DOCENTE: LIC. ARIEL TREJO BAHENA.

MATERIA: CIENCIAS.

ALUMNO: VICTOR ARTURO VENTURA MENDOZA.

FECHA: 22/06/2015.

INTRODUCCIÒN

La nutrición adecuada y la alimentación saludable.

Son dos aspectos de lo que llamamos alimentación y digo llamamos porque normalmente la realizamos de acuerdo a lo que nos gusta si hay dinero para comprar comemos lo que elegimos, las pocas posibilidades económicas no nos dejan opción de escoger y comemos lo que hacen en nuestra casa, otra circunstancia es que si trabajan nuestros padres también nos alimentamos con lo que ellos compran apresuradamente, y no se da uno cuenta de que hay una mala alimentación o nutrición hasta que se presentan problemas de desnutrición, obesidad, falta de vitaminas, baja cicatrización.

Por lo tanto considero que este trabajo con los temas mencionados deben de ser leídos por los padres de familia no solo por un determinado tiempo si no que pase a formar parte de nuestra vida cotidiana ya haciendo un taller de lectura y análisis en una clase en la que se puedan tomar 10 minutos y haciéndola parte de la evaluación para que esto quede presente y no solo como un compromiso de cumplir con un tema que luego jamás se vuelve a tocar aun cuando vemos el problema en compañeros alumnos con sobre peso o muy bajos de peso pero muchas veces ni maestros ni padres de familia le vuelven a dar importancia.

¿Cómo son los alimentos de la cooperativa?

Considero que se debe introducir un tema de alimentación adecuada para los adolescentes en la escuela ya que es donde pasamos la mitad del día y me doy cuenta que los maestros están al tanto de lo que hacemos y no seria difícil que también se fijaran en lo que consumimos en los recesos, por lo tanto seria sugerir a la cooperativa que venda alimentos que llamen la atención que sean nutritivos y por consiguiente llamativos y apetitosos. Cuando leí a los autores de libros apoyo para este ensayo me di cuenta que mencionan que los carbohidratos no se deben eliminar sino que se deben balancear con le actividad física y esta se puede hacer presente en todas las asignaturas si se logra que haya más actividad como por ejemplo con los rallys, y claro con educación física.

A qui aplico la física matemática al pesar los alimentos en gramos y en miligramos en estos se aplican las transformaciones de kilogramo a gramos y miligramos. Por consiguiente se ve la importancia de que se dé a conocer el valor nutricional de los alimentos que forman el plato del bien comer para que de esta manera los jóvenes conozcan como variar su nutrición. Se presenta un ejemplo.

Alimentos Proteínas Minerales

Lentejas 24.60 g Fosforo 404 mg

Frijol 25.40 g 531 mg

Carne aguayòn 23,90 g Hierro 23,90 g

La nutrición Ciencias

Hablar de nutrición es hablar de un tema de mucho interés ya que hay que entenderlo y tenerlo presente toda la vida. Desde antes de nacer ya tenemos un sistema de nutrición muy espacial y la responsabilidad total recae en la madre ya que, de ella depende el nivel de nutrición que alcance el nuevo ser al momento de su nacimiento. La nutrición con la cual llegamos a la vida fuera del útero de la madre es básica para que se diagnostique un ser sano o un ser con déficit de nutrición y propenso a un sinfín de enfermedades.

Por lo tanto es momento de hacernos la pregunta ¿qué es nutrición? Pregunta que iremos contestando conforme avance el desarrollo del ensayo.

Con esto debemos darnos cuenta que existe la palabra desnutrición, que es opuesta a nutrición adecuada y este concepto de desnutrición también nos acompaña durante el tiempo que vivamos, la mala alimentación puede irse desarrollando durante el transcurso de las etapas de la vida que cada persona logre vivir.

La nutrición es: el estudio de cómo debe ser alimentado el ser humano y las consecuencias de no cumplir con este aspecto será consecuencia de un ser humano enfermizo o uno que se conserve sano. . Veremos como la nutrición adecuada contribuye a que el hombre se conserve en perfectas condiciones físicas, biológicas y psicológicas para desarrollar perfectamente sus actividades diarias. A continuación conoceremos que es la nutrición adecuada según algunos autores de libros y medios de comunicación masiva como el internet, libros revistas, televisión, periódicos etc.

