catalogo gourmand dessets 2019 baja · receta austríaca. bizcocho de chocolate, relleno de...

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INDICETARTAS ARTESANAS

Celebración ................................................... 6

Clásicas ........................................................... 8

Artesanas ...................................................... 16

American Cakes .......................................... 20

Cheesecakes ................................................ 25

Semifrío ........................................................ 28

Mousse .......................................................... 29

La specialità ................................................. 31

MONOPORZIONE

Il Dolce ........................................................ 58

Monoporzione ............................................ 61

Sin Gluten .................................................... 73

HELADOS

Le Coppe Gelato .......................................... 80

Coppetta Gelato .......................................... 84

TRANCIOS

Il Trancio ..................................................... 46

VASCCHETAS

Vasccheta ..................................................... 52

SOUFFLE

Sou�e ........................................................... 76

BIZCOCHOS

Bizcochos .................................................... 86

PLANCHAS MENÚ

Planchas Menú ........................................... 90

TARTASARTESANAS

TRADITIONAL CAKESBOLOS CASEIROS

CHOCOLATE EN TEXTURASBizcocho relleno de dulce de huevo con cobertura de chocolate, decorado con mousse de trufa y finas lascas de chocolate.

Chocolate sponge cake, filled with sweet egg cream, decorated and covered by chocolate cream and chocolate drops.

EN. Pão de Ló de chocolate, recheado com delicioso creme de doce de ovo, decorado com cobertura e raspas de chocolate.

PT.DESCONGELACIÓN 1-3 horas a temperatura ambiente ( fuera de la caja)24 horas en refrigeración en nevera (1ºc/4ºc),

SERVICIO Y PRESENTACIÓNEl producto puede estar a temperatura ambientedurante las horas del servicio. Acabado este, volver a posicionar en la nevera con su caja.

CONSERVACIÓNHasta 5 días en refrigeración en temperaturaentre 0ºc y 4ºc en nevera.

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PESO weight 1.500 g

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CHOCOLATE Y PROFITEROLESBizcocho con yema de huevo y crema de chocolate recubierta con chantilly,decorado con profiteroles, caramelo, guindas y finas lascas de chocolate.

Sponge cake, filled with chocolate and cream. Decorated with cream puffs, cherries, cream and caramel.

EN. Massa de pão de ló, recheada com chocolate e chantilly. Decorada com profiteroles, cerejas, chantilly e caramelo.




PORCIONES portions 14

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PESO weight 1.500 g

GALLETA CROCANTECapas de galleta bañadas en café y leche, con crema batida de aroma a café,recubierta con una fina capa de crujiente de cacahuete.

Layered biscuits with coffee cream, covered by crunchy peanuts.

EN. Finas camadas de bolacha e chantilly de café, coberto com amendoim crocante.




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PESO weight 1.500 g

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GALLETA, TRUFA Y CARAMELOTiernas capas de galleta bañadas en café con chantilly de nata y trufa con dulce de huevo,decorada con una fina capa de cobertura de caramelo.

Sponge cake explosion, biscuit and sweet egg cream. Filled with cream, with a soft coffee flavour, covered with caramel.

EN. Explosão de pão de ló, chocolate, bolacha e doce de ovo. Recheado com chantilly, leve travo a café e cobertura de caramelo.





ENTERA whole

PESO weight 1.500 g

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SACHERReceta austríaca. Bizcocho de chocolate, relleno de mermelada de albaricoque con cobertura de chocolate negro.

Original Austrian recipe. Double layer chocolate cake, filled with apricot glaze and covered with dark chocolate.

EN. Receita original da Áustria. Composto por duas camdas de massa de chocolate, com uma camada de compota de alperce e cobertura de chocolate negro.





ENTERA whole

PESO weight 1.300 g

MANZANA PREMIUMDeliciosa tarta de manzana rellena con puré y decorada con topping de crumble y manzanas.

Delicious apple filling with crumb topping.EN. Delicioso recheio com puré

de maça e topping de crumble.PT.DESCONGELACIÓN

1-3 horas a temperatura ambiente ( fuera de la caja)24 horas en refrigeración en nevera (1ºc/4ºc),



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PESO weight 1.700 g

ENTERA whole

MUERTE POR EL CHOCOLATETierno bizcocho de chocolate relleno con una potente crema de cacaode primera calidad y decorado con delicadas virutas de chocolate.

Brigadeiro dough, filled with chocolate, covered with cocoa and hazelnut, decorated with crunchy almonds.

EN. Massa de brigadeiro, recheio de crocante de chocolate, coberto de creme de cacau e avelã, decorado com amêndoa crocante.




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PESO weight 1.500 g

WHISKYMasa de yema con sabor a whisky rellena y recubierta con crema batida. Decorada con caramelo y cacahuetes crujientes.

Whiskey flavored sponge cake, filled and covered with whipped cream. Decorated with caramel and crunchy peanuts.

EN. Massa de pão de ló com sabor a whisky, recheada e coberta com chantilly. Decorada com caramelo e amendoim crocante.




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ENTERA whole

PESO weight 1.500 g

CHOCOLATE Y AVELLANA CROCANTETierno bizcocho de chocolate relleno con crema de chocolate y trocitos de avellana crocante, decorado con cobertura de chocolate y almendra crujiente.

Brigadeiro dough, filled with chocolate, covered with cocoa and hazelnut, decorated with crunchy almonds.

EN. Massa de brigadeiro, recheio de crocante de chocolate, coberto de creme de cacau e avelã, decorado com amêndoa crocante.




