de los tipos: media bolsa y bolsa completa. Los biodigestores se han construido en su mayoría, en el área de influencia de las ASAS de Mora y la Gloria de Puriscal.

Las fuentes de financiamiento de este proyecto son:

- Instituto Mixto de Ayuda Social ( IMAS ) - Programa de la Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) - FUNDECOOPERACIÓN - Fondos propios

Aspectos Técnicos:El biodigestor es un recipiente en donde se lleva a cabo, la fermentación de materia orgánica para producir biogás. El gas producto de esta fermen-tación está compuesto del 53 al 70% de Metano, del 25 al 45% de Dióxido de Carbono, y Sulfato de Hidrógeno.

Este proyecto se creó con el objetivo de disminuir o mitigar el impacto de la contaminación de las aguas, suelo y ambiental. Además, contribuir con la economía familiar, mediante el uso del Biogás como fuente energética. Se calcula que, una fami-lia de 7 integrantes consume alrededor de 8.000 colones, al mes por compra de gas Propano para cocinar sus alimentos. En el área rural, el gasto de leña, para cocinar se incrementa, ya que cada vez, es más difícil de adquirirla, además de aumentar la deforestación.

Dentro de la Agro cadena de la Ganadería, uno de los problemas más serios es el efecto nocivo que causan los desechos, principalmente, excrementos de la producción porcina, lo cuales en su mayoría son vertidos en afluentes, sin que sean aprovecha-dos, dentro de las fincas. En la Región Central Sur se han construido 150 Bio-digestores, y 75 están en proceso de construcción

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iseños Impresos S.A

. • Tel.: (506) 271-4141

Julio 2007

Un Importante Eslabón en los Sistemas de Producción Ganadera

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Proyecto Manejo de Desechos Sólidos y líquidos, para la obtención de biogás

Este boletín es publicado bajo la coordinación de la secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria ( SEPSA), la Dirección Regional Central Sur y con el apoyo del Programa de Fomento de la Producción Agropecuaria Sostenible (PFPAS)

ContáCtenos…. Enlace Regional de Infoagro: olmanmr@hotmail.com • Teléfono: 416-8735

DESARROLLO DEL AGRO-TURISMO EN EL MARCO DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS, EN LA REGIÓN CENTRAL SUR.

mento de estos agro-negocios no puede verse se-paradamente de las cadenas productivas, ya que los principales productos y potencialidades las encon-tramos en el interior de los sistemas de producción, en las formas de vida de la población, en los valores sociales que sustentan la organización social, y en la cultura de los distintos gremios de productores.

Así, para ir buscando como consolidar una serie de iniciativas dispersas que distintos grupos o organiza-ciones han venido impulsando cada una por su lado, y superar las grandes limitaciones que le subyacen, en coordinación con el Programa de Pequeñas Do-naciones del Fondo Mundial del Ambiente a cargo del PNUD, estamos implementando un proyecto en-caminado a mejorar las capacidades empresariales, y la posición relativa en el mercado de las empresas, investigar y preparar productos competitivos, forta-lecer el mercadeo y la promoción de los productos, y formar recursos humanos con competencias.

El proyecto lo visualizamos en tres etapas, en una primera nos interesa consolidar un modelo de turis-mo rural sostenible que viene ejecutando con gran éxito la Asociación para el Desarrollo Sostenible de San José Rural (ADESSARU), ubicada en Palmichal de Acosta, para la cual el Programa ya tiene aproba-do un financiamiento no re-embolsable de 25 mil dó-lares, en una segunda etapa, nos interesa incorporar dos nuevas organizaciones, ECOSUR y EL ANGEL, ubicadas en Turrubares, las cuales ya cuentan con el perfil del proyecto en conocimiento del Programa, y en una tercera, involucrar otro numeroso grupo con gran potencial de explotar iniciativas en caña de azúcar, café sostenible, ganadería, etc, entre éstas destacan Cámaras de Turismo, Asociaciones Indíge-nas, y Asociaciones Femeninas.

Elaborado por:

Lic. Malaquías Castillo Díaz

Sociólogo.

Costa Rica es conocido a nivel mundial por ser un país de grandes riquezas biológicas, protector de los recursos naturales, amante de la paz, respe-tuoso de los derechos humanos, civilista, dotado de grandes oportunidades para hacer negocios en área turística en cualquiera de sus formas de aprove-chamiento comercial. El impresionante crecimiento económico que el sector del turismo ha tenido, nos coloca entre los países con los niveles de inversión y de captación de divisas más altos de América La-tina, convirtiéndose hoy día en el principal motor de nuestra economía.

El turismo rural comunitario y el agro-turismo soste-nible representan alternativas de mejoramiento de la calidad de vida de las poblaciones vinculadas con el sector agropecuario, siendo formas novedosas de diversificar la estructura productiva de las comunida-des, y de aprovechamiento de los recursos naturales y culturales, sin ocasionar impactos negativos en el ambiente. El auge de estas actividades económicas se ve favorecida por tres factores básicos, uno tiene que ver con el inmerso acervo cultural de nuestros pueblos, otra ventaja es la abundancia de recursos medioambientales de que disponen los producto-res, en particular los pequeños y medianos por ser los más conservacionistas, y un tercer elemento que contribuye es la gran inversión pública con que cuenta el país, en telecomunicaciones, electricidad, vías de acceso, agua potable, etc. Las limitaciones no son menospreciables.

