GUA TURSTICA Y GASTRONMICA DE ALTA COCINA PARA LA ZONA DE LAS DELICIAS MARACAY - VENEZUELACSAR HURTADO GUZMNJULIO 2010

Editorial

La gastronoma de Alta Cocina, ha venido ganando mucho terreno en las ltimas dcadas dentro del mercado turstico, debido a la gran competencia que se presenta en las diversas modalidades de platos elaborados con los ms suculentos y variados ingredientes que logran conquistar el paladar de los comensales. Incluso, existen Festivales Gastronmicos, de Alta Cocina, para elegir los platos mejor elaborados, los ms creativos y los ms innovadores, sin dejar de mencionar los que se inclinan hacia las nuevas tendencias, utilizando insectos, larvas y sus similares, para crear obras culinarias comestibles. Hasta en los pueblos y pequeas ciudades, se celebran este tipo de eventos que no slo sirven para alcanzar un premio o mencin honorfica, sino que adems contribuyen con el Turismo, por la elevada cantidad de visitantes que atraen.

ndice Pg.Resea Histrica 4Restaurantes de Alta Cocina....... 5Comidas Tpicas 8Restaurantes Nacionales.. 9Restaurantes Internacionales 10Lo Mejor de la Regin: Qu Ver y Qu Hacer. 14Ideas para Un Fin de Semana.. 16Acceso a la Planta Turstica.. 19Cundo y Dnde Ir.. 24Los Mejores Precios.. 25Accesibilidad en el Transporte. 26Reportaje Especial. 27

Resea HistricaEl negocio comercial de los restaurantes prospero despus de la segunda guerra mundial, ya que muchas personas con posibilidades econmicas adquirieron l hbito de comer fuera de sus casas. Existen varios aspectos en nuestro estilo de vida que han influido en los nuevos hbitos y que favorecen el desarrollo del negocio de los restaurantes; por ejemplo, la gran cantidad de mujeres que trabajan fuera de casa. El comer fuera est ntimamente ligado a la disponibilidad econmica y, por lo tanto, al incrementarse esta, aumentan las ventas en los restaurantes. Las comidas y las bebidas consumidas fuera de casa representan aproximadamente un cinco por ciento de la renta disponible de los consumidores. Este porcentaje se mantiene prcticamente constante. A finales de los aos setenta, ms de la mitad de las familias de estados unidos estaban compuestas por solo una o dos personas. Las razones de este bajo nmero eran la disminucin del ndice de natalidad, la tendencia de la juventud a posponer matrimonio, la frecuencia y la facilidad del divorcio y el deseo de vivir solos tanto de las parejas muy jvenes como de las de avanzada edad. l nmero de integrantes de los grupos familiares se ha reducido de 4.8 personas en 1900 a 3.4 personas en 1950 y a 2.9 personas a finales de los aos ochenta. Que significa todo esto para el negocio de los restaurantes. Probablemente, los grupos familiares pequeos fomentan las salidas a comer porque constituyen no solo una experiencia alimentaria sino tambin social. Al igual que los hoteles los restaurantes disminuyen l nmero pero aumentan su capacidad. En cuanto al personal empleado en el sector, aproximadamente el 29% de los trabajadores de la industria de restauracin son camareros y camareras. Los cocineros y los chefs constituyen un 15% del total, los empleados de la barra, los barmans y el personal administrativo representan aproximadamente un 5% cada uno. Los propietarios y los gerentes constituyen alrededor de un 20% del total del personal. Un informe de la Asociacin Nacional de Restaurantes (NRA News) muestra que un tercio de los empleados del negocio de la alimentacin eran estudiantes y el 50% universitarios. De este modo, el negocio de los restaurantes proporciona el primer trabajo a cientos de miles de jvenes, la mayora con el salario mnimo. California es el estado que posee cifras de ventas ms elevadas en los restaurantes, Nueva York ocupa el segundo puesto y Texas el tercero.

Ante la creciente oferta gastronmica de calidad, resulta complicado definir lo que se llama un restaurante gourmet, pero sin embargo es fcil reconocerlo para quien gusta del buen vivirRESTAURANTES DE ALTA COCINA

De hecho el trmino "gourmet", ha sido mal usado en muchas ocasiones para nombrar a diferentes tipos de cocina, de ingredientes o de algn otro elemento relacionado con la cocina, pero lo que queda claro es que s existe una gastronoma gourmet y que sta, no slo se margina a la alta cocina, sino que existe desde un caf hasta una especialidad mediterrnea que pueda caer dentro de este trmino, que queramos o no, refleja estilo y buen gusto.La gran mayora de los llamados restaurantes gourmet, lo son en base a la especialidad de sus platillos, a la peculiaridad de su cocina y muchas veces a la fusin de corrientes culinarias normalmente incluyentes de quesos, mariscos, pastas, ensaladas y aderezos preparados con los ms increbles ingredientes.Es comn encontrar entre la oferta de restaurantes gourmet a trattoras y delikatessen, as como restaurantes de especialidades donde el vino, la combinacin de pescados como el salmn y el robalo, algunos quesos como el provolone y el gorgonzola o carnes fras como el jamn serrano y la pechuga de pavo, sean entrada para platillos marinados a las finas hierbas o en alguna otra salsa de extica preparacin.Por supuesto, los restaurantes gourmet tienen como su principal caracterstica la sofisticacin de algunos de sus platos y a veces, la sencillez mezclada con agudas combinaciones de sabor, en otros.Sin embargo, hay algo que no vara en ninguno de ellos y es el ambiente.Un restaurante gourmet tiene por fuerza que llevar en su decoracin parte del sabor de sus manjares, ya sea en estilo mediterrneo, italiano de la campia, minimalista eclctico o contemporneo. La sazn de tu estancia en cualquiera de estos recintos la podrs saborear desde la entrada, en donde el servicio deber ser de primera. Las luces tenues, en tonos clidos, la mantelera, cristalera y los techos abodegados y acogedores, son parte de la experiencia de disfrutar de esta cocina que se basa en el detalle, tal y como lo hace un "gourmet" o un "sommelier" para emitir su juicio.En Mxico, hay un gran nmero de restaurantes gourmet, en diversas partes de la Repblica; los hay en hoteles y en las zonas ms exclusivas, igualmente a la orilla de la playa que en ciudades coloniales o grandes urbes, pero siempre guardan ese estilo nico del restaurante detallista, preocupado por la innovacin y tiene lo exclusivo no tanto en sus altos precios como en el trato y la comunicacin que hay entre comensal y servicio.

