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AGRADECIMIENTOS

Dedicamos este trabajo a quienes con su esfuerzo apoyo y espmero hicieron posible que se cumpliera uno de nuestro mas grande anhelo A quienes se privaron de disfrutar su propia vida por brindarnos una de mejor calidad de vida Por esa motivacioacuten constante que en estos momentos de arduo trabajo no permitieron doblegar el cumplimiento de nuestra meta Por la confianza que nos brindaron Por habernos escuchado y aconsejado en momentos de incertidumbre Por compartir su tiempo y espacio Por sus sabios consejos Por ser parte de este logro fruto de su apoyo

Gracias Papaacute Mamaacute Profesores Amigos y Compantildeeros Atte Daniel Lucia Francisco Roxana Guadalupe Edeum Jacqueline

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INDICE Paacuteg Resumen Ejecutivo MODULO I

IDENTIFICACION DE PROYECTOS

CAPITULO I GENERALIDADES

11 Objetivo general 1 12 Objetivos particulares 1 13 Justificacioacuten 1 14 Introduccioacuten 2 15 Antecedentes 5 16 iquestA quien va dirigido 6 17 iquestPor queacute nos comprariacutean 7 18 Bibliografiacutea 7 CAPITULO II

PRODUCTO

21 Caracteriacutesticas del producto 8 22 Propiedades fisicoquiacutemicas del producto 8 23 Propiedades microbioloacutegicas 9 24 Propiedades nutricionales Sensoriales y Toxicologiacutecas 10 25 Vida de anaquel 11 26 Normas yo requerimientos de calidad 11 27 Marca 13 28 Etiqueta 13 29 iquestQue es el coacutedigo de barrashelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 14 291 Coacutedigo de barras en Meacutexico 14 2912 iquestQue define al coacutedigo de barras 14 2913 Simbologiacutea 15 2914 Tipos de simbologiacuteas 15 2915 Estructura del coacutedigo de barras 16 210 Envasado o empaquetado 17 2101 Envase primario 17 2102 Envase secundario 18 211 Bibliografiacutea 18 CAPITULO III

ENTORNOS

31 Definicioacuten de entornos 19 32 Entorno poliacutetico 19 33 Entorno Econoacutemico 19 331 Producto interno bruto (PIB) 20 332 Exportaciones e Importaciones 22

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333 Inflacioacuten 23 334 Iacutendice Nacional de precios al consumidor

23

335 Aspectos demograacuteficos 24 336 Empleo y desempleo 25 337 Exportacioacuten e Importacioacuten de Petroacuteleo 27 338 Moneda y Banca 34 339 Nueva Poliacutetica Independiente 35 34 Entorno Cientiacutefico y Tecnoloacutegico 39 35 Entorno Ambiental 44 351 Normatividad 45 36 Entorno Juriacutedico 46 361 iquestComo se puede registrar una marca 46 362 iquestQueacute requisitos debe cumplir para solicitar una patente 46 363 iquestQueacute requisitos deben cumplirse para abrir una empresa en Meacutexico 46 364 iquestComo se construye una sociedad anoacutenima 48 365 Consulta de Normas Mexicanas (NM) y normas Oficiales Mexicanas (NOM) 49 366 iquestQue tramites debo llevar a cabo para realizar una importacioacuten 49 367 En que consiste el permiso previo de importacioacuten 50 368 Requisitos que se deben cumplir para llevar acabo un permiso de exportacioacuten 50 369 iquestDonde puedo solicitar informacioacuten sobre fracciones arancelarias 51 3610 iquestCuaacuteles son los tramites no arancelarios que realiza la Secretaria de Economiacutea 51 3611 iquestCuaacuteles son los requisitos para solicitar el Registro Uacutenico de Personas

Acreditadas 51

3612 Impuesto 53 37 Bibliografiacutea 54 CAPITULO IV

ANAacuteLISIS DE LA DEMANDA

41 Segmentacioacuten de Mercado 55 42 Escenarios 59 421 Entorno Econoacutemicohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 59 422 Entorno Poliacuteticohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 59 423 Entorno Cientiacutefico-Tecnoloacutegicohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 59 424 Entorno Ambientalhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 60 43 Escenario Pesimistahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 60 44 Escenario Optimistahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61 45 Anaacutelisis de Escenarioshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 62 48 Bibliografiacutea 63 CAPITULO V

ANAacuteLISIS DE OFERTA

51 Identificacioacuten de competidores 64 52 Principales Oferentes 69 53 Exportaciones de Aacutecido Ciacutetrico a Nivel Nacional 70

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54 Importaciones de Aacutecido Ciacutetrico a Nivel Nacional 72 55 La Oferta en el Mercado Nacionalhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 74 56 Calculo de la Oferta 75 57 Bibliografiacuteahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 75 CAPITULO VI

BALANCE DE OFERTA-DEMANDA

61 Balance de la Oferta-Demanda 76 CAPITULO VII

ELECCIOacuteN DEL MERCADO

71 Eleccioacuten del Mercado que Queremos Cubrirhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 77 72 Bibliografiacuteahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 79 CAPITULO VIII

TAMANtildeO DE PLANTA

81 Tamantildeo de Plantahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 80 82 Clasificacioacuten de Empresas en Base a sus Ventashelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 80 83 Factores que Determinan el Tamantildeo de una Plantahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 81 84 Mercado de Consumohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 81 85 Materias Primashelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 81 86 Tecnologiacuteahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 82 87 Mano de Obrahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 83 88 Economiacutea de Escalahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 84 89 Poliacutetica Econoacutemicahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 84 810 Bibliografiacuteahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 87 CAPITULO IX

CANALES DE DISTRIBUCIOacuteN

91 Canales de Distribucioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 88 92 Funciones de los Canales de Distribucioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 88 93 Tipos de Canales de Distribucioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 89 94 Eleccioacuten del Canal de Distribucioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 90 95 Bibliografiacuteahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 90 CAPITULO X

PRECIO

101 Concepto de Preciohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 91 102 Importancia del Preciohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 91 103 El Precio desde el Punto de Vista del Consumidorhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 91 104 Factores Externos e Internos que Afectariacutean el Precio de Nuestro Productohelliphelliphellip 92 105 Materia Primahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 93 106 Precios de la Competenciahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 93 107 Bibliografiacuteahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 94

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ANEXOS

CAPITULO IV

a) Tamantildeo de la Muestrahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 95 b) Encuestahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 97 ANEXOS

CAPITULO V

a) Comparacioacuten de Importaciones y Exportaciones de Aacutecido Ciacutetrico (1996-2002)hellip 98 ANEXOS

CAPITULO X

a) Tipos de Preciohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 99 b) Pasos para la Fijacioacuten de Precioshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 100 B1) Seleccionar Objetivos de Precioshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 100 B2) Identificar la Evaluacioacuten del Precio que Hace el Mercado Seleccionando como

Meta y su Capacidad de comprahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 100

B3) Determinar la Demandahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 101 B4) Estudiar las Relaciones entre la Demanda el Costo y la Utilidadhelliphelliphelliphelliphelliphellip 101 B5) Analizar los Precios de la Competenciahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 101 B6) Seleccionar una Poliacutetica de Fijacioacuten de Precioshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 102 B7) Seleccionar un Meacutetodo de Fijacioacuten de Precioshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 103 B8) Seleccionar el Precio Final con Base a las Poliacuteticashelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 103 MODULO II

FORMULACION DE PROYECTOS

CAPITULO I TAMANtildeO DE LA PLANTA

11 Tamantildeo de la planta 104 12 Clasificacioacuten de la empresa en base a sus ventas 104 13 Programa de ventas 105 14 Tabla de proyeccioacuten de la produccioacuten de aacutecido ciacutetrico 105 15 Factores que determinan el tamantildeo de una planta 106 151 Mercado de consumo 106 152 Materias primas 106 153 Tecnologiacutea 106 154 Mano de obra 106 155 Economiacutea a escala 107 16 Conclusioacuten 107 17 Bibliografiacutea 108 CAPITULO II

LOCALIZACIOacuteN DE LA PLANTA

21 Localizacioacuten de la planta 109 22 Objetivo especifico 109

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23 Macrolocalizacioacuten 109 231 Mercado y las materias primas 110 232 Disponibilidad de mano de obra 110 233 Infraestructura 110 234 Fuentes de suministro de agua 110 235 Facilidades para la eliminacioacuten de desechos 110 236 Disponibilidad de energiacutea eleacutectrica 111 237 Servicios puacuteblicos 111 238 Marco juriacutedico 111 24 Tabla de distancias para la macrolocalizacion 112 241 Matriz de decisioacuten cuantitativa para la macrolocalizacioacuten 113 242 Conclusioacuten del anaacutelisis cuantitativo 114 251 Elaboracioacuten de una matriz de decisioacuten cualitativa para la macrolocalizacioacutenhelliphelliphellip 114 252 Matriz de decisioacuten cualitativa para la macrolocalizacioacuten 115 253 Conclusioacuten del anaacutelisis cualitativo 116 254 Mapa de macrolocalizacioacuten 116 26 Microlocalizacioacuten 117 261 Listado de parques industriales 117 262 Listado de parques industriales para la microlocalizacioacuten 118 263 Tabla comparativa de servicios de los parques industriales 118 264 Matriz de decisioacuten cualitativa para la eleccioacuten de parque industrial 119 265 Conclusioacuten del anaacutelisis 119 266 Parque industrial CIVAC 120 27 Croquis de la ubicacioacuten de CIVAC 122 271 Croquis de la ubicacioacuten de CITRI-MEX SA DE CV 123 28 Bibliografiacutea 124 CAPITULO III

SELECCIOacuteN DE TECNOLOGIacuteA DE PROCESO

31 Seleccioacuten de tecnologiacutea de proceso 125 312 Cultivoacute de superficie 125 313 Proceso sumergido 125 314 Fermentacioacuten en estado soacutelido 125 32 Tabla comparacioacuten entre fermentaciones en medio de superficie sumergida y

estado soacutelido 127

33 Matriz cualitativa de decisioacuten de seleccioacuten de proceso 128 331 Conclusioacuten del anaacutelisis cualitativo 128 34 Descripcioacuten del proceso de fermentacioacuten en medio de cultivo sumergidohelliphelliphellip 128 35 Diagrama de bloques de obtencioacuten de aacutecido ciacutetrico por medio de una fermentacioacuten

sumergida 130

36 Diagrama de bloques para la preparacioacuten del inoacuteculo para la fermentacioacuten sumergida

131

37 Bibliografiacutea 132

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CAPITULO IV

TIEMPOS Y MOVIMIENTOS DE LA PLANTA

41 Tiempos y movimientos de la planta 133 42 Diagrama del flujo de proceso 133 43 Tabla de tiempos y movimientos para la obtencioacuten de aacutecido ciacutetrico 134 431 Descripcioacuten de tiempos y movimientos para la obtencioacuten de aacutecido ciacutetrico 134 44 Diagrama de flujo de proceso para la obtencioacuten de aacutecido ciacutetrico 135 45 Diagrama de gantt 136 46 Gantt para la produccioacuten de aacutecido ciacutetrico antildeo 2005 138 47 Gantt para la produccioacuten de aacutecido ciacutetrico antildeo 2014 138 48 Descripcioacuten del diagrama de gantt para el antildeo 2005 140 49 Descripcioacuten del diagrama de gantt para el antildeo 2014 140 410 Bibliografiacutea 141 CAPITULO V

SELECCIOacuteN DE EQUIPOS

51 Seleccioacuten de equipo 142 52 Seleccioacuten de secador 142 53 Tabla de caracteriacutesticas generales de secadores 143 54 Tabla de anaacutelisis cuantitativo de secadores 143 55 Matriz de anaacutelisis cualitativo de secadores 143 56 Seleccioacuten de filtro 144 57 Tabla de caracteriacutesticas generales de filtros 144 58 Tabla de anaacutelisis cuantitativo de filtros 144 59 Matriz de anaacutelisis cualitativo filtros 145 510 Seleccioacuten de molinos 145 511 Tabla de caracteriacutesticas generales de molinos 145 512 Tabla de anaacutelisis cuantitativo de molinos 146 513 Matriz de anaacutelisis cualitativo de molinos 146 514 Bibliografiacutea 147 CAPITULO VI

DISTRIBUCION DE LA PLANTA

61 Distribucioacuten de la planta 148 62 Plano de la planta y de distribucioacuten de equipo 148 63 Bibliografiacutea 149 CAPITULO VII

ORGANIZACIOacuteN EMPRESARIAL

71 Organizacioacuten empresarial 150 72 Desarrollo del organigrama 150

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721 Requisitos de un organigrama 151 722 Organigrama de la planta 152 73 Bibliografiacutea 153 ANEXOS DE MACROLOCALIZACION A ESTADO DE MORELOS A1 Medio fiacutesico 154 A2 Localizacioacuten 154 A3 Extensioacuten territorial 155 A4 Orografiacutea-hidrografiacutea 155 A5 Abastecimiento de agua 155 A51 Estanque y central de rebombeo jattziri Morelos 155 A52 Estanque y central de rebombeo acolapan Morelos 156 A53 Chavm estanque y central de rebombeo amatlaacuten Morelos 158 A6 Climas y regiones geograacuteficas 159 A7 Caracteriacutesticas y uso del suelo 159 A8 Perfil sociodemograacutefico 159 A81 Grupos eacutetnicos 159 A82 Evolucioacuten demograacutefica 159 A83 Religioacuten 160 A84 Infraestructura social 160 A9 Desarrollo econoacutemico 161 A10 Servicios puacuteblicos 162 A 11 Medios de comunicacioacuten 162 A 12 Viacuteas de comunicacioacuten 162 A13 Todo lo que el inversionista extranjero necesita saber sobre el entorno de inversioacuten

en el estado de Morelos 162

A131 Clima de inversioacuten 162 A132 Sectores productivos 164 A133 Infraestructura 166 A134 Acceso a mercados 166 A135 Estructura de costos 166 A136 Recursos humanos 167 A137 Clima 167 B ESTADO DE GUANAJUATO B1 Ubicacioacuten 168 B2 Extensioacuten territorial 170 B3 Hidrografiacutea 170 B4 Orografiacutea 171 B5 Clima 171 B6 Clasificacioacuten y uso del suelo 171 B7 Fallas geoloacutegicas 171 B8 Perfil sociodemograacutefico 172 B81 Grupos eacutetnicos 172 B82 Evolucioacuten demograacutefica 173

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B83 Religioacuten 173 B9 Infraestructura social y de comunicaciones 173 B91 Educacioacuten 173 B92 Salud 174 B10 Servicios puacuteblicos 174 B11 Viacuteas de comunicacioacuten 175 B12 Medios de comunicacioacuten 175 B13 Distancias de la ciudad de Celaya a otras ciudades 175 B14 Viacuteas de comunicacioacuten 176 B15 Medios de comunicacioacuten 176 B16 Actividad econoacutemica 177 B161 Industria 177 B162 Comercio 177 B163 Poblacioacuten econoacutemicamente activa por sector 177 C ESTADO DE HIDALGO C1 Medio fiacutesico 178 C2 Localizacioacuten 178 C3 Extensioacuten 178 C4 Orografiacutea 179 C5 Hidrografiacutea 179 C6 Clima 179 C7 Clasificacioacuten y uso del suelo 179 C8 Perfil sociodemograacutefico 179 C81 Grupos eacutetnicos 179 C82 Evolucioacuten demograacutefica 180 C83 Religioacuten 180 C9 Servicios baacutesicos 180 C10 Energiacutea 181 C11 Viacuteas de comunicacioacuten 181 C12 Medios de comunicacioacuten 181 C13 Industria y comercio 181 C14 Poblacioacuten econoacutemicamente activa por sector 182 D Bibliografiacutea 182 ANEXOS DE MICROLOCALIZACION E PARQUE INDUSTRIAL DEL VALLE DE CUERNAVACA (CIVAC) E1 Datos generales 183 E2 Caracteriacutesticas del parque 183 E3 Infraestructura 183 E4 Naves industriales 184 E5 Oferta de lotes 185 E6 Ubicacioacuten relativa 185 E7 Empresas establecidas 186 E8 Mapa de viacuteas de transporte 187 E9 Historia civac 188

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E10 Procivac y la comunidad 189 E11 Fideicomiso agua limpia 189 E12 Consejo directivo 2002 ndash 2004 190 E13 Procivac a c 190 E14 ECCACIV la planta tratadora de aguas residuales maacutes moderna de

Latinoameacuterica 191

E15 El laboratorio de pruebas ECCACIV 192 E16 Especializado en la industria pero maacutes del 90 de sus servicios son dirigidos a la

comunidad 193

E161 Servicios de seguridad industrial 194 E17 Proteccioacuten ecoloacutegica 194

E18 Emergenciashelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 195 F PARQUE INDUSTRIAL CUAUTLA (PIC) F1 Datos generales 196 F2 Caracteriacutesticas del parque 196 F3 Infraestructura 196 F4 Urbanizacioacuten 197 F5 Comunicaciones 197 F6 Transporte 197 F7 Naves industriales 198 F8 Oferta de lotes 198 F9 Distancia a los puertos maacutes cercanos 198 F10 Empresas establecidas 199 F11 Mapa de viacuteas de transporte 200 F12 Emergencias G Bibliografiacutea MODULO III

INGENIERIA DE PROYECTOS

Bases de Disentildeohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 202 Diagrama de Procesohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 232 Hojas de Datoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 235 Hojas de Datos de Bombashelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 252 Hojas de Datos de Intercambiadores de calorhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 261 Calderashelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 267 Hoja de caacutelculo para Balance de Masahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 270 Hoja de caacutelculo de Balance de Energiacuteahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 277 Hoja de caacutelculo para recipientes sujetos a presioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 286 Ecuaciones utilizadas para la hoja de caacutelculo de bombashelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 294 Disentildeo de bombashelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 296 Diagrama de Gantthelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 305 C Anexo Hoja de caacutelculohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 305 A Bibliografiacuteahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 305 B

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MODULO IV

INGENIERIA DE PROCESOS

1 Introduccioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 306 11 Descripcioacuten de la materia primahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 306 12 Descripcioacuten del efluentehelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 307 13 Principales corrientes de agua de procesohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 307 14 Balance de masahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 308 15 Balance de energiacuteahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 309 16 Disentildeo de trenes de tratamientohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 310 17 Descripcioacuten de trenes de tratamientohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 313 18 Disentildeo de equipohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 315 19 Costo de la plantahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 322 110 Matriz de decisioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 325 111 Costo de plantahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 330 Anexoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 331 Bibliografiacuteahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 345 MODULO V

INGENIERIA ECONOMICA

1 Panorama generalhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 346 2 Inversioacuten totalhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 347 21 Inversioacuten fijahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 347 211 Tangibleshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 348 212 Intangibleshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 349 213 Total de la inversioacuten fijahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 350 22 Capital de trabajohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 350 221 Inventario de materia primahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 350 222 Inventario de producto en procesohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 350 223 Inventario de producto terminadohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 350 224 Cuentas por pagarhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 351 225 Cuentas por cobrarhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 351 226 Efectivo en cajahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 351 227 Total de capital de trabajohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 351 23 Resumen de inversioacuten totalhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 352 3 Ingresoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 352 4 Egresoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 353 41 Costos de operacioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 353 411 Costos fijos de inversioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 353 4111 Depreciacioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 353 4112 Amortizacioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 354 4113 Seguro de la plantahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 354 4114 Impuesto sobre la propiedadhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 354 42 Costos fijos de operacioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 355 43 Costos variables de operacioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 355 431 Materia primahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 355

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432 Mano de obra de operacioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 355 433 Mano de obra de supervisioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 356 434 Servicios auxiliareshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 356 435 Mantenimiento y reparacioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 356 436 Implemento de plantahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 356 437 Total de costos variables de operacioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 356 44 Gastos generaleshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 357 441 Gastos administrativoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 357 442 Gastos de distribucioacuten y ventashelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 357 443 Gastos de inversioacuten y desarrollohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 357 444 Gastos financieroshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 358 445 Varios e imprevistoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 358 446 Resumen de gastos generales helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 358 5 Egresos totaleshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 359 6 Estado financiero pro formahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 359 61 Estado pro forma de resultadoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 359 62 Estado pro forma de origen y aplicacioacuten de recursoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 360 7 Tasa miacutenima aceptable de rentabilidadhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 361 71 Evaluacioacuten de iacutendices financieroshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 362 8 Punto de equilibriohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 364 9 Anaacutelisis de sensibilidadhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 367 10 Conclusioneshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 368 11 Bibliografiacuteahelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 369 12 Anexoshelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 370

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CAPITULO I

11 OBJETIVO GENERAL

Realizar un estudio de mercado para la instalacioacuten de una planta productora de aacutecido ciacutetrico

12 OBJETIVOS PARTIacuteCULARES

Optimizar el proceso de obtencioacuten del aacutecido ciacutetrico

Ofrecer un producto competitivo dentro del mercado

Sustitucioacuten de importaciones del aacutecido ciacutetrico 13 JUSTIFICACIOacuteN El aacutecido ciacutetrico es de gran importancia debido a su amplio uso en diversos sectores industriales de alimentos y bebidas quiacutemica farmaceacuteutica y metaluacutergica Por lo tanto tiene una alta demanda a nivel mundial en comparacioacuten a otros aacutecidos orgaacutenicos

El aacutecido ciacutetrico se obtiene a partir de una fermentacioacuten con distintas materias primas como la sacarosa dextrosa jarabes glucosados y especialmente la melaza de cantildea de azuacutecar Esta tiene por si misma un alto valor en su contenido orgaacutenico sensible a ser transformado y llevado a tal punto de proveer al paiacutes un producto de gran utilidad a la industria alimenticia ya que el aacutecido ciacutetrico en su mayoriacutea es importado a la nacioacuten

Sin embargo de acuerdo a estudios realizados a la materia prima (la melaza de cantildea de

azuacutecar) no se va a trabajar con ella ya que para utilizarla requiere un tratamiento previo que consiste en eliminar los iones zinc cobre y hierro lo que hace al proceso auacuten maacutes costoso y por otra parte al momento de precipitar el aacutecido ciacutetrico se forma sulfato de calcio contaminando auacuten maacutes el agua que sale del proceso lo que incrementa auacuten maacutes el costo de tratamiento de aguas residuales del proceso

Por lo que hemos encontrado otras alternativas de materia prima como son Jarabes

glucosados bajos en sales o dextrosa liacutequida lo que hariacutea un poco maacutes barato nuestro proceso al evitar tratamiento previos a nuestro proceso y reducir la contaminacioacuten del agua

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14 INTRODUCCIOacuteN

Los aacutecidos orgaacutenicos y sus eacutesteres se hayan muy difundidos en la naturaleza Su produccioacuten actual tiene un amplio uso en la industria de alimentos y tambieacuten como aditivos quiacutemicos los cuales son producidos microbioloacutegicamente con altos rendimientos

Actualmente la produccioacuten maacutes importante de los aacutecidos orgaacutenicos es la del aacutecido ciacutetrico el

cual es un soacutelido translucido con un peso molecular de 19212gmol Producto metaboacutelico primario que se forma en el ciclo de los aacutecidos tricarboxiacutelicos que ocupa un lugar clave en uno de los mecanismos de produccioacuten de energiacutea en todos los organismos aerobios Su antigua obtencioacuten (1860) se haciacutea mediante los frutos ciacutetricos (limoacuten) con el uso de sales de donde se necesitaban de 30 a 40 toneladas de limones para obtener una tonelada de este producto pero hasta tres deacutecadas despueacutes se descubrioacute que algunos hongos producen aacutecido ciacutetrico cuando crecen en un medio azucarero esto resultoacute de gran importancia para su actual industria Wehmer fue el primero en demostrar en 1893 la produccioacuten de aacutecido ciacutetrico con especies de Penicillium desarrolladas en medios que conteniacutean azuacutecares y sales inorgaacutenicas Maacutes tarde Curie reportoacute la produccioacuten de aacutecido ciacutetrico por Aspegillus niacuteger desarrollado en medios con azuacutecares a pH bajo A pH alto A niacuteger produce aacutecido oxaacutelico Las razones del dominio de A niacuteger sobre otros organismos son

1 facilidad de manejo 2 el uso de materia prima barata como sustrato 3 rendimientos altos y consistentes 4 econoacutemicamente conveniente

Otras cepas seleccionadas para la produccioacuten de aacutecido ciacutetrico se muestran en la tabla 2

Tabla 2 Hongos productores

de aacutecido ciacutetrico

A niger Penicillium janthinellum A awamori P retrictum Afonsecaeus Trichodema viride A luchensis Mucor piriformis A urentii Ustulina vulgaris A saitoi Botrytis sp A usami Ascochyta sp A fumaricus Absidia sp A phoenicus Talaromyces sp A lanosus Acremonium sp A flavus Eupenicillium sp

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El aacutecido ciacutetrico tiene un amplio uso en diferentes sectores industriales los cuales se muestran en la siguiente tabla

USOS DEL AacuteCIDO CIacuteTTRICO

industria Aacuterea Usos

De bebidas General

Vino

Bebidas carbonatadas

Saborizante Conservador Eliminador de turbidez Previene el deterioro Previene la turbidez Inhibe la oxidacioacuten Sabor ldquofrescordquo Ayuda a la carbonacioacuten

Alimentariacutea Confeccioacuten Alimentos congelados

Productos laacutecteos

Saborizante Antioxidante Mejoramiento del color Regulador de pH Inactiva metales traza Emulsionador

Farmaceacuteutica Disolvente y Saborizante Efervescente con H2CO3

De cosmeacuteticos otras

Antioxidante y sinergiacutestisco Recubrimiento electroliacutetico de metales tratamiento de agua de calderas En detergentes Curtido Textiles

Existen tres teacutecnicas baacutesicas de procesos o de fermentacioacuten para el aacutecido ciacutetrico

1 cultivo de Penicillium y Aspergillus estacionario o de superficie 2 cultivo sumergido (gt 1930) A niacuteger 3 cultivo en estado soacutelido cultivo continuo en etapas muacuteltiples

Cultivo de superficie

Se permite que en un medio esteacuteril con azuacutecar fluya en recipientes de acero inoxidable o de aluminio arreglados en fila en caacutemaras de fermentacioacuten esteacuteriles La mayoriacutea de las caacutemaras controlan la temperatura la humedad relativa y la circulacioacuten de aire El medio se inocula con esporas de A niacuteger a una temperatura constante de 28-30degC con una humedad relativa de 40-60 durante 8 ndash 12 diacuteas El organismo crece y se extiende sobre la superficie acidificando el medio Al final de la fermentacioacuten seguida mediante la medicioacuten del pH del medio el licor se drena y el aacutecido se cristaliza El micelio puede reutilizarse adicionando medio nuevo

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El proceso de superficie es el meacutetodo maacutes antiguo y aunque se auacuten se utiliza ha sido reemplazado en gran medida por los procesos sumergidos Proceso sumergido

Eacuteste es el principal proceso en uso en el que se inocula el medio seguido por la agitacioacuten y aeracioacuten vigorosas y controladas en grandes fermentadores (STRs) El periodo de fermentacioacuten se reduce bastante (3-5 diacuteas) a 25-30degC Despueacutes el licor se drena para la extraccioacuten del aacutecido ciacutetrico y el micelio se puede reutilizar

Una modificacioacuten de este meacutetodo tiene proceso en dos etapas en las cuales inicialmente el medio se inocula primero con esporas y despueacutes de 3 oacute 4 diacuteas el micelio se separa y adiciona al medio de produccioacuten Despueacutes de 3 oacute 4 maacutes a 25-30degC con oxigenacioacuten se extrae el aacutecido ciacutetrico Fermentacioacuten en estado soacutelido

Este proceso fue descrito inicialmente por Cahn en 1935 pero a pesar de su potencial no se ha empleado industrialmente a ninguacuten grado importante debido a su laboriosidad

El medio de fermentacioacuten se impregna en materiales porosos como el bagazo de cantildea de azuacutecar pulpa de papaacute de remolacha pulpa de pintildea etc en una proporcioacuten apropiada se esteriliza e inocula con una suspensioacuten de esporas La masa se incuba en recipientes a 25-30 degC durante 6-7 diacuteas y luego se extrae con agua se concentra y se extrae el aacutecido ciacutetrico Recientemente se han patentado procesos semicontinuos continuos y etapas muacuteltiples pero no se dispone de datos completos

En un proceso continuo de etapas muacuteltiples (Zhuravski 1974) el medio fluye hacia el primer recipiente a una tasa de dilucioacuten de 0042 h-1 (micro = 24h) La salida de la primera etapa entra en la segunda en la cual el medio es aireado gradualmente desde 20 a 30 m3 x h-1 Se antildeade sosa caacuteustica para neutralizar un tercio del aacutecido ciacutetrico

Los procesos semicontinuos son en su mayoriacutea meacutetodos de reemplazado con medio esteacuteril haciendo uso por tanto del hecho de que la produccioacuten de aacutecido ocurre en la ceacutelulas que no estaacuten creciendo activamente Aunque son econoacutemicos no son tan altos como con los procesos continuos Los procesos o sumergidos y de superficie son los maacutes usados para la produccioacuten en gran escala y se tendraacuten que crear las condiciones apropiadas para la cepa fangal en particular empleada

Actualmente debido a la gran demanda que tiene el aacutecido ciacutetrico en el mercado mundial su fabricacioacuten se lleva acabo en maacutes de 20 paiacuteses La Unioacuten Europea Estados Unidos y China reuacutenen el 88 a nivel mundial El 70 se utiliza en la industria de alimentos y bebidas como conservador o acidificante el 20 se destina a productos farmaceacuteuticos como el citrato de hierro y aacutecido ciacutetrico que se usan como conservantes de la sangre almacenada asiacute como en tabletas pomadas y preparaciones cosmeacuteticas En la industria quiacutemica (10 restante) el aacutecido ciacutetrico se utiliza como agente antiespumante como reblandecedor y para el tratamiento de textiles En la industria metaluacutergica los metales puros se producen como citratos metaacutelicos

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En Meacutexico la uacutenica empresa productora de aacutecido ciacutetrico y sus derivados era Mexama ubicada en el estado de Morelos la cual opero desde 1961 hasta 2003 Es importante destacar que esta empresa utilizoacute como materia prima el azuacutecar para la produccioacuten del aacutecido ciacutetrico sin embargo debido al alto costo que esta representa en el mercado tuvieron que recurrir a la posibilidad de emplear otro tipo de materia prima como la melaza la cual les elevaba su costo de produccioacuten por su tratamiento para poderla utilizar (la desionizacioacuten de la melaza)y al precipitar el aacutecido ciacutetrico durante el proceso la cantidad de sulfato de calcio que se produciacutea era muy elevada contaminando maacutes el agua asiacute como un mal aprovechamiento racional del calor durante todo el proceso otro problema al que se enfrento la empresa fueron las importaciones del aacutecido ciacutetrico de origen chino el cual los fue desplazando del mercado nacional siendo su precio de este maacutes barato y de mejor calidad (mayor pureza y refinamiento) en comparacioacuten con el producido en Mexama esto se debioacute a que el azuacutecar que ellos emplean en su proceso es de mejor calidad estos son soacutelo algunos motivos por los cuales esta empresa cerro sus operaciones Se haraacute entonces un estudio para producir aacutecido ciacutetrico mediante una fermentacioacuten sumergida y la utilizacioacuten del hongo Aspergillus niacuteger 15 ANTECEDENTES

El aacutecido ciacutetrico se le encuentra muy repartido en la naturaleza principalmente en los zumos de un gran nuacutemero de frutos de las diferentes especies del genero citrus en ciertos tubeacuterculos y raiacuteces como la remolacha la granza y en pequentildeas cantidades en casi todos los jugos de las plantas

Fue aislado por primera vez del jugo de limoacuten por Scheele en el antildeo de 1784 Su

constitucioacuten fue determinada por Justes Liebig en 1838 en su libro ldquoDic Konstitution dercitroneusaucerdquo En 1860 comenzoacute a obtenerse el aacutecido ciacutetrico de las frutas mediante el uso de sales de calcio este proceso teniacutea un rendimiento muy bajo de 30 a 40 toneladas de limoacuten para 1 tonelada de aacutecido ciacutetrico Posteriormente Grimaux y Adam lo obtuvieron sinteacuteticamente en 1880 uno de sus meacutetodos empleados fue partiendo de la glicerina que se convierte en diclorhidrina simeacutetrica oacute gliceacuterica

El primero que describioacute el aacutecido ciacutetrico como producto de fermentacioacuten por hongos fue Wehmer en 1893 designado a los hongos que lo produciacutean como Citromyces pfefferianus y Citromyces glaber

En 1917 Currie del Departamento de Agricultura de EUA publico el resultado de sus investigaciones sobre la produccioacuten de aacutecido ciacutetrico con una cepa de Aspergillus niacuteger al crecer en una superficie de una solucioacuten de sacarosa y sal una gran parte de la produccioacuten mundial de este aacutecido se basa en variaciones de esta teacutecnica de cultivo superficial

La industria farmaceacuteutica Pfizer inicio en 1923 la produccioacuten microbiana de aacutecido ciacutetrico a

escala comercial basada primariamente en el trabajo de Currie

En 1934 los estudios de Currie fueron corroborados por Doelger y PrescottMillis et al En 1963 adicionan grasas vegetales aacutecidos grasos incrementando su rendimiento

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Hasta 1969 oacute 1970 Aspergillus niacuteger era considerado como el uacutenico organismo que podiacutea usarse para producir aacutecido ciacutetrico en cantidades comerciales Una patente que surgioacute en 1970 desafioacute este punto de vista al demostrar la produccioacuten de este aacutecido por una levadura (Caacutendida quilliermondii) que se hace crecer en un medio que contiene glucosa o melazas obscuras con una cantidad equivalente de azuacutecar El tiempo de fermentacioacuten se acorto en comparacioacuten con Aspergillus niacuteger

Una patente posterior para mejoramiento cita concentraciones de aacutecido ciacutetrico de 110gl Otra levadura (Caacutendida lipolytica) se patento en 1970 para la conversioacuten de parafinas normales C9 a C20 a aacutecido ciacutetrico

En 1971 Leopoldo incremento la produccioacuten del aacutecido alrededor del 30 adicionando

glicerol Sardinas en 1972 patenta la produccioacuten de aacutecido ciacutetrico por B licheniformis Ohtsuka et al En 1975 adicionan hidroacutexido maacutelico incrementando el rendimiento de

produccioacuten entre el 30-70 La produccioacuten continua del aacutecido por melazas fue hecha por Brezhnoi et al En 1976

Krishnan amp Natarajan en 1987 inician la extraccioacuten liacutequido-liacutequido del aacutecido8 En 1992

Krishnan amp Annadurai extraen el aacutecido ciacutetrico por precipitacioacuten en el ciclo de produccioacuten del aacutecido reducen el tiempo Krishnan et al en 1996

16 iquestA QUIEN VA DIRIGIDO El producto va dirigido a la industria alimenticia ya que se utiliza para la elaboracioacuten de

jugos y bebidas dulces carne etc el aacutecido ciacutetrico es muy demandado por que tiene varias aplicaciones (aditivo saborizante antioxidante entre otras) y la mayor parte de este producto es importado

Sector Consumidor Crecimiento anual porcentual

Alimentos y Bebidas 5-8 Faacutermacos 2-3

Detergentes 6-7 Limpiadores de Metales sd

Productos Textiles sd Cosmeacuteticos 2-3

Otros 9-10

Analizando el mercado hemos decidido que nuestro producto va ir dirigido a la industria de bebidas ya que es el sector que maacutes consume el aacutecido ciacutetrico en comparacioacuten con otros sectores alimenticio

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A continuacioacuten se detalla el uso del aacutecido ciacutetrico en distintas industrias 17 iquestPOR QUEacute NOS COMPRARIacuteAN

Nuestro producto es una materia prima que cumple con requerimientos de calidad por lo cual no habriacutea problema de aceptacioacuten en cualquiera de los sectores en los cuales se demanda con respecto a especificaciones de calidad el producto seria competitivo en el mercado nacional del aacutecido ciacutetrico 18 BIBLIOGRAFIA La bastida Peacuterez Manuel Proyecto para la instalacioacuten de una faacutebrica para producir aacutecido ciacutetrico por fermentacioacuten 1962 Imprenta Meacutexico Paacuteg 11-12 Valdez Hernaacutendez Berta Estudio de diferentes tipos de melazas de la produccioacuten de aacutecido ciacutetrico por fermentacioacuten 1962 Imprenta Meacutexico Paacuteg 5 Saacutenchez E Leonardo Proyecto para el funcionamiento de una faacutebrica que produzca cien kilos de aacutecido ciacutetrico 1930 Imprenta Meacutexico Paacuteg1 Kira-Othmmer Enciclopedia de Tecnologiacutea Quiacutemica 1998 Ed Limusa Noriega Editores Vol 5 Paacuteg 36-37 NF Millis BH Trumphy and BM Palmer J Gen Microbiol1930 Vol 30 Paacuteg 365-370 USSR Pat 510520 (aril 15 1976) Y D Brehznoi L A Novikova YL Ignatov and Y E Kachanov wwwalimentosargentinosgovar0-3 revistasr_1212_06_citricohtm - 59k

MRV Krishnan and M Nataranjan M Tech Thesis Anna 1987 Univ Madras India

Sector Uso Bebidas Saborizante y regulador del pH incrementa la

efectividad de los conservantes antimicrobianos

Dulces y conservas Acidulantes y regulador del pH para lograr una oacuteptima gelificacioacuten

Caramelos Acidulante y regulador del p H con el objetivo de alcanzar la maacutexima dureza de los geles

Verduras procesadas En combinacioacuten con aacutecido ascoacuterbico previene la oxidacioacuten

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CAPITULO II 21 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

El aacutecido ciacutetrico (aacutecido 2 ndash hidroxi- 123- propanotricarboxiacutelico) C6H8O7 es un constituyente

metaboacutelico comuacuten de plantas y animales es el aacutecido orgaacutenico maacutes versaacutetil y maacutes ampliamente usado en el aacuterea de alimentos y los productos farmaceacuteuticos

El producto tambieacuten se presenta como solucioacuten acuosa con distintas concentraciones

siendo la maacutes comuacuten del 50 en peso Las graduaciones disponibles variacutean en apariencia pureza y color La solucioacuten de aacutecido ciacutetrico debe ser mantenida a una temperatura superior a 0ordmC para evitar la cristalizacioacuten Se comercializa en barriles en camiones cisterna o a granel en vagones de carga

Los derivados del aacutecido ciacutetrico maacutes comunes son los citratos solubles citrato de potasio y

citrato de sodio Otros tambieacuten importantes son los eacutesteres citratos de metilo etilo propilo eacutesteres de glicerol y otros Los eacutesteres son producto de la combinacioacuten quiacutemica del aacutecido con alguacuten alcohol y se emplean como antioxidantes en la industria de aceites y grasas y como plastificantes no toacutexicos en la elaboracioacuten de embalajes plaacutesticos para alimentos 22PROPIEDADES FISICOQUIMICAS DEL PRODUCTO

Formula Desarrollada aacutecido 2 ndash hidroxi- 123- propanotricarboxiacutelico Foacutermula Quiacutemica C6H8O7 (anhidro) Peso Molecular 19212 g mol Aspectos fiacutesicos Estado fiacutesico

Soacutelido Cristalino Apariencia = graacutenulos blancos Olor = inodoro Sabor Aacutecido En solucioacuten acuosa que han sido concentradas en caliente sus cristales transluacutecidos e incoloros Pertenece a la clase hiacutedrica del sistema monocliacutenico

Punto de fusioacuten Forma anhidra - 153degC Densidad Forma Anhidra 1665

Solubilidad H2O 25degC- 133gL Etanol 25degC ndash 589g 100 ml Eacuteter 25degC ndash 184 g100ml

Calor de combustioacuten ∆Hdegc Anhidro- 4745 Kcal mol Anhidro ndash 562 lbs Cu ft

Constantes de ionizacioacuten

A 18degC K1 ndash 82 X 10-4 K2 ndash18 X 10-5 K3 ndash 39 X 10-6

A 25degC K1 ndash 3128 K2 ndash 4761 K3 ndash 6396

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Viscosidad 50 25degC 65 cp Energiacutea de formacioacuten de

anioacuten -2788 Kcal

Grupo quiacutemico Aacutecidos orgaacutenicos

Riesgo de reactividad

Estabilidad quiacutemica

Estable

incompatibilidades

Aacutelcalis fuertes

peligro de polimerizacioacuten

No ocurre

productos peligrosos de descomposicioacuten

monoacutexido de carbono y dioacutexido de carbono TABLA DE PROPIEDADES FISICOQUIMICAS DEL PRODUCTO

OTRAS CARACTERISTICAS QUIMICAS

Como es un aacutecido tribaacutesico el aacutecido ciacutetrico manifiesta las propiedades usuales de un aacutecido polibaacutesico Forma varias sales incluyendo aquellas de las familias de los metales alcalinos y alcalinoteacuterreos eacutesteres amidas y cloruros de acilo Pueden generarse compuestos mixtos como las sales de los eacutesteres aacutecidos No pueden formarse en anhidro mismos pero los derivados aciacutelicos del aacutecido pueden deshidratarse para dar lugar a los anhiacutedridos ciacutetricos aciacutelicos Del grupo hidroxilo pueden derivar grupos aciacuteclicos eacuteteres etc Es posible una amplia gama de dichos compuestos mixtos y se han preparado y estudiado muchos de ellos En solucioacuten acuosa el aacutecido ciacutetrico puede ser un poco corrosivo para los aceros al carboacuten y por lo tanto deberiacutea usarse con un inhibidor apropiado No es corrosivo para los aceros inoxidables que a menudo se emplean en los materiales con los que se procesa el aacutecido ciacutetrico

Los grupos aacutecidos carboxilo e hidroxilo del aacutecido ciacutetrico actuacutean como ligandos multidentados que forman complejos o quelatos con iones metaacutelicos a un pH apropiado en medios acuosos Estas reacciones de quelacioacuten son la base para muchos procesos industriales por ejemplo la eliminacioacuten o control de la cataacutelisis con iones metaacutelicos eliminacioacuten de productos de corrosioacuten (por ejemplo Fe3+) regeneracioacuten de resinas de intercambio ioacutenico recuperacioacuten de metales valiosos por precipitacioacuten de quelatos insolubles descontaminacioacuten de materiales radioactivos reaccioacuten de templado 23 PROPIEDADES MICROBIOLOacuteGICAS

Los ingredientes aacutecidos bajan el pH de los alimentos e inhibe el crecimiento microbiano por lo tanto no aplica para el aacutecido ciacutetrico

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24 PROPIEDADES NUTRICIONALES SENSORIALES Y TOXICOLOGICAS

NUTRUCIONALES No aplica

SENSORIALES

Tiene sabor aacutecido TOXICOLOGICAS

Es no toacutexico y oxidado faacutecilmente en el cuerpo humano Debido a su alta solubilidad sabor agradable y toxicidad baja

IDENTIFICACION DE RIESGOS

Riesgo Principal Irritante 0 = Ninguno Coacutedigo 0 1 0 1 1 = Ligero SALUD INFLAMABLE REACTIVO CONTACTO 2 = Moderado 3 = Severo 4 = Extremo

Tabla Aquiacute se muestra los riesgos a los que se esta expuesto por el manejo de aacutecido ciacutetrico

RIESGOS PARA LA SALUD

EFECTOS DE SOBREEXPOSICION

INHALACIOacuteN Irritaciones leves en nariz y garganta Tos

Molestia en el toacuterax Dantildeo del esmalte dental

CONTACTO CON LA PIEL Irritaciones leves CONTACTO CON LOS OJOS Irritaciones leves

INGESTIOacuteN Molestias OTROS EFECTOS CANCERIGENO

MUTAGENO TERATOGENO

No hay evidencia No hay evidencia No hay evidencia

TTaabbllaa EEffeeccttooss ooccaassiioonnaaddooss aall eessttaarr eenn ccoonnttaaccttoo ccoonn eell aacuteaacutecciiddoo cciacuteiacutettrriiccoo

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25 VIDA DE ANAQUEL

ALMACENAMIENTO

AREA DE ALMACENAMIENTO Zona de almacenaje general de reactivos

Almacenamiento de bodegas yo cabinas

Lugar fresco y con buena ventilacioacuten Sentildealizacioacuten del riesgo

CODIGO DE ALMACENAJE

Verde

PRECAUCIONES ESPECIALES

Almacenar separadamente de productos incompatibles

Mantener los envases cerrados y

debidamente etiquetados 26- NORMAS Y REQUERIMIENTOS DE CALIDAD FEUM Ensayos de identidad

A MGA 0511 Da reaccioacuten positiva a las pruebas de identidad para citratos B La solucioacuten al 10 por ciento mv es fuertemente aacutecida

bull AGUA No maacutes de 05 por ciento en la forma anhidra y no maacutes de 88 por ciento

de la forma hidratada

bull RESIDUO DE IGNICIOacuteN MGA 0751 No maacutes de 005 por ciento

bull OXALATO MGA 0511 Neutralizar 10 ml de una solucioacuten (110) de la muestra con solucioacuten 60 N de hidroacutexido de amonio agregar 5 gotas 30 N de aacutecido clorhiacutedrico enfriar y agregar 20 al de SR de cloruro de calcio No se produce turbiedad

bull SULFATOS MGA 0861 a10 ml de una solucioacuten (1100) con la muestra

agregar 10 ml de SR de cloruro de bario al cual le ha sido agregado una gota de aacutecido clorhiacutedrico No se produce turbiedad

bull ARSEacuteNICO MGA 0111 No maacutes de 30 rpm

bull METALES PESADOS MGA 0561 No maacutes ppm En 10 ml de agua disolver 20

g de muestra agregar una gota SI de fenolftaleiacutena y en seguida de SR de amoniacuteaco hasta que la solucioacuten adquiera color rosa Agregar 20 ml de aacutecido aceacutetico diluido y agua hasta tener 25 ml

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SUSTANCIAS FAacuteCILMENTE CARBONIZABLES MGA 0881 En un tubo de ensayo de 22 mm x 175 m previamente lavado con 10 ml de SR de aacutecido sulfuacutericos y dejando escurrir durante 10 miacuten pasar 10 g de la muestra pulverizada Agregar 10 ml de SR de aacutecido Sulfuacutericos agitando hasta que la solucioacuten sea completa introducirlo en un bantildeo de 90degC amp61617 1degC durante 60 miacuten Conservando el nivel del aacutecido debajo del nivel del agua Enfriar el tubo en corriente de agua y pasar el aacutecido a un tubo de comparacioacuten para cada color La coloracioacuten del aacutecido no es maacutes oscura que la producida con un volumen similar del liacutequido de comparacioacuten K comparado con 5 partes de SC de cloruro cobaltoso y 45 partes de cloruro feacuterrico y observando los tubos verticalmente contra un fondo blanco VALORACIOacuteN MGA 0991 Aun matraz Erlenmeyer pasar 30 g de la muestra disolver con 40 ml de agua y titular con una solucioacuten 10 N de hidroacutexido de sodio utilizando SI de fenolftaleiacutena Hacer una determinacioacuten con un blanco y efectuar las correcciones necesarias Cada ml de solucioacuten 10 N de hidroacutexido de sodio consumido es equivalente a 644 mg de aacutecido ciacutetrico USP pasar la prueba de piridina - anhiacutedrido aceacutetico para su identificacioacuten y contener no menos de 995 de aacutecido ciacutetrico calculado en base anhidra la forma anhidra no puede contener un 5 y la hiacutedrica un 88 de agua las cenizas no deben exceder una concentracioacuten de 05 el liacutemite de metales pesados es de 0001 maacuteximo y dentro de los grupos de metales pesados se tolera una concentracioacuten maacutexima de arseacutenico de 0003 Otras pruebas USP incluyen la determinacioacuten de oxalato sulfato y otras sustancias faacutecilmente carbonizables El aacutecido ciacutetrico disponible en el comercio para alimentos y forrajes es el mismo y debe cumplir con las especificaciones Food Chemicals Codex (FCC) (Coacutedigo de Productos Quiacutemicos) Los requisitos FCC son equivalentes alas especificaciones USP Con dos excepciones el FCC no pone limite al sulfato el FCC limita la abundancia de sustancias traza que tienen propiedades de absorbancia uv en el intervalo de 250 a 311 400 nm Este liacutemite se aplica tambieacuten a su empleo en alimentos en los reglamentos de la FDA Tambieacuten se utiliza un reglamento en el usos de la la solucioacuten acuosa del aacutecido ciacutetrico al 50 grado teacutecnico para aplicaciones industriales El aacutecido ciacutetrico USP FCC anhidro e hidratado se puede almacenarse en estado seco sin dificultad

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27 MARCA 28 ETIQUETA Se utiliza para definir la marca del producto Puede ser elaborada de cualquier material se debe evitar poner nombres que no tengan que ver con el contenido Tampoco es recomendable que sean muy largos Debe de servir de apoyo para la industria que lo va a utilizar que oriente al consumidor a traveacutes de rotulaciones o dibujos y que contengan la descripcioacuten general del producto y las especificaciones de uso de producto asiacute como la manera de almacenado la vida uacutetil del producto etc Debe el material debe de ser resistente para evitar su desgaste con el uso

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29 iquestQUE ES EL CODIGO DE BARRAS Sistema de identificacioacuten que alterna barras oscuras y espacios claros representando

nuacutemeros y datos codifica la informacioacuten sobre la base del grosor y ubicacioacuten de cada elemento Principalmente el coacutedigo de barras sirve como identificacioacuten uacutenica para el producto asiacute

como para un mejor control del mismo 291 CODIGO DE BARRAS EN MEXICO

Para alcanzar un esquema ordenado seguro y actualizado del ejercicio del comercio electroacutenico en Meacutexico desde 1986 existe la Asociacioacuten Mexicana de Estaacutendares para el Comercio Electroacutenico (AMECE) la cual promueve el uso de normas y sus beneficios para el desarrollo del comercio electroacutenico

Entre otras actividades es la entidad responsable de la implantacioacuten del sistema de coacutedigo de barras en Meacutexico y a la fecha el sistema que AMECE administra permite la identificacioacuten del 950 de los productos que se distribuyen a traveacutes de las cadenas de autoservicio

El Coacutedigo EAN es el maacutes generalizado a nivel mundial y tambieacuten es el que se utiliza en Meacutexico Consta de un coacutedigo de 13 cifras en el que sus tres primeros diacutegitos identifican al paiacutes los seis siguientes registran a la empresa productora los tres subsecuentes al artiacuteculo en siacute y finalmente un coacutedigo verificador que es el que da seguridad al sistema

Los nuacutemeros de localizacioacuten EAN son asignados y administrados en Meacutexico por AMECE y en otros paiacuteses por organizaciones afiliadas a EAN Internacional

2912 iquestQUE DEFINE AL CODIGO DE BARRAS

bull Anchura bull De la barra y del espacio utilizando el espacio en blanco como separador bull Representacioacuten-caraacutecter

Codificando dos caracteres a la vez 1er caraacutecter determina la anchura de la barra y el 2ordm caraacutecter determina el espacio en blanco

middot La configuracioacuten de las barras y los espacios define Standard middot La diferencia de los caracteres del inicio y final estaacute para interpretar las barras y espacios y para reconocer de la Simbologiacutea middot Pueden ser estos caracteres middot Numeacutericos middot Alfanumeacutericos middot Caracteres ASCII

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bull Maacutergenes bull El siacutembolo que codifica la informacioacuten va emplazado en la parte central bull Altura bull Para su correcta lectura 15 longitud CBR oacute mm bull Densidad bull Nuacutemero de caracteres por centiacutemetro bull Baja 2 Media 2 - 3 Alta 3 4

2913 SIMBOLOGIacuteA

bull middot Continua bull Tamantildeo de barras y espacios diferencian el primer caraacutecter del segundo bull middot Discreta bull Los espacios diferencian el primer caraacutecter del segundo bull middot Se interpreta caraacutecter a caraacutecter a traveacutes de un diacutegito al final del coacutedigo

2914 TIPOS DE SIMBOLOGIacuteAS Unidimensional

Familia 2 de 5

2 de 5 Industrial 2 de 5 Matricial 2 de 5 Entrelazado oacute ITF

Siacutembolo 39

middot Se representa mediante 5 barras

middot Muy utilizada en el entorno industrial

middot Primera para uso Alfanumeacuterico

Siacutembolo 128

middot Introducida en 1981 alta densidad y prestaciones ASCII middot Caraacutecter representado en 3 barras y 3 espacios middot 11 moacutedulos unidos en grupos de 1 hasta 4

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Otras sismologiacuteas Codabar introducido 1972 (Bancos de sangre y distribucioacuten paqueteriacutea) Coacutedigo 93 Simboliza la totalidad de caracteres ASCII Estructura compleja utiliza 4 anchos diferentes es continua de longitud variable y requiere dos diacutegitos de control

De caraacutecter + cerrado Laetus Utilizado en el sector farmaceacuteutico Destinado a efectuar verificaciones Coacutedigo 11 introducido en 1977 coacutedigo de alta densidad utilizado en electroacutenica y telecomunicaciones

Bidimensionales

1 Formato coacutedigo de barras

CodaBlock (Disentildeado por ICS) Simbologiacutea 39 + estructura de control Coacutedigo 49 (Desarrollado David Allais) Estructura de 16 moacutedulos de 4 anchos Coacutedigo 16K Codifica desde 7 hasta 114 caracteres

PDF 417 (Symbol Technologies) Procedimiento de deteccioacuten y correccioacuten de errores Lectura con un considerable aacutengulo de desviacioacuten Mayor densidad

2 Formato matricial

Softstrip Data Code Vericode Coacutedigo de Calra Mayor densidad y tolerancia Lectura con caacutemaras CCD

2915 ESTRUCTURA DEL CODIGO DE BARRAS

Como muestra analizaremos la estructura general de un coacutedigo de barras lineal sin embargo los conceptos se aplican tambieacuten a los coacutedigos de dos dimensiones Cabe hacer mencioacuten que el ancho de las barras y los espacios asiacute como el nuacutemero de cada uno de eacutestos variacutea para cada simbologiacutea

Quietzone Se le llama asiacute a la zona libre de impresioacuten que rodea al coacutedigo y permite al lector oacuteptico distinguir entre el coacutedigo y el resto de informacioacuten contenida en el documento o en la etiqueta del producto

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Caracteres de inicio y terminacioacuten

Son marcas predefinidas de barras y espacios especiacuteficos para cada simbologiacutea Como su nombre lo indica marcan el inicio y terminacioacuten de un coacutedigo En el ejemplo que se

muestra son iguales pero en otras simbologiacuteas pueden diferir uno de otro Caracteres de datos

Contienen los nuacutemeros o letras particulares del siacutembolo Checksum

Es una referencia incluida en el siacutembolo cuyo valor es calculado de forma matemaacutetica con informacioacuten de otros caracteres del mismo coacutedigo Se utiliza para ejecutar un chequeo matemaacutetico que valida los datos del coacutedigo de barras Aunque puede ser importante en cualquier simbologiacutea no son requeridos en todas ellas 210 ENVASADO O EMPAQUETADO 2101 ENVASE PRIMARIO

Envase de venta envase primario o de la unidad de consumo todo envase disentildeado para constituir en el punto de venta una unidad de venta destinada al consumidor o usuario final

Envasado en bolsas de plaacutestico con una peliacutecula delgada de polietileno de baja densidad en presentaciones de 25 Kg eacuteste debe de tener las siguientes propiedades

Propiedad Valor Alargamiento a la Rotura 100-700 Factor de Disipacioacuten 1 MHz 00003 Permeabilidad al Agua 25C x10-13 cm3 cm cm-2 s-1 Pa-1 68 Permeabilidad al Dioacutexido de Carbono 25C x10-13 cm3 cm cm-2 s-1 Pa-1 95

Permeabilidad al Hidroacutegeno 25C x10-13 cm3 cm cm-2 s-1 Pa-1 74 Permeabilidad al Nitroacutegeno 25C x10-13 cm3 cm cm-2 s-1 Pa-1 073 Permeabilidad al Oxiacutegeno 25C x10-13 cm3 cm cm-2 s-1 Pa-1 22 Resistencia Dieleacutectrica a 25microm de grosor kV mm-1 200

Resistencia al Desgarro Inicial g microm-1 12-103 Temperatura de Sellado en Caliente C 120-204

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2102 ENVASE SECUNDARIO

Envase o embalaje colectivo o envase secundario todo envase disentildeado para constituir en el punto de venta una agrupacioacuten de un nuacutemero determinado de unidades de venta -tanto si va a ser vendido como tal al usuario o consumidor final como si se utiliza uacutenicamente como medio para reaprovisionar los lineales en el punto de venta- puede separarse del producto sin afectar a las caracteriacutesticas del mismo En este grupo se incluyen los embalajes conformados de cartoacuten y las bandejas constituidas por una plataforma de cartoacuten y una envuelta de plaacutestico retraacutectil

Cuentildeetes en forma de cilindro con capacidad de 25 Kg Estos seraacuten de cartoacuten para su faacutecil

manejo ya que cuenta con un seguro que es montable y desmontable Los cuntildeetes son utilizados para este tipo de productos es decir que se presentan en estado soacutelido destinados para uso industrial

Los cuntildeetes confieren seguridad y protegen al producto de la humedad la luz d directa el aire y los contaminantes que puedan alterar al producto 211 BIBIOGRAFIacuteA Kira-Othmmer Enciclopedia de Tecnologiacutea Quiacutemica 1998 Ed Limusa Noriega Editores Vol 5 Paacuteg 36-37 Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos Sexta Edicioacuten Coacutedigo de Barras httpwwwdcbsacom Scragg biotecnologiacutea para ingenieros Sistemas bioloacutegicos en procesos tecnoloacutegicos Editorial Limusa 1998 pp 334-337

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CAPITULO III

31 DEFINICIOacuteN DE ENTORNO El entorno en general incluye al poliacutetico organizacional geograacutefico legal econoacutemico y otros ambientes especiacuteficos en los que la funcioacuten de operaciones queda incluida Especiacuteficamente el ldquoentornordquo consiste en aquellos elementos que influyen en la funcioacuten de operaciones pero que no se pueden controlar dentro de ella 32 ENTORNO POLIacuteTICO

Lejos de mostrar una recuperacioacuten el entorno poliacutetico nacional se presenta confuso y con riesgos La lucha de partidos en el marco de los procesos electorales ha privilegiado la descalificacioacuten a la discusioacuten de altura lo que conlleva el riesgo de provocar gran abstencionismo

El mensaje poliacutetico leiacutedo por el presidente Vicente Fox (Tercer Informe de Gobierno) ante el

Congreso de la Unioacuten el Presidente reconoce que el crecimiento econoacutemico y la generacioacuten de empleos han sido hasta hoy insuficientes coloca ante el Congreso de la Unioacuten los problemas que deben orientar el debate nacional y la buacutesqueda de soluciones La verdad es que hay una profunda descomposicioacuten de la clase poliacutetica de los partidos y por extensioacuten de las instituciones republicanas Una vertiente de esa crisis es el desacomodo ideoloacutegico que viven las formaciones poliacuteticas desde las pasadas presidencias priiacutestas que puede ilustrarse con el hecho de que Fox no cuenta con pleno respaldo del PAN el PRI no cuenta con el apoyo de siacute mismo y el PRD ha renunciado a favorecer a los sectores sociales a los que dice representar

Dentro de las discusiones en las mesas para el campo la OMC recomendoacute a los

legisladores el disentildeo y aplicacioacuten de poliacuteticas producto por producto lo que ayudariacutea a resolver muchos de los problemas de rentabilidad del sector Tomando en cuenta la diversidad del campo mexicano esta iniciativa podriacutea en efecto resolver muchos problemas 33 ENTORNO ECONOacuteMICO

En los uacuteltimos 10 antildeos en Meacutexico se han visto altas y bajas en la economiacutea y esto es debido a una serie de factores como las Exportaciones Importaciones Cambio peso-doacutelar Petroacuteleo etc Es importante analizar la economiacutea nacional para poder ver que tanto va afectar a nuestro proyecto ya que en nuestro paiacutes las cosas se ponen cada vez maacutes difiacuteciles Es de esperarse que para poder abrir nuestra planta tenemos que contar con una economiacutea estable

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331 PRODUCTO INTERNO BRUTO (PIB) Analizando el PIB total a nivel Nacional se puede ver que hubo un crecimiento del PBI de 1989 a 1990 luego sufrioacute una baja en los siguientes tres antildeos (esto es debido a que las exportaciones tambieacuten disminuyeron al igual que el precio del petroacuteleo y otros factores) por lo que el PIB se ve afectado en 1996 sufrioacute una gran baja el PIB (ndash62) y esto tambieacuten se ve en las exportaciones el mayor PIB fue en 1997 (68) durante la presidencia de Zedillo se pude ver que tambieacuten hubo una gran baja cuando se hace el cambio de la presidencia en el 2000 y se ve afectada la economiacutea por este transe

Sin embargo el PIB por gran divisioacuten (por industrias) y sobre todo la industria manufacturera

en donde entran alimentos y bebidas el PIB ha ido incrementaacutendose (en forma miacutenima) antildeos tras antildeo por lo que las variaciones del PIB total no lo ha afectado tanto como a otras industrias por lo que esperamos que en los proacuteximos antildeos se siga incrementando el PIB para que beneficie nuestro producto que entra dentro de esta industria Este incremento del PIB en la industria manufacturera se puede observar mejor en el siguiente diagrama en donde se muestra como los productos alimenticios bebidas y tabaco son los que tienen maacutes porcentaje (488) en el incremento del PIB en el antildeo 2000

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Sin embargo en los uacuteltimos antildeos (2002-2004) se espera un crecimiento en el PIB sectorial de la industria alimenticia bebidas y tabaco hasta en un 25 en el antildeo 2004 y que en los siguientes antildeos siga asiacute

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332 EXPORTACIONES E IMPORTACIONES Las exportaciones son muy importantes para el incremento de la economiacutea en el paiacutes pero en los uacuteltimos antildeos eacutestas han ido disminuyendo considerablemente y esto ha afectado al paiacutes ya que la mayoriacutea de los productos que se consumen son de importacioacuten En la siguiente graacutefica se muestra como en los uacuteltimos antildeos (desde 1990) las exportaciones han ido disminuyendo por los que el PIB tambieacuten se ve afectado aunque desde el 2001 han ido aumentando poco a poco al mismo tiempo que se espera que en los proacuteximos antildeos siga incrementaacutendose

Exportacioacuten de Mercanciacuteas por Producto y Actividad Econoacutemica de Origen Industrias

Manufactureras Quiacutemica (Millones de Doacutelares)

PERIODO Aacutecido Ciacutetrico 1991 27 1992 74 1993 55 1994 36 1995 49 1996 18 1997 13 1998 04 1999 02 2000 02 2001 01 2002 03 2003 04

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333 INFLACION

La inflacioacuten es la continua y persistente subida del nivel general de precios y se mide mediante un iacutendice del costo de diversos bienes y servicios Los aumentos reiterados de los precios erosionan el poder adquisitivo del dinero y de los demaacutes activos financieros que tienen valores fijos creando asiacute serias distorsiones econoacutemicas e incertidumbre La inflacioacuten es un fenoacutemeno que se produce cuando las presiones econoacutemicas actuales y la anticipacioacuten de los acontecimientos futuros hacen que la demanda de bienes y servicios sea superior a la oferta disponible de dichos bienes y servicios a los precios actuales o cuando la oferta disponible estaacute limitada por una escasa productividad o por restricciones del mercado

En la siguiente tabla se muestra como ha ido variando la inflacioacuten en los uacuteltimos 10 antildeos

presentaacutendose la inflacioacuten maacutes baja en el antildeo 2000 y 2001 La inflacioacuten afecta demasiado a las industria ya que si esta muy alta sus precios suben y por lo tanto su consumo baja y sus ganancias se ven afectadas por lo que es mejor mantener la inflacioacuten baja y controlada

Periodo (Anual) Inflacioacuten anual 1990 28985 1991 27408 1992 20246 1993 1173 1994 8363 1995 41728 1996 42307 1997 14045 1998 5267 1999 20066 2000 14048

334 INDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR Los precios de la industria de alimentos bebidas y tabaco se han visto afectados por la inflacioacuten en nuestro paiacutes ademaacutes de que tambieacuten se ven afectados por todos los productos importados que en ocasiones son mucho maacutes baratos que los nacionales debido a que en ocasiones no pagan impuestos Se muestra una lista de precios al consumidor de la industria de alimentos bebidas y tabaco en los uacuteltimos antildeos en la cual se puede observar su comportamiento

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Iacutendice Nacional de Precios al Consumidor por objeto del gasto (Base 1994 = 100)

Periodo Alimentos bebida y

tabaco 1990 73212037 1991 1043489 1992 1158712 1993 1139798 1994 199993 1995 167057 1996 2365729 1997 281578 1998 327346 1999 347755 2000 4030144

335 ASPECTOS DEMOGRAacuteFICOS

Es importante observar como es el crecimiento y cual es la poblacioacuten total para poder saber si va ir incrementando nuestra demanda de producto en un futuro o va ir disminuyendo seguacuten el crecimiento de la poblacioacuten

Concepto Unidad de medida Referencia

Poblacioacuten total 2000 Miles 97 4834


Tasa media de crecimiento anual de la poblacioacuten 1990-2000

Porcentaje 185


Porcentaje 259

Poblacioacuten urbana 2000 Porcentaje de la poblacioacuten total 746


Tasa bruta de natalidad 2003 Nacidos vivos por mil habitantes 193

Edad mediana 2000 Antildeos 22

Iacutendice de masculinidad 2003 Porcentaje 990

Densidad de poblacioacuten 2003 Habitantes por kiloacutemetro cuadrado 530

Poblacioacuten de 5 antildeos y maacutes que habla lengua indiacutegena 2000

Porcentaje de la poblacioacuten de 5 antildeos y maacutes

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336 EMPLEO Y DESEMPLEO En los uacuteltimos antildeos la tasa de desempleo ha ido disminuyendo como se puede observar en las tablas (proporcionadas por INEGI Dir Gral de Contabilidad Nacional y Estadiacutesticas Econoacutemicas) pero la disminucioacuten es muy pequentildea sin embargo en eacuteste antildeo (2003) aumentoacute la tasa de desempleo por lo que tambieacuten la economiacutea del paiacutes se ve afectada ya que cada vez maacutes personas se quedan sin trabajo por el cierre de empresas al mismo tiempo el desempleo tambieacuten va aumentando conforme la tecnologiacutea va avanzando ya que cada vez se requiere de menos mano de obra para la alta tecnologiacutea

Empleo y Desempleo Cobertura Actual (32 Ciudades) Tasas de Desempleo Abierto Por Sexo (Tasa de Desempleo)

PERIODO General a 199701 429 199712 311 199801 339 199812 313 199901 262 199912 239 200001 231 200012 221 200101 222 200112 293 200201 288 200212 243 200301 267 200310 353

Empleo y Desempleo Cobertura Anterior (48 Ciudades) Tasas Complementarias de Desempleo (Participacioacuten Porcentual)

PERIODO Tasa de Desempleo Abierto Tradicional

Tasa de Desempleo Abierto Alternativa

1994 36 59 1995 63 101 1996 55 63 1997 373 451 1998 261 414 1999 25 336 2000 221 29 2001 246 307 2002 27 333 2003 287 351

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En su reporte el Instituto Nacional de Estadiacutestica Geografiacutea e Informaacutetica (INEGI)

establecioacute que las mujeres fueron las maacutes afectadas por el desempleo abierto ya que en abril de 2001 observaron una tasa de 228 y para el cuarto mes del antildeo en curso el indicador se situoacute en 280 por ciento A su vez la tasa de los varones aumentoacute de 226 a 274 por ciento

EMPLEO Y REMUNERACIONES Concepto Unidad de medida Referencia

Poblacioacuten de 12 antildeos y maacutes segundo trimestre de 2003 Miles 76 8633

Poblacioacuten econoacutemicamente activa (PEA) segundo trimestre de 2003


54

Poblacioacuten ocupada segundo trimestre de 2003 Porcentaje de la PEA 979

Poblacioacuten ocupada en el sector agropecuario silvicultura y pesca segundo trimestre de 2003

Porcentaje de la poblacioacuten ocupada

168

Poblacioacuten ocupada en el sector industrial segundo trimestre de 2003


248

Poblacioacuten ocupada en comercio y servicios segundo trimestre de 2003


580

Tasa de desempleo abierto general (48 aacutereas urbanas) 2002 P Porcentaje de la PEA 27



Remuneracioacuten de asalariados 2001 Porcentaje del PIB total 325

Salario miacutenimo general diario (1 de enero de 2003 a la fecha) Pesos 4153

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337 EXPORTACIOacuteN E IMPORTACIOacuteN DE PETROacuteLEO En nuestro paiacutes el petroacuteleo es parte fundamental para el crecimiento de la economiacutea ya que es uno de los sectores de mayor importancia y crecimiento Como se puede observar en la siguiente tabla y graacutefica las exportaciones del petroacuteleo han ido aumentando en los uacuteltimos 10 antildeos aunque el loa antildeos 1998 y 2001-2002 se presentoacute una disminucioacuten y esto pudo deberse a los problemas que se han suscitado al querer vender a PEMEX a Estados Unidos Indicadores Mensuales Subsector Petrolero Exportaciones Petroacuteleo Crudo Por Tipo Total

PERIODO Volumen (Miles de Barriles por Diacutea) a Valor (Millones de Doacutelares) a Precio Promedio (Doacutelares por

Barril) b 199301 1302 547 1355 199312 1329 439 1067 199401 1322 480 1170 199412 1250 576 1485 199501 1249 600 1549 199512 1339 681 1640 199601 1499 751 1617 199612 1510 1014 2166 199701 1590 1011 2052 199712 1643 684 1343 199801 1958 717 1182 199812 1818 444 789 199901 1604 432 868 199912 1547 1062 2214 200001 1517 1081 2298 200012 1749 1019 1880 200101 1750 1123 2071 200112 1685 751 1438 200201 1590 738 1496 200212 1690 1295 2472 200301 1792 1548 2786 200309 1863 1307 2338

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Indicadores Anuales Subsector Petrolero Exportaciones Petroacuteleo y Petroliacuteferos Volumen Petroacuteleo Crudo (Miles de Barriles)

PERIODO Total a

1993 4880553 1994 4772086 1995 4764934 1996 5650429 1997 6280683 1998 6355482 1999 5670236 2000 6046755 2001 6242449 2002 6295951

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Dentro de las exportaciones el paiacutes al que maacutes se destina el petroacuteleo es Estados Unidos en comparacioacuten con los otros paiacuteses consumidores por lo que nuestro comprador potencial es Estados Unidos esta es una razoacuten por la que quieren comprar a PEMEX

Indicadores Anuales Subsector Petrolero Exportaciones Petroacuteleo y Petroliacuteferos Volumen

Petroacuteleo Crudo por Principales Paiacuteses de Destino (Miles de Barriles por Diacutea)

PERIODO Total a Estados Unidos a

Pacto de San Joseacute b Espantildea a Japoacuten a Otros a

1993 13371 8793 453 1992 804 1329 1994 13074 9608 299 1544 812 811 1995 13055 10371 246 998 772 668 1996 15439 12097 307 952 869 1214 1997 17208 13349 423 1228 626 1582 1998 17412 13415 454 1348 315 1881 1999 15535 11712 328 1219 421 1855 2000 16521 12416 447 1428 346 1884 2001 17103 12854 415 1444 167 2223 2002 16559 12848 294 1528 65 1824

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Indicadores Anuales Subsector Petrolero Exportaciones Petroacuteleo y Petroliacuteferos Valor

(Miles de Doacutelares)

PERIODO Total a 1993 71055973 1994 70492683 1995 80036442 1996 113190658 1997 110224232 1998 70234618 1999 98057689 2000 160546035 2001 124988290 2002 144425846

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En cuanto a las importaciones petroquiacutemicas si han variado en los uacuteltimos antildeos presentaacutendose la mayor cantidad de importaciones en millones de doacutelares y en cantidad de barriles en el 2000

Indicadores Anuales Subsector Petrolero Importaciones Petroquiacutemicos Por Producto

Valor (Miles de Doacutelares) PERIODO Total a

1993 268600 1994 571199 1995 322100 1996 248897 1997 518252 1998 206837 1999 259380 2000 719703 2001 285718 2002 408579

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Indicadores Anuales Subsector Petrolero Importaciones Petroliacuteferos Valor (Miles de

Doacutelares)

PERIODO Total a 1993 14180897 1994 14078687 1995 11735645 1996 16171056 1997 26141778 1998 22112405 1999 26437801 2000 45998372 2001 40655712 2002 28911211

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Indicadores Anuales Subsector Petrolero Importaciones Petroliacuteferos Volumen (Miles de Barriles)

PERIODO Total a

1993 644548 1994 688927 1995 509233 1996 649035 1997 1089733 1998 1220216 1999 1187180 2000 1329335 2001 1218658 2002 762570

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338 MONEDA Y BANCA


Base monetaria saldo al 31 de diciembre de 2002 Millones de pesos 263 937

Captacioacuten de recursos a traveacutes de la banca comercial saldo al 31 de diciembre de 2002

Millones de pesos 1 874 5041

Creacutedito otorgado por la banca comercial saldo al 31 de diciembre de 2002 Millones de pesos 936 425

Tasa de inflacioacuten respecto a diciembre del antildeo anterior al 31 de diciembre de 2002

Porcentaje 57

Tasa anual de inflacioacuten al 31 de diciembre de 2001 Porcentaje 44


Iacutendice de Precios y Cotizaciones de la Bolsa Mexicana de Valores al 31 de diciembre de 2002

Base octubre 1978=078162 6 1271


Base octubre 1978=078162 6 3723


Base octubre 1978=078162 5 6522

Tasa de Intereacutes Interbancaria de Equilibrio (TIIE) a 28 diacuteas promedio mensual anualizado al 31 de diciembre de 2002

Porcentaje 826

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TIIE a 28 diacuteas promedio mensual anualizado al 31 de diciembre de 2001 Porcentaje 794

TIIE a 28 diacuteas promedio mensual anualizado a diciembre de 2000 Porcentaje 1839

Certificados de la Tesoreriacutea de la Federacioacuten (CETES) a 28 diacuteas promedio mensual anualizado al 31 de diciembre de 2002

Porcentaje 688

CETES a 28 diacuteas promedio mensual anualizado a l 31 de diciembre de 2001 Porcentaje 629

CETES a 28 diacuteas promedio mensual anualizado al 31 de diciembre de 2000 Porcentaje 1705

Es importante conocer el comportamiento del sector al cual pretendemos ofrecer nuestro producto al igual de coacutemo esperamos que se comporte en los proacuteximos 10 antildeos para saber como nos va afectar

339 NUEVA POLITICA INDUSTRIAL

Para mejorar la economiacutea en nuestro paiacutes han propuesto una nueva poliacutetica industrial que fue publicada el 20 de Octubre de 2003 La cual nos convendriacutea para nuestro proyecto

El propoacutesito de una nueva poliacutetica industrial debe ser promover y fomentar el desarrollo de

una industria soacutelida competitiva y productiva Debe ser capaz de fabricar bienes de alta calidad competitivos internacionalmente que satisfagan las demandas y necesidades de los consumidores y a la vez genere niveles crecientes de empleo que permitan un ascenso continuo en el nivel de vida de los mexicanos En este momento la industria mexicana muestra un fuerte contraste entre empresas y sectores que compiten alrededor del mundo con enorme eacutexito y otras que se han rezagado gravemente tenemos una industria divida en empresas ganadoras y perdedoras La planta industrial tradicional tiacutepicamente carece de capacidad empresarial con frecuencia padece de los problemas asociados a deudas viejas y praacutecticamente en todos los casos se caracteriza por el uso de tecnologiacutea anticuada e incompatible con el dinamismo del sector moderno de la economiacutea La mayoriacutea de esas empresas no tienen viabilidad futura La poliacutetica industrial debe enfocarse a crear condiciones idoacuteneas para que se modernice la planta industrial anticuada y sobre todo para que se creen nuevas empresas

La poliacutetica industrial debe abocarse a crear las condiciones necesarias para que prospere la planta industrial del paiacutes A diferencia de las estrategias empleadas en el pasado que consistiacutean esencialmente en proteger y subsidiar a las empresas industriales sin hacerlas por ello productivas la nueva poliacutetica industrial debe concentrarse en el establecimiento de condiciones que favorezcan la creacioacuten y desarrollo de empresas eficientes y competitivas La mejor poliacutetica industrial es aquella que genera condiciones de equidad y competencia para la industria no aquella que pretende identificar ganadores o que protege campeones

La poliacutetica industrial debe desarrollarse dentro de un espectro limitado por dos vectores Por una parte debe promover sin impedir el dinamismo empresarial cuya ausencia es uno de los problemas econoacutemicos maacutes agudos del paiacutes Por la otra no puede transgredir los liacutemites impuestos por los ordenamientos legales que emanan del conjunto de tratados de libre comercio que ha suscrito el paiacutes En su esencia la nueva poliacutetica industrial debe concentrarse en las empresas del futuro en lugar de intentar rescatar empresas inviables del pasado

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La nueva poliacutetica industrial debe consistir de acciones en muacuteltiples frentes 1- Desarrollo de las empresas Debe facilitar y promover las condiciones oacuteptimas para la actividad empresarial maacutes que llevarlas a cabo directamente es decir debe crear condiciones para que se desarrollen las empresas y no sustituir la funcioacuten empresarial o la de los mercados 2- Movilidad de activos Tiene que contribuir a hacer maacutes faacutecil tanto la creacioacuten de empresas como su terminacioacuten cuando esto sea necesario facilitando asiacute la movilidad de los activos 3- Inversiones Debe hacer compatible una actitud de promocioacuten a la inversioacuten nacional y extranjera con la vinculacioacuten de la industria entre siacute (Esto va a requerir de un mercado de capitales funcional asiacute como de un sistema que facilite la interaccioacuten de capitales privados de riesgo) 4- Promocioacuten de aglomeraciones Se requiere promover la creacioacuten de aglomeraciones de empresas que funjan como proveedoras unas de otras en zonas de relativamente poca densidad industrial para impulsar de esta manera el desarrollo de redes de proveedores de partes y componentes en el aacutembito regional Esta es la mejor manera de generar incentivos para el desarrollo de proveedores nacionales y a la vez es la mecaacutenica maacutes natural para vincular la integracioacuten de la planta industrial nueva y tradicional con la moderna grande y pujante El papel del gobierno

El gobierno ha jugado un papel fundamental en el proceso de reestructuracioacuten de la economiacutea En el viraje en la poliacutetica econoacutemica de los uacuteltimos lustros y en la redefinicioacuten de la actividad econoacutemica gubernamental se encuentran las bases de la transformacioacuten que experimenta el paiacutes Las reformas de estos antildeos han adquirido una dinaacutemica propia que rebasa el aacutembito puacuteblico A medida que las reformas avanzaron la responsabilidad de una transicioacuten exitosa se transfirioacute al aacutembito privado a las empresas los empresarios y los trabajadores La economiacutea ha empezado a funcionar con las reglas que caracterizan a una economiacutea abierta Sin embargo el que el gobierno transforme su funcioacuten de liderazgo no lo exime de la responsabilidad de seguir estableciendo las condiciones para acelerar el desarrollo de la economiacutea en su conjunto Por el contrario debe completar el proceso de la reforma econoacutemica emprendida Mas allaacute de las actitudes de promocioacuten los ingredientes clave para el desarrollo industrial se encuentran en los siguientes factores 1 Estabilidad econoacutemica

Sin niveles de inflacioacuten semejantes a los de nuestros principales socios comerciales cualquier esfuerzo tendiente a favorecer la competitividad de la industria seraacute inuacutetil A medida que la inflacioacuten empieza a ceder y la economiacutea recupere su crecimiento la poliacutetica econoacutemica de estabilizacioacuten le debe dar su lugar a un marco de poliacuteticas congruente con el objetivo de crecimiento con estabilidad de precios La estabilidad macroeconoacutemica es difiacutecil de alcanzar en cambio es faacutecil perder cuando se relaja la disciplina en el manejo de las poliacuteticas fiscal y monetaria 2 Marco Legal

Es indispensable un marco legal que confiera una estructura formal a los cambios brinde seguridad juriacutedica y proporcione credibilidad de largo plazo

En ausencia de un marco institucional acorde con una economiacutea moderna y que proteja los derechos de propiedad la incertidumbre continuaraacute inhibiendo la inversioacuten productiva y las empresas e individuos continuaraacuten invirtiendo una buena cantidad de sus recursos en sus relaciones con la burocracia y la ley Por lo anterior resulta indispensable lo siguiente

bull Reglas claras Se requieren reglas claras para acabar con los maacutergenes amplios de discrecionalidad en materia econoacutemica que tienen las autoridades burocraacuteticas

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bull Reduccioacuten en los costos de transaccioacuten Es necesario llevar a cabo una reduccioacuten en los costos del intercambio econoacutemico (costos de transaccioacuten) para incentivar la inversioacuten productiva en el paiacutes Solo en la medida en que los costos de transaccioacuten se reduzcan las empresas estaraacuten en mejores condiciones para ser maacutes competitivas tanto a nivel nacional como internacional

3 Poliacutetica tecnoloacutegica Si se aspira a competir con ventaja en los mercados internacionales es indispensable desarrollar

una poliacutetica tecnoloacutegica que incluya una eficiente y correcta adaptacioacuten de la tecnologiacutea extranjera su asimilacioacuten y desarrollo asiacute como la institucionalizacioacuten de la investigacioacuten e innovaciones tecnoloacutegicas que se vinculen estrechamente al proceso de reestructuracioacuten de la industria Aun cuando el cambio tecnoloacutegico es decisioacuten de cada empresa es necesario que el gobierno actuacutee sobre los siguientes puntos

bull Asegurar los derechos de propiedad intelectual y las patentes Se requieren reglas claras que aseguren que los derechos de propiedad intelectual y las patentes seraacuten respetados De cumplirse este requisito la labor de transferencia de tecnologiacutea se veriacutea facilitada y habriacutea incentivos para que las empresas inviertan en el desarrollo tecnoloacutegico

bull Calidad en la educacioacuten superior Resulta prioritario resolver el problema estructural de financiamiento que aqueja a la educacioacuten puacuteblica superior ya que de la formacioacuten de recursos humanos especializados dependeraacute en buena medida el avance que se pueda alcanzar en materia tecnoloacutegica

bull Interaccioacuten entre centros de investigacioacuten y empresas Actuando sobre estos dos frentes mdashlas reglas del juego y la inversioacuten en recursos humanos especializadosmdash se sentariacutean las bases para que centros de investigacioacuten y empresas interactuacuteen estrateacutegicamente avanzando el desarrollo tecnoloacutegico del paiacutes

4 Infraestructura En la medida que en que los mercados internacionales se han tornado decisivos en el

desempentildeo de la industria del paiacutes los rezagos en materia de infraestructura y de los servicios que la acompantildean se hacen maacutes evidentes La accioacuten del gobierno en materia de infraestructura es indispensable Se requiere de la actuacioacuten en varios frentes

bull Atraccioacuten del sector privado Se deben establecer reglas claras que faciliten en lugar de obstaculizar como sucede en la actualidad la inversioacuten privada en aquellos proyectos de infraestructura que resulten lo suficientemente atractivos como para atraer al sector privado A su vez el gobierno puede crear condiciones para hacer atractivo el desarrollo de infraestructura que sea necesaria y cuya rentabilidad es de largo plazo

bull Inversioacuten En la medida en que se consolide el ajuste fiscal y se liberen recursos de gasto corriente se debe invertir en aquellas regiones que podriacutean quedar marginadas de los beneficios del libre comercio por no contar con infraestructura que las incorpore a la dinaacutemica econoacutemica nacional e internacional

5 Poliacutetica educativa Es urgente articular una poliacutetica educativa que orientada por criterios de productividad resuelva

los rezagos en materia de educacioacuten La calidad educativa debe atacar varios frentes bull Nuevos integrantes Para quienes se integren en el futuro de los sectores de la industria

deberaacuten contar con una preparacioacuten de calidad que permita su mejor desempentildeo

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bull Personas laboralmente activas Es tambieacuten fundamental para el eacutexito de las empresas mexicanas dar apoyo a la capacitacioacuten de quienes ya se han insertado en las actividades productivas

bull Transformacioacuten de las instituciones educativas En este sentido la estrategia correspondiente de reforma deberaacute incluir la transformacioacuten de las instituciones de educacioacuten del paiacutes Dicho cambio necesariamente habraacute de pasar por distintos aacutembitos de la actividad educativa que van desde la SEP y el sindicato de maestros hasta la escuela misma El objetivo de largo plazo deberaacute ser el transformar el paradigma de la educacioacuten a traveacutes del involucramiento de la sociedad en el proceso educativo

6 Financiamiento Sin financiamiento difiacutecilmente una empresa puede crearse crecer adquirir tecnologiacutea o invertir

en su desarrollo En los uacuteltimos antildeos el creacutedito ha sido escaso sino es que inexistente y las empresas que han accedido a eacutel lo han hecho en el exterior lo que ha exacerbado auacuten maacutes la disparidad en el desempentildeo de sectores y empresas en la planta industrial nacional En el tema del financiamiento el gobierno puede y debe

bull Establecer el marco legal adecuado (que asegura el derecho de propiedad de los acreedores) para que el creacutedito vuelva a fluir en la economiacutea

bull Acelerar la capitalizacioacuten del sistema bancario y estimular la competencia en el sector bull Fortalecer y adecuar el marco regulatorio y de supervisioacuten para asegurar la solvencia y

fortaleza de intermediarios no bancarios (SAPS uniones de creacutedito) quienes pueden constituirse en importantes fuentes de recursos para empresas que no pueden acceder al creacutedito bancario

bull Adecuar la legislacioacuten (sobre todo la relativa a la proteccioacuten de accionistas minoritarios) se obligue a la apertura de informacioacuten y se relajen las barreras de entrada que impiden que empresas con posibilidades accedan al mercado de valores o a los mercados de capitales

bull Redefinir su papel en el financiamiento al desarrollo industrial El gobierno como banquero (a traveacutes de la banca de desarrollo) ha probado ser ineficiente y propenso a beneficiar clientelas especiacuteficas Una redefinicioacuten de su papel implicariacutea dejar de otorgar creacuteditos directos para concentrarse en la creacioacuten de esquemas de garantiacuteas a preacutestamos dirigidos a las pequentildeas o microempresas

En conjunto la poliacutetica industrial debe consistir en una efectiva coordinacioacuten de la accioacuten gubernamental en diversos frentes La clave de la poliacutetica industrial no reside en crear de nueva cuenta subsidios o mecanismos de proteccioacuten sino en la promocioacuten de condiciones apropiadas para el desarrollo de cadenas productivas eficientes y bien eslabonadas a partir de empresas nuevas y pujantes con una visioacuten de desarrollo hacia adelante En la era de la globalizacioacuten el papel del gobierno es menos visible pero mucho maacutes trascendente De su eacutexito depende el que se creen y desarrollen nuevas empresas y que ello se traduzca en beneficios para la sociedad en su conjunto El gobierno establece las reglas (y las hace cumplir) pero es la sociedad la que crece o se paraliza a partir de ellas

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34 ENTORNO CIENTIFICO Y TECNOLOGICO

La tecnologiacutea sustentada en el conocimiento cientiacutefico evoluciona y se redefine cada vez maacutes puesto que desempentildea un papel central resolviendo los requerimientos de la sociedad en cuanto a la creacioacuten de nuevos productos y servicios a precios competitivos ofreciendo alternativas a mejorar los procesos de produccioacuten proporcionando una eficiencia en el uso de materias primas de produccioacuten y disminuir la contaminacioacuten en el ambiente

El conocimiento cientiacutefico generado por medio de la investigacioacuten baacutesica ha permitido el desarrollo de un abanico de tecnologiacuteas cuya aplicacioacuten ha cubierto todos los campos de la actividad humana

El descubrimiento de nuevos faacutermacos y otros productos biotecnoloacutegicos se han venido llevando a cabo en los uacuteltimos antildeos mediante la identificacioacuten de procesos bioloacutegicos implicados en situaciones activas concretas y su posterior modificacioacuten dichos procesos se complementan con operaciones baacutesicas de separacioacuten fraccionamiento y purificacioacuten que facilita el posterior uso industrial de dichos productos

Para que estos tratamientos sean aceptados con las exigencias actuales las tecnologiacuteas que utilicen deben tener consumos miacutenimos asiacute como el aprovechamiento maacuteximo de todos sus subproductos con el menor impacto ambiental posible

El desarrollo de la ciencia y tecnologiacutea de alimentos data de pocas deacutecadas y su influencia en el procesamiento y conservacioacuten de alimentos constituye un factor de aceleracioacuten en la produccioacuten de alimentos Los avances de las ciencias quiacutemico-bioloacutegicas las aplicaciones de esas investigaciones al conocimiento de la estructura y comportamiento de los alimentos ha sido definitiva para que el sector productivo alimentario logre en la actualidad un desarrollo tecnoloacutegico comparable con cualquier otra rama industrial

De los avances en la ciencia y en la tecnologiacutea de alimentos destaca el de la biotecnologiacutea alimentariacutea por la importancia de los procesos que involucra y su impacto en la produccioacuten de alimentos y en la nutricioacuten

En Meacutexico afortunadamente son muchas las instituciones de docencia e investigacioacuten que

interesados por la biotecnologiacutea trabajan con entusiasmo y aportan importantes conocimientos y desarrollos tecnoloacutegicos En diversas instituciones existe experiencia y capacitacioacuten como consecuencia de los cursos de licenciatura y de postgrado en esa aacuterea

El aacutecido ciacutetrico es uno de los aditivos maacutes utilizados por la industria alimentariacutea Se obtiene

por fermentacioacuten de distintas materia primas especialmente la melaza de cantildea de azuacutecar dextrosa liacutequida y jarabes glucosados Una manera de incrementar la produccioacuten del aacutecido ciacutetrico es mediante la introduccioacuten de cambios tecnoloacutegicos para su elaboracioacuten algunos ejemplos de esto pueden ser realizar extracciones liquido-liacutequido mejoramiento de las teacutecnicas de fermentacioacuten del hongo Aspergillus niacuteger En los procesos de fermentacioacuten la materia prima maacutes conveniente es la melaza de cantildea dado que por su composicioacuten permite un perfecto desarrollo de los microorganismos pero existe un gran problema para la produccioacuten del aacutecido ciacutetrico debido a que esta contiene iones de

