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Ficha técnica Comer, beber, amar

Título original.- Comer, beber, amar Dirección.- Ang Lee País.- Taiwan Año.- 1994 Idioma.- Chino mandarín Guión.- Ang Lee, James Schamus, Hui-Ling Wang Género.- Comedia, romance, drama Duración.- 123 minutos Fotografía.- Lin Jong Montaje.- Tim Squyres Producción.- Kong Hsu. Feng-Chyt Jiang

Reparto: Sihun Lung, Yu-men Wang, Chien-lien Wu, Kuei-mei Yang, Sylvia Chang, Winston Chao, Chao-Jung Chen

Premios y nominaciones:

1994 - Festival de cine de Asia y el Pacífoco, ganadora mejor película y mejor edición

1995 – Premios de la Academia de Estados Unidos, nominada como mejor película de lengua extranjera

Sinopsis: La película plantea el tema de la conservación de las tradiciones

culturales chinas, dentro de una sociedad moderna, de carácter occidental.

Utilizando la tradición de la comida china como un elemento central, la historia

narra una serie de conflictos dentro de una familia que vive en Taipei; encabezada

por un padre quien es un maestro chef, el señor Chu, quien ha perdido la

percepción del gusto, tiene tres hijas, la profesora católica, divorciada, la hija bella,

exitosa, trabajando en una empresa trasnacional y la joven, quien trabaja en una

empresa de comida rápida, además de estar en búsqueda de un amor.

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Federación Internacional de Mujeres Universitarias Federación Mexicana de Universitarias

Universidad Nacional Autónoma de México Museo de la Mujer

Bolivia 17 Centro Histórico, Ciudad de México. Cine-Club de género, 10 de julio de 2018

Mtra. Delia Selene de Dios Vallejo♣♥

El film nos presenta al maestro

cocinero Chu, es el más

afamado cocinero de Taiwan,

viudo al borde de la jubilación

con sus tres hijas. El es un

hombre parco en palabras, no

es un sencillo padre de familia,

poco dado a expresar sus

sentimientos, ve como sus

hijas al ir creciendo se van

alejando cada vez más de él.

Pero hay algo que no perdona:

los domingos reúne a toda la familia a la hora de la cena para disfrutar de los

manjares preparados por él mismo.

Aunque viven bajo el mismo techo, cada uno lleva vidas independientes, y es en

estas abundantes comidas donde cada una anuncia los cambios importantes que

van ocurriendo en sus vidas: embarazos, bodas, pérdidas de dinero, traslados de

trabajo, etc.

                                                                                                                         ♣ Catedrática de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales-UNAM *Secretaria General de la Unión Nacional de Mujeres Mexicanas Asociación Civil. ♥ Se agradece el apoyo de las licenciadas: Eva Calderón, Eurídice Román de Dios, ,Xochitl Arista Jiménez y Rosalinda Cuéllar Celis.  

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Cada domingo Chu comienza desde la mañana a preparar una extraordinaria cena para celebrarla con sus tres hijas, la reunión es el encuentro en el que los cuatro pueden dedicar más tiempo a estar juntos y a compartir experiencias. Durante la semana los diferentes horarios laborales no permiten la convivencia familiar. Los preparativos de la cena son elaborados con mucha destreza.

De pronto el padre abandona la mesa para arreglar un desaguisado en el restaurante en el cual se está sirviendo el banquete de la boda de la hija del gobernador.

La película comienza con una gran flecha de pasajeros en moto que se dirige desde un dédalo de calles hasta sus respectivos trabajos, la imagen de velocidad y prisa ya nos habla de dicha modernidad urbana.

La casa de Chu y sus tres hijas se sitúa en un barrio antiguo, tranquilo, el espectador recorre junto a ellos Tapei, ve las nuevas urbanizaciones de altos edificios así como el supuesto progreso de la ciudad.

La hija menor Ning es una alegre joven, trabaja en un restaurante de comida rápida. Una muchacha a la quien los demás siguen viendo como una niña, pero ya no lo es.

Hay mucho contraste con la bella cena preparada por su padre. Ning

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está enamorada del novio de su mejor amiga, al escuchar como ella le menosprecia y demuestra poco interés por su ávido pretendiente decide sincerarse con él, más tarde se debatirá entre el dilema de la traición, puesto que la otra muchacha sólo se estaba haciendo la difícil, finalmente confiesa lo ocurrido con lealtad. Además en una de las cenas familiares dará la noticia: va a ser la primera en irse de la casa.

