que S/. 5Supuesto: Son excursionistas los que por pasaje pa-gan más de 2 nuevos soles por vez y máximo dosveces por semana (ida y vuelta).

El resultado fue el siguiente:Excursionistas por semana = 259 207Excursionistas en un año = 13 478 764Frecuencia de excursión = 2 veces por mes

Sin embargo era necesario hacer un último ajuste, pueshasta aquí sólo se estaba considerando los excursionistasque utilizaban el transporte público para trasladarse al lugarde destino, sin considerar aquellos que utilizan movilidadpropia o alquilada.

Con la información de PROMPERU, de los visitantes deldía, se obtuvieron los siguientes datos:

Uso del Transporte:Público (ómnibus, micro, colectivo) = 40,0%Auto propio = 33,0%Alquilado (ómnibus, micro, colectivo) = 6,0%Auto de pariente o amigo = 16,0%Otros = 5,0%

Musica Afroperuana / Anibal Solimano


Estos datos indicaban que la información obtenida deENAHO sobre el gasto en transporte público de los excur-sionistas representaba sólo el 40,0% del total de los me-dios de transporte utilizado para salir de paseo. Entonces,el 100,0% de los excursionistas que usan diversos me-dios de transporte resultó 33 696 910.

El siguiente cuadro muestra la distribución del número deviajes por cada tipo de transporte:

Con este número de excursionistas durante el año 2001 yel gasto promedio de S/. 37 se procedió a determinar elconsumo de estos visitantes del día, obteniéndose un gastototal de S/. 1 246 786 mil.

De la base de datos del estudio de «Visitantes del Día,2001» de PROMPERU, se obtuvo la estructura de gastosdel excursionista, observándose que son la alimentación(49,0%) y el transporte (30,6%) las categorías que tienenuna mayor participación en los gastos.

Los gastos del excursionista distribuidos en las diferentescategorías de gasto se muestran a continuación:

CUADRO Nº 3.11

CONSUMO DEL EXCURSIONISTA INTERNO,SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001



TOTAL 1 246 786 100,0



Esparcimiento y cultura 159 964 12,8

Compras 78 969 6,3

Otros 14 579 1,3Fuente: INEI-ENAHO IV Trimestre 2001, PROMPERU


El gráfico siguiente muestra la estructura de gastos enconsumo del excursionista interno:

3.3.3 CONSUMO DEL VISITANTE INTERNO PORMOTIVO DE NEGOCIOSDe acuerdo a las recomendaciones sobre el Marco Con-ceptual, el que viaja por motivo de negocios también esconsiderado como visitante y su consumo puede ser fi-nanciado por las empresas o por las administracionespúblicas y aunque su consumo no se considera comogasto de consumo final de los hogares en las CuentasNacionales, se encuentra dentro del ámbito del Consumodel Visitante.

De la encuesta de hogares, se sabe que dentro del flujo deturistas internos se encuentran los que viajan al interior delpaís por negocios. Este visitante, después de participaren los eventos correspondientes, se comporta como unturista que viaja por vacaciones, visitas familiares, etc., yrealiza los mismos gastos en consumo. PROMPERU,en el documento «Perfil del Turista Nacional, 2003» pro-porciona información acerca del visitante que viaja al inte-rior del país por motivo de negocios:

Del total de visitantes, el de negocios representa 4,8%Frecuencia de viajes por negocios : 2 veces al añoPermanencia promedio en el lugar de destino: 7 nochesGasto Per Cápita: S/. 397Gasto Per Cápita Diario: S/. 75

Como información adicional se puede indicar que del totalde estos visitantes, el 46,0% se hospeda en hoteles decuatro y cinco estrellas, y 36,0% en casa de familiares yamigos, por lo que su gasto en alojamiento es mayor queel de los turistas internos que viajan por otros motivos.

