cÁmara mercantil de productos del paÍs · 3.1.5. observaciones en la trazabilidad de cada animal...

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CÁMARA MERCANTIL DE PRODUCTOS DEL PAÍS

Nuestra Misión

es promover la

producción y

comercialización

agroindustrial

Fundada el 23 de enero de 1891

ORGANIZACIÓNEMPRESARIAL

Avda Gral Rondeau 1908Tel.:2924 06 44

Montevideo - [email protected]

EVENTOSFERIAS, CONGRESOSY EXPOSICIONES

CAPACITACIÓNLICENCIATURAS, CURSOS YSEMINARIOS

COMERCIOINFORMACIÓN SOBREREPRESENTACIONESDIPLOMÁTICASY OPORTUNIDADESCOMERCIALES

NORMATIVALEYES, DECRETOSY RESOLUCIONES

INFORMESINFORMACIÓN DEASESORESDE LA CÁMARA

Puede acceder a mayor información a través de:

www.camaramercantil.com.uy

16 de MARZO de 2012

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NOTICIAS E INFORMACIONES

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PROGRAMA:

ACREDITACIONES: 8:30 a 8:45 HS

v 9:00 a 9:45

1. INTRODUCCION:1.1. Definición de trazabilidad1.2. Porqué Trazabilidad animal?1.3. Breve reseña histórica del proceso en Uruguay y su reglamentación

2. HERRAMIENTAS:2.1. Caravanas2.2. Lectores y Balanzas2.3. Computadoras y programas2.4. Instalaciones de trabajo2.5. Página web de SNIG – INACv 10:00 a 10:45

3. DOCUMENTACION OFICIAL Y PROPIA DEL ESTABLECIMIENTO:3.1. Formulario de trazabilidad individual:

3.1.1. Formulario D1 de Identificación3.1.2. Solicitud de pre embarque3.1.3. Control de Campo3.1.4. Constancia de Movimiento3.1.5. Observaciones en la trazabilidad de cada animal

3.2. Formulario de trazabilidad grupal:3.2.1. Declaración Jurada3.2.2. Guías de Propiedad y Tránsito3.2.3. Planilla de contralor interno3.2.4. Planilla de control sanitario

3.3. Formularios propios del establecimientov 11:00 a 11:45

4. TRABAJANDO EN TRAZABILIDAD ANIMAL:4.1. Usuario Operador habilitado

2º CURSO - CICLO 2012"TRAZABILIDAD ANIMAL APLICADA"

30 de Marzo de 2012


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4.2. Usuario Consignatario4.3. Usuario Productor

v MESA REDONDA: En esta sección podremos, teniendo como base lo expuesto y laexperiencia de los participantes, aclarar dudas, exponer casos prácticos que han sucedido, sugerencias.

v LUNCH

v 13:30 a 14:15

5. PRACTICA DE CAMPO (VIDEO):5.1. Manejo del ganado en las mangas, conceptos básicos de Bienestar Animal5.2. Identificación de terneros5.3. Lectura electrónica de caravanas electrónicas5.4. Pérdida de caravanas, que hacer en cada caso5.5. Trabajando con eventos: pesaje, tratamientos sanitarios, manejo, reproducción

v 14:30 a 15:15

6. PRACTICA DE ESCRITORIO:6.1. Preparar el formulario D1 para enviarlo al Correo6.2. Solicitud de reimpresión de formulario D1 para identificadores

sobrantes de una caja6.3. Bajada de datos del lector a la computadora6.4. Generación de archivos oficiales y propios del establecimiento6.5. Utilización del Servicio de Información SNIG/INAC6.6. Control del estado de Situación de la Identificación y Trazabilidad

de los animales del/los establecimiento/s

v 15:30 a 16:15

6.7. Solicitud de autorización pre embarque6.8. Solicitud de Constancia de Movimiento6.9. Solicitud de Control de Campo6.10. Análisis de los controles de campo6.11. Análisis del control de permanencia6.12. Notificaciones Electrónicas

4. PRUEBA FINAL: Sencilla prueba escrita a los efectos de analizar la eficacia del Curso

DISERTANTE: Dr. Hugo Estavillo – DMTVAsesor en Trazabilidad Animal y Buenas Prácticas GanaderasLOCAL: CAMARA MERCANTIL DE PRODUCTOS DEL PAIS,Avda. Rondeau 1908, esquina LimaCUPOS LIMITADOSINFORMACION E INSCRIPCIONES: [email protected] - 098944428

AUSPICIAN:


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Presentaciones del Business Club:

«Nuevas reglas de negocios entre Uruguay y Alemania»

“Nuevas reglas de negocios entre Uruguay y Alemania”El convenio para evitar la doble tributación

“Nuevas Reglas de Negocios entre Uruguay y Alemania: Establecimiento permanente ybeneficios empresariales”Cra. Martha Roca, Ernst & Young

“Nuevas Reglas de Negocios entre Uruguay y Alemania“Cra. Isabel Hounie, Ferrere

Presentaciones realizadas durante el encuentro sobre:


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Leticia Chamorro

Encargada

Actualmente se encuentra vigente en materia de libros lo es-tablecido en el Código de Comercio, en la Ley 16.060 – Socie-dades Comerciales, en el Decreto 540/991 (Adecúense nor-mas legales en materia de registros contables y libros de co-mercio) y la Ley 16.781 (Registros Públicos de 10/1997).

¿Qué libros son obligatorios y para quiénes?

Todo comerciante, sin importar su forma jurídica se encuen-tra obligado por el Código de Comercio a llevar libros de co-mercio. Estos son el libro diario, el libro inventario y el libro co-piador de cartas (éste último se permite sustituir por la conser-vación y archivo de la correspondencia de la empresa).

Las sociedades anónimas se encuentran obligadas por la Ley16.060 a llevar además de éstos, una serie de libros específi-cos como ser: Libro de Registro de Asistencia de Accionistas alas Asambleas, Libro de Actas de Asambleas, de Órganos deAdministración y Control, Libros de Registro de Títulos Nomi-nativos y Libro de Registro de Acciones Escriturales.

