catalogo de beneficios carandia carandia... · catalogo de . beneficios . carandia . cuarta gama...
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“Explorar este dossier es una buena inversión para tu negocio”
Catalogo de beneficios Carandia
Cuarta Gama
“Patatas Natuber garantía
de calidad”
PatataCortada
“Buscamos soluciones a
Tus necesidades”
PRODUCTOS DE CUARTA GAMA ALIADOS PARA EL CONTROL DE COSTES
-Productos frescos, lavados y cortados. Mermas 0%
-Reducción de espacio en cocina.
-Limitan la compra y los utensilios de cocina.
-Minimizan los riesgos laborables de la manipulación.
-Ahorro de costes de personal agua y energía.
-Eliminan gestión de residuos.
-Aportan flexibilidad ante las oscilaciones del mercado.
-Escandallos y fichas técnicas mas sencillas.
-Uniformidad de producto y control de riesgos sanitarios.
-Producto 100% fresco y con garantía de sabor.
Comparativa con Patata de I Gama
PATATA 1ª GAMA PATATA 4ª GAMA
MERMA MERMA
45-52%* 0% MANIPULACION MANIPULACION
9-12 min/kg neto* 0 min/kg neto
Ahorro de costes
Asociados: luz,
agua…...
Menor riesgo
higiénico-
sanitario.
Menores riesgos
laborales.
Adaptabilidad a
oscilaciones de la
demanda.
Ahorro en
mantenimiento y
limpieza de
utensilios.
*En función del producto y del corte seleccionado.
Patata para ensaladilla. Patata entera. Patata para freír.
Patata panadera. Patata para tortilla. Patata brava o de guisar.
Por Calidad
Cuarta Gama
“Pelados, cortados Y lavados como en Tu propia
cocina”
Cebolla, ajo Y zanahoria
“Buscamos soluciones ”
Comparativa con cebolla de I Gama
CEBOLLA 1ª GAMA CEBOLLA 4ª GAMA
MERMA MERMA
25-40%* 0% MANIPULACION MANIPULA-
CION
Ahorro de costes
Asociados: luz,
agua…...
Menor riesgo
higiénico-
sanitario.
Menores riesgos
laborales.
Adaptabilidad a
oscilaciones de la
demanda.
Ahorro en
mantenimiento y
limpieza de
utensilios.
Cebolla pelada entera, aros, juliana blanca y morada,
brunoise, blanca y morada.
Ajo pelado.
Consultar distintos formatos. Bote de kilo.
Consultar distintos formatos.
arroces
LACTEOS
SIN LACTOSA
LARSA 1,5 L. GRAN CREME BOTELLA OVAL 1,5 L. SIN LACTOSA
SEMI
LARSA 1,5 L. ORIGINAL
SEMI DESNATADA
LECHE CON CALCIO 1 L.
BOTELLA 1,5 L. GRAN CREME BOTELLA 1,5 L. ORIGINAL
ENTERA SEMI DESNATADA ENTERA SEMI DESNATADA
LECHE BRIK GEMINA 1 L.
DESNATADA BOTELLA
1,5 L. CERO
LECHE SIN LACTOSA 1 L.LECHE BRIK LIGERA 1 L.
ENTERA
SIN LACTOSA
CREMA DE LECHE 1 L.
BOTELLA 1,5 L. SIN LACTOSA
SEMI DESNATADA
ENTERA SEMI
CAJA CAJA 12 unidades
BRIK
NATA COCINA 0,5 L. 18%
BRIK
12 unidades
NATA MONTAR 0,5 L. 35%
CAJA
NATA SPRAY 500 CC
BOTE
12 botes
MANTEQUILLA MICRO 10 GR
UNIDAD
CAJA 240 unidades
CAJA CAJA CAJA
NATA REPOSTERIA 35% NATA MONTAR 35%NATA CREMAS 12%
LITRO
NATA COCINA 18%
LITRO LITRO
6 litros
LITRO
CAJA 6 litros 6 litros 6 litros
CAJA CAJA CAJACAJA
CAJA CAJA
CAJA CAJA
MANTEQUILLA BLOQUE 1 KG MANTEQUILLA BLOQUE 5 KG MANTEQUILLA BLOQUE 25 KG
BATIDOS 1 L.
LITRO
BATIDOS CRISTAL 200 CC
6 litros
BEBIDAS DE SOJA 1 L.
QUESO SEMICURADO QUESO D.O. CABRALES 600 GR
6 litros 12 unidades
2 quesos 1 x 4 cuñas
6 kilos 1 bloque 1 bloque
QUESO AZUL CUÑA 125 GR.QUESO AZUL BIGOTESBARRA QUESO ASTURIANA QUESO LONCHAS 180 GR
LECHE CONDENSADA 600 CC CONFITURAS VARIAS 20 GR. MARGARINA MICRO 10 GR250 sobres
SACARINAS 1 GR.
YOGUR SABOR PLATANO YOGUR SABOR MACEDONIA
YOGUR SABOR FRESA YOGUR SABOR LIMONYOGUR NATURAL PACK 4 YOGUR AZUCARADO PACK 4
SIROPES VARIOS 1,2 L.AZUCAR SOBRES 8 GR.
HUEVO CASCARA GRANEL Y ESTUCHADO
Cajas de 30 docenas L granel, 20 docenas XL granel
Nuestras Marcas
SardinillaSardinilla
Pilchardus
Atlántico• Tueste previo al envasado
• Garantía Especie
OrigenEspecie Observaciones
BerberechoCerastoderma
Edule (tam 1-2)Ría de Noya
• Depuración controlada
• Empacado manual
VentrescaBonito
Thunnus
Alalunga
Burela y Canarias• Cocido en Agua
• Triple limpieza y Fresco
MejillónMytillus
GalloprovincialisArosa
• Frito en Aceite de Oliva
• Limpieza y clasificado manual
Qué nos Diferencia
Nuestros productos y soluciones
ELABORACIÓN DE PLATOS
Berberecho RO-150
OL-85
Navajas
Sardinilla
Caviar Erizo OL-85
Dingle
RO-150
RO-120
Envase / Ración
Tapa
Envase / Ración
Tapa
Envase / Ración
Envase / Ración
Tapa
Formato Uso
BERBERECHOS• Origen: Rías Gallegas, comprados en las lonjas
(Freixo y Testal) de la ría de Muros y Noia, donde se encuentran los de mejor calidad, tanto por su tamaño, sabor y escaso contenido de arenas.
• Campaña: Octubre a noviembre. Aunque centramoslas compras en los primeros días de la campaña ya que es cuando el marisco presenta menos estrés, menor cantidad de arena y mejores propiedades.
