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Costos de Producción y Servicios

SEMESTRE Y CARRERA PROGRAMA ELABORADO POR:

M.A. Ma. Guadalupe del Socorro Laura Dávalos Verástegui M.E. Rosa María Flores Darán Torres M.A. Martha Inés Villarreal Guzmán

TIPO DE CURSO CRÉDITOS

Nuclear 7 créditos

TIPO DE MATERIA MATERIA COMPARTIDA CON OTRO PE

OBLIGATORIA NO

TIEMPO PRESENCIAL TIEMPO INDEPENDIENTE RELACIÓN CON OTROS CURSOS:

5 horas 2 horas

Sistemas y Procesos de Gestión Administrativa Estrategias y Modelos de Negocios Administración de Propuestas de Valor

HORAS TEORÍA/SEMANA

HORAS PRÁCTICAS/SEMANA

3 horas 2 horas

REQUISITO ANTECEDENTE:

FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN

PLAN DE ESTUDIOS FECHA DE ELABORACIÓN

2015 JUNIO 2016 HCDU JULIO 2016

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Objetivos del curso Objetivo general

Al finalizar el curso el estudiante será capaz de:

• El alumno será capaz de identificar y analizar la contabilidad administrativa y financiera de las organizaciones industriales, comerciales y de servicios, clasificar los costos, controlar y contabilizar cada uno de sus elementos, determinar el costo unitario de los productos y servicios, así como aplicar los distintos sistemas de costeo. Además, será capaz de seleccionar, evaluar e implementar las herramientas de planeación, control y toma de decisiones en las organizaciones, necesarias para llevar a cabo el proceso presupuestal, establecer los estándares y analizar las variaciones de los elementos del costo.

Competencia (s) profesional (es) que contribuye a desarrollar la materia

• Implementa planes de mejora e innovación administrativa en los procesos productivos y de servicios de las organizaciones para crear valor. • Gestiona los recursos tangibles e intangibles de las organizaciones a través de un razonamiento lógico y analítico para la toma de decisiones con un sentido ético, ambiental y social.

Competencia (s) transversal (es) a las que contribuye a desarrollar la materia

• Competencia de razonamiento científico-tecnológico • Competencia de comunicación y de información • Competencia ético-valoral

Objetivos específicos

Unidades Objetivo específico

1. Generalidades de los costos

El alumno será capaz de identificar los elementos del sistema integral de costos, así como los tecnicismos y generalidades de los diferentes tipos de contabilidad que afectan un sistema general de costos aplicados a las operaciones productivas y operativas de la entidad o actividad de que se trate.

2. Elementos del costo, acumulación, registro y elaboración del estado de costo de producción

El alumno será capaz de definir, clasificar, determinar y contabilizar los conceptos de materia prima, mano de obra y gastos indirectos de fabricación. Asimismo, determinará las transacciones que afectan el concepto de materia prima y el costo por hora-hombre e identificará y asignará los gastos indirectos de fabricación a los diferentes productos o servicios.

3. Sistema de costos de

El alumno será capaz de identificar, diferenciar y aplicar en una empresa, organización o actividad el sistema

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productos y servicios por órdenes de trabajo y procesos

más adecuado para la acumulación y el cálculo del costo de un bien o un servicio, con el fin de planear, controlar y tomar decisiones.

4. Medición del desempeño: Costos estándar

El alumno será capaz de identificar la forma en la que se establecen los distintos tipos de estándares en las empresas, describiendo, interpretando y calculando a su vez los conceptos básicos que implica el análisis de variaciones de materiales, mano de obra y gastos indirectos de fabricación, con el fin de decidir cuándo se debe profundizar la investigación de estas variaciones y tomar acciones correctivas.

5. Presupuesto El alumno será capaz de elaborar y analizar diferentes tipos de presupuestos con el fin de identificar la importancia de su uso como base para la planeación, el control y la medición del desempeño operativo y estratégico de un negocio.

Contenidos y métodos por unidades y temas

Unidad 1. Generalidades de los costos

5 hrs

Tema 1.1. La contabilidad financiera, la contabilidad administrativa, la contabilidad de costos y la contabilidad estratégica: conceptos y diferencias

1 hr

Subtemas a) El entorno empresarial: nuevas tendencias de la administración b) Diferentes conceptos de contabilidad: la contabilidad financiera, la contabilidad administrativa, la contabilidad de costos y la contabilidad estratégica c) Diferencias y similitudes entre la contabilidad financiera y la contabilidad administrativa d) El papel de la contabilidad administrativa en la planeación, el control y la toma de decisiones e) El papel del licenciado en administración - gerente administrativo y sus actitudes frente a los costos y la ética profesional.