Para las Sociedades de Responsabilidad Limitada, la Ley16.060 establece, que si la misma es administrada con direc-torio o si tuviera 20 o más socios y éstos deben reunirse enAsamblea para adoptar resoluciones, la sociedad deberá lle-var Libro de Actas de Directorio y Libro de Actas de Asam-bleas y Registro de Asistencia. No obstante, en todos los ca-sos en los cuales las resoluciones se adopten por medio de

Asamblea, por más que la misma se encuentre integrada pormenos de 20 socios, será conveniente plasmar las mismas enlos libros anteriormente citados.

En el año 2001, junto con la Ley 17.296 de Presupuesto Na-cional, se intentó adecuar parte de la normativa vigente a laactual realidad comercial de las empresas. La misma estable-cía que «…las sociedades anónimas podrán reemplazar losLibros de Actas de Asambleas y de Órganos de Administra-ción y de Control previstos en el artículo 336 de la Ley 16.060

por otros medios técnicos disponibles, en la forma y con losrequisitos de seguridad que establezca la reglamentación…».De acuerdo a esta norma solo se permitía reemplazar los li-bros allí detallados, no alcanzando así a los demás libros obli-gatorios para las sociedades anónimas. No obstante, a la fe-cha, la misma no ha sido reglamentada.

¿Qué importancia tienen?

Los libros de comercio resultan de gran importancia para elcomerciante, no solo como forma de documentar la voluntadde los diferentes órganos sociales que la componen, sino tam-bién por la posibilidad de ser admitidos en juicios como me-dio de prueba entre comerciantes.

Si el comerciante no cumple con el régimen de teneduría re-gular de libros pueden producirse las siguientes consecuen-cias:- Respecto a la solicitud de concordato, el comerciantesolo podrá tramitar el concordato privado, el cual no le con-fiere las mismas ventajas que la moratoria provisional.

- Respecto a la quiebra el comerciante puede ser consi-derado culpable, pues la falta o la irregularidad en su contabi-lidad es una prueba de su mala administración (quiebra cul-pable o fraudulenta).

- No tienen valor en juicio a favor del comerciante, porlo cual será juzgado de acuerdo a los libros del demandante.

[email protected]

LIBROS SOCIETARIOS Y DE COMERCIO

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La Decisión CMC 17/03 es una herramienta interesante. Permiteque los depósitos aduaneros emitan certificados de origen “de-rivados” para mercaderías originarias de cualquiera de los Esta-dos Parte del MERCOSUR almacenadas en depósitos de otro Es-tado Parte. De esa forma, una empresa que adquiere mercade-rías con certificado de origen MERCOSUR, puede vender conmayor facilidad los productos desde depósito, emitiendo certifi-cados derivados por cada partida vendida.La idea seguramente era: si llevo la mercadería de un país a otroy la almaceno en un depósito, y luego la quiero negociar a terce-ros, debo atravesar ciertos tortuosos requisitos de cumplimien-to del régimen de tercer operador, habrá quien cuestione si secumple efectivamente la expedición directa, etc., todos proble-mas que pueden generar demoras, que en comercio exterior sig-nifican costos.Esto fue celebrado por los depósitos que se ubican dentro delPuerto de Montevideo, ya que es una herramienta más quedinamiza su negocio. Sin embargo el Decreto 640/06 por el cualUruguay reglamentó la aplicación de esta norma MERCOSUR,dice algunas cosas que la Decisión no dice.Entre ellas, su artículo 8 establece que “se deberá presentar unCertificado Derivado para la importación en forma parcial de mer-caderías amparadas por un Certificado de Origen MERCOSUR”. Estoes, según el decreto 640/06, una empresa uruguaya que adquieremercaderías con certificado de origen MERCOSUR, si las ingresa aun depósito aduanero, deberá luego generar un certificado deriva-do por cada importación parcial que realice a plaza.

La Decisión 17/03 establece que las mercaderías “podrán” bene-ficiarse del presente régimen y no establece “deberán” en for-ma imperativa. La emisión de un certificado derivado es una fa-cultad y no una obligación. Una facultad no puede derogar unalibertad asegurada al operador, la cual permitía fraccionar o afec-tar parcialmente el certificado de origen emitido al embarcarseen el país de expedición. La administración aduanera (al menosen el caso uruguayo) cuenta con las herramientas de trazabilidadsuficientes a nivel de stocks informáticos como para comprobarque la mercadería ha permanecido bajo vigilancia aduanera, queno se ha sometido a operaciones distintas a las de fracciona-miento o reembalajes, etc.Es esta en definitiva, una teoría para el debate: la Decisión 17/003 puede aplicarse al fraccionamiento de embarques en depó-sito cuando las partidas se comercializan a terceros comprado-res en ese u otro Estado Parte. Es una facultad que tienen eloperador y el depósito.Sin embargo, debe sostenerse la plena vigencia de la parcializa-ción del certificado de origen para aquellos importadores queingresan sucesivas pequeñas partidas del embarque completo,sobre la misma documentación emitida por el país exportador ysin necesidad de generar un Certificado Derivado, por cumpliren todo con los requisitos previstos en el Régimen de Origen delAAP.CE 18 (MERCOSUR).

Fuente:

Diario El Observador – Jaume & Seré – Comercio Exterior / Logística

El MERCOSUR que no se ve (IV)

CERTIFICADOS DERIVADOS: UNA HERRAMIENTA ÚTIL

La Embajada de Suizase complace en invitar a la proyección del

documental realizado por el escritor y periodista Diego Fischersobre la inmigración suiza en el Uruguayen el Museo Juan Zorrilla de San Martín,

el 21 de marzo de 2012, a las 19hs.

«Historias, relatos y sueños» es un homenaje a los hombres y mujeres que -150 años atrás- llegaron al Uruguaydesde los distintos cantones suizos para fundar Colonia Suiza.Es también una demostración de que la inmigración suiza no se ha limitado a los tiempos fundacionales de NuevaHelvecia, sino que ha tenido una continuidad en el tiempo que llega a nuestros días, extendiéndose a todo el territoriodel Uruguay.Filmado en Uruguay y Suiza, el documental recoge testimonios de descendientes directos de integrantes de las familiasque llegaron en 1861 a Colonia y de personas que siguen viviendo hoy en las casas solariegas de aquellos inmigrantes.