• Proceso de fabricación: Una vez que llegan de ladepuradora se cuecen en la línea específica para este fin donde, además de cocerse, se desconchan y se someten a diferentes lavados para extraerles la arena. Se empacan manualmente seleccionándolos por tamaños.
Argumentario Comercial
ZAMBURIÑAS
• Origen: Rías Gallegas, lonjas de Cambados.
• Campaña: Octubre a febrero.
• Proceso de fabricación: Una vez quellegan de la depuradora se cuecen enbalsinas y se desconchan una a unamanualmente y con el mayor mimo. Una vezdesconchada se les extrae elhepatopáncreas y se lavan, después seempacan seleccionándolas por tamaños;todos estos procesos se realizanmanualmente.
Argumentario Comercial
MEJILLONES EN ESCABECHE• Origen: Rías Gallegas, principalmente de la ría de
Arousa por su color anaranjado.
• Campaña: Junio a febrero.
• Proceso de fabricación: Los mejillones los adquirimos acocederos gallegos que nos garanticen su calidad, serecibe la vianda cocida en fábrica, se fríen en balsinascon aceite de oliva para deshidratarlos, darles el puntode textura y de sabor idóneos. Se seleccionan uno a unopor tamaños y se les extrae el biso, después se empacanseleccionándolos por tamaños; todos estos procesos serealizan manualmente.
• Líquido de cobertura: El líquido de cobertura es unescabeche, lo fabricamos a partir de un aceite deescabeche que elaboramos según una receta tradicionalcon aceite de oliva e ingredientes naturales, sin aditivos.Este aceite se mezcla en proporción adecuada convinagre de vino.
Argumentario Comercial
SARDINILLAS/SARDINAS EN ACEITE DE OLIVA
• Origen: Procedentes del Océano atlántico (costasgallegas y portuguesas).
• Campaña: Mayo a diciembre. Buscando siempre que elporcentaje de grasa sea el adecuado y que el pescadohaya sido tratado con mimo y se encuentre en lasmejores condiciones (no aparezca pelado ni conaplastamientos y/o roturas).
• Proceso de fabricación: Las sardinas o sardinillas seevisceran manualmente eliminándole la cabeza, cola ytodo resto de vísceras que le queden en el abdomencon sumo cuidado para no rasgarle ni el vientre ni lapiel. Se lavan en salmuera y se emparrillan una a unapara tostarlas como se hacía antiguamente dándoles latextura deseada. Se empacan manualmenteseleccionándolas por su tamaño.
Argumentario Comercial
CHIPIRONES
• Origen: Procedentes del Océano Atlántico.
• Campaña: Prácticamente todo el año, principalmente entrelos meses de mayo y enero.
• Proceso de fabricación: Una vez que llegan a nuestraplanta se evisceran manualmente, extrayéndole la piel, las alas, vísceras, ojos y boca. Se les da la vuelta y se les extrae el peritoneo. Una vez limpios se rellenan con sus propios tentáculos. Después se cuecen en balsinas, se lavan y se empacan manualmente selecciónándolos por su tamaño.
• Líquido de cobertura:
" En aceite: El líquido de cobertura es aceite de oliva (85 % refinado y 15 % virgen.
" En su tinta: El líquido de cobertura es una salsa elaborada a partir de una receta tradicional con aceite de oliva, tinta de cefalópodo e ingredientes naturales. Sin aditivos.
Argumentario Comercial
MEDALLONES DE HUEVAS DEMERLUZA EN ACEITE DE OLIVA
• Origen: Huevas de merluza compradas enGalicia extraídas de merluzas pescadas enel Océano Atlántico y Mar Cantábrico porbarcos de los puertos de Burela y Celeiro.
• Campaña: Febrero a agosto.
• Proceso de fabricación: Una vez quellegan a nuestra planta se cuecencuidadosamente y se limpian manualmenteretirándole venas y otras impurezas.Después se cortan con cuchillo realizandolos medallones del grosor deseado. Estosmedallones se empacan cuidadosamente yse les añade una guindilla (cayena).
Argumentario Comercial
CAVIAR DE ERIZO AL NATURAL
• Origen: Gónadas de erizos de las Rías Gallegas.
• Campaña: Enero a marzo.
• Proceso de fabricación: Las gónadas se extraenmanualmente de los y se lavan con agua de mar, posteriormente se empacan manualmente.
Argumentario Comercial
.
Pulpo Cocido Patas 500g Peso Fijo
DISTRIBUIDOR EN CANTABRIA
PARA
MARTIKO
Carandia Distribuciones.
Carandia Distribuciones.
Productos Frescos
Carandia Distribuciones.
Productos Frescos
Carandia Distribuciones.
Productos Frescos
Carandia Distribuciones.
Foie gras en semiconserva
Carandia Distribuciones.
Foie gras en semiconserva
Carandia Distribuciones.
Foie gras en semiconserva
Carandia Distribuciones.
Foie gras en semiconserva
Carandia Distribuciones.
Bloc en semiconserva y conserva
Carandia Distribuciones.
Bloc en semiconserva y conserva
Carandia Distribuciones.
Bloc en semiconserva y conserva
Carandia Distribuciones.
Bloc en semiconserva y conserva
Carandia Distribuciones.
Patè en semiconserva
Carandia Distribuciones.
Paté en semiconserva
Carandia Distribuciones.
Productos Frescos
Carandia Distribuciones.
Productos Frescos
Carandia Distribuciones.
Productos Cocinados
Carandia Distribuciones.
Productos Cocinados
Carandia Distribuciones.
Productos Cocinados
Carandia Distribuciones.
Productos Cocinados
Carandia Distribuciones.
Confitados Confits
Carandia Distribuciones.
Confitados Confits
Carandia Distribuciones.
Confitados Confits
Carandia Distribuciones.
Confitados Confits
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Carandia Distribuciones.
Carandia Distribuciones.
Carandia Distribuciones.
Carandia Distribuciones.
HOSTELERÍA: SIN PIEL
SALMÓN NORUEGO AHUMADO (1.400 g) EAN: 8412540009261
Salmâo da Noruega Fumado
Smoked Norwegian Salmon
SALMÓN ESCOCÉS AHUMADO (1.400 g) EAN: 8412540009108
Salmâo Escocês Fumado
Smoked Scottish Salmon
SALMÓN MARINADO (1.400 g) EAN: 8412540009665
Salmâo Marinado
Marinated Salmon
BACALAO NÓRDICO AHUMADO (950 g) EAN: 8412540009184
Bacalhau Nórdico Fumado
Smoked Nordic Cod
EL BACALAO DE LOS MAESTROS
BACALAO DESALADOselección de productos y cortes
A partir de bacalaos de gran tamaño obtenemos unos lomos gruesos o muy gruesos perfilados y sin espinas, inicialmente pensados para la cocina catalana y sus platos típicos: a la llauna, al romesco, gratinado, con sanfaina, etc. Hoy también utilizados en forma de menús gastronómicos.