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aluminio zinc y cobre y esto en el ciclo de Krebs impide la formacioacuten del aacutecido ciacutetrico y para solucionar este problema se tiene que hacer una separacioacuten por medio de una columna de resinas para purificar a la melaza y realizar la fermentacioacuten pero este es un proceso muy caro por lo tanto se toma como alternativa a los jarabes glucosados o dextrosa liacutequida

El mas interesante cambio en la manufactura del aacutecido ciacutetrico fue dado por Laboratorios Miles ellos cambiaron de materia prima de melazas a glucosa duplicando su produccioacuten la compantildeiacutea patento el proceso tambieacuten afirmaron que con la adicioacuten de varios fenoles se restringe el crecimiento de Aspergillus niacuteger que es la cepa mas utilizada a nivel industrial

Por lo que resulta interesante explorar los recursos que las nuevas tecnologiacuteas ponen a su alcance como la cristalizacioacuten supercriacutetica este proceso gas anti-solvente (GAS) esta basado en el uso de dioacutexido de carbono como agente precipitante es una tecnologiacutea de purificacioacuten de ultima generacioacuten blanda y respetuosa con el medio ambiente que permite el rendimiento y controlar algunos paraacutemetros fiacutesicos tales como tamantildeo y forma de la partiacutecula calidad de la fase cristalina y pureza quiacutemica del producto

Este es un esquema baacutesico del proceso global de obtencioacuten de aacutecido ciacutetrico mediante la

metodologiacutea general propuesta

Con mas de 100 antildeos de experiencia el grupo Roche es uno de los principales productores

de aacutecido circo con una excelente experiencia en tecnologiacutea de fermentacioacuten y como principal productor del mismo en el mundo ha optimizado el proceso usando 80 antildeos de experiencia en purificacioacuten concentracioacuten y refinacioacuten

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La tecnologiacutea ha cambiado a lo largo de este tiempo y Roche ha limitado su proceso de

produccioacuten que consiste en 4 etapas fermentacioacuten de la fuente de carbono (melazas de cantildea de azuacutecar o almidoacuten ) sumergido dentro del caldo de cultivo a aacutecido ciacutetrico el aislamiento del aacutecido ciacutetrico en crudo purificacioacuten y cristalizacioacuten y mas adelante el empaquetamiento

Despueacutes de la fermentacioacuten el medio de cultivo es filtrado para remover todo el material

soacutelido fibras y micelios los cuales son usados como alimento para ganado

Se aiacutesla el aacutecido ciacutetrico como citrato de calcio mientras que todos los residuos como

disolventes son enviados a una planta de tratamiento de agua por biodegradacioacuten

En la siguiente etapa el citrato de calcio es transformado en aacutecido ciacutetrico por adicioacuten de

aacutecido sulfuacuterico las sales se eliminan a traveacutes de filtracioacuten

El aacutecido es preparado para el paso de purificacioacuten mediante carbono activo e intercambio

ioacutenico seguido de una evaporacioacuten parcial de la agua que permanece en el y posteriormente la cristalizacioacuten del aacutecido para la formacioacuten de cristales blancos Empaquetado

En acuerdo con las especificaciones internacionales su producto estaacute disponible en sacos

de 25kg (cerrado hermeacuteticamente) y una tonelada meacutetrica Para regular el orden en el contenido de humedad del aacutecido empacado es trasportado al exterior con una temperatura y humedad controlada en el ambiente para asegurar su mejor funcionamiento Proteccioacuten ambiental

En 1991 Roche introdujo el manejo de la calidad basado en los estaacutendares internacionales

de las Buenas Practicas de Manufactura (GMP) que son rigurosamente seguidas por toda la planta tambieacuten ha obtenido el certificado ISO 9002

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La tecnologiacutea ha cambiado a lo largo de este tiempo y Roche ha limitado su proceso de produccioacuten que consiste en 4 etapas

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DIAGRAMA DE LA TECNICA DE PRODUCCION DE AacuteCIDO CIacuteTRICO POR Aspergillus niacuteger

Solucioacuten de glucosa

Desmineralizacioacuten

Filtracioacuten Fermentacioacuten del medio

Inoculacioacuten

Evaporacioacuten y cristalizacioacuten


Acidulador

Almaceacuten

Centrifugacioacuten

Centrifugacioacuten

Empaque

Separador

Evaporacioacuten y Cristalizacioacuten

Secado

Pasteurizacioacuten y enfriamiento

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35 ENTORNO AMBIENTAL

Desde la oacuteptica Medioambiental se analizan nuevos criterios con el aacutenimo de aportar ideas para que las empresas tiendan a fijar sus poliacuteticas ambientales en forma voluntaria y de acuerdo a sus necesidades con el propoacutesito de implantar sistemas de gestioacuten ambiental para lograr la prevencioacuten y minimizacioacuten de efectos adversos hacia el medio ambiente no soacutelo para el cumplimiento de la Legislacioacuten vigente sino tambieacuten para aumentar las eficiencias de las operaciones y procesos a traveacutes de programas de gestioacuten medioambiental los que deben fijar objetivos claros y alcanzables estableciendo asimismo los mecanismos para cumplir los objetivos o sea la estructura organizativa (Responsabilidades Praacutecticas Procedimientos Procesos y Recursos) para la Planificacioacuten Organizacioacuten Aplicacioacuten y Control de un SGMA en la propia industria

La legislacioacuten ambiental (instrumento de regulacioacuten directa para el establecimiento

industrial) presenta diversas obligaciones ambientales que requieren de la obtencioacuten de permisos licencias o autorizaciones por parte de la Secretariacutea del Medio Ambiente a traveacutes de la Direccioacuten General de Regulacioacuten Ambiental del Agua Suelo y Residuos El traacutemite a realizar se hace a traveacutes de un documento denominado Licencia Ambiental uacutenica el cual se concentra en lo siguiente

bull Registro de fuente fija bull Permiso de descarga de aguas residuales bull Licencia local de funcionamiento de fuentes fijas bull Registro de bitaacutecora de operacioacuten bull Estudios trimestrales y anuales bull Inventario de emisiones bull Autorizacioacuten como generador de residuos no peligrosos bull Registro de emisioacuten y transferencia de contaminantes (RETC)

Una vez obtenida la Licencia correspondiente se debe presentar entonces los siguientes

anexos para su actualizacioacuten seguacuten corresponda de acuerdo con la normatividad ambiental

bull Emisiones a la atmoacutesfera bull Descarga de aguas residuales bull Generacioacuten y disposicioacuten de residuos no peligrosos bull Generacioacuten de ruido y vibraciones bull Registro de emisioacuten y transferencia de contaminantes (RETC)

Los traacutemites para el inicio de la planta ante el instituto Nacional de Ecologiacutea (Dependencia

SEMARNAP) son INE-001 Licencia de funcionamiento Este traacutemite deben realizarlo las empresas nuevas consideradas fuentes fijas de emisioacuten de contaminantes a la atmoacutesfera de jurisdiccioacuten federal para autorizar su inicio de operaciones

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INE-005 autorizacioacuten de informe preventivo Este traacutemite lo deben realizar las empresas en lugar de la manifestacioacuten de impacto ambiental cuando su efecto en este sea regulado por normas o cuando se ubiquen en sitios previamente evaluados por la SEMARNAP 341 NORMATIVIDAD

bull NOM-002-ECOL-1996 Establece los liacutemites maacuteximos permisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales a los sistemas de alcantarillado Establece entre otras cosas que el liacutemite maacuteximo permisible de temperatura es de 40degC La materia flotante debe de ser ausente No deben de depositar al sistema de alcantarillado sustancias yo residuos peligrosos

bull NOM-052-ECOL_93 Establece las caracteriacutesticas de los residuos peligrosos los listados de

los mismos y los liacutemites que hacen a un residuo peligroso por su toxicidad al ambiente

bull NOM-053-ECOL-93 Establece el procedimiento para llevar acabo la prueba de extraccioacuten para determinar los constituyentes que hacen a un residuo peligroso por su toxicidad al ambiente

bull NOM-054-ECOL-1993 Establece el procedimiento para determinar la incompatibilidad entre

dos o maacutes residuos considerados como peligrosos por la norma oficial mexicana NOM-052-ECOL-1993



bull NOM-056-ECOL-1993 Establece los requisitos para el disentildeo y construccioacuten de las obras

complementarias de un confinamiento controlado de residuos peligrosos

bull NOM-057-ECOL-1993 Establece los requisitos para la operacioacuten de un confinamiento controlado de residuos peligrosos

bull NOM-058-ECOL-1993 Establece los requisitos para la operacioacuten de un confinamiento

controlado de residuos peligrosos

bull NOM-083-ECOL-1996 Establece los condiciones que deben reunir los sitios destinados a las disposiciones finales de los residuos soacutelidos municipales

bull NOM-087-ECOL-1995 Que establece los requisitos para la separacioacuten envasado

almacenamiento recoleccioacuten transporte tratamiento y disposicioacuten final de los residuos peligrosos bioloacutegico-infecciosos que se generan en establecimiento que presten atencioacuten meacutedica

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36 ENTORNO JURIDICO 361 iquestCOacuteMO SE PUEDE REGISTRAR UNA MARCA

Una marca es un nombre teacutermino siacutembolo disentildeo o cualquier signo visible o bien una combinacioacuten de ellos que sirva para distinguir un producto o un servicio de otros de su misma clase o especie

Para registrar una marca se tiene que presentar el traacutemite IMPI-00-006 Registro de marcas y avisos comerciales y publicacioacuten de nombres ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) o en las Delegaciones y Subdelegaciones de la Secretariacutea de Economiacutea con el formato debidamente requisitado 362 iquestQUEacute REQUISITOS DEBO CUMPLIR PARA SOLICITAR UNA PATENTE

Se refiere a las invenciones e innovaciones protegidas a traveacutes mediante patentes modelos de utilidad disentildeos industriales y secretos industriales Seraacuten patentables las invenciones que sean nuevas resultado de una actividad inventiva y susceptible de aplicacioacuten industrial

Para registrar una patente se tiene que presentar el traacutemite IMPI-00-001 Solicitud de patente registro de disentildeo industrial y registro de modelo de utilidad ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) o en las Delegaciones y Subdelegaciones de la Secretariacutea de Economiacutea con el formato debidamente requisitado 363 iquestQUEacute REQUISITOS DEBEN CUMPLIRSE PARA ABRIR UNA EMPRESA EN MEacuteXICO

A continuacioacuten se listan los traacutemites comunes a realizar por todas las actividades econoacutemicas que deseen abrir una empresa en Meacutexico Busque los traacutemites y servicios especiacuteficos de su actividad econoacutemica 1) SRE-02-001 Permiso para la constitucioacuten de sociedades

Este traacutemite debe realizarse para obtener de la SRE la autorizacioacuten del nombre de la

sociedad (denominacioacuten o razoacuten social) Debe presentarse en escrito libre o formato SA-1 Tiene un plazo de 5 diacuteas haacutebiles si al cumplirse el plazo la autoridad no ha resuelto la

solicitud se entenderaacute que se aproboacute la misma 2) SRE-02-008 Aviso del uso de los permisos para la constitucioacuten de sociedades o cambio de denominacioacuten o razoacuten social y de la liquidacioacuten fusioacuten o escisioacuten de sociedades

Este traacutemite debe realizarse para informar a la SRE que el permiso que autorizoacute fue utilizado

por constitucioacuten de sociedad o cambio en su denominacioacuten o razoacuten social ademaacutes de notificar a la propia Secretariacutea que la persona moral se liquidoacute fusionoacute o escindioacute

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Nota A partir del 8 de marzo de 1999 el interesado puede optar por presentar conjuntamente a este traacutemite el correspondiente a la Inscripcioacuten en el Registro Federal de Contribuyentes de la Secretariacutea de Hacienda y Creacutedito Puacuteblico (SAT-01-001) Secretariacutea de Hacienda y Creacutedito Puacuteblico

SAT-01-001 Solicitud de inscripcioacuten al Registro Federal de Contribuyentes de personas fiacutesicas y morales

Este traacutemite debe realizarse para obtener la Ceacutedula de Identificacioacuten Fiscal y dar aviso de inicio de actividades

Debe presentarse en el formato denominado Formulario de Registro R-1 En la praacutectica este traacutemite es resuelto en 1 diacutea haacutebil si es presentado en el moacutedulo de

atencioacuten fiscal correspondiente al domicilio fiscal del contribuyente en caso de que el traacutemite se presente en el moacutedulo de recepcioacuten de traacutemites fiscales seraacute resuelto 5 diacuteas haacutebiles posteriores a su recepcioacuten

A este traacutemite no le son aplicables la positiva o negativa ficta Secretariacutea del Trabajo y Previsioacuten Social

3) STPS-05-001-A Comisioacuten de Seguridad e Higiene en los centros de trabajo a) Acta de Integracioacuten

Esta acta levantada por el secretario en la sesioacuten en que se constituye debe elaborarse para formalizar la integracioacuten de la comisioacuten de seguridad e higiene en los centros de trabajo

Debe elaborarse en escrito libre en atencioacuten a que el acta de Integracioacuten no requiere ninguacuten formato especiacutefico

Debe realizarse en un plazo no mayor de 30 diacuteas haacutebiles a partir de la fecha de inicio de actividades de los centros de trabajo

Esta acta deberaacute mantenerse por las empresas en sus registros internos ya que podraacute ser solicitada por la STPS en cualquier momento 4) STPS-04-001-A Planes y Programas de Capacitacioacuten y Adiestramiento a) Aprobacioacuten de Planes y Programas de Capacitacioacuten y Adiestramiento

Este traacutemite debe realizarse para cumplir las obligaciones legales de capacitacioacuten ante la STPS

Los Sistemas Generales de Capacitacioacuten y Adiestramiento deben ser elaborados para cubrir las necesidades de una rama de actividad determinada Debe presentarse en el formato denominado Registro de Sistemas Generales de Capacitacioacuten formato DC-2B

La presentacioacuten de este traacutemite se haraacute dentro de los 15 diacuteas posteriores de haberse

celebrado revisado o prorrogado el contrato colectivo de trabajo En el caso de empresas en las que no rija el contrato colectivo la presentacioacuten se haraacute dentro de los primeros 60 diacuteas de los antildeos impares

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5) STPS-04-004 Constitucioacuten de la Comisioacuten Mixta de Capacitacioacuten y Adiestramiento

Esta acta debe elaborarse para formalizar la constitucioacuten de las comisiones mixtas de capacitacioacuten y adiestramiento de cada empresa y que integraraacuten de manera bipartita y paritaria

Debe elaborarse en el formato denominado Informe sobre la Comisioacuten Mixta de Capacitacioacuten y Adiestramiento formato DC-1

Esta acta deberaacute mantenerse por las empresas en sus registros internos ya que podraacute ser solicitada por la STPS en cualquier momento Instituto Mexicano del Seguro Social 6) Registro Patronal y de trabajadores ante el IMSS (INFONAVIT y SAR)

El patroacuten deberaacute registrarse al igual que a sus trabajadores en el reacutegimen obligatorio cumpliendo con lo establecido en la Ley del Seguro Social al hacerlo automaacuteticamente quedaraacuten registrados ante el INFONAVIT y SAR

Deben presentarse los siguientes formatos denominados Aviso de inscripcioacuten patronal (AFIL 01) Formato de inscripcioacuten de las empresas en el Seguro de Riesgos de Trabajo (SSRT-01-003) Aviso de inscripcioacuten de cada uno de los trabajadores (miacutenimo uno) (AFIL 02) 7) Pago de cuotas obrero-patronales a traveacutes del Sistema Uacutenico de Autodeterminacioacuten

El patroacuten o empresa con maacutes de cuatro trabajadores se encuentran obligados a determinar las cuotas obrero-patronales que deben enterar al IMSS a traveacutes del SUA (Sistema Uacutenico de Autodeterminacioacuten)

Debe presentarse la Solicitud para autodeterminar sus cuotas obrero-patronales a traveacutes de SUA NOTAS () Si la empresa estaacute integrada por persona fiacutesica debe realizar soacutelo los traacutemites con asterisco () Estos traacutemites deben realizarse siempre que exista una relacioacuten obrero-patronal 364 iquestCOacuteMO SE CONSTITUYE UNA SOCIEDAD ANOacuteNIMA

La sociedad anoacutenima es la que existe bajo una denominacioacuten y se compone exclusivamente de socios cuya obligacioacuten se limita al pago de sus acciones La denominacioacuten se formaraacute libremente pero seraacute distinta de la de cualquiera otra sociedad y al emplearse ira siempre seguida de las palabras Sociedad Anoacutenima o de su abreviatura SA

Para constituir una Sociedad Anoacutenima se requiere bull Un capital miacutenimo de $5000000 (Cincuenta mil pesos Moneda Nacional) bull Cuando menos la suscripcioacuten de 2 o maacutes acciones una o maacutes por cada socio dependiendo

de su aportacioacuten al capital

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Para constituirse se deben seguir los siguientes pasos Primero Acudir ante notario o corredor puacuteblico para que reciba la orientacioacuten necesaria respecto

del tipo de sociedad a constituir de acuerdo a las caracteriacutesticas y necesidades de su empresa Segundo Una vez identificado el tipo de sociedad a constituir debe revisar el proyecto de

estatutos sociales que el notario o corredor puacuteblico le presenten para que pueda resolver todas las dudas que al respecto tenga

Tercero El notario o corredor puacuteblico requieren de la autorizacioacuten de la denominacioacuten o razoacuten social (nombre de la sociedad) la cual es otorgada por la Secretariacutea de Relaciones Exteriores previo desahogo del traacutemite SRE-02-001

Cuarto Una vez autorizada la denominacioacuten o razoacuten social y previo acuerdo con los Estatutos Sociales se realiza la constitucioacuten legal de la sociedad Los Estatutos Sociales deben inscribirse en el Registro Puacuteblico de Comercio correspondiente al domicilio legal de la sociedad

Quinto Debe inscribirse a la sociedad en el Registro Federal de Contribuyentes de la Secretariacutea de Hacienda y Creacutedito Puacuteblico al realizar el traacutemite SAT-01-001 Ademaacutes el notario o corredor puacuteblico ante quien se llevoacute a cabo la constitucioacuten de la sociedad debe dar aviso a la Secretariacutea de Relaciones Exteriores respecto de la utilizacioacuten de la denominacioacuten o razoacuten social autorizada

Sexto Cumplir con los traacutemites obligatorios para abrir y operar su empresa de acuerdo a su actividad econoacutemica (objeto social) a la que se dedicaraacute la sociedad 365 iquestDOacuteNDE SE PUEDE CONSULTAR LO RELATIVO A NORMAS MEXICANAS (NM) Y NORMAS OFICIALES MEXICANAS (NOM)

Para consultar todo lo referente a normas oficiales visite el sitio en Internet de la Direccioacuten General de Normas de la Secretariacutea de Economiacutea wwweconomiagobmxnormas 366 iquestQUEacute TRAacuteMITES DEBO DE LLEVAR A CABO PARA REALIZAR UNA IMPORTACIOacuteN

Para importar es necesario bull Llevar un sistema de control de inventarios registrado en contabilidad bull Obtener la informacioacuten documentacioacuten y otros medios de prueba necesarios para

comprobar el paiacutes de origen y de procedencia de las mercanciacuteas para efectos de preferencias arancelarias marcado de paiacutes de origen aplicacioacuten de cuotas compensatorias cupos y otras medidas que al efecto se establezcan

bull Entregar al agente o apoderado aduanal que promueva el despacho de las mercanciacuteas una manifestacioacuten por escrito y bajo protesta de decir verdad con los elementos que permitan determinar el valor en la aduana de las mercanciacuteas El importador deberaacute conservar copia de dicha manifestacioacuten y obtener la informacioacuten documentacioacuten y otros medios de prueba necesarios para comprobar que el valor declarado ha sido determinado de conformidad con las disposiciones aplicables de esta Ley y proporcionarlos a las autoridades aduaneras cuando eacutestas lo requieran

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bull Estar inscritos en el padroacuten de importadores (SAT-04-001 Solicitud de inscripcioacuten al padroacuten de importadores

A) Contribuyentes que no se encuentren en alguna de las otras modalidades B) Contribuyentes que dictaminen sus estados financieros C) Contribuyentes que inicien operaciones o se encuentren en periodo preoperativo D) Contribuyentes que sean maquiladoras empresas o programas de exportacioacuten empresas altamente exportadoras o empresas de comercio exterior E) Contribuyentes controladas o controladoras que consolidan su resultado fiscal) a cargo de la SHCP para lo cual deberaacuten encontrarse al corriente en el cumplimiento de sus obligaciones fiscales acreditar ante las autoridades aduaneras que se encuentran inscritos en el Registro Federal de Contribuyentes (SAT-01-001 Solicitud de inscripcioacuten al Registro Federal de Contribuyentes de personas fiacutesicas y morales)

La informacioacuten referente a las obligaciones a cargo de las personas fiacutesicas y morales que importen se encuentra establecido en el artiacuteculo 59 de la Ley Aduanera 367 iquestEN QUEacute CONSISTE EL PERMISO PREVIO DE IMPORTACIOacuteN

El permiso previo de importacioacuten es el instrumento expedido por la Secretariacutea de Economiacutea para realizar la entrada o salida de mercanciacuteas al territorio nacional 368 iquestQUEacute REQUISITOS DEBO DE CUMPLIR PARA LLEVAR A CABO UN PERMISO DE EXPORTACIOacuteN

Los requisitos para tramitar solicitudes de permisos de exportacioacuten son los siguientes bull Presentar solicitud de permiso de exportacioacuten (SE-03-018 Expedicioacuten y modificacioacuten de

permisos de importacioacuten y exportacioacuten) bull Si la solicitud de permiso de exportacioacuten estaacute a nombre de una persona moral deberaacute

presentar original y dos copias de la credencial de acreditamiento expedida por la Secretariacutea de Economiacutea En caso que no cuente con dicha credencial deberaacute anexar a cada solicitud copia simple del acta constitutiva de la empresa y del poder para suscribir y tramitar original y dos copias de una identificacioacuten oficial y dos copias del Registro Federal de Contribuyentes (SAT-01-001 Solicitud de inscripcioacuten al Registro Federal de Contribuyentes de personas fiacutesicas y morales) con homo clave de la empresa

bull Si la solicitud del permiso de exportacioacuten estaacute a nombre de una persona fiacutesica deberaacute presentar original y dos copias de una identificacioacuten oficial y dos copias del Registro Federal de Contribuyentes (SAT-01-001 Solicitud de inscripcioacuten al Registro Federal de Contribuyentes de personas fiacutesicas y morales) con homo clave

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bull La solicitud deberaacute contener nombre (s) y nuacutemero (s) de patente (s) de (los) agente (s) aduanal (es) que intervendraacute (n) en la operacioacuten (hasta cinco agentes)

bull En la solicitud se deberaacute mencionar la aduana de salida y el paiacutes de destino del producto al que se desea exportar

bull Deberaacute anotar la fraccioacuten arancelaria que el Agente Aduanal asignoacute a la mercanciacutea que contempla la solicitud

bull Las solicitudes de modificacioacuten de permisos de exportacioacuten (SE-03-018 Expedicioacuten y modificacioacuten de permisos de importacioacuten y exportacioacuten)

bull Deberaacuten acompantildearse del original y dos copias del permiso y tarjeta magneacutetica correspondiente (incluyendo hoja de descargos y anexos autorizados)

La persona encargada de la recepcioacuten de las solicitudes le entregaraacute un comprobante que avale la realizacioacuten del traacutemite este deberaacute firmarse por el interesado manifestando estar de acuerdo con lo capturado

369 iquestDOacuteNDE PUEDO SOLICITAR INFORMACIOacuteN SOBRE FRACCIONES ARANCELARIAS

Para determinar la fraccioacuten arancelaria es necesaria la intervencioacuten de un agente aduanal quien es la persona fiacutesica autorizada por la SHCP mediante una patente para promover por cuenta ajena el despacho de las mercanciacuteas en los diferentes regiacutemenes aduaneros

Para obtener informacioacuten sobre fracciones arancelarias le sugerimos que consulte a un agente aduanal acudir a la aduana del aeropuerto a Secretariacutea de Economiacutea SHCP BANCOMEXT o enviar su peticioacuten a Asesoriacutea sobre traacutemites donde le orientaraacuten al respecto 3610 iquestCUAacuteLES SON LOS TRAacuteMITES NO ARANCELARIOS QUE SE REALIZAN EN LA SECRETARIacuteA DE ECONOMIacuteA

Los traacutemites no arancelarios son las formalidades que se deben cumplir previos a la importacioacuten o exportacioacuten de mercanciacuteas requeridos por la Secretariacutea de Economiacutea que son Permisos Previos Cupos Normas Oficiales Mexicanas marcado de origen permisos administrativos y cuotas compensatorias 3611 iquestCUAacuteLES SON LOS REQUISITOS QUE SE DEBEN CUMPLIR PARA SOLICITAR EL REGISTRO UacuteNICO DE PERSONAS ACREDITADAS PARA REALIZAR TRAacuteMITES ANTE LA SECRETARIacuteA DE ECONOMIacuteA (RUPA)

El traacutemite SE-01-002 Solicitud de inscripcioacuten en el Registro Uacutenico de Personas Acreditadas para realizar traacutemites ante la Secretariacutea de Economiacutea debe presentarse en el formato correspondiente Los requisitos que se solicitan son Para persona moral

bull Ceacutedula de identificacioacuten fiscal del Registro Federal de Contribuyentes bull Acta constitutiva de la empresa con los datos de inscripcioacuten en el Registro Puacuteblico de la

Propiedad y de Comercio

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bull Documento otorgado ante fedatario puacuteblico donde consten las modificaciones al acta constitutiva (en su caso)

bull En caso de representante legal o apoderado debe presentar documento otorgado ante fedatario puacuteblico donde consten cargo y facultades para actos de dominio o de administracioacuten o de pleitos y cobranzas o especial para suscribir diversos traacutemites ante la Secretariacutea de Comercio y Fomento Industrial de acuerdo a los requisitos solicitados en cada traacutemite

bull Documento que compruebe el registro o actualizacioacuten en el Sistema de Informacioacuten Empresarial Mexicano (SIEM) vigente

Para persona fiacutesica

bull Ceacutedula de identificacioacuten fiscal del Registro Federal de Contribuyentes bull Modificaciones al Registro Federal de Contribuyentes (cambio de domicilio fiscal aumento de

obligaciones en su caso) bull Documento que compruebe el registro o actualizacioacuten en el Sistema de Informacioacuten

Empresarial Mexicano (SIEM) vigente bull Constancia de la Clave Uacutenica de Registro de Poblacioacuten bull En caso de representante legal o apoderado deberaacute presentar documento otorgado ante

fedatario puacuteblico donde consten cargo y facultades para actos de dominio o de administracioacuten o de pleitos y cobranzas o especial para suscribir diversos traacutemites ante la Secretariacutea de Comercio y Fomento Industrial de acuerdo a los requisitos solicitados en cada traacutemite

Extranjeros

Los extranjeros deberaacuten presentar la documentacioacuten que compruebe su legal estancia en el paiacutes y con la debida autorizacioacuten para dedicarse a las actividades que pretendan realizar seguacuten las disposiciones de la Ley General de Poblacioacuten y la normatividad de la materia

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3612 IMPUESTO

Impuesto (tributo)

Seguacuten el Coacutedigo Fiscal de la Federacioacuten impuestos son las contribuciones establecidas en la Ley que deben pagar las personas fiacutesicas y morales que se encuentren en la situacioacuten juriacutedica o de hecho prevista por la misma Tributo carga fiscal o prestaciones en dinero yo especie que fija la ley con caraacutecter general y obligatorio a cargo de personas fiacutesicas y morales para cubrir los gastos puacuteblicos

Impuesto al Activo (IA)

Es un gravamen complementario al impuesto sobre la renta Esta contribucioacuten garantiza que las empresas que reportan peacuterdidas en periodos prolongados cubran al menos este impuesto como un pago miacutenimo que puede ser recuperado cuando obtengan utilidades en ejercicios posteriores La base de este impuesto son los activos de las empresas y los de cualquier individuo residente en el paiacutes o en el extranjero que otorgue el uso y goce temporal de sus bienes ya sea en forma gratuita u onerosa a otros contribuyentes del impuesto Inicialmente su tasa se fijoacute en 2 por ciento y a partir de 1995 en 18 por ciento

Impuesto al Valor

Agregado (IVA)

Tributo que se causa por el porcentaje sobre el valor adicionado o valor agregado a una mercanciacutea o un servicio conforme se completa cada etapa de su produccioacuten o distribucioacuten Tributo de etapas muacuteltiples de caraacutecter no acumulativo resultante de la diferencia entre el IVA causado sobre las ventas de mercanciacuteas y las prestaciones de servicios efectuados por los contribuyentes que constituye su obligacioacuten tributaria y el IVA acreditable correspondiente a las adquisiciones de mercanciacuteas y servicios de terceros que constituyen un derecho utilizable por los causantes

Impuesto directo

Son los ingresos que percibe el Gobierno Federal por concepto de gravaacutemenes a las remuneraciones propiedades ganancias de capital o cualquier otra fuente de ingreso de las personas fiacutesicas o morales Es aqueacutel que grava directamente el ingreso de los contribuyentes incide sobre el ingreso y no es transferible ni evitable para las personas o empresas que reciben ingresos

Impuesto indirecto

Es aqueacutel que grava el consumo de los contribuyentes se llama indirecto porque no repercute en forma directa sobre los ingresos sino que recae sobre los costos de produccioacuten y venta de las empresas y se traslada a los consumidores a traveacutes de los precios

Impuesto sobre la renta

diferido

Es el meacutetodo para el caacutelculo del impuesto sobre la renta a cargo de una empresa que consiste en obtener dos cifras a) el monto del impuesto por pagar sobre la utilidad contable del ejercicio y b) el monto del impuesto por pagar sobre la utilidad gravable del ejercicio La diferencia entre las dos cifras es el monto del impuesto sobre la renta que se difiere y que se debe a diferencias temporales en la acusacioacuten del impuesto

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37 BIBLIOGRAFIacuteA

Secretariacutea de Economiacutea wwweconomiagobmxnormas Garciacutea Garibay y Quintero Ramiacuterez (1993) ldquoBiotecnologiacutea alimentariacuteardquo 1era edicioacuten Ed Limusa Meacutexico DF BANCOMEXT INEGI pib acrobat httpntpresidenciagobmxInformes2002Fox2websitedocspdfs2info_anexo_167-179pdf pib sectorial httpwwwbanamexcommxweblogicbanamexc71930pdfanual2pdf pib httpwwwsefiplangobmxmenuframesanuarioanuario2002pdftema_09C9-03pdf graficos pib httpwwwlydcomprogramaseconomico131_economia_internacional_mexicopdf petroacuteleo httpwwweumednetcurseconecolatmxriesgo20mexico(ene2003)pdf wwwainiaesbasesinfocircularnsf014a8046960c0d666c1256d4b0034f910 $FILEAINIA+INFO+GAS++(NUM+8)pdf wwwroche-vitaminscomhomewherewhere-prodwhere-prod-eur where-prod-tienenwhere-prod-tienenvisithtm httpdgcnesypinegigobmxcgi-winbdiexe

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CAPITULO IV

41 SEGMENTACIOacuteN DE MERCADO

El consumo de aacutecido ciacutetrico utilizado en la industria a nivel mundial ha crecido desde la deacutecada de los 90s de un 5-8 anual (COMENSUR Argentina 1998) Este crecimiento se ha mantenido constante hasta el 2003 Uno de los indicadores del crecimiento industrial nacional es el PIB el cual ha mostrado una disminucioacuten a nivel nacional en los uacuteltimos antildeos Sin embargo la industria manufacturera del paiacutes entre la cual se ubican la de alimentos y bebidas se ha mantenido en un crecimiento constante en los uacuteltimos antildeos

La expansioacuten de la demanda nacional del aacutecido ciacutetrico se debe fundamentalmente a su utilizacioacuten en varias ramas productoras del paiacutes

La industria a la cual se le destina mayor cantidad de aacutecido ciacutetrico es la de alimentos y

bebidas El empleo de aacutecido ciacutetrico en los alimentos representa el 55-65 del mercado total de acidulantes contra el 20-25 cubierto por el aacutecido fosfoacuterico principalmente en bebidas de cola el 5 de aacutecido maacutelico y otros (oxaacutelico tartarico gluconico aceacutetico)

ACIDULANTES

otros5

Ac Maacutelico5

Ac Fosfoacuterico25

Ac ciacutetrico65

Ac ciacutetricoAc FosfoacutericoAc Maacutelicootros

El desarrollo del sector de bebidas en la industria alimenticia a nivel de produccioacuten nacional ha ido creciendo a una tasa de 109 el cual fue obtenido tomando datos del INEGI sobre la produccioacuten nacional de bebidas en los antildeos de 2000-2001

(Produccioacuten 2001produccioacuten 2000) = (42389194157158)ton = 102

La proporcioacuten de aacutecido ciacutetrico en las bebidas refrescantes se encuentra dividido de la siguiente manera (Tabla 1)

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Tabla 1 Niveles de aacutecido ciacutetrico recomendados para la bebidas refrescantes

Categoriacutea Sabor Nivel (g aacutec CiacutetricoL) Acidez alta Limonada 42 ndash 53

Acidez mediana Naranja Ponche

26 ndash 37

Acidez baja Fresa Uva

16 ndash 21

Tomado de Pfizer-Citric acid Boletiacuten publicitario 1982Pfizer Inc Nueva Cork En el sector de bebidas se encuentra dividido en dos categoriacuteas importantes que son bebidas de cola y bebidas de sabores frutales en el diagrama siguiente se muestran los porcentajes

Distribucioacuten de la produccioacuten nacional de bebidas refrescantes

Cola 67

Sabores frutales 33Otros 043

Refrescos de sabores frutalesColaOtros

Encuesta Industrial INEGI 2001

Dentro de esta distribucioacuten de produccioacuten anual de bebidas se utilizan acidulantes para su elaboracioacuten en los refrescos de cola se utiliza principalmente aacutecido fosfoacuterico y en la categoriacutea de otros no se requiere la adicioacuten de acidulantes En refrescos de sabor a frutas es utilizado el aacutecido ciacutetrico como principal acidulante Para estimar la cantidad de aacutecido ciacutetrico que este sector requiere para elaborar refrescos de sabores frutales considerando que en su mayoriacutea requieren acidez ligera para la cual se tiene una concentracioacuten de 26-37 g ac CiacutetricoL bebida (Tabla1) retomando el volumen de produccioacuten de bebidas de sabores frutales del antildeo 2001 y suponiendo que se emplea una concentracioacuten de 32g ac CiacutetricoL El aacutecido ciacutetrico requerido por el sector de bebidas con sabor a frutas es (Produccioacuten anual de bebidas)(Concentracioacuten de aacutecido ciacutetrico) = aacutecido ciacutetrico requerido anualmente (4239X109 L prodantildeo)( 32 g ac CiacutetricoL) = 1356 X1010 g ac Ciacutetricoantildeo

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De acuerdo al dato anterior se considera que el aacutecido ciacutetrico necesario para la produccioacuten anual (2001) de bebidas es de 13560 tonantildeo

Para estimar la demanda de manera maacutes confiable se cuentan con los datos registrados por el XV Censo Industrial censo econoacutemico 1998 Industria manufacturera subsector 31 y 35 y contamos con datos de importaciones y exportaciones del mismo antildeo (INEGI 1998)

En la siguiente tabla se muestra el consumo de aacutecido ciacutetrico en 1998 por diferentes sectores empleado como materia prima o auxiliar

CONSUMO NACIONAL DE AacuteCIDO CIacuteTRICO EN DIVERSOS SECTORES DE LA

INDUSTRIA NACIONAL (1998) Datos referentes 1998

AacuteCIDO CIacuteTRICO KGS KGS 311302 Deshidratacioacuten de frutas y legumbres 2300 311303 Elaboracioacuten de sopas y guisos preparados 309650 312121 Elaboracioacuten de concentrados jarabes y colorantes naturales para alimentos 11234890 312126 Elaboracioacuten de gelatinas flanes y postres en polvo para preparar en el hogar 465816 313050 Elaboracioacuten de refrescos y bebidas no alcohoacutelicas 12746521

Congelados de frutas y legumbres 7678 Produccioacuten de conservas de frutas y vegetales no congeladas 1709665 Produccioacuten de alimentos colados y picados 13526 TOTAL 26490046

Datos tomados de XV Censo industrial 1999(Subsector 31 y 35) INEGI

Materias primas y auxiliares consumidas (1998)Aacutecido Ciacutetrico

0009

42412

48118

6454

0029

1758

0051

1169

Dehidratacioacuten de frutas y legumbresElaboracioacuten de sopas y guisos prepsrados

Elaboracioacuten de concentrados jarabes y colorantes naturales para alimentos Elaboracioacuten de gelatinas flanes y postres en polvo para preparar en el hogar Elaboracioacuten de refrescos y bebidas no alcohoacutelicas Congelados de frutas y legumbres

Produccioacuten de conservas de frutas y vegetales no cogeladas Produccioacuten de alimentos colados y picados

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La suma total de aacutecido ciacutetrico consumido en 1998 a nivel nacional es aproximadamente de 26500 ton con este valor realizamos las siguientes proyecciones tomando como referencia que el crecimiento de la industria manufacturera fue de 26 (INEGI Encuesta Industrial 2001) consideramos que esta tasa se mantuvo constante para asiacute poder estimar la demanda del aacutecido ciacutetrico para el 2005 Tendiendo asiacute

ANtildeO Demanda de aacutecido ciacutetrico (ton)1998 26500 1999 27189 2000 27896 2001 28621 2002 29365 2003 30129 2004 30912 2005 31716

La demanda de aacutecido ciacutetrico aproximada para el antildeo 2005 es de 31716 ton y considerando que la proporcioacuten de la demanda por los diversos sectores se mantiene como la que se reporta en el antildeo 1998 ( Elaboracioacuten de refrescos y bebidas no alcohoacutelicas de 482 aproximadamente ) se tiene que la distribucioacuten de la demanda para el 2005 de la siguiente manera

CONSUMO NACIONAL DE AacuteCIDO CIacuteTRICO EN DIVERSOS SECTORES DE LA INDUSTRIA NACIONAL (2005) MATERIAS PRIMAS Y AUXILIARES CONSUMIDAS

Datos referentes antildeo 2005 AacuteCIDO CIacuteTRICO ( ton ) TONELADAS 311302 Deshidratacioacuten de frutas y legumbres 3 311303 Elaboracioacuten de sopas y guisos preparados 371 312121 Elaboracioacuten de concentrados jarabes y colorantes naturales para alimentos 13425 312126 Elaboracioacuten de gelatinas flanes y postres en polvo para preparar en el hogar 558 313050 Elaboracioacuten de refrescos y bebidas no alcohoacutelicas 15287 Congelados de frutas y legumbres 9 Produccioacuten de conservas de frutas y vegetales no congeladas 2047 Produccioacuten de alimentos colados y picados 2068 TOTAL 31716

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42 ESCENARIOS 421 ENTORNO ECONOacuteMICO 422 ENTORNO POLITICO

CARACTERISTICAS PESIMISTA OPTIMISTA

NUEVAS POLIacuteTICAS

Que no existiera una poliacutetica soacutelida para mejorar la rentabilidad del sector manufacturero

Que se crearan y disentildearan poliacuteticas producto por producto para resolver los problemas de rentabilidad

APOYOS FINANCIEROS

Que no se contara con ninguacuten tipo de apoyo tanto de gobierno como inversionistas

Se aporten apoyos econoacutemicos como por ejemplo El Programa marcha hacia el sur (incluye solo unas zonas)

423 ENTORNO CIENTIFICO-TECNOLOGICO


CRECIMIENTO DEL SECTOR MANUFACTURERO

El crecimiento del sector fuera del 1


INFLACION

La inflacioacuten se incrementara antildeo tras antildeo

Que la inflacioacuten se mantuviera constante o disminuyera

PIB

Es que este disminuyera draacutesticamente por lo que se veriacutea afectado el sector manufacturero

Que este se incrementara en los proacuteximos antildeos beneficiaacutendose asiacute la industria manufacturera

PETROLEO

Que disminuyera las exportaciones y sus precios o en su defecto que se privatizara PEMEX

Que aumentaran las exportaciones y sus precios

IMPORTACIONES Y

EXPORTACIONES (aacutecido ciacutetrico)

Que aumentara las importaciones Que las importaciones disminuyan (cobro de aranceles) y que generen exportaciones

CAMBIO PESO DOLAR

Que siga aumentando la paridad peso doacutelar de manera incontrolable

Que la paridad peso doacutelar sea constante o en su defecto que su valor sea el mismo

EMPLEO - DESEMPLEO

Que tasa de desempleo siga aumentado por cierre de empresas

Que se generen mas empleos con la apertura de nuevas empresas

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CARACTERISTICAS

PESIMISTA

OPTIMISTA

CIENTIacuteFICO

Las teacutecnicas de fermentacioacuten que se emplearan sean obsoletas

Mejoramiento en las teacutecnicas de fermentacioacuten

TECNOLOGIA

Se emplee un proceso muy largo con maacutes operaciones unitarias

El proceso de produccioacuten se reduzca en menos etapas con la utilizacioacuten de alta tecnologiacutea


CARACTERISTICAS

PESIMISTA

OPTIMISTA

AGUAS RESIDUALES

Se produzca una caracterizacioacuten de agua muy contaminante por lo que el tratamiento seriacutea maacutes caro y la produccioacuten se veriacutea afectada Que nosotros tengamos que poner nuestra propia planta de tratamiento aumentando gastos

Se cumpliera con las normas que establecen los niveles permisibles de contaminacioacuten Colocar nuestra planta en un parque industrial que cuente ya con una planta de tratamiento de aguas

43 ESCENARIO PESIMISTA

Para realizar las proyecciones del escenario pesimista a diez antildeos proponemos una tasa de

crecimiento anual de 10 del sector manufacturero Para este escenario se obtuvo los siguientes resultados

ANtildeO Demanda de

aacutecido ciacutetrico (ton)2005 31716 2006 32033 2007 32354 2008 32677 2009 33004 2010 33334 2011 33667 2012 34004 2013 34344 2014 34687

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Proyeccioacuten de escenario pesimista de la demanda de aacutecido ciacutetrico (ton)

31500

32000

32500

33000

33500

34000

34500

35000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014antildeos

tone

lada

s

Demanda deaacutecido ciacutetrico(ton)

44 ESCENEARIO OPTIMISTA

Para realizar las proyecciones del escenario optimista a diez antildeos proponemos una tasa de crecimiento anual de 26 del sector manufacturero No descartando la posibilidad que este valor se incremente debido a factores que pueden impactar considerablemente en el desarrollo de nuestro proyecto como son nuevas reformas industriales un incremento en la inversioacuten extranjera Para este escenario se obtuvo los siguientes resultados

ANtildeO Demanda de aacutecido ciacutetrico (ton) 2005 31716 2006 32541 2007 33387 2008 34255 2009 35145 2010 36059 2011 36997 2012 37959 2013 38946 2014 39958

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Proyeccioacuten de escenario optimista de la demanda de aacutecido ciacutetriacuteco (ton)

31000

32000

33000

34000

35000

36000

37000

38000

39000

40000

41000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

antildeos

tone

lada

s


45 ANALISIS DE ESCENARIOS

Entre el escenario optimista y pesimista se estima una variacioacuten de 5271 toneladas para la proyeccioacuten del 2014 aun no tenemos fundamentos para decidir en cual de los dos escenarios tomaremos como base para continuar ya que no contamos con el conocimiento de lo que representa esta cantidad a nivel de produccioacuten para no errar en futuras aseveraciones se decidioacute continuar el anaacutelisis con respecto al escenario pesimista Tabla comparativa de escenarios

Pesimista Optimista

ANtildeO Demanda de aacutecido ciacutetrico

(toneladas) Demanda de aacutecido ciacutetrico

(toneladas) 2005 31716 31716 2006 32033 32541 2007 32354 33387 2008 32677 34255 2009 33004 35145 2010 33334 36059 2011 33667 36997 2012 34004 37959 2013 34344 38946 2014 34687 39958

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Grafico en donde se comparan los escenarios

Comparacioacuten de escenarios optimista y pesimista

31500

32500

33500

34500

35500

36500

37500

38500

39500

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

antildeos

Dem

anda

de

aacutecid

o ciacute

trico

(ton

)

PesimistaOptimista

4 6 BIBLIOGRAFIacuteA Encuestas realizadas por el INEGI 1998 httpwwwthe-infoshopcomstudygo8954_citric_acid_tochtml

httpwwweconomia-sncigobmxsic_phpls23alphps=24ampp=1ampl=1

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CAPITULO V 51 IDENTIFICACIOacuteN DE COMPETIDORES Se muestra una lista de los principales competidores de nuestro producto a nivel mundial los cuales estaacuten divididos en competidores dominantes y competidores pequentildeos asiacute como tambieacuten se especifica su paiacutes de origen

Estos datos fueron obtenidos de CITRIC ACID AND MALIC ACID A GLOBAL STRATEGIC BUSINESS REPORT Pub Time 200201 Con este listado podemos darnos cuenta que hay una gran cantidad de empresas productoras de aacutecido ciacutetrico las cuales tambieacuten producen soluciones de aacutecido ciacutetrico aacutecido maacutelico aacutecido fumaacuterico y varias de sus sales por lo que la competencia que tenemos es muy grande y con empresas muy importantes como grupo Tate amp Lyle y Roche

Tate amp Lyle es un grupo que cubre el mercado de Ameacuterica Las operaciones estaacuten establecidas en Selby Reino Unido Ohio y Minnesota Estados Unidos y Santa Rosa Brasil y en unioacuten con empresas en Cali Colombia y Cuernavaca Meacutexico (Mexama) En suma una red de suministro segura estable y de gran calidad que cubre al mundo a traveacutes de una cercana administracioacuten de sistema de distribucioacuten de Tate amp Lyle

Como son datos del 2002 se encuentra todaviacutea en esta lista Mexama como se ha

mencionado cerroacute en agosto del 2003 y en la actualidad se ha convertido en distribuidor al igual que aparecen otras empresas mexicanas Cabe destacar tambieacuten que dentro de los competidores pequentildeos la mayoriacutea son empresas chinas las cuales ingresan su producto a Canadaacute el cual se encarga de introducir su producto a Meacutexico por medio de acuerdos comerciales con precios menores a los que ofreciacutea Mexama

A continuacioacuten se presenta un listado de los competidores a nivel mundial

Competidores Dominantes

1 Aktiva (Czech Republic) 2 Amc Chemicals (Uk) 3 Aneka Kimia Raya Pt (Indonesia) 4 Archer Daniels Midland Co (Usa) 5 Ashland Distribution Co (Usa) 6 Bartek Ingredients Inc (Canada) 7 Bbca Biochemical Group Corp (China) 8 Bilt Chemicals Limited (India) 9 Boehringer Ingelheim Gmbh (Germany) 10 Budi Acid Jaya Pt (Indonesia) 11 Cargill Inc (Usa) 12 Cerestar SA (France) Cerestar Italia Divisione Di Eridania Spa (Italy) 13 Citric India Limited (India) 14 Citurgia Biochemicals Limited (India) 15 Dainippon Pharmaceutical Co Ltd (Japan)

16 Fuso Chemical Co Ltd (Japan) 17 Gadot Biochemical Industries Ltd (Israel) 18 Iwaki Seiyake Co Ltd (Japan) 19 Jungbunzlauer Ag (Switzerland) 20 Kawasaki Kasei Chemicals Ltd (Japan) 21 Kyowa Hakko Kogyo Company Limited (Japan) 22 Lonza Group Ag (Switzerland) Lonza Italia Spa (Italy) 23 Merck Kgaa (Germany) 24 Mitsubishi Chemical Corporation (Japan) 25 Orica Limited (Australia) 26 Quiacutemica Farmaceacuteutica Bayer SA (Spain) 27 Roche Products Ltd (Vitamins amp Chemicals Division) 28 Roche Vitamins And Fine Chemicals Division (Switzerland)

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29 Citrique Belge SA (Belgium) 30 Roche Vitamins Inc (Usa) 31 Roche Zhongya (Wuxi) Ltd (China) 32 Royal Vopak (Netherlands) 33 Sigma-Aldrich Fine Chemicals (Usa) 34 Sucromiles SA (Colombia) 35 Takasago International Corporation (Japan) 36 Takeda Chemical Industries Ltd (Japan) 37 Tanabe Seiyaku Co Ltd (Japan) 38 Tate amp Lyle Plc (Uk) AE Staley Manufacturing Company (Usa) 39 Wuxi Zhongya Chemical Ltd (China)

Competidores Pequentildeos 40 A M P E R E GmbH (Germany) 41 Acros Organics NV (Belgium) 42 ADM Australia Pty Ltd (Australia) 43 ADM Ringaskiddy (Ireland) 44 Aliachem France SA (France) 45 Allchem Industries 46 American Tartaric Products Inc 47 Amijal Chemicals (India) 48 Anhui Fengyuan Biology Chemical Co Ltd (China) 49 Ankang Dist Medicine Chemical General Factory (China) 50 Antoni S c (Przedsiebiorstwo Handlowe) (Poland) 51 Ascot International (MCR) Ltd (United Kingdom) 52 Avocado France (France) 53 Barentz Grondstoffen (Netherlands) 54 Baslini SpA (Italy) 55 BCS Engineering SA (Czech Republic) 56 Beijing amp Hebei Oilfield Chemistry Plant (China) 57 Beijing Beihua Fine Chemical Products Co (China) 58 Biachem Ltd (United Kingdom) 59 Bial Industrial Farmaceacuteutica SA (Spain) 60 Bilgram amp Co GmbH (Germany) 61 Bio-Lab Ltd (Israel) 62 Biopo s r o (Slovakia) 63 Biosynth AG (Switzerland) 64 Brenntag (U K) Ltd (United Kingdom) 65 Brenntag AG (Germany) 66 Cenxi Citric Acid Co Ltd (China) 67 Changzhou Changmao Biochemical Engineering Co Ltd (China) hangzhou City Shuguang Chemical Plant (China)

69 Chemical Reagents Plant JSC (Ukraine) 70 Chengdu Chemical Reagent Plant (China) 71 Chimica DR FR DAgostino SpA (Italy) 72 Chimie Espagne France (C E F) (France) 73 Chimopar SA (Romania) 74 Chimsnab (Bulgaria) 75 China Nuclear Industry General Corporation (China) 76 Chongqing Dongfang Reagent General Factory (China) 77 Chongqing Kangle Pharmaceutical Co Ltd (China) 78 Chongqing No 5 Pharmaceutical Plant (China) 79 Chuxiong Lemon Acid Factory (China) 80 Cia Universal de Industrias SA de CV (Meacutexico) 81 Citric Acid Industry Co Ltd (Thailand) 82 Citric Acid Plant Ltd (Russia) 83 Citrobel Citric Acid Factory JSC (Russia) 84 Citropolymer Concern JSC (Russia) 85 Clariant (United Kingdom) 86 Croda Colloids Ltd (United Kingdom) 87 Croda France SA (France) 88 Deepali Industries (India) 89 Devos-Frangois SA-NV (Belgium) 90 Dominion Chemmet Co Ltd (Thailand) 91 Dr Oetker s r o (Slovakia) 92 Dr Paul Lohmann GmbH K G Chemische Fabrik (Germany) 93 Eridania SpA (Italy) 94 Esimit technology d o o (Slovenia) 95 F Maia SA (Brazil) 96 Farma Nova SA de CV (Meacutexico) 97 Foshan Huale Genetic Engineering Co Ltd (China) 98 Frunza SA Fabrica de zahar si sare de lamie (Moldova) 99 Fuding Monosodium Glutamate Factory (China) 100 Fujian Changting Wanlong Biochemical Co Ltd (China) 101 Fursan Fermentasyon Urunleri (Turkey) 102 Fuyang Pharmaceutical Plant (China) 103 Galvanoquimica Mexicana SA de CV (Meacutexico) 104 Gansu Linze Starch Factory (China) 105 Gaochun Sugar amp Wine Factory (China) 106 Gejiu City Biochemical Joint Plant

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(China) 107 Gopaldas Visram amp Co (India) 108 Guangxi Dahua Chemical Plant (China) 109 Guangzhou Chemical Reagent Factory (China) 110 Guangzhou Chemical Solvent Plant (China) 111 Guangzhou Food Processing Factory (China) 112 Guixi Pesticide Factory (China) 113 Haihua Pharmaceutical Factory (China) 114 Haili Guixi Chemical Pesticide Co Ltd (China) 115 Hangzhou Fangda Biochemical Co Ltd (China) 116 Hansa Chemie AG (Germany) 117 Hebei Zanhuang Citric Acid Factory (China) 118 Hengyang City Nanfang Chemical Plant (China) 119 Herkommer amp Bangerter GmbH amp Co (Germany) 120 Hongwei Biochemical Co Ltd (China) 121 Huangpi Citric Acid Factory (China) 122 Huangshi Citric Acid Plant (China) 123 Hugo Hoffner Vertrieb GmbH + Co KG (Germany) 124 Hunan Yinhai Petrochemicals Co Ltd (China) 125 Iris Pharmachem (India) Pvt Ltd (India) 126 Ivakem doo (Croatia) 127 J Laffort et Cie (France) 128 Jaguar-Sport SRL (Moldova) 129 Jianghong Chemicals (China) 130 Jiangxi Chinese Medicine Plant (China) 131 Jingsha Citric Acid Plant (China) 132 Ju County Chemical Co Ltd (China) 133 Juxian Chemical Co Ltd (China) 134 Kemat Belgium SA-NV (Belgium) 135 Kharkiv Factory for Food Acids PubJSC (Ukraine) 136 Kirch Pharma SA (Pty) Ltd (South Africa) 137 Komatsuya Chemical Co Ltd (Japan) 138 Kousha Cermaic P J S (Iran) 139 Kraft Chemical Co 140 Kyushu Kako Co Ltd (Japan) 141 Lagsom Quiacutemica SA de C V (Meacutexico) 142 Lancaster Synthesis Ltd (United Kingdom) 143 Laserson SA (France)

144 Leciva a s (Czech Republic) 145 Lianyungang City Hongqi Chemical Plant (China) 146 Lianyungang Hongqi Chemical Plant (China) 147 Linyi Citric Acid Plant (China) 148 Lost Ltd Ukrainian-Polish Joint Venture (Ukraine) 149 Luckychem (China) 150 Lunan Coal Coke Chemical General Plant (China) 151 Magnesia GmbH (Germany) 152 Mays Chemicals 153 Mengxian Citric Plant (China) 154 Mengzhou City Xinyuan Co Ltd (China) 155 Mercocitrico Fermentacoes SA (Brazil) 156 Mexama SA de CV (Meacutexico) 157 MG Technologies AG (Germany) 158 Miljac Inc 159 Mitaux et Chimie (M amp C Mitaux et Chimie) (France) 160 MOL Rt Komaromi Finomito (Hungary) 161 Multiproducts SA (Spain) 162 Nanjing Kok Hai Biotechnology Co Ltd (China) 163 Nanjing Medical Machinery Plant (China) 164 Nanning Chemical Group Co Ltd Food Additive Plant (China) 165 Nanning Citric Acid Co Ltd (China) 166 Nanning Gourmet Powder Factory (China) 167 Nantong Huaze Biology Chemical Co Ltd (China) 168 Nantong Huaze Chemical Co Ltd (China) 169 Naukovo-Doslidny I Proektny Instytut Osnovnoji Khimiyi- NIOCHIM (Ukraine) 170 Ningxia Ferment Factory (China) 171 Ningxiang Petrochemical Plant (China) 172 NVCP Chemicals BV (Netherlands) 173 OH Products Ltd (Ireland) 174 Palcitric SpA (Italy) 175 Panreac Quiacutemica SA (Spain) 176 Perfect Chemical (India) 177 Peter Whiting (Chemicals) Ltd (United Kingdom) 178 Pfizer Chemicals (Division of Pfizer Pty Ltd - NSW) (Australia) 179 Pfizer Pharmaceuticals Production Corporation (Ireland)

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180 Pioneer Chemical Co (India) 181 Prochifar Srl (Italy) 182 Prodix Chimie (France) 183 Profipak Ltd (Kazakhstan) 184 Progressive Chemical Industry (India) 185 Protea Industrial Chemicals (South Africa) 186 Prove-Quim Proquiba SA de CV (Meacutexico) 187 Pure Solvi-Chem Industries (India) 188 Qingjiang Food Industry Factory (China) 189 Qingyang Chemical Industry Co (China) 190 Quiacutemica Internacional de Tlalnepantla SA de CV (Meacutexico) 191 Quiacutemica Richter SA de CV (Meacutexico) 192 Qumiacuteca Farmaceacuteutica Bayer SA (Spain) 193 Reilly Chemicals SA (Belgium) 194 Rhodia Belgium SA (Belgium) 195 Rifa Industrial Co Ltd (Korea) 196 Rizhao Jiejing Group Co Ltd (China) 197 Ropapol Sp z o o (Poland) 198 S B P (United Kingdom) 199 Sam Neung Chemical Co Ltd (Korea) 200 San Yuan Chemical Co Ltd (Taiwan) 201 San Yuan Chemical Co Ltd (China) 202 Schweizerhall Inc (USA) 203 Selk-911 (Yugoslavia) 204 Seoul Chemical Industry Co Ltd (Korea) 205 Shandong Jiejing Group Corporation (China) 206 Shandong Zhonghua Citric Acid Plant (China) 207 Shandong Zhongshun Group Co Ltd (China) 208 Shanghai Baolong Biochemical Co Ltd (China) 209 Shanghai Chemical Reagent Co Ltd (China) 210 Shanghai City Jinyi Food Company (China) 211 Shanghai Hujiang Biochemical Plant (China) 212 Shanghai Jinyi Foodstuff Co Ltd (China) 213 Shanghai New Type Ferment Plant (China) 214 Shanghai Pacific Chemical (Group) Corporation (China) 215 Shanxi Fenhe Pharmaceutical Plant (China)

216 Shanxi Jinan Chemical Plant (China) 217 Shenzhen Haihong Chemical Co Ltd (China) 218 Shijiazhuang Chemical Factory (China) 219 Shijiazhuang City No 1 Chemical Plant (China) 220 Shijiazhuang ICD Biochemistry Co Ltd (China) 221 Shostka Plant of Reagents JSC (Ukraine) 222 Shreyas Chemicals (India) 223 Sichuan Deyang Chemical Plant (China) 224 Sichuan Tianjia Biochemical Food Co Ltd (China) 225 Sintofarm SpA (Italy) 226 Sirius Biotechnology Ltd (Australia) 227 Skat firm (Kazakhstan) 228 Smilianskyi Sugar Integrated Mill PubJSC (Ukraine) 229 Sociiti Industrielle des Oliagineux (S I O) (France) 230 Solvents Documentation Syntheses SA (France) 231 Srinivasa Cystine Ltd (India) 232 Star Ukraine Ltd Ukrainian-Hong Kong Company (Ukraine) 233 State Institute of Chemical Agents Preparations and High Pu (Ukraine) 234 Sureste de Productos Qummicos S L (Spain) 235 Suzhou Synthetic Chemical Works (China) 236 Suzhou-Chem USA Inc 237 Svintek s r o (Slovakia) 238 Synaco SA (Belgium) 239 Taishan Abrasives amp Abrasive Tools Co Ltd (China) 240 Tangshan Luanhua Group Corp (China) 241 TATSIN Ltd (Russia) 242 Technostar Holding Group Ltd (Russia) 243 Tennants Distribution Ltd (United Kingdom) 244 Thirumalai Chemicals Ltd (India) 245 Tianjin City No 1 Chemical Reagent Factory (China) 246 Tianjin Industrial Microbiology Research Institute (China) 247 Tianjin Tianfu Fine Chemical Co Ltd (China) 248 Tokis d o o (Proizvodnja in trgovina)

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(Slovenia) 249 US Chemicals Inc 250 Unisun Chemicals Pty Ltd (Unisun International Pty Ltd ndash Par) (Australia) 251 Wenzhou Pharmaceutical Factory (China) 252 Westco Chemicals Inc 253 Weston Bioproducts (Australia) 254 Wuxi No 2 Pharmaceutical Plant (China) 255 Xiamen Sugar Refinery (China) 256 Xian Chemical Reagent Plant (China) 257 Xiangyin County Citric Acid Plant (China) 258 Xiayi County Glutamic Acid Co Ltd (China) 259 Xingtai Xinhe Group Corp (China) 260 Xinjiang Hami Dist Chemical Plant (China) 261 Xintai City Xiaoxie Citric Acid Plant (China) 262 Xishan City Petroleum Additive

Factory (China) 263 Xuchang City Lemon Acid Plant (China) 264 Xuecheng Coking Factory (China) 265 Yeremeyevskoye JSC (Russia) 266 Yichun Chemical Co Ltd (China) 267 Yongsan Chemicals Inc (Korea) 268 Yunnan Chuxiong Phosphate Fertilizers Factory (China) 269 Zaozhuang City Taierzhuang Citric Acid Factory (China) 270 Zhanjiang Citric Acid Enterprise Co Ltd (China) 271 Zhaoyuan Chemical Plant (China) 272 Zhejiang Kangle Group Co (China) 273 Zhejiang Qianjiang Biochemical Co Ltd (China) 274 Zhongya Animal-Health Products Co Nanjing Medical Machienry (China) 275 Zhuzhou City Xiangzhong Chemical Plant (China) 276 Zibo Beer Plant (China)

Dentro de los cuales los competidores nacionales son 141 Lagsom Quiacutemica SA de CV (Meacutexico) 190 Quiacutemica Internacional de Tlalnepantla SA de CV (Meacutexico) 191 Quiacutemica Richter SA de CV (Meacutexico) 186 Prove-Quim Proquiba SA de CV (Meacutexico) 156 Mexama SA de CV (Meacutexico) 103 Galvanoquimica Mexicana SA de CV (Meacutexico) 96 Farma Nova SA de CV (Meacutexico)

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52 PRINCIPALES OFERENTES

Esta lista es una Relacioacuten de empresas que importan aacutecido ciacutetrico en Meacutexico y representan el 80 del comercio (el 20 restante lo conforman pequentildeas empresas cuya produccioacuten no es muy representativa) de las empresas que exportan no se tiene registro Estos datos fueron obtenidos de Subsecretaria de negociaciones Exteriores (Informacioacuten estadiacutestica de comercio exterior de Meacutexico junio del 2003) No tenemos los datos disponibles de la cantidad exacta que importa cada uno

A continuacioacuten se presenta un listado de las principales empresas que importan aacutecido ciacutetrico 1 ADM BIO-PRODUCTOS SA DE CV 2 ATLAS HYTEC SA DE CV 3 BATORY DE MEXICO SA DE RL DE CV 4 BAYER DE MEXICO SA DE CV 5 CALAVO FOODS DE MEXICO SA DE CV 6 CARGILL DE MEXICO SA DE CV 7 COLTOK DE MEXICO SA DE CV 8 COMPANtildeIacuteA EXPORTADORA DE AGUAS

MINERALES SA DE CV 9 CONFECCIONES DE JUAREZ SA DE CV 10 CONGELADORA DEL RIO SA DE CV 11 DULCES ANAHUAC SA DE C V 12 DULCES BLUEBERRY SA DE CV 13 EFFEM MEXICO INC Y COMPANtildeIacuteAS EN

NC DE CV 14 FLOR DE BAJA S A DE C V 15 GCC CEMENTO SA DE CV 16 GRUPO DERMET SA DE CV 17 HOLLAND CHEMICAL MEXICANA SA DE

CV

18 IMPORTADORA PREMIER SA DE CV 19 JOHNSON MATTHEY DE MEXICO SA

DE CV 20 JRA YUCATAN SA DE CV 21 KERRY INGREDIENTS DE MEXICO SA

DE CV 22 MEXAMA SA DE CV 23 NUTRER SA DE CV 24 PRODUCTOS INDUSTRIALES DE

SALTILLO SA 25 PRODUCTOS PICANTES DE BAJA

CALIFORNIA SA DE CV 26 PRODUCTOS QUIMICOS MARDUPOL

SA DE CV 27 QUIMICOS Y PLASTICOS CENTURION

SA DE CV 28 RIVACOLOR SA DE CV 29 ROCHE VITAMINAS MEXICO SA DE

CV 30 SINTETIC MEXICANA SA DE CV

En base a estos datos obtenidos nuestro sector esta conformado por un oligopolio El cual esta conformado por los grandes competidores

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53 EXPORTACIONES DE ACIDO CIacuteTRICO A NIVEL NACIONAL Estos datos fueron sacados de XV Censo Industrial 1998 (Subsector 31 y 35) INEGI

aacutecido ciacutetrico en Kg por antildeo

Paiacutes 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Argentina --- 20 --- 14 78 --- 21503 Beacutelgica 699 393 --- --- --- --- --- Belice --- 250 --- 300 250 --- --- Brasil 140108 35 --- 60184 20 --- 46

Colombia --- --- --- --- 265 --- 88 Costa Rica 303000 407000 220000 --- 7003 --- ---

Chile --- 156 --- 10 12 --- 74 Cuba --- --- --- --- --- 38154 59707

Ecuador --- --- --- 104 39 165 --- El Salvador 49000 16200 --- --- --- --- 58

Espantildea 3303 9933 4231 --- --- --- --- EUA 42633 2685 13525 2585 2054 786 419276 Grecia 1335 1009 500 --- --- --- ---

Guatemala 189020 60012 14025 52 --- 69009 10 Honduras 27407 17500 15000 17500 --- --- ---

Japoacuten 270000 36000 20000 --- --- --- --- Malasia --- --- 160 --- --- --- 100

Nicaragua 6000 6000 --- --- --- --- --- Panamaacute 15000 --- --- --- 999 --- ---

Peruacute --- 52 --- 22 92 --- 36 Rep Dominicana 10000 20000 10000 --- --- --- ---

Taiwaacuten --- --- 108 60 --- --- --- Trinidad y Tobago 14000 --- --- --- --- --- ---

Uruguay --- --- --- 32 --- --- --- Venezuela 12 --- 136 24 --- --- 20 Paiacuteses no declarados --- 77422 --- --- 33748 --- ---

TOTAL 1071517 654667 297685 80887 44560 108114 500918

CITRIMEX SA DE CV


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Para graficar estos datos se cambiaron las cantidades a Toneladas de aacutecido ciacutetrico para poder distinguir las diferencia entre cada uno de los paiacuteses Y soacutelo se consideraron los paiacuteses con mayor exportacioacuten

Exportaciones de aacutecido ciacutetrico

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

Argenti

naBras

il

Costa R

icaCuba

El Salv

ador

EUA

Guatemala

Hondura

sJa

poacuten

Rep Dom

inicana

Paiacuteses

no dec

larados

Paises

Ton

antildeo

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

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54 IMPORTACIONES DE ACIDO CIacuteTRICO A NIVEL NACIONAL

Estos datos fueron sacados de XV Censo Industrial 1998 (Subsector 31 y 35) INEGI aacutecido ciacutetrico en Kg por antildeo

Paiacutes 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Afganistaacuten --- 385 --- --- --- --- --- Alemania 2476 1526 26485 41836 478 155 42432 Australia 93 644 10886 1920 154 10977 Austria 42253 161671 480826 1179334 2034050 2402102 1076389 Beacutelgica 1032100 1625379 2265000 1279334 2415613 2659817 2471614 Brasil --- --- --- 820000 87000 2200015 5514464 Canadaacute 22000 100593 --- 75 346 1237 1436410 China 7802 37693 145354 --- 64360 --- 2602 Colombia 320454 567000 210000 321800 308050 350 --- Com Econ Europea --- 175 --- --- 18000 --- --- Corea del Sur --- 10000 10000 35000 129000 7500 6150 EUA 1898204 2394681 4067540 3226123 3521912 6189744 6148850 Francia 69616 569 1049 636 1403 3766 4156 Hong Kong --- --- --- --- --- --- 712 Hungriacutea --- 10206 --- --- --- --- India 15969 --- 180001 22 --- --- 22187 Indonesia 124237 40000 302160 574320 138630 968220 1079000 Irlanda 50 10000 2470 300050 45000 29647 Israel 65616 167415 88225 7983 238127 873137 187076 Italia 80000 159006 41000 58 --- --- 26 Japoacuten 90 --- --- 2836 40204 4636 6814 Paiacuteses bajos (Reino) --- --- 32387 --- 127000 --- Paiacuteses Bajos ( Holanda) --- --- --- --- --- 541800 --- Paiacuteses no declarados --- --- --- 80050 --- --- --- Reino U e Irlanda N 350 --- --- --- --- 14 Sep Fed Checa --- --- 511975 279200 39800 --- --- Republica Checa --- --- --- --- --- 603000 258200 Sri Lanka --- --- --- 2041 --- --- --- Suecia --- --- --- --- --- 598 Suiza --- --- --- 3 --- --- 215 Taiwaacuten 2268 498 75 --- --- --- 1003 TOTAL 3683578 5276591 8372927 7864007 9465943 16500633 18299536

CITRIMEX SA DE CV


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Para graficar estos datos se cambiaron las cantidades a Toneladas de aacutecido ciacutetrico para poder distinguir las diferencias entre cada uno de los paiacuteses Y soacutelo se consideraron los paiacuteses con mayor importacioacuten

Importaciones de Acido Citrico

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

Austria

Belgica

Brasil

China

Colombia

Corea d

el Sur

EUA

Indon

esia

Irland

aIsr

ael

Italia

Rep F

ed C

heca y

Eslova

ca

Paises

ton

Antildeo

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

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55 LA OFERTA EN EL MERCADO NACIONAL En Meacutexico la uacutenica empresa mexicana productora de aacutecido ciacutetrico era MEXAMA hasta

agosto de 2003 esta cubriacutea aproximadamente el 70 e la demanda a nivel nacional (dato aportado por el jefe de departamento de fermentaciones de MEXAMA Nazario Jimeacutenez 2003) trabajaba a un 93 de su capacidad instalada produciendo asiacute 25 mil toneladas al antildeo

La produccioacuten de aacutecido ciacutetrico nacional antes de que desapareciera MEXAMA se repartiacutea de la siguiente manera

En el grafico se muestra como se encontraba distribuido el mercado entre las empresas trasnacionales y MEXAMA

MERCADO NACIONAL

MEXAMA70

IMPORTACIONES30

Entre los principales factores que originaron el cierre de esta empresa se encuentran La apertura comercial que dio origen a la importacioacuten de aacutecido ciacutetrico a precios por debajo

del costo de produccioacuten de MEXAMA a esto se le suma el alza en los precios de la azuacutecar lo cual impacto directamente en los costos de produccioacuten y MEXAMA no pudo competir con estos precios

Actualmente el mercado del aacutecido ciacutetrico se encuentra cubierto por importaciones debido a que MEXAMA pasoacute de ser una empresa productora a una empresa distribuidora

CITRIMEX SA DE CV


75

56 CALCULO DE LA OFERTA Para estimar la demanda se cuentan con los datos registrados por el XV Censo Industrial

censo econoacutemico 1998 Industria manufacturera subsector 31 y 35 y contamos con datos de importaciones y exportaciones del mismo antildeo (INEGI 1998) con los cuales se puede determinar la oferta

Oferta asymp consumo = produccioacuten + importaciones ndash exportaciones

Para el antildeo de 1998

Oferta = 1555 ton + 8372297 ton ndash 297685 ton

Oferta = 9629612 ton

Por lo tanto para el antildeo de 1998 se consumieron aproximadamente 9630 ton de aacutecido

ciacutetrico Este dato no es congruente comparado con el calculo realizado para el consumo nacional de aacutecido ciacutetrico en el antildeo 1998 (Capitulo 4 seccioacuten 44) el cual es de 26500 ton para este antildeo Por conviccioacuten tomamos este uacuteltimo dato debido a que es confiable este valor ya se aproximo (capitulo4 seccioacuten 44) para el antildeo 2005 se tiene una demanda de 31716 ton con este dato se realizaron las proyecciones de la demanda para el antildeo 2014 estimando una demanda de 34687 ton como no contamos con datos que nos permitan aproximar el valor de la oferta en el antildeo 2005 consideramos que la oferta sigue la misma tendencia de la demanda

57 BIBLIOGRAFIacuteA httpwwwthe-infoshopcomstudygo8954_citric_acid_tochtml httpwwweconomia-sncigobmxsic_phpls23alphps=24ampp=1ampl=1 Perioacutedico El Financiero Lunes 24 Noviembre del 2003 Seccioacuten de Economiacutea

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CAPITULO VI 61 BALANCE OFERTA -DEMANDA

Para hacer el balance de ofertandashdemanda como ya se explicoacute en el capiacutetulo anterior consideramos que la oferta sigue la misma tendencia que la demanda por lo cual el balance oferta-demanda de de las proyecciones es aproximadamente 1

Tabla de balance oferta demanda

Pesimista Optimista



(toneladas) 2005 31716 31716 2006 32033 32541 2007 32354 33387 2008 32677 34255 2009 33004 35145 2010 33334 36059 2011 33667 36997 2012 34004 37959 2013 34344 38946 2014 34687 39958

El balance oferta demanda es OD asymp 1 para la proyeccioacuten pesimista de los proacuteximos 10 antildeos

Por lo que nuestro proyecto tiene posibilidades de entrar al mercado

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CAPITULO VII 71 ELECCIOacuteN DEL MERCADO QUE QUEREMOS CUBRIR

El comportamiento reflejado en las proyecciones a 10 antildeos es el siguiente

CONSUMO NACIONAL DE AacuteCIDO CIacuteTRICO EN DIVERSOS SECTORES DE LA INDUSTRIA NACIONAL

(2014) BASADO EN LA PROYECCIOacuteN DE ESCENARIO PESIMISTA MATERIAS PRIMAS Y AUXILIARES CONSUMIDAS

Datos referentes antildeo 2014 AacuteCIDO CIacuteTRICO ton 311302 Deshidratacioacuten de frutas y legumbres 3 311303 Elaboracioacuten de sopas y guisos preparados 405 312121 Elaboracioacuten de concentrados jarabes y colorantes naturales para alimentos 14682 312126 Elaboracioacuten de gelatinas flanes y postres en polvo para preparar en el hogar 610 313050 Elaboracioacuten de refrescos y bebidas no alcohoacutelicas 16719 Congelados de frutas y legumbres 10 Produccioacuten de conservas de frutas y vegetales no congeladas 2239 Produccioacuten de alimentos colados y picados 17 TOTAL 34687

Como se muestra en la tabla de proyeccioacuten para el antildeo 2014 se estima una demanda total

de 34687 ton para este antildeo considerando que la distribucioacuten de demanda ( Elaboracioacuten de refrescos y bebidas no alcohoacutelicas de 482 aproximadamente ) registrada en el antildeo de 1998 (INEGI) se comporta de manera similar De esta manera se estima la cantidad de aacutecido ciacutetrico que demandara el sector de bebidas (antildeo 2014)Esto se aprecia en el siguiente diagrama

Demanda estimada de aacutecido ciacutetrico para el antildeo 2014

Otros sectores17996 ton

52

Elaboracioacuten de refrescos y bebidas no alcoholicas16691 ton

48

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De la demanda total del sector (bebidas 16691 toneladas para el antildeo 2014) consideramos cubrir el 10 que seraacuten aproximadamente 1672 toneladas para este antildeo ya que como se mostroacute en la parte de identificacioacuten de competidores la posibilidad de entrar al mercado es reducida

Porcioacuten de la demanda que se pretende cubrir

Demanda no cubierta por

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15047 ton 90

Demanda cubierta por

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1672 ton 10

Para el antildeo 2014 CITRIMEX SA DE CV pretende ubicarse a un 96 de produccioacuten de

su capacidad instalada partiendo en el antildeo 2005 con una produccioacuten del 70 de su capacidad instalada Por lo tanto se tiene

Capacidad instalada de 1750 toneladas CITRIMEX SA DE CV

ANtildeO

DEMANDA NACIONAL DE

AacuteCIDO CIacuteTRICO (ton)

DEMANDA DE AacuteCIDO CIacuteTRICO POR EL SECTOR BEBIDAS

(ton) de capacidad

instalada Produccioacuten

(ton) Cobertura2005 31716 15287 70 1225 8 2006 32033 15440 75 1313 9 2007 32354 15594 78 1365 9 2008 32677 15750 81 1418 9 2009 33004 15908 84 1470 9 2010 33334 16067 87 1523 9 2011 33667 16228 90 1575 10 2012 34004 16390 93 1628 10 2013 34344 16554 95 1663 10 2014 34687 16719 96 1672 10

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PROYECCIOacuteN DE LA PRODUCCIOacuteN DE CITRIMEX SA DE CV

65

70

75

80

85

90

95

100

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

ANtildeO

D

E C

APAC

IDA

D IN

STA

LAD

A

de capacidadinstalada

CITRIMEX SA DE CV pretende iniciar sus operaciones en el antildeo 2005 a un 70 de su

capacidad instalada produciendo asiacute 1225 toneladas para este antildeo de tal manera que cubriraacute el 8 del sector bebidas contemplando que para el antildeo 2011 cubra el porcentaje deseado (10) de la demanda del sector bebidas produciendo aproximadamente 1575 toneladas utilizando un 90 de su capacidad instalada de este antildeo al 2014 se espera que este porcentaje de cobertura se mantenga constante de tal manera que se llegue a utilizar para este antildeo (2014) el 96 de su capacidad instalada produciendo 1672 toneladas teniendo un 10 de cobertura para el mismo sector

72 BIBLIOGRAFIA

CENTRO DE INFORMACIOacuteN INEGI BIBLIOTECA DF

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CAPITULO VIII

81 TAMANtildeO DE LA PLANTA

El tamantildeo de la planta estaacute definido por capacidad de disentildeo con respecto a la capacidad maacutexima de produccioacuten de la planta y se expresa en toneladas de produccioacuten al antildeo 82 CLASIFICACIOacuteN DE EMPRESAS EN BASE A SUS VENTAS

Se establece el tamantildeo de la empresa en relacioacuten con el mercado que la empresa abastece y con el monto de sus ventas Seguacuten este criterio una empresa es pequentildea cuando sus ventas son locales mediana cuando sus ventas son nacionales y grande cuando cubre mercados internacionales

RANGO DE VENTAS (millones de pesos por antildeo)

TAMANtildeO DE EMPRESAS

0 - 50 Micro empresa 51 - 100 Pequentildea empresa

101 - 200 Mediana empresa 201- 500 ldquo

501 ndash 1000 ldquo 1001 ndash 3000 ldquo 3001 ndash 6000 ldquo

6001 ndash 12 000 Grande empresa 12000 ndash 30000 ldquo

30000 o maacutes ldquo

Caracteriacutesticas de micro mediana y pequentildea empresa

En la actualidad el fomento en micro mediana y pequentildea empresa es solventado para la realizacioacuten de nuevas inversiones productivas eliminando el riesgo de volatilidad en las tasas de intereacutes en sus proyectos El destino de sus recursos para nuevas inversiones se dirige a capital de trabajo activos fijos desarrollo tecnoloacutegico y mejoramiento ambiental y reestructuracioacuten de pasivos

Haciendo nuestro anaacutelisis de las ventas que tendriacuteamos inicialmente para el antildeo 2005 de aacutecido ciacutetrico con una produccioacuten anual de 1225 tonantildeo es de 34 millones 300 mil pesos por este antildeo esperando para el antildeo 2014 con una produccioacuten de 1672 tonantildeo llegar a 67 millones 197 mil 048 pesos por lo tanto en relacioacuten a la tabla de clasificacioacuten de empresas en base a sus ventas nos ubicamos en una Pequentildea empresa

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Programa de ventas en base al programa de produccioacuten del aacutecido ciacutetrico

Antildeo Produccioacuten (ton)

Precio de Venta ($Kg)

Ventas (pesos)

2005 1225 2800 34300000 2006 1295 2935 38014183 2007 1365 3071 41918008 2008 1435 3206 46011474 2009 1505 3342 50294582 2010 1575 3477 54767331 2011 1610 3613 58165259 2012 1645 3748 61658008 2013 1663 3884 64565936 2014 1672 4019 67197048

83 FACTORES QUE DETERMINAN EL TAMANtildeO DE UNA PLANTA

Caracteriacutesticas del mercado de consumo Materia prima Tecnologiacutea Mano de obra Capital ( Recursos financieros) Economiacutea a escala Poliacutetica econoacutemica

84 MERCADO DE CONSUMO

Estimamos alcanzar una cobertura del mercado meta (sector bebidas) correspondiente al 8 para el antildeo 2005 (1225 ton de aacutecido ciacutetrico) y para el antildeo 2014 se pretende cubrir el 10 de dicho mercado (1672 ton de aacutecido ciacutetrico) El porcentaje de mercado estimado es considerado en base a la demanda de la industria refresquera por lo tanto el mercado de consumo meta se concentrara a nivel nacional 85 MATERIAS PRIMAS

Es toda sustancia activa o inactiva empleada en la fabricacioacuten de alguacuten producto permanezca inalterada se modifique o desaparezca durante el proceso

La materia prima es un aspecto importante en el desarrollo de un producto ya que de esto

depende directamente la calidad del bien o servicio que se va a ofrecer por lo cual esto implica la buacutesqueda de proveedores cercanos

En la produccioacuten de aacutecido ciacutetrico por medio de una fermentacioacuten sumergida con Aspergillus niacuteger se requiere como materia prima (Azuacutecar jarabe de glucosa de maiacutez bajo en sales dextrosa liacutequida) ya que va ha servir como sustrato en la fermentacioacuten el cual va hacer idoacuteneo como fuente de carbono para la produccioacuten del aacutecido ciacutetrico

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86 TECNOLOGIA

El proceso de elaboracioacuten del aacutecido ciacutetrico cumple las siguientes caracteriacutesticas Descripcioacuten del proceso

Preparacioacuten del medio de cultivo

La preparacioacuten del medio de cultivo consiste en mezclar la dextrosa liacutequida y las sales junto con el agua desionizada El medio preparado enseguida pasa por un intercambiador para su esterilizacioacuten

Fermentacioacuten El ciacutetrico aacutecido es producido por lotes mediante una fermentacioacuten sumergida por el Aspergillus niger La cual dura 120 hrs

Separacioacuten de la biomasa por filtracioacuten Terminada la fermentacioacuten es retirada la biomas por medio de un filtro rotatorio para ser recirculada al reactor

Extraccioacuten liacutequido-liacutequido

La solucioacuten de la mezcla pasa al extractor centriacutefugo donde el aacutecido ciacutetrico es separado del agua por medio de un solvente

Cristalizacioacuten El aacutecido ciacutetrico concentrado en el solvente pasa al cristalizador en donde el aacutecido ciacutetrico se cristaliza y el solvente se evapora hacia un condensador de superficie

Molido

El aacutecido ciacutetrico cristalizado pasa aun molino de bolas para reducir su tamantildeo

Secado tamizando empaquetado En este paso final se secan se tamizan y se embalan los cristales del aacutecido ciacutetrico

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DIAGRAMA DE LA PRODUCCION DE AacuteCIDO CIacuteTRICO POR Aspergillus niacuteger PROPUESTO POR CITRIMEX SA DE CV

87 MANO DE OBRA

La planta CITRIMEX SA DE CV al comenzar sus operaciones va a requerir de personal capacitado para el manejo de la maquinaria ingenieros para el proceso los cuales deben de tener conocimientos en fermentaciones para la elaboracioacuten del producto y control de calidad personal administrativo personal de mantenimiento y obreros calificados relacionados con la tecnologiacutea a los cuales se les dariacutea una capacitacioacuten para un mejor manejo del equipo y conocimiento del proceso por lo tanto la mano de obra no seraacute un factor limitante para el buen funcionamiento de la planta


Cristalizacioacuten del aacutecido ciacutetrico

Separacioacuten de la biomasa por filtracioacuten

Fermentacioacuten

Secado Extraccioacuten

liacutequido- liacutequido

Tamizado Empaquetado Molido de los

cristales

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88 ECONOMIacuteA DE ESCALA

Se conoce como economiacutea de escala a las reducciones de los costos de operacioacuten de una planta industrial debida a incrementos en su tamantildeo o aumentos en su periodo de operacioacuten por su diversificacioacuten de su produccioacuten o bien por extensioacuten de sus actividades empresariales a traveacutes del uso de facilidades de organizacioacuten como produccioacuten y comercializacioacuten de otras empresas

Existen economiacuteas de escala en la produccioacuten de un bien cuando el costo medio del mismo disminuye en el largo plazo al aumentar la escala en que se lo produce En el caso contrario cuando los costos aumentan al aumentar la escala de la produccioacuten se habla de deseconomiacuteas de escala

Las economiacuteas de escalas pueden ser internas o externas A la primera categoriacutea pertenecen las que se producen dentro del interior de una firma como producto de la ampliacioacuten de la escala de produccioacuten tales como las que surgen de la indivisibilidad de ciertos equipos o procedimientos teacutecnicos que tienen una escala donde la eficiencia es mayor las que devienen de la especializacioacuten o divisioacuten del trabajo entre el personal de la firma las que se producen cuando hay significativos costos fijos de disentildeo investigacioacuten y desarrollo de productos etc Las economiacuteas de escala externas son las que se producen cuando al integrarse diversas firmas caen los costos de financiamiento o de obtencioacuten de materias primas o cuando es posible hacer economiacuteas debido a que se comparten ciertos procesos tecnoloacutegicos que obligan a utilizar materias primas o servicios teacutecnicos semejantes Tomando en cuenta las consideraciones anteriores CITRIMEX SA DE CV puede aspirar a una economiacutea de escala interna 89 POLIacuteTICA ECONOacuteMICA

En Meacutexico como en otros paiacuteses el apoyo de la micro pequentildea y mediana empresas es una tarea prioritaria para el paiacutes actualmente existe un programa de Nacional Financiera (NAFINSA) el cual apoya a las micro y pequentildeas empresas

El 15 de marzo de 2001 se publicoacute en el Diario Oficial de la Federacioacuten el Acuerdo por el que se determinan las Reglas de Operacioacuten e Indicadores de Evaluacioacuten y de Gestioacuten para la Asignacioacuten del Subsidio destinado a la Operacioacuten del Programa Marcha Hacia el Sur para el ejercicio fiscal 2001 el cual fue concebido para apoyar los proyectos de inversioacuten preferentemente en las zonas econoacutemicamente marginadas de los Estados de Campeche Chiapas Guerrero Oaxaca Tabasco y Veracruz con el objetivo de generar empleos en cantidad y calidad en la regioacuten

Como resultado de la operacioacuten del PMS (Programa Marcha hacia el Sur) durante el antildeo 2001 se detectoacute la necesidad de ampliar la ZONA DE COBERTURA de Marcha Hacia el Sur a las regiones de muy alta marginacioacuten de los estados

Aguascalientes Coahuila Chihuahua Durango Hidalgo

Jalisco Nayarit Nuevo Leoacuten Puebla Quintana Roo

San Luis Potosiacute Tamaulipas Zacatecas Yucataacuten Morelos

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PROYECTO DE INVERSION Propuesta de una EMPRESA con el fin de instalarse y generar

empleos para contribuir al desarrollo de cualquiera de las regiones comprendidas por la ZONA DE COBERTURA sea directamente o mediante la creacioacuten de nuevas EMPRESAS o bien asociaacutendose o celebrando convenios con otras EMPRESAS para el mismo fin Tambieacuten seraacute considerado como PROYECTO DE INVERSION en su caso la propuesta de una EMPRESA ubicada en la ZONA DE COBERTURA de continuar operando y conservar su plantilla laboral

Caracteriacutesticas de los Apoyos Los recursos del PMS son subsidios federales y podraacuten ser complementados previa la firma del

convenio de coordinacioacuten o colaboracioacuten respectivo con la participacioacuten de los gobiernos de los estados comprendidos en la zona de cobertura asiacute como con otras instituciones puacuteblicas sociales y privadas

1 Tipos de Apoyos Apoyo econoacutemico para la pequentildea mediana y grande empresa que cuenten con un proyecto

de inversioacuten para el rubro de capacitacioacuten de los hombres y las mujeres que conforme al nuacutemero de empleos comprometidos o en su caso de empleos por conservar integraraacuten su fuerza laboral

Apoyo econoacutemico para la pequentildea mediana y grande empresa que cuenten con un proyecto de inversioacuten para habilitar remodelar yo equipar naves industriales locales o establecimientos comerciales yo de servicios para el desarrollo de sus actividades productivas

Sin perjuicio de las acciones de complementariedad a que se refieren las presentes Reglas de Operacioacuten los apoyos seraacuten otorgados siempre y cuando las empresas solicitantes de los beneficios del PMS no esteacuten recibiendo apoyos de otros programas federales dirigidos a los mismos fines

2 Montos de Apoyo 21 La pequentildea mediana y grande empresa que cuenten con un proyecto de inversioacuten

podraacuten recibir los siguientes apoyos Apoyo econoacutemico por proyecto para capacitacioacuten de los hombres y las mujeres que integran

o integraraacuten su fuerza laboral por un monto de hasta $200000 (dos mil pesos 00100 MN) por empleo comprometido o en su caso por empleo por conservar

Apoyo econoacutemico por proyecto para habilitar remodelar yo equipar naves industriales locales o establecimientos comerciales yo de servicios para el desarrollo de sus actividades productivas por un monto de hasta $200000 (dos mil pesos 00100 MN) por empleo comprometido o en su caso por empleo por conservar

Los apoyos mencionados deberaacuten ser sometidos a la consideracioacuten del COMITE TECNICO y autorizados conforme a los lineamientos que el mismo apruebe y se aplicaraacuten hasta agotar el presupuesto asignado En ninguacuten caso salvo por autorizacioacuten expresa del comiteacute teacutecnico el apoyo econoacutemico otorgado podraacute exceder del 10 por ciento del monto total de inversioacuten que se contemple en el PROYECTO DE INVERSION sin que esta autorizacioacuten por excepcioacuten rebase el 30 por ciento del monto total de la inversioacuten y se otorgaraacute siempre y cuando exista disponibilidad de recursos

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22 La pequentildea mediana y grande empresa que cuenten con un proyecto de inversioacuten

intensiva en capital podraacuten recibir los siguientes apoyos Apoyo econoacutemico por proyecto para capacitacioacuten de los hombres y las mujeres que integran

o integraraacuten su fuerza laboral por un monto de hasta $500000 (cinco mil pesos 00100 MN) por empleo comprometido o en su caso por empleo por conservar

