JORNADAS SANITARIAS

2015

Dietética y Nutrición

SAL Y SALUD

Da energía a los músculos. Efecto bactericida y antibiótico. Fortifica los huesos. Combate el bocio. Evita las constipaciones. Es antialérgico. Estimula la cura de las heridas. Estimula la circulación. Regula los excesos de sodio y de potasio. Produce equilibrio electrolítico.

BENEFICIOS DE LA SAL MARINA VIRGEN

Flor de Sal Salinas Biomaris www.flordesalbiomaris.com IES Los Viveros

CON LA COLABORACIÓN DE:

Alba Algóra Velasco

Carmen Colsa Mira

Mónica García Benítez

Mª Mar López Peñalver

Ruth Merino Romero

Mª Luisa Molina Fdez

Alejandra Urquijo Ruiz

ORGANIZACIÓN

Sustancia blanca,

cristalina que se

emplea como

condimento, para

conservar y preparar

alimentos y generalmente se presenta en

polvo de cristales pequeños. Necesaria en la

dieta en su justa medida.

La sal marina y la sal de mesa no son

exactamente iguales.

- La sal marina se obtiene directamente de la

evaporación del agua del mar. Contiene

minerales como magnesio, potasio y calcio,

además de cloro y sodio.

- La sal común se obtiene de depósitos de sal

y es refinada. Y sólo contiene sodio y cloro.

La Organización

Mundial de la Salud

recomienda de 4 -6

gramos de sal al día.

Condimentar (laurel, ajo u orégano).

Reutilizar los caldos.

Elaborar salsas como vinagreta, ali-oli, pesto.

Marinar (untado con condimentos) unas horas antes de su cocción.

Mechar las carnes con condimentos o vegetales como morrón, zanahoria y cebolla.

Agregar jugos cítricos.

Mezclar alimentos de sabor dulce con Windows uE

sal y salud

Dirección del trabajo principal Línea 2 de dirección Línea 3 de dirección Línea 4 de dirección

Es la elevación de los niveles de presión arterial de forma sostenida.

Un consumo prolongado de sal, se asocia con la

hipertensión.

Dieta con alto contenido de sal, grasa o colesterol.

Enfermedades crónicas.

Antecedentes familiares.

Falta de actividad física.

Vejez.

Sobrepeso y obesidad.

Estrés.

Consumo de tabaco o alcohol.

¿QUÉ ES LA SAL?

SAL MARINA vs SAL DE MESA

CONSUMO RECOMENDADO

ALTERNATIVAS

HIPERTENSIÓN ARTERIAL (HTA)

RELACIÓN HIPERTENSIÓN CON EL CONSUMO DE SAL

¿CAUSAS HTA?