Con el objetivo de promover la oferta gastronómica de la provincia de Alicante a través del impulso del tapeo como forma propia de disfrutar de nuestra excelente cocina, favoreciendo el aprovechamiento de nuestro insuperable producto autóctono, la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR), de la que forma parte la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), con la colaboración de la Agencia Valenciana del Turismo han organizado la primera edición de la “Ruta de Tapas Made in CV”.

Este evento gastronómico trata de poner en valor nuestra tradicional cultura de la tapa y la consumición en barra, dinamizando el consumo en bares y restaurantes gracias al atractivo de las tapas y sus precios populares.

Desde el viernes 20 de abril hasta el martes 15 de mayo, 28 bares y restaurantes de Alicante y provincia ofrecerán a precios populares (2,50€ ó 3€) sus tapas especialmente ideadas para esta ruta junto con una cerveza.

Como la propia palabra indica movimiento, os invitamos a que vayáis creando vuestras propias rutas, probando tantas tapas como os sea posible. Tenéis 28 distintas a elegir y 26 días para disfrutarlas. Que disfrutéis la ruta.

1. Brunch 082. Taberna Chapeau 083. Restaurante Dhammas 094. Delta 3 095. Delta Gourmet 106. Mio Gastrobar 107. Cervecería Portabella Restaurante 118. Barra Degustación (Gourmet Experiencie) 119. Mercado Provenzal 1210. El Merengue 1211. El Bigotes 1312. Hotel Leuka 1313. Cervecería Chacolí 1414. Cervecería·Tapería Nueva Villateresa 1415. La Bodeguita de Juan 1516. Café Carví 1517. Taberna La Vendimia 1618. Antiguos Sabores Da Luigi 1619. Restaurante·Café La Cigarra 1720. Taberna Chapeau (Playa de San Juan) 1721. Café Mónaco (Elche) 1822. Cafetería Pasarela Lepanto (Elche) 1823. Cafetería Pasarela Centro (Elche) 1924. La Zapatillera (Elche) 1925. Pasarela Altabix (Elche) 2026. Restaurante Salvadora (Villena) 2027. Restaurante·Mesón La Despensa (Villena) 2128. Arrels Racó Gastronómic (Gata de Gorgos) 21

Índice de Locales

C/ Pintor Lorenzo Casanova, 503003 Alicante

Horario

965 120 296

C/ Reyes Católicos, 3403003 Alicante

4. Delta 3

HorarioLunes a domingos de 12 a 17 h.Viernes y sábados de 20 a 21 h.Días de cierre: Ninguno

Torrija de manita de cebón sobre

crema de calabaza y jugo de su

cocción.

Solomillo con salsa moscatel y pasas.

Torrija Dhammas

Sabores de la terreta

966 30 51 11

3. Restaurante Dhammas

De lunes a sábado de 12 a 21 h. Días de cierre: Domingos.

3€

3€

HorarioDe lunes a domingo de 13 a 15 h. y de 20:30 a 22: 30 h.Días de cierre: Ninguno.

965 922 448

C/ General O’Donnell, 1703003 Alicante

2. Taberna Chapeau

HorarioDe martes a sábadode 12 a 17 h. y de 20 a 21 h.Lunes y domingo de 12 a 17 h.Días de cierre: Domingo tarde y lunes tarde.

Alcachofa con jamón de bellota y foie.

Pericana

Flor de alcachofa

966 376 269

Avda. Constitución, 203001 Alicante

1. Brunch

3€

3€

Degustación en un solo bocado de tres ingredientes característicos de nuestra tierra: capellán (pescado secado como un salazón más para su posterior elaboración), aceite de oliva y ñora (pimiento característico de nuestra comunidad).

8 9

Horario

3€3€

Horario

Horario

Albóndiga de merluza de pincho

965 925 001

El Corte Inglés · Avda. Federico Soto, 1-303003 Alicante

8. Barra degustación (Gourmet Experience)

3€ 2,50€

De lunes a sábado de 12 a 14 h. y de 20 a 22 h.Días de cierre: Domingos.

De lunes a domingode 10 a 22 h.Días de cierre: Ninguno.