En la región central sur hemos entendido que el fo-

de un Biodigestor, de media bolsa y basados en la experiencia generada en el plan piloto desarrollado en la zona, un biodigestor debe medir 3 metros de largo, 1.5 metros de ancho y 1.5 metros de profun-didad. Con esta área de fermentación y los deshe-chos de 5 cerdos, se puede producir el gas requeri-do por una familia, de seis miembros, especialmente para cocinar todos sus alimentos.

Los Biodigestores de bolsa completa, son diseña-dos de acuerdo con la cantidad de desechos pro-ducidos en la granja, como ejemplo, un Biodigestor de 10 metros de largo, abastece a 2 familias de 6 miembros cada una.

Consiste en un receptor de excrementos de origen animal (Bovinos, Porcinos, Caballar) una pila de fer-mentación, una cubierta o almacén para el gas, una salida del gas y un desagüe para limpieza. Por lo general, la pila de fermentación se construye en el suelo y en un lugar que permita el fácil llenado y la limpieza. Debe quedar, completamente, tapado y sellado para evitar que se escape el gas, el cual es extraído por la parte superior y transportado a la casa a través de una tubería plástica, para su uso.

La construcción de un biodigestor es, realmente, sencillo lo puede realizar un agricultor con el ase-soramiento de un técnico capacitado. Para el caso

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Ventajas del biodigestor

• Produce gas, que se utiliza como combustible para: cocinar, hornear y otros usos.

• Los alimentos cocinados con este gas no adquieren olor ni sabor extraño.

• El biodigestor contribuye a evitar la deforestación, al reducir el consumo de leña.

• El líquido que se rebalsa o el contenido del biodigestor, una vez que se vacía o limpia, es un abono orgánico, que puede ser utilizado en la producción de cultivos.

• El uso de los Biodigestores es una tecnología sostenible, ya que evita la contaminación en general.

• Mejora la economía familiar y la eficiencia de la finca, como unidad empresarial, al sustituir el uso de la energía eléctrica en las explotacio nes bovinas, porcinas o criaderos de pollos.

• Para un mejor manejo de los cultivos de altu-ra como la Anona ya se encuentra a disposición Manual de Manejo Poscosecha de este cultivo

Poda en el Cultivo de Jocote Cualquier información al Teléfono 230-8211 de la Agencia de Servicios Agropecuarios de Aserrí

• La Subasta Ganadera de la UPAP con Muy Buen Presente y Futuro

La Unión de Productores Agropecuarios de Puriscal con el objetivo de aumentar los beneficios para los ganaderos, expendedores, consumidores y de más

de la región , desde el pasado 12 de Octubre del 2006 mantiene en su finca ubicada en La Legua de Puriscal, la Subasta Ganadera, como respuesta a la desaparición de la de Santa Ana. Hasta la fecha, según datos brindados por el Ing. Fredy Delgado, administrador de la UPAP, se tiene un registro des-de su inauguración de 1.140 productores (en algu-nos casos en repetidas ocasiones), que han reali-zado ventas de ganado, con un promedio semanal de 500 cabezas de ganado para un estimado de 96 millones de colones y mensualmente de 415 millo-nes aproximadamente. Esta organización les invita a todos los productores ganaderos a aprovechar dicho servicio.

VENTANA INFORMATIVA

Día de Campo sobre el desarrollo de la variedad MD2 Se estará desarrollando como parte de la Agro cadena de Piña,

• Fecha: Agosto (fecha por definir)

• Lugar: La Gloria de Puriscal

• Contacto: olmanmr@hotmail.com

ROSTRO REGIONAL

En la comunidad de Luis de Turrubares, en donde

nos encontramos el grupo de productores apícolas

de nombre API San Luis, podemos seguir creyendo

que hombres y mujeres pueden surgir por igual en el

sector agropecuario.

Esta es una comunidad llena de dificultades princi-

palmente por la escasez de fuentes de trabajo, por lo

que la explotación apícola viene siendo una alternati-

va para un grupo de hombres y mujeres.

DESARROLLO DE PROYECTOS APÍCOLAS EN NUESTRA REGIONDurante el año 1999 inició en primer etapa con la ca-

pacitación de doce familias y el establecimiento de 50

colmenas, ademas de equipos y materiales necesarios

para su manejo.

Estos productores han encontrado en las abejas una

opción de trabajo, resolviendo en una forma importan-

te el problema de empleo, sintiéndose útiles a la socie-

dad al poder incursionar, en el campo productivo, con

sistemas limpios, totalmente amigables con la natura-

leza. Tal es el caso de la señora Esperanza Alpízar, que

producto de su esfuerzo en la organización, ha logrado

agregar al ingreso familiar, alrededor de trescientos mil

colones por año.

Actualmente y como resultado de éste proyecto gru-

pal la señora Esperanza, en compañía de su esposo

Luis Arce Salazar, desarrollan su propio proyecto de

productos apícolas ( miel, polen, cera, cremas) que les

genera en el momento, 1.5 millones de colones al año,

con lo que logran mejorar la calidad de vida de todo el

gremio familiar.