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PESO weight 1.500 g

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TOFFEE

DESCONGELACIÓN 1-3 horas a temperatura ambiente ( fuera de la caja)24 horas en refrigeración en nevera (1ºc/4ºc),




ENTERA whole

PESO weight 1.700 g

Tarta de bizcocho de caramelo rellena de toffee, recubierta de chocolatey decorada con cacahuetes crujientes y leche condensada.

Caramel dough with toffee filling, covered with chocolate and decorated with crispy peanuts and condensed milk.

EN. Massa de caramelo, recheio toffee e cobertura de chocolate, decorada com amendoim crocante e leite condensado

PT.

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ARTESANA DE ALMENDRA Y CARAMELOTarta elaborada de manera totalmente artesanal. Masa brisa de textura crujiente con un irresistible relleno de caramelo de tipo “nougat” y palitos de almendra, coronada por una almendra entera con piel recubierta por el caramelo del relleno.”

Cake made in a handmade way. Dough crisp filled with nougat caramel and decorated with whole almond and caramel on the top.

EN. PT.DESCONGELACIÓN 1-3 horas a temperatura ambiente ( fuera de la caja)24 horas en refrigeración en nevera (1ºc/4ºc),




PESO weight 650 g

Tarte de amêndia de uma forma totalmente artesanal. Massa de textura crocante com um irresistível recheio de caramelo tipo “nougat” y amêndoa palitada, coroada por uma amêndoa inteira com pele, coberta por caramelo.

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ARTESANA DE ALMENDRA Y CARAMELO RECTANGULARTarta elaborada de manera totalmente artesanal. Masa brisa de textura crujiente con un irresistible relleno de caramelo de tipo “nougat” y palitos de almendra, coronada por una almendra entera con piel recubierta por el caramelo del relleno.”

Cake made in a handmade way. Dough crisp filled with nougat caramel and decorated with whole almond and caramel on the top.

EN. Tarte de amêndia de uma forma totalmente artesanal. Massa de textura crocante com um irresistível recheio de caramelo tipo “nougat” y amêndoa palitada, coroada por uma amêndoa inteira com pele, coberta por caramelo.





PESO weight 650 g

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CARAMELO FLOR DE SAL Y CHOCOLATETarta con base de galleta crujiente y quebradiza ya que se añade la sublime combinación del caramelo y flor de sal con el lujo del ganache de chocolate de textura cremosa con avellanas tostadas crujientes.

Cake with a crispy biscuit base covered with a mix of caramel, salt, a delicious cream of chocolate and crispy toasted hazelnuts.

EN. Tradicional base de bolacha crocante e tostada, a que se junta a sublime combinação do caramelo e flor de sal com o luxo do ganache de chocolate de textura cremosa com avelãs torradas crocantes.





PESO weight 650 g

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ALMENDRA SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y REDUCIDA EN AZÚCARMasa brisa de textura crujiente y de color castaño con relleno de caramelo de tipo “nougat”y palitos de almendra, coronada por una almendra entera con piel recubierta por el caramelo del relleno. Sin gluten, sin lactosa y con un 30% menos de azúcar.

Dough crisp filled with nougat caramel, almond and covered with whole almond and caramel. Gluten- free, lactose-free and reduced 30 % of sugar





PESO weight 650 g

sin gluten

sin lactosa

Tarte de amêndia de uma forma totalmente artesanal. Massa de textura crocante com um irresistível recheio de caramelo tipo “nougat” y amêndoa palitada, coroada por uma amêndoa inteira com pele, coberta por caramelo.

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EXPLOSIÓN DE CHOCOLATETierno bizcocho de chocolate con crema de chocolate, decorado con chocolate granulado

Moist chocolate cake and brigadeiro cream, decorated with granulated chocolate.

EN. Massa sublime de cacau húmido e doce de brigadeiro, decorado com chocolate granulado.





ENTERA whole

PESO weight 1.700 g

CARROT AND NUTSDelicioso bizcocho elaborado con zanahorias frescas y trocitos de nueces,recubierto por una fina capa de crema de queso, decorado con bizcocho rallado.

Delicious sponge cake made with fresh carrots and pieces of walnuts, covered by a thin layer of cream cheese, decorated with grated sponge cake.

EN. Delicioso bolo de cenoura e nozes, coberto com creme de queijo e decorado com bolacha.




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ENTERA whole

PESO weight 1.500 g

RED VELVETTierno bizcocho de cacao rojo con mermelada de frutas silvestres y crema de queso,decorado con bizcocho rallado y frutos rojos.

Sponge red cacao cake with wild fruit jam and cream cheese, decorated with grated sponge cake and red fruits.

EN. Bolo de camadas vermelho de cacau alcanizado com marmelada de frutos silvestres e creme de queijo.




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ENTERA whole

PESO weight 1.700 g

CREMA, GALLETAS & CHOCOLATETierno bizcocho de chocolate relleno con deliciosa crema de galleta, decorado con trufa, nata, bizcocho rallado y galletas.

Sponge chocolate biscuit with delicious cookie cream, decorated with truffle, cream, sponge cake and cookies.

EN. Bolo de chocolate húmido recheado com delicioso creme de bolacha amreicana.




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ENTERA whole

PESO weight 1.700 g

BLACK AND WHITEDelicioso bizcocho elaborado con chocolate negro, separado por finas capas de chocolate blanco,decorado con pedacitos de chocolates negro y blanco.

Delicious cake made with dark chocolate, separated by thin layers of white chocolate, decorated with black and white chocolates

EN. Delicioso bolo de chocolate negro e finas camadas de chocolate branco, decorado com dois chocolates.




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PESO weight 1.700 g

CHEESECAKE FRAMBUESACrujiente base de galleta bajo una deliciosa crema de queso y cobertura de mermelada de frambuesa.