CUADRO Nº 3.10

NÚMERO DE VIAJES DE EXCURSIONISTAS INTERNOS,SEGÚN TIPO DE TRANSPORTE, 2001

Tipo de transporte Número de viajes

Público 13 478 764

Auto propio 11 119 980

Alquilado 2 021 815

Otros 7 076 351

TOTAL 33 696 910

Fuente: INEI- ENAHO IV Trimestre 2001 ; PROMPERU

Elaboración: MINCETUR- VMT- CST

El rubro COMPRAS, está referido a artículos de cerámi-ca, yeso, artículos de paja, vidrio, confitería, principalmen-te. En el rubro OTROS se ha considerado principalmenteservicios de revelado y servicios de fotografía.

/ Mincetur46

El gasto total en consumo monetario del Visitante porNegocios resultó S/. 471 050 mil. Este nivel de gasto sedistribuyó según la estructura presentada en el documentoindicado de PROMPERU como se observa en el cuadroy gráfico siguientes:

En este caso, también se supone que el gasto en COM-PRAS realizado por los visitantes de negocios se refiere aproductos artesanales y en el rubro OTROS se consideróbásicamente servicio de fotografías y de comunicaciones.

En resumen, el siguiente cuadro presenta los rubros quecomponen el Consumo del Turismo Interno Total, el gastoen consumo de los que viajan utilizando agencias de viajey de los turistas y excursionistas que viajan Por Su Cuenta.Lainclusión de los servicios sueltos que ofrece una agenciacomo transporte, guías de turismo y/o alquiler de equipo detransporte hicieron que el GCP acienda a S/. 360.

En el gráfico Nº 3.11 se observa que el consumo delturista que viaja por Otros Motivos diferentes al de nego-cios, principalmente por vacaciones o visitas familiares,presenta la mayor participación en el total del consumoturístico interno:

3.4 CONSUMO TURÍSTICO EMISOREl Consumo Turístico Emisor es el consumo efectuadopor los visitantes residentes del Perú como resultado desus viajes al exterior del país y se refiere a las adquisicio-nes de bienes y servicios a proveedores no residentes.

Para calcular este consumo se ha utilizado la informaciónde la encuesta de gastos 2001 del Banco Central deReserva del Perú (BCRP) realizada en el Aeropuerto In-ternacional Jorge Chávez (AIJCh) y en la frontera deTacna en el Punto de Control Migratorio Santa Rosa.

El flujo de residentes emisores que incluye turistas y ex-cursionistas, se estimó en 1 104 869, y el gasto total enviajes efectuado en el exterior alcanzó US$ 520 millones,equivalente a S/. 1 825 millones y se refiere a los gastosen bienes y servicios adquiridos por los visitantes resi-dentes durante su visita internacional (alojamiento, alimen-tos y bebidas, espectáculos, transporte interno, compras,etc.), por cualquier motivo de viaje y por un periodo menorde un año y no incluye los gastos por boleto aéreo.

El Gasto Promedio por Persona o Gasto Per Cápita (GPC)fue de US$ 470 ( S/. 1 652) y el Gasto Promedio diario deUS$ 36 ( S/. 127). La permanencia promedio de los residen-tes en el exterior fue de 13 días (Turistas y Excursionistas).

3.4.1 CONSUMO DEL TURISTA EMISOR(VIAJES POR SU CUENTA)Este consumo está referido a los turistas que salen al

CUADRO Nº 3.12

CONSUMO DEL VISITANTE INTERNO POR MOTIVO DENEGOCIOS, SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001



TOTAL 471 050 100,0




Esparcimiento y cultura 79 254 16,8

Compras 19 092 4,1

Otros 71 291 15,1Fuente: INEI-ENAHO IV Trimestre 2001


CUADRO Nº 3.13

COMPONENTES DEL CONSUMO TURÍSTICOINTERNO TOTAL, 2001(Miles de Nuevos Soles)

Concepto Valor %

TOTAL 7 518 662 100,0

Consumo Interno - Agencias de Viaje 2 392 750 31,8

Consumo Interno - Por su cuenta 5 125 912 68,2Fuente: INEI -ENAHO IV Trimestre 2001; PROMPERU; Agencias de Viaje



exterior sin utilizar agencias de viaje y viajan Por SuCuenta.

