I TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN -)

Con el paso del tiempo, y debidoa las exigencias de calidad del

mercado, los invernaderos tradicionalesnecesitan evolucionar hasta convertirse

en espacios más modernos y estancos.

La ventilación naturaly su mecanizaciónen invernaderos

DIONISIO TENDERO GIMBERTGerente de De Gier, España

Si la propia razón de ser delos invernaderos en su origen erano depender de factores climáti-cos externos (lluvia, viento y tem-peratura) para garantizar la cose-cha final, con el paso del tiempo ydebido a las exigencias de calidaddel mercado, aquellas estructurasde palos y plásticos están siendoobligadas a evolucionar hasta con-vertirse en otras más modernas yestancas.

Aunque el objetivo final delagricultor es el mismo que el deaquellos pioneros, hoy en día yano se trata de salvar la cosecha.sino que ahora es necesaria unaproducción de mayor calidad.cantidad y para unas fechas enconcreto si se quiere responder alas nuevas tendencias del mercadode destino y garantizarse rentabi-lidad.

El agricultor tiene, por fuer-za que pasar de mero productor aempresario y como tal, sacar elmáximo provecho de su empresa.La única forma de conseguirlo esempezar a ver y comprender lainterrelación de la planta y losfactores climáticos dentro del in-vernadero. Y verlo como un todo.

La planta, como cualquierser vivo, depende de unas condi-ciones climáticas para su óptimodesarrollo. A mejores condicio-nes, mejor y mayor producción deella.

El desarrollo y salud de laplanta depende tanto de factoresfisiológicos (Transpiración y foto-síntesis) como de físicos (luz,temperatura, humedad, CO„ y"circulación del aire").

Problemas de humedady altas temperaturas

Citando el diagrama de Mo-llier, la temperatura y la humedadestán directamente relacionadasentre si. El aire (como si de unaesponja se tratara) tiene una máxi-ma capacidad de contención deagua. Si el aire se enfría disminu-ye su capacidad de retención deagua (vapor de agua) y se produceel rocío.

Con la salida del sol, el airedel interior del invernadero se ca-lienta rápidamente y el rocío seadhiere al fruto y la planta, aúnfríos (provocando enfermedades).La única forma de sacar este va-por de agua sobrante, es renovan-do el aire del invernadero por me-dio de la ventilación.

"La circulación del aire" esindispensable para bajar tempera-tura, sacar humedad, y repartir elCO,.

Podemos afirmar que son ne-cesarias entre 60 y 80 renovacio-nes por hora del aire total del in-terior del invernadero para podersacar el vapor de agua sobrante,bajar la temperatura y disminuirla humedad.

La importanciade la ventilación

En primer lugar, la ventila-ción afecta a la temperatura. Enhoras de alta insolación se necesi-ta hacer circular el aire del inver-nadero de forma homogénea. paraprovocar intercambios suaves en-tre la temperatura exterior, la in-terior y la del fruto o planta y asílimitar la subida de temperatura.

En segundo lugar, la falta deventilación afecta negativamentea la composición del aire. La en-trada de aire es la fuente de enri-quecimiento del CO,. Un inverna-dero mal ventilado Provoca un dé-ficit y un mal reparto del Anhí-drido Carbónico.

En tercer lugar, la humedadcreada en meses fríos se acumulaen la cubierta interior del inverna-dero, provocando condensación yen consecuencia el goteo sobre elcultivo. Además provoca la faltade radiación solar, la aparición deenfermedades criptogámicas y ladeficiencia de minerales en loscultivos lo que dificulta la trans-piración.

