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DietaPersonalizada
Abril 2018
Dr. D. David José Palao Serrano
Endocrinología y Nutrición
Dieta PersonalizadaEndocrinología y Nutrición - Dr. D. David José Palao Serrano COLEGIO ENRIQUE SOLER PRIMARIA - Lunes, 9 Abril 2018
Aprendiendo a alimentarse Página 2Ficha Técnica
Dieta PersonalizadaEndocrinología y Nutrición - Dr. D. David José Palao Serrano COLEGIO ENRIQUE SOLER PRIMARIA - Lunes, 9 Abril 2018
Lunes 9
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Bocadillo de jamón york y tomates
Ingredientes: ½ Pan Baguette (70 g.), 1 Loncha de Jamón de York (cocido) (30 g.), ½ Ración
Individual de Tomate (30 g.).
Almuerzo
Ensalada griega
Ingredientes: 1 Unidad pequeña de Tomate (100 g.), ½ Ración de Queso de Burgos (50 g.), ½ Unidad
mediana de Cebollas (40 g.), 5 Aceitunas negras (20 g.), Aceite de oliva (2 g.).
Macarrones con atún
Ingredientes: 1½ Ración Individual de Macarrones (100 g.), ½ Ración Individual de Tomate (50 g.),
½ lata ovalada de Atún en aceite (30 g.).
Yogur desn. con melocotón
Ingredientes: ½ Yogur Natural desnatado (70 g.), ½ Unidad mediana de Melocotón (50 g.).
Merienda
Bocadillo sin gluten de queso emmental
Ingredientes: 5 Rebanadas de barra de medio de Pan sin gluten (180 g.), 2 Raciones Individuales de
Queso emmental (70 g.).
Cena
Crema de verduras
Ingredientes: 2½ Raciones Individuales de Zanahorias (70 g.), ½ Unidad mediana de Patatas (70 g.),
½ Ración Individual de Calabaza (40 g.), ½ Hoja de Apio (30 g.), ½ Unidad mediana de Cebollas (30
g.), ½ Ración Individual de Puerros (30 g.).
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Lenguado con zanahoria
Ingredientes: ½ Unidad mediana de Tomate (60 g.), ½ Lenguado (50 g.), ½ Unidad grande de
Zanahorias (40 g.), una pizca de Cebollas (10 g.), una pizca de Zumo de limón (5 g.), Aceite de oliva
(4 g.).
Martes 10
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Bocadillo sin gluten de mortadela
Ingredientes: 5 Rebanadas de barra de medio de Pan sin gluten (180 g.), 3½ Lonchas de bocadillo de
Mortadela (70 g.).
Almuerzo
Ensalada de nuez y queso camembert
Ingredientes: 1½ Ración de Lechuga (150 g.), 6 Nueces sin cáscara (30 g.), 1 Ración de Queso
Camembert (30 g.), Aceite de oliva (3 g.).
Lentejas estofadas
Ingredientes: 1½ Taza de Café de Lentejas (90 g.), un poco de Zanahorias (20 g.), un poco de
Cebollas (20 g.), un poco de Tomate (20 g.), un poco de Pimiento (20 g.), una pizca de Harina de
trigo (5 g.).
Yogur desn. con peras
Ingredientes: ½ Yogur Natural desnatado (70 g.), ½ Unidad mediana de Peras (60 g.).
Merienda
Bocadillo de atún tomate y lechuga
Ingredientes: ½ Pan Baguette (70 g.), ½ lata ovalada de Atún en aceite (40 g.), una pizca de Lechuga
(10 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
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Cena
Sopa juliana
Ingredientes: 1 Unidad mediana de Zanahorias (60 g.), ½ Ración de Coliflor (30 g.), ½ Ración
Individual de Coles de Bruselas (30 g.), ½ Ración Individual de Judías verdes (30 g.), ½ Ración
Individual de Tomate (30 g.), un poco de Guisantes frescos o congelados (20 g.), una pizca de
Cebollas (10 g.).
Pavo a la naranja
Ingredientes: ½ Ración Individual de Pavo, pechuga (30 g.), ½ Hoja de Apio (30 g.), ½ Unidad
mediana de Zanahorias (30 g.), ½ Unidad mediana de Naranjas (30 g.), ½ Unidad mediana de
Cebollas (30 g.), un poco de Tomate (20 g.), una pizca de Puerros (10 g.), Aceite de oliva (1 g.).
Miércoles 11
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Bocadillo sin gluten de queso emmental
Ingredientes: 1 Baguette de Pan sin gluten (100 g.), 1 Ración Individual de Queso emmental (40 g.).
Almuerzo
Puré de guisantes
Ingredientes: 1 Taza de Café de Guisantes frescos o congelados (60 g.), ½ Unidad mediana de Patatas
(60 g.), ½ Ración Individual de Puerros (30 g.), una pizca de Zanahorias (10 g.), una pizca de
Cebollas (10 g.), una pizca de Apio (10 g.), una pizca de Mantequilla (10 g.).
Paella de pollo
Ingredientes: 1 Taza de Café de Arroz (60 g.), ½ cuarto de Pollo - pechuga (50 g.), ½ Ración
Individual de Judías verdes (30 g.), ½ Ración Individual de Tomate (30 g.), ½ Taza de Café de
Guisantes frescos o congelados (30 g.).
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Yogur desn. con peras
Ingredientes: ½ Yogur Natural desnatado (70 g.), ½ Unidad mediana de Peras (60 g.).
Merienda
Bocadillo de jamón york y tomates
Ingredientes: ½ Pan Baguette (60 g.), 1 Loncha de Jamón de York (cocido) (20 g.), un poco de
Tomate (20 g.).
Cena
Crema de calabacín
Ingredientes: ½ Unidad mediana de Calabacín (120 g.), ½ Unidad mediana de Patatas (70 g.), ½
Unidad mediana de Cebollas (40 g.), 1 Porción de Queso en porciones (20 g.).
Hamburguesa sola a la plancha
Ingredientes: 2 Hamburguesa (170 g.).
Jueves 12
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Bocadillo de jamón york y tomates
Ingredientes: ½ Pan Baguette (70 g.), 1 Loncha de Jamón de York (cocido) (30 g.), ½ Ración
Individual de Tomate (30 g.).
Almuerzo
Ensalada de queso de cabra
Ingredientes: ½ Unidad mediana de Tomate (70 g.), una pizca de Queso de cabra tierno (10 g.), una
pizca de Uvas pasas (10 g.), Aceite de oliva (4 g.), una pizca de Vinagre Balsámico.
Ternera - lomo
Ingredientes: 2 Raciones Individuales de Ternera - lomo (250 g.).
Plátano
Ingredientes: ½ Unidad grande de Plátano (120 g.).
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Merienda
Pan con mantequilla
Ingredientes: 1 Baguette de Pan (100 g.), un poco de Mantequilla (20 g.).
Cena
Sopa de guisantes y calabacín
Ingredientes: 1 Taza de Café de Guisantes frescos o congelados (50 g.), ½ Unidad mediana de
Calabacín (50 g.), ½ Unidad mediana de Cebollas (30 g.), una pizca de Queso emmental (10 g.).
Empanadillas de bonito
Ingredientes: 2½ Empanadillas de bonito (70 g.), Aceite de oliva (2 g.).
Viernes 13
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Bocadillo sin gluten de queso emmental
Ingredientes: 2 Rebanadas de barra de medio de Pan sin gluten (70 g.), 1 Ración Individual de Queso
emmental (30 g.).
Almuerzo
Ensalada verde
Ingredientes: 1 Ración de Lechuga (80 g.), 2 Raciones Individuales de Pepinos (80 g.), ½ Unidad
grande de Zanahorias (40 g.), 1½ Espárragos (40 g.), ½ Unidad mediana de Cebollas (40 g.).
Pizza con tomate y mozzarella
Ingredientes: 1 Pizza con tomate y mozzarella (250 g.).
Yogur Natural Desnatado
Ingredientes: 1 Yogur Natural desnatado (120 g.).
Merienda
Bocadillo de atún y lechuga
Ingredientes: ½ Pan Baguette (70 g.), ½ lata ovalada de Atún en aceite (30 g.), un poco de Lechuga
(20 g.).
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Cena
Crema de champiñones y patata
Ingredientes: ½ Ración Individual de Champiñones (80 g.), ½ Taza de Leche descremada (80 g.), ½
Unidad mediana de Patatas (60 g.), un poco de Cebollas (20 g.), Aceite de oliva (4 g.).
