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El control decalidadson todos los mecanismos, acciones, herramientas que realizamos para detectar la presencia de errores.Concepto en ingeniera qumica Es la comparacin contra normas preestablecidas de materias primas, materiales en proceso, productos terminados y material de empaque. Control de calidad

1 Los aspectos que con ms frecuencia se controlan son : composicin qumica, color, sabor, estabilidad.

Los conocimientos ms tiles son los de qumica experimental, anlisis qumico, fisicoqumica experimental y estadstica.

Para controlar la calidad de unproducto se realizan inspecciones o pruebas de muestreo para verificar que las caractersticas del mismo sean ptimas.

Importancia de la calidadLa calidad de un producto se puede ver desde dos enfoques tradicionales que son:

Perceptiva: Satisfaccin de las necesidades del cliente.

Funcional: Cumplir con las especificaciones requeridas.Mejoramiento de calidadProbar la necesidad de mejoramiento.

Identificar los proyectos concretos de mejoramiento.

Organizar para la conduccin de los proyectos.

Organizar para el diagnstico descubrimiento de las causas.

Diagnosticar las causas.

Proveer las soluciones.

Probar que la solucin es efectiva bajo condiciones de operacin.

Proveer un sistema de control para mantener lo ganado.

Como llevar a cabo un proceso de control de calidad

Ejemplo :