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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR, INTEGRACIÓN Y ADUANAS
TESIS PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA EN COMERCIO
EXTERIOR, INTEGRACIÓN Y ADUANAS
TEMA:
“PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE MORA AL
MERCADO ALEMÁN”
AUTOR:
DAYSI JHOANNA GALLO SALAZAR
DIRECTOR DE TESIS:
ING. MAURICIO MONGE
QUITO
2014
DEDICATORIA
Con todo mi cariño y amor para mis padres Nelson y Rosita, que hicieron todo en la vida para
que yo pudiera lograr cada uno de mis sueños, gracias por su paciencia y enseñanzas, a mis
hermanos Jorge y Ángel por siempre estar junto a mí, a Marco gracias por motivarme a seguir
siempre adelante, a mis abuelitos por su preocupación en especial a Nelson Salazar que estoy
segura que desde el cielo se encuentra celebrando este triunfo junto a nosotros, a ustedes por
siempre mi corazón y mi agradecimiento.
AGRADECIMIENTO
Quiero agradecer a Dios por haber puesto en mi camino a las personas adecuadas capaces que
guiarme para que este proyecto llegue a su culminación.
A mí querida Universidad y cada uno de mis profesores por haberme formado profesionalmente
enseñándome a competir en un mundo cada vez más exigente.
Un agradecimiento especial al Ing. Mauricio Monge quien ha sido guía indispensable en el
desarrollo de este proyecto.
A ellos mi gratitud eterna.
Daysi Jhoanna Gallo Salazar
INDICE
INTRODUCCIÓN ......................................................................................................................1
CAPITULO I ..............................................................................................................................2
INFORMACIÓN GENERAL .....................................................................................................2
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .......................................................................2
1.2. JUSTIFICACIÓN DEL TEMA .....................................................................................3
1.3. OBJETIVOS DEL PROYECTO ...................................................................................4
1.3.1. OBJETIVO GENERAL .........................................................................................4
1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................................4
1.4. HIPÓTESIS ..................................................................................................................4
1.4.1. UNIDAD DE ANÁLISIS.......................................................................................5
1.5. VARIABLES E INDICADORES: ................................................................................5
1.5.1. VARIABLES DEPENDIENTES: ..........................................................................5
1.5.2. VARIABLES INDEPENDIENTES: ......................................................................5
1.6. MARCO TEÓRICO ......................................................................................................6
1.6.1. MARCO REFERENCIAL .....................................................................................6
1.6.2. MARCO CONCEPTUAL ......................................................................................7
1.6.3. MARCO JURÍDICO ..............................................................................................8
1.7. MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN ..............................................................................9
1.7.1. Método Inductivo ...................................................................................................9
1.7.2. Método Analítico y Sintético..................................................................................9
1.7.3. Método Lógico .................................................................................................... 10
1.7.4. Método Histórico ................................................................................................. 10
1.8. TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN ............................................................................ 10
1.8.1. Observación ......................................................................................................... 10
1.8.2. Población ............................................................................................................. 10
2.1. BASE LEGAL ................................................................................................................ 11
2.1.1. MINISTERIO DE INDUSTRIAS Y PRODUCTIVIDAD .................................... 11
2.1.2. SERVICIO NACIONAL DE ADUANAS DEL ECUADOR ................................ 11
2.1.3. CONSEJO DE COMERCIO EXTERIOR E INVERSIONES (COMEXI) ............ 11
2.1.4. MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERÍA ACUACULTURA Y PESCA
(MAGAP) .......................................................................................................................... 12
2.1.5. FEDERACIÓN ECUATORIANA DE EXPORTADORES (FEDEXPOR) .......... 12
2.1.6. AGENCIA ECUATORIANA DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD DEL
AGRO (AGROCALIDAD) ................................................................................................ 13
2.1.7. SERVICIO DE RENTAS INTERNAS (SRI) ....................................................... 13
2.2. LEYES CONEXAS ........................................................................................................ 13
2.2.1. LEXI.................................................................................................................... 13
2.2.2. LEY DE SANIDAD VEGETAL .......................................................................... 14
2.2.3. SISTEMA GENERALIZADO DE PREFERENCIAS – SGP PLUS ..................... 15
2.2.4. CÓDIGO DE LA PRODUCCIÓN, COMERCIO E INVERSIONES (COPCI) ..... 15
2.3. CONSTITUCIÓN DE LA COMPAÑIA ......................................................................... 16
CAPITULO III .......................................................................................................................... 18
ESTUDIO DEL MERCADO .................................................................................................... 18
3.1. MERCADO .................................................................................................................... 18
3.2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO............................................................... 18
3.3. ANTECEDENTES DE LA MORA ................................................................................. 19
3.3.1. Características Generales de la Mora .................................................................... 19
3.3.2. Requerimientos Edáficos (Universidad de Costa Rica, 2013) ............................... 22
3.4. ZONAS DE CULTIVO EN EL ECUADOR ................................................................... 27
3.4.1. ZONAS DE PRODUCCIÓN ............................................................................... 28
3.4.2. ZONAS EN COSECHA ...................................................................................... 29
3.5. COMERCIO EXTERIOR EN EL ECUADOR ................................................................ 29
3.6. PRODUCCIÓN MUNDIAL ........................................................................................... 31
3.7. COMERCIO MUNDIAL ................................................................................................ 33
3.7.1. PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE MORA EN EL MUNDO ......... 33
3.7.2. PRINCIPALES IMPORTADORES DE MORA EN EL MUNDO ....................... 34
3.7.3. EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE MORA ........................................... 35
3.8. RELACIÓN COMERCIAL ECUADOR-UNIÓN EUROPEA ........................................ 36
3.8.1. BALANZA COMERCIAL ENTRE ECUADOR Y LA UNIÓN EUROPEA........ 36
3.9. RELACIÓN COMERCIAL ENTRE ECUADOR Y ALEMANIA .................................. 39
3.9.1. BALANZA COMERCIAL ENTRE ECUADOR Y ALEMANIA (Proecuador,
2013) 39
3.10. CARACTERIZACIÓN DEL MERCADO ALEMAN (Unión Europea, 2013) .............. 41
3.10.1. POBLACIÓN Y GEOGRAFÍA .......................................................................... 42
3.10.2. ANÁLISIS DE LA ECONOMÍA ........................................................................ 44
3.10.3. COMERCIO EXTERIOR ................................................................................... 44
3.10.4. REGULACIONES, RESTRICCIONES Y REQUERIMIENTOS ESPECIALES 56
3.10.5. CONSUMO Y DEMANDA INTERNA .............................................................. 60
3.10.6. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN .................................................... 61
3.10.7. OFERTA ............................................................................................................ 75
3.11. ANÁLISIS DEL MARKETING MIX ........................................................................... 77
3.11.1. ESTRATEGIAS DE MERCADO ....................................................................... 77
CAPITULO IV ......................................................................................................................... 89
ESTUDIO TÉCNICO ............................................................................................................... 89
4.1. OBJETIVOS DEL ESTUDIO TÉCNICO ....................................................................... 89
4.2. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DEL PROYECTO ............................................... 89
4.2.1. DEMANDA ........................................................................................................... 90
4.2.2. MATERIA PRIMA / PRODUCTO ........................................................................ 90
4.2.3. TECNOLOGÍA Y EQUIPOS ................................................................................. 91
4.2.4. FINANCIAMIENTO.............................................................................................. 91
4.2.5. ORGANIZACIÓN ................................................................................................. 92
4.3. LOCALIZACIÓN........................................................................................................... 93
4.3.1. MACRO LOCALIZACIÓN ................................................................................... 93
4.3.2. MICRO LOCALIZACIÓN .................................................................................. 93
4.4.1. Proceso Post Cosecha de la Mora de Castilla ........................................................... 96
4.5. CONSOLIDACIÓN DEL PRODUCTO ...................................................................... 100
4.6. PROCESO DE EXPORTACIÓN ................................................................................. 100
4.6.1. PROCEDIMIENTO PARA EXPORTAR .............................................................. 100
4.7. FORMA DE NEGOCIACIÓN ..................................................................................... 114
4.7.1. FIJACIÓN DEL PRECIO DE EXPORTACIÓN ................................................... 115
4.8. ACCESO AL MERCADO ALEMÁN ......................................................................... 116
4.8.1. SISTEMA DE PREFERENCIAS PARA PAÍSES EN DESARROLLO ................. 116
4.8.2. REQUISITOS ....................................................................................................... 117
4.8.3. NORMAS DE ORIGEN ........................................................................................ 118
4.8.4. REQUISITOS SANITARIOS Y FITOSANITARIOS ........................................... 119
4.8.5. REQUISIITOS DE EMPAQUE Y ETIQUETADO ............................................... 120
CAPÍTULO V ......................................................................................................................... 122
INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO ................................................................................ 122
5.1. INVERSIONES DEL PROYECTO ............................................................................. 122
5.1.1. ACTIVOS FIJOS TANGIBLES......................................................................... 123
5.1.2. ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES ......................................................................... 130
5.1.3. CAPITAL DE TRABAJO .................................................................................. 131
5.2. FINANCIAMIENTO DE LA DEUDA .................................................................. 132
5.2.1. ESTRUCTURA DE LA DEUDA....................................................................... 133
5.2.2. AMORTIZACIÓN DE LA DEUDA .................................................................. 134
CAPITULO VI ....................................................................................................................... 136
COSTOS, GASTOS E INGRESOS ......................................................................................... 136
6.1. PRESUPUESTO DE COSTOS ..................................................................................... 136
6.2. COSTOS DEL PROYECTO ......................................................................................... 137
6.2.1. COSTOS DE PRODUCCIÓN............................................................................ 138
6.2.2. GASTOS DE FABRICACIÓN .......................................................................... 141
6.2.3. GASTOS ADMINISTRATIVOS ....................................................................... 144
6.2.4. GASTO VENTAS ............................................................................................. 149
6.2.5. GASTOS FINANCIEROS ................................................................................. 150
6.3. COSTOS TOTALES DEL PROYECTO ................................................................... 150
6.3.1. COSTOS TOTALES DEL PROYECTO CON INFLACIÓN ............................. 151
6.3.2. INGRESOS TOTALES DEL PROYECTO ........................................................ 154
CAPITULO VII ...................................................................................................................... 157
EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO ................................................................ 157
7.1. ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL ....................................................................... 157
7.2. ESTADO DE RESULTADOS ............................................................................... 159
7.3. FLUJO DE CAJA .................................................................................................. 161
7.4. INDICADORES DE EVALUACIÓN.................................................................... 163
7.4.1. CALCULO DEL CPPC ..................................................................................... 163
7.4.2. VALOR ACTUAL NETO ................................................................................. 165
7.4.3. TASA INTERNA DE RETORNO ..................................................................... 166
7.4.4. PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN ................................... 170
7.4.5. RELACIÓN BENEFICIO - COSTO .................................................................. 171
7.4.6. PUNTO DE EQUILIBRIO ................................................................................ 172
CAPITULO VIII ..................................................................................................................... 177
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ....................................................................... 177
8.1. CONCLUSIONES .................................................................................................... 177
8.2. RECOMENDACIONES ........................................................................................... 178
BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................... 179
ANEXOS ................................................................................................................................ 181
1
INTRODUCCIÓN
La producción de mora en la provincia de Tungurahua es abundante. Allí se cultiva mora
de calidad, existe alrededor de 500 pequeños productores, pero la baja atención hacia este sector
ha imposibilitado la internacionalización del mismo limitando así las ganancias de los
productores. Para la elaboración del proyecto de factibilidad, se analizó a este producto no
tradicional en las exportaciones ecuatorianas, de esta manera determinamos que gran parte de la
producción nacional de mora se encuentra ubicada en la provincia de Tungurahua.
Respondiendo siempre a las exigencias de los consumidores, la mora debe llegar en
perfectas condiciones al mercado internacional, con un minucioso control de calidad en todas las
etapas del proceso de producción de cada uno de los pequeños productores, delimitando así un
solo nivel de calidad, para una producción uniforme en la fruta.
Se pretende además incrementar las exportaciones a nivel mundial de nuestra mora
mediante el control minucioso de cada uno de los procesos lo que nos brindará la oportunidad de
internacionalización del mismo.
Pretendemos dar a conocer nuestra mora en el mercado Alemán, para que el producto
goce de un alto reconocimiento debemos realizar investigaciones de mercado, coordinando así
una logística de comercio exterior que ayude a facilitar la comercialización externa de la mora, la
propuesta es exportar la mora de calidad y bajo controles óptimos al mercado Alemán, con el fin
de mejorar e incrementar la producción, a más de esto debemos identificar a la posible
competencia que se presenta a nivel de exportación, brindando atención a la calidad del producto
para que se dé a conocer.
2
CAPITULO I
INFORMACIÓN GENERAL
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La poca atención en los procesos productivos que se realizan en el Ecuador, son el
resultado de producciones poco competitivas en el mercado internacional, cortando así
oportunidades de gran ayuda para la economía del país, la mismas que nos brindarían
ganancias para los sectores productivos.
La formación de un centro de acopio para recolección de mora permite a los pequeños
productores del fruto controlar sus procesos productivos para que su producto sea apetecido
en el mercado internacional, para esto se priorizará la capacitación a los productores para el
correcto tratamiento del producto, desde su plantación hasta la cosecha del mismo, para
cuando tengamos el producto debidamente maduro lo podamos exportar sin problema
alguno, optimizando recursos y generando calidad, siendo un producto competitivo en el
mercado internacional en este caso nuestro mercado meta es Alemania. El mismo ha
demostrado demanda de la Mora en los últimos tiempos, Ecuador es uno de sus exportadores
pero en mínimas cantidades, lo que buscamos es reforzar el mercado y brindar calidad, pues
este último ha sido una de las limitantes para poder alcanzar las metas trazadas por los
productores, lo que se busca es mejorar la calidad de producción e internacionalizar el mismo
cumpliendo con los estándares requeridos en los mercados extranjeros.
3
1.2. JUSTIFICACIÓN DEL TEMA
Los ingresos para el país en cuanto a exportaciones se basan hace tiempo únicamente en
los productos tradicionales de exportación.
Debemos tomar en cuenta que Ecuador tiene recursos sumamente importantes para producir
un fruto de calidad, tales como: suelo, clima, ambiente, etc.; debido a esto es factible
considerar la exportación de mora al mercado alemán.
Señalemos además que la producción de mora en la provincia de Tungurahua es de alta
calidad, es la mejor mora del Ecuador, apetecida por mayor parte de los consumidores
locales.
Consideremos que los productores de esta fruta no cuentan con los recursos necesarios para
exportar el producto, por lo tanto el propósito es asociar a estos productores y comprar su
cosecha, que nos permita internacionalizar el producto, llegando así a competir con países
con altos niveles de calidad, a más de esto es un proyecto que busca incrementar la mano de
obra calificada en cada uno de los procesos de producción, pues de la dirección de la misma
se encargará personal calificado, brindando así asesoría a cada uno de los pequeños
productores de mora en la provincia.
Se busca con esto obtener un margen de utilidad considerable, demostrar la rentabilidad del
mismo y la calidad en nuestro sistema de producción, dando a conocer nuestro producto en
Alemania y lograr expandirnos con mayor facilidad a diferentes países.
4
1.3. OBJETIVOS DEL PROYECTO
1.3.1. OBJETIVO GENERAL
Proyecto de factibilidad para la exportación de mora a Alemania con la construcción de
un centro de acopio para el fruto.
1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Determinar la factibilidad del proyecto a través de una investigación metodológica
detenida del mercado al cual apuntamos con nuestro proyecto.
• Identificar el mercado potencial que asegure rentabilidad y consumo frecuente de
nuestra producción, mediante estudios de costos e ingresos que produzcan los
mismos.
• Diseñar una logística de exportación para nuestro producto, con el fin de entregar al
mercado un producto de primera calidad.
• Establecer y conocer la inversión del proyecto determinando así la factibilidad del
mismo.
• Diseñar la cadena de distribución física internacional más adecuada.
• Conocer y determinar el financiamiento más adecuado para la ejecución del proyecto.
1.4. HIPÓTESIS
La factibilidad de aumentar las exportaciones de Mora al mercado Alemán, mediante la
creación de un centro de acopio formado por los pequeños productores de Mora de la provincia
de Tungurahua que a su vez serán capacitados con asesoría productiva con el fin de lograr un
producto de calidad con características de competitividad en el mercado internacional.
5
1.4.1. UNIDAD DE ANÁLISIS
• Exportación de Mora al mercado Alemán
1.5. VARIABLES E INDICADORES:
1.5.1. VARIABLES DEPENDIENTES:
• Productores de mora.
• Calidad del producto.
• Disponibilidad de la materia prima.
• Oferta exportable.
• Consumo internacional del producto.
• Precios internacionales.
1.5.2. VARIABLES INDEPENDIENTES:
• Ubicación estratégica de la empresa.
• Precio del producto.
• Oferta del producto.
• Producción de mora.
• Legislación.
6
1.6. MARCO TEÓRICO
1.6.1. MARCO REFERENCIAL
La producción del sector agrícola es fundamental para generar divisas y oportunidades de
trabajo a los ecuatorianos, principalmente en la sierra ecuatoriana.
La mora de castilla es un fruta que se cultiva en las regiones frías, tiene gran aceptación para el
consumo en fresco y procesado por su exquisito sabor y facilidad de la agro industrialización.
La mora es una fruta muy apetecida, rica en minerales y vitaminas, es muy perecedera,
por lo tanto requiere de especiales cuidados durante la cosecha y el transporte; además es una
planta de porte arbustivo, semirrecta y de naturaleza trepadora, perteneciente a la familia de las
rosáceas; los tallos son redondeados y espinosos; hojas trifoliadas con bordes aserrados, de color
verde oscuro el haz y blanquecino el envés.
La recolección se realiza de forma manual y generalmente se pasa el fruto directamente a
las canastillas plásticas donde es transportada. El fruto no puede cosecharse muy maduro debido
a que es demasiado perecedero.
. En el ámbito internacional la mora sólo resiste el transporte aéreo, por vía marítima se
presentan grandes niveles de pudrición.
Las partidas arancelarias ocupadas para este producto son:
• 08102000 Frambuesas, zarzamoras, moras y moras-frambuesas
• 08112000 Frambuesas, zarzamoras, moras, moras-frambuesas y grosellas.
7
1.6.2. MARCO CONCEPTUAL
• Mora de Castilla (Rubus glaucus Benth): La mora es una fruta de sabor agridulce y
muy jugoso. Su color es rojo púrpura oscuro. Aporta vitamina C y ácido cítrico, la
mora es considerada como anticancerígena, tiene funciones de inhibición de fijación
de HIV a las células, inhibición de coagulación de sangre. Además es muy apetecida
por ser rica en minerales y vitaminas. Se cultiva en las regiones frías, tiene gran
aceptación para el consumo en fresco y procesado por su exquisito sabor y la
facilidad de la agro industrialización. (Antioquia, 2014)
• Producción: es la utilización de recursos que permita transformar uno o más bienes
en otro(s) diferente(s). Los bienes pueden ser diferentes en términos de ciertas
características físicas de los mismos, de su ubicación geográfica o de su ubicación
temporal. (Barreno, 2007)
• Exportación: Venta de bienes y servicios de un país al extranjero; es de uso común
denominar así a todos los ingresos que recibe un país por concepto de venta de bienes
y servicios, sean estos tangibles o intangibles. (Barreno, 2007)
• Importación: Compra de bienes y servicios procedentes del extranjero, las
importaciones son el valor total de los bienes y servicios que la gente de un país
compra a las personas de otros países. (Barreno, 2007)
• Aranceles: Son impuestos de aduana que se gravan a los productos comercializados
fuera de la frontera nacional, para los productos importados al igual tienen impuestos.
(Estrada, 2003)
• Precio: Viene determinado por la cantidad de dinero que habrán de pagar los clientes
para adquirir el producto así como las condiciones de venta. (Barreno, 2007)
8
• Demanda Insatisfecha: Se llama Demanda Insatisfecha a aquella demanda que no ha
sido cubierta en el mercado y que pueda ser cubierta, al menos en parte, por e
proyecto; dicho de otro modo, existe demanda insatisfecha cuando la demanda es
mayor que la oferta. (Barreno, 2007)
• Logística: Es una función operativa importante que comprende todas as actividades
necesarias para la obtención y administración de materias primas y componentes, así
como el manejo de los productos terminados, su empaque y su distribución a los
clientes. (Estrada, 2003).
1.6.3. MARCO JURÍDICO
El acuerdo comercial al cual nuestro proyecto se puede acoger es el SGP (Sistema
Generalizado de Preferencias) pues el mismo es para negociaciones con la Unión Europea, dado
que Alemania es integrante activo del mismo. En la actualidad Ecuador se encuentra en rondas
de negociación de las partes con el fin de poder renovar dicho acuerdo comercial, al parecer las
primeras reuniones de negociación tienen impacto positivo y este acuerdo lo tendremos aun
muchos años más.
1.6.3.1. Organismos Reguladores del Estudio
Los organismos que tienen relación con la operación de este Estudio entre otros son:
Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP)
Ministerio de Industrias y Productividad (MIPRO)
Servicio Nacional de Aduanas del Ecuador (SENAE)
Consejo de Comercio Exterior e Inversiones (COMEXI)
Federación Ecuatoriana de Exportadores (FEDEXPORT)
9
La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de Calidad del Agro (AGROCALIDAD)
Servicio de Rentas Internas (SRI)
1.6.3.2. Leyes Conexas
Las leyes que vigilan las operaciones para la puesta en marcha del Estudio y su ejecución
son:
LEXI
Ley de Sanidad Vegetal
Sistema Generalizado de Preferencias
COPCI (Código de la Producción, Comercio e Inversiones)
1.7. MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN
En el proyecto de factibilidad haremos uso de los siguientes métodos y técnicas de
investigación.
1.7.1. Método Inductivo: Se analizará factores elementales en particular para determinar
factores generales que permitan llegar a interpretaciones válidas para la población que se
investiga.
1.7.2. Método Analítico y Sintético: Desglosaremos elementos como preferencias para captar
de mejor manera cada una de las necesidades en este caso del consumidor utilizando
diferentes materiales de apoyo.
De igual manera elaborar un resumen que nos permita entender y enfocarnos en aspectos
de oferta y demanda en el mercado, para esto se podrá utilizar materiales gráficos,
cuadros sinópticos y sintéticos, esquemas de redacción.
10
1.7.3. Método Lógico: Es cuando los datos a los hechos son presentados en orden antecedente
y consecuente, obedeciendo a una estructuración de hechos que van desde lo menos hasta
lo más completo, enfocándose en los aspectos más vulnerables.
1.7.4. Método Histórico: Este método nos ayuda a conocer y establecer los cambios y avances
que se han realizado con el transcurso del tiempo y el mejoramiento continuo.
1.8. TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
1.8.1. Observación: es recolectar la información, para su análisis posterior, es además un
apoyo para obtener mayor número de datos y elaborar conclusiones validad para un
mejoramiento continuo.
1.8.2. Población: Se estudiará el consumo internacional de mora según datos estadísticos.
11
CAPITULO II
MARCO JURÍDICO
2.1. BASE LEGAL
Dentro del marco legal ecuatoriano las instituciones que regulan la ejecución del presente
proyecto son las que a continuación se detallan:
2.1.1. MINISTERIO DE INDUSTRIAS Y PRODUCTIVIDAD
Mediante Decreto Ejecutivo No. 09 del 15 de enero del 2007, promulgado en el Registro
Oficial No. 8 del 25 de enero del 2007, se transfieren las funciones de Comercio Exterior e
Integración y de Pesca a los Ministerios de Relaciones Exteriores, Comercio Exterior e
Integración y de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, en su orden. Por lo cual pasa
a denominarse Ministerio de Industrias y Competitividad. (MIPRO, 2012)
2.1.2. SERVICIO NACIONAL DE ADUANAS DEL ECUADOR
El SENAE es una empresa estatal, autónoma y moderna, orientada al servicio,
facilitadores del Comercio Exterior, con un alto nivel profesional, técnico y tecnológico.
(SENAE, 2012)
2.1.3. CONSEJO DE COMERCIO EXTERIOR E INVERSIONES (COMEXI)
El Consejo de Comercio Exterior e Inversiones (COMEXI), de conformidad con lo
dispuesto en el artículo 11, la Ley de Comercio Exterior e Inversiones “LEXI” determinará la
12
política de comercio exterior a seguirse de conformidad con los objetivos que el país quiera
seguir en sus relaciones comerciales con el resto del mundo. (COMEXI, 2012).
2.1.4. MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERÍA ACUACULTURA Y PESCA
(MAGAP)
El Ministerio de Agricultura Ganadería Acuacultura y Pesca, es el responsable de
establecer las políticas y las acciones para mejorar la producción agropecuaria del país, por
ello está preocupado en mejorar y proteger la calidad de las semillas y plantas, para
garantizar en el caso específico una óptima producción de los cultivos de palma africana.
(AGRICULTURA, 2012)
2.1.5. FEDERACIÓN ECUATORIANA DE EXPORTADORES (FEDEXPOR)
Fue creada por Acuerdo Ministerial publicado el 29 de abril de 1976, como una entidad
civil, privada, con finalidad social y pública, sin ánimo de lucro. Sus miembros son personas
naturales o jurídicas, dedicadas a la actividad de exportación, a la comercialización de bienes
y/o servicios exportables o que potencialmente puedan hacerlo, así como aquellas que
presten servicios conexos al comercio exterior. (FEDEXPORT, 2012).
13
2.1.6. AGENCIA ECUATORIANA DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD DEL AGRO
(AGROCALIDAD)
La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de Calidad del Agro – AGROCALIDAD, es
la Autoridad Nacional Sanitaria, Fitosanitaria y de Inocuidad de los Alimentos, encargada de
la definición y ejecución de políticas, y de la regulación y control de las actividades
productivas del agro nacional, respaldada por normas nacionales e internacionales, dirigiendo
sus acciones a la protección y mejoramiento de la producción agropecuaria, la implantación
de prácticas de inocuidad alimentaria, el control de la calidad de los insumos, el apoyo a la
preservación de la salud pública y el ambiente, incorporando al sector privado y otro actores
en la ejecución de planes, programas y proyectos. (AGROCALIDAD, 2012)
2.1.7. SERVICIO DE RENTAS INTERNAS (SRI)
El Servicio Nacional de Rentas Internas (SRI) es una entidad técnica y autónoma que
tiene la responsabilidad de recaudar los tributos internos establecidos por Ley mediante la
aplicación de la normativa vigente. Su finalidad es la de consolidar la cultura tributaria en el
país a efectos de incrementar sostenidamente el cumplimiento voluntario de las obligaciones
tributarias por parte de los contribuyentes. (SRI, 2012)
2.2. LEYES CONEXAS
2.2.1. LEXI
14
2.2.1.1. Del ámbito de la ley (LEXI)
Art. 1.- La presente Ley tiene por objeto normar y promover el comercio exterior y la
inversión directa, incrementar la competitividad de la economía nacional, propiciar el uso
eficiente de los recursos productivos del País y propender a su desarrollo sostenible e integrar
la economía ecuatoriana con la internacional y contribuir a la elevación del bienestar de la
población.
Art. 2.- Se entiende por Sector Comercio Exterior al conjunto de organismos y entidades
del sector Público y de instituciones o personas naturales o jurídicas del sector privado que
participan en el diseño y ejecución de la Política de comercio exterior de bienes, servicios y
tecnología que desarrollan actividades de comercio exterior o relacionadas con éste, salvo las
exportaciones de hidrocarburos que realiza el Estado Ecuatoriano y que continuarán sujetas
al ordenamiento legal que las regula. (Corporación de Estudios y Publicaciones, 2007)
2.2.2. LEY DE SANIDAD VEGETAL
2.2.2.1. Reglamento general a la ley de sanidad vegetal (R.O. Edición Especial de 17
de marzo de 2004)
Art. 13.- Para instalar viveros y campos de propagación de simientes, con fines
comerciales, se requerirá de autorización del Ministerio de Agricultura y Ganadería, que la
otorgará previo informe favorable del Jefe Provincial del Servicio Ecuatoriano de Sanidad
Agropecuaria (SESA).
Art. 14.- El Inspector de Sanidad Vegetal inspeccionará, periódicamente, los viveros y
demás establecimientos indicados en el artículo anterior, para determinar su estado fitosanitario.
15
Si cumplieren los requisitos fitosanitarios establecidos en el Reglamento se les otorgará el
certificado que autorice el funcionamiento y la movilización del material que produjeren.
2.2.2.2. R.O. Suplemento 315 de 16 de abril del 2004.- Codificación 2004-2008.
Ordena el estudio, la prevención y el control de las plagas, enfermedades y pestes que
afectan a los cultivos agrícolas, estableciendo las infracciones y sanciones para quienes
incumplan con esta Ley.
Establece las normas para la importación y exportación de material vegetal. Promueve las
campañas fitosanitarias y determina las infracciones y sanciones administrativas para quienes
incumplan con los mandatos de la Ley.
2.2.3. SISTEMA GENERALIZADO DE PREFERENCIAS – SGP PLUS
El Sistema General de Preferencias (SGP) es el instrumento por el cual la UE concede
preferencias comerciales a los países en desarrollo, contribuyendo de esta manera a la
generación de ingresos, mediante la integración en el comercio internacional a través de un
acceso más fácil al mercado Europeo. Este mecanismo fue puesto en marcha desde el año
1971.
2.2.4. CÓDIGO DE LA PRODUCCIÓN, COMERCIO E INVERSIONES (COPCI)
Se rigen por la presente normativa todas las personas naturales y jurídicas y demás formas
asociativas que desarrollen una actividad productiva, en cualquier parte del territorio nacional.
El ámbito de esta normativa abarcará en su aplicación el proceso productivo en su conjunto,
desde el aprovechamiento de los factores de producción, la transformación productiva, la
distribución y el intercambio comercial, el consumo, el aprovechamiento de las externalidades
16
positivas y políticas que desincentiven las externalidades negativas. Así también impulsará toda
la actividad productiva a nivel nacional, en todos sus niveles de desarrollo y a los actores de la
economía popular y solidaria; así como la producción de bienes y servicios realizada por las
diversas formas de organización de la producción en la economía, reconocidas en la Constitución
de la República. De igual manera, se regirá por los principios que permitan una articulación
internacional estratégica, a través de la política comercial, incluyendo sus instrumentos de
aplicación y aquellos que facilitan el comercio exterior, a través de un régimen aduanero
moderno transparente y eficiente. (Registro Oficial, 2010).
2.3. CONSTITUCIÓN DE LA COMPAÑIA
Elección de la forma jurídica de la empresa
La conformación de compañías, como personas jurídicas, para que puedan desarrollar
actividades de producción, comercio o prestación de servicios, está regida por la Ley de
Compañías, el Código de Comercio, por los convenios de las partes y, subsidiariamente, por el
Código Civil.
• De Responsabilidad Limitada.- se contrae entre tres o más personas (15 máximo), que
solamente responden por las obligaciones sociales hasta el monto de sus aportaciones
individuales y hacen el comercio bajo una razón social o denominación objetiva, a la que
se añadirá las palabras “Compañía Limitada” o su correspondiente abreviatura. Es
siempre mercantil, pero sus integrantes, por el hecho de constituirla, no adquieren la
calidad de comerciantes. Tiene como finalidad la realización de toda clase de actos
civiles o de comercio y operaciones mercantiles permitidas por la ley, excepción hecha de
operaciones de banco, seguros, capitalización y ahorro. La compañía estará formada por
17
las aportaciones de los socios y no será inferior al monto fijado por el Superintendente de
compañías y el monto mínimo de capital suscrito, para esta clase de compañía, es de 400
dólares. Al constituir la compañía, el capital estará íntegramente suscrito y pagado por lo
menos en el cincuenta por ciento de cada participación, las aportaciones pueden ser en
dinero o en especie y, en este último caso, consistir en bienes muebles o inmuebles que
correspondan a la actividad de la compañía. El saldo del capital deberá integrarse en un
plazo no mayor de doce meses, a contarse desde la fecha de constitución de la compañía.
(Corporación de Estudios y Publicaciones, 2005).