Rape a la molinera
Ingredientes: 1½ Rodaja de Rape (110 g.), un poco de Leche entera (20 g.), una pizca de Harina de
trigo (10 g.), una pizca de Zumo de limón (10 g.), una pizca de Margarina (5 g.).
Sábado 14
Día LibreDomingo 15
Día LibreLunes 16
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Pan con mantequilla
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), una pizca de Mantequilla (10 g.).
Almuerzo
Ensalada tomates , jamon y mozarela fresca
Ingredientes: 1½ Ración Individual de Tomate (110 g.), 2 Lonchas de Jamón serrano (40 g.), 1
Ración de Queso Mozzarella de Bufala (40 g.), Aceite de oliva (3 g.).
Garbanzos, cocido
Ingredientes: 1 Taza de Café de Garbanzos (70 g.), ½ Taza de Fideos (50 g.), ½ Plato de Col verde
(30 g.), ½ Unidad mediana de Patatas (30 g.), Aceite de oliva (2 g.).
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Clementina
Ingredientes: 4½ Clementina (260 g.).
Merienda
Bocadillo de queso emmental
Ingredientes: ½ Pan Baguette (70 g.), 1 Ración Individual de Queso emmental (30 g.).
Cena
Puré de zanahorias
Ingredientes: ½ Taza de Caldo vegetal (150 g.), ½ Unidad grande de Zanahorias (40 g.), una pizca de
Patatas (10 g.), una pizca de Mantequilla (5 g.).
Pez Espada (Emperador)
Ingredientes: 1½ Ración de Pez Espada (Emperador) (250 g.).
Martes 17
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Bocadillo de jamón york y tomates
Ingredientes: ½ Pan Baguette (60 g.), 1 Loncha de Jamón de York (cocido) (20 g.), un poco de
Tomate (20 g.).
Almuerzo
Puré de verduras
Ingredientes: ½ Unidad mediana de Patatas (70 g.), ½ Unidad mediana de Calabacín (40 g.), ½
Unidad grande de Zanahorias (40 g.), ½ Ración Individual de Tomate (40 g.), Aceite de oliva (1 g.).
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Combi. de Lenguado, Huevo duro y Ensalada
Ingredientes: 1½ Lenguado (150 g.), 1½ Huevo (80 g.), ½ Unidad mediana de Zanahorias (30 g.), ½
Ración de Lechuga (30 g.), ½ Ración Individual de Tomate (30 g.), Aceite de oliva (3 g.).
Yogur de frutas
Ingredientes: 1 Yogur con Frutas (120 g.).
Merienda
Plátano
Ingredientes: ½ Unidad mediana de Plátano (110 g.).
Cena
Ensalada griega
Ingredientes: ½ Unidad grande de Tomate (140 g.), ½ Ración de Queso de Burgos (70 g.), ½ Unidad
mediana de Cebollas (60 g.), 5 Aceitunas negras (20 g.), Aceite de oliva (3 g.).
Combi. de pechuga, puré y guisantes
Ingredientes: 1 cuarto de Pollo - pechuga (170 g.), 1 Ración de Puré de patatas (60 g.), ½ Taza de
Café de Guisantes frescos o congelados (40 g.), ½ Unidad mediana de Cebollas (30 g.), Aceite de
oliva (3 g.).
Miércoles 18
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Bocadillo de queso emmental
Ingredientes: ½ Pan Baguette (70 g.), 1 Ración Individual de Queso emmental (30 g.).
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Almuerzo
Puré de lentejas
Ingredientes: 2 Tazas de Café de Lentejas (130 g.), ½ Unidad mediana de Cebollas (30 g.), un poco
de Pimiento (20 g.), 2 Ajo (10 g.), Aceite de oliva (8 g.).
Hamburguesa sola a la plancha
Ingredientes: 2 Hamburguesa (170 g.).
Yogur desn. con melocotón
Ingredientes: ½ Yogur Natural desnatado (70 g.), ½ Unidad mediana de Melocotón (50 g.).
Merienda
Melocotón
Ingredientes: ½ Unidad mediana de Melocotón (110 g.).
Cena
Sopa de guisantes y calabacín
Ingredientes: 1 Taza de Café de Guisantes frescos o congelados (80 g.), ½ Unidad mediana de
Calabacín (80 g.), ½ Unidad mediana de Cebollas (50 g.), un poco de Queso emmental (20 g.).
Empanadillas de bonito
Ingredientes: 4½ Empanadillas de bonito (140 g.), Aceite de oliva (4 g.).
Jueves 19
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Tostadas int. con margarina
Ingredientes: 4 Tostadas integrales (50 g.), una pizca de Margarina (10 g.).
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Almuerzo
Ensalada catalana
Ingredientes: ½ Unidad mediana de Tomate (70 g.), ½ Ración de Lechuga (30 g.), un poco de Huevo
(20 g.), 1 Loncha de Jamón de York (cocido) (20 g.), un poco de Cebollas (20 g.), 1 Loncha de Jamón
serrano (20 g.), 2½ Aceitunas verdes (10 g.), 2 Lonchas de bocadillo de Salchichón (10 g.), 2 Lonchas
de bocadillo de Chorizo (10 g.), Aceite de oliva (2 g.).
Espagueti sin gluten a la boloñesa
Ingredientes: 2½ Puñados de Espagueti sin gluten (60 g.), ½ Ración Individual de Tomate (40 g.), 40
G. de Ternera - magra (40 g.), Aceite de oliva (1 g.).
Yogur Natural Desnatado
Ingredientes: 1 Yogur Natural desnatado (120 g.).
Merienda
Bocadillo con jamón serrano
Ingredientes: ½ Pan Baguette (60 g.), 2 Lonchas de Jamón serrano (40 g.).
Cena
Sopa de fideos
Ingredientes: 1 Taza de Caldo de carne (250 g.), un poco de Fideos (20 g.).
Combi. de croquetas y puré de patatas
Ingredientes: 1 Ración de Puré de patatas (80 g.), 3 Croquetas de pollo (60 g.), Aceite de oliva (3 g.).
Viernes 20
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Bocadillo de jamón york y tomates
Ingredientes: ½ Pan Baguette (60 g.), 1 Loncha de Jamón de York (cocido) (20 g.), un poco de
Tomate (20 g.).
Aprendiendo a alimentarse Página 12Menú Diario
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Almuerzo
Crema de calabacín
Ingredientes: ½ Unidad mediana de Calabacín (120 g.), ½ Unidad mediana de Patatas (70 g.), ½
Unidad mediana de Cebollas (40 g.), 1 Porción de Queso en porciones (20 g.).
Pizza con tomate y mozzarella
Ingredientes: 1 Pizza con tomate y mozzarella (250 g.).
Manzanas
Ingredientes: ½ Unidad mediana de Manzanas (120 g.).
Merienda
Yogur para beber de frutas
Ingredientes: 1½ Vaso pequeño de Yogur para beber con Frutas (190 g.).
Cena
Crema de guisantes
Ingredientes: 1½ Taza de Café de Guisantes frescos o congelados (110 g.), ½ Ración de Lechuga (50
g.), ½ Taza de Caldo vegetal (50 g.), ½ Plato de Espinacas (30 g.), un poco de Apio (20 g.), una pizca
de Cebollas (10 g.).
Merluza champiñones y verduras
Ingredientes: ½ Rodaja de Merluza (80 g.), ½ Ración Individual de Champiñones (40 g.), ½
Alcachofas frescas (40 g.), un poco de Judías verdes (20 g.), un poco de Zanahorias (20 g.), Aceite de
oliva (2 g.).
Sábado 21
Día LibreDomingo 22
Día LibreLunes 23
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Aprendiendo a alimentarse Página 13Menú Diario
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Media mañana
Tostadas int. con margarina
Ingredientes: 4 Tostadas integrales (50 g.), una pizca de Margarina (10 g.).
Almuerzo
Ensalada Mediterránea
Ingredientes: ½ Unidad mediana de Naranjas (50 g.), 1½ Loncha de Jamón de York (cocido) (40 g.),
½ Ración de Lechuga (40 g.), ½ Ración Individual de Champiñones (30 g.), 1 Ración Individual de
Queso manchego semicurado (30 g.), 1½ Loncha de Jamón serrano (30 g.), Aceite de oliva (2 g.).
Merluza al horno
Ingredientes: 1½ Rodaja de Merluza (190 g.), Aceite de oliva (6 g.).
Plátano
Ingredientes: ½ Unidad grande de Plátano (120 g.).
