Erin Aylin Cortaza Lopez

E.S.T. José de Escandón

3°B

Son grasas de origen animal o vegetal (aceites de oliva, de semillas de

girasol y otras, etc.) que, utilizados en el cocinado de alimentos en los

ámbitos doméstico, centros e instituciones, hostelería, restauración y

análogos, su poseedor desecha o tiene la intención o la obligación de

desechar.

Anualmente se consumen unas 850.000Tm de aceite (Fuentes: MARM

y Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de

Aceites Comestibles –Anierac-). De acuerdo con los actuales hábitos

culinarios y de consumo, se estima que pueden generarse unos 150

millones de litros anuales de aceite vegetal usado (Fuentes: Eroski

consumer, GEREGRAS, MARM).

Desechar los aceites de cocina usados,

incluso en cantidades pequeñas, por

fregaderos, inodoros u otros elementos de

la red de saneamiento pública, es una

práctica que se debe evitar. Tal acción

implica riesgo de atascos de tuberías,

dificultades e incremento de costes en los

procesos de depuración de aguas

residuales, así como la formación de una

película superficial en aguas de ríos, lagos,

etc., que afecta al intercambio de oxígeno y

perjudica a los seres vivos de los

ecosistemas. Se estima que un litro de

aceite puede contaminar mil litros de agua.

La prevención de la generación de residuos de aceites de cocina

usados es prioritaria, y para ello es importante la sensibilización para

impulsar hábitos de consumo saludables y en las cantidades

adecuadas, particularmente de alimentos fritos.

Una vez utilizado el aceite de cocina se debe acopiar en la

vivienda y posteriormente se debe entregar a los sistemas

de recogida habilitados:

• Aceites de cocina usados

• Sistemas de recogida municipales previstos por los

entes locales:

• Puntos limpios fijos, móviles o de barrio

• Recogida en contenedores específicos en puntos de

aportación (vía pública, equipamientos como mercados,

supermercados, centros comerciales, etc.)

Sistemas de recogida para grandes generadores:

recogidas a demanda a partir de un acopio mínimo de

residuos o por rutas de frecuencia definida.

Los usuarios tienen que almacenar el aceite en envases

cerrados que pueden ser propios (en general, botellas de

plástico usadas) o en algunos casos el ayuntamiento o las

empresas responsables del reciclaje entregan envases de

diversas capacidades para homogeneizar y facilitar el

sistema.

Los aceites de cocina usados recogidos separadamente pueden

recibir tratamientos mediante los cuales se preparan para la

producción de biocarburantes, jabones y otros usos en la industria

química (ceras, barnices, otros), reduciendo así el uso de recursos

procedentes de materias primas e impulsando la actividad económica

y empleos más verdes.

La producción de biodiesel (BD100) a

partir de aceites usados comporta un

ahorro de energía fósil del 21% en relación

al uso de aceites crudos y un ahorro del

96% de energía fósil respecto a la

producción del diésel. (Fuente: CIEMAT,

2006). Cada quilogramo de aceite

recogido se puede transformar en 0,92-

0,97 quilogramos de biodiesel. Recientemente se han llevado a cabo asimismo ensayos de

utilización en aviación internacional de biocarburantes que

contienen aceites vegetales usados.

Actualmente, existen muchas opciones para la recogida de aceite usado para reciclarlo o reusarlo. De esta forma, resulta indispensable saber cómo reciclar el aceite usado y contribuir así al mantenimiento del planeta.

1. En primer lugar, cabe remarcar el hecho de que no debemos tirar el aceite usado por el desagüe bajo ningún concepto. Podemos pensar que se trata de poca cantidad, pero si sumamos el aceite de todos, el resultado se convierte en un grave problema de contaminación.

2. Existen diversas opciones para reciclar este aceite ya usado que no podemos reaprovechar, sino que nos vemos obligados a desechar.

3. La primera y de las más sencillas consiste en almacenar correctamente el aceite y llevarlo a un punto limpio, para que así pueda procederse a su posterior reciclaje. Este acto consistirá en guardar el aceite inservible en envases adecuados, como pueden ser botellas de refresco que también querías reciclar, y tirarlas en el contenedor correspondiente.

4. Los Ayuntamientos de algunas poblaciones han iniciado campañas de sensibilización sobre el reciclaje de aceite usado y han repartido embudos especiales para la recogida de aceite usado. Estos utensilios se acoplan directamente en la botella, mediante una rosca igual a la del tapón, y facilitan el vaciado del aceite.

5. A la hora de tirar los envases llenos de aceite para reciclar, será necesario que conozcas dónde existen contenedores para tal fin o el punto limpio más cercano a tu hogar. Si resides en Barcelona, puedes ver aquí dónde están los puntos verdes de la capital catalana. De allí será enviado a plantas de reciclaje y podrá ser convertido en combustible biodiesel.

6. En el caso de que no dispongas de puntos limpios cerca de tu hogar o simplemente quieras aprovechar el aceite usado de otra forma, te recomendamos usarlo para hacer jabón tal como hacían nuestras madres y abuelas. Se trata de un jabón perfecto para lavar por ejemplo la ropa. En este artículo te explicamos cómo hacer jabón con aceite usado.