La hermana mediana Chien ha sido educada para conseguir el éxito profesional, lo que consigue convirtiéndose en una alta ejecutiva en una compañía aérea, empresa donde está muy bien valorada. Su mayor sueño es independizarse de su familia. Rehuye los compromisos amorosos para centrarse en su carrera. Pero una serie de acontecimientos y descubrimientos harán que se replantee muchas cosas.

A pesar de que su padre no acepta su forma de vida, ella siempre ha sido la niña de sus ojos, es la hija quien le da más dolores de cabeza.

Aunque Chien simboliza la mujer liberada de la sociedad desarrollada del Taiwan de los años noventa, en el fondo respeta los valores tradicionales, no permite la venta de la casa donde ha vivido toda su vida, entonces decide comprarla ella misma. Cuando está sola en la casa familiar ya puede cocinar sin la intervención de su padre, deseo anhelado desde cuando era niña.

La hermana mayor Jen, tras sufrir un desengaño amoroso hace años, se cierra al amor, se aferra a la religión, convirtiéndose al cristianismo, es profesora de matemáticas en la Universidad. Ella alberga un sentimiento de atracción hacia su compañero, el profesor de gimnasia, quien se traslada en moto, sin invitarle a subir, o si lo hace es para después frustrarla alegando que su dirección no está en camino.

Después de sincerarse ante su hermana, así como de saldar algunas diferencias y resentimientos, ya liberada del peso de su mentira, toma la iniciativa de partir de la casa paterna subida en esa moto, aferrada a la cintura del gimnasta en búsqueda de su destino.

Hay dos personas más en la historia: la vecina con su pequeña hija, las cuales esperan la llegada de la madre quien vive en Estados Unidos, la joven abuela proveniente del “país de los progresos” es más conservadora que un samurái. A Yin Ron –la joven madre y vecina- una de la hijas de Chu le hace la observación de que el pelo corto le hace verse más joven, entonces ella replica ligeramente contrariada que sé lo había arreglado así para conseguir un aspecto más maduro.

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Chu tiene un secreto, sufre en silencio la gran tragedia para un artista culinario, está perdiendo el sentido del gusto. Aunque tradicionalmente el señor Chu

entiende que las cosas evolucionan tanto dentro de su familia como en la sociedad, cree que ya nada se valora como antes. Además la vida casi carece de sentido, al no poder saborear el sabor del jengibre o de unas bolas de cangrejo.

Finalmente, se da cuenta de que el cambio es necesario, así como de seguir viviendo según los antiguos valores, supone una lucha constante. Desde que murió su esposa había mantenido una

relación de respeto hacia ella, pero ahora las cosas son muy diferentes. En el momento cuando el señor Chu consigue rehacer su vida formando otra familia con la mujer de la cual está enamorado, es cuando puede disfrutar de nuevo del placer de comer. Así la comida y el amor están íntimamente relacionados.

Sus hijas son las primeras en sorprenderse cuando su padre anuncia en una de las comidas del domingo que no sólo se volverá a casar, sino además lo hará con una mujer de la edad de ellas, quien al poco tiempo quedará embarazada.

Las hijas asimilan rápidamente la decisión de su padre. Cada una de ellas ha decidido su vida: la hermana peueña está embarazada, además ha decidido irse a vivir con su pareja, la hermana mayor se ha convertido al cristianismo y la hermana mediana se va a trabajar a Amsterdam.

Esta situación general implica un cambio importante en las relaciones familiares, las hijas ya no tienen que hacerse cargo de sus padres como era común en la sociedad china tradicional, ahora pueden irse de casa cuando lo decidan.

En el desenlace, la hija mediana sirve la cena a su padre, éste emocionado le dice “Me has devuelto el paladar”. A ambos les costaba comunicarse precisamente por la admiración mutua entre ellos, sin saber que poseen el mismo lenguaje común, un gran talento para la gastronomía.

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Sobre la película

“Comer, beber, amar” realizada en 1994, es el tercer largometraje de Ang Lee, tuvo un gran éxito tanto por parte del público como por parte de la crítica, a nivel nacional como internacional.