Crunchy biscuit base under a delicious cream cheese and raspberry jam cover.

EN. Base de bolacha crocante, queijo creme e topping de marmelada de framboesa.




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PESO weight 1.300 g

CHEESECAKE MARACUYÁCrujiente base de galleta bajo una deliciosa crema de queso y cobertura de mermelada de maracuyá.

Crunchy biscuit base under a delicious cream cheese and passion fruit jam cover.

EN. Base de bolacha crocante, queijo creme e topping de marmelada de maracujá.




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PESO weight 1.300 g

TARTA DE QUESO HORNEADACrujiente base de galleta bajo una deliciosa crema de queso y cobertura de mermelada de frambuesa.

American recipe, delicious cream cheese and raspberry glaze.

EN. Delicioso recheio de queijo creme ao forno, com cobertura de framboesa.




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PESO weight 1.700 g

ENTERA whole

SEMIFRIO DE PIÑA, FRESA Y MELOCOTÓNCrujiente base de galleta bajo una deliciosa crema de queso y cobertura de mermelada de frambuesa.

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PESO weight 1.500 g

ENTERA whole

MOUSSE CAPUCCINO

Suave y cremosa mousse de capuchino decorada con cacao en polvo y lascas de chocolate.

Capuccino mousse decorated with chocolate cream and chocolate drops.

EN. Mousse de capuchino decorada com cacau e pedaços de chocolate




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PESO weight 1.000 g

MOUSSE PISTACHO Y AVELLANADeliciosa mousse de avellana y crema de pistacho decorada con gelatina verde y crocanti de pistacho.

Delicious hazelnut mousse and pistachio cream decorated with green gelatin and pistachio grains.

EN. Mousse de chocolate de avelã e creme de pistacho, decorada com geleia verde e pedaços de pistacho.




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PESO weight 1.200 g

CROSTATA DI FICHI E NOCITarta de masa quebrada rellena de crema, cubierta con nueces, avellanas, higos y cobertura de albaricoques.

Shortcrust pastry and sponge cake filled with cream, covered walnuts, hazelnuts, figs and apricot cover.

EN. Tarte de massa quebrada e bolacha, recheada com creme de nozes, avelãs, figos e cobertura de alperce.




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PESO weight 1.300 g

CROSTATA DI FRAGOLETarta de masa quebrada rellena con crema de vainilla, recubiertacon deliciosas fresas y gelatina de albaricoque.

Shortcrust pastry and biscuit filled with vanilla flavored cream, decorated with strawberries and apricot glaze.

EN. Tarte de massa quebrada e bolacha, recheada com creme de baunilha, coberta com morangos e geleia de alperce.




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PESO weight 1.500 g

CROSTATA DI FRUTTA Tarta de masa quebrada rellena con crema pastelera y una deliciosa selección de frutas con gelatina de albaricoque.

Shortcrust pastry and biscuit filled with custard cream, premium fruit selection, decorated with apricot glaze.

EN. Tarte de massa quebrada e bolacha, recheada com creme pasteleiro e uma deliciosa seleção de frutas, decorada com geleia de alperce.




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PESO weight 1.500 g

CROSTATA DI FRUTTI DI BOSCOTarta de masa quebrada rellena con crema de vainilla,recubierta de un rico surtido con frutos silvestres y gelatina de albaricoque.

Shortcrust pastry and biscuit filled with vanilla flavored cream, decorated with wild berries and apricot glaze.

EN. Massa quebrada de bolacha, creme de baunilha, coberta com frutos silvestres e geleia de damasco.




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PESO weight 1.500 g

CROSTATA DI CREMA E PERE AL CACAOTarta de masa quebrada con una delicada crema de cacao recubierta por una fina capa de bizcocho y rebanadas de peras cubiertas con una mermelada de albaricoque francés.

Shortcrust pastry, chocolate cream, a sponge cake layer decorated with sliced pear and french apricot glaze.

EN. Tarte de massa quebrada, creme de cacau, fina camada de pão de ló, pêra fatiada e marmelada de alperce francês.





PESO weight 1.300 g

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CROSTATA DI MELÉTarta de masa quebrada rellena con crema pastelera y manzanas, decorada con gelatina de manzana.

Shortcrust pastry and biscuit filled with egg custard, applesw, decorated with apple jelly.

EN. Tarte de massa quebrada e bolacha, recheada com creme pasteleiro, maçãs e coberta com geleia de maçã.





PESO weight 1.200 g

TORTA LIMONETarta de masa quebrada rellena con una delicada crema de limón, recubierta por una capa de bizcocho y decorada con azúcar glas.

Shortcrust pastry, lemon cream, a sponge cake layer decorated with sugar glaze

EN. Tarte de massa quebrada, creme de limão, fina camada de pão de ló e glacê de açúcar.





PESO weight 1.300 g

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TORTA AL CIOCCOLATO 70%Masa quebrada de chocolate rellena con ganache de chocolate al 70%

Friable chocolate short pastry stuffed chocolate 70% ganache.

EN. Massa de chocolate quebrada com 70% de ganache de chocolate





PESO weight 1.100 g

TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO Masa quebrada de chocolate rellena con crema de queso ricotta y gotas de chocolate,decorada con crema de chocolate fondant.

Friable chocolate short pastry with ricotta cream cheese and drops of dark chocolate

EN. Massa de chocolate quebrada recheada com creme de ricota e gotas de chocolate,decorado com creme de chocolate fondant.




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PESO weight 1.300 g

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TORTA DELLA NONATarta de masa quebrada rellena con crema pastelera, decorada con almendras, piñones y azúcar glas.

