Cataacutelogo de los

BANtildeOS MARIacuteA distribuidos en Espantildea

2017

Este cataacutelogo agrupa toda la informacioacuten disponible sobre los Bantildeos Mariacutea que se distribuyen en Espantildea seguacuten la facilitan sus respectivos fabricantes Esta informacioacuten incluye productos modelos caracteriacutesticas teacutecnicas y precios

Los precios indicados en este cataacutelogo son los Precios de Venta Recomendados por cada fabricante que puede haberlos actualizado dejaacutendolos obsoletos Consuacuteltenos el precio actual

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Las marcas de la seccioacuten Bantildeos Mariacutea que forman parte de este cataacutelogo son

middot Aliberintildeox middot Infrico

middot Difri Comersa middot Lacor

middot Edenox middot Pujadas

middot Ideacer middot Sammic

Solo una cuidada seleccioacuten de los mejores productos de este cataacutelogo estaacuten incluidos en Hosteleriacutea10com

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CARRO BANtildeO MARIA ABIERTO OPEN BAIN MARIE TROLEY

CHARIOT OUVERT BAIN MARIE CARRINHO ABERTO BANHO MARIA

Caracteriacutesticas Features

bull Fabricado en acero inoxidable AISI 304 1810 bull Made of Stainless steel Aisi 304 1810 bull Control de temperatura por termostato digital bull Temperature controlled by digital thermostat bull Cable de alimentacioacuten extensible 3 m bull 3 m extensible power cord bull Tirador de acero inoxidable AISI 304 bull Stainless steel handle AISI 304 bull Paragolpes de goma bull Rubber bumpers bull Ruedas giratoacuterias de 125 mm de diaacutemetro bull Swivelling wheels of 125 mm diameter two

dos de ellas con freno with brakes

Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas

bull Reacutealiseacutees en acier inoxydable AISI 304 1810 bull Construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Tempeacuterature controcircleacutee par thermostat digital bull Temperatura controlada por termostato digital bull Cacircble extensible 3 m bull Cabo extensiacutevel 3 m bull Poigneacutee en acier inoxydable AISI 304 bull Manilha em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 bull Butoirs en caoutchouc bull Amortecedores de borracha bull Roulettes de 125 mm de diamegravetre deux avec bull Rodas de 125 mm de diacircmetro dois com

freins freios

DIMENSIONES DIMENSIONS DIMENSIONS DIMENSOtildeES 690X940X900 690X1320X900 690X940X900 690X1320X900

CAPACIDAD CAPACITANCE CAPACITEacute CAPACIDADE 2 GN 11 3 GN 11 2 GN 11 3 GN 11

POTENCIA POWER PUISSANCE POTEcircNCIA 2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V 2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V

CODIGO CODE CODE CODIGO CBM121 CBM131 CBM211 CBM311

PRECIO PRICE PRIX PRECcedilO 1612 euro 1885 euro 1993 euro 2379 euro Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

CARRO BANtildeO MARIA CON RESERVA BAIN MARIE TROLEY WITH RESERVE

CHARIOT BAIN MARIE AVEC REacuteSERVE CARRINHO BANHO MARIA COM RESERVA

Caracteriacutesticas Features

bull Fabricado en acero inoxidable AISI 304 1810 bull Made of Stainless steel Aisi 304 1810 bull Control de temperatura por termostato digital bull Temperature controlled by digital thermostat bull Cable de alimentacioacuten extensible 3 m bull 3 m extensible power cord bull Tirador de acero inoxidable AISI 304 bull Stainless steel handle AISI 304 bull Paragolpes de goma bull Rubber bumpers bull Ruedas giratoacuterias de 125 mm de diaacutemetro bull Swivelling wheels of 125 mm diameter two

dos de ellas con freno with brakes

Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas

bull Reacutealiseacutees en acier inoxydable AISI 304 1810 bull Tempeacuterature controcircleacutee par thermostat digital bull Cacircble extensible 3 m bull Poigneacutee en acier inoxydable AISI 304 bull Butoirs en caoutchouc bull Roulettes de 125 mm de diamegravetre deux avec

freins

DIMENSIONES DIMENSIONS DIMENSIONS DIMENSOtildeES 690X940X900 690X1320X900

CAPACIDAD CAPACITANCE CAPACITEacute CAPACIDADE 2 GN 11 3 GN 11

POTENCIA POWER PUISSANCE POTEcircNCIA 2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V

CODIGO CODE CODE CODIGO CBMA121 CBMA131

PRECIO PRICE PRIX PRECcedilO 2369 euro 2661 euro Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

bull Construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Temperatura controlada por termostato digital bull Cabo extensiacutevel 3 m bull Manilha em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 bull Amortecedores de borracha bull Rodas de 125 mm de diacircmetro dois com

freios

690X940X900 690X1320X900

2 GN 11 3 GN 11

2 Kw - 230 V 3 Kw - 230 V

CBMA211 CBMA311

2682 euro 3222 euro

LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 157

BANtildeO MARIA PARA BUFFET BAIN MARIE FOR BUFFET

BAIN MARIE POUR BUFFET BANHO MARIA PARA BUFFET

Caracteriacutesticas Features

bull Fabricado en acero inoxidable bull Cuba en acero inoxidable de 200

mm de profundidad bull Calentamiento por resistencia adheshy

siva bull Control de temperatura mediante

termostato digital

Caracteacuteristiques

bull Made of Stainless steel bull Stainless steel cube with 200 mm

depth bull Adhesive heating elements under

tray bull Temperature control with digital thershy

mostat

Caracteacuteristicas bull Reacutealiseacute en acier inoxydable bull Construido em accedilo inoxidaacutevel bull Cuve de 200 mm de profondeur en bull Cuba en accedilo inoxidaacutevel de 200 miliacuteshy

acier inoxydable metros de profundidadebull Chauffage par reacutesistance adheacutesive bull Aquecimento por resistecircncia adesivabull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Controle de temperatura com tershy

thermostat digital mostato digital

DIMENSIONES MODELO POTENCIA ENCASTRE CODIGO PRECIO DIMENSIONS MODEL POWER SHAFT CODE PRICE DIMENSIONS MODELE PUISSANCE ENCASTRE CODE PRIX DIMENSOtildeES MODELO POTEcircNCIA ENCASTRE CODIGO PRECcedilO

1400X610X300 4 GN 11 3000 W 1370X580 DR41BMH 1725X610X300 5 GN 11 4000 W 1695X580 DR51BMH

750X610X300 2 GN 11 1000 W 720X580 1216 euro1304 euro1520 euro1823 euro

DR21BMH 1075X610X300 3 GN 11 2000 W 1045X580 DR31BMH

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

BANtildeO MARIA SECO PARA BUFFET DRY BAIN MARIE FOR BUFFET

BAIN MARIE SEC POUR BUFFET BANHO MARIA SECO PARA BUFFET

Caracteriacutesticas Features

bull Fabricado en acero inoxidable bull Made of Stainless steel bull Cuba en acero inoxidable de 200 bull Stainless steel cube with 200 mm

mm de profundidad depth bull Calentamiento por resistencia aco- bull Heating elements into the tray

razada bull Temperature control with digital thershybull Control de temperatura mediante mostat

termostato digital

Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Reacutealiseacute en acier inoxydable bull Construido em accedilo inoxidaacutevel bull Cuve de 200 mm de profondeur en bull Cuba en accedilo inoxidaacutevel de 200 miliacuteshy

acier inoxydable metros de profundidadebull Chauffage par reacutesistance blindeacutes bull Aquecimento por resistecircncia blindadas bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Controle de temperatura com tershy

thermostat digital mostato digital

DIMENSIONES MODELO POTENCIA ENCASTRE CODIGO PRECIO DIMENSIONS MODEL POWER SHAFT CODE PRICE DIMENSIONS MODELE PUISSANCE ENCASTRE CODE PRIX DIMENSOtildeES MODELO POTEcircNCIA ENCASTRE CODIGO PRECcedilO

1400X610X300 4 GN 11 3000 W 1370X580 DR41BMS 1725X610X300 5 GN 11 4000 W 1695X580 DR51BMS

750X610X300 2 GN 11 1000 W 720X580 DR21BMS 1075X610X300 3 GN 11 2000 W 1045X580 DR31BMS

870 euro 978 euro

1161 euro 1452 euro

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 251

CALENTADOR DE PLATOS DISHES HEATER

CHAUFFAGE POUR PLATS AQUECEDOR DE PRATOS

Caracteriacutesticas Features Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12

AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under inoxydable AISI 304 1810

siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec

termostato digital mostat thermostat digital bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur lumineux bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables

bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 do espessura 12 mm bull Aquecimento por resistecircncia adesiva bull Controle de temperatura com

termostato digital bull Interruptor com luz bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio

oculto

DIMENSIONES POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS POWER CODE PRICE DIMENSIONS PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO

1000X400X80 1 Kw CPL1000 1200X400X80 2 Kw CPL1200 1400X400X80 2 Kw CPL1400

432 euro 462 euro 491 euro

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

BANtildeO MARIA DE SOBREMESA

Caracteriacutesticas Features bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless

AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges

Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under

siva tray bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital thershy

termostato digital mostat bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet

BAIN MARIE ON TABLE BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA

Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel

mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 inoxydable AISI 304 1810 mm bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos

arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshybull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva

thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz

bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto

DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO

500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211

826 euro 1123 euro 1399 euro1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 253

HARINERO TRAY TO FLOUR

PLATEAU POUR FARINE BANDEJA PARA FARINHA

Caracteriacutesticas Features

bull Fabricado completamente en acero bull Made totally of Stainless steel AISI inoxidable AISI 304 1810 bull Bandeja extraiacuteble

304 1810 bull Removable tray

Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas

bull Reacutealiseacutees complegravetement en acier bull Construiacutedo inteiramente em accedilo inoxydable AISI 304 1810 inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Plateau amovible bull Bandeja removiacutevel

DIMENSIONES CODIGO PRECIO DIMENSIONS CODE PRICE DIMENSIONS CODE PRIX DIMENSOtildeES CODIGO PRECcedilO

370X265X180 HAR3726 500X265X180 HAR5026 500X330X180 HAR5033

175 euro 181 euro 197 euro

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

BANtildeO MARIA DE SOBREMESA BAIN MARIE ON TABLE

BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA

Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas Caracteriacutesticas Features

bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges inoxydable AISI 304 1810 mm

Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshy

siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva

termostato digital mostat thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz

bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto

DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO

500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 826 euro 1123 euro 1399 euro

820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211 1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 111

wwwcomersaes2014-2015

HORN

OS Y

MAQU

INAR

IA AU

XILIAR

Oven

s and

Hos

teler

y Equ

ipame

nt

V 122

FREIDORAS Y BANtildeO MARIacuteA FRYERS AND BAINS-MARIE FRITEUSES ET BAIN-MARIE

ECO 10L ECO 4L ECO 8L

BMD 11T ECO PAS 16L (Especial Pasteleriacutea y Pescaderiacuteas de Fritos)

COacuteDIGO MODELO

Freidoras eleacutectricas 230V de banco ldquoSERIE ECOrdquo

2FREE00001 FREIDORA ECO 4 L 145 euro

2FREE00002 FREIDORA ECO 4+4 292 euro

2FREE00003 FREIDORA ECO 8 L 206 euro

2FREE00004 FREIDORA ECO 8+8 375 euro

2FREE00005 FREIDORA ECO 8 L CGRIFO 285 euro

2FREE00006 FREIDORA ECO 8+8 CGRIFO 531 euro

2FREE00007 FREIDORA ECO 10L CGRIFO 417 euro

2FREE00008 FREIDORA ECO 10+10L CGRIFO 755 euro

2FREE00009 FREIDORA ECO PAS 16L CGRIFO 651 euro

COacuteDIGO MODELO

Bantildeo Mariacutea

2BMXD00001 BANtildeO MARIacuteA BM 11 185 euro

2BMXD00002 BANtildeO MARIacuteA BM 11T (CGRIFO) 221 euro

2BMXD00003 BANtildeO MARIacuteA BMD 11T (CGRIFO) 437 euro

2FREE00010 FREIDORA ECO PAS 30L CGRIFO 846 euro

281

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311

863 1219 1470 863 1219

CBMshy211

CBM3shy311 (con cubas independientes)

850

667

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

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Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

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SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853

BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa con agua

BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330

Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y

termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior

de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)

Cuba embutida y esquinas redondeadas

Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones

BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

1 700 230 55100

BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400

BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200

Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua

BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200

BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900

Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200

BMSMshy111shyE

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

51

600

CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856

Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva

Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea

bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3

bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua

incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies

de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero

inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en

dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo

Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

con reserva inferior neutra

Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente

MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500

MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600

Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra

MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800

BMSRshy311 (cubetas no incluidas)

Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm

Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua

Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red

bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten

bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas

bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba

bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)

bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

L (mm)

Capacidad GN 11

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300

BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800

52

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

REFRIGERACIOacuteN VENTILADA

CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131

DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea

Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el

satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro

la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz

elemento

Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un

aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC

El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad

CBMS CALOR SECO VENTILADO

del calor en toda la superficie de las cubetas

610 1115 1440 1765

51 508 51

210

100

301

629 954 1279 440 46 37 535 38

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500

CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500

CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100

Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que

optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de

34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado

CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51

191

160

100

192

192 16

292

3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46

CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600

CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200

CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900

CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000

CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100

87

51

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211

863 1219 1470 863 1219

850

667

CBM3shy311 (con cubas independientes)

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31

IDB09421 IDB09431

910 980

DIMENSIONES(mm)

700x580 1030x580

800w 1200w

Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95

150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41

IDB09321 IDB09331 IDB09341

1130 1310 1495

DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)

700x580 1030x580 1360x580

1500w 2000w 3000w

CONSUMO REF PVP(euro)

1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140

cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm

DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)

1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

lf-se

rvic

e

SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

BANtildeO MARIA PARA BUFFET BAIN MARIE FOR BUFFET

BAIN MARIE POUR BUFFET BANHO MARIA PARA BUFFET

Caracteriacutesticas Features

bull Fabricado en acero inoxidable bull Cuba en acero inoxidable de 200

mm de profundidad bull Calentamiento por resistencia adheshy

siva bull Control de temperatura mediante

termostato digital

Caracteacuteristiques

bull Made of Stainless steel bull Stainless steel cube with 200 mm

depth bull Adhesive heating elements under

tray bull Temperature control with digital thershy

mostat

Caracteacuteristicas bull Reacutealiseacute en acier inoxydable bull Construido em accedilo inoxidaacutevel bull Cuve de 200 mm de profondeur en bull Cuba en accedilo inoxidaacutevel de 200 miliacuteshy

acier inoxydable metros de profundidadebull Chauffage par reacutesistance adheacutesive bull Aquecimento por resistecircncia adesivabull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Controle de temperatura com tershy

thermostat digital mostato digital

DIMENSIONES MODELO POTENCIA ENCASTRE CODIGO PRECIO DIMENSIONS MODEL POWER SHAFT CODE PRICE DIMENSIONS MODELE PUISSANCE ENCASTRE CODE PRIX DIMENSOtildeES MODELO POTEcircNCIA ENCASTRE CODIGO PRECcedilO

1400X610X300 4 GN 11 3000 W 1370X580 DR41BMH 1725X610X300 5 GN 11 4000 W 1695X580 DR51BMH

750X610X300 2 GN 11 1000 W 720X580 1216 euro1304 euro1520 euro1823 euro

DR21BMH 1075X610X300 3 GN 11 2000 W 1045X580 DR31BMH

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

BANtildeO MARIA SECO PARA BUFFET DRY BAIN MARIE FOR BUFFET

BAIN MARIE SEC POUR BUFFET BANHO MARIA SECO PARA BUFFET

Caracteriacutesticas Features

bull Fabricado en acero inoxidable bull Made of Stainless steel bull Cuba en acero inoxidable de 200 bull Stainless steel cube with 200 mm

mm de profundidad depth bull Calentamiento por resistencia aco- bull Heating elements into the tray

razada bull Temperature control with digital thershybull Control de temperatura mediante mostat

termostato digital

Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Reacutealiseacute en acier inoxydable bull Construido em accedilo inoxidaacutevel bull Cuve de 200 mm de profondeur en bull Cuba en accedilo inoxidaacutevel de 200 miliacuteshy

acier inoxydable metros de profundidadebull Chauffage par reacutesistance blindeacutes bull Aquecimento por resistecircncia blindadas bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Controle de temperatura com tershy

thermostat digital mostato digital

DIMENSIONES MODELO POTENCIA ENCASTRE CODIGO PRECIO DIMENSIONS MODEL POWER SHAFT CODE PRICE DIMENSIONS MODELE PUISSANCE ENCASTRE CODE PRIX DIMENSOtildeES MODELO POTEcircNCIA ENCASTRE CODIGO PRECcedilO

1400X610X300 4 GN 11 3000 W 1370X580 DR41BMS 1725X610X300 5 GN 11 4000 W 1695X580 DR51BMS

750X610X300 2 GN 11 1000 W 720X580 DR21BMS 1075X610X300 3 GN 11 2000 W 1045X580 DR31BMS

870 euro 978 euro

1161 euro 1452 euro

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 251

CALENTADOR DE PLATOS DISHES HEATER

CHAUFFAGE POUR PLATS AQUECEDOR DE PRATOS

Caracteriacutesticas Features Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12

AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under inoxydable AISI 304 1810

siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec

termostato digital mostat thermostat digital bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur lumineux bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables

bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 do espessura 12 mm bull Aquecimento por resistecircncia adesiva bull Controle de temperatura com

termostato digital bull Interruptor com luz bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio

oculto

DIMENSIONES POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS POWER CODE PRICE DIMENSIONS PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO

1000X400X80 1 Kw CPL1000 1200X400X80 2 Kw CPL1200 1400X400X80 2 Kw CPL1400

432 euro 462 euro 491 euro

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

BANtildeO MARIA DE SOBREMESA

Caracteriacutesticas Features bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless

AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges

Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under

siva tray bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital thershy

termostato digital mostat bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet

BAIN MARIE ON TABLE BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA

Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel

mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 inoxydable AISI 304 1810 mm bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos

arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshybull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva

thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz

bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto

DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO

500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211

826 euro 1123 euro 1399 euro1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 253

HARINERO TRAY TO FLOUR

PLATEAU POUR FARINE BANDEJA PARA FARINHA

Caracteriacutesticas Features

bull Fabricado completamente en acero bull Made totally of Stainless steel AISI inoxidable AISI 304 1810 bull Bandeja extraiacuteble

304 1810 bull Removable tray

Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas

bull Reacutealiseacutees complegravetement en acier bull Construiacutedo inteiramente em accedilo inoxydable AISI 304 1810 inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Plateau amovible bull Bandeja removiacutevel

DIMENSIONES CODIGO PRECIO DIMENSIONS CODE PRICE DIMENSIONS CODE PRIX DIMENSOtildeES CODIGO PRECcedilO

370X265X180 HAR3726 500X265X180 HAR5026 500X330X180 HAR5033

175 euro 181 euro 197 euro

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

BANtildeO MARIA DE SOBREMESA BAIN MARIE ON TABLE

BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA

Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas Caracteriacutesticas Features

bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges inoxydable AISI 304 1810 mm

Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshy

siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva

termostato digital mostat thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz

bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto

DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO

500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 826 euro 1123 euro 1399 euro

820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211 1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 111

wwwcomersaes2014-2015

HORN

OS Y

MAQU

INAR

IA AU

XILIAR

Oven

s and

Hos

teler

y Equ

ipame

nt

V 122

FREIDORAS Y BANtildeO MARIacuteA FRYERS AND BAINS-MARIE FRITEUSES ET BAIN-MARIE

ECO 10L ECO 4L ECO 8L

BMD 11T ECO PAS 16L (Especial Pasteleriacutea y Pescaderiacuteas de Fritos)

COacuteDIGO MODELO

Freidoras eleacutectricas 230V de banco ldquoSERIE ECOrdquo

2FREE00001 FREIDORA ECO 4 L 145 euro

2FREE00002 FREIDORA ECO 4+4 292 euro

2FREE00003 FREIDORA ECO 8 L 206 euro

2FREE00004 FREIDORA ECO 8+8 375 euro

2FREE00005 FREIDORA ECO 8 L CGRIFO 285 euro

2FREE00006 FREIDORA ECO 8+8 CGRIFO 531 euro

2FREE00007 FREIDORA ECO 10L CGRIFO 417 euro

2FREE00008 FREIDORA ECO 10+10L CGRIFO 755 euro

2FREE00009 FREIDORA ECO PAS 16L CGRIFO 651 euro

COacuteDIGO MODELO

Bantildeo Mariacutea

2BMXD00001 BANtildeO MARIacuteA BM 11 185 euro

2BMXD00002 BANtildeO MARIacuteA BM 11T (CGRIFO) 221 euro

2BMXD00003 BANtildeO MARIacuteA BMD 11T (CGRIFO) 437 euro

2FREE00010 FREIDORA ECO PAS 30L CGRIFO 846 euro

281

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311

863 1219 1470 863 1219

CBMshy211

CBM3shy311 (con cubas independientes)

850

667

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

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Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

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SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853

BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa con agua

BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330

Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y

termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior

de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)

Cuba embutida y esquinas redondeadas

Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones

BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

1 700 230 55100

BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400

BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200

Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua

BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200

BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900

Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200

BMSMshy111shyE

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

51

600

CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856

Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva

Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea

bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3

bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua

incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies

de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero

inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en

dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo

Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

con reserva inferior neutra

Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente

MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500

MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600

Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra

MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800

BMSRshy311 (cubetas no incluidas)

Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm

Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua

Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red

bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten

bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas

bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba

bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)

bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

L (mm)

Capacidad GN 11

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300

BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800

52

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

REFRIGERACIOacuteN VENTILADA

CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131

DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea

Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el

satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro

la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz

elemento

Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un

aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC

El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad

CBMS CALOR SECO VENTILADO

del calor en toda la superficie de las cubetas

610 1115 1440 1765

51 508 51

210

100

301

629 954 1279 440 46 37 535 38

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500

CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500

CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100

Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que

optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de

34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado

CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51

191

160

100

192

192 16

292

3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46

CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600

CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200

CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900

CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000

CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100

87

51

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211

863 1219 1470 863 1219

850

667

CBM3shy311 (con cubas independientes)

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31

IDB09421 IDB09431

910 980

DIMENSIONES(mm)

700x580 1030x580

800w 1200w

Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95

150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41

IDB09321 IDB09331 IDB09341

1130 1310 1495

DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)

700x580 1030x580 1360x580

1500w 2000w 3000w

CONSUMO REF PVP(euro)

1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140

cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm

DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)

1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

lf-se

rvic

e

SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

CALENTADOR DE PLATOS DISHES HEATER

CHAUFFAGE POUR PLATS AQUECEDOR DE PRATOS

Caracteriacutesticas Features Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12

AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under inoxydable AISI 304 1810

siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec

termostato digital mostat thermostat digital bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur lumineux bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables

bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 do espessura 12 mm bull Aquecimento por resistecircncia adesiva bull Controle de temperatura com

termostato digital bull Interruptor com luz bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio

oculto

DIMENSIONES POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS POWER CODE PRICE DIMENSIONS PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO

1000X400X80 1 Kw CPL1000 1200X400X80 2 Kw CPL1200 1400X400X80 2 Kw CPL1400

432 euro 462 euro 491 euro

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

BANtildeO MARIA DE SOBREMESA

Caracteriacutesticas Features bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless

AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges

Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under

siva tray bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital thershy

termostato digital mostat bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet

BAIN MARIE ON TABLE BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA

Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel

mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 inoxydable AISI 304 1810 mm bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos

arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshybull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva

thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz

bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto

DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO

500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211

826 euro 1123 euro 1399 euro1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 253

HARINERO TRAY TO FLOUR

PLATEAU POUR FARINE BANDEJA PARA FARINHA

Caracteriacutesticas Features

bull Fabricado completamente en acero bull Made totally of Stainless steel AISI inoxidable AISI 304 1810 bull Bandeja extraiacuteble

304 1810 bull Removable tray

Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas

bull Reacutealiseacutees complegravetement en acier bull Construiacutedo inteiramente em accedilo inoxydable AISI 304 1810 inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Plateau amovible bull Bandeja removiacutevel

DIMENSIONES CODIGO PRECIO DIMENSIONS CODE PRICE DIMENSIONS CODE PRIX DIMENSOtildeES CODIGO PRECcedilO

370X265X180 HAR3726 500X265X180 HAR5026 500X330X180 HAR5033

175 euro 181 euro 197 euro

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

BANtildeO MARIA DE SOBREMESA BAIN MARIE ON TABLE

BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA

Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas Caracteriacutesticas Features

bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges inoxydable AISI 304 1810 mm

Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshy

siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva

termostato digital mostat thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz

bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto

DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO

500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 826 euro 1123 euro 1399 euro

820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211 1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 111

wwwcomersaes2014-2015

HORN

OS Y

MAQU

INAR

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XILIAR

Oven

s and

Hos

teler

y Equ

ipame

nt

V 122

FREIDORAS Y BANtildeO MARIacuteA FRYERS AND BAINS-MARIE FRITEUSES ET BAIN-MARIE

ECO 10L ECO 4L ECO 8L

BMD 11T ECO PAS 16L (Especial Pasteleriacutea y Pescaderiacuteas de Fritos)

COacuteDIGO MODELO

Freidoras eleacutectricas 230V de banco ldquoSERIE ECOrdquo

2FREE00001 FREIDORA ECO 4 L 145 euro

2FREE00002 FREIDORA ECO 4+4 292 euro

2FREE00003 FREIDORA ECO 8 L 206 euro

2FREE00004 FREIDORA ECO 8+8 375 euro

2FREE00005 FREIDORA ECO 8 L CGRIFO 285 euro

2FREE00006 FREIDORA ECO 8+8 CGRIFO 531 euro

2FREE00007 FREIDORA ECO 10L CGRIFO 417 euro

2FREE00008 FREIDORA ECO 10+10L CGRIFO 755 euro

2FREE00009 FREIDORA ECO PAS 16L CGRIFO 651 euro

COacuteDIGO MODELO

Bantildeo Mariacutea

2BMXD00001 BANtildeO MARIacuteA BM 11 185 euro

2BMXD00002 BANtildeO MARIacuteA BM 11T (CGRIFO) 221 euro

2BMXD00003 BANtildeO MARIacuteA BMD 11T (CGRIFO) 437 euro

2FREE00010 FREIDORA ECO PAS 30L CGRIFO 846 euro

281

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311

863 1219 1470 863 1219

CBMshy211

CBM3shy311 (con cubas independientes)

850

667

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

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Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

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SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853

BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa con agua

BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330

Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y

termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior

de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)

Cuba embutida y esquinas redondeadas

Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones

BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

1 700 230 55100

BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400

BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200

Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua

BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200

BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900

Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200

BMSMshy111shyE

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

51

600

CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856

Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva

Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea

bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3

bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua

incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies

de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero

inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en

dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo

Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

con reserva inferior neutra

Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente

MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500

MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600

Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra

MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800

BMSRshy311 (cubetas no incluidas)

Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm

Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua

Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red

bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten

bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas

bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba

bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)

bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

L (mm)

Capacidad GN 11

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300

BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800

52

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

REFRIGERACIOacuteN VENTILADA

CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131

DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea

Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el

satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro

la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz

elemento

Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un

aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC

El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad

CBMS CALOR SECO VENTILADO

del calor en toda la superficie de las cubetas

610 1115 1440 1765

51 508 51

210

100

301

629 954 1279 440 46 37 535 38

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500

CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500

CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100

Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que

optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de

34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado

CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51

191

160

100

192

192 16

292

3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46

CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600

CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200

CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900

CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000

CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100

87

51

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211

863 1219 1470 863 1219

850

667

CBM3shy311 (con cubas independientes)

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31

IDB09421 IDB09431

910 980

DIMENSIONES(mm)

700x580 1030x580

800w 1200w

Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95

150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41

IDB09321 IDB09331 IDB09341

1130 1310 1495

DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)

700x580 1030x580 1360x580

1500w 2000w 3000w

CONSUMO REF PVP(euro)

1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140

cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm

DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)

1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

lf-se

rvic

e

SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

HARINERO TRAY TO FLOUR

PLATEAU POUR FARINE BANDEJA PARA FARINHA

Caracteriacutesticas Features

bull Fabricado completamente en acero bull Made totally of Stainless steel AISI inoxidable AISI 304 1810 bull Bandeja extraiacuteble

304 1810 bull Removable tray

Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas

bull Reacutealiseacutees complegravetement en acier bull Construiacutedo inteiramente em accedilo inoxydable AISI 304 1810 inoxidaacutevel AISI 304 1810 bull Plateau amovible bull Bandeja removiacutevel

DIMENSIONES CODIGO PRECIO DIMENSIONS CODE PRICE DIMENSIONS CODE PRIX DIMENSOtildeES CODIGO PRECcedilO

370X265X180 HAR3726 500X265X180 HAR5026 500X330X180 HAR5033

175 euro 181 euro 197 euro

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

BANtildeO MARIA DE SOBREMESA BAIN MARIE ON TABLE

BAIN MARIE SUR LA TABLE BANHO-MARIA NA TABELA

Caracteacuteristiques Caracteacuteristicas Caracteriacutesticas Features

bull Encimera de 12 mm de espesor en bull Worktop Made of 12 mm stainless bull Plan de travail avec eacutepaisseur 12 bull Tampo construiacutedo em accedilo inoxidaacutevel AISI 304 1810 steel AISI 304 1810 mm reacutealiseacute complegravetement en acier AISI 304 1810 do espessura 12 bull Cuba superior en acero inoxidable bull Stainless steel tray Rounded edges inoxydable AISI 304 1810 mm

Bordes con radio para faacutecil limpieza for easy cleaning bull Bac en acier inoxydable Bords bull Cubeta de accedilo inoxidaacutevel Cantos bull Calentamiento por resistencia adhe- bull Adhesive heating elements under arrondis pour faacuteciliter le nettoyage arredondados para faacutecilitar a limpeshy

siva tray bull Chauffage par reacutesistance adheacutesive za bull Control de temperatura mediante bull Temperature control with digital ther- bull Controcircle de la tempeacuterature avec bull Aquecimento por resistecircncia adesiva

termostato digital mostat thermostat digital bull Controle de temperatura com bull Interruptor luminoso bull Switch with light bull Interrupteur avec lumineux termostato digital bull Patas con pieacute regulable en altura bull Legs with adjustable feet bull Pieacutetement avec pieds reacuteglables bull Interruptor com luz

bull Peacutes com altura regulaacutevel e fio oculto

DIMENSIONES CAPACIDAD POTENCIA CODIGO PRECIO DIMENSIONS CAPACITANCE POWER CODE PRICE DIMENSIONS CAPACITEacute PUISSANCE CODE PRIX DIMENSOtildeES CAPACIDADE POTEcircNCIA CODIGO PRECcedilO

500X650X350 1 GN 11 1 Kw BMS111 826 euro 1123 euro 1399 euro

820X650X350 2 GN 11 2 Kw BMS211 1150X650X350 3 GN 11 3 KW BMS311

Dimensiones en mm Dimensions in mm Dimensions en mm Dimensotildees em mm

LOS PRECIOS INDICADOS SERAN GRAVADOS CON EL IVA CORRESPONDIENTE 111

wwwcomersaes2014-2015

HORN

OS Y

MAQU

INAR

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XILIAR

Oven

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Hos

teler

y Equ

ipame

nt

V 122

FREIDORAS Y BANtildeO MARIacuteA FRYERS AND BAINS-MARIE FRITEUSES ET BAIN-MARIE

ECO 10L ECO 4L ECO 8L

BMD 11T ECO PAS 16L (Especial Pasteleriacutea y Pescaderiacuteas de Fritos)

COacuteDIGO MODELO

Freidoras eleacutectricas 230V de banco ldquoSERIE ECOrdquo

2FREE00001 FREIDORA ECO 4 L 145 euro

2FREE00002 FREIDORA ECO 4+4 292 euro

2FREE00003 FREIDORA ECO 8 L 206 euro

2FREE00004 FREIDORA ECO 8+8 375 euro

2FREE00005 FREIDORA ECO 8 L CGRIFO 285 euro

2FREE00006 FREIDORA ECO 8+8 CGRIFO 531 euro

2FREE00007 FREIDORA ECO 10L CGRIFO 417 euro

2FREE00008 FREIDORA ECO 10+10L CGRIFO 755 euro

2FREE00009 FREIDORA ECO PAS 16L CGRIFO 651 euro

COacuteDIGO MODELO

Bantildeo Mariacutea

2BMXD00001 BANtildeO MARIacuteA BM 11 185 euro

2BMXD00002 BANtildeO MARIacuteA BM 11T (CGRIFO) 221 euro

2BMXD00003 BANtildeO MARIacuteA BMD 11T (CGRIFO) 437 euro

2FREE00010 FREIDORA ECO PAS 30L CGRIFO 846 euro

281

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311

863 1219 1470 863 1219

CBMshy211

CBM3shy311 (con cubas independientes)

850

667

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

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Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

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SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853

BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa con agua

BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330

Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y

termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior

de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)

Cuba embutida y esquinas redondeadas

Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones

BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

1 700 230 55100

BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400

BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200

Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua

BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200

BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900

Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200

BMSMshy111shyE

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

51

600

CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856

Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva

Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea

bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3

bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua

incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies

de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero

inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en

dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo

Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

con reserva inferior neutra

Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente

MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500

MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600

Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra

MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800

BMSRshy311 (cubetas no incluidas)

Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm

Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua

Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red

bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten

bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas

bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba

bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)

bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

L (mm)

Capacidad GN 11

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300

BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800

52

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

REFRIGERACIOacuteN VENTILADA

CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131

DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea

Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el

satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro

la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz

elemento

Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un

aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC

El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad

CBMS CALOR SECO VENTILADO

del calor en toda la superficie de las cubetas

610 1115 1440 1765

51 508 51

210

100

301

629 954 1279 440 46 37 535 38

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500

CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500

CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100

Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que

optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de

34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado

CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51

191

160

100

192

192 16

292

3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46

CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600

CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200

CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900

CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000

CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100

87

51

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211

863 1219 1470 863 1219

850

667

CBM3shy311 (con cubas independientes)

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31

IDB09421 IDB09431

910 980

DIMENSIONES(mm)

700x580 1030x580

800w 1200w

Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95

150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41

IDB09321 IDB09331 IDB09341

1130 1310 1495

DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)

700x580 1030x580 1360x580

1500w 2000w 3000w

CONSUMO REF PVP(euro)

1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140

cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm

DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)

1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

lf-se

rvic

e

SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

wwwcomersaes2014-2015

HORN

OS Y

MAQU

INAR

IA AU

XILIAR

Oven

s and

Hos

teler

y Equ

ipame

nt

V 122

FREIDORAS Y BANtildeO MARIacuteA FRYERS AND BAINS-MARIE FRITEUSES ET BAIN-MARIE

ECO 10L ECO 4L ECO 8L

BMD 11T ECO PAS 16L (Especial Pasteleriacutea y Pescaderiacuteas de Fritos)

COacuteDIGO MODELO

Freidoras eleacutectricas 230V de banco ldquoSERIE ECOrdquo

2FREE00001 FREIDORA ECO 4 L 145 euro

2FREE00002 FREIDORA ECO 4+4 292 euro

2FREE00003 FREIDORA ECO 8 L 206 euro

2FREE00004 FREIDORA ECO 8+8 375 euro

2FREE00005 FREIDORA ECO 8 L CGRIFO 285 euro

2FREE00006 FREIDORA ECO 8+8 CGRIFO 531 euro

2FREE00007 FREIDORA ECO 10L CGRIFO 417 euro

2FREE00008 FREIDORA ECO 10+10L CGRIFO 755 euro

2FREE00009 FREIDORA ECO PAS 16L CGRIFO 651 euro

COacuteDIGO MODELO

Bantildeo Mariacutea

2BMXD00001 BANtildeO MARIacuteA BM 11 185 euro

2BMXD00002 BANtildeO MARIacuteA BM 11T (CGRIFO) 221 euro

2BMXD00003 BANtildeO MARIacuteA BMD 11T (CGRIFO) 437 euro

2FREE00010 FREIDORA ECO PAS 30L CGRIFO 846 euro

281

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311

863 1219 1470 863 1219

CBMshy211

CBM3shy311 (con cubas independientes)

850

667

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

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Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

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SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853

BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa con agua

BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330

Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y

termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior

de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)

Cuba embutida y esquinas redondeadas

Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones

BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

1 700 230 55100

BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400

BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200

Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua

BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200

BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900

Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200

BMSMshy111shyE

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

51

600

CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856

Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva

Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea

bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3

bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua

incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies

de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero

inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en

dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo

Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

con reserva inferior neutra

Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente

MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500

MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600

Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra

MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800

BMSRshy311 (cubetas no incluidas)

Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm

Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua

Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red

bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten

bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas

bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba

bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)

bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

L (mm)

Capacidad GN 11

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300

BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800

52

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

REFRIGERACIOacuteN VENTILADA

CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131

DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea

Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el

satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro

la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz

elemento

Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un

aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC

El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad

CBMS CALOR SECO VENTILADO

del calor en toda la superficie de las cubetas

610 1115 1440 1765

51 508 51

210

100

301

629 954 1279 440 46 37 535 38

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500

CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500

CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100

Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que

optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de

34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado

CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51

191

160

100

192

192 16

292

3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46

CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600

CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200

CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900

CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000

CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100

87

51

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211

863 1219 1470 863 1219

850

667

CBM3shy311 (con cubas independientes)

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31

IDB09421 IDB09431

910 980

DIMENSIONES(mm)

700x580 1030x580

800w 1200w

Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95

150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41

IDB09321 IDB09331 IDB09341

1130 1310 1495

DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)

700x580 1030x580 1360x580

1500w 2000w 3000w

CONSUMO REF PVP(euro)

1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140

cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm

DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)

1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

lf-se

rvic

e

SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea HOSTELERIacuteA1OcomLas mejores marcas ofertas y preciosHOSTELERIacuteA1Ocom Las mejores marcas ofertas y precios

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311

863 1219 1470 863 1219

CBMshy211

CBM3shy311 (con cubas independientes)

850

667

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

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Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

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SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853

BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa con agua

BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330

Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y

termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior

de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)

Cuba embutida y esquinas redondeadas

Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones

BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

1 700 230 55100

BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400

BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200

Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua

BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200

BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900

Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200

BMSMshy111shyE

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

51

600

CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856

Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva

Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea

bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3

bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua

incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies

de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero

inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en

dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo

Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

con reserva inferior neutra

Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente

MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500

MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600

Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra

MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800

BMSRshy311 (cubetas no incluidas)

Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm

Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua

Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red

bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten

bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas

bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba

bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)

bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

L (mm)

Capacidad GN 11

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300

BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800

52

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

REFRIGERACIOacuteN VENTILADA

CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131

DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea

Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el

satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro

la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz

elemento

Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un

aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC

El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad

CBMS CALOR SECO VENTILADO

del calor en toda la superficie de las cubetas

610 1115 1440 1765

51 508 51

210

100

301

629 954 1279 440 46 37 535 38

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500

CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500

CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100

Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que

optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de

34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado

CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51

191

160

100

192

192 16

292

3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46

CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600

CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200

CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900

CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000

CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100

87

51

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211

863 1219 1470 863 1219

850

667

CBM3shy311 (con cubas independientes)

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31

IDB09421 IDB09431

910 980

DIMENSIONES(mm)

700x580 1030x580

800w 1200w

Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95

150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41

IDB09321 IDB09331 IDB09341

1130 1310 1495

DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)

700x580 1030x580 1360x580

1500w 2000w 3000w

CONSUMO REF PVP(euro)

1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140

cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm

DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)

1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

lf-se

rvic

e

SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

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Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

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SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853

BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa con agua

BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330

Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y

termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior

de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)

Cuba embutida y esquinas redondeadas

Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones

BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

1 700 230 55100

BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400

BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200

Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua

BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200

BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900

Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200

BMSMshy111shyE

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

51

600

CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856

Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva

Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea

bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3

bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua

incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies

de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero

inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en

dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo

Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

con reserva inferior neutra

Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente

MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500

MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600

Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra

MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800

BMSRshy311 (cubetas no incluidas)

Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm

Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua

Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red

bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten

bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas

bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba

bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)

bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

L (mm)

Capacidad GN 11

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300

BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800

52

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

REFRIGERACIOacuteN VENTILADA

CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131

DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea

Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el

satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro

la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz

elemento

Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un

aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC

El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad

CBMS CALOR SECO VENTILADO

del calor en toda la superficie de las cubetas

610 1115 1440 1765

51 508 51

210

100

301

629 954 1279 440 46 37 535 38

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500

CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500

CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100

Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que

optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de

34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado

CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51

191

160

100

192

192 16

292

3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46

CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600

CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200

CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900

CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000

CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100

87

51

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211

863 1219 1470 863 1219

850

667

CBM3shy311 (con cubas independientes)

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31

IDB09421 IDB09431

910 980

DIMENSIONES(mm)

700x580 1030x580

800w 1200w

Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95

150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41

IDB09321 IDB09331 IDB09341

1130 1310 1495

DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)

700x580 1030x580 1360x580

1500w 2000w 3000w

CONSUMO REF PVP(euro)

1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140

cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm

DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)

1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

lf-se

rvic

e

SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

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SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853

BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa con agua

BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330

Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y

termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior

de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)

Cuba embutida y esquinas redondeadas

Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones

BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

1 700 230 55100

BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400

BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200

Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua

BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200

BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900

Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200

BMSMshy111shyE

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

51

600

CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856

Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva

Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea

bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3

bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua

incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies

de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero

inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en

dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo

Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

con reserva inferior neutra

Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente

MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500

MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600

Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra

MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800

BMSRshy311 (cubetas no incluidas)

Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm

Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua

Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red

bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten

bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas

bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba

bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)

bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

L (mm)

Capacidad GN 11

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300

BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800

52

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

REFRIGERACIOacuteN VENTILADA

CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131

DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea

Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el

satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro

la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz

elemento

Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un

aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC

El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad

CBMS CALOR SECO VENTILADO

del calor en toda la superficie de las cubetas

610 1115 1440 1765

51 508 51

210

100

301

629 954 1279 440 46 37 535 38

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500

CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500

CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100

Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que

optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de

34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado

CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51

191

160

100

192

192 16

292

3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46

CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600

CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200

CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900

CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000

CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100

87

51

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211

863 1219 1470 863 1219

850

667

CBM3shy311 (con cubas independientes)

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31

IDB09421 IDB09431

910 980

DIMENSIONES(mm)

700x580 1030x580

800w 1200w

Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95

150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41

IDB09321 IDB09331 IDB09341

1130 1310 1495

DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)

700x580 1030x580 1360x580

1500w 2000w 3000w

CONSUMO REF PVP(euro)

1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140

cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm

DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)

1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

lf-se

rvic

e

SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

CATALOGO-2016indb 51 11032016 114853

BMSMshy211 Bantildeo Mariacutea sobremesa con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa con agua

BMSMshy111 3112101 430 x 600 x 330

Bantildeos Mariacutea sobremesa Sistema compacto de funcionamiento con agua

Bantildeos mariacutea sobremesa bull Los bantildeos Mariacutea permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cable con clavija de toma de tierra bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y

termostato de regulacioacuten bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten bull Incorpora pies de altura regulable bull Sistema de funcionamiento con agua (BMSM) bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior

de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico bull En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 200 mm o subdivisiones bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua bull Sistema de funcionamiento sin agua (BMSMshyS) bull Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable bull Disentildeados para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona (Modelos BMSM)

Cuba embutida y esquinas redondeadas

Alojan cubetas GN 1 1 o subdivisiones

BMSMshy211shyS Bantildeo Mariacutea sobremesa sin agua

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

1 700 230 55100

BMSMshy211 3112102 755 x 600 x 330 2 1400 230 80400

BMSMshy311 3112103 1065 x 600 x 330 3 2100 230 103200

Bantildeos mariacutea sobremesa sin agua

BMSMshy111shyS 3112104 430 x 600 x 330 1 700 230 50100

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSMshy211shyS 3112105 755 x 600 x 330 2 800 230 59200

BMSMshy311shyS 3112106 1065 x 600 x 330 3 1200 230 72900

Bantildeo mariacutea sobremesa compacto sistema de funcionamiento con agua bull Bantildeo Mariacutea compacto de sobremesa de tamantildeo reducido bull Doble pared bull Cuba embutida con esquinas redondeadas bull Fabricado totalmente en acero inoxidable bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencia colocada en la parte inferior de la cuba bull Termostato de control con una temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Modelo sin grifo bull Disentildeado para recibir cubetas GN 11 profundidad 150 mm o subdivisiones bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Incorpora pies de altura regulable bull Importante al poner en marcha el Bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

BMSMshy111shyE 3112107 325 x 530 x 240 1500 2301N50 Hz 40200

BMSMshy111shyE

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

51

600

CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856

Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva

Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea

bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3

bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua

incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies

de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero

inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en

dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo

Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

con reserva inferior neutra

Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente

MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500

MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600

Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra

MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800

BMSRshy311 (cubetas no incluidas)

Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm

Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua

Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red

bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten

bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas

bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba

bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)

bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

L (mm)

Capacidad GN 11

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300

BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800

52

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

REFRIGERACIOacuteN VENTILADA

CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131

DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea

Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el

satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro

la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz

elemento

Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un

aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC

El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad

CBMS CALOR SECO VENTILADO

del calor en toda la superficie de las cubetas

610 1115 1440 1765

51 508 51

210

100

301

629 954 1279 440 46 37 535 38

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500

CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500

CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100

Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que

optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de

34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado

CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51

191

160

100

192

192 16

292

3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46

CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600

CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200

CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900

CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000

CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100

87

51

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211

863 1219 1470 863 1219

850

667

CBM3shy311 (con cubas independientes)

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31

IDB09421 IDB09431

910 980

DIMENSIONES(mm)

700x580 1030x580

800w 1200w

Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95

150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41

IDB09321 IDB09331 IDB09341

1130 1310 1495

DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)

700x580 1030x580 1360x580

1500w 2000w 3000w

CONSUMO REF PVP(euro)

1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140

cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm

DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)

1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

lf-se

rvic

e

SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

600

CATALOGO-2016indb 52 11032016 114856

Muebles bantildeo Mariacutea Bantildeo Mariacutea compacto Con reserva

Muebles bantildeo mariacutea con reserva bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o neutra bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

MBMshy411 Mueble bantildeo Mariacutea

bull Puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3

bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua

incorporados bull Patas robustas de acero inoxidable con pies

de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero

inoxidable AISIshy304 1810 bull Cubetas Gastronorm no incluidas en

dotacioacuten (ver paacutegina 154) bull Importante al poner en marcha el bantildeo

Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

con reserva inferior neutra

Muebles bantildeo mariacutea con reserva caliente

MBMRshy411 Mueble bantildeo Mariacutea con reserva inferior caliente

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMRshy311 3332103 1200 x 700 x 850 3 3500 2301N shy 5060Hz 295500

MBMRshy411 3332104 1500 x 700 x 850 4 3500 2301N shy 400shy3N shy 5060Hz 318600

Muebles bantildeo mariacutea con reserva neutra

MBMshy311 3332101 1200 x 700 x 850 3 2100 2301N shy 5060Hz 203700

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 Profundidad 200 mm

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

MBMshy411 3332102 1500 x 700 x 850 4 2100 2301N shy 5060Hz 225800

BMSRshy311 (cubetas no incluidas)

Profundidad maacutexima de cubetas 200 mm

Mesa bantildeo mariacutea funcionamiento con agua

Mesas bantildeo mariacutea sistema de funcionamiento con agua bull Las mesas bantildeo Mariacutea permiten la conservacioacuten de los alimentos respetando las

condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad bull Construidas totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull Cuba embutida para cubetas GN de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas soldada en el sobre formando una pieza compacta bull En la parte inferior incorpora un estante liso bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en

la parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando estaacute desenchufado de la red

bull Incorpora panel de mandos en una situacioacuten protegida de los golpes con interruptor piloto y termostato de regulacioacuten

bull Excelente aislamiento contra las L irradiaciones teacutermicas

bull En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba

bull Cubetas Gastronorm no incluidas en dotacioacuten (ver paacutegina 154)

bull Importante al poner en marcha el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe contener agua

Modelo Referencia Medidas totales (mm)

L (mm)

Capacidad GN 11

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

BMSRshy311 3332105 1075 x 600 x 850 1075 3 GN 11 2100 230 164300

BMSRshy411 3332106 1400 x 600 x 850 1400 4 GN 11 2100 230 180800

52

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

120

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

REFRIGERACIOacuteN VENTILADA

CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131

DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea

Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el

satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro

la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz

elemento

Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un

aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC

El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad

CBMS CALOR SECO VENTILADO

del calor en toda la superficie de las cubetas

610 1115 1440 1765

51 508 51

210

100

301

629 954 1279 440 46 37 535 38

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500

CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500

CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100

Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que

optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de

34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado

CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51

191

160

100

192

192 16

292

3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46

CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600

CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200

CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900

CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000

CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100

87

51

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211

863 1219 1470 863 1219

850

667

CBM3shy311 (con cubas independientes)

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31

IDB09421 IDB09431

910 980

DIMENSIONES(mm)

700x580 1030x580

800w 1200w

Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95

150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41

IDB09321 IDB09331 IDB09341

1130 1310 1495

DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)

700x580 1030x580 1360x580

1500w 2000w 3000w

CONSUMO REF PVP(euro)

1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140

cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm

DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)

1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

lf-se

rvic

e

SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

CATALOGO-2016indb 120 11032016 115640

SelfshyService Elementos calientes

Muebles bantildeo Mariacutea seco (con y sin reserva) bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento sin necesidad de utilizar agua resistencia blindada protegida mediante

rejilla de acero inoxidable bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su

limpieza bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y

termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC bull Piloto indicador de funcionamiento bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 128) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Detalle de la reserva de la SBMRS

SBMRSshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMRSshy311 3532109 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3000 230150 Hz 2 43800

SBMRSshy411 3532110 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3000 230shy400350 Hz 2 81000

SBMSshy311 3532111 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 1200 230150 Hz 2 04500

SBMSshy411 3532112 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 1600 230150 Hz 2 30500

Muebles bantildeo Mariacutea con agua (con y sin reserva) bull Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la

parte inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull En modelos con reserva caliente la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente

bull Piloto indicador de funcionamiento bull En los modelos con reserva caliente las puertas correderas son de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico con una densidad de 40 Kgm3 bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

(ver paacuteginas 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a

400V Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Calefaccioacuten de la cuba Detalle de la reserva con resistencias de silicona de la SBMR

SBMshy311 3532103 1200 x 700 x 850 3 Sin reserva 2100 230150Hz 2 09600

SBMshy311

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm) Tipo Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

SBMshy411 3532104 1600 x 700 x 850 4 Sin reserva 2100 230shy400350Hz 2 36200

SBMRshy311 3532101 1200 x 700 x 850 3 Con reserva 3500 230150 Hz 2 49800

SBMRshy411 3532102 1600 x 700 x 850 4 Con reserva 3500 230shy400350 Hz 2 87900

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CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

REFRIGERACIOacuteN VENTILADA

CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131

DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea

Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el

satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro

la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz

elemento

Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un

aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC

El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad

CBMS CALOR SECO VENTILADO

del calor en toda la superficie de las cubetas

610 1115 1440 1765

51 508 51

210

100

301

629 954 1279 440 46 37 535 38

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500

CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500

CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100

Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que

optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de

34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado

CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51

191

160

100

192

192 16

292

3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46

CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600

CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200

CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900

CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000

CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100

87

51

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211

863 1219 1470 863 1219

850

667

CBM3shy311 (con cubas independientes)

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31

IDB09421 IDB09431

910 980

DIMENSIONES(mm)

700x580 1030x580

800w 1200w

Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95

150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41

IDB09321 IDB09331 IDB09341

1130 1310 1495

DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)

700x580 1030x580 1360x580

1500w 2000w 3000w

CONSUMO REF PVP(euro)

1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140

cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm

DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)

1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

lf-se

rvic

e

SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

CATALOGO-2016indb 121 11032016 115641

SelfshyService Elementos calientes

SIBMshy411

Calefaccioacuten de la cuba con resistencias de silicona

Detalle de la reserva de la SBMR

Mueble bantildeo Mariacutea isla central bull El mueble es accesible por todos los lados pudieacutendose acoplar correbandejas en los

laterales largos bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte

inferior de la cuba Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eleacutectrico

bull Cuba embutida de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza

bull La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo Mariacutea se realiza mediante termostato y termoacutemetro analoacutegico Temperatura de trabajo de 30 degC a 90 degC

bull Piloto indicador de funcionamiento bull Grifos para la entrada y desaguumle del agua incorporados bull Patas robustas con pies de altura regulable bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810 bull En la parte superior puede instalarse como accesorio una estructura de acero y cristal

con luz y calor o con soacutelo luz (ver paacutegina 128) bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull Los correbandejas deben solicitarse como opcioacuten y se suministraraacuten desmontados del

mueble (ver paacutegina 129) bull Dotacioacuten de cubetas no incluida bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo Mariacutea la cuba siempre debe

contener agua bull Los modelos 411 se suministran con la instalacioacuten eleacutectrica preparada para conectar a 400V

Posteriormente si se necesita se puede cambiar de forma raacutepida y sencilla a 230V en la regleta de conexioacuten

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SIBMshy411 3532108 1600 x 700 x 850 4 2100 230shy400350Hz 2 65000

SMCshy12

Mesas calientes bull Mesasshymueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su

distribucioacuten o servicio bull Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con

aislamiento de poliuretano ecoloacutegico inyectado con una densidad de 40 Kgm3 bull La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado Para una mejor

distribucioacuten del calor las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa

bull La regulacioacuten y control de la temperatura se realiza mediante termostato de 30 degC a 90 degC bull Construidos totalmente en acero inoxidable AISIshy304 1810 acabado satinado bull Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termoacutemetro analoacutegico bull El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver paacutegina 130) bull El correbandejas debe solicitarse como opcioacuten y se suministraraacute desmontado del

mueble (ver paacutegina 129) bull En la parte superior como accesorio pueden instalarse estantes y frontales de cristal

Modelo Referencia Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tensioacuten (V)

PVP Euros euro

SMCshy12 3532105 1200 x 700 x 850 2000 230shy400350 Hz 1 80000

SMCshy16 3532106 1600 x 700 x 850 2800 230shy400350 Hz 2 01500

121

REFRIGERACIOacuteN VENTILADA

CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131

DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea

Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el

satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro

la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz

elemento

Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un

aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC

El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad

CBMS CALOR SECO VENTILADO

del calor en toda la superficie de las cubetas

610 1115 1440 1765

51 508 51

210

100

301

629 954 1279 440 46 37 535 38

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500

CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500

CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100

Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que

optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de

34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado

CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51

191

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100

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192 16

292

3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46

CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600

CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200

CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900

CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000

CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100

87

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carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211

863 1219 1470 863 1219

850

667

CBM3shy311 (con cubas independientes)

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31

IDB09421 IDB09431

910 980

DIMENSIONES(mm)

700x580 1030x580

800w 1200w

Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95

150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41

IDB09321 IDB09331 IDB09341

1130 1310 1495

DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)

700x580 1030x580 1360x580

1500w 2000w 3000w

CONSUMO REF PVP(euro)

1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140

cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm

DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)

1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

lf-se

rvic

e

SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

REFRIGERACIOacuteN VENTILADA

CATALOGO-2016indb 87 11032016 115131

DropshyIn Elementos calientes Bantildeos Mariacutea

Cubas bantildeo mariacutea y placas vitroceraacutemicas bull Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable AISIshy304 en acabado bull En todos los elementos el panel de control es desmontable pudieacutendolo situar en el

satinado y cantos redondeados en el interior para una maacutexima higiene frente en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento bull Incorporan panel de control con interruptor ONOFF y termostato para el control y bull Todos los elementos estaacuten preparados para el montaje opcional de un termoacutemetro

la regulacioacuten de la temperatura digital cara al puacuteblico (excepto placas vitroceraacutemicas modelo DV) bull La fijacioacuten a encimera se realiza mediante herrajes de sujecioacuten incorporados en el bull Tensioacuten de trabajo de cubas calientes y placas vitroceraacutemicas 230150shy60 Hz

elemento

Cubas bantildeo mariacutea con calor seco ventilado bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad provistas de un

aislamiento que optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 100 degC

El sistema de calor ventilado estaacute formado por moacutedulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad

CBMS CALOR SECO VENTILADO

del calor en toda la superficie de las cubetas

610 1115 1440 1765

51 508 51

210

100

301

629 954 1279 440 46 37 535 38

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMSshy311 3832102 1115 610 405 1090 585 3 GN 11 1550 1 28500

