características de sinapis alba subsp. mairei como

Características de Sinapis alba subsp. mairei como

Cubierta Vegetal y para Biofumigación

1.- Descripción de la Especie 2.- Especies Similares a Sinapis alba 3.- Desarrollo de la Planta

4.- Adaptación al Medio Ambiente 5.- Uso como Cubierta Vegetal 6.- Uso para Biofumigación 7.- Conclusiones

Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación [Saavedra, M., Castillo, F.,

Pérez-Melgares, J.D., Hidalgo, J.C., Alcántara, C.] – Córdoba. Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, 2015. 1-27 pp. - (Protección de Cultivos).

Biofumigación – Verticillium – control erosión – compactación - olivar

Este documento está bajo Licencia Creative Commons. Reconocimiento-No comercial-Sin obra derivada. http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es

Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación.

© Edita JUNTA DE ANDALUCÍA. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera.

Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

Córdoba, noviembre de 2015.

Autoría:

Milagros Saavedra Saavedra 1

Franco Castillo Llanque 1

Juan Diego Pérez-Melgares 1

Juan Carlos Hidalgo Moya1

Cristina Alcántara Braña1

---------------------------------------------

1 IFAPA, Centro Alameda del Obispo

2 IFAPA, Centro Camino de Purchil

3 IFAPA, Venta de Llano

4 IFAPA, Las Torres-Tomejil

Agradecimientos:

Proyecto AVA.AVA.201301.11 y Transforma Olivar y Aceite 2013-2015, financiados con fondos FEDER e IFAPA. A Andrés Gutiérrez, Trinidad Gutiérrez, Mª Ángeles Gutiérrez y Juana Mesa por su asistencia en los trabajos de campo y de laboratorio.

Colaboradores:

Francisco Martínez-Quesada 2

Francisco Perea Torres 3

Juan Cano Rodríguez 4

Susana Sánchez González 1

Características de Sinapis alba subsp. mairei como Cubierta Vegetal y para Biofumigación

1.- Descripción de la Especie

3/27

FICHA BOTÁNICA:

• Familia: Cruciferae (Crucíferas)

• Especie: Sinapis alba L.

• Subespecie: mairei

• Nombre común: Jaramago, mostaza blanca

Sinapis alba L. es una especie anual (terófito erecto), dicotiledónea (llamada también de “hoja ancha”), perteneciente a la familia

crucíferas, cuyas especies se caracterizan por tener flores con 4 pétalos en forma de cruz.

Existen tres subespecies que presentan características diferentes, y sobre todo una distribución heterogénea en Europa y la Cuenca

Mediterránea, que nos indica su adaptación a distintas condiciones climáticas (Figura 1):

• alba se encuentra hacia el norte, en los países más fríos y normalmente se cultiva para obtener sus semillas, conocida como

mostaza blanca.

• dissecta en los países del sur de Europa. En España hay registros en provincias del Levante, asociada a cultivos de lino, pero

actualmente quizás se haya extinguido en nuestro país, aunque persiste en el norte de África y en Asia.

• mairei se encuentra en los países del sur de Europa, norte de África, en general en toda la Cuenca Mediterránea.

En España está registrada en casi todas las provincias, y muy extendida en las de clima mediterráneo.

Algunos autores consideran que la subespecie alba es producto de la selección y mejora genética de la subespecie mairei, para adaptarla a

las condiciones de cultivo, ya que su tallo no está ramificado, lo que facilita la recolección, y en el pico no contiene ninguna semilla, lo que

facilita el desgranado.

La subespecie mairei es una especie arvense, considerada una mala hierba, presente en muchos cultivos y en otras zonas, tanto

ruderales como no alteradas. Se puede encontrar fácilmente; en cambio nunca hemos encontrado las subespecies alba y dissecta.

Subespecies de Sinapis alba y su distribución

En este trabajo nos referiremos únicamente a

Sinapis alba subsp. mairei

Existen además otras 2 subespecies:

alba y dissecta

Subespecie alba

Cultivada en el centro-norte de Europa Posiblemente originada por domesticación y selección artificial de la subsp. mairei

Subespecie mairei

Mediterránea Centro, sur y este de España

Subespecie dissecta

Sureste España – Mu, PM, Te V

Fuentes consultadas: • Flora Ibérica Vol IV • CWRIS PGR Forum Crop Wild

Relative Information System

Figura 1. Subespecies de Sinapis alba L. y su distribución en Europa y Cuenca Mediterránea.