Shortcrust pastry, biscuit and custard cream, decorated with pine nuts and sugar glaze.

EN. Tarte de massa quebrada e bolacha, recheada com creme pasteleiro, decorada com amêndoas, pinhões e glacê de açúcar.





ENTERA whole

PESO weight 1.200 g

TORTA AL LIMONE FLAMBETarta de masa quebrada y bizcocho rellena con abundante crema de limón, decorada con merengue flambeado.

Short crust pastry and sponde cake filled with lemon flavored cream, decorated with flamed meringue.




Tarte de massa quebrada e pão de ló recheada com creme de limão, decorada com merengue flameado.

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ENTERA whole

PESO weight 1.200 g

TORTA RICOTTA E PEREMousse de queso ricotta y trocitos de pera entre discos de crujiente galleta, decorada con cacao y azúcar glas.

Ricotta mousse and biscuit layers, filled with pear slices, decorated with cocoa powder and sugar glaze.

EN. Mousse de queijo Ricotta, camadas de bolachada recheada com deliciosos pedaços de pêra, decorados com cacau e glacê de açúcar.




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PESO weight 1.200 g

FORESTA NEGRABizcocho con cacao, crema de cacao y crema con sabor a cereza con guindas,decorada con lascas de chocolate y cacao en polvo.

Chocolate sponge cake with cocoa and cherry cream. Decorated with dark chocolate curls and cocoa powder.

EN. Pão de ló de chocolate com creme de cacau e cereja. Decorado com delicadas raspas de chocolate negro e cacau em pó.




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PESO weight 1.100 g

MERINGATA AL CIOCCOLATODos capas de chantilly de cacao decorado, con virutas de cacao, piedras de merengue y polvo de cacao.

Double layer of cocoa whipped cream, decorated with chocolate curls, meringue and cocoa powder.

EN. Dupla camada de chantilly de cacau, decorada com raspas de chocolate, merengue e cacau em pó.




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PESO weight 1.200 g

TRANCIOSRECTANGULAR CAKES

TRANCIOS

MILLEFOGLIEFinas capas de hojaldre y bizcocho rellenas de crema decorada con azúcar glas.

Double layer of puff pastry and sponge cake filled with chocolate and whipped cream, decorated with sugar glaze and chocolate.




Dupla camada de massa folhada e pão de ló recheadas com chantilly e cacau, decoradas com chocolate e glacé de açúcar.

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PESO weight 1.300 g

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TARTUFATA OSCURAFinas capas de bizcocho de chocolate bañadas en licor de chocolate y rellenas de nata y crema de cacao,decoradas con un manto de chocolate y azúcar glas.

Thin layers of chocolate sponge cake dipped in chocolate liqueur covered in cream and cream, under chocolate slices and glaze sugar.

EN. Camadas finas de bolo de chocolate mergulhado em licor de chocolate coberto com creme e creme, sob fatias de chocolate e açúcar glacé.




PESO weight 1.200 g

TIRAMISÚ FRAGOLACrema de mascarpone sobre una base de bizcocho, galletas Savoiardi, decorada con sirope de fresa.

Sponge cake base with mascarpone cream, covered with Savoiardi biscuits, decorated with strawberry glaze.




Base em pão de ló e creme de Mascarpone, coberta com bolachas Savoiardi e creme Mascarpone, decorada com calda de morango.

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PESO weight 1.200 g

TIRAMISÚ SAVOIARDICrema de mascarpone sobre una base de bizcocho, recubierta con galletas Savoiardi empapadas de café,decoradas con una capa de crema mascarpone espolvoreada con cacao.

Sponge cake base and mascarpone, covered with coffe flavored Savoiardi biscuits and decorated with mascarpone cream and cocoa powder.




Base em pão de ló e creme de Mascarpone, coberta com bolachas Savoiardi embebidas em café, decorada com creme Mascarpone e cacau em pó.

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PESO weight 1.200 g

IL TRANCIO DI FRUTTATrancio de masa quebrada y bizcocho rellena con crema, recubierta con una deliciosa selección de futasy gelatina de albaricoque.

Shortcrust pastry and sponge cake filled with whipped cream, decorated with a premium fruit selection and apricot glaze.




Massa quebrada e pão de ló recheada com chantilly, decorada com uma deliciosa seleção de frutas e geleia de alperce.

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PESO weight 1.400 g

BANDEJASRECTANGULAR TRAYS

BANDEJAS RECTANGULARES

PROFITEROLES VASCHETTA SCUROProfiterol relleno con crema pastelera sabor a vainilla y recubierto de chocolate.

Profiterol filled with vanilla-flavored pastry cream and covered with chocolate.




Profiterol recheado com creme pasteleiro, sabor a baunilha e cobertura de chocolate.

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PESO weight 1.200 g

PROFITEROLES AL CIOCCOLATO BIANCOProfiterol relleno con crema de cacao, recubierto de chocolate blanco, decorado con cacao en polvo.

Profiterol filled with cocoa cream, covered in white chocolate, decorated with cocoa powder




Profiterol recheado com creme de cacau, decorado com chocolate branco e cacau em pó.

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PESO weight 1.200 g

PROFITEROLES VASCHETTA ARANCIOProfiterol relleno con crema de cacao, recubierto con crema de naranja.

Profiterol filled with cocoa cream, topped with pistachio cream, decorated with orange cream




Profiterol recheado com creme de cacau, decorado com creme de laranja

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PESO weight 1.200 g

PROFITEROLES VASCHETTA AL TIRAMISÚProfiterol relleno con crema de cacao, recubierto con tiramisú y decorado con cacao en polvo.