21.03.2012 - Museo ZorrillaZorrilla de San Martín 96 | Teléfono: (598) 2 7101818http://www.diegofischer.com/http://www.museozorrilla.com/

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Ministerio de Relaciones Exteriores de la República Oriental del Uruguay

Dirección de Inteligencia y Promoción Comercial e InversionesNota Nº 37/2012

Montevideo, 1º de marzo de 2012.

Cámara Mercantilde Productos del País

Presente.

La Dirección de Inteligencia y Promoción Comercial e Inversiones tiene el agrado de dirigirse a la CámaraMercantil de Productos del País a fin de comunicarle que el señor Presidente del Gobierno de Canarias(Reino de España), Don Paulino Rivero Baute, visitará oficialmente nuestro país acompañado de una MisiónOficial y Empresarial, entre los días 26 y 28 de marzo del corriente.

De acuerdo a lo informado por el Consulado General de la República en Las Palmas de Gran Canaria, ladelegación canaria estaría asimismo integrada por importantes inversores en los sectores turístico,inmobiliario, hotelero, gestión de congresos, servicios al cliente, astillero, tecnologías de la información(software y outsourcing), hospitalario, productos alimenticios y cosméticos. Los inversores canarios hanmanifestado su intención de reunirse con empresarios uruguayos en los sectores mencionados para labúsqueda de una asociación a fin de realizar inversiones en nuestro país.

En tal sentido, la Dirección de Inteligencia y Promoción Comercial e Inversiones de este Ministerio, estimaque resultaría de sumo interés el contar con la presencia de la Cámara Mercantil de Productos del País a finde establecer contacto directo con los inversores canarios y ofrecerles oportunidades de inversión en nuestropaís para los sectores mencionados.

Se adjunta nómina de inversores canarios que integran la delegación y perfil de empresas.

Atentos saludos

Dirección de Inteligencia y Promoción Comercial e Inversiones

El Nuevo Régimen de Promoción de la InversiónLas firmas PwC y Julio C. Porteiro & Asociados nos remiten informe relacionado con el Decreto publicado el 2 de febrero de 2012 quemodifica la aplicación del Régimen de Promoción y Protección de Inversiones establecido en la Ley 16.906, reglamentadaanteriormente a través del Decreto 455/07. Con posterioridad, la COMAP publicó los instructivos que detallan las pautas y criteriosque se aplicarán para evaluar las solicitudes. Al informe se puede acceder a través del siguiente link:

http://www.camaramercantil.com.uy/uploads/cms_news_docs/elnuevoregimendepromociondelainversion.pdfContiene información sobre las principales modificaciones, matriz de objetivos e indicadores, beneficios mínimos y exoneracionesmáximas, inversiones elegibles, tolerancia en el cumplimiento de los indicadores, tratamiento de los proyectos de ampliación,atributos de las empresas solicitantes y vigencia.

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UNIT informa que ante el desarrollo a nivel internacional de nuevos sistemas de gestión y al tener la oportunidad de contarcon las últimas versiones de las normas en que éstos se basan, integra a su programa de capacitación cuatro nuevos diplomasde Especialista, compuestos cada uno por 9 cursos, en las áreas de:

• GESTIÓN DE LA ENERGÍA (UNIT-ISO 50001)• GESTIÓN DE LOS SERVICIOS DE TECNOLOGÍA DE LA INFORMACIÓN (UNIT-ISO/IEC 20000)• GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LOS LABORATORIOS DE ANÁLISIS Y ENSAYO (UNIT-ISO/IEC 17025)• GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LOS LABORATORIOS DE ANÁLISIS CLÍNICOS (UNIT-ISO 15189)

Estos nuevos diplomas, se suman a los ya reconocidos diplomas de Especialista en Gestión de• CALIDAD;• AMBIENTAL;• SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL;• RECURSOS HUMANOS PARA SISTEMAS DE GESTIÓN;• LOGÍSTICA EMPRESARIAL E INTERNACIONAL;• GESTIÓN FORESTAL SOSTENIBLE;• SEGURIDAD DE LA INFORMACIÓN;• SERVICIOS DE SALUD;• INOCUIDAD ALIMENTARIA;

Todos estos diplomas, se basan en normas internacionales, disponibles en forma exclusiva en UNIT, por ser el único repre-sentante de Uruguay ante ISO e IEC y quien representa a estos organismos en nuestro país.

Algunas de las normas recientemente publicadasUNIT-ISO 19011:2011 - Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión.ISO ha publicado en 2011, la edición actualizada de la norma de auditoría ISO 19011, que ayudará a las organizacionesusuarias a optimizar y facilitar la integración de sus sistemas de gestión y, al facilitar una sola auditoría de sus sistemas,agilizará los procesos de auditoría, reducirá la duplicación de esfuerzos y reducirá la interrupción del trabajo de las unidadesque están siendo auditadas.En comparación con la primera edición de la norma publicada en el año 2002 que se aplicaba sólo a la norma ISO 9001(calidad) e ISO 14001 (medio ambiente), el alcance de la norma ISO 19011:2011, se ha ampliado para reflejar el pensamientoactual y la complejidad de la auditoría de múltiples normas del sistema de gestión (NSG).La versión oficial en español de esta norma, en nuestro país UNIT-ISO 19011:2011, forma parte del material de todos losDiplomas de Especialista en los distintos Sistemas de Gestión que se ofrecen en UNIT, siendo una publicación de la cualposee los derechos de autor en forma exclusiva.