Los hay en casi todos los destinos Premium y sobran los ejemplos de calidad en la cocina y la atencin, como el Galera del Gourmet, en Monterrey; Emiliano, en el Hotel boutique Casa Velas, en Puerto Vallarta; Marie de The Royal Playa del Carmen; La Joya del Hotel Fiesta Americana Coral Beach, en Cancn y muchos ms que cuentan con cartas obligatoriamente degustables y, en algunos casos, con cavas dignas del mejor turismo de altura en nuestro pas. Qu puede incluir un men de restaurante gourmet? Todo lo que pueda ser digno de disfrutarse al mximo, con un toque que lo haga diferente y que lo convierta en una de las especialidades nicas que distingan al lugar, como una sopa de hongos Mara Flix de la Galera del Gourmet; unos chilaquiles con camarn de Emiliano, en Casa Velas; un salmn adobado al mole negro en salsa de polenta a la naranja, del caf Des Artistas o un carpacccio de avestruz, de Thierry Blouet, ambos en Puerto Vallarta; un Eclipse de Sol -medallones de camarn en salsa de chile- de La Gula, en Zihuatanejo; cualquiera de una exquisitez nica del concepto de la cocina gourmet, que va muy de la mano con la llamada slow food, platillos hechos para disfrutarse con calma, de preferencia a la luz de las velas, de una lmpara con pantalla de papel amate, junto al mar o al pi de la montaa, con un buen vino y por supuesto con una mejor compaa. As, la experiencia gourmet es real, y nos lleva por sobre lo ordinario para colocarse en un nicho que se ha ganado honestamente, a nivel mundial, en donde Mxico tiene representantes de primer nivel dentro de la gastronoma, ya sea en el servicio o desde la cocina, donde nuestros chieffs son reconocidos en el orbe por su creatividad y peculiar estilo y sazn.Haz tuyo el estilo gourmet en tu prximo viaje y recuerda que el viajar y el buen comer son uno solo.

En la Av. Las Delicias de Maracay, puedes degustar los ms deliciosos platos de la gastronoma tpica en los siguientes RestaurantesASADOS LAS DELICIAS CA Av. Las Delicias PB Local No. 54 Restaurante Criollo - Maracay, Aragua

RESTAURANT-TASCA LAS TERRAZAS Av. Las Delicias, C. C. Regional Urb. Las Delicias Telfono: (0243)232.1528 Fax: (0243)232.3189 Descripcin: Especialidad en Comida Nacional e Internacional

RESTAURANTES INTERNACIONALESLa Av. Las Delicias en la ciudad de Maracay, es una de las mejores opciones para disfrutar y degustar los ms exquisitos platos de la comida internacional, ya que cuenta con una oferta gastronmica que abarca muchas de las especialidades culinarias que van desde las muy conocidas tascas y restaurantes espaoles hasta los de comidas mediterrneas, chinas, japonesas y americanas.

RESTAURANTES ESPAOLES ITALIANOS INTERNACIONALES AMERICANOS CHINOS JAPONESES Tasca Restaurante El Bodegn de SevillaRestaurantes Espaoles - L Delicias, Local 28 Urbanizacin Las Delicias, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2427914

Restaurante El CabresteroRestaurantes Espaoles - Esq. Cubanito, Urbanizacin Las Delicias, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2378621

Restaurante El Portn de La Abuela CARestaurantes Espaoles - Av. Las Delicias, PB Nro. 2 La Rinconada, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2427191

Lo SpuntinoRestaurantes Italianos - Av. Las Delicias C C Paseo L Delicias I, PB 72 Base Aragua, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2326247

Piu PastaRestaurantes Internacionales - Av. Las Delicias CC Las Amricas, Nivel Feria 18-a, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2320311

Il Fornaio RistoranteRestaurantes Italianos - Av. L Delicias Hotel Italo, PB 01 Urbanizacin La Soledad, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2328643

Pasta House Direccin: CC y Hotel Paseo Las Delicias Ii Las Delicias Telfonos: (0243) 2321141

Fuente de Soda Restaurante Hoyo 19Restaurantes Internacionales - Av. Las Delicias Edificio Hotel Maracay, Piso PB, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2425841

Restaurante ChurchillRestaurantes Internacionales - Las Delicias Centro Comercial CC La Floresta, Local 7 Y 8 La Floresta, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2411020

MS OPCIONES EN RESTAURANTES INTERNACIONALESFuente de Soda Restaurante Hoyo 19Restaurante Internacional - Av. Las Delicias Edificio Hotel Maracay, Piso PB, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2425841Kingdog & Grill CA C. C. Las Amricas Urb./Sector: Las Amricas Telfono: (0243)232.0439

Maroma Wine Bar C. C. Locatel, Loc. 1 Urb./Sector: Las Delicias Telfono: (0243)242.8544

Max Rockets Caf El Bosque, Torre Maracay Loc. 2, P. B Telfonos: (0243) 232.2389

Restaurante Galaxia Grill Hotel Pipo Internacional. Va Choron. Telfonos: (0243) 241.3111 - 241.2022

Restaurante Los Caneyes Hotel Pipo Internacional, Va Choron. Telfonos: (0243) 241.2022 - 241.3111

Restaurante Piano Bar El Pez Dorado Restaurante Chino - Principal C C La Soledad, PB 9 Las Delicias, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2323246

CHINATOWN Av. Las Delicias Urb./Sector: La Soledad Telfono: (0243)232.2760

Kokai Sushibar Centro Comercial & Hotel Paseo Las Delicias Telfonos: (0243) 2328293/2321779

El Riacho Av. Las Delicias Telfonos: 241.8401/3189/6932Mare- Bar Final Av. Las Delicias a 100 metros del Zoolgico, Altos de Pizza Ma Telfonos: +58 (243) 242-5812 / 2312 +58 (414) 451-5516

ODAS Av. Las Delicias con calle Comercio, sede Cmara de Comercio del Estado Aragua La Floresta

SILICON CLUB C.C. Europa, Av. Las Delicias

Lo Mejor de la Regin: Qu Ver y Qu Hacer El estado Aragua posee las ms bellas playas de la regin central del pas. Desde la ensenada de Puerto Maya por el este, pasando por las bahas de Choron, Cuyagua y de Cata, hasta la baha de Turiamo por el oeste, la costa del estado est llena de hermosas playas en forma de herraduras con palmeras que llegan hasta el borde del mar.

En Choron y Puerto Colombia, hay una importante red de hoteles y posadas que brindan una excelente atencin al pasajero.

Digno de atencin es visitar el parque nacional Henry Pittier y la estacin ornitolgica Rancho Grande que tiene una de las ms variada coleccin de pjaros del mundo.

La otra gran atraccin turstica del estado, es la Colonia Tovar, a la que hemos dedicado un captulo aparte y que invitamos a nuestros lectores a visitarla.

Tambin aconsejamos a nuestros lectores, en el caso que quieran ir a conocer las playas de Aragua desde Caracas, que lo hagan pasando primero por la Colonia Tovar, para luego irse a la costa por una de las ms bellas carreteras del pas, la de la Colonia a La Victoria.

El Pescador Feliz - Cerca de la represa Camatagua este campamento ofrece alquiler de lanchas, aparcadero y alojamiento en churuatas.

Hotel Hacienda El Portete - Reservaciones, direccin, testimoniales y fotos de este hotel ubicado en Choron.