Lecturas y otros recursos

• Hansen, D.R. & Mowen, M. M. (2007). Administración de Costos: Contabilidad y Control (5a. ed.) México: CENGAGE Learning. • Ramírez Padilla, D. N. (2013). Contabilidad Administrativa: Un Enfoque Estratégico para Competir. (9a. ed.). México: McGraw Hill.

Métodos de enseñanza

• Método explicativo - ilustrativo • Método reproductivo

Actividades de aprendizaje

• Lectura del tema • Elaboración de síntesis del tema

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• Elaboración de un cuadro comparativo relacionado con las diferencias y similitudes de los diferentes tipos de contabilidad.

Tema 1.2. Formas de organización y clasificación de las empresas 1 hr Subtemas a) Formas de organización de las empresas y su clasificación:

comerciales, industriales (ensambladoras y de transformación), extractivas y de servicios

- Conceptos - Características - Sistema de información


• García Colín. J. (2014). Contabilidad de Costos. (4a. ed.). México: McGraw Hill.


• Tiempo presencial: exposición por parte del profesor utilizando medios electrónicos, ejemplificando con ejercicios y aclarando dudas. • Tiempo independiente: el alumno dedicará tiempo a la investigación que le permita fortalecer el conocimiento aprendido en el aula.


• Reportes de lectura • Cuadro sinóptico • Mapa conceptual • Portafolio de evidencias • Cuadro comparativo de las semejanzas y diferencias de los diferentes tipos de empresas y organizaciones.

Tema 1.3. Concepto, usos y clasificación de costos 2 hrs

Subtemas a) Conceptos básicos de costos b) Criterios de clasificación de los costos de acuerdo con:

- La función en la que se incurren - Su identificación con una actividad, departamento o producto - El tiempo en que fueron calculados - El tiempo en que se cargan o se enfrentan a los ingresos - El control que se tenga sobre la ocurrencia de un costo - Su comportamiento - Su importancia en la toma de decisiones - El tipo de sacrificio en que se ha incurrido - El cambio originado por un aumento o una disminución de la actividad - Su impacto en la calidad


• Ramírez Padilla, D. N. (2013). Contabilidad Administrativa: Un Enfoque Estratégico para Competir. (9a. ed.). México: McGraw Hill.


• Método explicativo-ilustrativo • Método investigativo


• Reportes de lectura • Elaboración de cuadro sinóptico • Mapas mentales • Cuadro comparativo de los diferentes tipos de costos de acuerdo con sus características.

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Tema 1.4. Sistemas de costos: tradicionales y contemporáneos 1 hr Subtemas a) Etapas de la contabilidad de costos: acumulación y asignación

b) Clasificación de los sistemas de costos de acuerdo con: - La forma de acumulación: sistema de costos por órdenes de producción y/o servicios y por procesos productivos - Los tipos de costos acumulados: real o histórico, normal, estándar o predeterminado - La forma de valuar la producción e inventarios: absorbente y directo - La época en que fueron desarrollados: tradicionales y contemporáneos


• Ramírez Padilla, D. N. (2013). Contabilidad Administrativa: Un Enfoque Estratégico para Competir. (9a. ed.). México: McGraw Hill.


• Método explicativo-ilustrativo • Método investigativo


• Reportes de lectura • Elaboración de cuadro sinóptico de acuerdo con la clasificación del sistema de costos • Mapa conceptual • Portafolio de evidencias

Unidad 2. Elementos del costo, acumulación, registro y elaboración del estado de costo de producción

20 hrs

Tema 2.1. Estados financieros 10 hrs Subtemas a) Flujo de producción y costos en una empresa manufacturera,

comercial o de servicios b) Formulación del estado de costo de producción y su integración al estado de resultados y la presentación de los diferentes tipos de inventarios en el balance general


• Horngren, C.T., Sundem, G.L. & Stratton, W.O. (2007). Contabilidad Administrativa. (13a. Ed.). México: Pearson, Prentice Hall. • Polimeni, R. (1998). Contabilidad de Costos. México: McGraw Hill.


• Método explicativo-ilustrativo • Método reproductivo • Método de exposición problémica


• Reportes de lectura • Resolución de ejercicios • Discusión de resultados

Tema 2.2. Elementos del costo: su control y registro 10 hrs Subtemas a) Elementos del costo de producción: materia prima (diferencia

entre directos e indirectos, PEPS, promedio ponderado), mano de obra (directa e indirecta, determinación del costo por hora – hombre) y gastos indirectos de fabricación (predeterminación y aplicación de la tasa de GIF).