UNIT-ISO 50001:2011 - Sistemas de gestión de la energía - Requisitos con orientación para su uso.La Organización Internacional de Normalización (ISO), publicó en 2011 la Norma ISO 50001, la cual a su vez, el Comitécorrespondiente de UNIT, integrado por todas las partes interesadas, adoptó como Norma UNIT-ISO 50001:2011 «Sistemasde Gestión de la Energía. Requisitos con orientación para su uso».Esta norma, es el documento base del nuevo Diploma de Especialista UNIT en Gestión de la Energía, y se entregará comoparte del material a todos los participantes.El objetivo de esta Norma es permitir a las organizaciones establecer los sistemas y procesos necesarios para mejorar elrendimiento en el uso de la energía, incluyendo la eficiencia e intensidad. Es aplicable a todos los tipos y tamaños de organi-zaciones independientemente de su ubicación geográfica, condiciones culturales o sociales.La misma está basada en los elementos comunes que se encuentran en todas las normas UNIT-ISO de Sistemas de Gestión (seespera que se convierta en la más importante de ellas), lo que permite un alto nivel de compatibilidad con la norma UNIT-ISO9001 (Gestión de la Calidad), UNIT-ISO 14001 (Gestión Ambiental), y UNIT-OHSAS 18001 (Gestión de la Seguridad), dandolugar así al incremento gradual de los beneficios que aporta la integración de estos sistemas.Editada en formato de Edición Especial, esta norma fue declarada de Interés Nacional por el MIEM y se presentó en el mes deagosto de 2011 en un evento al que asistieron más de 900 personas (ver información)

INICIO DE CURSOS REGULARES 2012: 25 de AbrilINFORMES e INSCRIPCIONES: Plaza Independencia 812 piso 2 - Tel.: 2901 2048 - Fax: 2902 [email protected] - www.unit.org.uy

CAPACITACIÓN UNITNUEVOS DIPLOMAS

NOTICIAS E INFORMACIONESNOTICIAS E INFORMACIONES

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En el país se ha venido presentando unanueva alternativa para la explotaciónfrutícola: la instalación de olivares. Me-diante fuertes inversiones se han instala-do unas 9 mil hectáreas de olivos. A me-dida que las plantaciones maduran se vie-ne incrementando la producción y la ex-portación. La calidad del aceite es muybuena y se evalúa que la integración delpaís al Consejo Oleícola Internacional po-dría ser fundamental para potenciar lacadena.

1. EL MERCADO MUNDIAL OLEÍCOLA

1.1. Producción y consumoLa producción mundial de aceite de olivacreció 5,5% en el último año respecto alpromedio de los últimos seis años (Cua-dro 1 del Anexo); y aumentó más la pro-ducción de aceitunas de mesa (11,7%,Cuadro 3 del Anexo). Para los mismosaños, el consumo de aceite de oliva au-mentó 5,9%, y el consumo de las aceitu-nas de mesa creció 8,8% (cuadros 2 y 4del Anexo).A nivel regional, Argentina es el principalproductor de aceite de oliva (17,5 mil tonel último año). Estimaciones del ConsejoOleícola Internacional (COI) pronosticabanpara 2012 una superficie de 105 mil hec-táreas.

1.2. ComercioLos principales exportadores e importado-res de aceite de oliva se presentan en loscuadros 5 a 8 del Anexo.A nivel regional Brasil –como lo muestranlas cifras de los cuadros 7 y 8 del Anexo-es un gran consumidor. En los últimos añosel consumo evidenció una tendencia cre-ciente pasando de 13,6 a 48,1 miles detoneladas entre 1990/91 y 2010/11 (Grá-fica 1).

1.3. PreciosLos precios del aceite de oliva se presen-tan en la Gráfica 1. A partir de mayo de2009 cambió la tendencia descendente delos precios y comenzaron a subir, para al-canzar en agosto valores entre 2,4 y 2,75euros por litro, según lugar de referencia.Posteriormente, según localización, losprecios tienen comportamientos diferen-

Situación actual de la cadena oleícola en UruguayIng. Agr. Humberto Tommasino

Gráfica 1. Importaciones de aceite de oliva de Brasil en el período 1990/91 a2010/11 (en miles de toneladas)

Fuente: tomada de la COI

Gráfica 2. Precios del aceite de oliva extra virgenen 2008/09, 2009/10 y 2010/11 (*)

(*) Desde el inicio de la serie: la línea superior corresponde a Bari; la intermedia a lasciudades de Heraklion y Messinia (Creta y Peloponeso-Grecia); y la inferior a JaénFuente: COI

tes: mientras en Bari el precio promediosube permanentemente, hasta ubicarseen 3,8 euros por kilo, en Grecia y Jaén des-cienden y se estabilizan en torno a los 2euros por kilo.

2. LA CADENA OLEÍCOLA EN URUGUAY YSUS PERSPECTIVAS1

Entre 2009 y la actualidad ha continuadoel desarrollo de esta cadena, pudiendo ci-

1 Se agradece al Lic. A. Peverelli la información proporcionada para este capítulo. Al respecto,también se puede consultar en el Anuario de OPYPA 2009 el artículo “Situación actual y perspec-tivas de la cadena oleícola en Uruguay.”


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tarse como elementos más destacables lossiguientes:a) La superficie aumentó alrededor de un50%, al pasar de 6 mil a 9 mil hectáreas,con lo que se convierte –luego de los cí-tricos- en el segundo cultivo frutícola.b) Del total de la superficie, seis mil tie-nen menos de cuatro años, por ende seespera que a medida que se desarrollenlas plantaciones habrá mayor produccióny exportación.c) El desarrollo agroindustrial tambiénacompañó el proceso productivo, puesmientras en 2009 había seis almazaras enla actualidad hay dieciséis2. Esto es muyimportante pues garantiza el rápido pro-cesamiento de las aceitunas contribuyen-do al logro de una adecuada calidad delproducto. Sin embargo, a medida que lasplantaciones vayan entrando en produc-ción serán necesarias más almazaras.d) Han aparecido marcas nuevas y se hacontinuado recibiendo premios interna-cionales; eso posiciona muy bien a la ca-dena con miras a la mayor producción,pues necesariamente una parte deberáexportarse. Las actuales gestiones ten-dientes a que el país ingrese en el Conse-jo Oleícola Internacional pueden resultaresenciales para fortalecer la cadena. Sepiensa en generar una marca país asocia-da a los conceptos de Calidad y Natural.e) Es de mucha importancia desarrollarlaboratorios locales con la capacidad téc-nica para realizar análisis de calidad, y quelos mismos sean reconocidos internacio-nalmente.f) ASOLUR ha seguido creciendo: en 2009tenía 50 socios; hoy tiene 90, que repre-sentan más del 80% de la superficie plan-tada.g) Las exportaciones de aceite muestranuna tendencia creciente y es muy proba-ble que sigan aumentando (Cuadro 1). Lacercanía del mercado de Brasil constituyeuna muy buena opción comercial; el mer-cado norteamericano también es un lugaral que deben apuntar las gestiones demarketing.