Hotel Italo - Hotel de 4 estrellas: habitaciones, instalaciones, servicios y reservaciones.

Hotel Pipo Internacional - Rodeado del Parque Nacional Henri Pittier y a 10 minutos del centro de la ciudad.

Posada Tom Carel - Posada de estilo rstico, ubicada en Puerto Colombia, cerca de la playa, ro y malecn. Incluye precios, servicios y fotos.

Posada Tucn - Tarifas, fotos y contacto con esta posada ubicada en Choron, pasando el Parque Nacional Henri Pittier.

Choroni.org - Informacin sobre alojamiento en Choron, pueblo ubicado en el litoral arageo en Venezuela.

Colonia Tovar - Colonia alemana establecida en Venezuela desde 1843.

AraguaEs un estado con atractivos tursticos que van desde playas caribeas hasta los llanos.Dentro y cerca de esta ciudad llanera se encuentra una variedad de campamentos y posadas (slo por rsvnes.) de fcil acceso. Queda a aproximadamente 1,5 horas de Caracas, La Encrucijada de Aragua o Caucagua.

El embalse de Camatagua presenta un gran atractivo para los pescadores gracias a la abundancia de pavn, no slo muy luchadores por la cuestin deportiva, sino deliciosos para comer. Asimismo, los visitantes pueden disfrutar paseos en lancha y el esqu acutico. Adyacente al embalse, el balneario de ro ahora est bien cuidado, con caneyes, bancos, mesas y parrilleras. Los costos para el rea recreacional son: adultos/nios - BsF 1/0,5, vehculos/caneyes - BsF 1, lanchas - BsF 5, montar carpas - BsF 3.

En la misma va hasta el embalse (sin sealizacin, desde la calle principal entrando al pueblo, cruce en la calle hacia la derecha al lado del hospital), justo detrs del hospital est un restaurante que es lo ms recomendado por la gente local por su especialidad de pavn.

Continuando en esta calle hay una "Y" con la va hasta el embalse a la izquierda. La otra opcin (de tierra) le lleva a la entrada para el Campamento El Pescador Feliz (abierto slo fines de semana; 0414-052.1950). Aunque su oferta est dirigida principalmente a pescadores, est abierta a todo pblico. Adems de ofrecer espacio para guardar 100 lanchas, hacer reparaciones a motores, alquilar lanchas y proveer servicio de transferencia de las lanchas hasta el embalse, el amable dueo, Boris Milincic y su esposa, Ana, ofrecen hospedaje en ocho churuatas (todas con bao/agua fra, aire y nevera; para 2 - BsF 120), un restaurante-bar (con aire y comida sabrosa) y una pequea piscina.

Para llegar al Campamento La Colmena (0212-286.0302), al entrar a Camatagua, en la primera "Y" en plena zona comercial, tome la opcin hacia la derecha (calle Comercio) y siga hasta el Banfoandes. Cruce en la primera calle hacia la izquierda despus del banco. A 1 km, encontrar otra "Y" donde est Inversiones Csar Mendoza; tome la opcin hacia la derecha. Despus de 4,5 km, hay otra "Y"; opte por la va hacia la derecha. Un poco ms adelante, hay otra "Y"; tome la opcin hacia la izquierda. En la prxima "Y", tome la alternativa hacia la derecha, que le llevar directamente hasta esta finca de 800 hectreas con cultivos de frutas, un haras donde cran caballos pura sangre de carrera y ganado, adems del campamento.

La parte turstica funciona principalmente como campamento vacacional (desde 1995) para nios de 6-15 (cap. 120), con sesiones abiertas al pblico, adems de unas privadas corporativas. Hay hospedaje en 12 dormitorios sencillos con literas para 10, cada uno y baos comunes/agua caliente, aire.

El resto del ao se ofrece el espacio para reuniones, talleres, para grupos mnimo de 35-40 (separando las literas en camas individuales para adultos). Las instalaciones tambin cuentan con lavandera, comedor (cap. 150), enfermera, centro de computacin, saln de usos mltiples (se puede usar para reuniones, cap. 70) y de juegos (ping pong y futbolito de mesa), ms una sala de conferencias con aire en PA (cap. 40); talleres de carpintera y cermica; canchas (baloncesto/futbolito techada, beisbol, ftbol, voleibol), pista de karting, piscina, laguna para canotaje y pesca, senderos para excursionar a pie o en bicicleta montaera, paseos a caballo, arco y flecha, tiro al blanco con rifle, natacin, atletismo, ajedrez, rapel, pared de escalado y teatro. Adems, se comparten conocimientos agropecuarios y de cra de caballos a nivel general. Hay descuentos para familias en las que participa ms de un nio y para clientes que repiten. Adems, puede pagar en partes; y, para inscripciones antes del Da de la Madre (en mayo) hay un descuento de 20% y antes del Da del Padre (junio) de 10%. Aunque el precio seguramente cambiar para la temporada de campamentos de 2009, como referencia de comparacin, para la sesin de 21 das en 2008: BsF 5.800. Tiene que consultarles para otras alternativas.

CERCA DE CAMATAGUA La salida para Carmen de Cura queda a 1 km al este de la de Camatagua. Cruce aqu para llegar a la Posada Turstica La Rinconera (0212-751.0843). Exactamente a 4 km desde esa salida, cruce hacia la izquierda en la va de tierra que le llevar hasta Fincas Ro Cura (hay un aviso y lo que era una tranquera y vigilancia). Contine derecho hasta la primera "T" y tome la va hacia la derecha y luego la prxima hacia la izquierda. La posada est a la derecha un poco ms adelante.

Tiene un largo muro amarillo con rejas en la parte superior interrumpido por un gran arco azul formando la entrada. Se ofrecen 10 cuartos (con bao/agua fra y aire), un rea comn con TV. El amplio saln ya es un dormitorio con 12 literas.

Adems, tiene piscina, canchas de usos mltiples, ping-pong, juegos de mesa, bolas criollas, mesas de pool y billar, parque infantil, restaurante. Hay una cocina y parrillera para el uso de los huspedes y puede traer sus propios licores (sin pagar descorche). Ellos pueden proveer contactos para el alquiler de lanchas y paseos en el embalse. Las estructuras son muy simples, pero stas y las reas verdes lucen bien mantenidas.

Avanzando hacia Altagracia de Orituco, justo despus de la salida para Carmen de Cura, est el Campamento Aventura (0246-431.3395), abierto todo el ao para grupos (mn. 40). Ofrecen sesiones para nios durante las vacaciones de julio-septiembre y el resto del ao alquilan las instalaciones para talleres, retiros, reuniones familiares y corporativas, eventos especiales, grupos de pescadores que vienen a probar suerte con los pavones en el embalse (y ya es la sede oficial para el Campeonato Nacional Anual de Pesca all).

