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International Organization of the Flavor Industry

El mundo del aroma

www.iofi.org

Bienvenido a IOFICreada en 1969, la Organizacin Internacional de la Industria de los Aromas representa los intereses de la industria global de los aromas. Compuesta por asociaciones nacionales y regionales de los aromas y por grandes empresas, IOFI est comprometida con el uso seguro de las materias aromatizantes.

Con un programa cientfico integral y respetado, IOFI ofrece a los organismos globales de regulacin con datos sobre los materiales de la industria con el fin de evaluar su seguridad. Nuestra estrategia de promocin est dirigida hacia a armonizacin mundial de los reglamentos con el fin de proteger a los consumidores de nuestros productos y promover el comercio mundial.

Tenemos muchos recursos para apoyar a nuestros miembros y las partes externas interesadas por igual. Dos ejemplos son el Cdigo de Conducta de IOFI y la Lista de Referencia Global de IOFI con materias que han sido declaradas como seguras para su uso por los organismos de evaluacin reconocidos a nivel mundial. Ambos estn disponibles en nuestro sitio web www.iofi.org.

En IOFI respetamos la creatividad, la inversin y el esfuerzo que van en el desarrollo de los aromas. Apoyamos a nuestros miembros ya que producen materiales de alta calidad seguros para el consumo en todo el mundo.

Disfrute aprendiendo sobre el mundo de sabores en este folleto y en www.iofi.org.Atentamente,

Hans Holger GliewePresidente de IOFI

2 El mundo del aroma - www.iofi.org

A travs de asociaciones nacionales y regionales de aromas y los miembros de compaas globales, IOFI representa a ms del 85% de la industria mundial de los aromas.

Para informacin complementaria, consulte www.iofi.org.

Miembros de IOFIGracias a la combinacin de asociaciones y compaas miembros directos, IOFI es una organizacin ligada de cerca a la industria que sirve. Marcas de empresas colaboradoras.

3El mundo del aroma - www.iofi.org

FFAS T. Hasegawa Co. Ltd.

KFFA

Tipos de miembros de IOFIIOFI acoge a sus miembros en su Asamblea General por dos clases de miembros, Ordinarios y Correspondientes.

El estatus de Ordinario otorga el derecho de voto, y la oportunidad de un puesto en el Consejo de IOFI. Existen dos tipos de Miembros Ordinarios:

Miembros de Asociaciones Ordinarios: son asociaciones regionales o nacionales de empresas activas en la manufactura y en la venta de aromas e ingredientes de aromas. Miembros de Compaas Ordinarios: son compaas globales de aromas con miembros activos dentro de las asociaciones de aromas en al menos tres regiones diferentes.

Ser Miembro Correspondiente de Asociacin est reservado a asociaciones de aromas ms pequeas y en desarrollo, que estn en la va del estatus de Asociacin Ordinaria.

El Consejo de IOFI debe confirmar el estatus de Miembro Correspondiente cada ao. Estos miembros reciben acceso a todas las comunicaciones y fuentes de IOFI, pero no tienen derecho de voto en la Asamblea General o puesto en la Junta Directiva de IOFI.


La misin de IOFILa Organizacin Internacional de la Industria de Aromas representa los intereses de la industria mundial de aromas y de sus asociados dndoles consejos en seguridad, y asuntos cientficos y de regulacin.

Cmo acometemos nuestra misin? IOFI es una organizacin global que representa una industria global. Gracias a los esfuerzos de un equipo pequeo y de voluntarios dedicados dispersos en el mundo, pero unidos para una misma causa, IOFI lleva muchos de sus asuntos de manera virtual - a travs de reuniones, video conferencias, publicaciones y presentaciones.

El trabajo de IOFI cubre cinco campos estratgicos: ciencia, derecho, comunicacin, proteccin de datos intelectuales, sostenibilidad organizativa y crecimiento. Para saber ms sobre la misin de IOFI y sus objetivos, rogamos visiten www.iofi.org.


