cocina mexicana, historia y evoluciÓn

COCINA MEXICANA,HISTORIA Y EVOLUCIÓN

MAESTRÍA EN

“ Una Institución Comprometidacon el Desarrollo ”

MAESTRÍA EN COCINA MEXICANA,HISTORIA Y EVOLUCIÓN

[email protected] (722) 100 15 13 (722) 372 29 31 Universidad ISIMA Online Universidad ISIMA Online

Serás capaz de emplear las técnicas culinarias y utensilios apropiados en

la producción de platillos representativos de la cocina mexicana

tradicional; siendo un profesionista competitivo en el ámbito nacional e

internacional que aporten un valor agregado a los retos que enfrenta la

industria de la gastronomía actual con conocimientos de historia

gastronómica mexicana.

MAESTRO (A) EN COCINA MEXICANA,

HISTORIA Y EVOLUCIÓN



MODALIDAD EJECUTIVO ONLINE

Cuentas con el acompañamiento de un docente, tutor y un

coordinador además de asesorías en línea.

A lo largo de el cuatrimestre cursarás 3 asignaturas, cada una

durante 5 semanas, acreditándolas de manera secuencial.

Diseñada para ti que quieres invertir en tu desarrollo en un sistema

con horarios flexibles y de fácil acceso, lo que te permite una

optimización de tiempos a la vez que perfeccionas diversas

habilidades tecnológicas, comunicativas, de solución de problemas,

entre otras.



Flexibilidad en el ¿cómo? ¿cuándo? y ¿dónde? aprender.

Posibilidad de integrar las actividades laborales

con el estudio.

Autonomía en el aprendizaje.

Horarios libres, con opción de 2 horas de asesoría a

la semana por medio de video conferencia.

EJECUTIVO ONLINE

HORARIOS

BENEFICIOS



PL

AN

DE

ES

TU

DIO

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PRIMER CUATRIMESTRE SEGUNDO CUATRIMESTRE

CUARTO CUATRIMESTRE QUINTO CUATRIMESTRE SEXTO CUATRIMESTRE

• Vinos y Mezcal• La Cocina De Antaño y su Evolución• Moles

• Cocina Prehispánica• Historia de la Gastronomía Mexicana II• Gastronomía Regional II

• Evolución de la Cocina Mexicana Siglo Xix y Xx• Pescados y Mariscos• Investigación Gastronómica I

• Cocina Mexicana del Siglo XXI• Cocina Mexicana Moderna• Investigación Gastronómica II

• Panadería y Repostería de México• Fundamentos de la Economía• Gastronomía Regional I

• Cocina Colonial• Reconocimiento y Transformación de Alimentos Endémicos• Gastronomía Regional III

TERCER CUATRIMESTRE



REQUISITOSD

OC

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NS

CR

IPC

IÓN Acta de nacimiento certificada (original).

Certificado de estudios de Licenciatura.

4 fotografías infantil a color.

Título Profesional.

Curriculum vitae.

Carta de motivos.

Constancia de modalidades de titulación.



Inscripción: $3,000 Reinscripción: $3,000

La Maestría en Cocina Mexicana, Historia y Evolución

tiene una duración de 2 años (6 cuatrimestres):

EJECUTIVO ONLINE

MODALIDAD DURACIÓN COSTOS

5 Semanas por Materia $ 5,500

COSTOS Y MODALIDADES



CENTROS DE ENLACE

AV. ISIDRO FABELA No. 52 PLANTA ALTA COL. CENTRO C.P. 50450 ATLACOMULCO,

ESTADO DE MÉXICO.(687) 872 1009

LEÓN

BLVD. ADOLFO LOPEZ MATEO No. 428 ORIENTE COL. CENTRO C.P. 37000 LEON GUANAJUATO.

(477) 716 8330

TUXTLABOULEVARD BELISARIO DOMÍNGUEZ No.

2278, FRACCIONAMIENTO JARDINESDE TUXTLA, TUXTLA GUTIÉRREZ, CHIAPAS.

C.P. 29020.(961) 612 1071

VILLAHERMOSALAMBERTO CASTELLANOS No. 226

2DO. PISO COL. ARBOLEDAS C.P. 86000 VILLAHERMOSA.

(993) 312 1826

XALAPAAV. ORIZABA No. 108 COL.