La directora Marielena Arvalo (educadora egresada de una universidad de EEUU) y su esposo Hernn, personalmente dirigen el campamento y sus programas con una poltica notablemente ms flexible que la de la mayora. No requieren uniformes (para eliminar costos extra a los padres) y sirven desayuno caliente todos los das de 7:30 a 10:00 a.m. para que los participantes puedan dormir hasta ms tarde ("pues son sus vacaciones y todo el ao tienen que levantarse temprano para ir al colegio!", dice Marielena) y el programa est organizado para empezar a partir de las 10:00 a.m. Igualmente, se permite quedarse levantado hasta las 10:30-11:00 p.m.

Ofrecen una variedad de actividades y los jvenes pueden escoger entre las que ms les interesen. Estas incluyen: natacin (y ahora estn instalando otra piscina grande para complementar las dos que ya tienen), voleibol, baloncesto, juegos de mesa, bicicross (proveen y requieren el uso de cascos y protectores para codos y rodillas), golfito, manualidades, patinaje, tirolina, hidroslide, arco y flecha, ftbol, cocina, cancha de bateo (con casco protector), cancha de tenis iluminada, caballos para montar, pista de karting, rockola para festejar por las noches, pared de escalada.

Tripas de tres personas, botes de pedal (proveen chalecos salvavidas), banana y esqu acutico en el embalse de Camatagua (Hernn es la nica persona que maneja la lancha). Hay ocho cabaas (todas con aire, guardarropas individuales, 3 duchas, 3 lavamanos, 3 sanitarios: agua caliente) con capacidad total de 150.

Aunque el precio seguramente cambiar para la temporada de campamentos de 2009, como base de comparacin con las sesiones de 2008, el costo para participantes por primera vez era: BsF 1.350 por semana. Hay descuentos a los campistas que vuelven, un plan de pago en tres partes, y un plan especial de fin de semana para grupos (2N/3D con hospedaje, las tres comidas y el uso exclusivo de las instalaciones a BsF 160 p/p). Se puede usar el comedor grande (sin paredes) y un amplio saln con aire para reuniones. Son evidentes las numerosas medidas de precaucin, como una planta elctrica, extintores en abundancia, vigilantes privados, suero antiofdico refrigerado contra mordeduras de serpientes y picaduras de alacranes. Queda a slo 5 minutos del ambulatorio de Camatagua, en caso de emergencia.

A 17 km al este de la salida para Camatagua en la va hacia Altagracia de Orituco est la Posada San Francesco (cerrada los lunes; 0412-479.6758). Para hospedaje se ofrecen ocho cuartos simples pero cmodos (todos con cinco camas individuales, bao/agua fra, aire - a BsF 150), tres cabaas matrimoniales estilo churuata con aire y bao (BsF 100). Hay dos mdulos para grupos grandes (uno con 20 camas individuales, el otro con 25 literas, ambos con sus salas de baos comunes).

Durante las vacaciones escolares tambin montan un campamento para nios, cambiando todas las camas por literas (cap. 130), adems de alquilar las instalaciones para talleres, retiros espirituales, reuniones. Para grupos de 50 o ms (muy popular con grupos religiosos) se ofrece un paquete con ellos trayendo su propia comida/bebidas (2N/3D - BsF 55 p/p). Tambin ofrecen un plan muy barato para la visita de un da con almuerzo para grupos (30 o ms) de la tercera edad (BsF 15 p/p).

Aparte del hospedaje, abundan los servicios: una piscina, cancha de bolas criollas, bar, restaurante informal, cancha mltiple para baloncesto y futbolito, cuatro bohos para brindar unos espacios un poco ms privados, mesas de pool en una terraza techada encima del edificio principal y paseos a caballo.

Los visitantes pueden pernoctar o pagar una entrada (nios/adultos -BsF 7/10) para disfrutar de las instalaciones slo de mircoles a domingo (hasta con la posibilidad de traer su propia comida y bebidas sin costo adicional!). El simptico dueo/anfitrin es Mauricio Balbi.

Estada con uso de las instalaciones y almuerzo - BsF 55 p/p-pn; con las tres comidas - BsF 110 por adulto. Aunque el precio seguramente cambiar para la temporada de 2009, como una referencia para su plan vacacional de verano, para 2008, el precio para estada, 3 comidas y merienda, uso de las instalaciones (pero sin recreadores) fue de BsF 78 p/p-pn.

Ideas para Un Fin de SemanaFIN DE SEMANA EN CHORONI Si tu deseo es aprovechar al mximo un fin de semana, te presentamos varias opciones donde podrs degustar los mejores platos y descubrir las bellezas que te ofrece el estado AraguaHotel Hacienda El Portete N.1 En Posadas de Choron Extraordinario lugar de descanso y fines de semana paradisacos .::FIN DE SEMANA EN LA COLONIA TOVAR ::. 03 das/ 02 noches Del 15 de enero al 15 de julio de 2010Incluye:

02 Noches de alojamiento Disfrute de las instalaciones ImpuestosTarifas por Habitacin 03 das/ 02 nochesEspacio para Publicidad

Hotel FrankfurtMatrimonialTripleCudrupleQuntuple02 noches6929381.0861.234Noche Adicional 346469543617Hotel Selva NegraCabaas 2 Pax. Cabaas 3 pax.Cabaas 4 Pax.Cabaas 5 pax. 02 noches1.0381.3461.5921.864Noche Adicional 519673796932

Posada La LuzoneraTelfono:(243) 2421284 (416) 0405499

Direccin:Parroquia Chuao Calle el Medio Frente a la Plaza Centro Poblado de ChuaoChuao, Aragua

Rancho Abu HannaTelfono:(414) 2800570 (244) 4150848 (414) 5986335

Direccin:Altos de Paya, a una hora de TurmeroMaracay, AraguaEmail:ranchoabuhanna@hotmail.comWeb page:http://www.ranchoabuhanna.com

Montaa LindaTelfono:(212) 5414302 (212) 5421706 (212) 6219418

Direccin:Sector el Loro San CasimiroCamatagua, AraguaEmail:josepuente23@hotmail.comWeb page:http://www.monplimda.com.veEspacio para PublicidadEspacio para PublicidadEspacio para PublicidadEspacio para Publicidad

Hotel Hacienda El Recreo Telfono: (244) 3210244 (244) 3239110 Direccin: La Victoria, Final de la Avenida Ros Dvila, Oeste La Victoria, Aragua Email: hotelelrecreo@hotmail.com De La Costa Eco-LodgeTelfono para reservaciones:0800-HOTELES 0800-468-35-37(0212) 578-39-22

Direccin:Calle California N 23, frente al malecn de El PlaynOcumare de la Costa, AraguaEspacio para PublicidadEspacio para PublicidadEn cada una de las opciones que te estamos presentando en esta seccin, podrs conseguir el mejor lugar para pasar el mejor de los fines de semana de tu vida, aprovechando las mejores vistas y de una atencin de primera. En cada uno de ellos se ofrecen los desayunos y cenas, un paseo o recorrido y la oportunidad de degustar lo mejor de la gastronoma local.