Llauna
Gama EsencialGama Premium
Lomo
Lomos de grosor medio recomendados para bacalao a la vizcaína, a la riojana, Club Ranero y diversas elaboraciones populares o de autor en la cocina actual.
Gama EsencialGama Premium
Disponemos de 3 medidas de corte, de peso aprox.: 200 g -250 g- 300 g
Lomo selección
Gama Premium
Excepcionales tajadas seleccionadas, muy bien recortadas y de un grosor uniforme.
Lomo especial
Gama EsencialGama Premium Peso aprox.: 250 g - 300 g
Exquisitos lomos gruesos perfilados y sin espinas, recomendados para trabajar a la brasa y al horno o en tacos para pintxos.
Peso aprox.: 250 g - 300 g
Pil-Pil
Menú
Lomos menos gruesos y limpios de espinas, ideales para todo tipo de preparaciones. Aportan una gran cantidad de gelatinas. Especialmente recomendados para Pil-Pil, salsa verde, rebozados y fritos, encebollados ...
Gama EsencialGama Premium Peso aprox.: 100 g
Gama EsencialGama Premium Peso aprox.: 250 g
Exquisitas tajadas de bacalao pequeño sin apenas espinas que están concebidas para menús degustación y preparaciones caseras.
Morros
Pil-Pil TX
Tajadas seleccionadas sin espinas que garantizan un excelente resultado en la elaboración al Pil-Pil. Por su forma y peso son muy utilizadas en los menús degustación.
Gama EsencialGama Premium
Gama Esencial Peso aprox.: 150 g
Cogotes sin espinas, idóneos para elaborar ensaladas laminadas. Proporcionan jugosas láminas aptas para fríos y templados.
Brasa
Colitas
Trozos gruesos obtenidos de la bacalada entera, con algo de espina, lo que nos permite tratarlos en la brasa sin que se rompan. Especialmente concebidos para la cocina gallega y portuguesa.
Gama Esencial
Gama Esencial Peso aprox.: 400 g
De la parte más fina de nuestros bacalaos, estas colas son usadas para menús económicos, albardadas y en diferentes tipos de pintxos, siendo muy apreciadas para la obtención de gelatinas.
Kokotxas
Callos
Por tradición utilizados en la cocina valenciana para elaborar arroces debido a su extraordinaria melosidad y gelatinosidad. En la actualidad se utilizan como acompañamiento de platos en la cocina de autor.
Gama Premium
Gama Premium
De los mejores bacalaos seleccionamos por su textura y tamaño las mejores kokotxas, un manjar para los paladares más exigentes.
DESMIGADOS
Desmigado TS Desmigado TT
Desmigado TC Kopitos
Congelado
Ultr
acon
gela
do a
gra
nel o
hig
ieni
zado
Caja
s de
5 K
g
Bandejas
Ban
deja
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0,5
00 o
1 K
g
Manipulando exclusivamente nuestro bacalao elaboramos artesanal-mente estos desmigados sin espinas en diferentes tamaños. Destaca el TS ya que sólo procede de los cogotes, lo que le aporta una textura y gelatinosidad especial. Rendimientos sensacionales en preparaciones como ajoarriero, esqueixadas, tortillas, soldaditos de Pavía, brandadas, buñuelos, etc.
OTRASPRESENTACIONES
Nuestros productos, una vez desalados y escurridos un mínimo de 12 horas, son envasados al vacío con atmósfera protectora en bandejas exclusivas. También, a petición de nuestros clientes, tenemos los mismos productos ultracongelados a -80ºC con nitrógeno líquido, manteniendo la calidad y textura que caracteriza al bacalao Giraldo.
Sal de AñanaAñanako GatzaUna de las mejoressales del mundo
Cristales de sal de gran pureza gracias al origen y la evaporación natural de la materia prima. La salmuera emerge de filones subterráneos de sal sólida con más de 200 millones de años de antigüedad.
Rica en minerales y oligoelementos, está reco-mendada para potenciar el sabor de todo tipo de alimentos.
Sal Mineral de manantial
Láminas de crujiente textura que se forman sobre la superficie de las eras al evaporarse la salmuera. Cosechadas a mano antes de caer al fondo.
Especialmente indicadas para dar un toque final de lujo a carnes y pescados.
Escamas de Flor de Sal
Araba-Álava
coleccióncaja negra
Sal de AñanaAñanako Gatza
En el Valle Salado seproducen 4 tipos de sal:
22estrellasmichelin
avalan laSal Añanade
Fina estalactita de sal, de gran pureza y calidad, formada por las filtraciones de salmuera en las eras, entramados y canales.
Rayado sobre platos finalizados proporciona una sal fina que se disuelve de forma rápida en la boca.
Chuzo de sal
Oro líquido que brota de los manantiales. Los salineros la concentran de forma natural hasta alcanzar los 280 gramos de sal por litro.
Ayuda a cuidar tu salud porque se necesita una menor cantidad de sal. Especial para aliñar ensaladas y pulverizar carnes y pescados antes de cocinarlos.
Sal Líquida de manantial
coleccióncaja negra
Sal de AñanaAñanako Gatza
“La Sal de Añana es lo mejor de lo mejor. Tiene una intensidad que perdura en la boca y no hace falta tanta cantidad como con otras sales que no son tan naturales”.
Pedro Subijana
La Fundación Valle Salado de Añana es la institución sin ánimo de lucro encargada de poner en valor este paisaje cultural y de fomentar el desarrollo social del entorno.
La producción de Sal de Añana se realiza garantizando el desarrollo sostenible del Valle Salado y respetando sus valores patrimoniales y medioambientales.
Todos los ingresos por visitas y venta de sal se destinan a su recuperación y mantenimiento.
Compromiso con eldesarrollo sostenible
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Can
tab
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CARACTERISTICAS: Leche pasteurizada de vaca de raza frisona y cuajo animal (coagulación enzimática).
Originalmente cilíndrico, adquiere forma de torta irregular durante el curado. Su corteza
aterciopelada tiene color ceniza con tonos azul grisáceo salpicado de tintes enmohecidos
Blancos y naranjas. Dichos mohos crecen de forma salvaje de origen ambiental.
Al corte la pasta es blanda, de color blanco marfeil y con algún que otro ojo distribuido de
forma irregular.