Merienda
Bocadillo de jamón york y tomates
Ingredientes: ½ Pan Baguette (60 g.), 1 Loncha de Jamón de York (cocido) (20 g.), un poco de
Tomate (20 g.).
Cena
Sopa juliana
Ingredientes: 1 Unidad mediana de Zanahorias (60 g.), ½ Ración de Coliflor (30 g.), ½ Ración
Individual de Coles de Bruselas (30 g.), ½ Ración Individual de Judías verdes (30 g.), ½ Ración
Individual de Tomate (30 g.), un poco de Guisantes frescos o congelados (20 g.), una pizca de
Cebollas (10 g.).
Puré de patatas y espinacas
Ingredientes: ½ Plato de Espinacas (140 g.), 1 Ración de Puré de patatas (60 g.).
Martes 24
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Aprendiendo a alimentarse Página 14Menú Diario
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Media mañana
Bocadillo de queso emmental
Ingredientes: ½ Pan Baguette (70 g.), 1 Ración Individual de Queso emmental (30 g.).
Almuerzo
Puré de guisantes
Ingredientes: 1 Taza de Café de Guisantes frescos o congelados (60 g.), ½ Unidad mediana de Patatas
(60 g.), ½ Ración Individual de Puerros (30 g.), una pizca de Zanahorias (10 g.), una pizca de
Cebollas (10 g.), una pizca de Apio (10 g.), una pizca de Mantequilla (10 g.).
Combi. de pechuga, patatas fritas y huevo
Ingredientes: 1 cuarto de Pollo - pechuga (180 g.), 1½ Huevo (70 g.), 1½ Bolsa pequeña de Patatas
fritas (chips) (40 g.), Aceite de oliva (3 g.).
Clementinas
Ingredientes: 2 Clementina (120 g.).
Merienda
Bocadillo de jamón york y tomates
Ingredientes: ½ Pan Baguette (60 g.), 1 Loncha de Jamón de York (cocido) (20 g.), un poco de
Tomate (20 g.).
Cena
Puré de verduras
Ingredientes: ½ Unidad mediana de Patatas (70 g.), ½ Unidad mediana de Calabacín (40 g.), ½
Unidad grande de Zanahorias (40 g.), ½ Ración Individual de Tomate (40 g.), Aceite de oliva (1 g.).
Tortilla de champiñones
Ingredientes: 1 Huevo (60 g.), ½ Ración Individual de Champiñones (50 g.), Aceite de oliva (2 g.).
Miércoles 25
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Aprendiendo a alimentarse Página 15Menú Diario
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Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Plátano
Ingredientes: 1½ Unidad mediana de Plátano (260 g.).
Almuerzo
Crema de champiñones y patata
Ingredientes: ½ Ración Individual de Champiñones (80 g.), ½ Taza de Leche descremada (80 g.), ½
Unidad mediana de Patatas (60 g.), un poco de Cebollas (20 g.), Aceite de oliva (4 g.).
Lenguado a la meuniere
Ingredientes: 1½ Lenguado (150 g.), un poco de Leche entera (20 g.), una pizca de Almendras (10 g.),
una pizca de Harina de trigo (10 g.), una pizca de Mantequilla (5 g.).
Yogur Natural Desnatado
Ingredientes: 1 Yogur Natural desnatado (120 g.).
Merienda
Bocadillo de jamón york y tomates
Ingredientes: 1½ Pan Baguette (140 g.), 2½ Lonchas de Jamón de York (cocido) (60 g.), ½ Unidad
mediana de Tomate (60 g.).
Cena
Sopa de arroz con verduras
Ingredientes: ½ Taza de Caldo vegetal (160 g.), ½ Taza de Café de Guisantes frescos o congelados
(30 g.), un poco de Patatas (20 g.), un poco de Arroz (20 g.), una pizca de Zanahorias (10 g.), una
pizca de Col verde (10 g.), una pizca de Cebollas (10 g.), una pizca de Margarina (5 g.), Aceite de
oliva (2 g.).
Hamburguesa con jamón y queso
Ingredientes: 1½ Hamburguesa (120 g.), 1 Loncha de Jamón de York (cocido) (30 g.), 1½ Loncha de
Queso para fundir en lonchas (30 g.).
Jueves 26
Aprendiendo a alimentarse Página 16Menú Diario
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Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Bocadillo de atún tomate y lechuga
Ingredientes: ½ Pan Baguette (60 g.), ½ lata ovalada de Atún en aceite (40 g.), una pizca de Lechuga
(10 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Almuerzo
Ensalada valenciana
Ingredientes: 1 Ración de Lechuga (100 g.), ½ Unidad mediana de Naranjas (60 g.), Aceite de oliva
(2 g.).
Combi. de croquetas y puré de patatas
Ingredientes: 1 Ración de Puré de patatas (80 g.), 3 Croquetas de pollo (60 g.), Aceite de oliva (3 g.).
Yogur desn. con melocotón
Ingredientes: ½ Yogur Natural desnatado (70 g.), ½ Unidad mediana de Melocotón (50 g.).
Merienda
Bocadillo sin gluten de salchichón
Ingredientes: 2 Rebanadas de barra de medio de Pan sin gluten (70 g.), 6 Lonchas de bocadillo de
Salchichón (30 g.).
Cena
Puré de patatas y espinacas
Ingredientes: ½ Plato de Espinacas (140 g.), 1 Ración de Puré de patatas (60 g.).
Tortilla de queso
Ingredientes: 1½ Huevo (70 g.), 2½ Cucharadas Soperas de Queso rallado (40 g.), Aceite de oliva (2
g.).
Viernes 27
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Aprendiendo a alimentarse Página 17Menú Diario
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Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Plátano
Ingredientes: 1½ Unidad mediana de Plátano (250 g.).
Almuerzo
Crema de calabacín
Ingredientes: ½ Unidad mediana de Calabacín (120 g.), ½ Unidad mediana de Patatas (70 g.), ½
Unidad mediana de Cebollas (40 g.), 1 Porción de Queso en porciones (20 g.).
Pizza con tomate y mozzarella
Ingredientes: 1 Pizza con tomate y mozzarella (250 g.).
Yogur Natural Desnatado
Ingredientes: 1 Yogur Natural desnatado (120 g.).
Merienda
Melocotón
Ingredientes: 1 Unidad grande de Melocotón (250 g.).
Cena
Sopa de guisantes y calabacín
Ingredientes: 1 Taza de Café de Guisantes frescos o congelados (80 g.), ½ Unidad mediana de
Calabacín (80 g.), ½ Unidad mediana de Cebollas (50 g.), un poco de Queso emmental (20 g.).
Pez Espada (Emperador)
Ingredientes: 1½ Ración de Pez Espada (Emperador) (250 g.).
Sábado 28
Día LibreDomingo 29
Día LibreLunes 30
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
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Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Bocadillo de jamón york y tomates
Ingredientes: ½ Pan Baguette (60 g.), 1 Loncha de Jamón de York (cocido) (20 g.), un poco de
Tomate (20 g.).
Almuerzo
Vichyssoise
Ingredientes: ½ Taza de Leche descremada (130 g.), ½ Unidad mediana de Patata hervida (100 g.), 1
Ración Individual de Puerros (80 g.), Aceite de oliva (2 g.).
Combi. de pechuga, patatas fritas y huevo
Ingredientes: 1 cuarto de Pollo - pechuga (180 g.), 1½ Huevo (70 g.), 1½ Bolsa pequeña de Patatas
fritas (chips) (40 g.), Aceite de oliva (3 g.).
Yogur desn. con peras
Ingredientes: ½ Yogur Natural desnatado (70 g.), ½ Unidad mediana de Peras (60 g.).
Merienda
Melocotón
Ingredientes: 1 Unidad grande de Melocotón (250 g.).
Cena
Crema de verduras
Ingredientes: 2½ Raciones Individuales de Zanahorias (70 g.), ½ Unidad mediana de Patatas (70 g.),
½ Ración Individual de Calabaza (40 g.), ½ Hoja de Apio (30 g.), ½ Unidad mediana de Cebollas (30
g.), ½ Ración Individual de Puerros (30 g.).
Parrillada de pescado
Ingredientes: 1 Rodaja de Merluza (100 g.), 1 Rodaja de Rape (70 g.), ½ Sepia (70 g.), Aceite de
oliva (2 g.).
Martes 1
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
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Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Bocadillo de queso emmental
Ingredientes: ½ Pan Baguette (70 g.), 1 Ración Individual de Queso emmental (30 g.).