Profiterol filled with cocoa cream, coated with tiramisu, decorated with cocoa powder.




Profiterol recheado com creme de cacau, decorado com tiramisú e cacau em pó.

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PESO weight 1.200 g

VASCHETTA TIRAMISÚBandeja de delicioso tiramisú elaborado con crema zabaglione al mascarponesobre una base de bizcocho bañado en licor de café, decorado con cacao en polvo.

Sponge cake base and tiramisú, zabaglione mascarpone cream decorated with cocoa powder.




Delicioso tiramisú elaborado com creme mascarpone au zabaglione ló e cacau em pó.

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PESO weight 1.100 g

MONOPORCIONESMONO-PORTION

SOBREMESAS INDIVIDUAIS

MINI TIRAMISÚ AL MASCARPONEAuténtico tiramisú italiano elaborado con galletas Savoiardi empapadas en café, crema de mascarpone y cacao en polvo.

Authentic italian tiramissu with coffee flavoured Savoiardi biscuits, mascarpone cream and cocoa powder.

EN. PT.DESCONGELACIÓN SERVICIO Y PRESENTACIÓNEl producto puede estar a temperatura ambientedurante las horas del servicio. Acabado este, volver a posicionar en la nevera con su caja.


Autêntico tiramisú italiano elaborado com bolachas Savoiardi embebidas em café, creme Mascaporne e cacau em pó.

1 hora a temperatura ambiente ( fuera de la caja)24 horas en refrigeración en nevera (1ºc/4ºc),

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UNIDADES units 10

PESO weight 120 g

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MINI TIRAMISÚ MASCARPONE FRUTTI DI BOSCOUna nueva versión del clásico tiramisú adaptado a los nuevos tiempos. Crema de mascarpone sobre galletas Savoiardi decorado con gelatina de fresa y frutos rojos silvestres.

A brand new recipe, a traditional tiramissu innovation to fast fitting to the new times. Mascarpone cream and Savoiardi biscuits, decorated with strawberry glaze and wild fruits.

EN. PT.DESCONGELACIÓN SERVICIO Y PRESENTACIÓNEl producto puede estar a temperatura ambientedurante las horas del servicio. Acabado este, volver a posicionar en la nevera con su caja.


Uma receita inovadora, uma adaptação do tiramisú tradicional à atualidade. Creme de mascarponde em bolachas Savoiardi, decorado com geleia de morango e frutos silvestres.


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UNIDADES units 10

PESO weight 120 g

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Copa con crema tiramisú con bizcocho savoiardi decorado con cacao en polvo.

White chocolate and coffee mousse cream, italian zabaglione, chocolate and coffee.

EN. Creme de mousse de chocolate branco e café, zabaione italiano, chocolate e café.

PT.

DESCONGELADO CONSERVACIÓNHasta 2 días en refrigeraciónentre 0ºc y 4ºc en nevera.

SERVICIO Y PRESENTACIÓNEl producto puede estar a temperatura ambiente durante las horas del servicio.

COPPA TIRAMISÚ

1 hora a temperatura ambiente (fuera de la caja)24 horas en refrigeración en nevera (1ºc/4ºc)

Banana and raspberry mousse, decorated with raspberries.EN. Creme de mousse de banana e

framboesa, decorada com framboesas.

PT.

Waffle relleno de crema de ricotta y lágrimas de chocolate, decorado con una lámina de naranja y azúcar glas.

DESCONGELADO1 hora a temperatura ambiente (fuera de la caja)24 horas en refrigeración en nevera (1ºc/4ºc)

CONSERVACIÓNHasta 2 días en refrigeraciónentre 0ºc y 4ºc en nevera.


CANNOLO SICILIANO RIPIENO

UNIDADES units 10

PESO weight 110 g

UNIDADES units 12

PESO weight 100 g

Vasito con crema de mousse de chocolate blanco y café, salsa zabaglione, cacao y café.

White chocolate and coffee mousse cream, italian zabaglione, chocolate and coffee.

EN. Creme de mousse de chocolate branco e café, zabaione italiano, chocolate e café.

PT.



CARIBE


Banana and raspberry mousse, decorated with raspberries.EN. Creme de mousse de banana e

framboesa, decorada com framboesas.

PT.

Vasito con crema mousse de plátano y frambuesa decorado con frambuesas.




ÁFRICA

UNIDADES units 15

PESO weight 105 g

UNIDADES units 15

PESO weight 105 g

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Vasito con crema de caramelo, decorada con caramelo líquido.

Caramel flavored cream, decorated with caramel topping .EN. Intenso e consistente creme de

caramelo, decorado com caramelo líquido.

PT.




CARAMELO

Strawberry mousse with bavarian lemon cream, decorated with candied strawberries.

EN. Mousse de morango, creme bávaro de limão e morangos cristalizados.

PT.

Vasito con una suave mousse de fresa, crema de limón Bavarian y fresas semi confitadas.



SICILIA


UNIDADES units 15

PESO weight 105 g

UNIDADES units 15

PESO weight 105 g

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Mascarpone mousse and sponge cake, decorated with coffee topping and cocoa powder

EN. Mousse de mascarpone, pão de ló, decorado com topping de café e cacau em pó.

PT.

Vasito con mousse de mascarpone, bizcocho empapadoen café y cacao en polvo.

Vasito con chocolate negro venezolano y crema de avellanas de Langhe



Venezuelan dark chocolate and hazelnut cream from Langhe region of Italy.

EN. Chocolate negro , cacau da Venezuela e creme de avelãs oriundas da região italiana de Langhe

PT.

