REVISTA CLUB DE LA SALUD DEL HOSPITAL PRIVADO - NÚMERO 13 - JULIO 2011 - TIRADA 15.000 EJEMPLARES - DISTRIBUICIÓN GRATUITA

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SUMARIO JULIO 2011

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SI, A LAS LEGUMBRES08

RECETAS CON LEGUMBRESHummus. Muffins.09 DEPORTES

EN LA NIEVE12

TRATAMIENTO DE LA ARRITMIA14 MINI SOCIALESEstudio Electrofisiológico y Ablación

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STAFFSUPERVISIÓN GENERAL

DIRECCIÓN DE CONTENIDOS

REDACCIÓN

ARTE Y DIAGRAMACIÓN

COMERCIAL

GERARDO AMUCHÁSTEGUIPABLO PALTRINIERI

PABLO MARZARICAROLINA TARQUINI

VICTORIA LÓPEZ MALNIS

LATIN ADV

La editorial no se responsabiliza por el contenidode las notas que tiene esta revista.

SEBASTIÁN BENITESCel: 0351 156 155330comercial@elclubdelasalud.com.ar18

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Las características saludables de las legumbres le han reconocido un sitio en la alimentación sana. Ricas en pro-teínas, vitaminas y hierro, y con un aporte calórico mode-rado, estas semillas son ideales para cualquier dieta.

Específicamente, las legumbres son plantas que dan su fruto en vainas y el mismo nombre reciben las semi-llas comestibles que crecen y maduran dentro de ellas. También llamadas leguminosas, brindan una excelente calidad y concentración de nutrientes. Ellas nos aportan:

-Hidratos de carbono: componen el 60% de las legum-bres, responsable del aporte calórico. Una dieta sin car-bohidratos no es correcta.

-Proteínas: componen entre un 20% y un 40% de las mismas pero deben complementarse con otros alimen-tos como cereales, frutos secos, para convertirlas en proteínas de mejor calidad.

-Vitaminas y minerales: principalmente las del comple-jo B (B1, B2 y B3) aunque la vitamina E también esta presente. Son fuente de ácido fólico y nos brindan mine-rales como el potasio, magnesio, zinc, hierro y fósforo. -Fibra: fuente de fibra vegetal tanto soluble como inso-luble, que ayuda a prevenir y combatir el estreñimiento y el colesterol elevado.

Las legumbres además poseen calcio, pero en menor cantidad que los lácteos y de difícil absorción. Son ba-jas en sodio, tienen bajo porcentaje de grasas (salvo el maní y la soja) y, como todos los alimentos de origen vegetal, no contienen colesterol.

Las más conocidas:-porotos-arvejas-judías verdes o chauchas-lentejas-garbanzos-soja

Antes, para consumir las legumbres había que remojarlas y secarlas. Actualmente encontramos en el mercado una gran variedad de legumbres ya remojadas y en algunos casos también cocidas, listas para utilizar. Con un poco de ingenio se pueden incorporar a casi cualquier plato de la cocina cotidiana, como tartas, empanadas, canelones, budines o ensaladas, además de los clásicos guisos, en-riqueciendo el valor nutritivo de la dieta diaria. Pero también pueden ser un plato único, ya que producen saciedad.

En una alimentación equilibrada, balanceada y variada debe tomarse dos a tres veces a la semana una ración de legumbres.

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NUTR

ICIÓ

N

Sí, a laslegumbres!

INGREDIENTESGarbanzos cocidos 250 grs.Jugo de ½ limón Comino en polvo 2 dientes de ajo 1 cucharada de tahini (opcional) Perejil fresco

PREPARACIÓNEscurrir y poner en un bol los garbanzos. Pelar y cortar en trozos pequeños los ajos. Añadirle el perejil cortado fino, el comino, el jugo de limón, y el tahiniBatirlo con batidora eléctrica.

Si se le quiere dar un toque de color y añadir nutrientes, se le puede poner trocitos dezanahoria, apio, tomate o pimiento y batirlo con los demás ingredientes.