2 Uno de ellos es el Proyecto “Ampliación al-mazara de aceite de oliva extra virgen ‘De laSierra’” presentado por la empresa SOMACORSA para obtener un préstamo del gobierno ita-liano para apoyar a pequeñas y medianas em-presas. Dicho proyecto contó con el visto bue-no de OPYPA para su financiación.

Cuadro 1. Exportación de aceite de oliva en el período 2008 - 2009

No. de emp.

Año exportadoras kg US$ US$/kg

2008 2 416 1.856 4,5

2009 2 5.252 44.718 8,5

2010 5 9.333 59.876 6,4

2011 (1) 6 11.218 75.910 6,8

(1) Hasta el 18 de noviembreFuente: elaboración propa a partir de URUNET

ANEXOS

Cuadro 1. Principales productores de aceite de oliva en el período 2004/05 a2009/10 (promedio) y 2010/11 (miles de t)

País 2004/05-2009/10 2010/11(1)

TOTAL 2.793,2 100 2.948,0 100

UE (2) 2.103,3 75,4 2.094,0 71,0

Otros (3) 640,3 23,0 767,0 26,0

Subtotal 2.743,6 98,4 2.861,0 97,0

Otros 43,2 1,5 87,0 3,0

(1) Datos preliminares

(2) Los principales son España, Italia y Grecia3

(3) De la cuenca del Mediterráneo: Albania, Argelia,

Chipre, Croacia, Egipto, Irán, Irak,

Israel, Jordania, Líbano, Libia, Marruecos,

Montenegro, Serbia, Siria, Túnez y Turquía

Fuente: elaboración propia con datos del COI

Cuadro 2. Principales consumidores de aceite de oliva en el período 2004/05 a

2009/10 (promedio) y 2010/11 (miles de t)

País 2004/05-2009/10 2010/11(1)

TOTAL 2.811,9 100 2.978,0 100

UE 1.909,3 67,9 1.882,0 63,2

EEUU 241,1 8,6 260,0 8,7

Subtotal 2.150,4 76,5 2.142,0 71,9

Siria 105,7 3,8 125,0 4,2

Turquía 82,2 2,9 115,0 3,9

Brasil 36,6 1,3 51,0 1,7

Australia 38,1 1,4 39,0 1,3

Otros 398,9 14,2 506,0 17,0



3 Ver el artículo “Situación actual y perspectivas de la cadena oleícola en Uruguay” en el Anua-

rio de OPYPA del año 2009.


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Cuadro 3. Principales productores de aceitunas de mesa en el

período 2004/05 a 2009/10 (promedio) y 2010/11 (miles de t)

País 2004/05-2009/10 2010/11(1)

TOTAL 2.029,3 100 2.266,5 100

UE (2) 692,3 34,1 672,0 29,6

Otros (3) 1.162,7 57,3 1.387,0 61,2

Subtotal 1.855,0 91,4 2.059,0 90,8

Otros 174,3 8,6 207,5 9,2


(2) Los principales son España, Egipto y Turquía2

(3) De la cuenca del Mediterráneo: Albania, Argelia,

Chipre, Croacia, Egipto, Irán, Irak,

Israel, Jordania, Líbano, Libia, Marruecos,

Montenegro, Serbia, Siria, Túnez y Turquía


Cuadro 4. Principales consumidores de aceitunas de mesa en el


País 2004/05-2009/10 2010/11(1)

TOTAL 2.019,4 100 2.196,5 100

UE 570,8 28,3 562,0 25,6

Egipto 271,7 13,5 250,0 11,4

Subtotal 842,5 41,8 812,0 37,0

Turquía 211,0 10,4 260,0 11,8

EEUU 216,4 10,7 235,0 10,7

Argelia 92,9 4,6 130,0 5,9

Siria 119,4 5,9 129,0 5,9

F. Rusa 70,8 3,5 100,0 4,6

Otros 466,4 23,1 530,5 24,2

1) Datos preliminares

Fuente: elaboración propia con datos del COI ANUARIO 2011 - OPYPA

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Cuadro 5. Principales exportadores de aceite de oliva en el


País 2004/05-2009/10 2010/11(1)

TOTAL 623,8 100 707,0 100

UE 358,3 57,4 438,0 62,0

Túnez 128,4 20,6 90,0 12,7

Subtotal 486,7 78,0 528,0 74,7

Turquía 46,6 7,5 38,0 5,4

Argentina 15,8 2,5 13,0 1,8

Siria 29,3 4,7 50,0 7,1

Otros 45,4 7,3 78,0 11,0

1) Datos preliminares.


Cuadro 6. Principales exportadores de aceitunas en el


País 2004/05-2009/10 2010/11(1)

TOTAL 574,8 100 674,5 100

UE 254,7 44,3 262,0 38,8

Egipto 65,0 11,3 60,0 8,9

Argentina 75,8 13,2 138,0 20,4

Marruecos 61,4 10,7 75,0 11,1

Otros 117,9 20,5 139,5 20,7



210 ANUARIO 2011 - OPYPA

Cuadro 7. Principales importadores de aceite de oliva en el


País 2004/05-2009/10 2010/11(1)

TOTAL 646,4 100 684,0 100

EEUU 243,5 37,7 260,0 38,0

UE 161,0 24,9 124,0 18,1

Brasil 36,6 5,7 51,0 7,5

Subtotal 441,1 68,2 4 35,0 63,6

Otros 205,3 31,8 249,0 36,4



Cuadro 8. Principales importadores de aceitunas en el


País 2004/05-2009/10 2010/11(1)

TOTAL 511,1 100 588,0 100

EEUU 129,4 25,3 150,0 25,5

UE 91,5 17,9 86,0 14,6

F. Rusa 55,8 10,9 100,0 17,0

Brasil 60,9 11,9 79,0 13,4

Subtotal 337,6 66.0 415,0 70,6

Otros 173,5 33,9 173,0 29,4

1) Datos preliminares.Fuente: elaboración propia con datos del COI

Sitios web consultadoswww.internationaloliveoil.com sitio del Consejo Oleícola Interna-cional (Internacional Olive Council). De aquí se obtuvo la informa-ción estadística y de mercado citada en el artículo.

www.asolur.org.uy sitio de la Asociación Olivícola Uruguaya


17

VIERNES09/03/12

CEREALES / OLEAGINOSOS / FORRAJES

VIERNES16/03/12

PANORAMA DE LA SEMANA LOCAL, SEGUN LA COMISIÓN DE INFORMACIÓN DE PRECIOS YCOMENTARIOS DE CEREALES Y OLEAGINOSOS DE LA CAMARA MERCANTIL DE PRODUCTOS DEL PAIS

PRODUCTOS AGRÍCOLAS - COTIZACIONES EN URUGUAY

PRODUCTO POR TONELADA EN U$S

Fuente: Cámara Mercantil de Productos del País

FLUJO DE CAMIONESEN EL PUERTO DE

MONTEVIDEO

El 1° de febrero de este año la em-presa Deloitte comenzó unaconsultoría para el análisis del Flu-jo de Camiones en el Puerto deMontevideo.