Además recibió varios premios y nominaciones. Todo ello, sumado al éxito que cosecharon también sus anteriores películas contribuyó a que se le abrieran las puertas de la industria americana.

En pantalla aparecen aproximadamente cien recetas diferentes, cada una de ellas fue preparada realmente con todo cuidado. Incluso las que solo se ven por unos segundos. Para asegurar la autenticidad de las recetas presentadas en el film, se pidió al consultor experto en comida Lin Huei-Yi hacer una selección de recetas. Además entrenó a los actores en la elaboración de los platos preparados por sus personajes ante la cámara. Se diseñó una coreografía especial para imitar los movimientos de los cocineros tradicionales.

En esta historia la comida es el telón de fondo. La fotografía consigue que la elaboración de los platos y su presentación creen en el espectador un efecto de sinestesia, parece que podemos llegar a sentir tanto el olor como el sabor de los diferentes ingredientes.

Comer, beber y amar es el tema central de esta película, no obstante, la forma en que se realizan estas actividades cambian según la época. El arte de cocinar así como el ritual de comida han ido desapareciendo con la aparición de cadenas de comida rápida de la misma manera que las relaciones humanas no se conciben igual que antes, la modernidad contrasta con los valores tradicionales.

La idea tradicional de que todo el mundo se va a casar todavía está muy presente, sobre todo en las generaciones mayores, pero a la vez están apareciendo mujeres con conceptos mucho más liberales en una sociedad donde la gente ya acepta tanto al divorcio como el volverse a casar.

El señor Chu representa al hombre chino tradicional, capaz de controlar cuerpo y mente. Es un maestro heredero del arte tradicional de cocinar y como tal, no puede dejar que esta disciplina transmitida de generación en generación desaparezca.

Su carácter obstinado le permite mantener la costumbre de reunir a sus tres hijas en la mesa por lo menos una vez a la semana, ellas se presentan de forma

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incondicional, dado que no pueden dejar de satisfacer este placer a su respetado padre.

El film ilustra perfectamente el carácter chino en el sentido de como los personajes no hacen grandes demostraciones de sus sentimientos más íntimos, hasta que no los pueden retener más y salen a la luz repentinamente.

Ang Lee plantea una película agridulce, donde los momentos dramáticos están salpicados de toques más ligeros, de un sutil humor.

El film Comer, beber, amar, hace un análisis lleno de sentimiento de las relaciones humanas desde la sencillez. Vemos confrontaciones y sentimientos que son universales. Un magnifico festín visual que alimenta solo con verlo.

Taipei, taiwan

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Situada en el extremo norte de la isla de Taiwán, Taipéi es una municipalidad especial administrada directamente por el Gobierno central de la República de China.

Es la ciudad más poblada y capital de facto de la República de China desde 1949. Su estatus oficial es el de capital provisional de la República de China. Es el centro político, económico y cultural del país

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Taipéi forma parte de una importante zona industrial. Está conectada con el resto de la isla por ferrocarril, trenes de alta velocidad, autopistas, aeropuertos y líneas de autobús.

Fue fundada a comienzos del siglo XVIII y se convirtió en un importante centro para el comercio de ultramar en el siglo XIX.

La República de China ocupó Taiwán después de que Japón fuera derrotada en la Segunda Guerra Mundial. El Generalísimo Chiang Kai-shek declaró a Taipéi capital provisional de la República de China en diciembre de 1949 cuando el Kuomintang fue vencido por los comunistas, quienes se hicieron con la mayor parte de la China continental durante la Guerra civil china.

Como la capital de Taiwán, Taipéi ha sido el centro de un rápido desarrollo económico en el país y ahora se ha convertido en una de las ciudades globales en la producción de alta tecnología y sus componentes.

Esto es parte del llamado milagro taiwanés, ha registrado un crecimiento espectacular en la ciudad tras la inversión extranjera directa en la década de 1960. Taiwán es actualmente una economía acreedora, sostiene una de las mayores reservas de divisas del mundo,

Taipéi es una metrópolis moderna con caminos coloniales japoneses, calles comerciales ajetreadas y edificios contemporáneos. Su horizonte está coronado por el rascacielos Taipei 101 con forma de bambú, de 509 m de alto, con elegantes tiendas en la base y un rápido ascensor que lleva a un observatorio cerca de la parte superior.