Para la constitución de nuestra empresa se ha considerado hacerlo en Compañía de
Responsabilidad Limitada, dado que cada uno de los socios responderá responsablemente por
el monto de sus acciones, en este caso el consorcio contará con 3 accionistas:
• Daysi Gallo Salazar
• María Fernanda Martínez
• Marco Antonio Almeida Sandoval
18
CAPITULO III
ESTUDIO DEL MERCADO
3.1. MERCADO
“Organización en donde se realizan compras y ventas de mercaderías, y se ponen en
contacto los demandantes y ofertantes”. (Mochón, 2000)
Para el estudio de mercado tomaré en cuenta las variables que incidirán directamente en la puesta
en marcha del presente proyecto como son las exportaciones, importaciones, características y
consumo de mora en Alemania al igual que la producción de mora en el Ecuador y su oferta
exportable con su respectivo precio de venta en el exterior.
3.2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
Conocer las principales zonas de producción de mora a nivel nacional así como las
características, cultivo y tipo de mora a ser exportada.
Demostrar a través de investigaciones la escasez de mora en el mercado Alemán para
poder atender una parte del mercado insatisfecho.
Cuantificar la oferta exportable de nuestro proyecto para poder cubrir en parte la
demanda en Alemania.
Determinar el precio de la mora de la manera más competitiva para ingresar en
condiciones de rentabilidad en el mercado Alemán.
Identificar los mejores canales de distribución para que nuestro producto ingrese a
Alemania para su consumo y creciente demanda.
19
3.3. ANTECEDENTES DE LA MORA
La Mora de Castilla Rubus glaucus fue descubierta por Hartw y descrita por Benth. Es
originaria de las zonas altas tropicales de América principalmente en Colombia, Ecuador,
Panamá Guatemala, Honduras, México y Salvador. El género Rubus es uno de los de mayor
número de especies en el reino vegetal. Se encuentran diseminadas en casi todo el mundo
excepto en las zonas desérticas. Las especies más conocidas son Rubus idaeus (frambuesa),
Rubus occidentalia (mora cultivada) y Rubus folius (zarzamora), las cuales se cultivan en la zona
templada. Desde 1840 se iniciaron trabajos para obtener variedades con mejores características,
las cuales se establecieron principalmente en los Estados Unidos y desde entonces se han
generado nuevas variedades en las zonas templadas.
Existen en la actualidad especies del género Rubus con espinas y sin espinas con
variedades de porte erecto y semirrecto. La primera variedad reportada se encuentra la
Dorchester y luego la Snyder, en 1851. Este producto se encuentra distribuido a nivel mundial,
aunque la producción comercial está ubicada en las zonas templadas y en tierras altas del trópico.
(Angelfire, 2013).
3.3.1. Características Generales de la Mora
3.3.1.1. Información Botánica (Angelfire, 2013)
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Dicotyledoneae
Orden: Rosae
20
Familia: Rosaceae
Género: Rubus. Cuenta con gran cantidad de especies entre las que se destaca Rubus Glaucus.
3.3.1.2. Características del Fruto
Es una planta de vegetación perenne, de porte arbustivo semirrecto, conformada por
varios tallos espinosos que pueden crecer hasta tres metros.
Las hojas tienen tres foliolos, ovoides de 4 a 5 centímetros de largo con espinas
ganchudas. Los tallos son espinosos con u diámetro entre 1 a 2 centímetros y de 3 a 4 metros de
longitud. Tanto los tallos como las hojas están cubiertas por un polvo blanquecino. Los peciolos
también tienen espinas, de color blanco y son de forma cilíndrica. En la base de la planta se
encuentran la corona de donde se forman los tallos la cual está conformada por una gran cantidad
de raíces superficiales. El sistema radicular es profundo, puede llegar a profundizar más de un
metro dependiendo del suelo y el subsuelo.
Las inflorescencias se presentan en racimos terminales aunque en ocasiones se ubican en
las axilas de las hojas. La fruta es esférica o elipsoidal de tamaño variable 1,5 a 2,5 cm. En su
diámetro más ancho, de color verde cuando se están formando, pasando por un color rojo hasta
morado oscuro cuando se maduran. El fruto es una baya formada por pequeñas drupas adheridas
a un receptáculo que al madurar es blanco y carnoso y hace parte del mismo.
Como la generalidad de las frutas, las moras son fuente de sales y minerales y vitaminas,
constituyendo así un importante aporte nutricional que podría incluirse en cualquier tipo de dieta.
Las moras son frutas de bajo valor calórico debido a su escaso aporte de hidratos de
carbono, lo que las hace un alimento beneficioso ayudando al metabolismo.
21
Son especialmente ricas en vitamina C, conteniendo cantidades incluso mayores que las
de algunos cítricos, hecho por el que las utilizan tanto los navegantes nórdicos como los Inuit
americanos como protección contra el escorbuto. También son muy ricas en vitamina A, así
como en potasio, aportando además, sobre todo las moras del género Morus, fibra alimentaria.
Las concentraciones varían dependiendo de uno u otro género y especie.
Las moras también contienen antocianos y carotenoides, asociados en diversos estudios a
ciertas propiedades consideradas beneficiosas para el organismo. (Angelfire, 2013)
Valor Nutricional por cada 100g. (Universidad de Costa Rica, 2013)
Valor Calórico: 35,1 Kcal
Glúcidos: 6g.
Fibra: 9g.
Provitamina A: 0,000029 mg.
Vitamina C: 18 mg.
Vitamina E: 13,3 mg.
Potasio: 210 mg.
Híbridos: cruces
• Youngberry
• Boyberry
22
3.3.1.3. Datos Agronómicos (Universidad de Costa Rica, 2013)
Temperatura: 14-29 °C
Pluviosidad: 800-1.300 mm anuales el déficit se debe cubrir con riego adicional.
Altitud: 100-2.500 m.s.n.m., la mora es sensible a las heladas que ocasionan la quemazón de los
tallos o anulan la producción de frutos si se presentan en periodos de floración o al inicio de a
fructificación.
Características edáficas: los suelos deben tener buen drenaje y buena humedad, se
aconsejan los suelos de textura franca: franco-arenosos y franco-arcillosos, el suelo debe tener un
5% o más de materia orgánica, en zonas de alta pluviosidad se prefieren suelos con un 5-25% de
pendiente, en zonas de menor pluviosidad, se cultiva en suelos planos o de pendiente ligera (0-
5%), la profundidad efectiva debe ser 1 m o más. La acidez ideal es 5.7, este ph puede variar
entre 5.5 y 6.5.
3.3.2. Requerimientos Edáficos (Universidad de Costa Rica, 2013)
3.3.2.1. Clima y Suelo
A pesar de considerarse como clima óptimo para el cultivo de moras los climas
relativamente frescos, libres de lluvias en el período de cosecha, y con frío invernal de 800 a
1.200 horas frío, se ha observado que este cultivo se distribuye ampliamente de distintas zonas
agroclimáticas del mundo. En Chile las moras adquieren su mayor desarrollo desde la región
Metropolitana hacia el sur. Las variedades híbridas, en general requieren de climas más benignos
por ser más sensibles al frío.
23
El factor climático limitante para la mora es el frío invernal, principalmente para las
variedades híbridas. Actualmente se está trabajando para desarrollar híbridos con mayor
resistencia frío y así expandir el cultivo hacia áreas más frías.
Una alta humedad atmosférica favorece el desarrollo de las plantas, sin embargo, esta
especie, a diferencia de la frambuesa, presenta cierto grado de resistencia al déficit o exceso de
agua debido a su mayor profundidad y extensión del sistema radical.
En moras, el efecto negativo del viento es menor que en el caso de las frambuesas. Esto
se debe a que la mora híbrida es más resistente y tienen un manejo cultural distinto.
Se adaptan a diversos tipos de sueldos, siempre que éstos sean permeables no muy
alcalinos ni muy arcillosos, pero ricos en materia orgánica. Solamente variedades rastreras
soportan sueldos pesados.
Se desarrolla bien en sueldos con ph 6-7, 5. En comparación con las frambuesas, las
moras toleran en mejor forma suelos drenados y arcillosos.
3.3.2.2. Riego (Angelfire, 2013)
La mora en su hábitat nativo es capaz de resistir largos periodos de sequía, sin embargo
una repentina interrupción en el abastecimiento de agua puede reducir considerablemente el
rendimiento y tamaño de la fruta.
En época de activo crecimiento la ora requiere aproximadamente 25,4 mm de agua por
semana. Durante el crecimiento de la fruta y época estival el requerimiento hídrico es aún mayor.
El riego por aspersión y recientemente el sistema por goteo, son los más usados en este
tipo de cultivo.
24
Para obtener su máxima producción es necesario mantener una adecuada humedad en el
suelo. Es importante la regularidad en el riego, especialmente durante el crecimiento del fruto,
esto da como resultado mayor grosor de cañas, mayor tamaño de fruto y en consecuencia mayor
producción.
No existen reglas generales para determinar las necesidades de riego, debido a que
dependen fundamentalmente de la capacidad de retención de agua que posee cada suelo, de las
condiciones climáticas y del estado fenológico de la planta. Por ejemplo los suelos pesados y
arcillosos pueden conservar tres veces más del agua suministrada a unos 30 cm de profundidad,
que un suelo liviano y poco profundo debe regarse con pequeñas cantidades de agua y con mayor
frecuencia.
Aun cuando el agua y calidad del suelo son parámetros importantes en la productividad,
es necesario considerar que un exceso de agua puede inducir a asfixia radical, pudrición de raíces
y desarrollo de flora fungosa.
Un buen programa de riego debe considerar básicamente un buen riego antes de la
cosecha y riegos ligeros durante ella, siempre que sean necesarios, y finalmente una vez
terminada la cosecha y antes de las podas, se debe realizar un último riego en profundidad.
De los riegos tecnificados, el riego por aspersión con microaspersor colocado a bajo
altura es el más recomendado, siempre que se tenga cuidado de no mojar las coronas, lo cual
significa un manejo cultural por plantas y no por camellón continuo.
3.3.2.3. Cosecha (Angelfire, 2013)
La cosecha se inicia después de los ocho meses de haber sido plantada, la fruta se debe
recoger cuando tiene un color vino tinto brillante. Si se recolecta en estado verde no alcanza las
25
características de color, sabor y se reduce notablemente el rendimiento por no alcanzar el peso
real de la fruta en óptimo estado de cosecha. Por el contrario, si las fruta se recoge demasiado
madura, la vida útil en la pos cosechas será extremadamente corta (dos días como máximo en
condiciones ambientales).
3.3.2.4. Forma de Recolección (Angelfire, 2013)
Debido al continuo desarrollo de frutos, la maduración no es uniforme, por lo cual se
requiere por lo menos realizar entre dos o tres pases por semana para obtener frutos con
adecuada maduración. La recolección debe hacerse en las primeras horas del día, una vez el
rocío de la mañana haya desaparecido ya que si se recolecta húmeda se favorece la fermentación.
Se deben recolectar frutos de consistencia dura, firmes, de color vino tinto, sanas, enteras y con
pedúnculo. Es importante tener en cuenta la higiene de las personas que cosechan y manipulan la
fruta para evitar la contaminación de los mismos. La fruta se debe recoger en recipientes no muy
profundos para evitar el sobrepeso en las primeras capas. Se debe realizar preferiblemente en el
mismo recipiente en que se va a transportar para evitar excesivo manipuleo. La fruta debes ere
acopiada en el cultivo en lugares frescos, ventilados que proporcionen frescura a la fruta
mientras es transportada a los centros de consumo. Para el mercado en fresco, las frutas deben
estar sanas, enteras y con pedúnculo.
Debido a la presencia de espinas en la planta, para un trabajo más cómodo, es necesario
dotar de guantes de tela o cabritilla a los recolectores, para permitir la movilidad normal de la
mano.
26
3.3.2.5. Acopio (Angelfire, 2013)
En los cultivos adecuadamente manejados y tecnificados, existe un sitio común dentro
del cultivo al cual se lleva toda la fruta, para luego ser trasladada al sitio donde se almacena y
distribuye. Por lo general, el recipiente donde se cosecha la mora, es en el mismo en el que se
comercializa, evitando así el manipuleo innecesario. En estos cultivos, fruta se somete a
enfriamiento para disminuir el calor de campo dentro del centro de acopio.
3.3.2.6. Transporte (Angelfire, 2013)
Por lo general el transporte lo realiza el mismo cosechador, dentro de las cajas que utiliza
para cosechar la fruta. Lo importante es no colocar mucha fruta en la caja para evitar daños y
tener muy en cuenta la suavidad con que se realice el cargue y descargue.
3.3.2.7. Post-cosecha (Angelfire, 2013)
En cultivos bien tecnificados, se somete la fruta a un enfriamiento para disminuir la
temperatura de campo y alagar su vida útil. Para disminuir el manipuleo es recomendable que se
seleccione la fruta en el momento mismo de a recolección.
3.3.2.8. Empaque (Angelfire, 2013)
En el momento de empacar la fruta, ya debe estar seleccionada, evitando a toda costa que
se mezclen variedades y/o fruta con diferente nivel de maduración.
Cuando se empaca la mora en cajas de madera, con capacidades que oscilan entre 10 y 15
kilogramos, se presentan pérdidas altas de producto, llegando en algunos casos a ser superiores al
90%. Existen algunos modelos propuestos para empacar la fruta:
• Caja tipo Corabastos: largo de 48 cm, ancho de 32 cm, alto de 13 cm y capacidad de 7.5
kg.
27
• Caja tipo Carulla: largo de 50 cm, ancho de 35 cm, alto de 12 cm y capacidad de 10 kg.
• Caja tipo IIT: boca de 29*25 cm, base de 14*14 cm, y altura de 19 cm.
Además debemos tomar en consideración:
• Evitar mezclar la fruta con materiales extraños (tales como pasto);
• Evitar mezclar la fruta sana con dañada y/o maltratada;
• Cuando se utilizan empaques grandes, es necesario que las frutas que van en el fondo no
estén muy maduras;
• Evitar la humedad dentro del empaque;
• No empacar más fruta dela que se cabe cómodamente;
• Cada contenedor debe tener la misma cantidad de fruta.
3.3.2.9. Transportación (Angelfire, 2013)
Por lo general, se transporta en camiones o camionetas, el producto es colocado en
canastas. Cuando se desea transportar a largas distancias (exportación), la fruta se somete a pre
enfriamiento hasta bajar su temperatura a 2°C. El furgón de transporte se mantiene con la misma
temperatura hasta su sitio de destino. Si la exportación se realiza a grandes distancias debemos
buscar un método para el control de la temperatura durante todo el viaje en un contenedor
refrigerado, en nuestro caso lo haremos con un termógrafo.
3.4. ZONAS DE CULTIVO EN EL ECUADOR
Su cultivo se distribuye a lo largo del Callejón Interandino, se distribuye en las provincias
de: Azuay, Bolívar, Carchi, Chimborazo, Cotopaxi, Imbabura, Napo y Tungurahua.
28
3.4.1. ZONAS DE PRODUCCIÓN
Cuadro No. 1
PROVINCIA TN - 2011
AZUAY 1,140.45
BOLIVAR 2,937.85
CARCHI 518.18
CHIMBORAZO 67.22
COTOPAXI 267.36
IMBABURA 568.00
NAPO 1.66
TUNGURAHUA 6,934.33
TOTAL 12,435.05
Fuente: Direcciones Provinciales MAGAP – Agencias de Servicio Agropecuario
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
En este cuadro podemos observar claramente que Tungurahua es la provincia con mayor
producción de Mora a nivel nacional con una producción de 6934.33 TN, seguida de Bolívar y
Azuay respectivamente.
29
3.4.2. ZONAS EN COSECHA
Cuadro No. 2
PROVINCIA Ha - 2011
AZUAY 12.00
BOLIVAR 919.70
CARCHI 45.00
CHIMBORAZO 68.06
COTOPAXI 244.00
IMBABURA 41.00
NAPO 0.35
TUNGURAHUA 731.52
TOTAL 2,061.63
Fuente: Direcciones Provinciales MAGAP – Agencias de Servicio Agropecuario
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Como habíamos analizado en el cuadro anterior Tungurahua es una de las provincias con
mayor rendimiento en sus cosechas, puesto que la superficie cosechada para el año 2011 fue de
731.52 Ha. de mora, estableciendo de esta manera que a nivel país el total de superficie
cosechada fue de 2061, 63 Ha., una cantidad significativa con la que podemos determinar nuestra
oferta exportable.
3.5. COMERCIO EXTERIOR EN EL ECUADOR
La existencia del comercio exterior entre los países se justifica por el principio
fundamental de que existe una relación económica que reporta a la vez beneficios muy grandes
para su desarrollo, por tal motivo el Ecuador elaboró la primera Oferta de Compromisos del
30
Ecuador entre diciembre de 1993 y marzo de 1994 con el fin de competir con el nivel de otros
países, dentro de ésta, la primera Oferta Agrícola que fue presentada al GATT en Abril de 1994,
siendo rechazada porque las normas metodológicas con las que fue elaborada, solo eran válidas
para países que ya eran miembros del GATT, y que habían participado en la ronda de Uruguay.
Los años 90´s marcan el inicio, para el Ecuador y para la región latinoamericana, de una
etapa caracterizada por un proceso de profunda apertura comercial y financiera. En efecto, previo
a los 90´s, el modelo económico imperante estaba basado en el uso de políticas selectivas de
protección a la industria nacional y sustitución de importaciones; posteriormente, cuando se
había culminado con este último proceso, la atención se enfocó, ya en los años 80´s, hacia el
fomento de las exportaciones o tradicionales.
Las políticas de ajuste de estos años estuvieron basadas en medidas tales como la
restricción de las importaciones, macro devaluaciones y posteriormente la adopción de distintas
modalidades cambiarias de tipo crawling peg, introducción de sistemas de tipo de cambio
múltiples, controles de capital, cuotas de importación, aranceles, barreras no arancelarias,
mecanismos de reducción de deuda, compresión de gasto fiscal (inversión y salarios), emisión de
deuda interna, etc.
Considerando que el desempeño económico global de los 70´s estuvo determinado
fundamentalmente por el boom petrolero, hecho que contribuyó a que las tasas de crecimiento
económico del Ecuador fuesen excepcionales, el primer período analizado en este trabajo
comprende el de pre-apertura, esto es, entre 1980-1990. Un segundo período abordado es el que
se inicia con la apertura de la economía y corresponde a la etapa caracterizada por la
liberalización económica, esto es, entre 1991-2001. (FEDEXPORT, 2012).
31
3.6. PRODUCCIÓN MUNDIAL
Dentro de la producción mundial de bayas (grupo de las moras), ha tomado un importante
crecimiento demostrando con esto su gran aceptación y consecuente demanda por los
consumidores.
En base a información de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación, FAO, son 20 los países con mayor producción de Mora y otras bayas a nivel
mundial en el años 2010 (datos actualizados hasta el momento), en este se destaca Irán con
179100 Toneladas, seguido por Viet nam con 148800 Toneladas, cabe mencionar que Ecuador se
encuentra en la posición 15 de estas estadísticas los que nos indica que dicha cifra puede ir en
incremento en los años futuros, dado que en el 2005 el Ecuador ocupo el lugar número 17 de este
estudio, y de igual manera reconocer que el producto ecuatoriano se encuentra ya en mercados
internacionales.
32
PRINCIPALES PRODUCTORES DE MORA AÑO 2010
Cuadro No. 3
POSICIÓN REGIÓN
PRODUCCIÓN
(T)2010
1 Irán 179,100
2 Viet nam 148,800
3 Papua Nueva Guinea 128,800
4 Italia 84,700
5 Turquía 77,076
6 China 48,500
7 Polonia 47,145
8 México 35,500
9 Afganistán 29,400
10 Estados Unidos de América 25,000
11 Bangladesh 21,407
12 Canadá 10,340
13 Armenia 10,084
14 Austria 9,000
15 Ecuador 7,900
16 Reino Unido 5,950
17 Serbia 3,500
18 Federación de Rusia 3,400
19 Kirguistán 3,200
20 Nueva Zelandia 3,100
Fuente: FAOSTAT (Dirección de Estadística 2010)
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
33
3.7. COMERCIO MUNDIAL
3.7.1. PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE MORA EN EL MUNDO
Estados Unidos es el primer país exportador de “frambuesas, moras y zarzamoras” en el
año 2010, con 42.952 toneladas de estas, en segundo lugar tenemos a México con 41.259
toneladas, en tercer lugar tenemos a Argentina con 14.912 toneladas de mora, podemos observar
que estas cifras están en crecimiento púes cada uno de estos busca mantener su posición e
incrementar sus exportaciones.
PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE MORA AÑO 2010
Cuadro No. 4
POSICIÓ
N REGIÓN
CANTIDAD
(TONELADAS
)
VALOR
(1000$)
VALOR
UNITARIO
($/TONELADAS
)
1 Estados Unidos de América 42,952 199,274 4,639
2 México 41,259 121,150 2,936
3 Argentina 14,912 112,112 7,518
4 España 6,839 50,318 7,358
5 Países Bajos 3,800 24,987 6,576
6 Sudáfrica 1,518 13,282 8,750
7 Uruguay 1,175 8,713 7,415
8 Guatemala 3,494 5,891 1,686
9 Bélgica 647 4,828 7,462
10 Suecia 1,435 4,805 3,348
Fuente: FAOSTAT (Dirección de Estadística 2010)
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
34
3.7.2. PRINCIPALES IMPORTADORES DE MORA EN EL MUNDO
Dentro de los principales importadores de mora en el mundo podemos identificar que
Estados Unidos de América es el mayor importador de mora y otras bayas a nivel mundial lo que
le hace ser un mercado amplio para el negocio de exportar, Alemania que es nuestro mercado
meta ocupa el lugar número 6 en importaciones, por tal razón no es atractivo dirigir nuestra
producción a ese mercado internacional, mostrando nuestro producto competitivo en un mundo
globalizado.
PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES DE MORA AÑO 2010
Cuadro No. 5
POSICIÓ
N REGIÓN
CANTIDAD
(TONELADAS
)
VALOR
(1000$)
VALOR
UNITARIO
($/TONELADAS
)
1 Estados Unidos de América 46,059 165,212 3,587
2 Reino Unido 6,668 54,889 8,232
3 Japón 2,019 31,717 15,709
4 Países Bajos 4,727 15,317 3,240
5 China 1,960 13,644 6,961
6 Alemania 3,237 12,885 3,981
7 Italia 1,990 9,093 4,569
8 Dinamarca 1,046 8,261 7,898
9 Singapur 554 6,510 11,751
10 Francia 919 5,549 6,038
Fuente: FAOSTAT (Dirección de Estadística 2010)
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
35
3.7.3. EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE MORA
El Ecuador en los últimos años ha diversificado sus productos a exportar lo cual ha
facilitado el ingreso de nuestra materia prima a mercados internacionales, volviéndonos así un
mercado competente frente a la las altas demandas en calidad y precio que el mercado
internacional requiere, por tal razón Ecuador ha venido experimentando con la exportación de
mora mostrando altas y bajas dentro de este proceso, como podemos observar en el año 2009
Ecuador alcanzó el precio más bajo dentro de las exportaciones de mora realizadas.
EXPORTACIONES ECUATORIANAS DE MORA
Valor FOB Miles de dólares / Partida Arancelaria (0810.20.00)
Cuadro No. 6
AÑOS PESO (Kg)
VALORES
FOB FOB UNITARIO
2007 1,950.00 7,140.00 3.66
2008 8,720.00 22,800.00 2.61
2009 18,250.00 10,050.00 0.55
2010 150.00 470.00 3.13
2011 6,600.00 14,220.00 2.15
2012 (Oct.) 6,600.00 14,220.00 2.15
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
La partida arancelaria señalada 0810.20.00 abarca las Frambuesas, zarzamoras, moras y
moras-frambuesa.
36
3.8. RELACIÓN COMERCIAL ECUADOR-UNIÓN EUROPEA
Hablar de Ecuador y la Unión Europea (UE), es referirse, entre otros aspectos a una
excelente relación comercial que cada día se consolida más.
Ecuador es uno de los países andinos que aprovecha las ventajas arancelarias otorgadas
por la Unión Europea de manera dinámica, siendo así uno de los mayores exportadores de
camarón, langostino, quisquillas y gambas en conserva, abasteciendo así el 12% de la demanda
europea. Asimismo abastece casi el 50.5% de la demanda de la UE por botones de tagua o de
plástico, y es el segundo proveedor de palmitos en conserva de la UE.
Actualmente la Unión Europea está conformada por 27 países, los cuales son: Alemania,
Austria, Bélgica, Bulgaria, Chipre, Dinamarca, Eslovaquia, Eslovenia, España, Estonia,
Finlandia, Francia, Grecia, Hungría, Irlanda, Italia, Letonia, Lituania, Luxemburgo, Malta, Países
Bajos, Polonia, Portugal, Reino Unido, República Checa, Rumanía y Suecia.
3.8.1. BALANZA COMERCIAL ENTRE ECUADOR Y LA UNIÓN EUROPEA
Los principales socios comerciales del Ecuador son: Alemania, Bélgica, España, Italia,
Francia, Reino Unido y los Países Bajos, con los que se opera cerca de las tres cuartas partes del
intercambio comercial.
37
EVOLUCIÓN DE LA BALANZA COMERCIAL ECUADOR – UE (2000 – 2009)
USD MILLONES FOB
Gráfico No. 1
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
-500000
0
500000
1000000
1500000
2000000
2500000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Exportaciones
Importaciones
Balanza Comercial
38
Cuadro No. 7
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
EXPORTACIONES 631294 694383 808430 1078537 1048826 1290296 1490915 1787634 2084893 2067859
IMPORTACIONES 397769 612493 820232 743780 762445 947949 969818 1021290 1467790 1279807
BALANZA COMERCIAL 233525 81890 -11802 334757 286381 342348 521097 766345 617103 788052
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
39
Claramente podemos observar como el Ecuador mantiene una Balanza Comercial
positiva con los países miembros de la Unión Europea, siendo este un motor fundamental para la
economía del país lo cual hay que diversificarla con el fin de obtener mayores ingresos en las
divisas.
3.9. RELACIÓN COMERCIAL ENTRE ECUADOR Y ALEMANIA
El Ecuador, durante varios años mantuvo su ritmo de exportaciones hacia la Unión
Europea y concentró el 92% de su comercio en diez productos, siendo el banano, nuevamente, el
principal artículo con un 43% del total exportado hacia los 25 países del UE, revela un informo
de la Comisión Europea en Quito.
Italia, Alemania, Holanda y España, son los principales compradores de la UE a
productos del Ecuador, es decir la mayoría de sus exportaciones se concentra en estos mercados
siendo un destino indiscutible rentable.
El comercio bilateral entre Ecuador y Alemania se caracteriza por mantener niveles de
intercambio relativamente altos, con un margen en balanza comercial negativo para Ecuador,
esto puede cambiar si diversificamos los productos que ofrecemos a Alemania.
3.9.1. BALANZA COMERCIAL ENTRE ECUADOR Y ALEMANIA (Proecuador, 2013)
La balanza comercial que mantiene el Ecuador con Alemania ha sido negativa durante los
últimos 5 años, con un valor en el año 2010 de más de 130.000 millones de dólares, es decir
Ecuador tiene aún mercado por conquistar y cifras por mejorar mediante la diversificación de su
oferta exportable a Alemania.
40
BALANZA COMERCIAL
CIFRAS EN MILES DE DÓLARES USD FOB
Cuadro No. 8
2007 2008 2009 2010 2011
EXPORTACIONES 247,631 314,978 326,867 320,265 491,942
IMPORTACIONES 272,692 354,301 365,380 451,743 539,418
BALANZA COMERCIAL -25,061 -39,323 -38,513 -131,478 -47,476
Fuente: PRO Ecuador
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Gráfico No. 2
Fuente: PRO Ecuador
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
3.9.1.1. Exportaciones
Los productos que Ecuador exporta hacia Alemania son derivados del mar y productos
agrícolas, así como también productos elaborados tal como nuestros sombreros de paja toquilla,
-200.000
-100.000
0
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
2007 2008 2009 2010 2011
Exportaciones
Importaciones
BC Total
41
podemos observar también productos con pequeños niveles estadísticos que no se descarta
incrementar su cifra en años venideros.
Hoy en día son más de 292 partidas arancelarias las que Ecuador exportó en el 2011 al
mercado Alemán, aunque algunos tienen montos reducidos presentan grandes oportunidades de
expandirse, como son artesanías y productos industrializados tanto alimenticios como textiles,
dado que en los últimos años se ha venido implementando nuevas técnicas para la elaboración de
productos procesados.
3.9.1.2. Importaciones
Entre enero y diciembre del 2011, los componentes principales de la importación fueron los
productos provenientes de maquinaría.
3.10. CARACTERIZACIÓN DEL MERCADO ALEMAN (Unión Europea, 2013)
Nombre oficial:
República Federal de Alemania
Bundesrepublik Deutschland
42
Capital:
Berlín
División administrativa:
16 Estados
Gobierno: Es una república federal, democrática, representativa y parlamentaria. El
sistema político alemán opera bajo un marco establecido en el documento constitucional de 1949
conocido como la Grundgesetz (Ley Fundamental), El Bundeskanzler (Canciller Federal),
actualmente Angela Merkel, es el jefe de gobierno y ejerce el poder ejecutivo, similar al papel de
un Primer Ministro en otras democracias parlamentarias, su presidente en la actualidad es
Joachim Gauck. El poder legislativo recae en el parlamento compuesto por el Bundestag (Dieta
Federal) y el Bundesrat (Consejo Federal), que en conjunto forman un único tipo de
órgano legislativo. El Bundestag es elegido mediante elecciones directas respetuosas de la
representación proporcional. Los miembros del Bundesrat representan a los gobiernos de los
dieciséis estados federales y son miembros de los gabinetes de estado. Los respectivos gobiernos
estatales tienen el derecho de nombrar y remover a sus enviados en cualquier momento.
3.10.1. POBLACIÓN Y GEOGRAFÍA (Unión Europea, 2013)
Alemania es un país de la Europa Central que forma parte de la Unión Europea (UE).
Limita al norte con el mar del Norte, Dinamarca y el mar Báltico; al este con Polonia y
la República Checa; al sur con Austria y Suiza, y al oeste con Francia, Luxemburgo, Bélgica y
los Países Bajos, la ciudad de Büsingen, enclavada en Suiza, también forma parte de Alemania.
El territorio de Alemania abarca 357.021 km ² y posee un clima templado. Con más de 82
43
millones de habitantes, representa la mayor población entre los Estados miembros de la Unión
Europea y es el hogar del tercer mayor grupo de emigrantes internacionales.
Su población es la segunda mayor de Europa (después de la Rusia europea), y es el
séptimo país por superficie. Su territorio abarca 357.021 km², que consta de 349.223 km² de
terreno y 7.798 km² de agua. Extendiéndose desde los altos picos de los Alpes (punto más alto:
el Zugspitze a 2.962 m de altura) en el sur a las costas de los mares Báltico y del Norte. En el
centro del país se encuentran las tierras altas forestales y al suroeste la Selva Negra. No posee
territorios de ultramar.
La mayor parte de Alemania tiene un clima templado húmedo en el que predominan
los vientos del oeste. El clima es moderado por la Corriente del Atlántico Norte, que es la
extensión norte de la Corriente del Golfo. Este calentamiento de agua afecta a las zonas que
limitan con el Mar del Norte incluyendo la península de Jutlandia y la zona a lo largo del Rin,
que desemboca en el Mar del Norte. Por consiguiente, en el noroeste y el norte, el clima es
oceánico, las lluvias se producen durante todo el año con un máximo durante el verano.
Los inviernos son suaves y los veranos tienden a ser frescos, aunque las temperaturas pueden
superar los 30 °C (86 °F) durante períodos prolongados. En el este, el clima es más continental,
los inviernos pueden ser muy fríos, los veranos pueden ser muy cálidos, por lo que a menudo son
registrados largos períodos secos. La parte central y el sur son regiones de transición que varían
de clima moderado a oceánico continental. Una vez más, la temperatura máxima puede exceder
de 30 °C (86 °F) en verano.
44
3.10.2. ANÁLISIS DE LA ECONOMÍA (Unión Europea, 2013)
Alemania por el desarrollo de su economía, es considerada en términos generales como la
tercera potencia mundial y la primera de Europa. En 2006 su Producto interior bruto (PIB)
rebasó los 3 billones de dólares US. Sus bazas industriales son diversas; los tipos principales de
productos fabricados son medios de transporte, aparatos eléctricos y electrónicos, maquinaria,
productos químicos, materiales sintéticos y alimentos procesados. Es foco de riqueza y eso se
refleja en la creciente economía del centro de Europa. Con una infraestructura de carreteras
amplias y un excelente nivel de vida, es una de las naciones más desarrolladas del mundo.