Es ideal como entrada, para acompañar pan de campo, pan tostado o pita o para aderezar ensaladas, especial-mente las elaboradas con legumbre

INGREDIENTESLentejas 250 grs.Arvejas 100 grs.Morrón rojo 50 grs.Morrón amarillo 50 grs.Cebolla 1Huevos 2Queso rallado 3 cdas.Crema de leche 50 cc.

PREPARACIÓNCocinar las lentejas en agua

hasta que estén tiernas, escurrir y reservar.

En un bol, batir los huevos con el queso rallado. Agregar las lentejas,

los morrones picados, las arvejas cocidas, la cebolla picada y la

crema. Mezclar bien y volcar en moldes o pirotines.

Llevar a horno medio por º35 minutos.

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Hummus

Muffins de Legumbres

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¿Quién dijo que el invierno es para quedarse en casa? Por el contrario, cuando bajan las temperaturas y todo se cubre de nieve, es la oportunidad perfecta para salir a practicar algún deporte de invierno como el esquí o el snowboard.

El origen de los deportes de nieve está estrechamente vinculado a estrategias desarrolladas por el hombre en la búsqueda de medios que le permitieran enfrentarse a un medio ambiente natural difícil, y muchas veces inhóspito. Sin embargo, con el correr de los años, estas estrategias se fueron transformando en deportes muy populares y atractivos, tanto por sus características propias como por los espectaculares paisajes donde se practican.

Los deportes de nieve pueden practicarse en lugares es-pecialmente destinados para esto, denominados pistas. Las pistas naturales, son áreas donde la nieve es com-pletamente natural, como las montañas. Pero también existen pistas artificiales, especialmente preparadas para la práctica de estas disciplinas, que permiten disfrutar de ellas sin necesidad de esperar a la temporada invernal.

El esquí es una práctica muy antigua: las primeras refe-rencias históricas se remontan al año 2500 a.C. como medio de transporte. Sin embargo, no tiene tanto años como deporte. Sus distintas modalidades se establecen en función del tiempo empleado en completar el recorrido. El equipo completo para este deporte consta de un par de esquíes con sus fijaciones correctas; botas adecuadas al tipo de esquí; casco; ropa abrigada; guantes y anteojos.

El snowboard es mucho más moderno, se desarrolló en EU.UU. durante los años 60. Pero a pesar de ser un de-porte relativamente joven, deportistas y diseñadores han contribuido a su desarrollo, sin olvidar la influencia de de-portes como el surf, el skate y el esquí. Su popularidad ha crecido también en parte, por ser más sencillo a la hora de aprenderlo. Las diferencias con el esquí son, aparte de la tabla, que las ataduras del snowboard no se sueltan nunca hasta que lo decide el corredor y que las botas son, general-mente, más blandas.

La práctica al aire libre, el gasto energético y el esfuerzo muscular de los deportes de nieve tienen numerosos be-neficios. - Ponen a trabajar todos los músculos del cuerpo: cuá-driceps, pantorrillas, glúteos, abdominales y también los músculos de la espada y de los hombros.- Mejoran el equilibrio, la coordinación, la agilidad y la con-centración.- Proporcionan una sensación de libertad y bienestar.- Ejercitan el sistema cardiovascular y mejoran la resisten-cia y el ritmo cardíaco.- Como cualquier deporte aeróbico, producen una impor-tante quema de calorías, manteniendo al cuerpo en es-tado saludable y ayudando a prevenir enfermedades car-diovasculares, debido a la quema de grasas que ayuda a disminuir el colesterol.- Gracias a su exigencia, son buenos para incrementar

Deportes en la nieve

DEPO

RTES

Beneficios

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la resistencia física y mejorar el trabajo del corazón y los pulmones. El hecho de practicarse al aire libre y en zonas de aire puro, libre de gérmenes y smog, favorece la oxigenación de la sangre.