Maduracion minima 30 días.
Excelente para fundir y en ensaladas.
Pan blanco de leña.
Frutos secos crudos o poco tostados.
Frutas frescas, jugosas y dulces,(uvas, peras, algunas manzanas).
Con miel o mermeladas suaves (manzana, higo).
Queso Divirin.
Queso Nata Jarradilla.
Queso Fresco
Qu
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5K
ilo
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Queso Fresco
Tarrinas 2 kilos
1/2 kilo
Yogurt 5 kilos
Natural y sabores
7
Quesos
QUESO CREMA MONTSEC
QUESO QUARK MONTSEC
·· Ref. 500079 Queso crema en cubo de 5K.
Queso fresco pasteurizado de textura cremosa y homogénea ideal para untar. Es un queso con una gran variedad de aplicaciones, tanto en frío como en caliente.
FORMATO:
Cubo de 5K.
CONSERVACIÓN:
3 meses
CADUCIDAD:
Refrigeración 3 meses
Aljomar 1
Spanish Ibérico
GourmetCatálogo General de Productos
General Product Catalogue
4 Spanish Ibérico Gourmet
01JAMONES » HAMSDisfrute degustando cada detalle de nuestros productos, desde los exquisitos jamones y paletas ibéricos, etiqueta negra, los más viejos de la bodega, hasta las piezas de cebo... todos sinónimos de sabor y calidad.
Enjoy the taste of each and every one of our products. From the exquisite acorn-fed Iberico hams and pork shoulders, which spend the longest time in our curing rooms, to our cereal-fed pieces...they are all synonymous of taste and quality.
Los
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201
7.
4 Spanish Ibérico Gourmet
Jamón de Bellota 100% Ibérico
Acorn-Fed 100% Iberico Pork Ham
REF. 900108437002666019
50/100 u.
7 - 9,50 kg.
Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica
Acorn-Fed Iberico Pork Ham 75% Iberico Breed
REF. 900208437002666026
50/100 u.
7 - 9,50 kg.
desde 1992
FAMILIARTRADICION
since 1992
A FAMILYTRADITION
-SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN-
Aljomar 5
Jamón de Cebo de Campo Ibérico 75% Raza Ibérica
Iberico Pork Ham Natural Range Feed 75% Iberico Breed
REF. 900308437002666033
50/100 u.
7 - 9,50 kg.
Jamón de Cebo Ibérico 50% raza Ibérica
Cereal-Fed Iberico Pork Ham 50% Iberico Breed
REF. 900358437002666040
50/100 u.
7 - 9,50 kg.
Consulta con nuestra red comercial o déjate envolver por la cultura del sabor. Escanea el código con tu dispositivo móvil para ver el video dedicado al corte del jamón o conocer alguno de los consejos de conservación.
Contact our sales network or delve into the culture of flavour.
Scan the QR code with your mobile device to watch a video on how to cut ham, or to read our insider tips
on storage techniques.
¿CÓMO CORTAR Y CONSERVAR EL JAMÓN?
HOW TO CARVE AND PRESERVE THE HAM?
-SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN-
6 Spanish Ibérico Gourmet
Nuestras paletas saben esperar. Nuestro equipo sabe mimarlas. Sólo así aguardan su punto justo de bodega, su máximo grado de sabor.
Our pork shoulders know how to wait. Our team knows how to take care of them. They remain in our curing cellars the precise time it takes to reach their maximum flavour. 02PALETAS » PORK SHOULDERS
Paleta de Bellota 100% Ibérica
Acorn-Fed 100% Iberico
Pork Shoulder
REF. 950108437002666088
50/100 u.
4 - 6 kg.
Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica
Acorn-Fed Iberico Pork Shoulder
75% Iberico Breed
REF. 950208437002666095
50/100 u.
4 - 6 kg.
-SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN-
Aljomar 7
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 75% Raza Ibérica
Iberico Pork Shoulder Natural Range Feed 75% Iberico Breed
REF. 950308437002666101
50/100 u.
4 - 6 kg.
Paleta de Cebo Ibérico 50% raza Ibérica
Cereal-Fed Iberico Pork Shoulder 50% Iberico Breed
REF. 950358437002666118
50/100 u.
4 - 6 kg.
En su constante preocupación por dotar a sus productos de un carácter saludable, Jamones Aljomar ha sido pionero en garantizar que sus jamones y paletas, en todos sus formatos, carecen de lactosa.Tras un proceso de lavado y control de su proceso de curación (temperatura-humedad), la lactosa es eliminada de entre los ingredientes del producto, consiguiendo su erradicación en un 100%.
Driven by a constant desire to provide a healthy product,
Jamones Aljomar has pioneered efforts to ensure
its hams, pork shoulders, in all of their forms, are lactose-
free. Following a washing process and control of the
curing process (temperature-humidity), lactose is 100% eliminated from the list of
product ingredients.
SABOR, PARA TODOS TASTE FOR EVERYBODY
-SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN-
10 Spanish Ibérico Gourmet
En nuestras instalaciones se mezcla tradición e innovación. Nuestro departamento de Calidad apuesta por la innovación permanente.
Tradition meets innovation in our facilities. Our Quality Control department is committed to continuous innovation.04ENVASADOS AL VACIO » VACUUM PACKED
Lomito Ibérico de Bellota
Acorn-Fed Iberico Cured
Loin
REF. 500508437002666422
20 u.
0,400 kg.
del sabor
INNOVACIÓNAL SERVICIO
INNOVATIONAT THE SERVICE
Morcón Ibérico Extra
Iberico Morcon Extra
REF. 450408437014510935
6/8 u.
1 kg.
Lomo de Bellota Ibérico
75% Raza Ibérica
Acorn-Fed 75% Iberico Breed
Cured Loin
REF. 500308437002666392
6/8 u.
1,200 kg.
Lomo de Bellota
100% Ibérico
Acorn-Fed 100% Iberico
Cured Loin
REF. 500208437002666408
6/8 u.
1,200 kg.
Lomo de Cebo de Campo Ibérico 75% Raza Ibérica
Natural Range Feed 75% Iberico Breed
Cured Loin
REF. 500708437002666743
6/8 u.
1,200 kg.
Lomo de Cebo Ibérico 50% Raza
Ibérica
Cereal Feed 50% Iberico Breed
Cured Loin
REF. 500408437014510409
6/8 u.
1,200 kg.
-SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN-
-SIN GLUTEN-
-SIN GLUTEN-
of taste
Aljomar 11
ELABORADOCON PRESA
MADE WITH PRESA
MADE WITH PRESA
ELABORADOCON PRESA
Salchichón Ibérico Extra Bellota
Acorn-Fed Iberico Salchichon
Extra
REF. 450308437014510928
6/8 u.
1,200 kg.
Chorizo Ibérico Extra Bellota
Acorn-Fed Iberico Chorizo
Extra
REF. 451508437014510966
6/8 u.
1,200 kg.
Chorizo ibérico Extra Casero
Iberico Chorizo Extra Homestyle
REF. 461828436563851391
14 u.
0,400 kg.
Salchichón ibérico Extra Casero
Iberico Salchichon Extra Homestyle
REF. 461928436563851407
14 u.
0,400 kg.
Longaniza Ibérica Extra
Iberico Longaniza Extra
REF. 450828437014510973
14 u.
0,400 kg.
Guijuelito Ibérico Extra
Iberico Guijuelito Extra
REF. 450928437002666316
20 u.
2x 0,125 kg.
Longaniza Ibérica Picante
Iberico Longaniza Spicy
REF. 451128437014510980
14 u.
0,400 kg.
Chorizo Ibérico Extra Bellota
Campaña
Acorn-Fed Iberico Chorizo Extra Campaña
REF. 451308437002666354
6/8 u.
1,200 kg.
Salchichón Ibérico Extra Bellota
Campaña
Acorn-Fed Iberico Salchichon
Extra Campaña
REF. 452008437002666781
6/8 u.
1,200 kg.
-SIN GLUTEN-
-SIN GLUTEN-
-SIN GLUTEN-
-SIN GLUTEN-
-SIN GLUTEN-
-SIN GLUTEN-
Aljomar 13
Centro Jamón de Bellota
100% Ibérico (Etiqueta Negra)
Acorn-Fed Iberico Pork
Ham Boneless 100% Iberico Breed (Black
label)
REF. 300008437002666156
2 u.
3-5 kg.
Centro Paleta de Bellota 100% Ibérica (Etiqueta Negra)
Acorn-Fed Iberico Pork Shoulder Boneless 100%
Iberico Breed (Black label)
REF. 300908437002666613
4 u.
2-3 kg.
Centro Jamón de Bellota Ibérico 50%
Raza Ibérica (Etiqueta Roja)
Acorn-Fed Iberico Pork Ham Boneless
75% Iberico Breed (Red label)
REF. 300108437002666163
2 u.
3-5 kg.
Centro Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica
(Etiqueta Roja)
Acorn-Fed Iberico Pork Shoulder Boneless 50%
Iberico Breed (Red label)
REF. 301008437002666194
4 u.
2-3 kg.
Centro Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica (Etiqueta Verde)
Iberico Pork Ham Natural Range Feed
50% Iberico Breed (Green label)
REF. 300408436563851490
2 u.
3-5 kg.
Centro Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica (Etiqueta Marrón)
Cereal-Fed Iberico Pork Ham Boneless 50% Iberico Breed
(Brown label)
REF. 300208437014510041
2 u.
3-5 kg.
Centro Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50%
Raza Ibérica (Etiqueta Verde)
Iberico Pork Shoulder Natural Range Feed
Boneless 50% Iberico Breed (Green label)
REF. 301408436563851506
4 u.
2-3 kg.
Centro Paleta de Cebo Ibérico
50% Raza Ibérica (Etiqueta Marrón)
Cereal-Fed Iberico Pork Shoulder
Boneless 50% Iberico Breed (Brown label)
REF. 301108437014510058
4 u.
2-3 kg.
SIN HUESO
BONELESS
-SIN GLUTEN-
-SIN GLUTEN-
-SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN-
-SIN GLUTEN-
-SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN-
14 Spanish Ibérico Gourmet
Adaptándonos a la actual demanda de consumo, llegamos a todos los espacios... a todos los bolsillos.
Adapting to the current demand of our consumers, we satisfy every need...and every pocketbook.
LONCHEADOS Y QUESOS » SLICED PRODUCTS AND OUR CHEESES05
Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica
Sliced Cereal-Fed Iberico Pork Ham 50% Iberico Breed
REF. 402508437002666798
16 u.
0,100 kg.
Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica
Sliced Cereal-Fed Iberico Pork Shoulder
50% Iberico Breed
REF. 402608437002666842
16 u.
0,100 kg.
Lomo de Cebo Ibérico
50% Raza Ibérica
Sliced Cereal-Fed Iberico Cured Loin 50% Iberico Breed
REF. 402708437002666873
16 u.
0,100 kg.
Chorizo Ibérico
Sliced Iberico Chorizo
REF. 402808437002666859
16 u.
0,100 kg.
Salchichón Ibérico
Sliced Iberico Salchichon
REF. 402908437002666866
16 u.
0,100 kg.
-SIN GLUTEN-
-SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN-
-SIN GLUTEN-
Aljomar 15
por maestros jamoneros
CORTADOA CUCHILLO
BY HAM MASTERS
HANDCARVED
Jamón Ibérico de Bellota Corte a Cuchillo
Acorn-Fed Iberico Pork Ham Handcut
REF. 403008437002666132
15 u.
0,100 kg.
Jamón de Cebo de Campo Ibérico 75% raza Ibérica Corte a Cuchillo
Iberico Pork Ham Natural Range Feed 75% Ibérico Breed Handcut
REF. 403108437002666149
15 u.
0,100 kg.
-SIN GLUTEN- -SIN GLUTEN-
16 Spanish Ibérico Gourmet
Nuestras carnes ibéricas muestran texturas y sabores que denotan nuestra mano supervisando todo el ciclo productivo. Pensado tanto para hostelería como para el consumidor, ¿por qué no disfrutar del cerdo ibérico, en todas sus piezas?
Our Iberico meats exhibit textures and flavours that attest to our carefully supervised production cycle. Whether for the hotel industry or the consumer, why not enjoy the Iberico pork in all its forms?
CARNES IBÉRICAS » IBÉRICO MEATS06Presa Ibérica
Iberico Pork Presa
Fresco/fresh REF. 70080 8436563850769
Congelado/frozen REF. 75080 8437002666538
Lomo Ibérico
Iberico Pork Loin
Fresco/fresh REF. 70070 8436563850707
Congelado/frozen REF. 75070 8437002666521
Lomo Ibérico Adobado
Iberico Marinated Pork Loin
Fresco/fresh REF. 71070 8436563850721
Congelado/frozen REF. 751070 8436563851018
Pluma Ibérica
Iberico Pork Pluma
Fresco/fresh REF. 70120 8436563850813
Congelado/frozen REF. 75120 8437002666620
Solomillo Ibérico
Iberico Pork TenderLoin
Fresco/fresh REF. 70020 8436563850561
Congelado/frozen REF. 75020 8437002666484
Secreto Ibérico
Iberico Pork Secreto
Fresco/fresh REF. 70040 8436563850653
Congelado/frozen REF. 75040 8437002666507
8 u.
1,200 kg.
8 u.
1,200 kg.
8 u.
1,200 kg.
8 u.
1,200 kg. 8 u.
1,200 kg.
8 u.
1,200 kg.
8 u.
1,200 kg.
Lágrimas Ibéricas
Iberico Pork Finger Ribs
Fresco/fresh REF. 70037 8436563850646
Congelado/frozen REF. 75037 8437014510485
Secreto Ibérico 1ª
Iberico Pork Secreto
Fresco/fresh REF. 70035 8436563850622
Congelado/frozen REF. 75035 8437002666286
Aljomar 17
¿CONOCES NUESTRAS CARNES IBÉRICAS?
DO YOU KNOW OUR IBERICO MEATSThe excellent quality of the Aljomar products is ensured by the Vertically
Integrated Production process of each phase: from the nutritional control of the
feeding in our farms, to our state of the ar t slaughterhouse, and the final curing
process in our facilities in Guijuelo, Spain.
La gran calidad de los productos Aljomar viene avalada por un exigente Ciclo Controlado de Producción y Elaboración en cada una de las fases: desde la cuidadosa alimentación en nuestras dehesas, hasta su sacrificio en nuestro matadero y posterior fabricación en nuestras instalaciones de Guijuelo.
Puntas de Lomo Ibérico
Iberico Pork Boneless Top Loin
Fresco/fresh REF. 70034 8436563850615
Congelado/frozen REF. 75034 8437002666279
Abanico Ibérico
Iberico Pork Abanico
Fresco/fresh REF. 70140 8436563850844
Congelado/frozen REF. 75140 8437002666378
Tapa Ibérica
Iberico Pork Tapa
Fresco/fresh REF. 70150 8436563850851
Congelado/frozen REF. 75150 8437002666224
Costilla Ibérica con carne
Iberico Pork Spareribs
Fresco/fresh REF. 70111 8436563850806
Congelado/frozen REF. 75111 8436563851049
Cabecero Iberico
Iberico Pork Collar
Fresco/fresh REF. 70180 8436563850882
Congelado/frozen REF. 75180 8437014510454
Lagarto Ibérico
Iberico Pork Lagarto
Fresco/fresh REF. 70050 8436563850660
Congelado/frozen REF. 75050 8437002666293
Rack Ibérico
Iberico Pork Frenched Rack
Fresco/fresh REF. 70072 8436563850752
Congelado/frozen REF. 75072 8437014510010
6 u.
1,100 kg.
8 u.
1,200 kg.
8 u.
1,200 kg.
8 u.
1,200 kg. 8 u.
1,200 kg.
8 u.
1,200 kg.
8 u.
1,200 kg.
3 u.
1,200 kg.
· P I R I N E O ·· P I R I N E O · · C L Á S I C O ·· C L Á S I C O ·Avenida P. Raimundo Lumbier, 8
31400 Sangüesa. NavarraTel: 948 871423 Fax: 948 871016
LOMO CURADO prEStiGio
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6126742,8 kg100180 días8420962003796
CHORIZO VELAEXTRA DULCE prEStiGio
CHORIZO VELA EXTRA PICANTE prEStiGio
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6004047,5 kg72180 días8420962135015
6126647,5 kg72180 días8420962004199
CHORIZO VELA EXTRA PIMIENTA1/2 PIEZAprEStiGio
CHORIZO VELA EXTRAGoikoa
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6041524,0 kg90180 días8420962131154
6003548,0 kg72180 días8420962131017
JAMÓN DESHUESADO RESERVA AL VACIO prEStiGio
PANCETA CURADA CON PIMENTÓN Goikoa
TOCINETA DOBLE PARTIDA AL VACIOGoikoa
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6008015,6 kg60180 días8420962001730
6005325,0 kg56180 días8420962161014
6008347,1 kg72180 días8420962000276
moStraDor n curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres
CHORIZO PAMPLONA EXTRA prEStiGio
CHORIZO PAMPLONA EXTRA Goikoa
CHORIZO PAMPLONA EXTRA2 PIEZAS prEStiGio
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6126147,5 kg72180 días8420962003772
6000747,5 kg72180 días8420962101010
6126223,75 kg72180 días8420962003772
SALCHICHÓN EXTRAprEStiGio
SALCHICHÓN III RONCALGoikoa
SALCHICHÓN EXTRAGoikoa
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6001447,7 kg72180 días8420962112023
6002147,3 kg72180 días8420962113020
6001547,3 kg72180 días8420962113020
SALCHICHÓN EXTRA PIMIENTA 1/2 PIEZA prEStiGioreferencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6038624,0 kg90180 días8420962115017
SALAMIEXTRAGoikoa
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6002514,2 kg72180 días8420962121056
También disponiblecomo media pieza: referencia 60403
moStraDorn curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres
CHORIZO DE PAVOGoipavo
SALCHICHÓN DE PAVOGoipavo
PECHUGA DE PAVO Goipavo
CHOPPED PAVO 3kg Goipavo
PECHUGA DE PAVO 11x11 Goipavo
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6004223,5 kg72180 días8420962002331
6002423,5 kg72180 días8420962002348
6007114,0 kg98180 días8420962241013
6048327,0kg90270 días8420962233018
6138827,0 kg90180 días8420962004878
moStraDor n curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres
JAMÓN COCIDO EXTRA CLÁSICO TONEL Goikoa
JAMÓN COCIDOGOIKO TONEL Goikoa
JAMÓN COCIDO EXTRA CLÁSICO ADOBAGoikoa
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6005717,0 kg98180 días8420962201017
6044317,2 kg98180 días8420962202014
60440110,5 kg90180 días8420962201031
JAMÓN COCIDO PIRINEO CORAZÓNGoikoa
JAMÓN COCIDO PIRINEO 11x11Goikoa
JAMÓN COCIDO GOIKO CORAZÓNGoikoa
JAMÓN COCIDO PIRINEO TONELGoikoa
JAMÓN COCIDO GOIKO GUITARRAGoikoa
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6006016,2 kg98180 días8420962206029
6044727,0 kg9080 días8420962206111
6005816,2 kg98180 días8420962202021
6044917,2 kg98180 días8420962206012
6044217,2 kg56180 días8420962202038
moStraDorn curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres
BACON AHUMADO MOLDE Goikoa
BACON NATURAL AHUMADO Goikoa
FIAMBRE DE LOMO II 1/2 PIEZA Goikoa
FIAMBRE DE LOMO II Goikoa
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6007528,0 kg56180 días8420962321012
6007425,5 kg56180 días8420962261011
6007349,5 kg56180 días842096251050
6007228,0 kg56180 días8420962502510
PALETA COCIDA 2ª PIRINEO CORAZÓNGoikoa
YORK SANDWICH PIRINEO 11x11 Goikoa
PALETA YORK PIRIENO 11x11 Goikoa
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
60455210,0 kg56180 días8420962214017
6045927,0 kg90180 días8420962215014
6046227,0 kg90180 días8420962214024
PALETA COCIDA 1ª PIRINEO CORAZÓNGoikoareferencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6006216,2 kg98180 días8420962213010
También disponiblecomo media pieza: referencia 60526
moStraDor n curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres
CHICHARRÓN IBÉRICO CON PISTACHOGoikoa
CABEZA DE CERDO ESPECIALGoikoa
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6008514,85 kg98180 días8420962328011
6008425,1 kg98100 días8420962327014
MORTADELA DE AJO 3kgGoikoa
LUNCH 1,3kgprEStiGio
CHOPPED PORK 3kgGoikoa
MORTADELA CLÁSICA 3kgGoikoa
MORTADELA CON ACEITUNAS 3kgGoikoa
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6006926,0 kg90270 días8420962226016
6006856,5 kg98270 días8420962225105
6047926,0 kg90270 días8420962231014
6046326,0 kg90270 días8420962221015
6006526,0 kg90270 días8420962222012
moStraDorn curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres
loNchEaDoS
lES ofrEcEmoS uNa amplia Gama DE proDucto loNchEaDo quE pErmitirá a SuS cliENtES DiSfrutar DE toDo El Sabor coN la
comoDiDaD y rapiDEz quE pErmitE ESta prESENtacióN.