3.10.3. COMERCIO EXTERIOR
La balanza comercial de la República Federal de Alemania ha mantenido superávit
comercial en los últimos 5 años. En el período 2006-2010 las importaciones crecieron a una tasa
promedio anual de 3.71% mientras que las exportaciones crecieron a un ritmo del 3.17%.
45
BALANZA COMERCIAL ALEMANIA-MUNDO
Miles de USD FOB
Gráfico No. 3
Fuente: International Trade Center TRADEMAP
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Cuadro No. 9
2006 2007 2008 2009 2010
Exportaciones 1,121,962,887 1,328,841,354 1,466,137,413 1,127,839,933 1,271,096,329
Importaciones 922,213,393 1,059,307,813 1,204,209,307 938,363,080 1,066,816,752
Balanza Comercial 199,749,494 269,533,541 261,928,106 189,476,853 204,279,577
Fuente: International Trade Center TRADEMAP
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
0
200.000.000
400.000.000
600.000.000
800.000.000
1.000.000.000
1.200.000.000
1.400.000.000
1.600.000.000
2006 2007 2008 2009 2010
Exportaciones
Importaciones
Balanza Comercial
46
3.10.3.1. Importaciones
En el siguiente cuadro se presentan los principales 15 productos importados por la República
Federal de Alemania de acuerdo al período 2006-2010, se detallan el acumulado, la Tasa de
Crecimiento Promedio Anual y participación del año 2010.
47
PRINCIPALES PRODUCTOS IMPORTADOS POR ALEMANIA
Miles de USD FOB
Cuadro No. 10
Subpartida Descripción del
producto 2006 2007 2008 2009 2010
Acumulado
2006-2010
TCPA
2006-
2010
Participación
2010
2709.00
aceites crudos de
petróleo o de minerales
bituminosos 52,181,798 54,918,029 79,124,125 43,371,787 52,596,805 282,192,544 0.20% 4.93%
2711.21
gas natural, en estado
gaseoso 30,760,672 29,130,335 42,041,721 33,158,364 31,206,980 166,298,072 0.36% 2.93%
2710.19
Destilados de petróleo
ligero, no específicado
en otra parte 13,678,835 11,437,366 20,442,216 13,082,973 18,528,519 77,169,909 7.88% 1.74%
3004.90
los demas
medicamentos
preparados 12,586,533 13,996,723 16,155,011 17,203,458 18,514,847 78,456,572 10.13% 1.74%
8541.40
dispositivos
semiconductores
fotosensibles; incluidas
las celulas foto 3,982,211 4,865,312 8,345,974 9,522,689 16,026,741 42,742,927 41.64% 1.50%
8802.40 aviones y demas 14,504,696 9,534,824 12,312,520 13,944,908 15,824,297 66,121,245 2.20% 1.48%
48
vehículos aereos, de
peso en vacío, superior a
15000 k
8901.90
los demas barcos para el
transporte de
mercancias y los demas
barcos p 5,727,615 2,733,418 6,452,330 5,428,553 12,384,076 32,725,992 21.26% 1.16%
3002.10
sueros específicos de
animales o de personas
inmunizados y demas
compo 5,595,273 8,292,449 9,831,440 10,693,970 11,900,936 46,314,068 20.76% 1.12%
8703.32
vehículos automoviles
transporte personas con
motor de embolo de
cilin 11,382,069 13,695,517 13,104,127 9,136,038 10,965,538 58,283,289 -0.93% 1.03%
8703.23
vehículos automovil
transporte personas de
cilindrada superior a
1500 12,642,668 12,316,114 12,848,257 10,753,924 10,247,409 58,808,372 -5.12% 0.96%
8471.30
maquinas automáticas
para tratamiento o
procesamiento de datos
digital 8,404,733 8,890,106 9,508,058 7,047,954 9,763,802 43,614,653 3.82% 0.92%
8803.30
las demas partes de
aviones o de
helicopteros 8,906,417 8,656,011 9,105,038 9,274,362 9,109,544 45,051,372 0.57% 0.85%
49
8443.99
Máquinas y aparatos
para imprimir mediante
planchas, cilindros y
demás elementos
impresores 0 8,454,887 8,923,295 7,223,080 8,572,986 33,174,248 0.00% 0.80%
8703.22
vehículo automovil
transporte personas de
cilindrada superior a
1000 c 6,361,845 6,481,041 6,719,188 11,363,637 7,601,998 38,527,709 4.55% 0.71%
2710.11 Alcohol de aviación 5,252,836 5,962,866 7,284,663 4,843,952 7,435,211 30,779,528 9.07% 0.70%
Otros productos 730,245,192 859,942,815 942,011,344 732,313,431 826,137,063 4,090,649,845 3.13% 77.44%
TOTAL 922,213,393 1,059,307,813 1,204,209,307 938,363,080 1,066,816,752 5,190,910,345 3.71% 100.00%
Fuente: International Trade Center TRADEMAP
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
50
Los países proveedores de Alemania han sido 225 durante el período 2006-2010, entre
los principales están: China, que en el 2010 obtuvo una participación de 9.50%, le sigue Holanda
con el 8.54% y Francia con una participación de 7.67%. El Ecuador representa un 0.049% del
total importado por Alemania en el 2010 con una tasa de crecimiento promedio anual de 2.35%.
3.10.3.2. Exportaciones
El siguiente cuadro presenta los principales productos de exportación de la República
Federal de Alemania de acuerdo al período 2006-2010. Se puede observar que el principal rubro
de exportación de Alemania corresponde a las subpartidas relacionadas con vehículos, aviones y
aparatos aéreos, destilados de petróleo.
51
PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS POR ALEMANIA
Miles USD FOB
Cuadro No. 11
Subpartida Descripción del
producto 2006 2007 2008 2009 2010
Acumulado
2006-2010
TCPA
2006-
2010
Participación
2010
8703.23
vehiculos automovil
transporte personas
cilindrada superior
a 1500 41,695,835 39,146,941 39,940,116 33,133,175 44,618,830 198,534,897 1.71% 3.51%
8703.32
vehículos
automoviles
transporte personas
con motor de
embolo de cilin 30,267,168 43,217,017 46,512,757 35,015,268 40,395,150 195,407,360 7.48% 3.18%
3004.90
los demas
madicamentos
preparados 28,608,964 35,170,709 39,976,194 37,654,010 37,031,166 178,441,043 6.66% 2.91%
8703.24
vehículos
automoviles
transporte personas
con cilindrada 30,220,434 32,094,740 29,359,500 16,346,129 22,402,420 130,423,223 -7.21% 1.76%
52
superior a 300
8802.40
aviones y demas
vahículos aéreos, de
peso en vacío
superior a 15000k 17,318,485 18,462,761 20,028,302 21,958,014 22,108,754 99,876,316 6.30% 1.74%
3002.10
sueros específicos
de animales o de
personas
inmunizados y
demas compo 5,180,464 7,851,703 10,331,579 10,799,105 13,910,348 48,073,199 28.01% 1.09%
8703.33
vehículos automov.
Transporte personas
de cilindrada
superior a 2500 cm 8,906,621 17,270,862 17,189,149 10,315,961 12,101,409 65,784,002 7.96% 0.95%
2710.19
Destilados de
petróleo ligero, no
específicados en
otra parte 12,542,931 14,443,251 17,515,988 9,174,844 8,934,716 62,611,730 -8.13% 0.70%
8541.40
dispositivos
semiconductores
fotosensibles,
incluidas las celulas
foto 2,202,818 3,522,260 6,314,016 4,563,855 8,097,889 24,700,838 38.47% 0.64%
8708.40 cajas de cambio 5,005,746 7,481,022 8,023,613 5,687,324 8,042,423 34,240,128 12.58% 0.63%
8703.22
vehículo automovil
transporte personas 3,309,080 5,813,661 6,030,625 6,611,087 7,923,381 29,687,834 24.39% 0.62%
53
de cilindrada
superior a 1000 c
8443.99
Máquinas y
aparatos para
imprimir planchas,
cilindros y demás
elementos
impresore 0 7,479,215 8,261,025 7,713,013 7,582,242 31,035,495 o 0.60%
8708.29
las demás partes y
accesorios de
carrocería, incluidas
las cabinas 7,130,239 8,034,632 8,134,135 6,032,061 7,582,001 36,913,068 1.55% 0.60%
8708.99
las demas partes y
accesorios de
vehículos
automoviles 11,783,450 7,666,996 7,934,413 5,653,914 7,059,671 40,098,444
-
12.02% 0.56%
8409.99
las demas partes
identificables como
destinadas a los
motores de embol 6,467,266 7,834,645 8,308,488 5,568,848 6,759,093 34,938,340 1.11% 0.53%
Otros productos 911,323,386 1,073,350,939 1,192,277,513 911,613,325 1,016,546,836 5,105,111,999 2.77% 79.97%
TOTAL 1,121,962,887 1,328,841,354 1,466,137,413 1,127,839,933 1,271,096,329 6,315,877,916 3.17% 100.00%
Fuente: International Trade Center TRADEMAP
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
54
El principal destino de las exportaciones de Alemania con una participación del 9.45% es
Francia en el año 2010, seguido por Estados Unidos de América 6.58%, Holanda 6.59% y Reino
Unido 6.20%. De esta forma Francia y Holanda se constituyen en sus principales socios
comerciales (exportaciones e importaciones). Ecuador representa un 0.045% como destino de las
exportaciones de Alemania.
3.10.3.3. ACUERDOS COMERCIALES
Alemania es Miembro de la OMC desde el 1° de enero de 1995, además es miembro de la
Unión Europea (UE). De acuerdo a los estipulado en la OMC textualmente indica “Los Estados
miembros de la UE son Miembros de la OMC, como lo es, por derecho propio, la UE (hasta el
30 de Noviembre del 2009 conocida oficialmente en la OMC por razones jurídicas como las
Comunidades Europeas (CE))”. (OMC, 2013)
La comunidad Europea en virtud del Sistema Generalizado de preferencias (SGP),
otorga a los países en vías de desarrollo franquicias de derechos de aduana o de aranceles
reducidos sobre sus exportaciones. El esquema de SGP de las CE (2006-2008) tienen como
principal objetivo contribuir a la reducción de la pobreza y la promoción del desarrollo sostenible
y la gobernanza.
Según el Diario Oficial C242 del 29/09/2004, el SGP es válido hasta el año 2015, pero la
UE puede realizar modificaciones cada tres años. Hasta el momento, esas modificaciones no han
afectado el fondo, la sustancia del acuerdo, y se reducen a ajustes sobre pequeños detalles en su
aplicación. Las modificaciones para el próximo trienio (2012-2015) no han sido publicadas en el
diario oficial, pero no hay por qué pensar que supondrían cambios mayores.
55
El esquema del SGP de las CE contiene tres regímenes distintos. En primer lugar, todos los
países admisibles se benefician del “régimen general”. En segundo lugar, un “régimen especial
de estímulo del desarrollo sostenible y la gobernanza” (SGP+) que proporciona beneficios
adicionales a los países que aplican normas internacionales relativas al desarrollo sostenible y la
gobernanza. En tercer lugar, la iniciativa “Todo menos armas” otorga a los Países Menos
Adelantados (PMA) acceso libre de derechos y de contingentes a los mercados de las CE.
En virtud del régimen general, los productos se clasifican como sensibles o no sensibles para
la economía de las CE. La mayor parte de los productos agrícolas figuran como sensibles. Entre
los productos sensibles no agrícolas se registran los textiles, las prendas de vestir, las alfombras y
el calzado. En el SGP se prevé la exclusión de un país beneficiario sobre la base de su grado de
desarrollo, es decir, si está clasificado por el Banco Mundial como país de ingreso alto y si ha
alcanzado cierto nivel de diversificación de sus exportaciones a las CE en el marco del SGP
conforme al criterio establecido en el Reglamento. Del mismo modo, a los países beneficiarios
pueden quedar excluidos si están vinculados a las Comunidades por medio de un acuerdo de
comercio preferencial que incluya al menos todas las preferencias previstas en el marco del SGP.
(OMC, 2013)
Actualmente las exportaciones ecuatorianas se benefician del SGP+ (2009-2011),
renovable indefinidamente en lo que respecta a las condiciones de acceso Resolución del
Parlamento Europeo número 45, del 21 de octubre de 2010, sobre las relaciones comerciales UE-
América Latina (Parlamento Europeo, 2013) que tan solo pueden acceder 16 países. Estos países
han sido calificados para recibir estas preferencias adicionales por que cumplen una serie de
criterios como el ser considerados “vulnerables” en términos de su tamaño o por la poca
56
diversificación de sus exportaciones, así como haber suscrito e implementado 27 Convenciones
Internacionales en materia de derechos humanos, condiciones laborables, desarrollo sostenible y
gobernanza, entre otras.
3.10.4. REGULACIONES, RESTRICCIONES Y REQUERIMIENTOS
ESPECIALES
3.10.4.1. Regulaciones
En general, no se han modificado las condiciones de acceso a los mercados de la Unión
Europea desde 1997. La UE tiene básicamente un mercado abierto para los productos no
agrícolas (definición de la OMC, con exclusión del petróleo) y el promedio aritmético de los
aranceles es del 4,5 por ciento. Sin embargo, se han establecido aranceles y contingentes más
altos para los productos sensibles como los textiles y las prendas de vestir: la integración por la
UE de esos productos al GATT de 1994 ha permitido liberalizar hasta la fecha 12 de los 52
contingentes, lo que sólo afecta a unos pocos proveedores. Varios exportadores de productos de
hierro y acero, productos electrónicos y productos químicos se hallan sometidos a medidas
antidumping y para 1999 se observa una tendencia al aumento de los procedimientos iniciados.
Una de las principales consecuencias del mercado único de la UE, es la uniformidad en
los aranceles, los procedimientos aduaneros y que son solamente pagaderos en el puerto de
entrada de la UE. Una vez que los impuestos entran a la UE, no existen más procedimientos
aduaneros, y los productos pueden ser transportados fácilmente dentro de la UE.
Los aranceles se aplican a todos los productos, basados en el Sistema Armonizado (SA).
El arancel promedio para los productos manufacturados es inferior al 4% con excepciones para
57
los productos agrícolas y los sensibles como los textiles y confecciones. Sin embargo estas
tarifas tienden a disminuirse con el tiempo.
Según el acuerdo comercial que tenga la UE con el país de origen, los productos pueden
estar exentos de arancel, o tener una tarifa reducida, así como por otras razones, como si son
muestras sin valor comercial, bienes para reparación u otros productos que sean de importación
temporal.
La Política Agraria Común (PAC) fue introducida con el fin de proteger la producción
local de alimentos y es relativa a los productos agrícolas de la zona templada. Una característica
del PAC es el sistema de gravámenes integrado en un sistema de precios de entrada Ej: si el
precio de importación es inferior al precio de entrada mínimo, se impone un derecho adicional
además del derecho de aduana. El sistema se aplica a varios productos durante todo el año y a
otros productos durante determinadas épocas, con excepción de las frutas y verduras exóticas.
También se imponen a los productos alimenticios azucarados.
Seguridad Alimentaria
Todos los ciudadanos europeos tienen derecho a una alimentación sana, variada y de
calidad. Cualquier información relativa a la composición, los procesos de fabricación y la
utilización de los alimentos debe ser clara y precisa. Para garantizar un alto nivel de salud
pública, la Unión Europea y los Estados miembros han incluido la seguridad alimentaria entre las
prioridades de la agenda política europea. Lejos de ser considerada como un concepto aislado, la
seguridad alimentaria se consolida como un objetivo transversal que debe ser integrado en la
totalidad de las políticas comunitarias.
58
Los sectores agrícola y alimentario europeos son de gran importancia para la economía
europea. La Unión Europea es el segundo exportador mundial de productos agrícolas, después de
los Estados Unidos. Su industria agroalimentaria de transformación ocupa el primero puesto
mundial y es el tercer empleador industrial dentro de la Unión. Con más de 370 millones de
consumidores, el mercado europeo es uno de los mayores del mundo, una tendencia que se
reforzará con la adhesión de los países de Europa Central y Oriental. Al estar más informados y
mejor organizados, los consumidores son cada vez más exigentes en materia de seguridad y
calidad alimentarias.
Trazabilidad
Desde el 1°de enero de 2005, La Unión Europea está exigiendo a los exportadores de
alimentos contar con sistemas que garanticen la trazabilidad de los productos.
La Unión Europea ha introducido importantes cambios en la legislación de Alimentos,
los cuales afectarán las exportaciones que efectúen terceros países como Ecuador.
En primer lugar, y a partir del 1 de enero de 2005, se están haciendo exigibles los
requisitos en materia de Trazabilidad, con lo cual los exportadores de alimentos deberán
implementar en sus compañías sistemas de rastreo para los productos a lo largo de la cadena
alimenticia. En segundo lugar, y a partir de 2006, se harán exigibles las normas de higiene para
alimentos, que en la práctica significa que todas las empresas de alimentos deben contar con
sistemas que incluyan la trazabilidad de los productos con claro objeto de disminuir las
aplicaciones de químicos.
59
De acuerdo con el reglamento 178/02 de la Comisión Europea, la trazabilidad es la
posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción,
transformación y distribución, de un alimento.
Según el artículo 18 del reglamento 178/02, las empresas de alimentos deberán contar con
sistemas y procedimientos que les permitan:
• Identificar a los proveedores.
• Identificar a las empresas a las cuales se les suministren los productos;
• Poner a disposición de las autoridades esta información. Así mismo, los productos que se
comercialicen o que se piensen comercializar en la Comunidad Europea deberán estar
etiquetados y marcados adecuadamente.
Certificado Fitosanitario
Las regulaciones fitosanitarias se aplican a productos como las frutas frescas, esto
significa que un certificado fitosanitario debe ser presentado, donde se certifica que el producto
salió del país exportador en condiciones saludables, libre de insectos o enfermedades.
3.10.4.2. Normas Técnicas
Algunos productos, cualquiera que sea su origen o procedencia, han de ceñirse a
determinadas reglamentaciones técnicas nacionales que dan lugar a una homologación.
Asimismo son obligatorios las Directivas y Reglamentos de la UE.
Por otra parte, como en todos los países, existen unos requisitos técnicos voluntarios
impuestos por la competitividad del mercado para los que hay diversos sistemas de certificación.
60
Las normas de calidad ISO están cada vez más consideradas como factor de competitividad vía
calidad certificada.
En Países Bajos, el Instituto Neerlandés de Normalización (NEN, www.nen.nl) centraliza
las cuestiones referentes a la normalización. El NEN trabaja en colaboración con el Comité
Electrotécnico Neerlandés (NEC), responsable de las actividades de normalización en el sector
electrotécnico.
3.10.5. CONSUMO Y DEMANDA INTERNA
La mora es un producto que en la actualidad se ha ido generalizando aún más su
consumo, es por ello que muchos de los países de Europa tienden a consumirlo ya sean estos por
sus características nutritivas y altos contenidos proteínicos.
El consumo per cápita del alemán de moras se ubica en el orden de 1.3 kg/hab/año que, si
se lo compara con el consumo per cápita de las restantes frutas, el correspondiente a las moras
resulta muy inferior respeto a las principales frutas frescas consumidas en Alemania.
61
Consumo per cápita de Fruta fresca. En Kg/ha
Cuadro No. 12
Año
Tipo de fruta 2004 2005
Manzana 21.5 21.9
Banana 17.7 16.5
Naranja 10.4 9.3
Otros cítricos 9.4 9.9
Uva 5.9 5.9
Frutilla 3.7 3.6
Nectarinas 3.1 3.6
Anana 2.2 2.5
Kiwis 2.1 2.3
Melon 3.8 3.9
Peras 3.3 3.8
Moras 1.3 1.3
Mangos 0.6 0.7
Otras frutas 6.2 7
Total frutas 91.2 92.2
Fuente: Estudio de Mercado de Moras en Alemania-Proargex
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
3.10.6. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
Por cuanto existe información estadística, histórica y confiable la metodología para
cuantificar la demanda será la del Consumo Aparente, analizando la producción nacional en el
62
país de destino, luego se realizará un análisis de las importaciones del producto, así como
también las exportaciones en dicho país.
A continuación se obtendrá el consumo aparente el cual se dividirá para la (PEA)
población económicamente activa, siendo este nuestro nicho de mercado, para luego determinar
si existe déficit o superávit en dicho país.
3.10.6.1. Análisis de la Producción de moras en Alemania
Cuadro No. 13
Año
Producción
TM
2002 33,700
2003 29,200
2004 29,700
2005 20,600
2006 20,034
2007 20,000
Fuente: Estudio de Mercado de Moras en Alemania-Proargex
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Según los datos obtenidos a través de la investigación realizada en las estadísticas del
Estudio de Mercado de Moras en Alemania-Proargex, claramente identificamos una significativa
variación en lo que respecta a los años de producción. Cabe recalar que la información detallada
en el cuadro superior corresponde específicamente a las moras, confirmando de esta manera que
Alemania es un país productor.
63
Las moras cada vez más toman posición dentro de la dieta diaria de las personas por lo
que su consumo es permanente, siendo esta actividad favorable para los nuevos emprendimientos
tomen forma y conquisten los mercados internacionales.
PROYECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Cuadro No. 14
Año Producción TM X XY X²
2003 29,200 -2 -58,400 4
2004 29,700 -1 -29,700 1
2005 20,600 0 0 0
2006 20,034 1 20,034 1
2007 20,000 2 40,000 4
Total 119,534 -28,066 10
Fuente: Investigación propia
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fórmula: Y = a + bx
Donde: a = ∑Y 119.534 = 23.906,80
n 5
Donde: b = ∑XY -28.066 = -2.806,60
X² 10
64
Proyección: Y = 23.906,80 + (-2.806,60) X
Sustitución de términos
Y2008 = 23.906,80 + (-2.806,60) 3
Y2008 = 15.487
Cuadro No. 15
PROYECCIONES ™
Y2009= 12680.40
Y2010= 9873.80
Y2011= 7067.20
Y2012= 4260.60
Y2013= 1454.00
Y2014= -1352.60
Y2015= -4159.20
Y2016= -6965.80
Y2017= -9772.40
Y2018= -12579.00
Y2019= -15385.60
Y2020= -18192.20
Y2021= -20998.80
Y2022= -23805.40
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
65
Según los datos obtenidos por las proyecciones de la producción de moras, identificamos
que existe una recesión en los años futuros, siendo esto un factor positivo para nuestro proyecto;
puesto que, si Alemania deja de producir moras obligadamente tendrá que importar para
satisfacer la demanda existente dentro de dicho país.
3.10.6.2. Análisis de las Importaciones de moras en Alemania
Cuadro No. 16
Año Producción TM
2006 13,039
2007 15,700
2008 18,933
Total 47,672
Fuente: Investigación propia
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Según datos del Estudio de Mercado de Moras en Alemania-Proargex, las importaciones
de moras en Alemania han sufrido un incremento en los últimos años, por lo que podemos
interpretar que este producto es demandado en dicho país ya sea para satisfacer el consumo
humano o a su vez para equilibrar su comercio.
Las importaciones representan un rubro importante dentro del comercio internacional al
igual que las exportaciones, es por tal motivo, que, si un país importa un determinado producto y
siendo en esta ocasión moras se crea la posibilidad de comercializar en el exterior un producto no
explotado ya sea en presentaciones tradicionales o incorporando valor agregado para un mayor
beneficio.
66
PROYECCIÓN DE LAS IMPORTACIONES
Cuadro No. 17
Año Producción TM X XY X²
2006 13,039 -1 -13,039 1
2007 15,700 0 0 0
2008 18,933 1 18,933 1
Total 47,672 5,894 2
Fuente: Investigación propia
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fórmula: Y = a + bx
Donde: a = ∑Y 47.672 = 15.890,67
n 3
Donde: b = ∑XY 5.894 = 2.947
X² 2
Proyección: Y = 15.890,67 + (2.947) X
Sustitución de términos
Y2009 = 15.890,67 + (2.947) 2
Y2009 = 21.784,67
67
Cuadro No. 18
PROYECCIONES ™
Y2010= 24,731.67
Y2011= 27,678.67
Y2012= 30,625.67
Y2013= 33,572.67
Y2014= 36,519.67
Y2015= 39,466.67
Y2016= 42,413.67
Y2017= 45,360.67
Y2018= 48,307.67
Y2019= 51,254.67
Y2020= 54,201.67
Y2021= 57,148.67
Y2022= 60,095.67
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Las proyecciones para los años siguientes reflejan claramente que existirá un aumento en
las importaciones, es decir que en los años futuros las importaciones crecerán, lo cual es muy
grato para nuestro proyecto, pues nos garantiza un mercado al cual podemos aplicar.
Podemos concluir con la clara idea de que Alemania aumenta considerablemente su
demanda y en especial a nuestro producto con el que nos estamos dirigiendo.
68
3.10.6.3. Análisis de las Exportaciones de moras en Alemania
Cuadro No. 19
Año Producción TM
2006 1,322
2007 1,411
2008 1,236
Total 3,969
Fuente: Investigación propia
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Dentro de lo que son las exportaciones tenemos una tendencia al alza en el año de 2007, y
una disminución en el período siguiente, lo que indica que las importaciones aumentarán.
PROYECCIÓN DE LAS EXPORTACIONES
Cuadro No. 20
Año Producción TM X XY X²
2006 1,322 -1 -1,322 1
2007 1,411 0 0 0
2008 1,236 1 1,236 1
Total 3,969 -86 2
Fuente: Investigación propia
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
69
Fórmula: Y = a + bx
Donde: a = ∑Y 3.969 = 1.323
n 3
Donde: b = ∑XY - 86 = -43
X² 2
Proyección: Y = 1.323 + (-43) X
Sustitución de términos
Y2009 = 1.323 + (-43) 2
Y2009 = 1.237
70
Cuadro No. 21
PROYECCIONES ™
Y2010= 1,194.00
Y2011= 1,151.00
Y2012= 1,108.00
Y2013= 1,065.00
Y2014= 1,022.00
Y2015= 979.00
Y2016= 936.00
Y2017= 893.00
Y2018= 850.00
Y2019= 807.00
Y2020= 764.00
Y2021= 721.00
Y2022= 678.00
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Las proyecciones de las exportaciones nos presentan claramente su baja para los períodos
subsiguientes, es decir las importaciones se incrementarán de acuerdo a lo previsto, pues la
producción que obtengan no será suficiente para cubrir la demanda nacional de la mora en
Alemania.
3.10.6.4. Análisis del CONSUMO NACIONAL APARENTE
Fórmula para obtener el Consumo Nacional Aparente:
CNA = Producción del producto + Importaciones – Exportaciones
71
Cuadro No. 22
AÑO PRODUCCIÓN IMPORTACIONES EXPORTACIONES C.N.A.
2010 9873.80 24,731.67 1,194.00 33,411.47
2011 7067.20 27,678.67 1,151.00 33,594.87
2012 4260.60 30,625.67 1,108.00 33,778.27
2013 1454.00 33,572.67 1,065.00 33,961.67
2014 -1352.60 36,519.67 1,022.00 34,145.07
2015 -4159.20 39,466.67 979.00 34,328.47
2016 -6965.80 42,413.67 936.00 34,511.87
2017 -9772.40 45,360.67 893.00 34,695.27
2018 -12579.00 48,307.67 850.00 34,878.67
2019 -15385.60 51,254.67 807.00 35,062.07
2020 -18192.20 54,201.67 764.00 35,245.47
2021 -20998.80 57,148.67 721.00 35,428.87
2022 -23805.40 60,095.67 678.00 35,612.27
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
El Consumo Nacional Aparente es el consumo actual en un país, de un determinado
producto o servicio, que se lo obtiene utilizando información secundaria de la producción,
importación y exportación del producto.
Basándonos en los datos obtenidos de las proyecciones el indicador de la producción, nos
muestran una tendencia a aumentar las importaciones y el consumo de los demandantes de la
mora, lo cual indica factores de rentabilidad al incursionar al mercado de la exportación de mora
desde Ecuador con destino a Alemania.
72
3.10.6.5. Análisis de la Población
Cuadro No. 23
AÑO POBLACIÓN
2006 82,437,995
2007 82,314,906
2008 82,217,837
2009 82,002,356
2010 81,802,257
2011 81,751,602
Fuente: EUROSTAT
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Según la información publicada por la Eurostat nos muestra la población de Alemania, la
misma que presenta una cifra negativa en cuanto a su crecimiento año tras año.
A través de la misma fuente podemos determinar que la tasa de crecimiento para los años
2006 – 2010 es del -0.24% anual.
73
PROYECCIONES DE LA POBLACIÓN
Cuadro No. 24
AÑO POBLACIÓN PEA
2012 81,555,398 43,245,960
2013 81,359,665 43,142,170
2014 81,164,402 43,038,628
2015 80,969,607 42,935,336
2016 80,775,280 42,832,291
2017 80,581,420 42,729,493
2018 80,388,024 42,626,943
2019 80,195,093 42,524,638
2020 80,002,625 42,422,579
2021 79,810,619 42,320,765
2022 79,619,073 42,219,195
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Como antes lo habíamos citado la tasa de crecimiento para el período 2006 – 2010 es del
-0.24% anual, tomamos como año base al período 2011, establecido con una población de
81.751.602; para lo cual multiplicamos por la tasa de crecimiento que en este caso es negativa y
de esta manera obtenemos los valores aproximados para el 2012, una vez obtenidos estos datos
proyectamos para los siguientes años y son los que se muestran en la parte superior.
El nicho de mercado para nuestro proyecto va a ser la Población Económicamente Activa
o también conocida como PEA, en Alemania la PEA está en un 53.03% lo que significa que
nuestro mercado potencial va a estar dentro de ese rango.
74
Una vez determinada las proyecciones en base a la tasa de crecimiento de la población
alemana, utilizaremos la información proyectada para de ahí obtener el porcentaje de la PEA
como están en el cuadro arriba señalado.
3.10.6.6. Análisis del Consumo Per Cápita
Cuadro No 25
AÑO C.N.A. POBLACIÓN
(PEA)
CONSUMO
PER CÁPITA
(Kg/año)
2012 33,778.27 43,245,960 0.781073
2013 33,961.67 43,142,170 0.787204
2014 34,145.07 43,038,628 0.793359
2015 34,328.47 42,935,336 0.799539
2016 34,511.87 42,832,291 0.805744
2017 34,695.27 42,729,493 0.811975
2018 34,878.67 42,626,943 0.818231
2019 35,062.07 42,524,638 0.824512
2020 35,245.47 42,422,579 0.830819
2021 35,428.87 42,320,765 0.837151
2022 35,612.27 42,219,195 0.843509
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Una vez que contamos con la información del consumo aparente al igual que con nuestro
nicho de mercado se podrá conocer el consumo por habitante con el fin de identificar el consumo
per cápita.
75
El consumo per cápita se obtienen dividiendo el CNA para la población objetivo, como
ya mencionamos anteriormente la PEA va a ser nuestro mercado meta.
3.10.7. OFERTA
“Es la cantidad de bienes y servicios que un cierto número de oferentes o productores
están dispuestos a ofrecer al mercado a un precio determinado y en un espacio de tiempo
definido”. (Barreno, 2007)
OFERTA EXPORTABLE DE MORA A ALEMANIA
Cuadro No. 26
AÑO
OFERTA
DEL
PROYECTO
4% ™
PRODUCTO
(DESPERDICIOS)
5%™
OFERTA
TOTAL ™
ENVÍO
ANUAL
2012 277.37 13.8685 263.5015 12
2013 277.37 13.8685 263.5015 12
2014 277.37 13.8685 263.5015 12
2015 277.37 13.8685 263.5015 12
2016 277.37 13.8685 263.5015 12
2017 318.98 15.949 303.031 14
2018 366.83 18.3415 348.4885 16
2019 421.85 21.0925 400.7575 18
2020 485.13 24.2565 460.8735 20
2021 557.9 27.895 530.005 22
2022 641.59 32.0795 609.5105 24
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
76
3.10.7.1. Análisis de la Oferta del Proyecto
En el cuadro se detalla claramente la cantidad de mora que necesitamos ofrecer al
mercado Alemán con el fin de atender en parte la demanda insatisfecha.
Para determinar la oferta del proyecto de mora al mercado alemán, se tomó en
consideración las siguientes variables: Los precios referenciales de mora, disponibilidad del
producto y finalmente el crecimiento que puede tener el proyecto en los próximos años, de tal
manera que para el año 2012 se atenderá con 277.37 Tm, siendo esta cantidad nuestra oferta
inicial ya que se espera concretar por lo menos 1 exportacion mensual, y a partir del sexto año
haber crecido en un 15% anual.