Almuerzo
Ensalada de arroz con jamón de york
Ingredientes: 1 Taza de Café de Arroz (80 g.), un poco de Guisantes frescos o congelados (20 g.), un
poco de Pimiento (20 g.), 1 Loncha de Jamón de York (cocido) (20 g.), 1 Loncha de Queso para
fundir en lonchas (20 g.), un poco de Tomate (20 g.), un poco de Atún en aceite (20 g.), 1½ Aceitunas
negras (5 g.).
Merluza al horno
Ingredientes: 1½ Rodaja de Merluza (190 g.), Aceite de oliva (6 g.).
Yogur desn. con melocotón
Ingredientes: ½ Yogur Natural desnatado (70 g.), ½ Unidad mediana de Melocotón (50 g.).
Merienda
Bocadillo de atún tomate y lechuga
Ingredientes: ½ Pan Baguette (60 g.), ½ lata ovalada de Atún en aceite (40 g.), una pizca de Lechuga
(10 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Cena
Sopa de fideos
Ingredientes: ½ Taza de Caldo de carne (140 g.), una pizca de Fideos (10 g.).
Tortilla de espinacas
Ingredientes: 1 Huevo (60 g.), ½ Plato de Espinacas (50 g.), Aceite de oliva (2 g.).
Miércoles 2
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
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Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Tostadas int. con margarina
Ingredientes: 4 Tostadas integrales (50 g.), una pizca de Margarina (10 g.).
Almuerzo
Puré de garbanzos
Ingredientes: 2 Tazas de Café de Garbanzos (120 g.), una pizca de Zumo de limón (10 g.), Aceite de
oliva (2 g.).
Hamburguesa sola a la plancha
Ingredientes: 2 Hamburguesa (170 g.).
Manzanas
Ingredientes: ½ Unidad mediana de Manzanas (120 g.).
Merienda
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Cena
Combi. de rape y puré de patatas
Ingredientes: 2 Rodajas de Rape (160 g.), 1 Ración de Puré de patatas (80 g.), Aceite de oliva (4 g.).
Jueves 3
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Clementinas
Ingredientes: 2½ Clementina (140 g.).
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Almuerzo
Croquetas de lentejas
Ingredientes: 1½ Taza de Café de Lentejas (90 g.), un poco de Cebollas (20 g.), una pizca de Tamarí
(10 g.), una pizca de Harina de trigo (10 g.), 2½ Aceitunas negras (10 g.).
Pez Espada (Emperador)
Ingredientes: 1½ Ración de Pez Espada (Emperador) (250 g.).
Yogur desn. con piña
Ingredientes: ½ Yogur Natural desnatado (60 g.), ½ Porción de Piña natural (60 g.).
Merienda
Bocadillo de jamón york y tomates
Ingredientes: ½ Pan Baguette (60 g.), 1 Loncha de Jamón de York (cocido) (20 g.), un poco de
Tomate (20 g.).
Cena
Sopa de guisantes y calabacín
Ingredientes: 1 Taza de Café de Guisantes frescos o congelados (80 g.), ½ Unidad mediana de
Calabacín (80 g.), ½ Unidad mediana de Cebollas (50 g.), un poco de Queso emmental (20 g.).
Empanadillas de bonito
Ingredientes: 4½ Empanadillas de bonito (140 g.), Aceite de oliva (4 g.).
Viernes 4
Desayuno
Leche descremada con cacao
Ingredientes: 1 Taza de Leche descremada (220 g.), 1 Cucharada de Postre de Cacao soluble (5 g.).
Pan tostado con aceite de oliva y tomate
Ingredientes: ½ Baguette de Pan (50 g.), Aceite de oliva (8 g.), una pizca de Tomate (10 g.).
Media mañana
Bocadillo de atún y lechuga
Ingredientes: 1 Pan Baguette (120 g.), ½ lata ovalada de Atún en aceite (50 g.), ½ Ración de Lechuga
(40 g.).
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Almuerzo
Ensalada griega
Ingredientes: 1 Unidad pequeña de Tomate (100 g.), ½ Ración de Queso de Burgos (50 g.), ½ Unidad
mediana de Cebollas (40 g.), 5 Aceitunas negras (20 g.), Aceite de oliva (2 g.).
Pizza con tomate y mozzarella
Ingredientes: 1 Pizza con tomate y mozzarella (250 g.).
Yogur desn. con albaricoque
Ingredientes: 1½ Albaricoques (80 g.), ½ Yogur Natural desnatado (40 g.).
Merienda
Tostadas int. con margarina
Ingredientes: 4 Tostadas integrales (50 g.), una pizca de Margarina (10 g.).
Cena
Puré de guisantes
Ingredientes: 1 Taza de Café de Guisantes frescos o congelados (60 g.), ½ Unidad mediana de Patatas
(60 g.), ½ Ración Individual de Puerros (30 g.), una pizca de Zanahorias (10 g.), una pizca de
Cebollas (10 g.), una pizca de Apio (10 g.), una pizca de Mantequilla (10 g.).
Pavo plancha
Ingredientes: 1 Ración Individual de Pavo, pechuga (100 g.).
Sábado 5
Día LibreDomingo 6
Día Libre
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Lunes 9
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
120 G. de Bocadillo de
jamón york y tomates
Almuerzo
200 G. de Ensalada griega
180 G. de Macarrones con
atún
120 G. de Yogur desn. con
melocotón
Merienda
250 G. de Bocadillo sin
gluten de queso emmental
Cena
270 G. de Crema de
verduras
170 G. de Lenguado con
zanahoria
Martes 10
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
250 G. de Bocadillo sin
gluten de mortadela
Almuerzo
200 G. de Ensalada de
nuez y queso camembert
180 G. de Lentejas
estofadas
120 G. de Yogur desn.
con peras
Merienda
120 G. de Bocadillo de
atún tomate y lechuga
Cena
220 G. de Sopa juliana
170 G. de Pavo a la
naranja
Miércoles 11
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
140 G. de Bocadillo sin
gluten de queso emmental
Almuerzo
200 G. de Puré de
guisantes
200 G. de Paella de pollo
120 G. de Yogur desn.
con peras
Merienda
110 G. de Bocadillo de
jamón york y tomates
Cena
250 G. de Crema de
calabacín
170 G. de Hamburguesa
sola a la plancha
Jueves 12
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
120 G. de Bocadillo de
jamón york y tomates
Almuerzo
100 G. de Ensalada de
queso de cabra
250 G. de Ternera - lomo
120 G. de Plátano
Merienda
120 G. de Pan con
mantequilla
Cena
150 G. de Sopa de
guisantes y calabacín
70 G. de Empanadillas de
bonito
Viernes 13
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
90 G. de Bocadillo sin
gluten de queso emmental
Almuerzo
260 G. de Ensalada verde
250 G. de Pizza con
tomate y mozzarella
120 G. de Yogur Natural
Desnatado
Merienda
120 G. de Bocadillo de
atún y lechuga
Cena
250 G. de Crema de
champiñones y patata
160 G. de Rape a la
molinera
Sábado 14
Día Libre
Domingo 15
Día Libre
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Lunes 16
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
60 G. de Pan con
mantequilla
Almuerzo
190 G. de Ensalada
tomates , jamon y
mozarela fresca
190 G. de Garbanzos,
cocido
250 G. de Clementina
Merienda
90 G. de Bocadillo de
queso emmental
Cena
200 G. de Puré de
zanahorias
250 G. de Pez Espada
(Emperador)