El monto total del gasto en consumo del Turista Emisor(excluye excursionistas) proporcionado por el BCRP, esde US$ 516 millones, equivalente a S/.1 813 millones, elgasto promedio por persona de US$ 589 (S/. 2 068) duran-te todo el viaje y el gasto diario de US$ 37 (S/. 129).

El Turista Emisor tiene una estadía promedio en el extran-jero de 16 días.

Para obtener el gasto en consumo de los residentes queviajan por su cuenta, al nivel total del gasto del TuristaEmisor se le descontó el gasto en consumo que realiza elviajero al utilizar los servicios de las agencias de viajes(paquete turístico y servicios sueltos) que se detalla en elcapítulo Agencia de Viajes, Tour Operador y Guías deTurismo. El monto restante es el de los turistas que viajanal exterior Por Su Cuenta, sin utilizar agencias:

Después de haber deducido el gasto en consumo por usode agencias de viaje se obtuvo el gasto total sólo paraTuristas que viajan Por Su Cuenta, y éste asciende aS/. 1 496 517 mil, el cual se distribuye en las diversascategorías de consumo.

Una de las limitaciones encontradas para el año 2001, fueel no contar con una encuesta de turismo emisor quemostrara la estructura de gastos en consumo realizados enel exterior durante el viaje. Por esta razón se ha utilizadola información de Servicio Nacional de Turismo de Chile(SERNATUR) del 2001, que presenta una estructura degastos en consumo de los peruanos que viajaron a Chileen el 2001 y permanecieron, en promedio, siete días. Conesta información se distribuyó el gasto en consumo delturismo emisor, por categoría de gasto:

En el gráfico se observa la participación porcentual de gastosdel turista emisor, donde uno de los rubros de mayor proporciónes la compra, siguiendo alojamiento y alimentación:

CUADRO Nº 3.15

CONSUMO DEL TURISTA EMISOR,SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001


Categoría de Gasto Valor %

TOTAL 1 496 517 100,0





Compras 460 299 30,8

Otros 5 986 0,4Fuente: BCRP, SERNATUR – Comportamiento del Turismo Receptivo 2001 (Chile)


Como ya se ha hecho referencia, las encuestas realiza-das en el 2001 por el BCRP y por PROMPERU, noespecifican los bienes y servicios incluidos en las COM-PRAS y OTROS, lo que condujo a determinar el consu-mo de algunos bienes y servicios, en base a la informa-ción adicional con la que se contaba por el lado de la oferta.

En la categoría COMPRAS, se asume, por otros son-deos realizados, que el turista adquiere en el exterior, cier-tos productos artesanales, cámaras fotográficas, y otroscomo licores, perfumes, joyas, etc. La categoría OTROSse refiere a los servicios financieros, principalmente.

Como información adicional, en el año 2001, Chile fue elsegundo país de destino de los peruanos que viajan alexterior, después de Estados Unidos, según las cifrasoficiales de la Dirección General de Migraciones y Natura-lización (DIGEMIN), motivo por el cual se optó por consi-derar la información de SERNATUR como la más próxi-

CUADRO Nº 3.14

CONSUMO DEL TURISTA EMISOR, 2001(Miles de Nuevos Soles)

Concepto Valor

Total del Turista (Viajes) 1 812 587

(-) Agencia de Viajes – Paquete Turístico 281 244

(-) Agencia de Viajes – No Paquetes 34 826

Consumo de Turistas Emisivos

que viajan Por su Cuenta 1 496 517

Fuente: BCRP, PROMPERU, Agencias de Viaje


Intihuatana, Reloj Solar en Machu Picchu / PromPerú

/ Mincetur48

ma al gasto del turista emisor. El cuadro siguiente muestra,los principales países de destino hacia donde viajan losresidentes:

El gráfico muestra que las Compras es el rubro mássignificativo en el consumo del excursionista.