IOFI ofrece un soporte de valorIOFI propone un soporte de valor para sus miembros. Con las cuotas, los miembros apoyan la implementacin de la misin de IOFI y sus objetivos de estrategia. A cambio, los miembros tienen acceso a servicios mas all de los que cualquier compaa o asociacin pudiera alcanzar sola.

IOFI puede ayudar empresas a mejorar sus negocios. Tomen en cuenta estas situaciones:

Una empresa desarrolla un producto para un mercado y quiere exportar a otras regiones.

El equipo de desarrollo de un producto de una compaa desea conocer qu ingredientes son aprobados para el uso en un determinado pas. Una compaa pequea no se puede permitir tener un equipo capaz de hacer un seguimiento de las tendencias regulatorias globales.

Estas son algunas de las maneras con las que IOFI presta apoyo:

Proporcionando una oportunidad en el mundo de tendencias reguladoras globales, IOFI ayuda a los miembros a cumplir las regulaciones existentes y anticipar los cambios que puedan afectar a sus negocios.

La Lista Global de Referencias (IOFI Global Reference List (GRL)) confirma que los ingredientes son seguros para el uso previsto por una o ms entidades evaluadoras reconocidas y se puede encontrar en la web pblica de IOFI (www.iofi.org).

Incluyendo informacin ms extensa sobre las ms de 4000 substancias complejas y qumicamente definidas, la base de datos de IOFI cubre a la vez el material GRL y otras sustancias. Slo los miembros de IOFI tienen acceso a la base de datos IOFI va un nombre de usuario segurizado y un password.

Como ventaja de pertenencia, los empleados individuales de IOFI tienen numerosas posibilidades de acceder a informacin valiosa, de promocionar, de contribuir a la industria global a travs de comits y tareas de gobernanza gratificantes y una amplia red de colegas de la industria. 6 El mundo del aroma- www.iofi.org

El IOFI facilita el intercambio de informacin valiosa sobre regulacin. Unos ejemplos:

Cuando los reguladores de todo el mundo se renen para los meetings de la Comisin Alimentaria Codex, el IOFI participa como el nico representante de la industria de los aromas. Para ms informacin, visite www.codexalimentarius.org Si un pas desarrolla o mejora regulaciones de los aromas, IOFI es capaz de asistir compartiendo su experiencia y conocimientos. Si la seguridad de los productos es cuestionada, IOFI puede investigar y proponer un enfoque cientficamente racional. Un ejemplo reciente es la publicacin de una gua para la reduccin de los esteres cidos ftlicos (PAE) en materias primas y compuestos aromatizantes.

A travs de sus personas, recursos y relaciones, IOFI juega un papel importante en el mbito regulatorio global. Sea suministrando informacin u ofreciendo una perspectiva sobre la evolucin en otras regiones, IOFI es un socio muy respetado tanto para la industria como para los reguladores.

La Lista Global de Referencias de IOFI est disponible en la red pblica de IOFI para todos las partes interesadas de la industria mundial.


IOFI apoya los estudios cientficos sobre la seguridad de los materiales aromatizantes de la siguiente manera:

Cada ao, IOFI invierte la mayor parte de su presupuesto en su programa cientfico incluyendo la preparacin de los expedientes y la informacin para los organismos evaluadores del riesgo global que evalan la seguridad de las materias aromatizantes. IOFI contina avanzando en su programa cientfico. IOFI est probando de manera proactiva el uso de nuevas tcnicas, lo que reduce la necesidad de experimentar con animales y aumenta la velocidad y la eficacia de los protocolos de pruebas.

Fiable, la ciencia de alta calidad es un componente esencial del servicio de IOFI a la industria, a los reguladores y en ltima instancia a los usuarios finales de las materias aromatizantes.

IOFI ofrece consultas a miembros existentes y potenciales sobre temas de ciencia, defensa, seguridad de aromas y su impacto sobre el comercio global.

La informacin y recursos estn disponibles en la web pblica www.iofi.org y en la red de miembros http://www.iofi.org/Home/Member-Network. El personal y los voluntarios de IOFI viajan por todo el mundo para compartir el mensaje del compromiso de la industria hacia la seguridad de los ingredientes y hacia la conformidad con la regulacin que rige el uso de materiales aromatizantes. En esta pgina web y a travs de contactos personales en reuniones y seminarios, los representantes de IOFI contestan a preguntas sobre la seguridad de los aromas.

Una comunicacin continua y recproca entre las partes garantiza que IOFI aborda de manera global las principales cuestiones relacionadas con los aromas.


Industria mundial - Armonizacin mundialHace 45 aos, el comercio internacional de los aromas estaba en aumento. IOFI ha sido creado porque los lderes de la industria del aroma queran encontrar la mejor forma de abordar el mosaico de enfoques reguladores en Europa, Amrica del Norte y Japn. Centrados ya sobre la seguridad de ingredientes para su propio xito comercial, estos lderes queran un mtodo coherente para evaluar la seguridad de ingredientes para toda la industria.

Desde su inicio, IOFI se ha centrado en la armonizacin global de regulacin de aromas

que apoya la seguridad de los aromas. Desde la creacin de IOFI, la industria del aroma se ha convertido en un negocio global. El desarrollo, la produccin y la venta de materiales aromatizantes estn ampliamente dispersos. Junto con la globalizacin creciente de la industria del aroma, el papel de IOFI ha aumentado an ms.

Los pases que empiezan a desarrollar una regulacin de aromas reconocen que IOFI es un socio valioso, y consultan el GRL para armonizar sus regulaciones con la industria global de manera responsable y fiable. Los representantes de IOFI viajan a pases con nuevos marcos regulatorios para compartir sus conocimientos. Estos ltimos aos, el apoyo de IOFI ha aumentado especialmente en Asia y Amrica Latina. Las empresas consultan IOFI y usan sus recursos como la base de datos de IOFI para asegurarse que estn cumpliendo con la regulacin cuando importan y exportan productos. Cuando surge un problema (seguridad, etiquetado, lmites en el uso de materiales) en un lugar del mundo y pueden tener un impacto sobre el comercio en otro lugar, IOFI est llamado a dar informacin, consejos y otro tipo de ayuda.


Mtodo de trabajo de IOFI

Dirigido por un Consejo de Gestin seleccionado dentro de representantes de la industria, de miembros de la asociacin y de empresas, IOFI desarrolla su actividad a travs de toda la geografa mediante una organizacin virtual. Se compone de un pequeo equipo fijo retribuido; servicios contratados en reas clave; comits, grupos de trabajo y grupos de tareas voluntarios de la industria. Las cuotas de los miembros proporcionan los fondos necesarios para operaciones en ciencia, defensa y comunicaciones.

Las perspectivas de viabilidad de una asociacin es el compromiso de sus miembros

En todo momento, IOFI tiene de 120 a 150 personas involucradas activamente en 15 comits y grupos de trabajo. Los voluntarios de la industria traen sus conocimientos y puntos de vista a las reuniones, proyectos e iniciativas de IOFI. IOFI brinda a la industria una manera de mantenerse en contacto y a las personas de ayudarles a mejorar el mundo de los aromas gracias a sus propias contribuciones.

La diversidad cultural de los colaboradores de IOFI enriquece las conversaciones sobre problemas crticos, favorece el respeto y ayuda

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a encontrar soluciones ms eficaces globalmente. Los miembros de comits de IOFI, grupos y equipos de trabajo tienen la oportunidad de intercambiar ideas y de retar a sus colegas profesionales en lo ms alto de sus actividades.

Los enlaces de cada grupo rinden cuentas a la Asamblea General de IOFI con el fin de asegurar que la labor de la asociacin es debida al trabajo de los miembros y al servicio de los objetivos estratgicos de la organizacin.


El Consejo tiene un papel claveLos comits permanentes de IOFI y los grupos de trabajo realizan negocios va reuniones en persona y va teleconferencias. Las responsabilidades ms importantes de cada uno son:

Consejo cientfico (IOFI Science Board (ISB)) Gestiona la aplicacin de las grandes inversiones en ciencia de IOFI.

