chacras y hortalisas

CHACRAS YHORTALIZASCHACRAS

* Arveja

* Frejol

* Garbanzo

* Lenteja

* Maíz

* Papas

HORTALIZAS

* Ají

* Alo* Alcachofa

* Cebolla

* Espárrago* Habas

* Melón

* Pepino dulce

* Pimentón

CIRENCORFOCentro de informaciónde recursos naturales

Publicación CIREN N°85

CENTRO DE INFORMACION DE RECURSOS NATURALES

Av. Manuel Montt No. 1164 - Fono 2236641 - Santiago

lnsçripción N 73439 - Santiago, Chile, 1989

Santiago, Septiembre de 1989

Sres. Productorés AgrícolasSres. Investigadores y Profesionales del Sector

CIREN, a través de su Seivicio de Información, en todo momento y enforma cada vez más solicitada, ha estado dando a conocer las características y factores más determinantes del medio ambiente para losprocesos productivos. As!; los agentes del desarrollo han podido conocer lo que ofrece la naturaleza para la producción.

Paralalemente, en algunos productos y publicaciones de CIREN se haseñalado lo que requieren los diferentes cultivos para su óptimo desarrollo.

En esta ocasión ofrecemos a Uds. los 4 manuales que conforman estapublicación, los que complementan y actualizan notablemente los yapublicados en 1982, agregando nuevos conocimientos y nuevasespecies inexistentes o de poca importancia en aquella fecha.

Al compatibilizare! uso de un ecosistema con su aptitud productiva, seobtiene una agricultura más equilibrada, que aprovecha intensamentelas ventajas comparativas de! ecosistema, disminuye los factores de incertidumbre de las inversiones. Además, y de la mayor importancia, esque se estabilizan los niveles de producción sin deterioro de los recursos naturales.

La información básica contenida en estos 4 manuales, se obtuvo a travésde un sistemático trabajo de casi dos años de duración, mediante elcual los profesionales de CIREN, asesorados y con la directacolaboración de destacados especialista nacionales, analizaron,catalogaron y procesaron la información disponible sobre la materia alaño 1988. Para reunir la información se efectuaron entrevistas a 26 investigadores y especialistas que trabajan en el tema en Chile y a 105productores destacados de las especies analizadas. Además, seanalizó practicamente toda la bibliograifa existente en el país, gran partede procedencia extranjera. La información obtenida dio origen a una

Base de Datos documentaly una Base de Datos de información técnica,ambas disponibles en CIREN.

La presente publicación, corresponde a un resumen sistematizado dela información obtenida. Esta publicación consta de cuatro manuales,cuyos títulos son:

* Frutales de Hoja Caduca.

* Frutales Menores y de Hoja Persistente.

* Chacras y Hortalizas.

* Cereales, Cultivos Industriales y Flores.

Sería imposible mencionar a todos los investigadores, profesionales,productores y especialistas que a través de su desinterasada y prontacolaboración han permitido un feliz éxito a este trabajo. Para todos ellosnuestro agradecimiento. Debemos destacar sin embargo, la efectiva ycontínua participación en el estudio efectuado por los IngenierosAgrónomos Sr. Horacio Merlet B., consultor de GIREN, y Sra. MargaritaD'Etigny L., funcionaria de CIREN.

Con alta satisfacción y agrado, ponemos a disposición de nuestrosusuarios y agentes del desarrollo del sector agrícola, esta publicaciónsobre requerimientos edafocimáticos de os principales cultivosagrícolas de Chile, conscientes de que con ello hacemos un aporte mása la floreciente agricultura que ha tenido e/país en los últimos años.

INDICE

INFORMACION CONTENIDA Y DEFINICIONESAspectos generales, climáticos y de suelo 7

FICHAS DE REQUERIMIENTOS DECLIMA Y SUELO, Y FENOLOGIA POR ESPECIE 13

CHACRAS

Arveja 15

Frejol 17

Garbanzo 19

Lenteja 21

Maiz 23

Papas 25

* HORTALIZAS

Ají 27

Ajo 29

Alcachofa 31

Cebolla 33

Espárrago 35

Habas 37

Melón 39

Pepino dulce 41

Pimentón 43

CUADROS COMPARATIVOS DEREQUERIMIENTOS ENTRE ESPECIES 45

* REQUERIMIENTOS DE CUMA

Temperaturas cardinales 47

Heladas 48

Temperatura para germinar 49

Suma de temperatura 50

REQUERIMIENTOS DE SUELO

Profundidad 51

Acidez o alcalinidad pH 52

Salinidad 53

Textura 54

Drenaje 55

Pedregosidad 56

Pendiente 57

ANEXOSuma Térmica en diferentes localidades 59

Ejemplo de aplicación 61

Gráficos con suma térmica a travésdel año en ocho localidades paraprogramación de cosecha 62

INFORMACION CONTENIDA

Y DEFINICIONES

La definición de los requerimientos de los cultivos, se presentan sintéticamente en forma de fichas y cuadros. Se confeccionaron 2 tipos de fichaspara cada especie en particular. La primera ficha contiene los requerimientos de clima y suelo, la segunda muestra la ocurrencia de losestados fenológicos más importante de cada especie cultivada. Finalmente los cuadros muestran la información para todas las especies enconjunto, de manera de tener una visión comparativa entre ellas frentea diferentes condiciones de clima y suelo.

1. FICHAS DE REQUERIMIENTOS

DE CLIMA Y SUELO

Las fichas de requerimientos se han dividido en 3 secciones: aspectosgenerales, aspectos de clima y aspectos de suelo. A continuación se explica los contenido de cada una de ellas.

1.1 Aspectos generales

Nombre científico: Se consigna este nombre.

Duración ciclo vegetativo: Es el período, en días, entre siembra ycosecha para el caso de cultivos anuales, o entre yema hinchando ocomienzo de brotación y cosecha para el caso de especies perennes.La variación indicada se puede referir a diferencias varietales y/o diferencias debido a condiciones ambientales.

Rendimiento con alta tecnología: Es el rendimiento posible de obteneren óptimas condiciones agroecológicas y con una alta tecnología deproducción. Es un rendimiento menor al potencial fisiológico de laespecie, el cual se obtiene en parcelas experimentales pequeñas concontrol absoluto de las variables de producción.

Variedades principales: Se indican las variedades o cultivares máscomunes encontradas en la literatura nacional. Los rangos de los requerimientos que se entregan más adelante no incluyen tan solo a lasvariedades aquí señaladas, si no que a la de menor y mayor sensibilidado grado de exigencia encontrada en las diferentes fuentes de información.

1.2 Aspectos climáticos

Sensibilidad a heladas: Las especies cultivadas se han clasificado en

6 categorías de acuerdo al grado de sensibilidad a las bajas

temperaturas. Esta clasificación es la siguiente:

* Muy resistente: soporta heladas regulares de -5 C e incluso

temperaturas inferiores.

* Resistente: soporta heladas ocacionales de hasta -4 C.

* Medianamente resistente: soporta heladas ocacionales dehasta -2 C.

* Medianamente sensible: solo en ciertos momentos puederesistir temperaturas ligeramente inferiores a O C.

* Sensible: en ningún momento soporta temperaturas inferioresaOC.

* Muy sensible: el límite de temperatura que soporta esta porsobre O 2

Etapa o parte más sensible a heladas: La sensibilidad de las especiesvaría en forma dinámica a través del ciclo de crecimiento, aquí se indicala etapa fenológica o parte del vegetal más sensible a las bajastemperaturas.

Temperatura crítica o de daño por heladas: Como su nombre lo indica, se señala la temperatura a la cual comienza a ser visible el dañoprovocado por las heladas.

Temperatura base o mínima de crecimiento: Temperatura a la cual laactividad fisiológica de la planta adquiere una magnitud tal que se comienza a producir crecimiento en el vegetal. En este manual se consigna un solo valor dado que en las fuentes de información se encontrópoca variación entre cultivares de una misma especie, además, se estimóque la variación a través del ciclo de desarrollo es muy pequeña.

