Fue en el año 1972 cuando el amor por la culturaandina hizo que el descendiente de Mamalucha,

junto a su pareja decidieron construir un lugar cálidoy acogedor, decorado con artesanías donde se

difunda el arte, la cultura, la gastronomía y la músicaandina; fue así que Mamalucha compartió conellos los secretos de la preparación de platos

tradicionales pasando de generación en generación, naciendo así

“Huancahuasi, Delicioso Sabor Andino”

Para emp�ar

Chupes y Sopas

PAPAS NATIVAS CON TRES UCHUS Papitas nativas con crema de huancaína, auténtica y ocopa.Para compartir

23.00CHOCLO CON QUESO Y MÁSAcompañado de una deliciosa sarsa criolla con habitas, tomate y la infaltable crema de huancaína.

13.50

PAPA A LA HUANCAÍNA TRADICIONAL¡Premiada en Mistura! Preparación al batán a base de ají amarillo con papitas harinosas.

19.50

ROCOTO RELLENO(Sábado y Domingo)Acompañado de un delicioso pastel de papa con la receta especial de la casa.

24.50

PAPA A LA OCOPACon nuestro infaltable huacatay, maní y queso serrano.

19.50

PAPA A LA HUANCAÍNA BICOLORLas deliciosas salsas al batán: tradicional y auténtica.

19.90

PAPAS NATIVAS TRES UCHUS(Foto referencial)

PAPA A LA HUANCAÍNA BICOLOR

(Foto referencial)

HUALLPA CHUPE(Foto referencial)

CALDO DE GALLINA(Foto referencial)

Hace 43 años se elaboró un plato de casa con tiernos trozos de gallina, un aderezo a base de ají amarillo,

HUALLPA CHUPE AL ESTILO HUANCAHUASI 27.50

CALDO GALLINANuestro caldo de gallina de corral tradicional con la infaltable papita harinosa, fideos artesanales y huevo.

27.50

MONDONGO O PATASCA(Viernes, Sábado y Domingo)Versión completa de nuestro poderoso caldo ancestral.

27.50Con la infaltable papita harinosa y variedad de verduras.

DIETA DE POLLO 21.50

Cuy: El encanto de l� Andes

MEDIO CUYBROASTERAcompañado con papas nativas fritas y ensalada fresca.

39.90MEDIO CUY FRITOCon papas nativas fritas, sarsa criolla y choclito.

39.50

39.90 CUY BRASA(Viernes y Sábado)Delicioso y tierno cuy entero con papas fritas nativas y ensalada de la casa.

77.50

MEDIO PICANTE DE CUYUna de nuestras antiguas y mejores recetas tradicionales con una salsa a base de ají panca y maní.

39.90

Nuestras aves de corral

ARROZ CHAUFA DE LOS ANDESAl estilo de la casa, con quinua roja, trocitos de cerdo, pollo y más.

29.50

FILETE DE POLLO EN SALSA DECHAMPIÑONES AL HINOJOAcompañado de papas doradas y legumbres salteadas.

29.50

FILETE DE POLLO A LA PLANCHA CON SALDE MARASAcompañado con camote glaseado, papas sancochadas harinosas y ensalada fresca.

28.00

TRIO CON FILETEDE POLLOFilete de pollo + tallarinesverdes + huancaína

34.50

MILANESA ANDINA DE POLLOApanadas con hierbas aromáticas andinas con papas nativas fritas y ensalada fresca.

29.50

POLLO PACHAMANQUERO(Foto referencial)

MEDIO CUYCHACTADOTierno cuy crocante apanado con harina de maíz, acompañado de choclito y sarsa criolla.

39.50

MEDIO CUY CHACTADO(Foto referencial)

POLLOPACHAMANQUEROJugosa pierna deshuesada, camote, papitas harinosas, choclo o mote de acuerdo a estación.

29.50

MEDIO CUY A LAPLANCHACon sal de maras acompañado de papas harinosas y ensalada fresca

CEVICHE DE TRUCHACon el infaltable camote glaseado y tierno choclito.

35.50

LECHE DE PUMAÚnica y potente, para despertar el felino andino que llevas dentro, con su infaltable camotito.

19.50

MILANESA DE TRUCHA CON TALLARINES A LAHUANCAINADeliciosa salsa huancainacaliente con milanesa detrucha de junin.

28.50

FILETE DE TRUCHA A LA PLANCHA CON SALDE MARASAcompañado de legumbres salteadas o ensalada fresca, mashua o camote glaseado según estacionalidad y papas harinosas sancochadas.