TIRAMISÚ



VENEZUELA



UNIDADES units 15

PESO weight 105 g

UNIDADES units 15

PESO weight 105 g

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Delicada mousse de queso sobre galleta “sablé” de vainilla, recubierta con gelée de frambuesa y decorada con lamina de chocolate blanco y esfera verde de cereales bañada en chocolate blanco.

Delicate cream cheese on vanilla ”sablé” biscuit, covered with raspberry jam. Decorated with a tempered white chocolate sheet and a green cereal sphere covered with white chocolate.

Delicada mousse de queijo creme em biscoito “sablé”de baunilha, coberta com geleia de framboesa. Decorada com uma lâmina de chocolate branco e esfera de cereais verdes, banhada em chocolate branco.

EN. PT.




DELICIA DE QUESO Y FRAMBUESA

Cocoa biscuit with dark chocolate ganache and delicate chocolate mousse, covered by crunchy chocolate and almond. Decorated with golden shades and caramel whipped cream.

EN. PT.

Tierno bizcochito de cacao con ganache de chocolate negro y delicada mousse de chocolate cubierto por una baño crujiente chocolate y almendra. Decorado con matices dorados y chantilly de caramelo.



CHOCOLATE EN TEXTURAS MINI


UNIDADES units 16

PESO weight 95 g

UNIDADES units 16

PESO weight 95 gBiscoito de cacau com ganache

de chocolate negro e delicada mousse de chocolate, coberta por amêndoa e chocolate crocante.Decorado com tons dourados e chantilly de caramelo.

Milk chocolate mousse cake with cocoa and a soft coffee flavour.EN. Bolo de mousse de chocolate

de leite e café, decorado com pedaços de chocolate.

PT.

Delicado pastel de mousse de chocolate con leche y café recubierta con medallones de chocolate.

Delicado pastel de mousse de chocolate negro de venezuelacon avellanas y crema langhe.



Venezuelan chocolate mousse cake with hazelnut cream from Langhe region of Italy.

EN. Bolo de mousse de cacau oriundo da venezuela com creme de avelãs da região italiana de Langhe.

PT.

ARÁBICA



ÓPERA

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UNIDADES units 12

PESO weight 105 g

UNIDADES units 12

PESO weight 105 g

m

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Sponge cake with hazelnut and chocolate cream, decoration with chocolate curls.

EN. Bolo com o creme da avelã e do chocolate, decoração com ondas do chocolate.

PT.

Esponjoso bizcochito con crema de avellana y chocolate,decorado con rizos de chocolate.

Delicado bizcochito de coco con mousse de pistacho.



Coconut sponge cake with pistachio mousse.EN. Bolo de esponja do coco com

musse do pistache.PT.

CIOCCOTTELLA



MOUSSE PISTACCHIO



Sponge cake with hazelnut and chocolate cream, decoration with chocolate curls.

UNIDADES units 6

PESO weight 90 g

UNIDADES units 6

PESO weight 90 g

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Crunchy chocolate base with vanilla bavarian cream, covered with cocoa ganache and decorated with chocolate biscuits.

EN. Base crocante de chocolate com creme bávaro de baunilha e cobertura de ganache de cacau, decorada com bolachas de chocolate.

PT.

Crujiente base de chocolate con crema de vainilla de Baviera y cobertura de chocolate ganace, decorada con trocitos de galleta de chocolate.



COOKIES

1 hora a temperatura ambiente (fuera de la caja)24 horas en refrigeración en nevera (1ºc/4ºc),

Delicioso pastel con vainilla Bourbon, crema de Bavieray frutas semiconfitadas.

Vanilla Bourbon cake, bavarian cream and candied fruit.EN. Delicioso bolo com baunilha

Bourbon, creme bávaro e frutas caramelizadas.

PT.



RAFFAELLA

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UNIDADES units 12

PESO weight 100 g

UNIDADES units 12

PESO weight 105 g

m

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Mascarpone mousse, filled with chocolate, decorated with a chocolate heart.

EN. Sofisticada mousse de mascarpone com recheio de chocolate líquido decorado com um coração de chocolate.

PT.

Sofisticada mousse de mascarpone con un delicado relleno de chocolate líquido, decorado con corazón de chocolate.



SPUMONE AL MASCARPONE


68

Pequeña delicia elaborada con una selección de chocolates; fundente, con leche y blanco.

A premium chocolate selection dessert.EN. Pequena delícia elaborada com

uma seleção de chocolatesPT.



3 CHOCOLATES


UNIDADES units 12

PESO weight 75 g

UNIDADES units 12

PESO weight 95 g

m

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Crunchy biscuit base, cheese cream decorated with red fruits.EN. Base de bolacha crocante e

queijo creme, decorada com frutos vermelhos.

PT.

Base de galleta crocante y crema de queso decorada con frutos rojos. Base de galleta crocante con una crema de banana, cubierta con salsa de caramelo.



Crunchy biscuit base, banana cream covered with caramel.EN. Base de bolacha crocante com

creme de banana, decorada com topping de caramelo.

PT.

CHEESECAKE DEL BOSCO



BANOFFE

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UNIDADES units 12

PESO weight 140 g

UNIDADES units 12

PESO weight 130 g

m

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Shortpastry filled with whipped cream, decorated with strawberries.EN. Massa quebrada, recheio de

chantilly, decorado com morangos.PT.

Deliciosa masa quebrada rellena de chantilly, crema y fresas silvestres Tierno bizcochito bajo una mouse de mango decorado con una deliciosa crema maracuyá y trocitos de mango.



Biscuit base with mango mousse, decorated with passion fruit cream and mango pieces.

EN. Base de bolacha em mousse de manga, decorada com creme de maracujá e pedaços de manga.

PT.