OBRERO CAMPESINA XALAPA VERACRUZ C.P. 91020

(228) 840 0548

TOLUCAPINO SUAREZ No. 315 COL. 5 DE MAYO C.P.

50090.(722) 214 8186

MÉRIDACALLE 47 No. 499 LOCAL 1 ENTRE 58

Y 56 A COL. CENTRO C.P. 97000 MÉRIDA YUCATÁN.

(999) 928 1694

ATLACOMULCO CHILPANCINGO COATZACOALCOSAGUASCALIENTES

AV. ADOLFO LOPEZ MATEOS No. 327 ESQ. 16 DE SEPTIEMBRE BARRIO

ENCINO ZONA CENTRO, C.P. 20240, AGUASCALIENTES,

AGUASCALIENTES.(449) 918 2845

IRAPUATOBLVD. DIAZ ORDAZ No. 550 PLANTA ALTA COL. JARDINES DE IRAPUATO C.P. 36660

IRAPUATO, GUANAJUATO.(462) 625 2843

MORELIACALLE CASAMATA No. 950 ESQ.

MATAMOROS COL. CHAPULTEPEC SURC.P. 58260 MORELIA, MICHOACÁN.

(443) 232 0209

AV. 7 1402 ESQ. CALLE 14 FRACCIONAMIENTO SAN JOSÉ C.P. 94560 CÓRDOBA, VERACRUZ.

(271) 712 7566

CÓRDOBA

SAN JUAN DEL RÍOPINO SUAREZ No. 67 COL. CENTRO C.P.

76800 SAN JUAN DEL RÍO, QUERÉTARO.(427) 274 7110

SAN LUIS POTOSÍMARIANO ARISTA No. 420 COL. CENTRO

C.P. 78000, SAN LUIS POTOSÍ. (444) 814 2233

TEHUACÁNAV. HEROES DE LA INDEPENDENCIA No.

532 COL. HIDALGO C.P. 75790TEHUACÁN, PUEBLA.

(238) 382 3104

PACHUCA

PROLONGACIÓN JAIME NUNÓ No.204 COL. PERIODISTAS EXT. A, REVOLUCIÓN

C.P. 42060, PACHUCA DE SOTO, HIDALGO(771) 211 7895

POZA RICA

MANLIO FABIO ALTAMIRANO No. 322, ESQ. MARIANO ARISTA COL. EL TAJIN, C.P. 93260

POZA RICA VERACRUZ.(782) 826 8152

QUERÉTARO

CIRCUITO MOISES SOLANA No. 503 COL. VISTA ALEGRE QUERETARO.

(442) 161 2860

DR. RAYMUNDO ABARCA ALARCÓN No. 2 INT. 2 ESQ. MIGUEL ALEMAN COL. CENTRO

C.P. 39000 CHILPANCINGO, GUERRERO.(747) 472 7345

AV. BENITO JUAREZ No. 920 ESQ. CON IGNACIO ALDAMA COL. CENTROC.P. 96400 COATZACOALCOS,

VERACRUZ.(921) 214 2899

COLIMA

AV. DE LOS MAESTROS No. 320 PLANTA ALTA COL. LA ARMONÍA C.P. 28020 COLIMA, COLIMA.

(312) 314 62 86

PUEBLA

CALLE 43 ORIENTE O LUIS SÁNCHEZ PONTON No. 607 COL. BALTAZAR

CAMPECHE ZONA DORADA PUEBLA, PUEBLA.

(222) 403 40 86

INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES ISIMAPlantel Puebla

OAXACA

CALLE MACEDONIO ALCALÁ No. 1003COL. CENTRO OAXACA, OAXACA

C.P. 68000(442) 131 9719

ISIMA UNIVERSIDAD MÉXICOINSTITUTO DE BACHILLERATO ISIMA MÉXICO

REYNOSABLVD. DEL MAESTRO No. 114 ESQ. M.

ESCANDÓN COL. MÓDULO 2000C.P. 88700 REYNOSA, TAMAULIPAS.

(899) 261 0227

TAMPICOAV. PROLONGACIÓN 10T DE MAYO No. 1803, ALTOS. COL. LOMA DEL GALLO. CIUDAD MADERO, TAMAULIPAS. C.P.

89460.(833) 217 3862

TLAXCALAAV. INDEPENDENCIA No. 69 COL. CENTRO C.P.

90000 TLAXCALA, TLAXCALA.(246) 462 6685

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