En El ConsejoEstancia La Quebrada 15 Habitaciones Bao Privado Aire Acondicionado - Ventilador Agua Caliente Piscina TV Suscripcin - Restaurant Mascotas - Efectivo Cheque Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Quebrada Seca de Urbina, El Consejo

En CumbotoPosada Paraso Cumboto 10 Habitaciones - Bao Privado - Agua Fra - Aire Acondicionado - Piscina Efectivo, Depsito - Bs.Bs.DIRECCIN: antes de la entrada al pueblo, a mano izquierda en la carretera

Posadas La Llovizna y El Zagun de Cumboto 15 Habitaciones Bao Privado - Agua Caliente - Ventiladores Ventanas Restaurant Efectivo, Cheque Bs.Bs.DIRECCIN: En las afueras del pueblito de Cumboto, en una colina

En CataPosada Mi To3 Habitaciones - Bao Privado - Agua Fra - Aire Acondicionado Efectivo, Depsito - Bs. DIRECCIN: Calle Principal del pueblo de Cata, al final.

Posada Turstica Chulita 5 Habitaciones y 1 Apartamento - Bao Privado - Agua Fra - Aire Acondicionado Efectivo, Depsito - Bs.DIRECCIN: Calle Principal del pueblo de Cata, al lado de la Escuela

En San Sebastin de los ReyesPosada La Yaguara 12 Habitaciones - Bao Privado - Agua Caliente - Aire Acondicionado - Restaurant - Piscina Efectivo, Depsito, Cheque - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Sector Yaguare, no. 66

En CamataguaCampamento Aventura 12 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado TV Nacional - Restaurant Piscina - Efectivo Cheque - Bs.Bs.DIRECCIN: Sur de Aragua, a 90 minutos de Caracas, cerca del Embalse Camatagua

El Pescador Feliz 7 Habitaciones - Bao Privado Agua Fra - Aire Acondicionado Ventilador Piscina - Restaurant Efectivo, Cheque - Bs.Bs.DIRECCIN: Camatagua, sur del Estado Aragua, va de la Represa

Campamento La Colmena 12 Cabaas - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado Restaurant Piscina - Efectivo Cheque - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Camatagua, va hacia el parcelamiento el Viejo Trapiche.

En CepePuerto Escondido 7 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado- Ventilador Restaurant Piscina Efectivo, Depsito - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Cerquita de la playa de Cepe

En Puerto ColombiaBamb Choron Posada Boutique6 Habitaciones Bao Privado Agua Caliente - Aire Acondicionado Piscina Restaurant Efectivo, Cheque, Depsito,Bs.Bs.Bs

Casa Merecure 4 Habitaciones - Bao Privado - Bao Comn Agua Caliente Agua Fra Ventilador Ventana Mascotas - Depsito - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: a la orilla del ro en la urbanizacin La Avenida en Puerto Colombia, Choron, Aragua

Casa Mori 8 Habitaciones Agua Caliente Aire Acondicionado Bao Privado Piscina Efectivo Cheque Restaurant - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Submarinistas, sector La Avenida, Pto. Colombia

Posada Guayamure6 Habitaciones - Bao Privado - Agua Caliente - Aire Acondicionado - TV Suscripcin - Efectivo - Cheque - Depsito - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Trino Rangel, # 8-B, Puerto Colombia

Tom Carel 11 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente - Aire Acondicionado - TV Suscripcin Restaurant Efectivo, Cheque, Depsito - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Trino Rangel, Nro 11, frente al antiguo terminal de autobuses en Puerto Colombia.

Hostal Vista Mar - Posada El Malecn 33 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado Ventilador - TV Suscripcin Efectivo, Cheque - Bs.Bs.DIRECCIN: Calle El Malecn, # 01, al final del malecn en Puerto Colombia.

Quinta Lam 4 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Ventilador Piscina Efectivo, Cheque - Bs.DIRECCIN: Seguir las flechas despus de la bomba PDV, Pto. Colombia Posada del Sol 11 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado TV Suscripcin Piscina Efectivo, Cheque - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Siguiendo las flechas desde la bomba en Pto. Colombia

Casa Grande 27 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado TV Nacional Piscina - Efectivo - Cheque - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Morillo, #33, Pto Colombia

Casa Pueblo 16 Habitaciones - Bao Privado - Agua Caliente Aire Acondicionado Ventilador TV Suscripcin Restaurant - Efectivo - Cheque Depsito - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Trino Rangel, # 9-C, despus del restaurant Mango, a mano derecha, en Puerto Colombia

Posada Turpial 11 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado Ventilador TV Suscripcin Restaurant - Efectivo, Cheque, Depsito- Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Jos Maitin,# 3, Pto. Colombia

Hostal Costa Brava 8 Habitaciones - Bao Privado - Bao Comn Agua Fra Aire Acondicionado - Ventilador Efectivo, Cheque- Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Morillo # 9 Puerto Colombia

Hans 12 Habitaciones - Bao Privado - Agua Fra - Agua Caliente - Aire Acondicionado Ventilador - Efectivo, Cheque, Depsito - Bs. DIRECCIN: Calle Principal de Puerto Colombia, Choron

Cotoperix 24 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Ventilador TV Suscripcin Restaurant Mascotas - Efectivo, Cheque, Depsito - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Morillo de Puerto Colombia

La Parchita 6 Habitaciones - Bao Privado Agua Fra Ventilador TV Suscripcin - Efectivo, Cheque - Bs.Bs. DIRECCIN: Calle Trino Rangel, Puerto Colombia

Semeruco 10 Habitaciones - Bao Privado - Agua Caliente Aire Acondicionado Ventilador - TV Suscripcin Restaurant - Efectivo, Cheque - Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Morillo # 52 Puerto Colombia

Cataquero 8 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente - Aire Acondicionado Ventilador TV Suscripcin - Efectivo, Cheque - Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Morillo # 26, Pto. Colombia

Hotel Mesn Xuchitln 10 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado Efectivo, Cheque - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Real de Puerto Colombia

La Montaita 20 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado- Ventilador Restaurant - Efectivo, Cheque - Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Morillo # 6 Puerto Colombia

Antes de Choron hasta Puerto ColombiaHacienda Monterosa 4 Habitaciones Bao Privado Bao Comn Agua Fra Agua Caliente - Ventiladores TV Suscripcin Efectivo Cheque Bs.Bs.DIRECCIN: La Planta (detrs del Museo de la Electricidad), a 5 minutos en carro del pueblo de Choron y a 15 de Puerto Colombia

El Picure, Posada Colonial 11 Habitaciones - Agua Fra - Ventana - Aire Acondicionado - TV Suscripcin - Restaurant - Efectivo - Depsito - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: A la entrada del pueblo de Choron, a una cuadra de la plaza Akelarre 4 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado Ventilador Piscina - Efectivo, Cheque - Bs.Bs.DIRECCIN: Urbanizacin Dos Ros, entre Choron y Puerto Colombia