Crepe relleno de picadillo de

morcilla de cebolla más hongos,

con un toque final de crema de

piquillos y polvo de bacon.

Crepe Portabella

965 124 951

C/ Pintor Cabrera, 1703003 Alicante

7. Cervecería Portabella Restaurante

De lunes a sábado de 12 a 14 h.y de 20 a 21 h. Días de cierre: Domingos.

Base de hojaldre con solomillo de

cerdo Duroc macerado en cantueso

acompañado de salsa de nísperos de

Callosa y cerezas de la tierra y tapa

de hojaldre con mix de semillas.

Alegoría al Wellington made in Alicante

966 083 338

C/ Pintor Lorenzo Casanova, 2703003 Alicante

6. Mio Gastrobar

HorarioDe lunes a sábado de 12 a 14 h. y de 19 a 21 h. Días de cierre: Domingos.

Tosta de pericana de capellán con

paté de aceitunas negras.

Saborea Alicante

966 087 987

Avda. de la Estación, 1103003 Alicante

5. Delta Gourmet

10 11

Horario

3€

Solomillo de cerdo sobre tosta

de pan, con ajitos tiernos, pasas,

reducción de moscatel y confitura

de níspero.

Solomillo Leuka

965 202 744

C/ Segura, 2303004 Alicante

12. Hotel Leuka

Horario

Horario

De martes a sábado de 12 a 21 h. y domingo de 12 a 17 h.Días de cierre: Domingo noche y lunes todo el día.

De lunes a sábado de 10 a 16 h. y de 20 a 23 h.Días de cierre: Domingos.

Solomilloal Roquefort

690 962 427

Plaza Hospital Viejo San Antón, 403004 Alicante

11. El Bigotes

De lunes a domingode 10 a 16 h.Días de cierre: Ninguno.

Pica Bomba

966 355 899

Avda. Alfonso X el Sabio, 4403004 Alicante

10. El Merengue

2,50€

HorarioDe lunes a domingode 12 a 21 h.Días de cierre: ninguno

Ensaladilla de marisco compuesta

de pescado blanco, crustáceo,

huevo y soja.

Tosta con ligera cobertura de

mermelada de tomate, morcilla

picante, queso de cabra, cebolla

caramelizada y crujiente de patata.

Corazón de mar

966 386 250

Plaza Luceros, 1503004 Alicante

9. Mercado Provenzal

2,50€

2,50€

12 13

3€

HorarioTodos los dias de 10 a 15 h.y viernes y sábados tambiéna partir de las 20 h.Días de cierre: Ninguno.

Tosta de pan con base de pisto

sobre beicon y jamón serrano a la

plancha, coronado con huevo de

codorniz y pimiento de padrón.

Combinado con salsa gaucha.

Tosta Ibérica

966 149 740

Plaza América, s/n03010 Alicante

16. Café Carví

HorarioDe lunes a sábado de 12 a 16 h.Días de cierre: Domingos.

Medallón de solomillo con salsa

de moscatel guarnecido con uvas

y patatas.

Turnedo de solomillo ibérico al moscatel

966 377 675

C/ México, 27 bj-303008 Alicante

15. La Bodeguita de Juan

HorarioDe viernes a miércolesde 11 a 16 h.Días de cierre: Jueves.

Volovanes rellenos de espencat con mojama

678 218 895

C/ Padre Recaredo de los Ríos, 5703005 Alicante

14. Cervecería-Tapería Nueva Villateresa

HorarioDe lunes a sábado de 11 a 16 h. Viernes y sábadode 20:30 a 00:00 h.Días de cierre: Domingos.

Humus de garbanzo relleno de

pimiento asado y capellán con

aceite de ñora.

Volcán de capellány pimiento

865 680 210

C/ Manises, 2 03005 Alicante

13. Cervecería Chacolí

2,50€

2,50€ 2,50€

14 15

Horario

3€

3€3€

HorarioDe martes a domingo de 13 a 15 h. y de 20:30 a 22:30 h. Días de cierre: Lunes.

Alcachofa con jamón de bellota y foie.