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b) Determinación del costo unitario Lecturas y otros recursos

• García Colín. J. (2014). Contabilidad de Costos. (4a. ed.). México: McGraw Hill.





Unidad 3. Sistema de costos de productos y servicios por órdenes de trabajo y procesos

15 hrs

Tema 3.1. Conceptos básicos de los sistemas de costeo 1 hr Subtemas a) Costeo por órdenes de producción o manufactura o servicio

- Hoja de costos - Aplicación de GIF - Costo unitario - Flujo de costos

b) Costos por procesos

- Similitudes y diferencias con el sistema por órdenes - Flujo de costos - Informes o reportes de producción: volumen, producción equivalente, determinación del costo unitario, valuación de la producción


• García Colín. J. (2014). Contabilidad de Costos. (4a. ed.). México: McGraw Hill. • Hansen, D.R. & Mowen, M. M. (2007). Administración de Costos: Contabilidad y Control (5a. ed.) México: CENGAGE Learning.


• Método explicativo-ilustrativo


• Reportes de lectura • Solución de casos prácticos • Elaboración de ejercicio integrador de un sistema por órdenes y/o procesos

Tema 3.2. Costeo por órdenes de trabajo 6 hrs Subtemas • Acumulación de los costos de materiales, mano de obra y gastos

indirectos en órdenes de trabajo • Estados financieros en el sistema de costos por órdenes de trabajo





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Tema 3.3. Costeo por procesos 6 hrs

Subtemas a) Generalidades del costeo por procesos b) Flujo de costos c) Elementos del informe de producción







Tema 3.4. Sistema de producción conjunta, coproductos y subproductos 2 hrs

Subtemas a) Características de los productos conjuntos Lecturas y otros recursos






Unidad 4. Medición del desempeño: Costos estándar

20 hrs

Tema 4.1. Conceptos básicos 1 hr Subtemas a) Definición de los estándares y sistema de costos estándar

b) Características de los costos estándar c) Tipos de estándares d) Ventajas y desventajas de los costos estándar


• Polimeni, R. (1998). Contabilidad de Costos. México: McGraw Hill.


• Método explicativo-ilustrativo • Método reproductivo • Método heurístico o de búsqueda parcial • Método investigativo


• Reportes de lectura • Elaboración de cuadro sinóptico de acuerdo con la clasificación del sistema de costos

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• Mapa conceptual • Portafolio de evidencias

Tema 4.2. Establecimiento de estándares 9 hrs

Subtemas a) Establecimiento de estándares de materiales directos: precio y cantidad b) Establecimiento de estándares de mano de obra directa: tarifa y eficiencia c) Establecimiento de estándares de gastos indirectos de fabricación

- Determinación de la capacidad de producción - Presupuesto de gastos indirectos fijos y variables - Base de asignación estándar de gastos indirectos de fabricación

d) Revisión y actualización de estándares e) Comparación entre el costo real y el costo estándar (análisis de las variaciones)







Tema 4.3. Determinación de las variaciones en los elementos del costo de producción

10 hrs

Subtemas a) Variación de los costos estándares de materiales directos - Cálculo de las variación en cantidad (eficiencia), precio y neta - Valoración de las variaciones obtenidas

b) Variaciones de los costos estándar de mano de obra directa - Cálculo de las variación en cantidad (eficiencia), precio (tarifa) y neta - Valoración de las variaciones obtenidas

c) Variaciones de los gastos indirectos de fabricación - Cálculo de las variaciones en presupuesto, eficiencia y capacidad

- Valoración de las variaciones obtenidas Lecturas y otros recursos






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Unidad 5. Presupuesto

20 hrs

Tema 5.1. La importancia de la planeación, el control y la medición del desempeño en las organizaciones

1 hr

Subtemas a) El proceso de la planeación y el control corporativo b) Conceptos básicos de los presupuestos c) El presupuesto como medición del desempeño d) Ventajas y limitaciones del uso de presupuestos


• Hansen, D.R. & Mowen, M. M. (2007). Administración de Costos: Contabilidad y Control (5a. ed.) México: CENGAGE Learning. • Horngren, C.T., Sundem, G.L. & Stratton, W.O. (2007). Contabilidad Administrativa. (13a. Ed.). México: Pearson, Prentice Hall. • Ramírez Padilla, D. N. (2013). Contabilidad Administrativa: Un Enfoque Estratégico para Competir. (9a. ed.). México: McGraw Hill.




