Condiciones de Almacenamiento

La natilla debe ser almacenada en un ambiente fresco, limpio, seco y protegido de la luz. Una vez abierta, deberá cerrarse bien el envase de la natilla.

Materiales

Utensilios estériles (cuchillo, tenedor, cuchara, pinzas) para tomar muestra. Pipetas bacteriológicas para distribuir 10 y 1 mL con tapón de algodón o micropipeta. Frascos de vidrio de 250 mL con tapón de rosca. Tubos de 16 X 150 mm con tapón de rosca. Cajas Petri. Autoclave con termómetro y manómetro. Baño de agua con control de temperatura y circulación mecánica, provista con

termómetro calibrado con divisiones de 0,1° C y que mantenga la temperatura a 45 ± 1,0°C.

Stomacher. Contador de colonias de campo oscuro. Microscopio óptico. Tubos de cultivo de 12 mm x 75 mm, con tapón de rosca. Pipetas Pasteur esteriles. Probetas. Varillas de vidrio. Matraz Erlenmeyer con perlas de vidrio. Cámara húmeda: consiste en una caja Petri en la cual se coloca una varilla de vidrio en

forma de "V" rodeada de algodón humedecido con agua. Baño de agua con regulador de temperatura de 35 ± 0,5ºC. Balanza con capacidad no mayor de 2,500 g y sensibilidad de 0,1 g. Baño maría con termostato y termómetro Mecheros Bunsen. Matraces Erlenmeyer de 500 mL Tubos de ensaye de 16 x 150 mm y de 20 x 100 mm Tubos para serología de 10 x 75 mm o de 13 x 100 mm Rejillas para tubos de ensaye Asa bacteriológica. Perilla

Diluyentes y Medios de Cultivo:

2 matraz Erlenmeyer de 250 mL de capacidad, con 90 mL de solución amortiguadora de fosfatos o agua peptonada.

6 tubos de ensayo de 16 x 150 con tapón de rosca, con 9 mL de solución amortiguadora de fosfatos o agua peptonada.

Agar Rojo Bilis Violeta 4 Placas de agar Baird-Parker.

Tubos de ensayo con Agar BHI. Placa con medio DNA. Tubos con plasma de conejo.

Medios de Pre-enriquecimiento. Agua peptonada. Caldo lactosado.

Caldo de Enriquecimiento. Caldo Tetrationato Vassiliadis-Rappaport

Medios de Aislamiento. Agar verde brillante (VB) Agar con sulfito de bismuto Agar xilosa lisina desoxicolato (XLD) Agar para Salmonella y Shigella (SS) Agar Entérico Hektoen

Medios para Pruebas Bioquímicas Agar de tres azúcares y hierro (TSI) Agar de Hierro y Lisina (LIA) Medio de SIM (para Sulfuro, Indol y Movilidad) Agar Citrato de Simmons Caldo MR-VP (Rojo de metilo-Voges Proskauer) Caldo Manitol Caldo Malonato Caldo Urea Caldo Infusión Cerebro Corazón Solución Verde Brillante al 0,1% Solución de Yodo-yoduro Solución salina Reactivo de Kovac Solución de Alfa-naftol al 5% Solución de Rojo de metilo Solución de Hidróxido de potasio al 40% Solución de Gelatinasa al 5%