CUADRO Nº 3.16

SALIDA DE PERUANOS, SEGÚN PAÍS DE DESTINO, 2001

País de destino Salida de peruanos %

Total 740 516 100,0

Estados Unidos 272 852 36,8

Chile 145 647 19,7

Bolivia 48 197 6,5

Argentina 44 551 6,0

Ecuador 34 138 4,6

Otros 195 131 26,4Fuente: DIGEMIN-Anuario Estadístico 2001


Es necesario mencionar que el Turista Emisor antes ydespués del viaje también realiza algún gasto en el país dereferencia, como es el caso del servicio de revelado defotografías, transporte al aeropuerto, servicio de informa-ción de guías turísticas, la Tarifa Única de Uso de Aero-puerto (TUUA) etc., pero este gasto forma parte del consu-mo interno, es la adquisición a proveedores residentes.Este es el componente interno del gasto en consumo delturismo emisor.

3.4.2 CONSUMO DEL EXCURSIONISTA EMISOR

Con los datos de la encuesta de viajes del 2001 del BCRPy de migraciones de DIGEMIN, se estimó el número deresidentes que salen del país y regresan el mismo día,llegando a 228 393 excursionistas. El gasto promedio porpersona se calculó en S/.135. Con este dato se determinóel gasto total del Consumo de los Excursionistas Emiso-res alcanzando un total de S/. 12 594 mil .

Para determinar el consumo total del excursionista emisorpor categoría de gasto, se utilizó la misma estructura delturista restándole el rubro Alojamiento, y redistribuyendotodos los porcentajes obteniéndose una nueva estructurade gasto en adquisición de bienes y servicios al proveedorno residente, como se aprecia en el siguiente cuadro:

Igual que en los casos anteriores, se asume que estevisitante destina su presupuesto en COMPRAS básica-mente en prendas de vestir y otros artículos como lico-res, perfumes, etc., mientras que en OTROS, el gasto sedestinaría principalmente a servicios de fotografía.

En el siguiente cuadro se aprecia el consumo turísticoemisor total en viajes:

3.4.3 PASAJES

En la Balanza de Pagos, el rubro «Viajes» no incluye losgastos en que incurre el visitante por transporte internacio-nal que figura en el rubro «Transportes», ítem «Pasajeros»

pero en la Cuenta Satélite ambos forman parte del gastodel turista emisor.

Este ítem se refiere a la venta de pasajes de las aerolíneasextranjeras a los residentes (peruanos y extranjeros resi-dentes) para viajar al exterior y asciende a US$ 228millones equivalente a S/. 799 millones.

Para descontar los pasajes adquiridos por el turista a lasagencias de viaje se empleó el mismo procedimientoutilizado en Viajes. Del total S/. 799 millones, se restóS/. 489 millones correspondiente a la venta de pasajes deagencias, quedando S/. 310 millones que se asume, son ven-didos directamente por las aerolíneas extranjeras al usuario.

CUADRO Nº 3.18

CONSUMO TURÍSTICO EMISOR EN VIAJES, 2001


Concepto Valor

TOTAL VIAJES 1 825 181

1. Viajes por Agencia 316 070

2. Viajes por su Cuenta 1 509 111Fuente: BCRP, PROMPERU, Agencias de Viaje


CUADRO Nº 3.17

CONSUMO DEL EXCURSIONISTA EMISOR,SEGÚN CATEGORÍA DE GASTO, 2001


Categoría de Gasto Valor %

TOTAL 12 594 100,0




Compras 5 105 40,5

Otros 218 1,7Fuente: BCRP, SERNATUR (Chile)


Marinera Norteña / Trujillo


Como información adicional, PROMPERU en el docu-mento «Perfil del Turista Nacional 2000», señala que delos turistas residentes que viajan al exterior, el 85,0%utiliza el transporte aéreo, en tanto que el terrestre es utili-zado por el 15,0%.

El gráfico muestra que para el Turista Emisor el gasto en viajeses el componente de mayor participación en el gasto total.

El cuadro siguiente permite apreciar el gasto total efectua-do por el Turista Emisor en la adquisición de bienes yservicios antes y después del viaje (proveedores resi-dentes en el país) como el gasto realizado durante su viajeal exterior (proveedores no residentes).