Sin lugar a dudas, los deportes de nieve revitalizan, pero para practicarlos es necesario tomar ciertas precauciones, para poder disfrutar de un invierno sano y sin accidentes.Lo primero a tener en cuenta es que es fundamental contar con el equipamiento y la indumentaria adecuada para practicar este deporte. De ese modo evitará hipotermias y lesiones. También es importante llevar anteojos o antiparras especiales para proteger la vista, y protector solar para evitar lesiones de piel por los rayos ultravioletas, debido a que la nieve incrementa en un 80% estas radiaciones nocivas.

La exposición excesiva al frío puede tener grave conse-cuencias. Además de provocar hipotermia, el congela-miento afecta la piel y los tejidos de las manos, los pies, la nariz y las orejas, causando comezón, ampollas y en-durecimiento.

Ante señales de congelamiento en los dedos, orejas u otras áreas se debe calentar las áreas afectadas, evitar el contacto de las mismas con la nieve y no caminar con los pies o dedos congelados.

Lo ideal es tener una buena preparación física. La prác-tica de estos deportes resultara mucho más sencilla si usted ya está en forma. Además, si realiza ejercicios de elongación y estiramiento antes y después de su práctica,

sus músculos estarán mejor preparados y luego podrán descansar mejor.

Si usted ya practica deportes de nieve, recuerde que siempre es mejor ir acompañado a los lugares donde se los practica, ya que es más fácil enfrentar posibles incon-venientes si se está acompañado, ya que es más fácil en-frentar posible inconvenientes si se está con otra persona. Si por el contrario nunca lo practicó, recurra a lecciones con profesionales.

Por último, si nuestros hijos hacen planes en esta época para irse con sus amigos y disfrutar estas actividades, es importante saber a qué montaña piensan ir.

Disfrutar sin riesgos

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DEPO

RTESArritmias cardíacas:

un nuevo conceptoen tratamiento

Las arritmias cardíacas suponen una causa frecuente de consulta médica. Los síntomas que producen son palpitaciones, dolor en el pecho, mareos, pérdida de conocimiento (síncope) o incluso la muerte. En ocasiones, las arritmias pueden pasar desapercibidas para el paciente.

El ritmo normal del corazón se denomina ritmo sinusal, porque procede del nodo sinusal. Se trata de un grupo de células situadas en la aurícula derecha que presentan la propiedad de activarse automáticamente, y funcionan como el marcapasos normal del corazón.

Una arritmia es cualquier alteración del ritmo normal del corazón. Cuando el corazón late demasiado rápido se denomina taquicardia y cuando el ritmo es lento hablamos de bradicardias.

Estas alteraciones son más comunes de lo que uno cree: afectan a personas de todas las edades y estratos, se presentan en indi-viduos sanos, en pacientes bajo tratamiento de medicamentos y en sujetos con patologías cardiovasculares u otras enfermedades. Hoy en día, la mayor parte de las arritmias puede llegar a curarse; para ello es necesario un diagnóstico preciso en cada enfermo.

La Electrofisiología es una subespecialidad de la Cardiología dedi-cada al estudio, diagnóstico y tratamiento de las arritmias cardía-

cas. En los últimos años, gracias los nuevos conocimientos y al desarrollo tecnológico, ésta subespecialidad ha presentado impor-tantes avances.

El procedimiento que se utiliza para estudiar invasivamente a las arritmias se denomina estudio electrofisiológico y la técnica para tratarlas, ablación por radiofrecuencia.

El Estudio Electrofisiológico es un procedimiento invasivo, similar a un estudio de las arterias coronarias (coronariografía), alcanzán-dose el interior del corazón por medio de catéteres especiales des-de una vena o arteria femoral. Para este procedimiento se utilizan protocolos especiales por medio de los cuales se logra identificar el mecanismo o el sitio exacto de la arritmia. Una vez logrado este ob-jetivo, se pasa a la segunda parte de la intervención, que consiste en eliminar la arritmia, usando varios pulsos de radiofrecuencia sobre la zona identificada como su causante , hasta que se logre eliminarla (ablación por radiofrecuencia).