Apoyo econoacutemico por proyecto para habilitar remodelar yo equipar naves industriales locales o establecimientos comerciales yo de servicios para el desarrollo de sus actividades productivas por un monto de hasta $500000 (cinco mil pesos 00100 MN) por empleo comprometido o en su caso por empleo por conservar

Los apoyos mencionados deberaacuten ser sometidos a la consideracioacuten de los comiteacutes teacutecnicos y autorizados conformes a los lineamientos que el mismo apruebe y se aplicaraacuten hasta agotar el presupuesto asignado En ninguacuten caso salvo por autorizacioacuten expresa del comiteacute teacutecnico el apoyo econoacutemico otorgado podraacute exceder del 10 por ciento del monto total de inversioacuten que se contemple en el proyecto de inversioacuten sin que esta autorizacioacuten por excepcioacuten rebase el 30 por ciento del monto total de la inversioacuten y se otorgaraacute siempre y cuando exista disponibilidad de recursos


altamente intensiva en capital podraacuten recibir los siguientes apoyos Apoyo econoacutemico por proyecto para capacitacioacuten de los hombres y las mujeres que integran


Apoyo econoacutemico por proyecto para habilitar remodelar yo equipar naves industriales locales o establecimientos comerciales yo de servicios para el desarrollo de sus actividades productivas por un monto de hasta $1500000 (quince mil pesos 00100 MN) por empleo comprometido o en su caso por empleo por conservar


24 En el caso de que las empresas que sean sujetas de apoyo en teacuterminos de los puntos

21 22 y 23 anteriores den empleo a personas con discapacidad podraacuten recibir adicionalmente los siguientes apoyos

Apoyo econoacutemico por proyecto para capacitacioacuten de los hombres y las mujeres con discapacidad que integran o integraraacuten su fuerza laboral por un monto de hasta $400000 (cuatro mil pesos 00100 MN) por empleo comprometido o en su caso por empleo por conservar

Apoyo econoacutemico por proyecto para habilitar remodelar yo equipar naves industriales locales o establecimientos comerciales yo de servicios para el desarrollo de sus actividades

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productivas por un monto de hasta $400000 (cuatro mil pesos 00100 MN) por empleo comprometido de personas con discapacidad o en su caso por empleo por conservar

Los apoyos mencionados deberaacuten ser sometidos a la consideracioacuten del comiteacute teacutecnico y autorizado conforme a los lineamientos que el mismo apruebe y se aplicaraacuten hasta agotar el presupuesto asignado En ninguacuten caso salvo por autorizacioacuten expresa del Comiteacute Teacutecnico el apoyo econoacutemico otorgado podraacute exceder del 10 por ciento del monto total de inversioacuten que se contemple en el proyecto de inversioacuten sin que esta autorizacioacuten por excepcioacuten rebase el 30 por ciento del monto total de la inversioacuten y se otorgaraacute siempre y cuando exista disponibilidad de recursos 810 BIBLIOGRAFIacuteA wwweconomiagobmxpicspp239marchaSurpdf MUNICH Galindo y Garciacutea Martiacutenez Fundamentos de Administracioacuten editorial Trillas Meacutexico 2001 REYES Ponce Agustiacuten Administracioacuten de empresas teoriacutea y praacutectica editorial Limusa Meacutexico 1976 HERNAacuteNDEZ Sergio y Rodriacuteguez introduccioacuten a la Administracioacuten un enfoque teoacuterico y praacutectico Editorial Mc Graw ndash Hill Intramericana de Meacutexico Meacutexico 1994 Diccionario de economiacutea y finanzas - indice Enciclopedia Multimedia Virtual en Internet de Economiacutea Google Diccionario de economiacutea y finanzas Carlos Sabino Diccionario de Economiacutea y Finanzas Ed wwweumednetcursecondic httpwww Banxicoorc1 mxpublic htmN Sistema de Informacioacuten Empresarial Mexicano wwwsiemgobmx - 2k - 20 Nov 2003 ndash Owen P Ward Biotecnologiacutea de la fermentacioacuten principios procesos y productosEditorial ACRIBIA SA Zaragoza Espantildea 1991

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CAPITULO IX 91 CANALES DE DISTRIBUCIOacuteN

Los canales de distribucioacuten definen y marcan las diferentes etapas que la propiedad de un producto atraviesa desde el fabricante al consumidor final Canal de distribucioacuten lo podriacuteamos definir como laquoaacutereas econoacutemicasraquo totalmente activas a traveacutes de las cuales el fabricante coloca sus productos o servicios en manos del consumidor final Aquiacute el elemento clave radica en la transferencia del derecho o propiedad sobre los productos y nunca sobre su traslado fiacutesico Por tanto no existe canal mientras la titularidad del bien no haya cambiado de manos hecho muy importante y que puede pasar desapercibido 2

El canal de distribucioacuten representa un sistema interactivo que implica a todos los

componentes del mismo fabricante intermediario y consumidor Seguacuten sean las etapas de propiedad que recorre el producto o servicio hasta el cliente asiacute seraacute la denominacioacuten del canal 92 FUNCIONES DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIOacuteN

bull Centralizan decisiones baacutesicas de la comercializacioacuten bull Participan en la financiacioacuten de los productos bull Contribuyen a reducir costes en los productos debido a que facilitan almacenaje

transporte bull Se convierten en una partida del activo para el fabricante bull Intervienen en la fijacioacuten de precios aconsejando el maacutes adecuado bull Tienen una gran informacioacuten sobre el producto competencia y mercado bull Participan activamente en actividades de promocioacuten bull Posicionan al producto en el lugar que consideran maacutes adecuado bull Intervienen directa o indirectamente en el servicio posventa bull Colaboran en la imagen de la empresa bull Actuacutean como fuerza de ventas de la faacutebrica bull Reducen los gastos de control bull Contribuyen a la racionalizacioacuten profesional de la gestioacuten bull Venden productos en lugares de difiacutecil acceso y no rentables al fabricante

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93 TIPOS DE CANALES DE DISTRIBUCIOacuteN Los canales de distribucioacuten se definen como los conductos que cada empresa escoge para

la distribucioacuten maacutes completa eficiente y econoacutemica de sus productos o servicios de manera que el consumidor pueda adquirirlos con el menor esfuerzo posible Los canales de distribucioacuten son

bull Productor bull Mayorista bull Minorista bull Consumidor

Pueden escogerse las siguientes formas de hacer llegar el producto al consumidor Productor mayorista mayorista minorista minorista consumidor Productor consumidor Productor mayorista consumidor Productor minorista consumidor Analicemos cada uno de ellos

Mayoristas Son generalmente empresas grandes con capital y recursos elevados por lo que pueden mantener gran cantidad de mercanciacutea en su almaceacuten Tienen su propia fuerza de ventas y publicidad con promociones teniendo capacidad para otorgar creacuteditos

Minoristas Generalmente son empresas pequentildeas que no teniendo recursos econoacutemicos

no acceden faacutecilmente al otorgamiento de creacutedito y mantienen existencias limitadas de mercanciacuteas Factores que deben tomarse en cuenta para escoger distribuidores Naturaleza del producto Precio del producto en el mercado Utilidad que deja la venta del producto Con relacioacuten al canal que se piensa escoger1

bull Estabilidad bull Reputacioacuten bull Fuerza de ventas bull Capacidad bull Organizacioacuten bull Servicio

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Poliacuteticas que deben establecerse en los canales de distribucioacuten Para que un distribuidor cumpla fielmente su misioacuten es necesario que conozca debidamente las poliacuteticas del productor por lo que hay que daacuterselas a conocer preferentemente por escrito

94 ELECCIOacuteN DEL CANAL DE DISTRIBUCIOacuteN

Los factores importantes a considerar para determinar el canal de distribucioacuten que se

manejara del aacutecido ciacutetrico anhidro son su naturaleza y su precio en el mercado Dado que nuestro producto necesita ciertos cuidados en las condiciones de almacenamiento dadas por sus propiedades fisicoquiacutemicas este posee una larga vida de anaquel conservaacutendose en condiciones adecuadas para su utilizacioacuten lo cual no nos limita a la leccioacuten de un solo canal de distribucioacuten

Sin embargo el otro factor a considerar para la eleccioacuten del canal de distribucioacuten es el establecimiento del precio al mercado de nuestro producto De acuerdo con el anaacutelisis de precios en el mercado del aacutecido ciacutetrico anhidro se propone lanzarlo al mercado con un precio de $ 2800 pesos por kilogramo suponiendo que los distribuidores incrementan el precio en un 20 entonces el precio al cual se ofreceriacutea al consumidor final seriacutea de $ 3500 pesos por kilogramo el cual es un precio similar al que ofrecen los diferentes distribuidores (Aproval SA de CV Astroquim SA de CV por citar algunos ejemplos) consideramos que al establecer una distribucioacuten por medio de un soacutelo intermediario (distribuidor) nosotros como productores de aacutecido ciacutetrico nos ahorraremos muchos traacutemites y trabajo en la distribucioacuten de nuestro producto Se pretende distribuir el producto por medio de un distribuidor que se encuentre establecido en diferentes puntos del paiacutes para que nuestro producto este disponible Con lo cual se evita invertir en transporte para llevar acabo una distribucioacuten directa por lo tanto la distribucioacuten no impactariacutea mucho en el precio de nuestro producto De esta manera se evita invertir en transporte para llevar acabo una distribucioacuten directa ya que el mercado (industria refresquera) al cual se dirigiraacute nuestro producto se encuentra distribuido en diferentes lugares de nuestro paiacutes lo cual implicariacutea una inversioacuten mayor en este aspecto lo que provocariacutea un incremento al precio del producto final es por ello que consideramos la viacutea maacutes conveniente para la comercializacioacuten de nuestro producto seriacutea por medio de un solo intermediario (distribuidor)

Productor minorista consumidor

Utilizando un distribuidor nuestro producto puede ser ofrecido a otros sectores

compradores pequentildeos que son un mercado potencial para nuestro producto como lo son confiteriacutea dulceriacuteas entre otros Sin embargo no descartamos la posibilidad de que la venta del producto se realice de manera directa

Productor consumidor

95 BIBLIOGRAFIacuteA wwwgestiopoliscomrecursosexpertocatsexppagansmar36candistribhtm wwwmarketing-xxicomcanales-de-distribucion-63htm - 20k

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CAPITULO X

101 CONCEPTO DEL PRECIO Cantidad de dinero que hay que pagar por la compra o alquiler de un determinado producto

o servicio Tambieacuten podriacuteamos definir precio como el valor monetario con base en el cual quien ofrece en venta un bien o servicio estariacutea dispuesto a participar en un proceso de intercambio 102 IMPORTANCIA DEL PRECIO

Su importancia se deriva de su vinculacioacuten con los suministros y la demanda si el precio

baja la demanda sube y en consecuencia aumentan los suministros pero esto al hacer aumentar la competencia baja los maacutergenes de beneficios y a continuacioacuten varios fabricantes abandonan el mercado lo cual disminuye los suministros y obliga a subir los precios que a su vez incrementan las ganancias y la produccioacuten vuelve a ser interesante 103 EL PRECIO DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL CONSUMIDOR Y DEL FABRICANTE

El consumidor lo que espera de un producto son los beneficios que de eacutel se puedan derivar

en teacuterminos de satisfaccioacuten de necesidades luego para la persona el precio viene a ser esa parte de su ingreso que debe dedicar para obtencioacuten de los beneficios esperados se dice entonces que el consumidor percibe la utilidad de una marca o producto cuando los beneficios de este exceden sus costos Este ultimoacute aspecto tiene gran trascendencia en las poliacuteticas de fijacioacuten de precios por parte del fabricante ya que no interesa que precio eacuteste le asigne sino que a los ojos del consumidor el producto si valga esta cifra Con esto se quiere decir que cuando se fijan precios hay que tener presente al consumidor y sus percepciones de costo-beneficio Desde el punto de vista de venta unitaria el precio es la forma a traveacutes de la cual el fabricante cubre los costos de la mercanciacutea vendida le queda un remanente para absorber otros gastos y contribuir a las actividades de otros negocios En teacuterminos de ventas globales diriacuteamos que el precio tiene una gran incidencia en las ventas totales de la compantildeiacutea puesto que de acuerdo con el nivel que se fijen variaraacuten las unidades vendidas y por lo tanto las ventas totales

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104 FACTORES EXTERNOS E INTERNOS QUE AFECTARIAN EL PRECIO DE NUESTRO PRODUCTO

FACTORES EXTERNOS

EFECTO EN EL PRECIO

ENTORNO AMBIENTAL

Es importante saber la cantidad de contaminantes (aguas residuales) a tratar ya que si son muchos eacutestos el precio del aacutecido ciacutetrico aumentariacutea por el costo del tratamiento de los contaminantes Esto ocurririacutea si utilizaacuteramos Melazas como materia prima por su pretratamiento y en el proceso de extraccioacuten de aacutecido ciacutetrico si es utilizado el meacutetodo de precipitacioacuten con hidroacutexido de calcio se formariacutean muchos sulfatos que se iriacutean a las aguas residuales Por lo que mejor se usaran jarabes glucosados o dextrosa liacutequida para evitar esto disminuyendo un poco los costos por los tratamientos de contaminantes

ENTORNO CIENTIFICO-TECNOLOGICO

Es importante conocer la tecnologiacutea que se va a utilizar en el proceso pues en ocasiones es la responsable de que el precio baje o suba De tal forma que si se utilizara una gran tecnologiacutea los precios bajariacutean (menos pasos para la produccioacuten del aacutecido ciacutetrico) por que las maacutequinas eliminan la mano de obra pero si la tecnologiacutea que se usara fuera menor es decir si se usara mucha mano de obra y varios pasos de produccioacuten del aacutecido ciacutetrico el precio aumentariacutea

COMPETENCIA

En nuestro caso el aacutecido ciacutetrico tiene mucha competencia con las importaciones y el precio se ve afectado por que tenemos que salir al mismo precio o por arriba de sus precios para evitar una guerra de precios y poder entrar al mercado

FACTORES INTERNOS EFECTO EN EL PRECIO

OBJETIVOS

Se tiene que evitar la competencia tambieacuten nuestro producto tiene que ajustarse a las expectativas del consumidor se tienen que maximizar las ventas capturando un mayor en el mercado Tambieacuten se tendriacutea que maximizar el rendimiento de la inversioacuten

COSTOS DE OPERACION

Se tendriacutea que utilizar un proceso de produccioacuten no muy costoso para poder dar un precio del producto final maacutes barato por que si los costos de operacioacuten fueran muy altos esto implicariacutea un producto terminado maacutes caro

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105 MATERIA PRIMA Para poder establecer el precio en base al gasto de la materia prima se contacto a la empresa Arancia proveedora de jarabes glucosados y similares el precio de nuestra materia prima dextrosa liacutequida baja en sales denominada Polidex 70 es de $ 275 pesosKg (Arancia Corn Products Febrero 4 del 2004) La dextrosa liacutequida contiene un 705 de soacutelidos de los cuales el 95 son azuacutecares Por otro lado contamos con el dato de la cantidad necesaria para producir nuestro producto el cual es Por cada 1 Kg de Azuacutecar (que contenga la materia prima) se producen 800 g de aacutecido ciacutetrico

Con estos datos se tendriacutea un rendimiento de la materia prima del 80 que seriacutea muy bueno para el proceso Por lo tanto para producir 1 Kg de aacutecido ciacutetrico se requieren 125 Kg de azuacutecar lo cual en dextrosa liacutequida equivale a

(125 Kgazuacutecar)(1 Kg dextrosa liacutequida(0705095 Kgazuacutecar)= 18 Kg dextrosa liacutequida

186 Kg Representando un costo de $ 513 pesos lo cual equivale al 19 del precio final al que se pretende lanzar al mercado 106 PRECIOS DE LA COMPETENCIA Se obtuvo muy poca informacioacuten sobre los precios ya que toda la competencia son industrias extranjeras y fue muy difiacutecil obtener informacioacuten sobre sus precios sin embargo se obtuvo la siguiente lista de precios proporcionada por distribuidores de productos quiacutemicos

PRECIO DE ACIDO CITRICO ANHIDRO KG

FUENTE DE INFORMACIOacuteN SIN IVA MAS IVA

QUIMICA INTEGRAL DE MEXICO SA DE CV $ 2950 $ 3392

ABASTECEDORA DE PRODUCTOS VALLEJO SA DE CV APROVAL

$ 2980

$ 3427

ASTROQUIM SA DE CV $ 2700 $ 3105

CHINA httpwwwquimicosballestercomarproductos_listahtm

$ 2810 $ 3231

ESTADOS UNIDOS REAGENTS-CITRIC ACID $ 3400 $ 2550

$ 4000 $ 3000

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En base al precio maacutes IVA el rango de precios aproximado va ser de $ 3000 a $ 4000 pesos por lo que el precio de nuestro producto entrariacutea dentro de este rango para no causar una guerra de precios con la competencia

El precio que proponemos para nuestro aacutecido ciacutetrico seriacutea el promedio del rango de precios que seriacutea de aproximadamente $ 3500 pesos por kilogramo eacuteste seriacutea el precio al que ofreceriacutean nuestro producto los distribuidores para fijar el precio al que nosotros dariacuteamos el aacutecido ciacutetrico se considera que los distribuidores se van al llevar el 20 de la venta por lo que nuestro precio seriacutea de aproximadamente $ 2800 pesos por kilogramo de aacutecido ciacutetrico 107 BIBLIOGRAFiacuteA httpwwwgestiopoliscomrecursosdocumentosfulldocsger1fijapreciosfabiolahtm httpwwwquimicosballestercomarproductos_listahtm QUIMICA INTEGRAL DE MEXICO SA DE CV ABASTECEDORA DE PRODUCTOS VALLEJO SA DE CV APROVAL ASTROQUIM SA DE CV httpwwwmuralcomnegociosarticulo324101

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ANEXOS CAPITULO IV a) TAMANtildeO DE LA MUESTRA Para conocer el tamantildeo de la muestra se requiere una definicioacuten precisa de la poblacioacuten de la cual se va extraer la muestra en nuestro caso la poblacioacuten que tenemos ya segmentada es de 109 establecimientos de bebidas registradas en el INEGI (censo 2001) por lo que tenemos que utilizar la foacutermula para poblaciones finitas se requiere conocer previamente una submuestra y para obtenerla debe de realizarse un estudio preliminar de nuestro producto la cual se obtiene aplicando la encuesta realizada para saber el porcentaje de aceptacioacuten que tendriacutea nuestro producto por fines praacutecticos de la entrega del trabajo para elaborar el tamantildeo de la muestra se propuso un resultado de aceptacioacuten de nuestro producto del 60 ya que no se cuenta con resultados que nos permitan asignar un valor a este paraacutemetro ( nivel de aceptacioacuten ) debido a que no se logro contactar a las empresas identificadas como las maacutes importantes del sector bebidas que en la elaboracioacuten de sus productos emplean aacutecido ciacutetrico El formato de la encuesta que se aplico se encuentra en el anexohellip Consideramos un intervalo de confianza del 95 y obtuvimos el valor de Z 2 (1960) de las tablas de bioestadiacutestica de distribucioacuten normal

n = (Z 2 N p q) (d 2 (N-1)+ Z 2 p q) donde Z = coeficiente de confiabilidad (1960) N = universo o poblacioacuten (109) p = probabilidad a favor (060) q = probabilidad a favor (q = 1-p = 040) d = error estimado (005) n = tamantildeo de la muestra

n = ((1960) 2 (109)(060)(040)) ((005) 2 (109-1)+ (1960) 2 (060)(040))

n = 84 El tamantildeo de nuestra muestra es de 84 industrias

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Para la aplicacioacuten de encuestas se identificaron Empresas maacutes importantes de Meacutexico en el sector de bebidas (2000-2001) Grupo FEMSA The Coca-Cola Company Coca-Cola Femsa Cerveceriacutea Cuahutemoc Moctezuma Panamco Azteca Pepsi-Gemex Grupo Continental y Sibs Argos embotelladora Bepensa Jugos del Valle Embotelladora Metropolitana Embotelladoras Unidas (GEUSE) Embotelladora de la frontera Embotelladora de Occidente (EDOSA) Bebidas purificadas del Noreste Embotelladora Mexicana Zapopan Embotelladora de Culiacaacuten Embotelladora las Trojes Bebidas purificadas de Michoacaacuten (BEPUMISA) Embotelladora Pitic

Embotelladora de Chihuahua Embotelladora Tangamanga Embotelladora Coahuila Embotelladora Los Altos Embotelladora San Luis Embotelladora del Nayar Embotelladora Ameca Embotelladora Guadiana Embotelladora Aguascalientes Bebidas purificadas del centro (BEPUCESA) Embotelladora Guadalupe Victoria Embotelladora Fresnillo Embotelladora Lagunera Embotelladora La Bufa Embotelladora Gomes Palacios Bebidas Purificadas de Cupatitzio (BEPUCUSA) Embotelladora Riacuteo Verde Refrigeradora de Parral

Datos tomados Mundo Ejecutivo Hecho en Meacutexico Tomo I Meacutexico y sus empresas 2000-2001 Las mil empresas maacutes importantes Seccioacuten ldquoMil Gigantes Mexicanasrdquo

De las cuales solo obtuvimos respuesta de Coca-Cola Femsa y Pepsi-Gemex

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b) ENCUESTA NOMBRE DE LA EMPRESA______________________________________________________________ TEL_______________________ DIRECCION_______________________________________________ _____________________________________________________________________________________ Marque con una X soacutelo una respuesta y cuando sea necesario especifique

1) Su empresa utiliza aacutecido ciacutetrico como materia prima para su(s) producto(s)

SI ( ) NO ( )

2) En que proporcioacuten lo utiliza (por unidad de producto)

16-21 ( ) 26-37 ( ) 42-53 ( ) Otro____________________

3) Cantidad de aacutecido ciacutetrico que consume anualmente

Especifique_________________________________ 4) El aacutecido ciacutetrico que utiliza es de forma

Monohidratada ( ) Anhidro ( ) Otro_______________________

4) Cubre todas sus necesidades

SI ( ) NO ( ) es Nacional ( ) Importado ( ) 6) Comprariacutea un producto con la misma calidad pero hecho en Meacutexico

SI ( ) NO ( ) Especifique_________________________ 7) iquestCuaacuteles son las ventajas de utilizar aacutecido ciacutetrico y no otro sustituyente _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 8) Tiene un solo proveedor que cubra la demanda de su producto SI ( ) NO ( ) No De proveedores__________________________ 9) iquestQueacute otros aacutecidos orgaacutenicos utilizan como (Agente oxidante acidulante conservador saborizante regulador de pH Especifique_______________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

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ANEXO CAPITULO V

a) COMPARACION DE IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE AacuteCIDO CITRICO (1996 - 2002)

Tomando como base el antildeo 2000 las exportaciones mexicanas se han paralizado literalmente El buen desempentildeo de las exportaciones en la deacutecada de los noventa obedecioacute a la conjuncioacuten de varios factores externos e internos

1) La expansioacuten histoacuterica de la economiacutea estadounidense 2) El dinamismo de los procesos de produccioacuten compartida 3) La liberacioacuten econoacutemica y los cambios estructurales que experimento Meacutexico con los gobiernos de Salinas y Zedillo 4) Los amplios y audaces programas de exportacioacuten establecidos por el gobierno mexicano como Pitex e Industria Maquiladora de exportacioacuten 5) La confianza que despertoacute el TLCAN 6) Las ventajas de competitivas de Meacutexico en especial el costo de la mano de obra y su posicioacuten geograacutefica

Como se recordara en 1995 se presento la crisis econoacutemica ldquoerrores de diciembreldquo heredados por Salinas y los malos manejos de Zedillo Los factores que en los noventa habiacutean impulsado los las exportaciones manufactureras en el paiacutes se ajustaron a la realidad Veamos La economiacutea estadounidense no podiacutea crecer interrumpidamente Perdieron dinamismo los movimientos de produccioacuten compartida Los cambios estructurales de la economiacutea mexicana se saturaron Las virtudes de los programas de exportacioacuten se erosionaron Las ventajas del TLCAN se empezaron a perder ante la competencia de de otros paiacuteses y regiones que se estaacuten beneficiando con los acuerdos comerciales Tabla IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE AacuteCIDO CITRICO ( 1996 - 2002 ) Antildeo 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Exportaciones ( ton ) 1071517 654667 297685 80887 4456 108114 500918 Importaciones ( ton ) 3683578 5276591 8372927 7864007 9465943 16500633 18299536

IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE AacuteCIDO CITRICO ( 1996 - 2002 )

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

16000

18000

20000

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

ANtildeO

TO

NELA

DAS

importacionesexportaciones

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ANEXO CAPITULO X A) TIPOS DE PRECIO

Precio base Es el precio de un producto individual en su punto de produccioacuten y reventa Es tambieacuten denominado precio costo en el cual quien lo produce no ha incluido sus ganancias ni sus gastos solamente sus costos

Precio de lista Es el precio oficial de un producto el cual figura generalmente en lo que se

conoce como lista de precio o tambieacuten antes de los descuentos u otros tipos de deducciones En otras palabras es el denominado PVP

Precio esperado Precio que vale un determinado producto seguacuten la valoracioacuten consiente o

inconsciente del comprador o consumidor Es lo que llamamos relacioacuten costo-valor

Precios altos Estrategia de mercadeo que consiste en agregar a una liacutenea de productos ya existentes uno nuevo de mas precio y mucho prestigio con la finalidad de provocar un aumento en el ritmo de ventas de los productos previos Esta es una estrategia que permite aumentar la extensioacuten de liacutenea aumentando la capacidad de produccioacuten de la planta para llegar a otros segmentos que pueden ser muy rentables Esta estrategia en ocasiones es utilizada para estimular el mercado

Precios bajos Es lo contrario de la estrategia anterior Consiste en agregar a una liacutenea de

productos ya existente y de reconocido prestigio uno nuevo de precio menor para poder llegar a niveles socioeconoacutemicos maacutes bajos Esta estrategia parte de la premisa de que el mercado asociaraacute el prestigio de los productos de maacutes precios al de menor valor Dicho de otra manera se espera que los productos de precios maacutes altos ayuden a vender los de precios maacutes bajos Es tambieacuten de caraacutecter aspiracional pues va dirigido a aquellos consumidores que aunque deseariacutean comprar el producto maacutes caro se conforman con el producto ldquoparecidordquo maacutes barato

Precios simboacutelicos Precio que en vez de regirse por la ley de la demanda y la oferta se fija

con la finalidad de trasmitir una idea determinada sobre el producto Se usa en ocasiones para promociones el famoso ldquomaacutes 1 Bsrdquo

Precios de estabilizacioacuten Practica que hace con la finalidad de estabilizar los precios de una

industria y que suele ser iniciativa de la empresa que es liacuteder en precios Sirve para que las demaacutes empresas de la industria establezcan sus precios con relacioacuten al patroacuten fijado por la liacuteder En ocasiones se fija la pauta para evitar una guerra de precios que afectariacutea no solo a los competidores sino el mercado Como en el caso de los refrescos todos los de lata valen 350 Bs En otras ocasiones como la del PVP es una poliacutetica de proteccioacuten del gobierno en la que es el quien fija cual seraacute el precio

Precios de penetracioacuten Estrategia de precios que consiste en fijar un precio inicial bajo con la

finalidad de facilitar la raacutepida penetracioacuten del producto en el mercado

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Precios unitarios Meacutetodo de establecer un precio en relacioacuten alguna medida reconocida

universalmente generalmente kilo o litro de modo que ayuda al cliente el momento de la compra Es dado como referencia por ejemplo si el consumidor sabe cuanto vale el kilo de jamoacuten ahumado podraacute maacutes faacutecilmente decidir cuanto comprar

B) PASOS PARA LA FIJACIOacuteN DE PRECIOS B1) Seleccionar objetivos de precios

Los objetivos de la fijacioacuten de precios son metas generales que describen el papel del precio

en los planes a largo plazo de la organizacioacuten Puesto que los objetivos de precios influiraacuten en las decisiones de la mayoriacutea de aacutereas funcionales los objetivos deben ser congruentes con la misioacuten y objetivo general de la organizacioacuten

bull Supervivencia Es una poliacutetica orientada a mantener un flujo de caja y reducir existencias durante

una disminucioacuten de ventas bull Utilidad Es la poliacutetica orientada a determinar maacutergenes de utilidades sobre el precio calificadas

como satisfactorias bull Rendimiento sobre la inversioacuten La fijacioacuten de precios para alcanzar un rendimiento especiacutefico en

la inversioacuten de la compantildeiacutea tambieacuten es un objetivo de la fijacioacuten de precios relacionado con las utilidades

bull Participacioacuten en el mercado Es una poliacutetica orientada maacutes en teacuterminos de aumentar la participacioacuten en el mercado que otro cualquier objetivo como los enumerados anteriormente

bull Flujo de Caja Esta poliacutetica esta orientada baacutesicamente hacia la recuperacioacuten del efectivo tan pronto como sea posible

bull Status Quo este objetivo se concentra en varias dimensiones como mantener una determinada participacioacuten en el mercado igualar pero no mejorar los precios de la competencia obtener estabilidad en los precios o conservar una imagen favorable ante el puacuteblico

B2) Identificar la evaluacioacuten del precio que hace el mercado seleccionado como meta y su capacidad de compra

Las actitudes de los consumidores hacia una mixtura de marketing determinan la aceptacioacuten

del producto El precio desempentildea un papel importante en las evaluaciones globales que realiza el consumidor respecto a la mixtura de marketing Por lo tanto es esencial identificar los valores que esperan de las operaciones de algunos tipos especiacuteficos de compradores El conocimiento del poder adquisitivo de los consumidores y la importancia que tiene para ellos un producto en comparacioacuten con otros tambieacuten ayuda a identificar la evaluacioacuten del precio que hace el mercado seleccionado como meta

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B3) Determinar la demanda La determinacioacuten de la demanda de un producto es parte de la investigacioacuten de marketing

Las teacutecnicas para estimar el potencial de ventas son enfoques praacutecticos para conocer la demanda Los estimados de ventas son uacutetiles para establecer le relacioacuten entre el precio del producto y la cantidad demandada bull El cuadro de la demanda Para la mayor parte de los productos la cantidad demandada aumenta

a medida que bajan los precios Seguacuten aumentan los precios disminuye la demanda Esta es una relacioacuten inversa entre el precio y cantidad demandada En tanto permanezcan estables las necesidades capacidad deseos y autoridad de compra y mientras permanezcan constantes las condiciones del medio ambiente se mantendraacute en vigor esta relacioacuten inversa fundamental

bull Fluctuaciones de la demanda Los cambios en las actitudes de los compradores otros componentes de la mixtura marketing y factores incontrolables del medio ambiente pueden influir en la demanda A pesar de que la demanda fluctuacutea en forma impredecible algunas organizaciones han tenido eacutexito ajustaacutendose a estas fluctuaciones relacionando la demanda de un producto especiacutefico con la demanda de la industria total o con una variable econoacutemica Si una marca tiene una participacioacuten de mercado bastante estable sus ventas pueden estimarse como un porcentaje de las ventas de la industria

bull Determinacioacuten de la elasticidad de la demanda Una vez identificada la evaluacioacuten del precio del mercado seleccionado como meta y su capacidad de compra y despueacutes de examinar la demanda para conocer si el precio estaacute relacionado con la cantidad en forma inversa o directa el siguiente paso en la fijacioacuten de precio es determinar la elasticidad en la demanda La elasticidad en la demanda es la sensibilidad relativa que muestran los cambios en la cantidad demandada hacia los cambios de precios

B4) Estudiar las relaciones entre la demanda el costo y la utilidad

Despueacutes de analizar el papel que desempentildea la demanda para fijar precios a continuacioacuten

se examinan las relaciones entre demanda costos y utilidades Para permanecer en operacioacuten la compantildeiacutea tiene que fijar precios que cubran todos sus costos al suministrar productos para satisfacer la demanda Como ayuda en la fijacioacuten de precios existen dos enfoques para comprender las relaciones entre la demanda el costo y la utilidad el anaacutelisis del punto de equilibrio y anaacutelisis marginal bull Anaacutelisis del punto de equilibrio el punto en el cual los costos de fabricar un producto igualan al

ingreso recibido por su venta es el punto de equilibrio Para determinar el costo de produccioacuten es necesario distinguir entre los costos fijos y los variables Los costos fijos no fluctuacutean con los cambios en el nuacutemero de unidades producidas o vendidas

B5) Analizar los precios de la competencia

Para fijar precios en forma eficaz la organizacioacuten debe conocer los precios de sus

competidores El conocimiento de estos precios puede ser una funcioacuten normal de la investigacioacuten de mercados Una vez determinados los precios de la competencia la compantildeiacutea puede utilizar el precio para aumentar sus ventas B6) Seleccionar una poliacutetica de fijacioacuten de precios

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La poliacutetica de fijacioacuten de precios es una filosofiacutea que sirve de guiacutea para influir y determinar decisiones de fijacioacuten de precios Estas poliacuteticas facilitan enfoques para lograr los objetivos de fijacioacuten de precios y de esta forma son un elemento importante en el desarrollo de la estrategia de marketing global

bull Poliacuteticas de fijacioacuten de precios preliminares La fijacioacuten del precio baacutesico para un nuevo producto

es una parte necesaria para formular la estrategia de marketing bull Precios exagerados Este enfoque preliminar representa el precio baacutesico mas flexible Durante la

etapa de introduccioacuten del ciclo de vida del producto la demanda tiende a ser riacutegida La exageracioacuten de precios permite a la organizacioacuten cargar el precio maacutes alto posible que esteacuten dispuestos a pagar los compradores que maacutes desean el producto La exageracioacuten de precios puede brindar ventajas como la de producir ingresos que compensen

los fuertes costos de desarrollo El precio exagerado puede ser uacutetil para mantener la demanda de acuerdo con la capacidad de produccioacuten de la empresa

bull Precios de penetracioacuten El precio de penetracioacuten es un precio maacutes bajo planeado para penetrar

el mercado y de esta forma confiar en que se produzca mayor volumen de ventas en unidades Ello se aplica cuando el objetivo es obtener una raacutepida penetracioacuten y participacioacuten en el mercado

bull Fijacioacuten de precios psicoloacutegicos Los precios psicoloacutegicos tiene la finalidad de estimular las compras que se basan maacutes bien en reacciones emotivas que en reacciones racionales Se utiliza mucho a nivel de minorista al fijar los precios al consumidor final pero se usa poco para fijar precios a productos industriales

bull Fijacioacuten de precios impares La teoriacutea de los precios impares supone que se venderaacuten mas unidades de un producto si su precio se fija en $9990 que en $100oo Un segundo enfoque se basa en la atraccioacuten misma de los nuacutemeros Se piensa que ciertos nuacutemeros tienen maacutes atractivos fiscos para la gente En esta forma el numero 8 tan simeacutetrico seraacute mas atrayente que un 7 o un 4 nuacutemeros con puntas y bordes muy marcados Fijacioacuten de precios seguacuten la costumbre Es el caso en el cual los precios de algunas mercanciacuteas se fijan de acuerdo a la tradicioacuten

bull Fijacioacuten de precios simboacutelicos Estos se establecen a un alto nivel artificial con el fin de obtener prestigio o imagen de calidad

bull Fijacioacuten de precios por liacuteneas Cuando una organizacioacuten fija un nuacutemero limitado de precios para grupos escogidos o liacuteneas de mercanciacuteas estaacute empleando una fijacioacuten de precios socioloacutegica conocida como fijacioacuten de precios por liacuteneas La hipoacutetesis baacutesica de la fijacioacuten de precios por liacutenea es que la demanda no tiene elasticidad para varios grupos o juegos de productos Si los precios son atractivos los consumidores concentran sus compras y no reaccionan ante los pequentildeos cambios del precio

bull Fijacioacuten de precios profesionales la realizan personas que tienen profundos conocimientos o experiencias en un campo particular de actividades

bull Fijacioacuten de precios eacuteticos Se utiliza cuando la demanda del producto tiene elasticidad en los precios y el vendedor es un profesional que tiene la responsabilidad de no cobrar de maacutes a sus clientes

bull Fijacioacuten de precios de caballero son los establecidos por concepto de honorarios en el ejercicio de distintas profesiones el medico el abogado etc

bull Fijacioacuten de precios promocionales se analiza aquiacute el precio como un componente de la mixtura de marketing y con frecuencia el precio se coordina con la promocioacuten A veces ambas variables

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estaacuten relacionadas entre si que la poliacutetica de fijacioacuten de precios estaacute orientada hacia la promocioacuten

bull Articulo de reclamo Los productos que se venden por debajo de su costo son artiacuteculos de reclamo la gerencia confiacutea que junto con estos productos se produciraacute un aumento en las ventas de los que estaacuten marcados a precios normales con lo cual se incrementara el volumen de ventas y de las utilidades Este tipo de fijacioacuten de precios en que se da la impresioacuten de cobrar precios maacutes bajos se usa con maacutes frecuencia en los supermercados y en las tiendas por departamentos para atraer clientes

bull Descuentos superficiales conocidos en el medio como los precios que fueron es una forma ficticia de fijar precios por comparacioacuten Ejemplo antes $ 99 ahora $ 59

B7) Seleccionar un meacutetodo de fijacioacuten de precios bull Meacutetodo del costo total Consiste en considerar primero los diferentes rubros individuales del costo

corriente sumarlos y al resultado adicionarle el porcentaje de utilidad o ganancia que la empresa ha fijado

bull Meacutetodo de maacutergenes flexibles Este meacutetodo se basa en los mismos costos totales guiacutea para fijar un liacutemite inferior por debajo del cual no puede descender los precios y que se convierte a la vez en un punto de referencia para aplicar maacutergenes flexibles de utilidad

bull Meacutetodos de precios seguacuten las condiciones del mercado En este meacutetodo la fijacioacuten del precio no implica un caacutelculo de los costos la cual no quiere decir que se ignoren En este meacutetodo se atribuye considerable atencioacuten a la competencia y a los precios que la gente estaacute dispuesta a pagar Generalmente se aplica este meacutetodo en aquellos casos en donde resulta bastante difiacutecil determinar los costos Los maacutergenes de utilidad no tienen mucha importancia en vista de la inseguridad de los costos

B8) Seleccionar el precio final con base a las poliacuteticas de fijacioacuten de precios

Cualquiera de los meacutetodos puede ser el maacutes loacutegico en determinadas circunstancias pero

desarrollar un modo de razonamiento acerca de los precios es mucho maacutes importante que adoptar un conjunto de reglas inflexibles Estas bases de razonamiento y criterio son conocidas como poliacuteticas de precios Tales poliacuteticas son

bull Poliacutetica de negociacioacuten de precios Mediante la cual se fijan liacutemites a la accioacuten del vendedor en

cuanto a los precios en aquellos casos en donde es comuacuten que los clientes soliciten descuentos bull Poliacutetica de descuentos Dentro de esta categoriacutea estaacuten los descuentos promocionales

descuentos por volumen descuentos por pronto pago etc Poliacutetica de precios geograacuteficos En donde el precio viene a estar determinado por los fletes

dependiendo del lugar en donde se encuentra ubicado el comprador Los criterios en este caso difieren seguacuten quien asuma los fletes ya sea el comprador o el vendedor pero cuando es el vendedor quien asume el flete se puede aplicar un criterio de precios uniforme prorrateando los fletes a los distintos sitios a donde son despachados los productos

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11 TAMANtildeO DE PLANTA

El tamantildeo de la planta esta definido por la capacidad de disentildeo con respecto a la capacidad maacutexima de produccioacuten de la planta y se expresa en toneladas de produccioacuten por antildeo 12 CLASIFICACION DE LA EMPRESA EN BASE A SUS VENTAS


Rango de ventas por antildeo (Millones de pesos por antildeo)

Tamantildeo de empresas

0-50 Microempresa 51-100 Pequentildea empresa

101-200 Mediana empresa 201-500 Mediana empresa 501-1000 Mediana empresa

1001-3000 Mediana empresa 3001-6000 Mediana empresa 6001-12000 Grande empresa

12001-30000 Grande empresa 30000 o mas Grande empresa



Haciendo nuestro anaacutelisis de las ventas que tendriacuteamos inicialmente para el antildeo 2005 de aacutecido ciacutetrico con una produccioacuten anual de 1225 tonantildeo es de 34 millones 300 mil pesos por este antildeo esperando para el antildeo 2014 con una produccioacuten de 1672 tonantildeo llegar a 67 millones 197 mil 048 pesos por lo tanto en relacioacuten a la tabla de clasificacioacuten de empresas en base a sus ventas CITRIMEX SA DE CV se ubica en una Pequentildea empresa

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13 PROGRAMA DE VENTAS EN BASE AL PROGRAMA DE PRODUCCIOacuteN DEL AacuteCIDO CIacuteTRICO

Antildeo Produccioacuten (ton) Precio de Venta

($Kg) Ventas (pesos)

2005 1225 2800 34300000 2006 1295 2935 38014183 2007 1365 3071 41918008 2008 1435 3206 46011474 2009 1505 3342 50294582 2010 1575 3477 54767331 2011 1610 3613 58165259 2012 1645 3748 61658008 2013 1663 3884 64565936 2014 1672 4019 67197048

14 TABLA DE PROYECCION DE LA PRODUCCION DE ACIDO CITRICO

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ANtildeO

DEMANDA NACIONAL DE AacuteCIDO CIacuteTRICO

(ton)

DEMANDA DE AacuteCIDO CIacuteTRICO POR EL SECTOR

BEBIDAS (ton)

de capacidad instalada

Produccioacuten (ton) Cobertura

2005 31716 15287 70 1225 8 2006 32033 15440 75 1313 9 2007 32354 15594 78 1365 9 2008 32677 15750 81 1418 9 2009 33004 15908 84 1470 9 2010 33334 16067 87 1523 9 2011 33667 16228 90 1575 10 2012 34004 16390 93 1628 10 2013 34344 16554 95 1663 10 2014 34687 16719 96 1672 10


65

70

75

80

85

90

95

100

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

ANtildeO

D

E C

AP

ACID

AD

INS

TALA

DA


CITRIMEX SA DE CV



bull Mercado de consumo bull Materia prima bull Tecnologiacutea bull Mano de obra bull Economiacutea a escala


CITRIMEX SA DE CV pretende iniciar sus operaciones en el antildeo 2005 a un 70 de su capacidad instalada produciendo asiacute 1225 toneladas para este antildeo de tal manera que se cubriraacute el 8 del sector bebidas contemplando que para el antildeo 2011 cubra el porcentaje deseado (10) de la demanda del sector bebidas produciendo aproximadamente 1575 toneladas utilizando un 90 de su capacidad instalada de este antildeo al 2014 se espera que este porcentaje de cobertura se mantenga constante de tal manera que se llegue a utilizar para este antildeo (2014) el 96 de su capacidad instalada produciendo 1672 toneladas teniendo un 10 de cobertura para el mismo sector

152 MATERIAS PRIMAS


La materia prima es un aspecto importante en el desarrollo de nuestro producto ya que de

esto depende directamente la calidad y el precio del bien o servicio que se va a ofrecer por lo cual esto implica la buacutesqueda de proveedores cercanos

Por otra parte la materia prima ( dextrosa liquida ) no es factor determinante para el tamantildeo

de la planta ya que esta la encontramos disponible en cualquier eacutepoca del antildeo 153 TECNOLOGIA Debemos tomar en cuenta la tecnoacuteloga disponible en el mercado para cubrir nuestras necesidades de produccioacuten ya que esto llega a repercutir en los costos ya puede existir diferentes opciones en la compra como el precio la capacidad puede ser superior a la miacutenima necesaria o viceversa por esto se necesita realizar una buena compra de tecnologiacutea adecuada a nuestras necesidades 154 MANO DE OBRA

La planta CITRI-MEX SA DE CV al comenzar sus operaciones va a requerir de personal capacitado para el manejo de la maquinaria ingenieros para el proceso los cuales deben de tener conocimientos en fermentaciones para la elaboracioacuten del producto y control de calidad personal administrativo personal de mantenimiento y obreros calificados relacionados con la tecnologiacutea a los cuales se les dariacutea una capacitacioacuten para un mejor manejo del equipo y conocimiento del proceso por lo tanto la mano de obra no seraacute un factor limitante para el buen funcionamiento de la planta

CITRIMEX SA DE CV





Las economiacuteas de escalas pueden ser internas o externas A la primera categoriacutea pertenecen las que se producen dentro del interior de una firma como producto de la ampliacioacuten de la escala de produccioacuten tales como las que surgen de la indivisibilidad de ciertos equipos o procedimientos teacutecnicos que tienen una escala donde la eficiencia es mayor las que devienen de la especializacioacuten o divisioacuten del trabajo entre el personal de la firma las que se producen cuando hay significativos costos fijos de disentildeo investigacioacuten y desarrollo de productos etc

Las economiacuteas de escala externas son las que se producen cuando al integrarse diversas

firmas caen los costos de financiamiento o de obtencioacuten de materias primas o cuando es posible hacer economiacuteas debido a que se comparten ciertos procesos tecnoloacutegicos que obligan a utilizar materias primas o servicios teacutecnicos semejantes

16 CONCLUSION En base al punto 12 CITRIMEX SA DE CV se clasifica en una pequentildea empresa en base a sus ventas Por lo tanto sus ventas son locales a nivel nacional de acuerdo a la clasificacioacuten Por otra parte tomando en cuenta las consideraciones del punto 155 CITRIMEX SA DE CV puede aspirar a una economiacutea de escala interna

La produccioacuten de aacutecido ciacutetrico para el antildeo 2014 es de 1672 tonantildeo es decir 270 fermentacionesantildeo si se propusiera mas fermentacionesantildeo se reduciriacutean los costos de operacioacuten de la planta debido al incremento de su tamantildeo de operaciones existiriacutea una extensioacuten de sus actividades en su produccioacuten y comercializacioacuten del producto Por lo tanto al incrementar CITRIMEX SA DE CV sus ventas se ubicariacutea una mediana empresa con cobertura a nivel nacional

CITRIMEX SA DE CV


17 BIBLIOGRAFIA

bull wwweconomiagobmxpicspp239marchaSurpdf bull MUNICH Galindo y Garciacutea Martiacutenez Fundamentos de Administracioacuten editorial Trillas

Meacutexico 2001 bull REYES Ponce Agustiacuten Administracioacuten de empresas teoriacutea y praacutectica editorial Limusa

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praacutectico Editorial Mc Graw ndash Hill Intramericana de Meacutexico Meacutexico 1994 bull Diccionario de economiacutea y finanzas - indice bull Enciclopedia Multimedia Virtual en Internet de Economiacutea Google Diccionario de economiacutea y

finanzas bull Carlos Sabino Diccionario de Economiacutea y Finanzas Ed wwweumednetcursecondic bull httpwww Banxicoorc1 mxpublic htmN bull Sistema de Informacioacuten Empresarial Mexicano bull wwwsiemgobmx - 2k - 20 Nov 2003 ndash bull Owen P Ward Biotecnologiacutea de la fermentacioacuten principios procesos y productosEditorial

ACRIBIA SA Zaragoza Espantildea 1991

CITRIMEX SA DE CV


21 LOCALIZACION DE LA PLANTA 22 OBJETIVO ESPECIacuteFICO

El objetivo que se persigue es lograr una posicioacuten de competencia basada en menores costos de transporte y en la rapidez del servicio Esta parte es fundamental y de consecuencias a largo plazo ya que una vez montada la empresa no es posible cambiar de domicilio

El estudio de localizacioacuten tiene como propoacutesito encontrar la ubicacioacuten maacutes ventajosa para la planta CITRI-MEX SA DE CV es decir cubriendo las exigencias o requerimientos del proyecto contribuyen a minimizar los costos de inversioacuten y los costos y gastos durante el periodo productivo del proyecto

Un aspecto de gran importancia en la localizacioacuten de la planta radica en definir su

localizacioacuten ya que el impacto econoacutemico en el proyecto al tomar esta decisioacuten puede definir si el producto terminado es accesible para el mercado al que fue disentildeado

El estudio comprende la definicioacuten de criterios y requisitos para ubicar la planta la enumeracioacuten de las posibles alternativas de ubicacioacuten y la seleccioacuten de la opcioacuten maacutes ventajosa posible para las caracteriacutesticas especificas del mismo

Antes de proceder a evaluar posibles sitios para instalar CITRI-MEX SA DE CV es necesario contar con informacioacuten teacutecnica econoacutemica y comercial del mismo que aportaraacute elementos de evaluacioacuten en la definicioacuten de zonas de intereacutes

La localizacioacuten de la planta productora de Aacutecido Ciacutetrico (CITRI-MEX SA DE CV) SA de CV se determinoacute por dos etapas

Macrolocalizacioacuten Micro localizacioacuten

23 MACROLOCALIZACION

Para una planta industrial son los factores de estudio que inciden con mas frecuencia son Materias primas y Mercado de consumo De manera secundaria son La disponibilidad de mano de obra y la infraestructura fiacutesica y de servicios (suministro de agua facilidades para la disposicioacuten y eliminacioacuten de desechos energiacutea eleacutectrica combustible servicios puacuteblicos diversos etc)

Otro factor a considerar tambieacuten es el Marco juriacutedico econoacutemico e institucional del paiacutes de la regioacuten o la localidad

CITRIMEX SA DE CV


231 MERCADO Y LAS MATERIAS PRIMAS

Consiste en conocer si la planta productora de aacutecido ciacutetrico (CITRI-MEX SA DE CV) quedara cerca de los proveedores de materias primas y un lugar estrateacutegico para la venta del producto Donde los lugares de nuestra materia prima son Quereacutetaro Hidalgo y Guadalajara

Nuestro mercado de consumo esta orientado al DF por lo tanto hablamos de una industria orientada a los insumos y orientada al mercado

Un factor muy importante son los costos de transporte Es conveniente que no solo interesan los pesos de los materiales sino que tambieacuten el volumen ya que normalmente se aplica la tarifa que por un factor u otro resulte maacutes alta

232 DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA

La incidencia de ese factor sobre la localizacioacuten de CITRI-MEX SA DE CV representa que la mano de obra requerida es especializada Se consideran los siguientes factores

bull Determinar de forma cualitativa los diversos tipos de mano de obra necesaria para la operacioacuten de CITRI-MEX SA DE CV

bull Investigar cuales son los niveles de los sueldos y salarios en las posibles localizaciones de CITRI-MEX SA DE CV y su disponibilidad

233 INFRAESTRUCTURA

La infraestructura necesaria para el establecimiento de CITRI-MEX SA DE CV esta integrado por los siguientes elementos Fuentes de suministro de agua facilidad para la eliminacioacuten de desechos disponibilidad de energiacutea eleacutectrica viacuteas de acceso servicios puacuteblicos etc 234 FUENTES DE SUMINISTRO DE AGUA

El agua es un insumo praacutecticamente indispensable en la totalidad de las actividades productivas de CITRI-MEX SA DE CV Su influencia como factor de localizacioacuten depende de los balances de requerimientos y la disponibilidad a futuro Esta influencia seraacute miacutenima si hay agua en cantidad y calidad requerida 235 FACILIDADES PARA LA ELIMINACIOacuteN DE DESECHOS

Para algunas plantas industriales la disponibilidad de medios naturales para la eliminacioacuten de ciertos desechos resulta indispensable por lo que su focalizacioacuten queda subordinada a la existencias de estos medios

CITRIMEX SA DE CV


En determinadas aacutereas los reglamentos locales y gubernamentales limitan o regulan la cantidad o la naturaleza de los desechos que pueden arrojarse a la atmoacutesfera o a corrientes y lechos acuosos circunstancia que puede orientar a otra localizacioacuten de la planta industrial

CITRIMEX SA DE CV seraacute una empresa ecoloacutegica en sus efluentes no contendraacute sulfato de calcio el cual es el principal problema de contaminacioacuten en las empresas productoras de aacutecido ciacutetrico contaraacute con una tecnologiacutea de vanguardia empleando una extraccioacuten liacutequido ndash liacutequido como una de sus operaciones unitarias para evitar utilizar hidroacutexido de calcio durante la extraccioacuten de aacutecido ciacutetrico y evitar la formacioacuten de sales de calcio dando como resultado reduccioacuten de costos en el tratamiento de aguas residuales y se obtendriacutean altos rendimientos del producto 236 DISPONIBILIDAD DE ENERGIA ELECTRICA

Este suele ser un factor determinante en la localizacioacuten industrial ya que la mayor parte de los equipos industriales modernos utilizan energiacutea La inversioacuten necesaria puede no justificarse para una sola industria debido a las tarifas elevadas para determinados propoacutesitos industriales de CITRI-MEX SA DE CV 237 SERVICIOS PUBLICOS

Los requerimientos de CITRI-MEX SA DE CV de los servicios puacuteblicos son facilidades habitacionales caminos y viacuteas de acceso calles servicios meacutedicos seguridad publica facilidades educacionales red de drenaje y alcantarillado etc 238 MARCO JURIDICO

La finalidad de este es ordenar el crecimiento industrial donde los paiacuteses adoptan una poliacutetica deliberada par diversificar geograacuteficamente la produccioacuten Para ello promueven la instalacioacuten industrial en determinadas zonas y ciudades creando al mismo tiempo parques industriales y ofrecer incentivos

La poliacutetica econoacutemica es un factor de influencia en los proyectos de inversioacuten ya que a traveacutes de retribuciones legales establece estiacutemulos y restricciones en determinadas zonas del paiacutes Estos estiacutemulos pueden influir en la localizacioacuten de industrias con mayor posibilidad de dispersioacuten geograacutefica Las disposiciones legales o fiscales vigentes en las posibles localizaciones orientan a favor de algunas empresas por lo tanto dichas disposiciones deben ser tomadas en cuenta antes de determinar la localizacioacuten final de CITRI-MEX SA DE CV

A continuacioacuten se muestra la tabla comparativa de distancias y precios de transporte de los probables estados para la macrolocalizacioacuten de CITRI-MEX SA DE CV

CITRIMEX SA DE CV


24 TABLA DE DISTANCIAS PARA LA MACROLOCALIZACION

Lugar de localizacioacuten de la planta

Lugar de materia prima

Distancia ( Km )

Costo en $ de

transporte de

materia prima

Lugar de mercado de

consumo

Distancia ( Km )

Costo de

Transporte de

Producto Terminado

MORELOS Quereacutetaro 302 8000 Morelos 0 500 Guanajuato 448 18000 DF 80 3000 Guadalajara 663 23000

GUANAJUATO Quereacutetaro 146 9000 Morelos 448 6600 Guanajuato - 1000 DF 363 6800 Guadalajara 303 12000

HIDALGO Quereacutetaro 226 15000 Morelos 3620 Guanajuato 371 17000 DF 92 3620 Guadalajara 587 20000

TLAXCALA Quereacutetaro 331 16000 Morelos 5000 Guanajuato 477 20000 DF 113 5000 Guadalajara 692 25000

Aguascalientes Quereacutetaro 293 18000 Morelos 15000 Guanajuato 187 15000 DF 510 10000 Guadalajara 251 8000

CITRIMEX SA DE CV


241 MATRIZ DE DECISIOacuteN CUANTITATIVA PARA LA MACROLOCALIZACION



Costo de materia prima en

$Kg

Cantidad de

materia prima en Kg

antildeo

Costo total

en $ de materia

prima al antildeo

Costo en $

de transporte de materia

prima al antildeo

Lugar de mercado

de consumo

Costo en $ de transporte de producto terminado al antildeo

Dinero de

ventas por el producto

terminado en $ al antildeo

Costo total en $ (materia prima maacutes transporte)

al antildeo

Utilidades en pesos al

antildeo

MORELOS Quereacutetaro 275 2347916 6456770 440000 DF 165000 23800000 7061770 16738229 Guanajuato 306 2347916 7184625 990000 DF 165000 23800000 8339625 15460375 Guadalajara 2905 2347916 6820697 1265000 DF 165000 23800000 8250697 15549302

GUANAJUATO Quereacutetaro 275 2347916 6456770 440000 DF 374000 23800000 7325770 16474229 Guanajuato 306 2347916 7184625 990000 DF 374000 23800000 7613625 16186375 Guadalajara 2905 2347916 6820697 1265000 DF 374000 23800000 7854697 15945302

HIDALGO Quereacutetaro 275 2347916 6456770 495000 DF 199100 23800000 7480870 16319129 Guanajuato 306 2347916 7184625 55000 DF 199100 23800000 8318725 15481275 Guadalajara 2905 2347916 6820697 660000 DF 199100 23800000 8119797 15680202

TLAXCALA Quereacutetaro 275 2347916 6456770 495000 DF 275000 23800000 7611770 16188229 Guanajuato 306 2347916 7184625 55000 DF 275000 23800000 8394625 15405375 Guadalajara 2905 2347916 6820697 660000 DF 275000 23800000 8470697 15329302

Aguascalientes Quereacutetaro 275 2347916 6456770 825000 DF 550000 23800000 7996770 15803229 Guanajuato 306 2347916 7184625 935000 DF 550000 23800000 8559625 15240375 Guadalajara 2905 2347916 6820697 1100000 DF 550000 23800000 7810697 15989302

Tomando en cuenta la siguiente consideracioacuten para la realizacioacuten de la tabla anterior Consideramos la capacidad instalada de la planta del antildeo 1 del proyecto es de 1225 toneladas los costos de materia prima transportes tanto de materia prima como de producto terminado son para el antildeo 2005

CITRIMEX SA DE CV


242 CONCLUSION DEL ANAacuteLISIS CUANTITATIVO Para la localizacioacuten de la planta CITRI-MEX SA DE CV el estado mas adecuado en base a los resultados obtenidos de la matriz cuantitativa es el estado de Morelos con un mayor porcentaje de utilidades $ 16738229 segundo lugar el estado de Guanajuato con un porcentaje de utilidades $16474229 y en tercer lugar el estado de Hidalgo generando $ 16319129 estos son los tres estados que generan mas utilidades por lo tanto descartamos a los estados de Tlaxcala y Aguascalientes ya que estos generan menos utilidades por estar mas alejados a nuestro mercado de abasto y de consumo Por otra parte muy importante la materia prima preferentemente para comprar es el estado de Quereacutetaro ya que esta es mas barata y cumple con el mercado de abasto para los estados de Morelos Guanajuato y Hidalgo generando a su vez mas utilidades 251 ELABORACIOacuteN DE UNA MATRIZ DE DECISIOacuteN CUALITATIVA PARA LA MACROLOCALIZACIOacuteN

Consiste en asignar factores cuantitativos a una serie de factores que se consideran relevantes para la localizacioacuten Esto conduce a una comparacioacuten cuantitativa de diferentes sitios El meacutetodo permite ponderar factores de preferencia para el investigador al tomar la decisioacuten Se sugiere aplicar el siguiente procedimiento para jerarquizar los factores cualitativos

1 Desarrollar una lista de factores relevantes 2 Asignar un peso a cada factor para indicar su importancia relativa (los pesos deben sumar 100 y el

peso asignado dependeraacute exclusivamente del criterio del investigador 3 Asignar una escala comuacuten a cada factor (por ejemplo para nuestro caso es de 1 como muy malo a 5

como muy bueno) y elegir cualquier miacutenimo 4 Calificar a cada sitio potencial de acuerdo con la escala designada y multiplicar la calificacioacuten por el

peso 5 Sumar la puntuacioacuten de cada sitio y elegir el de maacutexima puntuacioacuten

La ventaja de este meacutetodo es que es sencillo y raacutepido pero su principal desventaja es que tanto el peso asignado como la calificacioacuten que se otorga a cada factor relevante dependen exclusivamente de las preferencias del investigador y por tanto podriacutean no ser reproducibles Entre los factores que se pueden considerar para realizar la evaluacioacuten se encuentran los siguientes

1 Factores geograacuteficos relacionados con las condiciones naturales que rigen en las distintas zonas del paiacutes como el clima los niveles de contaminacioacuten y desechos las comunicaciones etc

2 Factores institucionales que son los relacionados con planes y las estrategias de desarrollo y descentralizacioacuten industrial

3 Factores sociales los relacionados con la adaptacioacuten del proyecto al ambiente y la comunidad Se refieren al nivel general de los servicios sociales con que cuenta la comunidad

4 Factores econoacutemicos que se refieren a los costos de los suministros e insumos en esa localidad

CITRIMEX SA DE CV


252 MATRIZ DE DECISIOacuteN CUALITATIVA PARA LA MACROLOCALIZACIOacuteN

Caracteriacutestica

s

MORELOS

GUANAJUATO

HIDALGO

Ponderacioacuten

Escala

Producto

Escala

Producto

Escala

Producto

Condiciones

del lugar

3

4

12

3

9

3

9

Clima

3

4

12

3

9

3

9

Comunidad (servicios)

7

4

28

3

21

3

21

Coacutedigos y praacutecticas locales

2

4

8

3

6

3

6

Costos de

construccioacuten

5

4

20

3

15

4

20

Impuestos

5

4

20

4

20

4

20

Energeacuteticos

10

4

40

4

40

4

40

Mano de obra

8

4

32

4

32

4

32

Mercado

15

5

75

2

30

3

45

Materias primas

12

3

36

5

60

3

36

Agua

18

5

90

4

72

4

72

Transportes

4

4

16

3

12

3

12

Contaminacioacuten ambiental

4

3

12

3

12

3

12

Planos a largo

plazo

4

4

16

3

12

3

12

Sumatorias

100

Total =

417

Total =

350

Total =

346

CITRIMEX SA DE CV


Escala 5 Muy bueno 4 Bueno 3 Regular 2 Malo 1 Muy malo Para la elaboracioacuten de la matriz de decisioacuten cualitativa de macrolocalizacioacuten se tomo en

cuenta los anexos de macrolocalizacion estados Morelos Guanajuato e Hidalgo 253 CONCLUSION DEL ANALISIS CUALITATIVO

Con los resultados obtenidos de la matriz de decisioacuten cualitativa se observa que la localizacioacuten de la planta es el estado de Morelos ya que esta cumple con los servicios requeridos en la planta productora de aacutecido ciacutetrico

254 MAPA DE MACROLOCALIZACION

CITRIMEX SA DE CV


26 MICROLOCALIZACIOacuteN

Una vez definida la zona o poblacioacuten de localizacioacuten se determina el terreno conveniente para la ubicacioacuten definitiva de CITRI-MEX SA DE CV Este apartado deberaacute formularse cuando ya se ha avanzado el estudio de ingenieriacutea del proyecto La informacioacuten requerida es

bull Tipo de edificaciones aacuterea inicial y aacuterea para futuras expansiones bull Accesos al predio por las diferentes viacuteas de comunicacioacuten carreteras ferrocarril y otros

medios de transporte bull Disponibilidad de agua energiacutea eleacutectrica gas y otros servicios de manera especiacutefica bull Volumen y caracteriacutesticas de aguas residuales bull Volumen producido de desperdicios gases humos y otros contaminantes bull Instalaciones y cimentaciones requeridas para equipo y maquinaria

Se analizara parques industriales que se encuentren en el Estado de Morelos que resulto ganador de la matriz de decisioacuten cuantitativa y cualitativa para la macrolocalizacioacuten

Asiacute la siguiente es una lista de los parques encontrados en el Estado de Morelos con algunos datos generales como su ubicacioacuten giro y superficie los cuales posteriormente estaraacuten sometidos a una matriz cualitativa de seleccioacuten

261 LISTADO DE PARQUES INDUSTRIALES EN EL ESTADO DE MORELOS

Nombre del

parque

Ubicacioacuten

Giro

Superficie

( Hectaacutereas )

TEL

Civac Municipio de Jiutepec a cinco minutos de Cuernavaca

Calle 9 Este Esq Andador

Central Civac 62500

Industrial

Manufacturera

230

(735) 520-6542

Cuautla

A cinco minutos de cuautla

Batalla 19 De Febrero No 67-1 Centro 62740

Industrial

113 (735) 520-6542

Cuidad textil Nustart

Municipio Emiliano Zapata a Cinco minutos de

Cuernavaca

Textil

235

CITRIMEX SA DE CV


262 LISTADO DE PARQUES INDUSTRIALES PARA LA MICROLOCALIZACIOacuteN

Numero de Parque Industrial Nombre del Parque Industrial Parque 1 CIVAC Parque 2 CUAUTLA

Seguacuten el apartado 261 se puede entrar en el sector industrial manufacturero por lo tanto se

descarta al Parque industrial Ciudad textil Nustart ya que este no entra dentro del sector manufacturero Para la elaboracioacuten de la matriz de decisioacuten cualitativa de seleccioacuten del Parque Industrial se realizo en los siguientes parques industriales CIVAC y CUAUTLA 263 TABLA COMPARATIVA DE SERVICIOS DE LOS PARQUES INDUSTRIALES

Paraacutemetros

Parque 1

Parque 2

Venta de lotes SI SI Pavimentacioacuten SI SI

Planta de tratamiento de aguas residuales SI NO Espuela de ferrocarril NO SI

Gasolinera SI NO Red de gas NO NO

Estacioacuten de bomberos SI NO Transporte exclusivo SI SI Transporte urbano SI SI

Viacuteas de comunicacioacuten SI SI Vigilancia SI NO

Aacuterea comercial SI NO Bancos SI NO

Servicios meacutedicos SI NO Restaurantes SI NO

Mantenimiento SI NO Guarderiacutea SI NO

Datos tomados de los anexos de la microlocalizacioacuten (E y F) del parque industrial CIVAC y CUAUTLA

CITRIMEX SA DE CV


264 MATRIZ DE DECISIOacuteN CUALITATIVA PARA LA ELECCIOacuteN DE PARQUE INDUSTRIAL

Paraacutemetros

Ponderacioacuten

Parque 1

Parque 2

Escala

Producto

Escala

Producto

Agua potable 10 4 40 2 20

Precio miacutenimo por m2 12 3 36 4 48 Pavimentacioacuten 7 4 28 3 21

Planta de tratamiento de aguas residuales 6 4 24 1 6 Espuela de ferrocarril 4 1 4 4 16

Gasolinera 8 4 32 1 8 Red de gas 5 2 10 2 10

Estacioacuten de bomberos 8 4 32 1 8 Telefoniacutea fibra oacuteptica 4 3 12 3 12 Transporte exclusivo 3 4 12 4 12 Transporte urbano 3 4 12 3 9

Viacuteas de comunicacioacuten 8 4 32 3 24 Vigilancia 4 3 12 1 4

Aacuterea comercial 3 4 12 1 3 Bancos 4 3 12 1 4

Servicios meacutedicos 3 3 9 1 3 Restaurantes 1 3 3 1 1

Mantenimiento 3 4 12 1 3 Guarderiacutea 4 4 16 1 4

Sumatorias

100

Total

350

Total

216

Escala 5 Muy bueno 4 Bueno 3 Regular 2 Malo 1 Muy malo 265 CONCLUSION DEL ANALISIS

Con la anterior matriz cualitativa de seleccioacuten llegamos a la conclusioacuten que el parque industrial para el establecimiento de la planta productora de Aacutecido Ciacutetrico (CITRI-MEX SA DE CV Es el parque Industrial Civac ya este cuenta con los servicios adecuados a nuestras necesidades antes mencionadas

CITRIMEX SA DE CV


266 PARQUE INDUTRIAL CIVAC

DATOS GENERALES Nombre del parque

Parque industrial CIVAC Fecha 4 de marzo de1966

Direccioacuten Calle 9 este esq andador central civac 62500

Municipio Jiutepec

Ciudad Cuernavaca Promotor cp Felipe Martiacutenez Rodriacuteguez

Teleacutefono (777) 319 11 01 con cinco lineas

Fax (777) 3190982

e-mail administracionprocivaccom felipemartinezprociv

Pag web

CARACTERISTICAS DEL PARQUE Superficie

total

230 hectaacutereas Reglamento

interno si

Superficie urbanizada

230 hectaacutereas Administracioacuten permanente

si

Aacuterea de reserva

0 hectaacutereas Tipo de propiedad

renta y venta

NAVES INDUSTRIALES Superficie total (msup2)

0 Se construyen naves sobre

pedido

no

Superficie promedio por nave

5000 msup2 Naves para renta

disponibles (no)

3

Superficie disponible

27117 msup2 Superficie de las naves para

renta

1070 msup2

CITRIMEX SA DE CV


EMPRESAS ESTABLECIDAS

Empresas establecidas (no) 85 Empresas extranjeras 24 Empleos generados 10000 Empresas nacionales 71

DISTANCIA A LAS VIAS DE COMUNICACIOacuteN Centro de la

ciudad 5 Km Aduana mas

cercana del estado de Morelos

2 Km Zonas

habitacionales 05 Km Aeropuerto

nacional mariano matamoros 12 km

Frontera maacutes cercana

matamoros 1221 Km

aeropuerto internacional

Benito JuaacuterezDF 86 km

Parques industriales

parque industrial cuautla 46 Km

Autopista mex-acapulco 3 km

INFRAESTRUCTURA Agua

potable(ltssegha) 0522 Energiacutea eleacutectrica

(kvaha) 0

Semaacuteforo (cna) si Telefoniacutea liacuteneas disponibles ha

no

descargas industriales (lsegha)

0278 Telefoniacutea fibra oacuteptica

si

Planta de tratamiento de

aguas residuales

torres

bioloacutegicaskrofta

Red digital no

SERVICIOS Bardeado perimetral

si Transporte exclusivo

si

Red contra incendio

si Cafeteriacutea si

Transporte urbano si Seguridad si Correos si Aacuterea comercial si

bull Informacioacuten de los Anexos Microlocalizacioacuten del estado de Morelos Parque Industrial Civac ( ANEXO E )

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27 CROQUIS DE LA UBICACIOacuteN DE CIVAC

Calle 9 este Esquina andador central CIVAC 62500

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271 CROQUIS DE LA UBICACIOacuteN CITRI- MEX SA DE CV

Calle 21 Este Esq lote 51 A Av Centenario Municipio de Jiutepec Morelos

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28 BIBLIOGRAFIA

bull httpwwwmaquilaportalcomVisitors_SiteIndustrial20Parksindparkshtm bull httpwwwsiemgobmxportalsiemMapaempxmunaspedo=17ampmpio=11ampvar=221 bull httpwwwsiemgobmxportalsiemMapaxmunaspedo=17 bull httpwwwcyvnetcomTerrenos_en_Vtamore3shtml bull httpwwwe-localgobmxenciclohidalgomunicipios13063ahtm bull httpwwwmorelostravelcomdestinosjiutepechtml bull Servicio particular de transporte bull Colonia la radio Benito Juaacuterez NaucalpanEstado de Meacutexico bull Tel 53 04 51 12 Nombre Antonio Garciacutea Loacutepez

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31 SELECCIOacuteN DE TECNOLOGIacuteA DE PROCESO



312 CULTIVO DE SUPERFICIE


El proceso de superficie es el meacutetodo maacutes antiguo y aunque se auacuten se utiliza ha sido

reemplazado en gran medida por los procesos sumergidos 313 PROCESO SUMERGIDO


Una modificacioacuten de este meacutetodo tiene proceso en dos etapas en las cuales inicialmente el medio se inocula primero con esporas y despueacutes de 3 oacute 4 diacuteas el micelio se separa y adiciona al medio de produccioacuten Despueacutes de 3 oacute 4 maacutes a 25-30degC con oxigenacioacuten se extrae el aacutecido ciacutetrico 314 FERMENTACIOacuteN EN ESTADO SOacuteLIDO


El medio de fermentacioacuten se impregna en materiales porosos como el bagazo de cantildea de azuacutecar pulpa de papaacute de remolacha pulpa de pintildea etc en una proporcioacuten apropiada se esteriliza e inocula con una suspensioacuten de esporas La masa se incuba en recipientes a 25-30 degC durante 6-7 diacuteas y luego se extrae con agua se concentra y se extrae el aacutecido ciacutetrico

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Recientemente se han patentado procesos semicontinuos continuos y etapas muacuteltiples pero

no se dispone de datos completos




En Meacutexico la uacutenica empresa productora de aacutecido ciacutetrico y sus derivados era Mexama

ubicada en el estado de Morelos la cual opero desde 1961 hasta 2003 Es importante destacar que esta empresa utilizoacute como materia prima el azuacutecar para la produccioacuten del aacutecido ciacutetrico sin embargo debido al alto costo que esta representa en el mercado tuvieron que recurrir a la posibilidad de emplear otro tipo de materia prima como la melaza la cual les elevaba su costo de produccioacuten por su tratamiento para poderla utilizar (la desionizacioacuten de la melaza)y al precipitar el aacutecido ciacutetrico durante el proceso la cantidad de sulfato de calcio que se produciacutea era muy elevada contaminando maacutes el agua asiacute como un mal aprovechamiento racional del calor durante todo el proceso otro problema al que se enfrento la empresa fueron las importaciones del aacutecido ciacutetrico de origen chino el cual los fue desplazando del mercado nacional siendo su precio de este maacutes barato y de mejor calidad (mayor pureza y refinamiento) en comparacioacuten con el producido en Mexama esto se debioacute a que el azuacutecar que ellos emplean en su proceso es de mejor calidad estos son soacutelo algunos motivos por los cuales esta empresa cerro sus operaciones

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32 TABLA COMPARACIOacuteN ENTRE FERMENTACIONES EN MEDIO DE SUPERFICIE SUMERGIDA Y ESTADO SOacuteLIDO

Caracteriacutesticas Fermentacioacuten de

superficie Fermentacioacuten Sumergida Fermentacioacuten en estado

soacutelido

Fermentacioacuten

Se lleva acabo en charolas de acero

inoxidables arreglados en fila en caacutemaras

esteacuteriles

Se lleva acabo en un fermentador seguido por

una aeracioacuten

El medio de fermentacioacuten se

impregna en materiales porosos

Tiempo de

Fermentacioacuten

8 - 12 diacuteas

3 - 5 diacuteas

6 ndash 7 diacuteas

Aeracioacuten

La circulacioacuten del aire es controlada por las

caacutemaras El oxigeno se difunde a traveacutes de la superficie del cultivo

estaacutetico

La agitacioacuten y aeracioacuten es controlada por los

fermentadores El medio es enriquecido con

oxiacutegeno

La aireacioacuten se puede realizar como una mezcla aireacioacuten

sumergida y de difusioacuten en la superficie

Rendimientos

Altos rendimientos

Altos rendimientos

Bajos rendimientos

Produccioacuten

Se realiza a nivel

industrial

Se realiza a nivel

industrial

No se ha usado a escala industrial

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33 MATRIZ CUALITATIVA DE DECISIOacuteN DE SELECCIOacuteN DE PROCESO

Escala 5 Muy bueno 4 Bueno 3 Regular 2 Malo 1 Muy malo 331 CONCLUSIOacuteN DEL ANALISIS CUALITATIVO

De acuerdo a los resultados de la tabla anterior llegamos a la conclusioacuten que el proceso mas adecuado para la produccioacuten de aacutecido ciacutetrico a partir de dextrosa liquida es la Fermentacioacuten en Cultivo Sumergido Ya que este genera mas altos rendimientos se realiza a nivel industrial y que el tiempo de fermentacioacuten es menor comparada con la Fermentacioacuten de superficie y Fermentacioacuten en sustrato solido

34 DESCRIPCIOacuteN DEL PROCESO DE FERMENTACIOacuteN EN MEDIO DE CULTIVO SUMERGIDO El proceso de elaboracioacuten del aacutecido ciacutetrico cumple las siguientes caracteriacutesticas


Paraacutemetro

Ponderacioacuten

Fermentacioacuten de superficie

Fermentacioacuten en

Cultivo Sumergido

Fermentacioacuten en Sustrato Soacutelido

EEscala

Producto EEscala

Producto Escala Producto

Adaptacioacuten a materia prima

14 4 56 4 56 3 42

Calidad del producto 10 4 40 4 40 4 40 Costo de inversioacuten 12 3 36 4 48 4 48 Costo de operacioacuten 10 4 40 3 30 3 30 Disponibilidad tecnoloacutegica

10 3 30 4 40 4 40

Eficiencia 11 4 44 4 44 3 33 Facilidad de manejo 8 3 24 4 32 4 32 Mantenimiento 7 3 21 4 28 4 28 Obsolescencia 8 1 8 4 32 4 32 Tiempo de produccioacuten 10 2 20 5 50 3 30 TOTAL 100 319 400 355

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Separacioacuten de la biomasa por filtracioacuten Terminada la fermentacioacuten es retirada la biomasa por medio de un filtro rotatorio para ser recirculada al reactor




Molido



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35 DIAGRAMA DE BLOQUES DE OBTENCIOacuteN DE ACIDO CITRICO POR MEDIO DE UNA FERMENTACIOacuteN SUMERGIDA 36 DIAGRAMA DE BLOQUES PARA LA PREPARACIOacuteN DEL INOacuteCULO PARA LA FERMENTACIOacuteN SUMERGIDA

Materia prima

Dextrosa liquida

Solvente

Inoacuteculo

Agua Desionizada

Extraccioacuten Liquido - liacutequido

Mezcladorrr Esterilizad

Tamiz

Filtrado

Cristalizador

Fermentacioacuten

Sales del medio

Secado

Molino Dosificado

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36 DIAGRAMA DE BLOQUES PARA LA PREPARACIOacuteN DEL INOacuteCULO PARA LA FERMENTACIOacuteN SUMERGIDA 37 BIBLIOGRAFIA

bull La bastida Peacuterez Manuel Proyecto para la instalacioacuten de una faacutebrica para producir aacutecido ciacutetrico por fermentacioacuten 1962 Imprenta Meacutexico Paacuteg 11-12

bull Valdez Hernaacutendez Berta Estudio de diferentes tipos de melazas de la produccioacuten de aacutecido ciacutetrico por fermentacioacuten 1962 Imprenta Meacutexico Paacuteg 5

bull Saacutenchez E Leonardo Proyecto para el funcionamiento de una faacutebrica que produzca cien kilos de aacutecido ciacutetrico 1930 Imprenta Meacutexico Paacuteg1

bull Kira-Othmmer Enciclopedia de Tecnologiacutea Quiacutemica 1998 Ed Limusa Noriega Editores Vol 5 Paacuteg 36-37

bull NF Millis BH Trumphy and BM Palmer J Gen Microbiol1930 Vol 30 Paacuteg 365-370 bull USSR Pat 510520 (aril 15 1976) Y D Brehznoi L A Novikova YL Ignatov and Y E

Kachanovwwwalimentosargentinosgovar0-3 revistasr_1212_06_citricohtm - 59k bull MRV Krishnan and M Nataranjan M Tech Thesis Anna 1987 Univ Madras India

37 BIBLIOGRAFIA

Liofilizado de cepa

Incubacioacuten en cajas Petri

Esporulador

Inoacuteculo

Tanque agitado

Agua

Conteo

Tween 80

Sales del medio

Fuente de carbono

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bull La bastida Peacuterez Manuel Proyecto para la instalacioacuten de una faacutebrica para producir aacutecido

ciacutetrico por fermentacioacuten 1962 Imprenta Meacutexico Paacuteg 11-12 bull Valdez Hernaacutendez Berta Estudio de diferentes tipos de melazas de la produccioacuten de aacutecido

ciacutetrico por fermentacioacuten 1962 Imprenta Meacutexico Paacuteg 5 bull Saacutenchez E Leonardo Proyecto para el funcionamiento de una faacutebrica que produzca cien

kilos de aacutecido ciacutetrico 1930 Imprenta Meacutexico Paacuteg1 bull Kira-Othmmer Enciclopedia de Tecnologiacutea Quiacutemica 1998 Ed Limusa Noriega Editores Vol

5 Paacuteg 36-37 bull NF Millis BH Trumphy and BM Palmer J Gen Microbiol1930 Vol 30 Paacuteg 365-370 bull USSR Pat 510520 (aril 15 1976) Y D Brehznoi L A Novikova YL Ignatov and Y E


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41 TIEMPOS Y MOVIMIENTOS DE LA PLANTA

Para optimizar el proceso en cuanto a la distribucioacuten efectiva de recursos y equipos asiacute como al aprovechamiento de energiacutea y personal se deben establecer los tiempos necesarios para la realizacioacuten de cada uno de los pasos del proceso asiacute como los movimientos de eacutestos que se realizan para conseguir este fin 42 DIAGRAMA DEL FLUJO DE PROCESO

La representacioacuten graacutefica de la sucesioacuten de hechos o fases que se presentan al aplicar el meacutetodo de procedimiento del trabajo clasificaacutendolos mediante siacutembolos seguacuten la naturaleza de cada paso del proceso

Operacioacuten Significa que se estaacute efectuando un cambio o transformacioacuten en alguacuten componente del producto ya sea por medios fiacutesicos mecaacutenicos o quiacutemicos o la combinacioacuten de cualquiera de los tres

Transporte Es la accioacuten de movilizar alguacuten elemento en determinada operacioacuten de un sitio a otro o hacia alguacuten punto de almacenamiento o demora

Inspeccioacuten Es la accioacuten de controlar que se efectueacute correctamente una operacioacuten o un transporte o verificar la calidad del producto

Almacenamiento Puede ser tanto de materia prima de producto en proceso o de producto terminado

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43 TABLA DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS PARA LA OBTENCIOacuteN DE ACIDO CITRICO

Actividad

Desglose

Duracioacuten (hr)

Coacutedigo de actividad

Proceso Desionizar agua 7 1 Mezclador 1 2 Fermentacioacuten 120 3 Filtrado 5 4 Extraccioacuten 3 5 Cristalizacioacuten 3 6 Secado 3 7 Clasificador 3 8 Empacado 35 9

Nota Los tiempos escritos son los que se ocupan durante toda la semana 431 DESCRIPCIOacuteN DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS PARA LA OBTENCIOacuteN DE AacuteCIDO

CIacuteTRICO

El proceso de elaboracioacuten del aacutecido ciacutetrico cumple las siguientes caracteriacutesticas

La preparacioacuten del medio de cultivo consiste en mezclar la dextrosa liacutequida y las sales junto con el agua desionizada el cual dura 7 hr El medio preparado enseguida pasa por un intercambiador para su esterilizacioacuten El ciacutetrico aacutecido es producido por lotes mediante una fermentacioacuten sumergida por el Aspergillus niger La cual dura 120 hrs Terminada la fermentacioacuten es retirada la biomasa por medio de un filtro rotatorio para ser recirculada al reactor La cual dura 5 hrs

La solucioacuten de la mezcla pasa al extractor centriacutefugo donde el aacutecido ciacutetrico es separado del agua por medio de un solvente donde dura 3 hrs El aacutecido ciacutetrico concentrado en el solvente pasa al cristalizador en donde el aacutecido ciacutetrico se cristaliza y el solvente se evapora hacia un condensador de superficie durando 3hrs En este paso final se seca con una duracioacuten 3hrs luego se tamiza con una duracioacuten de 3 hrs Y finalmente se empaca con duracioacuten de 35 hrs

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44 DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESO PARA LA OBTENCIOacuteN DE ACIDO CITRICO

1T

2

3

5

6

7

8

A

3 h

3 h

3 h

3 h

120 h

5 h

1 h

7h

4

T 935 h

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45 DIAGRAMA DE GANTT

El diagrama de Gantt ideado inicialmente por Henry L Gantt en 1917 es una herramienta visual para establecer la secuencia de los trabajos que seraacuten procesados en una serie de maacutequinas y para vigilar su avance a traveacutes de todas ellas El eje horizontal corresponde a una escala de tiempo (horas o diacuteas laborales) Cada actividad se representa mediante una liacutenea o rectaacutengulo horizontal cuya longitud se corresponde con su duracioacuten Cada rectaacutengulo representa la ejecucioacuten prevista en este caso de la actividad

En la construccioacuten del diagrama de Gantt se tienen en cuenta dos aspectos

bull 1- El cumplimiento de las precedencias ninguna actividad comienza antes que se hayan terminado todas las precedentes

bull 2- La eliminacioacuten de tiempos muertos la situacioacuten de las actividades en el tiempo es tal que

no impide el comienzo de una actividad siguiente en la menor fecha posible

El diagrama de Gantt es un documento muy uacutetil para transmitir informacioacuten sobre el

programa vigente en un momento dado y es utilizado ampliamente con este fin La

objecioacuten que podemos hacerle es que dicho diagrama indica la situacioacuten prevista en el

tiempo de las actividades pero no las interrelaciones existentes entre las mismas

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46 GANTT PARA LA PRODUCCIOacuteN DE AacuteCIDO CIacuteTRICO ANtildeO 2005

Produccioacuten de aacutecido ciacutetrico para el 2005 con una produccioacuten anual de 1225 tonantildeo sus ventas son de 34 millones 300 mil pesos

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Produccioacuten de aacutecido ciacutetrico para el 2014 con una produccioacuten anual de 1672 tonantildeo sus ventas son de 67 millones 197 mil 048 pesos

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48 DESCRIPCION DEL DIAGRAMA DE GANTT PARA EL ANtildeO 2005

El proceso de elaboracioacuten del aacutecido ciacutetrico para el 2005

bull La preparacioacuten del medio de cultivo consiste en mezclar la dextrosa liacutequida y las sales junto

con el agua desionizada el cual dura 7 hr El medio preparado enseguida pasa por un intercambiador para su esterilizacioacuten

bull Seguido por una fermentacioacuten sumergida por medio de Aspergillus Niacuteger en lotes de cuatro reactores con una produccioacuten de cuatro fermentaciones por semana la cual cada una dura 120 hrs Por lo tanto se produciraacuten 216 ton de aacutecido ciacutetrico para el antildeo 205 produciendo 1225 tonantildeo

bull Terminada la fermentacioacuten se retira la biomasa por medio de un filtro rotatorio para ser recirculada al reactor esta operacioacuten dura 5 hrs

bull Una vez realizado se procede a separar la solucioacuten de la mezcla pasaacutendola al extractor centriacutefugo donde el aacutecido ciacutetrico es separado del agua por medio de un solvente el cual dura 3 hrs

bull Despueacutes el aacutecido ciacutetrico concentrado en el solvente pasa al cristalizador en donde el aacutecido ciacutetrico se cristaliza y el solvente se evapora hacia un condensador de superficie durando 3hrs

bull Como paso final se seca con una duracioacuten 3hrs luego se tamiza con una duracioacuten de 3 hrs Y finalmente se empaca con duracioacuten de 35 hrs



bull La preparacioacuten del medio de cultivo consiste en mezclar la dextrosa liacutequida y las sales junto con el agua desionizada el cual dura 7 hr El medio preparado enseguida pasa por un intercambiador para su esterilizacioacuten

bull Seguido por una fermentacioacuten sumergida por medio de Aspergillus Niacuteger en lotes de cuatro reactores con una produccioacuten de cinco fermentaciones por semana la cual cada una dura 120 hrs Por lo tanto se produciraacuten 270 ton de aacutecido ciacutetrico para el antildeo 2014 produciendo 1672 tonantildeo




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bull Companys Pascual Ramoacuten Planificacioacuten y rentabilidad de proyectos industriales Marcombo S A

bull Krajewski Lee y Ritzman Larry Administracioacuten de operaciones Estrategia y anaacutelisis Prentice may 5ta Edicioacuten pp 763 ndash 765

bull Jack R Meredith Administracioacuten de las operaciones Un eacutenfasis conceptual Editorial Limusa Wiley pp 594-600

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51 SELECCIOacuteN DE EQUIPO

La seleccioacuten de los equipos necesarios para CITRI- MEX SA DE Ces de vital importancia ya que para la adquisicioacuten de este es necesario conocer las variables que intervienen en dicha seleccioacuten las cuales se muestran a continuacioacuten

Costo del equipo Costo de mantenimiento Costo de instalacioacuten Costo de operacioacuten Vida uacutetil Eficiencia Origen (nacionalidad) Tiempo de entrega Tipo de mano de obra de operacioacuten

Todas las variables influyen de manera notable en el equipo a escoger ya que este debe

cubrir las necesidades del que emergen del proyecto asiacute mismo la generacioacuten de gastos del equipo debe ser miacutenima y su manejo lo maacutes faacutecil posible

Para la eleccioacuten del equipo se hace un anaacutelisis de tipo cuantitativo llevado a una matriz y posterior a ello se confirma con una matriz cualitativa de criterios ponderados De entre todos los equipos que intervienen en nuestro proceso se desarrollaraacuten los tres siguientes 52 SELECCIOacuteN DE SECADOR

bull SERVICIO Eliminar la humedad de los cristales de aacutecido ciacutetrico Clave de Equipo B-410

bull DATOS DE DISENtildeO Producto a manejar Cristales de aacutecido ciacutetrico Longitud 7 m Ancho de 2 m Descripcioacuten Entrada de aire caliente impulsado por una turbina En una corriente de aire a una temperatura de unos 60 grados se extrae de la materia cristalina la humedad y despueacutes se refrigera a 22 grados Entrada de aire caliente impulsado por una turbina Humedad de entrada 22 Humedad de salida 5 Flujo maacutesico 2440 Kgh

bull COMENTARIOS En el secador de tuacutenel entra aire caliente en contra flujo impulsado por una turbina retirando la humedad de los cristales

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Nota Datos tomados de las hojas de disentildeo de Ingenieriacutea de proyectos

53 TABLA DE CARACTERIacuteSTICAS GENERALES DE SECADORES

Secadores

Nacionalidad

Eficiencia

Capacidad

Tiempo de entrega

Motor (HP)

Costo de instalacioacuten

Operacioacuten

Secador de tuacutenel

Alemania

85

75 ft2hr

12 semanas

60

Medio

Continuo

Secador de

lecho Fluidizado

Reino Unido

50 a 60

10 ft2hr

8 semanas

60

Bajos

Batch

Secador rotatorio Westpro

Reino Unido

75

40 ft2hr

8 semanas

55

Bajos

Continuo

54 TABLA DE ANAacuteLISIS CUANTITATIVO DE SECADORES

Secador Capacidad Vida uacutetil Costo Mantenimiento Total Secador tuacutenel 75 ft2 10 antildeos $265100 15 $304865

Secador de lecho Fluidizado 10 ft2 10 antildeos $781000 20 $937200

Secador rotatorio Westpro 40 ft2 10 antildeos $489500 20 $587400

55 MATRIZ DE ANAacuteLISIS CUALITATIVO DE SECADORES

Paraacutemetro

Ponderacioacuten Secador de tuacutenel

Secador de lecho Fluidizado


Escala Producto Escala Producto Escala Producto Capacidad 10 4 40 3 30 3 30

Costo de equipo 16 3 48 3 48 4 64 Costo de instalacioacuten 8 3 24 4 32 4 32

Costo de mantenimiento 8 4 32 3 24 3 24

Costo de operacioacuten 10 4 40 3 30 3 30 Eficiencia 15 5 75 2 30 3 45

Origen (nacionalidad) 9 2 18 3 27 3 27 Tiempo de entrega 9 2 18 3 27 3 27

Tipo de mano de obra 7 3 21 3 21 3 21 Vida uacutetil 8 5 40 5 40 5 40 Totales 100 Totales = 356 Totales = 288 Totales = 340

Escala 5 Muy bueno 4 Bueno 3 Regular 2 Malo 1 Muy malo

Conclusioacuten de secador El secador que resulta seleccionado despueacutes de estar sometido a todos los anaacutelisis anteriores es el siguiente SECADOR DE TUacuteNEL

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56 SELECCIOacuteN DE FILTRO Servicio Eliminar biomasa y residuos soacutelidos Clave de Equipo H-210 DATOS DE DISENtildeO Producto a manejar Fermentacioacuten del medio de cultivo Longitud4 ft Diaacutemetro 8ft Aacuterea de filtracioacuten 100 ft2 Sumergencia de 10 a Cuchillas de descarga auto ajustable con contrapeso Cuchilla raspadora de neopreno 57 TABLA DE CARACTERIacuteSTICAS GENERALES DE FILTROS

FILTROS

Nacionalidad

Eficiencia

Capacidad

Tiempo de entrega


Operacioacuten

FILTRO ROTATORIO Nacional 85 100 ft3hr 3-4 semanas 5 Continuo FILTRO DE CARTUCHO Nacional 85 75 ft3hr Inmediata 5 Batch

FILTRO SPAKLER Nacional

75 85 ft3hr 8 semanas 5 Batch

58 TABLA DE ANAacuteLISIS CUANTITATIVO DE FILTROS

FILTROS

Vida uacutetil Costo Mantenimiento Total

FILTRO ROTATORIO 10 antildeos $ 1696000 5 1865600 FILTRO DE CARTUCHO 10 antildeos $ 1190000 8 1344700

FILTRO SPAKLER

10 antildeos $ 415000 10 477250

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59 MATRIZ DE ANAacuteLISIS CUALITATIVO FILTROS

Paraacutemetro

Ponderacioacuten FILTRO ROTATORIO FILTRO DE CARTUCHO

FILTRO SPAKLER (platos horizontales)



Costo de mantenimiento 8 5 40 4 32 3 24 Costo de operacioacuten 10 4 40 3 30 3 30

Eficiencia 14 4 56 4 56 3 42 Origen (nacionalidad) 8 4 32 4 32 4 32

Tiempo de entrega 8 4 32 5 32 3 32 Tipo de mano de obra 8 4 32 3 32 4 32

Vida uacutetil 8 4 32 4 32 4 32 Totales 100 Tot= 418 Tot= 362 Tot= 376


Conclusioacuten El filtro que resulta seleccionado despueacutes de estar sometido a todos los anaacutelisis anteriores es el siguiente FILTRO ROTATORIO

59 SELECCIOacuteN DE MOLINOS 510

Servicio Reducir el tamantildeo de partiacutecula Clave de Equipo C-410 DATOS DE DISENtildeO Diaacutemetro 49 m Ancho 73m Flujo maacutesico 2100 Kgh DESCRIPCIOacuteN Cilindro metaacutelico el molino gira y la molienda se realiza por efecto de bolas de acero Esta ocupado en un 35 de su capacidad por bolas de acero de 35 in de diaacutemetro las cuales son elementos de la molienda

511 TABLA DE CARACTERIacuteSTICAS GENERALES DE MOLINOS

Trituradora

Nacionalidad

Eficiencia ()

Capacidad Kghr

Complejidad de instalacioacuten

Tiempo de entrega

Motor (HP)

MOLINO DE

BOLAS Mexicana

85

450

Baja

3 semanas

6

MOLINO RMU

Espantildeola

85

350

Mediana

10 semanas

5

MOLINO

TL-200 detraacutes

Argentina

90

240

Mediana

12 semanas

5

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512 TABLA DE ANAacuteLISIS CUANTITATIVO DE MOLINOS

Trituradora

Capacidad

Vida uacutetil

Costo

Mantenimiento

Costo total

MOLINO DE BOLAS

2500 (Kghr)

10 antildeos

$2833650

15

$3258697

MOLINO RMU (

2000(Kghr)

10 antildeos

$2970000

20

$3564000

MOLINO

TL-200 detraacutes

1800(Kghr)

10 antildeos

$2990000

20

$3588000

513 MARTRIZ DE ANAacuteLISIS CUALITATIVO DE MOLINOS

Paraacutemetro

Ponderacioacuten MOLINO DE BOLAS MOLINO RMU

MOLINO TL-200 detraacutes






Vida uacutetil 8 5 40 5 40 5 40 Totales 100 Total 452 Total 350 Total 332

Escala 5 Muy bueno 4 Bueno 3 Regular 2 Malo 1 Muy malo Conclusioacuten El equipo que resulta elegido despueacutes de ser sometido a la matriz de decisioacuten tanto cuantitativa como cualitativamente es el MOLINO DE BOLAS

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514 BIBLIOGRAFIA

bull httpwwwwestpromachinerycomp_dryers-rotaryhtm bull httpwwwmatchecomEquipCostBlenderhtm bull http14820653231UAMI10510PDF bull httpwwwsacbecompolinoxletrasmhtm

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61 DISTRIBUCIOacuteN DE LA PLANTA

La distribucioacuten de la planta contempla el aprovechamiento del terreno para proporcionar condiciones de trabajo que permitan la buena operacioacuten de CITRI- MEX SA DE C La distribucioacuten en el aacuterea de trabajo contempla diferentes factores como son middot Integracioacuten total de los equipos

bull Nuacutemero de equipos y Dimensiones del mismo bull Disponibilidad de espacio para realizar la limpieza y mantenimiento de equipo bull Que los empleados recorran miacutenimas distancias entre operaciones de proceso bull Espacio para abastecimiento de materia prima bull Espacio suficiente para tuberiacuteas e instrumentacioacuten de equipos asiacute como pasillos para el

paso del personal y para vehiacuteculos que se requieran bull Espacio para almaceacuten de materiales peligrosos asiacute como contemplar aacutereas de seguridad

para los empleados bull Disponibilidad de espacio para posibles ampliaciones bull Identificacioacuten de la distribucioacuten de servicios (agua vapor gas y energiacutea)

62 PLANO DE LA PLANTA Y DE DISTRIBUCIOacuteN DE EQUIPO

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bull httpwwwindustriasolfertcommxcapacidadeshtm bull httpwwwapvcomTechnologiesDownloadsDryer_HB_2ndpdf bull httpwwwwestpromachinerycomp_dryers-rotaryhtm

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71 ORGANIZACIOacuteN EMPRESARIAL

En la organizacioacuten empresarial se distinguen dos aspectos importantes

bull La operacioacuten teacutecnica y administrativa de la empresa que ha de permitir dirigir y operar satisfactoriamente las actividades bull La seleccioacuten y adopcioacuten de la forma juriacutedica para constituir la empresa

La forma de organizacioacuten empresarial de CITRIMEX SA de CV Seraacute la de una sociedad anoacutenima de capital variable la cual se constituye bajo una razoacuten social que permite que los socios se mantengan anoacutenimos y se caracterizan porque los socios tienen tiacutetulos representativos que pueden transferir sin restriccioacuten alguna y su responsabilidad es limitada

Ademaacutes por ser de capital variable no todos los socios aportan el mismo capital y eacuteste puede

subir o bajar seguacuten las necesidades de produccioacuten a las cuales se pueda enfrentar la empresa durante su operacioacuten

Esta debe estar constituida con dos socios como miacutenimo y crear un acta constitutiva que

contendraacute los siguientes elementos

Los nombres nacionalidad y domicilio de las personas que constituyen la sociedad El objeto de la sociedad La duracioacuten de la misma El importe del capital social El domicilio de la sociedad El nombramiento de los administradores La manera de hacer la distribucioacuten de las utilidades Importe del fondo de reserva Los casos en los cuales la sociedad haya de disolverse anticipadamente

Despueacutes de cumplir con todo lo anterior y como uacuteltimo traacutemite se busca la obtencioacuten del registro

puacuteblico de la propiedad y comercio

72 DESARROLLO DEL ORGANIGRAMA Son sistemas de organizacioacuten que se representa en forma intuitiva y con objetividad tambieacuten son llamados

cartas o graacuteficas de organizacioacuten Consisten en hojas o cartulinas en las que cada puesto de un jefe se representa por un cuadro que encierra el

nombre de ese puesto representaacutendose por la unioacuten de los cuadros mediante liacuteneas los canales de autoridad y responsabilidad

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Los organigramas sentildealan la vinculacioacuten que existe entre siacute de los departamentos a lo largo de las liacuteneas de autoridad principales Los organigramas revelan

bull La divisioacuten de funciones bull Los niveles jeraacuterquicos bull Las liacuteneas de autoridad y responsabilidad bull Los canales formales de comunicacioacuten bull La naturaleza lineal o staff del departamento bull Los jefes de cada grupo de empleados trabajadores etc bull Las relaciones existentes entre los diversos puestos de la empresa y en cada departamento o

seccioacuten

Cabe mencionar que la naturaleza lineal o staff se indican por distintos colores distintos gruesos de liacutenea de comunicacioacuten pero la maacutes usual es marcando la autoridad lineal con liacutenea llena y la staff con liacutenea punteada

721 REQUISITOS DE UN ORGANIGRAMA

bull Los organigramas deben ser ante todo muy claros por ello se recomienda que no contenga un nuacutemero excesivo de cuadros y de puestos ya que esto en vez de ayudar a la estructura administrativa de la empresa puede producir mayores confusiones Por ellos los cuadros deben quedar separados entre siacute por espacios separados

bull Los organigramas no deben comprender ordinariamente a los trabajadores o empleados Lo maacutes frecuente es hacerlos arrancar del Director o Gerente General y terminarlos con los jefes o supervisores del uacuteltimo nivel

bull Los organigramas deben contener nombres de funciones y no de personas Cuando se desea que estos uacuteltimos figuren conviene colocar dentro del mismo cuadro con una letra mayor el nombre del puesto y con letra menor el nombre de la persona que lo ocupe

bull Los organigramas pueden presentar un nuacutemero muy grande de elementos de organizacioacuten De ordinario sirven exclusivamente para lo anteriormente dicho

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722 ORGANIGRAMA DE LA PLANTA PRODUCTORA DE ACIDO CITRICO

Gerente deProduccioacuten

( 1 )

Gerente de ventas(1)

Gerenteadministrativo y

Finanzas( 1)

SecretariaEjecutiva

( 1) Jefe de controlde calidad

( 1 )

Gerentede planta

( 1 )

Jefe de turno( 2)

Personal de ventas( 2 )

Contabilidad( 1 )

Servicis generales( 1)

Vigilancia( 2 )

Intendencia( 2 )

Obreros( 6 )

Organigrama

Auxiliar de controlde calidad

( 1 )

Auxiliar deContabilidad

( 2 )

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73 BIBLIOGRAFIacuteA http14820653231UAMI10178PDF httporbitastarmediacom~unamosapuntesorganigramasorganigramashtmvertical

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ANEXOS DE LA MACROLOCALIZACION

ESTADOS MORELOS GUANAJUATO E HIDALGO

A) ESTADO DE MORELOS A1 MEDIO FIacuteSICO A2 LOCALIZACIOacuteN

El territorio de Morelos se encuentra en la regioacuten central de la Repuacuteblica Mexicana limitando al norte con el Distrito Federal y el Estado de Meacutexico al sur con Guerrero al este y sureste con Puebla y al oeste con el Estado de Meacutexico y parte de Guerrero

Se localiza entre los paralelos 18deg 53 de latitud norte y los 99deg 10 de longitud oeste del meridiano de Greenwich a una altura de 1350 metros sobre el nivel del mar

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A3 EXTENSIOacuteN TERRITORIAL

La superficie total del territorio de Morelos es de 4 mil 968 km2 que corresponden al 02 de la extensioacuten total de la Republica Mexicana

A4 OROGRAFIacuteA-HIDROGRAFIacuteA

En Morelos existen corrientes fluviales de tipo intermitente en la Cuenca del Riacuteo Balsas el riacuteo Amacuzac tributario de la misma cuenca se origina en las faldas del Nevado de Toluca y recoge el caudal de los riacuteos Calcaacuteceo y Zempoala en los liacutemites con el Estado de Meacutexico

En cuanto a la altitud el estado de Morelos tiene su miacutenima altura en el Valle de

Cuernavaca con 1500 MSNM (metros sobre el nivel del mar) y la altura maacutexima se encuentra en la Sierra Nevada del Popocateacutepetl con 5 mil 465 MSNM

A5 ABASTECIMIENTO DE AGUA

A51 ESTANQUE Y CENTRAL DE REBOMBEO JATTZIRI MORELOS Con coordenadas geograacuteficas latitud norte 1863deg y longitud oeste 9911deg ubicado a 5 kiloacutemetros al oriente de

Tlaquiltenango en la cima del cerro Santa Mariacutea tendraacute la funcioacuten esencial de garantizar una operacioacuten oacuteptima y compatible a las normas del proyecto ChAVM Asimismo al ser el depoacutesito inicial su capacidad podraacute almacenar agua suficiente para seis y medio diacuteas -48 000 litros por segundo para el Valle de Meacutexico y 5 000 litros por segundo a las principales ciudades de Morelos- aunado a prever el caudal requerido si la central de bombeo Nexpa tiende en un futuro a funcionar en teacuterminos duales La configuracioacuten del estanque toma la forma maacutes aproximada de la curva de nivel 1 510 msnm a fin de que la mayoriacutea de su estructura civil quede enterrada y los equipos electromecaacutenicos esteacuten protegidos

Elevacioacuten constante del agua

1 525 msnm

Superf ic ie h idraacuteul ica 1 200 000 metros cuadrados

Capacidad de almacenamiento

30 000 000 de metros cuacutebicos

Potencia de rebombeo 570 megawatts (3u x 190) Desnivel por salvar 250 metros Caudal de disentildeo 163 metros cuacutebicos por

segundo Factor de planta 033 (8 horas a maacutexima

potencia)

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Debido a la diferencia hidrostaacutetica maacutes de 600 metros entre el estanque Jattziri y la poblaciones circunvecinas -Jojutla Zacatepec Tlaquiltenango Tlaltizapaacuten- la dotacioacuten de agua dentro de su aacuterea de influencia resulta inviable pues las redes de distribucioacuten no soportariacutean la excesiva presioacuten Si se necesitan caudales adicionales tendriacutea que instalarse un estanque independiente con superficie hidraacuteulica a 1 050 msnm para distribuir por gravedad agua a los centros de poblacioacuten regionales

Con dos tuberiacuteas de 450 metros de diaacutemetro y 32 kiloacutemetros de longitud se uniraacute al estanque Acolapan En este tramo el acueducto Amacuzac-Valle de Meacutexico pasaraacute por las cercaniacuteas de Tlaltizapaacuten y Ticumaacuten y cruzaraacute algunas viacuteas terrestres y tres ocasiones el riacuteo Yautepec El escarpado cantildeoacuten de Lobos lo salvaraacute con un puente-canal o bien conforme a las especificaciones de proyecto enterrado bajo la carretera Cuernavaca-Yautepec para continuar su trayecto de ascenso al cerro La Corona

A52 ESTANQUE Y CENTRAL DE REBOMBEO ACOLAPAN MORELOS Con coordenadas geograacuteficas latitud norte 1892deg y longitud oeste 9911deg situado a 13 kiloacutemetros al oriente del

centro de la ciudad de Cuernavaca tiene la funcioacuten del suministro-distribucioacuten regional de agua y su central de rebombeo el propoacutesito fundamental de transferir el caudal en traacutensito a la CAUVM Por la fisiografiacutea del cerro donde se construiraacute su capacidad seraacute la menor de los cinco principales estanques del acueducto Amacuzac-Valle de Meacutexico Aun asiacute su localizacioacuten estrateacutegica y configuracioacuten -por la curva de nivel 1 760 msnm- garantizaraacute el abastecimiento de agua para dos diacuteas y el tirante necesario para los potentes equipos de bombeo se resolveraacute con un amplio y profundo caacutercamo adicional en el muro noreste del estanque para cumplir con la contracarga de succioacuten de proyecto


1 775 msnm

Superf ic ie h idraacuteul ica 400 000 metros cuadrados Capacidad de almacenamiento




potencia)

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La funcioacuten preponderante de la estacioacuten de rebombeo Acolapan en la viabilidad del proyecto ChAVM la transforma en una instalacioacuten que ante cualquier eventualidad incidente o perturbacioacuten natural y electromecaacutenica debe garantizar junto con la central Amatlaacuten una operacioacuten versaacutetil y confiable en todo tiempo Sin duda estas centrales de grandes magnitudes para afrontar y solventar a fondo un evidente problema de sobrevivencia y restablecimiento hidroecoloacutegico representan un reto interesante De requerirse y para compensar su relativa capacidad hidraacuteulica su almacenamiento se aumentariacutea con maacutes obra civil en la cima del cerro La Corona

Al construirse con procedimientos materiales y equipos de vanguardia y operar con sistemas electromecaacutenicos de alta tecnologiacutea y completamente automatizados podraacute conseguirse un oacuteptimo y seguro funcionamiento Asimismo al implementarse criterios normas y especificaciones innovadores acordes al tamantildeo y participacioacuten de esta central dentro del planteamiento integral las dificultades a resolver seraacuten factibles

Tambieacuten al ser la estacioacuten del sistema de bombeo que por cuestiones teacutecnicas y de sincronizacioacuten operativa quedaraacute siempre coordinada a la central Amatlaacuten haraacute posible mejorar los iacutendices energeacuteticos en particular a las horas de consumo miacutenimo y los fines de semana -11 pm del viernes a 8 am del lunes-

Del estanque Acolapan partiraacuten en forma radial varios acueductos secundarios que en su mayoriacutea funcionaraacuten por gravedad con la finalidad de dotar a las ciudades y zonas conurbadas de Cuernavaca Tepoztlaacuten Temixco Cuautla Yautepec Emiliano Zapata Oaxtepec Para tal fin se contaraacute con cinco metros cuacutebicos por segundo los cuales despueacutes de abastecer a 17 millones de habitantes en estos centros de poblacioacuten las aguas residuales se reutilizaraacuten para irrigar los valles agriacutecolas de los riacuteos Apatlaco Yautepec y Cuautla Asiacute la versatilidad e importante almacenamiento del lago Patt contribuiraacute a cubrir la demanda del vital liacutequido en las ciudades del centro-norte de Morelos lo que permitiraacute reducir costos de operacioacuten y mantenimiento en las actuales fuentes de suministro y al mismo tiempo aportar un mayor volumen de aguas tratadas para el riego y a la industria

Desde luego el estado de Morelos -integrante de la regioacuten central- forma parte de los planes y programas de reordenacioacuten y descentralizacioacuten contemplados en el Proyecto Nacional Meacutexico Tercer Milenio a fin de evitar que la conurbacioacuten y sobrepoblacioacuten de sus ciudades agudice las carencias y necesidades de recursos baacutesicos Por las caracteriacutesticas de la subcuenca del riacuteo Amacuzac un volumen importante del agua empleada en Cuernavaca Cuautla Yautepec retornaraacute potabilizada para su reuso a estos y otros centros de poblacioacuten situacioacuten maacutes evidente durante la temporada de estiaje -hoy la escasez y contaminacioacuten del agua compromete la estabilidad y convivencia social en la mayor parte de la entidad- lo cual praacutecticamente se solucionaraacute optimizando y reciclando su misma agua

De este fundamental depoacutesito se rebombearaacute el 90 del caudal original transferido (48 metros cuacutebicos por segundo para substituir las extracciones en el acuiacutefero del Valle de Meacutexico) al siguiente estanque del sistema Amatlaacuten

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Estos 14 kiloacutemetros del acueducto -dos tuberiacuteas de 450 metros o tres de 350 metros- seraacuten junto con los ductos de las centrales Nexpa y Amatlaacuten los tramo con los mayores espesores de placa (del orden de cinco centiacutemetros) requirieacutendose modernos meacutetodos y procedimientos para agilizar su construccioacuten y puesta en servicio Con rumbo 30deg al noreste bajaraacute del cerro La Corona para cruzar la carretera Tepoztlaacuten-Yautepec

En esa interseccioacuten existiraacute una deflexioacuten de 45deg al noreste y dos kiloacutemetros adelante atravesaraacute la autopista Tepoztlaacuten-Cuautla

Seguiraacute un recorrido superficial por las cercaniacuteas del poblado Amatlaacuten internaacutendose por una cantildeada muy escarpada de tres kiloacutemetros subiendo por las estribaciones del Eje Neovolcaacutenico -cadena montantildeosa que transformoacute al Valle de Meacutexico en cuenca endorreacuteica hace aproximadamente un milloacuten de antildeos y lo separoacute de la cuenca del riacuteo Balsas- hasta el paramento sur del depoacutesito intermedio Amatlaacuten

A53 CHAVM ESTANQUE Y CENTRAL DE REBOMBEO AMATLAacuteN MORELOS Con coordenadas geograacuteficas latitud norte 19003deg y longitud oeste 99016deg situado a nueve kiloacutemetros al oriente-noreste de Tepoztlaacuten y dos kiloacutemetros al poniente del municipio de Tlalnepantla adquiere una funcioacuten primordial para dividir-vencer el pronunciado desnivel entre los estanques Acolapan y Atlalcorra

Por lo tanto al reducir las grandes cargas-presiones hidrodinaacutemicas y la potencia de los equipos e instalaciones electromecaacutenicas facilitaraacute y economizaraacute las obras civiles asiacute como las posteriores actividades de mantenimiento en todo el sistema de transferencia Tambieacuten al coordinarse plenamente con estos depoacutesitos reafirmaraacute sus conceptos de equilibrio y al mismo tiempo ampliaraacute la seguridad del acueducto Amacuzac-Valle de Meacutexico lo cual redundaraacute en importantes ventajas teacutecnicas y de operacioacuten

El estanque Amatlaacuten quedaraacute localizado en los liacutemites de la reserva de proteccioacuten ecoloacutegica Chichinautzin -terreno abrupto y agreste- sobre un pequentildeo puerto a 2010 msnm Al emplazarse en esta plataforma orograacutefica la mitad de su estructura se integraraacute a la estribacioacuten montantildeosa y el complemento seraacute exterior Es decir al ser el uacutenico depoacutesito del proyecto ChAVM que no aprovecharaacute un cerro especial para su instalacioacuten -su estructura seraacute combinada subterraacutenea y superficial- los equipos electromecaacutenicos y las obras civiles deben quedar bien protegidos frente a cualquier perturbacioacuten climatoloacutegica y geoloacutegica a fin de que su esencial funcioacuten por ninguacuten motivo altere o comprometa el funcionamiento del sistema de bombeo

E levac ioacuten constante de l agua 2 225 msnm Super f ic ie h idraacuteu l ica 300 000 metros cuadrados Capacidad de a lmacenamiento 10 500 000 de metros cuacutebicos Potenc ia de rebombeo 900 megawat ts (4u x 225) Desnive l por sa lvar 425 metros Caudal de d isentildeo 143 metros cuacutebicos por segundo Factor de p lanta 0 33 (8 horas a maacutexima potenc ia) Con caracteriacutesticas y dimensiones de proyecto praacutecticamente ideacutenticos al estanque y central de rebombeo

Acolapan tendraacute un profundo caacutercamo de bombeo en su muro noreste que asegure la contracarga de succioacuten especificada Su estrateacutegica posicioacuten lo cual se traduce en un inherente apoyo en la factibilidad y contexto general del proyecto ChAVM y su desempentildeo relevante dentro de la operacioacuten conjunta lo convierten en un depoacutesito intermedio que facilitaraacute salvar de manera confiable y econoacutemica un tramo de la conduccioacuten con fuertes pendientes -entre los kiloacutemetros 54 y 76 de su desarrollo por las estribaciones del Eje Neovolcaacutenico- donde las tuberiacuteas por las dificultades constructivas y restricciones de montaje en su mayoriacutea seraacuten superficiales cimentadas y apoyadas sobre silletas o estructuras similares

Del estanque Amatlaacuten el acueducto Amacuzac-Valle de Meacutexico con una deflexioacuten de 30deg al noreste proseguiraacute por las laderas del parteaguas volcaacutenico pasando por la vecindad de las poblaciones de Tlalnepantla y San Felipe Neri-Cuatepec En su trayecto al estanque Atlalcorra cruzaraacute la carretera federal 142 y en el kiloacutemetro 685 atravesaraacute el liacutemite estatal internaacutendose por la parte oriental al Estado de Meacutexico En esta confluencia fronteriza tomaraacute una direccioacuten

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60deg al noreste y dos kiloacutemetros adelante pasaraacute de la subcuenca del riacuteo Amacuzac a la cuenca cerrada del Valle de Meacutexico para arribar por la ladera suroeste al volcaacuten Atlalcorra

A6 CLIMAS Y REGIONES GEOGRAacuteFICAS

El territorio morelense se encuentra dentro de dos provincias fisiograacuteficas el Eje Neovolcaacutenico al norte y Este abarcando maacutes de la mitad de la superficie estatal la otra provincia es la Sierra Madre del Sur que ocupa el suroeste desde la ciudad de Cuernavaca y Jiutepec hacia el sur la primera es de rocas de origen iacutegneo y la segunda sedimentario dominando las calizas

Ubicado en un entorno maacutes amplio Morelos se encuentra en la parte mas alta de la Cuenca del Riacuteo Balsas la cual limita al norte con la Sierra Ajusco - Chichinautzin y el Volcaacuten Popocateacutepetl Desde ahiacute hacia el sur se inicia un suave pero continuo descenso interrumpido por las sierras de Tlaltizapan y Yautepec en el centro del estado y por la de Huautla en el extremo sur

Los fuertes contrastes de clima y vegetacioacuten conforme disminuye la altitud permiten disfrutar dentro de los liacutemites del estado paisajes tan distintos como el pastizal de alta montantildea y nieves perpetuas en el volcaacuten Popocateacutepetl en el norte hasta la selva baja caducifolia en el sur En general predomina un clima huacutemedo y semi caacutelido en lo que es Cuernavaca Tepoztlaacuten Oaxtepec y Yautepec

A7 CARACTERIacuteSTICAS Y USO DEL SUELO

Algunas de sus tierras son negras arcillosas muchas de origen basaacuteltico algunas otras calizas Tambieacuten hay colinas y laderas de tezontle rojo y tierra aluvial A8 PERFIL SOCIODEMOGRAacuteFICO A81 GRUPOS EacuteTNICOS

Si bien no existe una poblacioacuten significativa y concentrada de poblacioacuten diferente al grupo llameacutemosle mestizo de lengua castellana la mayor parte de la poblacioacuten nativa desciende de los grupos indiacutegenas asentados aquiacute desde antes de la conquista espantildeola preservaacutendose el idioma mexicano En Tejalpa hasta hace algunos antildeos en que la desidia del gobierno en turno y la discriminacioacuten provocoacute su abandono todaviacutea algunas personas mayores lo hablan

Ademaacutes subsiste un gran nuacutemero de instituciones de origen indiacutegena como las mayordomiacuteas la organizacioacuten barrial etc

En el antildeo 2000 la presencia indiacutegena en el municipio corresponde a 1903 habitantes hablantes de lengua indiacutegena lo que representa el 130 de la poblacioacuten municipal A82 EVOLUCIOacuteN DEMOGRAacuteFICA

La poblacioacuten inicioacute su continuo crecimiento en la deacutecada de 1940 provocado principalmente por flujos migratorios de los estados vecinos (Guerrero Puebla Meacutexico) Esta primera ola migratoria tiene caraacutecter agrario y proviene de migrantes de los estados de Guerrero Puebla y en menor medida del Estado de Meacutexico caracterizados por la carencia escasez o mala calidad de las tierras de cultivo y la inexistencia de servicios (salud educacioacuten) y empleos Esta primera oleada tambieacuten se integra a la naciente industria de la cal

Con la industrializacioacuten de la regioacuten la migracioacuten se intensifica en la deacutecada de 1960 atraiacuteda por la posibilidad de empleo A esta corriente migratoria se agregan personal calificado del DF y otras zonas industrializadas y con escuelas superiores

Esta tendencia se ha agudizado en los uacuteltimos quince antildeos en que la poblacioacuten proveniente del DF ha aumentado su participacioacuten en el porcentaje de poblacioacuten y que el crecimiento metropolizado que se ha enfocado hacia la zona de Jiutepec creaacutendose unidades habitacionales con una gran densidad de poblacioacuten Al respecto la densidad poblacional en el municipio es la maacutes alta del estado siendo en 1990 de 205693 HabKmsup2 (estatal 24187 HabKmsup2)

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Antildeo Poblacioacuten 1940 2353 1950 4096 1960 8448 1970 19567 1980 69687 1990 101275 1995 150625 2000 170589

Esta tendencia demograacutefica con un alto crecimiento basado en la migracioacuten realizada fundamentalmente por una poblacioacuten joven provoca que la relacioacuten entre nacimientos y defunciones sea contrastante ampliamente favorable al crecimiento natural de la poblacioacuten

De acuerdo al XII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda 2000 efectuado por el INEGI la poblacioacuten total del municipio es de 170589 habitantes de los cuales 82073 son hombres y 88516 son mujeres La poblacioacuten total del municipio representa el 1097 por ciento con relacioacuten a la poblacioacuten total del estado A83 RELIGIOacuteN

Las encuestas arrojan un bajo nuacutemero de habitantes que abrazan religiones contrarias a la catoacutelica entre los cuales se cuentan 24360 habitantes distribuidos en seis religiones diferentes En cuanto a los que profesan la religioacuten catoacutelica encontramos a 122273 habitantes A84 INFRAESTRUCTURA SOCIAL

Educacioacuten

En el municipio se encuentran representado los niveles de educacioacuten de inicial a media superior en planteles particulares como oficiales

Inmuebles Escuelas por turno Docentes Inscripcioacuten

total Grupos

Educacioacuten Inicial Total del ciclo 12 12 72 664 61 Federal 2 2 36 209 15 Particular 10 10 36 455 46 Educacioacuten Especial Total del ciclo 2 3 15 238 13 Federal 1 2 11 200 5 Particular 1 1 4 38 8 Educacioacuten Preescolar Total del ciclo 49 56 168 5549 207 Federal transferido 36 43 146 5142 173 Federal (CONAFE) 1 1 1 14 1 DIF 4 4 7 147 11 Particular 8 8 14 246 22 Educacioacuten Primaria Total del ciclo 60 85 641 21704 668 federal transferido 40 65 567 20640 577 Federal (CONAFE) 3 3 4 124 4

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Particular 17 17 70 940 87 Educacioacuten Secundaria Total del ciclo 15 21 376 8424 205 Federal transferido 10 16 325 8312 191 Particular 5 5 51 112 14 Capacitacioacuten para el Trabajo Total del ciclo 9 15 60 2574 Federal 1 3 32 2 367 Particular 8 12 28 207 Educacioacuten Media TerminalTeacutecnica Total del ciclo 3 109 1044 34 Federal 3 109 1044 34 Educacioacuten Media SuperiorBachiller Total del ciclo 5 8 234 3513 83 Federal 2 4 125 1900 48 Estatal 1 2 81 1481 31 Particular 2 2 18 42 4

Sobre una poblacioacuten total de 97172 mayores de 15 antildeos tenemos un analfabetismo de 7104 lo que indica un 731 de analfabetismo inferior a la media nacional y estatal

La mayor cantidad de analfabetas son mujeres ya que son 4631 sin embargo esta tendencia estaacute siendo revertida ya que los adultos alfabetizados en 1995 fueron 498 mujeres y 258 hombres

A9 DESARROLLO ECONOMICO

Los principales municipios en Morelos son Cuernavaca Cuautla Jiutepec Jojutla Temixco y Yautepec cerca del 50 de la poblacioacuten es menor de 20 antildeos es un Estado que contribuye a la economiacutea nacional en algunos sectores industriales de manera importante por ejemplo en Morelos se encuentra la planta Cementera maacutes moderna del mundo un alto porcentaje de la fabricacioacuten de automoacuteviles Renault-Nissan se fabrican con eacutexito aquiacute la produccioacuten maacutes importante del Paiacutes en peces de ornato se realiza en Morelos la rosa el cacahuate el arroz la cantildea de azuacutecar la flor de nochebuena producidas en el Estado son insuperables Morelos ha demostrado ser un buen lugar para invertir Empresas Americanas Alemanas Francesas Suizas Japonesas Espantildeolas Italianas Britaacutenicas y Mexicanas han hecho de Morelos su casa y han mantenido un constante crecimiento en su produccioacutenLe invitamos a conocer Empresas de eacutexito con las que Usted podraacute comerciar

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A 10 SERVICIOS PUacuteBLICOS Servicios Cobertura Agua Entubada 19677 Agua Entubada y Drenaje 16795 Energiacutea Eleacutectrica 20914

A 11 MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN Si bien en el municipio no se edita un diario local en los numerosos puntos de venta se distribuyen los diarios de circulacioacuten estatal (La Unioacuten de Morelos Diario de Morelos El Regional del Sur) y nacionales Sin embargo existe una tradicioacuten de publicaciones alternativas como Mariacutea Liberacioacuten con 20 antildeos de existencia y recientemente Nuestra Tierra realizado por el aacuterea de cultura del Ayuntamiento A12 VIacuteAS DE COMUNICACIOacuteN (Aeropuerto Autopistas y Carreteras)

En teacuterminos generales Morelos es un Estado bien comunicado cuenta con un Aeropuerto a 7 minutos de la Ciudad de Cuernavaca a una altitud de 1280 metros sobre el nivel del mar y una plataforma de aviacioacuten general de 17000 metros cuadrados Existe una liacutenea local cuyos aviones maacutes grandes son los B-757 y ofrece vuelos diarios a Monterrey Guadalajara Tijuana Culiacaacuten y Hermosillo vuelos a otros centros turiacutesticos del paiacutes como Acapulco Cancuacuten etc ademaacutes de vuelos charter

AUTOPISTAS- La red carretera que une a Morelos entre siacute y con otros puntos del Paiacutes la encabeza la Carretera Meacutexico-Cuernavaca y en su extensioacuten al sur a traveacutes de La Autopista del Sol cuyo destino final es el Puerto de AcapulcoMorelos forma parte importante en la unioacuten por tierra de los oceacuteanos Paciacutefico y Atlaacutentico mediante la Autopista Siglo XXI o Eje Transoceaacutenico el cual uniraacute sin tener que entrar a la Ciudad de Meacutexico a los Puertos de Acapulco y Veracruz

Esta autopista reduciraacute considerablemente el tiempo de desplazamiento tanto de mercanciacuteas como del turismo aprovechando una vez maacutes la estrateacutegica ubicacioacuten de Morelos

Por ejemplo actualmente viajar de la Ciudad de Cuernavaca a Toluca (Capital del estado de Meacutexico) lleva 2 horas 28 minutos con la Autopista Siglo XXI el tiempo seraacute de 1 hora 20 minutos a una velocidad de 110 kiloacutemetros hora

De Cuernavaca a Puebla (Capital del estado de Puebla) 2 horas 55 minutos con la nueva Autopista el tiempo seraacute de 1 hora 20 minutos a 110 kiloacutemetros hora

De Cuautla a Puebla el tiempo promedio es de 2 horas 15 minutos proacuteximamente se podraacute realizar en solo 50 minutos

CARRETERAS- Praacutecticamente todo el Estado de Morelos se encuentra comunicado entre siacute en realidad son muy pocas las poblaciones de difiacutecil acceso salvo contadas excepciones los programas de mantenimiento planeacioacuten y optimizacioacuten de la red carretera regional son de caraacutecter permanente A13 TODO LO QUE EL INVERSIONISTA EXTRANJERO NECESITA SABER SOBRE EL ENTORNO DE INVERSIOacuteN EN EL ESTADO DE MORELOS A131 CLIMA DE INVERSIOacuteN

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1 -iquestCuaacuteles son los mejores sectores para invertir Los sectores preferentemente promocionados son turismo y las actividades de servicio

derivadas del mismo Otros rubros importantes son el automotriz quiacutemico farmaceacuteutico textil y confeccioacuten plaacutesticos agroindustria y agropecuaria 2 iquestExisten incentivos especiales para determinadas inversiones

Los incentivos para las inversiones generalmente son de orden administrativo fiscal y financiero y estaacuten enunciados en la Ley de Fomento Econoacutemico del Estado de Morelos 3 iquestHay un reacutegimen que proteja los derechos de propiedad industrial e intelectual

La propiedad intelectual estaacute resguardada por la Ley Federal de Derecho de Autor cuyo contenido va de acorde con la legislacioacuten internacional en la materia En cuanto a la propiedad industrial existe la Ley de Patentes y Marcas con disposiciones similares a la ley anterior

4 iquestExiste alguna poliacutetica de inversioacuten para un sector determinado

Existen estrategias de desarrollo econoacutemico industrias no contaminantes apoyo al ecoturismo y el Programa de Desarrollo Urbano a 25 oacute 30 antildeos ademaacutes el Programa de Gran Visioacuten de CANACINTRA con cuatro liacuteneas estrateacutegicas (turismo industria agro y social) 5 iquestMorelos aplica algunas restricciones ambientales para la produccioacuten industrial (controles contaminacioacuten desechos)

En materia ambiental Morelos sigue las reglamentaciones federales

6 iquestHay estabilidad poliacutetica en Morelos Siacute hay estabilidad poliacutetica en Morelos Se trabaja intensamente con las autoridades

municipales y con el Poder Legislativo y las organizaciones sociales a fin de buscar consensos poliacuteticos

7 iquestCuaacutel es el nivel de la seguridad y el orden puacuteblico en el estado

El nivel de seguridad y orden puacuteblico en Morelos es un factor determinante para la consolidacioacuten de las empresas establecidas y la atraccioacuten de nuevas inversiones Por ello recibe una atencioacuten prioritaria y permanente

8 iquestCambian las poliacuteticas cuando cambia el gobierno

Uno de los problemas que existiacutean en el Estado de Morelos asiacute como en la mayoriacutea de las demaacutes entidades federativas era la falta de continuidad de los programas estatales El actual gobierno del estado tiene dos importantes estrategias a) consenso y participacioacuten ciudadana y b) planes y programas de gran visioacuten con la participacioacuten de los sectores econoacutemicos y sociales 9 iquestExisten restricciones para la entrada de inversioacuten extranjera

El capital extranjero y nacional son bienvenidos en la entidad y los traacutemites para la inversioacuten productiva son sencillos y raacutepidos No existe ninguacuten obstaacuteculo para el movimiento del capital productivo salvo las establecidas en la legislacioacuten federal

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10 iquestQueacute empresas extranjeras ya han invertido en el estado La lista de empresas extranjeras presentes en varios sectores productivos de Morelos es muy

grande sin embargo se pueden citar sus paiacuteses de origen Estados Unidos Alemania Espantildea Francia Italia Suiza y Japoacuten En los uacuteltimos antildeos Morelos ha recibido maacutes de 600 millones de doacutelares por concepto de inversioacuten extranjera

A132 SECTORES PRODUCTIVOS

11iquestCuaacuteles son los principales sectores productivos del estado (Participacioacuten en el PIB

estatal) Servicios (225) Manufacturero (214) Comercio (171) Servicios Financieros (125)

Agricultura (83) Transportes (105) y Construccioacuten (66)

12 iquestQueacute productos exporta el estado bull Bienes y servicios de la mejor calidad y competitividad bull Sector Textil y de la Confeccioacuten fibras de polieacutester y rayoacuten hilos de algodoacuten

casimires mezclilla ropa interior trajesAutomotriz y autopartes automoacuteviles llantas componentes eleacutectricos anticorrosivos

bull Agropecuario y agroindustrial arroz azuacutecar hortalizas (okra pepino cebolla jitomate tomate verde berenjena calabacita meloacuten) plantas aromaacuteticas esqueje de geranio y flores de ornato

bull Quiacutemico-farmaceacuteuticos artiacuteculos para diagnoacutestico de enfermedades cateacuteteres substancias intravenosas gasas guantes productos quiacutemicos varios artiacuteculos para el cuidado personal etcVarios cartuchos deportivos y reglamentarios cemento instrumentos de control y accesorios eleacutectricos maacutequinas para la industria de la construccioacuten ganchos para tejer fertilizantes cuero y calzado muebles

13 iquestSon aplicables los estaacutendares de calidad internacional y los controles de calidad (por ejemplo serie ISO 9000 o serie ISO 14000)

Siacute todas las industrias exportadoras han recibido certificacioacuten de calidad para poder penetrar en los mercados norteamericanos y europeos en los cuales la mayoriacutea de las 130 empresas exportadoras de Morelos realizan sus operaciones

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A133 INFRAESTRUCTURA

14 iquestCuaacutel es el nivel de calidad del sistema de agua potable y alcantarillado Variacutea enormemente de municipio a municipio desde el oacuteptimo al insuficiente 15 iquestCuenta Morelos con aeropuertos Comercian contenedores de carga Siacute Morelos tiene un aeropuerto de mediano alcanza (pista de 2722 m) ubicado a 6 Km de la

ciudad de la capital del estado (Cuernavaca) con un registro de maacutes de 13000 vuelos anuales Auacuten no se comercia con contenedores de carga sin embargo en breve se deberaacute instalar una terminal de carga La liacutenea comercial Aeroliacuteneas Internacionales transporta 2000 t de carga anuales Tambieacuten en breve empezaraacute a operar Aeromexpress empresa transnacional de paqueteriacutea y mensajeriacutea

16 iquestQueacute aeroliacuteneas cubren el estado

Aeroliacuteneas Internacionales con vuelos al Distrito Federal y a ciudades del noreste (Monterrey Reynosa) del noroeste (Tijuana Culiacaacuten Hermosillo) del centro-oeste (Aguascalientes Guadalajara) y del sudoeste (Acapulco)

17 iquestCuaacutel es la estructura de sus autopistas

Cortando la superficie de 4958 km2 de Morelos existen un bien desarrollado sistema de comunicaciones 2153 km de autopistas y 485 km de caminos rurales

18 iquestCuaacutel es la estructura de las telecomunicaciones

Existen 22 radiodifusoras y 6 canales de televisioacuten Empieza la telefoniacutea digital y la proliferacioacuten de estaciones terrenas para comunicacioacuten satelital Hay un importante servicio de mensajeriacutea privada En el sector de la telefoniacutea celular operan cuatro compantildeiacuteas Iusacel Telcel Pegaso y Nextel

19iquestCuenta el estado con parques industriales iquestCuaacuteles son sus costos y servicios

Morelos tiene tres parques industriales que cuentan con todos los servicios baacutesicos que necesitan una empresa moderna Civac con 230 ha y con un costo de entre 125 y 200 doacutelares por m2 Cuautla con 132 ha y Nustart con 26 ha

20 iquestCuaacutel es la capacidad de energiacutea eleacutectrica con que cuenta el estado

La capacidad instalada es de 450 Mv la demanda actual corresponde a 232 Mv y la capacidad disponibles es de 218 Mv

21 iquestCuaacutel es el nivel de los servicios financieros y de seguros del estado

Existe una representacioacuten amplia del sector financiero Se cuenta con por lo menos una sucursal del 80 por ciento de los bancos que existen a nivel nacional asiacute como oficinas de seguros tanto nacionales como internacionales

23 iquestCuaacuteles firmas contables internacionales se han establecido en Morelos

No existen firmas contables internacionales en Morelos eacutestas podraacuten ser encontradas en la vecina ciudad de Meacutexico

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A134 ACCESO A MERCADOS 24 iquestExiste facilidades para exportar

La ubicacioacuten fiacutesica de Morelos es en si una facilidad para los exportadores por la cercaniacutea de los puntos de salida a mercados exteriores Se cuenta con el apoyo de los tres niveles de gobierno asiacute como de la banca de desarrollo de las diversas caacutemaras empresariales dedicadas a la promocioacuten del comercio exterior 25 iquestCoacutemo es su reacutegimen de comercio Existen algunas condiciones restricciones o requerimientos para la importacioacuten y la exportacioacuten

El reacutegimen de comercio es el de libre mercado Tanto las importaciones como las exportaciones se rigen por los lineamientos de las reglamentaciones federales

26 Cuaacutel ha sido el volumen de exportacioacuten del estado

En el antildeo 2000 Morelos exportoacute 3362 millones de doacutelares

27 iquestCuaacutel es el tamantildeo de la poblacioacuten morelense y cuaacutel es el nivel del PIB en los uacuteltimos antildeos De acuerdo con el uacuteltimo Censo General de Poblacioacuten y Vivienda realizado en el antildeo 2000

Morelos cuenta con una poblacioacuten de 1555296 habitantes El estado aporta el uno por ciento del PIB nacional

A135 ESTRUCTURA DE COSTOS

28 iquestCuaacuteles son los costos y traacutemites para la instalacioacuten de nuevas empresas

Los costos variacutean en cada municipio Fundamentalmente se necesita licencia de uso de suelo y de construccioacuten A nivel federal se debe dar de alta en la Secretariacutea de Hacienda y en el Seguro Social

29 iquestTienen una poliacutetica de salario miacutenimo o de regulaciones laborales restrictivas

Existe una poliacutetica nacional de salario miacutenimo y de regulaciones laborales pero eacutesta no es restrictiva se trata de defender ecuaacutenimemente tanto los intereses patronales como los obreros teniendo como objetivo la productividad

30 iquestCuaacutel es el promedio del salario por diacutea

El promedio del salario diario es de entre 79 y 105 doacutelares El salario miacutenimo es de 377 doacutelares por diacutea En estos salarios ya estaacuten considerados todos los beneficios adicionales

31 iquestCuaacutel es el nivel y la estructura tributaria Por ejemplo impuesto al ingreso impuesto de remesas de utilidades e impuesto al valor agregado etceacutetera

En contraste con los demaacutes estados de la Repuacuteblica en Morelos no hay impuesto sobre la noacutemina

32 iquestCuaacutel es la estabilidad del reacutegimen fiscal

La misma que en el nivel federal

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A136 RECURSOS HUMANOS

33 iquestExiste alguacuten requerimiento especiacutefico para capacitacioacuten de personal y trabajadores o para transferir tecnologiacutea

Los requerimientos estaacuten en funcioacuten directa de la entidad que proporciona la capacitacioacuten Para la transferencia de tecnologiacutea no existe ninguacuten requerimiento El gobierno otorga una beca de 60 diacuteas para capacitar personal que seraacute utilizado por la empresa inversionista

34 iquestExisten algunas condiciones restricciones o requerimientos respecto a la contratacioacuten de personal extranjero

Las condiciones son sencillas estadiacutea legal en el paiacutes y permiso para laborar

35 iquestQueacute tan eficiente es la burocracia en Morelos La burocracia estatal y municipal se ha esforzado por elevar sus niveles de calidad atencioacuten

y eficacia

36 iquestQueacute tan productiva es la fuerza de trabajo en Morelos La fuerza de trabajo responde muy bien a la organizacioacuten el orden y los sistemas

motivacioacutenales de las empresas La productividad estaacute en funcioacuten del sistema empresarial El 50 por ciento de la poblacioacuten tiene menos de 20 antildeos de edad

37 iquestCuaacutel es el nivel de educacioacuten y cuaacutel es el de sus aptitudes

El nivel de educacioacuten en Morelos es normal respecto al nivel federal Las aptitudes siacute son muy representativas El 897 por ciento de la poblacioacuten estaacute alfabetizada

38 iquestQueacute porcentaje de la poblacioacuten habla ingleacutes

Menos del uno por ciento habla el ingleacutes

39 iquestEn el nivel de mano de obra teacutecnica y especializada queacute tan competitivos son en el contexto de Meacutexico

En el contexto federal la mano de obra teacutecnica de Morelos ocupa un nivel medio Hospitalidad para el extranjero

40iquestCuaacuteles son las condiciones de vida para los extranjeros Los extranjeros viven en Morelos con excelente comodidades

41 iquestPueden los extranjeros viajar libremente por el paiacutes Siacute No hay restriccioacuten alguna

42 iquestExisten instituciones educativas de nivel internacional En Morelos se encuentra el Instituto Tecnoloacutegico Autoacutenomo de Monterrey

A137 CLIMA 43 iquestCuaacutel es la temperatura promedio del estado

En Morelos la temperatura promedio es de 23ordmC o 73ordmF Casi el 70 de la superficie estatal tiene un clima caacutelido subhuacutemedo con lluvias en verano

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B) ESTADO DE GUANAJUATO

B1 UBICACION

Guanajuato colinda al norte con el municipio de San Felipe el este con el de Dolores Hidalgo al sur con el de Salamanca e Irapuato y al oeste con Silao y Leoacuten Cuenta con una altitud de 2040 metros sobre nivel del mar

Los principales riacuteos y arroyos de Guanajuato son arroyo Cedentildeo La Joya La Cebada Llano Grande La Hacienda los riacuteos Silao Guanajuato y el Cubo las presas de La Esperanza La Soledad y La presa de Mata

La Sierra de Guanajuato ocupa la mayor parte del territorio municipal Las principales elevaciones son los cerros Santa Rosa Chichiacutendaro Sirena Bufa Picacho y Bufa Pentildeoacuten

La mineriacutea es la actividad econoacutemica que dio origen a la ciudad de Guanajuato Actualmente la extraccioacuten de oro es miacutenima no asiacute la de plata que se encuentra dentro de los primeros lugares de produccioacuten

El municipio es importante en el aspecto turiacutestico por su rico patrimonio cultural y artiacutestico que comprende monumentos construcciones museos plazas y plazuelas templos etc ubicados en

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su mayoriacutea en la ciudad de Guanajuato y que datan de la eacutepoca colonial por ello el turismo tiene una gran importancia para la economiacutea del municipio Se encuentra con una infraestructura de primer orden compuesto de numerosos hoteles restaurantes y diversioacuten nocturna

El Estado de Guanajuato cuenta con una superficie de 30460 km cuadrados que representan 154 por ciento del territorio nacional y se encuentra ubicado al centro de la Repuacuteblica Mexicana entre los paralelos 19 grados 55 minutos y 21 grados 52 minutos de latitud norte es decir al norte de la liacutenea del Ecuador y entre los meridianos 99 grados 39 minutos y 102 grados 5 minutos de longitud oeste

Guanajuato colinda con los estados de San Luis Potosiacute al norte Quereacutetaro al este Michoacaacuten al Sur y JaIisco al Oeste

Hacia el sur la frontera con los pueblos pureacutepechas evangelizacioacuten conventos colegios

desarrollo agriacutecola y maacutes recientemente desarrollo textil integrado por Acaacutembaro Salvatierra Yuriria Valle de Santiago Uriangato y Moroleoacuten

Al norte los distritos mineros de Guanajuato y San Luis de la Paz el traacutensito de la plata por

San Miguel de Allende Dolores Hidalgo que es Cuna de la Independencia Nacional y la belleza detenida de la Sierra Gorda con el progreso de nuevos parques industriales en los bordes de San Joseacute Iturbide y San Luis de la Paz con la carretera Quereacutetaro-San Luis Potosiacute

Nuestro Estado estaacute formado por 46 municipios y su capital es la colonial ciudad de

Guanajuato Patrimonio Cultural de la Humanidad

Debido a su excelente posicioacuten geograacutefica la entidad goza de una gran variedad de climas que se pueden clasificar en tres tipos semiseco templado y semicaacutelido La temperatura variacutea de los 11 a los 24 grados centiacutegrados la altura sobre el nivel del mar es de dos mil metros y la precipitacioacuten media en los meses de junio a septiembre variacutea de los 600 a 700 miliacutemetros

Existen dos cuencas hidroloacutegicas que irrigan el Estado la del Lerma-Santiago que irriga el 84 por ciento de su superficie y la del Paacutenuco-Tamesiacute Dentro de estas dos cuencas existen varias presas para uso de riego agua potable y control de avenidas entre las que sobresalen las presas de Soliacutes Allende Puriacutesima Yuriria y La Gavia

En el Estado de Guanajuato se han desarrollado regiones con diferentes caracteriacutesticas El Bajiacuteo con extensas zonas de rica produccioacuten agriacutecola y desarrollo industrial lo integran ciudades que ademaacutes forman el corredor industrial como Celaya Salamanca Irapuato Silao y Leoacuten

La riqueza de sus manantiales de aguas termales emana por todo su territorio en municipios que han desarrollado hoteles balnearios SPAS y parques acuaacuteticos entre ellos Abasolo Apaseo el Alto San Miguel de Allende Villagraacuten y Leoacuten

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B2 EXTENSIOacuteN TERRITORIAL

La extensioacuten territorial del Municipio de Guanajuato asciende a 98728 kiloacutemetros cuadrados Su aacuterea territorial representa el 32 de la superficie total del Estado

B3 HIDROGRAFIacuteA

Las corrientes de agua que se encuentran entre los intrincados cerros de la sierra de Guanajuato son por el Noroeste Arroyo Cedentildeo y La Goya que se une al Riacuteo La Hernia en el poblado de San Joseacute de Pinos eacuteste recibe despueacutes el nombre de Arroyo La Joya y se le une el Arroyo El Salto en el poblado de Arperos y asiacute sigue el cauce hasta reunirse con el Arroyo El Gigante para juntos formar el Riacuteo Silao Por el Norte se localizan los Arroyos La Cebada Potrero y La Escondida que unidos al Arroyo Concepcioacuten desembocan en la Presa de La Esperanza y eacutesta por su parte se alimenta del cauce de los Arroyos Llano Grande Melchores La Tapona Duraznillo y Mexicanos Cabe mencionar que de la Presa de la Soledad sale el Arroyo Santa Ana al cual en el Tajo de Adjuntas se le unen los Arroyos La Hacienda Conejas y Las Raiacuteces provienen de la Presa Peregrina y van a desembocar a la Presa de Mata que actualmente ha quedado hundida por la recieacuten construida Presa Las Torres Debemos mencionar que las aguas de esta uacuteltima atraviesan la Ciudad de Guanajuato para unirse al riacuteo del mismo nombre Por su parte el Riacuteo Guanajuato tiene como afluentes a los arroyos El Arco Paso del Padre El Pulque que forman el Riacuteo del Cubo cerca del Zangarro

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B4 OROGRAFIacuteA

La Sierra de Guanajuato tambieacuten llamada de San Gregorio ocupa la mayor parte del territorio municipal Las principales elevaciones son los cerros Santa Rosa Chichiacutendaro Sirena Bufa Picacho y Bufa Pentildeoacuten todos ellos cerca de la Ciudad de Guanajuato por los lados oriente y norte otros cerros son la Giganta el Gigante los Llanitos y Vaqueriacutea por el rumbo Noroeste de la Ciudad La altura media de estas elevaciones se calcula en 2400 metros sobre el nivel del mar B5 CLIMA

Existen dos tipos de climas semicaacutelido en la zona Sur y Sureste y templado subhuacutemedo en las zonas restantes del Municipio Alcanza una temperatura maacutexima de 36degC en verano y una miacutenima de 3degC en invierno daacutendose una temperatura media anual de 185degC a su vez la precipitacioacuten pluvial variacutea de 600 a 840 miliacutemetros anuales siendo el promedio anual de 697 miliacutemetros En los meses de julio y agosto se observa una mayor incidencia de lluvias alcanzando un valor de 217 miliacutemetros cada uno B6 CLASIFICACIOacuteN Y USO DEL SUELO

Las caracteriacutesticas de altitud pendientes y profundidad del suelo en el territorio que corresponde a Celaya la definen como la regioacuten del ldquoBajiacuteo Guanajuatenserdquo El suelo que predomina en el municipio es el Vertisol Peacutelico el cual cubre la planicie con capas de arcilla limosa que tiene como caracteriacutestica que es apto para la agricultura y la ganaderiacutea

La mayor parte del municipio lo forma el denominado Valle de Celaya cuyo origen tectoacutenico es producto de las fallas que originaron Norte y Gravens rellenas de material aluvial presenta suelos iacutegneos color gris oscuro de consistencia firme y con textura arcillosalimosa y arcillosa-arenosa dando lugar a suelos de alta permeabilidad

Las rocas expuestas en el aacuterea corresponden a un periodo que abarca del Cenozoico al Cenozoico Este uacuteltimo esta formado por rocas de edad terciaria y cuartenaria las primeras representadas por andesita toba andesiacutetica riolita toba aacutecida asociaciones de arenisca-conglomerado arenisca-toba aacutecida arenisca limolita y caliza-lutita

En la zona sur existen ademaacutes toba-piroclaacutestica de composicioacuten baacutesica basalto y brecha volcaacutenica basaacuteltica producto de la actividad efusiva de los aparatos volcaacutenicos del Culiacaacuten y la Gavia B7 FALLAS GEOLOacuteGICAS

La geologiacutea estructural esta caracterizada baacutesicamente por la existencia de lineamientos correspondientes a dos tendencias principales la primera de direccioacuten SW-NE que afectoacute a las rocas andesiacuteticas y basaacutelticas del Mioceno y que ademaacutes dio origen a la depresioacuten central definida por Pasquaregrave et al (1987) esta depresioacuten limita al poniente con el Lago de Chapala y al oriente con el sistema de fallas NNW-SSE de Quereacutetaro conocido en la literatura geoloacutegica como lineamiento Taxco-San Miguel de Allende (Demant 1978) Este lineamiento (SW-NE) quedoacute mejor expuesto en las rocas de los cerros Picacho San Pedro norte de Neutla y Juventino Rosas

Por otra parte al sur de la Depresioacuten Central este sistema de fallas fue aprovechado por el ascenso de los magmas basaacutelticos del Plioceno - Cuaternario lo que dio por resultado el alineamiento de los centros volcaacutenicos en esa direccioacuten Ejemplo de ello son los alineamientos de los volcanes Culiacaacuten - La Gavia y los pequentildeos conos alineados en esa direccioacuten al sur de Apaseo el Alto

El segundo sistema estructural en importancia es el ya definido como NNW-SSE es decir casi norte-sur de Quereacutetaro Este sistema se manifiesta a traveacutes de dos largas fallas que como ya se dijo delimitan la depresioacuten central en su borde oriental

Un reflejo de estos sistemas se manifiesta eacutel las rocas rioliacuteticas e ignimbriacuteticas maacutes antiguas pero la uacutenica mayor de tendencia Este-Oeste es la que se infiere al oriente aparentemente sin actividad tectoacutenica reciente

Un caso particular ya reportado indica que por la desmedida extraccioacuten de agua se ha propiciado la formacioacuten de fallas geoloacutegicas debido al descenso del nivel piezomeacutetrico y a la consecuente compactacioacuten del terreno lo cual originoacute hundimientos diferenciales en la ciudad de Celaya

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Estas fallas se han estado presentando desde hace 30 antildeos pero desde los antildeos 80 a la fecha la velocidad registrada ha sido de 15 cmantildeo Identificacioacuten de las fallas dentro del contexto municipal

El extremo norte de esta falla se puede detectar con facilidad en la carretera a San Miguel de Allende unos metros al sur del cruce con la autopista Quereacutetaro-Irapuato donde es sensible el salto que dan los vehiacuteculos al pasarla

Hacia el sur la falla causa lamentable dantildeos al pasar a traveacutes del Convento de San Francisco a unos metros de Catedral y de la Bola de Agua Maacutes adelante a la Central de Abastos a la Carretera Panamericana y al Gasoducto de PEMEX y sigue por unos 1500m cortando terrenos baldiacuteos campos de cultivos y cantildeos de aguas negras

El extremo norte de esta falla se observa actualmente en el aacuterea del Centro de Investigaciones Agriacutecolas del Bajiacuteo (CIAB) siguiendo su prolongacioacuten hacia el sur en los siguientes puntos donde ha causado enormes dantildeos

Unidad Habitacional FOVISSSTE Cruce de las calles Agustiacuten Arroyo Ch Y Nuevo Leoacuten al oriente de la Alameda Esquina de Fresnillo y Riacuteo Bravo Esquina de Madero y Chapala

Al sur de este uacuteltimo punto de los efectos van disminuyendo hasta casi desaparecer entre el Blvd Loacutepez Mateos y la carretera Panamericana donde pasa a unos 300m al poniente de la termoeleacutectrica de CFE Estudio Hidroloacutegico del Estado de Guanajuato INEGI

Esta falla tiene realmente poca importancia por lo que se refiere a dantildeos y se describe soacutelo como referencia Los habitantes del lugar han informado que aparecioacute en el mes de agosto de 1984

Se localiza en la porcioacuten nororiental de la ciudad en la colonia del mismo nombre tiene una longitud de 500m quedando la mayor parte de ellos sobre terrenos baldiacuteos donde se presenta como una serie de sumideros alineados Sus caracteriacutesticas de direccioacuten y ubicacioacuten del bloque caiacutedo son semejantes a los anteriores siendo el salto de unos 15 cm

En base al anaacutelisis de numerosos cortes litoloacutegicos de pozos se ha podido determinar que la Ciudad de Celaya se encuentra en el borde suroccidental de una fosa tectoacutenica de la forma alargada en direccioacuten norte-sur que tiene una longitud de 20 km un ancho medio de 6 km y una profundidad no menor de 242 metros

El fallamiento se atribuye en Celaya a procesos tectoacutenicos actualmente en base a la recopilacioacuten referente principalmente a cortes litoloacutegicos y datos hidroloacutegicos de pozos perforados en el aacuterea se considera que el fallamiento se debe al abatimiento del acuiacutefero combinando con la forma y profundidad del basamento rocoso sepultando bajo los materiales granulados que rellenan el valle y la fosa de Celaya

La explotacioacuten intensiva de aguas subterraacuteneas en el aacuterea de Celaya se inicio en la deacutecada de los 50s iniciaacutendose desde entonces el abatimiento gradual del acuiacutefero

La subsidencia del terreno comenzoacute al mismo tiempo que el abatimiento del acuiacutefero pero sus efectos fueron pocos sensibles debido a que el hundimiento fue lento y uniforme en toda el aacuterea

A partir de 1968 la recarga del acuiacutefero disminuyoacute notablemente al quedar terminada la presa Ignacio Allende sobre el riacuteo Laja desapareciendo praacutecticamente las grandes avenidas y los desbordamientos tan importantes para la alimentacioacuten del acuiacutefero

Los antildeos 1981 y 1982 han sido los de menor precipitacioacuten en las zonas en los uacuteltimos antildeos por lo que la recarga al acuiacutefero fue extremadamente reducida

En este tiempo en vista de la escasez de agua superficial en la zona para cubrir las necesidades agriacutecolas se presentoacute un incremento considerable la explotacioacuten de agua subterraacutenea mediante la perforacioacuten de nuevos pozos y equipamiento de los existentes aceleraacutendose el abatimiento de niveles y con ello el ritmo de hundimiento

B8 PERFIL SOCIODEMOGRAacuteFICO B81 GRUPOS EacuteTNICOS

La poblacioacuten mayor de 5 antildeos hablante de lengua indiacutegena en el antildeo 2000 es de mil 124 personas esto es el doble de personas existentes con estas condiciones en 1995 De la poblacioacuten indiacutegena existente en el municipio la mayoritarias son otomiacutees mazahua y naacutehuatl

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B82 EVOLUCIOacuteN DEMOGRAacuteFICA Para el antildeo 2000 el municipio de Celaya estaba habitado por 382 mil 958 personas de las cuales 182 mil 759 o

el 478 corresponden a poblacioacuten masculina y 200 mil 199 o el 522 a poblacioacuten femenina Celaya es el tercer municipio maacutes poblado de la entidad ocupando el 821 de la poblacioacuten estatal

Actualmente el 85 de la poblacioacuten del municipio se considera poblacioacuten urbana y el restante 15 como poblacioacuten rural

En la deacutecada comprendida entre 1980 y 1990 la tasa de crecimiento de la poblacioacuten del municipio fue de 977 tasa inferior a la presentada en la uacuteltima decada misma que fue de 992 Es decir el dinamismo del crecimiento de la poblacioacuten del municipio de Celaya ha tendido a oscilar en los uacuteltimos antildeos alrededor del 10 de crecimiento

Al observar el comportamiento de la composicioacuten de la poblacioacuten de acuerdo a los grandes grupos de edad vemos coacutemo de 1990 al antildeo 2000 el porcentaje que representaba la poblacioacuten infantil para el municipio disminuyoacute pasando del 396 en 1990 al 341 en el 2000

Para 1995 existiacutea una poblacioacuten de 319189 personas mayores de 5 antildeos cuyo lugar de nacimiento fue el municipio de Celaya De estas personas el 954 teniacutea su lugar de residencia dentro del Estado de Guanajuato y el restante 46 en un Estado diferente o incluso en otro paiacutes

De las 319183 personas mayores de 5 antildeos cuyo lugar de nacimiento fue la ciudad de Celaya y que habitan dentro del Estado de Guanajuato el 981 de las mismas reside dentro del municipio de Celaya y el restante 19 reside en otro municipio diferente B83 RELIGIOacuteN

El 9283 de la poblacioacuten de Celaya es catoacutelica mientras que las religiones protestantes y evangeacutelicas ocupan el 207 de la poblacioacuten otras evangeacutelicas el 137 y le siguen las personas que no tienen religioacuten con 076

B9 INFRAESTRUCTURA SOCIAL Y DE COMUNICACIONES B91 EDUCACIOacuteN

El municipio de Celaya cuenta con 619 escuelas de todos los niveles educativos en las cuales se atiende a 126 mil 795 estudiantes (331 de la poblacioacuten total del municipio) y laboran 5 mil 815 personas en actividades de docencia

El 456 de la poblacioacuten estudiantil del municipio se localiza en el nivel de instruccioacuten primaria el 176 en nivel secundaria 129 en preescolar y el 12 en nivel profesional medio o bachillerato

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Ademaacutes de esta oferta educativa baacutesica en el municipio existen diferentes universidades que proporcionan la oferta de educacioacuten de nivel profesional En total son 27 las escuelas de nivel superior que se localizan en el municipio mismas que son Instituto Tecnoloacutegico Regional de Celaya Centro de Estudios Superiores del Bajiacuteo Instituto Tecnoloacutegico Agropecuario Lasallista Benavente Universidad de Guanajuato Instituto Celayense Universidad de Celaya Universidad de Leoacuten plantel Celaya Instituto Americano Instituto de Estudios Superiores del Bajiacuteo Instituto Allende y el Conservatorio de Muacutesica Instituciones que en conjunto atienden a una poblacioacuten estudiantil de 14 mil 943 estudiantes

Por otra parte en el municipio existen 6 bibliotecas puacuteblicas que prestan sus servicios a la poblacioacuten del municipio En promedio cada una de estas instituciones atiende a 13 mil 8175 usuarios

Por uacuteltimo el 922 de la poblacioacuten municipal entre los 6 y los 14 antildeos de edad asiste a la escuela porcentaje superior al promedio estatal es del 892 De la misma manera el porcentaje de la poblacioacuten municipal mayor de 15 antildeos que estudia o posee un grado de educacioacuten media superior es el segundo mas alto a nivel estatal con 294 B92 SALUD

En el municipio de Celaya existen actualmente 21 unidades de servicios meacutedicos 2 unidades del IMSS 2 del ISSSTE y 17 de la SSG De estas 21 unidades meacutedicas solo 3 de ellas brindan el servicio de hospitalizacioacuten y las restantes 18 son de consulta externa

De acuerdo a los registros de las unidades de salud para el antildeo 2000 se atendieron en estas instituciones a un total de 251 mil 790 personas cantidad que representa el 657 de la poblacioacuten del municipio Sin embargo debemos mencionar que las personas derechohabientes a los servicios de salud ocupan una porcioacuten de 432 de la poblacioacuten del municipio

De la poblacioacuten derechohabiente del municipio observamos que el 85 de la misma estaacute afiliada al IMSS y el restante 15 al ISSSTE

Al analizar la oferta de recursos humanos en las instituciones de asistencia y seguridad social del municipio observamos coacutemo de 1994 a 2000 dicha oferta aumentoacute en un 543 pasando de mil 290 personas en 1994 a 2 mil 374 en el antildeo 2000 El mismo comportamiento se presenta en la oferta de meacutedicos ya que la cantidad de los mismos aumentoacute en un 169 en el mismo periacuteodo B10 SERVICIOS PUacuteBLICOS

El gobierno de Celaya ofrece a sus habitantes los servicios puacuteblicos de agua potable y alcantarillado alumbrado puacuteblico limpia y recoleccioacuten de basura mercados y centrales de abastos panteones rastros calles y pavimentacioacuten parques y jardines bomberos seguridad puacuteblica traacutensito y vialidad regulacioacuten urbana y construccioacuten y estacionamientos puacuteblicos

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Respecto a la provisioacuten de servicios e infraestructura baacutesica en las viviendas vemos al analizar el siguiente graacutefico que en el municipio de Celaya gran porcentaje de las viviendas cuentan con los servicios de energiacutea eleacutectrica agua potable y drenaje Destacando este uacuteltimo ya que el 917 de las viviendas del municipio cuentan con dicho servicio De la misma forma en el 94 de estas viviendas se hace uso del gas para cocinar alimentos B11 VIacuteAS DE COMUNICACIOacuteN

El municipio cuenta con una infraestructura carretera de 2334 kiloacutemetros entre caminos federales estatales y municipales Esta extensioacuten de caminos equivale al 206 del total de la infraestructura con la que cuenta el Estado

Comunicacioacuten carretera Al estado lo cruzan 2 carreteras federales la 45 y la 57 mejor conocida como la carretera NAFTA permitiendo el acceso con todos los puntos estrateacutegicos del Paiacutes Estados Unidos y Canadaacute facilitando un eficiente flujo comercial Ademaacutes el municipio de Celaya es la central nacional de carga para toda la repuacuteblica de las compantildeiacuteas FERROMEX (ferrocarriles mexicanos) y TFM (Transportes ferrocarrileros de Meacutexico) lo que facilita el traslado de mercanciacuteas por ferrocarril B12 MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN

Celaya es un municipio que cuenta con servicios de comunicacioacuten 33 oficinas de correos 6 oficinas de la red telegraacutefica 7 estaciones de la red telegraacutefica 2 estaciones de televisioacuten 879 canales de telefoniacutea celular y 73 mil 22 suscriptores de telefoniacutea celular B13 DISTANCIAS DE LA CIUDAD DE CELAYA A OTRAS CIUDADES

Ciudad Distancia Ciudad Distancia San Miguel de Allende 52 Km Irapuato 61 Km El Paso TX 1545 Km Salamanca 41 Km Brownsville TX 730 Km Yuriria 64 Km McAllen TX 710 Km Salvatierra 37 Km Quereacutetaro 58 Km Acaacutembaro 70 Km Leoacuten 132 Km Veracruz 839 Km Silao 75 Km Meacutexico DF 256 Km Guanajuato 109 Km Guadalajara 376 Km Aeropuerto 96 Km Puebla 389 Km Dolores Hidalgo 92 Km Monterrey 833 Km San Luis de la Paz 160 Km Manzanillo 435 Km San Joseacute Iturbide 106 Km Tampico 97 Km Fuente Direccioacuten de Desarrollo Econoacutemico de Celaya

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Tambieacuten Celaya cuenta con un aeropuerto privado que se encuentra en la carretera Celaya ndash Salamanca en el Kiloacutemetro 615 a 10 minutos de la ciudad con coordenadas geograacuteficas de 20deg54rsquorsquo al Este elevacioacuten al nivel del mar 1740 mts con una longitud de la pista de 1930 x 30 Cabe mencionar que a 320 minutos se encuentra el aeropuerto regional de Quereacutetaro con maacutes de 30 vuelos domeacutesticos diarios y 29 vuelos internacionales directos a Chicago Los Aacutengeles Oakland Houston Dallas Atlanta y San Joseacute California CA

B14 VIacuteAS DE COMUNICACIOacuteN

LONGITUD DE LA RED CARRETERA POR TIPO DE CAMINO Y SUPERFICIE DE RODAMIENTO

MUNICIPIO TIPO DE CAMINO Y SUPERFICIE DE RODAMIENTO 1994 2000 TOTAL 1778 1633 TRONCAL FEDERAL b 537 210 PAVIMENTADA c 537 210 ALIMENTADORAS ESTATALES d 872 1378 PAVIMENTADA c 569 1093 TERRACERIacuteA e ND 34 REVESTIDA 303 251 CAMINOS RURALES 369 45 PAVIMENTADA 00 00 TERRACERIacuteA 00 00 REVESTIDA 369 45

B15 MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN

GUANAJUATO

OFICINAS DE LA RED TELEGRAacuteFICA POR CLASE 1995 2000 a

TOTAL 2 2 ADMINISTRACIONES 1 1 AGENCIAS COTEL b 1 1 CENTRALES AUTOMAacuteTICAS 0 0 a Datos referidos al 31 de diciembre de cada antildeo b Se refiere a agencias que proporcionan a la vez los servicios de correos y teleacutegrafos y que dependen administrativamente de SEPOMEX FUENTE TELECOMM Gerencia Estatal Coordinacioacuten de Servicios Telegraacuteficos

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B16 ACTIVIDAD ECONOacuteMICA B161 INDUSTRIA

La industria reviste gran importancia ya que se cuenta con establecimientos productores de cajeta y derivados de la leche empacadora de carnes friacuteas y legumbres envasado de aguas beneficiadoras de semillas purificadoras de agua pasteurizadoras de leche

Fabricacioacuten de desodorantes aromatizantes e insecticidas fabricacioacuten de alimentos para animales muebles y liacutenea blanca construccioacuten de maquinaria e implementos agropecuarios industria quiacutemica textil y plaacutesticos

Estas empresas se ubican principalmente en las carreteras Celaya-Salamanca Celaya-Quereacutetaro Celaya-San Miguel de Allende siendo eacuteste el asentamiento maacutes importante para la ubicacioacuten de la ciudad industrial B162 COMERCIO

Los servicios que proporciona el sector comercio son diversos ya que cuenta con tiendas Conasuper bodegas de Almacenes Nacionales de Depoacutesito (ANDSA) y mercado de abastos La infraestructura y servicios del sector turismo estaacuten compuestos por restaurantes hoteles balnearios parques para trailers y diversos atractivos turiacutesticos ubicados en su mayoriacutea en la ciudad Celaya en su cabecera municipal cuenta con sucursales bancarias mercados puacuteblicos algunos tianguis durante la semana un mercado de abastos y supertiendas un sinnuacutemero de establecimientos comerciales de todas las ramas y actividades En Celaya se cuenta con una amplia oferta de habitaciones de hotel apoyada por una gran variedad de establecimientos conexos con restaurantes bares y similar PIB monto y participacioacuten en el total nacional

El PIB de Celaya es de 6 mil 804 millones de pesos es decir el 123 del PIB estatal Las principales divisiones econoacutemicas con mayor participacioacuten del PIB municipal son Las manufactureras con el 559 comercio con 252 y servicios privados no financieros con 132

Las manufactureras son la divisioacuten econoacutemica maacutes importante del municipio y en el aacutembito estatal ocupa una proporcioacuten del 118 por esto es importante mencionar el PIB manufacturero del municipio en el cual los productos metaacutelicos producen el 538 productos alimenticios con 312 y sustancias quiacutemicas en una 109 B163 POBLACIOacuteN ECONOacuteMICAMENTE ACTIVA POR SECTOR

Hay 136 mil 735 personas en la PEA de Celaya de las cuales 989 es poblacioacuten ocupada La PEA de Celaya aumentoacute en un 883 en ese mismo periacuteodo es decir su PEA se incrementoacute en mayor magnitud que su poblacioacuten total 748 Esto es resultado de la planeacioacuten y desarrollo de las actividades industriales y comerciales para el municipio en los uacuteltimos antildeos y por consecuencia lo ha convertido en un polo de atraccioacuten de mano de obra de otros municipios o estados

Actualmente la PEA de Celaya equivale al 361 de su poblacioacuten total mientras que a nivel estatal ese porcentaje es del 316

De la PEA del municipio actualmente el 989 de la misma se encuentra ocupada lo que significa que la tasa de desempleo abierto municipal para el antildeo 2000 fue de solo el 11

Actualmente el sector de mayor relevancia para la actividad econoacutemica del municipio de acuerdo al nuacutemero de empleos generados es el relacionado a l comercio y los servicios (terciario) ya que para el antildeo 2000 este sector generoacute el 609 de los empleos del municipio En segundo orden de importancia se localiza el sector industrial con el 279 de los empleos generados

Analizando el siguiente graacutefico observamos como durante los uacuteltimos diez antildeos la actividad econoacutemica de Celaya ha evolucionado hacia el sector terciario mientras que la importancia relativa del sector primario disminuyoacute en el mismo lapso

De acuerdo a la situacioacuten laboral de la PEA ocupada en Celaya el 646 de su PEA ocupada corresponden a la categoriacutea de empleados u obreros y el 217 son empleados por su propia cuenta solo el 49 de la misma son jornaleros o peones

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C ) ESTADO DE HIDALGO

C1 MEDIO FIacuteSICO

C2 LOCALIZACIOacuteN

Tepeji del Riacuteo de Ocampo cuyas coordenadas geograacuteficas son 19deg 54rsquo 14rsquorsquo de latitud norte y 99deg 20rsquo 29rsquorsquo de longitud oeste del meridiano de Greenwich se encuentra a 2150 metros sobre el nivel del mar (msnm) se haya ubicado a 98 km de la capital del Estado

El municipio colinda al norte con el estado de Meacutexico el municipio de Tula de Allende y Atotonilco de Tula al este con el municipio de Atotonilco de Tula y el estado de Meacutexico al sur con el estado de Meacutexico al oeste con el estado de Meacutexico C3 EXTENSIOacuteN

El municipio de Tepeji del Riacuteo de Ocampo tiene una extensioacuten territorial de 39340 Km2 y representa el 187 de la superficie del estado

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C4 OROGRAFIacuteA El municipio de Tepeji del Riacuteo se localiza en su totalidad en la provincia del Eje Neovolcaacutenico formado por

lomeriacuteos en un 55 por sierra en un 40 y valles un 5 De las principales elevaciones presentes se encuentran los cerros de el Gavilaacuten la Idolatriacutea la Campana el

Garabato Grande Palo Capudo el Epazote la Cruz y el Tesoro todos ellos por encima de los 2200 metros sobre el nivel del mar C5 HIDROGRAFIacuteA

En lo que respecta a la hidrografiacutea del municipio Tepeji del Riacuteo se encuentra posicionado en la regioacuten del Paacutenuco en la cuenca del riacuteo Moctezuma de la cual derivan las subcuencas del riacuteo Tlautla que cubre el 2878 de la superficie municipal el riacuteo Rosas 287 Cuautitlaacuten 142 y el riacuteo el Salto que riega el 6693 restante

Las corrientes de agua que conforman el municipio son Tula el Oro Tepeji el Carrizal el Tejocote Pentildea Alta el Ocote Rancho Viejo y el Jilguero por nombrar solamente algunas de ellas C6 CLIMA

El municipio en toda su extensioacuten presenta una diversidad de climas que va desde el templado subhuacutemedo con lluvias en verano hasta el semiseco templado predominando el primero en la superficie municipal

Su temperatura promedio mensual oscila entre los 12degC para los meses de diciembre y enero que son los maacutes friacuteos del antildeo y los 18degC para el mes de mayo que registra las temperaturas maacutes altas La estacioacuten meteoroloacutegica de Tepeji tras 22 antildeos de observacioacuten a estimado que la temperatura anual promedio en el municipio es de aproximadamente 158degC

Con respecto a la precipitacioacuten anual en el municipio el nivel promedio observado es de alrededor de los 7045 mm siendo los meses de junio y julio los de mayor precipitacioacuten y los de diciembre y febrero de menor precipitacioacuten C7 CLASIFICACIOacuteN Y USO DEL SUELO

El suelo es de tipo semideseacutertico rico en materia orgaacutenica y nutrientes teniendo 678 para uso agriacutecola de los cuales 485 son pastos naturales 02 bosque 29 de riego 162 temporal y 322 para otros usos

C8 PERFIL SOCIODEMOGRAacuteFICO C81 GRUPOS EacuteTNICOS

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Al antildeo 2000 de acuerdo al XII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda del INEGI el porcentaje de poblacioacuten de 5 antildeos y maacutes que habla lengua Indiacutegena es del 58 con respecto a la poblacioacuten total las lenguas que maacutes se practican son Otomiacute y Naacutehuatl C82 EVOLUCIOacuteN DEMOGRAacuteFICA

El municipio de Tepeji del Riacuteo durante el antildeo 2000 seguacuten los datos preliminares del censo del mismo antildeo ha registrado una poblacioacuten de 67858 habitantes de los cuales 33449 son hombres y 34409 son mujeres presentando un iacutendice de masculinidad de 972 C83 RELIGIOacuteN

Al antildeo 2000 de acuerdo al XII Censo General de Poblacioacuten y Vivienda del INEGI el porcentaje de poblacioacuten de 5 antildeos y maacutes que praacutectica la religioacuten catoacutelica es del 94 y el 6 practica otras como se muestra en el cuadro siguiente

TOTAL MUNICIPAL 59532 CATOacuteLICA 56038 PROTESTANTES Y EVANGEacuteLICAS 1659 HISTOacuteRICAS 28 PENTECOSTALES Y NEOPENTECOSTALES 205 IGLESIA DEL DIOS VIVO COLUMNA Y APOYO DE LA VERDAD LA LUZ DEL MUNDO

6

OTRAS EVANGEacuteLICAS 1420 BIacuteBLICAS NO EVANGEacuteLICAS 573 ADVENTISTAS DEL SEacutePTIMO DIacuteA 60 IGLESIA DE JESUCRISTO DE LOS SANTOS DE LOS UacuteLTIMOS DIacuteAS (MORMONES)

123

-TESTIGOS DE JEHOVAacute 390 JUDAICA 2 OTRAS RELIGIONES 302 SIN RELIGIOacuteN 612 NO ESPECIFICADO 346

C9 SERVICIOS BAacuteSICOS Los servicios baacutesicos con que cuenta Tepeji del Riacuteo son agua potable con 8 sistemas que abastecen 10640

tomas domiciliarias y 23 localidades cuentan con red de distribucioacuten

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En electricidad se cuentan con 15046 tomas instaladas y el servicio es otorgado por Luz y Fuerza del Centro En materia de drenaje y alcantarillado se cuentan con 10 sistemas y cuerpos receptores que brindan el servicio

a 10 localidades Este uacuteltimo tiene una cobertura del 43 mientras que los primeros presentan un 87 y 95 de cobertura

respectivamente

C10 ENERGIA El Estado de Hidalgo genera el 94 de la energiacutea electrica del paiacutes Se ubica entre los cinco maacutes importantes

generadores de la Repuacuteblica Mexicana La capacidad instalada de generacioacuten eleacutectrica se situoacute en 22788 megawats (mw) durante 1997 con un crecimiento del 13 respecto a 1993 Es fruto de la construccioacuten hidroeleacutectrica Fernando Hiriart Balderrama ubicada en el municipio de Zimapaacuten que cuenta con dos unidades de 146 mw cada una

La capacidad instalada en subestaciones de transformacion y distribucioacuten se incrementoacute en 210 megavoltios amperes mva con un incremento de 1948 en relacioacuten a 1993 Antildeade asiacute 210 mva maacutes a la capacidad instalada anterior que era de 8678 mva con la puesta en marcha las subestaciones de Parque Industrial La Reforma y de Jorobas ademaacutes de la ampliacioacuten en la subestacioacuten de Hilados y Tejidos

Con el firme apoyo del Presidente de la Repuacuteblica se promueve el desarrollo de otras 6 subestaciones eleacutectricas y de liacuteneas de distribucioacuten en los municipios maacutes importantes del Estado Se permitiraacute el incremento de 700 mva adicionales en la capacidad instalada al concluirse los proyectos de Actopan 60 mva Cuautepec 200 mva Tulancingo 60 mva ampliacioacuten Irolo 60 mva Tecozautla 20 mva Huichapan 20 mva Requena 120 mva Atitalaquia 120 mva Zimapaacuten 20 mva e Ixmiquilpan 20 mva

Hidalgo cuenta con una amplia red de liacuteneas de distribucioacuten eleacutectrica para atender todo tipo de demanda Las liacuteneas troncales de transmisioacuten eleacutectrica en la entidad son el salto Puebla-Ciudad Sahaguacuten en 230 y 85 kv

Cuautepec-k110-Tulancingo en 23085 Cuautepec k 110-parque industrial la Reforma en 23085 Pachuca-Juandoacute en 85 kv Zimapaacuten-Ixmiquilpan en 115 kv Zimapaacuten-Huichapan en 115 kv Apaxco Edo de Meacutexico-Pachuca en 85 kv Tihuatlaacuten Veracruz-Molango 115 kv Nochistongo-Tepeji del Riacuteo en 115 kv y Cuautitlaacuten Edo de Meacutexico-Jorobas en 230 kv entre las maacutes importantes

La ubicacion geograacutefica de la entidad es privilegiada respecto a la disponibilidad de gas natural A lo largo y ancho del territorio cruzan tres importantes corredores ( Poza Rica-Venta de Carpio Zempoala-Salamanca y Tabasco -Salamanca) asiacute como un ducto troncal (Venta de Carpio -Tlanchinol)

Es decir en 17 de los 84 municipios que integran el Estado hay abastecimiento de energeacutetico con las instalaciones existentes C11 VIacuteAS DE COMUNICACIOacuteN

En esta materia Tepeji del Riacuteo cuenta con 25140 Kms de carretera de los cuales 22000 Kms Pertenecen al troncal federal comprendiendo dentro de eacutestos los caminos de cuatro carriles de servicio de cuota y 3140 Kms son carreteras alimentadoras estatales

Esta infraestructura carretera le permite al municipio estar conectado a las principales ciudades de la regioacuten y a la Cd de Meacutexico C12 MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN

Tepeji del Riacuteo cuenta con muacuteltiples medios de comunicacioacuten cuenta con liacuteneas interurbanas de transporte transporte privado liacuteneas telefoacutenicas teleacutegrafo correos comunicacioacuten satelital etc C13 INDUSTRIA Y COMERCIO

Tepeji del Riacuteo es un importante centro industrial que cuenta con 15 microindustrias 2 industrias pequentildeas 15 medianas y 2 correspondientes a la categoriacutea de gran industria

La principal produccioacuten de estas industrias es de alimentos y bebidas primordialmente textiles construccioacuten maquilas y material de acero

Respecto a comercio se cita que el municipio cuenta con 1 mercado municipal seis tiendas rurales una tienda de institucioacuten puacuteblica y tres tianguis

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Debido a su giro industrial en este municipio se realiza un gran movimiento en materia comercial C14 POBLACIOacuteN ECONOacuteMICAMENTE ACTIVA POR SECTOR

De acuerdo con cifras al antildeo 2000 presentadas por el INEGI la poblacioacuten econoacutemicamente activa de 12 antildeos y maacutes del municipio asciende a 24205 de las cuales 418 se encuentran desocupadas y 23787 se encuentran ocupadas como se presenta en el siguiente cuadro

Sector PEA Ocupada

TOTAL MUNICIPAL 23787 PRIMARIO 2204 93 SECUNDARIO 13620 573 TERCIARIO 7963 335

D BIBLIOGRAFIA

bull Fuente INEGI bull httpwwwnegociosenmorelosgobmxmainFaqhtm bull httpwwwsemarnatgobmxwpsportal bull Fuente Instituto de Informacioacuten para el Desarrollo Cuaderno Estadiacutestico de Celaya 2001 bull httpwwwcelayagobmxreglamentoshtm

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ANEXOS DE LA MICROLOCALIZACION

DEL PARQUE INDUSTRIAL

E) PARQUE INDUSTRIAL DEL VALLE DE CUERVACA

E1 DATOS GENERALES

Direccioacuten COLONIA CIVAC Municipio JIUTEPEC Estado MORELOS Teleacutefonos (777) 319 11 01 CON CINCO LINEAS Fax (777) 319 09 82 Promotor CP FELIPE MARTINEZ RODRIGUEZ Representante DR ALEXIS SETZER Direccioacuten de oficina CALLE 9 ESTE ESQ ANDADOR CENTRAL SN Teleacutefonos (777) 319 11 01 CON CINCO LINEAS Fax (777) 3190982 Correo Electroacutenico administracionprocivaccom felipemartinezprociv Paacutegina de Internet

E2 CARACTERISTICAS DEL PARQUE

Superficie total (has) 230 Superficie urbanizada (has) 230 Superficie no urbanizada (has) 0 Aacuterea de reserva (has) 0 Reglamento interno SI Administracioacuten permanente SI Tipo de propiedad Privada

E3 INFRAESTRUCTURA

Equipamiento Industrial Energiacutea eleacutectrica (kVAha) 0 Drenaje Pluvial (lsegha) 0 Subestacioacuten eleacutectrica NO Drenaje sanitario (lsegha) 069 Red de gas NO Descargas industriales (lsegha) 0278

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Planta de tratamiento de agua SI Espuela de ferrocarril NO Agua potable (lsegha) 0522

Urbanizacioacuten Camino de acceso (m) 0 Nomenclatura de calles SI Guarnicioacuten () 96 Sentildealizacioacuten SI Banquetas () 96 Mobiliario urbano SI Pavimentacioacuten () 96 Aacutereas verdes SI Alumbrado Puacuteblico SI

Comunicaciones y transporte Teleacutefonos (liacuteneasha) 0 Comunicacioacuten viacutea sateacutelite NO Correos SI Transporte urbano SI Teleacutegrafos SI Parada de autobuacutes SI

Servicios de apoyo Asociacioacuten de industriales SI Guarderiacutea SI Vigilancia SI Servicios meacutedicos SI Oficina de administracioacuten SI Bancos SI Sala de eventos especiales SI Aacutereas recreativas NO Mantenimiento SI Restaurantes SI Sistema contra incendio SI Hoteles NO Estacioacuten de bomberos SI Aacuterea comercial SI Gasolineriacutea SI Aduana interior NO

E4 NAVES INDUSTRIALES

Informacioacuten general Superficie total (m2) 0 Superficie promedio por nave (m2) 5000 Superficie rentada 0 Superficie vendida 0 Superficie disponible (m2) 27117 Existen naves para venta SI Existen naves para renta SI Se construyen naves sobre pedido NO

Detalle de naves para venta Cantidad Superficie (m2)

1 12387 1 1265 1 160

Detalle de naves para renta

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Cantidad Superficie (m2) 2 1070 1 550 1 500

E5 OFERTA DE LOTES

Informacioacuten general Nuacutemero de lotes en el parque 120 Existe oferta de lotes SI Precio miacutenimo por m2 $900 Precio maacuteximo por m2 $1500

Detalle de lotes disponibles Cantidad Superficie (m2)

3 6500 1 10100 1 16000 1 8000 1 38000

E6 UBICACIOacuteN RELATIVA

Distancia a las ciudades maacutes cercanas

Ciudad km Al centro de la ciudad 5 CUERNAVACA 4 CUAUTLA 42 JOJUTLA 38

Distancia a los puertos maacutes cercanos

Puerto km ACAPULCO 254 VERACRUZ 486

Distancia a las fronteras maacutes cercanas

Frontera km MATAMOROS 1221 NVO LAREDO 1269 TIJUANA 2954

Distancia a otros Parques

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Industriales Parque km PIC 46 DIEZ 11 NAUCALPAN 92 Distancia a zonas habitacionales Zona habitacional km CIVAC 05 TABACHINES 5

Distancia a las aduanas maacutes cercanas

Aduana km DEL ESTADO DE MORELOS 2

Distancia a las viacuteas de comunicacioacuten

Viacutea Nombrekm

Al aeropuerto nacional MARIANAO MATAMOROS 12

Al aeropuerto internacional BENITO JUAREZ DF 86

A la autopista MEX-ACAPULCO 3

A la carretera federal MEXICO-CUERNAVACA 18

A la liacutenea ferroviaria -- 0

E7 EMPRESAS ESTABLECIDAS Descripcioacuten general

Total de empresas establecidas 85 Total de empleos generados 10000 Empresas mixtas () 5 Empresas de extranjeras () 24 Empresas nacionales () 71 Empresas en operacioacuten 85 Empresas en construccioacuten 3 Empresas en proyecto 2 Empresas grandes ( gt 250 empleados) 5 Empresas medianas (101-250 empleados) 20 Empresas pequentildeas (16-100 empleados) 50 Empresas micro (1-15 empleados) 10

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E8 MAPA DE VIAS DE TRANSPORTE

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E9 HISTORIA CIVAC CIVAC Con maacutes de 35 antildeos desde su creacioacuten en 1966 la Ciudad Industrial del valle de

Cuernavaca CIVAC es el polo de desarrollo maacutes importante del Estado de Morelos ubicado en el municipio de Jiutepec con 230 hectaacutereas colindantes con Cuernavaca CIVAC es sin duda uno de los parques industriales mejor planeados y organizados del Paiacutes En 1972 la Asociacioacuten de Propietarios de CIVAC denominada PROCIVAC se constituye como asociacioacuten civil asumiendo en 1993 la responsabilidad de suministrar servicios puacuteblicos a la zona industrial

De esta forma y por medio de las aportaciones que hacen las empresas de acuerdo a su

tamantildeo PROCIVAC atiende las necesidades de agua potable recoleccioacuten de basura pavimentacioacuten mantenimiento de aacutereas verdes iluminacioacuten sentildealizacioacuten e infraestructura general ademaacutes PROCIVAC es quien norma el cumplimiento del reglamento interno de CIVAC en lo relacionado con urbanismo asesora a los asociados en importantiacutesimos temas como seguridad industrial y cuidado al medio ambiente todo ello orientado a ofrecer el mejor soporte a las 157 empresas que conforman el parque industrial

Con la finalidad de ofrecer servicios puacuteblicos eficientes PROCIVAC cuenta con el Centro de

Control de Emergencias que se especializa en prevenir y atender los siniestros de tipo industrial que pudiesen ocurrir y extiende sus servicios a la comunidad poblacional generando bienestar para todos La actividad industrial de la zona genera aguas residuales estas son tratadas por la planta de tratamiento de aguas denominada ECCACIV la cual fue constituida en 1979 marcando un hecho histoacuterico por ser el primer distrito para el control de la contaminacioacuten del agua en la Repuacuteblica Mexicana Con una red de 12 kiloacutemetros de conductores y en un aacuterea de 35 hectaacutereas ECCACIV ademaacutes de tratar las aguas industriales recibe y da tratamiento a las de origen domeacutestico del municipio representando el 53 del caudal recibido los industriales pagan una cuota de acuerdo a la cantidad y calidad de su descarga mientras que el tratamiento al sector poblacional es gratuito

ECCACIV se mantiene al diacutea con lo maacutes avanzado a nivel mundial en tecnologiacutea a favor y al

cuidado del medio ambiente planeando construyendo y operando obras de recoleccioacuten conduccioacuten tratamiento y disposicioacuten de las aguas residuales ECCACIV no es una empresa maacutes es un compromiso con la comunidad y con el medio ambiente

De esta manera y con la aportacioacuten que las empresas hacen en forma proporcional a su tamantildeo PROCIVAC se encarga de atender las necesidades de agua potable drenaje recoleccioacuten de basura pavimentacioacuten mantenimiento de aacutereas verdes infraestructura general de la zona industrial como alumbrado sentildealizacioacuten entre otros

Ademaacutes como organismo rector se encarga de normar el cumplimiento del reglamento interno del parque fabril en lo relacionado al urbanismo a la vez de brindar asesoriacutea a los asociados y usuarios respecto a los asuntos de mayor intereacutes para las empresas de la zona como son seguridad industrial y proteccioacuten civil cuidado del ambiente entre otros temas que atantildeen a esta aacuterea productiva

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Actualmente PROCIVAC agrupa a unas 160 empresas asociadas al brindar los servicios puacuteblicos a la zona industrial ademaacutes de ser extensivos hacia la poblacioacuten de Jiutepec sus esfuerzos para generar bienestar para toda la comunidad de esa demarcacioacuten E10 PROCIVAC Y LA COMUNIDAD

PROCIVAC frecuentemente realiza acciones beneacuteficas para la comunidad en general Entre ellas se encuentran las gestiones para la construccioacuten de una cliacutenica del Instituto Mexicano del Seguro Social en la zona habitacional de CIVAC las donaciones de material y equipo a escuelas y dependencias municipales asiacute como la realizacioacuten de obras en algunos sectores habitacionales

PROCIVAC gestionoacute la donacioacuten de un terreno para la edificacioacuten de la cliacutenica del IMSS en la zona habitacional aledantildea al parque industrial la cual se encuentra funcionando

PROCIVAC participa con donaciones de material deportivo y de construccioacuten ademaacutes de realizar reparaciones en los edificios de Centros Escolares Asimismo aporta recursos para el sostenimiento de la agrupacioacuten Desarrollo Empresarial Mexicano (DESEM) que se ocupa en la formacioacuten de empresarios juveniles y la generacioacuten de empleos

Por otra parte destina recursos en especie para la Delegacioacuten Municipal CIVAC tales como materiales de construccioacuten y equipo de oficina ademaacutes de maniobras de pavimentacioacuten en algunas vialidades deterioradas de la zona habitacional

E11 FIDEICOMISO AGUA LIMPIA PROCIVAC fue el principal promotor del Fideicomiso Agua Limpia que reuacutene a importantes industrias de

Jiutepec quienes desde 1993 realizan aportaciones de $1500000 Anuales Estos recursos son destinados para obras de infraestructura hidraacuteulica y sanitaria acciones de optimizacioacuten del consumo de agua y apoyo administrativo para su suministro en el municipio de Jiutepec Morelos

Mediante el Fideicomiso Agua Limpia la comunidad de Jiutepec ha recibido recursos para el mejoramiento de la red de colectores la adquisicioacuten e instalacioacuten del equipo de cloracioacuten construccioacuten de pozos de visita obras de rehabilitacioacuten de la red de agua potable y el equipamiento computarizado del sistema de agua potable municipal para la cobranza a los usuarios

De esta manera PROCIVAC ha procurado y promovido no solo la racionalizacioacuten del consumo de agua en la industria y el tratamiento de sus descargas sino tambieacuten ha mostrado su compromiso con la comunidad de Jiutepec

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E12 CONSEJO DIRECTIVO 2002 - 2004

SYNTEX VECO MEXAMA NISSAN MEXICANA GIVAUDAN DE MEacuteXICO UQUIFA SINTENOVO DEGASA LECHE ALPURA ALUCAPS

Dr Alexis Setzer Ing Ricardo De Vecchi Armella Ing Gustavo Daacutevila Matamoros Ing Baltazar Franco Escudero Ing Epifanio Arias Flores Ing Eloy Herranz Pintildeoacuten C P Luis Manuel Gonzaacutelez Glz C P Alejandro Montoya Rocha Lic Jorge Brisentildeo Richards C P Arturo Meneacutendez Juaacuterez Ing Joseacute Paz Galicia

Director de Planta Gerente General Director General Director de Planta Dir de Operaciones Director General Coordinador General Gerente Administrativo Gerente Aacuterea de Derivados Gerente General Subdirector Control de Calidad

Presidente Vicepresidente Tesorero Secretario Secretario Adjunto Vocal Vocal Vocal Suplente Vocal Suplente Vocal Suplente Vocal Suplente

E13 PROCIVAC A C

Direccioacuten Calle 9 Este esq Andador Central CIVAC Jiutepec Morelos CP 62500

Teleacutefonos (777) 319 11 01 con 5 liacuteneas

Fax (777) 319 09 8

Email administracioacutenprocivaccom

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E14 ECCACIV LA PLANTA TRATADORA DE AGUAS RESIDUALES MAacuteS MODERNA DE LATINOAMEacuteRICA

ECCACIV es la planta tratadora de aguas residuales industriales maacutes moderna de Latinoameacuterica cuya tecnologiacutea denominada Torres BioloacutegicasKrofta es el sistema maacutes avanzado a nivel mundial para el tratamiento de aguas residuales que recibe esta planta Estaacute disentildeada para recibir y tratar hasta 210 litros por segundo de agua de origen domeacutestico provenientes del municipio de Jiutepec ademaacutes de las de origen industrial procedentes de CIVAC

En sus primeros pasos el procedimiento consiste en remover soacutelidos gruesos del agua separar por gravedad la fraccioacuten sedimentable de los soacutelidos para que posteriormente sean homogenizados tanto el pH como la temperatura y la carga orgaacutenica A continuacioacuten el agua recibe el proceso de oxidacioacuten o degradacioacuten de la materia orgaacutenica (en la torre bioloacutegica)

Los Iodos bioloacutegicos resultantes de lo anterior son separados por gravedad una fraccioacuten se regresa a las torres bioloacutegicas para mantener una poblacioacuten constante de microorganismos y la otra se enviacutea a un digestor de Iodos para su tratamiento

Maacutes tarde son removidos los soacutelidos suspendidos del agua para que finalmente eacutesta pase a un sistema de desinfeccioacuten por cloracioacuten para la eliminacioacuten de bacterias larvas y paraacutesitos Los Iodos resultantes reciben un proceso deshidratador (de manera que contengan un 80 de soacutelidos) para ser utilizados como regenerador de suelos de uso agriacutecola

Es asiacute como se ha logrado alcanzar que el agua tratada por ECCACIV y que es utilizada para riego agriacutecola presente niveles de DBO (Demanda Bioquiacutemica de Oxiacutegeno) mucho menores a los establecidos en la NORMA ECOLOacuteGICA (NOM 001-96) la cual fija como liacutemite 150 miligramos por litro significando esto una eficiencia del 99 en el proceso

Actualmente la planta cuenta con una capacidad de espacio e infraestructura capaz de ser aprovechada para la instalacioacuten de otra tratadora de aguas de origen domeacutestico que capte el caudal de descargas municipales que hasta el momento no recibe ninguacuten tratamiento

Conservar el ambiente se ha convertido en una prioridad que implica la participacioacuten responsable de todos los sectores de la sociedad Para los industriales de Civac (propietarios y usuarios de esta empresa) nada estaacute por encima de la ecologiacutea ninguacuten intereacutes econoacutemico ni de desarrollo puede importar maacutes que la proteccioacuten de los recursos naturales

Para ECCACIV ademaacutes de un compromiso es una satisfaccioacuten participar en el cuidado del ambiente

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E15 EL LABORATORIO DE PRUEBAS ECCACIV

La infraestructura y la eficiencia plenamente demostradas con el cumplimiento de la norma permite a ECCACIV ofrecer sus servicios de muestreo y anaacutelisis de descargas de agua residual a otras industrias hoteles restaurantes hospitales y demaacutes establecimientos que tambieacuten estaacuten obligados a cumplir con la normatividad

SERVICIOS

bull Toma de muestras para evaluacioacuten de los contaminantes del agua residual bull Anaacutelisis de contaminantes en agua residual

o pH o temperatura o conductividad o material flotante o soacutelidos sedimentables o grasas y aceites o S S T o D Q O o D B O 5 o nitroacutegeno total o foacutesforo o cianuros

bull Cuantificacioacuten de metales pesados en agua residual o arseacutenico o cobre o niacutequel o zinc o cadmio o mercurio o plomo o cromo

bull Cuantificacioacuten de contaminantes microbioloacutegicos en agua residual o huevos de helminto

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E16 ESPECIALIZADO EN LA INDUSTRIA PERO MAacuteS DEL 90 DE SUS SERVICIOS SON DIRIGIDOS A LA COMUNIDAD

El Centro de Control de Emergencias de Civac (CCEC) es un organismo especializado en la prevencioacuten

capacitacioacuten y control de siniestros de tipo industrial Para ello fue creado a iniciativa de la comunidad empresarial de esta zona y por ello es este nuacutecleo fabril representado por PROCIVAC quien sostiene al cien por ciento la operacioacuten de la mencionada central de emergencias

El CCEC inicioacute operaciones en el antildeo 1989 fue construido y equipado con una inversioacuten a partes iguales entre el gobierno estatal y los industriales de Civac aunque el terreno fue donado por una de las maacutes distinguidas industrias asociadas de PROCIVAC la empresa Syntex SA de CV

Desde su inicio y hasta la fecha el CCEC presta maacutes del 90 de sus servicios a la comunidad Esto gracias al continuo esfuerzo que las empresas de CIVAC realizan por la seguridad mediante la prevencioacuten de accidentes y la capacitacioacuten del personal con el apoyo de este Centro

El CCEC cuenta con planos de zonificacioacuten de riesgo y con un sistema de coacutemputo que contiene la lista de todas las substancias que utilizan las plantas establecidas en CIVAC y sus alrededores Es a partir de 1993 cuando Procivac -ademaacutes de la totalidad de los gastos de operacioacuten y equipamiento que veniacutea realizando desde su inauguracioacuten- asume el pago de los honorarios de los elementos que alliacute laboran y que maacutes que bomberos los consideramos personal especializado y el maacutes altamente capacitado del estado de hecho todos ellos son Teacutecnicos en Urgencias Meacutedicas

Nuestro Centro de Control de Emergencias es uacutenico en Latinoameacuterica capaz de llamar la atencioacuten al jefe de la seguridad del entonces gobierno franceacutes Colonel y Caillalec cuando lo visitoacute en 1991 Desde el arranque de sus trabajos y hasta la fecha un promedio de maacutes del 90 de sus servicios son dirigidos a instancias que no son empresas de Civac ya sean comunidades habitacionales o comercios e -inclusive- industrias localizadas fuera de nuestro parque y nuestro municipio

Asiacute como las industrias de Civac en conjunto gracias a la seguridad interna con que operan requieren menos del 10 de los servicios del CCEC (lo cual no quiere decir que ese porcentaje incluya combate de siniestros sino que abarca capacitacioacuten y asesoriacutea) pero conscientes de la necesidad de contar con un organismo capaz de prevenir y resolver contingencias graves dentro y en las inmediaciones del conglomerado fabril no dudan en realizar las aportaciones equitativas al tamantildeo y peligrosidad potencial de sus plantas como organizacioacuten de industriales consideramos igualmente justo que otras empresas de condiciones similares participen econoacutemicamente con la operacioacuten de este centro de emergencias al que esperando nunca suceda puedan alguna vez necesitar Nuestra organizacioacuten PROCIVAC se ha caracterizado siempre por responder con servicios eficientes a nuestros asociados y usuarios no somos una agrupacioacuten que busque protagonismos poliacuteticos ni beneficios econoacutemicos somos una organizacioacuten cuya prioridad es facilitar la actividad industrial pero respetando invariablemente el entorno y esto incluye devolverle a la sociedad parte de lo que eacutesta nos ha dado al permitirnos desarrollar nuestra actividad productiva en su comunidad

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E161 SERVICIOS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL

bull Primeros Auxilios bull Cursos de Primeros Auxilios bull Auditoria de riesgos bull Recarga de Extintores bull Capacitacioacuten en el Manejo de Extintores bull Recarga de Aire Comprimido bull Informacioacuten de Brigadas de Emergencia bull Asesoramiento de Simulacros bull Pruebas Hidrostaacuteticas a Mangueras

E17 PROTECCIOacuteN ECOLOGICA

Meacutexico es un paiacutes que cuenta con una gran diversidad de recursos ecoloacutegicos es obligacioacuten prioritaria de gobiernos empresas agrupaciones y cada uno de quienes aquiacute vivimos conservarlos

En Morelos poco a poco pero con constancia se empiezan a ver resultados Existen aacutereas protegidas que son particularmente representativas y valiosas donde se resguarda el sistema natural se conserva la biodiversidad garantizando beneficios que finalmente repercutiraacuten a la sociedad son los casos de produccioacuten de oxiacutegeno el evitar la erosioacuten y propiciar la recarga de mantos acuiacuteferos involucrando a propietarios y pobladores locales en el manejo de los recursos existentes

Con 4941 kiloacutemetros cuadrados el Estado de Morelos colinda al Norte con la Ciudad de Meacutexico y Estado de Meacutexico al Sur y Suroeste con el Estado de Guerrero al Este y Sur con Puebla Los riacuteos maacutes importantes que cruzan son El Amacuzac Apatlaco Yautepec Cuautla y ChalmaSe divide en tres partes

La Zona Norte Alberga al 7 de la poblacioacuten Estatal Localizada en el Macizo de Bosque Templado maacutes importante del Estado comprende los Municipios de Huitzilac Tepoztlaacuten Tlayacapan otolapan Tlalnepantla Ocuituco Tetela del Volcaacuten y Zacualpan Es la zona maacutes importante de recarga de acuiacuteferos del Estado Se originan 6 microcuencas Chalma-Temberete Apatlaco Yautepec Cuautla Nexapa y Amacuzac

La Zona Centro Alberga al 71 de la poblacioacuten Estatal Presenta una topografiacutea accidentada (mesetas y barrancas) comprende las zonas de alojamiento de corrientes subterraacuteneas los suelos son feacutertiles y es la zona de transicioacuten de ecosistemas comprende los Municipios de Cuernavaca Jiutepec Yautepec Atlatlahuacan Yecapixtla Temoac Ayala Cuautla E Zapata Temixco Xochitepec Miacatlaacuten y Coatlan del Riacuteo

La Zona Sur Alberga al 22 de la poblacioacuten estatal Localizada en el Macizo de Selva Baja Caducifolia maacutes importante del Estado Comprende los Municipios de Tetecala Mazatepec

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Tlaltizapan Zacatepec Tlaquiltenango Tepalcingo Jonacatepec Jantetelco Axochiapan Jojutla Puente de Ixtla y Amacuzac

En esta regioacuten confluyen los escurrimientos de 6 microcuencas en el subsistema Amacuzac y que a su vez forma parte

E18 EMERGENCIAS bull Para Cuernavaca Morelos marque 060 bull Informacioacuten marque 040 bull Cruz Roja 315 35 55 315 62 14 bull Bomberos 317 14 89 bull Bomberos Civac 319 37 46 bull Antirraacutebico 312 88 77 bull Fugas de gas bull Policiacutea de Traacutensito 329 15 00 bull Policiacutea preventiva bull Policiacutea de Caminos 314 24 95 bull Policiacutea Judicial 317 32 09 bull Ministerio Puacuteblico 318 51 76 bull Terapia intensiva bull Traslados bull Procuraduriacutea del Consumidor bull Seguridad Puacuteblica 317 32 66 bull Tel Sangre (Donar y recibir sangre segura) 318 53 34 312 34 32 bull Compantildeiacutea de Luz 318 68 52 bull Derechos humanos 312 66 75

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F) PARQUE INDUSTRIAL CUAUTLA

PIC

F1 DATOS GENERALES

Direccioacuten KM 1105 CARRETERA MEXICO-OAXACA Municipio CIUDAD AYALA Estado MORELOS Teleacutefonos 735) 2 13 45 2 90 65 Fax Promotor ING MARIO FRANCO FRANCO Representante LIC SALVADOR RUBIRA Direccioacuten de oficina CALLE 19 DE FEBRERO NO 67-1 CUAUTLA

MORELOS Teleacutefonos (735) 2 13 45 2 17 84 Fax (735) 2 03 00

F2 CARATERISTICAS DEL PARQUE


F3 INFRAESTRUCTURA Equipamiento

industrial

Energiacutea eleacutectrica (Kvaha)

0 Drenaje sanitario (lsegha)

0

Subestacioacuten eleacutectrica NO Descargas industriales (lsegha)

0

Red de gas NO Drenaje Pluvial (lsegha) 0 Planta de tratamiento

de agua NO Espuela de ferrocarril SI

Agua potable (lsegha)

0

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F4 URBANIZACIOacuteN

Camino de acceso (m)

1500 Nomenclatura de calles SI

Guarnicioacuten () 95 Sentildealizacioacuten SI Banquetas () 85 Mobiliario urbano NO

Pavimentacioacuten () 95 Aacutereas verdes SI Alumbrado Puacuteblico SI

F5 COMUNICACIONES

F6 TRANSPORTE

Teleacutefonos (liacuteneasha) 0 Comunicacioacuten viacutea sateacutelite

NO

Correos NO Transporte urbano SI Teleacutegrafos NO Parada de autobuacutes SI

Asociacioacuten de industriales

SI Guarderiacutea NO

Vigilancia NO Servicios meacutedicos NO Oficina de

administracioacuten SI Bancos NO

Sala de eventos especiales

NO Aacutereas recreativas NO

Mantenimiento NO Restaurantes NO Sistema contra

incendio NO Hoteles NO

Estacioacuten de bomberos

NO Aacuterea comercial NO

Gasolinera NO Aduana interior NO

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F7 NAVES INDUSTRIALES

F8 OFERTA DE LOTES

F9 DISTANCIA A LOS PUERTOS MAacuteS CERCANOS

DISTANCIA A OTROS PARQUES INDUSTRIALES

DISTANCIA A ZONAS HABITACIONALES

Informacioacuten general Superficie total (m2) 89963941 Superficie promedio por nave (m2) 1034023 Superficie rentada 0 Superficie vendida 24816542 Superficie disponible (m2) 65147399 Existen naves para venta NO Existen naves para renta NO Se construyen naves sobre pedido SI



177 65147399

Puerto km ACAPULCO 380 VERACRUZ 0 LAZARO CARDENAS 0

Parque km CIVAC CUERNAVACA 45

Zona habitacional km COL 10 DE ABRIL 1 CUAUTLA 7

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DISTANCIA A LAS ADUANAS MAacuteS CERCANAS

DISTANCIA A LAS VIacuteAS DE COMUNICACIOacuteN

F10 EMPRESAS ESTABLECIDAS DESCRIPCIOacuteN GENERAL

Aduana km MEXICO DF 110 PUEBLA 130

Viacutea Nombrekm Al aeropuerto nacional MARIANO MATAMOROS 50 Al aeropuerto internacional 0 A la autopista -- 0 A la carretera federal CUAUTLA-PUEBLA 15

A la liacutenea ferroviaria CUERNAVACA-IZUCAR DE MATAMORPUE 0


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F11 MAPA DE VIAS DE TRANSPORTE

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F12 EMERGENCIAS

bull Informacioacuten marque 040 bull Cruz Roja 352 21 95 bull Bomberos 352 00 50 bull Seguridad para el turista 01800 903 9200 bull Traacutensito Local 352 00 36 bull Seguro Social 352 17 88 bull Policiacutea Municipal 352 00 26 bull Policiacutea Judicial 352 05 22 bull Policiacutea de Caminos 353 10 50

G BIBLIOGRAFIA

bull wwwprocivaccom ProCIVAChtm bull httpwwwpymegobmxparques bull httpwwwpymegobmxparquesEstadoasp bull httpwwwpymegobmxparquesdatosgenerales1aspID=369

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Universidad Autoacutenoma Metropolitana

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TITULO BASES DE DISENtildeO DE ldquoINSTALACION DE UNA PLANTA PRODUCTORA DE AacuteCIDO CIacuteTRICOrdquo

ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004

PROYECTO No 04-I-001

HOJA No Paacutegina 1 de 30

BASES DE DISENtildeO

Nombre del Proyecto Produccioacuten de aacutecido ciacutetrico Localizacioacuten Calle 21Este Lote 51-A Esquina con Av Centenario Coacutedigo Postal 62500 Municipio de Jiutepec Estado de Morelos Proyecto No 04 ndash I - 001 1 GENERALIDADES

11 Funcioacuten de la Planta Produccioacuten de aacutecido ciacutetrico a partir de la fermentacioacuten sumergida de dextrosa liacutequida por medio de Aspergillus niacuteger

12 Tipo de Proceso

Semicontinuo 2 FLEXIBILIDAD Y CAPACIDAD

21 Factor de Servicio de la planta

Factor = (1 antildeo )( 365 diacuteas )( 16 horas)( 100 ) = 6666 (1 antildeo )( 365 diacuteas )( 24 horas)

22 Capacidad de las Instalaciones a) Disentildeo 47 TMdiacutea

b) Normal 45 TMdiacutea

c) Miacutenima 33 TMdiacutea

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23 Flexibilidad La Planta debe continuar operando bajo condiciones normales a

a) Falla de Energiacutea Eleacutectrica La energiacutea eleacutectrica es un servicio de gran importancia para nuestra liacutenea de

proceso una manera de solventar esta falla es contar con una planta generadora de Energiacutea eleacutectrica

b) Falla de Vapor

La falla de vapor impacta en la etapa de esterilizacioacuten del medio de cultivo y en el mantenimiento de la temperatura dentro del tanque de almacenamiento de la materia prima para solventar esta falla emplearemos un sistema de calderas de tal manera que al presentarse la falla de una de ellas el sistema es capaz de solventar los requerimientos de vapor

c) Falla de Aire

El aire es indispensable en la fermentacioacuten debido a que es un proceso aerobio por lo cual seraacute necesario que cada fermentador cuente con un compresor de aire y en caso de falla de uno de estos el otro continueacute operando de tal manera que pueda satisfacer la necesidad de aireacioacuten de ambos fermentadores

d) Falla de Agua de Enfriamiento

En caso de falla de agua de enfriamiento se hariacutea uso de agua potable o recircular agua tratada

e) Falla de Gas LP El uso del gas LP va a ser en calderas el cual deberaacute satisfacer los requerimientos de produccioacuten de CITRIMEX En los puntos criacuteticos se contaraacute con dos depoacutesitos de este energeacutetico para satisfacer las necesidades necesarias

Que acciones se integraran para solventar estas fallas en caso de continuar operando 24 Necesidades para futuras expansiones

Esto nos afecta en base de la capacidad de disentildeo no soporte la demanda de produccioacuten y se requiera de equipos maacutes grandes

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3 ESPECIFICACIONES DE LA ALIMENTACIOacuteN 31 Una descripcioacuten y especificacioacuten de cada una de las materias primas MATERIA PRIMA DESCRIPCIOacuteN ESPECIFICACIONES

(A) Polidex 70 (Dextrosa)

Es un jarabe compuesto principalmente por dextrosa y sacaacuteridos de bajo peso molecular derivados de la hidroacutelisis enzimaacutetica del almidoacuten de maiacutez Liacutequido viscoso ligeramente amarillento de sabor dulce caracteriacutestico

Soacutelidos 705 Miacutenimo Dextrosa 970 bs Miacutenimo pH 40 ndash 75 Ceniza sulfatadas 01 Maacuteximo Cloruros 50 ppm Maacuteximo Sulfatos 35 ppm Maacuteximo Color Apha 175 Apha Maacuteximo Cuenta estaacutendar 600 UFCg Maacuteximo Hongos 20 UFCg Maacuteximo Levaduras 20 UFCg Maacuteximo Coliformes lt3 NMPg

(B) Asperguillus niacuteger

Hongo filamentoso hialino pigmentado de verde a azul negrusco lanoso crece en todos los haacutebitats

Esporas Temperatura 20 a 37 degC Color blanco-amarillento que cambia a negro Dimensioacuten de espora 06 a 12 micro de ancho y de 09 a 17 micro de largo

(C) NH4NO3

(Nitrato de Amonio)

Cristales pequentildeos formando graacutenulos de color blancos Se disuelve raacutepidamente en el agua por lo que actuacutea deprisa

Contenido (por acidimetriacutea ref ala sustancia secada) 99 Miacutenimo Componentes insolubles en agua 0005 Valor de pH (5agua) 45-60 Cloruro (Cl) 00003 Maacuteximo Nitritos (NO2) 00005 Maacuteximo Fosfato (PO4) 00005 Maacuteximo Metales pesados (Pb) 00005 Maacuteximo Calcio (Ca) 0003 Maacuteximo Hierro (Fe) 00002 Maacuteximo Residuo de calcinacioacuten (como sulfato) 001 Maacuteximo Agua (seguacuten Karl Fischer) 50

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Maacuteximo (D)

MgSO47H2O (Sulfato de magnesio

heptahidratado)

Cristales incoloros o blancos Contenido (por complexometriacutea ref a la sustancia secada) 99 -1005 Cloruro (Cl) 00002 Maacuteximo Sustancia de reaccioacuten aacutecido o alcalina Arseacutenico (As) 00002 Maacuteximo Hierro (Fe) 0002 Maacuteximo Metales pesados (Pb) 0001 Maacuteximo Peacuterdida por desecacioacuten (120degC) 480 ndash 520

(E) KH2PO4

(Fosfato diaacutecido de potasio)

Cristales finos de color blanco Contenido (por complexometriacutea) 995 Miacutenimo Valor del pH (5 agua) 5-8 Cloruro (Cl) 00003 Maacuteximo N total 0002 Maacuteximo Metales pesados (Pb) 00001 Maacuteximo Calcio (Ca) 0005 Maacuteximo Cobre (Cu) 00001 Maacuteximo Hierro (Fe) 00001 Maacuteximo Potasio (K) 0001 Maacuteximo Manganeso (Mn) 00005 Maacuteximo Sodio (Na) 0001 Maacuteximo

(F) Agua

Liacutequido transparente incoloro insaboro e inodoro que es obtenida por destilacioacuten oacutesmosis inversa o intercambio ioacutenico no debe contener sustancias que le hayan sido antildeadidas en dicho proceso

pH (25degC) 5 a 7 Cloruros negativos Nitratos lt 02 ppm Amoniaco lt 03 ppm Sulfatos negativos Metales pesados ausentes Cobre ausente Bioacutexido de Carbono ausente Calcio ausente Soacutelidos totales lt 0001 Sustancias oxidables ausentes

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4 ESPECIFICACIONES DE PRODUCTOS 41 Una descripcioacuten y especificacioacuten de cada uno de los productos Aacutecido Ciacutetrico anhidro



Punto de fusioacuten Forma anhidra - 153degC Densidad Forma anhidra 1665






Viscosidad 50 25degC 65 cp Energiacutea de formacioacuten de anioacuten 2788 Kcal



Estabilidad quiacutemica Estable Incompatibilidades Aacutelcalis fuertes Peligro de polimerizacioacuten No ocurre Productos peligrosos de descomposicioacuten

monoacutexido de carbono y dioacutexido de carbono

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PROPIEDADES MICROBIOLOacuteGICAS

Los ingredientes aacutecidos bajan el pH de los alimentos e inhibe el crecimiento microbiano por lo tanto no aplica para el aacutecido ciacutetrico PROPIEDADES NUTRICIONALES SENSORIALES Y TOXICOLOGICAS NUTRUCIONALES

No aplica SENSORIALES




Riesgo Principal Irritante 0 = Ninguno Coacutedigo 0 1 0 1 1 = Ligero

SALUD INFLAMABLE REACTIVO CONTACTO 2 = Moderado

3 = Severo 4 = Extremo


RIESGOS PARA LA SALUD EFECTOS DE SOBREEXPOSICION



CONTACTO CON LA PIEL Irritaciones leves

CONTACTO CON LOS OJOS Irritaciones leves INGESTIOacuteN Molestias

OTROS EFECTOS

CANCERIGENO MUTAGENO

TERATOGENO



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5 ALIMENTACIOacuteN A LA PLANTA 51 Alimentacioacuten en las condiciones de liacutemite de bateriacuteas Alimentacioacuten Consumo Presentacioacuten Entrega en

A) Polidex 70 (Dextrosa)

1155 TMfermentacioacuten 2300 Kgdiacutea

Liacutequido a Granel Pipas (30 TM )

Tanque en el Almaceacuten de materias primas

B) Asperguillus niacuteger

18 Kgm3 Esporas Laboratorio

C) NH4NO3 6450 Kgfermentacioacuten 129 Kgdiacutea

Empaque de 50 Kg Almaceacuten de materias primas

D) MgSO47H2O 1075 Kgfermentacioacuten 215 Kgdiacutea


E) KH2PO4 2150 Kgfermentacioacuten 43 Kgdiacutea


F) Agua 32033 m3 fermentacioacuten Liacutequida Tanque 6 CONDICIONES DE LOS PRODUCTOS EN EL LIMITE DE BATERIacuteAS 61 Teacuterminos de Garantiacutea Producto Presentacioacuten Produccioacuten Produccioacuten Entrega en Diario Anual

Acido ciacutetrico anhidro

Bolsas de 25 Kg 45 TM 183 Bolsasdiacutea

1672 TM 66880 Bolsasantildeo

Almaceacuten de produccioacuten

Se deben indicar si existen condiciones especiales a la entrega de cada producto 7 MEDIO AMBIENTE 71 Cumplimiento de Normas y Reglamentos para tratamiento de a) Aguas Gases y Desperdicios soacutelidos

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NORMA OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIOacuteN AGUA NOM-002-ECOL-1996 Esta Norma Oficial Mexicana establece los liacutemites maacuteximos permisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales a los sistemas de alcantarillado urbano o municipal con el fin de prevenir y controlar la contaminacioacuten de las aguas y bienes nacionales asiacute como proteger la infraestructura de dichos sistemas y es de observancia obligatoria para los responsables de dichas descargas Esta norma no se aplica a la descarga de las aguas residuales domeacutesticas pluviales ni a las generadas por la industria que sean distintas a las aguas residuales de proceso y conducidas por drenaje separado Los liacutemites maacuteximos permisibles para contaminantes de las descargas de aguas residuales a los sistemas de alcantarillado urbano o municipal no deben ser superiores a los indicados en la Tabla 1 Para las grasas y aceites es el promedio ponderado en funcioacuten del caudal resultante de los anaacutelisis practicados a cada una de las muestras simples

Tabla 1 LIacuteMITES MAacuteXIMOS PERMISIBLES

PARAacuteMETROS (miligramos por litro excepto cuando se especifique otra)

Promedio Mensual Promedio Diario Instantaacuteneo

Grasas y Aceites 50 75 100 Soacutelidos Sedimentables (mililitros

por litro) 5 75 10

Arseacutenico total 05 075 1 Cadmio total 05 075 1 Cianuro total 1 15 2 Cobre total 10 15 20

Cromo hexavalente 05 075 1 Mercurio total 001 0015 002 Niacutequel total 4 6 8 Plomo total 1 15 2 Zinc total 6 9 12

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El rango permisible de pH (potencial hidroacutegeno) en las descargas de aguas residuales es de

10 (diez) y 55 (cinco punto cinco) unidades determinado para cada una de las muestras simples Las unidades de pH no deberaacuten estar fuera del intervalo permisible en ninguna de las muestras simples

El liacutemite maacuteximo permisible de la temperatura es de 40 degC(cuarenta Grados Celsius) medida en forma instantaacutenea a cada una de las muestras simples Se permitiraacute descargar con temperaturas mayores siempre y cuando se demuestre a la autoridad competente por medio de un estudio sustentado que no dantildea al sistema del mismo

La materia flotante debe estar ausente en las descargas de aguas residuales de acuerdo al meacutetodo de prueba establecido en la Norma Mexicana NMX-AA-006 referida en el punto 2 de esta Norma Oficial Mexicana

Los liacutemites maacuteximos permisibles para los paraacutemetros demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno y soacutelidos suspendidos totales que debe cumplir el responsable de la descarga a los sistemas de alcantarillado urbano o municipal son los establecidos en la Tabla 2 de la Norma Oficial Mexicana NOM-001-ECOL-1996 referida en el punto 2 de esta norma o a las condiciones particulares de descarga que corresponde cumplir a la descarga municipal

El responsable de la descarga de aguas residuales a los sistemas de alcantarillado urbano o

municipal que no deacute cumplimiento a lo establecido en el punto 46 podraacute optar por remover la demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno y soacutelidos suspendidos totales mediante el tratamiento conjunto de las aguas residuales en la planta municipal para lo cual deberaacute de

a) Presentar a la autoridad competente un estudio de viabilidad que asegure que no se generaraacute un perjuicio al sistema de alcantarillado urbano o municipal

b) Sufragar los costos de inversioacuten cuando asiacute se requiera asiacute como los de operacioacuten y mantenimiento que le correspondan de acuerdo con su caudal y carga contaminante de conformidad con los ordenamientos juriacutedicos locales aplicables

No se deben descargar o depositar en los sistemas de alcantarillado urbano o municipal materiales o residuos considerados peligrosos conforme a la regulacioacuten vigente en la materia NOM-CRP-001-ECOL93 Establece las caracteriacutesticas de los residuos peligrosos el listado de los mismos y los liacutemites que hacen a un residuo peligroso por su toxicidad al ambiente

Un residuo se considera peligroso por su corrosividad cuando presenta cualquiera de las siguientes propiedades

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a) En estado liacutequido o en solucioacuten acuosa presenta un pH sobre la escala menor o igual a

20 o mayor o igual a 125 b) En estado liacutequido o en solucioacuten acuosa y a una temperatura de 55deg C es capaz de corroer

el acero al carboacuten (SAE 1020) a una velocidad de 635 miliacutemetros o maacutes por antildeo

Un residuo se considera peligroso por su reactividad cuando presenta cualquiera de las siguientes propiedades

a) Bajo condiciones normales (25 ordmC y 1 atmoacutesfera) se combina o polimeriza violentamente sin detonacioacuten

b) En condiciones normales (25deg ordmC y 1 atmoacutesfera) cuando se pone en contacto con agua en relacioacuten (residuo-agua) de 51 53 55 reacciona violentamente formando gases vapores o humos

c) Bajo condiciones normales cuando se ponen en contacto con soluciones de pH aacutecido (HCl 10 N) y baacutesico (NaOH 10 N) en relacioacuten (residuo-solucioacuten) de 51 53 55 reacciona violentamente formando gases vapores o humos

d) Posee en su constitucioacuten cianuros o sulfuros que cuando se exponen a condiciones de pH entre 20 y 125 pueden generar gases vapores o humos toacutexicos en cantidades mayores a 250 mg de HCNkg de residuo o 500 mg de H2Skg de residuo

e) Es capaz de producir radicales libres

Un residuo se considera peligroso por su explosividad cuando presenta cualquiera de las siguientes propiedades

a) Tiene una constante de explosividad igual o mayor a la del dinitrobenceno b) Es capaz de producir una reaccioacuten o descomposicioacuten detonante o explosiva a 25ordmC y a

103 kgcmsup2 de presioacuten

Un residuo se considera peligroso por su toxicidad al ambiente cuando presenta la siguiente propiedad

a) Cuando se somete a la prueba de extraccioacuten para toxicidad conforme a la norma oficial mexicana NOM-CRP-002-ECOL1993 el lixiviado de la muestra representativa que contenga cualquiera de los constituyentes listados en las tablas 5 6 y 7 (anexo 5) en concentraciones mayores a los liacutemites sentildealados en dichas tablas

Un residuo se considera peligroso por su inflamabilidad cuando presenta cualquiera de las siguientes propiedades

a) En solucioacuten acuosa contiene maacutes de 24 de alcohol en volumen b) Es liacutequido y tiene un punto de inflamacioacuten inferior a 60deg C

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c) No es liacutequido pero es capaz de provocar fuego por friccioacuten absorcioacuten de humedad o

cambios quiacutemicos espontaacuteneos (a 25ordmC y a 103 kgcm2) d) Se trata de gases comprimidos inflamables o agentes oxidantes que estimulan la

combustioacuten

Un residuo con caracteriacutesticas bioloacutegico-infecciosas se considera peligroso cuando presenta cualquiera de las siguientes propiedades

a) Cuando el residuo contiene bacterias virus u otros microorganismos con capacidad de infeccioacuten

b) Cuando contiene toxinas producidas por microorganismos que causen efectos nocivos a seres vivos

c) La mezcla de un residuo peligroso conforme a esta norma con un residuo no peligroso seraacute considerada residuo peligroso

Los residuos que hayan sido clasificados como peligrosos y los que tengan las

caracteriacutesticas de peligrosidad conforme a esta norma oficial mexicana deberaacuten ser manejados de acuerdo a lo previsto en el Reglamento de la Ley General del Equilibrio Ecoloacutegico y la Proteccioacuten al Ambiente en Materia de Residuos Peligrosos las normas oficiales mexicanas correspondientes y demaacutes procedimientos aplicables

NOM-127-SSA1-1994 Esta Norma Oficial Mexicana establece los liacutemites permisibles de calidad y los tratamientos de potabilizacioacuten del agua para uso y consumo humano que deben cumplir los sistemas de abastecimiento puacuteblicos y privados o cualquier persona fiacutesica o moral que la distribuya en todo el territorio nacional

El contenido de organismos resultante del examen de una muestra simple de agua debe

ajustarse a lo establecido en la Tabla 1Bajo situaciones de emergencia las autoridades competentes deben establecer los agentes bioloacutegicos nocivos a la salud a investigar

TABLA 1

CARACTERISTICA LIMITE PERMISIBLE Organismos coliformes totales 2 NMP100 ml

2 UFC100 ml Organismos coliformes fecales No detectable NMP100 ml

Cero UFC100 ml

Los resultados de los exaacutemenes bacterioloacutegicos se deben reportar en unidades de NMP100 ml (nuacutemero maacutes probable por 100 ml) si se utiliza la teacutecnica del nuacutemero maacutes probable o UFC100 ml (unidades formadoras de colonias por 100 ml) si se utiliza la teacutecnica de filtracioacuten por membrana

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Las caracteriacutesticas fiacutesicas y organoleacutepticas deberaacuten ajustarse a lo establecido en la Tabla 2

TABLA 2 CARACTERISTICA LIMITE PERMISIBLE

Color 20 unidades de color verdadero en la escala de platino-cobalto

Olor y sabor Agradable (se aceptaraacuten aquellos que sean tolerables para la mayoriacutea de los consumidores siempre que no sean resultados de condiciones objetables desde el punto de vista bioloacutegico o

quiacutemico) Turbiedad 5 unidades de turbiedad nefelomeacutetricas (UTN) o su

equivalente en otro meacutetodo

El contenido de constituyentes quiacutemicos deberaacute ajustarse a lo establecido en la Tabla 3 Los

liacutemites se expresan en mgl excepto cuando se indique otra unidad


Aluminio 020 Arseacutenico 005

Bario 070 Cadmio 0005

Cianuros (como CN-) 007 Cloro residual libre 02-150 Cloruros (como Cl-) 25000

Cobre 200 Cromo total 005

Dureza total (como CaCO3) 50000 Fenoles o compuestos fenoacutelicos 0001

Fierro 030 Fluoruros (como F-) 150

Manganeso 015 Mercurio 0001

Nitratos (como N) 1000 Nitritos (como N) 005

Nitroacutegeno amoniacal (como N) 050 pH (potencial de hidroacutegeno) en

unidades de pH 65-85

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Plaguicidas en microgramosl Aldriacuten y dieldriacuten (separados o

combinados)

003

Clordano (total de isoacutemeros) 030 DDT (total de isoacutemeros) 100 Gamma-HCH (lindano) 200

Hexaclorobenceno 001 Heptacloro y epoacutexido de

heptacloro 003

Metoxicloro 2000 24 - D 5000 Plomo 0025 Sodio 20000

Soacutelidos disueltos totales 100000 Sulfatos (como SO4=) 40000

Sustancias activas al azul de metileno (SAAM)

050

Trihalometanos totales 020 Zinc 500

Los liacutemites permisibles de metales se refieren a su concentracioacuten total en el agua la cual

incluye los suspendidos y los disueltos

NOM-012-SSA1-1993 (DOF del 12 de Agosto de 1994) Requisitos sanitarios que deben

cumplir los sistemas de abastecimiento de agua para uso y consumo humano asiacute como puacuteblicos y privados

El control de la calidad del agua es la clave para reducir los riesgos de transmisioacuten de

enfermedades gastrointestinales a la poblacioacuten por su consumo este control se ejerce evaluando los paraacutemetros de calidad del agua y por otra parte vigilando que las caracteriacutesticas de las construcciones instalaciones y equipos de las obras de captacioacuten conduccioacuten plantas de potabilizacioacuten redes de distribucioacuten tanques de almacenamiento o regulacioacuten y tomas domiciliarias protejan el agua de contaminacioacuten

Las obras de captacioacuten tanques de almacenamiento o regulacioacuten plantas potabilizadoras y

estaciones de bombeo deben protegerse mediante cercas de mallas de alambre o muros con la altura y distancia suficiente que impida la disposicioacuten de desechos soacutelidos liacutequidos o excretas y el paso de animales Permitieacutendose el acceso soacutelo a personal autorizado

Las obras de captacioacuten almacenamiento regulacioacuten y estaciones de bombeo deben protegerse de contaminacioacuten exterior debida a escurrimientos o infiltraciones de agua u otros vectores mediante lo siguiente

a) Losa de concreto cunetas contracunetas o canales de desviacioacuten con la capacidad suficiente

ubicadas en el periacutemetro de la instalacioacuten

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b) Sellos impermeables en juntas y uniones de instalaciones equipos y estructuras asiacute como en

fisuras o fracturas cuando eacutestas se presenten c) Con tela tipo mosquitero o similar deben protegerse los dispositivos de ventilacioacuten de

cualquier estructura que contenga o almacene agua sean rejillas tubos u otros ductos Las aacutereas interiores de estaciones de bombeo y plantas potabilizadoras en sus diferentes

edificios de dosificacioacuten de reactivos laboratorios maacutequinas almacenes etc deben mantenerse siempre aseadas y pintadas de acuerdo con los coacutedigos de colores correspondientes Los pisos lambrines y paredes deben ser recubiertos con materiales que permitan faacutecil limpieza

Los edificios o casetas destinados al almacenamiento y aplicacioacuten de desinfectantes sea cloro

compuesto de cloro u otros productos quiacutemicos deben mantener el piso seco y ventilacioacuten adecuada que permita circulacioacuten cruzada del aire

Los tanques y caacutercamos para abastecer agua directamente a la red de distribucioacuten deben estar

cubiertos y contar con los siguientes dispositivos a) Ductos de ventilacioacuten en forma de codo invertido b) Pendiente miacutenima de 1 tanto en la cubierta como el piso y caja colectora de sedimentos

Este requisito debe ser cumplido por las instalaciones que se proyecten a partir de la publicacioacuten de la Norma

c) Registros de acceso d) Tubos para desfogue Los tanques de almacenamiento o regulacioacuten los caacutercamos de bombeo las cajas colectoras o

repartidoras y en general las estructuras que contengan agua para uso y consumo humano deben limpiarse dependiendo del estado de conservacioacuten interior de los mismos La limpieza debe incluir

a) Remocioacuten y extraccioacuten de soacutelidos sedimentados e incrustados b) Lavado y desinfeccioacuten de pisos y muros c) Resane e impermeabilizacioacuten de fisuras En las redes de distribucioacuten sus extremos terminales o muertos deben drenarse y desinfectarse

sin suspender el servicio cada seis meses o antes dependiendo del azolve En nuevos proyectos de redes de distribucioacuten deben eliminarse los extremos terminales o

muertos Las tuberiacuteas de las redes de distribucioacuten deben ubicarse longitudinalmente en la calle en los

extremos laterales de la misma a un nivel superior al del alcantarillado y a la maacutexima distancia posible de eacuteste

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Debe preservarse la calidad bacterioloacutegica del agua en cualquier parte del sistema hasta en los

puntos maacutes alejados de la red de distribucioacuten mediante la desinfeccioacuten continua y permanente del agua que garantice la existencia de cloro residual libre entre 05 a 10 mgl

Cuando se presenten interrupciones prolongadas del servicio debidas a fallas mecaacutenicas

eleacutectricas por mantenimiento o de cualquier otra causa al restablecimiento del servicio se debe reforzar la desinfeccioacuten durante las seis horas siguientes garantizando la existencia de cloro residual libre entre 10 a 15 mgl

En los casos de obra nueva de almacenamiento conduccioacuten y distribucioacuten mantenimiento de

tanques de almacenamiento y regulacioacuten reparacioacuten o cambio de tuberiacuteas deben limpiarse y desinfectarse antes de iniciar su operacioacuten

Las acciones de limpieza drenado y desinfeccioacuten y determinacioacuten de cloro residual libre deben

registrarse en una bitaacutecora y estar disponibles cuando la autoridad sanitaria competente los requiera La evaluacioacuten de las condiciones sanitarias de las instalaciones de los sistemas de

abastecimiento de agua para uso y consumo humano la efectuacutea la autoridad sanitaria competente mediante las visitas de verificacioacuten sanitaria que establezca el Programa de Vigilancia y Certificacioacuten de la Calidad del Agua para Uso y Consumo Humano de la Secretariacutea de Salud

NOM-014-SSA1-1993 (DOF del 12 de Agosto de 1994) Procedimientos sanitarios para el muestreo de agua para uso y consumo humano en sistemas de abastecimiento de agua puacuteblicos y privados aspectos bacterioloacutegicos y fiacutesico-quiacutemicos asiacute como criterios para manejo preservacioacuten y transporte de muestras

Esta Norma es de observancia obligatoria para los encargados de los sistemas de abastecimiento de agua para uso y consumo humano en sus programas de control de calidad asiacute como para las autoridades sanitarias competentes en los programas de vigilancia de la calidad del agua

La vigilancia del cumplimiento de esta Norma corresponde a la Secretariacutea de Salud y a los gobiernos de las entidades federativas en sus respectivos aacutembitos de competencia en coordinacioacuten con la Comisioacuten Nacional del Agua

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AIRE

NOM-085-ECOL-1994 Contaminacioacuten atmosfeacuterica ndash Fuentes fijas ndash Para fuentes fijas que utilizan combustibles foacutesiles soacutelidos liacutequidos o gaseosos o cualquiera de sus combinaciones que establece los niveles maacuteximos permisibles de emisioacuten a la atmoacutesfera de humos partiacuteculas suspendidas totales bioacutexido de azufre y oacutexidos de nitroacutegeno y los requisitos y condiciones para la operacioacuten de los equipos de calentamiento indirecto por combustioacuten asiacute como los niveles maacuteximos permisibles de emisioacuten de bioacutexido de azufre en los equipos de calentamiento directo por combustioacuten

Esta Norma Oficial Mexicana seraacute de observancia obligatoria para el uso de los equipos de calentamiento indirecto por combustioacuten asiacute como para los equipos de generacioacuten eleacutectrica que utilizan la tecnologiacutea de ciclo combinado Seraacute obligatoria igualmente soacutelo en emisiones de bioacutexido de azufre para el uso de los equipos de calentamiento directo por combustioacuten

Se exceptuacutean los equipos domeacutesticos de calentamiento de agua de calefaccioacuten y las estufas utilizados en casas habitacioacuten escuelas hospitales y centros recreativos en las industrias cuando estos equipos sean utilizados en las aacutereas de servicios al personal sin embargo aplicaraacute para el caso de industrias comercios y servicios cuando los equipos y sistemas de combustioacuten en lo individual o la suma de varios rebasen los 10 cc de capacidad nominal en cada instalacioacuten

Tambieacuten se exceptuacutean los quemadores industriales de campo el sistema de regeneracioacuten de las plantas de desintegracioacuten cataliacutetica las plantas recuperadoras de azufre y los procesos de calentamiento directo que producen bioacutexido de azufre adicional al proveniente del combustible

Las fuentes fijas cuya capacidad total en equipos de combustioacuten sea mayor a 43000 MJh deberaacuten respaldar el total de las emisiones de bioacutexido de azufre con certificados de emisioacuten los cuales seraacuten asignados con base en los niveles regionales establecidos en la Tabla 2 y no deberaacuten sobrepasar los liacutemites de emisioacuten ponderada

TABLA 2 REGION EMISION DE SO2 kg106 kcal)

Zona Metropolitana de la Ciudad de Meacutexico 036 Zonas Criacuteticas 144

Conforme a las disposiciones juriacutedicas aplicables la Secretariacutea de Desarrollo Social estableceraacute

el esquema de regionalizacioacuten los procedimientos y el programa para que las fuentes fijas a que se refiere este numeral cumplan con los liacutemites de emisioacuten ponderada por fuente fija asiacute como los niveles regionales de emisioacuten tomando en consideracioacuten el avance de los programas de infraestructura de suministro de combustibles

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TABLA 3

Combustible Factor de emisioacuten kg de SO2106 kcal Combustoacuteleo con 1 en peso de azufre 204 Combustoacuteleo con 2 en peso de azufre 408 Combustoacuteleo con 4 en peso de azufre 816

Diesel con 05 en peso de azufre 091 Gas Natural 0(Cero)

DESPERDICIOS SOLIDOS

NOM-083-ECOL-1996 Esta Norma Oficial Mexicana establece las condiciones de ubicacioacuten hidroloacutegicas geoloacutegicas e hidrogeoloacutegicas que deben reunir los sitios destinados a la disposicioacuten final de los residuos soacutelidos municipales y es de observancia obligatoria para aquellos que tienen la responsabilidad de la disposicioacuten final de los residuos soacutelidos municipales

Las distancias miacutenimas a aeropuertos son a) De 3000 m (tres mil metros) cuando maniobren aviones de motor a turbina b) De 1500 m (mil quinientos metros) cuando maniobren aviones de motor a pistoacuten

Respetar el derecho de viacutea de autopistas ferrocarriles caminos principales y caminos

secundarios No se deben ubicar sitios dentro de aacutereas naturales protegidas Se deben respetar los derechos de viacutea de obras puacuteblicas federales tales como oleoductos

gasoductos poliductos torres de energiacutea eleacutectrica acueductos etc Debe estar alejado a una distancia miacutenima de 1500 m (mil quinientos metros) a partir del liacutemite

de la taza urbana de la poblacioacuten por servir asiacute como de poblaciones rurales de hasta 2500 habitantes En caso de no cumplirse con esta restriccioacuten se debe demostrar que no existiraacute afectacioacuten alguna a dichos centros de poblacioacuten

La localizacioacuten de sitios de disposicioacuten final de residuos soacutelidos municipales para aquellas localidades con una poblacioacuten de hasta 50000 habitantes o cuya recepcioacuten sea de 30 toneladas por diacutea de estos residuos se debe hacer considerando exclusivamente las especificaciones establecidas en los puntos 323 y 324 de esta Norma Oficial Mexicana

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La distancia de ubicacioacuten del sitio con respecto a cuerpos de agua superficiales con caudal

continuo debe ser de 1000 m mil metros) como miacutenimo y contar con una zona de amortiguamiento tal que pueda retener el caudal de la precipitacioacuten pluvial maacutexima presentada en los uacuteltimos 10 antildeos en la cuenca definida por los canales perimetrales de la zona

Debe estar a una distancia miacutenima de 60 m (sesenta metros) de una falla activa que incluya

desplazamiento en un periodo de tiempo de un milloacuten de antildeos

En caso de que el sitio para la disposicioacuten final de los residuos soacutelidos municipales esteacute sobre materiales fracturados se debe garantizar que no exista conexioacuten con los acuiacuteferos de forma natural y que el factor de traacutensito de la infiltracioacuten (f) sea le3X10-10Seg-1

NOM-004-ECOL-2001 Esta Norma Oficial Mexicana establece las especificaciones y los liacutemites

maacuteximos permisibles de contaminantes en los lodos biosoacutelidos provenientes del desazolve de los sistemas de alcantarillado urbano o municipal de las plantas potabilizadoras y de las plantas de tratamiento de aguas residuales con el fin de posibilitar su aprovechamiento o disposicioacuten final y proteger el medio ambiente y la salud humana

b) Niveles de Ruido permisibles

RUIDO NOM-081-ECOL-1994 Establece los liacutemites maacuteximos permisibles de emisioacuten de ruido de las fuentes fijas y su meacutetodo de medicioacuten Esta Norma Oficial Mexicana establece los liacutemites maacuteximos permisibles de emisioacuten de ruido que genera el funcionamiento de las fuentes fijas y el meacutetodo de medicioacuten por el cual se determina su nivel emitido hacia el ambiente Esta norma se aplica en la pequentildea mediana y gran industria comercios establecidos servicios puacuteblicos o privados y actividades en la viacutea puacuteblica

Para obtener el nivel sonoro de una fuente fija se debe aplicar el procedimiento de actividades siguiente

a) Un reconocimiento inicial una medicioacuten de campo un procesamiento de datos de medicioacuten y la elaboracioacuten de un informe de medicioacuten

El reconocimiento inicial debe realizarse en forma previa a la aplicacioacuten de la medicioacuten del nivel sonoro emitido por una fuente fija con el propoacutesito de recabar la informacioacuten teacutecnica y administrativa y para localizar las Zonas Criacuteticas

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La informacioacuten a recabar es la siguiente a) Croquis que muestre la ubicacioacuten del predio donde se encuentre la fuente fija y la descripcioacuten

de los predios con quien colinde b) Descripcioacuten de las actividades potencialmente ruidosas Relacionar y representar en un croquis interno de la fuente fija el equipo la maquinaria yo los

procesos potencialmente emisores de ruido

Referirse a las normas internacionales y nacionales vigentes respecto al Medio Ambiente 72 Sistemas de tratamiento de efluentes Una breve descripcioacuten de los sistemas de tratamiento de efluentes

El sistema de tratamiento de efluentes que va a utilizar CITRIMEX SA DE CV consiste Tratamiento preliminar

En esta etapa se pretende proteger a los equipos principalmente a los de bombeo y hacer maacutes faacuteciles los procesos subsecuentes del tratamiento Por lo que los dispositivos en esta parte del tren de tratamiento estaacuten destinados a separar los soacutelidos de gran volumen que se encuentran flotando Los efluentes se haraacuten pasar por una rejilla la cual estaraacute formada por barras paralelas con espacios 2cm y 5cm de profundidad instaladas en un aacutengulo de 45deg Tratamiento secundario

El empleo de lodos activados ofrece una alternativa para el tratamiento de aguas residuales ya que poseen una gran variedad de microorganismos capaces de remover materia orgaacutenica presente en el agua esto se ve favorecido por el uso de reactores que proveen de las condiciones necesarias para la biodegradacioacuten

El proceso de lodos activados es uno de los maacutes utilizados para el tratamiento de aguas residuales los microorganismos se encuentran mezclados con la materia orgaacutenica que digeriraacuten para crecer y sobrevivir Cuando los microorganismos crecen y son mezclados con la agitacioacuten del aire estos tienden agruparse (floculacioacuten) para formar masa activa de microorganismos denominada lodo activado y la mezcla de este lodo con el agua residual se llama licor mezclado El licor mezclado fluye del tanque de aeracioacuten a un sedimentador secundario donde el lodo activado sedimenta Una porcioacuten del lodo sedimentado debe ser retornado al tanque de aeracioacuten para tener una apropiada relacioacuten sustrato-microorganismo y permitir asiacute una adecuada degradacioacuten de la materia orgaacutenica

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Lodos activados por aeracioacuten extendida se establecioacute para obtener soacutelidos de la

sedimentacioacuten secundaria praacutecticamente estabilizados pues en muchos casos se unen al efluente tratado para disponerse adecuadamente En este caso la aeracioacuten tiene un tiempo de retencioacuten bastante grande en comparacioacuten con otras variantes No tiene sedimentacioacuten primaria El diagrama de flujo constaraacute de pretratamiento aeracioacuten extendida sedimentacioacuten secundaria y una digestioacuten de los lodos anaerobia

Desde el punto de vista de funcionamiento el tratamiento bioloacutegico de aguas residuales

mediante el proceso de lodos activados se realiza a traveacutes de un tanque o reactor bioloacutegico donde se mantiene un cultivo bacteriano aerobio en suspensioacuten y se realiza la oxidacioacuten de la materia orgaacutenica El contenido del reactor se conoce con el nombre de licor de mezcla

El ambiente aerobio en el reactor se consigue mediante el uso de difusores que tambieacuten sirve para mantener el liacutequido mezcla en estado de mezcla completa Al cabo de un periodo determinado de tiempo la mezcla de las nuevas ceacutelulas con las viejas se conduce hasta un tanque de sedimentacioacuten para su separacioacuten del agua residual tratada

Una parte de las ceacutelulas sedimentadas se recircula para mantener en el reactor la concentracioacuten de ceacutelulas deseada mientras que la otra parte se purga del sistema (lodo en exceso)

En el proceso de lodos activados las bacterias son los microorganismos maacutes importantes ya que son los causantes de la descomposicioacuten de la materia orgaacutenica del afluente En el reactor o tanque bioloacutegico las bacterias aerobias o facultativas utilizan parte de la materia orgaacutenica del agua residual con el fin de obtener energiacutea para la siacutentesis del resto de la materia orgaacutenica en forma de ceacutelulas nuevas

El de aireacioacuten extendida es una variante del proceso de flujo en pistoacuten con recirculacioacuten donde todas las partiacuteculas que entran en el reactor bioloacutegico permanecen en el interior del mismo durante un periodo de tiempo El tiempo de retencioacuten hidraacuteulico variacutea de 18 a 36 horas Este periacuteodo de aeracioacuten permite que las aguas residuales y lodo sean parcialmente digeridos en el tanque aiereador permitiendo su disposicioacuten sin ser necesaria una gran capacidad de digestioacuten

El tren de tratamiento que se propone para el agua residual a tratar es la Norma Oficial Mexicana NOM-002-ECOL-1996La cual establece los liacutemites maacuteximos permisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales a los sistemas de alcantarillado urbano o municipal con el fin de prevenir y controlar la contaminacioacuten de las aguas y bienes nacionales asiacute como proteger la infraestructura de dichos sistemas y es de observancia obligatoria para los responsables de dichas descargas

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Tren de tratamiento de aguas residuales industriales

Efluente

Rejillas

Canal Parshall

Caacutercamo de bombeo

Fosa de aireacioacuten (Lodos activados en su versioacuten Aireacioacuten extendida)

Sedimentador Secundario

Purga de lodos

Digestor anaerobio

Lodos estabilizados

Efluente

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8 FACILIDADES REQUERIDAS PARA EL ALMACENAMIENTO

Especificar si se requiere almacenamiento de materias primas o productos y sus cantidades Materia prima

A) POLIDEX 70 (Dextrosa liacutequida) Se debe almacenar en un tanque a una temperatura entre 50 y 60deg C para evitar su cristalizacioacuten Se debe de contar con una cantidad de almacenamiento de 78 TM por lo menos Por lo que se requiere de un almaceacuten con un volumen que garantice las condiciones necesarias para nuestra materia prima

PRODUCTO TERMINADO Se requiere de una bodega con condiciones ambientales con un volumen que garantice el

almacenaje de por lo menos las 183 bolsasdiacutea de 25 Kg 9 SERVICIOS AUXILIARES 91 Vapor Fuente Calderas Presioacuten 75 lbin2

Temperatura 156 degC Calidad sobrecalentado Gasto Requerido 3040 Kghr

92 Retorno de Condensado

Presioacuten 75 lbin2

Temperatura 156 degC Gasto Producido 2128 Kghr

93 Agua de Enfriamiento Fuente Cisterna de agua Presioacuten de EntradaSalida 1 atm 1 atm Temperatura de EntradaSalida 25degC 35 degC Gasto Requerido 299767 Kghr

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94 Aguas de Sanitarios y servicios

Fuente Cisterna alimentada de la planta de tratamiento de aguas

Presioacuten en Liacutemite de Bateriacuteas14 ndash 21 Kgcm2

Gasto Requerido Se requiere 3301 Ldiacutea (230 Lmin) de agua para sanitarios y servicios la cual tiene que ser constante proporcionada de la cisterna de servicios sanitarios de CITRIMEX

95 Agua Potable

Fuente Cisterna alimentada de la red de tuberiacuteas del parque industrial Presioacuten en Liacutemite de Bateriacuteas 14 ndash 21 Kgcm2 Gasto Requerido Que sea constante proporcionada de la cisterna potable y esta a su vez de la red potable El gasto de CITRIMEX es de 35334 Ldiacutea es decir requerimos 245 Lmin

96 Agua Contra incendios

Fuente Tanque elevado con capacidad de 40 m3

Presioacuten en Liacutemite de Bateriacuteas 7 Kgcm2

Gasto Requerido Constante proporcionada de la cisterna de servicios sanitarios y esta a su vez de la red potable a razoacuten de 946 Lmin De acuerdo a lo establecido en la NOM-002-STPS-1993

97 Agua de Calderas Desminalizada Fuente Agua proveniente del desmineralizador Presioacuten en Liacutemite de Bateriacuteas 75 lbin2

Gasto Requerido 912 Kghr 98 Agua de Proceso

Fuente Cisterna potable alimentada de la red industrial

Presioacuten en Liacutemite de Bateriacuteas 14 ndash 21 Kgcm2

Gasto Requerido Proporcionada de la cisterna potable y esta a su vez de la red del proceso a razoacuten de 15 Lmin

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99 Aire de Plantas Fuente Compresor de aire Presioacuten en Liacutemite de Bateriacuteas 14 psia Temperatura en Liacutemite de Bateriacuteas 90degC Gasto Requerido 396 Kghr

910 Combustible

Caracteriacutesticas Butano 70y 30 de propano Gas (LP) Fuente Pipas de abastecimiento Presioacuten en Liacutemite de Bateriacuteas 276 gcm2

Temperatura en Liacutemite de Bateriacuteas 20degC Gasto Requerido 13392 Kgdiacutea

911 Suministro de Energiacutea Eleacutectrica Fuente(s) Subestacioacuten Eleacutectrica Capacidad 87085 KW Voltaje 13000 V Fases Frecuencia 3 60 Hrz 10 SISTEMAS DE SEGURIDAD 101 Sistema contra incendio Reglamentos de agua contra incendio locales Equipo moacutevil y portaacutetil Boquillas de espreado Caacutemaras de espumas De acuerdo a la NOM-002-STPS1993

Tener brigadas para la evacuacioacuten Contar con un programa para la prevencioacuten y combate para incendios Los equipos portaacutetiles como son extintores de polvo quiacutemico deben de estar en

condiciones de uso inmediato colocados a distancias no mayores de 15m Estos se deben de encontrar a una altura maacutexima de 15m

Se debe de contar con un coacutedigo para la identificacioacuten de tuberiacuteas

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1 Verde ndash agua 2 Gris ndash vapor 3 Azul ndash aire 4 Amarillo ndash gas 5 Rojo ndash red contra incendios

NORMA ESPECIFICACIONES NOM-002-STPS-1993 Relativa a las condiciones de seguridad para la prevencioacuten y

proteccioacuten contra incendio en los centros de trabajo para observar las disposiciones de la presenta Norma Oficial Mexicana y en este uacuteltimo caso las autoridades del trabajo proporcionaraacuten a peticioacuten de los patrones interesados asesoriacutea y orientacioacuten para instrumentar su cumplimiento sin que los patrones se hagan acreedores a sanciones por el incumplimiento de la norma en vigor

Se recomienda que eacutestas cumplan al menos con a) Ser de circuito cerrado b) Contar con una memoria de caacutelculo del sistema de red hidraacuteulica contra incendio c) Contar con un suministro de agua exclusivo para el servicio contra incendios independiente a la

que se utilice para servicios generales d) Contar con un abastecimiento de agua de al menos 2 horas a un flujo de 946 Lmin oacute definirse

de acuerdo a los siguientes paraacutemetros - El riesgo a proteger - El aacuterea construida - Una dotacioacuten de 5 litros por cada m2 de construccioacuten - Un almacenamiento miacutenimo de 20 m3 en la cisterna - Contar con un sistema de bombeo para impulsar el agua a traveacutes de toda la red de

tuberiacutea instalada - Contar con un sistema de bombeo que debe tener como miacutenimo 2 fuentes de energiacutea

a saber eleacutectrica y de combustioacuten interna y estar automatizado - Contar con un sistema de bomba Jockey para mantener una presioacuten constante en toda

la red hidraacuteulica - Contar con una conexioacuten siamesa accesible y visible para el servicio de bomberos

conectada a la red hidraacuteulica y no a la cisterna o fuente de suministro de agua - Tener conexiones y accesorios que sean compatibles con el servicio de bomberos

(cuerda tipo NSHT) - Mantener una presioacuten miacutenima de 7Kgcm2 en toda la red

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Instalaciones semifijas como

Bocas de incendios o hidrantes exteriores Bocas para la toma de agua subterraacuteneas o de superficie con alimentacioacuten a traveacutes de una red de agua a presioacuten vaacutelvula de accionamiento manual y una o varias bocas con racores Estaacuten ubicadas en el exterior del edificio con la finalidad de luchar contra el incendio desde el exterior o alimentar otras instalaciones

Los sistemas de hidrantes exteriores estaraacuten compuestos por una fuente de abastecimiento de agua una red de tuberiacuteas para agua de alimentacioacuten y los hidrantes exteriores necesarios

Los hidrantes exteriores seraacuten del tipo de columna hidrante al exterior (CHE) o hidrante en arqueta (boca hidrante) Las CHE se ajustaraacuten a lo establecido en las normas UNE 23405 y UNE 23406 Cuando se prevean riesgos de heladas las columnas hidrantes seraacuten del tipo de columna seca Bocas de incendio equipadas o BIEs Instalacioacuten formada por una conduccioacuten independiente de otros usos siempre en carga con bocas y equipos de manguera conexos en diferentes localizaciones

Instalaciones fijas Rociadores automaacuteticos o Sprinklers Son las instalaciones fijas automaacuteticas maacutes extendidas porque en cierta forma engloban las tres etapas fundamentales de la lucha contra el fuego deteccioacuten alarma y extincioacuten La instalacioacuten conectada a una o maacutes fuentes de alimentacioacuten consta de una vaacutelvula de control general y de unas canalizaciones ramificadas bajo carga a las cuales se adosan unas vaacutelvulas de cierre o cabezas rociadoras llamadas sprinklers que se abren automaacuteticamente al alcanzarse una determinada temperatura (generalmente entre 57 ordmCy 260ordmC)

102 Proteccioacuten personal Indicar los sistemas de proteccioacuten al personal de la planta NOM-017-STPS-1993

El 100 del personal debe de contar con el equipo adecuado al tipo de trabajo que desempentildee

1 Recepcioacuten y proceso Overol cofias botas y cubre bocas

2 Area de producto terminado Casco de seguridad botas con suela antiderrapante y guantes

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NOM-001-STPS-1993 Relativas a las condiciones de seguridad e higiene en los edificios locales instalaciones y aacutereas de los centros de trabajo NOM-002-STPS-1993 Relativas a las condiciones de seguridad para la prevencioacuten y proteccioacuten contra incendios en los centros de trabajo NOM-005-STPS-1993 Relativas a las condiciones de seguridad en los centros de trabajo para el almacenamiento transporte y manejo de sustancias inflamables y combustibles NOM-008-STPS-1993 Relativas a las condiciones de seguridad e higiene para la produccioacuten almacenamiento y manejo de explosivos en los centros de trabajo 11 DATOS CLIMATOLOacuteGICOS 111 Temperatura Maacutexima Promedio 22degC Miacutenima promedio 12degC Promedio anual (bulbo seco) 25degC Promedio de bulbo huacutemedo 7-8degC 112 Precipitacioacuten Pluvial Maacutexima 5057 miliacutemetros mensuales Maacutexima diaria 1685 miliacutemetros Promedio Anual 800-1500 miliacutemetros

113 Viento Direccioacuten de Viento reinante Hacia el norte Velocidad promedio Velocidad Maacutexima 45 a 56 ms 114 Humedad Maacutexima promedio 43 Miacutenima promedio 18 Promedio 25

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12 DATOS DEL LUGAR 121 Localizacioacuten de la planta Elevacioacuten sobre el nivel del mar El municipio de Jiutepec se ubica geograacuteficamente entre los paralelos 18deg53rdquo de latitud norte y 99deg10rdquo de longitud oeste del meridiano de Greenwich a una altura de 1355 metros sobre el nivel del mar

Jiutepec limita al norte con Tepoztlaacuten al sur con Emiliano Zapata al oriente con Yautepec y

al poniente con Cuernavaca

Necesidades de Ampliaciones futuras 13 DISENtildeO ELECTRICO 131 Coacutedigo de Disentildeo Eleacutectrico NEMA ANSI NOM EM-001SEMP-1993 14 DISENtildeO MECANICO Y TUBERIacuteAS 141 Coacutedigos de Disentildeo Mecaacutenico y Tuberiacuteas 15 DISENtildeO DE EDIFICIOS 151 Coacutedigos de Construccioacuten para Arquitectoacutenicos Concreto Siacutesmico y Viento

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NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004



152 Datos de Sismo Zona Siacutesmica No 3

El estado de Morelos se encuentra clasificado dentro de la zona B y C son zonas intermedias donde se registran sismos no tan frecuentemente o son zonas afectadas por altas aceleraciones pero que no sobrepasan el 70 de la aceleracioacuten del suelo El mapa que aparece en la Figura 1 se tomoacute del Manual de disentildeo de Obras Civiles (Disentildeo por Sismo) de la Comisioacuten Federal de Electricidad

Figura 1 Regiones Siacutesmicas en Meacutexico

16 INSTRUMENTACIOacuteN 161 Coacutedigos de Disentildeo de Instrumentacioacuten Coacutedigo Americano

CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004



17 DISENtildeO DE EQUIPOS 171 Indicar si se requiere caracteriacutesticas relevantes en el disentildeo y suministro de los equipos 18 ESTANDARES Y ESPECIFICACIONES (NACIONALES E INTERNACIONALES) ASME SECCIOacuteN VIII DIV 1 NEMA ANSI NEF ASTM CFE MEX TEMA ISO 9002 DIN NOM NOM-EM-001-SEMIP-1993 NFPA 19 BIBLIOGRAFIA

wwwdipbotunictitsistematica_esAsperghtml wwwanalutykacommxtabla20periodocaelementosNhtml wwwpymegobmxparquesEstadoasp wwwssnunammxSSNSismosregion_sismica_mxhtml INEGI wwwnorma oficial mexicanacom Norma Oficial Mexicana NOM-002-STPS-1993 Los municipios de Morelos Enciclopedia de los municipios de Meacutexico Edicioacuten 1a 1988

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Diagrama de Proceso

No equipo No equipo No equipo F-110 Cisterna de agua R-210-ABCDE Reactor J-410 Banda transportadora F-120 Desmineralizador F-210 Tanque de inoacuteculo B-410 Secador F-130 Tanque de agua

desionizada H-210 Filtro rotatorio J-420 Banda transportadora

F-140 Tanque de dextrosa liacutequida F-310-AB Tanque de almaceacuten de filtrado C-410 Molino de bolas F-150 Mezclador H-310 Extractor centriacutefugo J-430 Banda transportadora E-110 Cambiador de calor D-310 Cristalizador evaporador H-410 Tamiacutez E-120 Cambiador de calor F-320 Tanque de almacenamiento de

solvente J-440 Elevador con cangilon

E-130-ABC Cambiador de calor E-310 Condensador H-420 Tolva

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Diagrama de proceso primera parte

COMPONENTE A B C D E F G H I

DIAMETRO NOMINAL PLG 250 250 250 400 125 125 250 400 250 VELOCIDAD MSEG 300 300 300 050 300 300 100 100 030 VELOCIDAD FTSEG 984 984 984 164 984 984 328 328 098

Flujo maacutesico Kghr 33358 33358 33358 15315 10629 10629 11342 30156 3402 lbhr 73475 73475 73475 33733 23413 23413 24982 66424 7494

GASTO(m3hr) 3336 3336 3336 1478 1042 1042 1112 2957 334 GASTO(GALMIN) 14706 14706 14706 6517 4594 4594 4902 13034 1471

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Diagrama de proceso segunda parte

COMPONENTE J M K L DIAMETRO NOMINAL (in) 400 100 300 100 VELOCIDAD mSEG 100 200 200 300 VELOCIDAD Mseg 328 656 656 984 Flujo maacutesico Kghr 30156 4335 37085 6503

lbhr 66424 9550 81685 14324 GASTO(m3hr) 2957 401 3434 602

GASTO(GALMIN) 13034 1770 15138 2655

N O P Q R citrico al H 022 005 005 005 005 masa (kg) 731967 629972 629972 629972 629972Cristales

(kgh) 243989 209991 209991 209991 209991

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HOJAS DE DATOS

Tanque de recepcioacuten de

materia prima

HOJA 1 de 17 REVISIOacuteN

1

Preparado por 04-I-001

Aprobado por AMS Fecha Abril2004

Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo F-140 Servicio Almacenar la dextrosa liacutequida

UBICACIOacuteN Calle 21 Este Lote 51-A Esquina Av Centenario CP 62500 Municipio de Jiutepec Estado de Morelos

DIBUJO DE REFERENCIA DATOS DE DISENtildeO

Relacioacuten de boquillas MCA SERVICIOS TAMANtildeO (in)

1 Entrada de dextrosa 6 2 Salida de dextrosa 4

Producto a trabajar Dextrosa Liacutequida Volumen Nominal 40 m3 Volumen de trabajo 35 m3 Temperatura de operacioacuten 55 deg C Presioacuten de disentildeo 30 psi Maacutexima presioacuten de trabajo 4712 psi Descripcioacuten Tanque ciliacutendrico vertical de almacenamiento enchaquetado aacuterea 334 m2 Tipo de tapa Torisfeacuterico Fondo Torisfeacuterico Espesor de cilindro 79 mm Espesor de tapa 127 mm Altura 4052 m Diaacutemetro 3545 m Soporte 4 bases tubulares Peso vacioacute 6915 Kg Peso lleno 46287 Kg

CONSTRUCCIOacuteN Material Acero inoxidable SA-240 TP304 Acabado Sanitario Base concreto

CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

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HOJAS DE DATOS

Desmineralizador


1


Aprobado por AMS Fecha Abril 2004

Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo F-120 Servicio Desionizar el agua que se utiliza en la fermentacioacuten



Relacioacuten de boquillas

MCA SERVICIOS TAMANtildeO (in) 1 Entrada de agua 25 2 Salida de agua 25

Producto a manejar agua Desmineralizador LECHO - MIXTO MODELO Polybond MB48 Resina Catioacuten (ft3) 32 Resina Anioacuten (ft3) 32 Flujo maacuteximo (GPM) 190 Flujo miacutenimo (GPM) 125 Descripcioacuten La capacidad va de 32000 a 920000 granos de intercambio La calidad de agua que ofrece es desde 50000 ohmcm hasta 500000 ohmscm de resistividad en voluacutemenes de 05 a 200 gpm Tuberiacutea ( in ) 3 Tanque ( in ) 48x108


CANTIDAD

1

COMENTARIOS El influente atraviesa una cama de resina catioacutenica que atraeraacute los minerales metaacutelicos de carga positiva despueacutes atravesaraacute una cama de resina anioacutenica para atraer los minerales no metaacutelicos de carga negativa

1

2

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HOJAS DE DATOS

Tanque de almacenamiento de agua desionizada


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo F-130 Servicio Almacenar agua desionizada




1 Entrada de agua 25 2 Salida de agua 25

Producto a trabajar Agua desionizada Volumen Nominal 35 m3 Volumen de trabajo 32 m3 Temperatura de operacioacuten Presioacuten de disentildeo 30 psi Maacutexima presioacuten de trabajo 4340 psi Descripcioacuten Tanque ciliacutendrico vertical de almacenamiento enchaquetado con tapa Tipo de tapa Torisfeacuterico Fondo Torisfeacuterico Espesor de cilindro 79 mm Espesor de tapa 111 mm Altura 3929 m Diaacutemetro 3368 m Soporte 4 bases tubulares Peso vacioacute 6134 Kg Peso lleno 40576 Kg


CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

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HOJAS DE DATOS

Tanque mezclador


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo F-150 Servicio Mezclar el medio de cultivo




MCA SERVICIOS TAMANtildeO (in) 1 Entrada de dextrosa 4 2 Entrada de agua 25 3 Salida de mezclado 6

Producto a manejar Medio de cultivo Volumen Nominal 40 m3 Volumen de trabajo 355 m3 Temperatura de operacioacuten Presioacuten de disentildeo 30 psi Maacutexima presioacuten de trabajo 4507 psi Descripcioacuten Tanque ciliacutendrico vertical de almacenamiento enchaquetado con tapa Con agitador tipo heacutelice Tipo de tapa Torisfeacuterico Fondo Torisfeacuterico Espesor de cilindro 95 mm Espesor de tapa 127 mm Altura 4633 m Diaacutemetro 3707 m Soporte 4 bases tubulares Peso vacioacute 9309 Kg Peso lleno 58463 Kg


CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

3

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HOJAS DE DATOS

Reactor


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo R-210-ABCDE Servicio Se lleva a cavo la fermentacioacuten




1 Entrada de medio de cultivo

6

2 Entrada de inoculo 25 3 Salida de fermentado 4

Producto a manejar Fermentacioacuten del medio de cultivo Volumen Nominal 50 m3 Volumen de trabajo 40 m3 Temperatura de operacioacuten Presioacuten de disentildeo 30 psi Maacutexima presioacuten de trabajo 457 psi Descripcioacuten Tanque ciliacutendrico vertical de

almacenamiento enchaquetado con tapa Tipo de tapa Torisfeacuterico Fondo Torisfeacuterico Espesor de cilindro 95 mm Espesor de tapa 127 mm Altura 4633 m Diaacutemetro 3707 m Soporte 4 bases tubulares Peso vacioacute 9309 Kg Peso lleno 58463 Kg


CANTIDAD 5

COMENTARIOS

1

2

3

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HOJAS DE DATOS

Filtro rotatorio


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo H-210 Servicio Separacioacuten de biomasa y residuos soacutelidos



Relacioacuten de boquillas MCA SERVICIOS TAMANtildeO

1 Entrada de fermentado 4 2 Salida de biomasa 25 3 Salida de filtrado 4

Producto a manejar Fermentacioacuten del medio de cultivo Longitud4 ft Diaacutemetro 8ft Aacuterea de fltracioacuten 100 ft2 Sumergencia de 10 a Cuchillas de descarga autoajustable con contrapeso Cuchilla raspadora de neopreno


CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

3

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HOJAS DE DATOS

Tanque de almacenamiento de

filtrado


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo Servicio F-310-AB Almacenar el filtrado




1 Entrada de filtrado 4 2 Salida de filtrado 3

Producto a manejar Filtrado de fermentado Volumen Nominal 50 m3 Volumen de trabajo 40 m3 Temperatura de operacioacuten Presioacuten de disentildeo 30 psi Maacutexima presioacuten de trabajo 457 psi Descripcioacuten Tanque ciliacutendrico vertical de



CANTIDAD

2

COMENTARIOS

1

2

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HOJAS DE DATOS

Extractor centriacutefugo


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo Servicio H-310 Se lleva a cavo la extraccioacuten liacutequido-liacutequido




1 Entrada de filtrado 3 2 Salida de extraccioacuten 1 3 Entrada de solvente 1 4 Salida de fase acuosa 3

Extractor Robatel Modelo BXP 800 Volumen 022 m3 Capacidad 50 m3h Rpm 1000 Diaacutemetro 08 m Altura 144 m Descripcioacuten recipiente vertical

CONSTRUCCIOacuteN Material Acero inoxidable Acabado Sanitario Base concreto

CANTIDAD

1

COMENTARIOS El extractor centriacutefugo ha que en menos tiempo se lleve a cabo la extraccioacuten se fundamenta en la separacioacuten de fases por medio de la fuerza centriacutefuga

1

2

3

4

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HOJAS DE DATOS


solvente


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo F-320 Servicio Almaceacuten de solvente (MIBK)




MCA SERVICIOS TAMANtildeO (in) 1 Entrada de solvente 1 2 Salida de solvente 1

Producto a trabajar Solvente(MIBK) Volumen Nominal 5 m3 Volumen de trabajo 45 m3 Temperatura de operacioacuten Presioacuten de disentildeo 30 psi Maacutexima presioacuten de trabajo 5834 psi Descripcioacuten Tanque ciliacutendrico vertical de



CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

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HOJAS DE DATOS

Cristalizador


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo M-310 Servicio Evaporar el solvente y formacioacuten de cristales de aacutecido ciacutetrico




1 Entrada de solvente 1 2 Salida de cristales 1 3 Salida de solvente 4

Producto a trabajar Solvente y cristales de aacutecido ciacutetrico Volumen Nominal 5 m3 Volumen de trabajo 45 m3 Temperatura de operacioacuten Presioacuten de disentildeo 30 psi Maacutexima presioacuten de trabajo 5834 psi Descripcioacuten Tanque ciliacutendrico vertical de

almacenamiento enchaquetado con tapa Tipo de tapa Torisfeacuterico Fondo Torisfeacuterico Espesor de cilindro 64 mm Espesor de tapa 79 mm Altura 1988 m Diaacutemetro 1789 m Soporte 4 bases tubulares Peso vacioacute 1300 Kg Peso lleno 6182Kg


CANTIDAD 1

COMENTARIOS Cristalizador evaporador- la formacioacuten de cristales se efectuacutea evaporando el solvente

1

2

3

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HOJAS DE DATOS

Secador


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo B-410 Servicio Eliminar la humedad de los cristales de aacutecido ciacutetrico



Producto a manejar Cristales de aacutecido ciacutetrico Longitud 7 m Ancho de 2 m Descripcioacuten Entrada de aire caliente impulsado por una turbina En una corriente de aire a una temperatura de unos 60 grados se extrae de la materia cristalina la humedad y despueacutes se refrigera a 22 grados Entrada de aire caliente impulsado por una turbina Humedad de entrada 22 Humedad de salida 5 Flujo maacutesico 2100 Kgh Flujo de aire 396 Kghr


CANTIDAD

1

COMENTARIOS En el secador de tuacutenel entra aire caliente en contra flujo impulsado por una turbina retirando la humedad de los cristales

entrada

salida

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HOJAS DE DATOS

Molino de bolas


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo C-410 Servicio Reducir el tamantildeo de partiacutecula



Diaacutemetro 49 m Ancho 73m Flujo maacutesico 2100 Kgh Descripcioacuten Cilindro metaacutelico el molino gira y la molienda se realiza por efecto de bolas de acero Esta ocupado en un 35 de su capacidad por bolas de acero de 35 in de diaacutemetro las cuales son elementos de la molienda

CONSTRUCCIOacuteN Material Aleaciones de acero al magnesio Acabado Sanitario Base concreto

CANTIDAD

1

COMENTARIOS

12

entrada entrada

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HOJAS DE DATOS

Tamiz


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo H-410 Servicio Clasificar el tamantildeo de cristales de aacutecido ciacutetrico



Capacidad 500 Kg Presioacuten atmosfeacuterica Opera a temperatura ambiente Cuenta con mallas 20 40 60 80 100 Motor 15 HP rpm 1730 Malla 2m 2m Altura 150 cm Flujo maacutesico 2100 Kgh


CANTIDAD

1

COMENTARIOS

Entrada

salida

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HOJAS DE DATOS

Tolva dosificadora


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo H-420 Servicio Recepcioacuten de producto terminado para ser empacado



Capacidad 35 m3

Diaacutemetro 15 m Espesor 3175 mm Temperatura de disentildeo 25 C

CONSTRUCCIOacuteN Material Acero inoxidable 316 Acabado Sanitario Base concreto

CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

Entrada de cristales de aacutecido ciacutetrico

Salida de cristales de aacutecido ciacutetrico

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HOJAS DE DATOS

Banda transportadora


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo J-410 Servicio Trasportar cristales de aacutecido ciacutetrico de un equipo a otro



Ancho 06 m Largo 6 m Altura 09 m Motor 2 HP Voltaje 220440 Capacidad 2100 kgh


CANTIDAD

3

COMENTARIOS

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HOJAS DE DATOS

Elevador con Congliones


1






Largo 165 m Ancho 07 m Altura 2 m Opera a temperatura ambiente Motor 2 HP Voltaje 220440 Capacidad 2100 kgh


CANTIDAD

1

COMENTARIOS

Entrada

Salida

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HOJAS DE DATOS

Bascula


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo Servicio Acondicionar en peso el producto terminado empacado



Temperatura de Operacioacuten 0 a 40 C Capacidad maacutexima 150 kg Fraccioacuten 50 g Modelo Plataforma PMA 6060 Operacioacuten Mecaacutenica

CONSTRUCCIOacuteN Banco en tamantildeo de 06m06m013m Base de fundicioacuten de aluminio Cubierta de plaacutestico moldeado Plataforma metaacutelica

CANTIDAD

1

COMENTARIOS

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IDISA BOMBAS

ESPECIFICACION DE PROCESO PROYECTO Instalacioacuten de una Planta Productora de Acido Ciacutetrico No Proy 04-I-001 NOMBRE DEL EQUIPO Bomba Centriacutefuga EQUIPO NUMERO L-110 No Req 1 Datos Flujo a manejar Agua Flujo Normal Flujo Disentildeo Flujo Miacutenimo Carga Presioacuten Descarga

147 162 132 187

0

GPM GPM GPM

Ft psia

Temp de bombeo Gravedad Espc Viscosidad Presioacuten Vapor Eff Mec

25 1 1

0499 60

degC

Cp

psig

Bomba Comportamiento Potencia al Freno 373

5 KW BHP

Bomba Construccioacuten Parte Material Bomba Tipo Centriacutefuga

Posicioacuten Horizontal Nuacutemero de pasos 3 Coacutedigos ANSI Accionamiento Motor eleacutectrico 220v60hz3fases Sellos Empaque

Cuerpo Soporte Impulsor Flecha Base de bomba y accionador Lubricacioacuten

Acero Acero Bronce

Acero inox Acero Aceite

1 Abril2004 REVISION FECHA DESCRIPCION APROBO

IDISA

Bomba

Succioacuten de agua de cisterna

Tanque de agua desionizada

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


147 162 132

2599 0

GPM GPM GPM

Ft psia


25 1 1

0499 60

degC

Cp

psig


2 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Mezclador


CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS

ESPECIFICACION DE PROCESO PROYECTO Instalacioacuten de una Planta Productora de Acido Ciacutetrico No Proy 04-I-001 NOMBRE DEL EQUIPO Bomba Centriacutefuga EQUIPO NUMERO L-130 No Req 1 Datos Flujo a manejar Dextrosa liacutequida Flujo Normal Flujo Disentildeo Flujo Miacutenimo Carga Presioacuten Descarga

