COSTUMBRES DE LA COSTA

EL RODEO

Rodeo es la expresión más rica y característica de la cultura montubia, una

identidad regional nacida en la

Colonia, en la época de la explotación

cacaotera, y resultado de la mezcla

entre los pueblos originarios del

litoral con esclavos negros, así como

con españoles, criollos y mestizos

Es una fiesta popular y tradicional

muy esperada a nivel nacional, un evento que generalmente se realiza cada año

con la participación de vaqueros de varias haciendas principalmente de la

costa incluyendo de la Sierra, donde

se pude disfrutar de show

musicales de artistas más populares

del momento y deleitarse con las

comidas típicas de la provincia en

los alrededores de la plaza. Sobre

las tierras de esas zonas rurales, se

levanta el escenario el llamado coso.

Las claves del oficio son las botas, los sombreros

grandes que cubran del sol, trajes vistosos, espuelas y

la habilidad innata del montubio para montarse y

mantenerse sobre el caballo chúcaro, aquel no

domesticado, que se convierte en la atracción. No hay

rodeo sin barra. El montubio se gasta hasta tres cajas

para

En las competencias concursan hombres y mujeres, el espectáculo comienza

con el desfile de los jinetes y la elección de la "Criolla Bonita" entre las damas

que representa a las diversas haciendas.

Luego viene la exhibición de destrezas con los caballos, la monta de caballos

chúcaros que corcovean sin descanso mientras el jinete trata de no ser

arrojado al suelo.

La suerte del lazo es una

demostración de pericia y hay

personas que realizan la suerte de

varias formas, inclusive con los

ojos vendados.

La competencia se realiza entre

haciendas, la que acumule más

puntos gana. Todo el año ansía que

llegue el día en que puedan mostrar su pericia. Si hay que catalogarlo, el rodeo

son "las olimpiadas del campo". Entre las pruebas de destreza resaltan la

enlazada; los chalanes se forman en V para conducir al caballo al lugar donde

otro lo enlazará (de espaldas, de pié o acostado).

Por antigua costumbre, mediante

disparos al aire, grupos de

concurrentes expresaban su la

alegría y su conformidad con el jinete

participante cuando realizaba una

buena monta

Por otro lado los montubios también

se presentan son personas dicharacheras, sencillas, generosas, que en su

cotidianidad mezclan lo moderno, pero mantienen viejas costumbres.

Aunque no es reconocido oficialmente, el montubio mantiene su propio léxico

y generalmente entre ellos prefieren llamarse con apodos, en los que destacan

algún defecto corporal.

Usan camisas y pantalones de última moda, pero están más cómodos sin

zapatos; en su cinto se incorporaron los celulares pero tampoco dejan de lucir

un revólver o una pistola.

Lucen relojes de última tecnología, pero se despiertan con el canto del gallo.

El lazo o veta que utilizan para dominar reses o caballos es de cuero de vaca.

Su elaboración es una actividad que se ha inculcado por generaciones.

Incluso el escenario para el rodeo refleja el estilo montubio. Las cañas

guadúas, que dan forma a cientos de casas en la zona, son el material básico

para construir la plaza del rodeo

REGIÓN DE LOS ANDES

Costumbre de la Región Interandina

Desayuno serrano ecuatoriano

En los andes ecuatorianos es muy común tomar

una taza de café en el desayuno ya sea en agua o

en leche, beber un yogurt o un vaso de jugo,

acompañado con un pan con queso, mantequilla,

mermelada o jamón o mortadela y unos huevos

cocidos o revueltos, además se puede comer un

poco de fruta.

Existen otros sectores en donde es muy común

tomar un desayuno más consistente en el cual

se incluye un seco de pollo o carne.

COSTUMBRES DE LA AMZONIA ECUATORIANA

CANCIONES Y CANTOS WAORANI

Cantar es un aspecto importante en la cultura y las vidas de los waos. Cada canción

tiene su propio significado. Algunas canciones cuentan la historia de los antiguos: las

celebraciones festivas, la guerra, y la muerte. También los cantos hablan de las

actividades cotidianas como la cacería, la pesca, de los animales y cosas que han visto

durante el día, las labores en la chacra, la preparación de la comida y el cuidado de

los niños. Los cantos waorani también son importantes en la guerra. Antes de

emprender una jornada de venganza o ataque, los guerreros waorani cantaban y

danzaban. Cumplido el objetivo y cuando ya habían regresado a casa volvían a entonar

cantos que reafirman los motivos del ataque y las consecuencias.

Solo usában un instrumento musical: una flauta de caña con un solo orificio para

tocar.

Los antiguos sabían cantar durante el día, la noche y la madrugada. Hoy en día ellos

cantan más que todo durante fiestas. Por ejemplo, la canción “gorongame meñente

kengi” tiene el titulo en español de, “compartamos la comida” y las palabras de la

canción recuerdan el tiempo de compartir los productos de la chacra y los resultados

de la cacería. El canto es iniciado por las mujeres e incluye exclamaciones en las que

se pide comida y se recuerda el trabajo previo de pesca, cacería o siembra de la

chacra. Es el momento no solo de la cosecha, sino de disfrutar de los alimentos

preparados.

COSTUMBRES DE GALAPAGOS

En general las costumbres en Galápagos son muy

similares a aquellas practicadas en el Ecuador, la

gente es muy cálida, amigable y los galapagueños

están siempre dispuestos a ayudar a los

visitantes.

Una de las principales costumbres es la forma

de alimentarse, entre sus platos principales

encontramos

El ceviche es la preparación más conocida. Son

mariscos cocinados con cebolla y limón. Es muy

delicioso.

El encebollado es otra alternativa genial. Es

una sopa de pescado tradicional que

los dejará maravillados.

Las langostas no faltan en la

gastronomía de las Islas Galápagos.

Existen diferentes formas de

consumirlas, y cada

restaurante se destaca por

ofrecerlas con algún toque

particular.

Otro plato importante es el

pescado preparado

especialmente con leche de coco y que se acompaña con plátano verde y

maíz.