La duración de la intervención es variable, pudiendo ser desde 30 minutos a 2 o 3 horas, según las características de la arritmia

SALU

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¿Qué es un estudio Electrofisiológico y una Ablación por Radiofrecuencia?

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y la anatomía del corazón. Dicha intervención requiere de una estadía post procedimiento de 12 a 24 horas en el hospital, pu-diendo retornar a sus actividades habituales en las próximas 48 a 72 horas.

Como todo procedimiento invasivo, puede tener complicaciones, pero en muy bajo porcentaje y en su mayoría de poca gravedad.

La ablación con radiofrecuencia tiene un porcentaje de éxitos va-riable según el tipo de taquicardia. La probabilidad de curación de las taquicardias más habituales es superior al 90% con una sola sesión de ablación y superior al 95% tras varias sesiones. En el caso de la fibrilación auricular paroxística, el éxito es de alrededor del al 75-80%.

¿Qué resultados tiene?

Actualmente, existen distintas técnicas que permiten a los espe-cialistas tratar un gran número de arritmias cardíacas. El Hospital Privado, pionero en la utilización tecnológica para el tratamiento de arritmias, cuenta con el moderno sistema En Site NavX de navegación electroanatómica 3D, que hace posible la identifi-cación con precisión exacta del punto de origen o de los circuitos responsables de las taquicardias. Esta tecnología permite incre-mentar la efectividad en el tratamiento y abordar arritmias que hasta el momento no tenían solución.

Específicamente, la técnica de curación de esta afección se de-nomina ablación y se realiza mediante catéteres, que eliminan los tejidos responsables de las arritmias, mediante la liberación de una energía llamada radiofrecuencia.

En esta dirección, se han desarrollado importantes avances tec-nológicos. Sin embargo, la tecnología que marca un nuevo salto hacia adelante es el sistema En Site.

Este sistema ha contribuido de manera significativa al avance en el tratamiento de arritmias complejas, especialmente en la ablación de la fibrilación auricular, que hasta hace poco tiempo no era pasible de tratamiento intervencionista.

El sistema En Site es un sistema computarizado de detección es-pacial 3D de la localización de los catéteres, que permite obtener una representación tridimensional de las cavidades del corazón. Además, permite representar sobre las cavidades cardíacas la actividad eléctrica del corazón y observar, de esta forma, cómo se está produciendo la arritmia.

En el Hospital Privado se han desarrollado hasta el momento 32 procedimientos de ablación de arritmias complejas utilizando el sistema En Site con una alta tasa de éxito, y sin presentar com-plicaciones.

En este contexto, y ubicándose al mismo nivel que los centros de salud más avanzados del mundo, el Hospital Privado cuenta con tecnología de última generación para su tratamiento, llevada ade-lante por un equipo de profesionales a cargo de los Dres. Andrés Caeiro y Leonardo Atea.

La formación internacional de los profesionales del Hospital, sumado a la tecnología de avanzada presente en el mismo, ofrecen un método eficaz en el tratamiento de arritmias de alta complejidad.

Tecnología de última generación para su tratamiento

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miniSOCIALES

Rocío Candia.Nació el 23 de marzo de 2006.

Geronimo Caeiro Mourraille.

Nació el 24 de septiembre de 2009.

Uma Josefina Areco. Nació el 10 de julio de 2009.

Lucía Heredia Abdón. Nació el 18 de marzo de 2010.

Santiago Fumis Acosta. Nació el 3 de marzo de 2010.

Morena Crosetto. Nació el 29 de julio de 2008.

Facundo Crosetto. Nació el 4 de junio de 2004.

Gabriel Pescatori. Nació el 9 de mayo de 2009.

Julieta Pescatori. Nació el 22 de febrero

de 2010.