Rango de temperatura óptima de crecimiento: Es el rango detemperatura en el cual se produce la tasa de crecimiento más adecuadapara obtener los mayores rendimientos. La amplitud del rango se debea variaciones a través del ciclo vegetativo y a diferencias de adaptaciónde los cultivares.

Límite máximo de temperatura de crecimiento: La actividad fisiológicay enzimática se ven tan afectadas a esta temperatura que se detiene elcrecimiento. Puede ser un proceso reversible si este fenómeno se

produce por un corto período. Por la misma razón que en el caso de latemperatura mínima de crecimiento, se consigna un solo valor para laespecie.

Suma térmica entre siembra y cosecha o yema hinchando ycosecha: Corresponde a la acumulación de temperatura en el períodoindicado, es decir, es la temperatura media menos una temperaturaumbral, siendo 10 2C en este caso. Da una idea de las exigencias de calorde la especie para madurar satisfactoriamente. Se expresa en díasgrado.Ver anexo

Requerimientos de horas de frío o vernalización: Es el tiempo expresado en horas en que la temperatura permanece por debajo de 7 2C,

corresponde al umbral de sensibilidad para especies que presentan unperíodo de dormancia invernal corno parte de su ciclo anual. Para el casode cultivos anuales, existen algunas especies que requieren un períodofrío para mejorar su producción. Estas especies anuales se hanclasificado de la siguiente manera:

* No se conocen requerimientos.

* No requiere.

* No requiere, pero mejora su producción.

* Requiere un período frío.

* Muy exigente, es esencial para una producción comercial.

Requerimientos de fotoperíodo: Hay especies que requieren cierta estimulación de luz para una adecuada floración. Las plantas se hanclasificado de la siguiente manera:

* Día largo mayor o igual a 14 horas luz al día y día corto menoro igual a 10 horas luz son esenciales en algún momento delciclo de vida.

* Día corto menos de 10 hrs. de luz en algún momento del ciclode vida es esencial.

* Día neutro entre 10 y 14 hrs. de luz origina una producciónadecuada.

* Día largo más de 14 hrs. de luz en algún momento del ciclode vida es esencial.

1.3 Aspectos del Suelo

Profundidad: Se indica la profundidad del suelo desde la cual esteparámetro comienza a ser irrelevante para la especie, es el rango

9

"óptimo". También se índica el punto en el cual la especie queda total

mente excluida por este solo factor, es el "valor crítico". Este último valor

se puede asociar a un rendimiento inferior al 30% del obtenido aplican

do un manejo normal. Esto se indica para suelos con subsuelo suelto,

por ejemplo: aluvial con piedras y matriz franco arenosa y subsuelo com

pacto; un hardpand, una tosca, o cualquier otro impedimento físico alcrecimiento de las raíces.

Acidez o alcalinidad pH: Se indican los valores de pH correpondien

tes al mínimo tolerado, máximo tolerado y rango óptimo. Se puedeasociar el mínimo y el máximo tolerado on un valor de productividad

algo inferior al 50% del potencial de la especie y el rango óptimo con unvalor de productMdad no inferior al 95% del rendimiento potencial.

Salinidad: Se indican 2 valores de conductMdad eléctrica del extractode saturación del suelo. El primero o "valor tolerado", se puede asociara una productividad superior al 95% y el segundo o "valor crítico" sepuede asociar a úna productividad cercana al 50% del rendimientopotencial. Los valores se expresan en mmhos/cm a 25 C.

Textura: En este parámetro del suelo y junto con drenaje, pedregosidady pendiente, se ha optado por señalar la información, de la siguientemanera: Se indican diferentes condiciones de suelo respecto alparámetro en cuestión. Debajo de cada una de estas, se señalan enforma abreviada las respuestas del cultivo. Estas respuestas son igualespara los cuatro parámetros señalados textura, drenaje, pedregosidad ypendiente, y son las siguientes:

* Sin limitación: la producción no se ve afectada.

* Limitación leve: se logra una adecuada producción conpequeñas prácticas de manejo.

* Limitación moderada: se debe aplicar un fuerte manejo paralograr una producción moderada.

* Limitación severa: ni aún con fuertes medidas de manejo selogran resultados adecuados.

* Excluido: Totalmente incoveniente para la producción.

Para el caso específico de la textura, las condiciones de suelo que se indican en las fichas son las siguientes:

* Muy finas: Suelos con textura arcillosa A.

* Finas: Suelos con textura arcillo limosa al y arcillo arenosaAa.

* Moderadamente finas: franco arcillo limosa FAa, francoarcillosa FA

* Medias : suelos con textura limosa L, franco limosa FL,francas F, franco arenosa muy fina Famf, franco areno limosaFal

* Moderadamente gruesa: franco arenosa fina Faf, francoarenosa Fa

* Gruesas: suelos con textura areno francosa fina aFf, arcillofrancosa gruesa AFg, arena muy fina amf, y arena fina af.

* Muy gruesas: arena media am y arena gruesa ag.

Drenaje: Las condiciones de suelo respeóto al drenaje que en este puntose señalan son las siguientes:

* Moderadamente bien drenado: sin nivel freático.

* Imperfecto: nivel freático a 110 cm.

* Pobre: nivel freático a 50 cm.

* Muy pobre: nivel freático a 25 cm.

No se indica la categorías de drenaje bueno, debido a que la respuestade las especies consideradas en esta publicación son semejantes. Lascategorías de respuestas son las mismas que para el caso de la texturay son: sin limitación, limitación leve, limitación moderada, limitaciónsevera y excluido.

Pedregosidad: Las condiciones de pedregosidad del suelo indicadasen las ficha son las siguientes:

* No pedregoso: menós de 15% de gravasopiedras envolumen.

* Pedregoso: entre 15 y 35% de gravas o piedras en volumen,Limita cultivos escardados o regados por surcos. Capacidadesde uso III y IV.

* Muy Pedregosos: entre 35 y 60% de gravas o piedras. Seriaslimitaciones, casi no puede regarse por surco. Capacidad deuso IVyVI.

* Extremadamente pedregosos: más de 60% de gravas opiedras en volúmen. No se puede usar maquinaria. Capacidadde uso VII yVIlI.

Las categorías de respuestas de los cultivos son iguales que para el casode textura.

Pendiente : Se incluyeron las siguientes categorías de pendiente:

* Suave: 3 a 6% en suelos no erosionables y 2 a 5% en sueloserosionables.

* Inclinada: 7 a 10% y 6 a 10% respectivamente.

* Muy inclinada: 11 a 20% en los dos tipos de suelo.

* Fuertemente inclinada: 21 a 30 % de pendiente.

Las categorías de respuesta son iguales que para el caso de la textura.

2. FICHAS FENOLOGICAS

Para cada especie vegetal, después de la ficha de requerimientos declima y suelo, se entrega una ficha donde se indica la ocurrencia de algunos eventos fenológicos importantes de cada especie.

La fenología de las especies anuales esta marcada principalmente porla fecha de siembra, de manera que se indican las épocas de siembramás comunes de algunas zonas agrícolas y se muestran como representativas para toda una región. Situación que no sería real para el casode siembras fuera de época o se refiera a una localidad particular conmicroclima.

Hechas las aclaraciones anteriores, se entrega en este manual las fichasfenológicas obtenidas al procesar toda la información aportada por losespecialistas e investigadores, principales productores y profesionalesencuestados.

FICHAS DE REQUERIMIENTOS

DE CLIMA Y SUELOY FENOLOGIA POR ESPECIE

13

Especie: ARVEJA

Aspectos Generales

Nombre científico Pisum sativum L.

Duración ciclo vegetativo : 160 a 180 días.

Rendimiento con alta tecnología 25 a 35 qqm/ha.

Variedades o cultivares principales....: Prfected Freezer, Sparkler, Target, Kebby, Hortense, Anoka,

Canice, Finale, Artura, Cobrette, Alaska, Arttolan.

- Salinidad:

- Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:

Aspectos Climáticos

a :

Etapa o parte más sensible a heladas : Floración.