Por lo tanto conoceremos lo que difunde una página de internet sobre ¿qué es nutrición adecuada? Es la que cubre los requerimientos de energía a través de la ingestión en las proporciones adecuadas de nutrientes energéticos como los hidratos de carbono y grasas, estas están relacionadas con el grado de actividades de tipo físico que realiza la persona que las ingiere para que de esta manera gaste los energéticos que no le son útiles en ese momento y no las guarde convirtiéndolas en grasa acumuladas en algunas partes del cuerpo como son principalmente en el estómago, caderas, cintura, cara etc.

Para complementar se requiere de las proteínas que encontraremos en algunos alimentos como son: pescado con un 24.25%, jumiles alimento prehispánico con un 32.20%, algunas leguminosas como frijoles, habas secas que van de 22.60 a 25.40 etc., vitaminas que no son alimentos pero son factores alimenticios esenciales para la regulación del metabolismo son capaces de provocar reacciones orgánicas muy profundas obrando como catalíticos. El nombre lo deben a Funck por su gran importancia vital que de esto se origina su nombre vitamina.

Junto a esta tenemos también lo que es alimentación saludable de Google.

Nos dice que es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana. La alimentación variada es decir carbohidratos nos conduce a entender que deben se cereales y tubérculos, como el maíz o la papa entre muchos otros; leguminosas, frijoles, garbanzos, chicharos, habas, cacahuate; alimentos de origen animal, carne de res, pescado, pollo, cerdo, leche, huevos, quesos; frutas y verduras, jitomate, nopales, lechuga, tomates, zanahorias, melón, sandía, manzana, uvas, mango y otras más.

El libro de Claude de Villee nos dice que la alimentación saludable es aquella que nos permite vivir perfectamente con una dieta compuesta principalmente de proteínas con poca cantidad de grasas y carbohidratos, lo que nos quiere decir que el consumo de cereales, tubérculos, semillas, y algunos productos de origen animal, sea en pocas cantidades pero aclarando que no se deben eliminar de la dieta: pues el exceso puede ser dañino para la nutrición.

Por consiguiente Villee nos dice que nutrición saludable, son sustancias alimenticias que al ser incorporadas al organismo pueden utilizarse para liberar energía, formen y reparen los tejidos en esta nutrición se incluyen los alimentos que contienen hidratos de carbono, las grasa, las proteínas, el agua, las sales minerales y las vitaminas.

Vemos que Villee menciona que debemos comer de todo pero considerando la actividad física que debemos desarrollar y el balance de los alimentos para evitar que este tipo de alimentación deje de ser saludable.

Hasta el momento se ha analizado el tema nutrición de acuerdo a lo que se encontró en google y en el libro de Claude Villee,

Ahora analizaremos ¿cómo entender a la nutrición adecuada y a la alimentación saludable? Debemos conocer los cinco constituyentes bioquímicos o nutrientes que deben estar presentes en cada ración alimenticia y son: lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales.

Esto según el texto Biología 2. De Ediciones Castillo y de los autores: Saúl Limón, Jesús Mejía, y J. Blas Terrazas.

Con el estudio de ellos, comentaremos que los glúcidos son azúcares y los encontraremos en todos los alimentos que la contengan aportan 4 calorías g. Los lípidos son las grasas y los encontraremos en productos de origen animal y vegetal. Las vitaminas las encontraremos en casi todos los alimentos y se les conoce con el nombre de una letra iniciando con la letra “A” o vitamina “A”, B, C, D, E, F, la “B” se le conoce también como:B1 ,B2,B6 etc. Se comentará que las vitaminas son compuestos orgánicos para el crecimiento normal y sostenimiento de la vida de los animales, incluyendo al hombre, los cuales son incapaces para sintetizar estos compuestos. Se debe aclara que no son alimentos puesto que no son utilizados como unidades de construcción ni proveen energía pero son factores alimenticios esenciales para la regulación del metabolismo, funcionan como agentes catalíticos aumentan o disminuyen la velocidad de reacción de las proteínas.

Los minerales son sustancias que forman un 5% del cuerpo humano son: calcio, fosforo, potasio, hierro, sodio, silicio, y flúor, y por lo tanto se requiere suministrarle diariamente pequeñas cantidades de sales minerales para mantenerlo saludable, como se puede observar esta nutrición debe consumirse en forma proporcionada y equilibrada, ya que las calorías deben tener la medida correcta y suficiente, para que sea una alimentación adecuada y nos de un bienestar general.

