cooperativa apícola “copap ltada.” producción primaria, agregado de valor y comercialización...
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Cooperativa apícola
“COPAP Ltada.”Producción primaria, agregado de valor y comercialización
asociativa de miel.
Margarita Belén, Chaco, Argentina
2015
Descripción Zona Este :
Cantidad de productores: aprox. 110.
Escala productiva: hasta 100 colm.
Actividad económica: complementaria.
Colmenas: 2000 colm.
Rend. promedio: 20kg/colm.
Socios : 32 socios.
No socios:
- 40 productores de la zona este.
- 200 productores (Consorcio apícola del Chaco)
Cuantas personas integran el trabajo de COPAP:
Producción individual e informal y con baja adopción de tecnología.
Extracción en condiciones bromatológicas no acordes a normativa legal vigente.
Envasado artesanal, comercialización a granel e individualmente.
Imposibilidad de acceso a nuevos canales de distribución.
Venta a acopiadores.
Problemas iniciales:
Asociarse para mejorar la producción y la posición comercial.
Contar con infraestructura acorde a exigencias legales.
Agregar valor a la producción.
Posicionar el producto en el mercado.
Implementar normativas de inocuidad y certificación.
Promover la producción orgánica.
Que decidieron hacer ante esta problemática :
Que servicios brinda:
Extracción, homogeneizado, pasteurizado, fraccionado y depósito de productos.
Asesoramiento técnico productivo y comercial.
Comercialización de miel.
Copap. Ltada. (168 países)
Miel fraccionada Envases de vidrio y Pvc de 30gr, ¼, ½, 1 Kg., y 10kg.
Marca registrada:
Productos:
Minagri,
INTA Colonia Benítez (Cambio Rural),
Desarrollo Social de la nación (Marcas Colectivas),
INTI,
SENASA ,
Ministerio de la Producción del Chaco,
Ministerio de Industria,
Instituto de Turismo, Bromatología,
Municipalidad de Margarita Belén,
Consorcio apícola del Chaco.
Con que instituciones trabajaron:
social:
Establecimiento referente en la localidad.
Participación en exposiciones nacionales e internacionales
familiar:
Participación de los jóvenes.
Integración de género en la producción.
Mejora del ingreso familiar.
comunitario:
Capacitación a escuelas, universidades, etc.
Punto de interés turístico (Proy Gastronomía Chaqueña)
Participación en fiestas populares.
Impacto territorial:
Optimización de recursos
Reducción de costos y mejora del margen de renta.
Aumento de producción por colmena.
Mejora de las condiciones de comercialización.
Impacto en la situación económica:
Exportación en alianza estratégica (saldos exportables).
Ferias y Rondas: Fancy Food de Nueva York, Expo Aladi Uruguay, Expo Macia, etc.
Desarrollo canal distribución: Mercado central de Buenos Aires y cadena de supermercados.
Alianza con distribuidores locales.
Experiencia comercial:
Posicionar marca COPAP.
Certificar Halal, Kosher, y sello Alimentos Argentinos.
Comercializar mediante el “Consorcio apícola del Chaco”, de manera fraccionada.
Relaciones comerciales con China; “Apisol” España; Japón, Guatemala, Paraguay, EEUU.
Intercambio técnico con Ecuador.
Generar escala en la producción.
Desafío futuro: