MEJORAMIENTO AMBIENTAL Y PRODUCTIVO DE LA EXPLOTACIN PORCCOLA

GRANJA PORCCOLA INCAFOS

SECTOR SUBSECTOR PRODUCTO

Agricultura, ganadera, caza y silvicultura

CIIU (Seccin A)

Porcicultura

CIIU (0112) Cerdos gordos

INTRODUCCIN

Este estudio de caso presenta los resultados obtenidos al implementar un programa de aprovechamiento de residuos slidos y un sistema de tratamiento de aguas, a partir del cual se genera la energa para las bombillas utilizadas en el calentamiento de los lechones. Estas prcticas llevaron a la disminucin en los consumos de agua y energa, y al mejoramiento de la calidad de las aguas residuales con la consecuente disminucin

en el pago de tasas retributivas. As mismo se logr la obtencin de ingresos adicionales por los productos obtenidos en el tratamiento de los residuos slidos.

INFORMACIN GENERAL

La Granja Porccola INCAFOS es una microempresa de ocho empleados, ubicada en la ciudad de Bucaramanga en el departamento de Santander, con una produccin promedio de 200 cerdos mensuales.

FLUJO DEL PROCESO

SITUACIN ANTERIOR

SITUACIN ACTUAL

ASPECTOS AMBIENTALES CONTROLADOS

1. REDUCCIN EN EL CONSUMO DE AGUA

En las prcticas anteriores a la implementacin de las alternativas de mejoramiento, el estircol en los sitios de levante era lavado con mangueras, sin ningn tipo de control y con un alto consumo de agua. Actualmente, el estircol se retira mediante raspado en seco y disminuyen as la duracin y la frecuencia de lavado.

sta prctica ha llevado a una disminucin del consumo de agua de 310m

3/mes a

154m3/mes con una rebaja en costos de

US$500 anuales.

2. REDUCCIN EN EL CONSUMO DE ENERGA ELCTRICA PARA EL CALENTAMIENTO DE LECHONES

En el proceso de levante de cerdos los lechones eran calentados mediante bombillas elctricas. Con la instalacin del sistema de tratamiento de las aguas residuales mediante un biodigestor (proceso en el cual se genera biogs, con el objeto de aprovecharlo) se instalaron las bombillas de biogs, se obtiene una

Gestacin Lactancia Levante Engorde

Calentamiento de

lechones con bombillas elctricas

Porquinaza slida y lquida

Disposicin en potreros, pero sin obedecer a un programa de fertilizacin.

Gestacin

Porquinaza lquida

Lombricompostaje Compostacin

Lactancia Levante Engorde

Fertilizacin de potreros Tratamiento de aguas

residuales en biodigestor

Efluente final

Biogs para el calentamiento de

lechones

Abono orgnico Humus

Porquinaza slida

disminucin del consumo de energa de 24 Kw-h/da a 0Kw/h/da, con una disminucin en los costos de US$1.013 anuales.

3. REDUCCIN EN EMISIONES ATMOSFRICAS

El manejo dado anteriormente a los residuos de la porccola, provocaba olores ofensivos y proliferacin de moscas, igualmente se favoreca en el suelo el crecimiento de microorganismos potencialmente patgenos para los animales y el hombre. La implementacin del programa del manejo de residuos, la cual consisti en el montaje del sistema de tratamiento de aguas residuales mediante un biodigestor y la recoleccin de estircol en seco para utilizarlo en la produccin de abono orgnico por medio de compostaje y lombricultivo permiti disminuir significativamente la produccin de olores.

4. REDUCCIN DE RESIDUOS SLIDOS Y LQUIDOS

Residuos slidos: El manejo de la informacin de los residuos slidos en la planta no permite tener el dato de produccin de residuos antes de la implementacin de las alternativas.

Residuos lquidos: En relacin con las aguas residuales, antes de la instalacin del sistema de tratamiento, el costo de disposicin estaba asociado al pago de la tasa retributiva la cual estaba aproximadamente en $700.000/semestre. Para disminuir la contaminacin de stas aguas, como complemento a los sistemas de tratamiento existentes se instal un biodigestor plstico tubular de 84m

3 de

capacidad y se obtiene una rebaja semestral de $500.000 en el pago de las tasa retributiva.

En el programa de reduccin en los consumos de agua se consider realizar la recoleccin del estircol mediante un proceso seco, con el objeto de tratarlo en eras de lombricultura y compost para producir abono orgnico. En este momento se obtienen 8.5t/mes de humus en el lombricultivo y 15 t/mes de abono orgnico en el compost.

Adicionalmente, se mont un programa de fertilizacin en fresco con los efluentes del biodigestor en cuatro hectreas de potreros, estableciendo variables como tiempos ptimos de aplicacin y rotacin de potreros, entre otras.

RESULTADOS

INDICADOR ANTES DESPUS REDUCCIN % DE

REDUCCIN

Consumo total de agua (m3/mes) 310 154 156 50

Consumo total de energa para calentamiento de lechones (Kw-H/da)

24 0 24 100

Residuos slidos dispuestos en relleno sanitario (unidades)

No se conoce

Prcticamente cero

- 100

Emisiones atmosfricas Malos olores

Casi ningn olor

- 100

INFORMACIN ECONMICA

MEDIDA INVERSIN

US$

AHORRO ANUAL

US$

RECUPERACIN DE LA

INVERSIN (aos)

BENEFICIO

Buenas prcticas de lavado y aseo.

0 500 No determinado

Reduccin en el consumo de agua.

Disminucin de la carga contaminante de los efluentes.

Compostaje 1.260 4.870 0.26

Aprovechamiento de estircol slido.

Disminucin de olores ofensivos y mosca domstica.

Lombricultura

11.087 9.261 2.7

Aprovechamiento de estircol slido.

Disminucin de olores ofensivos y mosca domstica

Diseo y operacin de un biodigestor plstico.

809 1.023 0.79

Disminucin de la carga contaminante del efluente, aproximadamente 60% en DBO5 y slidos suspendidos totales.

Implementacin de un programa de fertilizacin

804 No

determinado

No determinado

Eliminacin de la descarga directa de aguas residuales en corrientes hdricas.

Mejoramiento de la calidad nutricional de los suelos.

Nota: Los valores en dlares fueron calculados con una tasa de cambio de $2.300, que es ms o menos la tasa actual. Para calcular los tiempos de recuperacin de la inversin se tuvieron en cuenta los costos de inversin y de operacin de las diferentes medidas implantadas y los ahorros o ingresos generados por cada una de ellas. Para el caso del proceso de lombricultura, se le sumaron 1.5 aos, que es el tiempo que se necesita para que el proceso est en plena produccin, o sea que es como un tiempo muerto.

PARTICIPANTES

Las implementaciones mencionadas se realizaron gracias a la participacin de:

Nodo de Produccin Ms Limpia de Santander.

Asociacin CENSAT Agua Viva.

Corporacin Autnoma Regional para la Defensa de la Meseta de Bucaramanga -CDMB-.

Asociacin Colombiana de Porcicultores -ACP-.

Centro para la Investigacin en Sistemas Sostenibles de Produccin Agropecuaria -CIPAV-.

Propietario y empleados de la granja.