Temperatura crítica o de daño por heladas : -2 C

Temperatura base o mínima de crecimiento 5 C

Rango de temperatura óptima de crecimiento : 15 a 20 C

Límite máximo de temperatura de crecimiento...: 28 C

Temp. mínima, óptima y máxima de germinación: 4 15-25 34 C

Suma térmica T> 1OQ entre siembra y cosecha.: 450 a 650 días-grados ver anexo.

Requerimientos de vernalización : No requiere, pero mejora la producción.

Requerimientos de fotoperíodo : Variedades de día largo > 14 hrs. y variedades

de día neutro entre 10 y 14 hrs..

Aspectos del Suelo

- Profundidad: Subsuelo suelto Subsuelo compacto

Rango óptimo más de 45 cm más de 60 cm

Valor crítico 15 cm 30 cm

- Acidez pH: rmo tolerado Rango óptimo Máximo tolerado

1 49 5,8-7,5 8,8 j

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crítico de Cond. Elec.

2,5 mmhos/cm 6,8 mmhos/cm

ÍMuy fina 1 Finas 1 Francas Gruesas 1 Muy gru1

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

moder. Limit. leve 1 Sin limit. Limit. leve Limit. moder.

Imperfecto

N.Fre.allOcm

Sin limitación

Pobre

N. Fm. a 50cm

Sin limitación

No pedregoso

<15% Piedras

Limit. moderada

Muypobre

N. Fre. a 25 cm

Pedregoso

15-35% Piedras

Sin limitación

Limit. severa

Limit. leve

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Limit. moderada * Excluido

Suave

2-6%

Inclinada Muy inclinada

6-10% 11-20%

Fuert. inclinada

21-30%

Sin limitación L.imit. moderada Limit. severa Limit. severa

15

PRJNCPALES ESTADOS FENOLOGICOS DE LA ARVEJA

ISembra IPrimer par de hojas P1ena floraoi6n Coseoha

VARIEDAD Región iu1io Agosto Sept. Üctub. Nov, Dic. Enero Febr. Marzo Abr1 Maijo Junto

Perfected F.

Perfected F.

Trget

Target

Target

Especie: FREJOL

Aspectos Generales

Nombre científico : Phaseolus vulgaris L

Duración ciclo vegetativo :80 a 150 días.

Rendimiento con alta tecnología : 25 a 40 qqm/ha.

Variedades o cultivares principales....: Seaway, Fleetwood, Negro Argel, Orfeo, Arroz 3,

Pinto 114, Tórtola INIA, Bayos, Cristal Blanco, Burros.


Sensibilidad a heladas Sensible.

Etapa o parte más sensible a heladas : Emergencia a floración.

Temperatura crítica o de daño por heladas :0 C

Temperatura base o mínima de crecimiento : 10 C




Suma térmica 1'> 10 entre siembra y cosecha.: 540 a 1050 días-grados ver anexo.

Requerimientos de vernalización : No requiere.

Requerimientos de fotoperíodo : variedades de día corto <10 hrs. y variedades

de día neutro entre 10 y14 hrs..

Aspectos del Suelo



Valor crítico 15 cm 30cm

-Acidez pH: Mínimo tolerado Rango óptimo Máximo tolerado

4,6 5,6-7,2 8,6

- Salinidad: Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crítico de Cond. Elec.

L 1,0 mmhos/cm 3,5 mmhos/cm

- Textura: Muy fina Fmas j Francas j Gruesas Muy gruesas

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:

Limit. severa Limit. leve 1 Sin limit. Limit. leve j Limit. moder.

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Imperfecto

N. Fre. a 110cm

Pobre

N. Fre. a 50cm

Muypobre

N. Fre. a 25 cm

Sin limitación Limit. leve Limit. moderada Excluido

No pedregoso

<15% Piedras

Pedregoso

15-35% Piedras

Sin limitación Limit. leve

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Limit. moderada Excluido

Suave

2-6%


6-10% 11-20%

Fuert. inclinada

21-30%

Limit. leve Limit. moderada Limit. severa Limit. severa

17

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL FREJOL

E1 Siembra

VARIEDAD Región

Tórtola INIA

Tórtola INIA

Fi eetwod

Fieet'od

Pinto 114

`Pinto 114

Negro Argel

Negro Argel

lVaV

VII a I

IVa VI.

VII a IX

IVa VI

VII a IX

IVa VI

VII a IX

Cosecha

Abril - Mayo Junio

EIPrimer par de hojas Plena floración

Julio Agosto Sept. Octub. Nov. Dio. Enero Febr. Marro

Especie: GARBANZO

Aspectos Generales

Nombre científico : Cicer arietinum L


Rendimiento con alta tecnología : 15 a 25 qqmlha

Variedades o cultivares principales....: California-Inia. Lo común en Chile es usar semilla

de tipo corriente.

- Acidez pH:

- Salinidad:

- Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:

4s.pectos Climáticos

a



Temperatura base, o mínima de crecimiento :7 2C




Suma térmica T> 10 entre siembra ycosecha.:450 a 700 días-grados ver anexo.

Requerimientos de vernalización : No se conocen requerimientos.

Requerimientos de fotoperíodo Días largos >14 hrs. son esenciales en algún

momento del ciclo de vida.

Aspectos del Suelo

- Profundidad: Subsuelo suelto - Subsuelo compacto

Rango óptimo más de 40cm más de 55 cm


LMnimo tolerado Rango óptimo Máximo tolerado

4,8 5,9-6,8 7,8


1 2,2 mmhos/cm 6,8 mmhos/cm

L Muy fina Finas Francas , Gruesas Muy gruesas

1 Liinit. leve Sin limit. Sin limit. Sin limit. Limit. leve

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Sin limitación

Imperfecto

N.Fre.allOcm

Pobre

N. Fre. a 50cm

Sin limitación

No pedregoso

<15% Piedras

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm

Limit. moderada

Pedregoso

15-35% Piedras

Sin limitación

Limit. severa ¡

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Sin limitación

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Limit. leve Limit. severa

Suave

2-6%


6-10% 11-20%

Fuert. inclinada

21-30%

Sin limitación Limit. leve Limit. moderada- Limit. moderada

_./¿,

I Siembra

VARIEDAD Reqi6n

Promedio de los

diferentes tipos:

y a Metrop.

VI aVil

VIII

lx

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL GARBANZO

Iii Iii

Julio

:¼'Primer par de

Agosto SeDt,

hojas

Octub.

Plena floraoi6n

Dic. Enero Febr.

LCosecha

A1i MaL'o JunioNov.---.1

Marzo

!!??. . ..;;

00

f!*

IJ.L .1H

.

-

Especie: LENTEJA

Aspectos Generales

Nombre científico : Lenz esculenta L


Rendimiento con alta tecnología :20 a 30 qqm/ha

Variedades o cultivares principales....: Constitución, Araucana-Inia, Pecoe, Tekoa, Penzenkaye 14.


- Acidez pH:

- Salinidad:

- Textura: 1 Muy fina ¡ Finas

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:

Lirni. moder. 1 Sin limit.

No pedregoso

<15% Piedras

Sin limitación

Francas Gruesas Muy gruesas

1 Sin limit. Sin limit. Limit. leve

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Limit. leve

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Limit severa

Sensibilidad a heladas Medianamente sensible.



Temperatura base o mínima de crecimiento : 5Q C



Temp. mínima, óptima y máxima de germinación: 4 15-25- 34 C

Suma térmica T> 10v entre siembra y cosecha.: 370 a 570 días-grados ver anexo.


Requerimientos de fotoperíodo : Días largos > 14 hrs. son esenciales en algún

momento del ciclo de vida.

Aspectos del Suelo




Mínimo olerado Rango óptimo Máximo tolerad1

4,6 5,6-7,2 8,6

Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crítico de Cond. Ele


Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Imperfecto

N. Fre. a 110cm

Pobre

N. Fre. a 50cm

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm

Sin limitación - Sin limitación Limil. moderada Limit. severa

Pedregoso

15-35% Piedras

Sin limitación

Suave

2-6%


6-10% 11-20%

Fuert. inclinada

21-30%

Sin limitación Limit. leve Limit. moderada Limit. moderada 1

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DE LA LENTEJA

I S,embra i Primer par de hojas Plena floración Cosecha

to Sept, Ootub. Nov. Dic. Enero Febr. Marzo ¡br1l Mayo Junio

Araucana NIA Va Me.