CUADRO Nº 3.19

CONSUMO TURISTICO EMISOR TOTAL

EN EL EXTERIOR, 2001


Concepto Valor

TOTAL 2 624 498

Viajes 1 825 181

1. Viajes por Agencias 316 070

2. Viajes por su Cuenta 1 509 111

Pasajes 799 317Fuente: BCRP, Agencias de Viaje


El gráfico muestra la proporción que existe entre ambostipos de proveedores:

En la Cuenta Satélite de Turismo, el consumo turísticoemisor es el que se realiza en el país de destino y todoslos gastos del visitante emisor en el exterior son conside-radas como importaciones de bienes y servicios.

Los gastos en el interior del país de origen forman parte delConsumo Turístico Interno.

3.5 CONSUMO TURÍSTICO TOTAL MONETARIOHasta aquí se han elaborado los gastos en consumo turís-tico receptivo, interno y emisivo (gastos en el exterior)efectivamente pagados por los visitantes durante su esta-día. En el cuadro siguiente se observa el Consumo Turís-tico Total Monetario, que incluye el gasto de visitantes queviajan por su cuenta y de aquellos que contratan agenciasde viaje con paquetes turísticos y servicios sueltos.

El gráfico indica la participación de estas formas de turis-mo en el monto global para el año 2001, en el cual seaprecia que el turismo interno es el que genera el mayormovimiento turístico.

CUADRO Nº 3.20

CONSUMO DEL TURISMO EMISOR,

SEGÚN TIPO DE PROVEEDOR, 2001


Concepto Valor

TOTAL 2 872 392

Proveedor No Residente 2 624 498

1. Viajes 1 825 181

2. Pasajes 799 317

Proveedor Residente 247 894Fuente: BCRP, Agencias de Viaje


Al incluir los dos rubros, viajes y pasajes, el GPC delturista emisivo asciende a S/. 2 980.

CUADRO Nº 3.21

CONSUMO TURÍSTICO MONETARIO, 2001


Tipo de turismo Valor %

RECEPTIVO 2 672 868 20,5

INTERNO 1/ 7 766 556 59,4

EMISIVO 2 624 498 20,1

TOTAL 13 063 922 100,01/ Incluye gasto interno del turista emisor.

Fuente: BCRP, INEI-ENAHO IV Trimestre 2001, PROMPERU


/ Mincetur50

En comparación con otros países, y en la mayoría, laparticipación porcentual del consumo turístico interno esel que representa más del 50,0% del Consumo TurísticoTotal, siguiendo el turismo receptivo y luego el emisivo.

En relación a las variables macroeconómicas del país delaño 2001, se han obtenido algunos indicadores. Se obser-va que el consumo turístico receptivo representó 8,9% delas exportaciones, el consumo del turismo emisor el 8,0% de las importaciones totales y el consumo turísticointerno representó el 5,6% del Consumo de las Familias anivel nacional.

3.6 CONSUMO TURÍSTICO TOTAL DEOPERACIONES NO MONETARIASEste tipo de consumo está referido a operaciones detrueque, provisión de vivienda gratuita, transferencias enespecie desde un hogar residente, otras transferencias enespecie al turismo emisor por parte de no residentes.

3.6.1 TRANSFERENCIAS EN ESPECIELas transferencias en especie son transacciones que serealizan entre agentes económicos sin compensación al-guna. Esto se da cuando un agente proporciona un bien oun servicio con un valor económico a otro agente y norecibe nada a cambio. Sin embargo, a estas transferen-cias se le debe atribuir un valor a partir de los precios debienes o servicios similares vendidos en el mercado. Elgasto de consumo del visitante también incluye estas trans-ferencias.

Para el caso de la Cuenta Satélite de Turismo, el cálculode estas transferencias se ha realizado exclusivamentepara el turismo interno, tomando como fuentes PROMPERUy ENAHO. No se ha realizado en el turismo receptivo yemisor, porque las encuestas sólo se refieren al gastomonetario realizado en el país y no existe mayor informa-ción sobre las transferencias que reciben los extranjeros

en el país o lo que perciben los turistas emisores en elexterior.