Martes 17
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
110 G. de Bocadillo de
jamón york y tomates
Almuerzo
200 G. de Puré de
verduras
320 G. de Combi. de
Lenguado, Huevo duro y
Ensalada
120 G. de Yogur de frutas
Merienda
110 G. de Plátano
Cena
300 G. de Ensalada griega
290 G. de Combi. de
pechuga, puré y guisantes
Miércoles 18
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
90 G. de Bocadillo de
queso emmental
Almuerzo
180 G. de Puré de lentejas
170 G. de Hamburguesa
sola a la plancha
120 G. de Yogur desn.
con melocotón
Merienda
110 G. de Melocotón
Cena
230 G. de Sopa de
guisantes y calabacín
140 G. de Empanadillas
de bonito
Jueves 19
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
60 G. de Tostadas int. con
margarina
Almuerzo
190 G. de Ensalada
catalana
140 G. de Espagueti sin
gluten a la boloñesa
120 G. de Yogur Natural
Desnatado
Merienda
100 G. de Bocadillo con
jamón serrano
Cena
270 G. de Sopa de fideos
140 G. de Combi. de
croquetas y puré de
patatas
Viernes 20
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
110 G. de Bocadillo de
jamón york y tomates
Almuerzo
250 G. de Crema de
calabacín
250 G. de Pizza con
tomate y mozzarella
120 G. de Manzanas
Merienda
180 G. de Yogur para
beber de frutas
Cena
270 G. de Crema de
guisantes
200 G. de Merluza
champiñones y verduras
Sábado 21
Día Libre
Domingo 22
Día Libre
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Lunes 23
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
60 G. de Tostadas int. con
margarina
Almuerzo
240 G. de Ensalada
Mediterránea
200 G. de Merluza al
horno
120 G. de Plátano
Merienda
110 G. de Bocadillo de
jamón york y tomates
Cena
220 G. de Sopa juliana
200 G. de Puré de patatas
y espinacas
Martes 24
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
90 G. de Bocadillo de
queso emmental
Almuerzo
200 G. de Puré de
guisantes
300 G. de Combi. de
pechuga, patatas fritas y
huevo
120 G. de Clementinas
Merienda
110 G. de Bocadillo de
jamón york y tomates
Cena
200 G. de Puré de
verduras
110 G. de Tortilla de
champiñones
Miércoles 25
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
250 G. de Plátano
Almuerzo
250 G. de Crema de
champiñones y patata
200 G. de Lenguado a la
meuniere
120 G. de Yogur Natural
Desnatado
Merienda
250 G. de Bocadillo de
jamón york y tomates
Cena
250 G. de Sopa de arroz
con verduras
180 G. de Hamburguesa
con jamón y queso
Jueves 26
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
110 G. de Bocadillo de
atún tomate y lechuga
Almuerzo
160 G. de Ensalada
valenciana
140 G. de Combi. de
croquetas y puré de
patatas
120 G. de Yogur desn. con
melocotón
Merienda
90 G. de Bocadillo sin
gluten de salchichón
Cena
200 G. de Puré de patatas
y espinacas
100 G. de Tortilla de
queso
Viernes 27
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
250 G. de Plátano
Almuerzo
250 G. de Crema de
calabacín
250 G. de Pizza con
tomate y mozzarella
120 G. de Yogur Natural
Desnatado
Merienda
250 G. de Melocotón
Cena
230 G. de Sopa de
guisantes y calabacín
250 G. de Pez Espada
(Emperador)
Sábado 28
Día Libre
Domingo 29
Día Libre
Aprendiendo a alimentarse Página 26Planning
Dieta PersonalizadaEndocrinología y Nutrición - Dr. D. David José Palao Serrano COLEGIO ENRIQUE SOLER PRIMARIA - Lunes, 9 Abril 2018
Lunes 30
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
110 G. de Bocadillo de
jamón york y tomates
Almuerzo
310 G. de Vichyssoise
300 G. de Combi. de
pechuga, patatas fritas y
huevo
120 G. de Yogur desn. con
peras
Merienda
250 G. de Melocotón
Cena
270 G. de Crema de
verduras
230 G. de Parrillada de
pescado
Martes 1
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
90 G. de Bocadillo de
queso emmental
Almuerzo
190 G. de Ensalada de
arroz con jamón de york
200 G. de Merluza al
horno
120 G. de Yogur desn.
con melocotón
Merienda
110 G. de Bocadillo de
atún tomate y lechuga
Cena
150 G. de Sopa de fideos
110 G. de Tortilla de
espinacas
Miércoles 2
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
60 G. de Tostadas int. con
margarina
Almuerzo
120 G. de Puré de
garbanzos
170 G. de Hamburguesa
sola a la plancha
120 G. de Manzanas
Merienda
230 G. de Leche
descremada con cacao
Cena
250 G. de Combi. de rape
y puré de patatas
Jueves 3
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
140 G. de Clementinas
Almuerzo
140 G. de Croquetas de
lentejas
250 G. de Pez Espada
(Emperador)
120 G. de Yogur desn. con
piña
Merienda
110 G. de Bocadillo de
jamón york y tomates
Cena
230 G. de Sopa de
guisantes y calabacín
140 G. de Empanadillas de
bonito
Viernes 4
Desayuno
230 G. de Leche
descremada con cacao
60 G. de Pan tostado con
aceite de oliva y tomate
Media mañana
200 G. de Bocadillo de
atún y lechuga
Almuerzo
200 G. de Ensalada griega
250 G. de Pizza con
tomate y mozzarella
120 G. de Yogur desn.
con albaricoque
Merienda
60 G. de Tostadas int. con
margarina
Cena
200 G. de Puré de
guisantes
100 G. de Pavo plancha
Sábado 5
Día Libre
Domingo 6
Día Libre
Aprendiendo a alimentarse Página 27Planning
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Semana 1
Aceites y Grasas
60 g. de Aceite de oliva¨Alimentos de alto valor calórico
30 g. de Mantequilla¨10 g. de Margarina¨
Arroces y Sémolas
60 g. de Arroz¨Buey / ternera y derivados
170 g. de Hamburguesa¨250 g. de Ternera - lomo¨
Carne y Pescado en Conserva
100 g. de Atún en aceite¨Carnes Blancas
30 g. de Pavo, pechuga¨50 g. de Pollo - pechuga¨
Embutidos
80 g. de Jamón de York
(cocido)¨
70 g. de Mortadela¨Especies, Aromas y Preparados
20 g. de Cacao soluble¨Fruta Fresca
50 g. de Melocotón¨30 g. de Naranjas¨120 g. de Peras¨120 g. de Plátano¨
Frutos Secos
30 g. de Nueces sin cáscara¨Harinas
10 g. de Harina de trigo¨Índice Glucemico Bajo
160 g. de Guisantes frescos o
congelados¨
Ingredientes Regímenes
Vegetarianos
40 g. de Calabaza¨
Lácteos y derivados descremados
1,2 kg. de Leche descremada¨50 g. de Queso de Burgos¨20 g. de Queso en porciones¨330 g. de Yogur Natural
desnatado¨
Lácteos y derivados enteros
20 g. de Leche entera¨10 g. de Queso de cabra tierno¨10 g. de Uvas pasas¨
Legumbres
70 g. de Judías verdes¨90 g. de Lentejas¨
Pan y Complementos
350 g. de Pan¨340 g. de Pan Baguette¨530 g. de Pan sin gluten¨
Pastas Alimentarias
100 g. de Macarrones¨Pescados Blancos
50 g. de Lenguado¨110 g. de Rape¨
Platos Precocinados
70 g. de Empanadillas de bonito¨250 g. de Pizza con tomate y
mozzarella¨
Productos en salmuera
20 g. de Aceitunas negras¨Quesos Grasos
30 g. de Queso Camembert¨150 g. de Queso emmental¨
Salsas y condimentos
10 g. de Vinagre Balsámico¨
Verduras y hortalizas
70 g. de Apio¨170 g. de Calabacín¨290 g. de Cebollas¨80 g. de Champiñones¨30 g. de Coles de Bruselas¨30 g. de Coliflor¨40 g. de Espárragos¨250 g. de Lechuga¨260 g. de Patatas¨80 g. de Pepinos¨20 g. de Pimiento¨80 g. de Puerros¨510 g. de Tomate¨270 g. de Zanahorias¨
Zumos envasados
10 g. de Zumo de limón¨
Aprendiendo a alimentarse Página 28Lista de la Compra
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Semana 2
Aceites y Grasas
70 g. de Aceite de oliva¨Alimentos de alto valor calórico
20 g. de Mantequilla¨10 g. de Margarina¨
Buey / ternera y derivados
250 g. de Caldo de carne¨170 g. de Hamburguesa¨40 g. de Ternera - magra¨