Posada Piapoco 6 Habitaciones Bao Privado Agua Caliente - Aire Acondicionado Piscina Restaurant Efectivo, Cheque, Depsito, Tar - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Dos Ros, la que est frente a la bomba PDV, casa Bamb

Posada Pittier 9 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado Ventilador TV Suscripcin Restaurant Mascotas - Efectivo - Cheque Depsito, Tarjeta - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Entre Choron y Puerto Colombia, a 200 mts de la estacin de servicio PDV

El Cocuy 6 Habitaciones - Bao Privado Agua Fra Ventilador TV Suscripcin- Mascotas - Efectivo, Cheque- Bs.Bs.DIRECCIN: Sector El Camping #14-34, entre Choron y Puerto Colombia

La Bokaina 10 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado - Ventilador Restaurant Piscina - Depsito- Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Despus del Portete a mano derecha, va el cementerio, por una carretera de tierra

El Portete 35 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado - Piscina Restaurant Efectivo, Cheque, Depsito, Tarjeta - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Entre Choron y Puerto Colombia, Final calle Cementerio

La Casa de las Garca 13 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado Ventilador TV Suscripcin - Efectivo, Cheque - Bs.Bs.DIRECCIN: Calle el Cementerio

El Placer 2 Casas y 1 Cabaa- Bao Privado Agua Caliente Ventilador TV Suscripcin Mascotas - Efectivo, Depsito - Bs.Bs.DIRECCIN: Km. 47, sector los Cerritos, donde vean los muros antiguos como de fortaleza espaola.

En ChuaoTerraza del Morocho 4 Habitaciones - Bao Comn - Agua Caliente Aire Acondicionado TV Suscripcin Efectivo, Depsito - Bs.Bs.DIRECCIN: En el pueblo de Chuao donde se agarra el autobs para la playa

La Luzonera 6 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado TV Suscripcin Restaurant Efectivo, Cheque - Bs.Bs.DIRECCIN: Al entrar al pueblo a mano derecha

En La CinagaCoral Lagoon Lodge 7 Habitaciones - Bao Privado Bao Comn Agua Fra Ventilador Restaurant - Depsito - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: La Cinaga, navegando desde Ocumare de La Costa

En la Colonia TovarHotel Kleindorf 21 Habitaciones TV Suscripcin Agua Caliente Restaurant Ventanas Efectivo, Cheque, Tarjeta - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Sector Las Tejeras, va principal entre Caracas y La Colonia, 600 mts despus de la charcutera a mano izquierda

En CuyaguaFranna Pizza 9 Habitaciones - Bao Privado Agua Fra Ventilador Restaurant - Piscina- Mascotas Efectivo - Bs.DIRECCIN: Frente a la plaza del pueblo Cuyagua Mar 26 Habitaciones - Bao Privado Agua Fra Ventilador TV Suscripcin Restaurant - Efectivo, Cheque - Bs. Bs.DIRECCIN: Avenida principal, cruce con calle la Cruz

Doa Meche 10 Habitaciones - Bao Comn Agua Fra Ventilador TV Suscripcin- Efectivo, Cheque- Bs.DIRECCIN: Calle la Cruz, diagonal a la Plaza Bolvar de Cuyagua

Posada Cuyagua Beach 12 Habitaciones - Bao Privado - Agua Fra - Aire Acondicionado - TV Suscripcin - Efectivo - Cheque - Depsito - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: En la entrada del camino a la playa, edificacin de tres pisos

En El LimnPosada El Limn19 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado Ventilador TV Suscripcin Piscina - Efectivo, Cheque - Bs. DIRECCIN: El Limn, calle El Pial N 64

El Limn Caribean Eco Tours 7 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Ventilador - Calefaccin Restaurant Efectivo, Cheque, Depsito, Tarjeta - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Quinta Mi Refugio, sector La Cava

En MagdalenoPosada Campestre Cao Rico 7 Habitaciones - Bao Privado- Bao Comn - Agua Caliente - Aire Acondicionado - TV Suscripcin - Piscina - .DIRECCIN: Carretera Maracay - Magdaleno, Sector Santa Luca, Hacienda Cao Rico

En OcumarePosada Mis Tres Tesoros 8 Habitaciones - Bao Privado - Agua Caliente - Aire Acondicionado - TV Suscripcin - Efectivo - Cheque - Depsito - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Anzotegui # 46 Y Calle Negro 1ro. # 47 (tiene entrada por las dos calles

Hotel Hostera La Paragua 70 Habitaciones - Bao Privado - Agua Fra - Aire Acondicionado - Piscina Efectivo, Debito - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Vargas, # 74, El Playn, Ocumare

Posada Arrecife 10 Habitaciones - Bao Privado - Agua Caliente - Aire Acondicionado - TV Suscripcin - Piscina Efectivo, Cheque, Depsito, Tarjeta - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Vargas, #41, El Playn, Ocumare de La Costa

La Terraza del Mar 18 Habitaciones - Bao Privado - Agua Fra - Aire Acondicionado - TV Suscripcin - Restaurant Efectivo, Depsito, Tarjeta -Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Calle California, # 19, El Playn, frente al Malecn

La Casa de Asdrbal 19 Habitaciones - Bao Privado Agua Fra Aire Acondicionado Piscina Efectivo- Bs.Direccin: Primer callejn del cementerio entrando al pueblo

De La Costa Eco-Lodge 26 Habitaciones y 1 Cabaa - Bao Privado Agua Fra Aire Acondicionado TV Suscripcin Piscina Restaurant Mascotas - Efectivo, Cheque- Bs.Bs.Bs. DIRECCIN: Calle California #23, frente al Malecn del Playn, Ocumare de la Costa

Mara Luisa 24 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Aire Acondicionado Piscina - Mascotas - Efectivo, Cheque - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Calle Comercio con calle Carabobo, detrs de la iglesia

El Acuario 28 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente - Aire Acondicionado - TV Suscripcin - Restaurant - Piscina Efectivo, Cheque - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: El Playn, Calle Vargas #64

En San CasimiroHacienda La Trinidad 7 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Piscina Efectivo, Cheque, Tarjeta - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Carretera Ca - San Casimiro (si vienes de Caracas), carretera San Juan de los Morros - San Casimiro (si vienes de Maracay), al llegar a san Casimiro tomas la va al poblado de Giripa y preguntas por la Hacienda, a 10 minutos de San Casimiro Centro de adiestramiento y recreacin La Cocuiza 18 Habitaciones - Bao Privado Agua Caliente Ventilador Piscina Mascotas - Depsito - Bs.Bs.Bs. DIRECCIN: Tomando la autopista Regional del Centro hacia Valencia, se desvan hacia el Aeropuerto Caracas (Oscar Machado Zuloaga), toman la va a Ca hasta San Casimiro.