Taipéi también es conocida por su ambiente animado de comida callejera y muchos mercados nocturnos.

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Sobre el director

Ang Lee nació en Taiwan en octubre de 1954, en el seno de una familia reprimida por la política social de Mao Zedong, cuyo régimen expropió sus tierras y puso en peligro su vida. Orgullosos de su condición, sus padres trataron de darle una educación sólida en valores. Durante su infancia fue extremadamente aficionado a la lectura de comics chinos, taiwaneses y japoneses, ya que sus padres le prohibían la lectura de los americanos, de todos modos los hojeaba a escondidas cuando se le presentaba la ocasión. Se

graduó en la Universidad de Bellas Artes de Taiwan, después la familia emigró a Estados Unidos en 1978.

Una vez en América se especializó en dirección de teatro en la Facultad de Illinois, estudios que luego amplió con un master en producción de cine en la Universidad de Nueva York. Su mediometraje Fine Line, presentado como tesis en 1984, recibió el premio al mejor director y al mejor corto en el festival de cine de la universidad.

Tras debutar en 1992 con Pushing Hands, un film que pasó casi desapercibido en Estados Unidos, a pesar del buen recibimiento de la crítica de Berlin.

Lee decidió plantear el rodaje de una “trilogía familiar” que comprendería sus dos siguientes trabajos, y ciertamente, más inspirada que su ópera prima resultó la espléndida película El banquete de bodas, de 1993, comedia de situaciones con mensaje impregnada de un fino humor y rodada con un ritmo de intensa elegancia.

En 1994 Comer, beber, amar continuó la senda abierta por El banquete de bodas. De nuevo las relaciones familiares pasaban al primer plano de la acción en una sutil historia que volvía a confrontar a generaciones y conceptos de la vida dispares. Aunque no ganó el Oscar a la mejor película de habla no inglesa, fue la carta de presentación de su autor.

Comer, beber, amar abrió la Quincena de Realizadores de Cannes en 1994, fue premiada por la National Board of Review.

Muchas de sus películas se han enfocado en las interacciones entre la modernidad con la tradición. Sus obras también tienden a tener un tono de

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comedia ligera, marcando una ruptura con el realismo trágico del cine taiwanés. Fue el primero en introducir temas homosexuales en el cine asiático, además de ser pionero en las películas de arte marciales.

En 2013, el presidente de Taiwan Ma Ying-Jeou, le condecoró con la Orden de la Estrella Brillante con Cordón Especial, el máximo rango por la difusión internacional de Taiwan, por el importante impulso dado a la industria cinematográfica local, convirtiéndose en la primera persona del mundo de la cultura que logra esta distinción.

Su opinión sobre el trabajo cinematográfico es la siguiente: “Algo que todos los directores debemos tener en cuenta es que el cine básicamente no funciona como los libros. Es muy directo, te impacta directamente, funcionando en un nivel tan emocional como filosófico. No se trata de traducir simplemente tus ideas en una película, debe transmitir emociones. En mi opinión, es una visualización de sentimientos. Es por lo que lo haces. El cine como cualquier arte, es un estímulo externo. No reportan nada, simple y llanamente estimulan. Y no se trata de que yo me estimule, sino de estimular al espectador.”

Filmografía

2002.- The Hire

1992.- Manos pujantes

1993.- El banquete de bodas

1994.- Comer, beber, amar

1995.- Seanse and Sensibility

1997.- La tormenta de hielo

1999.- Cabalga con el diablo

2000.- Tigre y dragón

2003.- Hulk

2005.- Brokeback Mountain

2007.- Deseo, peligro

2009.- Taking Woodstock

20012.- La vida de Pi

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Referencias:

Htp//www.lasmejorespeliculasdelahistoria.com/2015/05/comer-beber-amar-la-agridulce-comedia-familiar-de-ang-lee.html

Htp/pilizori.blogspot.mx/2014/03/comer-beber-amar-pelicula-de-ang-lee.html

http/soloparagourmets.blogspot.mx/2011/03/cine-para-degustar-comer-beber-amar.html#.WicL-bSaxmo

http/www.escueladechinolunyu.com/peiculas-chinas-para-las-vacaciones-comer-beber-amar

https/www.biografiasyvidas.com/biografia/Mee_ang.htm