29.50

CHICHARRÓN DE TRUCHA ANDINODeliciosos trozos de trucha apanados con hojuelas de quinua, kiwicha, papas doradas, choclos y sarsa.

34.50

TRUCHA EN SALSA PARRILLERA VERDECon papitas harinosas y una deliciosa ensalada fresca.

31.50

Truchas

TRUCHA INGENIO PARA DOS(Viernes y Sábado) Con papas a la parrilla y ensalada de la casa. De 800 gr.

45.00

TRUCHA FRITAUna presentación sencilla pero deliciosa, con papas doradas y ensalada fresca.

29.50

TRÍO CON FILETE DE TRUCHAFilete de trucha + tallarinesverdes + huancaína.

36.50

TRUCHAHUAYTAPALLANA Deliciosa trucha rellena con quesito acompañado de papas nativas doradas, legumbres salteadas y choclito.

35.50

TRÍO CON FILETE DE TRUCHA(Foto referencial)

CEVICHE DE TRUCHA(Foto referencial)

TRUCHA EN SALSA PARRILLERA VERDE (FOTO REFERENCIAL)

L� mejores cortes de cerdo

CHICHARRÓN DE CERDO DORADOTradicional acompañado de sarsa criolla, papas doradas, camote, choclo o mote de acuerdo a la estación.

29.90

ARROZ CHAUFA DEDE LOS ANDESAl estilo de la casa con quinua roja, trocitos de cerdo, pollo y más.

29.50COSTILLA DE CERDO EN SALSA DEAGUAYMANTOSuaves cortes de costillas con nuestras infaltables papitas nativas doradas y legumbres salteadas.

34.50

CHICHARRÓNCOLORADO CON ARROZ AMARRILLOEspecial salsa a base de ají panca y papitas serranas.

31.50

Tiernos filetitos de pollo + vaso de chicha morada.

TALLARINES VERDES CON POLLITO A LA PLANCHA 23.50

Parawawas

CHICHARRON COLORADO CON ARROZ AMARILLO

(Foto referencial)

Acumpañay

Cortes de carne deshuesada con papas harinosas y complementadas con una deliciosa ensalada.

CARNERO AL PALO

Rústic� y Más

ARROZ CON PATODelicioso y jugoso arroz verde con pato.

35.50CHANCHO A LA CAJA CHINA AL ESTILO HUANCAHUASIDelicioso corte de panceta de cerdo acompañado de papas con una deliciosa ensalada fresca y rodajas de choclo.

33.00

34.50

(Viernes, Sábados y Domigos)

(Sábados y Domigos)

PORCIÓN DE QUESO MOTE O CHOCLOPAPAS DORADASARROZ AMARRILLO O BLANCOCREMA HUANCAÍNA

9.507.506.506.50

12.50

9.509.009.50

14.00

PAPAS NATIVAS FRITAS ENSALADA COCIDAENSALADA FRESCATALLARINES VERDES

Nuestra Carne de Res

ASADO DE RES CON PURÉ Pure de papas complementado con arroz y brócoli salteado.

31.50BISTECK A LO POBRECon el infaltable plátano, huevo de codorniz, papas nativas fritas y arroz.

32.50

31.50

39.50

ASADO DE RES CON TALLARINESCon una receta especial de la casa con fideos artesanales salsa roja.

39.90

39.90

LOMO SALTADOJugosos y tiernos trozos de lomo acompañado de ricas papas nativas fritas y arroz montadito.

LOMO A LO POBRECon el infaltable plátano, huevo de codorniz y papas nativas fritas.

LOMO SALTADO CONTALLARINES A LA HUANCAINANuestro lomo fino acompañado con pasta a la huancaina con nuestra salsa de lomo de la casa

De pollo o cerdo y carnero. Con 3 humitas papa, camote, habas y hapchi especial.

PACHAMANCA 2 SABORES 39.90

PACHAMANCA 3 SABORESPreparación tradicional bajo tierra. De cerdo, carnero y pollo, 3 humitas dulces, papa, camote, habas y hapchi especial.

49.90 HUMITA DULCE

PORCIÓN DEHUMITAS (3 HUMITAS)

3.50

8.90

PACHAMANCA 3 SABORES

Disfruta deNuestras

Promociones

Kimsa de Poo

Kimsa de Trucha

19.90S/.Lunes aViernes

21.90S/.

Pregunta por Nuestro

Kimsa de Feria

chicharrón colorado y arroz amarillo, alitas picantes, sarsa criolla, tallarines rojos

25.00S/

GELATINA DE COLORES 7.50 QUESO HELADO TRADICIONAL

12.50

TENTACIÓN ANDINAMousse de chocolate y lúcuma relleno de brownie con pecanas bañadas en salsa especial de lúcuma.