Carnes Blancas
170 g. de Pollo - pechuga¨Embutidos
10 g. de Chorizo¨70 g. de Jamón de York
(cocido)¨
100 g. de Jamón serrano¨10 g. de Salchichón¨
Especies, Aromas y Preparados
10 g. de Ajo¨20 g. de Cacao soluble¨
Fruta Fresca
260 g. de Clementina¨120 g. de Manzanas¨160 g. de Melocotón¨110 g. de Plátano¨
Huevos y Derivados
100 g. de Huevo¨Índice Glucemico Bajo
230 g. de Guisantes frescos o
congelados¨
Lácteos y derivados descremados
1,1 kg. de Leche descremada¨70 g. de Queso de Burgos¨20 g. de Queso en porciones¨40 g. de Queso Mozzarella de
Bufala¨
200 g. de Yogur Natural
desnatado¨
Lácteos y derivados enteros
120 g. de Yogur con Frutas¨190 g. de Yogur para beber con
Frutas¨
Legumbres
70 g. de Garbanzos¨20 g. de Judías verdes¨130 g. de Lentejas¨
Pan y Complementos
300 g. de Pan¨310 g. de Pan Baguette¨50 g. de Tostadas integrales¨
Pastas Alimentarias
60 g. de Espagueti sin gluten¨70 g. de Fideos¨
Pescados Azules
250 g. de Pez Espada
(Emperador)¨
Pescados Blancos
150 g. de Lenguado¨80 g. de Merluza¨
Platos Precocinados
60 g. de Croquetas de pollo¨140 g. de Empanadillas de
bonito¨
250 g. de Pizza con tomate y
mozzarella¨
130 g. de Puré de patatas¨Productos en salmuera
20 g. de Aceitunas negras¨10 g. de Aceitunas verdes¨
Quesos Grasos
70 g. de Queso emmental¨
Verduras y hortalizas
40 g. de Alcachofas frescas¨20 g. de Apio¨250 g. de Calabacín¨200 g. de Caldo vegetal¨230 g. de Cebollas¨40 g. de Champiñones¨30 g. de Col verde¨30 g. de Espinacas¨110 g. de Lechuga¨190 g. de Patatas¨20 g. de Pimiento¨520 g. de Tomate¨130 g. de Zanahorias¨
Aprendiendo a alimentarse Página 29Lista de la Compra
Dieta PersonalizadaEndocrinología y Nutrición - Dr. D. David José Palao Serrano COLEGIO ENRIQUE SOLER PRIMARIA - Lunes, 9 Abril 2018
Semana 3
Aceites y Grasas
70 g. de Aceite de oliva¨Alimentos de alto valor calórico
10 g. de Mantequilla¨20 g. de Margarina¨
Arroces y Sémolas
20 g. de Arroz¨Buey / ternera y derivados
120 g. de Hamburguesa¨Carne y Pescado en Conserva
40 g. de Atún en aceite¨Carnes Blancas
180 g. de Pollo - pechuga¨Embutidos
180 g. de Jamón de York
(cocido)¨
30 g. de Jamón serrano¨30 g. de Salchichón¨
Especies, Aromas y Preparados
20 g. de Cacao soluble¨Fruta Fresca
120 g. de Clementina¨300 g. de Melocotón¨110 g. de Naranjas¨630 g. de Plátano¨
Frutos Secos
10 g. de Almendras¨Harinas
10 g. de Harina de trigo¨Huevos y Derivados
200 g. de Huevo¨Índice Glucemico Bajo
190 g. de Guisantes frescos o
congelados¨
Lácteos y derivados descremados
1,2 kg. de Leche descremada¨20 g. de Queso en porciones¨40 g. de Queso rallado¨320 g. de Yogur Natural
desnatado¨
Lácteos y derivados enteros
20 g. de Leche entera¨Legumbres
30 g. de Judías verdes¨Pan y Complementos
250 g. de Pan¨390 g. de Pan Baguette¨70 g. de Pan sin gluten¨50 g. de Tostadas integrales¨
Pescados Azules
250 g. de Pez Espada
(Emperador)¨
Pescados Blancos
150 g. de Lenguado¨190 g. de Merluza¨
Platos Precocinados
60 g. de Croquetas de pollo¨40 g. de Patatas fritas (chips)¨250 g. de Pizza con tomate y
mozzarella¨
190 g. de Puré de patatas¨Quesos Grasos
50 g. de Queso emmental¨30 g. de Queso manchego
semicurado¨
30 g. de Queso para fundir en
lonchas¨
Verduras y hortalizas
10 g. de Apio¨250 g. de Calabacín¨160 g. de Caldo vegetal¨140 g. de Cebollas¨170 g. de Champiñones¨10 g. de Col verde¨30 g. de Coles de Bruselas¨30 g. de Coliflor¨290 g. de Espinacas¨150 g. de Lechuga¨280 g. de Patatas¨30 g. de Puerros¨220 g. de Tomate¨120 g. de Zanahorias¨
Aprendiendo a alimentarse Página 30Lista de la Compra
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Semana 4
Aceites y Grasas
60 g. de Aceite de oliva¨Alimentos de alto valor calórico
10 g. de Mantequilla¨30 g. de Margarina¨
Arroces y Sémolas
80 g. de Arroz¨Buey / ternera y derivados
170 g. de Hamburguesa¨Carne y Pescado en Conserva
100 g. de Atún en aceite¨Carnes Blancas
100 g. de Pavo, pechuga¨180 g. de Pollo - pechuga¨
Embutidos
70 g. de Jamón de York
(cocido)¨
Especies, Aromas y Preparados
30 g. de Cacao soluble¨Fruta Fresca
80 g. de Albaricoques¨140 g. de Clementina¨120 g. de Manzanas¨300 g. de Melocotón¨60 g. de Peras¨60 g. de Piña natural¨
Harinas
10 g. de Harina de trigo¨Huevos y Derivados
130 g. de Huevo¨Índice Glucemico Bajo
160 g. de Guisantes frescos o
congelados¨
Ingredientes Regímenes
Vegetarianos
40 g. de Calabaza¨10 g. de Tamarí¨
Lácteos y derivados descremados
1,5 kg. de Leche descremada¨50 g. de Queso de Burgos¨240 g. de Yogur Natural
desnatado¨
Legumbres
120 g. de Garbanzos¨90 g. de Lentejas¨
Pan y Complementos
250 g. de Pan¨380 g. de Pan Baguette¨90 g. de Tostadas integrales¨
Pastas Alimentarias
140 g. de Caldo de carne¨10 g. de Fideos¨
Pescados Azules
250 g. de Pez Espada
(Emperador)¨
Pescados Blancos
290 g. de Merluza¨230 g. de Rape¨70 g. de Sepia¨
Platos Precocinados
140 g. de Empanadillas de
bonito¨
40 g. de Patatas fritas (chips)¨250 g. de Pizza con tomate y
mozzarella¨
80 g. de Puré de patatas¨Productos en salmuera
30 g. de Aceitunas negras¨Quesos Grasos
50 g. de Queso emmental¨20 g. de Queso para fundir en
lonchas¨
Verduras y hortalizas
40 g. de Apio¨80 g. de Calabacín¨160 g. de Cebollas¨50 g. de Espinacas¨40 g. de Lechuga¨100 g. de Patata hervida¨130 g. de Patatas¨20 g. de Pimiento¨150 g. de Puerros¨210 g. de Tomate¨80 g. de Zanahorias¨
Zumos envasados
10 g. de Zumo de limón¨
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Lunes 9 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo de jamón york y tomates
Almuerzo Rollitos de calabacin y queso, Milhojas de
calabacin y tomate con queso, Crema de cebolla.
Ensalada griega
Muslos de pavo con frutos secos, Pollo al horno,
Pollo al limón.
Macarrones con atún
Leche descremada con cacao, Yogur
Semidesnatado, Yogur para beber natural
azucarado.
Yogur desn. con melocotón
Merienda Carpaccio de mango y aguacate, Fresas con
zumo de limón, Fresas.
Bocadillo sin gluten de queso
emmental
Cena Crema de espárragos, Sopa de verduras, Crema
de lechuga.
Crema de verduras
Bonito con patatas, Combi. de rape, berenjenas
y ensalada, Merluza champiñones y verduras.
Lenguado con zanahoria
Martes 10 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Carpaccio de mango y aguacate, Fresas con
zumo de limón, Fresas.
Bocadillo sin gluten de mortadela
Almuerzo Ensalada tomates y langostinos, Ensalada
tomates , jamon y mozarela fresca, Ensalada de
alcachofas.
Ensalada de nuez y queso
camembert
Alubias con pimientos, Garbanzos, cocido,
Alubias blancas al natural.
Lentejas estofadas
Yogur para beber natural azucarado, Yogur para
beber de frutas, Leche descremada con cacao.
Yogur desn. con peras
Merienda Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo de atún tomate y lechuga
Cena Sopa de verduras, Crema de espárragos, Crema
de guisantes.
Sopa juliana
Hamburguesa al horno, Escalopines con
manzana, Hamburguesa finas hierbas.
Pavo a la naranja
Aprendiendo a alimentarse Página 32Recetas Alternativas
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Miércoles 11 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Carpaccio de mango y aguacate, Fresas con
zumo de limón, Fresas.
Bocadillo sin gluten de queso
emmental
Almuerzo Alcachofas hervidas, Alcachofas a la brasa,
Sopa minestrone.