65 72 59

3033 305

GPM GPM GPM

Ft psia


50

1036 13

191048 60

degC

Cp

psig


1 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Tanque de almaceacuten de

dextrosa

Mezclador

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS

ESPECIFICACION DE PROCESO PROYECTO Instalacioacuten de una Planta Productora de Acido Ciacutetrico No Proy 04-I-001 NOMBRE DEL EQUIPO Bomba Centriacutefuga EQUIPO NUMERO L-140 No Req 1 Datos Flujo a manejar Medio de cultivo Flujo Normal Flujo Disentildeo Flujo Miacutenimo Carga Presioacuten Descarga

46 51

414 130

0

GPM GPM GPM

Ft psia


25

1015 2

0499 60

degC

Cp

psig


3 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Mezclador

Reactor

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS

ESPECIFICACION DE PROCESO PROYECTO Instalacioacuten de una Planta Productora de Acido Ciacutetrico No Proy 04-I-001 NOMBRE DEL EQUIPO Bomba Centriacutefuga EQUIPO NUMERO L-210 No Req 1 Datos Flujo a manejar Inoacuteculo (Biomasa) Flujo Normal Flujo Disentildeo Flujo Miacutenimo Carga Presioacuten Descarga

49 54 44

3557 4948

GPM GPM GPM

Ft psia


25

1015 25

0499 60

degC

Cp

psig


075 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Tanque de inoacuteculo

Reactor

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS

ESPECIFICACION DE PROCESO PROYECTO Instalacioacuten de una Planta Productora de Acido Ciacutetrico No Proy 04-I-001 NOMBRE DEL EQUIPO Bomba Centriacutefuga EQUIPO NUMERO L-220 No Req 1 Datos Flujo a manejar Producto de la Fermentacioacuten Flujo Normal Flujo Disentildeo Flujo Miacutenimo Carga Presioacuten Descarga

130 143 117

4639 1762

GPM GPM GPM

Ft psia


30 1 1

05878 60

degC

Cp

psig


3 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Reactor

Filtro rotatorio

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS

ESPECIFICACION DE PROCESO PROYECTO Instalacioacuten de una Planta Productora de Acido Ciacutetrico No Proy 04-I-001 NOMBRE DEL EQUIPO Bomba Centriacutefuga EQUIPO NUMERO L-230 No Req 1 Datos Flujo a manejar Medio de Cultivo Filtrado Flujo Normal Flujo Disentildeo Flujo Miacutenimo Carga Presioacuten Descarga

130 143 117

5052 2257

GPM GPM GPM

Ft psia


30 1 1

05878 60

degC

Cp

psig


3 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Filtro rotatorio

Tanque de filtrado

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


151 167 136

7251 35041

GPM GPM GPM

Ft psia


30 1 1

05878 60

degC

Cp

psig


5 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba


filtrado

Extractor

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS

ESPECIFICACION DE PROCESO PROYECTO Instalacioacuten de una Planta Productora de Acido Ciacutetrico No Proy 04-I-001 NOMBRE DEL EQUIPO Bomba Centriacutefuga EQUIPO NUMERO L-320 No Req 1 Datos Flujo a manejar Solvente Flujo Normal Flujo Disentildeo Flujo Miacutenimo Carga Presioacuten Descarga

18 20 16 32 0

GPM GPM GPM

Ft psia


25 1 1

0499 60

degC

Cp

psig


025 KW BHP


Posicioacuten Horizontal Nuacutemero de pasos 1 Coacutedigos ANSI Accionamiento Motor eleacutectrico 12760hz1fases Sellos Empaque


Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Tanque de

solvente

Extractor

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LOTEPRO CORPORATION CAMBIADORES DE CALOR CORAZATUBOS

ESPECIFICACION DE PROCESOS PROYECTO Instalacioacuten de una Planta Productora de Acido Ciacutetrico No Proy 04-I-001 NOMBRE DEL EQUIPO Esterilizador EQUIPO NUMERO E-110 No Req Datos Lado Coraza Lado Tubos Flujo a Manejar Medio de cultivo Vapor sobrecalentado Fluido Total 10629 Kghr 156 Kghr Vapor NA Kghr 156 Kghr Liacutequido 10629 Kghr NA Kghr No Condensables NA Kghr NA Kghr Fluid VaporizadoCondensado NA Kghr NA Kghr Densidad 1020 Kgm3 Kgm3 Calor Especifico 1 KcalKg degC NA KcalKg degC Calor Latente NA KcalKg 64768 KcalKg Temperatura de Entrada 25 degC 127 degC Temperatura de Salida 120 degC 127 degC Velocidad 3 mseg 40 mseg Resistencias Fouling Hr m2 degCKcal Hr m2 degCKcal Area m2 225 Calor Transf 1008783 Kcalhr LMTD 3546 degC Coef Limpio Kcalhr m2 degC Coef Servicio Kcalhr m2 degC TIPO Coacutedigo Clase


LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Medio de cultivo

Vapor

CITRI- MEX SA DE CV





LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Medio de cultivo

Vapor

CITRI- MEX SA DE CV



ESPECIFICACION DE PROCESOS PROYECTO Instalacioacuten de una Planta Productora de Acido Ciacutetrico No Proy 04-I-001 NOMBRE DEL EQUIPO Esterilizador EQUIPO NUMERO E-130-A No Req Datos Lado Coraza Lado Tubos Flujo a Manejar Medio de cultivo Agua de enfriamiento Fluido Total 10629 Kghr 42512 Kghr Vapor NA Kghr NA Kghr Liacutequido 10629 Kghr 42512 Kghr No Condensables NA Kghr NA Kghr Fluid VaporizadoCondensado NA Kghr NA Kghr Densidad 1020 Kgm3 1000 Kgm3 Calor Especifico 1 KcalKg degC 1 KcalKg degC Calor Latente NA KcalKg NA KcalKg Temperatura de Entrada 140 degC 25 degC Temperatura de Salida 100 degC 35 degC Velocidad 3 mseg 3 mseg Resistencias Fouling Hr m2 degCKcal Hr m2 degCKcal Area m2 929 Calor Transf 424751Kcalhr LMTD 8916 degC Coef Limpio Kcalhr m2 degC Coef Servicio Kcalhr m2 degC TIPO Coacutedigo Clase


LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Medio de cultivo

Agua

CITRI- MEX SA DE CV



ESPECIFICACION DE PROCESOS PROYECTO Instalacioacuten de una Planta Productora de Acido Ciacutetrico No Proy 04-I-001 NOMBRE DEL EQUIPO Esterilizador EQUIPO NUMERO E-130-B No Req Datos Lado Coraza Lado Tubos Flujo a Manejar Medio de cultivo Agua de enfriamiento Fluido Total 10629 Kghr 36608 Kghr Vapor NA Kghr NA Kghr Liacutequido 10629 Kghr 36608 Kghr No Condensables NA Kghr NA Kghr Fluid VaporizadoCondensado NA Kghr NA Kghr Densidad 1020 Kgm3 1000 Kgm3 Calor Especifico 1 KcalKg degC 1 KcalKg degC Calor Latente NA KcalKg NA KcalKg Temperatura de Entrada 100 degC 25 degC Temperatura de Salida 655 degC 35 degC Velocidad 3 mseg 3 mseg Resistencias Fouling Hr m2 degCKcal Hr m2 degCKcal Area m2 14 Calor Transf 377557Kcalhr LMTD 5178 degC Coef Limpio Kcalhr m2 degC Coef Servicio Kcalhr m2 degC TIPO Coacutedigo Clase


LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Medio de cultivo

Agua

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ESPECIFICACION DE PROCESOS PROYECTO Instalacioacuten de una Planta Productora de Acido Ciacutetrico No Proy 04-I-001 NOMBRE DEL EQUIPO Esterilizador EQUIPO NUMERO E-130-C No Req Datos Lado Coraza Lado Tubos Flujo a Manejar Medio de cultivo Agua de enfriamiento Fluido Total 10629 Kghr 37789 Kghr Vapor NA Kghr NA Kghr Liacutequido 10629 Kghr 37754 Kghr No Condensables NA Kghr NA Kghr Fluid VaporizadoCondensado NA Kghr NA Kghr Densidad 1020 Kgm3 1000 Kgm3 Calor Especifico 1 KcalKg degC 1 KcalKg degC Calor Latente NA KcalKg NA KcalKg Temperatura de Entrada 655 degC 25 degC Temperatura de Salida 30 degC 35 degC Velocidad 3 mseg 3 mseg Resistencias Fouling Hr m2 degCKcal Hr m2 degCKcal Area m2 298 Calor Transf 377557 Kcalhr LMTD 141 degC Coef Limpio Kcalhr m2 degC Coef Servicio Kcalhr m2 degC TIPO Coacutedigo Clase


LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Medio de cultivo

Agua

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ESPECIFICACION DE PROCESOS PROYECTO Instalacioacuten de una Planta Productora de Acido Ciacutetrico No Proy 04-I-001 NOMBRE DEL EQUIPO Condensador EQUIPO NUMERO E-310 No Req Datos Lado Coraza Lado Tubos Flujo a Manejar Metil Isobutil Cetona (MIBK) Agua de enfriamiento Fluido Total 4338 Kghr 24503 Kghr Vapor 4338 Kghr NA Kghr Liacutequido NA Kghr 24526 Kghr No Condensables NA Kghr NA Kghr Fluid VaporizadoCondensado NA Kghr NA Kghr Densidad 1080 Kgm3 1000 Kgm3 Calor Especifico 064 KcalKg degC 1 KcalKg degC Calor Latente NA KcalKg NA KcalKg Temperatura de Entrada 118 degC 25 degC Temperatura de Salida 30 degC 35 degC Velocidad 3 mseg 3 mseg Resistencias Fouling Hr m2 degCKcal Hr m2 degCKcal Area m2 1762 Calor Transf 245045 Kcalhr LMTD 2776degC Coef Limpio Kcalhr m2 degC Coef Servicio Kcalhr m2 degC TIPO Coacutedigo Clase


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T1 T2

t2

t1

Solvente MIBK

Agua

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Calderas

No Equipo Nombre de equipo Consumo de vapor (BTUhr) Agua (BTUhr) F-140 Recipiente enchaquetado 2587690 ------- E-110 Intercambiador de calor 1 4003110 ------- E-120 Intercambiador de calor 2 842760 -------

E-130A Intercambiador de calor 3A ------- 1685520 E-130B Intercambiador de calor 3B ------- 1451420 E-130C Intercambiador de calor 3C ------- 1498240 R-210-

ABCDE Reactor 64000 ------- D-310 Cristalizador 805274 ------- E-310 Condensador 972406 ------- B-410 Secador 12266 -------

Los equipos E-110 E-120 operan de manera simultaacutenea demandando 4845870 BTUhr Los equipos D-310 E-310 B-410 operan de manera simultaacutenea demandando 1789946 BTUhr Se calculo la capacidad de la caldera que se requiere utilizando la demanda de 4845870 BTUhr

)4508()(

33500)(

33500

hrKcalhHW

hrBTUhHWQCC liquidovaporvaporliquidovaporvapor minus

=minus

==

Caballos caldera = cchrBTU

hrBTUQ 6514433500

484587033500

==

Considerando una eficiencia de la caldera de 80 la capacidad de disentildeo de la caldera es Capacidad de disentildeo es (14465 CC)(08) = 1808 CC Gasto de vapor

)(33500)(

liquidovaporvapor hH

hrBTUCCWminus

= = 6696 lbhr ( 3040 kghr )

Hvapor = 11819 BTUlb hIiquido = 27743 BTUlb Cosumo de combustible Combustible Gas LP 1 CC consume 093 kg de Gas LP 144 CC consumen 134 kg de gas LP por diacutea

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Calculo de consumo de energiacutea Consumo de energiacutea = energiacutea empleada en equipos de proceso + energiacutea de iluminacioacuten de la planta Tarifa obtenida de la Comisioacuten Federal de Electricidad en el antildeo 2004-04-12

Diacutea de la semana Base Intermedio Punta Lunes a Viernes 0000-0600 0600-2000 2000-2200

2200-2400 Saacutebados 0000-0700 0700-2400

Domiacutengos y diacutea festivos 0000-1900 1900-2400

Costo ($) por kWh 0458 0542 1722 Consumo ponderado de energiacutea = ((0458)(6)+(0542)(16)+(1722)(2))24 = 0619 Tabla de energiacutea empleada en equipos de proceso

No Equipo Nombre equipo

Consumo de vapor

Kghr Agua Kghr

Potencia HP

Potencia Kw

Tiempo de operacioacuten

L-110 Bomba Cent ---------- -------- 5 373 1 L-120 Bomba Cent ---------- ------- 2 1492 1 L-130 Bomba Cent ---------- -------- 1 0746 1 L-140 Bomba Cent ---------- -------- 3 2238 1 L-210 Bomba Cent ---------- -------- 075 05595 05 L-220 Bomba Cent ---------- -------- 3 2238 15 L-230 Bomba Cent ---------- ------- 3 2238 1 L-310 Bomba Cent ---------- -------- 025 01865 3 L-320 Bomba Cent ---------- -------- 5 373 3

R-210-ABCDE Reactor -------- 5507 60 4476 24 H-310 Extractor 3040 -------- 70 5222 3 M-310 Cristalizador 3040 -------- 40 2984 3 B-410 Secador 3040 -------- 50 373 3 F-150 Mezclador -------- -------- 60 4476 15 C-410 Molino -------- -------- 40 2984 3 H-410 Tamiacutez -------- -------- 15 1119 3 J-410 Banda Trans -------- -------- 2 1492 3 J-420 Banda Trans -------- -------- 2 1492 3 J-430 Banda Trans -------- -------- 2 1492 3 J-440 Banda Cang -------- -------- 2 1492 3

Intercambiadores 3040 -------- ------ ------- 3 Intercambiadores 3040 -------- ------ ------- 3 Intercambiadores -------- 42512 ------ ------- 3 Intercambiadores -------- 36607 ------ ------- 3 Intercambiadores -------- 37788 ------ ------- 3

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L-810 Bombas Desp+ -------- -------- 05 0373 8 L-820 Bombas Desp+ -------- -------- 05 0373 8 L-830 Bombas Desp+ -------- -------- 05 0373 8

Caldera Presioacuten de bombeo 980 8 Consumo total de energiacutea = 1244084 KW Multiplicando por el factor de utilizacioacuten Eficiencia = 070 Tamantildeo de la subestacioacuten kW = 8708588 maacutes iluminacioacuten Energiacutea de iluminacioacuten

Aacuterea (m2) Wm2 W kW Aumlrea de oficina almacen o departamentos 600 5 3000 3

Area estacionamiento 300 25 750 075 Consumo de energiacutea = 375 KW

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HOJA DE CAacuteLCULO PARA BALANCE DE MASA PARA LOS EQUIPOS 1 Mezclador 2 Reactor 3 Filtro Rotatorio 4 Extractor Centriacutefugo 5 Cristalizador 6 Secador

Programa de produccioacuten de aacutecido ciacutetrico

Antildeo Pcitri(ton) fermsem fermantildeo prod(tonfer) 2005 1225 4 216 5671 2006 1313 4 216 6079 2007 1365 4 216 6319 2008 1418 4 216 6565 2009 1470 5 270 5444 2010 1523 5 270 5641 2011 1575 5 270 5833 2012 1628 5 270 6030 2013 1663 5 270 6159 2014 1672 5 270 6193

BALANCE DE MASA (ANtildeO 2014)

Produccioacuten 6193 tonfermentacioacuten Rendimiento Yps = Yaacutec citricoazuacutecar = 08 ton aacutec Ciacutetrico ton azuacutecar Azuacutecar = 6193 08 = 7740 ton azuacutecar La dextrosa liacutequida contiene el 705 de soacutelidos de los cuales 95 es azuacutecar Dextrosa requerida Dextrosa = 7740 (0705095)= 11557 ton Volumen de operacioacuten del reactor = 40 m3 Requerimientos de medio de cultivo

Sales Valor tiacutepico (Kgm3)

Cantidad elegida (Kgm3)

Cantidad en la fermentacioacuten (Kg)

Azuacutecar 125 - 225 1935 7740 Nitrato de amonio 05 ndash 35 161 644 Fosfato diaacutecido de

potasio 05 ndash 2 0538 2152

Sulfato de magnesio 01 ndash 2 0269 1074

Sales totales = 644 + 2152 + 1074 = 9666 Kg

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1- Balance en el Mezclador Ecuacioacuten General 0 0

Entrada + Generacioacuten = Salida + Consumo 0 0

ME + MG = MS + MC

MEAgua + MEDextrosa + ME Sales = MSMmedio de cultivo

32000 Kg + 11557 Kg + 9666 Kg = 43653 Kg

2- Balance en el Reactor Ecuacioacuten General

Entrada + Generacioacuten = Salida + Consumo

ME + MG = MS + MC

Balance estequiomeacutetrico de formacioacuten de aacutecido ciacutetrico

C6H12O6 +(94)O2 (56)C6H8O7 + C02 + (83)H2O

Balance para azuacutecar Azuacutecar inicial = 7740 kg azuacutecar Rendimiento teoacuterico Yps = Yaacutec citricoazuacutecar = 088 kg aacutec Ciacutetrico kg azuacutecar Rendimiento experimental Yps = Yaacutec citricoazuacutecar = 08 kg aacutec Ciacutetrico kg azuacutecar

Mezclador

MEDextrosa

MEAgua

ME Sales

MSMmedio de cultivo

Reactor ME MS

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Rendimiento experimental Yps = YCO2 azuacutecar = 016kg CO2 kg azuacutecar Rendimiento experimental Yxs = YBiomasa azuacutecar = 003 Azuacutecar consumida por formacioacuten de Aacutecido ciacutetrico =azuacutecar Yps= 7740 kg 08 = 6193 kg Azuacutecar consumida por formacioacuten de CO2 =azuacutecar Yps= 7740 kg 016 = 12384 kg Consumo de azuacutecar para mantenimiento celular = 7740 kg 003= 2322 kg

0 ME + MG = MS + MC

MS = ME - MC

Azuacutecar residual = Azuacutecar inicial ndash (Azuacutecar transformada + Azuacutecar mantenimiento)

= 7740 - 6193 - 12384 - 2322 = 764 kg

como se tiene un volumen de operacioacuten de 40 m3 se tiene una concentracioacuten final de 191 kgm3

Balance para aacutecido ciacutetrico 0 0 Entrada + Generacioacuten = Salida + Consumo

0 0 ME + MG = MS + MC

MG = MS Masa generada de aacutecido ciacutetrico= 6193 kg Balance de Biomasa 0

Entrada + Generacioacuten = Salida + Consumo 0 ME + MG = MS + MC

MG = MS + ME Masa entrada = Concentracioacuten de inoacuteculo Volumen de inoacuteculo = (18 kgm3)(45m3) = 81Kg Masa salida = Concentracioacuten en el reactor Volumen de reactor = ( 27 kgm3 )( 40 m3 ) = 108 Kg Masa generada = Masa salida - Masa entrada= 108 kg ndash 81 Kg = 991 Kg

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3- Balance en el Filtro rotatorio Ecuacioacuten general


ME + MG = MS + MC

Balance de Biomasa 0 0


ME + MG = MS + MC

ME = MS Masa entrada = Concentracioacuten en el reactor Volumen de reactor = ( 27 kgm3 )( 40 m3 ) = 108 Kg Masa salida = 108 Kg 4- Balance en la Extraccioacuten La extraccioacuten de aacutecido ciacutetrico se realiza de manera continua para hacer maacutes eficiente la extraccioacuten liacutequido-liacutequido y ocupar el menor volumen de solvente es necesario realizar la extraccioacuten con tres recirculaciones en el extractor Ecuaciones utilizadas en el balance de la extraccioacuten Concentracioacuten inicial

oacutenfermentaci

ciacutetricoaacutec

VolPMciacutetricoAc

Xo

)( =

donde Xo = concentracioacuten inicial (molL) Ac Ciacutetrico = cantidad de aacutecido ciacutetrico (Kg) PM = Peso molecular Vol fermentacioacuten (L)

Filtro rotatorioME MS

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Factor de Extraccioacuten

oacutenfermentaci

solventeD

VolVolK

E

))((=

donde E = Factor de extraccioacuten KD = constante de disociacioacuten Vol solvente (L) Vol fermentacioacuten (L) de Extraccioacuten

1)100(

1

1

minusminus

= +

+

n

n

EEEF

donde F = de Extraccioacuten E = Factor de Extraccioacuten Concentracioacuten Final

minus=

1001 FXoX

donde X = Concentracioacuten final Xo = Concentracioacuten inicial F = de extraccioacuten

balance para la extracciograven n (etapas)= 1 2 3 Xo( moll) 0805 0215 0019 H (KD) 275 275 275 M(fermentado) litros 40000 40000 40000 L (solvente) litros 4000 4000 4000 E factor de extracciograven 275 275 275 F extracciograven 73333 91160 96886 X( moll) 0215 0019 0001

Datos del solvente Metil Isobutil Cetona KD = 275 Insoluble en agua

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Balance en el Cristalizador Ecuacioacuten general 0 0


ME + MG = MS + MC

Masa entrada = Acido ciacutetrico extraiacutedo = 6000 Kg Masa salida = 6000 Kg Peso de cristales de aacutecido ciacutetrico = (Masa salida)(1+ humedad) = (6000 Kg)(122) = 7320 Kg Balance en Secador Ecuacioacuten general 0 0


ME + MG = MS + MC

Masa entrada = Acido ciacutetrico extraiacutedo = 6000 Kg Masa salida = 6000 Kg Peso de cristales de aacutecido ciacutetrico (entrada)

(Masa entrada)(1+ humedad entrada) = (6000 Kg)(122) = 7320 Kg Peso de cristales de aacutecido ciacutetrico (salida)

(Masa salida)(1+ humedad salida) = (6000 Kg)(105) = 6300 Kg

Cristalizador ME MS

Secador ME MS

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HOJA DE CAacuteLCULO PARA BALANCE DE CALOR PARA LOS EQUIPOS

1 Tanque de dextrosa 2 Esterilizador (intercambiador 1 2 3A 3B 3C) 3 Reactor 4 Cristalizador 5 Condensador de solvente 6 Secador de tuacutenel

Ecuaciones utilizadas en el balance de calor Balance global

Q = MCp( T2-T1 ) = mcp( t2 - t1 ) = AU( ∆TML )

)21()12(ln

)21()12(

tTtT

tTtTTML

minusminus

minusminusminus=∆

donde Q = Calor ( BTUhr ) M = Flujo maacutesico de la corriente de operacioacuten ( lbhr ) Cp = Capacidad caloriacutefica ( BTUlbdegF ) m = Flujo maacutesico de la corriente de servicio ( lbhr ) T1 T2 t1 t2 = Temperatura ( degF ) =∆TML Temperatura media logariacutetmica ( degF )

Factor de Correccioacuten F= f(RP) 2121

ttTTR

minusminus

= 1112tTttP

minusminus

=

Ver las graacuteficas de correccioacuten

TMLFUQAarea ∆

=

U = Coeficiente global de transferencia de calor ( BTUft2hrdegF) Recipientes enchaquetados o serpentines

)21()11(ln

tTtT

UAMCp

minusminus

=θ

donde θ = tiempo ( seg)

T1 T2

t2

t1

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1- Balance en tanque de almaceacuten de dextrosa Calor requerido

Q = MCp(T2-T1) = (79867)(12)(122-95) = 2587690 BTUhr Q = Calor ( BTUhr ) M = masa de opereracioacuten = ( 35m3 )( 1036Kgm3 )( 1 lb 0454 kg ) = 79867 lb ( 36260 Kg ) Cp = Capacidad caloriacutefica = 12 BTUlbdegF T1= Temperatura inicial proceso = 95 degF ( 35 degC) T2= Temperatura final proceso = 122 degF ( 50 degC) Tiempo

)21()11(ln

TtTt

UAMCp

minusminus

=θ = 519 seg

Nota Se requiere un tiempo de 5 segundos para llegar a la temperatura de 50degC sin embargo es necesario mantener estas condiciones un tiempo de 60 minutos para pasar la dextrosa al tanque de mezclado

Aacuterea de enchaquetada = 334 m2 ( 360 Ft2) M = Flujo maacutesico de la corriente de operacioacuten = 79867 lb Cp = Capacidad caloriacutefica = 12 BTUlbdegF U= 105 BTUft2hrdegF t1= Temperatura entrada vapor = 126 degF (121degC) P = 2 psia T1= Temperatura inicial proceso = 95 degF ( 35 degC) T2= Temperatura final proceso = 122 degF ( 50 degC) 2- Balance en Esterilizador Esterilizacioacuten del medio de cultivo En el proceso continuo que utiliza intercambiadores de calor la solucioacuten de nutrientes en el primer intercambiador de calor se precalienta a 90-120degC ( 194- 248 degF) durante 20-30 seg por la solucioacuten nutritiva previamente esterilizada que sale Luego en el segundo intercambiador de calor se calienta indirectamente con vapor a 140 degC ( 284 degF) Esta temperatura se mantiene durante 20-30 seg en una tuberiacutea de mantenimiento antes de que sea colocado en el primer intercambiador mediante enfriamiento preliminar y posteriormente en un tercer intercambiador para refrigeracioacuten a la temperatura del fermentador La fase de enfriamiento es solo de 20-30 seg

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Balance en intercambiador de calor 1 Calor requerido Q = MCp(T2-T1) = (23410)(1)(248-77) = 4003110 BTUhr ( 1008783 Kcalhr ) m = Flujo maacutesico de la corriente de operacioacuten = 23410 lbhr ( 10628 Kghr ) cp = Capacidad caloriacutefica = 1 BTUlbdegF T1= Temperatura entrada proceso= 77 degF (25 degC) T2= Temperatura salida proceso = 248 degF (120 degC) Area requerida

)21()11(ln

TtTt

UMCpA

minusminus

=θ

= 2429 ft2 ( 225 m2 )

M = Flujo maacutesico de la corriente de operacioacuten = 23410 lbhr Cp = Capacidad caloriacutefica = 1 BTUlbdegF U= 105 BTUft2hrdegF t1= Temperatura entrada vapor = 260 degF (127degC) P= 35psia T1= Temperatura entrada proceso = 77 degF (25 degC) T2= Temperatura salida proceso = 248 degF (120 degC) Θ = tiempo = 25 seg Balance en intercambiador de calor 2 Calor requerido

Q = MCp(T2-T1) = (23410)(1)(284-248) = 842760 BTUhr ( 212376 Kcalhr ) Q = Calor ( BTUhr ) M = Flujo maacutesico de la corriente de operacioacuten = 23410 lbhr ( 10628 Kghr ) Cp = Capacidad caloriacutefica = 1 BTUlbdegF T1= Temperatura entrada proceso = 248 degF (120 degC) T2= Temperatura salida proceso = 284 degF (140 degC) Area requerida

)21()11(ln

TtTt

UMCpA

minusminus

=θ

= 152 ft2 ( 141 m2)

M = Flujo maacutesico de la corriente de operacioacuten = 23410 lbhr Cp = Capacidad caloriacutefica = 1 BTUlbdegF U= 105 BTUft2hrdegF t1= Temperatura entrada vapor = 292 degF (145 degC) P = 60 psia T1= Temperatura entrada proceso = 248degF (120 degC) T2= Temperatura salida proceso = 284 degF (140 degC) Θ = tiempo = 25 seg

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Balance en intercambiador de calor 3-A Balance general

Q = MCp( T2-T1 ) = mcp( t2 - t1 ) = AU( ∆TML ) Calor requerido

Q = MCp = (T2-T1) = (23410)(1)(284-212) = 1685520 BTUhr ( 424751 Kcalhr ) M = Flujo maacutesico de la corriente de operacioacuten = 23410 lbhr Cp = Capacidad caloriacutefica = 1 BTUlbdegF T1 = Temperatura entrada proceso = 284 degF (140 degC) T2 = Temperatura salida proceso = 212 degF (100 degC) t1 = Temperatura entrada agua enfriamiento = 77 degF (25 degC) t2= Temperatura salida agua enfriamiento = 95 degF (35 degC) U= 105 BTUft2hrdegF Flujo de agua de servicio

)12( ttcpQmminus

= = 93640 lbhr ( 42512 Kghr )

)21()12(ln

)21()12(

tTtT

tTtTTML

minusminus

minusminusminus=∆ = 1605 degF

Aacuterea requerida A = Q UF( ∆TML ) = 100 ft2 ( 929 m2 )


ttTTR

minusminus

= = 4

1112tTttP

minusminus

= =0086

de graacuteficas de correccioacuten F = 1 Un paso en el shell

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Balance en intercambiador de calor 3-B Balance general


Q = MCp(T2-T1) = (23410)(1)(212-150) = 1451420 BTUhr ( 365757 Kcalhr ) M = Flujo maacutesico de la corriente de operacioacuten = 23410 lbhr Cp = Capacidad caloriacutefica = 1 BTUlbdegF T1= Temperatura entrada proceso = 212 degF (100 degC) T2= Temperatura salida proceso = 150degF (655 degC) t1= Temperatura entrada agua enfriamiento = 77 degF (25 degC) t2= Temperatura salida agua enfriamiento = 95 degF (35 degC) U= 105 BTUft2hrdegF Flujo de agua de servicio

)12( ttcpQmminus

= = 80634 lbhr ( 36607 Kghr )

)21()12(ln

)21()12(

tTtT

tTtTTML

minusminus

minusminusminus=∆ = 933degF


Factor de Correccioacuten F= f (RP) 2121

ttTTR

minusminus

= = 34

1112tTttP

minusminus

= =013

de graacuteficas de correccioacuten F = 098

Un paso en el shell

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Balance en intercambiador de calor 3-C Balance general


Q = MCp(T2-T1) = (23410)(1)(150-86) = 1498240 BTUhr ( 377556 Kcalhr ) Q = Calor ( BTUhr ) M = Flujo maacutesico de la corriente de operacioacuten = 23410 lbhr Cp = Capacidad caloriacutefica = 1 BTUlbdegF T1= Temperatura entrada proceso = 150 degF (655 degC) T2= Temperatura salida proceso = 86degF (30 degC) t1= Temperatura entrada agua enfriamiento = 77 degF (25 degC) t2= Temperatura salida agua enfriamiento = 95 degF (35 degC) U= 105 BTUft2hrdegF Flujo de agua de servicio

)12( ttcpQmminus

= = 83235 lbhr ( 37788 Kghr )

)21()12(ln

)21()12(

tTtT

tTtTTML

minusminus


Aacuterea requerida

A = Q UF( ∆TML ) = 3215 ft2 ( 298 m2 )


ttTTR

minusminus

= = 35

1112tTttP

minusminus

= =0246


3 pasos en el shell

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3- Balance en Reactor La fermentacioacuten es exoteacutermica y la temperatura debe ser controlada en un rango de 28-35 degC por enfriamiento Asumiendo que el coeficiente de transferencia de calor es del orden de 500 KJm2hr (5739 BTUft2hr ) y una diferencia de temperatura efectiva entre el medio de fermentacioacuten y el agua de enfriamiento del orden de 5 degC La superficie requerida para la transferencia de calor para mantener la fermentacioacuten a temperatura constante es cerca de 32 m2 por cada metro cuacutebico de fermentacioacuten Sin embargo el enfriamiento por medio de chaqueta externa es solo flexible en el diaacutemetro interno no mayor de 1 m Para estimar el calor que se produce se considero que los datos mencionados se aplican al reactor que se esta utilizando Calor requerido

Q = AU = (32m2m3 )(40m3)( 500 KJm2hr) = 64000 KJhr

(64000 KJhr)(1 BTU 1055 KJ) = 606635 BTUhr Agua de enfriamiento requerida m = Q cp(t2-t1) = 60663(1)(30-25) = 12132 lbhr (5507kgh) (12132 lbhr)(0454 Kg1 lb) = 5508 Kghr 4- Balance en Cristalizador Calor requerido

Q = MCp(T2-T1) = (955588)(053)(245-86) = 805274 BTUhr

M = Flujo maacutesico de la corriente de operacioacuten (solvente)

(4017 m3hr)(1080 Kgm3)(1 lb) 0454 Kg) = 955588 lbhr Cp = Capacidad caloriacutefica solvente MIBK (86 degF) = 053 BTUlbdegF T1= Temperatura entrada proceso= 86 degF (30 degC) T2= Temperatura salida proceso = 245 degF (118 degC) Aacuterea requerida

)21()11(ln

TtTt

UMCpA

minusminus

=θ

= 1683 ft2

M = Flujo maacutesico de la corriente de operacioacuten = 9555888 lbhr Cp = Capacidad caloriacutefica = 053 BTUlbdegF U= 105 BTUft2hrdegF t1= Temperatura entrada vapor = 250 degF (121degC) P= 30 psia T1= Temperatura entrada proceso = 86 degF (30 degC) T2= Temperatura salida proceso = 245 degF (118 degC) Θ = tiempo = 10 seg

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5- Balance en Condensador del solvente Balance general

Q = MCp(T2-T1) = (955588)(064)(245-86) = 972406 BTUhr ( 245046 Kcalhr )


(4017 m3hr)(1080 Kgm3)(1 lb) 0454 Kg) = 955588 lbhr Cp = Capacidad caloriacutefica solvente MIBK (250 degF) = 064 BTUlbdegF T1= Temperatura entrada proceso= 245 degF (118 degC) T2= Temperatura salida proceso = 86 degF (30 degC) Masa de agua de enfriamiento

)12( ttcpQmminus

= = 54022 lbhr ( 24526 Kghr )

Q = Calor = 972406 BTUhr cp = Capacidad caloriacutefica = 1 BTUlbdegF t1= Temperatura entrada agua enfriamiento = 77 degF (25 degC) t2= Temperatura salida agua enfriamiento = 95 degF (35 degC)

)21()12(ln

)21()12(

tTtT

tTtTTML

minusminus

minusminusminus=∆ = 5011degF ( 351 degC )



ttTTR

minusminus

= = 88

1112tTttP

minusminus

= =01

de graacuteficas de correccioacuten F = 0 97 Un paso en el shell

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6- Balance en Secador Ecuacioacuten general 0 0


ME + MG = MS + MC



(Masa salida)(1+ humedad salida) = (6000 Kg)(105) = 6300 Kg Balance de energiacutea Flujo de soacutelido = (Kg de soacutelido)tiempo de secado = (6000 kg) 3 hr = 2000 kghr Temperatura de entrada (aire) = 25 degC Temperatura de salida (aire) = 90 degC

Aire Entrada Salida Temperatura (degC ) 25 90 Temperatura (degF ) 77 194

Humedad ( kg aire kg agua) 002 014 Humedad ( kg agua Kg soacutelido) 022 005

Remocioacuten de agua = (Flujo de soacutelido)(∆ Humedad ( kg agua Kg soacutelido)) = 2000 kghr ( 022 - 005 ) = 340 kghr

Secador ME MS

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Aire seco = Remocioacuten de agua Humedad ( kg aire kg agua) = ( 340 kghr ) ( 014 ) = 476 Kghr (10484 lbhr) Flujo de aire seco requerido = ( aire seco )(∆ Humedad ( kg agua Kg soacutelido) = (476 Kghr)(014-002) = 396 Kghr El calor requerido de energiacutea necesaria para calentar el aire de 25degC ( 77degF ) a 90 degC (194 degF) y una masa de 396 kg Q = MCp (T2-T1) = ( 10484 lbhr )(1 BTUlbdegF )(194 degF-77 degF ) = 12266 BTUh

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HOJA DE CAacuteLCULO DE RECIPIENTES SUJETOS A PRESIOacuteN Producto a manejar Agua Desionizada Volumen Nominal 35 m3

Volumen de Trabajo 30 m3 Clave de Equipo F-130

Diaacutemetro interior 133 in 3368 m Presioacuten de disentildeo 30 psi Altura recta 155 in 3929 m Temp Disentildeo 25 degC Material AC SA-40 TP304

(E) Eficiencia junta 085 Esfuerzo permisible (S) 137 KPSI Corrosioacuten permisible (tcorr) 0125 in E = 1 si es completamente radiografiada

E = 085 si es radiografiada por spot E = 070 si no se radiografiacutea

Caacutelculo del Ciliacutendro Radio interno 6629 in Presioacuten disentildeo 30 psi corrt

PESRPt +

minus=

60

S 13700 psi Espesorcomercial (t) = 031 in E 085 79 mm

Maacutexima presioacuten de trabajo tR

EStP60

=

Maacutexima presioacuten de trabajo = 5474 psi Peso del Ciliacutendro Densidad del Acero 047 lbin3

acerocorraltura tLRPeso ρπ 2=

Peso = 428955 Kg

Caacutelculo de Tapa Torisfeacuterica (LltDiam + 2t) = 133 in Presioacuten de disentildeo 30 psi corrt

PESLPt +

minus=

108850

S 13700 psi Espesorcomercial (t) = 044 in = 111 mm Maacutexima presioacuten de trabajo

tL

EStP108850

+

=

Maacutexima presioacuten de trabajo = 4340 psi Peso de la Tapa

Densidad del Acero 047 lbin3

acerocilindrotRPeso ρπ 2=

Peso = 168687 Kg

Peso vaciacuteo = (Peso de Tapa + Peso del Cilindro)11accesorios = 6134 Kg Peso del recipiente lleno = Peso vaciacuteo + Vol recipiente + ρagua = 40576 Kg

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HOJA DE CAacuteLCULO DE RECIPIENTES SUJETOS A PRESIOacuteN Producto a manejar Dextrosa liacutequida Volumen Nominal 40 m3






PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 46568 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 162988 Kg


CITRI- MEX SA DE CV


HOJA DE CAacuteLCULO DE RECIPIENTES SUJETOS A PRESIOacuteN Producto a manejar Medio de cultivo Volumen Nominal 50 m3






PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 6681 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 1781 Kg


CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 6681 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 1781 Kg


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HOJA DE CAacuteLCULO DE RECIPIENTES SUJETOS A PRESIOacuteN Producto a manejar Fermentacioacuten de medio de cultivo Volumen Nominal 50 m3

Volumen de Trabajo 40 m3 Clave de Equipo R-210-ABCDE





PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 6681 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 1781 Kg


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HOJA DE CAacuteLCULO DE RECIPIENTES SUJETOS A PRESIOacuteN Producto a manejar Filtrado de la fermentacioacuten Volumen Nominal 50 m3

Volumen de Trabajo 40 m3 Clave de Equipo F-310-AB





PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 6681 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 1781 Kg


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HOJA DE CAacuteLCULO DE RECIPIENTES SUJETOS A PRESIOacuteN Producto a manejar Solvente-aacutecido ciacutetrico Volumen Nominal 5 m3

Volumen de Trabajo 45 m3 Clave de Equipo M-310





PESRPt +

minus=

60

S 13700 psi Espesorcomercial (t) = 025in E 085 64 mm


EStP60

=



Peso = 92266 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 2595 Kg


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HOJA DE CAacuteLCULO DE RECIPIENTES SUJETOS A PRESIOacuteN Producto a manejar Solvente Volumen Nominal 5 m3






PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 92266 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 2595 Kg


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ECUACIONES UTILIZADAS PARA LA HOJA DE CAacuteLCULO DE BOMBAS Gasto Real Qr (4)

[ ] GPM 0408

dvQr2

=times

=

Gasto de Disentildeo Qd (5)

[ ] GPM 10(Qr) Qr Qd =+= Presioacuten de descarga hd (8)

[ ] CLft 1

2306 P1) - (P2 hd =

=

Altura Geomeacutetrica hg (9)

[ ]ft )Z- (Z hg 12 == Velocidad seleccionada (13)

[ ]segft

dQ 0408 v 2 =

=

Longitudes equivalentes de tuberiacutea en conexiones (15)

[ ]=

=sum

accesoriostubd

dL

Ltub

equconexiones equiv ft

Longitud equivalente de tuberiacuteas en vaacutelvulas (16)

[ ]=

=sum

Vaacutelvulastubd

dL

Ltub

equ vaacutelvulasequiv

Longitud Equivalente Total (17)

[ ]=

+= sum

AccesoriosVaacutelvulastubd

tub

equrecta TubTotal Equiv

dL

L L ft

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Peacuterdidas por Friccioacuten hfu (18)

100ft

dgpm

C100L0002083∆H 48655

185185

=times

timestimes=

Peacuterdidas por Friccioacuten Totales (19)

( ) ft 100

totalesPeacuterdidas totaleequivalent Longhft =times

=

Peacuterdidas de vaacutelvulas control u otros (20) Se consideran aproximadamente 5 psia entre cada equipo

ft 306)(5psia)(2 hvc == Carga Dinaacutemica Total (21)

fthvc(20) hft(19) hg(9) h(8) CDT =+++= Caacutelculo Potencia de bombeo

( ) BHP

η3960γ(6)CDT(21)(4)QHP D =

timestimestimes

=

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CONDICIONES DE OPERACIOacuteN

(1) SERVICIO Bombeo de agua IDENT L-110 (2) LIacuteQUDO A MANEJAR Agua (3) CONSISTENCIA 0 (4) GASTO REAL Qr 147 GPM (5) GASTO DE DISENtildeO Qd 162 GPM (6) GRAVEDAD ESPγ= 1 (7) TEMPERATURA 25degC (8) PRESION DE DESCARGA hd ft CL (9)ALTURA GEOMEacuteTRICA hg 13 ft (10) LONG TUB 151 ft DISENtildeO (11) MAT TUBERIacuteA Acero al carboacuten (12) VEL RECOMEND 3-10 ftSeg (13) VEL SELECC 98 FtSeg (14) DIAM SELECC 2469 acuteacute Oslash (15)LONGITUDES EQUIVALENTES DE TUBERIacuteA EN CONEXIONES CODOS 90ordm 6 25 20 25 CODOS 45ordm TE RECTA REDUCCIONES OTRAS

CONEXIOacuteN CANT Oslash PULG LD TOTAL 25 (16)LONGITUD EQUIVALENTE DE TUBERIacuteAS EN VAacuteLVULAS COMPUERTA GLOBO RETENCIOacuteN 1 25 150 3125 MARIPOSA OTRAS

TIPO CANT Oslash PULG LD TOTAL 3125 (17) LONGITUD EQUIVALENTE TOTAL ft

(10) LONGITUDREAL 151 (15) LONGITUD EN CONEXIONES 25 (16) LONGITUD EN VALVULAS 3125

2065 (18) PERDIDAS POR FRICCIOacuteN = hfu 2622 ft100 (19) PERDIDAS POR FRICCIOacuteN TOTALES hft = htu(18)Le(17)100= 5417 ft CL (20) PERDIDAS EN VAacuteLVULAS CONTROL O OTROS hvc= 115 ft CL (21)CARGA DINAacuteMICA TOTAL CDT =hd(8) + hg(9) + hft(19) + hvc(20) CDT= 0 + 13 + 5417 + 115 = 7870 ft CALCULO DE POTENCIA DE BOMBEO (24) HP= Qd(4)CDT(21) γ(6) = (147)(7870)(1) = 487 asymp 5 BHP 3960 η (3960)(06)

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CONEXIOacuteN CANT Oslash PULG LD TOTAL 833 (16)LONGITUD EQUIVALENTE DE TUBERIacuteAS EN VAacuteLVULAS COMPUERTA GLOBO RETENCIOacuteN MARIPOSA OTRAS


(10) LONGITUD REAL 33 (15) LONGITUD EN CONEXIONES 833 (16) LONGITUD EN VALVULAS 0


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(1) SERVICIO Bombeo de dextrosa liacutequida IDENT L-130 (2) LIacuteQUDO A MANEJAR Dextrosa (3) CONSISTENCIA solucioacuten (4) GASTO REAL Qr 65 GPM (5) GASTO DE DISENtildeO Qd 72 GPM (6) GRAVEDAD ESPγ= 1036 (7) TEMPERATURA 50degC (8) PRESION DE DESCARGA hd 305 ft CL (9)ALTURA GEOMEacuteTRICA hg 15 ft (10) LONG TUB 100 ft DISENtildeO (11) MAT TUBERIacuteA Acero al carboacuten (12) VEL RECOMEND 1-3 ftSeg (13) VEL SELECC 164 FtSeg (14) DIAM SELECC 4026 acuteacute Oslash (15)LONGITUDES EQUIVALENTES DE TUBERIacuteA EN CONEXIONES CODOS 90ordm 4 4 20 2667 CODOS 45ordm TE RECTA REDUCCIONES OTRAS

CONEXIOacuteN CANT Oslash PULG LD TOTAL 2667 (16)LONGITUD EQUIVALENTE DE TUBERIacuteAS EN VAacuteLVULAS COMPUERTA GLOBO RETENCIOacuteN MARIPOSA 1 4 40 1333 OTRAS




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(1) SERVICIO Bombeo de medio de cultivo IDENT L-140 (2) LIacuteQUDO A MANEJAR Medio de cultivo (3) CONSISTENCIA solucioacuten (4) GASTO REAL Qr 46 GPM (5) GASTO DE DISENtildeO Qd 51 GPM (6) GRAVEDAD ESPγ= 1 (7) TEMPERATURA 25degC (8) PRESION DE DESCARGA hd ft CL (9)ALTURA GEOMEacuteTRICA hg 15 ft (10) LONG TUB 185 ft DISENtildeO (11) MAT TUBERIacuteA Acero al carboacuten (12) VEL RECOMEND 3-10 ftSeg (13) VEL SELECC 984 FtSeg (14) DIAM SELECC 138 acuteacute Oslash (15)LONGITUDES EQUIVALENTES DE TUBERIacuteA EN CONEXIONES CODOS 90ordm 6 125 20 125 CODOS 45ordm TE RECTA REDUCCIONES OTRAS

CONEXIOacuteN CANT Oslash PULG LD TOTAL 125 (16)LONGITUD EQUIVALENTE DE TUBERIacuteAS EN VAacuteLVULAS COMPUERTA 1 125 13 135 GLOBO RETENCIOacuteN MARIPOSA OTRAS




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(1) SERVICIO Bombeo del inoacuteculo (Biomasa) IDENT L-210 (2) LIacuteQUDO A MANEJAR Inoacuteculo (Biomasa) (3) CONSISTENCIA suspensioacuten (4) GASTO REAL Qr 49 GPM (5) GASTO DE DISENtildeO Qd 54 GPM (6) GRAVEDAD ESPγ= 1 (7) TEMPERATURA 25degC (8) PRESION DE DESCARGA hd 4948 ft CL (9)ALTURA GEOMEacuteTRICA hg 15 ft (10) LONG TUB 100 ft DISENtildeO (11) MAT TUBERIacuteA Acero al carboacuten (12) VEL RECOMEND 3-10 ftSeg (13) VEL SELECC 328 FtSeg (14) DIAM SELECC 2469 acuteacute Oslash (15)LONGITUDES EQUIVALENTES DE TUBERIacuteA EN CONEXIONES CODOS 90ordm 4 25 20 1667 CODOS 45ordm TE RECTA REDUCCIONES OTRAS





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(1) SERVICIO Bombeo de producto de la fermentacioacuten IDENT L-220 (2) LIacuteQUDO A MANEJAR Fermentado (3) CONSISTENCIA solucioacuten (4) GASTO REAL Qr 130 GPM (5) GASTO DE DISENtildeO Qd 143 GPM (6) GRAVEDAD ESPγ= 1 (7) TEMPERATURA 30degC (8) PRESION DE DESCARGA hd 1762 ft CL (9)ALTURA GEOMEacuteTRICA hg 15 ft (10) LONG TUB 82 ft DISENtildeO (11) MAT TUBERIacuteA Acero al carboacuten (12) VEL RECOMEND 3-10 ftSeg (13) VEL SELECC 328 FtSeg (14) DIAM SELECC 4026 acuteacute Oslash (15)LONGITUDES EQUIVALENTES DE TUBERIacuteA EN CONEXIONES CODOS 90ordm 3 4 20 20 CODOS 45ordm TE RECTA REDUCCIONES OTRAS





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(1) SERVICIO Bombeo del medio de cultivo filtrado IDENT L-230 (2) LIacuteQUDO A MANEJAR Medio de cultivo (3) CONSISTENCIA solucioacuten (4) GASTO REAL Qr 130 GPM (5) GASTO DE DISENtildeO Qd 143 GPM (6) GRAVEDAD ESPγ= 1 (7) TEMPERATURA 30degC (8) PRESION DE DESCARGA hd 2257 ft CL (9)ALTURA GEOMEacuteTRICA hg 15 ft (10) LONG TUB 40 ft DISENtildeO (11) MAT TUBERIacuteA Acero al carboacuten (12) VEL RECOMEND 3-10 ftSeg (13) VEL SELECC 328 FtSeg (14) DIAM SELECC 4026 acuteacute Oslash (15)LONGITUDES EQUIVALENTES DE TUBERIacuteA EN CONEXIONES CODOS 90ordm 3 4 20 20 CODOS 45ordm TE RECTA REDUCCIONES OTRAS





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(1) SERVICIO Bombeo de recirculacioacuten filtrado al extractor IDENT L-310 (2) LIacuteQUDO A MANEJAR Medio de cultivo (3) CONSISTENCIA solucioacuten (4) GASTO REAL Qr 151 GPM (5) GASTO DE DISENtildeO Qd 167 GPM (6) GRAVEDAD ESPγ= 1 (7) TEMPERATURA 30degC (8) PRESION DE DESCARGA hd 35041 ft CL (9)ALTURA GEOMEacuteTRICA hg 4 ft (10) LONG TUB 42 ft DISENtildeO (11) MAT TUBERIacuteA Acero al carboacuten (12) VEL RECOMEND 3-10 ftSeg (13) VEL SELECC 656 FtSeg (14) DIAM SELECC 3068 acuteacute Oslash (15)LONGITUDES EQUIVALENTES DE TUBERIacuteA EN CONEXIONES CODOS 90ordm 6 3 20 30 CODOS 45ordm TE RECTA REDUCCIONES OTRAS





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(1) SERVICIO Bombeo de solvente IDENT L-320 (2) LIacuteQUDO A MANEJAR Metil isobutil cetona (3) CONSISTENCIA 0 (4) GASTO REAL Qr 18 GPM (5) GASTO DE DISENtildeO Qd 19 GPM (6) GRAVEDAD ESPγ= 098 (7) TEMPERATURA 30degC (8) PRESION DE DESCARGA hd ft CL (9)ALTURA GEOMEacuteTRICA hg 4 ft (10) LONG TUB 40 ft DISENtildeO (11) MAT TUBERIacuteA Acero al carboacuten (12) VEL RECOMEND 3-10 ftSeg (13) VEL SELECC 656 FtSeg (14) DIAM SELECC 1049 acuteacute Oslash (15)LONGITUDES EQUIVALENTES DE TUBERIacuteA EN CONEXIONES CODOS 90ordm 3 1 20 5 CODOS 45ordm TE RECTA REDUCCIONES OTRAS





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TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL 1 INTRODUCCIOacuteN

Citrimex SA de CV en su proceso de obtencioacuten de aacutecido ciacutetrico tiene una descarga de

agua residual 35334 m3d la cual considera agua de lavado y sanitaria Esta agua se va a someter a un tratamiento bioloacutegico secundario de lodos activados por aireacioacuten extendida con la se pretende que disminuya la carga de materia orgaacutenica en el efluente y poder cumplir con la y poder cumplir con la NOM 003 Ecoloacutegica que nos indica los limites maacuteximos permisibles de contaminantes (30mg DBO L) para las aguas residuales tratadas que se rehuacutesan al servicio en al puacuteblico 11 DESCRIPCIOacuteN DE MATERIA PRIMA El agua de proceso se deriva de la fermentacioacuten la cual lleva como sustrato principalmente dextrosa liacutequida y algunas sales del medio de cultivo Se presenta a continuacioacuten el medio propio del hongo Aspergillus Niacuteger para la produccioacuten de aacutecido ciacutetrico

Compuestos Cantidad (kg m3)

Nitrato de amonio NH4NO3 16 Sulfato de magnesio MgSO4 3H2O 026 Fosfato diaacutecido de fosfato KH2PO4 053 Dextrosa liquida 2875

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12 DESCRIPCIOacuteN DEL EFLUENTE La clasificacioacuten de los meacutetodos utilizados para el tratamiento de aguas residuales dependen de las caracteriacutesticas del efluente descargado para tal efecto se cuenta ciertos paraacutemetros indicativos en los efluentes como son

clubs Demanda bioquiacutemica de oxigeno clubs Demanda quiacutemica de oxiacutegeno clubs Soacutelidos totales clubs Temperatura clubs pH clubs alcalinidad clubs conductividad Para la caracterizacioacuten de nuestro efluente de acuerdo a los paraacutemetros descritos fueron

basadas en un estudio de una industria productora aacutecidos orgaacutenicos los siguientes paraacutemetros en el efluente

PARAacuteMETROS CANTIDAD Demanda bioquiacutemica de oxiacutegeno 3000- 7000 mgL Demanda quiacutemica de oxiacutegeno 6500-15000 mgL Temperatura 30-32degC Soacutelidos suspendidos totales 200mgL

El agua Las aguas residuales y su tratamiento Ing Luisa Serrano E Publicado como

El agua factores de contaminacioacuten y su control 1997 13 PRINCIPALES CORRIENTES DE AGUA DEL PROCESO

Agua residual de oficinas Qo = 450 L d Agua residual de edificios Qd = 234 Ld Agua residual de proceso Qp = 33000Ld Lavado de equipo Ql = 1650Ld

Agua residual de la

planta industrial

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14 BALANCE DE MASA En base a los paraacutemetros anteriores de la caracterizacioacuten del agua se propone el siguiente balance de materia Datos

bull 200mg DBOL en aguas municipales (Medcaf y Eddy 1996) bull 800mg DQOL en aguas municipales (Medcaf y Eddy 1996) bull 3000mg DBOL en agua industrial productora de acigravedos orgagravenicos (Jorgensen Sven Erik

1934 ) bull 5500 mg DQOL en agua industrial productora de acigravedos orgagravenicos (Jorgensen Sven Erik

1934 ) Balance de masa Entradas = Salidas Qo(DBOo)+ Qd(DBOd)+Qp(DBOp) = Qtotal(DBOtotal)

(450Ld200mg DBOL)+(234Ld200mg DBOL)+ (34650mgL3000mg DBOL = DQOtotal 35334 Ld

DBOtotal = 2945797 mgL

Qo(DQOo)+ Qd(DQOd)+Qp(DQOp) = Qtotal(DQOtotal)

(450Ld800mg DBOL)+(234Ld800mg DBOL)+ (34650mgL5000mg DBOL =DQOtotal 35334 Ld

DQOtotal = 5409017 mgL

De acuerdo con este balance se proponen tres trenes de tratamiento de los cuales se elegiraacuten el maacutes adecuado de acuerdo a las necesidades requeridas por Citrimex SA de CV

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15 BALANCE DE ENERGIacuteA Se determino los BHP de la bomba en cada equipo del tren de tratamiento de la planta

EQUIPO D(in) AHLtotal

(ft) carga(ft) potencia BHP KW Caacutercamo 094 05707 18306 198315 0500795 0373593 Sedimentador primario 577769 8806 953983 0317994 0237224 Sedimentador secundario 169975 1050575 113812 0293153 0218692

Nota Los caacutelculos realizados se presentan en anexos

Trenes Balance de energiacutea (Watt)

1 592285 2 829509 3 809509

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16 DISENtildeO DE TREN DE TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL INDUSTRIAL

Tren de tratamiento de aguas residuales industriales 1

Balance de masa


Corrientes de flujo

mg DBOL 29458 14729 14729 11047 mg DQOL 5409 29458 29458 22093 mg ssvd 4E+07 2E+07 9E+06 474636 9E+06 9E+06 Kg ssvd 39553 15821 94927 04746 9018 9493 Kg CH4 55234 Kg CO2 55234 cloro (mgL) 089

Sedimentador Rejillas

Carcamo de

bombeo

Lodos activados (aireacioacuten extendida)

Purga de Lodos

Digestor anaerobio de mezcla completa

Lodo estabilizado

Efluente Tanque de almacenamiento

Canal Parshall

Cloracioacuten

Filtro prensa

A B

CD

E

G I

A B G C D E HF H

H

F

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Balance de masa

Corrientes de flujo

mg DBOL 2946 2946 4057 20284 5071 10142 mg DQOL 5409 5409 8114 40568 60851 20284 mg ssvL 200 120 mg ssvd 3E+06 3E+07 6E+06 1E+07 2867 7E+06 7E+06 0254 Kg ssvd 2867 27063 6 10825 05413 6766 Kg CH4 1014 0063 Kg CO2 1014 0063 cloro (mgL) 089

Reactor UASBRejilla Sedimentador

primario Caacutercamo

de Bombeo

Sedimentador secundario

Purga de lodos

Lodo estabilizado

Efluente

Tanque de almacenamiento

Canal Parshall

Cloracioacuten


Filtro Prensa


H

A B C

DEFG K

A B C E D L F H I J KH

J

I

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ren de tratamiento de aguas residuales industriales 3 Balance de masa

Corrientes de flujo

mg DBOL 2946 2946 1082 5409 13523 27045 mg DQOL 5409 5409 2164 10818 27045 5409 mg ssvL 200 120 mg ssvd 3E+06 3E+07 2E+07 1E+07 7E+06 7E+06 0676 Kg ssvd 2867 27063 99384 10825 05413 6766 Kg CH4 2705 0169 Kg CO2 2705 0169 cloro (mgL) 089

B E D K

HL

J

CA

G

SedimentadorSecundario


Purga de Lodos

Lodo estabilizado

Efluente

Cloracioacuten

Rejillas Filtro

anaerobio Canal

ParshallSedimentador

primario

Filtro prensa


Caacutercamo de

bombeo


IA B C E D L F H I J KH

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17 DESCRIPCIOacuteN GENERAL DEL FUNCIONAMIENTO DE LOS TRENES DE TRATAMIENTO DEL AGUA RESIDUAL TREN 1

El agua residual industrial de la empresa productora de aacutecido ciacutetrico esta contenida en un tanque de almacenamiento del cual se hace pasar por unas rejillas las cuales tienen la funcioacuten de retener el material suspendido fino y soacutelidos de gran volumen que se encuentren flotando para proteger el sistema de bombeo y para hacer maacutes faacuteciles los procesos subsecuentes del tratamiento posteriormente se pasa a un caacutercamo de bombeo para regular el flujo para alimentar la fosa de aireacioacuten (Lodos activados) donde se degrada gran parte de la materia orgaacutenica biodegradable la produccioacuten de lodos obtenida se enviacutea a un sedimentador en donde se recircula una fraccioacuten de 15 de lodos hacia la alimentacioacuten de la fosa de aireacioacuten para aireacioacuten para asegurar una concentracioacuten del sustrato uniforme en la fosa Se purga cierta cantidad de lodos del sedimentador los cuales se hacen pasar por un filtro prensa con el fin de eliminar un porcentaje de agua finalmente son tratados en un digestor anaerobio de mezcla completa para lograr su estabilizacioacuten El Tratamiento terciario que se le da al efluente es la cloracioacuten para eliminar coniformes fecales TREN 2

El agua residual industrial de la empresa productora de aacutecido ciacutetrico esta contenido en un tanque de almacenamiento el cual se hace pasar por unas rejillas para retener el material suspendido fino posteriormente se enviacutea a un caacutercamo de bombeo para regular el flujo de alimentacioacuten a la planta En el sedimentador primario se retienen soacutelidos y materia orgaacutenica suspendida de gran volumen que se encuentren eacuteste ahora se pasa al reactor UASB (Reactor Anaerobio de Lecho de Lodos y flujo Ascendente)) donde se disminuye cierta cantidad de materia orgaacutenica biodegradable despueacutes de cierto tiempo se pasa a la fosa de aireacioacuten (lodos activados) en la cual se degrada la poca cantidad sobrante de la materia orgaacutenica biodegradable la produccioacuten de lodos obtenida se pasa a un sedimentador secundario en donde se recircula una fraccioacuten 15 de los lodos producidos para asegurar la concentracioacuten del sustrato uniforme en la fosa de aireacioacuten Estos lodos se enviaraacuten a un filtro prensa con el fin de eliminar un porcentaje de humedad y finalmente estos lodos son tratados en un digestor anaerobio completamente mezclados para la estabilizacioacuten de los lodos El Tratamiento terciario que se le da al efluente es la cloracioacuten para eliminar coniformes fecales

TREN 3

El agua residual industrial de la empresa productora de aacutecido ciacutetrico esta contenido en un tanque de almacenamiento el cual se hace pasar por unas rejillas para retener el material suspendido fino posteriormente se enviacutea a un caacutercamo de bombeo para regular el flujo de alimentacioacuten a la planta En el sedimentador primario se retienen soacutelidos y materia orgaacutenica suspendida de gran volumen que se encuentren eacuteste ahora se pasa un filtro anaerobio donde se disminuye cierta cantidad de materia orgaacutenica biodegradable despueacutes de cierto tiempo se pasa a la fosa de aireacioacuten (lodos activados) en la cual se degrada la poca cantidad sobrante de la materia orgaacutenica biodegradable la produccioacuten de lodos obtenida se pasa a un sedimentador secundario en donde se recircula una fraccioacuten 15 de los lodos producidos para asegurar la concentracioacuten del sustrato uniforme en la fosa de aireacioacuten Estos lodos se enviaraacuten a un filtro prensa con el fin de

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eliminar un porcentaje de humedad y finalmente estos lodos son tratados en un digestor anaerobio completamente mezclados para la estabilizacioacuten de los lodos El Tratamiento terciario que se le da al efluente es la cloracioacuten para eliminar coniformes fecales

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DISENtildeO DE EQUIPO DE TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL

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HOJAS DE DATOS

REJILLAS


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo A ndash 601 Servicio Eliminacioacuten de objetos voluminosos



Aacuterea F Vs = A = 027 m2

V = 1 ms Cl = 42 cm L = 1 metro Por lo que obtenemos con 4 barras Barras acostadas = 214 cm W = 18 m Hw = 15 cm


CANTIDAD

1

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HOJAS DE DATOS

Filtro anaerobio


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo A - 602 Servicio Degradacioacuten de materia Biodegradable



V = 17 m3

A = 35 m2

L = 18 m Vel Asc=102md TRH =12 h

CONSTRUCCIOacuteN Material Concreto (Hormigoacuten) Empaque a granel con plaacutestico

CANTIDAD

1

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HOJAS DE DATOS

REACTOR UASB


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo Servicio Reduccioacuten de materia orgaacutenica



Reactor V = 17 m3

A = 35 m2

L = 18 m Vel Asc=102md TRH =12 h Campanas A = 07m2 Ancho = 036m L =072 m Espacio entre campana011m

CONSTRUCCIOacuteN Material Concreto (Hormigoacuten)

CANTIDAD

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HOJAS DE DATOS

Fosa de aereacioacuten extendida ( Lodos

activados)


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo Servicio Eliminacioacuten de objetos voluminosos



Fosa de aireacioacuten V= 26 m3 A=45 m2 Ancho= 2m TRH= 18 h Difusores de aireacioacuten Difusores de domo


CANTIDAD

1

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HOJAS DE DATOS

Tanque de cloracioacuten


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo Servicio Eliminacioacuten de coliformes fecales



V ol=147m3 A =147 m2 L= 12 m

CONSTRUCCIOacuteN Material Concreto (hormigoacuten)

CANTIDAD

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HOJAS DE DATOS

Sedimentador Primario


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo Servicio Remocioacuten de soacutelidos suspendidos totales



A = 11 m2 Vol =36 m3

h = 33 m r = 06 m D= 12 m

CONSTRUCCIOacuteN Material concreto (Hormigoacuten)

CANTIDAD

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HOJAS DE DATOS

Sedimentador

Secundario


1



Planta CIVAC (Cuernavaca Mor) Clave de Equipo A - 601 Servicio Remocioacuten de solidos suspendidos totales



A = 18 m2 Vol= 22 m3 r = 075m D = 15

CONSTRUCCIOacuteN Materia concreto(Hormigoacuten)

CANTIDAD

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19 COSTO DE LA PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL

Para estimar los costos de operacioacuten y mantenimiento de la planta de tratamiento de agua residual de lodos activados por aireacioacuten extendida se contemplaron los siguientes rubros

Materiales y materia prima Servicios puacuteblicos Combustibles y otros insumos ( energiacutea eleacutectrica) Mantenimiento

Los cuales son referidos al funcionamiento de una planta de tratamiento de agua residual Para estimar el costo de la inversioacuten total aproximada para la planta se tomaraacute como referencia una planta de aireacioacuten extendida con un costo de $696892 ( pesos mexicanos de mayo de 1992) y un caudal de 864 m3diacutea (Estimados de costo para sistemas de tratamiento de aguas residuales Fco Suzaacuten y Joseacute A Aguilar1992) Como el valor de referencia es de el antildeo 1992 se revaluacuteo a un valor presente tomando en cuenta una tasa anual inflacioacuten del 4 con la siguiente foacutermula F = P ( 1+ i ) n Donde F = Valor futuro P = Valor presente i = Tasa de inflacioacuten (2004) n = 12 Por lo que se obtiene el costo total de la planta es de $5840575 Para estimar la inversioacuten fija consideramos la siguiente formula IFB=IFR(CBCR)m

Donde IFB= Inversioacuten de la capacidad requerida IFR=Inversioacuten fija de referencia CR= Capaciada de referencia CB= capacidad de planta IFR=696892 CR= 864 m3dia CB= 35334 m3dia m = 06 ( instalaciones medianas)

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Por lo tanto se obtiene que la inversioacuten fija para la instalacioacuten de la planta con aireacioacuten extendida sea de $102370 Costo de la inversioacuten fija por cada tren de tratamiento del agua residual

EQUIPOS (TREN 1) AacuteREAS (M2)

COSTO ($)

2 Tanque de almacenamiento 20 10000 Canal parshall 2 1000 Caacutercamo de bombeo 20 10000 Fosa de aireacioacuten extendida 53 102370 Sedimentador secundario 15 750 Digestor anaerobio 16 86400

Filtro Prensa 3 289900

Tanque de cloracioacuten 147 735

Inversioacuten fija total

$511155

EQUIPOS (TREN 2) AacuteREAS (M2) COSTO ($)

2 Tanque de almacenamiento

20 10000

Canal parshall 2 1000 Caacutercamo de bombeo 20 10000 Fosa de aireacioacuten extendida 53 1023700502 2Sedimentador secundario 15 750 Digestor anaerobio 16 86400



UASB 34 92000


$592155

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EQUIPOS (TREN 3) AacuteREAS

(M2) COSTO

($) 2 Tanque de almacenamiento 20 10000 Canal parshall 2 1000 Caacutercamo de bombeo 20 10000 Fosa de aireacioacuten extendida 53 1023700502 Sedimentador secundario 15 750 Digestor anaerobio 16 86400



Filtro anaerobio cruzado 34 98000


$600000

Nota Estos datos fueron proporcionados por Construcciones Martiacutenez (Ingeniero Civil Arturo Martiacutenez) Los costos son de obra de construccioacuten de hormigoacuten

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110 MATRIZ DE DECISIOacuteN CUALITATIVA PONDERACIOacuteN DE LOS FACTORES A EVALUAR FACTOR

EVALUADO COMENTARIOS PONDERACIOacuteN

Aplicabilidad del

proceso

Se desea que el tren de tratamiento seleccionado pueda operar a un flujo establecido y que pueda tratar con eficiencia el agua residual industrial con cierta cantidad de carga orgaacutenica

3

Generacioacuten de residuos y de

subproductos de valor econoacutemico

Uno de los aspectos maacutes importantes a considerar en la seleccioacuten de un tren de tratamiento es la generacioacuten de residuos y subproductos Es importante obtener lodos estabilizados para evitar una mayor inversioacuten en su tratamiento y por consiguiente en menor cantidad

10

insumos

Se busca que el tren de tratamiento tenga bajos requerimientos energeacuteticos y reactivos para su funcionamiento ya que este rubro implicariacutea altos costos

20

Vida uacutetil El tren de tratamiento debe tener una vida uacutetil larga de por lo menos 10 antildeos

5

Requerimientos de aacuterea

El terreno de planta esta delimitada por cierta aacuterea por lo que el tren de tratamiento se ajustaraacute a dicho terreno

5

Costo

Este rubro es muy importante ya que de este depende en gran parte la instalacioacuten de dicho tren de tratamiento Los factores a considerar son que el tren de tratamiento sea eficaz eficiente de operacioacuten y mantenimiento sean bajos

20

Disentildeo y construccioacuten

Se consideraraacute aquel tren que presente una tecnologiacutea altamente probada y que no presente gran complejidad en la construccioacuten y equipamiento

10

Operacioacuten y

mantenimiento

Este rubro es tambieacuten muy importante ya que de este depende tambieacuten en gran parte el tren de tratamiento a elegir Se desea que la operacioacuten del tren de tratamiento sea simple flexible y de faacutecil manejo Incluso que los costos de operacioacuten y mantenimiento sean menores

25

Entorno

El tren de tratamiento no genere ruido olores o insectos por lo que pueda afectar la estabilidad de la poblacioacuten aledantildea a la planta de tratamiento del agua residual

2

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CALIFICACION DE LOS TRENES DE TRATAMIENTO

FACTOR

EVALUADO

COMENTARIOS

TREN 1

TREN 2

TREN

3

Aplicabilidad del proceso

Los trenes de tratamientos propuestos son aplicables a aguas residuales industriales Sin embargo en el caso del tren 2 que cuenta con un UASB es sensible a variaciones de flujo en comparacioacuten con el tren 1 (lodos activados) y el tren 3 (filtro anaerobio)

5

5

1

Generacioacuten de residuos y


El tren de tratamiento 1 (aerobio) produciraacute mayor cantidad de lodos que el tren 2 y 3 (Anaerobio-aerobio) los cuales deberaacuten ser estabilizados Los subproductos de valor econoacutemico se producen en mayor cantidad en el tren 2 y tren 3 donde la produccioacuten de biogas se le puede tratar para ocuparla como fuente de energiacutea

3 5 5

Confiabilidad del proceso

Ambos trenes de tratamiento incluyen procesos secundarios que son eficientes y que han sido aplicados por antildeos los cuales proporcionan mejor calidad de agua

5

5

5

Complejidad de operacioacuten del

proceso

El tren 1 seria menos complejo en comparacioacuten con el tren 2 y 3 en el caso tren 2 el USAB requiere mayor tiempo para empezar a operar debido a la formacioacuten de floacuteculos en el reactor y en el caso del tren 3 (filtro anaerobio) se debe de mantener una adecuada velocidad ascensional para evitar que se escape la biomasa ademas de que su tiempo de arranque es muy largo El tren 1 solo requeriraacute un control en la alimentacioacuten al sistema de lodos activados

5

1

1

Insumos

Los requerimientos energeacuteticos en el tren 2 y 3 son mayores ya que se requiere de varias bombas en su proceso en comparacioacuten con el tren 1 En el tren 3 requiere de soportes de plaacutestico como relleno del empaque para mantener la biomasa adherida

5 3 1

Entorno

La oxidacioacuten aerobia de la materia orgaacutenica favorece la no proliferacioacuten de malos olores por el contrario en procesos anaerobios tienden a formar H2S principal compuesto responsable de malos olores Esta caracteriacutestica se presenta en el tren 2 y 3 En ninguno de los trenes hay problemas de generacioacuten de ruido

5 3 3

Costo

En el tren de tratamiento 3 tan solo los costos de material de relleno para el filtro anaerobio suelen ser muy altos lo cual lo hace menos rentable En el caso del tren 2 el UASB junto con el proceso de aireacioacuten extendida sin embargo en este proceso se requiere de un control de flujo para mantener su funcionamiento En el tren 1 se toman en cuenta de que requiere de menos equipos en todo la planta en comparacioacuten los otros costos

5

3

1

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PROCESO EVALUADO TREN DE TRATAMIENTO 1 A B C D E

CALIFICACIOacuteN 0 = no aplica DA

Aspecto evaluado 1= suficiente 3 = adecuado

5 = muy bueno

c5 (excepto en regiones 73 83 95 106 y 116)

1 5 APLICABILIDAD DEL PROYECTO 5 1 5 2 5 GENERACIOacuteN DE RESIDUOS 3 06 3 4 5 GENERACIOacuteN DE SUBPRODUCTOS CON VALOR

ECONOacuteMICO O DE REUSO 5 1 5

6 5 REQUERIMIENTO DE AacuteREA 1 02 1 7 20 COSTO

71 Inversioacuten 3 72 Operacioacuten y mantenimiento 5 10 100 73 Sumar las casillas 71C y 72 C y dividir el total entre 10E1 resultado

anotarlo en la casilla 73D

8 20 INSUMOS 81 Requerimiento de reactivos 5 82 Requerimientos energeacuteticos 3 83

Sumar las casillas 81C y 82C y dividir el total entre 10E1 resultado anotarlo en la casilla83D

8 160

9 10 DISENtildeO Y CONSTRUCCIOacuteN 91 Criterios de disentildeo 5 93 Tecnologiacutea altamente probada 3 94 Complejidad en la construccioacuten y equipamiento 3 95

Sumar las casillas 91C 92C 93C y 94C y dividir el total entre 20 El resultado anotarlo en la casilla 95D

055 55

10 25 OPERACIOacuteN 101 Flexibilidad de operacioacuten 1 102 confiabilidad del proceso 5 103 complejidad de operacioacuten del proceso 5 105 disponibilidad de repuestos y centros de servicio 3 106

Sumar las casillas 101C 102C 103C 104C y 105C y dividor el total entre 25 El resultado anotarlo en la casilla 106D

056 14

11 5 ENTORNO 112 produccioacuten de ruido 5 113 contaminacioacuten visual 5 114 Produccioacuten de malos olores 5 116

Sumarlas casillas 111C 112C 113C 114C y 115C y dividir el total entre 25 El resultado anotarlo en la casilla 116D 072 36

12 100 2971

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5 = muy bueno









2 40



055 55



064 16


Sumarlas casillas 111C 112C 113C 114C y 115C y dividir el total entre 25 El resultado anotarlo en la casilla 116D

06 3

12 100 1385

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PROCESO EVALUADO TREN DE TRATAMIENTO 3

A B C D E CALIFICACIOacuteN 0 = no aplica DA


5 = muy bueno









2 40



055 55



048 12



052 26

12 100 1321

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Resultados

Trenes Balance de masa Balance de energiacutea

Costos de inversioacuten fija

1

1472mg DBOL 2945mg DQOL 158 Kg ssvd

592285 Watt

511155

2


829509 Watt

592155

3


829509 Watt

600000

111 Conclusioacuten Los rubros a los que se le asignoacute mayor valor en el anaacutelisis de la matriz de toma de decisioacuten aplicados a los tres trenes de tratamiento de agua residual industrial de CITRIMEX SA de CV propuestos fueron el costo de inversioacuten operacioacuten y mantenimiento e insumos ya que estos pueden determinaran la instalacioacuten de la planta La calificacioacuten que se le asigno a cada rubro en los diferentes trenes esta fundamentada de fuentes teoacutericas y en la realizacioacuten de balances de masa y energiacutea considerando los paraacutemetros propios de la caracterizacioacuten del agua residual de CITRIMEX SA de CV teoacutericos Se considero la calificacioacuten de 5 para indicar que el proceso es muy bueno en dicho rubro por lo que el resultado maacutes alto dado en las matrices indicara ser el maacutes adecuado para la instalacioacuten de la planta De acuerdo con los resultados obtenidos en dichas matrices tren 1 resulto ser el maacutes adecuado para la instalacioacuten de la planta Y en el caso de los balances de materia y energiacutea se afirma que el tren 1 es el apropiado para la instalacioacuten de la planta de agua residual de CITRIMEX SA de CV el efluente esta dentro de norma

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ANEXOS

CALCULOS PARA DIMENSIONAMIENTO DEL EQUIPO PRINCIPAL DEL TREN DE TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL

REJILLA

En la utilizacioacuten de la rejilla se propone una altura de 0020 metros con una distancia barrotes de 005 m y con un aacutengulo de 45ordm para poderle dar mantenimiento (limpieza) 45 grados Rejillas de la planta de tratamiento de aguas residuales V = 1 ms Cl = 42 cm F Vs = A = 027 m2

L = 1 metro Por lo que obtenemos con 4 barras Barras acostadas = 214 cm W = 18 m Hw = 15 cm

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FOSA DE LODOS ACTIVADOS POR AEREACIOgraveN EXTENDIDA

PARAacuteMETROS DE DISENtildeO (Metcalf and Eddy)

Q total= 35334 m3 diacutea =147m3 h S = 3 Kg DBO m3 Br = (Q S) V por lo tanto V= (Q S) Br V = (35334 m3 diacutea3 Kg DBO m3) 04 Kg DBOm3 diacutea V = 265 m3

A= V h Considerando los criterios de dimensionamiento para agua residual municipal e industrial se fijo h = 5 m A = 265 m3 5 m A = 53m2 Proponemos una geometriacutea cuadrada rectangular por lo tanto L = ancho = L L = radicA L = radic53m2

L= 23m

TRH =V Q total TRH = (265m3 35334 m3 diacutea)

TRH = 075 diacutea = 18 h

PARAMETROS DE DISENtildeO VALOR TIacutePICO TRC (d) 20-30

Carga volumeacutetrica (Kg DBO5 m3d) 04 TRH (h) 08

Carga superficial (m3m2h) 133 Oxiacutegeno necesario(Kg O2KgDBO5) 2- 25

Edad de los lodos (d) 15 - 30 Eficiencia () 95

Vol (m3) Area (m2) ancho(m) TRH (h) 265005 53001 2302195 18

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SEDIMENTADOR SECUNDARIO

PARAacuteMETROS DE DISENtildeO ( Valores tiacutepicos Metcalf and Eddy)

Qtotal = 35334

m3 diacutea =147m

3 h Aacuterea del flujo = Q C S Aacuterea del flujo = (147m3 h) (133 m3m2 h) Aacuterea del flujo = 11 m2 V = Q TRH V = (147m3 h) (15 h) V = 2205 m3

A = Vh por lo tanto h =V A h =( 22 m3 11m2) h = 2 m V= Pi r2 h r = (V(hPi))^12 r= 06m por lo tanto el Di = 12m asymp 15m

PARAMETROS DE DISENtildeO VALOR TIacutePICO Eficiencia de remocioacuten de SSV () 40

TRH (h) 15 Carga superficial (m3m2h) 133

Carga sobre el vertedero(m3m2h) 083

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TANQUE DE CLORACION

Determinacioacuten de la concentracioacuten de cloro (Metcalf and Eddi ) Nt No = (1+023 Ct)-3 Donde Nt = numero de organismos coniformes en el instante t No=nuacutemero de organismos coniformes en el instante to Ct= cloro residual medido en amperomeacutetrica en el instante tiempo t mgl t = tiempo de permanencia en miacuten Para desinfectar aguas tratadas se recomienda de 2 ndash 8 mg L y se recomienda un tiempo de detencioacuten de 60 min Para la determinacioacuten de la concentracioacuten de cloro se tomo una informacioacuten de la norma de la Nt y la No de un anaacutelisis de Orizaba realizada por el instituto mexicano de tecnologiacutea de agua Con un tiempo de contactote 6hr Nt=240NMP100ml No=1108NMP100 LnNtNo= -3Ln(1+023Ctt) Ln(2401108)= -3Ln (1- 023Ctt) (-129-3)=Ln(1+0213Ctt) exp(431)-1=023Ctt 7369(023360min)=Ct Ct=089 mgL DETERMINACION DEL TAMANtildeO DEL TANQUE DE CLORACION

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Proponemos un tiempo de detencioacuten en cloro de 60 min Q = 00245m3min t= VQ V= tQ V=(60 min)(00425m3min) V=147m3

A=Vh Fijamos una altura de 1m A=(147m3)1m A=147m2 Con una geometriacutea rectangular A = L L por lo tanto L =radicA L =radic147m2

L = 12m

Cloracioacuten Una vez que han sido tratados los efluentes en el reactor aerobio el agua tratada es llevada a un equipo de contacto con cloro para su desinfeccioacuten Eacutesta seraacute reutilizada para riego de aacutereas verdes de la planta de CITRIMEX S A de C V

REACTOR UASB

V(m3) Area (m2) L (m) 147 147 1212436

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PARAMETROS DE DISENtildeO VALOR TIacutePICO Eficiencia de remocioacuten () 85

Carga volumeacutetrica (Kg DQOm3diacutea) 10 TRH 8-12h

Altura (m) 5- 6 DATOS Q = 35334 m3diacutea CO DQO= 4918Kgm3 V= (Q CO DQO) COV V= (35334 m3diacutea)( 4918Kgm3) (10 Kg DQOm3diacutea) V=175m3 Fijamos una altura de 5m A= V h A=((175m3) 5m) A=35m2 Longitud= ancho=L L=(A)^12

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L=( 35 m2 )^12

L=18m

Vel Ascendente= QA Vel Ascendente = (35334m3 diacutea) (35m2) Vel Ascendente = 1016 m diacutea = 042mh TRH = VQ TRH =( 175 m3) (35334 m3 diacutea) TRH=12h

CALCULO PARA EL DISENtildeO DE CAMPANAS

Criterio para el disentildeo de campanas se va a fijar una velocidad ascendente de 2 m h para calcular el aacuterea total de zona de campanas

V (m3) A (m2) L (m) Vel Ascendente(md) TRH (h) 173772612 347545224 18642565 1016673444 118032

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Q = 35334 m3 diacutea = 147 m3 h A = Q V A A = ( 147 m3h) (2 mh) A =0736 m2

Se propone emplear campanas = 4 α = Angulo = 60 Y = Altura = 05 m Por lo tanto para el tamantildeo de las campanas se propone lo siguiente Tan α = YX X = Y Tan α X = 05 Tan 60

X = 0363 m Largo de la campana Lr = 2X Lr = 2 (0363m)

Lr = 0726 m Espacio entre las campanas Ln = 02m

A (m2) Tamantildeo(m) Largo (m) espacio entre campanas (m) 0736125 036337209 07267442 0118604651

SEDIMENTADOR PRIMARIO

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Qtotal = 35334

m3 diacutea =147m

3 h

Aacuterea del flujo = Q C S Aacuterea del flujo = (147m3 h) (083 m3m2 h) Aacuterea del flujo = 11 m2

V = Q TRH V = (147m3 h) (25 h) V = 37 m3

A = Vh por lo tanto h =V A h =( 22 m3 11m2) h = 3m V= Pi r2 h r = (V(hPi))^12 r= 06m por lo tanto el Di = 12m asymp 15

DIGESTOR ANAEROBIO PARA EL TRATAMIENTO DE LODOS

PARAMETROS DE DISENtildeO VALOR TIacutePICO Eficiencia de remocioacuten de SSV 40


Carga sobre el vertedero(m3m2h) 083 Pendiente de la solera (mmm) 8

Velocidad de los rascadores (rmin) 003

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T = 25 C TRC =10 diacuteas SSV entrada = ( 10Kg diacutea ) Q de lodos = 08 m3 diacutea V = TRH Q V=(10 dias)( 08 m3 diacutea) V= 8m3 Fijando una altura de 5 m A = 8m3 5m A =16m2 r= radic Aπ r = 07m D= (072)

D= 15m

V (m3) A (m2) radio (m) diametro (m) 8 16 07136488 1427297624

FILTRO ANAEROBIO

PARAMETROS DE DISENtildeO VALORES TIacutePICOS

Eficiencia de remocioacuten () 75 - 90 T(degC) 25

TRH (h) 4-12

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PARAMETROS DE DISENtildeO VALORES TIPICOS Eficiencia de remocioacuten () 75 - 80

T( deg C) 25 TRH (h) 24- 48

CALCULO DE LA BOMBAS

Para el diseo de bombas y tuberiacuteas se tomaron en cuenta los siguientes paraacutemetros

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PARAMETROS (AGUA) VALORES Q(m3d) Q(GPM)

35334 65

Velocidad de tuberiacutea ( se recomienda de 3-10 ftseg)

3

Densidad ( lbft3) 624 Viscosidad (Cp) 1

L ( ft) 32808 Calculando el diaacutemetro de la tuberiacutea V=0408(QD2) D=radic0408(QV) D=radic0408(65 GPM3 ftseg) D nominal=094 in asymp1 in por lo tanto el diaacutemetro interno es de 1315 y en Cedula 40 = 1049 in Calculando la caiacuteda de presioacuten ∆H=0002083L(100C)185(GPM185)(d48655) Para la tuberiacutea se considero un material de PVC la cual tiene una constante del material (Cdisentildeo) de 130 ∆H=000208332808 ft(100130)185(65GPM185)(1315 in48655) ∆H=05707ft Tablas de accesorios considerados en cada equipo

CARCAMO LD L R ( ft)= 16

valvula de mar ( LD(in)) 1 40

SEDIMENTADOR P LD Ltotal L R ( ft)= 165

codos 90deg RL 2 20 4383333333 valvula de mar ( LD(in)) 1 40 4383333333

Vaacutelvuls globo 1 175 1917708333

SEDIMENTADOR S LD Ltotal L R ( ft)= 65

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Con los paraacutemetros anteriores se determino los BHP de la bomba en cada equipo del tren de tratamiento de la planta


(ft) carga(ft) potencia BHP KW CARCAMO 094 05707 18306 198315 0500795 0373593 SEDIMENTADOR PRIMARIO 577769 8806 953983 0317994 0237224 SEDIMENTADOR SECUNDARIO 169975 1050575 113812 0293153 0218692

Balance de masa

Eficiencias bull Eficiencia de remocioacuten de DBO en el sistema de aireacioacuten extendida 95 bull Eficiencia de remocioacuten de DQO en el Reactor UASB es de 85 bull Eficiencia de remocioacuten de DQO del filtro anaerobio es de 60

Relacioacuten bull En aireacioacuten extendida 04 mg ssvmg DBO bull En Reactor UASB y Filtro anaerobio 015 mg ssv mg DQO

Produccioacuten de lodos Fosa de aireacioacuten extendida (Lodos activados) Kg ssvd = 35334m3 2946mg DBO 04 mg ssv 095 1000 L 1Kg DBO

d L mg DBO m3 106 mg DBO

Kg ssvd = 15821


Ltotal= 13075

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Reactor UASB Kg ssvd =35334m3 5409mg DQO 015 mg ssv 01 1000 L 1Kg DQO

d L mg DQO m3 106 mg DQO

Kg ssvd = 6

Filtro Anaerobio

Kg ssvd =35334m3 5409mg DQO 015 mg ssv 0 3 1000 L 1Kg DQO

d L mg DQO m3 106 mg DQO Kg ssvd = 10

BIBLIOGRAFIA

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bull Ganczarczyk Jerzy Activated Sludge Process Theory and Practice Ed Marcel Dekker Inc 1983 EU pp 50-66

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1 PANORAMA GENERAL

Una herramienta fundamental durante el anaacutelisis de viabilidad del proyecto es aquella que contempla los aspectos econoacutemicos para la toma de decisiones especialmente las relacionadas con el disentildeo y los planes de integracioacuten de la planta Esto nos permite determinar si las condiciones econoacutemicas en las que se desarrollariacutea el proyecto seriacutean favorables o no En el presente capiacutetulo se expone de manera resumida la informacioacuten referente al Anaacutelisis Econoacutemico y Financiero de la instalacioacuten de una Planta Productora de Aacutecido Ciacutetrico

De acuerdo a los resultados obtenidos en el estudio de mercado y localizacioacuten el proyecto se desarrollaraacute en el municipio de Jiutepec en el Parque Industrial CIVAC Cuernavaca Morelos La planta tendraacute como objetivo cubrir el 10 de la demanda total del mercado de la industria de refrescos de sabor al antildeo 2014 con una capacidad instalada del 96 de la planta como se muestra en la tabla 1

Tabla 1 En la tabla se presenta la produccioacuten anual y la capacidad de operacioacuten de la planta dentro de los 10 antildeos operativos

de la empresa CITRIMEX SA de CV

Nuestro programa de ventas tomando en cuenta que tenemos peacuterdidas y mermas de nuestro producto en un 16 y considerando que todo lo que se produce se vende se muestra en la siguiente tabla 2 Tabla 2 Programa de ventas para CITRIMEX SA de CV en toda la vida de la planta

Antildeo 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Demanda Nacional Del Acido Ciacutetrico

(Ton)

31716 32033 32354 32677 33004 33334 33667 34004 34344 34687

Demanda Ac Ciacutetrico del Sector Bebidas

(Ton)

15287 15440 15594 15750 15908 16067 16228 16390 16554 16719

Cobertura del mercado

()

8 9 9 9 9 9 10 10 10 10

Produccioacuten (Ton)

1246 1335 1388 1442 1495 1549 1602 1656 1691 1700

Capacidad de Operacioacuten

()

70 75 78 81 84 87 90 93 95 96

Antildeo 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Produccioacuten

(Ton) 1246 1335 1388 1442 1495 1549 1602 1656 1691 1700

Programa de ventas

(Ton)

1225 1313 1365 1418 1470 1523 1575 1628 1663 1672

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2 INVERSION TOTAL

La evaluacioacuten econoacutemica constituye la parte final de toda una secuencia de anaacutelisis de factibilidad en los proyectos de inversioacuten donde a partir de la informacioacuten recopilada se aplican meacutetodos de evaluacioacuten que contemplan el valor del dinero a traveacutes del tiempo con la finalidad de medir la eficiencia de la inversioacuten total involucrada y su probable rendimiento durante el ciclo de la vida de la planta

En el proyecto de produccioacuten de aacutecido ciacutetrico de CITRIMEX SA de CV la inversioacuten total

comprende la adquisicioacuten de los bienes necesarios para la instalacioacuten y los requerimientos para el arranque de la planta La determinacioacuten de la inversioacuten total se realizoacute por medio de estimaciones y cotizaciones de los conceptos que la componen la inversioacuten fija y el capital de trabajo calculados a precios del 2004 y proyectando estos precios a los 10 antildeos de operacioacuten de la planta

Inversioacuten total Costo $

Capital de trabajo

8565499

Inversioacuten fija 87110226

Total 95675725 Tabla 3 Muestra la composicioacuten de

la inversioacuten total y el valor al cual asciende

21 Inversioacuten Fija

La inversioacuten fija comprende aquellos bienes que son adquiridos generalmente durante la etapa de

instalacioacuten de la planta y que son utilizados a lo largo de la vida del proyecto Los rubros que integran la inversioacuten fija son tangibles e intangibles Dentro de los tangibles se encuentran la maquinaria su instalacioacuten la construccioacuten el terreno y su acondicionamiento etc En los intangibles se encuentran gastos de ingenieriacutea y supervisioacuten estudio de mercado traacutemites de apertura entre otros para la puesta en marcha de la planta