12.50GELATINA DE PATITANatural de pata de vaca con almíbar de chancaca.

8.00

FLAN DEAGUAYMANTO

12.50

FLAN DEAGUAYMANTOQUINUA

11.50

CHEESECAKE DE SAUCO

VOLCÁN MISTI Deliciosa torta de chocolate con harinas andinas acompañada de queso helado.

13.50

12.50DULCE DE CALABAZATambién puedes pedirlo con leche.

9.00

P�tres de la Casa

LAS FOTOS SON REFERENCIALES

Bebidas Andinas

Jug� y Bebidas

Por Copa

Por Jarra

Miskilla a elegir entre: Tumbo, tuna, maracuyá oaguaymanto

18.50

Chicha Morada 18.50

Chicha de Jora 18.50

Aguas y Gase�as

Inka Cola o Coca Cola 3.50

Gaseosas de LITRO(Coca Cola - Inca Kola)

8.50

Agua San Mateo 500 ml. 3.50

Gaseosa de 1/2 LITRO 4.50

HUANCAHUASI, AMOR POR LA CULTURA ANDINA

Chicha Morada 5.50

6.00

Miskilla a elegir entre: Tumbo, tuna, maracuyá o aguaymanto.

Jugo a elegir:Papaya, PiñaNaranja

9.00

7.008.50

Chicha de Jora

L� Calientit�

CALIENTITO CLÁSICOPisco quebranta macerado en eucalipto, hierba luisa, uña de gato y con el mejor complemento: Miel de abeja.

13.50

CALIENTITO HUANCAHUASIA base de muña, ruda, hierba luisa y menta con el secreto de la casa.

13.50

CALIENTITO AFRUTADOUnión de macerados de frutas cítricas: Naranja y limón, complementado con nuestra miel de abeja.

Combinación perfecta de macerados de Tomillo, eucalipto y láminas de kion, con ustedes “Calientito Medicinal”, complementado con nuestra miel de abeja.

JARRA DE CALIENTITO(a escoger)

13.50

CALIENTITO HAMPI (Medicinal) 14.00

CALIENTITO INCA MUÑA 12.50

35.00

7.00

17.00

Bebidas De La Casa

EMOLIENTE

JARRA DE EMOLIENTE

6.00

8.00

9.00

9.50

9.50

6.00

13.00

Para Brindar

No se aceptan billetes de100 dólares americanos.

Los precios están expresados en Nuevos Soles e incluyen el IGV y D.L-25988 (Servicios)

¡Sulpay!

Vin�

Recomendamos acompañarlo con: CEVICHE DE TRUCHA

Recordamos acompañarlo con:Cuy frito

TABERNERO GRAN ROSÉ SELECCIÓN 750 Ml. - PERÚ

32.00

TABERNERO BORGOÑASELECCIÓN 750 Ml. - PERÚ

32.00

INTIPALKA SAUVIGNON BLANC 750 Ml. - PERÚ

48.50

TACAMA GRAN BLANCO 41.00

TACAMA BLANCO DE BLANCOS 750 Ml.- PERU

69.00

SANTIAGO QUEIROLO ROSE 32.00

TACAMA ROSÉ - PERÚ 35.00

SANTIAGO QUEIROLO BORGOÑA 32.00

R�ad�

Borgoña

Blanc�

Recomendamos acompañarlo con: PACHAMANCA 3 SABORES

Recomendamos acompañarlo con: TRÍO CON CHURRASCO / CORDERO AL HORNO

INTIPALKA CABERNET & PETIT VERDOT 750 Ml. - PERÚ

49.50

CASILLERO DEL DIABLOCABERNET SAUVIGNON

65.00

MAGDALENA 32.00

TACAMA SELECCIÓN ESPECIAL 750 Ml. - PERÚ

68.00

TACAMA GRAN TINTO 750 Ml. PERU

41.00

NAVARRO CORREAS ALEGORÍA CABERNET SAUVIGNON 750 Ml. ARGENTINA

89.00

�nt� CERVEZA DORADA

CRISTAL & PILSEN

CUSQUEÑA DORADA

CUSQUEÑA TRIGO

CUSQUEÑA NEGRA

CUSQUEÑA NEGRA

CERVEZA ARTESANAL

Cerv�asPersonal

Grande

Intipalka Cabernet Sauvignon & Petit verdot

www.huancahuasi.com

(064) 244826

RestauranteHuancahuasi

CONTÁCTENOS:

www.huancahuasi.com

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RestauranteHuancahuasi

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