ALIMENTOS Y BEBIDAS EN ESPECIELas transferencias de Alimentos y Bebidas hacia los visi-tantes se refieren a aquellos que se hospedan en casa defamilias y que parte de las veces, durante su estancia, noconsumen sus alimentos en restaurantes, sino en los ho-gares donde se alojan por los cuales no realizan ningúngasto monetario. Para valorizar estas transferencias enalimentos se hicieron las siguientes consideraciones:

De la información de PROMPERU, documento «Per-fil del Turista Nacional 2000», se sabe que el 64,0%de turistas se hospeda en casa de familias. Esteporcentaje se aplicó a la población total estimada deturistas resultando que aquellos que no se alojan enhoteles ni hostales fueron 7 690 741 y se hospedan encasa de familias.PROMPERU trabaja con un rango de noches reco-mendado por la OMT, y para cada intervalo se halló lapoblación correspondiente y con la frecuencia de via-jes al año, se estimó el flujo turístico de los visitantesque se alojan en casa de familias: 11 151 574El gasto diario en alimentos, que realizaría el visitantealojado en casa de familias, sería S/. 3,27Esta cifra se aplica a la población obtenida en cadaintervalo de permanencia para obtener finalmente lavaloración total de las Transferencias en Alimentos yBebidas: S/. 326 357.

ALQUILER DE VIVIENDA (IMPUTADO)La transferencia de viviendas se basa en el hecho que siuna persona viaja a un lugar del país, diferente a su entor-no habitual y se hospeda en casa de familias, no pagahospedaje. Para valorizar las transferencias del gasto enalquiler de vivienda, se calculó el monto del alquiler impu-tado (si alquilara su vivienda) del hogar que tiene alojada auna persona que no es miembro de ese hogar, luego elgasto en alquiler (real e imputado) se dividió entre todos losmiembros, incluyendo a este visitante para determinar elgasto por persona en alquiler de vivienda (hospedaje).

Este rubro se midió a través de la información proporcio-nada por la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) yde PROMPERU. El procedimiento de cálculo fue el si-guiente:

De la encuesta de PROMPERU del año 2000, setiene que el 64,0% del total de turistas se aloja en casade familias. Este porcentaje se aplicó a la poblaciónestimada de turistas resultando que aquellos que no se


alojan en hoteles ni hostales fueron 7 690 741 y sehospedan en casa de familias, siendo el flujo de estosvisitantes 11 151 574.PROMPERU trabaja con un rango de noches reco-mendado por la OMT, y para cada intervalo se halló lapoblación correspondiente.Se estimó el gasto per cápita mensual de gastos enalquiler, combustibles y otros de los no miembros pre-sentes más de 30 días, obteniéndose S/. 70,50, y eldiario de S/. 2,35El gasto per cápita diario se multiplica por la poblaciónde cada intervalo de permanencia (noches) obteniéndosefinalmente el gasto total en la transferencia de alquile-res de vivienda, combustible, electricidad y otros deS/. 234 779 mil

3.6.2 CONSUMO TURÍSTICO COLECTIVOCUADRO Nº 3.22

TRANSFERENCIAS EN ESPECIE, 2001


Rubro Valor

TOTAL 561 136

Alimentos y Bebidas 326 357

Alquiler de Viviendas 234 779Fuente: INEI-ENAHO IV Trimestre 2001


3.6.2 CONSUMO COLECTIVO TURÍSTICOLos servicios de consumo colectivo son aquellos utiliza-dos voluntaria o involuntariamente, por los miembros de lacomunidad sin un pago directo visible y no se puedenadquirir en el mercado como otros bienes o servicios.Son financiados por las unidades gubernamentales coningresos tributarios principalmente o con otras fuentes deingreso. Se valoran por sus costos de producción porqueno cuenta con precios significativos de mercado, es deciraquellos que se determinan por la oferta y la demanda.

El valor de la producción de estos servicios colectivos esequivalente a los costos incurridos (consumo intermediomás valor agregado) por la administración pública.