En TurmeroAraguaventura 5 Cabaas - Bao Comn - Agua Caliente - Ventilador - Restaurant - Piscina Efectivo, Depsito, Cheque - Bs.Bs.DIRECCIN: Calle principal de Turmero, va Paya. Antes del puente, hay un camino de tierra al lado del ro.

Campamento Rincn Grande 8 Cabaas - Bao Comn Agua Caliente Ventilador Piscina Cheque, DepsitoDIRECCIN: Hacienda Paya, Turmero

Rancho Abu Hanna 5 Cabaas - Bao Privado Agua Caliente - TV Suscripcin Piscina- Efectivo, Depsito - Bs.Bs.Bs.DIRECCIN: Altos de Paya Turmero, va El Cambur (6 Km.) Rosario de Paya y luego un trayecto de 6 Km. por carretera de tierra slo para vehculos 4X4.

Cundo y Dnde IrCabaas Breidenbach (Posada) En La Colonia Tovar Alojamiento turstico muy agradable. En la entrada hay un gran reloj tipo alemn, el cual es una atractivo cada 15 minutos con su msica y sonido. Las flores rodean toda el rea del hotel y la vista a las montaas es mgica y puede disfrutarla desde todas las habitaciones. Algunas habitaciones son tipo cabaas y estn equipadas. Todas las habitaciones tienen nevera Incluye: Cabaa Doble Solo Alojamiento e impuestos. TV Limpieza diariaPrecio Por: Habitacin Temporada Baja Bs. 375,00 Temporada Alta Bs. 400,00 Cabaa para 4 personas Solo Alojamiento e impuestos. InternetPrecio Por: Habitacin Temporada Baja Bs. 490,00 Temporada Alta Bs. 500,00 Cabaa para 6 personas Solo Alojamiento e impuestos. InternetPrecio Por: Habitacin Temporada Baja Bs. 590,00 Temporada Alta Bs. 625,00 Cabaa para 3 personas Solo Alojamiento e impuestos. InternetPrecio Por: Habitacin Temporada Baja Bs. 375,00 Temporada Alta Bs. 440,00 Posada Turpial Posada Turpial tiene una linda entrada que se reconoce por su color amarillo y un agradable jardn. Sus habitaciones son confortables. Es una posada sencilla con una buena atencin. La posada posee 11 habitaciones, todas con bao privado, agua caliente, aire acondicionado, caja de seguridad, televisin con cable y acceso a Internet WI-FI. Posada Turpial le ofrece una muy fresca opcin para deleitar su paladar, una terraza abierta con detalles clidos y msica de fondo, le darn la bienvenida y sern el lugar ideal para el disfrute de una bebida refrescante, un delicioso y extico postre o simplemente disfrutar de nuestro men; el cual se ha convertido en el favoritos de muchos, ya que presentamos una cocina diferente Incluye: Habitacin Doble Incluye desayuno. Habitaciones con bao privado, agua caliente, televisin por cable, aire acondicionado, caja de seguridad, acceso inalmbrico a Internet. Incluye IVA. Precio Por: Habitacin Temporada Baja Bs. 350,00 Temporada Alta Bs. 390,00 Habitacin Triple Incluyen desayuno. Habitaciones con bao privado, agua caliente, televisin por cable, aire acondicionado, cajas de seguridad y acceso inalmbrico a Internet. Incluye el IVA. Precio Por: Habitacin Temporada Baja Bs. 440,00 Temporada Alta Bs. 490,00 Estas dos maravillosas posadas harn de su estada un inolvidable recuerdo y lo mejor es que son una excelente eleccin en temporadas bajas.

En la zona de Las Delicias se encuentra una gran variedad de restaurantes y centros gastronmicos de alta cocina. Aqu te recomendamos los que te ofrecen los mejores precios para que disfrutes de esta magnfica culinaria.CHINATOWN Av. Las Delicias Urb./Sector: La Soledad Telfono: (0243)232.2760RESTAURANT-TASCA LAS TERRAZAS Av. Las Delicias, C. C. Regional Urb. Las Delicias Telfono: (0243)232.1528 Fax: (0243)232.3189 Descripcin: Especialidad en Comida Nacional e Internacional Restaurante El Cabrestero Restaurantes Espaoles - Esq. Cubanito, Urbanizacin Las Delicias, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2378621 Pasta House Direccin: CC y Hotel Paseo Las Delicias Ii Las Delicias Telfonos: (0243) 2321141 Fuente de Soda Restaurante Hoyo 19 Restaurante Internacional - Av. Las Delicias Edificio Hotel Maracay, Piso PB, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2425841 Kokai Sushibar Centro Comercial & Hotel Paseo Las Delicias Telfonos: (0243) 2328293/2321779

Maracay cuenta con un sistema de transporte bsicamente terrestre, pues no cuenta con un sistema de metro ni tampoco con un aeropuerto comercial, por lo tanto, se utiliza con mucha frecuencia el carrito por puesto o transporte colectivo y los taxis. Tambin esta ciudad tiene una amplia red de taxis

Alpha TaxiCalle San Ignacio, Telf. 0243-2470352. MaracayAsociacin Civil Aro AmricaAndrs Bello, Telf. 0243-2418276. MaracayAsociacin Civil De Autos Libres Urbanizacin Base AraguaBase Aragua, Telf. 0243-2378813. MaracayAsociacin Civil Unin de Conductores Taxi Parque AraguaAv. Bolvar, Telf. 0243-2333144. MaracayAsociacin Civil Unin Taxis Brisas del LagoBrisas del Lago, Telf. 0243-5516619. MaracayAsociacin Cooperativa de Transporte Taxi Tour Continental RSanta Rosa, Telf. 0243-5511684. MaracayCaribbean TaxiCaa de Azcar, Telf. 0243-2839178. MaracayCity Taxi23 de Enero, Telf. 0243-5539831. MaracayCorporacin PlatiniumSanta Rosa, Telf. 0243-5543513. MaracayCountry TaxiCalicanto, Telf. 0243-2461828. MaracayEjecutivo EliteCalicanto, Telf. 0243-2462562. MaracayEjecutivos EMEl Hipdromo, Telf. 0243-2170558. MaracayEjecutivos Inversiones Rossy Mar S.AAv. 19 de Abril, Telf. 0243-2453742. MaracayElemataxiSan Jos, Telf. 0243-2364727. MaracayElite TourSEl Milagro, Telf. 0243-2463702. MaracayFamily TaxiAv. Mario Sur, Telf. 0243-2462481. MaracayGalas TaxiVillas De Aragua, Telf. 0243-2694782. MaracayHk TaxixCalle Negro Primero, Telf. 0243-5545323. MaracayItaloS TaxiLa Soledad, Telf. 0243-2325429. Maracay