Debemos hacer de su conocimiento que la mayoría de alimentos mexicanos tienen varios nutrientes ejemplo:

ALIMENTOS minerales proteínas vitaminas lípidos glúcidos

Leche entera

calcio 27.oo% Vitamina B

Chile Calcio y hierro

.10% Vitamina A y C

0.5 %

Frijol Hierro, calcio, fosforo

25%

Maíz calcio 10% Vitamina B5 Hidratos de carbono

Nopal Calcio, fosforo, hierro

Vitaminas C

Jitomate Calcio hierro y potasio

Vitamina C y A

Escamoles Sodio, calcio, potasio,

60 A 70% Vitamina A, B, C, D,

Grasas benéficas para el humano

Grillos, chapulines, abejas jumiles, gusanos de maguey

Sodio, calcio, potasio

60 a 70% B, A, C, D, Grasas benéficas para el ser humano

Datos tomados del libro de FISICA. De Jaime H PUIG. Conclusión.

¿Cuándo el hombre empezó a mejorar su alimentación?

Detrás de toda esta información encontramos como la alimentación fue una necesidad y parte de la evolución del ser humano ya que él tenía una alimentación muy rudimentaria, al evolucionar y tener una mejor nutrición fue logrando cada vez más esperanza de vida. Con esto fue mejorando su alimentación y dándole

diferentes matices tales como el uso de saborizantes, presentación apetitosa, mejor condimentada, combinada y más nutritiva

Como se relaciona la Física matemática con la nutrición

Los nutrientes son los que nos permiten realizar los movimientos y realizar las actividades y trabajos físicos ya que normalmente cambiamos de lugar un cuerpo ya sea una silla los, libros, que llevamos a la escuela, lanzar un balón con las manos o los pies, corres, saltar, también en mi casa realizo ejercidos o movimientos al: barrer, tender, asear mi cuarto.

Una definición de movimiento absoluto es el cambio de lugar que experimentan los cuerpos con respecto a otro que se mantiene fijo.

También en la nutrición experimento la fuerza ya que los alimentos me la proporcionan.

Definición de fuerza.- Es todo aquello capaz de cambiar el estado de movimiento o reposo en que se encuentre un cuerpo...

También puedo relacionar a los alimentos con la física matemática al estudiar su masa ya que no es la misma maza de una papa y de un jitomate uno tendrá más carbohidrato y el otro tendrá más agua.

Otra relación de la física matemática con los alimentos es el uso de la unidad de pesas y medidas como es el kilogramo se tiene que pesar los alimentos cuando se compran y cuando se tiene que calcular los gramos de los alimentos cuando es una dieta especial para enfermos y para los deportistas.

Otra relación de la alimentación con la física es el calor que nos proporciona ya que los alimentos para mantenernos sanos nos dan calorías y mantener la temperatura en grados centígrados de nuestro cuerpo

Comentario sobre el calor.- es una forma de la energía como consecuencia del movimiento más o menos acelerado de las moléculas de un cuerpo.

EDITORIAL HARRERO.

BIBLIOGRAFIA

Título de libro o internet.

Internet. Google.

Libro de Biología.

De Claude A. Villee.

Biología 2.

Ediciones Castillo.

Saúl Limón, Jesús Mejía J Blas Terrazas.

Enciclopedia Estudiantil visual/ color.

EDICONES EUROMEXICO.

EDICIONES EUROMEXICO.

Evolución secundaria Biología.

Internet. Geografía.

QUIMICA GENERALELEMENTAL.

MANUEL MEJÌA FIGUEROA.

EDITORIAL PORRUA.

CUADRO COMPARATIVO DE LA INFORMACIÓN PRESENTADA EN LAS DIFERENTES FUENTES DE INFORMACIÓN

Título del libro o internet.

Nutrición adecuada Alimentación saludable

Internet. Google Es la que cubre los requerimientos de energía través de la ingestión en las proporciones adecuadas de nutrientes energéticos como los hidratos de carbono y grasas, estas están relacionadas con la actividad física y el gasto energético de cada persona.

Se requiere de las proteínas, vitaminas minerales, agua y fibra dietética.

Es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana.

La alimentación variada asegura la incorporación y aprovechamiento de todos los nutrientes que necesitamos para crecer y vivir saludablemente

Libro de Biología

De Claude A. Villee.