Además hemos tomado un margen de desperdicio del 5%, dado que se realizará un
estricto control de calidad del producto exportable con el fin de ser muy competitivos en el
mercado internacional. El propósito de nuestro proyecto es poder ingresar al mercado
internacional en las mejores condiciones tanto económicas como de competitividad.
Nuestra oferta para el mercado Alemán será comercializada en términos FCA, vía aérea a
Alemania – Berlín.
77
3.11. ANÁLISIS DEL MARKETING MIX
3.11.1. ESTRATEGIAS DE MERCADO
3.11.1.1. Estrategias de Producto
Estrategia de posicionamiento de atributos del producto
Cuadro No. 27
Táctica #1. Garantizar la trazabilidad del producto
Definición: Esto implica tener un registro completo de los procedimientos que
permitan conocer la trayectoria del proceso productivo de la mora
desde su cultivo, recolección, empaque, transporte, comercialización y
finalmente su exportación. La trazabilidad es el atributo más
importante exigido por el mercado Alemán. De allí la importancia de
garantizar un sistema completo que permita conocer la trazabilidad del
producto a través de todo proceso productivo.
Apunta a: Ofrecer un producto de calidad que cumpla los estándares exigidos por
el mercado Alemán.
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
78
Cuadro No. 28
Táctica #2. Oferta sostenible en el tiempo
Definición: Por medio de la agremiación de pequeños productores abastezcan con
los exigido por la empresa para poder consolidar una oferta que cumpla
con los requerimientos del mercado Alemán y permita que esta sea
sostenible en el tiempo.
Apunta a: Tener una oferta permanente, que garantice la satisfacción del cliente
en Alemania y que permita la consolidación de negocios en el largo
plazo.
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
PRODUCTO Y PROPUESTA DE VALOR
• Proceso agroindustrial
La presentación que vamos a utilizar para comercializar nuestra mora en el mercado
internacional son envases que cuiden de la calidad del producto, en cuanto a su sabor y entereza.
Como por ejemplo:
79
CONTENEDOR 125
Dimensiones: (Largo x Ancho x Alto)
13 x 11.5 x 7.5 cm.
Material: Plástico
Capacidad: 250 grs.
EMBALAJE EN CAJAS DE CARTON
CONTENEDORES 125
Dimensiones: (52x46x15) cm
Material: Cartón corrugado
Empaques: Contenedor 125: 32 unidades
80
• Tamaño y peso por unidad
El tipo de mora que vamos a utilizar para nuestra exportación será la mora de castilla,
producida en la Provincia de Tungurahua la misma que es esférica o elipsoidal de tamaño
variable 1,5 a 2,5 cm. En su diámetro más ancho, de color verde cuando se están formando,
pasando por un color rojo hasta morado oscuro cuando se maduran.
• Peso total de la caja
• Se exportará en pallets que contienen 800 empaques individuales, cada pallet tiene un
peso neto de 200 kg., y un peso bruto de 239.10 kg., su volumen es de 1.27 m3.
EMBALAJE DE CAJAS
Pallet 800 individuales
81
• Diferenciación y ventaja competitiva
La mora de castilla se presentará en envases plásticos biodegradables amigables con el medio
ambiente siendo una de esta una de sus ventajas competitivas más importantes al igual que la
trazabilidad, atributo que nos diferenciará de la competencia, es así que comercializaremos un
producto de superior calidad a un igual o menor precio. Para que el cliente pueda identificar
rápidamente nuestro producto lo llamaremos “FRUTIMORAS”.
Atenderemos la demanda del mercado Alemán con productos agrícolas obtenidos de manera
limpia, con el menor impacto ambiental e incluso demandas específicas con certificación que
avale la no utilización de químicos en su cultivo.
3.11.1.2. Estrategia de Promoción
Estrategia de ventas personales
Cuadro No. 29
Táctica #1. Oferta sostenible en el tiempo
Definición: Para contactar a los posibles importadores del producto en Alemania
realizaremos alianzas estratégicas con la embajada de dicho país, con la
finalidad de dar a conocer las bondades de nuestro producto, en la que
nos permita presentar a la empresa y establecer una relación con los
importadores mayoristas y minoristas con el objetivo de cerrar ventas
efectivas enn el mediano plazo.
Apunta a: Establecer contactos en el exterior.
82
Cuadro No. 30
Táctica #2. Establecer un distintivo para la exportación
Definición: Se desarrollará un sello distintivo para ubicar en todos los empaques,
para que al momento de realizar una exportación permita que el
producto se diferencie de los de la competencia y al mismo tiempo
ayude a construir sobre esto el posicionamiento de la compañía, como
las únicas moras de castilla en Ecuador de trazabilidad controlada, esto
es gracias al “COMERCIO JUSTO” el mismo que consiste en certificar
que el producto tiene un precio adecuado, es un producto netamente
ecuatoriano, mano de obra ecuatoriana, la fruta no contiene químicos y
establece oportunidades de crecimiento para el pequeño productor.
Apunta a: Posicionamiento de producto / Diferenciación vs. Competencia en
Ecuador.
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
PUBLICIDAD
La publicidad vamos a realizarla por medio del internet puesto que es el medio de
comunicación más utilizado, a la vez se espera realizar alianzas estratégicas con entidades
gubernamentales para que fomenten las actividades agroindustriales en los diferentes medios
publicitarios tanto nacionales como internacionales.
Se realizará promoción en los buscadores más frecuentes a nivel internacional entre estos
Google, uno de los más populares en el medio.
83
Adicional recurriremos a las ferias internacionales en las que participaremos de manera
activa promocionando nuestro producto a nivel internacional, en este tipo de eventos se puede
obtener una base de posibles clientes.
3.11.1.3. Estrategia de Precio
Orientada a la competencia
Cuadro No. 31
Táctica #1. Acceder a economías de escala y centralización de la información
Definición: A través del ingreso a una asociación, se busca obtener economías de
escala, realizando negociaciones que como grupo se logren hacer con
los proveeedoresde la cadena productiva. De igual forma, pertenecer a
una asociación hace posible acceder fácilmente a una variada
información existente, permitiendo una evolución más rápida y
homogénea, pues la transferencia de conocimiento aumenta, es menos
costosa y más segura.
Apunta a: Lograr una mayor competitividad en precios.
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
84
Cuadro No. 32
Táctica #2. Monitores de manera continua el comportamiento de la
competencia
Definición: A través de un monitoreo continuo del entorno que se encuentra
directamente relacionado con el medio se logra un panorama claro, el
cual permite identificar la manera como se desenvuelven los
competidores, con el objetivo de determinar cambios representativos,
para de esta forma poder actuar rápidamente, garantizando una
competitividad en precios. Además, dada la estacionalidad que se
experimenta en varios de los países productores, la variación de los
precios se hace aún más sensible y sujeto de seguimiento, pues lo
anterior hace que los precios varíen según las estaciones climáticas.
Apunta a: Lograr una mayor competitividad en precios.
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
GENERALIDADES DEL PRECIO
“Precio, es la cantidad de dinero que estarían dispuestos a aceptar los productores por sus
productos de parte de los consumidores siempre y cuando exista una transparencia en el
conocimiento del mercado”. (Barreno, 2007)
85
Para determinar el precio del producto se debe considerar los siguientes parámetros:
El costo de producción
El precio de venta promedio internacional
Margen de utilidad de la empresa
Cantidad de unidades que se desea vender
PRECIO DE LA MORA DE CASTILLA A NIVEL PRODUCTOR (ECUADOR)
Cuadro No. 33
2012
PRODUCTO Agosto Septiembre Octubre Noviembre
MORA DE
CASTILLA $1.33 $1.46 $1.69 $1.31
Fuente: MAGAP
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Del cuadro anterior se pudo determinar que el Kg. de mora fresca en la provincia de
Tungurahua de donde vamos a obtener el producto de exportación se encuentra en 1.31 usd., para
el mes de Noviembre del año 2012, dicho valor es aceptable para nuestros propósitos.
PRECIO REFERENCIAL
De acuerdo a las investigaciones realizadas pudimos obtener los datos de precios en cuanto a
moras en Alemania para el 2010 los mismos que son:
86
Cuadro No. 34
2010
PRODUCTO Toneladas
Valor $
c/ton. Precio $ c/Kg.
MORA DE CASTILLA 3,237 3,981 3.981
Fuente: FAOSTAT
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Tras las investigaciones realizadas se pudo conocer que el precio por kilo para la mora de
castilla en Alemania para el 2010 fue de $ 3.981; valor que vamos a tomar como referencia para
el cálculo del proyecto analizando también su crecimiento inflacionario.
3.11.1.4. Estrategia de Plaza
Centralización en nichos de mercado
Cuadro No. 35
Táctica #1. Determinar el canal de distribución más adecuado
Definición: Para lograr una penetración adecuada al mercado, de manera tal, que a
través de este se pueda obtener una retroalimentación directa acerca de
los deseos y necesidades de los clientes y del mercado mismo, al
menor costo.
Apunta a: Garantizar la distribución de la empresa en el mercado Alemán.
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
87
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Debido al tamaño de la industria de alimentos en Europa, existe una gran variedad de
opciones de comercialización disponibles, de las cuales se debe seleccionar aquella que
representa mayores ventajas para la empresa. Los canales de comercialización se pueden dividir
en tres niveles básicos sobre la base de su cercanía con el último consumidor del producto.
Gráfico 4
Nivel 1. Es importante que la empresa cuente con una persona responsable del servicio a los
clientes y de cuidar la relación con los mismos. En este nivel la empresa tiene dos opciones:
Fuerza propia de venta: Las grandes compañías mantienen su propia fuerza de ventas,
dedicadas al mayoreo de sus productos cerca de sus clientes.
Agentes y Corredores (Broker): Dan servicio por lo regular a pequeños y medianos
productores, aunque en ocasiones también proporcionan servicio a grandes productores.
Venden a comisión y no toman posesión de los productos que representan, por lo regular,
no los almacenan ni los manejan físicamente.
IMPORTADOR MAYORISTA
DISTRIBUIDOR MINORISTA
DISTRIBUIDOR
CONSUMIDOR FINAL
88
Nivel 2. El distribuidor o Mayorista sirve como enlace entre el productor y los
establecimientos con venta al público, entre las funciones del distribuidor se encuentra comprar,
empacar, transportar, almacenar y distribuir.
Nivel 3. Generalmente cuando el detallista es una pequeña tienda independiente, la cadena
será más larga. Cuando se trate de un distribuidor dirigido al mercado institucional, la cadena es
más corta. Dado que la estructura de este sistema está muy establecida, resulta difícil vender
directamente a las cadenas de supermercados. Estas cuenten con estándares de calidad muy
estrictos, además de exigir entregas en días precisos, lo que resulta muy complicado.
89
CAPITULO IV
ESTUDIO TÉCNICO
“El estudio técnico se realiza al cubrir los siguientes aspectos, que a su vez son las partes que
lo conforman:
Análisis y determinación de la localización óptima del proyecto.
Análisis y determinación del tamaño óptimo del proyecto.
Análisis de la disponibilidad y el costo de los suministros e insumos utilizados en el
desarrollo del proyecto.
Determinación de la organización humana y jurídica que se requiere para la correcta
operación del proyecto.” (Urbina, 2007)
4.1. OBJETIVOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
Determinar el tamaño del proyecto.
Conocer la localización adecuada del proyecto para su ejecución.
Establecer las condiciones físicas y financieras para el desarrollo del proyecto.
Contar con las instalaciones adecuadas para el correcto tratamiento de nuestro
producto.
4.2. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DEL PROYECTO
El tamaño de un proyecto es “la capacidad de producción de los bienes o servicios en un
período de operación definido”. (Barreno, 2007)
90
Para determinar el tamaño del proyecto se tomará en cuenta el punto de vista económico, que
definirá aquel tamaño que represente el máximo rendimiento financiero del proyecto, a partir de
la aplicación de instrumentos de optimización de recursos permitiendo la disminución de costos
y maximización de utilidades.
El tamaño del proyecto desde el punto de vista físico será la máxima producción que se puede
obtener de la planta en un unidad de tiempo definida.
Para definir el tamaño propuesto desde el punto de vista físico se analizaran los siguientes
factores:
4.2.1. DEMANDA
La demanda insatisfecha se da cuando la producción de un determinado bien o servicio no
alcanza a cubrir las necesidades del mercado.
En el estudio de mercado se pudo determinar la demanda de Alemania, siendo esta de
1,696,060,130.00 TM para el año 2012, mientras que el tamaño propuesto por FRUTIMORAS
Cía. Ltda. Es de 277.37 TM.
4.2.2. MATERIA PRIMA / PRODUCTO
Para que FRUTIMORAS Cía. Ltda. tenga un buen rendimiento deberá abastecerse con
suficiente materia prima orgánica, provenientes de los campos seleccionados que cuenten con el
aval de que el producto está libre de químicos, con el fin de poder ingresar a Alemania sin
inconveniente alguno.
91
Como habíamos determinado anteriormente la variedad de mora que utilizaremos para la
exportación será la MORA DE CASTILLA, puesto que esta cubre los requerimientos exigidos
por la empresa y mercado internacional, que a su vez la producción se extiende a lo largo y
ancho de la Sierra ecuatoriana, considerando que nuestro producto únicamente será obtenido por
de la provincia de Tungurahua.
4.2.3. TECNOLOGÍA Y EQUIPOS
La tecnología y equipos se centrarán en limitar el tamaño del proyecto en escalas mínimas de
producción necesarias para ser aplicables.
El tipo de maquinaria y equipos que se requieren para este proyecto son:
Dos balanzas electrónicas
Un cuarto de temperatura controlada
Equipos de computo
Estos tipos de maquinaria son accesibles en el mercado nacional encontrándose en las
principales tiendas especializadas, lo cual no constituye ningún impedimento o limitante para la
ejecución del proyecto.
4.2.4. FINANCIAMIENTO
Para este proyecto se financiara a través de dos fuentes: con capital propio y a crédito con el
fin de alcanzar un alto rendimiento de capital a bajo costo.
92
Para el financiamiento de nuestro proyecto FRUTIMORAS acudirá a solicitar un préstamo a
la Corporación Financiera Nacional, puesto que esta entidad crediticia está financiando a los
emprendimientos de carácter productivo que reactiven en algo la economía del país, incluso
incentivan y apoyan proyectos de exportación de productos no tradicionales a tasas de interés
muy bajas a las establecidas.
4.2.5. ORGANIZACIÓN
Es indispensable la inclusión de los sectores más vulnerables, como son los jornaleros,
mujeres y discapacitados, quienes a través de una adecuada capacitación se insertarán en el área
de producción de nuestra empresa. Debemos contar con personal calificado para las áreas y
asegurar de esta manera que los objetivos de la empresa se cumplan, para producir productos de
alta calidad que sean competitivos en el mercado internacional.
A continuación detallamos el organigrama estructural de la empresa
Gráfico 5
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE FRUTIMORAS
Junta de Accionista
s
Gerente General
Secretaria, Contador
a
Jefe de Comercio Exterior
Jefe de Control de
ClaidadJefe
Técnico
Jornaleros
93
4.3. LOCALIZACIÓN
“La localización óptima de un proyecto es la que se contribuye en mayor medida a que se
logre la mayor tasa de rentabilidad sobre el capital u obtener el costo unitario mínimo.” (Barreno,
2007)
4.3.1. MACRO LOCALIZACIÓN
De acuerdo a los estudios realizados en lo que respecta a las zonas con mayor producción de
mora de castilla en el país se puede determinar que las provincias de Tungurahua, Pichincha,
Imbabura.
Pretendemos instalar nuestra empresa en la provincia de Tungurahua con los objetivos de
generar empleo y reactivar en parte la economía local, y tomando en consideración que esta
provincia produce en gran escala la mora de castilla y esa un buena oportunidad para impulsar la
comercialización de sus productos.
4.3.2. MICRO LOCALIZACIÓN
Se determinara la micro localización de la empresa utilizando el método cualitativo por puntos
de ventajas y desventajas, el mismo que nos permitirá ponderar factores de preferencia con el fin
de poder tomar una decisión.
Factores Seleccionados:
• Disponibilidad de medios y vías de transporte.
• Cercanía de las fuentes de abastecimiento de materias primas e insumos.
• Disponibilidad de agua, luz y otros suministros.
94
• Disponibilidad y costos del terreno.
• Cercanía a puertos de embarque.
• Otros aspectos (plusvalía, imagen y eje de desarrollo).
El lugar de ubicación para la micro localización del proyecto es:
• Cantón Cevallos, provincia de Tungurahua.
Cuadro No. 36
PONDERACIÓN DE FACTORES DETERMINANTES
(LUGAR) CANTON CEVALLOS
ASPECTOS Importancia Puntuación Ponderación
Disponibilidad de medios y vías de transporte 0.25 9 2.25
Cercanía de las fuentes de abastecimiento de
materias primas e insumos 0.20 8 1.60
Disponibilidad de agua, luz y otros insumos 0.15 9 1.28
Disponibilidad de costos del terreno 0.10 9 0.90
Cercanía a puertos de embarque 0.20 8 1.60
Otros aspectos (Plusvalía, imagen, eje de
desarrollo) 0.10 8 0.80
1.00 8.43
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
95
4.3.2.1. Análisis del método cualitativo por puntos
Para establecer la localización precisa de FRUTIMORAS se tomo en cuenta al Cantón
Cevallos de la provincia de Tungurahua, ya que es la que mejor ventaja competitiva representa
para la empresa.
A nivel provincial Tungurahua ocupa el primer lugar con una producción de 6934.33 Tm de
mora de castilla anual según el último reporte dado por el MAGAP para el año 2011. Cabe
mencionar que dentro de los objetivos planteados por FRUTIMORAS, es realizar las
exportaciones con producto de la provincia de Tungurahua, debido a que se ha propuesto
reactivar en parte la economía local con la inclusividad de los sectores más vulnerables.
Como se había mencionado en el capítulo anterior nuestra oferta exportable para el año 2012
va a ser de 263.5015 Tm, estableciendo de esta manera que Tungurahua cuenta con una vasta
producción que fácilmente atenderá con los requerimientos planteados por FRUTIMORAS. Esta
cantidad es razonable de acuerdo a los parámetros establecidos ya que se espera realizar en el
primer año 48 exportaciones y en el lapso de cinco años ir aumentando una exportación anual
que signifique una sostenibilidad en el tiempo.
Debido a los factores seleccionados en el cuadro anterior el cantón Cevallos, representa la
mejor localización para nuestro proyecto debido a que obtuvo una calificación de 8.43.
La plusvalía del sector actualmente es baja pero se proyecta a ser un lugar con gran
perspectiva de progreso acompañado del eje de desarrollo que ha planteado la municipalidad,
estos aspectos son los que marcan la diferencia para que Cevallos sea en donde funcionará
nuestro proyecto.
96
4.4.1. Proceso Post Cosecha de la Mora de Castilla
Debemos mencionar que FRUTIMORAS no se va a dedicar a la producción de la Mora de
Castilla, vamos trabajar directamente con los pequeños productores agrícolas de Tungurahua,
fomentando de esta manera la integración entre comunidades, quienes con el aporte de materia
prima pueden formar parte de la empresa comprometiéndose así con la entrega de la mora en los
tiempos y cantidades establecidas.
4.4.1.1. Primer paso: (Recepción de la materia prima)
En este paso se van a recibir las moras, cabe mencionar que se aceptarán aquellas que
cumplan con las especificaciones técnicas del producto para exportarlo, de tal manera que si los
proveedores no cumplen con nuestras exigencias serán rechazadas, para evitar este tipo de
inconvenientes se firmaran acuerdos con los agricultores para garantizar que el producto con el
que vamos a trabajar sean los que estamos requiriendo.
4.4.1.2. Segundo paso: (Clasificación y limpieza de materia prima)
En este paso nos encargaremos de clasificar la fruta de acuerdo a su peso y tamaño, además se
realizará una limpieza profunda sin dañar a la mora conservando así su frescura y temperatura
con el fin de mantenerla sana. Dicha limpieza será realizada por mangueras a choros suaves para
que no la destruya, retiraremos las impurezas y hojas de la misma con el fin de preservar la
presentación de la mora de castilla.
4.4.1.3. Tercer paso: (Control de Calidad)
Este paso es esencial en el proceso para exportación, pues mediante el mismo controlamos a
la fruta en tamaño, color, peso y sabor; garantizando así la excelencia del producto para su
97
consumidor final en Alemania, dicho control se realizará por el Jefe de Control de Calidad el
mismo que será un Ing. en alimentos.
A continuación detallaremos los costos directos para producir un empaque de 250 grs. Cabe
mencionar que estos costos son tentativos ya que dentro del estudio financiero se hará un análisis
más detallado.
Cuadro No. 37
COSTO DE LA MATERIA PRIMA
MORA DE CASTILLA
Precio (balde) $17,82
Peso (balde) 13.6 Kg.
Empaques 250 grs. 54
Costo por empaque $0,33
Costo total de la MP por unidad = $0,33
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Cuadro No. 38
COSTO DE LA MANO DE OBRA (5)
Obrero $318,00
Costo hora $1,99
Horas diarias 8
MP procesada al día 30 baldes
Costo total de la MO por empaque = $ 0,05
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
98
Cuadro No. 39
COSTO MATERIALES INDIRECTOS
Empaque plástico unitario $ 0,03
Cajas de Cartón 1
Costo por cartón $ 0,80
Cantidad de empaques de 250 grs. Por cartón 32
Costo unitario $ 0,03
Costo total de Materiales Indirectos por empaque $ 0,06
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Cuadro No. 40
COSTO INSUMOS (mes)
Agua $ 150,00
Luz $ 300,00
Costo Total Insumos $ 450,00
Cantidad empaques 250 grs. Mes 35,640
Costo total Insumos por empaque = $ 0,03
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
El costo de producir un empaque de 250 grs. es de USD 0,47 libre de gastos.
99
4.4.1.4. Cuarto paso: (Pesado y control de calidad)
En este paso controlaremos el peso de cada uno de los empaques con un riguroso control de
calidad por parte del personal de trabajo, en la que debemos evitar fallas con el fin de lograr la
máxima competitividad en el mercado internacional, cerciorándose una vez más del producto
que estamos embarcando para que el consumidor final valore el producto que se le está
ofreciendo, el peso es de 250 grs., son 32 empaques por caja de cartón con un peso de 8,02 Kg.
4.4.1.5. Quinto paso: (Empacado y sellado)
El empaque se lo realizará en envases plásticos biodegradables que contengan una cantidad de
250 grs., estos tendrán una etiqueta en donde se muestre toda la información necesaria de la mora
de castilla que estamos exportando, siendo así: marca, contenido, fecha de elaboración, etc.)
además de un código de barras.
El tipo de empaquetado tiene las siguientes ventajas:
Diseño atractivo
Buena comunicación visual
Producto biodegradable
Cuenta con marca país
4.4.1.6. Sexto paso: (Almacenaje)
La mora de castilla será almacenada en un cuarto con control de temperatura el mismo que
tendrá un riguroso monitoreo con el fin de que nuestro producto se mantenga para su
exportación, conservando así la cadena de frío que se debe permanecer durante su trayecto al
exterior. Por lo tanto consideraremos una temperatura para almacenamiento de 3°centígrados con
un nivel de +/- 1°.
100
4.5. CONSOLIDACIÓN DEL PRODUCTO
Dado que nuestro producto es altamente perecible, su transporte será vía aérea, por lo cual se
exportará 44 pallets por cada envío, los mismos que serán transportados en un furgón refrigerado
hasta el aeropuerto de Quito, en donde serán embarcados en el avión de carga con control de
temperatura hasta su destino final, optimizando así el tiempo, factor importante en nuestra
exportación.
4.6. PROCESO DE EXPORTACIÓN
Es muy importante conocer todos los requisitos y formalidades que se deben seguir para
exportar, de tal manera que a continuación detallo los pasos para que la persona o empresario
que quiera expandirse al mercado internacional pueda utilizarlo como guía que facilite las
actividades que su empresa pretenda ejecutar en calidad de exportador.
4.6.1. PROCEDIMIENTO PARA EXPORTAR
Los procedimientos para realizar una exportación ya sea una persona natural o jurídica son los
que a continuación se detallan:
1. Registrarse como exportador en el SENAE.
2. Negociación Previa y celebración del contrato.
3. Elaborar la factura comercial.
4. Elaborar la lista de empaque.
5. Certificados necesarios para exportar.
6. Seguro de exportación.
7. Medio de transporte a utilizar.
8. Pagos Internacionales.
101
9. Términos de negociación.
10. Procedimientos al interior del SENAE.
4.6.1.1. Registrarse como exportador
Este proceso es tan sencillo puesto que, para calificarse como exportador se debe seguir los
siguientes pasos:
Obtener el RUC.
Registrarse en la Corporación Aduanera Ecuatoriana.
Requisitos para obtener el RUC
Toda persona sea natural o jurídica que lleve actividades de comercio obligatoriamente debe
tener el Registro Único de Contribuyente, más aún si se trata de actividades que impliquen
comercio internacional.
Personas Naturales:
Copia de la cédula de ciudadanía.
Copia de la última papeleta de votación.
Copia de un documento que certifique la dirección. (Factura de Agua, luz o teléfono).
En el caso de profesionales adjuntar el título de instrucción superior.
En el caso de artesanos adjuntar una copia de la Calificación Artesanal.
En el caso de ser extranjero deberá presentar: copia y original de la cédula de
ciudadanía o del pasaporte y copia del censo.
Personas Jurídicas:
Llenar el formulario respectivo 01-A, 01-B.
102
Copia del estatuto de la persona jurídica con la certificación correspondiente; Ley de
Creación o Acuerdo Ministerial de creación, según corresponda.
Nombramiento del Representante Legal, inscrito en el Registro Mercantil cuando la Ley
lo exija así.
Copia de la cédula y papeleta de votación del Representante Legal.
En caso de ser extranjero se deberá presentar: copia y original de la cédula de
ciudadanía o pasaporte y censo.
Copia de un documento que certifique la dirección en donde se desarrolla la actividad
económica. (Factura de Agua, luz o teléfono).
Debemos tener en cuenta que este es un documento indispensable para realizar actividades de
comercio como las que FRUTIMORAS pretende realizar, el tiempo que toma este trámite no
supera la hora y no tiene costo alguno.
Registrarse en el Servicio Nacional de Aduanas del Ecuador (SENAE, 2012)
El exportador deberá registrarse ante el SENAE para obtener la clave de acceso para legalizar
sus actividades mediante vía electrónica presentando la información que requiere la Aduana.
Los documentos que se necesitan son:
Contar con el Registro Único de Contribuyentes (RUC) otorgado por el Servicio de
Rentas Internas (SRI).
Registrarse en la Página Web de la Aduana (SENAE).
El Consejo Nacional de Comercio Exterior e Inversiones (COMEXI) estableció que los
exportadores adicionalmente se registren con el Ministerio de Industrias y
Competitividad cuando se refieran a:
103
Exportaciones de chatarra y desperdicios metales ferrosos y no ferrosos.
Resolución 400 del 13 de septiembre de 2007 y publicada en el Registro Oficial
Suplemento 233 del 17 de diciembre de 2007.
Exportaciones de cueros y pieles. Resolución 402 del 13 de septiembre de 2007 y
publicada en el Registro Oficial 222 de 29 de noviembre de 2007.
4.6.1.2. Negociación previa y celebración del contrato
Dentro de toda negociación internacional lo que debe primar es una correcta y eficiente
comunicación, hay que tomar en cuenta que nuestros potenciales clientes nos van a solicitar una
cotización así como también muestras del producto, para lo cual debemos ser lo más agiles
posibles para poder atender a sus requerimientos y esperar su respuesta.
Una vez aceptada las condiciones debemos tomar en cuenta las formas y términos que
conlleva el intercambio de bienes y servicios, es decir la forma como se realizará el pago, el
número de envíos a realizarse, las leyes y regulaciones que conlleva el comercio internacional.
Realizado lo antes mencionado, elaboramos el contrato internacional, el mismo que será
aprobado y firmado por las partes contratantes, en este caso el importador y el exportador. Es
indispensable tener presente todos los puntos al momento de iniciar la negociación, para de tal
manera obtener un resultado exitoso en el intercambio comercial.
104
4.6.1.3. Elaboración de la factura comercial
Las Facturas comerciales autorizadas por el SRI obligatoriamente deben contener la siguiente
información:
Membrete o logotipo del vendedor.
Número y fecha de expedición.
Nombre y dirección del vendedor.
Nombre y dirección del comprador.
Descripción detallada de la mercadería (Marca, Modelos y características).
Cantidad.
Precio Unitario.
Moneda de transacción.
Lugar y condiciones de entrega de la mercadería, según los términos internacionales de
Comercio “INCOTERMS 2010”.
Este documento es de vital importancia para presentar al SENAE, con el fin de agilizar el
trámite de exportación, debemos considerar que esta factura no genera IVA.
4.6.1.4. Elaboración de la lista de empaque
La lista de empaque es un documento que señala los bultos o paquetes que integran un
embarque. Este documento es muy importante dentro del proceso de exportación debido a que
con él se elabora el manifiesto de carga para exportar, este es un documento que contiene datos
del embarcador y el consignatario de la carga, así como también peso neto y bruto del embarque,
cantidad de bultos que se exportan, tipo de transporte utilizado y generalidades de la carga.
105
4.6.1.5. Certificados necesarios para exportar
Son documentos de acompañamiento, la autoridad competente del país exportador certifica la
mercancía que será exportada, cumpliendo las normas internacionales de fabricación y que han
sido embarcadas conforme con la orden del cliente.
Debemos mencionar que por el giro de nuestro negocio es necesario obtener el REGISTRO
SANITARIO pertinente que acredite que nuestro producto es garantizado y apto para el consumo
humano, el mismo debe ser extendido por el Ministerio de Salud Pública mediante análisis
realizados, este proceso de obtención lo haremos antes de solicitar nuestro permiso de
funcionamiento y antes de comercializar la fruta.
Volviendo al tema de certificados es importante señalar que existen diferentes tipos de
certificados, para el desarrollo de este producto se utilizará los siguientes certificados:
a) Certificado de origen: Es un documento que garantiza el origen de las mercancías es
decir que sea fabricado por el país exportador. Estos son exigidos por los países en razón
de los derechos preferenciales que existen según convenios bilaterales o multilaterales.
Requisitos:
Factura comercial
El certificado de origen que utilizaremos para nuestro producto es el certificado del SGP, el
mismo nos emite el Ministerio de Industrias y Productividad (MIPRO), a partir de 22 de octubre
del 2012 entro en vigencia el Ecuapass que no es más que la ventanilla única de la aduana, a la
cual se encuentran alineadas varias entidades entre esas el MIPRO, así que mediante el Ecuapass
obtendremos el certificado de origen del SGP.
106
SGP (Unión Europea), el Sistema Generalizado de Preferencias, es un sistema arancelario
preferencial por medio del cual los países desarrollados otorgan franquicia total o parcial a las
exportaciones de los países en desarrollo, sin reciprocidad.
El costo del certificado de origen es de 10,00 usd.
b) Certificado de calidad: Este documento certifica la calidad de los productos que se
comercializan internacionalmente, por lo general los certificados de calidad constituyen
prueba de que el producto en cuestión cumple las normas establecidas para su
producción.
En la Unión Europea quienes revisan la veracidad de estos documentos es la “Organización
Común de los Mercados Agrícolas” la Unión Europea establece normas comunes que
afectan a la gestión de mercados agrícolas, las normas de comercialización de productos
agrícolas, así como a las exportaciones e importaciones de la Unión Europea (UE).
La Organización Común de los Mercados Agrícolas certifica la calidad de los productos a
través de empresas como SGS o Bureau Veritas, quienes emiten un certificado de inspección
del producto a exportarse.
c) Certificado fitosanitario: Es el documento probatorio de la condición de salubridad en
que se encuentran determinados productos vegetales exportables y no son obligatorios a
efectos de autorizar las exportaciones, sino que deber ser obtenidos por los exportadores a
efectos de cumplir regulaciones sanitarios y de salubridad vigentes en los mercados de
exportación.
107
AGROCALIDAD, en la mayoría de casos entrega certificados para productos de origen
vegetal y agrícola para permitir la exportación de productos y subproductos estableciendo las
siguientes regulaciones:
Los productos a granel no podrán contener impurezas que vayan en detrimento de la
calidad fitosanitaria y de las normales condiciones de salubridad.
Cualquier reclamo que sobre esta situación hiciera el destinatario o autoridades del país
receptor, motivara sanciones al exportador.
Los productos y subproductos agrícolas deberán exportarse en embalajes de cartón,
madera u otros materiales apropiados.
