1. 1. Qu es el chocolate Valor?2. Ingredientes del chocolate3. Historia de Valor4. Cmo se hace el chocolate?5. El cacaotero6. Video

2. El chocolate Valor es elpuro chocolate de una delas pocas marcas espaolasde chocolate. Ofrece lamaxima calidad en cadaonza de su chocolate, poreso hace aos que dejaronde hacer chocolate blanco,pues este es el de menoscalidad.LTIMAS NOTICIASHace poco que VALORcompr la marcahuesitos. 3. Los principales ingredientes del chocolate son: 4. El nombre de esta marca se remonta alos tiempos en los que se fund (1881)y al creador de valor, Valeriano LpezLloret. En valenciano el diminutivo deValeriano es Valor, de ah el nombrede la marca.Se empez a hacer chocolate Valor enla propia casa de Valeriano LpezLloret la cual era como su fbrica.Todo lo tena que hacer a mano desdemoler el cacao hasta hornearlo. Ahoraest todo mecanizado y es ms fcilhacer las cosas. 5. 1. PROCEDENCIA Y COMPONENTESEl cacao es el principal componente del chocolate,junto al azcar. Hay plantaciones en muchos pasesde la lnea del Ecuador, siendo los mejores cacaoslos procedentes de Ecuador, Brasil y Ghana.2.TUESTEPara obtener su mejor sabor tostamos el grano delcacao entero, tras haberlo limpiado muy bien.3.DESCASCARILLADOAqu le quitamos la fina piel o cascarilla y setrocea en pequeos trozos que se llaman nibs.4.MOLIENDAAl pasar por dosmolinos diferentesobtenemos unafinsima pastallamada licor decacao aunque notenga alcohol.5.MEZCLAEs el momento deunir el cacao alazcar y la mantecade cacao, adems deleche cuandocorresponda. 6. 6.REFINADOAl pasar entre estos cilindros la pasta se queda tanfina como el talco, de modo que no notaremosninguna partcula.7.CONCHAJETras batir el chocolate varias horas le conseguimosquitar la acidez y la humedad, alcanzando laviscosidad justa para poder ser moldeado.8.MOLDEO Y DESMOLDEOTras pasar por la atemperadora que lo enfra unpoco para tener mejor textura y brillo, depositamosel chocolate sobre los moldes, y se va enfriandohasta poderlo desmoldar. Es aqu donde se puedenaadir frutos secos o relleno.9.EMPAQUETADOUn buen selladointerior que asle elproducto del aire y yuna envuelta atractivason fundamentales parael xito.10.DISTRIBUCINEl reparto en furgonescon temperaturacontrolada facilitar laperfecta conservacindel chocolate. No loguardis en la nevera,pero s en sitios secos yfrescosY QUE LO DISFRUTIS!! 7. Theobroma cacao es el nombre cientfico del rbol del cacaoo cacaotero. En griego theobroma significa alimento delos dioses.Comenz en la Amazonia Sudamericana y se extendi hasta elsur de Mxico por las rutas comerciales que mantenan lasdiferentes civilizaciones aborgenes. Es de hoja perenne ypuede alcanzar los 10 m e altura. El terreno debe ser rico ennitrgeno y en potasio, y el clima debe ser hmedo, con unatemperatura entre los 20 C y los 30 C.