Arauc,INIA VI

AraucINIA VIIaVIII

ArauciNLA IX

Especie: MAIZ

Aspectos Generales

Nombre científico : Zea mays L.


Rendimiento con alta tecnología 120 a 180 qqm/ha..

Variedades o cultivares principales Numerosos híbridos agrupados en : precoses,

semiprecoses, semitardíos y tardíos.

- Acidez pH:

-Salinidad:

- Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:


a :

Etapa o parte más sensible a heladas : 42 hoja visible.

Temperatura crítica o de daño por heladas : 1 C

Temperatura base o mínima de crecimiento lOa 12°C

Rango de temperatura óptima de crecimiento 28 a 32 C

Límite máximo de temperatura de crecimiento...: 40 2C




Requerimientos de fotoperfodo : Variedades de día corto <10 hrs. y variedades

de día neutro entre lOy 14 lira..

Aspectos del Suelo


Rango óptimo más de 60cm más de 80 cm

Valor crítico 15 cm 35 cm

Mínimo tolerado Rango óptimo Máximo tolerado

4,5 6,3-7,8 9,8



1 Muy fina 1 Finas 1 Francas 1 Gruesas 1 Muy gruesas

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

¡ Limit moder. 1 Limit. leve 1 Sin limit. 1 Limit. leve 1 Limit. moder.

Sin limitación

Imperfecto

N.Fre.allOcm

Sin limitación

Pobre

N. Fre. a 50 cm

No pedregoso

<15% Piedras

Pedregoso

15-35% Piedras

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm

Limit. moderada

Sin limitación

Limit. severa

Muy Pedreg.

35-60% Piedras,

Limit. leve Limit. moderada

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Excluido

Suave

2-6%

LLimit. leve

Inclinada

6-10%

Limit. moderada

Muy inclinada

11-20%

Limit. severa

Fuert. inclinada

21-30%

Limit. severa

23

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL 1AIZ

Siembra . Primer par de hojas Plena floración Cosecha

VARIEDAD Región Julio Agosto Sept. Octub. Nov. Dic. Enero Febr, Marzo Abril Mayo Junio

DE TIPO:

Precoz IVaVI

Intermedio IVaVI

Tardío IVaVI

Precoz VIIaVIII

Intermedio YIIaYI1I

Tardío VIIaVIII

Precoz IX

Especie: PAPAS

Aspectos Generales

Nombre científico : Solanum tuberosum L


Rendimientó con alta tecnología : 300 a 400 qqm/ha.

Variedades o cultivares principales....: Desiree, Arka, Ultimus, Grata, Urgenta, Pimpernel,

Spartan, Cardinal, Bintje.


Madianamente resistente.

Etapa o parte más sensible a heladas : Hojas.

Temperatura crítica o de daño por heladas : -1 9C


Rango de temperatura óptima de crecimiento 18 a 22 C



Suma tármica 1> 10 entre siembraycosecha.: 900 a 1100 días-grados ver anexo.


Requerimientos de fotoperíodo : Variedades de día corto <10 hrs. y variedades

de día neutro entre 10 y 14 lira..

Aspectos del Suelo

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez p11:

- Salinidad:

Subsuelo suelto Subsuelo compacto

másde55cm másde60cm

20cm 30cm


4,2 5,5 -7,4 8,7


1,8 mnihos/cm 6,0 mmhos/cm

- Textura: Muy fina Finas ¡ Francas Gruesas Muy gruesas

- Drenaje:

1 Excluido 1 Limit. moder.J Sin limit. 1 Sin limit. Limit. leve

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Imperfecto

N. Fre. a 110 cm

Pobre

N. Fre. a 50cm

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm

1 Sin limitación Sin limitación Limit. leve Excluido

No pedregoso

<15% Piedras

Pedregoso

15-35% Piedras

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Sin limitación Limit. moderada i Limit. severa Excluido

Limit. leve Limit. moderada 1 Limit. severa Limit. severa

- Pedregosidad:

- Pendiente: Suave

2-6%


6-10% 11-20%

Fuert. inclinada

21-30%

25

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DE LA PAPA

Plena floraci6n + Madurez

Región Julio Agosto Sept. Octub, Nov. Dic. Enero Febr. Marzo Abril Matjo Junio

Eh Siembra Emergencia

VARIEDAD

PARA TEMPRANO

Desiree IV

Destree V8VI

Desiree VII aIX

PARA GUARDA U

TARDIA

Ultimue IV

Ultimus VaVI

Ultirnus V1IaIX

Especie: AJI

Aspectos Generales

Nombre científico Capsicum annum var. longum



Variedades o cultivares principales....: Cristal, Cabro, Hot hungarian, Grx 3401, Aneheim, Cayenne,

Jalapeño, Hungarian yellowwax, Cacho de cabra.


[4ínimo tolerado Rango óptimo Máximo tolerado

4,3 5,8-7,1 8,6

[lor tolerado de Cond. Elec. Valor crítico de Cond.

1 2,8 mmhos/cm 7,8 mmhos/cm

Muy fina Finas Francas Gruesas Muy gruesas

Limit. moder. Limit. leve Sin limitación Sin limit. Limit. leve

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Imperfecto

N. Fre. a 110cm

Pobre

N. Fre. a 50cm

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm


No pedregoso

<1.5% Piedras

Sin limitación

Pedregoso

15-35% Piedras

Limit. leve

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Limit. moderada

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Excluido

Suave

2-6%

Inclinada Muy inclinada Fuert. inclinada

6-10% 11-20% 21-30%

Limit leve Limit. moderada Limit. severa Limit. severa

a : Muy

Etapa o parte más sensible a heladas : Emergencia a floración.

Temperatura crítica o de daño por heladas : O C




Temp. mínima, óptima y máxima de germinación: 10 24-3038 C

Suma térmica T> 10 entre siembra y cosecha.: 750 a 950 días-grados ver anexo.

Requerimientos de vernalízación : No se conocen requerimientos.


de día neutro entre 10 y 14 hes..

Aspectos del Suelo


Rango óptimo más de 50cm más de 55cm


- Acidez pH:

- Salinidad:

- Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:

27

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL AJI

EiP1antoi6n Inioio floraoi6n P1ena floraoi6n 4M6xima produooi6n ElDisminuoi6n produo.

VARIEDAD Región Julia Agosto Sept. Cctub. Nov. Dic. Enero Febr, Marzo Abril Maijo Junio

HlHungarian IV

Cristal IVaV *` . !! ! !I

Cristal Va IX ! ! .

Cristal Va IX * ! 1 . . . .

Especie: AJO

Aspectos Generales

Nombre científico : Allium sativum L.



Variedades o cultivares principales....: Blanco, Blanco de Camina, Rosado.


Sensibilidad a heladas : Medinamente resistente.



Temperatura base o mínima de crecimiento : 8°C




Suma t6rmica çr> 1OQ entre siembra y cosecha.: 650 a 900 dás-grados ver anexo.

Requerimientos de vemalización : No requiere, pero mejora la producción.

Requerimientos de fotoperíodo Variedades de día corto, de día neutro y

de día largo.

Asiectos del Suelo

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:

- Salinidad:

- Pedregosidad:



15cm 25cm


5,1 6,1-7,4 9,6



- Textura:

- Drenaje:

Muy fma Finas Francas Gruesas Muy gruesas

Excluido Limit. moder. Sin limit. Limit. leve Limit. moder.

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Sin limitación

Imperfecto

N.Fre.allOcm

Limit. leve

Pobre

N. Fre. a 50cm

No pedregoso

<15% Piedras

Muypobre

N. Fre. a 25cm

Limit. moderada

Pedregoso

15-35% Piedras

Sin limitación

- Pendiente:

Excluido

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Liniit. moderada Limit. severa

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Excluido

Suave

2-6%


6-10% 11-20%

Fuert. inclinada

21-30%


29

P.RINCPALES ESTADOS FENOLOGI.COS DEL AJO

P1ntaoión LII 6 - 10 hojas + Formaoi6n de bulbo Secamiento del cultivo

VARIEDAD Regi6n Julio Agosto Sept. Üctub. Nov. Dic. Enero Febr. Marzo Abril Mayo Junio

Blanco

Blanco

Rosado

Rosado

IVaV

VIaVU

V aiX

Vi 8 IX

90*. 1

`

1

.

.00

9 9 . . . 1 1

Especie: ALCACHOFA

Aspectos Generales

Cynara scolymus L

Duración ciclo vegetativo : 365 días.


Variedades o cultivares principales....: Tipo Argentina, tipo Chilena, tipo Francesa.


Sensibilidad a heladas : Sensible.

Etapa o parte más sensible a heladas : Cabeza pequeña.


Temperatura base o mínima de crecimiento :6 C



Temp. mínima, óptima y máxima de germinación: Sin información.



Requerimientos de fotoperíodo : Día neutro entre 10 y14 hrs. luz.

Aspectos del Suelo

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

* Acidez pH:

- Salinidad:

- Drenaje:

- Pedregosidad:


másde6ücm másde70cm

20cm 35cm


4,9 6,2-7,1 8,8



Textura: Muy fina Finas Francas Gruesas Muy gruesas

Limit. severa Limit. leve Sin limit. Sin limit. Limit. leve

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

1 Sin limitación

Imperfecto

N.Fre.allOcm

Pobre

N. Fre. aSO cm

Sin limitación

No pedregoso

<15% Piedras

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm

Limit. moderada

Pedregoso

15-35% Piedras

- Pendiente:

* Sin limitación

Excluido

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Limit. leve

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Limit. moderada Limit. severa

Suave

2-6%


6-10% 11-20%

Fuert. inclinada

21-30%

Sin limitación Limit. leve Limit. severa Limit. severa

31

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DE LA ALCACHOFA

/

Ei Plantación +Perodo corte cabezas

VARIEDAD Región Julio Agosto Sept Octub,

DE TIPO:

Argentina

Chilena

Secamiento parte aérea IIniofo brotación

Nov, Dic. Enero Febr, Marzo Abril Maqo Junio

IVa VI

¡Va VI

Especie; CEBOLLA

Aspectos Generales

Nombre científico Allium cepa L.


Rendimiento con alta tecnología : 600 a 900 qqmlha.

Variedades o cultivares principales....: Texas Grano 502, Calderana, Valencianita, Torontina,

Pascuina, Sintética 14, Platina 1, Valenciana corriente.


Sensibilidad a heladas : Medianamente resistente.





Límite máximo de temperatura de crecimiento...: 35 ac


Suma térmica T>10 entre siembra y cosecha.: 600 a 900 días-grados ver anexo.

Requerimientos de vemalización : Bulbo no requiere, semilla requiere frio.

Requerimientos de fotoperíodo : variedades de día largo > 14 hrs. yvariedades

de día neutro entre 10 y14 hrs..

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:

- Salinidad:

Aspectos del Suelo


más de50cm más de 60cm

15cm 35cm


5,4 6,4-7,4 9,6


1,2 mnihos/cm 5,2 mmhos/cm


Excluido Limit. moder. Sin limit. Limit. leve Limit. moder.

Moder. bueno Imperfecto Pobre Muy pobre

Sin Niv. Freático N. Fre. a 110cm N. Fre. a 50cm N. Fre. a 25 cm


No pedregoso

<15% Piedras

Sin limitación Limit. severa

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Excluido

Suave

2-6%

Inclinada

6-10%

Muy inclinada

11-20%

Fuert. inclinada

21-30%

Sin limitación Limit. moderada Limit. severa Limit. severa

Pedregoso

15-35% Piedras

Limit. moderada

- Textura:

-Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DE LA CE8OLLA

jP1entaoin EJé - 10 hojas Formaoi6n de bulbo I6eoamiento iel oultvo

VARIEDAD Región Julio Agosto Sept. Qctub. Nov. Dic. Enero Febr. Marzo Abril Matjc Juí

Calderana IVa VI ?9 . . . f .

Torontina IVaVII * 00 1 1

Valenciana IVa VIII f. . 00

Valenciana IVaVIII . .

Especie: ESPARRAGO

Aspectos Generales

Nombre científico : Asparagus officinalis L

Duración ciclo vegetativo : 365 días.


Variedades o cultivares principales....: Maiywashington 500W, UC72, UC157, UC711, UC66.


Sensibilidad a heladas : Medianamente sensible.

Etapa o parte más sensible a heladas : Todo el período vegetativo.






Suma tárnlica T> 10 entre siembra y cosecha.: Sin información.


Requerimientos de fotoperíodo Día neutro entre lOyl4 hrs. luz.

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:

- Salinidad:

--

Subsuelo compacto

Pobre

N.Fre.aS0cm

Limit. severa

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Aspectos del Suelo

Subsuelo suelto

másde6Scm másde8ocm

L 25cm 35cm


L 4,8

Valor tolerado de Cond.

6,0-7,2 9,6

Elec. Valor crítico de Cond. Elec.


Muy fma Finas Francas Gruesas Muy gruesas

[4mit. severa Limit. leve Sin limit. Sin limit. Limit. leve

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

- Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:

1 Sin limitación

Imperfecto

N.Fre.allOcm

Limit. leve

No pedregoso

<15% Piedras

Muypobre

N. Fre. a 25 cm

Pedregoso

15-35% Piedras

Sin limitación

Excluido

Limit. Limit. moderada

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Excluido

Suave

2-6%


6-10% 11-20%

Fuert. inclinada

21-30%


35

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL ESPARRAGO

F Inicio emergencia turiones + Período corte turiones ISecamiento o eliminación parte aérea

VARIEbAD Región Julio Agosto Sept. Octub, Nov. Dic. Enero Febr, Marzo Abril Mago

UC157

UC157

UC157

UC157

IVaVI .! !

9?.

VIII

IX

!!! !I H

!! !l I

°.II! ! 1 U

U

Especie: HABAS

Aspectos Generales

Nombre científico : Vicia faba L

Duración ciclo vegetativo : 120 a 180 dias.

Rendimiento con alta tecnología 25 a 35 qqmlha.

Variedades o cultivares principales....: Blanca, Morada, Winsor four, Aguadulce, Tezieriviera.


Sensibilidad a heladas : Medianamente resistente.


Temperatura crítica o de daño por heladas -1 2C

Temperatura base o mínima de crecimiento :5 C




Suma térmica> 102 entre siembra y cosecha.: 450 a 650 días-grados ver anexo.

Requerimientos devernalización : No requiere, pero mejora la producción.

Requerimientos de fotoperíodo : Día neutro entre 10 y 14 hrs. luz.

Aspectos del Suelo

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:

- Salinidad:

-Drenaje:

- Pedregosidad:



15cm 30cm

[íni1no tolerado Rango óptimo Máximo tolerado

5,0 5,7-6,8 8,6

Valor tolerado de Cond. Elee. Valor crítico de Cond. Elec.


- Textura:

Moder. bueno

Sin Niv. Freático


Liniit. moder. Sin limit. Sin limit. Sin limit. Limit. moder.

Sin limitación

Imperfecto

N.Fre.allOcm

Sin limitación

Pobre

N. Fre. a 50cm

No pedregoso

<15% Piedras

Limit. leve

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm

- Pendiente:

Pedregoso

15-35% Piedras

Sin limitación

Limit. severa

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Limil. leve

Extremad. Pedr.

>60% Piedras


Suave

2-6%


6-10% 11-20%

Fuert. inclinada

21-30%

Limit. leve Limit..moderada Limit. severa Limit. severa

37

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DE LA HABA

E!] Siembra 1 Primer par de hojas Plena floraci6n E1 Cosecha

VARIEDAD Región Julio Agosto Sept. Octub, Nov, Dic. Enero Febr. Marzo Abril Maio Junio

Morada IVaVI

Morada Vila IX

Especie: MELON

Aspectos Generales

Nombre científico : Cucumis melo



Variedades o cultivares principales....: Honey Dew, Tendral, Earlyden, Crenshaw, Topscore,

Topmark, Magnum, Qassic, Calameño, Charantais, Ogen.