El certificado fitosanitario para la exportación debe contener la declaración adicional
solicitada por la Organización Nacional de Protección Fitosanitaria del país importador.
El costo del certificado fitosanitario es de 54.00 usd., el tiempo es corto se debe presentar
primero el pre-certificado y por último la obtención del certificado final, esto nos toma alrededor
de 2 días hábiles a más tardar.
d) Certificado sanitario: El Ministerio de Salud Pública, por intermedio de sus
subsecretarías, direcciones provinciales y del Instituto Nacional de Higiene y Medicina
Tropical Leopoldo Izquieta Pérez, en los lugares en los cuales éstos estén funcionando
son los organismos encargados de otorgar, mantener, suspender y cancelar el Registro
Sanitario y disponer su reinscripción.
108
4.6.1.6. Seguro a la exportación
Consiste en compartir riesgo y responsabilidades cuando una mercadería sufre pérdida,
avería, daño, etc. Con la compañía aseguradora, durante el viaje asegurado, entendiéndose como
el traslado de la mercadería desde la bodega del exportador hacia la bodega del importador.
Tipos de cobertura:
Libre avería particular.- Cuando la compañía aseguradora protege la mercadería contra los
llamados accidentes específicos que pueden suscitarse en el viaje asegurado, entendiéndose
como accidentes específicos: terremotos, caída del avión, pérdida total de la mercadería, etc.
Con avería particular.- Cuando la compañía aseguradora a más de proteger la mercadería
contra los eventos específicos, también protege de: robo, daños causados por ratas, bichos, etc.
Contra todo riesgo.- Cuando protege a la mercadería contra todo lo que puede suscitarse
durante el viaje, excepto con las llamadas exclusiones comunes, como: apresamiento por alguna
autoridad, demora en la entrega de la mercadería, falsa declaración, empaque inadecuado,
naturaleza de la mercadería con vicio propio, etc. El costo de la póliza de seguro se da a través
de una prima, que es un porcentaje que se cobra sobre la suma asegurada y constituye el pago
por el servicio que presta la compañía aseguradora.
La prima de seguro se cobra de acuerdo al término comercial por el cual se asegura la
mercadería, y con precios propios impuestos por las diferentes compañías aseguradoras.
109
4.6.1.7. Medio de transporte a utilizar
Es un servicio con una aplicación industrial y productiva que aumentan y agregan valor a las
mismas, el transporte forma parte de la cadena logística.
Tipo de transporte
Transporte aéreo: La rapidez del transporte aéreo, ha hecho que nosotros decidiéramos
exportar mediante esta vía, pues dado que nuestro producto es altamente perecible, necesitamos
optimizar tiempo en la entrega a su destino final.
Pagos internacionales
Existen varias maneras de recibir el pago por sus exportaciones. Estos métodos incluyen Pago
anticipado, Giro a la vista, Giro a plazos, Carta de Crédito y Seguro de Crédito a la
exportación.
Pago anticipado: Envía los productos cuando lo haya pre pagado. Los prepagos
funcionan cuando se tiene la suficiente confianza en el vendedor, pero esto se torna muy
difícil especialmente cuando se está iniciando una actividad exportadora.
Giro a la vista: El exportador envía los productos y en un viaje posterior para a retirar
los cheques o en su defecto pise que se lo depositen en su cuenta corriente o solicita que
realicen una transferencia. (Estrada, 2003)
Giro a plazos: Es el giro a 60, 90 y hasta 120 días plazo, o más. Significa que una vez
embarcadas las mercancías, hay que esperar que se cumpla el plazo. Tan solo unos días
antes del vencimiento, se puede hacer un recordatorio al cliente en el exterior para que
prepare el cheque o se disponga a realizar la transferencia internacional. (Estrada, 2003)
110
Carta de crédito: Es, sin duda, la forma de pago más recomendada para el exportador que
recién se inicia, ya que al contar con entidades bancarias comprometidas en la operación, la carta
de crédito se transforma en una Orden de Pago, razón por la cual es el mecanismo que mejor
garantiza el pago al exportador.
Otorga la seguridad de que las mercancías serán pagadas una vez enviadas y tan pronto el
exportador cumpla las condiciones previamente establecidas. En términos simples, la forma de
pago con carta de crédito consiste en que el importador ordena a su banco comercial ubicado en
el país de importación (banco emisor), pagar a un tercero (exportador) por intermedio de un
banco comercial en Ecuador (banco receptor). Este pago se efectúa una vez que el exportador
cumple con lo estipulado en la carta de crédito.
El contrato de compraventa entre exportador e importador puede hacerse vía factura pro
forma, fax o medios electrónicos. Al momento de la firma de este contrato, se deben acordar las
condiciones que se estipularán en la carta de crédito. Por ejemplo:
• Clase, tipo y monto de la operación.
• Plazo para embarcar.
• Plazo para presentar en el banco comercial los documentos exigidos en la carta de
crédito.
• Plazo de pago.
• Documentos que deben presentarse, tales como: factura comercial, conocimiento de
embarque (guía aérea o carta de porte), póliza de seguro cuando la venta sea CIF.
• Otros documentos como: Certificado de Origen, certificado fitosanitario, certificado de
calidad, lista de embarque, nota de gastos, visaciones consulares cuando corresponda y
111
cualquier otra documentación dependiendo de la carga, del medio de transporte y del país
de destino.
• Puerto de embarque y puerto de destino (lugar de despacho y lugar de recepción).
• Descripción de las mercaderías y exigencias del seguro.
• Posibilidad de enviar las mercancías por parcialidades.
• Términos de entrega de las mercancías (FOB, FCA, CFR, CIF, etc.).
El banco es libre de aceptar o rechazar la orden de abrir o de confirmar una Carta de
Crédito. Existen varios tipos de carta de crédito, siendo el más recomendado:
Cuadro No. 41
Irrevocable: Lo convenido en la Carta de Crédito sólo podrá modificarse con el
consentimiento de ambas partes.
Confirmado:
Significa que el Banco notificador ecuatoriano asume el
compromiso de pago, adicional al banco emisor de la Carta de
Crédito.
A la vista:
Esto significa que el pago se efectuará una vez que el exportador
presente los documentos de embarque en el banco comercial
ecuatoriano.
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
112
Es bueno a más de la carta de crédito contar con un seguro de crédito, este garantizara el pago
de los productos.
4.6.1.8. Términos de negociación
Los INCOTERMS 2010 son un conjunto de reglas y disposiciones que nos indica cuando
empieza el riesgo y cuando termina el mismo, al momento de hacer una compra venta
internacional.
Gráfico No.7
Fuente: NSHIP LOGFISTICS
113
4.6.1.9. Procedimientos en el SENAE
Se inicia con la transmisión electrónica de una Declaración Aduanera de Exportación (DAE)
en el nuevo sistema ECUAPASS, la misma que podrá ser acompañado ante una factura o
proforma y documentación con la que se cuente previo al embarque, dicha declaración no es una
simple intención de embarque sino una declaración que crea un vínculo legal y obligaciones a
cumplir con el Servicio Nacional de Aduana del Ecuador por parte del exportador o declarante.
Los datos que se consignarán en la DAE son:
Del exportador o declarante
Descripción de mercancía por ítem de factura
Datos del consignante
Destino de la carga
Cantidades
Peso; y demás datos relativos a la mercancía.
Los documentos digitales que acompañan a la DAE a través del ECUAPASS son:
Factura comercial original.
Autorizaciones previas (cuando el caso lo amerite).
Certificado de Origen electrónico (cuando el caso lo amerite)
Una vez aceptada la DAE, la mercancía ingresa a Zona Primaria del distrito en donde se
embarca, producto de lo cual el depósito temporal la registra y almacena previo a su exportación.
114
Al exportar se le notificará el canal de aforo asignado, los mismos que pueden ser:
Canal de Aforo Documental
Canal de Aforo Físico Intrusivo
Canal de Aforo Automático
Para el caso del Canal de Aforo Automático, la autorización de salida, entiéndase con ello
la autorización para que se embarque, será automático al momento del ingreso de la carga a los
depósitos temporales o zonas primarias.
En el caso del Canal de Aforo Documental se designará al funcionario a cargo del trámite,
al momento del ingreso de la carga, luego de lo cual procederá a la revisión de los datos
electrónicos y documentación digitalizada; y procederá al cierre si no existieren novedades. En lo
cual cualquier observación será registrada mediante el esquema de notificación electrónico
previsto en el nuevo sistema. Una vez cerrada la Declaración Aduanera de Exportación (DAE)
cambiará su estado a salida autorizada y la carga podrá ser embarcada.
En el caso del Canal de Aforo Físico Intrusivo se procede según lo descrito anteriormente
adicional al proceso la inspección física de la carga y su corroboración con la documentación
electrónica y digitalizada.
4.7. FORMA DE NEGOCIACIÓN
El término de negociación que vamos a utilizar para la exportación de nuestra mora al
mercado alemán es el término FCA (Franco porteador); esto significa que el vendedor cumple
su obligación de entrega cuando la mercancía sobrepasa el aeropuerto, en el punto de embarque
convenido.
115
Al momento de realizar la negociación con los importadores alemanes de mora fresca vamos
a negociar el pago con carta de crédito que es lo más recomendable para un exportador que
recién empieza.
4.7.1. FIJACIÓN DEL PRECIO DE EXPORTACIÓN
Cuadro No. 42
PRECIO FCA
PAIS EXPORTADOR: ECUADOR
EXPORTADOR: FRUTIMORAS CIA. LTDA.
PAÍS IMPORTADOR: ALEMANIA
UNIDAD: CAJAS DE 32 UNIDADES
CANTIDAD POR ENVÍO: 1100 cajas mensuales
AEROPUERTO DE ORIGEN: QUITO
AEROPUERTO DE DESTINO: Berlín-Schönefeld
PRODUCTO: MORA DE CASTILLA
VÍA DE TRANSPORTE: AÉREA
DETALLE COSTO ANUAL
COSTO
UNITARIO
COSTO TOTAL $ 198.528,00 $0,47
MARGEN DE GANANCIA 40% $ 79.411,20
EXW (CEVALLOS) $ 277.939,20
TRANSPORTE INTERNO (CEVALLOS QUITO) $ 4.800,00
DOCUMENTOS DE EXPORTACIÓN $ 3.000,00
QUITO $ 285.739,20
ALMACENAJE, CARGA Y ESTIBA $ 2.640,00
FCA $ 288.379,20 $0,69
Fuente: Investigación propia
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
116
4.8. ACCESO AL MERCADO ALEMÁN
Los requisitos generales de acceso al mercado están condicionados por su pertenencia a la
Unión Europea (Integración de un mercado comunitario y aplicación de la política comercial
frente a terceros países); así como también rigen las Leyes de Comercio Alemán, una vez que
los productos han cumplido con las provisiones de la autoridad competente, son considerados de
libre circulación dentro de la UE y no están sujetos a restricción alguna.
La Oficina Federal de Aduanas está a cargo del Ministerio de Finanzas con el fin de llevar
una correcta y moderna administración impulsando prácticas modernas y métodos para promover
el comercio y la economía, así como hacer atractivo el mercado alemán para atraer la inversión y
nuevas empresas.
4.8.1. SISTEMA DE PREFERENCIAS PARA PAÍSES EN DESARROLLO
Las preferencias se otorgan en el marco del Sistema Generalizado de Preferencias de la OMC,
las preferencias dependen del país de origen de los productos, y dentro del régimen del Sistema
Generalizado de Preferencias existen categorías de productos consideraos sensibles y no
sensibles. La mayoría de los productos no sensibles son industriales, aunque existen excepciones
como los textiles. En el caso de productos agrícolas, la mayoría son considerados como
sensibles.
La importación de productos agrícolas e industriales procedentes de terceros países se realiza
bajo un régimen de libertad comercial, con algunas excepciones cuantitativas o medidas de
vigilancia para determinados países en textiles, confecciones, calzado, objetos de porcelana y
cerámica, y algunos productos siderúrgicos. Las importaciones de otras mercancías específicas
117
como medicamentos, explosivos, armas de fuego y municiones, están sujetas a licencias
especiales.
En los productos agrícolas, los países menos desarrollados tienen la posibilidad de exportar
productos, libres de cuotas y aranceles aduaneros, con excepción de banano, arroz azúcar para
los cuales existe un sistema de cuotas.
Al igual que los demás países miembros de la Unión Europea (UE), Alemania otorga
tratamiento preferencial a productos procedentes de países miembros de la Comunidad Andina
de Naciones (CAN) en base al Régimen Especial de Estímulo del Desarrollo Sostenible y la
Gobernanza (SGP Plus). (COMISION EUROPEA, 2013)
4.8.2. REQUISITOS
Alemania así como el resto de la Unión Europea, aplica el arancel aduanero común e
integrado, la correspondiente nomenclatura (TARIC), y los acuerdos de comercio preferencial.
Las exportaciones a Alemania deben cumplir con las regulaciones sobre inocuidad
alimentaria, aditivos, etiquetas, información de nutrición, y requisitos técnicos, que exige la UE.
Licencias de importación son necesarias para algunos productos básicos antes del despacho
de aduana, tales como ciertos textiles, acero y productos de hierro, varios productos agrícolas,
animales y plantas.
Productos como, armas y explosivos, agujas hipodérmicas y jeringas, medicamentos,
venenos, vinos y bebidas alcohólicas, pueden importarlos solamente empresas e instituciones
autorizadas y requieren de licencias y permisos especiales de importación.
118
La documentación requerida para exportar a Alemania es la misma que debe acompañarse a
cualquier producto que accede al mercado comunitario:
1. Factura comercial
2. Documentos de transporte
3. Lista de empaque
4. Declaración del valor en aduana
5. Seguro de Transporte
6. Documentos Único Administrativo-DUA
7. Certificados Sanitarios y Licencias
4.8.3. NORMAS DE ORIGEN
Para beneficiarse de tratamiento arancelario preferencial, es fundamental que el exportador se
asegure que su producto cumple con las normas de origen, caso contrario el importador en
Alemania deberá pagar los aranceles normales.
Para obtener tratamiento arancelario preferencial debe cumplirse con:
Normas de Origen: la exportación debe ir acompañada del Certificado de Origen
“Formulario A”.
Envío directo a Alemania desde el país de origen o por medio de otro país de la UE.
El importador debe solicitar tratamiento preferencial al momento del despacho aduanero.
Los miembros de la CAN tienen derecho a utilizar materiales originarios de otros países para
la producción de bienes sin que estos pierdan acceso preferencial a la UE, para lo cual existen
parámetros que determinan si el bien en cuestión tuvo una transformación suficiente en el país
“de origen”.
119
4.8.4. REQUISITOS SANITARIOS Y FITOSANITARIOS
Dentro de la Unión Europea, la autoridad encargada de mejorar la seguridad alimentaria y
garantizar el nivel elevado de protección del consumidor, medio ambiente y salud pública es la
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) (EUROPEAN FOOD SAFETY
AUTHORITY, 2013); en apoyo con la Comisión del Codex Alimentarius del cual forma parte
los países de la UE.
Las regulaciones establecidas son para reducir los riesgos por la propagación de plagas y
enfermedades llevadas por animales desde el país importador, así como también evitar la
presencia de contaminantes, toxinas y organismos extraños en los alimentos.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA), es la encargada de proporcionar
asesoramiento científico que repercuten de una u otra forma en la inocuidad de los alimentos.
En materia de normas sanitarias y fitosanitarias, los controles se realizan mediante muestreo y
análisis, por medio del control de la composición de los productos las sustancias indeseables y
las fuentes de proteínas. Mientras que las condiciones zoosanitarias de los productos importados
de terceros países (no miembros de la UE), las disposiciones se refieren a las verificaciones
veterinarias, las normas sanitarias, los países desde los que se permite importar, las inspecciones
el control de enfermedades y la comercialización de ciertos productos.
Los reglamentos fitosanitarios incluyen medidas de protección contra plagas y residuos de
plaguicidas, y la comercialización de semillas y material de propagación para la agricultura, la
horticultura y la silvicultura.
Cuando no existen disposiciones comunitarias específicas para alimentos, se consideran a los
productos como inocuos, también figuran disposiciones sanitarias y fitosanitarias en varios
120
acuerdos comerciales de la UE, el alcance y el grado varían de las obligaciones incluidas en el
Acuerdo Nación más Favorecida (MSF) de la OMC.
4.8.5. REQUISIITOS DE EMPAQUE Y ETIQUETADO
Es aconsejable, que antes de realizar las etiquetas, el exportador deber estar al tanto de las
principales regulaciones específicas que el mercado de destino establece para el producto; para
esto puede consultar al propio importador, recurrir a un consultor especializado, o bien solicitar
la opinión y aprobación de la etiqueta directamente en las entidades normativas que establece el
país importador, en este caso Alemania.
Las especificaciones y la composición tanto cuantitativa como cualitativa están contempladas
en la legislación y normas que han sido definidas en el Codex Alimentarius Commission (CAC)
(Federal Ministry of Food, Agriculture and consumer protection, 2013), según el BLE (Agencia
Federal para la Agricultura y Alimentos).
A nivel comunitario existe una protección sobre los alimentos, enfocada a asegurar el
bienestar de los consumidores, por esta razón está penado por la ley cualquier intento que
induzca al engaño del consumidor y contra la copia de productos. El efecto de protección que
brinda la UE a los productos se obtienen mediante el registro; así mismo los sistemas de control
monitoreados por la Ley Estatal son los encargados de sancionar cualquier tipo de violación y de
garantizar que se cumplan los requisitos de etiquetado.
Tendencias y funcionalidad de los envases
Envases con función ecológica respecto a recursos naturales, emisiones y residuos.
Investigar nuevas tecnologías de fabricación para reducir el uso de energéticos.
Fabricar envases de tipo liviano.
121
Presentar envases que identifiquen la individualidad al producto.
Cualidades distintivas del diseño.
Cuando se trata de envases, la actitud del consumidor se muestra influenciada por el rol de la
publicidad, que recurre, al principio (AIDA) Attention Interest Desire Action.
Atención (Attention), diseño individual (una nueva forma, colores llamativos, etc.), tiene
que llamar la atención del consumidor en forma inmediata.
Interés (Interest), aumentar la curiosidad y el interés de encontrar una idea del nuevo
producto.
Deseo (Desire), tiene que despertar en el consumidor el deseo de identificarse en el
producto.
Acción (Action), el diseño debe influir de forma considerable en la compra final del
producto.
122
CAPÍTULO V
INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO
5.1. INVERSIONES DEL PROYECTO
Una vez definido el mercado objetivo, la oferta del producto y el tamaño del proyecto vamos
a cuantificar la inversión total que se requiere, la forma de financiamiento entre capital propio y
préstamo por parte de alguna entidad financiera que brinde el apoyo necesario para los proyectos
y emprendimientos, y de tal manera finalmente obtener la rentabilidad que nos interesa conocer
como inversionista.
Para este proyecto invertiremos en: activos fijos tangibles, activos fijos intangibles y capital
de trabajo. Para lo que detallamos los montos de inversión para cada uno de ellos.
Cuadro No. 43
INVERSIONES DEL PROYECTO
Activos Fijos Tangibles 89.499,90
Activos Fijos Intangibles 3.876,00
Capital de Trabajo 22.966,41
Inversión Total 116.342,31
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
La inversión total de la puesta en marcha del proyecto es de 116.342,31 dólares conformada
por activos fijos tangibles 89.499,90 dólares, activos fijos intangibles de 3.876,00 dólares y un
capital de trabajo de 22.966,41 dólares.
123
5.1.1. ACTIVOS FIJOS TANGIBLES
Los activos fijos tangibles son todos los aquellos que forman parte de la propiedad de la
empresa y su vida útil es mayor a un año y están sujetos a depreciación excepto los terrenos.
A continuación detallo todo los activos fijos tangibles necesarios para la puesta en marcha del
proyecto:
Cuadro No. 44
ACTIVOS FIJOS TANGIBLES
DETALLE Total
Terreno 5,100.00
Edificio 40,106.40
Vehículo 23,143.80
Maquinaria y Equipo 15,912.00
Equipo deOficina 351.90
Equipo de Cómputo 3,468.00
Muebles y Enseres 1,417.80
Total 89,499.90
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
5.1.1.1. Terreno
En el capítulo anterior, a través de la micro localización se determinó que la empresa va a
estar ubicada en Cevallos un cantón de la provincia de Tungurahua, el terreno cuenta con una
extensión de 400 m2 y cumple con todas las condiciones básicas exigidas por los inversionistas.
A continuación los rubros correspondientes al terreno:
124
Cuadro No. 45
TERRENO
DETALLE Unidad de
Medida Cantidad Costo Unitario Total
Terreno m² 400 12.50 5,000.00
Subtotal 5,000.00
Imprevistos 2% 100.00
Total 5,100.00
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
5.1.1.2. Edificaciones
Para ejecutar nuestro proyecto se ha visto la necesidad de construir un galpón industrial, así
como también el área administrativa donde operan los jefes departamentales y demás áreas para
el buen funcionamiento de la misma, es de vital importancia su construcción para que nuestro
proyecto no tenga ningún inconveniente a futuro y permanezca en el tiempo de tal manera poder
consolidarnos en el mercado internacional.
A continuación los rubros correspondientes a edificaciones:
125
Cuadro No. 46
EDIFICACIONES
DETALLE Unidad de
medida Cantidad Costo Unitario Total
Nave Industrial m² 120.00 110.00 13,200.00
Oficinas m² 60.00 140.00 8,400.00
Bodegas m² 80.00 80.00 6,400.00
Almacenaje m² 80.00 80.00 6,400.00
Cuarto para Guardia m² 7.00 60.00 420.00
Cerramiento m² 500.00 9.00 4,500.00
Subtotal 39,320.00
Imprevistos 2% 786.40
Total 40,106.40
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
5.1.1.3. Vehículo
La empresa adquirirá un vehículo el mismo que servirá para la transportación del producto así
como también para uso del personal que trabaja en FRUTIMORAS CÍA. LTDA., las
características que presenta esta camioneta son las adecuadas por ende su precio está acrde con
nuestro presupuesto.
A continuación los rubros correspondientes al vehículo
126
Cuadro No. 47
VEHÍCULO
DETALLE Unidad de
Medida Cantidad Costo Unitario Total
CAMIONETA LUV D-
Max Diesel C/S 4x2 U 1 22,690.00 22,690.00
Subtotal 22,690.00
Imprevistos 2% 453.80
Total 23,143.80
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
5.1.1.4. Maquinaria y equipo
La maquinaria y equipo a utilizar cuenta con un nivel de tecnología que nos permitirá obtener
un producto de calidad en el proceso acorde con las exigencias del mercado internacional.
A continuación los rubros correspondientes a maquinaria y equipo:
127
Cuadro No. 48
MAQUINARIA Y EQUIPO
DETALLE Unidad de
Medida Cantidad Costo Unitario Total
Balanza Industrial U 2 300.00 600.00
Cuarto de enfriamiento U 1 15,000.00 15,000.00
Subtotal 15,600.00
Imprevistos 2% 312.00
Total 15,912.00
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
5.1.1.5. Equipos de oficina
Para determinar la cantidad de equipos de oficina que vamos a utilizar para la puesta en
marcha de nuestro proyecto se ha considerado el número de personal administrativo que trabajan
en FRUTIMORAS y así poder adquirir los mejores equipos para un buen desempeño por parte
de quienes los utilizarán.
A continuación los rubros correspondientes a equipos de oficina:
128
Cuadro No. 49
EQUIPOS DE OFICINA
DETALLE Unidad de
Medida Cantidad Costo Unitario Total
Teléfonos U 3 45.00 135.00
Impresora copiadora U 1 120.00 120.00
Fax U 1 90.00 90.00
Subtotal 345.00
Imprevistos 2% 6.90
Total 351.90
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
5.1.1.6. Equipo de cómputo
La adquisición de computadoras se lo hará de acuerdo al número de personas en el área
administrativa, pues constituye una herramienta de trabajo esencial para la ejecución del
proyecto.
A continuación los rubros correspondientes a equipos de cómputo.
129
Cuadro No. 50
EQUIPOS DE COMPUTO
DETALLE Unidad de
Medida Cantidad Costo Unitario Total
Computadoras U 5 680.00 3,400.00
Subtotal 3,400.00
Imprevistos 2% 68.00
Total 3,468.00
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
5.1.1.7. Muebles y enseres
Para adecuar el trabajo del área administrativa se procederá a comprar muebles y enseres, ya
que con esto se espera dar una buena imagen tanto al personal que trabaja dentro de
FRUTIMORAS CÍA. LTDA., como también a los clientes y futuros socios de haberlo.
A continuación los rubros correspondientes a muebles y enseres:
130
Cuadro No. 51
MUEBLES Y ENSERES
DETALLE Unidad de
Medida Cantidad Costo Unitario Total
Escritorios U 5 90.00 450.00
Sillas U 10 30.00 300.00
Muebles U 1 400.00 400.00
Archivador U 3 80.00 240.00
Subtotal 1,390.00
Imprevistos 2% 27.80
Total 1,417.80
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
5.1.2. ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES
“Las inversiones en activos intangibles son todas aquellas que se realizan sobre los activos
constituidos por los servicios o derechos adquiridos necesarios para la puesta en marcha del
proyecto.” (CHAIN, 2005)
Debemos tomar muy en cuenta que estos activos intangibles o activos diferidos están sujetos
a amortización y a desvalorizarse a través del tiempo.
Nuestros activos diferidos son los que a continuación detallo:
131
Cuadro No. 52
ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES
DETALLE Total
Estudios y diseños definitivos 1,500.00
Constitución de la CIA 1,500.00
Registros y patentes 800.00
Subtotal 3,800.00
Imprevistos 2% 76.00
Total 3,876.00
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
5.1.3. CAPITAL DE TRABAJO
“El capital de trabajo es un conjunto de recursos necesarios en la forma de activos corrientes
que deberá disponer el inversionista, para la operación normal del proyecto hasta que los
ingresos generados por el propio proyecto cubran los gastos de operación, durante un ciclo
productivo, para una capacidad y tamaño determinados.” (Barreno, 2007)
A continuación detallo nuestro capital de trabajo con los rubros correspondientes:
132
Cuadro No. 53
CAPITAL DE TRABAJO
DETALLE Anual
Por
envío
Materia Prima 142.180,23 11.848,35
Insumos 1.652,40 137,70
Materiales Indirectos 31.775,04 2.647,92
Mano de Obra Directa 25.880,68 2.156,72
Mano de Obra Indirecta 18.957,31 1.579,78
Mantenimiento y Reparación 2.011,25 167,60
Seguros 2.197,69 183,14
Sueldos Administrativos 36.388,91 3.032,41
Gastos Generales 3.904,56 325,38
Gastos de Ventas 10.648,80 887,40
TOTAL 275.596,87 22.966,41
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
El capital en efectivo necesario a invertirse para cubrir obligaciones en el corto plazo es de
23.111,78 dólares.
5.2. FINANCIAMIENTO DE LA DEUDA
Una vez identificado el total de las inversiones que se necesitarán para ejecutar el presente
proyecto se debe identificar cuáles serán las fuentes de financiamiento.
El total de la inversión entre activos tangibles, activos diferidos y capital de trabajo asciende
a $ 116.342,31 el mismo que será financiado el 46.88% con recursos ajenos y el 53.12% con
recursos propios.
133
Luego de algunas alternativas dentro del mercado financiero nacional se ha considerado que
la tasa más conveniente para nuestro proyecto es la de la Corporación Financiera Nacional
(CFN) que nos ayuda con el financiamiento de hasta el 70% de la inversión en proyectos nuevos
con una tasa de 11,50% reajustable a 5 años plazo.
5.2.1. ESTRUCTURA DE LA DEUDA
“La política que se debe aplicar para seleccionar la fuente de financiamiento consiste en
financiar con recursos ajenos aquellos activos que sean sujetos de prenda o hipoteca.” (Barreno,
2007).
Para analizar la estructura de la deuda lo haremos mediante el cuadro de fuentes y usos, ya
que en el detallaré la forma como financiaremos los recursos propios y ajenos, así como también
los porcentajes correspondientes a cada uno de ellos, para de esta manera poder realizar el
cálculo de amortizaciones.
A continuación detallo la estructura de la deuda con los rubros y porcentajes
correspondientes:
134
Cuadro No. 54
FUENTES Y USOS
DETALLE VALOR PRÉSTAMO
RECURSOS
PROPIOS
% Valor % Valor
Terreno 5.100,00 100 5.100,00
Edificio 40.106,40 100 40.106,40
Vehículo 23.143,80 100 23.143,80
Maquinaria y Equipo 15.912,00 60 9.547,20 40 6.364,80
Equipo de oficina 351,90 100 351,90
Equipo de Cómputo 3.468,00 100 3.468,00
Muebles y Enseres 1.417,80 100 1.417,80
Activos Fijos Intangibles 3.876,00 100 100 3.876,00
Capital de Trabajo 22.966,41 100 22.966,41
Total 116.342,31 46,88% 54.539,40 53,12% 61.802,91
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
5.2.2. AMORTIZACIÓN DE LA DEUDA
La amortización de la deuda está calculada para un período de diez años con las siguientes
condiciones:
Monto: 54.539,40
Plazo: 5 años
Interés: 11,5% anual.
135
Pagos anuales:
Cuadro No. 55
TABLA DE AMORTIZACION
Periodo
Pago Anual
Intereses
Pagos
Periódicos
Amortización
Anual Saldo Insoluto
Semestre Monto
54.539,40 0 0
54.539,40
1 54.539,40 6.272,03 14.942,80 8.670,77 45.868,63
2 45.868,63 5.274,89 14.942,80 9.667,91 36.200,72
3 36.200,72 4.163,08 14.942,80 10.779,72 25.421,00
4 25.421,00 2.923,42 14.942,80 12.019,39 13.401,62
5 13.401,62 1.541,19 14.942,80 13.401,62 0,00
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
136
CAPITULO VI
COSTOS, GASTOS E INGRESOS
6.1. PRESUPUESTO DE COSTOS
Tomando como base la inversión en activos fijos tangibles y diferidos, así como el capital de
trabajo, se establece un presupuesto de costos para el año cero y en base a la oferta exportable se
efectúa un presupuesto de costos para los años futuros.
El presupuesto de costos para el primer año se detalla a continuación:
137
Cuadro No. 56
CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS
COSTOS FIJOS
Mano de Obra Indirecta 18.957,31
Seguros 2.197,69
Sueldos Administrativos 36.388,91
Mano de Obra Directa 25.880,68
Gastos Financieros 6.272,03
Depreciaciones 9.581,88
Amortizaciones 3.800,00
Total Fijos 103.078,50
COSTOS VARIABLES
Materia Prima 142.180,23
Insumos 1.652,40
Materiales Indirectos 31.775,04
Mantenimiento y Reparación 2.011,25
Gastos Generales 3.904,56
Gastos de Ventas 10.648,80
Total Variables 192.172,28
COSTO TOTAL 295.250,79
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
6.2. COSTOS DEL PROYECTO
“El costo es un desembolso en efectivo o en especie efectuando en el pasado, en el presente,
en el futuro o en forma virtual”. (Baca, 2007)
138
Los costos forman parte indispensable dentro del proyecto, puesto que, de esta manera
podemos conocer a que precios vamos a comercializar nuestros productos dentro del mercado
nacional como internacional y así determinar si somos o no competitivos.
Dentro de nuestro proyecto hemos identificado a los siguientes costos: Costos de producción
(costos directos y gastos de fabricación), gastos de administración, gastos generales, gastos de
ventas así como también los gastos financieros.
6.2.1. COSTOS DE PRODUCCIÓN
Los costos de producción contablemente se encuentran denominados de la siguiente manera:
Materia Prima
Insumos
Mano de Obra Directa
Gastos de Fabricación
6.2.1.1. Materia Prima
La Mora constituye la materia prima, pues es el mismo producto sin elaboración alguna el
que comercializaremos a nivel internacional y conquistaremos nuevos mercados.
Los proveedores de la Mora se encuentran ubicados en los alrededores de donde funcionará
nuestra planta es decir en el cantón Cevallos, y también con la participación de productores de
Pelileo, Patate, Baños, Ambato, Tisaleo, Mocha y Píllaro en la provincia de Tungurahua.
139
Cuadro No. 57
MATERIA PRIMA
DETALLE Unidad de
Medida Cantidad Costo Unitario Total Año
Moras de Castilla Kg. 106.406,40 1,31 139.392,38
Subtotal 139.392,38
Imprevistos 2% 2.787,85
Total 142.180,23
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
6.2.1.2. Insumos
Dentro de los insumos que serán utilizados para el buen funcionamiento de los equipos como
de las maquinarias para el proceso son el agua y la luz.