CBMSshy411 3832103 1440 610 405 1415 585 4 GN 11 2050 1 52500

CBMSshy511 3832104 1765 610 405 1740 585 5 GN 11 3050 1 84100

Cubas bantildeo mariacutea con agua bull Cubas bantildeo Mariacutea funcionamiento con agua de 160 mm de profundidad provistas de un aislamiento que

optimiza el consumo energeacutetico al evitar peacuterdidas de calor bull Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba bull Preparada para recibir cubetas GN11 o subdivisiones de profundidad maacutexima 150 mm bull Temperatura de trabajo 30 degC 90 degC bull Para el llenado de la cuba se incluye una llave esfeacuterica de 12rdquo con grifo plano y vaacutelvula de desaguumle de

34rdquo con tubo rebosadero desmontable El modelo CBMAshy111 no incluye el sistema de llenado

CBMA 610 610 790 1115 1440 1765 51 508508465 51 51

191

160

100

192

192 16

292

3837 304 629 954 1279 440 46 53561046 373 46

CBMAshy111 CBMAshy211 311 411 511

Medidas exteriores Medidas encastre (mm) Capacidad Potencia PVP (mm)Modelo Referencia GN (W) Euros euro largo ancho alto largo ancho

CBMAshy111 3832110 465 610 295 440 585 1 GN 11 1000 1 05600

CBMAshy211 3832111 790 610 295 765 585 2 GN 11 1500 1 22200

CBMAshy311 3832112 1115 610 295 1090 585 3 GN 11 2000 1 59900

CBMAshy411 3832113 1440 610 295 1415 585 4 GN 11 3000 1 77000

CBMAshy511 3832114 1765 610 295 1740 585 5 GN 11 3000 2 08100

87

51

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211

863 1219 1470 863 1219

850

667

CBM3shy311 (con cubas independientes)

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

150

Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31

IDB09421 IDB09431

910 980

DIMENSIONES(mm)

700x580 1030x580

800w 1200w

Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95

150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41

IDB09321 IDB09331 IDB09341

1130 1310 1495

DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)

700x580 1030x580 1360x580

1500w 2000w 3000w

CONSUMO REF PVP(euro)

1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140

cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm

DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)

1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

lf-se

rvic

e

SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

carros 2016cs4indd 150 23032016 173930

Carros bantildeo Mariacutea

Carros bantildeo mariacutea bull Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2 3 oacute 4 recipientes Gastronorm 11 y modelos de 2 oacute 3 cubas

de tamantildeo GN 11 independientes bull En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora un interruptor un piloto y un termostato por

cuba para controlar la temperatura de cada cuba por separado bull En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable bull Grifo de desaguumle del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba

bull Los carros bantildeo Mariacutea permiten el transporte mantenimiento y distribucioacuten de alimentos respetando las condiciones oacuteptimas de higiene temperatura y seguridad

bull Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de bull silicona colocadas en la parte inferior de la cuba bull Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas

redondeadas Las cubas estaacuten soldadas al sobre formando una pieza robusta y compacta

bull Incorporan panel de mandos en una situacioacuten protegida con interruptor piloto de funcionamiento y termostato

bull Excelente aislamiento contra las irradiaciones teacutermicas bull Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra

y soporte para el cable bull Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Oslash 125 mm

2 de ellas con freno con parachoques de goma especial no marcante

bull Construccioacuten interior y exterior en acero inoxidable AISIshy304 1810

bull Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos (Ver paacuteginas 156shy157)

bull Importante cuando se pone en funcionamiento el bantildeo mariacutea la cuba siempre debe contener agua CBMshy311 CBMshy211

863 1219 1470 863 1219

850

667

CBM3shy311 (con cubas independientes)

Modelo Referencia Medidas (mm)

Capacidad GN 11 profundidad 200 mm Descripcioacuten Potencia

(W) Tensioacuten

(V) PVP

Euros euro

CBMshy211 3132101 863 x 667 x 850 2 GN 11 1 cuba 1400 230 1 64000

CBMshy311 3132102 1219 x 667 x 850 3 GN 11 1 cuba 2100 230 1 92700

CBMshy411 3132103 1470 x 667 x 850 4 GN 11 1 cuba 2800 230 2 43900

CBM2shy211 3132104 863 x 667 x 850 2 GN 11 2 cubas independientes 1400 230 1 94000

CBM3shy311 3132105 1219 x 667 x 850 3 GN 11 3 cubas independientes 2100 230 2 34900

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Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31

IDB09421 IDB09431

910 980

DIMENSIONES(mm)

700x580 1030x580

800w 1200w

Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95

150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41

IDB09321 IDB09331 IDB09341

1130 1310 1495

DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)

700x580 1030x580 1360x580

1500w 2000w 3000w

CONSUMO REF PVP(euro)

1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140

cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm

DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)

1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

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SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31

IDB09421 IDB09431

910 980

DIMENSIONES(mm)

700x580 1030x580

800w 1200w

Para cubetas y perfiles divisorios GN consultar paacuteginas 93 - 95

150 cubas buffet bantildeo mariacutea huacutemedo Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba con radios sanitarios para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias ocultas Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm Desaguumle con grifo bola Elementos para encastrar en encimera Se suministran en embalaje paletizado

730x610x220-GN21 1060x610x220-GN31 1390x610x220-GN41

IDB09321 IDB09331 IDB09341

1130 1310 1495

DIMENSIONES(mm) DIMENSIONES ENCASTRE (mm)

700x580 1030x580 1360x580

1500w 2000w 3000w

CONSUMO REF PVP(euro)

1720x610x220-GN51 1690x580 3500w IDB09351 1815 2050x610x220-GN61 2030x580 3500w IDB09361 2140

cubas buffet bantildeo mariacutea seco Construidas en Acero Inoxidable AISI 304 1810 satinado Cuba cantos rectos para cubetas de 150mm de profundidad Aisladas con fibra de vidrio Resistencias blindadas protegidas mediante chapa fondo perforado Interruptor ONOFF luminoso y termostato digital 0ordm-90ordm

DIMENSIONES ENCASTRE (mm) CONSUMO REF PVP(euro)

1390x610x220-GN41 1360x580 1600w IDB09441 1160 1720x610x220-GN51 1690x580 2000w IDB09451 1450 1720x610x220-GN61 2030x580 2400w IDB09461 1765

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

lf-se

rvic

e

SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

06 SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA CALIENTE BAIN MARIE WITH HOT STORAGE

06 Se

lf-se

rvic

e

SSBMC4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

RESERVA CALIENTE middot HOT RESERVE CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio - Cuba embutida de una sola pieza con

MODELOS Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) cantos redondeados para facilitar su

limpieza y asegurar su higiene con SSBMC3 1125x800x900 3 GN SI 23050 3020 capacidad para 3 4 o 6 bandejas GN 11 2454 euro

de profundidad maacutexima 200 mm - Sistema de calentamiento indirecto por

resistencias ocultas SSBMC4 1500x800x900 4 GN SI 400III50 4020 2867 euro - La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de SSBMC6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 5020 3705 euro trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La temperatura de la reserva se controla SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud) 171 euro con un termostato independiente con una

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC We reserve the right to change specifications without prior notice - La reserva inferior caliente se equipa con

un sistema de aire forzado por ventialcioacuten para una distribucioacuten homogeacutenea de la

NUEVO temperatura NEW SELF BANtildeO MARIA SECO VENTILADO middot VENTILATED BAIN MARIE SELF - La reserva cuenta con puertas correderas

- No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni cubetas GNMODELOS

MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank caliente LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro) TECHNICAL FEATURES

1125x800x900 3 GN NO 23050 2040 - Made of AISI 304 stainless steel SSBMV3 2060 euro - Tray moulded of a single part with

rounded edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 3 4 or SSBMV4 1500x800x900 4 GN NO 40050 4040 2425 euro 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice - Indirect heating system by means of

hidden elements - The bain marie temperature is regulated

and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store temperature is controlled by means of a separate thermostat with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The lower hot store is equipped with a forced air ventilation system for a uniform temperature distribution

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

170 Self-service middot Self-service wwwinfricocom

SELF BANtildeO MARIacuteA RESERVA BAIN MARIE WITH NEUTRAL STORAGE

800

210

52575

900

1130

330

SSBMN4 Terminal de liacutenea en moacutedulo opcional en ambos lados Line terminal optional both sides

CON RESERVA NEUTRA middot WITH NEUTRAL RESERVE

MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)

SSBMA2 850x800x900 2 GN SI 23050 1000 1754 euro

SSBMA3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2023 euro

SSBMA4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2281 euro

SSBMA6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3097 euro

CON RESERVA NEUTRA PUERTA CORREDERA middot WITH NEUTRAL RESERVE SLIDING DOORS

MODELOS MODELS Dimensiones TensioacutenFrecuencia Potencia Precio Cubeta Reserva Dimensions Electrical Power Price Tank neutra LxFxH (mm) (VHz) (W) (euro)

SSBMN3 1125x800x900 3 GN SI 23050 2000 2211 euro

SSBMN4 1500x800x900 4 GN SI 23050 3000 2535 euro

SSBMN6 2250x800x900 6 GN SI 400III50 4000 3448 euro

SSKTL Terminal de liacutenea Line terminal (1 ud)

Caracteriacutesticas teacutecnicas y constructivas sujetas a variacioacuten sin previo aviso We reserve the right to change specifications without prior notice

171 euro

CARACTERIacuteSTICAS TEacuteCNICAS

- Construido en acero inox AISI 304 - Cuba embutida de una sola pieza con cantos

redondeados para facilitar su limpieza y asegurar su higiene con capacidad para 234 o 6 bandejas GN 11 de profundidad maacutexima 200 mm

- Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas

- La regulacioacuten y control de la temperatura del bantildeo mariacutea se realiza mediante un control digital con una temperatura de trabajo de 30ordmC a 90ordmC

- La reserva cuenta con puertas correderas - No se incluyen correbandejas zoacutecalos ni

cubetas GN

TECHNICAL FEATURES

- Made of AISI 304 stainless steel - Tray moulded of a single part with rounded

edges to assist cleaning and ensure hygiene with capacity for 2 3 4 or 6 GN 11 trays with a maximum 200 mm depth

- Indirect heating system by means of hidden elements

- The bain marie temperature is regulated and controlled by means of a digital control with an operating temperature of 30ordmC to 90ordmC

- The store has sliding doors - Tray sliders skirting and GN trays are not

included

06 Se

lf-se

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171

Eleacute

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coE

lect

ric

ELEacuteCTRICO ELECTRIC

305

Ref

69266

TensioacutenVoltage

220-240 V 50-60 Hz

PotenciaPower

275 W

DimensionesSizes

Oslash23x605 - 1405 cm

PesoWeight

20 Kg

Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel

Ref euro Pack

69266 9320 1

Ref

69036

TensioacutenVoltage

220-240 V 50-60 Hz

PotenciaPower

1200 W

CapacidadCapacity

24 L

DimensionesSizes

35x35x25 cm

PesoWeight

820 Kg

TemperaturaTemp

75ordmC

Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm

Ref euro Pack

69036 18230 4

230 mm

210

mm

95

mm

300

- 11

00 m

m

16 c

m

1 x GN 11 - 150

2 x GN 12 - 150

3 x GN 13 - 150

Calentamiento

middot Professional use middot

middot Professional use middot

BPA free

MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN

MAQ

UIN

AR

IA

MAC

HIN

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M

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INES

BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD

Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm

Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC

34 cm

54 cm

24 cm

REf Tipo Type V W euro U

15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G

Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada

Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements

230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1

Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee

Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben

Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn

REf Tipo Type V W euro U

15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1

15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1

MAQ

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M

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34 cm

54 cm

Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada

24 cm

Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and

A B C D

12 13

14

14

14

14

13

1312

Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter

built-in elements

Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee

Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben

Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)

12 13

1113

14 14 16 16

Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)

Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts

GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)

f30 225

CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA

Bantildeos Mariacutea

Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro

`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas

Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga

BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA

PVP euro

5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118

BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO

Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm

Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm

PVP euro

5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188

5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430

5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553

Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm

212

Si este documento no incluye las marcas o productos que fabrica o distribuye su empresa notifiacutequenoslo en contactohosteleria10com

Estaremos encantados de incorporarlas

Eleacute

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ELEacuteCTRICO ELECTRIC

305

Ref

69266

TensioacutenVoltage

220-240 V 50-60 Hz

PotenciaPower

275 W

DimensionesSizes

Oslash23x605 - 1405 cm

PesoWeight

20 Kg

Laacutempara de calentamiento infrarrojos cable extensible Lampe de chauffage infrarouge cacircble extensible Infrarot Waumlrmenlampe Kabel streckbar Infrared heating lamp rise and full cable Lacircmpara calor infravermelho cabo extensiacutevel

Ref euro Pack

69266 9320 1

Ref

69036

TensioacutenVoltage

220-240 V 50-60 Hz

PotenciaPower

1200 W

CapacidadCapacity

24 L

DimensionesSizes

35x35x25 cm

PesoWeight

820 Kg

TemperaturaTemp

75ordmC

Bantildeo Mariacutea eleacutectrico GN 11 150 mm Electrique bain-marie en inox GN 11 150 mm Elektrische Bain Marie GN 11 150 mm Rostfrei St Steel electric bain-marie GN 11 150 mm Banho-maria eleacutectrico GN 11 150 mm

Ref euro Pack

69036 18230 4

230 mm

210

mm

95

mm

300

- 11

00 m

m

16 c

m

1 x GN 11 - 150

2 x GN 12 - 150

3 x GN 13 - 150

Calentamiento

middot Professional use middot

middot Professional use middot

BPA free

MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN

MAQ

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BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD

Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm

Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC

34 cm

54 cm

24 cm

REf Tipo Type V W euro U

15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G

Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada

Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements

230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1

Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee

Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben

Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn

REf Tipo Type V W euro U

15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1

15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1

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34 cm

54 cm

Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada

24 cm

Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and

A B C D

12 13

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1312

Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter

built-in elements

Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee

Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben

Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)

12 13

1113

14 14 16 16

Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)

Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts

GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)

f30 225

CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA

Bantildeos Mariacutea

Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro

`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas

Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga

BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA

PVP euro

5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118

BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO

Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm

Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm

PVP euro

5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188

5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430

5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553

Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm

212

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MAQUINARIA MACHINERY MACHINES MASCHINEN

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BANtildeO MARIA BAIN-MARIE WASSERBAD

Bantildeo mariacutea 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorm Bain-marie 11 gastronorme Wasserbad 11 Gastronorm

Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Temp Max 90 ordmC

34 cm

54 cm

24 cm

REf Tipo Type V W euro U

15014 A 15015 B 15016 C 15017 D 15018 E 15019 F 15060 G

Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada

Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and built-in elements

230 1200 19525 1 230 1200 24500 1 230 1200 26015 1 230 1200 27580 1 230 1200 25985 1 230 1200 27475 1 230 1200 23010 1

Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee

Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronormbehaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben

Bantildeo mariacutea 11 gastronorm con grifo desaguumle Bain-marie 11 gastronorm with drainage tap Bain-marie 11 gastronorme avec robinet de vidange Wasserbad 11 Gastronorm mit Ablaufhahn

REf Tipo Type V W euro U

15020 A 230 1200 20855 1 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat 15021 B 230 1200 25830 1 Temp Max 90 ordmC 15022 C 230 1200 27350 1

15023 D 230 1200 28075 1 15024 E 230 1200 26525 1 15025 F 230 1200 27970 1 15061 G 230 1200 23625 1

MAQ

UIN

AR

IA

MAC

HIN

ERY

M

ACH

INES

34 cm

54 cm

Bantildeo mariacutea 11 Gastronorm de doble pared de acero inoxidable sin soldadura y faacutecil limpieza Para recipientes gastronorm de una profundidad de hasta 150 mm Termostato regulable luz piloto y resistencia interior encastada

24 cm

Bain-marie 11 Gastronorm Double walled StSteel Deep drawn easy-clean seamless waterpan For GN pans max depth 150 mm Adjustable thermostat indicator light and

A B C D

12 13

14

14

14

14

13

1312

Sin cubetas GN 11 150 mm - 202 Lts Without bags GN 12 150 mm - 970 Lts Sans bacs GN 13 150 mm - 580 Lts Ohne Behaumllter

built-in elements

Bain-marie 11 Gastronorm inox agrave double paroi Cuve emboutie sans soudures et facile a nettoyer Pour bacs gastronormes profondeur jusqursquoagrave 150 mm Thermostat reacuteglable voyant lumineux et reacutesistance encastreacutee

Wasserbad 11 Gastronorm Doppelwand aus rostfreiem Stahl ohne Verschweissung einfach zu reinigen Fuumlr Gastronorm Behaumllter bis zu einer Tiefe von 150 mm Regulierbares Thermostat Kontrollleuchten und eingebauten Hitzestaumlben

Las tapas para las cubetas Gastronorm no E f g estaacuten incluiacutedas pero pueden suministrarse (con o sin agujero para cacillo)

12 13

1113

14 14 16 16

Lips for Gastronorm containers are not included but they can be supplied (with or without groove for spoon)

Les couvercles pour les bacs Gastronorme ne sont pas inclus mais peuvent ecirctre fournis (avec ou sans encoche pour louche) GN 14 150 mm - 410 Lts

GN 16 150 mm - 240 Lts Die Deckel fuumlr die Gastronormbehaumllter sind nicht inklusive koumlnnen aber geliefert werden (mit oder ohne Schoumlpfloumlffeloumlffnung)

f30 225

CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA

Bantildeos Mariacutea

Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro

`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas

Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga

BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA

PVP euro

5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118

BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO

Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm

Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm

PVP euro

5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188

5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430

5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553

Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm

212

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CAFETERIacuteA-BUFFET BANtildeOS MARIacuteA

Bantildeos Mariacutea

Bantildeos mariacutea sobremesa o sobre carro

`Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Termostato digital regulable 30ordm-90ordmC `Cubetas no incluidas

Para cubetas GN 11 de 150mm Calentamiento con resistencia de 2000W Equipados con grifo descarga

BANtildeO MARIacuteA SOBREMESA

PVP euro

5841111 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-111 - 1xGN 11 590x430x300 - 23050-601 784 5841211 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-211 - 2xGN11 - 700x580x300 - 23050-601 924 5841311 Bantildeo mariacutea sobremesa BMS-311 - 3xGN11 - 1050x580x300 23050-601 1118

BANtildeO MARIacuteA SOBRECARRO

Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm

Bantildeo mariacutea sobre carro para cubetas GN Calentamiento con resistencia de 2000W `Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304 1810 `Cuba de doble pared `4 ruedas pivotantes de goma gris dos de ellas con freno de Oslash125mm

PVP euro

5845111 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-111 - 1xGN11 - 710x450x900 - 23050-601 1022 5845211 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-211 - 2xGN11 - 710x640x900 - 23050-601 1188

5845311 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-311 - 3xGN11 - 1200x640x900 - 23050-601 1430

5845411 Bantildeo mariacutea sobre carro BMC-411 - 4xGN11 - 1500x640x900 - 23050-601 1553

Equipamiento opcional middot Cubetas gastronorm

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