Con este estudio se inicia un pro-ceso que apunta a disminuir el im-pacto de los camiones en los dis-tintos accesos del Puerto, así comodentro del Recinto.Este trabajo pretende disminuir elimpacto de los camiones en los dis-tintos accesos del Puerto, así comodentro del Recinto. El propósito fi-nal apunta a que ingresen en hora-rios predeterminados (día y hora). Se realizará un análisis de la situa-ción actual, relevando yencuestando a los actores públicosy privados de la comunidad portua-ria, los procesos, los sistemas de in-formación, la infraestructura y elmarco legal e institucional. El pro-ducto final de la misma consistiráen una propuesta de reingenieríapara la optimización de los proce-sos documentales, informáticos y elsistema de infraestructuras.

La misma servirá de base para unposterior llamado a Licitación Pú-blica para la implementación de lapropuesta.El plazo de es de 90 días.

Participan como contraparte por laANP la Dra Marina Comesaña, Sr.José Ferrara, Capitán de Puerto deMontevideo Edison Peña, Cra AliciaCousté, Cra Mara Pérez y AnalistaJhon Parodi. Lo coordina como ti-tular el Dr. José Pedro Pollak y comoalterno el Ing. Naval Alberto Díaz.

Fuente: Dr. José P. Pollak

PAGOMARTES06/03/12

TRIGO

Puesto en Molino 230/235 230 230 -

Exportación, Zafra 2011/12 - Granel, puesto en Nueva Palmira

PH 78 240/245 230/235 225/230 -

PH 72 - - -

Afrechillo de Trigo 190 185/190 170 15/20 días

Pellets de Afrechillo puesto en establecimiento 195 190 175 15 días

MAIZ

Puesto en Montevideo Zafra 2012 265/280 260/270 260/270 15 días

Exportación, puesto en Nueva Palmira (Compradores)-

Zafra 2012 235/240 235/240 240/245 -

Importado, partido, a retirar de depósito Montevideo 275/290 270/280 270/280 -

SORGO (sano, seco y limpio puesto en Montevideo) Nominal Nominal Nominal -

AVENA

Superior 290 290 290 15 días

Buena 260 260 270 15 días

Importada 290 290 300 -

ALPISTE (sano y seco hasto un 5% de

cuerpos extraños) 600 600 600 15 días

CEBADA - Puesta en Montevideo

Forrajera Buena Nominal Nominal Nominal -

Forrajera Regular Nominal Nominal Nominal -

GIRASOL

Industria - Puesto en en Montevideo Nominal Nominal Nominal -

Exportación - Puesto en Nueva Palmira Nominal Nominal Nominal -

Harina de girasol - Base 32/33 235 225 225 12 días

SOJA

Industria - Puesta en Montevideo Nominal Nominal Nominal -

Exportación - Zafra 2012 -

Puesta en Nueva Palmira - Compradores Entrega junio 2012 475/480 480/485 490/500 10 días

Expeler de Soja Extrusado; 42% Proteína, Grasa 9% (máximo),

Profax 47/50, Índice de Actividad Ureásica

0.25 (máximo) a levantar 455/465 465/470 470/475 -

Harina de soja, 46% Proteína, Grasa 1,5%, Profax 47/50 430 430 445 7 días

PRODUCTO POR 100 KILOS EN $

ALFALFA - A levantar

Especial Nominal Nominal Nominal -

Común Nominal Nominal Nominal -

MEZCLA - A levantar

Especial Nominal Nominal Nominal -

Buena Nominal Nominal Nominal -

1818

LANA / GANADO

Nota: Los precios en pie contado son U$S 0,02 menos que a plazo.Los precios en 2da.balanza contado son U$S 0,04 menos que a plazo.

* Los precios de punta de la categoría Terneros corresponde a los Ternerosmás livianos, destetados y castrados .

COMENTARIO: Con mayor oferta y buena demanda se concretan másnegocios

NOVILLOS GORDOS-Razas carniceras

VACAS GORDAS-Razas carniceras

VAQUILLONAS GORDASINDUSTRIA - COTIZ. PROMEDIO, FLETE A CARGO VENDEDOR

TOROS Y NOVILLOS

VACAS MANUFACTURA

CONSERVA

OVINOS GORDOS

CORDEROS

CORDERO PESADO

BORREGOS

CAPONES

OVEJASCOMENTARIO:Vacunos: Con faena sostenida continúa la firmeza del mercado.

Lanares: Agilidad y firmeza en todas las categorías.

Integrada por las siguientes Gremiales: Asociación de Consignatarios yVendedores de Lanas y Cueros, Asociación Uruguaya de Exportadoresde Lana, Unión de Consignatarios y Rematadores Laneros del Uru-guay y Asociación de Industriales Laneros Exportadores

INFORME DEL MERCADO LANERO

L A N A

COMENTARIOS Y COTIZACIONES ESTRUCTURADOS PORLA COMISION DE INFORMACION DE PRECIOS

SEM. ANT. SEM. ACT. SEM. ANT. SEM. ACT.