Sensibilidad a heladas : Muy sensible.

Etapa o parte más sensible a heladas : Todo el período.









Aspectos del Suelo

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:



20cm 35cm

ínimo tolerado Rango óptimo Máximo tolerado

5,0 6,2-7,1 9,4

- Salinidad: Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crítico de Cond. Elec.I2.2 mmhos/cm 7.0 mmhos/cm

- Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:


Limit. moder. Limit. leve Sin limit. Limit. leve Limit. leve J

Moder. bueno

Sin Njv. Freático

Imperfecto

N. Fre. a 110cm

Pobre

N. Fre. a 50cm

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm


No pedregoso

<15% Piedras

Pedregoso

15-35% Piedras

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Extremad. Pedr.

>60% Piedras

Sin limitación Limit. leve Limit. moderada Limit. severa

Suave

2-6%


6-10% 11-20%

Fuert. inclinada

21-30%j


39

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL MELON

Ei Siembra E1Primer par de hojas Pena11oraoi6n Cosecha

VARIEDAD Región Julio Agosto SeDt. Octub, Nov, Dic. Enero Febr. Marzo Abril Mayo Junio

Ca1ameo IVaY

Cantalupensis VIaVII

Hone Dew Y e VI

Hone Dew Y a VI

HoneDew YIIaYIII

Especie: PEPINO DULCE

Aspectos Generales

Nombre científico : Solanum variegatum



Variedades o cultivares principales....: Tipo estriado fuerte y tipo estriado débil.

Aspçctos Climáticos

Sensibilidad a heladas Muy sensible.


Temperatura crítica o de daño por heladas O C

Temperatura base o mínima de crecimiento : 10 2C



Temp. mínima, óptima y máxima de germinación: Sin información.




- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:

Aspectos del Suelo


másde45cm másde5Scm

15cm 30cm


4,8 6,0-7,1 8,8

- Salinidad: Valor tolerado de Cond. Elec. Valor crítico de Cond. Elec.l

- Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

3,2 mmhos/cm 1 9,0 mmhos/cm

Imperfecto

N.Fre. a 110cm

Liniit. leve

Pedregoso

15-35% Piedras

Limit. leve

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

Sin limitación

No pedregoso

<15% Piedras

Sin limitación

Pobre

N.Fre.a50cm

Limit. rnoderada

Limit. leve

Muy fina 1 Finas 1 Francas Gruesas 1 Muy aruesas

Limit. moder. Sin limit. Sin limit. Sin limit. 1 Limit. leve

Muypobre

N. Fre. a 25 cm

- Pendiente:

Excludo 1

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Extremad. Pcdr.

>60% Piedras

1 Limit. severa

Suave

2-6%


6-10% 11-20%

Fuert. inclinada

21-30%


PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL PEPINO DULCE

E P1antaoi& CosechaIrnoo flcraoi6r,

Pepino sp, V a Metr.

Pepino IV a Metr,

jo Junio

Especie: PIIVIENTON

Aspectos Generales

Nombre científico : Capsicum annum var. grossum



Variedades o cultivares principales....: California Wonder, Yolo Wonder, Cal Wonder, VR-2,

Perfection, Dalton, Gator Beil, Beil Boy, Earty Prolific.


Sensibilidad a heladas : Muy sensible.




Rango de temperatura óptima de crecimiento :20 a 26 C



Suma térmica T> 1OQ entre siembra y cosecha.: 750 a 950 días-grados ver anexo.

Requerimientos de vernalización No se conocen requerimientos.


- de día neutro entre lOy 14 hrs..

Asiectos del Suelo

- Profundidad:

Rango óptimo

Valor crítico

- Acidez pH:

- Salinidad:



15cm 30cm

[Mínimo tolerado Rango óptimo Máximo tolerado

4,3 5,8-7,1 8,6




Lin,it. moder. Limit. leve Sin limit. Limit. leve Limit. leve

Moder. bueno

Sin Niv. Freático

- Textura:

- Drenaje:

- Pedregosidad:

- Pendiente:

Sin limitación

Imperfecto

N.Fre.allOcm

Limit. leve

Pobre

N.Fre.a50cm

No pedregoso

<15% Piedras

Muy pobre

N. Fre. a 25 cm

Limit. moderada

Pedregoso

15-35% Piedras

Sin limitación

Excluido

Limit. leve

Muy Pedreg.

35-60% Piedras

Extremad. Pedr.

>60% Piedras


Suave

2-6%


6-10% 11-20%

Fuert. inclinada

21-30%


43

PRINCIPALES ESTADOS FENOLOGICOS DEL PIMENTON

P1antacin Inicio floraci6n Plena floraci6n 4 Máxima producción Disminución produc.

VARIEDAD Región Julio Agosto Sept. Qctub, Nov. Dio. Enero Febr. Marzo Abril Majo Junio

Yola Wonder IV

Híbridos VaVIII

Híbridos VaYIII

CUADROS COMPARATIVOS

DE REQUERIMIENTOSENTRE ESPECIES

* Requerimientos de Clima

TEMPERATURAS CARDINALES

HELADAS

TEMPERATURA PARA GERMINAR

SUMA DE TEMPERATURAS

* Requerimientos de Suelo

PROFUNDIDAD

ACIDEZ O ALCALINIDAD pH

SALINIDAD

TEXTURA

DRENAJE

PEDREGOSIDAD

PENDIENTE

45

1 MINIMA DE CRECIMIENTO

__________

TEMPERATURA A LA CUAL COMIENZA A CRECER

* Maiz, Melón

o * Frejol, Ají, Espárrago,Pimentón, Pepino dulce

9

8 * Ajo

7 * Garbanzo, Cebolla, Papas

6 * AJcachofa

______

Arveja, Lenteja, Habas

JRANGO OPTIMO

_________________________

1 1

IIIlIIIIIIllhIIIIlIIUIIIIIlIIIIIIIIIII Arveja, AJcacPiofa,1 Habas

IIIIIIIIIIIIII!lIHUhIIIIIIIIIIlI l..eriteja, Ppas

IJIIIIIIIIIIIIIIIIJIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIJIIIIIIIII Garbanzo ,Ajo, Cebolla, Pepino dulce

IIIIiIIIIIIflhIIIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIlIIIIIIIlIIIIIIIIII Espárrago, 1v1Iór

IIIIIltIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIUINIIUIIIII Frejol, Pirrneritóii

Maíz

20 30

i MAXIMA DE CRECIMIENTO

_____________________

TEMPERATURA SOBRE LA CUAL SE AEECTA NOTORIAMENTE EL CRECIMIENTO

oc

40 * Maíz, Melón

38 * Espárrago

36

* Frejol, Ají, Cebolla, Pimentón, Pepino dulce

32 * Garbanzo

* Lenteja, Papas, Ajo- Arveia. Alcachofa. Habas

CLIMA

47

Arveja

Garbanzo

Papas

Pjo

Habas

Lenteja

Espárrago

Alcachofa

Frejol

Melón

Pepino dulce

SAjÍ

Pimentón

Maíz

Floración

Floración

Hojas

Hojas

Floración

Floración

Todo período veg.

Cabeza pequeña

Emerg. a flor

Todo período veg.

Todo período veg.

Emerg. a flor

Todo período veg.

