Carta2019

Sujetoamodificaciones*

LOS PRECIOS SON EN EUROS Y CON IVA INCLUIDO. SE INCREMENTARÁ 20 CTMOS./EUROS POR PLATO EN LA TERRAZA. EL PRECIO DEL PAN SON 0,70 CTMOS./EURO POR PERSONA.

- PARA EMPEZAR -

Caldo de Verdura Caldo galego de verdura de tempada Crema de Zanahoria caramelizada Crema de cenoria caramelizada cun toque de tomate seco Ensalada Covés Ensalada de queixo de ovella, xamón e sementes con vinagreta de mel

Ensalada de Temporada Ensalada de tomate cherry, peras ao viño mencía, laranxa e anacardos

Pastel de Cabracho Pastel de pez escorpión con tostadas mariñeiras Langostinos Crocantes Langostinos crocantes Mejillones Rellenos Mexillóns recheos

Carta2019

Sujetoamodificaciones*

LOS PRECIOS SON EN EUROS Y CON IVA INCLUIDO. SE INCREMENTARÁ 20 CTMOS./EUROS POR PLATO EN LA TERRAZA. EL PRECIO DEL PAN SON 0,70 CTMOS./EURO POR PERSONA.

Ensaladilla Marinera Ensaladilla de gamba con dadiños de mojama de atún Croquetas Caseras Croquetas caseiras Cazuela de la Huerta al mar Cazola de berenxena, tomate, calabacín e queixo de cabra ao gratén con pesto de alga

Lambonadas de Queso Fritos de filloas recheas de queixo D.O Arzúa – Ulloa

- DE GALICIA AL CIELO -

Mejillones al vapor Mexillóns ao vapor Pulpo Kimchi Polbo á prancha con crema de pataca e salsa kimchi

Carta2019

Sujetoamodificaciones*

LOS PRECIOS SON EN EUROS Y CON IVA INCLUIDO. SE INCREMENTARÁ 20 CTMOS./EUROS POR PLATO EN LA TERRAZA. EL PRECIO DEL PAN SON 0,70 CTMOS./EURO POR PERSONA.

- DE LA CASA - Costrada de bacallau, polbo, gambón, cogomelos e xamón

i algo ha de degustarse en nuestra mesa es la costrada.

La tradición dice que la receta fue traída de Italia hace 300 años por los monjes agustinos, siendo quizás, el producto más representativo de los platos de Pontedeume. Consiste en varias láminas de masa entre las que se intercalan capas de carnes, pescados y mariscos; logrando así una suerte de empanada de varios pisos. En la Cantina Río Covés nos sentimos especialmente orgullosos de haber recuperado de la memoria familiar una receta con tanto sabor tradicional como ésta.

S

Carta2019

Sujetoamodificaciones*

LOS PRECIOS SON EN EUROS Y CON IVA INCLUIDO. SE INCREMENTARÁ 20 CTMOS./EUROS POR PLATO EN LA TERRAZA. EL PRECIO DEL PAN SON 0,70 CTMOS./EURO POR PERSONA.

- PARA SEGUIR -

Bacalao Confitado Bacallau confitado con crema de pataca e redución de Pedro Ximénez

Raya en Caldeirada Raia á galega Brocheta de Rape y langostinos Espetada de peixe sapo e langostinos en salsa americana Arroz Caldoso de jibia y gambón Arroz caldoso de xibia e gambón Mínimo para 2 pax. Tiempo de espera: 20 min. aprox.

Carta2019

Sujetoamodificaciones*

LOS PRECIOS SON EN EUROS Y CON IVA INCLUIDO. SE INCREMENTARÁ 20 CTMOS./EUROS POR PLATO EN LA TERRAZA. EL PRECIO DEL PAN SON 0,70 CTMOS./EURO POR PERSONA.

Secreto de “Porco Galego” Segredo de porco galego con salsa de froitos roxos

Lomitos de Croca Lomitos croca a la plancha con chimichurri de algas

Raxo de la Casa Raxo adobado e con mazá

Entrecôte de Ternera gallega Entrecôte de vitela galega

- PARA LOS MÁS PEQUEÑOS - Mini – Hamburguesas Caseras con patatas chip Mini – Hamburguesas caseiras con chips. 2 unidades .

Carta2019

Sujetoamodificaciones*

LOS PRECIOS SON EN EUROS Y CON IVA INCLUIDO. SE INCREMENTARÁ 20 CTMOS./EUROS POR PLATO EN LA TERRAZA. EL PRECIO DEL PAN SON 0,70 CTMOS./EURO POR PERSONA.

- EL MOMENTO DULCE -

Tarta de queso Torta de queixo Tarta de requesón y dulce de manzana Torta de requeixo e doce de mazá Tarta de chocolate Torta de chocolate Charlotte de manzana Torta de mazá Tarrina de requesón con miel Requeixo con mel

Carta2019

Sujetoamodificaciones*

LOS PRECIOS SON EN EUROS Y CON IVA INCLUIDO. SE INCREMENTARÁ 20 CTMOS./EUROS POR PLATO EN LA TERRAZA. EL PRECIO DEL PAN SON 0,70 CTMOS./EURO POR PERSONA.