Cuadro No. 58
INSUMOS
DETALLE Unidad de
Medida Cantidad Costo Unitario Total
Agua m³ 1500 0,67 1.000,00
Luz Kw/h 6000 0,10 620,00
Subtotal 1.620,00
Imprevistos 2% 32,40
Total 1.652,40
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
140
6.2.1.3. Mano de Obra Directa
Las personas que estarán en contacto directo dentro del proceso productivo serán los obreros,
serán personas que se encargarán de empacar adecuadamente la Mora en cada uno de sus
envases individuales, luego de revisar cuidadosamente el proceso de limpiar y preservar el fruto.
Cuadro No. 59
MANO DE OBRA DIRECTA
Remuneración OPERARIO
1
OPERARIO
2
OPERARIO
3
OPERARIO
4
OPERARIO
5
TOTAL
ANUAL
Remuneración
Mensual 318,00 318,00 318,00 318,00 318,00 1.590,00
Aportes Patronales 38,64 38,64 38,64 38,64 38,64 193,19
Décimo Tercer
Sueldo 26,50 26,50 26,50 26,50 26,50 132,50
Décimo Cuarto
Sueldo 26,50 26,50 26,50 26,50 26,50 132,50
Vacaciones 13,25 13,25 13,25 13,25 13,25 66,25
Fondos de Reserva - - - - - -
R. M. U. 422,89 422,89 422,89 422,89 422,89 2.114,44
R. Anual 5.074,64 5.074,64 5.074,64 5.074,64 5.074,64 25.373,22
Imprevistos 2% 101,49 101,49 101,49 101,49 101,49 507,46
Total 5.176,14 5.176,14 5.176,14 5.176,14 5.176,14 25.880,68
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
141
6.2.2. GASTOS DE FABRICACIÓN
Dentro de un proceso productivo se encuentran los gastos de fabricación, estos gastos son
generados indirectamente pero deben constar para determinar el costo de la producción.
Los gastos de fabricación se encuentran detallados de la siguiente manera:
Materiales Indirectos
Mano de Obra Indirecta
Mantenimiento y Reparación
Depreciaciones
6.2.2.1. Materiales Indirectos
Los materiales indirectos son de vital importancia para el producto final, a pesar de
que estos no forman parte del producto terminado actúan en forma secundaria es decir los
envases y embalajes donde se acondicionan, dándole una excelente protección y
presentación para su expendio.
Cuadro No. 60
MATERIALES INDIRECTOS
DETALLE Unidad de
Medida Cantidad Costo Unitario Total
Envases plásticos U 422.400 0,03 12.672,00
Cajas de cartón U 13.200 0,80 10.560,00
Pallets U 528 15,00 7.920,00
Subtotal 31.152,00
Imprevistos 2% 623,04
Total 31.775,04
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
142
6.2.2.2. Mano de Obra Indirecta
Con la finalidad de controlar y vigilar la actividad productiva, se ha tomado la decisión de
contratar personal calificado que esté permanentemente monitoreando la calidad del fruto y el
buen funcionamiento de cada una de las herramientas para la obtención del producto terminado
con excelente calidad.
Cuadro No. 61
Remuneración Jefe
Técnico
Jefe de Control
de Calidad
TOTAL
ANUAL
Remuneración Mensual 550,00 650,00 1.200,00
Aportes Patronales 66,83 78,98 145,80
Décimo Tercer Sueldo 45,83 54,17 100,00
Décimo Cuarto Sueldo 26 1/2 26 1/2 53,00
Vacaciones 22,92 27,08 50,00
Fondos de Reserva - - -
R. M. U. 712,08 836,73 1.548,80
R. Anual 8.544,90 10.040,70 18.585,60
Imprevistos 2% 170,898 200,814 371,71
Total 8.715,80 10.241,51 18.957,31
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
6.2.2.3. Mantenimiento y Reparación
Para evitar cualquier contratiempo a futuro debido a casos fortuitos y para mantener en buen
funcionamiento las maquinarias y equipos se harán dos mantenimientos preventivos y
143
correctivos al año tanto en el área técnica como administrativa para así mantenerlas en buen
estado.
Este mantenimiento y reparación implica un gasto, por lo que debemos incluirlo dentro del
cálculo.
A continuación se detalla cada rubro con su respectivo porcentaje del costo de adquisición.
Cuadro No. 62
MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN
DETALLE Valor Porcentaje Valor Total
Mensual Total Año
Maquinaria y Equipo 15,912.00 2% 26.52 318.24
Subtotal 318.24
Impervious 2% 6,36
Total 324,60
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
6.2.2.4. Depreciaciones
El término “depreciación” tiene exactamente la misma connotación que “amortización”, pero
el primero sólo se aplica al activo fijo, ya que con el uso, estos bienes valen menos; es decir se
deprecian. En cambio la amortización se aplica a los activos intangibles o diferidos, con el uso
del tiempo no baja de precio o se deprecia, por lo que el término de amortización significa el
cargo anual que se hace para recuperar la inversión. (Baca, 2007)
144
Para el cálculo de la depreciación se utilizó la fórmula de línea recta que detallo a
continuación:
DA = Valor
Vida Útil
Cuadro No. 63
DEPRECIACIONES
Detalle
(Depreciación Línea Recta) Inversión Vida Útil %
Valor Total
Año
Maquinaria y Equipo 15,912.00 10 10% 1,591.20
Total Depreciación 1,591.20
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
6.2.3. GASTOS ADMINISTRATIVOS
6.2.3.1. Sueldos Administrativos
Comprenden los gastos necesarios para el funcionamiento administrativo de la empresa, se
consideran los sueldos del personal administrativo, se debe realizar un rol de pagos en donde se
estipula el sueldo mensual y los derechos de la ley que corresponde a cada uno de ellos.
145
Cuadro No. 64
SUELDOS ADMINISTRATIVOS
Remuneración Gerente
General
Secretaria,
Contador
Jefe de Comex
y Neg. Intern. Guardia Total Anual
Remuneración Mensual 800,00 500,00 650,00 350,00 2.300,00
Aportes Patronales 97,20 60,75 78,98 42,53 279,45
Décimo Tercer Sueldo 66,67 41,67 54,17 29,17 191,67
Décimo Cuarto Sueldo 26,50 26,50 26,50 26,50 106,00
Vacaciones 33,33 20,83 27,08 14,58 95,83
Fondos de Reserva - - - - -
R. M. U. 1.023,70 649,75 836,73 462,78 2.972,95
R. Anual 12.284,40 7.797,00 10.040,70 5.553,30 35.675,40
Imprevistos 2% 245,688 155,94 200,814 111,066 713,51
Total 12.530,09 7.952,94 10.241,51 5.664,37 36.388,91
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
6.2.3.2. Gastos Generales
Los gastos generales comprenden, todo aquello que se utilizará para el uso y consumo del
personal administrativo, es decir todos los servicios que ayuden al personal de esta área a
mejorar su rendimiento y a mantener el orden dentro de FRUTIMORAS S.A.
A continuación detallo los gastos que se han identificado como gastos generales:
146
Cuadro No. 65
GASTOS GENERALES
DETALLE Unidad de
Medida Cantidad
Valor Total
Mensual Total Año
Consumo de Energía Eléctrica mensual 1 110,00 1.320,00
Consumo de Agua Potable mensual 1 70,00 840,00
Consumo Teléfono mensual 1 35,00 420,00
Internet mensual 1 24,00 288,00
Limpieza mensual 1 30,00 360,00
Suministros de oficina mensual 1 50,00 600,00
Subtotal 3.828,00
Imprevistos 2% 76,56
Total 3.904,56
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
6.2.3.3. Seguros
Es muy importante contratar el servicio de un seguro debido que en cualquier momento se
puede suscitar algún siniestro por lo que nuestros activos fijos estarían cubiertos contra estas
eventualidades y así no tendríamos pérdidas a futuro.
147
Cuadro No. 66
SEGUROS
DETALLE Valor Porcentaje Valor Total
Mensual Total Año
Edificaciones 40.106,40 1,50% 50,13 601,60
Vehículo 23.143,80 5% 96,43 1.157,19
Maquinaria y Equipo 15.912,00 1,50% 19,89 238,68
Equipo de Oficina 351,90 3% 0,88 10,56
Equipo de Computo 3.468,00 3% 8,67 104,04
Muebles y Enseres 1.417,80 2% 3,54 42,53
Subtotal 2.154,60
Imprevistos 2% 43,09
Total 2.197,69
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
6.2.3.4. Depreciaciones y Amortizaciones
A continuación se detalla la depreciación y amortización incurridas en el área
administrativa.
Para el cálculo de la depreciación tangible e intangible, se utilizó la fórmula de línea recta que
detallo a continuación:
DA = Valor
Vida Útil
148
Cuadro No. 67
DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES
Detalle
(Depreciación Línea Recta) Inversión Vida Útil %
Valor Total
Año
Activos Fijos Tangibles
Edificaciones 40.106,40 20 5% 2.005,32
Vehículo 23.143,80 5 20% 4.628,76
Maquinaria y Equipo 15.912,00 10 10% 1.591,20
Equipo de oficina 351,90 5 20% 70,38
Equipo de Cómputo 3.468,00 3 33% 1.144,44
Muebles y Enseres 1.417,80 10 10% 141,78
Total Depreciación 9.581,88
AMORTIZACIÓN
Activos Fijos Diferidos
Estudios y diseños definitivos 1.500,00 1 20% 1.500,00
Constitución de la CIA 1.500,00 1 20% 1.500,00
Registros y patentes 800,00 1 20% 800,00
Total Amortización 3.800,00
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
6.2.3.5. Mantenimiento y Reparación
A continuación se detallan los gastos de mantenimiento y reparaciones incurridos en el
área administrativa.
149
Cuadro No. 68
MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN
DETALLE Valor Porcentaje Valor Total
Mensual Total Año
Edificaciones 40.106,40 2% 66,84 802,13
Vehículo 23.143,80 3% 57,86 694,31
Equipo de Oficina 351,90 3% 0,88 10,56
Equipo de Computo 3.468,00 3% 8,67 104,04
Muebles y Enseres 1.417,80 3% 3,54 42,53
Subtotal 1.653,57
Imprevistos 2% 33,07
Total 1.686,64
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
6.2.4. GASTO VENTAS
Para determinar el gasto de venta es necesario conocer bajo que INCOTERM se negociará,
como habíamos mencionado en el capítulo IV lo realizaremos bajo el término FCA, nuestra
responsabilidad termina cuando la mercancía a llegado al aeropuerto, es decir debemos cancelar
los gastos de transporte interno, almacenaje y trámites para el despacho de la mercancía.
A continuación se presenta desglosado los gastos para la exportación:
150
Cuadro No. 69
GASTO VENTAS
DETALLE Unidad de
Medida
Cantidad
de envíos
Valor Total por
envío Total Año
Documentos de Exportación 44 pallets 12 250,00 3.000,00
Almacenaje, Carga y Estiba 44 pallets 12 220,00 2.640,00
Transporte Interno 44 pallets 12 400,00 4.800,00
Subtotal 10.440,00
Imprevistos 2% 208,80
Total 10.648,80
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
6.2.5. GASTOS FINANCIEROS
Los gastos financieros permiten la cuantificación y valoración más útil de los desembolsos
que se pagan a las entidades financieras.
Como mencionamos en el capítulo anterior los pagos los realizaremos semestralmente durante
los 5 años plazo, constituyendo estos los gastos financieros.
6.3. COSTOS TOTALES DEL PROYECTO
Para el cálculo de los costos totales del proyecto vamos a realizar mediante dos tipos que son:
a precios corrientes y a precios constantes, ya que al hacer el cálculo mediante estos tipos nos
permitirá tener valores más reales.
151
Para determinar los costos totales de nuestro proyecto lo haremos en base a nuestra oferta
exportable para cada año, luego proyectaremos para los 2 años al 10 considerando esta
proyección solo para los costos variables ya que estos están en función de la producción debido a
que si estos aumentan o disminuyen sus costos varían, caso contrario ocurre con los costos fijos
debido a que estos no están relacionados con la producción.
6.3.1. COSTOS TOTALES DEL PROYECTO CON INFLACIÓN
En el siguiente cuadro podemos observar el cálculo de los costos totales en base a precios
constantes en el cual incluiremos la inflación, ya que esto nos dará una idea clara de cómo se
presentarán los costos durante la vida útil del proyecto.
Para calcular los costos de nuestro proyecto en base a la inflación será tomada en base al
cierre del último periodo del año 2012, ya que está tuvo como resultado una inflación del 4.16%.
Esta información fue tomada del Banco Central del Ecuador obtenido a través del Instituto
Nacional de Estadísticas y Censo (INEC).
A continuación se presenta un cuadro detallado de los kilogramos de mora a comprar, el
incremento anual se prevé de un 0,5% para los diez años, y un imprevisto del 2%.
152
Cuadro No. 70
CUADRO DE PRODUCCIÓN Y VENTAS
AÑO
KILOS
ANUALES
COSTO $ POR
KG. IMPREVISTOS TOTAL
aumento
0,5% anual
inflación
4,16% anual 2%
1 106.406,40 1,31 2.787,85 142.180,23
2 106.938,43 1,36 2.918,34 148.835,40
3 107.473,12 1,42 3.054,94 155.802,09
4 108.010,49 1,48 3.197,94 163.094,88
5 108.550,54 1,54 3.347,63 170.729,02
6 109.093,29 1,61 3.504,32 178.720,50
7 109.638,76 1,67 3.668,35 187.086,05
8 110.186,96 1,74 3.840,06 195.843,18
9 110.737,89 1,82 4.019,81 205.010,21
10 111.291,58 1,89 4.207,97 214.606,32
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Debemos tener muy en cuenta que para el cálculo del cuadro de los costos totales del proyecto
con inflación se los hizo en base a la inflación del 4.16% la misma que será acumulativa.
153
Cuadro No. 71
COSTOS TOTALES DEL PROYECTO
Clasificación de Costos AÑOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Costos de Produccion Materia Prima 142.180,23 148.835,40 155.802,09 163.094,88 170.729,02 178.720,50 187.086,05 195.843,18 205.010,21 214.606,32 Insumos 1.652,40 1.721,14 1.792,74 1.867,32 1.945,00 2.025,91 2.110,19 2.197,97 2.289,41 2.384,65 Mano de Obra Directa 25.880,68 27.752,32 28.906,82 30.109,34 31.361,89 32.666,54 34.025,47 35.440,93 36.915,27 38.450,95 Gastos de Fabricacion Materiales Indirectos 31.775,04 33.096,88 34.473,71 35.907,82 37.401,58 38.957,49 40.578,12 42.266,17 44.024,44 45.855,86 Mano de Obra Indirecta 18.957,31 20.345,94 21.192,33 22.073,93 22.992,20 23.948,68 24.944,94 25.982,65 27.063,53 28.189,38 Depreciaciones 1.591,20 1.591,20 1.591,20 1.591,20 1.591,20 1.591,20 1.591,20 1.591,20 1.591,20 1.591,20 Mantenimiento y Reparaciones 318,24 331,48 345,27 359,63 374,59 390,18 406,41 423,31 440,92 459,27 Total Costos de Producción 222.355,11 233.674,36 244.104,16 255.004,11 266.395,49 278.300,50 290.742,39 303.745,42 317.334,99 331.537,62 Gastos Administrativos 55.974,85 55.162,91 57.125,27 59.169,27 61.298,30 63.515,90 65.825,75 68.231,69 70.737,71 73.347,99 Sueldos Administrativos 36.388,91 39.052,69 40.677,28 42.369,45 44.132,02 45.967,91 47.880,18 49.872,00 51.946,67 54.107,65 Gastos Generales 3.904,56 4.066,99 4.236,18 4.412,40 4.595,96 4.787,15 4.986,29 5.193,72 5.409,78 5.634,83 Mantenimiento y Reparación 1.693,01 1.763,44 1.836,80 1.913,21 1.992,80 2.075,70 2.162,05 2.251,99 2.345,67 2.443,25 Seguros 2.197,69 2.289,11 2.384,34 2.483,53 2.586,84 2.694,46 2.806,55 2.923,30 3.044,91 3.171,57 Depreciaciones 7.990,68 7.990,68 7.990,68 7.990,68 7.990,68 7.990,68 7.990,68 7.990,68 7.990,68 7.990,68 Amortizaciones 3.800,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Gastos de Ventas Exportación 10.648,80 11.091,79 11.553,21 12.033,82 12.534,43 13.055,86 13.598,99 14.164,70 14.753,95 15.367,72 Gastos Financieros 6.272,03 5.274,89 4.163,08 2.923,42 1.541,19 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 TOTAL COSTOS 295.250,79 305.203,95 316.945,72 329.130,62 341.769,40 354.872,26 370.167,12 386.141,81 402.826,65 420.253,33
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
154
6.3.2. INGRESOS TOTALES DEL PROYECTO
Los ingresos son parte determinante en un proyecto, debido a que estos reflejan los valores
obtenidos por las ventas y la ganancia que generan las mismas.
Los ingresos se obtienen mediante el volumen de las exportaciones que serán para Alemania,
tomando en cuenta las proyecciones durante los 10 años de su ejecución; de igual forma se debe
considerar el precio de venta que será tomado de acuerdo al costo unitario del producto más
nuestro margen de utilidad que es del 40%. El incremento anual de ventas es del 0,5% anual para
los diez años.
El presupuesto de ingresos se obtiene multiplicando los precios (P) por la cantidad vendida
(Q), Ingreso = Precio unitario x Cantidad vendida.
Según informes de la Oficina Federal de Estadística (DESTATIS) para Alemania cerró el
2012 con una inflación de 2%, referencia que nos ayudará para proyectar nuestros ingresos.
155
Cuadro No. 72
Detalle AÑOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Costos y Gastos Totales 233.003,91 244.766,15 255.657,36 267.037,93 278.929,92 291.356,36 304.341,37 317.910,12 332.088,94 346.905,34
Total Empaques (250 gr) 422.400 424.512 426.635 428.768 430.912 433.066 435.231 437.408 439.595 441.793
Costo Total Unitario 0,55 0,58 0,60 0,62 0,65 0,67 0,70 0,73 0,76 0,79
Margen de Utilidad 40% 0,22 0,23 0,24 0,25 0,26 0,27 0,28 0,29 0,30 0,31
Precio Venta 0,77 0,81 0,84 0,87 0,91 0,94 0,98 1,02 1,06 1,10
TOTAL INGRESOS 326.205,47 342.672,61 357.920,31 373.853,11 390.501,88 407.898,91 426.077,92 445.074,17 464.924,52 485.667,48
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
156
6.3.2.1. Análisis de Ingresos
Para obtener el costo total unitario fue necesario haber sumado el total de empaques que se
utilizarán en el primer año, de esta manera los costos totales de producción y ventas se dividieron
para el total de empaques de 250 grs., consiguiendo como resultado el valor de USD 0.56 este
dato nos permitirá calcular nuestro precio de venta dependiendo del destino donde lo vamos a
comercializar.
Nuestro margen de utilidad para la exportación es del 40%, para cubrir los gastos
administrativos de la empresa con el cual tenemos un PVP de USD 0.78 generándonos un
ingreso de USD 326.205,47 y partir del segundo año incrementamos el 2% de inflación de
Alemania, dependiendo como se desarrolle el mercado en dicho país.
157
CAPITULO VII
EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO
Con la finalidad de evaluar la viabilidad económica financiera del proyecto, es necesario
estructurar los diferentes estados financieros y la aplicación de los indicadores como son el
VAN, TIR, PRI, Relación B / C, Punto de Equilibrio y el análisis de sensibilidad.
7.1. ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL
En el estado de situación inicial se detallan los asientos contables de la empresa al inicio
de sus actividades operacionales, dentro de este estado y en cualquiera de sus formatos deben
obligatoriamente constar las siguientes cuentas: Activos, Pasivos y Patrimonio.
Entre los activos podemos identificar al activo corriente, dentro del cual se incluye al
capital de trabajo; por otra parte debemos detallar al activo fijo tangible y finalmente al
activo fijo intangible. De la misma manera dentro de nuestro balance los pasivos constan
como préstamos a largo y corto plazo, y finalmente para poder cuadrar debemos incluir a
nuestro patrimonio ya que este será el valor de los recursos propios o aportes de los
accionistas.
158
Cuadro No. 73
BALANCE DE SITUACIÓN INICIAL FRUTIMORAS S.A.
ACTIVOS
PASIVOS
Activo Corriente
Pasivos a Largo Plazo
Caja/Bancos 22.966,41
Préstamo Largo Plazo 54.539,40
Total Activo Corriente
22.966,41
Total Pasivo Largo Plazo
54.539,40
Activo Fijo
PATRIMONIO
Terreno 5.100,00
Edificio 40.106,40
Capital 61.802,91
Vehículo 23.143,80
Total Patrimonio
61.802,91 Maquinaria y Equipo 15.912,00
Equipo de oficina 351,90
Equipo de Cómputo 3.468,00
Muebles y Enseres 1.417,80
Total Activo Fijo
89.499,90
Activos Diferidos
3.876,00
TOTAL ACTIVOS
116.342,31
TOTAL PASIVO + PATRIMONIO
116.342,31
GERENTE
CONTADOR
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
159
7.2. ESTADO DE RESULTADOS
“Otro de los instrumentos de evaluación es el Estado de Resultados, el cual refleja el
beneficiario o la pérdida real de la operación del proyecto al final de un período determinado”
(Barreno, 2007).
Para calcular el Estado de Resultados debemos tomar muy en cuenta a los costos totales y a
los ingresos proyectados a los 10 años, adicional a esto debemos tener presente que entre los
beneficios de la utilidad están el 15% de los trabajadores de la empresa y el 25% de impuesto a
la Renta.
A continuación podemos observar que la utilidad neta cada año se va incrementando,
demostrando de esta manera que nuestro proyecto es promisorio y desde ya refleja síntomas de
factibilidad y aplicación.
160
Cuadro No. 74
ESTADO DE RESULTADOS
DETALLE AÑOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
(+) INGRESOS 326.205,47 342.672,61 357.920,31 373.853,11 390.501,88 407.898,91 426.077,92 445.074,17 464.924,52 485.667,48
(-) COSTOS DE PRODUCCIÓN 222.355,11 233.674,36 244.104,16 255.004,11 266.395,49 278.300,50 290.742,39 303.745,42 317.334,99 331.537,62
(=) UTILIDAD BRUTA 103.850,36 108.998,25 113.816,15 118.849,00 124.106,40 129.598,41 135.335,53 141.328,75 147.589,53 154.129,85
(-) GASTOS ADMINISTRATIVOS 55.974,85 55.162,91 57.125,27 59.169,27 61.298,30 63.515,90 65.825,75 68.231,69 70.737,71 73.347,99
(-) GASTOS DE VENTAS 10.648,80 11.091,79 11.553,21 12.033,82 12.534,43 13.055,86 13.598,99 14.164,70 14.753,95 15.367,72
(=) UTILIDAD OPERACIONAL 37.226,72 42.743,55 45.137,67 47.645,90 50.273,67 53.026,65 55.910,80 58.932,36 62.097,86 65.414,15
(-) GASTO FINANCIERO 6.272,03 5.274,89 4.163,08 2.923,42 1.541,19 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
(=) UTILIDAD ANTES DEL
REPARTO 30.954,69 37.468,66 40.974,59 44.722,49 48.732,48 53.026,65 55.910,80 58.932,36 62.097,86 65.414,15
(-) 15% TRABAJADORES 4.643,20 5.620,30 6.146,19 6.708,37 7.309,87 7.954,00 8.386,62 8.839,85 9.314,68 9.812,12
(=) UTILIDAD ANTES DE
IMPUESTOS 26.311,48 31.848,36 34.828,40 38.014,11 41.422,61 45.072,65 47.524,18 50.092,51 52.783,19 55.602,03
(-) 22% IMPUESTO A LA RENTA 5.788,53 7.006,64 7.662,25 8.363,11 9.112,97 9.915,98 10.455,32 11.020,35 11.612,30 12.232,45
(=) UTILIDAD NETA 20.522,96 24.841,72 27.166,15 29.651,01 32.309,63 35.156,67 37.068,86 39.072,16 41.170,88 43.369,58
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
161
7.3. FLUJO DE CAJA
“El Flujo de caja para un proyecto de inversión tendrá la estructura que permita al mismo
determinar la rentabilidad de la inversión”. (Barreno, 2007) El flujo de caja nos servirá como
base para el cálculo posterior de los indicadores de evaluación.
Para calcular el flujo de caja del inversionista se debe tomar la utilidad neta del Estado de
Resultados, a esto le sumamos las depreciaciones y amortizaciones donde estarán todos los
activos fijos tangibles y diferidos, el capital de trabajo como es recuperable irá con signo positivo
en el año 10 de la tabla, la inversión total del inversionista irá en el año cero como egreso al igual
que el préstamo, sino que este último va con signo positivo y se concluye restando las
amortizaciones del capital.
A continuación ilustraré en la siguiente tabla donde se presentan los cálculos y valores de
cada año del flujo de caja.
162
Cuadro No. 75
AÑO
(=)
UTILIDAD
NETA
(+) DEPRE
/ AMORTI
(+) VALOR
RESIDUAL
(+)
RECUPERACIÓN
CAPITAL
TRABAJO
(-)
INVERSIÓN
INICIAL
(-)
REPOSICIÓN
ACTIVOS
(+)
PRÉSTAMO
(-) AMORT.
PRÉSTAMO
(=) FLUJO
NETO DE
CAJA
0 -116.342,31 54.539,40 -61.802,91
1 20.522,96 13.381,88
8.670,77 25.234,07
2 24.841,72 9.581,88
9.667,91 24.755,69
3 27.166,15 9.581,88
10.779,72 25.968,31
4 29.651,01 9.581,88
-3.468,00
12.019,39 23.745,50
5 32.309,63 9.581,88
13.401,62 28.489,90
6 35.156,67 9.581,88
-23.495,70
0,00 21.242,85
7 37.068,86 9.581,88
-3.468,00
0,00 43.182,74
8 39.072,16 9.581,88
0,00 48.654,04
9 41.170,88 9.581,88
0,00 50.752,76
10 43.369,58 9.581,88 16.723,51 22.966,41 -3.468,00 0,00 72.449,87
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
163
Los resultados obtenidos en el flujo neto de caja al final de cada año es positivo, lo que
significa que la empresa dispondrá de liquidez para cubrir cualquier evento no previsto o
percance no planificado.
7.4. INDICADORES DE EVALUACIÓN
Entre los indicadores de evaluación más efectivos para evaluar la viabilidad de un proyecto
están: el Valor Actual Neto (VAN); Tasa Interna de Retorno (TIR); Periodo de Recuperación de
la Inversión (PRI); Punto de Equilibrio.
7.4.1. CALCULO DEL CPPC
El CPPC o costo promedio ponderado de capital, es la tasa que los socios exigen de su
capital invertido. Esta tasa se la obtiene a través de una ponderación de los capitales aportados
(propios o ajenos), sumado la tasa de riesgo país y la tasa de inflación anual. El siguiente cuadro
muestra el cálculo del CPPC de la inversión:
164
Cuadro No. 76
Dónde:
%PR = porcentaje de participación de la aportación de recursos propios
TPR = Tasa de interés pasiva
%RA = porcentaje de participación de la aportación de recursos ajenos
TAR = Tasa de interés de la deuda
T = Tasa de imposición fiscal
TLR = Tasa de premio al riesgo
Inf = Inflación
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
La Tasa Mínima Aceptable de Retorno obtenida 15,42%, es la tasa referencial que será
utilizada para calcular el VAN, PRI y la TIR.
165
7.4.2. VALOR ACTUAL NETO
“Es la suma algebraica de la inversión total con signo negativo, más los flujos de caja de
cada año, pero actualizados a una tasa referencial llamada la TMAR o tasa de actualización”.
(Lara Dávila Byron, 2010, p 243).
El valor actual neto mide la viabilidad del proyecto en base a tres criterios:
Si el VAN es menor a cero o negativo, entonces el proyecto no es viable.
Si el VAN es igual a cero, entonces el proyecto es materia de toma de decisiones,
y
Si el VAN es mayor a cero, entonces el proyecto es viable y es recomendable su
inversión.
La fórmula para calcular el VAN está dada a continuación:
166
Cuadro No. 77
AÑO
FLUJO
NETO DE
CAJA
FACTOR DE
ACTUALIZACION
FLUJOS
DESCONTADOS
1 25.234,07 0,86640 21.862,70
2 24.755,69 0,75064 18.582,67
3 25.968,31 0,65035 16.888,58
4 23.745,50 0,56346 13.379,73
5 28.489,90 0,48818 13.908,28
6 21.242,85 0,42296 8.984,87
7 43.182,74 0,36645 15.824,34
8 48.654,04 0,31749 15.447,23
9 50.752,76 0,27507 13.960,73
10 72.449,87 0,23832 17.266,42
SUMATORIA= 156.105,53
INVERSION= (61.802,91)
VAN= 94.302,63
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
El valor actual neto resultante del proyecto es positivo 94.302,63 dólares, lo que significa
que es viable y es recomendable su inversión.
7.4.3. TASA INTERNA DE RETORNO
Según: Byron Lara Dávila (2008:168). “Es la tasa que convierte al VAN en cero, esto
significa que la totalidad de los flujos positivos actualizados son exactamente igual a la totalidad
de los flujos negativos actualizados. Lo que significa que es la tasa que los inversionistas pueden
167
pagar sin perder su dinero. Si remplazamos dicha tasa (TIR) en la fórmula del VAN, este nos
dará como resultado cero”.
Para calcular la tasa interna de retorno, es necesario utilizar la fórmula de interpolación,
la cual consiste en promediar un porcentaje (TIR) entre dos tasas, inferior y superior, la inferior
será la tasa que da resultado positivo al VAN y la superior la que resulta negativo el VAN.
Dónde:
Ti= tasa inferior, con la cual se ha obtenido el VAN positivo
Ts= tasa superior, con la cual se obtiene un VAN negativo, después de varias iteraciones.
Luego de varias iteraciones en la tasa de descuento, el porcentaje que volvió un valor negativo al
VAN fue de 45%, a esta tasa se le denominará tasa superior.
168
Cuadro No. 78
AÑO
FLUJO
NETO DE
CAJA
FACTOR DE
ACTUALIZACION
FLUJOS
DESCONTADOS
1 25.234,07 0,68966 17.402,80
2 24.755,69 0,47562 11.774,41
3 25.968,31 0,32802 8.518,04
4 23.745,50 0,22622 5.371,67
5 28.489,90 0,15601 4.444,79
6 21.242,85 0,10759 2.285,62
7 43.182,74 0,07420 3.204,31
8 48.654,04 0,05117 2.489,86
9 50.752,76 0,03529 1.791,21
10 72.449,87 0,02434 1.763,43
SUMATORIA 59.046,14
INVERSION -61.802,91
VAN -2.756,76
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
Una vez determinado la tasa inferior ya utilizada para calcular el VAN, y ya identificada la tasa
superior, se aplican en la formula antes citada:
La TIR del proyecto es de 43,93%, lo que significa que, de acuerdo a la conceptualización de la
TIR, es el porcentaje que vuelve cero al VAN. Aplicando lo expuesto en los flujos de caja del
proyecto se tiene los siguientes resultados:
169
Cuadro No. 79
AÑO
FLUJO
NETO DE
CAJA
FACTOR DE
ACTUALIZACION
FLUJOS
DESCONTADOS
1 25.234,07 0,69889 17.635,79
2 24.755,69 0,48844 12.091,79
3 25.968,31 0,34137 8.864,76
4 23.745,50 0,23858 5.665,16
5 28.489,90 0,16674 4.750,39
6 21.242,85 0,11653 2.475,48
7 43.182,74 0,08144 3.516,94
8 48.654,04 0,05692 2.769,37
9 50.752,76 0,03978 2.018,97
10 72.449,87 0,02780 2.014,26
SUMATORIA 61.802,91
INVERSION -61.802,91
VAN 0,00
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
La tasa que vuelve cero al VAN es de 43,08%, en este caso la TIR encontrada es superior a
la tasa referencial de 15,42%, lo que significa que el proyecto es viable puesto que el retorno del
capital será mayor al mínimo exigido por los inversionistas.
170
7.4.4. PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN
El periodo de recuperación de la inversión es el tiempo en días, meses o años que el inversionista
tarda en recuperar su inversión.