4a. Hoja visible

Muy resistente iiiiiiiiiiiiiMedianamentesensible

:::*::::::] Resistente Illw'Sensible

.-..-.-.-.- Medianamenteresistente

Muy sensible

HELADAS

ETAPA O

PARTE MAS

SENSIBLE

48

JRANGO OPTIMO

iiiiiiiuiuiuiiuiiiiiiuiiiiiiii;iiiiiiiiiuii jo

IIIIlIIIIIIIUhItIIIIIIIIIIIiIIIIIIIIIIIIIIIIIIII Papas, Cebollas

IIIIII!IIIIlIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIUhIIIIIIIIIIIIIIIItIIIItIIIIIIIIIIII l..enteja, Aieja, liabas

IIIiIIIIIIIlIIIIrlIIIIIIIIIlIIIIIIIIIIIIIiIIIIII!IIIIIII!IIIIIIt Garbanzo, Frjo

1 IIIIIIIIIIIIIIllIlIIlIIUhIIIIIIIlIIDIIlIIflhIlIIIl Espá1rrago

IIlIIIIllIIIIIIlIIIIII1II1IIlIiIiIIIIJIIlIllIII F1aíz, Pí, rvlelóri,Pimentón, Pepino dulce

j 1 1

15 20 25 30

Maíz

Ají, Melón, Pimentón, Pepino dulce

* Frejol, Garbanzo, Espárrago

* Lenteja, Arveja, Habas

* A4o, Cebollas, Papas

MINIMA

* Maíz, Ají, Melón,Pimentón, Pepino dulce

oc

lo

* Papas, Cebollas, Espárrago

* Frejol, Garbanzo

* Lenteja, Arveja, Ajo, Habas

2

MAXIMA

*

*

oc

40

38

36

34

49

SUMA DE TEMPERATURAS

EXIGENCIA DE CALOR PARAMADURAR SATISFACTORIAMENTE

VER ANEXO

Lenteja

Arveja

Habas

Garbanzo

Frejol

Melón

Cebolla

Ajo

Pimentón

Pepino dulce

Alcachofa

Papas

Maíz

200 400 600 800 1000 1200 1400

1 1

OlAS- GRADO

BASE 10°C

f%.vf .

#%Wd y

,,,,, 7

Y''

wI,w ,

,. ,sw h'f,W#f W

y,,,,,, ,,,,,

,,,,,,,

7

, ,,,,,,,

, ,,,,w.

.6wt `f.'W q

,,,, ,,,,

zw,,, q

50

DELGADO

20cm.

L. . .

IIIH1IIO

llHllJlIl

1111111111

1111111111

"u"1111111111

`MMM

1111111111

___________

1111111111

SUELOSPROFUNDIDAD

ri

Li

1 1

1 1

1 1

PROFUNDO

iri

_ _¡

II

II

liii

II

1 1E

II 1

1 I[I1

[ IE 1

E 11 1

E]1 1

TL

IL

L lE 1

* Sin limitación, la producción no se ve afectada.

f:::::. Umitación leve, se logra una adecuada producción con pequeñas prácticas.

* Umitación moderada, se debe aplicarcon fuerte manejo para una producción moderada.

JIIIIIIIIIIII Umitación severa, ni aún con fuertesmedidas de manejo, se logran resultados adecuados.

Excluído, totalmente inconveniente para la producción.

50cm. 75cm. 100cm.

1

______________

i r::*i

E ] [:*:*:::*::J

1 ::U

1 1

E:::::l :::]

Ç::::::: E::::::::J

Li

Li

1 1

Garbanzo

Frejol

Lenteja

Arveja

Pimentón

Pepino dulce

Cebolla

Habas

Maíz

Melón

Papas

Alcahofa

Espárrago

SIMBOLOGIA

EE::1 1Ñ1 E J

1:::::.:.:::j i::t [ _i

1 1!`.*.*.*1

........,vJ ._._._._.

_________

:::: F::.::::.:::] l

: 1 1

1 -

5,5- 6,0 I6,06,5I6,5 .7.017.0 -7,5 -8,0 f8.0.9.O t°'Ip11.

Ají 111111111 E::: [::::::::: L::::::::::1 L...J E:::::: t:::::::: 111111111

Pimentón 111111111 I:::::::::::::1 _______j L:::*. :;:j . 111111111

Maíz

Papas E:1 [:::::::] LII] LII] L::::i: 111111111

Frejol 11111110 * Li] LI] E:::::: 1 111111111Lenteja 111111111 L:::: 1 1 1.11111 :::::::: ::1 10111111

Garbanzo[::::::.

E3 111111111

_____

Espárrago

_____

[ LIII E:::]:: :Ñi l:.1 1001111

Pepino dulce

_______

ft:::: E ::.: 1:t1 111111111

Arveja

_______

[1 E:::::: I::::::1 :::::i 111111111Alcachofa _ i:;:;:;I [11111] L::::::: E:: F::: 10111111

Habas 111111111 Llillilli E3 111111111 111111111Melón 111111111 ::ÑI E]::::: [I]]] Li:::::: L:::::i L:::::::1 ivuAjo 111111111 :::::::1 [lE:::::] 1 1 :::::::::: F:::y:l t: E:::::::Cebolla 11011111 ::1 1 1 [lT*T::] I::::::::i

_______

51MBOLOG lA

j Sin limitación, la producción no se ve afectada.

Umitación leve, se logra una adecuada producción con pequeñas prácticas.

Umitación moderada, se debe aplicar

con

fuerte manejo para una producción moderada.

mmiii Umitación severa,ni aún con fuertesmedidas de manejo, se logran resultados adecuados.


52

_____

SALINIDADÓ

CONDUCTIVIDADELECTRICA DELEXTRACTO DE

- -- SATURACION

10-111-212-41 4-616-8I8-12112-16118-201

mmhos/cm

a 2OC

Frejol 1 1 ::::::::l 1111111111

Cebolla 1 ::::::1 :::::::i 1111111111

Lenteja [ 1 :::::] ::::* E::: 1111111111

Pimentón 1 ::::::1 r:::::::::::::I E::::::: 1111111111

Papas I ] l 1 l::::::::::::::l E:.::: 111111110

Maíz 1 II 1 1::::::] 1111111111

1 líGarbanzo r ] 1 1 I:::::::::I E::: :::::1 1111111111

Habas r li 1 ::::::j h:::>J ::::: 1111111111

Melón 1 II 1 l:::::::::::: L:::::: E:::::.J 111111110

Arveja I[ i [:1:k:::::

Alcachofa jI 1 I:::::::] I::::l :::::1

Ají J 1 1 ::: 1111111111

Espárrago i u i I:::::::::::1 E::::: F::I 1111111111

Pepino dulce II II ] ::*j t::::l 1111111111

SIMBOLOOIA

[ ] Sin limitación, la producción no se ve afectada.


_______

Limitación moderada, se debe aplicar

_______

con fuerte manejo para una producción moderada.

1111111111111 Umitación severa, ni aún con fuertesmedidas de manejo, se logran resultados adecuados.

Excluido, totalmente inconveniente para la producción.

53

TEXT1RA

* 1 * *. **

*O * . :o0* .1 *.

* *O **o* 1 `, * 0 *ø *o.* * b

______

* * j o * *** *. *s O e OOo

MUY FINA MODER. MEDIA MODER. GRUESA MUY

FINA FINA GRUESA GRUESA

Garbanzo I.::.:.:.:.::I it II LI II IL::*::::i

Lenteja ::II II II. JI II IF::::::::::::1

Pepino dulce l:::::: I::::::::::::I

_____________

1 1 1 1 1

_____________

Habas ::::: ::::::::::l 1

___________ ___________ ___________ ___________

Arveja I:::::: I:::::::1 E 1 [ 1 :::::::

Maíz t:::::: ::::::::::l

_________ _________

1 t::::±i 1::::::1

Ají f:;:::::: ::::::: 1 1 1 1 1 L::::::::::::: 1:::::::::::::J

Melón l:::::::: :::1:.:j j

__________

1 1 E::.::::::::J [.:::::::::i

Pirlientón F:::l l.:.::.:.:.;:i 1

_____________

1 1*:::::::I t:.:*:*:-::*I

Frejol I1HII1III Li 1 1 1 1 1 I:.::::::.:i I::iAJcachofa 1111111111 ::::.:j 1 1 .1 1 1

_____________

Espárrago 1111111111 1::::::1 1 1 1 1 1 1

___________

Papas

__________ __________

1 1 1 1

__________

Ajo f:::: :::::::::::l 1 1 1 1 l:::::::.::::1 l:::::::::1Cebollas :::::::1 ::::::::::J r J 1 1 [::::::J E::::

SIM BOLO 6I A

Sin limitación, la producción no se ve afectada.