Puré de guisantes
Arroz integral con verduras, Arroz con soja,
Risoto de trigo con verduras.
Paella de pollo
Yogur para beber natural azucarado, Yogur para
beber de frutas, Leche descremada con cacao.
Yogur desn. con peras
Merienda Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo de jamón york y tomates
Cena Sopa de guisantes y calabacín, Crema de
champiñones y patata, Sopa de arroz y perejil a
la casera.
Crema de calabacín
Merluza molinera, Atún encebollado,
Calamares.
Hamburguesa sola a la plancha
Jueves 12 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo de jamón york y tomates
Almuerzo Ensalada de judías verdes, Canelones de
champiñones y espárragos, Ensalada de
alcachofas.
Ensalada de queso de cabra
Roast beef solo, Solomillo de buey a la plancha,
Albóndigas de ternera.
Ternera - lomo
Flan de vainilla, Yogur de frutas, Yogur para
beber de frutas.
Plátano
Merienda Carpaccio de mango y aguacate, Plátanos,
Níspero.
Pan con mantequilla
Cena Crema de calabacín, Sopa de arroz y perejil a la
casera, Crema de apio y coliflor.
Sopa de guisantes y calabacín
Tortilla jardinera, Tortilla de puerros, Tortilla
española.
Empanadillas de bonito
Viernes 13 Recetas Alternativas
Aprendiendo a alimentarse Página 33Recetas Alternativas
Dieta PersonalizadaEndocrinología y Nutrición - Dr. D. David José Palao Serrano COLEGIO ENRIQUE SOLER PRIMARIA - Lunes, 9 Abril 2018
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Carpaccio de mango y aguacate, Fresas con
zumo de limón, Fresas.
Bocadillo sin gluten de queso
emmental
Almuerzo Acelgas hervidas, Champiñones a la cazuela,
Escalibada.
Ensalada verde
Tortellini con champiñones, Espagueti sin gluten
a la boloñesa, Macarrones a la genovesa.
Pizza con tomate y mozzarella
Yogur Semidesnatado, Leche descremada con
cacao, Leche entera con azúcar.
Yogur Natural Desnatado
Merienda Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo de atún y lechuga
Cena Crema de espinacas, Sopa vegetal de arroz, Sopa
de arroz y perejil a la casera.
Crema de champiñones y patata
Lenguado rebozado, Jurel o Chicharro con
tomate, Lenguado a la meuniere.
Rape a la molinera
Sábado 14 Recetas Alternativas
Domingo 15 Recetas Alternativas
Lunes 16 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Carpaccio de mango y aguacate, Plátanos,
Níspero.
Pan con mantequilla
Almuerzo Milhojas de calabacin y tomate con queso,
Rollitos de calabacin y queso, Borrajas
salteadas.
Ensalada tomates , jamon y
mozarela fresca
Muslos de pavo con frutos secos, Pavo, muslo
en papillote, Pollo al horno.
Garbanzos, cocido
Yogur para beber de frutas, Yogur para beber
natural azucarado, Leche descremada con cacao.
Clementina
Merienda Plátanos, Níspero, Carpaccio de mango y
aguacate.
Bocadillo de queso emmental
Cena Crema de champiñones y patata, Crema verde,
Sopa de fideos.
Puré de zanahorias
Aprendiendo a alimentarse Página 34Recetas Alternativas
Dieta PersonalizadaEndocrinología y Nutrición - Dr. D. David José Palao Serrano COLEGIO ENRIQUE SOLER PRIMARIA - Lunes, 9 Abril 2018
Salmón, Salmonete, Salmón a la plancha.Pez Espada (Emperador)
Martes 17 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo de jamón york y tomates
Almuerzo Ensalada de remolacha, Sopa juliana, Crema de
lechuga.
Puré de verduras
Pavo, muslo en papillote, Pechuga de pollo con
guacamole, Pollo al limón.
Combi. de Lenguado, Huevo duro y
Ensalada
Flan de vainilla, Yogur para beber de frutas,
Yogur para beber natural azucarado.
Yogur de frutas
Merienda Níspero, Manzanas al horno y azúcar,
Macedonia de frutas variadas.
Plátano
Cena Crema de cebolla, Crema de coliflor, Crema de
espinacas.
Ensalada griega
Combi. de merluza, puré y croquetas, Merluza
hervida con arroz, Combi. de Lubina, puré,
tomate y lechuga.
Combi. de pechuga, puré y
guisantes
Miércoles 18 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Plátanos, Níspero, Carpaccio de mango y
aguacate.
Bocadillo de queso emmental
Almuerzo Alcachofas rebozadas, Guisantes estofados,
Alcachofas con jamón.
Puré de lentejas
Pavo plancha, Pollo al limón, Pavo, muslo en
papillote.
Hamburguesa sola a la plancha
Leche descremada con cacao, Yogur
Semidesnatado, Yogur para beber natural
azucarado.
Yogur desn. con melocotón
Merienda Papaya, Pomelos, Fresas con zumo de naranja.Melocotón
Cena Crema de calabacín, Sopa de arroz y perejil a la
casera, Crema de apio y coliflor.
Sopa de guisantes y calabacín
Aprendiendo a alimentarse Página 35Recetas Alternativas
Dieta PersonalizadaEndocrinología y Nutrición - Dr. D. David José Palao Serrano COLEGIO ENRIQUE SOLER PRIMARIA - Lunes, 9 Abril 2018
Bocadillo de sardinas en aceite, Bocadillo de
atún tomate y lechuga, Combi. de rape y puré de
patatas.
Empanadillas de bonito
Jueves 19 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Carpaccio de mango y aguacate, Plátanos,
Níspero.
Tostadas int. con margarina
Almuerzo Ensalada tomates y langostinos, Ensalada
niçoise, Borrajas salteadas.
Ensalada catalana
Muslos de pavo con frutos secos, Pollo al horno,
Pavo, muslo en papillote.
Espagueti sin gluten a la boloñesa
Yogur Semidesnatado, Leche descremada con
cacao, Leche entera con azúcar.
Yogur Natural Desnatado
Merienda Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo con jamón serrano
Cena Crema de lechuga, Sopa de arroz, Crema de
champiñones.
Sopa de fideos
Bocadillo de anchoas, Bocadillo de sardinas en
aceite, Bocadillo de atún tomate y lechuga.
Combi. de croquetas y puré de
patatas
Viernes 20 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo de jamón york y tomates
Almuerzo Guisantes salteados con zanahorias, Pastel de
patata y calabacín, Espárragos gratinados.
Crema de calabacín
Muslos de pavo con frutos secos, Pechuga de
pollo con guacamole, Pavo, muslo en papillote.
Pizza con tomate y mozzarella
Yogur para beber de frutas, Yogur para beber
natural azucarado, Flan de vainilla.
Manzanas
Merienda Naranjas, Piña con zumo de naranja, Kiwis con
zumo de naranja.
Yogur para beber de frutas
Cena Sopa juliana, Sopa de verduras, Sopa vegetal de
arroz.
Crema de guisantes
Aprendiendo a alimentarse Página 36Recetas Alternativas
Dieta PersonalizadaEndocrinología y Nutrición - Dr. D. David José Palao Serrano COLEGIO ENRIQUE SOLER PRIMARIA - Lunes, 9 Abril 2018
Lenguado champiñones y verduras, Combi. de
rape, berenjenas y ensalada, Mejillones con
limón.
Merluza champiñones y verduras
Sábado 21 Recetas Alternativas
Domingo 22 Recetas Alternativas
Lunes 23 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Carpaccio de mango y aguacate, Plátanos,
Níspero.
Tostadas int. con margarina
Almuerzo Ensalada tomates , jamon y mozarela fresca,
Milhojas de calabacin y tomate con queso,
Ensalada tomates y langostinos.
Ensalada Mediterránea
Pavo plancha, Pollo al limón, Pavo, muslo en
papillote.
Merluza al horno
Flan de vainilla, Yogur de frutas, Yogur para
beber de frutas.
Plátano
Merienda Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo de jamón york y tomates
Cena Sopa de verduras, Crema de espárragos, Crema
de guisantes.
Sopa juliana
Combi. de rape y puré de patatas, Combi. de
Lubina, puré, tomate y lechuga, Merluza hervida
con arroz.
Puré de patatas y espinacas
Martes 24 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Plátanos, Níspero, Carpaccio de mango y
aguacate.
Bocadillo de queso emmental
Almuerzo Alcachofas hervidas, Alcachofas a la brasa,
Sopa minestrone.