Para la Cuenta Satélite de Turismo, el consumo colectivose refiere a servicios relacionados con el turismo y losturistas hacen uso de ella o se benefician directa o indirec-tamente como la provisión de legislación y regulaciónrespecto al turismo, seguridad y defensa, promoción turís-tica, enseñanza, servicios culturales, cámaras y asocia-ciones, etc. En el año 2001, se identificaron algunasinstituciones que están muy relacionadas al turismo, y delas actividades que realizan se calculó el Valor Bruto deProducción (VBP) que, siguiendo la metodología de lasCuentas Nacionales, es igual al consumo colectivo turís-tico. Estas actividades se refieren a la administración ypromoción turística, servicios culturales y enseñanza pú-blica, lo que se detalla en el capítulo Productores de Ser-vicios Gubernamentales.

ADMINISTRACIÓN Y PROMOCIÓN TURÍSTICAEstá conformada por las siguientes instituciones que brin-dan servicios turísticos:

Ministerio de Industria Turismo e Integración yde Negociaciones Comerciales Internacionales(MITINCI), llamado así hasta julio del año 2002, enque se crea, por Ley Nº 27790, el Ministerio de Co-mercio Exterior y Turismo (MINCETUR).Comisión para la Promoción del Perú(PROMPERU): Es una entidad pública encargada dela difusión de la imagen y la realidad del Perú, asícomo la promoción del turismo.

SERVICIOS CULTURALESConformado por las siguientes instituciones públicas:

Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA)Es un organismo público descentralizado del Ministe-rio de Agricultura, de carácter integral y multidisciplinarioal servicio del país. Tiene bajo su administración: Par-ques Nacionales (Manú, Cordillera Azul, etc.), Reser-vas Nacionales (Pampas Galeras, Lachay, etc.), San-tuarios Históricos (Pampas de Ayacucho, MachuPicchu, etc.), Santuarios Nacionales (Lagunas de Mejía,Manglares de Tumbes, etc.), Zonas Reservadas (Panta-nos de Villa, Río Rímac, etc.).Instituto Nacional de Cultura (INC)Es un organismo público descentralizado del sectorEducación cuya finalidad es afirmar la Identidad Na-cional mediante la ejecución descentralizada de accio-nes de protección, conservación y promoción, puestaen valor y difusión del patrimonio y las manifestacio-nes culturales de la Nación. Tiene a su cargo la admi-nistración de museos públicos y zonas arqueológicasdel país.

Laguna de Llanganuco / Anibal Solimano

/ Mincetur52

Parque de las LeyendasEl Patronato del Parque de las Leyendas es un orga-nismo público descentralizado del Ministerio de la Mu-jer y Desarrollo Social. Tiene por finalidad proporcionarbienestar, esparcimiento y recreación cultural a la co-munidad.

ENSEÑANZA PÚBLICA RELACIONADA ALTURISMO

Están considerados los siguientes centros de estudios:Centro de Formación en Turismo (CENFOTUR)Este Centro de Formación en Turismo, es un Organis-mo Público Descentralizado, del MINCETUR, quetiene como finalidad planificar y ejecutar la política edu-cativa institucional de formación profesional en su pri-mera y segunda especialización, así como la capacita-ción y actualización del personal que está en servicioy los que requiera la actividad turística.Universidades PúblicasSe incluyeron 14 universidades a nivel nacional quebrindan formación profesional relacionada al turismo.

DETERMINACIÓN DEL CONSUMO COLECTIVOPara determinar el consumo colectivo turístico en la Cuen-ta Satélite se tomaron los gastos ejecutados por las insti-tuciones mencionadas y luego de hallar la producción deestos servicios, se asignaron los montos al ConsumoColectivo.