Por lo tanto, está claro quelas ventanas son indispensablesen cualquier estructura considera-da moderna. Para darnos cuentade la vital necesidad de ventilar,podríamos decir como aprecia-ción general que se necesitaríanventanas cenitales en todas las na-ves de al menos I metro de an-cho, y además sería necesario unapoyo de ventilación lateral, de almenos 2 metros de altura en todoel perímetro, para conseguir queun invernadero renovara sólo en-

• Podemos afirmar que son necesarias entre60 y 80 renovaciones por hora del aire totaldel interior del invernadero para podersacar el vapor de agua sobrante, bajarla temperatura y disminuir la humedad

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INVERNADEROS I

A la izquierdacremallera enparral sin abrazar(De Gier) y a laderecha cremalleraen parral abrazadaal marco.

tre 1 5 y 30 veces por hora su aireinterior, cantidad muy alejada delóptimo de antes mencionado de en-tre 60 y 80 renovaciones por hora.

¿Cuántas ventanasson necesarias y quéorientación deben tener?

En cuanto a la cantidad deventanas que debe tener un inver-nadero no podemos dar una cifraexacta, pero diremos que la tasade ventilación aumenta hasta un25% al aumentar la superficie deventilación de un 6% a un 15%.Incluso aumentaría un 25% más sino se utilizaran mallas en las ven-tanas. En el hipotético caso deque se pudieran quitar las mallasanti-insectos, se aumentaría la ca-pacidad de ventilación de un in-vernadero hasta en un 65%.

Con respecto a la orientaciónde las ventanas se puede decir queen las orientadas a barlovento seconsigue de un 35% a un 60%más renovaciones que en las orien-tadas a sotavento, a velocidadesde viento de 2 y 7 m/s respectiva-mente.

Según los últimos estudios,los invernaderos con todas lasventilaciones orientadas hacia elmismo lugar tienen un bajo índicede intercambio de aire (sobre todoorientadas a sotavento) en compa-ración con ventilaciones a amboslados. Es beneficioso orientar almenos la primera y la última ven-tana hacia el exterior, aunquepueda formar pequeños remolinosen la última, para aprovechar loscambios de dirección del viento.

Además se ha demostradoque en pro de mejorar la ventila-ción en invernaderos se deberíantener en cuenta las siguientespremisas en la estructura del in-vernadero:

Más altura en la estructura:Los invernaderos más altos consi-guen por sí solos reducir algunosgrados en el interior de la estruc-tura. Los expertos aseguran queuna altura de hasta seis metros esmuy beneficiosa.

Colocar ángulos suaves y nomuy pronunciados en las cubier-tas de los invernaderos mejora latasa de ventilación en general.

Colocar ventilaciones ceni-tales y laterales. Sobre todo en in-vernaderos pequeños se necesitacombinar ventilación cenital y la-teral abatible.

Con todo esto, lo que sí estáclaro, es que la ventilación es fun-damental y que incluso en díasfríos es conveniente ventilar el in-terior al menos 1 hora a mediodíapara que recircule el aire y dejartoda la noche en verano las venta-nas abiertas.

Tipos de ventanasLas ventanas pueden ser

cenitales si se disponen en la te-chumbre o laterales si están colo-cadas sobre las paredes lateralesdel invernadero.

Se admite que una ventanacenital de una determinada super-ficie resulta a efectos de aireación

hasta 8 veces más efectiva queotra situada lateralmente de igualsuperficie.

Las ventanas deben ocupardesde un 22% hasta un 30% de lasuperficie total de los invernade-ros para tener un efecto positivo.Teniendo en cuenta que con an-churas del invernadero superioresa los 20 m., será imprescindibledisponer de ventilación cenitalque mejore la aireación lateral. Laventilación cenital ventila entre 4y 5 veces más que la lateral enro-llable a velocidades de vientocomprendidas entre 2-7 m/s.

Para su mejor aprovecha-miento las ventilaciones tienenque ser abatibles en el techo yenrollables o de guillotina en elperímetro, para aprovechar demanera natural la dirección yfuerza del viento y proporcionaruna paulatina y homogénea entra-da y salida del mismo. Cualquierventilación cenital o lateral fija,sólo tiene efecto chimenea, insu-ficiente en todo caso. (Venturi).

Montaje deventana en parral.