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La estimacioacuten de esta inversioacuten se realizoacute con cotizaciones y estimaciones del equipo principal

EQUIPO CANT CAP

COSTO UNITARIO

($)

COSTO TOTAL

($) DESIONIZADOR 1 190 GPM 28545 28545 CONTENEDOR 1 40m3 379800 379800 CONTENEDOR 1 40m3 457480 457480 TANQUE AGITADO CON CHAQUETA DE CALENTAMIENTO 1 40m3 755600 755600 INTERCAMBIADOR DE CALOR (ESTERILIZADOR EN CONTINUO) 6 10m3h 747750 4486500 CONTENEDOR 1 5m3 79980 79980 REACTOR AGITADO CON CHAQUETA 5 50m3 897608 4488040 FILTRO ROTATORIO 1 929 m2 1696376 1696376 CONTENEDOR 1 40m3 379800 379800 EXTRACTOR LIQ-LIQ CENTRIFUGO 1 20m3h 3855221 3855221 CONTENEDOR 1 10m3 157000 157000 CRISTALIZADOR TIPO OSLO 1 5m3 691250 691250 SECADOR 1 2440Kgh 265100 265100 MOLINO DE BOLAS 1 2100Kgh 2833650 2833650 TOTAL 20554342

Tabla 4 Nos proporciona las cotizaciones del equipo principal utilizado por CITRIMEX SA de CV3

211 Tangibles

Los activos fijos son propiedades fiacutesicamente tangibles que han de utilizarse por un periodo largo en las operaciones regulares de la planta y que normalmente no se destinan a la venta Estos activos con excepcioacuten del terreno trasladan su valor paulatinamente durante su vida uacutetil

De acuerdo a los factores de Lang para una planta soacutelidoliquido estos se multiplican por el total

del costo de el equipo principal y obtengo de esta manera mi costo de mis activos fijos de la planta como se muestra en la tabla 5 sumaacutendole a este resultado el costo del equipo principal obtendremos el costo total de los bienes tangibles de la planta (tabla 6)

Tangibles

Descripcioacuten Factores Total ($)

Tuberiacuteas 03 6166303 Instrumentacioacuten 015 3083151 Aislamiento 005 1027717 Instalacioacuten eleacutectrica 015 3083151

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Tabla 5 Se presentan los factores de Lang desglosados y multiplicados por el costo del equipo principal para obtener el costo de mis activos fijos 1

Tangibles Costo ($)

Equipo principal 20554342 Equipo auxiliar 33668937 Total 54223279

Tabla 6 Se muestra el resumen de los bienes tangibles de CITRIMEX SA de CV

212 Intangibles Los activos diferidos comprenden los bienes no materiales que se poseen por las

empresas para llevar acabo las actividades operativas correspondientes Su caracteriacutestica fundamental es que no adoptan forma corpoacuterea y solo son visibles en el instrumento legal

Dentro de los factores desglosados de Lang tambieacuten considera los activos diferidos estos

se calculan de la misma manera que los bienes tangibles como se muestra en la tabla 7

Intagibles


Seguro transporte y embalaje 005 1027717 Gastos de instalacioacuten capacitacioacuten ypuesta en marcha 03 6166303 Ingenieriacutea y supervisioacuten de la construccioacuten 065 13360322Imprevistos 06 12332605Total 32886947

Tabla 7 Factores de Lang desglosados para bienes intangibles 1

Edificios y servicios 03 6166303 Acondicionamiento de terreno y asentamiento 01 2055434 Servicios auxiliares e implementos de planta 03 6166303 Planta de tratamiento de aguas residuales

80000 Total 5840575 33668937

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213 Total de la Inversioacuten Fija La inversioacuten fija esta constituida por el costo de los activos diferidos y los fijos que a su

vez estaacuten compuestos por los bienes tangibles junto con el costo del equipo principal Esto no aporta el capital necesario para dar a la planta su capacidad instalada(tabla 8)

Tabla 8 Resumen de la Inversioacuten Fija

22 Capital de trabajo

El capital de trabajo constituye el conjunto de recursos necesarios para el arranque de la planta su funcioacuten principal es financiar el desfase que se produce entre los egresos y la generacioacuten de ingresos de la empresa

221 Inventario de Materia Prima El concepto de materias primas engloba los principales insumos de la planta en nuestro

caso se reduce a dextrosa liacutequida agua y sales El precio de estas materias primas se determino por medio de proyecciones con la tarifa actual y los valores del iacutendice nacional de precios al consumidor (INPC) La determinacioacuten de los montos futuros por compra de materia prima estaacute en funcioacuten del incremento del precio y del incremento en el volumen de produccioacuten como se muestra en la tabla 9 (ver Anexo Capital de Trabajo y INPC)

222 Inventario de Producto en Proceso Es la cantidad de material que hay atorado en el tren productivo para esto hay que tener el

conocimiento de la duracioacuten por ciclo del proceso este se calcula de multiplicar los diacuteas de duracioacuten del proceso (6 diacuteas para nuestro caso) por los costos de produccioacuten del mismo y nos ayuda a contemplar las restricciones de tiempo que se pueda tener en el proceso como se muestra en la tabla 9 (ver anexo Capital de Trabajo)

223 Inventario de Producto Terminado

Se refiere a cuanto me cuesta producir mi producto terminado si se considera que se llega a

almacenar el producto por uno o dos meses que para fines de nuestro caacutelculo se piensa almacenar la produccioacuten de un mes (ver anexo Capital de Trabajo) Vamos a tener almacenado el producto para hacer frente a los pedidos de nuestros clientes como se muestra en la tabla 9

Inversioacuten fija Costo $

Tangibles 54223279

Intangibles 32886947

Total 87110226

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224 Cuentas por Pagar Durante los dos primeros antildeos de la operacioacuten de la planta no se consideran facilidades de

creacutedito para la compra de materia prima a partir del tercer antildeo se solicitaraacute la compra a creacutedito de 30 diacuteas como se muestra en la tabla 9 (ver anexo Capital de Trabajo)

225 Cuentas por Cobrar Las cuentas por cobrar (ver anexo Capital de Trabajo) corresponden al cobro que se realiza

por la venta del aacutecido ciacutetrico durante un mes Considerando los costos de operacioacuten que se tienen al operar la planta durante los 30 diacuteas de produccioacuten como se muestra en la tabla 9

226 Efectivo en Caja En este rubro se considera el dinero necesario que la empresa destina al pago de salarios

gastos menores y servicios en la planta durante el periodo de arranque (para mas detalles ver anexos Capital de Trabajo) Este monto estaacute en funcioacuten de la planta el nuacutemero de empleados su capacidad financiera y la forma de pago a los proveedores y se estima como el costo de un mes de produccioacuten descontando las materias primas (ver tabla 9)

227 Total de Capital de Trabajo El total de capital necesario para el arranque y operacioacuten de CITRIMEX SA de CV durante

los antildeos de vida de la planta se muestra en la tabla 9 a un mes excepto producto en proceso

ANtildeO Inventario de materia prima ($)

inventario de prod En proceso

($)

inventario de prod Terminado

($mes)

Efectivo en caja ($)

Cuentas por cobrar ($) Cuentas por pagar ($) Total ($)

2005 1344476 148391 2671036 1348087 3003486 0 8515476 2006 1506205 158542 2853748 1370250 3375328 0 9264073 2007 1636996 166988 3005791 1392608 3670492 1636996 8235880 2008 1774907 175843 3165177 1415239 3981594 1774907 8737853 2009 1917555 147979 3329535 1439037 4301509 1917555 9218060 2010 2066759 155586 3500690 1462291 4637833 2066759 9756401 2011 2219507 163362 3675642 1485852 4982505 2219507 10307361 2012 2379856 171487 3858458 1509739 5343907 2379856 10883591 2013 2518077 178641 4019433 1533917 5655487 2518077 11387479 2014 2620538 184220 4144948 1558375 5885054 2620538 11772597

Tabla 9 Resumen del Capital de Trabajo que se necesita para arrancar la operacioacuten de CITRIMEX SA de CV

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23 Resumen de Inversioacuten Total

La inversioacuten total incorpora dos rubros en ella lo que corresponde a la inversioacuten fija y el capital de trabajo La inversioacuten total necesaria para la instalacioacuten y puesta en marcha de la planta que CITRIMEX SA de CV necesita


Capital de trabajo 8515476


Total 95625702 Tabla 10 Costo total de la instalacioacuten y puesta en marcha de la planta CITRIMEX SA de CV

3 INGRESOS Los ingresos son aquel capital que se puede obtener al multiplicar el volumen de produccioacuten

anual por el precio de venta unitario proyectado a los 10 antildeos operativos de la planta Este volumen de produccioacuten es obtenido al analizar el mercado (sector bebidas) al cual seraacute incorporado nuestro producto ya que contaremos con una cobertura del 10 del mercado en el 2014

El aacutecido ciacutetrico se conduciraacute por un sistema de venta de un solo distribuidor por tratarse de

un producto considerado como materia prima (ver tabla 11)

Antildeo de cobertura de

mercado

Produccioacuten (ton)


Ventas ($)

2005 8 1225 2942 36043720 2006 9 1313 3085 40501967 2007 9 1365 3227 44049007 2008 9 1418 3369 47777780 2009 9 1470 3512 51622321 2010 9 1523 3654 55651440 2011 10 1575 3796 59793481 2012 10 1628 3939 64122947 2013 10 1663 4081 67868701 2014 10 1672 4223 70616000

Tabla 11 Esta tabla nos proporciona las ventas realizadas por CITRIMEX SA de CV

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4 EGRESOS Los egresos son considerados como un flujo de efectivo negativo asociados a los gastos de

la planta como consecuencia del pago de bienes y servicios que ofrece Dentro de este apartado se consideran todos los gastos en los que incurriraacute la empresa para poder operar Estos egresos estaacuten clasificados en Costos Fijos de Inversioacuten Costos Fijos de Operacioacuten Costos Variables de Operacioacuten y Gastos Generales todos estos englobados en los costos de operacioacuten A Continuacioacuten se desglosa cada uno de ellos todos estos costos se determinan anualmente

COSTOS DE OPERACIOacuteN 41 Costos Fijos de Inversioacuten (CFI) Son costos que no dependen del volumen de produccioacuten ya que se derivan de la inversioacuten

fija Incluyen la Depreciacioacuten de los Tangibles la Amortizacioacuten de los Intangibles el Impuesto al Activo y el Seguro de la Planta

411 Depreciacioacuten La depreciacioacuten se puede definir como la disminucioacuten del valor de un activo fijo que se va

desmeritando por el uso en el servicio y por el transcurso del tiempo con excepcioacuten del terreno En este apartado se considera el costo contable aplicable a la inversioacuten en obra fiacutesica y al equipamiento para un menor pago de impuestos como una forma de recuperar la inversioacuten por los activos fijos tangibles adquiridos (ver anexos Amortizacioacuten y Depreciacioacuten)

En la tabla 12 se muestra un resumen de los activos fijos que se deprecian (10) dentro de

nuestra planta edifico y planta de tratamiento al 5 y equipo de coacutemputo deprecian al 3 respectivamente a

ANtildeO costo 2004 ($) depreciacion () Depreciacioacuten anual ($) 2005 2006

EQ PRINCIPAL 20554342

10

2055434

2055434

2055434

TANGIBLES 33668937

10a

2782550

2782550

2782550

TOTAL 54223279

4837984

4837984

4837984

Tabla 12 Esta tabla muestra en resumen la depreciacioacuten de los activos fijos de la planta2

Se omiten los restantes antildeos operativos ya que se mantienen constantes

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412 Amortizacioacuten

Se considera parte de los egresos como un costo contable (10) aplicable a los activos

intangibles del proyecto (ver anexo Amort Y Deprec) En la siguiente tabla 13 muestra un

resumen de la amortizacioacuten de los activos diferidos

descripcioacuten costo 2004 ($) amortizacion () amortizacion anual

($) 2005 2006 2007

Seguro transporte y embalaje 1027717 10 102772 102772 102772 1350249 Gastos de instalacioacuten capacitacioacuten y puesta en marcha 6166303 10 616630 616630 616630 810149 Ingenieriacutea y supervisioacuten de la construccioacuten 13360322 10 1336032 1336032 1336032 1755324 Imprevistos 12332605 10 1233261 1233261 1233261 1620299 TOTAL 32886947 3288695 3288695 3288695 5536020

Tabla 13 Donde nos muestra un resumen de la amortizacioacuten de los activos intangibles dentro de la planta2

413 Seguro sobre planta

Son el seguro de la planta (1 sobre inversioacuten fija)1

414 Impuesto sobre la propiedad

El impuesto sobre la propiedad que es de 18 sobre la inversioacuten fija los cuales permanecen constantes durante el tiempo de vida del proyecto La tabla 14 nos resumen estos costos fijos de inversioacuten

costos fijos de inversion

ANtildeO Depreciacion Amortizacion Seguros sobre planta

Impuestos sobre la propiedad TOTAL ($)

2005 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2006 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2007 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2008 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2009 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2010 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2011 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2012 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2013 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2014 4837984 3288695 871102 1567984 10565765

Tabla 14 Resumen de los costos fijos de inversioacuten

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42 Costos Fijos de Operacioacuten (CFO) Son los cargos necesarios para impartir seguridad industrial llevar a cabo un control del

proceso por medio de anaacutelisis perioacutedicos tanto de materia prima como de producto terminado y proporcionar un servicio baacutesico a los trabajadores (ver anexos Costos Fijos de Operacioacuten) En la tabla 15 se muestran los costos fijos de operacioacuten anuales de la empresa

costos fijos de operacioacuten

ANtildeOS M O de supervisioacuten

M O de operacioacuten TOTAL ($)

2005 107183 535915 289394 2006 111738 558692 301693 2007 116487 582436 314515 2008 121438 607189 327882 2009 126599 632995 341817 2010 131979 659897 356345 2011 137589 687943 371489 2012 143436 717180 387277 2013 149532 747661 403737 2014 155887 779436 420896

Tabla 15 Nos proporciona los costos fijos de operacioacuten de CITRIMEX SA de CV 43 Costos Variables de Operacioacuten (CVO) Los costos variables de operacioacuten son costos involucrados directamente en la elaboracioacuten

del producto por lo que variacutean con el volumen de produccioacuten

431 Materias Primas La cantidad de materia prima (dextrosa liquida agua y sales) se determino de acuerdo al

volumen de produccioacuten y su costo a futuro se proyecto a partir de el iacutendice nacional de precios al consumidor (ver tabla 16)

432 Mano de Obra Operacioacuten

Es el costo anual que se refiere a los trabajadores que estaacuten involucrados en el proceso el

sueldo que perciba cada uno (como nuacutemero de salarios miacutenimos) estaraacute en funcioacuten de su grado y responsabilidad de la planta ver tabla 16 (ver anexo Costos fijos de operacioacuten)

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433 Mano de obra de supervisioacuten Es un porcentaje de la mano de obra de operacioacuten y se estima como el 10-25 de la mano

de obra de operacioacuten para fines del caacutelculo de nuestra planta se estimo un porcentaje del 20 de la mano de obra de operacioacuten (ver tabla 16)1

434 Servicios Auxiliares Dentro de los servicios auxiliares se considera el consumo de energiacutea y gas dentro de la

planta para esto se tiene que conocer el balance del proceso y conocer de una manera precisa la cantidad que se consume (ver taba 16 y anexos de servicios auxiliares)

435 Mantenimiento y reparacioacuten

Para la realizacioacuten del calculo en este rubro se tomo en cuenta que nuestra planta su nivel de

complejidad era poco que sus condiciones de operacioacuten eran ligeras y en consecuencia de esto

estaacutebamos en un rango de 2-4 para la realizacioacuten de nuestro calculo se considero el valor del

4 de la inversioacuten fija (ver tabla 16)1

436 Implementos de planta Se calculo como el 15 del costo obtenido de mantenimiento1 y reparacioacuten el cual se

menciono su obtencioacuten anteriormente (ver tabla 16)

437 Total de Costos Variables de Operacioacuten

ANtildeO m prima ($) insumos ($)

serv Auxiliares ($)

m o operacioacuten ($)

m o supervicion ($)

implemento de planta ($)

mant y reparacion ($) total ($)

2005 15875384 236205 361675 937920 140688 522661 3484409 21558943 2006 17801970 250171 379172 977782 146667 547947 3652977 23756687 2007 19358200 263999 397516 1019338 152901 573232 3821546 25586731 2008 20999257 278531 416747 1062660 159399 598517 3990114 27505224 2009 22685977 304382 436908 1107823 166173 623802 4158683 29483748 2010 24460790 320903 458045 1154905 173236 649088 4327251 31544218 2011 26277472 338196 480204 1203989 180598 674373 4495820 33650651 2012 28184619 356351 503435 1255158 188274 699658 4664388 35851883 2013 29826188 374829 527790 1308502 196275 724943 4832957 37791485 2014 31038874 393360 553324 1364114 204617 750229 5001525 39306042

Tabla 16 Resumen de los costos variables de operacioacuten anuales de la planta (Dependen del volumen de produccioacuten)

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44 Gastos Generales (GG)

Son los gastos necesarios para hacer llegar el aacutecido ciacutetrico al mercado con la finalidad de

mantener la planta en posicioacuten competitiva y lograr una operacioacuten rentable Estos gastos dentro

de la empresa se relacionan con los aspectos administrativos como son Gastos administrativos

distribucioacuten y ventas investigacioacuten y desarrollo gastos financieros y varios e imprevistos

441 Gastos Administrativos

Incluyen el pago de sueldos del personal administrativo contabilidad compras e intendencia de nuestra planta y para estimarlo se toma un porcentaje entre 5-101 del valor de las ventas nosotros consideramos el 7 para fines del calculo (ver tabla 17) 442 Gastos de Distribucioacuten y ventas Son los gastos derivados del conjunto de actividades que tienen como fin hacer llegar el

producto al consumidor Este costo se estima del rango de 5-251 de los costos de produccioacuten y para fines del calculo consideramos un porcentaje del 15 del nuestro costo de produccioacuten (ver tabla 17)

443 Gastos de Investigacioacuten y Desarrollo

Estos gastos son aquellos en los que se incurre nuestra empresa para seguir buscando el como mejorar la eficiencia del proceso en el desarrollo de nuevos productos o nuevos usos del mismo y asiacute mejorar la competencia de la empresa Para este rubro se contempla proporcionar becas de praacutecticas profesionales para estudiantes que quieran investigar informacioacuten afiacuten sobre la produccioacuten del aacutecido ciacutetrico con la finalidad de relacionarlos en las actividades de la planta y que tengan la posibilidad de adquirir experiencia sobre el aacuterea Se estiman dentro de un rango del 2-51 del costo de las ventas para fines del caacutelculo nosotros lo estimamos en un 2 (ver tabla 17)

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444 Gastos Financieros

Se refiere al pago de intereses de la deuda por el preacutestamo bancario solicitado para la inversioacuten total y el capital de trabajo tabla 17 (ver anexo Gastos Financieros)

El tipo de creacutedito que nos otorgan los bancos estaacute en funcioacuten del tipo de inversioacuten Para la

compra mejoramiento o renovacioacuten de los activos fijos (maquinaria y equipo) se solicitaraacute un creacutedito refaccionario con una tasa de intereacutes del 25 anual a pagar en un plazo de 5antildeos (ver anexo GF1) Las necesidades de capital de trabajo se saldan con la obtencioacuten de un creacutedito de aviacuteo con una tasa de intereacutes del 20 anual a plazo de 3 antildeos (ver anexo GF2) Ambos creacuteditos sin un periodo de gracia 5

445 Varios e Imprevistos Se estiman dentro de un rango del 5-81 del resto de los gastos generales y para fines del

caacutelculo de nuestro proyecto tomamos un 7 (ver tabla 17)

446 Resumen de los Gastos Generales

En la tabla 17 se muestra los costos obtenidos por cada uno de los elementos que componen a

los gastos generales de nuestra planta

ANtildeO gastos adm ($) Gastos de dist Y ventas ($)

gastos de invt Y desarrollo ($)

gastos financieros ($)

varios e imprevistos ($) total ($)

2005 2523060 4862115 720874 4698608 896326 13700985 2006 2835138 5193622 810039 3733249 880043 13452091 2007 3083431 5470052 880980 2749038 852845 13036345 2008 3344445 5759831 955556 1742205 826142 12628178 2009 3613562 6058700 1032446 871102 810307 12386117 2010 3895601 6369949 1113029 0 796501 12175079 2011 4185544 6688186 1195870 0 844872 12914471 2012 4488606 7020739 1282459 0 895426 13687230 2013 4750809 7314148 1357374 0 939563 14361894 2014 4943120 7543905 1412320 0 972954 14872300

Tabla 17 Gastos Generales de CITRIMEX SA de CV

CITRI- MEX SA DE CV


5 EGRESOS TOTALES

El total de los egresos de la empresa se detallan en la tabla 18 que incorpora todos los rubros anteriormente mencionados

ANtildeO Costos fijos de inversion ($)

costos fijos de operacioacuten ($)

costos variables ($)

gastos generales ($)

total de egresos ($)

2005 10565765 289394 21558943 13700985 46115087 2006 10565765 301693 23756687 13452091 48076236 2007 10565765 314515 25586731 13036345 49503356 2008 10565765 327882 27505224 12628178 51027049 2009 10565765 341817 29483748 12386117 52777448 2010 10565765 356345 31544218 12175079 54641407 2011 10565765 371489 33650651 12914471 57502376 2012 10565765 387277 35851883 13687230 60492156 2013 10565765 403737 37791485 14361894 63122881 2014 10565765 420896 39306042 14872300 65165002

Tabla 18 Egresos que presenta CITRIMEX SA de CV

6 ESTADOS FINANCIEROS PROFORMA 61 Estado Proforma de Resultados Este estado muestra los resultados econoacutemicos de la operacioacuten de la empresa en un

periodo dado determinando si hubo peacuterdidas o ganancias durante ese lapso a traveacutes del caacutelculo de las Utilidades Netas de la empresa (tabla 19)

concepto antildeo

ingresos por venta ($)

costos de produccioacuten ($)

utilidad bruta ($)


utilidad de operacioacuten ($)

productos financieros

utilidad antes de impuestos

($)

2005 36043720 32414102 3629618 13700985 -10071367 496162 -9575206 2006 40501967 34624145 5877822 13452091 -7574269 504665 -7069604 2007 44049007 36467012 7581996 13036345 -5454349 513264 -4941085 2008 47777780 38398871 9378909 12628178 -3249269 521988 -2727281 2009 51622321 40391330 11230990 12386117 -1155127 531161 -623966 2010 55651440 42466327 13185113 12175079 1010034 540166 1550200 2011 59793481 44587905 15205576 12914471 2291104 549313 2840418 2012 64122947 46804926 17318022 13687230 3630791 558609 4189400 2013 67868701 48760987 19107714 14361894 4745820 568044 5313864 2014 70616000 50292703 20323297 14872300 5450998 577615 6028612

Tabla 19 Estado Proforma de Resultados

CITRI- MEX SA DE CV


ISR (34) PTU (10) utilidad neta

-3255570 -957521 -5362115 -2332969 -706960 -4029674 -1581147 -494108 -2865829 -845457 -272728 -1609096 -187190 -62397 -374380 465060 155020 930120 852125 284042 1704251

1256820 418940 2513640 1594159 531386 3188318 1808584 602861 3617167

Tabla 19 Continuacioacuten de tabla proforma de resultados 62 Estado Proforma de Origen y Aplicacioacuten de Recursos

La finalidad del estado proforma de origen y aplicacioacuten de recursos es el ver de donde estaacuten surgiendo mi efectivo y hacia donde lo estoy aplicando como resultado de este anaacutelisis obtengo mi saldo que resulta de restar a mis oriacutegenes todas las aplicaciones a partir de mi resultado obtengo todos los flujos de efectivo necesarios para realizar mis caacutelculos de mis iacutendices financieros la tabla 20 me va a mostrar mis oriacutegenes y la 21 mis aplicaciones dando como resultado la tabla 22 en donde ya realizo la resta de ambas proporcionaacutendome mi saldo en los distintos antildeos operativos

concepto antildeo

capital propio ($) creditos ($)

valor de rescate

($)

utilidad + amort y dep

($)

2004 76550124 19137531 0 0 2005 0 0 0 2764564 2006 0 0 0 4097004 2007 0 0 0 5260849 2008 0 0 0 6517583 2009 0 0 0 7752299 2010 0 0 0 9056798 2011 0 0 0 9830929 2012 0 0 0 10640319 2013 0 0 0 11314997 2014 0 0 6387439 11743846 Tabla 20 Oriacutegenes del capital utilizado por CITRIMEX SA de CV

CITRI- MEX SA DE CV


act Fijos ($) act Diferidos ($)

capital de trabajo

($)

amortizacion de credito ($)

54223279 32886947 8577429 0 0 0 0 3955696 0 0 0 4049954 0 0 0 4163063 0 0 0 3484409 0 0 0 3484409 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Tabla 21 Aplicaciones de CITRIMEX SA de CV

origenes ($)

aplicaciones ($)

saldo ($)

95687655 95687655 0 2764564 3955696 -1191133 4097004 4049954 47051 5260849 4163063 1097787 6517583 3484409 3033174 7752299 3484409 4267890 9056798 0 9056798 9830929 0 9830929 10640319 0 1064031911314997 0 1131499718131285 0 18131285

Tabla 22 Saldo de CITRIMEX SA de CV 7 Tasa Miacutenima Aceptable de Rendimiento (TMAR) Para conocer la TMAR del inversionista se consideraron tres aspectos inflacioacuten Ganancia

real y premio al riesgo la tabla 23a nos muestra la TMAR obtenida para el inversionista

inversionista inhalacioacuten 4ganancia real 16premio al riesgo 10tmar 30

Tabla 23a TMAR desde el pto de vista del inversionista

CITRI- MEX SA DE CV


La TMAR es la tasa de rendimiento miacutenima para que el proyecto sea aceptado es funcioacuten de la inflacioacuten y del costo actual del dinero (tasas de intereacutes bancarias) La TMAR (ver anexo TMAR proyecto) tabla 23 debe dar suficientes recursos para a) amortizar la deuda bancaria b) pagar a los socios un intereacutes mayor que el que ofrecen los bancos y c) ofrecer un premio al riesgo adicional al pago de su participacioacuten a los inversionistas principales la TMAR del proyecto fue calculada a partir de conocer la TMAR del inversionista

Inversioacuten Fija

Aportan ($) Intereses Pago de

Interes al antildeoTMAR

proyecto

Credito Bancario (Avio)

3780434 20 756087 0548987

Credito Bancario (Refracc)

23764380 25 5941095 4313767 Capital Propio 110179253 30 33053776 24 Total 137724067 39750958 29

Tabla 23 La TMAR que se obtuvo para la evaluacioacuten del proyecto

71 Evaluacioacuten de los Iacutendices Financieros

Los iacutendices financieros nos indican aspectos importantes dentro de la evaluacioacuten de un proyecto los cuales son los que hacen que un inversionista se interese o no en el proyecto dentro de estos iacutendices financieros encontramos a el PRI que nos proporciona un dato relevante nos dice en cuanto tiempo vamos a recuperar la inversioacuten otro es el RSI no menos importante ya que no dice en cada antildeo que se analice que cantidad de la inversioacuten total se a recuperado o hasta cuanto de mas de esa inversioacuten se a ganado oro indicador que nos interesa es el VPN el cual nos dice si nuestro proyecto es rentable o no y como consecuencia la TIR que es la i de descuenta que hace que mi VPN se haga cero

Dentro del anaacutelisis de estos indicadores en el proyecto se muestran los siguientes datos (ver tabla24)

CITRI- MEX SA DE CV


Evaluaciograven del proyecto

concepto antildeo FNE ($)

FNEA ($)

FNED ($)

FNEDA ($)

2004 -95687655 -95687655 -95687655 -95687655 2005 -1191133 -96878788 -924001 -96611656 2006 47051 -96831737 28313 -96583343 2007 1097787 -95733951 512454 -96070889 2008 3033174 -92700777 1098363 -94972526 2009 4267890 -88432887 1198876 -93773650 2010 9056798 -79376088 1973548 -91800102 2011 9830929 -69545159 1661804 -90138298 2012 10640319 -58904840 1395250 -88743048 2013 11314997 -47589843 1150970 -87592078 2014 18131285 -29458558 1430706 -86161372

Tabla 24 Flujos netos de Efectivo No pude calcular mi PRI (Periodo de recuperacioacuten de la inversioacuten) ya que en ninguacuten ano de mi FNEA logro una cantidad positiva lo que quiere decir que no alcanzo a recuperar mi inversioacuten

concepto antildeo RSI VPN TIR 2005 0005971928 2006 0017598317 2007 0025516546 2008 0046746332 2009 0055868938 2010 0099575259 2011 0102970086 2012 0106376368 2013 0106738701

2014 0183357067 -86161372 04213215800

Tabla 25El RSI para cu de los antildeos y el VPN

De acuerdo a la tabla 25 en ninguno de mis antildeos operativos logro recuperar mi inversioacuten ya que

siempre se encuentran por debajo de 1 y mi VPN resulta menor que cero lo que me indica que la

planta CITRIMEX SA de CV no es rentable y como la TIR es menor a la TMAR del proyecto no

se obtiene los pagos de intereses a los inversionistas ni ganancias

CITRI- MEX SA DE CV


8 PUNTO DE EQUILIBRIO

El punto de equilibrio es el volumen de produccioacuten de la planta en el que los ingresos obtenidos

por las ventas son iguales a los egresos incurridos en la operacioacuten Su principal utilidad consiste

en determinar el volumen de produccioacuten miacutenimo necesario de la empresa para no incurrir en

perdidas a partir de el cualquier volumen de produccioacuten mayor presenta ganancias Para fines

de nuestro proyecto vamos a tomar el primer antildeo (2005) un intermedio (2009) y el uacuteltimo antildeo de

operacioacuten (2014)

Para la realizacioacuten de este punto se calcularon los costos fijos totales (tabla 26) precio de venta

unitario (tabla 26) y el costo variable unitario (tabla 26) como se muestra a continuacioacuten (ver

anexo PTOEQ y tabla 26)

para el 2005 egresos ingresos

produccion (kg) costos fijos ($) costos variables ($) egresos totales ($) precio venta unit

($kg) ingresos totales

($)

0 15553768 0 15553768 000 0 122500 15553768 3056132 18609900 2942 3604372 189700 15553768 4732639 20286406 3085 5851655 412200 15553768 10283572 25837340 3227 13301832 534700 15553768 13339704 28893472 3369 18016064 657200 15553768 16395836 31949604 3512 23079040 779700 15553768 19451968 35005736 3654 28490760 902200 15553768 22508100 38061868 3796 34251224

1024700 15553768 25564232 41118000 3939 40360433 1147200 15553768 28620364 44174132 4081 46818385 1225000 15553768 30561320 46115087 4223 51737201

Tabla 26 Volumen de produccioacuten egresos e ingresos

CITRI- MEX SA DE CV


Grafico 1 Nos muestra que en este antildeo no se alcanza el equilibrio en donde mis

ingresos=egresos


produccion (kg)

costos fijos ($)


egresos totales ($)

precio venta unit ($kg)

ingresos totales ($)

0 11778685 0 11778685 000 0 163333 11778685 4555409 16334093 2942 4805820 326666 11778685 9110818 20889502 3085 10076630 490000 11778685 13666254 25444939 3227 15812464 653333 11778685 18221663 30000348 3369 22013258 816666 11778685 22777072 34555756 3512 28679044 980000 11778685 27332509 39111193 3654 35809856

1143333 11778685 31887917 43666602 3796 43405625 1306666 11778685 36443326 48222011 3939 51466385 1400000 11778685 39046441 50825125 4081 57135407 1470000 11778685 40998763 52777448 4223 62084641


Punto de Equilibrio 2005

0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000

Kg

$

costos f ijos ($)costos variables ($)egresos totales ($)ingresos totales ($)

CITRI- MEX SA DE CV



0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

70000000

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000 1600000

Kg

$costos fijos ($)


egresos totales ($)


Grafico 2 En este grafico si se logra apreciar el punto de equilibrio en donde mis ingresos=egresos


produccion (kg)

costos fijos ($)


egresos totales ($)



0 10986661 0 10986661 000 0 167200 10986661 5417834 16404495 2942 4919600 134400 10986661 4355005 15341666 3085 4145822 501600 10986661 16253503 27240163 3227 16186800 668800 10986661 21671337 32657997 3369 22534400 836000 10986661 27089171 38075832 3512 29358000

1003200 10986661 32507005 43493666 3654 36657600 1170400 10986661 37924839 48911500 3796 44433200 1337600 10986661 43342673 54329334 3939 52684800 1504800 10986661 48760508 59747168 4081 61412400 1672000 10986661 54178342 65165002 4223 70616000


CITRI- MEX SA DE CV



0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

70000000

80000000

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000 1600000 1800000

Kg

$

costos fijos ($)


egresos totales ($)


Grafico 3 Nuevamente se llega a apreciar la existencia de un punto de equilibrio en donde

mis ingresos=egresos

9 ANALISIS DE SENSIBILIDAD Es una metodologiacutea que permite identificar las variables maacutes sensibles del proyecto

aquellas que afectan de manera mas importante las utilidades que genera Lo anterior se logra haciendo variaciones pequentildeas en un paraacutemetro elegido manteniendo el resto constantes y determinando la variacioacuten en las ganancias del proyecto

concepto variacion () vpn variacion vpn ()

Precio de venta 10 -78710497 9 50 -48892937 44

120 33400060 138 Prog Ventas 10 -78374718 10

120 9307529 110 Tabla 29 Anaacutelisis de Sensibilidad

CITRI- MEX SA DE CV


10 CONCLUSIONES El anaacutelisis financiero realizado a CITRIMEX SA de CV nos proporciona argumentos para decir la instalacioacuten de la planta no es viable pues los indicadores nos muestran que en los 10 antildeos operativos no alcanzamos a recuperar la inversioacuten total de la misma manera la TIR obtenida es mucho muy pequentildea en el rango de 1X10-30 lo que nos dice que este proyecto no nos da nada a ganar y aquiacute se le exige una i alrededor del 29 algo que el proyecto no soporto Por otra parte y en consecuencia a esto en el anaacutelisis de sensibilidad como se puede ver se necesita una variacioacuten muy significativa en ciertos rubros para que el proyecto se vuelva rentable es conveniente que si se instalara una planta productora de aacutecido ciacutetrico esta cubriera una buena parte de la demanda nacional para que asiacute pudiera tener rentabilidad Otro resultado del anaacutelisis de sensibilidad es el incremento del precio unitario el cual no es conveniente ya que en el mercado existen competidores con precios mucho muy bajos en el mercado De acuerdo a lo anterior se concluye que CITRIMEX SA de CV no es rentable a las condiciones establecidas en el proyecto

CITRI- MEX SA DE CV


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INDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR

Lo que se refiere al costo de nuestra material prima el precio que se cotizo fue del ano 2004 se realizaron las proyecciones para los 10 antildeos operativos de nuestra planta utilizando los iacutendices de precios al consumidor (INEGI) ANtildeOS INDICES 1999 308919 2000 336596 2001 351418 2002 3755 2003 39675 2004 418 2005 43925 2006 4605 2007 48175 2008 503 2009 52425 2010 5455 2011 56675 2012 588 2013 60925 2014 6305

PRECIO DE VENTA DEL ACIDO CITRICO

El precio de venta de nuestro producto fue proyectado a partir de el costo que este mostroacute en antildeos a tras (el precio de nuestro producto para el 2004 es de $2800) resultaacutendonos un crecimiento aproximado de $135 cada antildeo de operacioacuten de nuestra planta

Antildeo Precio de Venta ($Kg)

2005 2942 2006 3085 2007 3227 2008 3369 2009 3512 2010 3654 2011 3796 2012 3939 2013 4081 2014 4223

INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDORy = 2125x - 42167

R2 = 09704

305310315320325330335340345350355360

19985 1999 19995 2000 20005 2001 20015

ANtildeOS

CITRI- MEX SA DE CV


COSTO DE MATERIA PRIMA

Resumen de las proyecciones de precios de la material prima de acuerdo a el indice de precios al consumidor a nuestras diferentes materias primas4

ANO DEXTROSA

LIQUIDA ($Kg)

NITRATO DE AMONIO

($Kg)

POTASIO ($Kg)

H2O ($L)

SULFATO DE MAGNESIO

($Kg) 2004 275 1900 4000 1 38600

Costo de la materia prima e insumos 4

ANtildeO dextrosa liquida ($kg)

nitrato de amonio ($Kg)

potasio ($kg)

H2O ($L )

sulfato de magnesio

($kg) 25kg $sacos Unit solvente

($L)

2005 289 1997 4203 105 40562 055 4150 2006 303 2093 4407 110 42525 058 4361 2007 317 2190 4610 115 44487 060 4583 2008 331 2286 4813 120 46449 063 4816 2009 345 2383 5017 125 48412 065 5060 2010 359 2480 5220 131 50374 068 5318 2011 373 2576 5423 136 52336 071 5588 2012 387 2673 5627 141 54299 073 5872 2013 401 2769 5830 146 56261 076 6171 2014 415 2866 6033 151 58223 079 6484 CAPITAL DE TRABAJO

Inventario de Materia Prima

inventario de materias primas

ANtildeO materia prima e insumos ($mes)

materia prima e insumos ($antildeo)

2005 1344476 16111589 2006 1506205 18052141 2007 1636996 19622199 2008 1774907 21277787 2009 1917555 22990359 2010 2066759 24781693 2011 2219507 26615668 2012 2379856 28540970 2013 2518077 30201017 2014 2620538 31432234

CITRI- MEX SA DE CV


Inventario de Producto en Proceso

ANtildeO Costos Produccion ($) ferm antildeo

inventario producto proceso ($)ferm

2005 32344456 216 149743 2006 34537002 216 159894 2007 36361525 216 168340 2008 38274153 216 177195 2009 40246451 270 149061 2010 42300312 270 156668 2011 44399730 270 164443 2012 46593519 270 172569 2013 48525225 270 179723 2014 50031408 270 185302

Inventario de Producto Terminado

Inventario de producto terminado

Antildeo Costos Produccion ($) ferm mes producto

terminado $mes

2005 32344456 18 2695371 2006 34537002 18 2878083 2007 36361525 18 3030127 2008 38274153 18 3189513 2009 40246451 23 3353871 2010 42300312 23 3525026 2011 44399730 23 3699978 2012 46593519 23 3882793 2013 48525225 23 4043769 2014 50031408 23 4169284

CITRI- MEX SA DE CV


Cuentas por Pagar

Cuentas por pagar

ANtildeO credito (mes) Materia prima e insumos ($mes)

Cuentas por pagar

2005 0 1344476 0 2006 0 1506205 0 2007 1 1636996 16369962008 1 1774907 17749072009 1 1917555 19175552010 1 2066759 20667592011 1 2219507 22195072012 1 2379856 23798562013 1 2518077 25180772014 1 2620538 2620538

Cuentas por Cobrar

Cuentas por cobrar

ANtildeO precio de venta ($antildeo)

Produccioacuten mensual (kg) Total ($)

2005 2942 102078 3003486 2006 3085 109422 3375328 2007 3227 113742 3670492 2008 3369 118170 3981594 2009 3512 122490 4301509 2010 3654 126923 4637833 2011 3796 131243 4982505 2012 3939 135675 5343907 2013 4081 138578 5655487 2014 4223 139343 5885054

CITRI- MEX SA DE CV


Efectivo en Caja

Efectivo en caja

ANtildeO costos prod ($)antildeo

Costos de prod ($)mes Total ($)

Intereses EFECTIVO EN CAJA c

($)

2005 16538718 1378227 1378227 4961615442006 16822175 1401848 1401848 5046652572007 17108811 1425734 1425734 5132643382008 17399615 1449968 1449968 5219884412009 17705353 1475446 1475446 5311605922010 18005537 1500461 1500461 5401661122011 18310434 1525869 1525869 5493130062012 18620306 1551692 1551692 5586091952013 18934799 1577900 1577900 5680439632014 19253829 1604486 1604486 577614865

Por el dinero que tenemos en caja le aplicamos un 3 de intereacutes y esto se mete en

productos financieros en mi Estado Pro forma de Resultadosc

AMORTIZACION Y DEPRECIACION

Depreciacioacuten de los Activos Fijos

equipo principal costo 2004 ($)

vida util (antildeos)

depresiacioacuten ()

depresiacioacuten anual ($) 2005 2006

DESIONIZADOR 28545 10 10 2855 2855 2855CONTENEDOR 379800 10 10 37980 37980 37980CONTENEDOR 457480 10 10 45748 45748 45748TANQUE AGITADO CON CHAQUETA DE CALENTAMIENTO 755600 10 10 75560 75560 75560INTERCAMBIADOR DE CALOR (ESTERILIZADOR EN CONTINUO) 4486500 10 10 448650 448650 448650CONTENEDOR 79980 10 10 7998 7998 7998REACTOR AGITADO CON CHAQUETA 4488040 10 10 448804 448804 448804FILTRO ROTATORIO 1696376 10 10 169638 169638 169638CONTENEDOR 379800 10 10 37980 37980 37980EXTRACTOR LIQ-LIQ CENTRIFUGO 3855221 10 10 385522 385522 385522CONTENEDOR 157000 10 10 15700 15700 15700CRISTALIZADOR ENCHAQUETADO 691250 10 10 69125 69125 69125SECADOR 265100 10 10 26510 26510 26510MOLINO DE BOLAS 2833650 10 10 283365 283365 283365TOTAL 20554342 2055434 2055434 2055434

CITRI- MEX SA DE CV


La depreciacioacuten del equipo principal en los restantes antildeos operativos se omite ya que se mantienen constantes y no presentan valor de rescate por que su vida uacutetil cubre perfectamente los anos operativos de la empresa

descripcioacuten costo 2004 ($) depreciacioacuten () depreciaicoacuten anual ($) 2005 2006

Tuberiacuteas 6166303 10 616630 616630 616630 Instrumentacioacuten 3083151 10 308315 308315 308315 Aislamiento 1027717 10 102772 102772 102772 Instalacioacuten electrica 3083151 10 308315 308315 308315 Edificios y servicios 6166303 5 308315 308315 308315 Acondicionamiento de terreno y acent 2055434 10 205543 205543 205543 Servicios auxiliares e implementos de planta 6166303 10 616630 616630 616630 Planta de tratamiento de aguas residuales 80000 30 24000 24000 24000 TOTAL 5840575 5 292029 292029 292029 33668937 2782550 2782550 2782550

Aquiacute de la misma manera la depreciacioacuten se mantiene constante en los siguientes antildeos operativos de la planta

Amortizacioacuten de los Activos Diferidos

descripcioacuten costo 2004 ($) amortizacion () amortizacion anual ($) 2005 2006

Seguro transporte y embalaje 1027717 10 102772 102772 102772 Gastos de instalacioacuten capacitacioacuten y puesta en marcha 6166303 10 616630 616630 616630 Ingenieriacutea y supervisioacuten de la construccioacuten 13360322 10 1336032 1336032 1336032Imprevistos 12332605 10 1233261 1233261 1233261TOTAL 32886947 3288695 3288695 3288695

CITRI- MEX SA DE CV


Valor de Rescate

valor de rescate total ($)

Edificios y Servicios 3083151 Planta Trat Aguas 2920288 Equipo de computo 384000 TOTAL 6387439

Se considero a la planta de tratamiento de agua como una construccioacuten para lo cual

llega a tener una vida uacutetil de 20 antildeos y una depreciacioacuten del 5

Costo Fijos de Operacion

costos fijos de operacion


M O de operacioacutenB TOTAL ($)

2005 107183 535915 289394 2006 111738 558692 301693 2007 116487 582436 314515 2008 121438 607189 327882 2009 126599 632995 341817 2010 131979 659897 356345 2011 137589 687943 371489 2012 143436 717180 387277 2013 149532 747661 403737 2014 155887 779436 420896

Para la obtencioacuten de la mano de obra de operacioacuten nos basamos en el organigrama de la empresa y en los salarios que reciben cada uno de nuestros empleados la mano de obra de supervisioacuten se tomo el 15 de la mano de obra de operacioacuten y para obtener los costos fijos de operacioacuten se tomo el 45 de la suma total de la mano de obra de operacioacuten y de supervisioacuten1

ANtildeO concepto Gerente Planta ($mes)

Secretaria Ejecutiva ($mes)

Jefe de control c ($mes)B

Auxiliar de control c ($mes)b

Gerente Produccion

($mes)

Jefe de turno (2) ($mes)B

2004 10000 2501 4999 2999 8000 4999 2005 10425 2607 5212 3126 8340 5212 2006 10868 2718 5433 3259 8694 5433 2007 11330 2834 5664 3398 9064 5664 2008 11812 2954 5905 3542 9449 5905 2009 12314 3080 6156 3693 9851 6156 2010 12837 3211 6418 3850 10269 6418 2011 13383 3347 6690 4013 10706 6690 2012 13951 3489 6975 4184 11161 6975 2013 14544 3638 7271 4362 11635 7271 2014 15162 3792 7580 4547 12130 7580

CITRI- MEX SA DE CV


Obreros (6) ($mes)B

Gerente de ventas ($mes)

Personal de ventas (2)

($mes)B

Gerente adm y fin ($mes)

Contador ($mes)

Auxiliar de contador ($mes)B

Servicios grales ($mes)B

7583 8000 1700 8000 4999 2999 2000 7905 8340 1772 8340 5212 3126 2085 8241 8694 1847 8694 5433 3259 2174 8592 9064 1926 9064 5664 3398 2266 8957 9449 2008 9449 5905 3542 2363 9337 9851 2093 9851 6156 3693 2463 9734 10269 2182 10269 6418 3850 2568 10148 10706 2275 10706 6690 4013 2677 10579 11161 2371 11161 6975 4184 2791 11029 11635 2472 11635 7271 4362 2909 11497 12130 2577 12130 7580 4547 3033

Intendencia (2)B ($mes)

Vigilancia (2) B ($mes)

Total ($mes)

Total ($antildeo)

2528 3270 74578 894936 2635 3409 77748 932971 2747 3554 81052 972622 2864 3705 84497 1013958 2986 3862 88088 1057052 3112 4027 91831 1101976 3245 4198 95734 1148810 3383 4376 99803 1197635 3526 4562 104045 1248534 3676 4756 108466 1301597 3832 4958 113076 1356915

Para obtener los salarios de cada uno de los empleados se multiplico su sueldo por un factor del 1473 el cual incluye impuestos para asiacute conocer el salario de los empleados

Los sueldos que se tomaron como base en las proyecciones son los que corren en el ano 2004 y para realizar las proyecciones de nuestros salarios a nuestros antildeos operativos consideramos el incremento anual que presento el salario miacutenimo en antildeos anteriores como se muestra en la siguiente tabla6

Antildeos

incrmt 1996 1485 1997 1485 1998 1455 1999 1455 2000 10 2001 699 2002 578 2003 45 2004 425

Comportamiento del salario minimo

y = -16425x + 3295R2 = 09062

0

5

10

15

20

1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006

Antildeos

CITRI- MEX SA DE CV


Como el incremento de los salarios miacutenimos muestra un decremento histoacuterico en cuanto a su aumento nosotros consideramos que este se mantiene constante dentro de los 10 antildeos operativos de la planta

Costos Variables de Operacion

costos variables de produccion


serv Auxiliares

($)


m o supervicion ($)


mant y reparacion ($)

total ($)

2005 15875384 236205 361675 937920 140688 522661 3484409 215589432006 17801970 250171 379172 977782 146667 547947 3652977 237566872007 19358200 263999 397516 1019338 152901 573232 3821546 255867312008 20999257 278531 416747 1062660 159399 598517 3990114 275052242009 22685977 304382 436908 1107823 166173 623802 4158683 294837482010 24460790 320903 458045 1154905 173236 649088 4327251 315442182011 26277472 338196 480204 1203989 180598 674373 4495820 336506512012 28184619 356351 503435 1255158 188274 699658 4664388 358518832013 29826188 374829 527790 1308502 196275 724943 4832957 377914852014 31038874 393360 553324 1364114 204617 750229 5001525 39306042

Gastos Generales

ANtildeO gastos adm ($)

Gastos de dist Y ventas

($)



varios e imprevistos

($)

total ($)

2005 2523060 3127803 720874 6697182 914824 139837442006 2835138 3328587 810039 5301247 859251 131342612007 3083431 3542446 880980 3863768 795944 121665692008 3344445 3769781 955556 2376438 731235 111774552009 3613562 4010992 1032446 1188219 689165 105343852010 3895601 4266480 1113029 0 649258 9924368 2011 4185544 4536648 1195870 0 694264 106123252012 4488606 4821898 1282459 0 741507 113344702013 4750809 5122633 1357374 0 786157 120169732014 4943120 5439258 1412320 0 825629 12620327

Calculos de Gastos Financieros

Los gastos financieros son proporcionados por los intereses que se tienen que pagar por el uso de un dinero obtenido mediante el prestamo a credito otorgado por el banco se solicitaron dos tipos de creditos (avio y refaccionario) y la suma de los intereses de ambos reflejan los gastos financieros de la siguiente manera

CITRI- MEX SA DE CV


GF1 INVERSION FIJA

n (antildeos)= 5 Forma pago Cap Cte tasa de interes= 25 Perid de gracia= 0

Inversioacuten fija = 8711022590

Inversnts = 60 52266136Socios = 20 17422045

credt Bancario Refraccionario =

20 17422045

tabla de amortizacion de credito refaccionario para la inv Fija

ANtildeO Saldo inicial ($) pagos a capital ($)

pagos de intereses ($) pagos totales ($) saldo final ($)

2004 0 0 0 0 17422045 2005 17422045 3484409 4355511 7839920 13937636 2006 13937636 3484409 3484409 6968818 10453227 2007 10453227 3484409 2613307 6097716 6968818 2008 6968818 3484409 1742205 5226614 3484409 2009 3484409 3484409 871102 4355511 0

GF2 CAPITAL DE TRABAJO

n (antildeos)= 3Forma pago Tot Cte

tasa de interes= 20 Perid de gracia= 0

capital de trabajo = 857742935


credt Bancario Avio =

20 1715486

CITRI- MEX SA DE CV


tabla de amortizacion de credito avio para el capital de trabajo

ANtildeO saldo inicial ($) pagos a capital ($)


2004 0 0 0 0 1715486 2005 1715486 471287 343097 814385 1244199 2006 1244199 565545 248840 814385 678654 2007 678654 678654 135731 814385 0

resumen de las tablas de amortizacioacuten de creditos

ANtildeO Inversioacuten fija ($) capital de trabajo ($)

total gastos financieros ($)

tot amortizacion de creditos ($)

2005 4355511 343097 4698608 3955696 2006 3484409 248840 3733249 4049954 2007 2613307 135731 2749038 4163063 2008 1742205 0 1742205 3484409 2009 871102 0 871102 3484409 2010 0 0 0 0 2011 0 0 0 0 2012 0 0 0 0 2013 0 0 0 0 2014 0 0 0 0

Estados Financieros Pro forma

Resultados

Ingresos por venta ndash Costos de Produccioacuten = Utilidad Bruta Utilidad Bruta-Gastos Generales =Utilidad de Operacioacuten

concepto antildeo ingresos por venta ($)

costos de produccioacuten ($) utilidad bruta ($) gastos

generales ($) utilidad de

operacioacuten ($)

2005 36043720 32414102 3629618 13700985 -10071367 2006 40501967 34624145 5877822 13452091 -7574269 2007 44049007 36467012 7581996 13036345 -5454349 2008 47777780 38398871 9378909 12628178 -3249269 2009 51622321 40391330 11230990 12386117 -1155127 2010 55651440 42466327 13185113 12175079 1010034 2011 59793481 44587905 15205576 12914471 2291104 2012 64122947 46804926 17318022 13687230 3630791 2013 67868701 48760987 19107714 14361894 4745820 2014 70616000 50292703 20323297 14872300 5450998

CITRI- MEX SA DE CV


Utilidad de operacioacuten-Productos financieros = Utilidad antes de impuestos Utilidad antes de impuestos-ISR-PTU = Utilidad Neta



($) ISR (34) PTU (10) utilidad neta

496162 -9575206 -3255570 -957521 -5362115 504665 -7069604 -2332969 -706960 -4029674 513264 -4941085 -1581147 -494108 -2865829 521988 -2727281 -845457 -272728 -1609096 531161 -623966 -187190 -62397 -374380 540166 1550200 465060 155020 930120 549313 2840418 852125 284042 1704251 558609 4189400 1256820 418940 2513640 568044 5313864 1594159 531386 3188318 577615 6028612 1808584 602861 3617167

ORIGENES Y APLICACIONES

Origenes

concepto antildeo capital propio ($) creditos ($) valor de rescate

($)


($)

2004 76550124 19137531 0 0 2005 0 0 0 2764564 2006 0 0 0 4097004 2007 0 0 0 5260849 2008 0 0 0 6517583 2009 0 0 0 7752299 2010 0 0 0 9056798 2011 0 0 0 9830929 2012 0 0 0 10640319 2013 0 0 0 11314997 2014 0 0 6387439 11743846

Aplicaciones


capital de trabajo

($)


54223279 32886947 8577429 0 0 0 0 3955696 0 0 0 4049954 0 0 0 4163063 0 0 0 3484409 0 0 0 3484409 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

CITRI- MEX SA DE CV


Oriacutegenes -Aplicaciones = Saldo origines

($) aplicaciones

($) saldo

($)

95687655 95687655 0 2764564 3955696 -1191133 4097004 4049954 47051 5260849 4163063 1097787 6517583 3484409 3033174 7752299 3484409 4267890 9056798 0 9056798 9830929 0 9830929 10640319 0 10640319 11314997 0 11314997 18131285 0 18131285

CALCULO DE LA TMAR (proyecto)

Para el calculo de la TMAR se tomaron en consideracioacuten las fuentes de las cuales se obtuvo

capital las Fuentes externas de las cuales nosotros obtuvimos fueron capital propio creacuteditos bancarios y asiacute obtuvimos la TMAR de proyecto como la I ponderada de las Fuentes externas como se muestra en la siguiente tabla

Inversioacuten Fija Aportan ($) Intereses

Pago de Interes

al antildeo TMAR

proyecto

Credito Bancario

(Avio) 3780434 20 7560870548987Credito

Bancario (Refracc) 23764380 25 59410954313767

Capital Propio 110179253 3033053776 24Total 137724067 39750958 29

CALCULO DE LA TMAR (inversionista)

inversionista inflacion 4ganancia real 16premio al riesgo 10tmar 30

CITRI- MEX SA DE CV


PUNTO DE EQUILIBRIO El punto de equilibrio se calcula teniendo los egresos los cuales se dividen en costos fijos totales y costos variables totales por otra parte se tienen los ingresos totales que se obtienen de multiplicar el volumen de produccioacuten por el precio de venta unitario

Costos fijos totales

concepto antildeo produccion ($) gastos grales ($) total ($)

2004 0 0 0 2005 10855159 4698608 15553768 2006 10867458 3733249 14600707 2007 10880280 2749038 13629318 2008 10893647 1742205 12635852 2009 10907582 871102 11778685 2010 10922110 0 10922110 2011 10937254 0 10937254 2012 10953042 0 10953042 2013 10969502 0 10969502 2014 10986661 0 10986661

costos variables totales

concepto antildeo produccion ($)

gastos grales ($) total ($)

2004 0 0 0 2005 21558943 9002376 305613202006 23756687 9718842 334755292007 25586731 10287307 358740382008 27505224 10885973 383911972009 29483748 11515015 409987632010 31544218 12175079 437192972011 33650651 12914471 465651222012 35851883 13687230 495391142013 37791485 14361894 521533792014 39306042 14872300 54178342

CITRI- MEX SA DE CV


costos unitarios

concepto antildeo costos var tot ($)

volumen produccion

(kg)

costos var unitarios

($)

costos fijos unitarios

($)

egresos tot unitarios

($)

2004 0 0 0 0 0 2005 30561320 1225000 25 13 38 2006 33475529 1313000 25 11 37 2007 35874038 1365000 26 10 36 2008 38391197 1418000 27 9 36 2009 40998763 1470000 28 8 36 2010 43719297 1523000 29 7 36 2011 46565122 1575000 30 7 37 2012 49539114 1628000 30 7 37 2013 52153379 1663000 31 7 38 2014 54178342 1672000 32 7 39

punto de equilibrio

concepto antildeo punto de equilibrio

2005 3475369 2006 2728371 2007 2275730 2008 1908856 2009 1629837 2010 1394081 2011 1302216 2012 1222693 2013 1160796 2014 1117537

CITRI- MEX SA DE CV



produccion (kg)

costos fijos ($)


egresos totales ($)

precio venta unit

($kg)

ingresos totales

($)

0 15553768 0 15553768 000 0 122500 15553768 3056132 18609900 2942 3604372 189700 15553768 4732639 20286406 3085 5851655 412200 15553768 10283572 25837340 3227 13301832 534700 15553768 13339704 28893472 3369 18016064 657200 15553768 16395836 31949604 3512 23079040 779700 15553768 19451968 35005736 3654 28490760 902200 15553768 22508100 38061868 3796 34251224

1024700 15553768 25564232 41118000 3939 40360433 1147200 15553768 28620364 44174132 4081 46818385 1225000 15553768 30561320 46115087 4223 51737201


0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000

Kg

$

costos fijos ($)


egresos totales ($)


CITRI- MEX SA DE CV



produccion (kg)

costos fijos ($)


egresos totales ($)

precio venta unit

($kg)

ingresos totales

($)

0 11778685 0 11778685 000 0 163333 11778685 4555409 16334093 2942 4805820 326666 11778685 9110818 20889502 3085 10076630 490000 11778685 13666254 25444939 3227 15812464 653333 11778685 18221663 30000348 3369 22013258 816666 11778685 22777072 34555756 3512 28679044 980000 11778685 27332509 39111193 3654 35809856

1143333 11778685 31887917 43666602 3796 43405625 1306666 11778685 36443326 48222011 3939 51466385 1400000 11778685 39046441 50825125 4081 57135407 1470000 11778685 40998763 52777448 4223 62084641


0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

70000000

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000 1600000

Kg

$

costos fijos ($)


egresos totales ($)


CITRI- MEX SA DE CV



produccion (kg)

costos fijos ($)


egresos totales ($)

precio venta unit

($kg)

ingresos totales

($)

0 10986661 0 10986661 000 0 167200 10986661 5417834 16404495 2942 4919600 134400 10986661 4355005 15341666 3085 4145822 501600 10986661 16253503 27240163 3227 16186800 668800 10986661 21671337 32657997 3369 22534400 836000 10986661 27089171 38075832 3512 29358000

1003200 10986661 32507005 43493666 3654 36657600 1170400 10986661 37924839 48911500 3796 44433200 1337600 10986661 43342673 54329334 3939 52684800 1504800 10986661 48760508 59747168 4081 61412400 1672000 10986661 54178342 65165002 4223 70616000


0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

70000000

80000000

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000 1600000 1800000

Kg

$ costos fijos ($)


egresos totales ($)


CITRI- MEX SA DE CV


RESUMEN EJECUTIVO

Justificacioacuten al trabajo Con el estudio financiero se pretende evaluar mediante el anaacutelisis de indicadores financieros si un proyecto tiene posibilidades de entrar al mercado de consumo y si este puede ser rentable o no este estudio es importante para las personas que quieran invertir en proyectos Actualmente la produccioacuten maacutes importante de los aacutecidos orgaacutenicos es el aacutecido ciacutetrico el cuaacutel es un producto metaboacutelico primario que se forma en el ciclo de los aacutecidos tricarboxiacutelicos (en el metabolismo de algunos organismos) El aacutecido ciacutetrico es de gran intereacutes para el sector Manufacturero el cual se requiere en la elaboracioacuten de productos de la Industria Farmaceacuteutica Alimentos y Bebidas principalmente la incorporacioacuten del aacutecido ciacutetrico en estos productos cumple con diversas funciones dependiendo de la aplicacioacuten particular acidulante regulador de pH (estabilizador) emulsificante efectos organoleacutepticos (remarcador del sabor entre otros La demanda Nacional de aacutecido ciacutetrico actualmente esta cubierta por importaciones dentro de la republica mexicana no se produce aacutecido ciacutetrico La planta CITRIMEX SA de CV se encontrara ubicada en el Parque Industrial CIVAC en Jiutepec Morelos y tendraacute una Inversioacuten Fija de $87110226 que son los bienes adquiridos generalmente durante la etapa de instalacioacuten el Capital de Trabajo necesario para el arranque y operacioacuten de la Planta es de $8565499En el proyecto de produccioacuten de aacutecido ciacutetrico la Inversioacuten Total que se compone de los dos rubros anteriores asciende a $95675725 como esta es una inversioacuten grande solicitaremos ayuda econoacutemica a creacuteditos bancarios socios e inversionistas CITRIMEX SA de CV se enfocara a cubrir una parte de la demanda del sector bebidas la cual tiene una demanda nacional de aacutecido ciacutetrico del 48 (15287 toneladas para el antildeo 2005 y para el antildeo 2014 16719 toneladas) CITRIMEX SA de CV para el antildeo 2005 cubriraacute el 8 del sector bebidas produciendo 1225 toneladas operando al 70 de su capacidad instalada para el antildeo 2014 pretende operar a un 96 de su capacidad instalada produciendo 1672 toneladas con la cual se cubriraacute el 10 de la demanda del sector bebidas del 2014 el estudio se hizo en base a un escenario pesimista La planta produciraacute aacutecido ciacutetrico mediante un proceso biotecnoloacutegico por medio de una fermentacioacuten sumergida con Aspergillus niacuteger utilizando como materia prima dextrosa liacutequida CITRIMEX SA de CV seria una empresa ecoloacutegica en sus efluentes no contendraacute sulfato de calcio el cual es el principal problema de contaminacioacuten en las empresas productoras de aacutecido ciacutetrico contara con tecnologiacutea de vanguardia empleando una extraccioacuten liquido-liquido reduciendo costos en el tratamiento de aguas residuales y se obtendraacuten altos rendimientos del producto CITRIMEX SA de CV pretende lanzar al mercado el producto con un precio de $2942Kg de aacutecido ciacutetrico Contemplando que se distribuiraacute el producto por medio de un distribuidor que se encuentre establecido en diferentes puntos del paiacutes y que este lo ofrezca a un precio de $367

CITRI- MEX SA DE CV


Con el estudio de los indicadores financieros de la Planta CITRIMEX SAde CV se concluye que no es rentable dado que el Valor Presente Neto (VPN)=-86161372 y tiene una Tasa Interna de Rentabilidad (TIR) de 1X10-30 y comparando la TMAR del Proyecto que es de 29 esta es mucho menor lo que nos indica que no se obtienen los pagos de intereses a los inversionistas ni ganancias el Retorno sobre la Inversioacuten Fija (RSI) siempre fue menor a uno lo que indica

CITRI- MEX SA DE CV


BIBLIOGRAFIA (MODULO 3)

KIRK ndash OTHMER ENCICLOPEDIA OF CHEMICAL TECHNOLOGY 4TH ED VOL No 6 COPYRIGHT 1993 BY JOHN WILEY amp SONGS Inc ALL RIGHTS RECERVED BIOTECNOLOGIA GERHARD JAGNOW ndash WOLFGANG DAVID INTRODUCCION CON EXPERIMENTOS MODELO ED ACRIBIA SA 19991 ZARAGOZA ESPANtildeA PAGINA 89-96 217 218 INDUSTRIAL FERMENTATION LELAND A UNDER KOFLER RICHARD J HICKY PH 19954 CHEMICAL PUBLISHING CO Inc PAG 420-445 FOOD ADITIVE TOXICOLOGI JOSEPH A MOGA ANTHONY T TU ED MARCEL ndash DEKCER Inc 1994 PAG 48-51 APUNTES DE INGENIERIA DE PROYECTOS PROFESOR MORAN TRIMESTRE 04 ndash I 2004

305B

CITRI- MEX SA DE CV


INDICE Paacuteg Resumen Ejecutivo MODULO I

IDENTIFICACION DE PROYECTOS

CAPITULO I GENERALIDADES

11 Objetivo general 1 12 Objetivos particulares 1 13 Justificacioacuten 1 14 Introduccioacuten 2 15 Antecedentes 5 16 iquestA quien va dirigido 6 17 iquestPor queacute nos comprariacutean 7 18 Bibliografiacutea 7 CAPITULO II

PRODUCTO

21 Caracteriacutesticas del producto 8 22 Propiedades fisicoquiacutemicas del producto 8 23 Propiedades microbioloacutegicas 9 24 Propiedades nutricionales Sensoriales y Toxicologiacutecas 10 25 Vida de anaquel 11 26 Normas yo requerimientos de calidad 11 27 Marca 13 28 Etiqueta 13 29 iquestQue es el coacutedigo de barrashelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 14 291 Coacutedigo de barras en Meacutexico 14 2912 iquestQue define al coacutedigo de barras 14 2913 Simbologiacutea 15 2914 Tipos de simbologiacuteas 15 2915 Estructura del coacutedigo de barras 16 210 Envasado o empaquetado 17 2101 Envase primario 17 2102 Envase secundario 18 211 Bibliografiacutea 18 CAPITULO III

ENTORNOS

31 Definicioacuten de entornos 19 32 Entorno poliacutetico 19 33 Entorno Econoacutemico 19 331 Producto interno bruto (PIB) 20 332 Exportaciones e Importaciones 22

CITRI- MEX SA DE CV



23


Acreditadas 51






CITRI- MEX SA DE CV











PRECIO


CITRI- MEX SA DE CV


ANEXOS

CAPITULO IV


CAPITULO V


CAPITULO X









CITRI- MEX SA DE CV







sumergida 130


131


CITRI- MEX SA DE CV


CAPITULO IV









CITRI- MEX SA DE CV





CITRI- MEX SA DE CV



CITRI- MEX SA DE CV





comunidad 193





CITRI- MEX SA DE CV


MODULO IV





CITRI- MEX SA DE CV



21

CITRIMEX SA DE CV


1

CAPITULO I

11 OBJETIVO GENERAL











CITRIMEX SA DE CV


2










CITRIMEX SA DE CV


3




De bebidas General

Vino













CITRIMEX SA DE CV


4









CITRIMEX SA DE CV


5










CITRIMEX SA DE CV


6














Otros 9-10


CITRIMEX SA DE CV


7









CITRIMEX SA DE CV


8
















CITRIMEX SA DE CV


9






Estable

incompatibilidades



No ocurre







CITRIMEX SA DE CV


10



SENSORIALES












MUTAGENO TERATOGENO



CITRIMEX SA DE CV


11

25 VIDA DE ANAQUEL

ALMACENAMIENTO





Verde















CITRIMEX SA DE CV


12


CITRIMEX SA DE CV


13


CITRIMEX SA DE CV


14












CITRIMEX SA DE CV


15





Familia 2 de 5


Siacutembolo 39




Siacutembolo 128


CITRIMEX SA DE CV


16



Bidimensionales




2 Formato matricial





CITRIMEX SA DE CV


17











CITRIMEX SA DE CV


18






CITRIMEX SA DE CV


19

CAPITULO III








CITRIMEX SA DE CV


20




CITRIMEX SA DE CV


21


CITRIMEX SA DE CV


22





CITRIMEX SA DE CV


23

333 INFLACION






CITRIMEX SA DE CV


24



tabaco 1990 73212037 1991 1043489 1992 1158712 1993 1139798 1994 199993 1995 167057 1996 2365729 1997 281578 1998 327346 1999 347755 2000 4030144







Porcentaje 185


Porcentaje 259









71

CITRIMEX SA DE CV


25







1994 36 59 1995 63 101 1996 55 63 1997 373 451 1998 261 414 1999 25 336 2000 221 29 2001 246 307 2002 27 333 2003 287 351

CITRIMEX SA DE CV


26







54




168



248



580






CITRIMEX SA DE CV


27



Barril) b 199301 1302 547 1355 199312 1329 439 1067 199401 1322 480 1170 199412 1250 576 1485 199501 1249 600 1549 199512 1339 681 1640 199601 1499 751 1617 199612 1510 1014 2166 199701 1590 1011 2052 199712 1643 684 1343 199801 1958 717 1182 199812 1818 444 789 199901 1604 432 868 199912 1547 1062 2214 200001 1517 1081 2298 200012 1749 1019 1880 200101 1750 1123 2071 200112 1685 751 1438 200201 1590 738 1496 200212 1690 1295 2472 200301 1792 1548 2786 200309 1863 1307 2338

CITRIMEX SA DE CV


28


PERIODO Total a

1993 4880553 1994 4772086 1995 4764934 1996 5650429 1997 6280683 1998 6355482 1999 5670236 2000 6046755 2001 6242449 2002 6295951

CITRIMEX SA DE CV


29






1993 13371 8793 453 1992 804 1329 1994 13074 9608 299 1544 812 811 1995 13055 10371 246 998 772 668 1996 15439 12097 307 952 869 1214 1997 17208 13349 423 1228 626 1582 1998 17412 13415 454 1348 315 1881 1999 15535 11712 328 1219 421 1855 2000 16521 12416 447 1428 346 1884 2001 17103 12854 415 1444 167 2223 2002 16559 12848 294 1528 65 1824

CITRIMEX SA DE CV


30



PERIODO Total a 1993 71055973 1994 70492683 1995 80036442 1996 113190658 1997 110224232 1998 70234618 1999 98057689 2000 160546035 2001 124988290 2002 144425846

CITRIMEX SA DE CV


31




1993 268600 1994 571199 1995 322100 1996 248897 1997 518252 1998 206837 1999 259380 2000 719703 2001 285718 2002 408579

CITRIMEX SA DE CV


32


Doacutelares)

PERIODO Total a 1993 14180897 1994 14078687 1995 11735645 1996 16171056 1997 26141778 1998 22112405 1999 26437801 2000 45998372 2001 40655712 2002 28911211

CITRIMEX SA DE CV


33


PERIODO Total a

1993 644548 1994 688927 1995 509233 1996 649035 1997 1089733 1998 1220216 1999 1187180 2000 1329335 2001 1218658 2002 762570

CITRIMEX SA DE CV


34

338 MONEDA Y BANCA







Porcentaje 57




Base octubre 1978=078162 6 1271


Base octubre 1978=078162 6 3723


Base octubre 1978=078162 5 6522


Porcentaje 826

CITRIMEX SA DE CV


35




Porcentaje 688










CITRIMEX SA DE CV


36







CITRIMEX SA DE CV


37














CITRIMEX SA DE CV


38











CITRIMEX SA DE CV


39












CITRIMEX SA DE CV


40








CITRIMEX SA DE CV


41















CITRIMEX SA DE CV


42


CITRIMEX SA DE CV


43





Inoculacioacuten



Acidulador

Almaceacuten

Centrifugacioacuten

Centrifugacioacuten

Empaque

Separador


Secado


CITRIMEX SA DE CV


44











CITRIMEX SA DE CV


45


















CITRIMEX SA DE CV


46












CITRIMEX SA DE CV


47
















CITRIMEX SA DE CV


48












CITRIMEX SA DE CV


49












CITRIMEX SA DE CV


50









CITRIMEX SA DE CV


51














CITRIMEX SA DE CV


52









Extranjeros


CITRIMEX SA DE CV


53

3612 IMPUESTO

Impuesto (tributo)




Impuesto al Valor

Agregado (IVA)


Impuesto directo


Impuesto indirecto



diferido


CITRIMEX SA DE CV


54



CITRIMEX SA DE CV


55

CAPITULO IV






ACIDULANTES

otros5

Ac Maacutelico5

Ac Fosfoacuterico25

Ac ciacutetrico65





CITRIMEX SA DE CV


56




26 ndash 37


16 ndash 21



Cola 67





CITRIMEX SA DE CV


57










0009

42412

48118

6454

0029

1758

0051

1169




CITRIMEX SA DE CV


58






CITRIMEX SA DE CV


59






APOYOS FINANCIEROS








INFLACION



PIB



PETROLEO



IMPORTACIONES Y



CAMBIO PESO DOLAR



EMPLEO - DESEMPLEO



CITRIMEX SA DE CV


60

CARACTERISTICAS

PESIMISTA

OPTIMISTA

CIENTIacuteFICO



TECNOLOGIA




CARACTERISTICAS

PESIMISTA

OPTIMISTA

AGUAS RESIDUALES






ANtildeO Demanda de


CITRIMEX SA DE CV


61


31500

32000

32500

33000

33500

34000

34500

35000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014antildeos

tone

lada

s





CITRIMEX SA DE CV


62


31000

32000

33000

34000

35000

36000

37000

38000

39000

40000

41000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

antildeos

tone

lada

s




Pesimista Optimista



(toneladas) 2005 31716 31716 2006 32033 32541 2007 32354 33387 2008 32677 34255 2009 33004 35145 2010 33334 36059 2011 33667 36997 2012 34004 37959 2013 34344 38946 2014 34687 39958

CITRIMEX SA DE CV


63



31500

32500

33500

34500

35500

36500

37500

38500

39500

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

antildeos

Dem

anda

de

aacutecid

o ciacute

trico

(ton

)

PesimistaOptimista



CITRIMEX SA DE CV


64










CITRIMEX SA DE CV


65




CITRIMEX SA DE CV


66



CITRIMEX SA DE CV


67



CITRIMEX SA DE CV


68




CITRIMEX SA DE CV


69






CV










CITRIMEX SA DE CV


70





Chile --- 156 --- 10 12 --- 74 Cuba --- --- --- --- --- 38154 59707









TOTAL 1071517 654667 297685 80887 44560 108114 500918

CITRIMEX SA DE CV


71



0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

Argenti

naBras

il

Costa R

icaCuba

El Salv

ador

EUA

Guatemala

Hondura

sJa

poacuten

Rep Dom

inicana

Paiacuteses

no dec

larados

Paises

Ton

antildeo

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

CITRIMEX SA DE CV


72




CITRIMEX SA DE CV


73



0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

Austria

Belgica

Brasil

China

Colombia

Corea d

el Sur

EUA

Indon

esia

Irland

aIsr

ael

Italia

Rep F

ed C

heca y

Eslova

ca

Paises

ton

Antildeo

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

CITRIMEX SA DE CV


74





MERCADO NACIONAL

MEXAMA70

IMPORTACIONES30




CITRIMEX SA DE CV


75










CITRIMEX SA DE CV


76




Pesimista Optimista



(toneladas) 2005 31716 31716 2006 32033 32541 2007 32354 33387 2008 32677 34255 2009 33004 35145 2010 33334 36059 2011 33667 36997 2012 34004 37959 2013 34344 38946 2014 34687 39958



CITRIMEX SA DE CV


77










52


48

CITRIMEX SA DE CV


78




CITRIMEX SA DE CV

15047 ton 90


CITRMEX SA DE CV

1672 ton 10




ANtildeO

DEMANDA NACIONAL DE



(ton) de capacidad


(ton) Cobertura2005 31716 15287 70 1225 8 2006 32033 15440 75 1313 9 2007 32354 15594 78 1365 9 2008 32677 15750 81 1418 9 2009 33004 15908 84 1470 9 2010 33334 16067 87 1523 9 2011 33667 16228 90 1575 10 2012 34004 16390 93 1628 10 2013 34344 16554 95 1663 10 2014 34687 16719 96 1672 10

CITRIMEX SA DE CV


79


65

70

75

80

85

90

95

100

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

ANtildeO

D

E C

APAC

IDA

D IN

STA

LAD

A




72 BIBLIOGRAFIA


CITRIMEX SA DE CV


80

CAPITULO VIII














CITRIMEX SA DE CV


81




Ventas (pesos)

2005 1225 2800 34300000 2006 1295 2935 38014183 2007 1365 3071 41918008 2008 1435 3206 46011474 2009 1505 3342 50294582 2010 1575 3477 54767331 2011 1610 3613 58165259 2012 1645 3748 61658008 2013 1663 3884 64565936 2014 1672 4019 67197048









CITRIMEX SA DE CV


82

86 TECNOLOGIA









Molido



CITRIMEX SA DE CV


83


87 MANO DE OBRA





Fermentacioacuten




cristales

CITRIMEX SA DE CV


84











CITRIMEX SA DE CV


85














CITRIMEX SA DE CV


86















CITRIMEX SA DE CV


87



CITRIMEX SA DE CV


88







CITRIMEX SA DE CV


89









CITRIMEX SA DE CV


90











CITRIMEX SA DE CV


91

CAPITULO X







CITRIMEX SA DE CV


92


FACTORES EXTERNOS

EFECTO EN EL PRECIO

ENTORNO AMBIENTAL




COMPETENCIA



OBJETIVOS


COSTOS DE OPERACION


CITRIMEX SA DE CV


93









$ 2980

$ 3427



$ 2810 $ 3231


$ 4000 $ 3000

CITRIMEX SA DE CV


94



CITRIMEX SA DE CV


95



n = ((1960) 2 (109)(060)(040)) ((005) 2 (109-1)+ (1960) 2 (060)(040))


CITRIMEX SA DE CV


96





CITRIMEX SA DE CV




SI ( ) NO ( )


16-21 ( ) 26-37 ( ) 42-53 ( ) Otro____________________







____________________________________________________________________________

CITRIMEX SA DE CV


ANEXO CAPITULO V






0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

16000

18000

20000

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

ANtildeO

TO

NELA

DAS


CITRIMEX SA DE CV

















CITRIMEX SA DE CV

















CITRIMEX SA DE CV














CITRIMEX SA DE CV

















CITRIMEX SA DE CV
















CITRIMEX SA DE CV














CITRIMEX SA DE CV





2005 1225 2800 34300000 2006 1295 2935 38014183 2007 1365 3071 41918008 2008 1435 3206 46011474 2009 1505 3342 50294582 2010 1575 3477 54767331 2011 1610 3613 58165259 2012 1645 3748 61658008 2013 1663 3884 64565936 2014 1672 4019 67197048


CITRIMEX SA DE CV

ANtildeO


(ton)


BEBIDAS (ton)



2005 31716 15287 70 1225 8 2006 32033 15440 75 1313 9 2007 32354 15594 78 1365 9 2008 32677 15750 81 1418 9 2009 33004 15908 84 1470 9 2010 33334 16067 87 1523 9 2011 33667 16228 90 1575 10 2012 34004 16390 93 1628 10 2013 34344 16554 95 1663 10 2014 34687 16719 96 1672 10


65

70

75

80

85

90

95

100

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

ANtildeO

D

E C

AP

ACID

AD

INS

TALA

DA


CITRIMEX SA DE CV






152 MATERIAS PRIMAS







CITRIMEX SA DE CV










CITRIMEX SA DE CV


17 BIBLIOGRAFIA







CITRIMEX SA DE CV














CITRIMEX SA DE CV










233 INFRAESTRUCTURA




CITRIMEX SA DE CV









CITRIMEX SA DE CV





Distancia ( Km )

Costo en $ de

transporte de

materia prima

Lugar de mercado de

consumo

Distancia ( Km )

Costo de

Transporte de

Producto Terminado






CITRIMEX SA DE CV






$Kg

Cantidad de

materia prima en Kg

antildeo

Costo total

en $ de materia

prima al antildeo

Costo en $


prima al antildeo

Lugar de mercado

de consumo


Dinero de




al antildeo


antildeo







CITRIMEX SA DE CV













CITRIMEX SA DE CV



Caracteriacutestica

s

MORELOS

GUANAJUATO

HIDALGO

Ponderacioacuten

Escala

Producto

Escala

Producto

Escala

Producto

Condiciones

del lugar

3

4

12

3

9

3

9

Clima

3

4

12

3

9

3

9


7

4

28

3

21

3

21


2

4

8

3

6

3

6

Costos de

construccioacuten

5

4

20

3

15

4

20

Impuestos

5

4

20

4

20

4

20

Energeacuteticos

10

4

40

4

40

4

40

Mano de obra

8

4

32

4

32

4

32

Mercado

15

5

75

2

30

3

45

Materias primas

12

3

36

5

60

3

36

Agua

18

5

90

4

72

4

72

Transportes

4

4

16

3

12

3

12


4

3

12

3

12

3

12

Planos a largo

plazo

4

4

16

3

12

3

12

Sumatorias

100

Total =

417

Total =

350

Total =

346

CITRIMEX SA DE CV






CITRIMEX SA DE CV









Nombre del

parque

Ubicacioacuten

Giro

Superficie

( Hectaacutereas )

TEL



Central Civac 62500

Industrial

Manufacturera

230

(735) 520-6542

Cuautla



Industrial

113 (735) 520-6542



Cuernavaca

Textil

235

CITRIMEX SA DE CV






Paraacutemetros

Parque 1

Parque 2










CITRIMEX SA DE CV



Paraacutemetros

Ponderacioacuten

Parque 1

Parque 2

Escala

Producto

Escala

Producto










Sumatorias

100

Total

350

Total

216



CITRIMEX SA DE CV






Municipio Jiutepec



Fax (777) 3190982


Pag web


total


interno si



si



renta y venta



pedido

no



disponibles (no)

3



renta

1070 msup2

CITRIMEX SA DE CV







2 Km Zonas




matamoros 1221 Km








(kvaha) 0


no



si


aguas residuales

torres


Red digital no



si

Red contra incendio




CITRIMEX SA DE CV




CITRIMEX SA DE CV




CITRIMEX SA DE CV


28 BIBLIOGRAFIA


CITRIMEX SA DE CV













CITRIMEX SA DE CV









CITRIMEX SA DE CV





soacutelido

Fermentacioacuten



esteacuteriles


una aeracioacuten



Tiempo de

Fermentacioacuten

8 - 12 diacuteas

3 - 5 diacuteas

6 ndash 7 diacuteas

Aeracioacuten



estaacutetico



oxiacutegeno



Rendimientos

Altos rendimientos

Altos rendimientos

Bajos rendimientos

Produccioacuten

Se realiza a nivel

industrial

Se realiza a nivel

industrial


CITRIMEX SA DE CV







Paraacutemetro

Ponderacioacuten



Cultivo Sumergido


EEscala

Producto EEscala



14 4 56 4 56 3 42


10 3 30 4 40 4 40


CITRIMEX SA DE CV








Molido



CITRIMEX SA DE CV



Materia prima

Dextrosa liquida

Solvente

Inoacuteculo

Agua Desionizada



Tamiz

Filtrado

Cristalizador

Fermentacioacuten

Sales del medio

Secado

Molino Dosificado

CITRIMEX SA DE CV









37 BIBLIOGRAFIA

Liofilizado de cepa


Esporulador

Inoacuteculo

Tanque agitado

Agua

Conteo

Tween 80

Sales del medio

Fuente de carbono

CITRIMEX SA DE CV








CITRIMEX SA DE CV









CITRIMEX SA DE CV



Actividad

Desglose

Duracioacuten (hr)




CIacuteTRICO




CITRIMEX SA DE CV



1T

2

3

5

6

7

8

A

3 h

3 h

3 h

3 h

120 h

5 h

1 h

7h

4

T 935 h

CITRIMEX SA DE CV












CITRIMEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV




CITRIMEX SA DE CV




CITRIMEX SA DE CV


















CITRIMEX SA DE CV







CITRIMEX SA DE CV











CITRIMEX SA DE CV




Secadores

Nacionalidad

Eficiencia

Capacidad

Tiempo de entrega

Motor (HP)


Operacioacuten


Alemania

85

75 ft2hr

12 semanas

60

Medio

Continuo

Secador de

lecho Fluidizado

Reino Unido

50 a 60

10 ft2hr

8 semanas

60

Bajos

Batch


Reino Unido

75

40 ft2hr

8 semanas

55

Bajos

Continuo






Paraacutemetro












CITRIMEX SA DE CV



FILTROS

Nacionalidad

Eficiencia

Capacidad

Tiempo de entrega


Operacioacuten





FILTROS



FILTRO SPAKLER

10 antildeos $ 415000 10 477250

CITRIMEX SA DE CV



Paraacutemetro














Trituradora

Nacionalidad

Eficiencia ()

Capacidad Kghr


Tiempo de entrega

Motor (HP)

MOLINO DE

BOLAS Mexicana

85

450

Baja

3 semanas

6

MOLINO RMU

Espantildeola

85

350

Mediana

10 semanas

5

MOLINO

TL-200 detraacutes

Argentina

90

240

Mediana

12 semanas

5

CITRIMEX SA DE CV



Trituradora

Capacidad

Vida uacutetil

Costo

Mantenimiento

Costo total

MOLINO DE BOLAS

2500 (Kghr)

10 antildeos

$2833650

15

$3258697

MOLINO RMU (

2000(Kghr)

10 antildeos

$2970000

20

$3564000

MOLINO

TL-200 detraacutes

1800(Kghr)

10 antildeos

$2990000

20

$3588000


Paraacutemetro










CITRIMEX SA DE CV


514 BIBLIOGRAFIA


CITRIMEX SA DE CV








CITRIMEX SA DE CV




CITRIMEX SA DE CV
















CITRIMEX SA DE CV




seccioacuten







CITRIMEX SA DE CV




( 1 )



Finanzas( 1)

SecretariaEjecutiva


( 1 )

Gerentede planta

( 1 )

Jefe de turno( 2)


Contabilidad( 1 )


Vigilancia( 2 )

Intendencia( 2 )

Obreros( 6 )

Organigrama


( 1 )


( 2 )

CITRIMEX SA DE CV



CITRIMEX SA DE CV







CITRIMEX SA DE CV












1 525 msnm






potencia)

CITRIMEX SA DE CV







1 775 msnm





potencia)

CITRIMEX SA DE CV








CITRIMEX SA DE CV











CITRIMEX SA DE CV















CITRIMEX SA DE CV






Educacioacuten



total Grupos


CITRIMEX SA DE CV







CITRIMEX SA DE CV











CITRIMEX SA DE CV
















CITRIMEX SA DE CV














CITRIMEX SA DE CV



















CITRIMEX SA DE CV




















CITRIMEX SA DE CV








y eficacia














CITRIMEX SA DE CV



B1 UBICACION






CITRIMEX SA DE CV















CITRIMEX SA DE CV




B3 HIDROGRAFIacuteA


CITRIMEX SA DE CV


B4 OROGRAFIacuteA












CITRIMEX SA DE CV



















CITRIMEX SA DE CV













CITRIMEX SA DE CV










CITRIMEX SA DE CV







CITRIMEX SA DE CV







GUANAJUATO



CITRIMEX SA DE CV















CITRIMEX SA DE CV








CITRIMEX SA DE CV












CITRIMEX SA DE CV






6


123




CITRIMEX SA DE CV




respectivamente















CITRIMEX SA DE CV




Sector PEA Ocupada


D BIBLIOGRAFIA


CITRIMEX SA DE CV





E1 DATOS GENERALES




E3 INFRAESTRUCTURA


CITRIMEX SA DE CV









1 12387 1 1265 1 160


CITRIMEX SA DE CV



E5 OFERTA DE LOTES



3 6500 1 10100 1 16000 1 8000 1 38000









CITRIMEX SA DE CV






Viacutea Nombrekm








CITRIMEX SA DE CV



CITRIMEX SA DE CV












CITRIMEX SA DE CV











CITRIMEX SA DE CV







E13 PROCIVAC A C



Fax (777) 319 09 8


CITRIMEX SA DE CV











CITRIMEX SA DE CV




SERVICIOS





CITRIMEX SA DE CV










CITRIMEX SA DE CV











CITRIMEX SA DE CV





CITRIMEX SA DE CV



PIC

F1 DATOS GENERALES






industrial



0


0




0

CITRIMEX SA DE CV







F5 COMUNICACIONES

F6 TRANSPORTE


NO













CITRIMEX SA DE CV



F8 OFERTA DE LOTES







177 65147399




CITRIMEX SA DE CV









CITRIMEX SA DE CV



CITRIMEX SA DE CV


F12 EMERGENCIAS


G BIBLIOGRAFIA


CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004






12 Tipo de Proceso







CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004






b) Falla de Vapor


c) Falla de Aire







CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004










(C) NH4NO3

(Nitrato de Amonio)



CITRIMEX SA DE CV


Maacuteximo (D)


heptahidratado)


(E) KH2PO4



(F) Agua



CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004

















CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004


















OTROS EFECTOS


TERATOGENO



CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004






















CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004








por litro) 5 75 10



CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004














CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004



















CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004





combustioacuten










TABLA 1



Cero UFC100 ml


CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004






















CITRIMEX SA DE CV



combinados)

003



heptacloro 003




050













CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004


















CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004















CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004



AIRE










CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004



TABLA 3











CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004















CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004











CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004












CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004




Efluente

Rejillas

Canal Parshall




Purga de lodos

Digestor anaerobio

Lodos estabilizados

Efluente

CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004













CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004







95 Agua Potable











CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004




910 Combustible







CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004














CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004












CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004





CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004







CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004







CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004





CITRI- MEX SA DE CV


Diagrama de Proceso






CITRI- MEX SA DE CV







CITRI- MEX SA DE CV




lbhr 66424 9550 81685 14324 GASTO(m3hr) 2957 401 3434 602

GASTO(GALMIN) 13034 1770 15138 2655


(kgh) 243989 209991 209991 209991 209991

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS


materia prima


1










CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Desmineralizador


1










CANTIDAD

1


1

2

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS



1










CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Tanque mezclador


1










CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

3

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Reactor


1








6





CANTIDAD 5

COMENTARIOS

1

2

3

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Filtro rotatorio


1










CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

3

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS


filtrado


1











CANTIDAD

2

COMENTARIOS

1

2

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS



1










CANTIDAD

1


1

2

3

4

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS


solvente


1











CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Cristalizador


1











CANTIDAD 1


1

2

3

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Secador


1








CANTIDAD

1


entrada

salida

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Molino de bolas


1








CANTIDAD

1

COMENTARIOS

12

entrada entrada

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Tamiz


1








CANTIDAD

1

COMENTARIOS

Entrada

salida

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Tolva dosificadora


1






Capacidad 35 m3



CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2



CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS



1








CANTIDAD

3

COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS



1








CANTIDAD

1

COMENTARIOS

Entrada

Salida

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Bascula


1








CANTIDAD

1

COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


147 162 132 187

0

GPM GPM GPM

Ft psia


25 1 1

0499 60

degC

Cp

psig


5 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba



CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


147 162 132

2599 0

GPM GPM GPM

Ft psia


25 1 1

0499 60

degC

Cp

psig


2 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Mezclador


CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


65 72 59

3033 305

GPM GPM GPM

Ft psia


50

1036 13

191048 60

degC

Cp

psig


1 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba


dextrosa

Mezclador

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


46 51

414 130

0

GPM GPM GPM

Ft psia


25

1015 2

0499 60

degC

Cp

psig


3 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Mezclador

Reactor

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


49 54 44

3557 4948

GPM GPM GPM

Ft psia


25

1015 25

0499 60

degC

Cp

psig


075 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba


Reactor

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


130 143 117

4639 1762

GPM GPM GPM

Ft psia


30 1 1

05878 60

degC

Cp

psig


3 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Reactor

Filtro rotatorio

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


130 143 117

5052 2257

GPM GPM GPM

Ft psia


30 1 1

05878 60

degC

Cp

psig


3 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Filtro rotatorio

Tanque de filtrado

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


151 167 136

7251 35041

GPM GPM GPM

Ft psia


30 1 1

05878 60

degC

Cp

psig


5 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba


filtrado

Extractor

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


18 20 16 32 0

GPM GPM GPM

Ft psia


25 1 1

0499 60

degC

Cp

psig


025 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Tanque de

solvente

Extractor

CITRI- MEX SA DE CV





LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Medio de cultivo

Vapor

CITRI- MEX SA DE CV





LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Medio de cultivo

Vapor

CITRI- MEX SA DE CV





LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Medio de cultivo

Agua

CITRI- MEX SA DE CV





LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Medio de cultivo

Agua

CITRI- MEX SA DE CV





LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Medio de cultivo

Agua

CITRI- MEX SA DE CV





LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Solvente MIBK

Agua

CITRI- MEX SA DE CV


Calderas





)4508()(

33500)(

33500

hrKcalhHW


=minus

==


hrBTUQ 6514433500

484587033500

==


)(33500)(


hrBTUCCWminus

= = 6696 lbhr ( 3040 kghr )