7. Otra opción revolucionaria a la hora de reciclar el aceite usado es un producto químico que permite solidificarlo y poder así reciclarlo más fácilmente. De venta en muchos supermercados, este invento convierte el aceite líquido en una pastilla sólida mediante reacciones químicas. Tan solo debe añadirse una cucharada sopera del producto por cada cuarto de litro de aceite usado y esperar a que se enfríe. Una de las marcas comercializadas más importantes de este producto es Frito Limpio.

8. Elige la opción que más te convenga, pero recuerda que siempre deberás tomar medidas para reciclar el aceite usado y no desecharlo de cualquier forma.

9. Si deseas leer más artículos parecidos a Cómo reciclar el aceite usado, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Limpieza del hogar.

Cada uno de nosotros generamos en media 1.5kg de residuos cada día,

de los cuales entre un 45% a 50% es materia orgánica. La materia

orgánica son compuestos que provienen de los restos de organismos

que alguna vez estuvieron vivos, tales como plantas y animales y sus

productos de residuo.

El compostaje domésticos nos permitirá por tanto reducir la cantidad de

basura que acaba en el vertedero, tratamiento que es tremendamente

costoso, exige importantes inversiones e infraestructuras y da lugar a

consecuencias ambientales negativas derivadas de su acumulación,

enterramiento o incineración. Además obtendremos un abono de calidad

para nuestras plantas y cerramos el ciclo de la materia orgánica,

evitando el uso de fertilizantes químicos, pesticidas y herbicidas llevando

a cabo por tanto una forma de cultivo más respetuosa con el medio

ambiente.

La lombricomposta, vermicomposta o humus de lombriz es el producto

resultante de la transformación digestiva y metabólica de la materia

orgánica mediante lombrices de tierra.

Se utiliza fundamentalmente como mejorador o enmienda orgánica de

suelos, inoculante microbiano, enraizador, germinador, sustrato de

crecimiento, entre otros. La lombriz cava túneles en el suelo blando y

húmedo, succiona el desecho orgánico y digiere de ella las partículas

vegetales en descomposición, expulsando los elementos no digeribles

y los residuos metabólicos, que son los que forman el humus.

La lombriz de tierra se alimenta de desechos orgánicos y según

avanza en este deposita sus desechos, convirtiéndolos en abono fértil,

mejor que el que podría lograrse usando abonos artificiales.

• Piel y restos de Frutas, cocidas o crudas

• Piel y restos de Verduras, cocidas o crudas

• Cascaras de Huevo (excelentes para mantener controlado el pH en tu

Vermicompostador, entre más molidas mejor)

• Restos de Café

• Bolsitas o restos de Té, cuidando de retirar las grapas

• Bolsitas o restos de Infusiones, cuidando de retirar las grapas

• Cajas de Huevos, de cartón

• Restos de jardín como Flores, hojas, ramas

• Servilletas y papel de cocina usadas, siempre que no lleven aceite

• Fibras vegetales, como fibra de coco

• Papel de periódico

El más barato de todos y con menos

complicaciones en sus construcción

(ninguna). El inconveniente es que no es

viable para pequeñas fincas domésticas dado

su aparentedesorden además del espacio que ocupa y la cantidad de residuo a

composta. Si no es este tu problema entonces es el método más

sencillo. Se comienza poniendo en la base ramas grandes o pallets

como elemento drenan te. A continuación se van poniendo capas

alternas de residuos y por último, para protegerlo, lo cubrimos con una

capa de paja. Las dimensiones no deberán ser de más de 1.5m de

lado por 1.5m de altura.

Evidentemente si solo vamos a tener unos pocos residuos procedentes

de nuestro pequeño huerto o jardín, los residuos generados

diariamente en la cocina etc., tenderemos a este tipo de

compostadores. No suelen ser mucho mayores de 1 m3. Se pueden

comprar de plástico reciclado pero hay formas baratas de hacerlos que

llevan algún tiempo pero ahorraremos algo de dinero. En Agromática

ya hemos contado cómo hacerlos.

Estos también los podríamos incluir dentro de los domésticos, aunque

con alguna ventaja adicional. Son prácticos y fáciles de usar ya que

vienen provistos de tapa superior y puertas inferiores que nos

permiten ir añadiendo por arriba los diferentes residuos y sacando

progresivamente por la parte inferior las fases de compost más

descompuestas y listas para utilizar. Podemos hacer uso de un

termómetro para el control de temperatura durante el proceso.

Este tipo de compostador se suele utilizar cuando tenemos grandes

cantidades de residuo a compostar de una sola vez. Estos se pueden

hacer de obra para grandes cantidades. La forma de operar con estos

compostadores empieza añadiendo una primera capa de compost ya

elaborado que servirá como fermento iniciador. A continuación se irán

añadiendo capas alternas de material seco, material húmedo, material

grueso con material fino, materias viejas con frescas. En lugares

lluviosos conviene añadir en el fondo ramas gruesas que actúen como

drenantes y eviten el encharcamiento.

• http://www.ifeelmaps.com/blog/2015/02/reciclaje-de-

residuos-organicos--la-vermicomposta

• https://hogar.uncomo.com/articulo/como-reciclar-el-

aceite-usado-18650.html

• http://www.mapama.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-

ambiental/temas/prevencion-y-gestion-

residuos/flujos/domesticos/fracciones/aceites-cocina/

• http://www.eea.europa.eu/es/senales/senales-2012/en-

detalle/residuos-alimentarios

• http://www.agromatica.es/compostadores-tipos-

problemas/