- VINOS BLANCOS GALLEGOS -

D.O RIBEIRO

San Clodio

Bodega O Ventosela. Treixadura, Godello, Albariño, Loureiro y Torrontés. 75 cl. 2017.

Sameirás

Bodega Sameirás. Treixadura, Albariño, Godello, Lado, Loureira, Torrontes y Caiño banco. 75 cl. 2017.

Cunqueiro III Milenium

Bodega Cunqueiro. Treixadura, Godello, Albariño y Loureira. 75 cl. 2017.

Casal de Armán

Bodega Casal de Armán. Treixadura, Godello y Albariño. 50 cl. 2017.

D.O VALDEORRAS

Luar do Sil

Bodega Pago de los Capellanes. Godello. 75 cl. 2017.

Carta2019

Sujetoamodificaciones*

LOS PRECIOS SON EN EUROS Y CON IVA INCLUIDO. SE INCREMENTARÁ 20 CTMOS./EUROS POR PLATO EN LA TERRAZA. EL PRECIO DEL PAN SON 0,70 CTMOS./EURO POR PERSONA.

D.O MONTERREI

Alma de Blanco

Bodega Pazo do Mar. Godello. 75 cl. 2017.

Mara Martín

Bodega Martín Códax. Godello. 75 cl. 2017.

D.O RIAS BAIXAS

Marieta

Bodega Martín Códax. Albariño. Subzona: O Salnés. 75 cl. 2017.

Quinta de Couselo

Bodega Quinta de Couselo. Albariño, Caiño Blanco y Loureiro.

Subzona: O Rosal. 75 cl. 2017.

Terras Gauda

Bodega Terras Gauda. Albariño, Caiño blanco y Loureiro. Subzona: O Rosal 75 cl. 2017.

Albariño do Ferreiro

Bodega Gerardo Méndez. Albariño. Subzona: O Rosal. 75 cl. 2015.

Carta2019

Sujetoamodificaciones*

LOS PRECIOS SON EN EUROS Y CON IVA INCLUIDO. SE INCREMENTARÁ 20 CTMOS./EUROS POR PLATO EN LA TERRAZA. EL PRECIO DEL PAN SON 0,70 CTMOS./EURO POR PERSONA.

- VINOS TINTOS GALLEGOS -

D.O MONTERREI

Ladairo

Bodega Ladairo. Mencía y Tempranillo. 75 cl. 2016.

Terras do Gargalo

Bodega Gargalo. Mencía y Arauxa. 75 cl. 2016.

D.O VALDEORRAS

Valderroa

Bodega Valdesil. Mencía. 75 cl. 2016.

Flavia

Bodega Roandi. Mencía y Tempranillo. 75 cl. 2016.

Carta2019

Sujetoamodificaciones*

LOS PRECIOS SON EN EUROS Y CON IVA INCLUIDO. SE INCREMENTARÁ 20 CTMOS./EUROS POR PLATO EN LA TERRAZA. EL PRECIO DEL PAN SON 0,70 CTMOS./EURO POR PERSONA.

D.O RIBEIRA SACRA

Barbadelo

Bodega Terrae. Mencía. 75 cl. 2016.

Abadía da Cova Barrica

Bodega Moure. Mencía. 75 cl. 2016.

- VINOS TINTOS - D.O RIOJA

Reserva

Azpilicueta

Bodega Azpilicueta. Graciano, Mazuelo y Tempranillo. 75 cl. 2010.

Remelluri

Bodega Remelluri. Tempranillo, Garnacha y Graciano. 75 cl. 2008-09.

Carta2019

Sujetoamodificaciones*

LOS PRECIOS SON EN EUROS Y CON IVA INCLUIDO. SE INCREMENTARÁ 20 CTMOS./EUROS POR PLATO EN LA TERRAZA. EL PRECIO DEL PAN SON 0,70 CTMOS./EURO POR PERSONA.

Crianza

Vivanco

Bodega Vivanco. Tempranillo, Maturana Tinta y Graciano. 75 cl. 2015.

Viña Herminia Excelsius

Bodega Viña Herminia. Garnacha y Tempranillo. 75 cl. 2011.

Artuke Pies Negros

Bodega Artuke. Tempranillo y Graciano. 75 cl. 2016.

Allende

Bodega Allende. Tempranillo, Graciano, Viura y Malvasía. 75 cl. 2006.

Biga Luberri

Bodega Luberri Monje Amestoy. Tempranillo y Viura. 50 cl. 2015.

D.O CASTILLA LA MANCHA

Abadía Retuerta

Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon. 75 cl. Crianza. 2009-10.

Carta2019

Sujetoamodificaciones*

LOS PRECIOS SON EN EUROS Y CON IVA INCLUIDO. SE INCREMENTARÁ 20 CTMOS./EUROS POR PLATO EN LA TERRAZA. EL PRECIO DEL PAN SON 0,70 CTMOS./EURO POR PERSONA.

D.O RIBERA DEL DUERO

Crianza

La Planta

Bodega Arzuaga. Tempranillo. 75 cl. 2016.

Rudeles 23

Bodega Rudeles. Tempranillo y garnacha. 75 cl. 2015.

Hito

Bodega Cepa 21 – Emilio Moro. Tempranillo. 75 cl. 2016.

Roble

Pago de los Capellanes

Bodega Pago de los Capellanes. Tempranillo. 75 cl. 2017.