Comit Regulador de Asesoramiento y Defensa de IOFI (IOFI Regulatory Advisory and Advocacy Committee (RAAC))

Coordina y gestiona la defensa global, aprovechando las inversiones de IOFI para la ciencia.

Grupo de Trabajo en Comunicacin (Communicacin Working Grup (CWG))

Ofrece asesoramiento al consejo de IOFI y su equipo para mejorar la comunicacin recproca con sus miembros.

Comisin de Encuesta Global de Volumen de Uso (Global Poundage Survey Committee (GPSC))

es responsable de una metodologa comn para llevar a cabo estudios regionales de volumen de uso para apoyar la evaluacin de riesgos globales.


Grupo de Trabajo sobre Mtodos de Anlisis (Working Group on Methods of Analysis (WGMA))

Establece guas para las tcnicas usadas en la industria del aromaIOFI asiste tambin a reuniones conjuntas con IFRA, la asociacin internacional de fragancias. Entre otros, estn:

Comit de Seguridad Laboral en Salud y Medioambiente (Occupational Safety Health and Environmental Committee (SHE))

Promociona seguridad en los lugares de trabajo compartiendo mejores hbitos y recursos por parte de sus miembros

Grupo de trabajo de Sistema de Armonizacin Global (Globally Harmonized System Task Force (GHS))

Recomienda la clasificacin y etiquetado de materiales de aromas y fragancias de acuerdo con la reglamentacin internacional y regional

Peridicamente, los grupos de trabajo estn convocados a abordar cuestiones a corto plazo. IOFI ha movilizado a miembros para trabajar en grupos de trabajo para el proyecto de la Lista de la Unin Europea, la identificacin de sustancias naturales complejas, la validacin de las especificaciones de las sustancias qumicamente definidas, directrices para el uso y etiquetado de los aromas modificadores de las propiedades alimentarias, los desarrollos normativos en la India y el Oriente Medio y ms.

Para informacin complementaria, consulte www.iofi.org.


El Cdigo de Conducta IOFI gua a nuestros miembros

El Cdigo de Conducta de IOFI demuestra el compromiso de IOFI y de sus miembros a generar seguridad e integridad en el desarrollo, produccin y venta de ingredientes aromatizantes.

El Cdigo de Conducta es la mejor fuente para miembros de IOFI y es reconocido por todos los miembros de asociaciones y miembros de empresas. Contiene listas de referencias de materiales aromatizantes y aditivos que se pueden usar para la produccin de aromatizantes. Esto constituye una plataforma global y coherente para la produccin y venta de ingredientes aromatizantes sanos para su uso previsto, y apoya el objetivo de IOFI de proteccin de la propiedad intelectual.

Disponible para todos los interesados, el Cdigo de Conducta se puede consultar en la pgina web de IOFI (www.iofi.org).

Se puede consultar el Cdigo de Conducta en www.iofi.org.


Para concluirDurante ms de cuatro dcadas, IOFI ha construido una base slida para apoyar a los miembros globales. Las empresas pequeas, medianas y globales junto con las asociaciones de los aromas, bien implantadas y ms recientemente creadas se benefician todas de su membresa de IOFI. Su recurso ms preciado es su gente. Con su demostrada habilidad para unir todo tipo de individuos de todas partes del mundo del aroma, para trabajar juntos en un xito colectivo de la industria, IOFI contina centrado en su misin y promueve:

Una industria de los aromas responsable que suministra materiales seguros para nuestros clientes y consumidores; Una creciente industria del aroma capaz de realizar negocios en todo el mundo, a travs de una armonizacin global; Una industria del aroma prspera, capaz de innovar y penetrar con xito en nuevos mercados.

Gracias por el tiempo que ha dedicado para saber sobre IOFI. Si desea ms informacin, no dude en visitar www.iofi.org o contacte directamente nuestro equipo a [email protected].


IOFI Office - Operations Avenue des Arts, 6

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Tel: +32 2 214 20 50

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