R E P O S I C I O NSEMANA DEL 4 AL 10 DE MARZO DE 2012

PRECIOS PROMEDIO PARA RAZAS CARNICERAS Y SUS CRUZASA LEVANTAR DEL ESTABLECIMIENTO CON PAGOS HASTA 30 DÍAS

DESTARE PROMEDIO DEL 5% AL 7% S/CONDICIONES CARGA ESTIPULADAS

Terneros* hasta 140 U$S/kilo

Terneros* 141 a 200 U$S/kilo

Novillitos 201 a 240 U$S/kilo

Novillos 241 a 300 U$S/kilo

Novillos 301 a 360 U$S/kilo

Novillos más 360 U$S/kilo

Terneras hasta 140 U$S/kilo

Terneras 141 a 200 U$S/kilo

Vaquillonas 201 a 240 U$S/kilo

Vaquillonas más de 240 U$S/pieza

Vaquillonas y

Vacas preñadas U$S/pieza

Vacas de invernada U$S/kilo

Piezas de cría U$S/pieza

CATEGORÍA PESO EN KG SEM.ANT. SEM.ACT.COTIZACIONES PROMEDIOFLETE A CARGO DEL COMPRADOR

PRECIOS EN U$S

ENPIE CARNE EN2ª BALANZA

INDICE FLACO/GORDO ACG: 1,3100

ASOCIACIÓN DE CONSIGNATARIOS DE GANADO

H A C I E N D A SSEMANA DEL 4 AL 10 DE MARZO DE 2012

Exterior: Fuente SUL

1,98

1,70

1,86

1,49

1,13

0,95

S/C

S/C

S/C

S/C

S/C

3,75

3,53

3,64

2,61

2,15

1,90

4,22

4,26

4,18

3,93

3,43

2,63

2,48

2,25

2,10

1,95

1,95

2,13

2,03

1,88

1,82

675

1,58

380

2,00

1,73

1,87

1,49

1,13

0,95

S/C

S/C

S/C

S/C

S/C

3,77

3,55

3,64

2,61

2,16

1,90

4,23

4,27

4,20

3,95

3,45

2,75

2,49

2,26

2,15

2,03

1,95

2,15

2,08

2,00

1,95

700

1,58

400

PLAZA: En el mercado interno, las operaciones han sido muy reducidas durantela última semana, debido a la volatilidad del mercado internacional, pero prin-cipalmente por la ausencia de una mayor demanda del exterior, que provoca,que las diferentes empresas exportadoras e industriales no presionen la com-pra. Por el lado del sector productor, en general las expectativas son mayores alos precios que se manejan en plaza y esto tampoco colabora para que se for-malice un flujo importante de negocios. Las pocas operaciones que se concre-taron, mayoritariamente fueron de lanas Corriedale, a precios entre USD 3,60 yUSD 3,70 por kilo de vellón, dependiendo del volumen, el tipo de cosecha yacondicionamiento. Los valores de las lanas finas continúan nominales.

EXTERIOR: Australia: Durante la presente semana, se realizaron remates en los centros deSydney, Melbourne, y Fremantle. Con respecto al cierre semanal anterior, elmercado australiano mostró tendencia al alza, tanto en moneda local, como endólares americanos. El dólar australiano se debilitó 1,1% respecto al U$S, y0,2% en relación al Euro, aunque se fortaleció 2,2% frente al Yen. El Indicadorde Mercado del Este (IME), en dólares australianos, subió 23 centavos (1,9%)respecto al anterior cierre semanal, ubicándose en 1.239 centavos por kilo baselimpia. En dólares americanos, el indicador subió 9 centavos (0,7%) con respec-to al cierre de la semana pasada, al ubicarse en 1.297 centavos por kilo baselimpia. Si se analiza en el resto de las monedas, el IME también se fortaleció enEuros (1,6%), y en Yenes (4,1%). En dólares americanos, y respecto al cierre dela semana pasada, los vellones de 25 micras no presentan variación ya que nohubo oferta de ese tipo de lana. Los vellones de 23, 24, y 26 micras bajaron

entre 0,5% (26 micras), y 2,8% (24 micras). El resto de las categorías de lanapara peinar se fortaleció entre 0,6% (19, 22, y 32 micras) y 1,5% (28 micras). Laoferta semanal totalizó la cantidad de 41.560 fardos, de los cuales la demandaadquirió el 93,8%. Cabe señalar, que el 22,7% de dicha oferta eran lanas deexcelente calidad. China continuó dominando la demanda, con apoyo de Europa eIndia. Con noticias algo más positivas desde EEUU y Europa, y una mayor demandachina, el mercado australiano continuó en ascenso. El fortalecimiento del U$S res-pecto a la moneda local, ha contribuido para la muy buena colocación de los lotesofertados. Los remates se reanudarán la semana próxima, con una oferta estimadaen 43.371 fardos, en los centros de venta de Sydney, Melbourne, y Fremantle.

Nueva Zelanda: Durante la presente semana se realizaron remates solamenteen el centro de Christchurch.El Indicador de NZWSIL, índice que tiene en cuenta, además, la variación en lacotización de otras monedas, bajó 0,47% respecto a las ventas de la semanapasada. La oferta totalizó la cantidad de 6.982 fardos, de los cuales se vendió el90,1%, y el principal comprador fue China, con apoyo de Australasia, EuropaOccidental, India, y Medio Oriente. La moneda local se debilitó 0,74% en rela-ción al dólar americano. Las ventas continuarán el 22 de Marzo, en los centrosde venta de Napier y Christchurch, con una oferta estimada en 22.700 fardos.

Sudáfrica: Esta semana se realizaron remates en el centro de Port Elizabeth, yCape Wools informa que el Indicador de Mercado Merino subió 238 centavosde Rand (2,34%), respecto al último remate, situándose en el nivel de 104,17Rands por kilo, base limpia. En dólares americanos, dicho indicador subió 47centavos (3,5%), al situarse en 1.387 centavos por kilo base limpia. Todas lascategorías de lana consideradas se fortalecieron en U$S; por ejemplo, los vello-nes de 21 micras subieron 2,0%, al situarse en U$S 14,34 por kg. de base limpia.La oferta totalizó la cantidad de 7.274 fardos, de los cuales se comercializó el98,9%, con una demanda que fue nuevamente liderada por compradores euro-peos. La moneda sudafricana se fortaleció 1,1% respecto al U$S, y 1,7% frenteal Euro.No hay ventas previstas para la próxima semana, al coincidir con un día feriado;los remates continuarán el próximo 28 del Marzo, con una oferta que todavíano ha sido estimada.