CITRI- MEX SA DE CV




2200-2400 Saacutebados 0000-0700 0700-2400




Consumo de vapor

Kghr Agua Kghr

Potencia HP

Potencia Kw





CITRI- MEX SA DE CV






CITRI- MEX SA DE CV













Sales totales = 644 + 2152 + 1074 = 9666 Kg

CITRI- MEX SA DE CV




ME + MG = MS + MC


32000 Kg + 11557 Kg + 9666 Kg = 43653 Kg



ME + MG = MS + MC


C6H12O6 +(94)O2 (56)C6H8O7 + C02 + (83)H2O


Mezclador

MEDextrosa

MEAgua

ME Sales

MSMmedio de cultivo

Reactor ME MS

CITRI- MEX SA DE CV



0 ME + MG = MS + MC

MS = ME - MC


= 7740 - 6193 - 12384 - 2322 = 764 kg



0 0 ME + MG = MS + MC




CITRI- MEX SA DE CV




ME + MG = MS + MC



ME + MG = MS + MC


oacutenfermentaci

ciacutetricoaacutec

VolPMciacutetricoAc

Xo

)( =



CITRI- MEX SA DE CV



oacutenfermentaci

solventeD

VolVolK

E

))((=


1)100(

1

1

minusminus

= +

+

n

n

EEEF


minus=

1001 FXoX




CITRI- MEX SA DE CV




ME + MG = MS + MC



ME + MG = MS + MC




Cristalizador ME MS

Secador ME MS

CITRI- MEX SA DE CV






)21()12(ln

)21()12(

tTtT

tTtTTML

minusminus

minusminusminus=∆



ttTTR

minusminus

= 1112tTttP

minusminus

=


TMLFUQAarea ∆

=


)21()11(ln

tTtT

UAMCp

minusminus

=θ


T1 T2

t2

t1

CITRI- MEX SA DE CV




)21()11(ln

TtTt

UAMCp

minusminus

=θ = 519 seg



CITRI- MEX SA DE CV



)21()11(ln

TtTt

UMCpA

minusminus

=θ

= 2429 ft2 ( 225 m2 )



)21()11(ln

TtTt

UMCpA

minusminus

=θ

= 152 ft2 ( 141 m2)


CITRI- MEX SA DE CV





)12( ttcpQmminus

= = 93640 lbhr ( 42512 Kghr )

)21()12(ln

)21()12(

tTtT

tTtTTML

minusminus




ttTTR

minusminus

= = 4

1112tTttP

minusminus

= =0086


CITRI- MEX SA DE CV





)12( ttcpQmminus

= = 80634 lbhr ( 36607 Kghr )

)21()12(ln

)21()12(

tTtT

tTtTTML

minusminus




ttTTR

minusminus

= = 34

1112tTttP

minusminus

= =013


Un paso en el shell

CITRI- MEX SA DE CV





)12( ttcpQmminus

= = 83235 lbhr ( 37788 Kghr )

)21()12(ln

)21()12(

tTtT

tTtTTML

minusminus


Aacuterea requerida

A = Q UF( ∆TML ) = 3215 ft2 ( 298 m2 )


ttTTR

minusminus

= = 35

1112tTttP

minusminus

= =0246


3 pasos en el shell

CITRI- MEX SA DE CV





Q = MCp(T2-T1) = (955588)(053)(245-86) = 805274 BTUhr



)21()11(ln

TtTt

UMCpA

minusminus

=θ

= 1683 ft2


CITRI- MEX SA DE CV






)12( ttcpQmminus

= = 54022 lbhr ( 24526 Kghr )


)21()12(ln

)21()12(

tTtT

tTtTTML

minusminus




ttTTR

minusminus

= = 88

1112tTttP

minusminus

= =01


CITRI- MEX SA DE CV




ME + MG = MS + MC







Secador ME MS

CITRI- MEX SA DE CV



CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 428955 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 168687 Kg


CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 46568 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 162988 Kg


CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 6681 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 1781 Kg


CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 6681 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 1781 Kg


CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 6681 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 1781 Kg


CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 6681 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 1781 Kg


CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 92266 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 2595 Kg


CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 92266 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 2595 Kg


CITRI- MEX SA DE CV



[ ] GPM 0408

dvQr2

=times

=



[ ] CLft 1

2306 P1) - (P2 hd =

=



[ ]segft

dQ 0408 v 2 =

=


[ ]=

=sum

accesoriostubd

dL

Ltub



[ ]=

=sum

Vaacutelvulastubd

dL

Ltub



[ ]=

+= sum


tub


dL

L L ft

CITRI- MEX SA DE CV



100ft

dgpm

C100L0002083∆H 48655

185185

=times

timestimes=


( ) ft 100


=




( ) BHP

η3960γ(6)CDT(21)(4)QHP D =

timestimestimes

=

CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV


CITRI- MEX SA DE CV







CITRI- MEX SA DE CV









Agua residual de la

planta industrial

CITRI- MEX SA DE CV












CITRI- MEX SA DE CV







1 592285 2 829509 3 809509

CITRI- MEX SA DE CV




Balance de masa


Corrientes de flujo



Carcamo de

bombeo


Purga de Lodos


Lodo estabilizado


Canal Parshall

Cloracioacuten

Filtro prensa

A B

CD

E

G I

A B G C D E HF H

H

F

CITRI- MEX SA DE CV


Balance de masa

Corrientes de flujo




de Bombeo


Purga de lodos

Lodo estabilizado

Efluente


Canal Parshall

Cloracioacuten


Filtro Prensa


H

A B C

DEFG K


J

I

CITRI- MEX SA DE CV



Corrientes de flujo


B E D K

HL

J

CA

G



Purga de Lodos

Lodo estabilizado

Efluente

Cloracioacuten

Rejillas Filtro

anaerobio Canal


primario

Filtro prensa


Caacutercamo de

bombeo



CITRI- MEX SA DE CV





TREN 3


CITRI- MEX SA DE CV



CITRI- MEX SA DE CV



CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

REJILLAS


1









CANTIDAD

1

COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Filtro anaerobio


1






V = 17 m3

A = 35 m2



CANTIDAD

1

COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

REACTOR UASB


1






Reactor V = 17 m3

A = 35 m2



CANTIDAD

1 COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS


activados)


1








CANTIDAD

1

COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS



1






V ol=147m3 A =147 m2 L= 12 m


CANTIDAD

1 COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS



1






A = 11 m2 Vol =36 m3

h = 33 m r = 06 m D= 12 m


CANTIDAD

1 COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Sedimentador

Secundario


1






A = 18 m2 Vol= 22 m3 r = 075m D = 15


CANTIDAD

1 COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV







CITRI- MEX SA DE CV




COSTO ($)





$511155



20 10000




UASB 34 92000


$592155

CITRI- MEX SA DE CV



(M2) COSTO






$600000


CITRI- MEX SA DE CV




Aplicabilidad del

proceso


3




10

insumos


20


5



5

Costo


20



10

Operacioacuten y

mantenimiento


25

Entorno


2

CITRI- MEX SA DE CV



FACTOR

EVALUADO

COMENTARIOS

TREN 1

TREN 2

TREN

3



5

5

1




3 5 5



5

5

5


proceso


5

1

1

Insumos


5 3 1

Entorno


5 3 3

Costo


5

3

1

CITRI- MEX SA DE CV





5 = muy bueno









8 160



055 55



056 14



12 100 2971

CITRI- MEX SA DE CV





5 = muy bueno









2 40



055 55



064 16



06 3

12 100 1385

CITRI- MEX SA DE CV





5 = muy bueno









2 40



055 55



048 12



052 26

12 100 1321

CITRI- MEX SA DE CV


Resultados



1


592285 Watt

511155

2


829509 Watt

592155

3


829509 Watt

600000


CITRI- MEX SA DE CV


ANEXOS


REJILLA



CITRI- MEX SA DE CV






L= 23m








CITRI- MEX SA DE CV




Qtotal = 35334

m3 diacutea =147m






CITRI- MEX SA DE CV


TANQUE DE CLORACION


CITRI- MEX SA DE CV




L = 12m


REACTOR UASB

V(m3) Area (m2) L (m) 147 147 1212436

CITRI- MEX SA DE CV





CITRI- MEX SA DE CV


L=( 35 m2 )^12

L=18m





CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV


Qtotal = 35334

m3 diacutea =147m

3 h


V = Q TRH V = (147m3 h) (25 h) V = 37 m3







CITRI- MEX SA DE CV



D= 15m


FILTRO ANAEROBIO



TRH (h) 4-12

CITRI- MEX SA DE CV



T( deg C) 25 TRH (h) 24- 48



CITRI- MEX SA DE CV



35334 65


3









CITRI- MEX SA DE CV





Balance de masa





Kg ssvd = 15821


Ltotal= 13075

CITRI- MEX SA DE CV




Kg ssvd = 6

Filtro Anaerobio



BIBLIOGRAFIA

CITRI- MEX SA DE CV















CITRI- MEX SA DE CV


1 PANORAMA GENERAL







(Ton)

31716 32033 32354 32677 33004 33334 33667 34004 34344 34687


(Ton)

15287 15440 15594 15750 15908 16067 16228 16390 16554 16719


()

8 9 9 9 9 9 10 10 10 10


1246 1335 1388 1442 1495 1549 1602 1656 1691 1700


()

70 75 78 81 84 87 90 93 95 96


(Ton) 1246 1335 1388 1442 1495 1549 1602 1656 1691 1700

Programa de ventas

(Ton)

1225 1313 1365 1418 1470 1523 1575 1628 1663 1672

CITRI- MEX SA DE CV


2 INVERSION TOTAL





Capital de trabajo

8565499







CITRI- MEX SA DE CV



EQUIPO CANT CAP

COSTO UNITARIO

($)

COSTO TOTAL



211 Tangibles




Tangibles



CITRI- MEX SA DE CV



Tangibles Costo ($)







Intagibles





80000 Total 5840575 33668937

CITRI- MEX SA DE CV















Tangibles 54223279


Total 87110226

CITRI- MEX SA DE CV












($)


($mes)



2005 1344476 148391 2671036 1348087 3003486 0 8515476 2006 1506205 158542 2853748 1370250 3375328 0 9264073 2007 1636996 166988 3005791 1392608 3670492 1636996 8235880 2008 1774907 175843 3165177 1415239 3981594 1774907 8737853 2009 1917555 147979 3329535 1439037 4301509 1917555 9218060 2010 2066759 155586 3500690 1462291 4637833 2066759 9756401 2011 2219507 163362 3675642 1485852 4982505 2219507 10307361 2012 2379856 171487 3858458 1509739 5343907 2379856 10883591 2013 2518077 178641 4019433 1533917 5655487 2518077 11387479 2014 2620538 184220 4144948 1558375 5885054 2620538 11772597


CITRI- MEX SA DE CV













mercado



Ventas ($)

2005 8 1225 2942 36043720 2006 9 1313 3085 40501967 2007 9 1365 3227 44049007 2008 9 1418 3369 47777780 2009 9 1470 3512 51622321 2010 9 1523 3654 55651440 2011 10 1575 3796 59793481 2012 10 1628 3939 64122947 2013 10 1663 4081 67868701 2014 10 1672 4223 70616000


CITRI- MEX SA DE CV












10

2055434

2055434

2055434

TANGIBLES 33668937

10a

2782550

2782550

2782550

TOTAL 54223279

4837984

4837984

4837984



CITRI- MEX SA DE CV







($) 2005 2006 2007










2005 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2006 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2007 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2008 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2009 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2010 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2011 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2012 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2013 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2014 4837984 3288695 871102 1567984 10565765


CITRI- MEX SA DE CV







2005 107183 535915 289394 2006 111738 558692 301693 2007 116487 582436 314515 2008 121438 607189 327882 2009 126599 632995 341817 2010 131979 659897 356345 2011 137589 687943 371489 2012 143436 717180 387277 2013 149532 747661 403737 2014 155887 779436 420896








CITRI- MEX SA DE CV















serv Auxiliares ($)


m o supervicion ($)



2005 15875384 236205 361675 937920 140688 522661 3484409 21558943 2006 17801970 250171 379172 977782 146667 547947 3652977 23756687 2007 19358200 263999 397516 1019338 152901 573232 3821546 25586731 2008 20999257 278531 416747 1062660 159399 598517 3990114 27505224 2009 22685977 304382 436908 1107823 166173 623802 4158683 29483748 2010 24460790 320903 458045 1154905 173236 649088 4327251 31544218 2011 26277472 338196 480204 1203989 180598 674373 4495820 33650651 2012 28184619 356351 503435 1255158 188274 699658 4664388 35851883 2013 29826188 374829 527790 1308502 196275 724943 4832957 37791485 2014 31038874 393360 553324 1364114 204617 750229 5001525 39306042


CITRI- MEX SA DE CV












CITRI- MEX SA DE CV















2005 2523060 4862115 720874 4698608 896326 13700985 2006 2835138 5193622 810039 3733249 880043 13452091 2007 3083431 5470052 880980 2749038 852845 13036345 2008 3344445 5759831 955556 1742205 826142 12628178 2009 3613562 6058700 1032446 871102 810307 12386117 2010 3895601 6369949 1113029 0 796501 12175079 2011 4185544 6688186 1195870 0 844872 12914471 2012 4488606 7020739 1282459 0 895426 13687230 2013 4750809 7314148 1357374 0 939563 14361894 2014 4943120 7543905 1412320 0 972954 14872300


CITRI- MEX SA DE CV


5 EGRESOS TOTALES







2005 10565765 289394 21558943 13700985 46115087 2006 10565765 301693 23756687 13452091 48076236 2007 10565765 314515 25586731 13036345 49503356 2008 10565765 327882 27505224 12628178 51027049 2009 10565765 341817 29483748 12386117 52777448 2010 10565765 356345 31544218 12175079 54641407 2011 10565765 371489 33650651 12914471 57502376 2012 10565765 387277 35851883 13687230 60492156 2013 10565765 403737 37791485 14361894 63122881 2014 10565765 420896 39306042 14872300 65165002




concepto antildeo



utilidad bruta ($)





($)

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CITRI- MEX SA DE CV



-3255570 -957521 -5362115 -2332969 -706960 -4029674 -1581147 -494108 -2865829 -845457 -272728 -1609096 -187190 -62397 -374380 465060 155020 930120 852125 284042 1704251

1256820 418940 2513640 1594159 531386 3188318 1808584 602861 3617167



concepto antildeo


valor de rescate

($)


($)


CITRI- MEX SA DE CV



capital de trabajo

($)


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origenes ($)

aplicaciones ($)

saldo ($)

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CITRI- MEX SA DE CV



Inversioacuten Fija



proyecto


3780434 20 756087 0548987







CITRI- MEX SA DE CV




FNEA ($)

FNED ($)

FNEDA ($)

2004 -95687655 -95687655 -95687655 -95687655 2005 -1191133 -96878788 -924001 -96611656 2006 47051 -96831737 28313 -96583343 2007 1097787 -95733951 512454 -96070889 2008 3033174 -92700777 1098363 -94972526 2009 4267890 -88432887 1198876 -93773650 2010 9056798 -79376088 1973548 -91800102 2011 9830929 -69545159 1661804 -90138298 2012 10640319 -58904840 1395250 -88743048 2013 11314997 -47589843 1150970 -87592078 2014 18131285 -29458558 1430706 -86161372



2014 0183357067 -86161372 04213215800






CITRI- MEX SA DE CV















($)

0 15553768 0 15553768 000 0 122500 15553768 3056132 18609900 2942 3604372 189700 15553768 4732639 20286406 3085 5851655 412200 15553768 10283572 25837340 3227 13301832 534700 15553768 13339704 28893472 3369 18016064 657200 15553768 16395836 31949604 3512 23079040 779700 15553768 19451968 35005736 3654 28490760 902200 15553768 22508100 38061868 3796 34251224

1024700 15553768 25564232 41118000 3939 40360433 1147200 15553768 28620364 44174132 4081 46818385 1225000 15553768 30561320 46115087 4223 51737201


CITRI- MEX SA DE CV



ingresos=egresos


produccion (kg)

costos fijos ($)


egresos totales ($)



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1143333 11778685 31887917 43666602 3796 43405625 1306666 11778685 36443326 48222011 3939 51466385 1400000 11778685 39046441 50825125 4081 57135407 1470000 11778685 40998763 52777448 4223 62084641



0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000

Kg

$


CITRI- MEX SA DE CV



0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

70000000

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000 1600000

Kg

$costos fijos ($)


egresos totales ($)




produccion (kg)

costos fijos ($)


egresos totales ($)



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1003200 10986661 32507005 43493666 3654 36657600 1170400 10986661 37924839 48911500 3796 44433200 1337600 10986661 43342673 54329334 3939 52684800 1504800 10986661 48760508 59747168 4081 61412400 1672000 10986661 54178342 65165002 4223 70616000


CITRI- MEX SA DE CV



0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

70000000

80000000

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000 1600000 1800000

Kg

$

costos fijos ($)


egresos totales ($)







Precio de venta 10 -78710497 9 50 -48892937 44

120 33400060 138 Prog Ventas 10 -78374718 10


CITRI- MEX SA DE CV



CITRI- MEX SA DE CV


CITRI- MEX SA DE CV







2005 2942 2006 3085 2007 3227 2008 3369 2009 3512 2010 3654 2011 3796 2012 3939 2013 4081 2014 4223


R2 = 09704

305310315320325330335340345350355360

19985 1999 19995 2000 20005 2001 20015

ANtildeOS

CITRI- MEX SA DE CV




ANO DEXTROSA

LIQUIDA ($Kg)

NITRATO DE AMONIO

($Kg)

POTASIO ($Kg)

H2O ($L)

SULFATO DE MAGNESIO

($Kg) 2004 275 1900 4000 1 38600




potasio ($kg)

H2O ($L )

sulfato de magnesio


($L)






2005 1344476 16111589 2006 1506205 18052141 2007 1636996 19622199 2008 1774907 21277787 2009 1917555 22990359 2010 2066759 24781693 2011 2219507 26615668 2012 2379856 28540970 2013 2518077 30201017 2014 2620538 31432234

CITRI- MEX SA DE CV





2005 32344456 216 149743 2006 34537002 216 159894 2007 36361525 216 168340 2008 38274153 216 177195 2009 40246451 270 149061 2010 42300312 270 156668 2011 44399730 270 164443 2012 46593519 270 172569 2013 48525225 270 179723 2014 50031408 270 185302




terminado $mes

2005 32344456 18 2695371 2006 34537002 18 2878083 2007 36361525 18 3030127 2008 38274153 18 3189513 2009 40246451 23 3353871 2010 42300312 23 3525026 2011 44399730 23 3699978 2012 46593519 23 3882793 2013 48525225 23 4043769 2014 50031408 23 4169284

CITRI- MEX SA DE CV


Cuentas por Pagar

Cuentas por pagar


Cuentas por pagar

2005 0 1344476 0 2006 0 1506205 0 2007 1 1636996 16369962008 1 1774907 17749072009 1 1917555 19175552010 1 2066759 20667592011 1 2219507 22195072012 1 2379856 23798562013 1 2518077 25180772014 1 2620538 2620538

Cuentas por Cobrar

Cuentas por cobrar



2005 2942 102078 3003486 2006 3085 109422 3375328 2007 3227 113742 3670492 2008 3369 118170 3981594 2009 3512 122490 4301509 2010 3654 126923 4637833 2011 3796 131243 4982505 2012 3939 135675 5343907 2013 4081 138578 5655487 2014 4223 139343 5885054

CITRI- MEX SA DE CV


Efectivo en Caja

Efectivo en caja




($)

2005 16538718 1378227 1378227 4961615442006 16822175 1401848 1401848 5046652572007 17108811 1425734 1425734 5132643382008 17399615 1449968 1449968 5219884412009 17705353 1475446 1475446 5311605922010 18005537 1500461 1500461 5401661122011 18310434 1525869 1525869 5493130062012 18620306 1551692 1551692 5586091952013 18934799 1577900 1577900 5680439632014 19253829 1604486 1604486 577614865










CITRI- MEX SA DE CV









CITRI- MEX SA DE CV


Valor de Rescate









2005 107183 535915 289394 2006 111738 558692 301693 2007 116487 582436 314515 2008 121438 607189 327882 2009 126599 632995 341817 2010 131979 659897 356345 2011 137589 687943 371489 2012 143436 717180 387277 2013 149532 747661 403737 2014 155887 779436 420896






Gerente Produccion

($mes)


2004 10000 2501 4999 2999 8000 4999 2005 10425 2607 5212 3126 8340 5212 2006 10868 2718 5433 3259 8694 5433 2007 11330 2834 5664 3398 9064 5664 2008 11812 2954 5905 3542 9449 5905 2009 12314 3080 6156 3693 9851 6156 2010 12837 3211 6418 3850 10269 6418 2011 13383 3347 6690 4013 10706 6690 2012 13951 3489 6975 4184 11161 6975 2013 14544 3638 7271 4362 11635 7271 2014 15162 3792 7580 4547 12130 7580

CITRI- MEX SA DE CV


Obreros (6) ($mes)B



($mes)B


Contador ($mes)



7583 8000 1700 8000 4999 2999 2000 7905 8340 1772 8340 5212 3126 2085 8241 8694 1847 8694 5433 3259 2174 8592 9064 1926 9064 5664 3398 2266 8957 9449 2008 9449 5905 3542 2363 9337 9851 2093 9851 6156 3693 2463 9734 10269 2182 10269 6418 3850 2568 10148 10706 2275 10706 6690 4013 2677 10579 11161 2371 11161 6975 4184 2791 11029 11635 2472 11635 7271 4362 2909 11497 12130 2577 12130 7580 4547 3033



Total ($mes)

Total ($antildeo)

2528 3270 74578 894936 2635 3409 77748 932971 2747 3554 81052 972622 2864 3705 84497 1013958 2986 3862 88088 1057052 3112 4027 91831 1101976 3245 4198 95734 1148810 3383 4376 99803 1197635 3526 4562 104045 1248534 3676 4756 108466 1301597 3832 4958 113076 1356915



Antildeos

incrmt 1996 1485 1997 1485 1998 1455 1999 1455 2000 10 2001 699 2002 578 2003 45 2004 425


y = -16425x + 3295R2 = 09062

0

5

10

15

20

1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006

Antildeos

CITRI- MEX SA DE CV






serv Auxiliares

($)


m o supervicion ($)



total ($)

2005 15875384 236205 361675 937920 140688 522661 3484409 215589432006 17801970 250171 379172 977782 146667 547947 3652977 237566872007 19358200 263999 397516 1019338 152901 573232 3821546 255867312008 20999257 278531 416747 1062660 159399 598517 3990114 275052242009 22685977 304382 436908 1107823 166173 623802 4158683 294837482010 24460790 320903 458045 1154905 173236 649088 4327251 315442182011 26277472 338196 480204 1203989 180598 674373 4495820 336506512012 28184619 356351 503435 1255158 188274 699658 4664388 358518832013 29826188 374829 527790 1308502 196275 724943 4832957 377914852014 31038874 393360 553324 1364114 204617 750229 5001525 39306042

Gastos Generales



($)




($)

total ($)

2005 2523060 3127803 720874 6697182 914824 139837442006 2835138 3328587 810039 5301247 859251 131342612007 3083431 3542446 880980 3863768 795944 121665692008 3344445 3769781 955556 2376438 731235 111774552009 3613562 4010992 1032446 1188219 689165 105343852010 3895601 4266480 1113029 0 649258 9924368 2011 4185544 4536648 1195870 0 694264 106123252012 4488606 4821898 1282459 0 741507 113344702013 4750809 5122633 1357374 0 786157 120169732014 4943120 5439258 1412320 0 825629 12620327



CITRI- MEX SA DE CV


GF1 INVERSION FIJA





20 17422045




2004 0 0 0 0 17422045 2005 17422045 3484409 4355511 7839920 13937636 2006 13937636 3484409 3484409 6968818 10453227 2007 10453227 3484409 2613307 6097716 6968818 2008 6968818 3484409 1742205 5226614 3484409 2009 3484409 3484409 871102 4355511 0







20 1715486

CITRI- MEX SA DE CV





2004 0 0 0 0 1715486 2005 1715486 471287 343097 814385 1244199 2006 1244199 565545 248840 814385 678654 2007 678654 678654 135731 814385 0





2005 4355511 343097 4698608 3955696 2006 3484409 248840 3733249 4049954 2007 2613307 135731 2749038 4163063 2008 1742205 0 1742205 3484409 2009 871102 0 871102 3484409 2010 0 0 0 0 2011 0 0 0 0 2012 0 0 0 0 2013 0 0 0 0 2014 0 0 0 0


Resultados





operacioacuten ($)

2005 36043720 32414102 3629618 13700985 -10071367 2006 40501967 34624145 5877822 13452091 -7574269 2007 44049007 36467012 7581996 13036345 -5454349 2008 47777780 38398871 9378909 12628178 -3249269 2009 51622321 40391330 11230990 12386117 -1155127 2010 55651440 42466327 13185113 12175079 1010034 2011 59793481 44587905 15205576 12914471 2291104 2012 64122947 46804926 17318022 13687230 3630791 2013 67868701 48760987 19107714 14361894 4745820 2014 70616000 50292703 20323297 14872300 5450998

CITRI- MEX SA DE CV






496162 -9575206 -3255570 -957521 -5362115 504665 -7069604 -2332969 -706960 -4029674 513264 -4941085 -1581147 -494108 -2865829 521988 -2727281 -845457 -272728 -1609096 531161 -623966 -187190 -62397 -374380 540166 1550200 465060 155020 930120 549313 2840418 852125 284042 1704251 558609 4189400 1256820 418940 2513640 568044 5313864 1594159 531386 3188318 577615 6028612 1808584 602861 3617167


Origenes


($)


($)

2004 76550124 19137531 0 0 2005 0 0 0 2764564 2006 0 0 0 4097004 2007 0 0 0 5260849 2008 0 0 0 6517583 2009 0 0 0 7752299 2010 0 0 0 9056798 2011 0 0 0 9830929 2012 0 0 0 10640319 2013 0 0 0 11314997 2014 0 0 6387439 11743846

Aplicaciones


capital de trabajo

($)


54223279 32886947 8577429 0 0 0 0 3955696 0 0 0 4049954 0 0 0 4163063 0 0 0 3484409 0 0 0 3484409 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

CITRI- MEX SA DE CV



($) aplicaciones

($) saldo

($)

95687655 95687655 0 2764564 3955696 -1191133 4097004 4049954 47051 5260849 4163063 1097787 6517583 3484409 3033174 7752299 3484409 4267890 9056798 0 9056798 9830929 0 9830929 10640319 0 10640319 11314997 0 11314997 18131285 0 18131285





Pago de Interes

al antildeo TMAR

proyecto

Credito Bancario

(Avio) 3780434 20 7560870548987Credito





CITRI- MEX SA DE CV





2004 0 0 0 2005 10855159 4698608 15553768 2006 10867458 3733249 14600707 2007 10880280 2749038 13629318 2008 10893647 1742205 12635852 2009 10907582 871102 11778685 2010 10922110 0 10922110 2011 10937254 0 10937254 2012 10953042 0 10953042 2013 10969502 0 10969502 2014 10986661 0 10986661




2004 0 0 0 2005 21558943 9002376 305613202006 23756687 9718842 334755292007 25586731 10287307 358740382008 27505224 10885973 383911972009 29483748 11515015 409987632010 31544218 12175079 437192972011 33650651 12914471 465651222012 35851883 13687230 495391142013 37791485 14361894 521533792014 39306042 14872300 54178342

CITRI- MEX SA DE CV


costos unitarios


volumen produccion

(kg)


($)


($)


($)

2004 0 0 0 0 0 2005 30561320 1225000 25 13 38 2006 33475529 1313000 25 11 37 2007 35874038 1365000 26 10 36 2008 38391197 1418000 27 9 36 2009 40998763 1470000 28 8 36 2010 43719297 1523000 29 7 36 2011 46565122 1575000 30 7 37 2012 49539114 1628000 30 7 37 2013 52153379 1663000 31 7 38 2014 54178342 1672000 32 7 39

punto de equilibrio


2005 3475369 2006 2728371 2007 2275730 2008 1908856 2009 1629837 2010 1394081 2011 1302216 2012 1222693 2013 1160796 2014 1117537

CITRI- MEX SA DE CV



produccion (kg)

costos fijos ($)


egresos totales ($)

precio venta unit

($kg)

ingresos totales

($)

0 15553768 0 15553768 000 0 122500 15553768 3056132 18609900 2942 3604372 189700 15553768 4732639 20286406 3085 5851655 412200 15553768 10283572 25837340 3227 13301832 534700 15553768 13339704 28893472 3369 18016064 657200 15553768 16395836 31949604 3512 23079040 779700 15553768 19451968 35005736 3654 28490760 902200 15553768 22508100 38061868 3796 34251224

1024700 15553768 25564232 41118000 3939 40360433 1147200 15553768 28620364 44174132 4081 46818385 1225000 15553768 30561320 46115087 4223 51737201


0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000

Kg

$

costos fijos ($)


egresos totales ($)


CITRI- MEX SA DE CV



produccion (kg)

costos fijos ($)


egresos totales ($)

precio venta unit

($kg)

ingresos totales

($)

0 11778685 0 11778685 000 0 163333 11778685 4555409 16334093 2942 4805820 326666 11778685 9110818 20889502 3085 10076630 490000 11778685 13666254 25444939 3227 15812464 653333 11778685 18221663 30000348 3369 22013258 816666 11778685 22777072 34555756 3512 28679044 980000 11778685 27332509 39111193 3654 35809856

1143333 11778685 31887917 43666602 3796 43405625 1306666 11778685 36443326 48222011 3939 51466385 1400000 11778685 39046441 50825125 4081 57135407 1470000 11778685 40998763 52777448 4223 62084641


0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

70000000

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000 1600000

Kg

$

costos fijos ($)


egresos totales ($)


CITRI- MEX SA DE CV



produccion (kg)

costos fijos ($)


egresos totales ($)

precio venta unit

($kg)

ingresos totales

($)

0 10986661 0 10986661 000 0 167200 10986661 5417834 16404495 2942 4919600 134400 10986661 4355005 15341666 3085 4145822 501600 10986661 16253503 27240163 3227 16186800 668800 10986661 21671337 32657997 3369 22534400 836000 10986661 27089171 38075832 3512 29358000

1003200 10986661 32507005 43493666 3654 36657600 1170400 10986661 37924839 48911500 3796 44433200 1337600 10986661 43342673 54329334 3939 52684800 1504800 10986661 48760508 59747168 4081 61412400 1672000 10986661 54178342 65165002 4223 70616000


0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

70000000

80000000

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000 1600000 1800000

Kg

$ costos fijos ($)


egresos totales ($)


CITRI- MEX SA DE CV


RESUMEN EJECUTIVO


CITRI- MEX SA DE CV



CITRI- MEX SA DE CV




305B

CITRI- MEX SA DE CV



23


Acreditadas 51






CITRI- MEX SA DE CV











PRECIO


CITRI- MEX SA DE CV


ANEXOS

CAPITULO IV


CAPITULO V


CAPITULO X









CITRI- MEX SA DE CV







sumergida 130


131


CITRI- MEX SA DE CV


CAPITULO IV









CITRI- MEX SA DE CV





CITRI- MEX SA DE CV



CITRI- MEX SA DE CV





comunidad 193





CITRI- MEX SA DE CV


MODULO IV





CITRI- MEX SA DE CV



21

CITRIMEX SA DE CV


1

CAPITULO I

11 OBJETIVO GENERAL











CITRIMEX SA DE CV


2










CITRIMEX SA DE CV


3




De bebidas General

Vino













CITRIMEX SA DE CV


4









CITRIMEX SA DE CV


5










CITRIMEX SA DE CV


6














Otros 9-10


CITRIMEX SA DE CV


7









CITRIMEX SA DE CV


8
















CITRIMEX SA DE CV


9






Estable

incompatibilidades



No ocurre







CITRIMEX SA DE CV


10



SENSORIALES












MUTAGENO TERATOGENO



CITRIMEX SA DE CV


11

25 VIDA DE ANAQUEL

ALMACENAMIENTO





Verde















CITRIMEX SA DE CV


12


CITRIMEX SA DE CV


13


CITRIMEX SA DE CV


14












CITRIMEX SA DE CV


15





Familia 2 de 5


Siacutembolo 39




Siacutembolo 128


CITRIMEX SA DE CV


16



Bidimensionales




2 Formato matricial





CITRIMEX SA DE CV


17











CITRIMEX SA DE CV


18






CITRIMEX SA DE CV


19

CAPITULO III








CITRIMEX SA DE CV


20




CITRIMEX SA DE CV


21


CITRIMEX SA DE CV


22





CITRIMEX SA DE CV


23

333 INFLACION






CITRIMEX SA DE CV


24



tabaco 1990 73212037 1991 1043489 1992 1158712 1993 1139798 1994 199993 1995 167057 1996 2365729 1997 281578 1998 327346 1999 347755 2000 4030144







Porcentaje 185


Porcentaje 259









71

CITRIMEX SA DE CV


25







1994 36 59 1995 63 101 1996 55 63 1997 373 451 1998 261 414 1999 25 336 2000 221 29 2001 246 307 2002 27 333 2003 287 351

CITRIMEX SA DE CV


26







54




168



248



580






CITRIMEX SA DE CV


27



Barril) b 199301 1302 547 1355 199312 1329 439 1067 199401 1322 480 1170 199412 1250 576 1485 199501 1249 600 1549 199512 1339 681 1640 199601 1499 751 1617 199612 1510 1014 2166 199701 1590 1011 2052 199712 1643 684 1343 199801 1958 717 1182 199812 1818 444 789 199901 1604 432 868 199912 1547 1062 2214 200001 1517 1081 2298 200012 1749 1019 1880 200101 1750 1123 2071 200112 1685 751 1438 200201 1590 738 1496 200212 1690 1295 2472 200301 1792 1548 2786 200309 1863 1307 2338

CITRIMEX SA DE CV


28


PERIODO Total a

1993 4880553 1994 4772086 1995 4764934 1996 5650429 1997 6280683 1998 6355482 1999 5670236 2000 6046755 2001 6242449 2002 6295951

CITRIMEX SA DE CV


29






1993 13371 8793 453 1992 804 1329 1994 13074 9608 299 1544 812 811 1995 13055 10371 246 998 772 668 1996 15439 12097 307 952 869 1214 1997 17208 13349 423 1228 626 1582 1998 17412 13415 454 1348 315 1881 1999 15535 11712 328 1219 421 1855 2000 16521 12416 447 1428 346 1884 2001 17103 12854 415 1444 167 2223 2002 16559 12848 294 1528 65 1824

CITRIMEX SA DE CV


30



PERIODO Total a 1993 71055973 1994 70492683 1995 80036442 1996 113190658 1997 110224232 1998 70234618 1999 98057689 2000 160546035 2001 124988290 2002 144425846

CITRIMEX SA DE CV


31




1993 268600 1994 571199 1995 322100 1996 248897 1997 518252 1998 206837 1999 259380 2000 719703 2001 285718 2002 408579

CITRIMEX SA DE CV


32


Doacutelares)

PERIODO Total a 1993 14180897 1994 14078687 1995 11735645 1996 16171056 1997 26141778 1998 22112405 1999 26437801 2000 45998372 2001 40655712 2002 28911211

CITRIMEX SA DE CV


33


PERIODO Total a

1993 644548 1994 688927 1995 509233 1996 649035 1997 1089733 1998 1220216 1999 1187180 2000 1329335 2001 1218658 2002 762570

CITRIMEX SA DE CV


34

338 MONEDA Y BANCA







Porcentaje 57




Base octubre 1978=078162 6 1271


Base octubre 1978=078162 6 3723


Base octubre 1978=078162 5 6522


Porcentaje 826

CITRIMEX SA DE CV


35




Porcentaje 688










CITRIMEX SA DE CV


36







CITRIMEX SA DE CV


37














CITRIMEX SA DE CV


38











CITRIMEX SA DE CV


39












CITRIMEX SA DE CV


40








CITRIMEX SA DE CV


41















CITRIMEX SA DE CV


42


CITRIMEX SA DE CV


43





Inoculacioacuten



Acidulador

Almaceacuten

Centrifugacioacuten

Centrifugacioacuten

Empaque

Separador


Secado


CITRIMEX SA DE CV


44











CITRIMEX SA DE CV


45


















CITRIMEX SA DE CV


46












CITRIMEX SA DE CV


47
















CITRIMEX SA DE CV


48












CITRIMEX SA DE CV


49












CITRIMEX SA DE CV


50









CITRIMEX SA DE CV


51














CITRIMEX SA DE CV


52









Extranjeros


CITRIMEX SA DE CV


53

3612 IMPUESTO

Impuesto (tributo)




Impuesto al Valor

Agregado (IVA)


Impuesto directo


Impuesto indirecto



diferido


CITRIMEX SA DE CV


54



CITRIMEX SA DE CV


55

CAPITULO IV






ACIDULANTES

otros5

Ac Maacutelico5

Ac Fosfoacuterico25

Ac ciacutetrico65





CITRIMEX SA DE CV


56




26 ndash 37


16 ndash 21



Cola 67





CITRIMEX SA DE CV


57










0009

42412

48118

6454

0029

1758

0051

1169




CITRIMEX SA DE CV


58






CITRIMEX SA DE CV


59






APOYOS FINANCIEROS








INFLACION



PIB



PETROLEO



IMPORTACIONES Y



CAMBIO PESO DOLAR



EMPLEO - DESEMPLEO



CITRIMEX SA DE CV


60

CARACTERISTICAS

PESIMISTA

OPTIMISTA

CIENTIacuteFICO



TECNOLOGIA




CARACTERISTICAS

PESIMISTA

OPTIMISTA

AGUAS RESIDUALES






ANtildeO Demanda de


CITRIMEX SA DE CV


61


31500

32000

32500

33000

33500

34000

34500

35000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014antildeos

tone

lada

s





CITRIMEX SA DE CV


62


31000

32000

33000

34000

35000

36000

37000

38000

39000

40000

41000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

antildeos

tone

lada

s




Pesimista Optimista



(toneladas) 2005 31716 31716 2006 32033 32541 2007 32354 33387 2008 32677 34255 2009 33004 35145 2010 33334 36059 2011 33667 36997 2012 34004 37959 2013 34344 38946 2014 34687 39958

CITRIMEX SA DE CV


63



31500

32500

33500

34500

35500

36500

37500

38500

39500

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

antildeos

Dem

anda

de

aacutecid

o ciacute

trico

(ton

)

PesimistaOptimista



CITRIMEX SA DE CV


64










CITRIMEX SA DE CV


65




CITRIMEX SA DE CV


66



CITRIMEX SA DE CV


67



CITRIMEX SA DE CV


68




CITRIMEX SA DE CV


69






CV










CITRIMEX SA DE CV


70





Chile --- 156 --- 10 12 --- 74 Cuba --- --- --- --- --- 38154 59707









TOTAL 1071517 654667 297685 80887 44560 108114 500918

CITRIMEX SA DE CV


71



0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

Argenti

naBras

il

Costa R

icaCuba

El Salv

ador

EUA

Guatemala

Hondura

sJa

poacuten

Rep Dom

inicana

Paiacuteses

no dec

larados

Paises

Ton

antildeo

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

CITRIMEX SA DE CV


72




CITRIMEX SA DE CV


73



0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

Austria

Belgica

Brasil

China

Colombia

Corea d

el Sur

EUA

Indon

esia

Irland

aIsr

ael

Italia

Rep F

ed C

heca y

Eslova

ca

Paises

ton

Antildeo

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

CITRIMEX SA DE CV


74





MERCADO NACIONAL

MEXAMA70

IMPORTACIONES30




CITRIMEX SA DE CV


75










CITRIMEX SA DE CV


76




Pesimista Optimista



(toneladas) 2005 31716 31716 2006 32033 32541 2007 32354 33387 2008 32677 34255 2009 33004 35145 2010 33334 36059 2011 33667 36997 2012 34004 37959 2013 34344 38946 2014 34687 39958



CITRIMEX SA DE CV


77










52


48

CITRIMEX SA DE CV


78




CITRIMEX SA DE CV

15047 ton 90


CITRMEX SA DE CV

1672 ton 10




ANtildeO

DEMANDA NACIONAL DE



(ton) de capacidad


(ton) Cobertura2005 31716 15287 70 1225 8 2006 32033 15440 75 1313 9 2007 32354 15594 78 1365 9 2008 32677 15750 81 1418 9 2009 33004 15908 84 1470 9 2010 33334 16067 87 1523 9 2011 33667 16228 90 1575 10 2012 34004 16390 93 1628 10 2013 34344 16554 95 1663 10 2014 34687 16719 96 1672 10

CITRIMEX SA DE CV


79


65

70

75

80

85

90

95

100

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

ANtildeO

D

E C

APAC

IDA

D IN

STA

LAD

A




72 BIBLIOGRAFIA


CITRIMEX SA DE CV


80

CAPITULO VIII














CITRIMEX SA DE CV


81




Ventas (pesos)

2005 1225 2800 34300000 2006 1295 2935 38014183 2007 1365 3071 41918008 2008 1435 3206 46011474 2009 1505 3342 50294582 2010 1575 3477 54767331 2011 1610 3613 58165259 2012 1645 3748 61658008 2013 1663 3884 64565936 2014 1672 4019 67197048









CITRIMEX SA DE CV


82

86 TECNOLOGIA









Molido



CITRIMEX SA DE CV


83


87 MANO DE OBRA





Fermentacioacuten




cristales

CITRIMEX SA DE CV


84











CITRIMEX SA DE CV


85














CITRIMEX SA DE CV


86















CITRIMEX SA DE CV


87



CITRIMEX SA DE CV


88







CITRIMEX SA DE CV


89









CITRIMEX SA DE CV


90











CITRIMEX SA DE CV


91

CAPITULO X







CITRIMEX SA DE CV


92


FACTORES EXTERNOS

EFECTO EN EL PRECIO

ENTORNO AMBIENTAL




COMPETENCIA



OBJETIVOS


COSTOS DE OPERACION


CITRIMEX SA DE CV


93









$ 2980

$ 3427



$ 2810 $ 3231


$ 4000 $ 3000

CITRIMEX SA DE CV


94



CITRIMEX SA DE CV


95



n = ((1960) 2 (109)(060)(040)) ((005) 2 (109-1)+ (1960) 2 (060)(040))


CITRIMEX SA DE CV


96





CITRIMEX SA DE CV




SI ( ) NO ( )


16-21 ( ) 26-37 ( ) 42-53 ( ) Otro____________________







____________________________________________________________________________

CITRIMEX SA DE CV


ANEXO CAPITULO V






0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

16000

18000

20000

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

ANtildeO

TO

NELA

DAS


CITRIMEX SA DE CV

















CITRIMEX SA DE CV

















CITRIMEX SA DE CV














CITRIMEX SA DE CV

















CITRIMEX SA DE CV
















CITRIMEX SA DE CV














CITRIMEX SA DE CV





2005 1225 2800 34300000 2006 1295 2935 38014183 2007 1365 3071 41918008 2008 1435 3206 46011474 2009 1505 3342 50294582 2010 1575 3477 54767331 2011 1610 3613 58165259 2012 1645 3748 61658008 2013 1663 3884 64565936 2014 1672 4019 67197048


CITRIMEX SA DE CV

ANtildeO


(ton)


BEBIDAS (ton)



2005 31716 15287 70 1225 8 2006 32033 15440 75 1313 9 2007 32354 15594 78 1365 9 2008 32677 15750 81 1418 9 2009 33004 15908 84 1470 9 2010 33334 16067 87 1523 9 2011 33667 16228 90 1575 10 2012 34004 16390 93 1628 10 2013 34344 16554 95 1663 10 2014 34687 16719 96 1672 10


65

70

75

80

85

90

95

100

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

ANtildeO

D

E C

AP

ACID

AD

INS

TALA

DA


CITRIMEX SA DE CV






152 MATERIAS PRIMAS







CITRIMEX SA DE CV










CITRIMEX SA DE CV


17 BIBLIOGRAFIA







CITRIMEX SA DE CV














CITRIMEX SA DE CV










233 INFRAESTRUCTURA




CITRIMEX SA DE CV









CITRIMEX SA DE CV





Distancia ( Km )

Costo en $ de

transporte de

materia prima

Lugar de mercado de

consumo

Distancia ( Km )

Costo de

Transporte de

Producto Terminado






CITRIMEX SA DE CV






$Kg

Cantidad de

materia prima en Kg

antildeo

Costo total

en $ de materia

prima al antildeo

Costo en $


prima al antildeo

Lugar de mercado

de consumo


Dinero de




al antildeo


antildeo







CITRIMEX SA DE CV













CITRIMEX SA DE CV



Caracteriacutestica

s

MORELOS

GUANAJUATO

HIDALGO

Ponderacioacuten

Escala

Producto

Escala

Producto

Escala

Producto

Condiciones

del lugar

3

4

12

3

9

3

9

Clima

3

4

12

3

9

3

9


7

4

28

3

21

3

21


2

4

8

3

6

3

6

Costos de

construccioacuten

5

4

20

3

15

4

20

Impuestos

5

4

20

4

20

4

20

Energeacuteticos

10

4

40

4

40

4

40

Mano de obra

8

4

32

4

32

4

32

Mercado

15

5

75

2

30

3

45

Materias primas

12

3

36

5

60

3

36

Agua

18

5

90

4

72

4

72

Transportes

4

4

16

3

12

3

12


4

3

12

3

12

3

12

Planos a largo

plazo

4

4

16

3

12

3

12

Sumatorias

100

Total =

417

Total =

350

Total =

346

CITRIMEX SA DE CV






CITRIMEX SA DE CV









Nombre del

parque

Ubicacioacuten

Giro

Superficie

( Hectaacutereas )

TEL



Central Civac 62500

Industrial

Manufacturera

230

(735) 520-6542

Cuautla



Industrial

113 (735) 520-6542



Cuernavaca

Textil

235

CITRIMEX SA DE CV






Paraacutemetros

Parque 1

Parque 2










CITRIMEX SA DE CV



Paraacutemetros

Ponderacioacuten

Parque 1

Parque 2

Escala

Producto

Escala

Producto










Sumatorias

100

Total

350

Total

216



CITRIMEX SA DE CV






Municipio Jiutepec



Fax (777) 3190982


Pag web


total


interno si



si



renta y venta



pedido

no



disponibles (no)

3



renta

1070 msup2

CITRIMEX SA DE CV







2 Km Zonas




matamoros 1221 Km








(kvaha) 0


no



si


aguas residuales

torres


Red digital no



si

Red contra incendio




CITRIMEX SA DE CV




CITRIMEX SA DE CV




CITRIMEX SA DE CV


28 BIBLIOGRAFIA


CITRIMEX SA DE CV













CITRIMEX SA DE CV









CITRIMEX SA DE CV





soacutelido

Fermentacioacuten



esteacuteriles


una aeracioacuten



Tiempo de

Fermentacioacuten

8 - 12 diacuteas

3 - 5 diacuteas

6 ndash 7 diacuteas

Aeracioacuten



estaacutetico



oxiacutegeno



Rendimientos

Altos rendimientos

Altos rendimientos

Bajos rendimientos

Produccioacuten

Se realiza a nivel

industrial

Se realiza a nivel

industrial


CITRIMEX SA DE CV







Paraacutemetro

Ponderacioacuten



Cultivo Sumergido


EEscala

Producto EEscala



14 4 56 4 56 3 42


10 3 30 4 40 4 40


CITRIMEX SA DE CV








Molido



CITRIMEX SA DE CV



Materia prima

Dextrosa liquida

Solvente

Inoacuteculo

Agua Desionizada



Tamiz

Filtrado

Cristalizador

Fermentacioacuten

Sales del medio

Secado

Molino Dosificado

CITRIMEX SA DE CV









37 BIBLIOGRAFIA

Liofilizado de cepa


Esporulador

Inoacuteculo

Tanque agitado

Agua

Conteo

Tween 80

Sales del medio

Fuente de carbono

CITRIMEX SA DE CV








CITRIMEX SA DE CV









CITRIMEX SA DE CV



Actividad

Desglose

Duracioacuten (hr)




CIacuteTRICO




CITRIMEX SA DE CV



1T

2

3

5

6

7

8

A

3 h

3 h

3 h

3 h

120 h

5 h

1 h

7h

4

T 935 h

CITRIMEX SA DE CV












CITRIMEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV




CITRIMEX SA DE CV




CITRIMEX SA DE CV


















CITRIMEX SA DE CV







CITRIMEX SA DE CV











CITRIMEX SA DE CV




Secadores

Nacionalidad

Eficiencia

Capacidad

Tiempo de entrega

Motor (HP)


Operacioacuten


Alemania

85

75 ft2hr

12 semanas

60

Medio

Continuo

Secador de

lecho Fluidizado

Reino Unido

50 a 60

10 ft2hr

8 semanas

60

Bajos

Batch


Reino Unido

75

40 ft2hr

8 semanas

55

Bajos

Continuo






Paraacutemetro












CITRIMEX SA DE CV



FILTROS

Nacionalidad

Eficiencia

Capacidad

Tiempo de entrega


Operacioacuten





FILTROS



FILTRO SPAKLER

10 antildeos $ 415000 10 477250

CITRIMEX SA DE CV



Paraacutemetro














Trituradora

Nacionalidad

Eficiencia ()

Capacidad Kghr


Tiempo de entrega

Motor (HP)

MOLINO DE

BOLAS Mexicana

85

450

Baja

3 semanas

6

MOLINO RMU

Espantildeola

85

350

Mediana

10 semanas

5

MOLINO

TL-200 detraacutes

Argentina

90

240

Mediana

12 semanas

5

CITRIMEX SA DE CV



Trituradora

Capacidad

Vida uacutetil

Costo

Mantenimiento

Costo total

MOLINO DE BOLAS

2500 (Kghr)

10 antildeos

$2833650

15

$3258697

MOLINO RMU (

2000(Kghr)

10 antildeos

$2970000

20

$3564000

MOLINO

TL-200 detraacutes

1800(Kghr)

10 antildeos

$2990000

20

$3588000


Paraacutemetro










CITRIMEX SA DE CV


514 BIBLIOGRAFIA


CITRIMEX SA DE CV








CITRIMEX SA DE CV




CITRIMEX SA DE CV
















CITRIMEX SA DE CV




seccioacuten







CITRIMEX SA DE CV




( 1 )



Finanzas( 1)

SecretariaEjecutiva


( 1 )

Gerentede planta

( 1 )

Jefe de turno( 2)


Contabilidad( 1 )


Vigilancia( 2 )

Intendencia( 2 )

Obreros( 6 )

Organigrama


( 1 )


( 2 )

CITRIMEX SA DE CV



CITRIMEX SA DE CV







CITRIMEX SA DE CV












1 525 msnm






potencia)

CITRIMEX SA DE CV







1 775 msnm





potencia)

CITRIMEX SA DE CV








CITRIMEX SA DE CV











CITRIMEX SA DE CV















CITRIMEX SA DE CV






Educacioacuten



total Grupos


CITRIMEX SA DE CV







CITRIMEX SA DE CV











CITRIMEX SA DE CV
















CITRIMEX SA DE CV














CITRIMEX SA DE CV



















CITRIMEX SA DE CV




















CITRIMEX SA DE CV








y eficacia














CITRIMEX SA DE CV



B1 UBICACION






CITRIMEX SA DE CV















CITRIMEX SA DE CV




B3 HIDROGRAFIacuteA


CITRIMEX SA DE CV


B4 OROGRAFIacuteA












CITRIMEX SA DE CV



















CITRIMEX SA DE CV













CITRIMEX SA DE CV










CITRIMEX SA DE CV







CITRIMEX SA DE CV







GUANAJUATO



CITRIMEX SA DE CV















CITRIMEX SA DE CV








CITRIMEX SA DE CV












CITRIMEX SA DE CV






6


123




CITRIMEX SA DE CV




respectivamente















CITRIMEX SA DE CV




Sector PEA Ocupada


D BIBLIOGRAFIA


CITRIMEX SA DE CV





E1 DATOS GENERALES




E3 INFRAESTRUCTURA


CITRIMEX SA DE CV









1 12387 1 1265 1 160


CITRIMEX SA DE CV



E5 OFERTA DE LOTES



3 6500 1 10100 1 16000 1 8000 1 38000









CITRIMEX SA DE CV






Viacutea Nombrekm








CITRIMEX SA DE CV



CITRIMEX SA DE CV












CITRIMEX SA DE CV











CITRIMEX SA DE CV







E13 PROCIVAC A C



Fax (777) 319 09 8


CITRIMEX SA DE CV











CITRIMEX SA DE CV




SERVICIOS





CITRIMEX SA DE CV










CITRIMEX SA DE CV











CITRIMEX SA DE CV





CITRIMEX SA DE CV



PIC

F1 DATOS GENERALES






industrial



0


0




0

CITRIMEX SA DE CV







F5 COMUNICACIONES

F6 TRANSPORTE


NO













CITRIMEX SA DE CV



F8 OFERTA DE LOTES







177 65147399




CITRIMEX SA DE CV









CITRIMEX SA DE CV



CITRIMEX SA DE CV


F12 EMERGENCIAS


G BIBLIOGRAFIA


CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004






12 Tipo de Proceso







CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004






b) Falla de Vapor


c) Falla de Aire







CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004










(C) NH4NO3

(Nitrato de Amonio)



CITRIMEX SA DE CV


Maacuteximo (D)


heptahidratado)


(E) KH2PO4



(F) Agua



CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004

















CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004


















OTROS EFECTOS


TERATOGENO



CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004






















CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004








por litro) 5 75 10



CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004














CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004



















CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004





combustioacuten










TABLA 1



Cero UFC100 ml


CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004






















CITRIMEX SA DE CV



combinados)

003



heptacloro 003




050













CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004


















CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004















CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004



AIRE










CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004



TABLA 3











CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004















CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004











CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004












CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004




Efluente

Rejillas

Canal Parshall




Purga de lodos

Digestor anaerobio

Lodos estabilizados

Efluente

CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004













CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004







95 Agua Potable











CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004




910 Combustible







CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004














CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004












CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004





CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004







CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004







CITRIMEX SA DE CV



NUMERO

REV No 1


ELABORADO Equipo 1

APROBO AMS

FECHA ABRIL 2004





CITRI- MEX SA DE CV


Diagrama de Proceso






CITRI- MEX SA DE CV







CITRI- MEX SA DE CV




lbhr 66424 9550 81685 14324 GASTO(m3hr) 2957 401 3434 602

GASTO(GALMIN) 13034 1770 15138 2655


(kgh) 243989 209991 209991 209991 209991

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS


materia prima


1










CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Desmineralizador


1










CANTIDAD

1


1

2

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS



1










CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Tanque mezclador


1










CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

3

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Reactor


1








6





CANTIDAD 5

COMENTARIOS

1

2

3

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Filtro rotatorio


1










CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

3

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS


filtrado


1











CANTIDAD

2

COMENTARIOS

1

2

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS



1










CANTIDAD

1


1

2

3

4

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS


solvente


1











CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Cristalizador


1











CANTIDAD 1


1

2

3

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Secador


1








CANTIDAD

1


entrada

salida

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Molino de bolas


1








CANTIDAD

1

COMENTARIOS

12

entrada entrada

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Tamiz


1








CANTIDAD

1

COMENTARIOS

Entrada

salida

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Tolva dosificadora


1






Capacidad 35 m3



CANTIDAD

1

COMENTARIOS

1

2



CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS



1








CANTIDAD

3

COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS



1








CANTIDAD

1

COMENTARIOS

Entrada

Salida

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Bascula


1








CANTIDAD

1

COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


147 162 132 187

0

GPM GPM GPM

Ft psia


25 1 1

0499 60

degC

Cp

psig


5 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba



CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


147 162 132

2599 0

GPM GPM GPM

Ft psia


25 1 1

0499 60

degC

Cp

psig


2 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Mezclador


CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


65 72 59

3033 305

GPM GPM GPM

Ft psia


50

1036 13

191048 60

degC

Cp

psig


1 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba


dextrosa

Mezclador

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


46 51

414 130

0

GPM GPM GPM

Ft psia


25

1015 2

0499 60

degC

Cp

psig


3 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Mezclador

Reactor

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


49 54 44

3557 4948

GPM GPM GPM

Ft psia


25

1015 25

0499 60

degC

Cp

psig


075 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba


Reactor

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


130 143 117

4639 1762

GPM GPM GPM

Ft psia


30 1 1

05878 60

degC

Cp

psig


3 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Reactor

Filtro rotatorio

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


130 143 117

5052 2257

GPM GPM GPM

Ft psia


30 1 1

05878 60

degC

Cp

psig


3 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Filtro rotatorio

Tanque de filtrado

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


151 167 136

7251 35041

GPM GPM GPM

Ft psia


30 1 1

05878 60

degC

Cp

psig


5 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba


filtrado

Extractor

CITRI- MEX SA DE CV


IDISA BOMBAS


18 20 16 32 0

GPM GPM GPM

Ft psia


25 1 1

0499 60

degC

Cp

psig


025 KW BHP




Acero Acero Bronce



IDISA

Bomba

Tanque de

solvente

Extractor

CITRI- MEX SA DE CV





LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Medio de cultivo

Vapor

CITRI- MEX SA DE CV





LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Medio de cultivo

Vapor

CITRI- MEX SA DE CV





LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Medio de cultivo

Agua

CITRI- MEX SA DE CV





LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Medio de cultivo

Agua

CITRI- MEX SA DE CV





LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Medio de cultivo

Agua

CITRI- MEX SA DE CV





LOTEPRO CORPORATION

T1 T2

t2

t1

Solvente MIBK

Agua

CITRI- MEX SA DE CV


Calderas





)4508()(

33500)(

33500

hrKcalhHW


=minus

==


hrBTUQ 6514433500

484587033500

==


)(33500)(


hrBTUCCWminus

= = 6696 lbhr ( 3040 kghr )


CITRI- MEX SA DE CV




2200-2400 Saacutebados 0000-0700 0700-2400




Consumo de vapor

Kghr Agua Kghr

Potencia HP

Potencia Kw





CITRI- MEX SA DE CV






CITRI- MEX SA DE CV













Sales totales = 644 + 2152 + 1074 = 9666 Kg

CITRI- MEX SA DE CV




ME + MG = MS + MC


32000 Kg + 11557 Kg + 9666 Kg = 43653 Kg



ME + MG = MS + MC


C6H12O6 +(94)O2 (56)C6H8O7 + C02 + (83)H2O


Mezclador

MEDextrosa

MEAgua

ME Sales

MSMmedio de cultivo

Reactor ME MS

CITRI- MEX SA DE CV



0 ME + MG = MS + MC

MS = ME - MC


= 7740 - 6193 - 12384 - 2322 = 764 kg



0 0 ME + MG = MS + MC




CITRI- MEX SA DE CV




ME + MG = MS + MC



ME + MG = MS + MC


oacutenfermentaci

ciacutetricoaacutec

VolPMciacutetricoAc

Xo

)( =



CITRI- MEX SA DE CV



oacutenfermentaci

solventeD

VolVolK

E

))((=


1)100(

1

1

minusminus

= +

+

n

n

EEEF


minus=

1001 FXoX




CITRI- MEX SA DE CV




ME + MG = MS + MC



ME + MG = MS + MC




Cristalizador ME MS

Secador ME MS

CITRI- MEX SA DE CV






)21()12(ln

)21()12(

tTtT

tTtTTML

minusminus

minusminusminus=∆



ttTTR

minusminus

= 1112tTttP

minusminus

=


TMLFUQAarea ∆

=


)21()11(ln

tTtT

UAMCp

minusminus

=θ


T1 T2

t2

t1

CITRI- MEX SA DE CV




)21()11(ln

TtTt

UAMCp

minusminus

=θ = 519 seg



CITRI- MEX SA DE CV



)21()11(ln

TtTt

UMCpA

minusminus

=θ

= 2429 ft2 ( 225 m2 )



)21()11(ln

TtTt

UMCpA

minusminus

=θ

= 152 ft2 ( 141 m2)


CITRI- MEX SA DE CV





)12( ttcpQmminus

= = 93640 lbhr ( 42512 Kghr )

)21()12(ln

)21()12(

tTtT

tTtTTML

minusminus




ttTTR

minusminus

= = 4

1112tTttP

minusminus

= =0086


CITRI- MEX SA DE CV





)12( ttcpQmminus

= = 80634 lbhr ( 36607 Kghr )

)21()12(ln

)21()12(

tTtT

tTtTTML

minusminus




ttTTR

minusminus

= = 34

1112tTttP

minusminus

= =013


Un paso en el shell

CITRI- MEX SA DE CV





)12( ttcpQmminus

= = 83235 lbhr ( 37788 Kghr )

)21()12(ln

)21()12(

tTtT

tTtTTML

minusminus


Aacuterea requerida

A = Q UF( ∆TML ) = 3215 ft2 ( 298 m2 )


ttTTR

minusminus

= = 35

1112tTttP

minusminus

= =0246


3 pasos en el shell

CITRI- MEX SA DE CV





Q = MCp(T2-T1) = (955588)(053)(245-86) = 805274 BTUhr



)21()11(ln

TtTt

UMCpA

minusminus

=θ

= 1683 ft2


CITRI- MEX SA DE CV






)12( ttcpQmminus

= = 54022 lbhr ( 24526 Kghr )


)21()12(ln

)21()12(

tTtT

tTtTTML

minusminus




ttTTR

minusminus

= = 88

1112tTttP

minusminus

= =01


CITRI- MEX SA DE CV




ME + MG = MS + MC







Secador ME MS

CITRI- MEX SA DE CV



CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 428955 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 168687 Kg


CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 46568 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 162988 Kg


CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 6681 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 1781 Kg


CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 6681 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 1781 Kg


CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 6681 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 1781 Kg


CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 6681 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 1781 Kg


CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 92266 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 2595 Kg


CITRI- MEX SA DE CV








PESRPt +

minus=

60



EStP60

=



Peso = 92266 Kg


PESLPt +

minus=

108850


tL

EStP108850

+

=




Peso = 2595 Kg


CITRI- MEX SA DE CV



[ ] GPM 0408

dvQr2

=times

=



[ ] CLft 1

2306 P1) - (P2 hd =

=



[ ]segft

dQ 0408 v 2 =

=


[ ]=

=sum

accesoriostubd

dL

Ltub



[ ]=

=sum

Vaacutelvulastubd

dL

Ltub



[ ]=

+= sum


tub


dL

L L ft

CITRI- MEX SA DE CV



100ft

dgpm

C100L0002083∆H 48655

185185

=times

timestimes=


( ) ft 100


=




( ) BHP

η3960γ(6)CDT(21)(4)QHP D =

timestimestimes

=

CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV


CITRI- MEX SA DE CV







CITRI- MEX SA DE CV









Agua residual de la

planta industrial

CITRI- MEX SA DE CV












CITRI- MEX SA DE CV







1 592285 2 829509 3 809509

CITRI- MEX SA DE CV




Balance de masa


Corrientes de flujo



Carcamo de

bombeo


Purga de Lodos


Lodo estabilizado


Canal Parshall

Cloracioacuten

Filtro prensa

A B

CD

E

G I

A B G C D E HF H

H

F

CITRI- MEX SA DE CV


Balance de masa

Corrientes de flujo




de Bombeo


Purga de lodos

Lodo estabilizado

Efluente


Canal Parshall

Cloracioacuten


Filtro Prensa


H

A B C

DEFG K


J

I

CITRI- MEX SA DE CV



Corrientes de flujo


B E D K

HL

J

CA

G



Purga de Lodos

Lodo estabilizado

Efluente

Cloracioacuten

Rejillas Filtro

anaerobio Canal


primario

Filtro prensa


Caacutercamo de

bombeo



CITRI- MEX SA DE CV





TREN 3


CITRI- MEX SA DE CV



CITRI- MEX SA DE CV



CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

REJILLAS


1









CANTIDAD

1

COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Filtro anaerobio


1






V = 17 m3

A = 35 m2



CANTIDAD

1

COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

REACTOR UASB


1






Reactor V = 17 m3

A = 35 m2



CANTIDAD

1 COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS


activados)


1








CANTIDAD

1

COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS



1






V ol=147m3 A =147 m2 L= 12 m


CANTIDAD

1 COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS



1






A = 11 m2 Vol =36 m3

h = 33 m r = 06 m D= 12 m


CANTIDAD

1 COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV


CITRIMEX SA DE CV

HOJAS DE DATOS

Sedimentador

Secundario


1






A = 18 m2 Vol= 22 m3 r = 075m D = 15


CANTIDAD

1 COMENTARIOS

CITRI- MEX SA DE CV







CITRI- MEX SA DE CV




COSTO ($)





$511155



20 10000




UASB 34 92000


$592155

CITRI- MEX SA DE CV



(M2) COSTO






$600000


CITRI- MEX SA DE CV




Aplicabilidad del

proceso


3




10

insumos


20


5



5

Costo


20



10

Operacioacuten y

mantenimiento


25

Entorno


2

CITRI- MEX SA DE CV



FACTOR

EVALUADO

COMENTARIOS

TREN 1

TREN 2

TREN

3



5

5

1




3 5 5



5

5

5


proceso


5

1

1

Insumos


5 3 1

Entorno


5 3 3

Costo


5

3

1

CITRI- MEX SA DE CV





5 = muy bueno









8 160



055 55



056 14



12 100 2971

CITRI- MEX SA DE CV





5 = muy bueno









2 40



055 55



064 16



06 3

12 100 1385

CITRI- MEX SA DE CV





5 = muy bueno









2 40



055 55



048 12



052 26

12 100 1321

CITRI- MEX SA DE CV


Resultados



1


592285 Watt

511155

2


829509 Watt

592155

3


829509 Watt

600000


CITRI- MEX SA DE CV


ANEXOS


REJILLA



CITRI- MEX SA DE CV






L= 23m








CITRI- MEX SA DE CV




Qtotal = 35334

m3 diacutea =147m






CITRI- MEX SA DE CV


TANQUE DE CLORACION


CITRI- MEX SA DE CV




L = 12m


REACTOR UASB

V(m3) Area (m2) L (m) 147 147 1212436

CITRI- MEX SA DE CV





CITRI- MEX SA DE CV


L=( 35 m2 )^12

L=18m





CITRI- MEX SA DE CV








CITRI- MEX SA DE CV


Qtotal = 35334

m3 diacutea =147m

3 h


V = Q TRH V = (147m3 h) (25 h) V = 37 m3







CITRI- MEX SA DE CV



D= 15m


FILTRO ANAEROBIO



TRH (h) 4-12

CITRI- MEX SA DE CV



T( deg C) 25 TRH (h) 24- 48



CITRI- MEX SA DE CV



35334 65


3









CITRI- MEX SA DE CV





Balance de masa





Kg ssvd = 15821


Ltotal= 13075

CITRI- MEX SA DE CV




Kg ssvd = 6

Filtro Anaerobio



BIBLIOGRAFIA

CITRI- MEX SA DE CV















CITRI- MEX SA DE CV


1 PANORAMA GENERAL







(Ton)

31716 32033 32354 32677 33004 33334 33667 34004 34344 34687


(Ton)

15287 15440 15594 15750 15908 16067 16228 16390 16554 16719


()

8 9 9 9 9 9 10 10 10 10


1246 1335 1388 1442 1495 1549 1602 1656 1691 1700


()

70 75 78 81 84 87 90 93 95 96


(Ton) 1246 1335 1388 1442 1495 1549 1602 1656 1691 1700

Programa de ventas

(Ton)

1225 1313 1365 1418 1470 1523 1575 1628 1663 1672

CITRI- MEX SA DE CV


2 INVERSION TOTAL





Capital de trabajo

8565499







CITRI- MEX SA DE CV



EQUIPO CANT CAP

COSTO UNITARIO

($)

COSTO TOTAL



211 Tangibles




Tangibles



CITRI- MEX SA DE CV



Tangibles Costo ($)







Intagibles





80000 Total 5840575 33668937

CITRI- MEX SA DE CV















Tangibles 54223279


Total 87110226

CITRI- MEX SA DE CV












($)


($mes)



2005 1344476 148391 2671036 1348087 3003486 0 8515476 2006 1506205 158542 2853748 1370250 3375328 0 9264073 2007 1636996 166988 3005791 1392608 3670492 1636996 8235880 2008 1774907 175843 3165177 1415239 3981594 1774907 8737853 2009 1917555 147979 3329535 1439037 4301509 1917555 9218060 2010 2066759 155586 3500690 1462291 4637833 2066759 9756401 2011 2219507 163362 3675642 1485852 4982505 2219507 10307361 2012 2379856 171487 3858458 1509739 5343907 2379856 10883591 2013 2518077 178641 4019433 1533917 5655487 2518077 11387479 2014 2620538 184220 4144948 1558375 5885054 2620538 11772597


CITRI- MEX SA DE CV













mercado



Ventas ($)

2005 8 1225 2942 36043720 2006 9 1313 3085 40501967 2007 9 1365 3227 44049007 2008 9 1418 3369 47777780 2009 9 1470 3512 51622321 2010 9 1523 3654 55651440 2011 10 1575 3796 59793481 2012 10 1628 3939 64122947 2013 10 1663 4081 67868701 2014 10 1672 4223 70616000


CITRI- MEX SA DE CV












10

2055434

2055434

2055434

TANGIBLES 33668937

10a

2782550

2782550

2782550

TOTAL 54223279

4837984

4837984

4837984



CITRI- MEX SA DE CV







($) 2005 2006 2007










2005 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2006 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2007 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2008 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2009 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2010 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2011 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2012 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2013 4837984 3288695 871102 1567984 10565765 2014 4837984 3288695 871102 1567984 10565765


CITRI- MEX SA DE CV







2005 107183 535915 289394 2006 111738 558692 301693 2007 116487 582436 314515 2008 121438 607189 327882 2009 126599 632995 341817 2010 131979 659897 356345 2011 137589 687943 371489 2012 143436 717180 387277 2013 149532 747661 403737 2014 155887 779436 420896








CITRI- MEX SA DE CV















serv Auxiliares ($)


m o supervicion ($)



2005 15875384 236205 361675 937920 140688 522661 3484409 21558943 2006 17801970 250171 379172 977782 146667 547947 3652977 23756687 2007 19358200 263999 397516 1019338 152901 573232 3821546 25586731 2008 20999257 278531 416747 1062660 159399 598517 3990114 27505224 2009 22685977 304382 436908 1107823 166173 623802 4158683 29483748 2010 24460790 320903 458045 1154905 173236 649088 4327251 31544218 2011 26277472 338196 480204 1203989 180598 674373 4495820 33650651 2012 28184619 356351 503435 1255158 188274 699658 4664388 35851883 2013 29826188 374829 527790 1308502 196275 724943 4832957 37791485 2014 31038874 393360 553324 1364114 204617 750229 5001525 39306042


CITRI- MEX SA DE CV












CITRI- MEX SA DE CV















2005 2523060 4862115 720874 4698608 896326 13700985 2006 2835138 5193622 810039 3733249 880043 13452091 2007 3083431 5470052 880980 2749038 852845 13036345 2008 3344445 5759831 955556 1742205 826142 12628178 2009 3613562 6058700 1032446 871102 810307 12386117 2010 3895601 6369949 1113029 0 796501 12175079 2011 4185544 6688186 1195870 0 844872 12914471 2012 4488606 7020739 1282459 0 895426 13687230 2013 4750809 7314148 1357374 0 939563 14361894 2014 4943120 7543905 1412320 0 972954 14872300


CITRI- MEX SA DE CV


5 EGRESOS TOTALES







2005 10565765 289394 21558943 13700985 46115087 2006 10565765 301693 23756687 13452091 48076236 2007 10565765 314515 25586731 13036345 49503356 2008 10565765 327882 27505224 12628178 51027049 2009 10565765 341817 29483748 12386117 52777448 2010 10565765 356345 31544218 12175079 54641407 2011 10565765 371489 33650651 12914471 57502376 2012 10565765 387277 35851883 13687230 60492156 2013 10565765 403737 37791485 14361894 63122881 2014 10565765 420896 39306042 14872300 65165002




concepto antildeo



utilidad bruta ($)





($)

2005 36043720 32414102 3629618 13700985 -10071367 496162 -9575206 2006 40501967 34624145 5877822 13452091 -7574269 504665 -7069604 2007 44049007 36467012 7581996 13036345 -5454349 513264 -4941085 2008 47777780 38398871 9378909 12628178 -3249269 521988 -2727281 2009 51622321 40391330 11230990 12386117 -1155127 531161 -623966 2010 55651440 42466327 13185113 12175079 1010034 540166 1550200 2011 59793481 44587905 15205576 12914471 2291104 549313 2840418 2012 64122947 46804926 17318022 13687230 3630791 558609 4189400 2013 67868701 48760987 19107714 14361894 4745820 568044 5313864 2014 70616000 50292703 20323297 14872300 5450998 577615 6028612


CITRI- MEX SA DE CV



-3255570 -957521 -5362115 -2332969 -706960 -4029674 -1581147 -494108 -2865829 -845457 -272728 -1609096 -187190 -62397 -374380 465060 155020 930120 852125 284042 1704251

1256820 418940 2513640 1594159 531386 3188318 1808584 602861 3617167



concepto antildeo


valor de rescate

($)


($)


CITRI- MEX SA DE CV



capital de trabajo

($)


54223279 32886947 8577429 0 0 0 0 3955696 0 0 0 4049954 0 0 0 4163063 0 0 0 3484409 0 0 0 3484409 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0


origenes ($)

aplicaciones ($)

saldo ($)

95687655 95687655 0 2764564 3955696 -1191133 4097004 4049954 47051 5260849 4163063 1097787 6517583 3484409 3033174 7752299 3484409 4267890 9056798 0 9056798 9830929 0 9830929 10640319 0 1064031911314997 0 1131499718131285 0 18131285





CITRI- MEX SA DE CV



Inversioacuten Fija



proyecto


3780434 20 756087 0548987







CITRI- MEX SA DE CV




FNEA ($)

FNED ($)

FNEDA ($)

2004 -95687655 -95687655 -95687655 -95687655 2005 -1191133 -96878788 -924001 -96611656 2006 47051 -96831737 28313 -96583343 2007 1097787 -95733951 512454 -96070889 2008 3033174 -92700777 1098363 -94972526 2009 4267890 -88432887 1198876 -93773650 2010 9056798 -79376088 1973548 -91800102 2011 9830929 -69545159 1661804 -90138298 2012 10640319 -58904840 1395250 -88743048 2013 11314997 -47589843 1150970 -87592078 2014 18131285 -29458558 1430706 -86161372



2014 0183357067 -86161372 04213215800






CITRI- MEX SA DE CV















($)

0 15553768 0 15553768 000 0 122500 15553768 3056132 18609900 2942 3604372 189700 15553768 4732639 20286406 3085 5851655 412200 15553768 10283572 25837340 3227 13301832 534700 15553768 13339704 28893472 3369 18016064 657200 15553768 16395836 31949604 3512 23079040 779700 15553768 19451968 35005736 3654 28490760 902200 15553768 22508100 38061868 3796 34251224

1024700 15553768 25564232 41118000 3939 40360433 1147200 15553768 28620364 44174132 4081 46818385 1225000 15553768 30561320 46115087 4223 51737201


CITRI- MEX SA DE CV



ingresos=egresos


produccion (kg)

costos fijos ($)


egresos totales ($)



0 11778685 0 11778685 000 0 163333 11778685 4555409 16334093 2942 4805820 326666 11778685 9110818 20889502 3085 10076630 490000 11778685 13666254 25444939 3227 15812464 653333 11778685 18221663 30000348 3369 22013258 816666 11778685 22777072 34555756 3512 28679044 980000 11778685 27332509 39111193 3654 35809856

1143333 11778685 31887917 43666602 3796 43405625 1306666 11778685 36443326 48222011 3939 51466385 1400000 11778685 39046441 50825125 4081 57135407 1470000 11778685 40998763 52777448 4223 62084641



0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000

Kg

$


CITRI- MEX SA DE CV



0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

70000000

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000 1600000

Kg

$costos fijos ($)


egresos totales ($)




produccion (kg)

costos fijos ($)


egresos totales ($)



0 10986661 0 10986661 000 0 167200 10986661 5417834 16404495 2942 4919600 134400 10986661 4355005 15341666 3085 4145822 501600 10986661 16253503 27240163 3227 16186800 668800 10986661 21671337 32657997 3369 22534400 836000 10986661 27089171 38075832 3512 29358000

1003200 10986661 32507005 43493666 3654 36657600 1170400 10986661 37924839 48911500 3796 44433200 1337600 10986661 43342673 54329334 3939 52684800 1504800 10986661 48760508 59747168 4081 61412400 1672000 10986661 54178342 65165002 4223 70616000


CITRI- MEX SA DE CV



0

10000000

20000000

30000000

40000000

50000000

60000000

70000000

80000000

0 200000 400000 600000 800000 1000000 1200000 1400000 1600000 1800000

Kg

$

costos fijos ($)


egresos totales ($)







Precio de venta 10 -78710497 9 50 -48892937 44

120 33400060 138 Prog Ventas 10 -78374718 10


CITRI- MEX SA DE CV



CITRI- MEX SA DE CV


CITRI- MEX SA DE CV







2005 2942 2006 3085 2007 3227 2008 3369 2009 3512 2010 3654 2011 3796 2012 3939 2013 4081 2014 4223


R2 = 09704

305310315320325330335340345350355360

19985 1999 19995 2000 20005 2001 20015

ANtildeOS

CITRI- MEX SA DE CV




ANO DEXTROSA

LIQUIDA ($Kg)

NITRATO DE AMONIO

($Kg)

POTASIO ($Kg)

H2O ($L)

SULFATO DE MAGNESIO

($Kg) 2004 275 1900 4000 1 38600




potasio ($kg)

H2O ($L )

sulfato de magnesio


($L)






2005 1344476 16111589 2006 1506205 18052141 2007 1636996 19622199 2008 1774907 21277787 2009 1917555 22990359 2010 2066759 24781693 2011 2219507 26615668 2012 2379856 28540970 2013 2518077 30201017 2014 2620538 31432234

CITRI- MEX SA DE CV





2005 32344456 216 149743 2006 34537002 216 159894 2007 36361525 216 168340 2008 38274153 216 177195 2009 40246451 270 149061 2010 42300312 270 156668 2011 44399730 270 164443 2012 46593519 270 172569 2013 48525225 270 179723 2014 50031408 270 185302




terminado $mes

2005 32344456 18 2695371 2006 34537002 18 2878083 2007 36361525 18 3030127 2008 38274153 18 3189513 2009 40246451 23 3353871 2010 42300312 23 3525026 2011 44399730 23 3699978 2012 46593519 23 3882793 2013 48525225 23 4043769 2014 50031408 23 4169284

CITRI- MEX SA DE CV


Cuentas por Pagar

Cuentas por pagar


Cuentas por pagar

2005 0 1344476 0 2006 0 1506205 0 2007 1 1636996 16369962008 1 1774907 17749072009 1 1917555 19175552010 1 2066759 20667592011 1 2219507 22195072012 1 2379856 23798562013 1 2518077 25180772014 1 2620538 2620538

Cuentas por Cobrar

Cuentas por cobrar



2005 2942 102078 3003486 2006 3085 109422 3375328 2007 3227 113742 3670492 2008 3369 118170 3981594 2009 3512 122490 4301509 2010 3654 126923 4637833 2011 3796 131243 4982505 2012 3939 135675 5343907 2013 4081 138578 5655487 2014 4223 139343 5885054

CITRI- MEX SA DE CV


Efectivo en Caja

Efectivo en caja




($)

2005 16538718 1378227 1378227 4961615442006 16822175 1401848 1401848 5046652572007 17108811 1425734 1425734 5132643382008 17399615 1449968 1449968 5219884412009 17705353 1475446 1475446 5311605922010 18005537 1500461 1500461 5401661122011 18310434 1525869 1525869 5493130062012 18620306 1551692 1551692 5586091952013 18934799 1577900 1577900 5680439632014 19253829 1604486 1604486 577614865










CITRI- MEX SA DE CV









CITRI- MEX SA DE CV


Valor de Rescate









2005 107183 535915 289394 2006 111738 558692 301693 2007 116487 582436 314515 2008 121438 607189 327882 2009 126599 632995 341817 2010 131979 659897 356345 2011 137589 687943 371489 2012 143436 717180 387277 2013 149532 747661 403737 2014 155887 779436 420896






Gerente Produccion

($mes)


2004 10000 2501 4999 2999 8000 4999 2005 10425 2607 5212 3126 8340 5212 2006 10868 2718 5433 3259 8694 5433 2007 11330 2834 5664 3398 9064 5664 2008 11812 2954 5905 3542 9449 5905 2009 12314 3080 6156 3693 9851 6156 2010 12837 3211 6418 3850 10269 6418 2011 13383 3347 6690 4013 10706 6690 2012 13951 3489 6975 4184 11161 6975 2013 14544 3638 7271 4362 11635 7271 2014 15162 3792 7580 4547 12130 7580

CITRI- MEX SA DE CV


Obreros (6) ($mes)B



($mes)B


Contador ($mes)



7583 8000 1700 8000 4999 2999 2000 7905 8340 1772 8340 5212 3126 2085 8241 8694 1847 8694 5433 3259 2174 8592 9064 1926 9064 5664 3398 2266 8957 9449 2008 9449 5905 3542 2363 9337 9851 2093 9851 6156 3693 2463 9734 10269 2182 10269 6418 3850 2568 10148 10706 2275 10706 6690 4013 2677 10579 11161 2371 11161 6975 4184 2791 11029 11635 2472 11635 7271 4362 2909 11497 12130 2577 12130 7580 4547 3033



Total ($mes)

Total ($antildeo)

2528 3270 74578 894936 2635 3409 77748 932971 2747 3554 81052 972622 2864 3705 84497 1013958 2986 3862 88088 1057052 3112 4027 91831 1101976 3245 4198 95734 1148810 3383 4376 99803 1197635 3526 4562 104045 1248534 3676 4756 108466 1301597 3832 4958 113076 1356915



Antildeos

incrmt 1996 1485 1997 1485 1998 1455 1999 1455 2000 10 2001 699 2002 578 2003 45 2004 425


y = -16425x + 3295R2 = 09062

0

5

10

15

20

1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006

Antildeos

CITRI- MEX SA DE CV






serv Auxiliares

($)


m o supervicion ($)



total ($)

2005 15875384 236205 361675 937920 140688 522661 3484409 215589432006 17801970 250171 379172 977782 146667 547947 3652977 237566872007 19358200 263999 397516 1019338 152901 573232 3821546 255867312008 20999257 278531 416747 1062660 159399 598517 3990114 275052242009 22685977 304382 436908 1107823 166173 623802 4158683 294837482010 24460790 320903 458045 1154905 173236 649088 4327251 315442182011 26277472 338196 480204 1203989 180598 674373 4495820 336506512012 28184619 356351 503435 1255158 188274 699658 4664388 358518832013 29826188 374829 527790 1308502 196275 724943 4832957 377914852014 31038874 393360 553324 1364114 204617 750229 5001525 39306042

Gastos Generales



($)




($)

total ($)

2005 2523060 3127803 720874 6697182 914824 139837442006 2835138 3328587 810039 5301247 859251 131342612007 3083431 3542446 880980 3863768 795944 121665692008 3344445 3769781 955556 2376438 731235 111774552009 3613562 4010992 1032446 1188219 689165 105343852010 3895601 4266480 1113029 0 649258 9924368 2011 4185544 4536648 1195870 0 694264 106123252012 4488606 4821898 1282459 0 741507 113344702013 4750809 5122633 1357374 0 786157 120169732014 4943120 5439258 1412320 0 825629 12620327



CITRI- MEX SA DE CV


GF1 INVERSION FIJA





20 17422045




2004 0 0 0 0 17422045 2005 17422045 3484409 4355511 7839920 13937636 2006 13937636 3484409 3484409 6968818 10453227 2007 10453227 3484409 2613307 6097716 6968818 2008 6968818 3484409 1742205 5226614 3484409 2009 3484409 3484409 871102 4355511 0







20 1715486

CITRI- MEX SA DE CV





2004 0 0 0 0 1715486 2005 1715486 471287 343097 814385 1244199 2006 1244199 565545 248840 814385 678654 2007 678654 678654 135731 814385 0





2005 4355511 343097 4698608 3955696 2006 3484409 248840 3733249 4049954 2007 2613307 135731 2749038 4163063 2008 1742205 0 1742205 3484409 2009 871102 0 871102 3484409 2010 0 0 0 0 2011 0 0 0 0 2012 0 0 0 0 2013 0 0 0 0 2014 0 0 0 0


Resultados





operacioacuten ($)

2005 36043720 32414102 3629618 13700985 -10071367 2006 40501967 34624145 5877822 13452091 -7574269 2007 44049007 36467012 7581996 13036345 -5454349 2008 47777780 38398871 9378909 12628178 -3249269 2009 51622321 40391330 11230990 12386117 -1155127 2010 55651440 42466327 13185113 12175079 1010034 2011 59793481 44587905 15205576 12914471 2291104 2012 64122947 46804926 17318022 13687230 3630791 2013 67868701 48760987 19107714 14361894 4745820 2014 70616000 50292703 20323297 14872300 5450998

CITRI- MEX SA DE CV






496162 -9575206 -3255570 -957521 -5362115 504665 -7069604 -2332969 -706960 -4029674 513264 -4941085 -1581147 -494108 -2865829 521988 -2727281 -845457 -272728 -1609096 531161 -623966 -187190 -62397 -374380 540166 1550200 465060 155020 930120 549313 2840418 852125 284042 1704251 558609 4189400 1256820 418940 2513640 568044 5313864 1594159 531386 3188318 577615 6028612 1808584 602861 3617167


Origenes


($)


($)

2004 76550124 19137531 0 0 2005 0 0 0 2764564 2006 0 0 0 4097004 2007 0 0 0 5260849 2008 0 0 0 6517583 2009 0 0 0 7752299 2010 0 0 0 9056798 2011 0 0 0 9830929 2012 0 0 0 10640319 2013 0 0 0 11314997 2014 0 0 6387439 11743846

Aplicaciones


capital de trabajo

($)


54223279 32886947 8577429 0 0 0 0 3955696 0 0 0 4049954 0 0 0 4163063 0 0 0 3484409 0 0 0 3484409 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

CITRI- MEX SA DE CV



($) aplicaciones

($) saldo

($)

95687655 95687655 0 2764564 3955696 -1191133 4097004 4049954 47051 5260849 4163063 1097787 6517583 3484409 3033174 7752299 3484409 4267890 9056798 0 9056798 9830929 0 9830929 10640319 0 10640319 11314997 0 11314997 18131285 0 18131285





Pago de Interes

al antildeo TMAR

proyecto

Credito Bancario

(Avio) 3780434 20 7560870548987Credito





CITRI- MEX SA DE CV





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2004 0 0 0 2005 21558943 9002376 305613202006 23756687 9718842 334755292007 25586731 10287307 358740382008 27505224 10885973 383911972009 29483748 11515015 409987632010 31544218 12175079 437192972011 33650651 12914471 465651222012 35851883 13687230 495391142013 37791485 14361894 521533792014 39306042 14872300 54178342

CITRI- MEX SA DE CV


costos unitarios


volumen produccion

(kg)


($)


($)


($)

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punto de equilibrio


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CITRI- MEX SA DE CV



produccion (kg)

costos fijos ($)


egresos totales ($)

precio venta unit

($kg)

ingresos totales

($)

0 15553768 0 15553768 000 0 122500 15553768 3056132 18609900 2942 3604372 189700 15553768 4732639 20286406 3085 5851655 412200 15553768 10283572 25837340 3227 13301832 534700 15553768 13339704 28893472 3369 18016064 657200 15553768 16395836 31949604 3512 23079040 779700 15553768 19451968 35005736 3654 28490760 902200 15553768 22508100 38061868 3796 34251224

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0

10000000

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Kg

$

costos fijos ($)


egresos totales ($)


CITRI- MEX SA DE CV



produccion (kg)

costos fijos ($)


egresos totales ($)

precio venta unit

($kg)

ingresos totales

($)

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0

10000000

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30000000

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Kg

$

costos fijos ($)


egresos totales ($)


CITRI- MEX SA DE CV



produccion (kg)

costos fijos ($)


egresos totales ($)

precio venta unit

($kg)

ingresos totales

($)

0 10986661 0 10986661 000 0 167200 10986661 5417834 16404495 2942 4919600 134400 10986661 4355005 15341666 3085 4145822 501600 10986661 16253503 27240163 3227 16186800 668800 10986661 21671337 32657997 3369 22534400 836000 10986661 27089171 38075832 3512 29358000

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0

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Kg

$ costos fijos ($)


egresos totales ($)


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RESUMEN EJECUTIVO


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305B

citri- mex s.a. de c

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