965 165 666

C/ Periodista Asunción Valdés, s/n03540 Playa de San Juan (Alicante)

Flor de alcachofa

Playa de San Juan 20. Taberna Chapeau

Horario

Milhoja de solomillo ibérico con cebolla caramelizada y salsade manzana y mistela

601 301 100

De martes a viernes de 12 a 14 hDías de cierre: Lunes.

C/ San Carlos, 7803013 Alicante

19. Restaurante-Café La Cigarra

HorarioDe martes a sábadode 13:30 a 14:30 h.Días de cierre: Domingo noche y lunes.

Pan fresco del día acompañado

con una pericana de capellán,

aceite de ñora, cebollita tierna y

allioli típico con un toque personal

de manzana asada.

Pan casero con pericana y alioli de manzana asada

865 600 438

C/ García Morato, 4703012 Alicante

18. Antiguos Sabores Da Luigi

De martes a sábado de 11a 16:30 h. y de 19:30 a 23:30 h. Domingo de 11 a 16:30 h.Días de cierre: Domingo noche y lunes entero.

Mini brocheta con dados de atún

rojo en soja con cherrys confitados

en ginebra mediterránea.

Atún-Gin

965 248 490

C/ Llinares, 303010 Alicante

17. Taberna la Vendimia

2,50€

Dos finas lonchas de solomillo ibérico y en su interior cebolla caramelizada con un toque de PX y reducción de mistela y manzana dulce. Todo en el interior de una fina capa de milhoja.

16 17

3€

3€3€

3€

Horario

Horario

De domingo a jueves de 8-23:30 h. Viernes y sábados de 7:30-1:30 h.Días de cierre: ninguno

De domingo a jueves de 8-23:30 h. Viernes y sábados de 7:30-1:30 h.Días de cierre: ninguno

Tosta de atún con tomate, cebolla,olivas y bacalao

Canapé de escalivada de verduras con mollitas de mojama

966 090 413

966 600 937

C/ Alpuixarra, 803202 Elche

Avda. Juan Carlos I, 2603202 Elche

23. Cafetería Pasarela Centro

24. La Zapatillera

HorarioDe domingo a jueves de 8-23:30 h. Viernes y sábados de 7:30-1:30 h.Días de cierre: ninguno

Ensaladilla rusa casera

966 660 734

C/ Lepanto, 703201 Elche

22. Cafetería Pasarela Lepanto

HorarioDe domingo a jueves de 8-23:30 h. Viernes y sábados de 7:30-1:30 h.Días de cierre: ninguno

Tapa de habitas de la huerta, jamón y cebollita picada

966 163 449

C/ Doctor Caro, 4903201 Elche

21. Café Mónaco Elche

Elche

Elche

Elche

18 19

HorarioDe domingo a juevesde 8 a 23:30 h.Viernes y sábadosde 7:30 a 1:30 h.Días de cierre: ninguno

965 808 337

C/ Cervantes, 2703400 Villena

HorarioDe miércoles a sábadode 13:30 a 16:00 h. Días de cierre:Martes y domingo noche.

966 211 586

C/ Frasquita Vázquez, 1303203 Elche

3€

3€3€

3€

Crepe relleno de bechamel con

espinacas de Villena y una ligera

crema de puerro de Villena como

cobertura.

Pat at a c on f it ada , c e b ol la

c a r a mel i z ada c on va i na de

vainilla, alcachofa confitada y

braseada, una teja crujiente y el

huevo curado en soja.

Crepe de espinacascon crema de puerros

Tortilla de patatas

HorarioDe jueves a lunes de 13 a 16 h.y de 19 a 22:30 h. Días de cierre:Martes y miércoles.

965 757 309

Plaza España, 2803740 Gata de Gorgos

27. Restaurante-Mesón La Despensa

28. Arrels Racó Gastronómic

Pimientos del piquillo rellenos de gulas y pata de bogavante y su tinta de calamar

Canapé de solomillo ibérico sobre queso curado y cebolla caramelizada

HorarioDe lunes a domingode 12:30 a 22:00 h. Días de cierre: Ninguno.

965 800 950

Avda. Constitución, 10203400 Villena

26. Restaurante Salvadora

25. Pasarela Altabix

Villena

Elche Villena

Gata de Gorgos

20 21

www.tapasmadeincv.es