Detalle de piñóny cremallera(De Gier).

• Las ventanas deben ocupar desde un 22%hasta un 30% de la superficie total de losinvernaderos para tener un efecto positivo.Será imprescindible disponer de ventilacióncenital que mejore la aireación lateral

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Ventilaciónautomática conmotor-reductorGW30 (De Gier).

Tampoco podemos olvidarque las ventanas forman parte in-tegrada de la estructura del inver-nadero y que, al ser partes móvi-les, deben tener una gran calidadtanto en el diseño como en loscomponentes (marco de ventana,abrazadera ventana-estructura,brazos para barra de mando, barrade mando, cremalleras, cajas pi-ñón y motor-reductores).

Ventilación cenitalBásicamente el montaje de la

ventana cenital sigue los siguien-tes pasos:

Se colocarán en los tubos (ensu parte superior) o en los arcosunos soportes o brazos que en suextremo tienen un anillo o cojine-te. A través de este anillo irá labarra de mando. Es importanteque los tubos estén bien alinea-dos, para que el giro de la barrade mando no ofrezca resistencia.En el caso de que no lo estuvieranse forzarán para tal fin. Si aúnforzados no se consiguieran ali-near, existen brazos extensiblespara solucionar este problema.

Una vez esto, se coloca elmarco de la ventana, en el exteriory sobre la raspa o túnel. Se sujetael marco mediante abrazaderas.Se introduce la barra de mandopor los anillos de los brazos y lascajas piñón (donde engranarán lascremalleras) cada 2 ó 2,5 metros.

Se abrazarán las cremallerasal extremo libre del marco y se

introducirán en las cajas piñón.Una vez apretados y fijados lospiñones a la barra de mando, seinstalará el motor-reductor o platocon cadenas.

Al hacer girar la barra demando se harán girar los piñonesfijados a ella por apriete. El movi-miento de los dientes del piñón ylos dientes de la cremallera debeser perfecto ya que el conjunto deambos provocará la subida o baja-da de la ventana.

Como hemos explicado, elaccionamiento de la ventana pue-de ser manual (por medio de pla-tos, cadenas, manivelas u otrossistemas) o por un motor-reduc-tor. Pero si el objetivo último dela ventilación es la renovación deaire por el aprovechamiento de lascondiciones climáticas internas yexternas, todas las ventanas tie-nen que ser accionadas por unmotor-reductor, que a su vez seráaccionado por un control de cli-ma.

El invernadero multi-túnelademás de permitir mayor ventila-ción que el parral permite diferen-tes disposiciones de las ventanas.

Según la posición, las venta-nas se clasifican en: medio arco(de la cúspide del arco a la canal),supercenit (de la cúspide del arcoa la mitad de este), centrada (igualque la supercenit pero desde unpoco más atrás del punto másalto). Sin entrar en valoracionesmás profundas, podremos decirque tanto la ventilación supercenitcomo la centrada aprovechan másla entrada de aire que la de medioarco ya que esta última al descan-sar sobre la canal, abre tapada.

En cualquier caso, y sea cualsea el tipo de ventana, el objetivoes siempre el mismo: conseguir elmayor número de renovaciones deaire en el invernadero y de la for-ma más homogénea posible.

Ventilación lateralEl mayor problema de la ven-

tilación lateral es que, además deser una entrada para el aire, tam-bién lo son para los virus. Aunqueha existido una tendencia a cerrarlas ventilaciones laterales e inclu-so a eliminarlas o sustituirlas porventilación forzada, esto no ha pros-perado. Existe un detrimento clarodel sistema de ventilación generalsi se elimina la ventilación lateral.

Cabe resaltar que la ventila-ción lateral funciona mejor en in-vernaderos estrechos y largos que

II Las ventanas forman parte integradade la estructura del invernadero.Al ser partes móviles, deben teneruna gran calidad tanto en el diseño comoen los componentes

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INVERNADEROS I

anchos y cuadrados. Sólo en elprimer caso se podría considerarútil como única ventana. De todasformas no se evitaría la acumula-ción de calor y humedad en lasraspas y túneles con sólo la venti-lación perimetral.