CROSTATINA ALLE FRAGOLE



MINI MOUSSE MANGO



UNIDADES units 6

PESO weight 90 g

UNIDADES units 12

PESO weight 90 g

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Biscuit base with peach mousse, yogurt and pomegranate. Decorated with blackberry cream and muesli.

EN. Base de bolacha em mousse de pêssego, iogurte e romã. Decorado com delicioso creme de mirtilos e muesli.

PT.

Tierno bizcochito bajo una mouse de melocotón, yogur y granada decorado con una deliciosa crema de arándanos y cereales muesli.

Tierno bizcochito bajo una mouse de crema con sabor a café, decorado con café en polvo y piezas de chocolate con forma de grano de café.



Biscuit base with coffee flavored mousse, decorated with coffee powder and chocolate pieces in the shape of coffee bean.

EN. Base de bolacha em mousse de creme de café, decorado com café em pó e pedaços de chocolate em forma de grão de café.

PT.

M. MOUSSE YOGUR, MELOCOTÓN Y ARÁNDANOS



MINI MOUSSE GOLOSO AL CAFÉ

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m

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UNIDADES units 12

PESO weight 90 g

UNIDADES units 12

PESO weight 90 g

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Biscuit base with a "bacio di mama" mousse and cream, decorated with crispy cereals.

EN. Base de bolacha em mousse de bacio di mama, decorada com creme "bacio di mama" y crujientes cereales

PT.

Tierno bizcochito bajo una mouse de "bacio di mama" decorado con una deliciosa crema de "bacio di mama" y crujientes cereales.

Tierno bizcochito bajo una mouse de crema de chocolate y avellana y crema de turrón, decorado con cobertura de chocolate y cristales de merengue.



carrot walnut cake, decorated with cream cheese and biscuits.EN. Base de bolacha em mousse de

creme de chocolate e avelã , creme de torrão, decorado com cobertura de chocolate e merengue.

PT.

MINI MOUSSE BACIO DI MAMA



MINI MOUSSE NOCCIOLONE



UNIDADES units 12

PESO weight 90 g

UNIDADES units 12

PESO weight 90 g

Coffee semifreddo on a brownie's base, filled with liquid chocolate.

EN. Semifrio de café em base de brownie, recheado com chocolate líquido.

PT.

Semifrío de café sobre base de brownie y un delicioso corazón de chocolate. Mousse de chocolate intercalado con mousse de crema de frambuesa sobre cacao crumble.



Chocolate and raspberry mousse, on a chocolate crumble base.

EN. Mousse de chocolate e mousse de framboesa, sobre uma base de pedaços de chocolate.

PT.

BROWNIE E CAFFÈ



CIOCCOLATO E LAMPONI

73

si

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gl

ut

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UNIDADES units 9

PESO weight 100 g

UNIDADES units 9

PESO weight 110 g

sin gluten sin gluten

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g

lu

te

n

Meringue and white chocolate cream, filed with red fruits cream. Decorated with wild berries.

EN. Delicioso merengue e creme de chocolate branco, recheado com creme de frutos silvestres e decorado com frutos vermelhos.

PT.

Delicioso merengue con crema de chocolate blanco, relleno con crema de frutos rojos, decorado con frutos rojos.

Mousse de chocolate sobre un fino bizcocho con ron decorado con cobertura de chocolate.



Chocolate mousse on a ron flavored sponge cake base, decorated with chocolate.

EN. Mousse de chocolate em de pão de ló e rum, decorada com cobertura de cacau.

PT.

MERINGOTTO AI FRUTTI DI BOSCO



MOUSSE AL CIOCCOLATO



UNIDADES units 9

PESO weight 80 g

UNIDADES units 9

PESO weight 90 g

sin gluten sin gluten

SOUFFLÉSOUFFLESOUFFLÉ

76

SOUFFLÈ AL CIOCCOLATOSoufflé de chocolate con un delicioso corazón de delicada crema chocolate.

Chocolate soufflé filled with chocolate cream.EN. PT.DESCONGELACIÓN


SERVICIO Y PRESENTACIÓNIntroducir en el microondas sin descongelardurante 50 segundos a potencia media.


il

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Soufflé de chocolate com delicado recheio de creme de cacau. UNIDADES units 12

PESO weight 100 g

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SOUFFLÈ AL CIOCCOLATO E CIOCCOLATO BIANCOSoufflé de chocolate negro con un delicioso corazón de delicada crema chocolate blanco.

Dark chocolate soufflé filled with white chocolate cream.EN. PT.DESCONGELACIÓN SERVICIO Y PRESENTACIÓN


il

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ce

Soufflé de chocolate negro com delicado recheio de creme de chocolate branco.


Introducir en el microondas sin descongelardurante 50 segundos a potencia media. UNIDADES units 12

PESO weight 100 g

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SOUFFLÈ AL CIOCCOLATO E PISTACCHIOSoufflé de chocolate negro con un delicioso corazón de delicada crema de pistacho .

Dark chocolate soufflé filled with pistachio cream.EN. PT.DESCONGELACIÓN SERVICIO Y PRESENTACIÓN


il

d

ol

ce

Soufflé de chocolate negro com delicioso recheio de creme de pistacho.


Introducir en el microondas sin descongelardurante 50 segundos a potencia media. UNIDADES units 12

PESO weight 100 g

HELADOSICE CREAMSORVETES

80l

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Ice cream decorated with cherry cream (glass cup).EN. Gelado de nata decorado com

creme de cereja (Taça de vidro).PT.

Copa de cristal con cremoso helado de nata, decorado con una deliciosa crema de cerezas.