A continuación se presentan los flujos netos de caja actualizados y acumulados.
Cuadro No. 80
AÑO FLUJO NETO DE
CAJA ACTUALIZADO
FLUJO ACUMULADO
0 (61.802,91) (61.802,91)
1 21.862,70 (39.940,21)
2 18.582,67 (21.357,55)
3 16.888,58 (4.468,96)
4 13.379,73 8.910,76
5 13.908,28 22.819,04
6 8.984,87 31.803,91
7 15.824,34 47.628,24
8 15.447,23 63.075,48
9 13.960,73 77.036,20
10 17.266,42 94.302,62
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
Como se puede ver en el cuadro anterior, la inversión se recuperará en un tiempo a partir de los 4
años.
171
7.4.5. RELACIÓN BENEFICIO - COSTO
Esta relación indica el dinero en efectivo que el inversionista genera u obtiene al sacrificar
cada uno de sus dólares y ponerlos en marcha al proyecto. En esta relación intervienen los
ingresos como beneficios y los costos y gastos como egresos.
La fórmula de cálculo de la relación beneficio – costo esta dado de la siguiente forma:
Una vez obtenido el resultado del indicador B/C, se puede determinar su viabilidad o no
viabilidad bajo tres criterios.
Si la relación B/C es menor a 1, entonces los beneficios son menores a los ingresos y por lo
tanto el proyecto no es rentable.
Si la relación B/C es igual a 1, entonces los beneficios son iguales a los costos, en este caso
es tema de decisión de los inversionistas.
Si la relación B/C es mayor a 1, entonces los beneficios son mayores a los costos y el
proyecto es rentable.
172
Cuadro No. 81
AÑO BENEFICIOS FACTOR DE
ACTUALIZACION
BENEFICIOS
DESCONTADOS COSTOS
COSTOS
DESCONTADOS
0 0,00 61.802,91 61.802,91
1 326.205,47 0,86640 282.623,14 295.250,79 255.804,12
2 342.672,61 0,75064 257.224,51 305.203,95 229.098,95
3 357.920,31 0,65035 232.774,70 316.945,72 206.126,73
4 373.853,11 0,56346 210.652,64 329.130,62 185.453,14
5 390.501,88 0,48818 190.636,26 341.769,40 166.845,91
6 407.898,91 0,42296 172.524,75 354.872,26 150.096,62
7 426.077,92 0,36645 156.136,48 370.167,12 135.647,93
8 445.074,17 0,31749 141.307,17 386.141,81 122.596,66
9 464.924,52 0,27507 127.888,28 402.826,65 110.806,82
10 525.357,39 0,23832 125.204,41 420.253,33 100.155,76
SUMATORIA 1.896.972,34 1.724.435,57
R B/C =
1,10
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
El resultado obtenido significa que los ingresos que genera el proyecto, son mayores en 11
centavos a los costos generados por llevar a cabo la implementación del proyecto y obtener
dichos beneficios.
7.4.6. PUNTO DE EQUILIBRIO
Según: David Ramírez (2002:170) “El punto de equilibrio, es aquel punto de actividad
(volumen de ventas) donde los ingresos totales son iguales a los costos totales, es decir, el
punto de actividad donde no existe utilidad ni pérdida. Hallar el punto de equilibrio es hallar el
173
número de unidades a vender, de modo que se cumpla con lo anterior (que las ventas sean
iguales a los costos)”
Para calcular el punto de equilibrio es necesario clasificar los costos y gastos en fijos y
variable:
Costos fijos: Son todos aquellos que representan un desembolso fijo, se produzca o no el bien o
servicio que ofrece el proyecto.
Costos variables: Son aquellos que varían de acuerdo al número de unidades producidas, es decir
si se produce menos, el costo será menor y si se produce más unidades, se aumentara el costo.
A continuación se detallan los costos fijos, variables y totales, incurridos en el desarrollo del
proyecto.
Cuadro No. 82
COSTOS FIJOS
Mano de Obra Indirecta 18.957,31
Seguros 2.197,69
Sueldos Administrativos 36.388,91
Mano de Obra Directa 25.880,68
Gastos Financieros 6.272,03
Depreciaciones 9.581,88
Amortizaciones 3.800,00
Total Fijos 103.078,50
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
174
Cuadro No. 83
COSTOS VARIABLES
Materia Prima 142.180,23
Insumos 1.652,40
Materiales Indirectos 31.775,04
Mantenimiento y Reparación 2.011,25
Gastos Generales 3.904,56
Gastos de Ventas 10.648,80
Total Variables 192.172,28
COSTO TOTAL 295.250,79
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
La fórmula utilizada para calcular el punto de equilibrio viene dada de la siguiente forma:
175
Una vez calculado el Punto de Equilibrio en dólares, se procede a calcular el Punto de
Equilibrio en unidades, utilizando la siguiente formula:
176
Gráfico N° 8
.
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
Fuente: Investigación propia
El punto de equilibrio muestra que cuando la empresa venda 324.848 paquetes de mora, va a
tener un ingreso igual a sus costos de 250.869,00 dólares, y por lo tanto no va a tener ni perdidas
ni ganancias; lo que significa que si la empresa vende 324.849 paquetes de mora, la empresa va a
seguir generando beneficios.
-
50.000,00
100.000,00
150.000,00
200.000,00
250.000,00
300.000,00
350.000,00
400.000,00
450.000,00 Tí
tulo
del
eje
Título del eje
COSTOS FIJOS
COSTOS TOTALES
INGRESOS
Punto de equilibrio
177
CAPITULO VIII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
8.1. CONCLUSIONES
A través de las investigaciones realizadas se ha podido determinar que la
producción de mora en el Ecuador es muy amplia para satisfacer la demanda
insatisfecha en Alemania, brindando un producto de alta calidad.
Se ha podido determinar que la exportación de mora al mercado Alemán presenta
nuevas oportunidades de desarrollo para los pequeños productores de nuestro
país, debido a que la Unión Europea otorga preferencia arancelaria a este
producto y resulta factible ingresar en las mejores condiciones tanto económicas
como sociales.
Se ha visto la necesidad de brindar al mercado internacional un producto natural,
altamente nutritivo que beneficien la salud de adultos, jóvenes y niños.
La viabilidad del presente proyecto está basado en la captación del mercado, para
que siga creciendo rentablemente dependerá de la demanda del producto.
El proyecto es aceptable puesto que de acuerdo al VAN la riqueza acumulada es
de $ 94.302,63, esto significa que el inversionista acumularía ese valor luego de
recuperar los recursos invertidos por él.
La TIR del proyecto en el escenario normal es del 43,08%, esto quiere decir que
los beneficios actualizados son aproximados a los desembolsados en moneda
actual, siendo este un valor mayor al de la tasa de descuento por lo que el
proyecto es aceptable y no muy riesgoso.
178
8.2. RECOMENDACIONES
Para el éxito de nuestras exportaciones es de vital importancia contar con materia
prima de alta calidad y en las cantidades requeridas por la empresa, por lo que es
recomendable realizar buenas negociaciones con los agricultores de Tungurahua en
especial con los del cantón Cevallos donde prime la confianza y la equidad.
Las autoridades gubernamentales son las encargadas de apoyar a los diferentes
sectores de la economía, especialmente cuando nuevos tratados de libre comercio se
suscriben entre la Unión Europea con países de la CAN, por tal motivo se sugiere
incorporarnos a este gran mercado.
Se recomienda que durante el transcurso de la vida del proyecto, se continué con un
buen Plan de Marketing que promocione y dé a conocer el producto para que de esta
manera se cumpla con las proyecciones de ventas del mismo.
Lograr un diferenciador a nivel internacional del negocio, se traducirá en un impacto
positivo en la estrategia de posicionamiento de la empresa y del producto como tal.
Dicho posicionamiento puede ser enfocado al de una empresa ecológicamente
responsable, logrando así una diferenciación valorada por el mercado alemán,
garantizando el crecimiento futuro del negocio.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
179
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181
ANEXOS
182
BORRADOR DE LA MINUTA A PRESENTARSE PARA LA CONSTITUCIÓN DE LA
EMPRESA
Señor Notario:
En el protocolo de escrituras a su cargo, sírvase insertar una de constitución de compañía de
responsabilidad limitada, al tenor de las cláusulas siguientes:
PRIMERA.- COMPARECIENTES Y DECLARACIÓN DE VOLUNTAD.- Intervienen en la
celebración de este contrato, los señores: DAYSI GALLO SALAZAR, MARIA FERNANDA
MARTINEZ y MARCO ANTONIO ALMEIDA; los comparecientes manifiestan ser
ecuatorianos, mayores de edad, solteros, domiciliados en esta ciudad; y, declaran su voluntad de
constituir, como en efecto constituyen, la compañía de responsabilidad limitada “FRUTIMORAS
CÍA. LTDA.” La misma que se regirá por las leyes ecuatorianas; de manera especial, por la Ley
de Compañías, sus reglamentos y los siguientes estatutos.
SEGUNDA.- ESTATUTOS DE FRUTIMORAS CÍA. LTDA.
CAPITULO PRIMERO
DENOMINACIÓN, NACIONALIDAD, DOMICILIO
FINALIDADES Y PLAZO DE DURACIÓN
ARTICULO UNO.- Constituyese en la ciudad de Quito, con domicilio en el mismo lugar,
provincia de Pichincha, República del Ecuador, de nacionalidad ecuatoriana, la compañía de
responsabilidad limitada FRUTIMORAS CÍA. LTDA.
ARTICULO DOS.- La compañía tiene por objeto y finalidad, la exportación de mora al
exterior, empezando por el mercado Belga, con visión a expandirse a otros países.
ARTICULO TRES.- La compañía podrá solicitar préstamos internos o externos para el mejor
cumplimiento de su finalidad.
183
ARTICULO CUATRO.- El plazo de duración del contrato social de la compañía es de treinta
años, a contarse de la fecha de inscripción en el Registro Mercantil del domicilio principal de la
compañía; puede prorrogarse por resolución de la junta general de socios, la que será convocada
expresamente para deliberar sobre el particular. La compañía podrá disolverse antes, si así lo
resolviere la Junta general de socios en la forma prevista en estos estatutos y en la Ley de
Compañías.
CAPITULO SEGUNDO
DEL CAPITAL SOCIAL, DE LAS PARTICIPACIONES Y DE RESERVA LEGAL
ARTICULO CINCO.- El capital social de la compañía es de cuatrocientos dólares, dividido en
cuatrocientas participantes de un dólar cada una, que estarán representadas por el certificado de
aportación correspondiente de conformidad con la ley y estos estatutos, certificado que será
firmado por el presidente y gerente de la compañía. El capital esta íntegramente suscrito y
pagado en numerarlo en la forma y proporción que se especifica en las declaraciones.
ARTICULO SEIS.- La compañía puede aumentar el capital social, por resolución de la Junta
general de socios, con el consentimiento de las dos terceras partes del capital social, en la forma
prevista en la Ley y, en tal caso, los socios tendrán derecho preferente para suscribir el aumento
en proporción a sus aportes sociales, salvo resolución en contrario de la Junta General de socios.
ARTÍCULO SIETE.- El aumento del capital se lo hará estableciendo nuevas participaciones y
su pago se lo efectuará: en numerario, en especie, por compensación de créditos, por
capitalización de reservas y/o proveniente de la revalorización pertinente y por los demás medios
previstos en la ley.
ARTICULO OCHO.- La compañía entregará a cada socio el certificado de aportaciones que le
corresponda; dicho certificado de aportación se extenderá en libretines acompañados de
184
talonarios y en los mismos se hará constar la denominación de la compañía, el capital suscrito y
el capital pagado, número y valor del certificado, nombres y apellidos del socio propietario,
domicilio de la compañía, fecha de la escritura de constitución, notaria en la que se otorgó, fecha
y número de inscripción en el Registro Mercantil, fecha y lugar de expedición, la constancia de
no ser negociable, la firma y rúbrica del presidente y gerente de la compañía. Los certificados
serán registrados e inscritos en el libro de socios y participantes; y para constancia de su
recepción se suscribirán los talonarios.
ARTICULO NUEVE.- Todas las participaciones son de igual calidad, los socios fundadores no
se reservan beneficio especial alguno.
ARTICULO DIEZ.- Las participaciones de esta compañía podrán transferirse por acto entre
vivos, requiriéndose para ello: el consentimiento unánime del capital social, que la cesión se
celebre por escritura pública y que se observe las pertinentes disposiciones de la ley. Los socios
tienen derecho preferente para adquirir estas participaciones a prorrata de las suyas, salvo
resolución en contrario de la Junta General de socios. En este caso de cesión de participaciones,
se anulará el certificado original y se extenderá uno nuevo. La compañía formará forzosamente
un fondo de reserva por lo menos igual a veinte por ciento del capital social, segregando
anualmente el cinco por ciento de las utilidades liquidas y realizadas.
ARTICULO ONCE.- En las Juntas generales para efectos de votación cada participación dará
al socio el derecho a un voto.
CAPITULO TERCERO
DE LOS SOCIOS, DE SUS DEBERES, ATRIBUCIONES Y RESPONSABILIDADES
ARTICULO DOCE.- Son obligaciones de los socios:
a) Las que señala la Ley de Compañías:
185
b) Cumplir con las funciones, actividades y deberes que les asigne la Junta general de
socios,
c) Cumplir con las aportaciones suplementarias en proporción a las participaciones que
tuviere en la compañía cuando y en la forma que decida la Junta general de socios; y,
d) Las demás que señale estos estatutos.
ARTICULO TRECE.- Los socios de la compañía tienen los siguientes derechos y atribuciones:
a) Intervenir con voz y voto en las sesiones de Junta general de socios, personalmente o
mediante mandato a otro socio o extraño, con poder notarial o carta poder. Se requiere de
carta poder para cada sesión y, el poder a un extraño será necesariamente notarial. Por
cada participación el socio tendrá derecho a un voto;
b) Elegir y ser elegido para los órganos de administración;
c) A percibir las utilidades y beneficios a prorrata de las participaciones, lo mismo respecto
del acervo social de producirse la liquidación de la compañía:
d) Los demás previstos en la ley y en estos estatutos.
ARTICULO CATORSE.- La responsabilidad de los socios de la compañía, por las
obligaciones sociales, se limita únicamente al monto de sus aportaciones individuales a la
compañía, salvo las excepciones de ley.
CAPITULO CUARTO
DEL GOBIERNO Y ADMINISTRACIÓN
ARTICULO QUINCE.- El gobierno y la administración de la compañía se ejerce por medio de
los siguientes órganos: La Junta general de socios, el presidente y el gerente.
186
ARTICULO DIECISEIS.- DE LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS.- La Junta general de
socios es el órgano supremo de la compañía y está integrada por los socios legalmente
convocados y reunidos en el número suficiente para formar quórum.
ARTICULO DIECISIETE.- Las sesiones de junta general se socios son ordinarias y
extraordinarias, y se reunirán en el domicilio principal de la compañía para su validez. Podrá la
compañía celebrar sesiones de Junta General de socios en la modalidad de Junta Universal, esto
es, que la Junta puede constituirse en cualquier tiempo y en cualquier lugar dentro del territorio
nacional, para tratar cualquier asunto, siempre que esté presente todo el capital, y los asistentes
quienes deberán suscribir el acta bajo sanción de nulidad o acepten por unanimidad la
celebración de la junta y los asuntos a tratarse, entendiéndose así, legalmente convocada y
válidamente constituida.
ARTICULO DIECIOCHO.- Las Juntas generales se reunirán por lo menos una vez al año,
dentro de los tres meses posteriores a la finalización del ejercicio económico, y las
extraordinarias en cualquier tiempo que fueren convocadas. En las sesiones de Junta general,
tanto ordinarias como extraordinarias, se tratarán únicamente los asuntos puntualizados en la
convocatoria, en caso contrario las resoluciones serán nulas.
ARTICULO DIECINUEVE.- las juntas ordinarias y extraordinarias serán convocadas por el
presidente de la compañía, por escrito y personalmente a cada uno de los socios, con ocho días
de anticipación por lo menos al señalado para la sesión de Junta general. La convocatoria
indicará el lugar, local, fecha, el orden del día y objeto de la sesión.
ARTÍCULO VEINTE.- El quórum para las sesiones de Junta General de socios, en la primera
convocatoria será más de la mitad del capital social y en la segunda se podrá sesionar con el
187
número de socios presentes, lo que se indicará en la convocatoria. La sesión no podrá instalarse
ni continuar válidamente sin el quórum establecido.
ARTICULO VEINTIUNO.- Las resoluciones se tomarán por mayoría absoluta de votos del
capital social concurrente a la sesión, con las excepciones que señalan estos estatutos y la Ley de
Compañías. Los votos en blanco y las abstenciones se sumarán a la mayoría.
ARTICULO VEINTIDÓS.- Las resoluciones de la Junta General de socios tomadas con
arreglo a la ley a estos estatutos y sus reglamentos, obligarán a todos los socios, hayan o no
concurrido a la sesión, hayan o no contribuido con su voto y estuvieren o no de acuerdo con
dichas resoluciones.
ARTÍCULO VEINTITRÉS.- Las sesiones de Junta General de socios, serán presididas por el
presidente de la compañía y a su falta, por la persona designada en cada caso, de entre los socios:
actuará de secretario el gerente o el socio que en su falta de Junta elija en cada caso.
ARTICULO VEINTICUATRO.- Las actas de las sesiones de Junta General de socios se
llevarán a máquina, en hojas debidamente foliadas y escritas en el anverso y reverso, las que
llevarán la firma del presidente y secretario. De cada sesión de Junta se formará un expediente
que contendrá la copia del acta, los documentos que justifiquen que la convocatoria ha sido
hecha legalmente, así como todos los documentos que hubieren sido conocidos por la Junta.
ARTICULO VEINTICINCO.- Son atribuciones privativas de la Junta General de socios:
a) Resolver sobre el aumento o disminución de capital, fusión o transformación de la
compañía, sobre la disolución anticipada, la prórroga del plazo de duración; y, en general
resolver cualquier reforma a estos estatutos:
188
b) Nombrar al presidente y a gerente de la compañía, señalándoles su remuneración y,
removerlos por causas justificadas o a la culminación del periodo para el cual fueron
elegidos;
c) Conocer y resolver sobre las cuentas, balances, inventarios e informes que presenten los
administradores;
d) Resolver sobre la forma de reparto de utilidades;
e) Resolver sobre la formación de fondos de reserva especiales o extraordinarios;
f) Acordar la exclusión de socios de acuerdo con las causas establecidas en la Ley;
g) Resolver cualquier asunto que no sea competencia privativa del presidente o del gerente
y dictar las medidas conducentes a la buena marcha de la compañía;
h) Interpretar con el carácter de obligatorio los casos de duda que se presenten sobre as
disposiciones des estatuto:
i) Acordar la venta o gravamen de los bienes inmuebles de la compañía;
j) Aprobar los reglamentos de la compañía;
k) Aprobar el presupuesto de la compañía;
l) Resolver la creación o supresión de sucursales, agencias, representaciones,
establecimientos y oficinas de la compañía;
m) Las demás que señalen la Ley de Compañía y estos estatutos.
ARTICULO VEINTISÉIS.- Las resoluciones de la Junta general de socios son obligatorias
desde el momento en que son tomadas válidamente.
ARTICULO VEINTISIETE.- DEL PRESIDENTE.- El presidente será nombrado por la Junta
General de socios y durará dos años en el ejercicio de su cargo, pudiendo ser indefinidamente
reelegido. Puede ser socio o no.
189
ARTICULO VEINTIOCHO.- Son deberes y atribuciones del presidente de la compañía:
a) Supervisar la marcha general de la compañía y el desempeño de los servidores de la
misma e informar de estos particulares a la Junta General de socios;
b) Convocar y presidir las sesiones de Junta General de socios y suscribir las actas;
c) Velar por el cumplimiento de los objetivos de la compañía y por la aplicación de sus
políticas;
d) Reemplazar al gerente, por falta o ausencia temporal o definitiva, con todas las
atribuciones, conservando las propias mientras dure su ausencia o hasta que la Junta
General de socios designe un reemplazo y se haya inscrito su nombramiento y, aunque no
se le hubiere encargado la función por escrito;
e) Firmar el nombramiento del gerente y conferir certificaciones sobre el mismo;
f) Las demás que le señalan la Ley de Compañías, estos estatutos, reglamentos de la
compañía y la Junta General de socios.
ARTICULO VEINTINUEVE.- DEL GERENTE.- El gerente será nombrado por la Junta
General de socios y durará dos años en su nuevo cargo, pudiendo ser reelegido en forma
indefinida. Puede ser socio o no.
ARTICULO TREINTA.- Son deberes y atribuciones del gerente de la compañía:
a) Representar legalmente a la compañía en forma judicial, y extrajudicial;
b) Conducir la gestión de los negocios y la marcha administrativa de la compañía;
c) Dirigir la gestión económico financiera de la compañía;
d) Gestionar, planificar, coordinar y ejecutar las actividades de la compañía;
e) Realizar pagos por conceptos de gastos administrativos;
190
f) Realizar inversiones y adquisiciones hasta por la suma de veinte salarios mínimos vitales,
sin necesidad de firma conjunta con el presidente. Las adquisiciones que pasen de veinte
salarios mínimos vitales, las hará conjuntamente con el presidente, sin perjuicio de lo
dispuesto en el artículo 12 de la Ley de Compañías;
g) Suscribir el nombramiento del presidente y conferir copias y certificaciones sobre el
mismo;
h) Inscribir su nombramiento con la razón de su aceptación en el Registro Mercantil;
i) Llevar los libros de actas y expedientes de cada sesión de Junta General,
j) Manejar las cuentas bancarias según sus atribuciones;
k) Presentar a la Junta General de socios un informe sobre la marcha de la compañía, el
balance y la cuenta de pérdidas y ganancias, así como la fórmula de distribución de
beneficios según la Ley, dentro de los sesenta días siguientes al cierre del ejercicio
económico;
l) Cumplir y hacer cumplir las resoluciones de la Junta General de socios;
m) Ejercer y cumplir las demás atribuciones, deberes y responsabilidades que establece la
Ley, estos estatutos, los reglamentos de la compañía y las que señale la Junta General de
socios.
CAPITULO QUINTO
DE DISOLUCIÓN Y LIQUIDACIÓN DE LA COMPAÑÍIA
ARTICULO TREINTA Y UNO.- La disolución y liquidación de la compañía se regla por las
disposiciones pertinentes de la Ley de Compañías, especialmente por lo establecido en la sección
11; así como por el reglamento pertinente y lo previsto en estos estatutos.
191
ARTICULO TREINTA Y DOS.- No se disolverá la compañía por muerte, interdicción o
quiebra de uno o más de sus socios.
DECLARACIONES.- El capital con él que se constituye la compañía “FRUTIMORAS CIA.
LTDA.” ha sido suscrito y pagado en su totalidad en la siguiente forma: la señorita Daysi Gallo
cuatrocientas participaciones, de un dólar cada una, con un valor total de cuatrocientos dólares;
la señorita María Fernanda Martínez cuatrocientas participaciones, un dólar cada una, con un
valor total de cuatrocientos dólares; y el señor Marco Antonio Almeida cuatrocientas
participaciones de un dólar cada una, con un valor total de cuatrocientos dólares. TOTAL: mil
doscientas participaciones de un dólar cada una; valor que ha sido depositado en dinero en
efectivo en la cuenta INTEGRACIÓN DE CAPITAL, en el Banco del Pichincha, cuyo
certificado se agrega a la presente escritura como documento habilitante. Los socios de la
compañía por unanimidad nombran a la señorita Daysi Gallo, para que se encargue de los
trámites pertinentes, encaminados a la aprobación de la escritura constitutiva de la compañía, su
inscripción en el Registro Mercantil y convocatoria a la primera Junta General de socios, en la
que se designarán presidente y gerente de la compañía. Hasta aquí minuta. Usted Señor Notario
sírvase agregar las cláusulas de estilo para su validez.
(f) Abogado
192
Trámite para la constitución de la empresa
1. Aprobación de la denominación de la compañía para lo cual el abogado debe presentar
tres alternativas a la Superintendencia de Compañías, la misma que aprobará una de ellas
una vez que compruebe que existe otra denominación semejante.
2. Presentar al Superintendente de Compañías o su delegado la minuta o tres copias
certificadas de la escritura pública de constitución incluyendo a la solicitud la firma de un
abogado.
3. La aprobación de los estatutos por parte del departamento de compañías limitadas de la
Superintendencia de Compañías.
4. Apertura de la cuenta de integración de capital en el banco de la localidad donde se
ubicará la compañía.
5. Los estatutos aprobados por la Superintendencia de Compañías y de Bancos, elevados a
escritura pública ante un notario de la localidad en donde la compañía realizará sus actos
de comercio, todo esto adjuntando las firmas de los socios fundadores.
6. Entregar a la Superintendencia de Compañías, un ejemplar de la escritura pública de la
compañía, para obtener la resolución de aprobación de la constitución.
7. Publicación de un extracto de la escritura conferida por la Superintendencia de
Compañías por una sola vez, en uno de los periódicos de mayor circulación en el
domicilio de la compañía.
8. Obtención de la patente municipal en el “Municipio de Quito” a fin de que pueda ejercer
sus actos de comercio en la ciudad de Quito, o en cualquier oficina municipal de la
ciudad, en donde se vaya a instalar en negocio.
9. Afiliación a la Cámara de Comercio de Quito.
193
10. Inscripción de la escritura de constitución de la compañía en el Registro Mercantil.
11. Obtención del Registro Único de Contribuyentes (RUC), en el Servicio de Rentas
Internas (SRI).
12. Elección del presidente y gerente de la compañía, mediante convocatoria a Asamblea
General de socios.
13. Elaboración e inscripción de estos nombramientos en el Registro Mercantil.
14. Adjuntar a la tercera copia certificada de constitución inscrita en el Registro Mercantil,
los nombramientos debidamente inscritos e ingresar a la Superintendencia de Compañías
para el registro en el Departamento de Sociedades.
15. Obtención del oficio que otorga la Superintendencia de Compañías dirigido al banco
donde se ha abierto la cuenta de integración de capital, para que se pueda movilizar los
fondos, es decir apertura de cuenta corriente a nombre de la compañía.
194
PRINCIPALES EXPORTACIONES A ALEMANIA AÑO 2011
Montos expresados en miles de USD FOB
UBPARTIDA
NANDINA DESCRIPCION NANDINA TONELADAS
FOB -
DOLAR
% /
TOTAL
FOB -
DOLAR
0803001200 TIPO «CAVENDISH VALERY» 574,011.34 224,075.71 45.49
1801001900 LOS DEMÁS 20,028.18 60,920.42 12.37
1511100000 ACEITE EN BRUTO 40,934.07 45,953.02 9.33
2101110000 EXTRACTOS, ESENCIAS Y
CONCENTRADOS 6,273.60 45,070.02 9.15
1604141000 ATUNES 5,206.78 25,736.82 5.23
0603110000 ROSAS 1,803.37 11,443.72 2.33
1803100000 SIN DESGRASAR 2,852.00 9,737.45 1.98
0901119000 LOS DEMÁS 1,357.93 7,852.16 1.60
0710809000 LAS DEMÁS 6,707.61 7,666.21 1.56
0306139100 CAMARONES 916.42 6,434.57 1.31
2401202000 TABACO RUBIO 1,316.70 6,349.48 1.29
4407220000 VIROLA, IMBUIA Y BALSA 1,197.41 5,660.33 1.15
0704100000 COLIFLORES Y BRÉCOLES 3,837.54 4,005.22 0.82
195
(«BROCCOLI»)
1513211000 DE ALMENDRA DE PALMA 2,116.22 3,974.56 0.81
0804300000 PIÑAS (ANANÁS) 5,987.49 2,443.69 0.50
0306139900 LOS DEMÁS 310.37 2,190.34 0.45
4421909000 LAS DEMÁS 395.90 2,129.67 0.44
6109100000 DE ALGODÓN 106.34 1,884.55 0.39
2007999200 PURÉS Y PASTAS 3,875.31 1,835.92 0.38
2008910000 PALMITOS 655.28 1,676.28 0.35
0813400000 LAS DEMÁS FRUTAS U OTROS
FRUTOS 138.50 1,267.48 0.26
6504000000
SOMBREROS Y DEMÁS
TOCADOS, TRENZADOS O
FABRICADOS POR UNIÓN DE
TIRAS DE CUALQUIE
8.66 952.08 0.20
0304299090 LOS DEMÁS 218.45 911.10 0.19
2401101000 TABACO NEGRO 39.79 824.04 0.17
0811909900 LOS DEMÁS 686.96 782.82 0.16
0304990000 LOS DEMÁS 61.56 733.33 0.15
2008999000 LOS DEMÁS 534.26 720.23 0.15
0807200000 PAPAYAS 882.96 680.47 0.14
196
0603191000
GYPSOPHILA (LLUVIA,
ILUSIÓN) (GYPSOPHILIA
PANICULATA L.)
116.55 602.75 0.13
1504201000 EN BRUTO 502.92 574.45 0.12
6502001000 DE PAJA TOQUILLA O DE PAJA
MOCORA 3.62 551.03 0.12
1008901100 PARA SIEMBRA 199.10 516.84 0.11
2301201100 CON UN CONTENIDO DE GRASA
SUPERIOR A 2% EN PESO 500.00 399.50 0.09
4408900000 LAS DEMÁS 25.55 386.54 0.08
1804001100
CON UN ÍNDICE DE ACIDEZ
EXPRESADO EN ÁCIDO OLEICO
INFERIOR O IGUAL A 1%
80.00 298.71 0.07
0803002000 SECOS 92.05 297.19 0.07
9602009000 LAS DEMÁS 20.23 278.75 0.06
9018909000 LOS DEMÁS 0.96 265.74 0.06
4410900000 LOS DEMÁS 62.04 251.96 0.06
0804502000 MANGOS Y MANGOSTANES 24.48 212.93 0.05
1801001100 PARA SIEMBRA 50.40 199.19 0.05
8413701900 LAS DEMÁS 13.10 198.67 0.05
197
8205599900 LAS DEMÁS 11.71 198.44 0.05
6505901000
SOMBREROS Y DEMÁS
TOCADOS DE FIELTRO,
FABRICADOS CON CASCOS O
PLATOS DE LA PARTIDA 6501,
INCLUSO GUARNECIDOS
3.54 191.67 0.04
0303790090 LOS DEMÁS 38.71 167.97 0.04
0602901000 ORQUÍDEAS, INCLUIDOS SUS
ESQUEJES ENRAIZADOS 2.26 164.59 0.04
3203001500 DE MARIGOLD (XANTÓFILA) 1.00 159.56 0.04
0603199090 LOS DEMÁS 43.96 158.80 0.04
0603900000 LOS DEMÁS 16.04 146.07 0.03
4202210000
CON LA SUPERFICIE EXTERIOR
DE CUERO NATURAL, CUERO
REGENERADO O CUERO
CHAROLADO
0.74 144.77 0.03
0803001900 LOS DEMÁS 86.27 129.86 0.03
9018390000 LOS DEMÁS 0.46 123.13 0.03
1211909000 LOS DEMÁS 62.01 114.91 0.03
9802100000 MENAJE DE CASA Y EQUIPO DE
TRABAJO EXCENTO 54.61 112.04 0.03
198
2106902900 LAS DEMÁS 5.96 111.10 0.03
9606301000 DE PLÁSTICO O DE TAGUA
(MARFIL VEGETAL) 11.28 109.53 0.03
0803001300 BOCADILLO (MANZANITO,
ORITO) (MUSA ACUMINATA) 74.58 104.45 0.03
0811909100 MANGO (MANGIFERA INDICA
L.) 56.97 86.71 0.02
3105200000
ABONOS MINERALES O
QUÍMICOS CON LOS TRES
ELEMENTOS FERTILIZANTES:
NITRÓGENO, FÓS
7.18 71.40 0.02
1805000000
CACAO EN POLVO SIN ADICIÓN
DE AZÚCAR NI OTRO
EDULCORANTE.