loNchEaDoS n curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres
CHORIZO PAMPLONA EXTRA 125g Goikoa
CHORIZO EXTRA PICANTE 125g Goikoa
CHORIZO EXTRA DULCE 125g Goikoa
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
61554162,0 kg154180 días8420962101515
61556162,0 kg154180 días8420962132519
61555162,0 kg154180 días8420962131512
CHORIZO TUNEL EXTRA A LA PIMIENTA100g Goikoa
SALCHICHÓN EXTRA 125g Goikoa
SALCHICHÓN PICADO GRUESO125g Goikoa
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
61560161,6 kg154180 días8420962001693
61559162,0 kg154180 días8420962112511
61557162,0 kg154180 días8420962111514
JAMÓN SERRANORESERVA 100g Goikoa
LOMO CURADO 100g prEStiGio
PANCETA CURADA100g Goikoa
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
60510121,2 kg154180 días8420962316117
61306121,2 kg154180 días8420962171518
61562161,6 kg154180 días8420962001846
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
61561161,6 kg154180 días8420962001709
61558162,0 kg15480 días842096212513
61548162,88 kg99180 días8420962003826
61550162,88 kg99180 días8420962003833
61552162,88 kg99180 días8420962003871
61510152,7 kg88180 días8420962005066
61549162,88 kg99180 días8420962003840
61551162,88 kg99180 días8420962003857
61553162,88 kg99180 días842096203864
loNchEaDoSn curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres
SALCHICHÓN TUNEL EXTRA A LA PIMIENTA100g Goikoa
SALAMI EXTRA 125g Goikoa
BI-PACK CHORIZO PAMPLONA EXTRA 2x90g Goikoa
BI-PACK CHORIZO VELA EXTRA DULCE 2x90g Goikoa
BI-PACK CHORIZO PAMPLONA EXTRA+ SALCHICHÓN EXTRA 2x90g Goikoa
TRI-PACK CHORIZO VELA + SALCHICHÓN + PAMPLONA 3x60g Goikoa
BI-PACK SALCHICHÓNEXTRA 2x90g Goikoa
BI-PACK CHORIZO VELA EXTRA + PAMPLONA EXTRA 2x90g Goikoa
BI-PACK CHORIZO VELA EXTRA + SALCHICHÓN EXTRA 2x90g Goikoa
BI-PACK CHORIZO + SALCHICHÓN DE PAVO 75+75g Goipavoreferencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
61314121,8 kg128180 días8420962004359
PECHUGA DE PAVO 125g Goipavo
TARRINA APILABLE CHOPPED PAVO 180g Goipavo
LUNCH DE PAVO 75+75g Goipavo
CHORIZO DE PAVO 75+75g Goipavo
PECHUGA DE PAVO 75+75g Goipavo
SALCHICHÓN DE PAVO 75+75g Goipavo
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
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EaN 13
61540162,0 kg15445 días8420962241518
61547162,88 kg15480 días8420962004182
61359121,8 kg12880 días8420962004502
61312121,8 kg128180 días8420962000511
61358121,8 kg12845 días8420962004519
61313121,8 kg128180 días8420962000540
loNchEaDoS n curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres
CHORIZO PAMPLONA EXTRA 1kg Goikoa
CHORIZO EXTRA CASERA DULCE 225g prEStiGio
CHORIZO EXTRA VELA DULCE 1kg Goikoa
CHORIZO PAMPLONA EXTRA 350g Goikoa
CHISTORRA 400g prEStiGio
CHORIZO EXTRA CASERA PICANTE 225g prEStiGio
CHORIZO PAMPLONA EXTRA PICANTE 1kg Goikoa
CHISTORRA 200g prEStiGio
CHORIZO EXTRA VELA PICANTE 1kg Goikoa
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cajas/palet
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EaN 13
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ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
6000455,0 kg72180 días8420962000016
61564163,6 kg88180 días8420962142273
6003055,0 kg72180 días8420962000054
60012186,3 kg72180 días8420962101034
61040124,8 kg100120 días8420962003062
61563163,6 kg88180 días8420962144277
6000855,0 kg72180 días8420962000023
61062214,2 kg100120 días8420962003048
6003355,0 kg72180 días842096200061
piEzaS DE librE SErvicio n curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres
horEca
EN Su afáN DE Dar SErvicio y atENDEr a toDoS loS públicoS, Goikoa lES propoNE uNa amplia SEriE DE GramajES y prESENtacioNES, quE
facilitE El trabajo DE loS profESioNalES DE la alimENtacióN.