Hablamos de cocina y macs con "Sumo Gusto" con un chef reconocido internacionalmente y gran representante de la riqueza de la cocina latinoamericana: Sumo Estvez Singh, de Caracas, Venezuela. "Bienaventurados los efmeros porque ellos contemplan el movimiento de lo eterno", de Jos Lezama Lima. As comienza uno de los sitios en Internet que Sumo mantiene en la actualidad. Una cita estupenda para expresar las pasiones que puede generar un buen plato, sin duda. Sumo, tu qu has visto y provocado las pasiones que genera un buen plato, cuntanos qu pasiones te llevaron al uso de un ordenador? Mi Padre tambin es fsico, as que en mi casa siempre los hubo. Recuerdo perfectamente cuando visit a mi Padre en su trabajo de Stanford y yo tena 10 aos (1970) y l me mostr con orgullo el "cuarto" de la computadora. Mi primera computadora fue una Epson QX-10. Me mantuve muchos aos en PC hasta entrar en el vicio de las mac por casualidad.Cules has usado? cul usas actualmente? Actualmente poseo una PowerBook G4 De 550 MHz con 384 MB. Mi primera Mac fue una Ibook que me da pena decirlo, pero la compr por bonita... esa fue la primera vez que us una Mac!.Sumito Estvez es dueo de "Sumo Gusto: lugar de expedido de comida para llevar y exquisiteces". qu respaldo informtico tiene esta empresa? qu programas empleas como apoyo a tus investigaciones culinarias? Yo soy dueo de Sumo Gusto y de una Escuela de Cocina, en ambos lugares trabajamos con PC en ambiente Windows XP. Es doloroso pero todos los sistemas de administracin, de caja y contables te vuelven dependiente de mquinas que debes tener desconectadas a la red para evitar que se infecten. Lo irnico es que todos mis socios y yo slo trabajamos en ambiente OS en las casas. Particularmente no concibo manejarme con otra cosa que no sea Safari para ver que est pasandoSumito Estvez: fsico de formacin, cocinero de profesin y maquero imaginativo Cmo se adapta el mac a las necesidades de un creador gastronmico? qu perifricos utilizas? Contestar con una historia: Actualmente estoy saliendo en TV a travs del canal Gourmet de Cable latinoamericano, en el marco de un programa llamado "Cocina de autor" en el que invitan a un Chef por dos meses, Me fue tan bien que me dieron mi propio programa y este saldr a partir de Abril... porqu me escogieron desde Argentina?Pues a raz de la compra de la Mac comenc a aprender a hacer pginas Web porqu la mquina "te va llevando" y termin por publicar http://www.sumitoestevez.com/, en Argentina vieron la pgina y decidieron escogerme. Yo lo veo as, gracias a Mac salgo en T.V.!Por cierto la pgina la tengo alojada en mi iDisk y todos los das alimento mi iBlog.Mi opinin es que la cocina latinoamericana tiene una riqueza de materias primas, mezcla de sabores que sin duda supera a la clsica comida europea. Qu le falta para tener ese prestigio internacional que todava conserva Francia como sede de la alta cocina? Tal vez una difusin adecuada? Es ms complicado que eso. Es verdad que poseemos esa variedad, pero apenas ahora es que comenzamos a entender que esto es una profesin sumamente tcnica en la que el acto creador slo no es suficiente.Y qu reacciones tienen tus alumnos del Instituto Culinario de Caracas ante los aportes de un ordenador en la prctica culinaria? Slo hay acceso a mi Escuela si se consigue la informacin por Internet y si se me pide la cita va correo electrnico, ello para asegurarme que el alumno que entra entiende como se mueve el mundo en estos tiempos.Cuntanos, entra el mac en la cocina o se que da en el "despacho" de los papeles? En mi caso particular, entra a la cocina porque lo que es costos y recetas lo manejo en mi PowerBook. Cuando me pidieron que publicara un libro de mi cocina, slo tuve que imprimir.Recientemente has impartido unos cursos sobre cocina y tecnologa. Podrias explicarnos a quienes van dirigidos y qu aconsejas? Es una materia regular para los alumnos de mi Escuela de Cocina, quiero que entiendan que hoy se habla de Gastronoma molecular y de esfericidades y quiero que entiendan que gracias al hecho tecnolgico, hoy comemos mejor que antes.Fuiste uno de los invitados para Absolut gourmet Caracas. Cmo planeaste y realizaste este encargo?Me encanta el cctel Bloody Mary, as que termin por inventar una sopa que era una deconstruccin de ese trago, muy en la onda de ese genio cataln de la cocina que es Ferrn Adri."La Cuadra" es otra de tus empresas y la comida panasitica otra de tus aficiones no es as? La Cuadra Gastronoma fue un proyecto en el que fui Director hasta hace una ao, pero ya no existe. La comida Panasitica, ms que una aficin es el estilo de Alta Cocina en el que me form. Es el primer estilo de Alta Cocina creado en "Laboratorio", ya que fue creado por dos genios de la cocina (Wolfgang Puck y Jean Georges Vongerichten - con ambos trabaj -) una vez que emigraron a USA y se encontraron con la riqueza cultural asitica del Pas... podra resumirse como Alta Cocina Europea con influencia de tcnicas, sabores y productos asiticos.Perteneces a algun grupo de usuarios? Sigues las novedades de soft, etc.? Por ltimo, qu plato recomendarias a un maquer@? Pertenezco al "Caracas Macintosh Group" y sigo muy de cerca las novedades, especialmente a travs de la pgina www.diariox.com. Plato para un@ maquer@?, dira que casi cualquiera de los grandes platos, porque no he conocido maquer@ con mal gusto.Muchas gracias Ha sido un placer leerte. El placer siempre ser mio.Sumito es tambin colaborador como articulista, de la Revista Zona Gourmet (http://www.zonagourmet.com/)

La elaboracin y diseo de esta gua se llev a cabo, gracias a la colaboracin deASADOS LAS DELICIAS CA Av. Las Delicias PB Local No. 54 Restaurante Criollo - Maracay, Aragua RESTAURANT-TASCA LAS TERRAZAS Av. Las Delicias, C. C. Regional Urb. Las Delicias Telfono: (0243)232.1528 Fax: (0243)232.3189 Descripcin: Especialidad en Comida Nacional e Internacional Tasca Bodegn de Sevilla Las Delicias, Local 28 Urbanizacin Las Delicias, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2427914 CHINATOWN Av. Las Delicias Urb./Sector: La Soledad Telfono: (0243)232.2760 Restaurante Piano Bar El Pez Dorado Restaurante Chino - Principal C C La Soledad, PB 9 Las Delicias, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2323246 Fuente de Soda Restaurante Hoyo 19 Restaurante Internacional - Av. Las Delicias Edificio Hotel Maracay, Piso PB, Maracay, Aragua - Telfono: (0243) 2425841 Maroma Wine Bar C. C. Locatel, Loc. 1 Urb./Sector: Las Delicias Telfono: (0243)242.8544 Restaurante Galaxia Grill Hotel Pipo Internacional. Va Choron. Telfonos: (0243) 241.3111 - 241.2022