“Si queres que tu hijo salga en la revista, envianos su foto acompañada

del nombre, apellido y la fecha de su nacimiento en Hospital Privado a la

siguiente casilla de correo: minisociales@elclubdelasalud.com.ar. Recordá que la foto debe estar en alta

calidad y la cara de tu hijo debe ser bien visible”.

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Un par de décadas atrás, el tema de la seguridad vial surgía solamente cuando un acontecimiento puntual y trágico lla-maba la atención de los medios masivos, cuando la preven-ción era todavía un tema exclusivo de la salud y no de la vía pública. Hoy, cuando ya todos sabemos que los accidentes de tránsito no son algo esporádico en nuestro país, sino una de las principales causas de muerte, es necesario que el tema sea tomado con responsabilidad por todos los actores de la sociedad, entre ellos la escuela.

En este sentido, el Grupo Sancor Seguros quiere apoyar el trabajo de la escuela y los docentes, proponiéndoles dis-tintas experiencias de aprendizaje. Lo viene haciendo con sus programas de Responsabilidad Social Empresaria: “Ru-tas en Rojo”, “Formador de Formadores”, “Prevención en Escuelas” y “Preveniños”. Y el año pasado sumó una nueva propuesta: el “Parque Temático de Seguridad Vial”.

Se trata de un emprendimiento conjunto con el Automóvil Midget Club Sunchales y el Aero Club de esta localidad, que amalgama los intereses propios de las tres instituciones. Por tal motivo, el Parque está ubicado en el predio del Automóvil Midget Club de Sunchales, vecino al emplazamiento del nuevo Edificio Corporativo del Grupo.

A través de este proyecto la empresa busca acercar a los docentes y alumnos, una manera atractiva de tratar un tema que merece ser abordado desde la más temprana edad.

El principal objetivo del Parque es contribuir a la consolidación de una concientización de prevención vial desde la más tem-prana edad. De este modo, con la instrucción de niños desde los 4 y hasta los 12 años, constituye un espacio destinado a formar a los pequeños en cuestiones viales, y fomentar en el-los valores universales como el respeto y la solidaridad.

Para hacer esto posible, las instalaciones cuentan con una sala de capacitación y un circuito que reproduce calles y los edificios más representativos que pueden encontrarse en toda urbe. Todo ello ambientado con los personajes y la estética de Preveniños, otro de los proyectos de RSE de la empresa.

La propuesta ofrece una serie de actividades educativas que permiten a los alumnos vivenciar la seguridad vial a través del aprendizaje de los distintos roles del tránsito aplicables a su edad, es decir como transportado/pasajero, peatón o conductor de bicicleta. De ese modo, se programaron dis-tintas visitas temáticas que tienen vinculación con la edad del alumno o el grado al que concurren.

Pero además de este enfoque, la efectividad del programa está fundada en la organización de diferentes etapas que se desarrollan en las instituciones educativas y dentro del pre-dio, cada una de ellas con objetivos y contenidos específicos que pueden complementar la actividad escolar.

Una jornada en el Parque posibilita enseñar y aprender educación vial a través del juego, estrategias adecuadas y, fundamentalmente, en forma segura y sin riesgos. Además, permite el intercambio con pares e implica la participación y el compromiso de todos los miembros de la comunidad educativa y de la familia.

El Parque Temático de Seguridad Vial constituye un recurso inagotable para implementar prácticas concretas con senti-do didáctico-pedagógico. Con su creación, el Grupo Sancor Seguros continúa llevando a cabo acciones que agregan valor a la vida de las personas y a la sociedad, en este caso creando conciencia educativa desde la niñez, para disminuir los accidentes de tránsito y atenuar el impacto económico y social que los mismos generan.

Un parque temático para la educación de los niños.

En octubre de 2010, el Grupo Sancor Seguros abrió -en la ciudad de Sunchales donde tiene su casa central-, un parque temático donde los chicos pueden aprender las normas y conductas que deben cumplir como usuarios responsables de la vía pública.

Propuesta pedagógica