La simple apertura manualpor recogida o extensión del plás-tico, aunque económica, no puedeen ningún caso compararse a lamotorizada ya que no aprovechalos continuos cambios de direc-ción y velocidad del viento. Es

necesaria la mecanización motori-zada de la banda, con sistemas deapertura enrollable o de guillotinapor medio de motor-reductores yun control climático.

Existen diversos modelos deventilación lateral motorizada.

Por medio de un motor fijo yuno o dos brazos telescópicos. Losbazos telescópicos van unidos porun lado al motor-reductor y porotro a una barra de mando (en am-bos casos las uniones son por me-dio de cardan o trócolas). El motor-reductor hace girar el brazo teles-

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Invernaderomultitúnel conventilación cenitaly lateral.

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cópico y la barra de mando. Elplástico de la ventana lateral, fijadode antemano a la barra de mando,se va enrollando en ella por el giro.A medida que la banda se abre ocierra los brazos van extendiéndoseo encogiendo según necesidad.

Lógicamente la apertura má-xima de los brazos va condiciona-da a la altura de la ventana. Si laventana lateral es de 2,5 metros,el brazo deberá ser al menos de lamisma medida. Corno el plásticoempieza a enrollarse en el extre-mo del brazo telescópico, si porlongitud de la ventana fijamos unmotor-reductor en la mitad de labanda lateral y acoplamos dosbrazos telescópicos de 2,5 metroscada uno, un paño de 5 metrosquedará sin ventilar y por lo tantovarios líneas de planta.

Para solucionar este proble-ma la empresa De Gier ha desa-rrollado una nueva generación demotor-reductores. Se trata de unmotor-reductor de aluminio depoco peso. que se fija a una placaguía de montaje con rodillos. Estaplaca guía sube y baja por un tuboperpendicular de I". El motor-re-ductor tiene dos ejes de salida quese unen a una barra de mando ho-rizontal. donde se enrolla el plás-tico. Al hacer girar la barra demando, el plástico se enrolla en labarra y este enrollamiento es elque hace subir o bajar el motor-reductor por el tubo guía.

Otra forma de actuar de for-ma eficiente para evitar paños fi-jos en la ventilación lateral es pormedio de ventanas de guillotina,donde una cremallera será accio-

nada por una barra de mando mo-vida por un motor-reductor. Estetipo de ventilación es aplicable aplacas de poli carbonato o polieti-leno.

El control de clima para re-gular el sistema de ventilaciónestá muy presente en la mentali-dad de cualquier agricultor profe-sional y por lo tanto es la tenden-cia actual. La instalación de es-tructuras estancas y bien ventila-das es el arma para enfrentarse aun mercado cada vez más exigente.

Los materialesPara transformar un gasto en

una inversión, no se debe escati-mar en la calidad de los compo-nentes de accionamiento de laventana. La duración y el buenfuncionamiento de los sistemas de

Arriba, bandalateral con motor-reductores ybrazostelescópicos(De Gier).

Abajo, a laizquierda. bandalateral con CXPenrollable (DeGier) y. a laderecha, motoreductor con guíaGXP (De Gier).

INVERNADEROS I

tracción y transmisión dependendel fabricante.

Como base podemos indicarque las cajas piñón deben ir fun-didas por temperatura y presión ysus componentes plastificados de-ben ser auto-lubricados con inser-ciones de fibra de cristal. Las cre-

malleras deben ser perfectas en sufabricación. Los dientes deben es-tar alineados y a igual distanciaentre ellos. Tanto las cremallerascomo los piñones deben ser unaunidad y fabricados bajo premisasconcretas. En cuanto a los motor-reductores no deben tener partes

de nylon en sus rodamientos inte-riores sino de bronce y de acerode calidad. Para mayor informa-ción visite www.degier.nl .

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