Puré de guisantes
Pavo, muslo en papillote, Pavo plancha, Muslos
de pavo con frutos secos.
Combi. de pechuga, patatas fritas y
huevo
Aprendiendo a alimentarse Página 37Recetas Alternativas
Dieta PersonalizadaEndocrinología y Nutrición - Dr. D. David José Palao Serrano COLEGIO ENRIQUE SOLER PRIMARIA - Lunes, 9 Abril 2018
Yogur para beber de frutas, Yogur para beber
natural azucarado, Leche descremada con cacao.
Clementinas
Merienda Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo de jamón york y tomates
Cena Crema naranja, Sopa juliana, Sopa de verduras.Puré de verduras
Lenguado a la meuniere sin gluten, Combi. de
Atún, huevo duro y espárragos, Merluza al
perejil.
Tortilla de champiñones
Miércoles 25 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Níspero, Manzanas al horno y azúcar,
Macedonia de frutas variadas.
Plátano
Almuerzo Brócol hervido, Pastel de patata y calabacín,
Guisantes salteados con zanahorias.
Crema de champiñones y patata
Pechuga de pollo con guacamole, Pavo, muslo
en papillote, Pollo al limón.
Lenguado a la meuniere
Yogur Semidesnatado, Leche descremada con
cacao, Leche entera con azúcar.
Yogur Natural Desnatado
Merienda Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo de jamón york y tomates
Cena Vichyssoise, Crema de apio y coliflor, Crema de
zanahorias.
Sopa de arroz con verduras
Lubina al horno gratinada, Merluza a la
meuniere, Jurel ó Chicharro rebozado.
Hamburguesa con jamón y queso
Jueves 26 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo de atún tomate y lechuga
Almuerzo Verduras asadas, Judías verdes con apio,
Ensalada aliñada.
Ensalada valenciana
Muslos de pavo con frutos secos, Pavo, muslo
en papillote, Pechuga de pollo con guacamole.
Combi. de croquetas y puré de
patatas
Leche descremada con cacao, Yogur
Semidesnatado, Yogur para beber natural
azucarado.
Yogur desn. con melocotón
Aprendiendo a alimentarse Página 38Recetas Alternativas
Dieta PersonalizadaEndocrinología y Nutrición - Dr. D. David José Palao Serrano COLEGIO ENRIQUE SOLER PRIMARIA - Lunes, 9 Abril 2018
Merienda Carpaccio de mango y aguacate, Fresas con
zumo de limón, Fresas.
Bocadillo sin gluten de salchichón
Cena Sopa de cebolla, Sopa minestrone, Vichyssoise.Puré de patatas y espinacas
Lenguado con avellanas, Lubina al horno
gratinada, Jurel ó Chicharro rebozado.
Tortilla de queso
Viernes 27 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Níspero, Manzanas al horno y azúcar,
Macedonia de frutas variadas.
Plátano
Almuerzo Guisantes salteados con zanahorias, Pastel de
patata y calabacín, Espárragos gratinados.
Crema de calabacín
Muslos de pavo con frutos secos, Pechuga de
pollo con guacamole, Pavo, muslo en papillote.
Pizza con tomate y mozzarella
Yogur Semidesnatado, Leche descremada con
cacao, Leche entera con azúcar.
Yogur Natural Desnatado
Merienda Papaya, Pomelos, Fresas con zumo de naranja.Melocotón
Cena Crema de calabacín, Sopa de arroz y perejil a la
casera, Crema de apio y coliflor.
Sopa de guisantes y calabacín
Salmón, Salmonete, Salmón a la plancha.Pez Espada (Emperador)
Sábado 28 Recetas Alternativas
Domingo 29 Recetas Alternativas
Lunes 30 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo de jamón york y tomates
Almuerzo Alcachofas al horno, Sopa minestrone, Ensalada
de remolacha.
Vichyssoise
Pavo, muslo en papillote, Pavo plancha, Muslos
de pavo con frutos secos.
Combi. de pechuga, patatas fritas y
huevo
Yogur para beber natural azucarado, Yogur para
beber de frutas, Leche descremada con cacao.
Yogur desn. con peras
Aprendiendo a alimentarse Página 39Recetas Alternativas
Dieta PersonalizadaEndocrinología y Nutrición - Dr. D. David José Palao Serrano COLEGIO ENRIQUE SOLER PRIMARIA - Lunes, 9 Abril 2018
Merienda Papaya, Pomelos, Fresas con zumo de naranja.Melocotón
Cena Crema de espárragos, Sopa de verduras, Crema
de lechuga.
Crema de verduras
Sepia, Rape a la plancha, Bacalao fresco.Parrillada de pescado
Martes 1 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Plátanos, Níspero, Carpaccio de mango y
aguacate.
Bocadillo de queso emmental
Almuerzo Alcachofas rebozadas, Guisantes estofados,
Alcachofas con jamón.
Ensalada de arroz con jamón de
york
Pavo plancha, Pollo al limón, Pavo, muslo en
papillote.
Merluza al horno
Leche descremada con cacao, Yogur
Semidesnatado, Yogur para beber natural
azucarado.
Yogur desn. con melocotón
Merienda Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo de atún tomate y lechuga
Cena Crema de lechuga, Sopa de arroz, Crema de
champiñones.
Sopa de fideos
Lenguado a la meuniere sin gluten, Merluza al
perejil, Jurel o Chicharro con tomate.
Tortilla de espinacas
Miércoles 2 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Carpaccio de mango y aguacate, Plátanos,
Níspero.
Tostadas int. con margarina
Almuerzo Alcachofas rebozadas, Guisantes estofados,
Alcachofas con jamón.
Puré de garbanzos
Pavo plancha, Pollo al limón, Pavo, muslo en
papillote.
Hamburguesa sola a la plancha
Yogur para beber de frutas, Yogur para beber
natural azucarado, Flan de vainilla.
Manzanas
Merienda Fresas con zumo de limón, Fresas, Fresas con
zumo de naranja.
Leche descremada con cacao
Aprendiendo a alimentarse Página 40Recetas Alternativas
Dieta PersonalizadaEndocrinología y Nutrición - Dr. D. David José Palao Serrano COLEGIO ENRIQUE SOLER PRIMARIA - Lunes, 9 Abril 2018
Cena Sopa de cebolla, Sopa minestrone, Sopa de arroz
con verduras.
Combi. de rape y puré de patatas
Jueves 3 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Mandarinas, Mango, Piña.Clementinas
Almuerzo Alcachofas rebozadas, Guisantes estofados,
Guisantes hervidos.
Croquetas de lentejas
Pavo plancha, Pollo al limón, Pavo, muslo en
papillote.
Pez Espada (Emperador)
Yogur para beber natural azucarado, Yogur para
beber de frutas, Leche descremada con cacao.
Yogur desn. con piña
Merienda Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo de jamón york y tomates
Cena Crema de calabacín, Sopa de arroz y perejil a la
casera, Crema de apio y coliflor.
Sopa de guisantes y calabacín
Bocadillo de sardinas en aceite, Bocadillo de
atún tomate y lechuga, Combi. de rape y puré de
patatas.
Empanadillas de bonito
Viernes 4 Recetas Alternativas
Desayuno Leche descremada, Bebida de Avena, Zumo de
limón.
Leche descremada con cacao
Tostadas int. con tomate y aceite de oliva,
Bocadillo integral de salchichón, Bocadillo
integral de mortadela.
Pan tostado con aceite de oliva y
tomate
Media mañana Plátanos, Níspero, Manzanas al horno y azúcar.Bocadillo de atún y lechuga
Almuerzo Rollitos de calabacin y queso, Milhojas de
calabacin y tomate con queso, Crema de cebolla.
Ensalada griega
Muslos de pavo con frutos secos, Pechuga de
pollo con guacamole, Pavo, muslo en papillote.
Pizza con tomate y mozzarella
Yogur para beber natural azucarado, Yogur para
beber de frutas, Leche descremada con cacao.
Yogur desn. con albaricoque
Merienda Carpaccio de mango y aguacate, Plátanos,
Níspero.
Tostadas int. con margarina
Cena Sopa de arroz con verduras, Vichyssoise, Sopa
minestrone.
Puré de guisantes
Calamares, Merluza molinera, Parrillada de
pescado.
Pavo plancha
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Dieta PersonalizadaEndocrinología y Nutrición - Dr. D. David José Palao Serrano COLEGIO ENRIQUE SOLER PRIMARIA - Lunes, 9 Abril 2018
Sábado 5 Recetas Alternativas
Domingo 6 Recetas Alternativas
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