CHORIZO PAMPLONA EXTRA LONCHEADO 500gGoikoa
JAMÓN CURADO LONCHEADO 500g Goikoa
SALCHICHÓN III LONCHEADO 500g Goikoa
referencia
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peso/caja
cajas/palet
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EaN 13
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ud/caja
peso/caja
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EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
60824Horeca8,0 kg488 días8420962002362
60993Horeca8,0 kg440 días8420962002973
60826Horeca8,0 kg488 días8420962002393
SALAMI EXTRA LONCHEADO 500g Goikoa
PAMPLONA EXTRA LONCHEADO 500gGoikoa
referencia
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peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
referencia
ud/caja
peso/caja
cajas/palet
caducidad
EaN 13
60827Horeca8,0 kg488 días8420962002409
61485Horeca4,0 kg840 días8420962005080
horEcan curados n Embutidos n pavo curados n pavo cocidos n cocidos n fiambres
AN
AL
ITIC
AA
NA
LIT
ICA GRAO ALCOHÓLICO: 12,5 % Vol
ACIDEZ TOTAL: 5,7 g/l.ACIDEZ VOLÁTIL: 0,2 g/l.SULFUROSO LIBRE: 25 mg/l.SULFUROSO TOTAL: 62 mg/l.AZUCRES REDUTORES: 1,8 g/l.PH: 3,3DENSIDAD: 0,993
GRADO ALCOHÓLICO: 12,5 % VolACIDEZ TOTAL: 5,7 g/l.ACIDEZ VOLÁTIL: 0,2 g/l.SULFUROSO LIBRE: 25 mg/l.SULFUROSO TOTAL: 62 mg/l.AZUCARES REDUCTORES: 1,8 g/l.PH: 3,3DENSIDAD: 0,993
¿QUIÉNES SOMOS?
Desde hace más de cuatro generaciones, nuestra familia perpetua este Savoir-Faire
único: La elaboración del Champagne.
Instalado en Ludes en el corazón de la montaña de Reíms, sobre una superficie de 10
hectáreas, todas ellas calificadas como Premier Cru. Producimos una media de 80.000
botellas al año. Elaborado a partir de las tres variedades Champegnois (Pinot Noir,
Pinot Meunier y Chardonnay).
Nuestro vino tiene toda nuestra atención desde la vendimia. En cualquiera que sea la
etapa de su evolución: vinificación, puesta en botella, removido y degüelle... Placer y
pasión animan su creación, hasta llegar a ese momento tan especial de reposo en la
bodega, al amparo de la luz, para alcanzar toda su madurez.
SABER HACER
La verdad de una firma. Esta firma garantiza el origen, la personalidad y la
autenticidad. Son los 3 pilares de Vigneron Independant.
La verdad de origen. El vigneron Independent certifica que sus Champagnes
provienen de sus viñas y de su cosecha.
La verdad de una personalidad. El Vigneron Independent es ante todo un hombre o
una mujer apasionada que elabora un Champagne, que se le parece, un
Champagne típico con un solo objetivo, la excelencia.
La verdad de una autenticidad. El Vigneron Independent cultiva sus viñas preservando
su terruño, elabora sus cosechas en su bodega, las comercializa y le gusta presentar el
fruto de su trabajo y de su cultura.
CERTIFICACIÓN
La Certificación medioambiental es un Paso voluntario, construido sobre cuatro
principios: Biodiversidad, estrategia Fitosanitaria, gestión de los Abonos y la gestión del
recurso en agua. La Cualificación de “alto valor Medioambiental” (HVE), está fundada
sobre una obligación de resultados.
Esta Certificación se traduce un nivel medioambiental excelente.
DISTRIBUCIÓN EXCLUSIVA
Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos distribuye en exclusiva, para toda España, el
Champagne Gaidoz Forget. Un Champagne que cumple con nuestros requisitos de
calidad y elaboración. Trasladamos la filosofía y saber hacer que aplicamos en
nuestras cepas y nuestros vinos a un champagne de la más alta calidad, trabajado
por una familia de cuatro generaciones, y con mucho esfuerzo, dedicación y amor
detrás del proyecto.
Premier Cru Carte D´Or Brut
La Cuvée Carte D´Or tiene un color amarillo pajizo, con Reflejos rosados. La nariz presenta aromas a frutas como manzana, pera, fresas, pasando a flores de color amarillo (acacia), para finalizar con unos sutiles aromas de almendras. Su ensamblaje es 80% Pinot Meunier, 10% Chardonnay y 10% Pinot Noir. Esta cuvée madura un mínimo de 24 meses en nuestras cavas.
Premier Cru Brut Rose
Esta Cuvée Brut Rose de color rosa rubí, tiene un aroma fresco de frambuesa, guindas y frutos del bosque. La boca es elegante, voluminosa y opulenta. Finaliza con una simbiosis entre cassis y arándanos. Nuestro rosado procede de la cuvee Carte D’Or, ensamblado con un 12% de vino tinto procedente de nuestros Pinots Meuniers.
Premier Cru Cuvée de Réserve
El Cuvée de Réserve tiene un color amarillo pálido, a la vista presenta una explosión de brillantes burbujas Su nariz nos revela aromas a flores secas y a caramelo de mantequilla de vainilla. Su boca es compleja, la vivacidad de los aromas a cítricos (naranja) y a compotas (manzana Granny), nos adelantan un final largo y fresco a la vez. El ensamblaje de este vino, está compuesto de un 50% de Pinot Meunier, 25% Pinot Noir y 25% Chardonnay. La cuvée Reserve madura 6 años en nuestras bodegas.
Premier Cru Cuvée Bertille 2007
El aspecto del Cuvée Bertille es de un amarillo pajizo con reflejos verdosos. Su aroma es dulce, ligeramente yodado, el albaricoque maduro y el caramelo de mantequilla salada se encuentran con la mandarina imperial, sobre un lecho de melocotón. Tiene una boca amplia y con sutiles notas de madera, propias de la crianza, finalizando con un toque dulce afrutado. Cada variedad se vinifica por separado, con crianza en barrica de roble francés, hasta la puesta en botella, la fermentación maloláctica no se busca, el vino no sufre ninguna filtración.
Premier Cru Millésime Blanc De Noirs 2011
Esta cuvée es un Blanc de Noirs, su ensamblaje está compuesto únicamente por uvas tintas. A la vista este Cuvée Millésime presenta un tono amarillo pálido y una efervescencia de finas burbujas. Su nariz es delicada, con aromas de cítricos confitados y una punta de licor de mandarina. La boca es fresca y joven, destacan los aromas a cítricos maduros (naranja) y aparece la mineralidad propia de la Pinot Noir. El ensamblaje : 60% de Pinot Noir y 40% de Pinot Meunier.
El envejecimiento en bodega : Entre 4 y 6 años según las añadas.