19

GANADO / CUEROS / RACIONES

PRECIOS DE FRUTAS Y HORTALIZASDiariamente se pueden consultar los precios de los productos frutícolas y hortícolas a través del teléfono 2508 14 88

Es un servicio de la Unidad de Información Comercial del Mercado Modelo

www.mercadomodelo.net

INFORME DE LA ASOCIACIÓNDE CONSIGNATARIOS DE GANADO

MERCADOS AL 12 DE MARZO DE 20121 DÓLAR: $ 19,70 1 PESO ARG.: $ 4,25 1 REAL: $ 10,88

MERCADO DE LINIERSNovillos (esp. a buenos) +390 k. -Novillos (esp. a buenos) - 390 k -Vacas buenas 1,51-1,73Vaquillonas especiales. -MERCADO DE CHICAGONovillos gordos U$S 2,79MERCADO DE SAN PABLONovillos gordos U$S 1,61MERCADO DE PARAGUAYNovillos gordos U$S 1,49

PRECIO EN DÓLARES POR KG. EN PIE

CUEROS LANARES, VACUNOS Y CERDASCotizaciones Contado Piso Barraca Montevideo

Información proporcionada por la Comisión de Precios de Lanas y Cuerosde la Cámara Mercantil de Productos del País.

ASOCIACION URUGUAYA DE INDUSTRIASDE NUTRICIÓN ANIMAL

CAMARA MERCANTIL DE PRODUCTOS DEL PAIS

POR KG. (EN $) 02/03/12 09/03/12 16/03/12Harina de carne y hueso 50/45 10,00 10,00 10,00Harina de carne y hueso 40/45 9,00 9,00 9,00Harina de sangre 12,75 12,75 12,75Harina de pescado 13,00 13,00 13,00Sebo granel 19,00 19,00 19,00Maíz Ver pizarra de la C.M.P.P.Sorgo Ver pizarra de la C.M.P.P.Trigo Ver pizarra de la C.M.P.P.

ALIMENTOS BALANCEADOSPRECIOS PROMEDIOS PARA LOS DIFERENTES TIPOS,

PARA CRIADEROS, POR KILO Y A RETIRAR DE PLANTAS.

POR TON. (EN U$S)

Harina de girasol Ver pizarra de la C.M.P.P.Harina de soja Ver pizarra de la C.M.P.P.Afrechillo de trigo Ver pizarra de la C.M.P.P.Afrechillo de arroz 200 200 200Oleína (granel) 800+IVA 800+IVA 800+IVA

COTIZACIONES DE INSUMOS A LA FECHA Y COMPARATIVO CON DOS SEMANAS ANTERIORES

COMENTARIO SOBRE EL MERCADO DE RACIONES: Al igual que en lasemana anterior, se comercializan estos alimentos acorde con losprecios de la escala respectiva.

CUEROS VACUNOS SECOS: $ LOS 10 KILOSVacunos, al barrer, sanos 160.00 a 180.00Vacunos, al barrer, maldesechos 16.00 a 18.00PIELES LANARES: $ LOS 10 KILOS3/4 lana arriba lotes generales sanos 380.00 a 400.003/4 lana arriba lotes generales maldesechos 38.00 a 40.00

$ POR UNIDAD1/4 y 1/2 lana lotes generales sanos 120.00 a 140.001/4 y 1/2 lana lotes generales maldesechos 12.00 a 14.00Troncos y tronquitos lotes grales. sanos 80.00 a 100.00Troncos y tronq. lotes grales. maldesechos 8.00 a 10.00Pelados lotes generales sanos 30.00 a 40.00Pelados lotes generales maldesechos 3.00 a 4.00Borregos (según altura de la lana) sanos 20.00 a 50.00Borregos (según altura de la lana) maldesechos 2.00 a 5.00Corderitos de 1ra. y 2da. cada uno 20.00 a 25.00Corderitos de 3ra. cada uno 2.00 a 2.50

CERDA POR 10 KG.

De vaca, de potro (mezclas) 130.00

-

INICIADOR PARRILLERO. U$S 0.451TERMINADOR PARRILLERO. U$S 0.434B.B. U$S 0.374RECRIA. U$S 0.325PONEDORAS PISO. U$S 0.361PONEDORAS JAULA. U$S 0.349INICIADOR LECHONES. U$S 0.510LECHONES. U$S 0.387CERDAS EN GESTACION. U$S 0.298CERDOS ENGORDE. U$S 0.323CONEJOS. U$S 0.374TERNEROS. U$S 0.340TOROS. U$S 0.289LECHERAS. U$S 0.293LECHERAS DE ALTO RENDIMIENTO. U$S 0.315CARNEROS. U$S 0.298EQUINOS. U$S 0.391

2020

BARRACA

GONZALEZ LAMELACEREALES - FORRAJES - RACIONES

Av. San Martín 2214-20Tel.: 2203 57 14

Telefax: 2208 03 62

NIDERA URUGUAYA S.A.Exportadores de cereales

Oleaginosos y Subproductos

Rbla. 25 de Agosto de 1825 Nº 440 - P.1º Teléfonos: 2916 02 79 - 2916 02 88

Fax: 916 28 81

LAVADERO DE LANASBLENGIO S.A.

Planta industrial:

Ruta 1 Km. 48,800 - Paraje Buschental s/n80100 Libertad, San José

Tel/fax 4345 4203 - 4345 4445Administración:

Gral. Fraga 2198 | C.P.:11800 |Montevideo

e-mail: [email protected]

LANAS TRINIDADS.A.

Exportación Lana PeinadaMiami 2047

11500 - MontevideoTels. 2601 00 24 / 2606 18 19

Fax 2606 00 32E-mail: [email protected]

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Tels.: 2203 47 40 - 2203 51 20Fax: 2200 93 32

E-mail:[email protected]

MOLINO NUEVA

PALMIRA S.A.Carlos Cúneo y Felipe Fontana

(Nueva Palmira ) Tel. 4544 6133 - 4544 6094

Gral. Rondeau 1908 Esc. 8, 9 y 10(Montevideo)

Tel. 2924 06 45 - 2924 06 68

MOLINOFLORIDA S.A.

Emilia Pardo Bazán 2351 (Montevideo)Tels.: 2924 09 01 - 2929 06 55

Fax.: 2924 08 91Avda. Artigas 1295 (Florida)Tels.: 43522013 - 43522033

Fax.: 43524941

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