Copa de cristal de cremoso helado con sabor a tiramisú, con salsa de sabor a chocolate y galletas Savoiardi bañadas en café, decorado con crema de chocolate.

DESCONGELADO15 a 30 minutos. (Depende de la temperatura exterior)

SERVICIO Y PRESENTACIÓNSacar de la necera 15-30 minutos antes de su consumo.

Tiramisu ice cream with chocolate topping and coffee flavored Savioardi biscuits, decorated with chocolate cream (glass cup).

EN. Cremoso gelado de tiramisú, topping de chocolate e bolachas Savioardi embebidas em café, decorado com creme de chocolate (Taça de vidro).

PT.

AMARENA



TIRAMISÙ

UNIDADES units 6

PESO weight 95 g

UNIDADES units 6

PESO weight 95 g

Chessecake ice cream, chocolate cookie crumbs, decorated red fruits cream (glass cup).

EN. Cremoso gelado de cheesecake com pedaços de bolacha de chocolate, decorado com creme de frutas vermelhos(Taça de vidro).

PT.

Copa de cristal de cremoso helado de tarta de queso y galletas de cacao trituradas, decorado con crema de frutos rojos.

Copa de cristal de cremoso helado de vainilla y trocitos de galleta de chocolate, decorado con crema de chocolate.



Vanilla Cookie ice cream and biscuits crumbs, decorated with chocolate cream (glass cup).

EN. Gelado de baunilha e cookie, decorado com creme de chocolate (Taça de vidro).

PT.



CHEESECAKE COOKIES

81

le

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UNIDADES units 6

PESO weight 95 g

UNIDADES units 6

PESO weight 95 g

Ice cream decorated with chocolate cream (glass cup).EN. Gelado de nata decorado com

creme de chocolate (Taça de vidro).PT.

Copa de cristal de cremoso helado de nata decorado con una deliciosa crema de chocolate.

Copa de cristal de cremoso helado de limón, decorado con una deliciosa crema de sabor a limón.



Lemon ice cream decorated with a delicious lemon cream (glass cup).

EN. Gelado de limão decorado com um delicioso creme de limão (Taça de vidro).

PT.



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CIOCCOLATO LIMONE

le

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UNIDADES units 6

PESO weight 95 g

UNIDADES units 6

PESO weight 95 g

Creamy ice cream, cherry flavored, decorated with cherry syrup (glass cup).

EN. Cremoso gelado aromatizado com cereja, decorado com xarope de cereja (Taça de vidro).

PT.

Copa de cristal de cremoso helado de nata con aroma de cerezas, decorado con sirope de cerezas.

Copa de cristal con crema de caramelo decorada con caramelo líquido.



Caramel flavored cream, decorated with caramel topping (glass cup).

EN. Intenso e consistente creme de caramelo, decorado com caramelo líquido (Taça de vidro).

PT.



PANNA E FRAGOLA CREMA FIORENTINA

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UNIDADES units 6

PESO weight 95 g

UNIDADES units 6

PESO weight 95 g

COPPETTA MONOPORZIONE GELATODeliciosos helados italianos aromatizados, decorados con topping de sabores y presentados en vaso de plástico.Sabores: Limón, Nata & Chocolate, Tiramisú o Flor de Nata.

Delicious Italian ice creams, decorated with different flavors topping (plastic cup).

EN. PT.DESCONGELACIÓN 15 a 30 minutos. (Depende de la temperatura exterior

SERVICIO Y PRESENTACIÓNSacar de la necera 15-30 minutos antes de su consumo

Delicioso gelado italiano, decorado com cobertura de diferentes sabores (Copo de plástico).

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UNIDADES units 18

PESO weight 80 g

BIZCOCHOSPONGE CAKE

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BIZCOCHO AJEDREZTierno bizcocho artesano relleno con dulce de huevo y chocolate, decorado con cobertura de chocolate.

Traditional sponge cake filled with sweet egg cream and cocoa, decorated with chocolate.




Pão de ló artesanal recheado com doce de ovo e chocolate, decorado com cobertura de chocolate.

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PESO weight 1.300 g

BIZCOCHO CHOCOLATETierno y delicado bizcocho artesano elaborado con una base de chocolate.

Tradicional chocolate sponge cake.EN. PT.DESCONGELACIÓN




Pão de ló artesanal elaborado numa base em chocolate.

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PESO weight 1.100 g

BIZCOCHO MÁRMOREMezcla de delicados bizcochos artesanos de vainilla y chocolate elaborados de manera tradicional.

Tradicional chocolate and vanilla marble cake.EN. PT.DESCONGELACIÓN




Bolo com mistura de massa de chocolate e massa de queque.

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PESO weight 1.100 g

PLANCHASDE MENÚ

MENU DESSERTSMENU SOBREMESAS

Chocolate sponge cake with nuts.EN. Pão de ló de chocolate com

delicados pedaços de nozes.PT.

Bizcocho de chocolate con pequeños trozos de nueces.

DESCONGELADO1 hora a temperatura ambiente (fuera de la caja)24 horas en refrigeración en nevera (1ºc/4ºc),



BROWNIE

Bizcocho de chocolate, chantilly, stracciatella y gelatina de fresa.

Chocolate sponge cake, whipped cream, stracciatella and strawberry glaze.

EN. Pão de ló de chocolate, chantilly, stracciatella e geleia de morango.

PT.



STRACCIATELLA, CHOCOLATE Y FRESA


90p

la

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ha

s

me

nú

PESO weight 1.200 g


PESO weight 1.200 g


Gourmand DessertsExclusive Cakes

C/ James Watt 25-27p.I. Llanos De La EstaciónZuera - 50800. Zaragoza

Teléfono 976 690 540


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