ADMINISTRACIÓN Y PROMOCIÓN TURÍSTICAMITINCI, del Programa 042 Turismo, se estimó elValor Bruto de Producción (VBP) de las unidadesorgánicas relacionadas al turismo determinado por lasumatoria del Consumo Intermedio (gastos en bienesy servicios) y el Valor Agregado (gasto en remunera-ciones) alcanzando la cifra de S/.4 356 milPROMPERU, del Programa 042 Turismo se tomó lainformación correspondiente a los gastos realizados enpromocionar el Turismo en el Perú, obteniéndose unVBP igual a S/. 21 239 mil

SERVICIOS CULTURALESSe consideraron los gastos en que incurren las institucio-nes relacionadas con el turismo para producir dichos ser-vicios:INRENA = S/. 6 317 milINC = S/. 13 352 milParque de las Leyendas = S/.10 975 milTotal de S/. 30 645 mil

ENSEÑANZA PÚBLICA RELACIONADA ALTURISMO

CENFOTUR, del Programa 029 Educación Superiortambién se tomó los gastos en que incurren para llevara cabo la enseñanza sobre turismo. Luego de realizar-se el cálculo correspondiente, se obtuvo un VBP deS/. 7 730 mil.UNIVERSIDADES PÚBLICAS, de las facultades deturismo el VBP estimado alcanzó S/. 7 567 mil.

Entonces, el Consumo Colectivo es igual al Valor Brutode Producción de las actividades del gobierno relaciona-das al turismo, como se observa en el cuadro siguiente:

CUADRO Nº 3.23

CONSUMO COLECTIVO TURÍSTICO, 2001


Actividad Valor

TOTAL 71 536

Administración y Promoción Turística 25 594

Servicios Culturales 30 645

Enseñanza Pública 15 297Fuente: Ministerio de Economía y Finanzas (MEF)

Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) ; PROMPERU

Elaboración: MINCETUR – VMT – CST

3.6.3 OTRAS OPERACIONES NO MONETARIASEntre las otras operaciones no monetarias también se hanconsiderado en la Cuenta Satélite el consumo de losservicios que ofrecen las Cámaras y Asociaciones yservicios de Enseñanza Privada relacionada al turismo.

La Cámara Nacional de Turismo (CANATUR) agrupa al-gunos organismos como la Asociación Peruana de Opera-dores Turísticos (APOTUR), Asociación de Hoteles y Res-taurantes y Afines (AHORA), Asociación Peruana de Tu-rismo de Aventura y Ecoturismo (APTAE), entre otros.

En la categoría de Enseñanza Privada relacionada alturismo, se incluyen algunos institutos como Le CordonBlue Perú, Corporación Educativa Columbia, etc. y aque-llas universidades privadas que cuentan con facultadesque dictan carreras de turismo.

Después de determinar el Valor Bruto de Producción decada una de estas actividades, se incorporó como partedel consumo no monetario colectivo, que en algún mo-mento se hace uso de dichos servicios de manera directao indirecta, como se aprecia en el siguiente cuadro:

CENFOTUR / Barranco


CUADRO Nº 3.24

CONSUMO DE OTRAS OPERACIONES NO MONETARIAS, 2001


Actividad Valor

TOTAL 50 049

Servicio de Cámaras y Asociaciones relacionadas al turismo 9 350

Servicios de Enseñanza Privada 40 699Fuente: Cámaras y Asociaciones – Información Estadística

Universidades e Institutos Privados

Elaboración: MINCETUR-VMT- CST

Finalmente, el cuadro muestra el Consumo Turístico Totalde Operaciones Monetarias y de Operaciones No Mone-tarias del año 2001 y su representación gráfica.

CUADRO Nº 3.25

CONSUMO TURISTICO MONETARIO Y NO MONETARIO, 2001


Concepto Valor

TOTAL 13 746 642

1. CONSUMO TURÍSTICO MONETARIO 13 063 922

1.1 RECEPTIVO 2 672 868

1.2 INTERNO 7 518 662

1.3 EMISOR (externo) 2 624 498

1.4 EMISOR (interno) 247 894

2. CONSUMO TURÍSTICO NO MONETARIO 682 720

2.1.TRANSFERENCIAS EN ESPECIE 561 135

2.1.1 Alquiler de vivienda 234 778

2.1.2 Alimentos y bebidas 326 357

2.2. COLECTIVO 71 536

2.3. OTROS NO MONETARIOS 50 049Fuente: BCRP, INEI, PROMPERU

/ Mincetur54

Centro Arqueológico Choquequirao en Cusco / Renzo Uccelli

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