:::::.:::.:] Umitación leve, se logra una adecuada producción con pequeñas prácticas.

*:*:*:*:*:* Limitación moderada, se debe aplicar*-* con fuerte manejo para una producción moderada.

fflfflI Umitación severa, ni aún con fuertesmedidas de manejo, se logran resultados adecuados.


54

DRENAJE

J Sin limitación, la producción no se ve afectada.

::::i Limitación leve, se logra una adecuada producción con pequeñas prácticas.

*:*i Limitación moderada, se debe aplicarcon fuerte manejo para una producción moderada.

lIIllhIIIIIII1 Umitación severa, ni aún con fuertesmedidas de manejo, se logran resultados adecuados.


* *

Sin *

**

BUENO Y

MODERAD.

BUENO

:.*

110cm - ..-.-

N.Fr. - - - -

IMPERFECTO

1

50cmN.Fr.

*

_

- - - -

POBRE

N.fr.----

.

MUY

POBRE

IlIllhllIllIl

j :::I iiitioiiiiii

1 :::] IhlhhlIllIllI

1 :::::::: lIllhlIlIllIl

1 1 [:*::::]

1 1 IhItIlIlIllIl

1

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1

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1 :*::::*:*:*.*:.] ::::::::

r i l:::.:::::.J

[ i 1::::::] E:::::l

I::::.:::.:.:::::::.1 ::::::1

1 [:.::::.:::::::::::I

] E:*::*:::i IhhhhhlhlIllI

Habas

Lenteja

Garbanzo

Arveja

Papas

Maíz

Aicachofa

Frejol

A4o

AjÍ

Cebolla

Melón

Pimentón

Pepino dulce

Espárrago

SIM BO LOO A

55

PEDREGOSIDAD

PEDREGOSO

< 15%

PIEDRAS

LI

LI

O

1° lPEDREGOSO

15-3S%

PIEDRAS

LI

::::::::::::::

:::::

1 1MUY

PEDREGOSO

35 -.60%

PIE DRAS

::::::::::::::I

:::::::

IlIIIIIIIIIII

1111111111111

IllIllhlIllIl

Garbanzo

Lenteja

Pepino dulce

Alcachofa

Melón

Frijol

Arveja

Maíz

Ají

Habas

Pimentón

Espárrago

Papas

Cebolla

SIMBOLOGIA -

EXTREMAD.

PEDREGOSO

> 60%

PIEDRAS

"III"

`hh'hhIhhhhhI

IIIIIhIIhIIII

IhhhhhIhl'III

1111111111111

Sin limitación, la producción no se ve afectada.


Umitación moderada, se debe aplicar

con

fuerte manejo para una producción moderada.

I"I Umitación severa, ni aún con fuertes" medidas de manejo, se logran resultados adecuados.

________


PENDIENTE

*Mr

0-2% 2-6% 7-10% 11-20% 21-O%

SUELOS PENDIENTE PENDIENTE PENDIENTE FUERTEM.

PLANOS SUAVE INCLINADA MUY INCLINADA

INCLINADA

Lenteja

__________

1 ¡::::::::] ::::::: E:::::::::::

Garbanzo 1 1 1 I::::::::::::::::::i t::::::I

Alcachofa 1 1 1 F::::::: IllIllIllIllI 101111111111

Frejol 1 1:::] 1111111111111 IllIlIlIllIlI

Arveja 1 E:::::::1 ::::::::: IlIlIlIlIlIll lUllIllIllIl

Papas 1 1 {:::::: 10110111111 IlIllIlUllIl

Po 1 1 1::::::::I :::::::: IlllI1111111 IllIllIllIllI

____________ ____________

IlUllIllIllI 1111111111111Cebollas ¡ ::::: IIIIIIIIIIUI IIIIIIUIIIIIHabas 1 1111 ¡::::::I F::::::R 111111111011 1111111111111Pimentón 1 1 I::..::...:1 E::::::::: IlIllIllIllIl IllIllIllIlIlPepino dulce

__________

E..:::.:::::.:I E::::::::::: IlIllIllIllIl IIIIIIIIIIIIIMelón 1 F::::.::.:1 IIIIOIIIIUI 101111111111Espárrago 1 I:::::::::::::::::::i IllIlIllIllIl 1111111111111Maíz 1 1 E::::::::::1 :::::::: 1111111111111 11111110110

SIM BOLOGIA

_______________________________________

1 Sin limitación, la producción no se ve afectada,

I::*:::::*:*i Limitación leve, se logra una adecuada producción con pequeñas prácticas.

!J Umitación moderada, se debe aplicar

________

con fuerte manejo para una producción moderada.

1111111111111 Umitación severa, ni aún con fuertesmedidas de manejo se logran resultados adecuados.


57

ANEXO

Suma térmicaen diferentes localidades

59

EJEMPLO DE APLICACION

A continuación se presentan los gráficos de acumulación de temperatura

a través del año, para algunas localidades seleccionadas de la zona

central de Chile. La suma térmica corresponde a la acumulación de

temperaturas efectivas para el crecimiento, es decir, es la temperatura

media menos una temperatura umbral, siendo 10 2C, el valor más

comunmente usado como umbral térmico. Se expresa en días-grado.

Se explicará la utilidad de estos gráficos mediante un ejemplo:

Especie : Maiz precoz Tracy T289s.Suma térmica requerida : 950 días-grados ver ficha.Localidad Rancagua.Fecha de siembra :15 de Octubre.

1. Se marca la fecha de siembra en el gráfico pto. A. Luego se sube hasta tocar ¡acurva de acumulación de temperaturas y se ve cuantos días-grados se hanacumulado hasta el momento pto. B. En este ejemplo son 110 días-grados.

2. A la cantidad de días-grados acumulados, se le suma lo requerido por la especie yel resultado se marca en el gráfico pto. C.

110 + 950 1060 días-grado

3.Los 1060 días-grado se trasladan hasta donde intersepta la curva de acumulaciónde temperatura pto. D, y luego se baja hasta el eje del tiempo y así estimar la fechamás probable de cosecha. En el ejemplo sería aproximadamente el 20 de Febrero,lo que daría un período de 127 días entre siembra y cosecha.

ieoo - 1.800

L6O0 - - - - - -- 1.600

L2OO-- -- -- - -- R*-- 1.200

°

i.oeo--.--- -.------ -4-----O-- 4L000 -j---- 1.000

CD

900 -Z-l---aoo cf,

a_-- 600

200

oAGO. SER OCt NOV. DIC. ENE. FEB. MAR.

61

ACUMULACION DE DIAS-GRADOS

A TRAVES DEL AÑO

.800 800

ii 1i 1111 _

- - _LZ 400

.200 - - - - _. _. - -- -- -_, - - ---u 200

o ---- ----_ o

i 000-- ___j-_- .000

9 --

TTiIiiiiT* 800

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200-r-±-- 200

-- o

AGO. SEP OCt NOV. DtC. ENE FEE MAR

800jp ET.800

l600----------------L-------- ±I600

1400f_ TTIIIIT-LA1D-S400

.200 - ------- -_ - .200

g-- ---

.000-------_----------*-------.____---__I.000 .

TiiiiT800 - -- - - - - - - - - - - ,-, - 800

5 -- 5600 ---------------- 600

400 - - ---- -------- -- - - -4. 400

200---------

-200

AGO. SER 1 OC. NOV. DIC. ENE. FEB. MAR.

62

ACUMULACION DE DIAS-GRADOS

A TRAVES DEL AÑO

l800

1F J J800

1.600

TE4

oiHo1000 ---__I000

U800 800

600 - 600

400- -------400

o EE EEEEEEEEEEE.EAGO SEP OCT NOV DIC ENE FEE MAR

l800---- -I.8OO

I.6Q0

400!- - - - - -- T - - - - - - - - 1400

.2oo--------------c-J-.2oo

- ----_7,b000

600f____-__--/ EL- 600

400 - 4T/

4 400

200 -200

o --- .-_-_-_ O

AGO. SER 1 OCT. NOV. DIC. ENE. FEB. MAR.

63

chacras y hortalisas

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