Son sustancias alimenticias que al ser incorporadas al organismo pueden utilizarse para liberar energía y formen y reparen los tejidos se incluyen los alimentos que contienen hidratos de carbono, las grasa , las proteínas, el agua, las sales minerales y las vitaminas

Es aquella que nos permite vivir perfectamente con una dieta compuesta principalmente de proteínas con poca cantidad de grasa y carbohidratos.

Biología 2

Ediciones Castillo

Saúl Limón, Jesús Mejía

Los cinco constituyentes bioquímicos o nutrientes que deben estar presentes en cada ración alimenticia son: lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales.

Los nutrientes deben consumirse en forma proporcionada y equilibrada.

Es la que nos da un bienestar general si los alimentos contienen: proteínas, minerales calcio, hierro, vitaminas, lípidos y glúcidos

J Blas Terrazas Las calorías deben tener la proporción adecuada y suficiente.

Enciclopedia estudiantil visual/ color.

EDICIONES EUROMEXICO.

EDICIONES EUROMEXICO

Evolución Secundaria Biología.

Es un proceso mediante el cual los organismos incorporan materia y energía al interior de sus células, las transforman en otras sustancias o en otro tipo de energía y excretan los productos de desecho resultantes.

Los seres vivos solo pueden mantener su actividad vital gracias a un continuo intercambio de materia y energía con el medio que lo rodea

Beber agua en abundancia, consumir principalmente carbohidratos(pan, cereales, pasta arroz), frutas y verduras, Consumir moderadamente, proteínas, carne pescado huevos, legumbres, frutos secos, productos lácteos (leche, mantequilla, queso Yogurt )

Consumir lo mínimo, azucares grasa y aceites, dulces.

Internet. Geografía

¿Qué Estados de la República Mexicana tienen problemas de nutrición?

Se tiene a Oaxaca, Chiapas, Puebla.

¿Qué estados de la república mexicana tienen problemas de alimentación saludable?

Estado de México en la zona conurbada con el DF.

QUÍMICA GENERAL ELEMENTAL.

MANUEL MEJÍA FIGUEROA.

EDITORIAL PORRUA.

CONCLUSION:

Datos tomados del libro de FISICA. De Jaime H PUIG. Conclusión.

¿Cuándo el hombre empezó a mejorar su alimentación?

Detrás de toda esta información encontramos como la alimentación fue una necesidad y parte de la evolución del ser humano ya que él tenía una alimentación muy rudimentaria, al evolucionar y tener una mejor nutrición fue logrando cada vez más esperanza de vida. Con esto fue mejorando su alimentación y dándole diferentes matices tales como el uso de saborizantes, presentación apetitosa, mejor condimentada, combinada y más nutritiva

Como se relaciona la Física matemática con la nutrición

Los nutrientes son los que nos permiten realizar los movimientos y realizar las actividades y trabajos físicos ya que normalmente cambiamos de lugar un cuerpo ya sea una silla los, libros, que llevamos a la escuela, lanzar un balón con las manos o los pies, corres, saltar, también en mi casa realizo ejercidos o movimientos al: barrer, tender, asear mi cuarto.

Una definición de movimiento absoluto es el cambio de lugar que experimentan los cuerpos con respecto a otro que se mantiene fijo.

También en la nutrición experimento la fuerza ya que los alimentos me la proporcionan.

Definición de fuerza.- Es todo aquello capaz de cambiar el estado de movimiento o reposo en que se encuentre un cuerpo..

También puedo relacionar a los alimentos con la física matemática al estudiar su masa ya que no es la misma maza de una papa y de un jitomate uno tendrá mas carbohidrato y el otro tendrá más agua.

Otra relación de la física matemática con los alimentos es el uso de la unidad de pesas y medidas como es el kilogramo se tiene que pesar los alimentos cuando

se compran y cuando se tiene que calcular los gramos de los alimentos cuando es una dieta especial para enfermos y para los deportistas.

Otra relación de la alimentación con la física es el calor que nos proporciona ya que los alimentos para mantenernos sanos nos dan calorías y mantener la temperatura en grados centígrados de nuestro cuerpo

Comentario sobre el calor.- es una forma de la energía como consecuencia del movimiento más o menos acelerado de las moléculas de un cuerpo.

EDITORIAL HARRERO.