• Reportes de lectura • Elaboración de cuadro sinóptico de acuerdo con la clasificación de los diferentes tipos de presupuestos • Mapa conceptual • Portafolio de evidencias

Tema 5.2. Presupuestos y el ciclo presupuestal 1 hr Subtemas a) Características de un sistema presupuestal

b) Etapas del ciclo presupuestal Lecturas y otros recursos





• Reportes de lectura • Mapa conceptual • Portafolio de evidencias

Tema 5.3. Tipos de presupuestos 18 hrs Subtemas a) Presupuesto maestro

- Presupuesto operativo - Presupuesto financiero

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b) Presupuesto base cero Lecturas y otros recursos






Estrategias de enseñanza y aprendizaje

• Exposición por parte del profesor • Ejercicios dentro y fuera del aula • Trabajos de investigación • Invitados expertos • Visitas a empresas • Elaboración de ejercicios integradores • Solución de casos prácticos

Evaluación y acreditación

Elaboración y/o presentación de: Periodicidad Abarca Ponderación Parcial 1 Examen teórico – práctico 70% Tareas y/o trabajos de investigación 20% Participación y/o ejercicios en clase 10%

Al término de la unidad

Unidad 1 y 2 33.3%

Parcial 2 Examen teórico – práctico 70% Tareas y/o trabajos de investigación 20% Participación y/o ejercicios en clase 10%


Unidad 3 33.3%

Parcial 3 Examen teórico – práctico 70% Tareas y/o trabajos de investigación 20% Participación y/o ejercicios en clase 10%


Unidad 4 y 5 33.4%

Examen ordinario: Se aplicarán por lo menos tres exámenes parciales por escrito y su promedio será la calificación ordinaria. TOTAL 100.0% Examen extraordinario

Se aplicará un examen extraordinario por escrito que comprenda la totalidad del programa y cuya calificación represente el 100% de la nota.

Examen a título Se aplicará un examen a título por escrito que comprenda la totalidad del programa y cuya calificación represente el 100% de la nota.

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Examen de regularización

Se aplicará un examen de regularización por escrito que comprenda la totalidad del programa y cuya calificación represente el 100% de la nota.

Otras actividades académicas requeridas

Bibliografía y recursos informáticos Textos básicos • García Colín. J. (2014). Contabilidad de Costos. (4a. ed.). México: McGraw Hill. • Hansen, D.R. & Mowen, M. M. (2007). Administración de Costos: Contabilidad y Control (5a. ed.) México: CENGAGE Learning. • Horngren, C.T., Sundem, G.L. & Stratton, W.O. (2007). Contabilidad Administrativa. (13a. Ed.). México: Pearson, Prentice Hall. • Ramírez Padilla, D. N. (2013). Contabilidad Administrativa: Un Enfoque Estratégico para Competir. (9a. ed.). México: McGraw Hill. Textos complementarios • Anthony, R. (2008). Sistemas de Control de Gestión. (12ª. ed.). Madrid, España: McGraw Hill. • Blocher, E. J. et al. (2008). Administración de Costos: Un Enfoque Estratégico. (4a. ed). México: McGraw-Hill. • Calleja Bernal, F. (2013). Contabilidad de Costos. (2a. ed.). México: Pearson. • Garrison, R. Noreen, E. & Brewer, P. (2007) Contabilidad Administrativa. México McGraw-Hill. • Horngren, C.T., Datar, S.M. & Foster, G. (2012). Contabilidad de Costos: Un enfoque Gerencial. (14a. ed.). México: Pearson Prentice Hall. • Polimeni, R. (1998). Contabilidad de Costos. México: McGraw Hill. • Río González, C. del. et. al. (2011). Costos I: Introducción al Estudio de la Contabilidad y control de los Costos Industriales. (22a. ed.). México: Cengage Learning. • Torres Salinas, A. S. (2010). Contabilidad de Costos. (3a. ed.). México: McGraw-Hill. • Warren, C. S., Reeve, J. M. & Duchac, J. E. (2010). Contabilidad Administrativa. (10a. ed.). México: Cengage Learning. Sitios de Internet

• http://www.imcp.org.mx/ • http://www.imanet.org/ima_home.aspx • http://www.cimaglobal.com/

Bases de datos • Academic Search Complete • Business Source complete • Elsevier • Redalyc • SCielo • ScienceDirect

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