12.01 67.26 0.02
0304299010 TILAPIA 17.66 63.33 0.02
3301299000 LOS DEMÁS 0.20 56.95 0.02
1302191900 LOS DEMÁS 18.03 55.14 0.02
0603121000 MINIATURA 7.96 47.79 0.01
8517610000 ESTACIONES BASE 0.02 45.97 0.01
0603129000 LOS DEMÁS 8.09 41.44 0.01
1701111000 CHANCACA (PANELA, 26.38 41.07 0.01
199
RASPADURA)
2208702000 CREMAS 9.20 40.75 0.01
4011101000 RADIALES 12.26 39.40 0.01
9021310000 PRÓTESIS ARTICULARES 0.02 34.59 0.01
0806200000 SECAS, INCLUIDAS LAS PASAS 4.45 32.10 0.01
4407210000 MAHOGANY (SWIETENIA SPP.) 10.10 31.59 0.01
4202119000 LOS DEMÁS 0.14 30.62 0.01
9021900000 LOS DEMÁS 0.03 30.22 0.01
8424300000
MÁQUINAS Y APARATOS DE
CHORRO DE ARENA O DE
VAPOR Y APARATOS DE
CHORRO SIMILARES
0.22 26.70 0.01
8438509000 LAS DEMÁS 0.69 25.41 0.01
8413913000
PARA CARBURANTE, ACEITE O
REFRIGERANTE DE LOS DEMÁS
MOTORES
0.15 24.50 0.01
6501000000
CASCOS SIN FORMA NI
ACABADO, PLATOS (DISCOS) Y
CILINDROS AUNQUE ESTÉN
CORTADOS E
0.82 24.25 0.01
8413919000 LAS DEMÁS 13.39 23.22 0.01
200
8302420000 LOS DEMÁS, PARA MUEBLES 2.31 23.06 0.01
2208400090 LOS DEMAS 6.25 19.71 0.01
9027901000 MICRÓTOMOS 0.20 17.40 0.01
9018320000 AGUJAS TUBULARES DE
METAL Y AGUJAS DE SUTURA 0.06 17.34 0.01
8424100000 EXTINTORES, INCLUSO
CARGADOS 0.18 17.29 0.01
8482500000 RODAMIENTOS DE RODILLOS
CILÍNDRICOS 0.27 16.74 0.01
9406000000 CONSTRUCCIONES
PREFABRICADAS. 1.00 16.59 0.01
1806900000 LOS DEMÁS 0.69 16.26 0.01
0707000000 PEPINOS Y PEPINILLOS,
FRESCOS O REFRIGERADOS. 6.88 14.02 0.01
8407340000 DE CILINDRADA SUPERIOR A
1.000 CM3 0.18 13.43 0.01
0810901000
GRANADILLA, «MARACUYÁ»
(PARCHITA) Y DEMÁS FRUTAS
DE LA PASIÓN (PASSIFLORA
SPP.)
5.31 12.24 0.01
8207192100 DIAMANTADAS 0.12 12.18 0.01
201
2006000000
HORTALIZAS (INCLUSO
«SILVESTRES»), FRUTAS U
OTROS FRUTOS O SUS
CORTEZAS Y DEMÁS
5.04 11.94 0.01
4819100000 CAJAS DE PAPEL O CARTÓN
CORRUGADO 3.78 11.43 0.01
8206000000
HERRAMIENTAS DE DOS O MÁS
DE LAS PARTIDAS 82.02 A 82.05,
ACONDICIONADAS EN JUEGO
5.00 11.03 0.01
2008920000 MEZCLAS 1.14 10.38 0.01
0603193000 ALSTROEMERIA 1.92 10.10 0.01
8526920000 APARATOS DE
RADIOTELEMANDO 0.05 9.77 0.01
9031109000 LAS DEMÁS 0.04 9.74 0.01
1106309000 LOS DEMÁS 2.88 9.51 0.01
9606291000 DE TAGUA (MARFIL VEGETAL) 1.02 9.37 0.01
8477900000 PARTES 1.01 7.91 0.01
9026900090 LOS DEMÁS 0.06 7.78 0.01
6203310000 DE LANA O PELO FINO 1.40 7.15 0.01
4202999000 LOS DEMÁS 0.04 7.01 0.01
4420100000 ESTATUILLAS Y DEMÁS 0.54 6.73 0.01
202
OBJETOS DE ADORNO, DE
MADERA
2401300000 DESPERDICIOS DE TABACO 24.96 6.24 0.01
8501530000 DE POTENCIA SUPERIOR A 75
KW 0.13 6.20 0.01
6110111000 SUÉTERES (JERSEYS) 0.76 6.09 0.01
8460909000 LAS DEMÁS 0.05 5.84 0.01
0811909600 PAPAYA 3.97 5.65 0.01
2941109000 LOS DEMÁS 0.02 5.63 0.01
0602400000 ROSALES, INCLUSO
INJERTADOS 0.40 5.56 0.01
8708409000 LAS DEMÁS 0.40 5.48 0.01
5805000000
TAPICERÍA TEJIDA A MANO
(GOBELINOS, FLANDES,
AUBUSSON, BEAUVAIS Y
SIMILARES) Y T
0.12 5.44 0.01
8501322900 LOS DEMÁS 0.10 5.41 0.01
4821100000 IMPRESAS 1.73 5.34 0.01
6306990000 DE LAS DEMÁS MATERIAS
TEXTILES 0.12 5.01 0.01
9403300000 MUEBLES DE MADERA DE LOS 2.24 5.00 0.01
203
TIPOS UTILIZADOS EN
OFICINAS
6505909000 LOS DEMÁS 0.50 5.00 0.01
3301909000 LOS DEMÁS 0.35 4.93 0.01
8479900000 PARTES 2.36 4.83 0.01
4911100000
IMPRESOS PUBLICITARIOS,
CATÁLOGOS COMERCIALES Y
SIMILARES
0.25 4.61 0.01
8466920000 PARA MÁQUINAS DE LA
PARTIDA 84.65 1.36 4.54 0.01
0810500000 KIWIS 2.11 4.53 0.01
0904209000 LOS DEMÁS 1.23 4.51 0.01
0106200000
REPTILES (INCLUIDAS LAS
SERPIENTES Y TORTUGAS DE
MAR)
0.01 4.50 0.01
8424909000 LOS DEMÁS 0.09 4.22 0.01
0307490000 LOS DEMÁS 1.18 4.21 0.01
8526910000 APARATOS DE
RADIONAVEGACIÓN 0.02 4.15 0.01
8483309000 LOS DEMÁS 0.09 4.00 0.01
8708401000 MECÁNICAS 1.39 3.92 0.01
204
2103909000 LAS DEMÁS 0.77 3.81 0.01
9603500000
LOS DEMÁS CEPILLOS QUE
CONSTITUYAN PARTES DE
MÁQUINAS, APARATOS O
VEHÍCULOS
0.05 3.58 0.01
4203300000 CINTOS, CINTURONES Y
BANDOLERAS 0.02 3.57 0.01
6702900000 DE LAS DEMÁS MATERIAS 0.42 3.39 0.01
0713909000 LAS DEMÁS 2.18 3.39 0.01
0712390000 LOS DEMÁS 0.11 3.31 0.01
8443110000 ALIMENTADOS CON BOBINAS 3.00 3.07 0.01
3926909000 LOS DEMÁS 1.04 3.07 0.01
8467220000 SIERRAS, INCLUIDAS LAS
TRONZADORAS 0.11 3.04 0.01
3915900000 DE LOS DEMÁS PLÁSTICOS 22.00 3.00 0.01
9608101000 BOLÍGRAFOS 0.02 2.88 0.01
1008909200
KIWICHA (AMARANTHUS
CAUDATUS), EXCEPTO PARA
SIEMBRA
0.90 2.75 0.01
8523510000 DISPOSITIVOS DE
ALMACENAMIENTO 0.05 2.75 0.01
205
PERMANENTE DE DATOS A
BASE DE SEMICONDUCTORES
6117100000
CHALES, PAÑUELOS DE
CUELLO, BUFANDAS,
MANTILLAS, VELOS Y
ARTÍCULOS SIMILARES
0.35 2.50 0.01
1806320000 SIN RELLENAR 0.05 2.18 0.01
2007999100 CONFITURAS, JALEAS Y
MERMELADAS 0.60 2.18 0.01
4205009000 LAS DEMÁS 0.07 2.13 0.01
0709510000 HONGOS DEL GÉNERO
AGARICUS 1.34 2.09 0.01
0303780000 MERLUZAS (MERLUCCIUS SPP.,
UROPHYCIS SPP.) 0.58 2.05 0.01
4602900000 LOS DEMÁS 0.06 2.05 0.01
8421219000 LOS DEMÁS 0.01 1.89 0.01
9032891100
PARA UNA TENSIÓN INFERIOR
O IGUAL A 260 V E INTENSIDAD
INFERIOR O IGUAL A 30 A
0.01 1.75 0.01
6805300000 CON SOPORTE DE OTRAS
MATERIAS 0.02 1.73 0.01
206
9206000000
INSTRUMENTOS MUSICALES
DE PERCUSIÓN (POR EJEMPLO:
TAMBORES, CAJAS,
XILÓFONOS, PL
0.13 1.65 0.01
5111114000 DE ALPACA O DE LLAMA 0.08 1.61 0.01
6214200000 DE LANA O PELO FINO 0.19 1.61 0.01
8473409000 LOS DEMÁS 0.03 1.59 0.01
8483409200
ENGRANAJES Y RUEDAS DE
FRICCIÓN, EXCEPTO LAS
RUEDAS DENTADAS Y DEMÁS
ÓRGANOS ELE
0.03 1.57 0.01
6106900000 DE LAS DEMÁS MATERIAS
TEXTILES 0.05 1.56 0.01
0810904000 PITAHAYAS (CEREUS SPP.) 0.59 1.49 0.01
8544429000 LOS DEMÁS 0.01 1.36 0.01
8207198000 LOS DEMÁS ÚTILES 0.03 1.27 0.01
4910000000
CALENDARIOS DE CUALQUIER
CLASE IMPRESOS, INCLUIDOS
LOS TACOS DE CALENDARIO.
0.04 1.26 0.01
8536509000 LOS DEMÁS 0.02 1.14 0.01
8523599000 LOS DEMÁS 0.01 1.11 0.01
207
3917339000 LOS DEMÁS 0.01 1.06 0.01
8207900000 LOS DEMÁS ÚTILES
INTERCAMBIABLES 0.55 1.05 0.01
3923900000 LOS DEMÁS 1.25 1.00 0.01
4811909000 LOS DEMÁS 1.09 0.97 0.01
6214300000 DE FIBRAS SINTÉTICAS 0.10 0.85 0.01
8507100000
DE PLOMO, DE LOS TIPOS
UTILIZADOS PARA ARRANQUE
DE MOTORES DE ÉMBOLO
(PISTÓN)
0.30 0.84 0.01
8437900000 PARTES 0.03 0.80 0.01
8443910000
PARTES Y ACCESORIOS DE
MÁQUINAS Y APARATOS PARA
IMPRIMIR POR MEDIO DE
PLANCHAS, CILINDROS Y
DEMÁS ELEMENTOS
IMPRESORES DE LA PARTIDA
84.42
0.61 0.76 0.01
8501522000
DE POTENCIA SUPERIOR A 7,5
KW PERO INFERIOR O IGUAL A
18,5 KW
0.01 0.72 0.01
208
4811905000 PAUTADOS, RAYADOS O
CUADRICULADOS 2.50 0.66 0.01
6217100000 COMPLEMENTOS
(ACCESORIOS) DE VESTIR 0.10 0.66 0.01
8483109100 CIGÜEÑALES 0.16 0.60 0.01
6805200000
CON SOPORTE CONSTITUIDO
SOLAMENTE POR PAPEL O
CARTÓN
0.01 0.58 0.01
4202220000
CON LA SUPERFICIE EXTERIOR
DE HOJAS DE PLÁSTICO O
MATERIA TEXTIL
0.06 0.58 0.01
5305009000 LOS DEMÁS 0.04 0.57 0.01
8529909000 LAS DEMÁS 0.01 0.55 0.01
8543703000 MANDO A DISTANCIA
(CONTROL REMOTO) 0.01 0.54 0.01
8544200000
CABLES Y DEMÁS
CONDUCTORES ELÉCTRICOS,
COAXIALES
0.00 0.53 0.01
6114200000 DE ALGODÓN 0.03 0.50 0.01
1806319000 LOS DEMÁS 0.02 0.49 0.01
6305909000 LAS DEMÁS 0.07 0.48 0.01
209
6701000000
PIELES Y DEMÁS PARTES DE
AVES CON SUS PLUMAS O
PLUMÓN; PLUMAS, PARTES DE
PLUMAS,
0.12 0.47 0.01
8471602000 TECLADOS, DISPOSITIVOS POR
COORDENADAS X-Y 0.01 0.46 0.01
3923302000 PREFORMAS 0.77 0.46 0.01
7413000000
CABLES, TRENZAS Y
ARTÍCULOS SIMILARES, DE
COBRE, SIN AISLAR PARA
ELECTRICIDAD.
0.02 0.45 0.01
8471700000 UNIDADES DE MEMORIA 0.03 0.45 0.01
5911909000 LOS DEMÁS 0.01 0.45 0.01
6304990000 DE LAS DEMÁS MATERIAS
TEXTILES, EXCEPTO DE PUNTO 0.08 0.45 0.01
8508700000 PARTES 0.01 0.44 0.01
1804002000 GRASA Y ACEITE DE CACAO 0.04 0.43 0.01
8708501100 EJES CON DIFERENCIAL 0.01 0.43 0.01
1806209000 LOS DEMÁS 0.03 0.39 0.01
4009220000 CON ACCESORIOS 0.01 0.36 0.01
4016930000 JUNTAS O EMPAQUETADURAS 0.03 0.36 0.01
210
8431310000
DE ASCENSORES,
MONTACARGAS O ESCALERAS
MECÁNICAS
0.04 0.35 0.01
8527210090 LOS DEMÁS 0.01 0.34 0.01
5111119000 LOS DEMÁS 0.03 0.32 0.01
8309900000 LOS DEMÁS 0.25 0.31 0.01
8529109000 LOS DEMÁS; PARTES 0.01 0.31 0.01
9031809000 LOS DEMÁS 0.01 0.30 0.01
0604910000 FRESCOS 0.03 0.30 0.01
3004902900 LOS DEMÁS 0.10 0.28 0.01
4202390000 LOS DEMÁS 0.03 0.25 0.01
8421310000
FILTROS DE ENTRADA DE AIRE
PARA MOTORES DE
ENCENDIDO POR CHISPA O
COMPRESIÓN
0.01 0.24 0.01
7117900000 LAS DEMÁS 0.02 0.24 0.01
4009320000 CON ACCESORIOS 0.01 0.23 0.01
6506990000 DE LAS DEMÁS MATERIAS 0.08 0.22 0.01
9503009300 QUE REPRESENTEN ANIMALES
O SERES NO HUMANOS 0.02 0.22 0.01
211
6202910000 DE LANA O PELO FINO 0.09 0.22 0.01
8504409000 LOS DEMÁS 0.01 0.21 0.01
8484100000 JUNTAS METALOPLÁSTICAS 0.01 0.21 0.01
2710119200 CARBURORREACTORES 0.02 0.20 0.01
6114909000 LAS DEMÁS 0.12 0.20 0.01
8309100000 TAPAS CORONA 0.22 0.18 0.01
4010390000 LAS DEMÁS 0.01 0.15 0.01
8538900000 LAS DEMÁS 0.01 0.15 0.01
8509900000 PARTES 0.01 0.14 0.01
8302200000 RUEDAS 0.01 0.14 0.01
8506809000 LAS DEMÁS 0.04 0.14 0.01
8517700000 PARTES 0.01 0.14 0.01
1802000000 CÁSCARA, PELÍCULAS Y
DEMÁS RESIDUOS DE CACAO. 0.01 0.14 0.01
6913900000 LOS DEMÁS 0.02 0.13 0.01
4001299000 LOS DEMÁS 0.04 0.13 0.01
6203110000 DE LANA O PELO FINO 0.05 0.12 0.01
8532100000
CONDENSADORES FIJOS
CONCEBIDOS PARA REDES
ELÉCTRICAS DE 50/60 HZ, PARA
0.01 0.12 0.01
212
UNA POTEN
4420900000 LOS DEMÁS 0.01 0.12 0.01
7318290000 LOS DEMÁS 0.01 0.11 0.01
8482100000 RODAMIENTOS DE BOLAS 0.01 0.11 0.01
0603149000 LOS DEMÁS 0.03 0.10 0.01
9403600000 LOS DEMÁS MUEBLES DE
MADERA 0.17 0.10 0.01
8716900000 PARTES 0.01 0.10 0.01
7320209000 LOS DEMÁS 0.02 0.10 0.01
3923109000 LOS DEMÁS 0.00 0.10 0.01
6206300000 DE ALGODÓN 0.01 0.09 0.01
7010902000
DE CAPACIDAD SUPERIOR A
0,33 L PERO INFERIOR O IGUAL
A 1 L
0.01 0.08 0.01
6203390000 DE LAS DEMÁS MATERIAS
TEXTILES 0.04 0.08 0.01
4016999000 LAS DEMÁS 0.01 0.07 0.01
8537109000 LOS DEMÁS 0.01 0.07 0.01
8483909000 PARTES 0.01 0.07 0.01
4819200000 CAJAS Y CARTONAJES, 0.29 0.07 0.01
213
PLEGABLES, DE PAPEL O
CARTÓN, SIN CORRUGAR
1704901000 BOMBONES, CARAMELOS,
CONFITES Y PASTILLAS 0.04 0.07 0.01
7326909000 LAS DEMÁS 0.61 0.07 0.01
6201910000 DE LANA O PELO FINO 0.03 0.07 0.01
6116930000 DE FIBRAS SINTÉTICAS 0.05 0.06 0.01
8545200000 ESCOBILLAS 0.01 0.06 0.01
8539299000 LOS DEMÁS 0.01 0.06 0.01
3824909700 PROPINEB 0.27 0.06 0.01
0810909000 LOS DEMÁS 0.03 0.06 0.01
6110301000 DE FIBRAS ACRÍLICAS O
MODACRÍLICAS 0.01 0.06 0.01
4811419000 LOS DEMÁS 0.13 0.05 0.01
2103902000 CONDIMENTOS Y
SAZONADORES, COMPUESTOS 0.25 0.05 0.01
8507200000 LOS DEMÁS ACUMULADORES
DE PLOMO 0.00 0.05 0.01
7412200000 DE ALEACIONES DE COBRE 0.01 0.04 0.01
8503000000 PARTES IDENTIFICABLES 0.01 0.04 0.01
214
COMO DESTINADAS,
EXCLUSIVA O
PRINCIPALMENTE, A LAS
MÁQUINA
4202320000
CON LA SUPERFICIE EXTERIOR
DE HOJAS DE PLÁSTICO O
MATERIA TEXTIL
0.01 0.04 0.01
9021399000 LOS DEMÁS 0.01 0.04 0.01
7318159000 LOS DEMÁS 0.01 0.04 0.01
1704101000 RECUBIERTOS DE AZÚCAR 0.01 0.03 0.01
6211391000 DE LANA O PELO FINO 0.02 0.03 0.01
7006000000
VIDRIO DE LAS PARTIDAS 70.03,
70.04 Ó 70.05, CURVADO,
BISELADO, GRABADO,
TALADRA
0.01 0.03 0.01
6216009000 LOS DEMÁS 0.01 0.03 0.01
6306290000 DE LAS DEMÁS MATERIAS
TEXTILES 0.01 0.02 0.01
9208900000 LOS DEMÁS 0.01 0.02 0.01
9806000000 MUESTRAS SIN VALOR
COMERCIAL 0.04 0.02 0.01
215
2208400010
EXTRACTOS Y
CONCENTRADOS
ALCOHOLICOS PARA LA
ELABORACION DE RON,
EMBALADOS AL GRANEL, CON
GRADO ALCOHOLICO IGUAL O
SUPERIOR A50 GRADOS GAY
LUSSAC (50o G.L.) NO APTOS
PARA COMERCIALIZACIÓN
DIRECTA AL CONSUMIDOR
0.01 0.02 0.01
6110112000 CHALECOS 0.01 0.02 0.01
7010100000 AMPOLLAS 0.07 0.02 0.01
0603141000 POMPONES 0.00 0.02 0.01
3924900000 LOS DEMÁS 0.01 0.02 0.01
0603199010 LIRIOS 0.00 0.02 0.01
1704909000 LOS DEMÁS 0.01 0.01 0.01
3926100000 ARTÍCULOS DE OFICINA Y
ARTÍCULOS ESCOLARES 0.02 0.01 0.01
4202290000 LOS DEMÁS 0.01 0.01 0.01
2522200000 CAL APAGADA 1.16 0.01 0.01
6116910000 DE LANA O PELO FINO 0.01 0.01 0.01
216
8541409000 LOS DEMÁS 0.00 0.01 0.01
9701100000 PINTURAS Y DIBUJOS 0.01 0.01 0.01
6115990000 DE LAS DEMÁS MATERIAS
TEXTILES 0.01 0.01 0.01
7607110000 SIMPLEMENTE LAMINADAS 0.03 0.01 0.01
4202310000
CON LA SUPERFICIE EXTERIOR
DE CUERO NATURAL, CUERO
REGENERADO O CUERO
CHAROLADO
0.01 0.01 0.01
0709600000 FRUTOS DE LOS GÉNEROS
CAPSICUM O PIMENTA 0.01 0.01 0.01
0810903000
TOMATE DE ÁRBOL (LIMA
TOMATE, TAMARILLO)
(CYPHOMANDRA BETACEA)
0.01 0.01 0.01
0810905000 UCHUVAS (UVILLAS)
(PHYSALIS PERUVIANA) 0.01 0.01 0.01
0603194000 GERBERA 0.00 0.01 0.01
0805900000 LOS DEMÁS 0.01 0.01 0.01
0810100000 FRESAS (FRUTILLAS) 0.01 0.01 0.01
TOTALES # de Partidas: 292 684,911.28 492,588.10 100.00
217
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaborado por: Daysi Gallo Salazar
PRINCIPALES IMPORTACIONES DESDE ALEMANIA AÑO 2011
Montos expresados en miles de USD FOB
SUBPARTIDA
NANDINA
DESCRIPCION
NANDINA TONELADAS
FOB -
DOLAR
CIF -
DOLAR
% /
TOTAL
FOB -
DOLAR
3104201000
CON UN CONTENIDO
DE POTASIO, SUPERIOR
O IGUAL A 22% PERO
INFERIOR O IGUAL A
62% EN PESO,
EXPRESADO EN ÓXIDO
DE POTASIO (CALIDAD
FERTILIZANTE)
55,937.57 24,810.50 28,397.96 4.60
8502131000 DE CORRIENTE
ALTERNA 857.46 21,423.88 22,255.27 3.98
218
3004902900 LOS DEMÁS 268.04 16,503.49 17,589.22 3.06
3822009000 LOS DEMÁS 142.52 13,060.02 14,137.42 2.43
8517610000 ESTACIONES BASE 3.58 10,809.60 10,873.10 2.01
8703900091 VEHICULOS HIBRIDOS 256.69 7,337.87 7,479.81 1.37
8477200000 EXTRUSORAS 169.49 6,855.34 6,944.37 1.28
2208300090 LOS DEMÁS 2,635.27 6,803.33 7,177.20 1.27
9018909000 LOS DEMÁS 27.98 6,315.41 6,529.43 1.18
5501301000 OBTENIDOS POR
EXTRUSIÓN HÚMEDA 1,934.30 6,296.56 6,412.70 1.17
8477400000
MÁQUINAS DE
MOLDEAR EN VACÍO Y
DEMÁS MÁQUINAS
PARA
TERMOFORMADO
88.94 6,176.23 6,218.50 1.15
8703239090 LOS DEMÁS 820.06 6,124.82 6,532.81 1.14
8479300000
PRENSAS PARA
FABRICAR TABLEROS
DE PARTÍCULAS, FIBRA
310.43 5,771.91 6,049.11 1.08
219
DE MADERA U OTRAS
MATERIAS L
8443160000
MÁQUINAS Y
APARATOS PARA
IMPRIMIR,
FLEXOGRÁFICOS
172.96 5,227.02 5,353.10 0.97
8701200090 LOS DEMÁS 471.29 4,561.03 4,823.69 0.85
8439200000
MÁQUINAS Y
APARATOS PARA LA
FABRICACIÓN DE
PAPEL O CARTÓN
101.08 4,441.00 4,517.92 0.83
8503000000
PARTES
IDENTIFICABLES
COMO DESTINADAS,
EXCLUSIVA O
PRINCIPALMENTE, A
LAS MÁQUINA
129.93 4,345.15 4,461.49 0.81
9018901000 ELECTROMÉDICOS 22.22 4,219.17 4,392.92 0.79
3808929900 LOS DEMÁS 534.04 4,193.19 4,289.56 0.78
220
3002103300
REACTIVOS DE
DIAGNÓSTICO QUE NO
SE EMPLEEN EN EL
PACIENTE
4.76 4,162.42 4,223.55 0.78
8429400000
COMPACTADORAS Y
APISONADORAS
(APLANADORAS)
459.51 3,696.66 3,844.67 0.69
8443130000
LAS DEMÁS
MÁQUINAS Y
APARATOS PARA
IMPRIMIR, OFFSET
105.11 3,660.72 3,702.30 0.68
3905290000 LOS DEMÁS 1,153.09 3,554.66 3,653.16 0.66
8479100000
MÁQUINAS Y
APARATOS PARA
OBRAS PÚBLICAS, LA
CONSTRUCCIÓN O
TRABAJOS ANÁLOGOS
251.77 3,553.84 3,674.33 0.66
8526100000 APARATOS DE RADAR 5.61 3,054.32 3,134.63 0.57
8517622000 APARATOS DE
TELECOMUNICACIÓN 6.00 2,982.88 3,035.03 0.56
221
POR CORRIENTE
PORTADORA O
TELECOMUNICACIÓN
DIGITAL
9027500090 LOS DEMÁS 16.50 2,979.84 3,159.61 0.56
8477900000 PARTES 200.55 2,916.08 3,054.14 0.55
4810190000 LOS DEMÁS 3,166.71 2,911.59 3,211.01 0.54
4821100000 IMPRESAS 418.84 2,790.32 2,936.85 0.52
8517621000
APARATOS DE
CONMUTACIÓN PARA
TELEFONÍA O
TELEGRAFÍA,
AUTOMÁTICOS
8.15 2,771.50 2,823.65 0.52
3002103100
PLASMA HUMANO Y
DEMÁS FRACCIONES
DE LA SANGRE
HUMANA
2.36 2,601.72 2,680.62 0.49
9018390000 LOS DEMÁS 71.84 2,590.91 2,757.45 0.49
222
3912390000 LOS DEMÁS 413.66 2,513.74 2,595.24 0.47
8440100000 MÁQUINAS Y
APARATOS 35.38 2,492.68 2,524.05 0.47
3002101900 LOS DEMÁS 2.96 2,359.38 2,396.30 0.44
9018130000
APARATOS DE
DIAGNÓSTICO DE
VISUALIZACIÓN POR
RESONANCIA
MAGNÉTICA
32.31 2,261.49 2,497.97 0.42
3824909990 LOS DEMÁS 452.66 2,256.51 2,353.45 0.42
8467810000
SIERRAS O
TRONZADORAS, DE
CADENA
49.92 2,184.13 2,225.20 0.41
8431439000 LAS DEMÁS 30.17 2,160.57 2,278.91 0.41
8479899000 LOS DEMÁS 91.59 2,137.08 2,192.82 0.40
8207193000 BARRENAS
INTEGRALES 138.84 2,043.68 2,087.48 0.38
9609100000 LÁPICES 96.96 1,904.29 1,953.53 0.36
223
8447202000
LAS DEMÁS
MÁQUINAS
RECTILÍNEAS DE
TRICOTAR
37.90 1,873.50 1,905.60 0.35
8422309000 LAS DEMÁS 35.53 1,809.35 1,841.42 0.34
4811593000
PAPEL IMPREGNADO
CON RESINAS
MELAMÍNICAS,
INCLUSO DECORADO O
IMPRESO
509.98 1,804.89 1,865.32 0.34
3004101000 PARA USO HUMANO 70.85 1,782.35 1,844.42 0.34
8421199000 LAS DEMÁS 41.33 1,781.11 1,833.96 0.34
8445200000
MÁQUINAS PARA
HILAR MATERIA
TEXTIL
110.94 1,741.39 1,764.98 0.33
2941909000 LOS DEMÁS 4.13 1,738.58 1,766.08 0.33
3102300000
NITRATO DE AMONIO,
INCLUSO EN
DISOLUCIÓN ACUOSA
5,475.11 1,684.58 1,917.17 0.32
224
9406000000 CONSTRUCCIONES
PREFABRICADAS. 285.17 1,645.49 1,868.08 0.31
3006600000
PREPARACIONES
QUÍMICAS
ANTICONCEPTIVAS A
BASE DE HORMONAS,
DE OTROS PRODUCTOS
DE
13.98 1,643.86 1,710.05 0.31
7210500000
REVESTIDOS DE
ÓXIDOS DE CROMO O
DE CROMO Y ÓXIDOS
DE CROMO
1,194.18 1,614.29 1,696.97 0.30
2530200000
KIESERITA, EPSOMITA
(SULFATOS DE
MAGNESIO
NATURALES)
6,250.13 1,577.63 1,805.61 0.30
9804000000 FRANQUICIAS
DIPLOMATICAS 156.46 1,534.69 1,631.07 0.29
3808921900 LOS DEMÁS 75.14 1,520.79 1,538.74 0.29
225
2933399000 LOS DEMÁS 1.80 1,520.20 1,543.18 0.29
8474900000 PARTES 89.73 1,491.71 1,567.80 0.28
8465949000 LAS DEMÁS 135.59 1,470.23 1,535.26 0.28
2523290000 LOS DEMÁS 9,612.00 1,465.07 1,868.83 0.28
8427100000
CARRETILLAS
AUTOPROPULSADAS
CON MOTOR
ELÉCTRICO
174.60 1,460.69 1,495.89 0.28
3104300000 SULFATO DE POTASIO 2,402.66 1,430.05 1,508.51 0.27
9023009000 LOS DEMÁS 7.21 1,425.55 1,494.63 0.27
8479820000
PARA MEZCLAR,
AMASAR O SOBAR,
QUEBRANTAR,
TRITURAR,
PULVERIZAR, CRIBAR,
TAMIZAR,
31.24 1,422.01 1,457.28 0.27
8422402000 MÁQUINAS PARA
EMPAQUETAR AL 17.96 1,419.13 1,441.14 0.27
226
VACÍO
3215190000 LAS DEMÁS 177.58 1,389.75 1,452.75 0.26
8504409000 LOS DEMÁS 20.09 1,389.70 1,460.98 0.26
8907909000 LOS DEMÁS 73.02 1,349.75 1,412.47 0.26
3002902000
REACTIVOS DE
DIAGNÓSTICO QUE NO
SE EMPLEEN EN EL
PACIENTE
7.12 1,318.12 1,383.57 0.25
8446300000
PARA TEJIDOS DE
ANCHURA SUPERIOR A
30 CM, SIN
LANZADERA
99.54 1,293.74 1,329.15 0.24
4411920000 DE DENSIDAD
SUPERIOR A 0,8 G/CC 1,327.06 1,293.24 1,407.33 0.24
2202900000 LAS DEMÁS 440.99 1,276.17 1,359.51 0.24
3002209000 LAS DEMÁS 4.58 1,255.27 1,410.62 0.24
2941109000 LOS DEMÁS 2.59 1,250.30 1,270.07 0.24
227
8483309000 LOS DEMÁS 24.41 1,248.22 1,305.09 0.24
8422900000 PARTES 5.90 1,244.48 1,294.89 0.24
228
ETIQUETA
229
Nutritional Value
Calorie value 35,1 Kcal
Carbohydrates 6g
Fiber 9g
Provitamin A 0,000029 mg
Vitamin C 18 mg
Vitamin E 13,3 mg
Potassium 210 mg
ECUADORIAN PRODUCT
PREPARED BY: FRUTIMORAS
S.A.
IMPORTED BY: ALDI
KEEP REFRIGERATED
NET CONTENTS: 250 GRS.
HEALTH RECORD: XXXXXX
230
CARTA DEL DISTRIBUIDOR
Berlín, 20 de Octubre del 2013
Señores
FRUTIMORAS S.A.
Presente.-
De mis consideraciones:
Por medio de la presente tengo a bien comunicarle que nuestra cadena de supermercados
“ALDI” una de las más grandes en Alemania distribuirá su producto (moras frescas) el mismo
que será comercializado a un precio de USD 3,86 para el empaque de 250 grs., realizando de esta
manera 2 envíos mensuales consistentes en 11 pallets cada envío.
Bienvenido a la cadena de Supermercados “ALDI” será un placer comercializar sus productos.
Atentamente,
SUPERMERCADOS “ALDI”