Distribución de las subespecies

4/27


Morfología

Es una planta bastante grande, normalmente alcanza de 50 a 120 cm de altura,

pero puede superar los 2 m en suelos fértiles de Andalucía (Foto 1).

Los cotiledones son arriñonados (Foto 2), bastante grandes, con hipocotilo

largo. La raíz es pivotante (Foto 3). Los tallos tienen pelos rígidos (tricomas),

retrorsos (inclinados hacia abajo), que pinchan bastante, pero a veces son muy

escasos. Se suelen ramificar desde la base (Foto 4) y formar una roseta.

Tienden a enrojecer cuando hay condiciones adversas: frío, sequía, calor

excesivo, etc. Las hojas inferiores tienen peciolo y lóbulos partidos, y las

superiores con peciolo y sinuado-dentadas.

Foto 3. Raíz pivotante.

Foto 1. Altura hasta 2 m. Elevada biomasa.

Foto 2. Cotiledones arriñonados. Foto 4. Ramificada en la base.

5/27


Las flores son amarillas, con 4 pétalos y 4 sépalos, dispuestas en racimos alargados, y van abriendo progresivamente desde la base hasta

el ápice (Foto 5).

Los frutos son silicuas alargadas, con pelos, formadas por dos partes: las valvas y el rostro o pico (Foto 6). La subespecie mairei se

distingue fácilmente porque en el pico tiene casi siempre una semilla, mientras que las otras subespecies no la tienen (Foto 7).

Las semillas son esféricas (Foto 8), normalmente de 2 a 3,5 mm de diámetro, y se encuentran en la parte inferior, en las valvas que son

dehiscentes. El pico en cambio no es dehiscente fácilmente y la semilla que contiene suele ser alargada. El color de las semillas es pardo,

más bien oscuro, y rara vez amarillo. En alguna ocasión hemos encontrado semilla variegada (con manchas de colores pardo y amarillo).

Sin embargo el aspecto es con frecuencia blanquecino, pero se trata de un recubrimiento de mucílago seco, que desaparece al

frotarla o al sumergirla en agua. El peso de 1000 semillas oscila ente (2,5) 3 y 4 (4,5) gramos.

Foto 7. Semilla en el pico.

Foto 6. Silicuas casi perpendiculares al tallo. Con pelos.

Foto 8. Detalle de las semillas, pardas

y con mucílago.

Foto 5. Racimos alargados con flores amarillas.

6/27


Silicuas poco dehiscentes

Foto 9. Silicuas de Sinapis alba subsp. mairei a punto para cosechar.

Biología y ecología

Las semillas permanecen en las silicuas bastante tiempo, aunque desgrana con

facilidad al recolectarla con cosechadora, excepto las que están en el pico que son

más difíciles de extraer (Foto 9).

El poder germinativo de las semillas es muy bajo inmediatamente después de la

maduración, pero alto una vez transcurrido el verano, superando fácilmente el 90%.

La emergencia de las plantas se produce con las primeras lluvias de otoño, en

muy pocos días, normalmente cuando las precipitaciones superan los 40-50 mm.

Pero también se pueden producir emergencias a lo largo del invierno y en

primavera, siempre que haya semilla viable y condiciones ambientales favorables:

humedad y temperaturas suaves. Sin embargo, en las poblaciones silvestres casi

todas las plantas emergen en otoño.

En Andalucía, la floración tiene lugar a finales de invierno o principios de

primavera, dependiendo de la fecha de emergencia. Sin embargo no es raro ver

plantas con algunas flores incluso en diciembre si las lluvias han ocurrido a primeros

de septiembre y las temperaturas han sido suaves.

La maduración se produce a partir de finales de mayo, normalmente desde finales

de mayo y en el mes de junio.

La semilla debe recolectarse cuando la planta esté seca, sin humedad,

evitando las horas de más calor y menos humedad ambiental para disminuir la

dehiscencia al segar las plantas.

Al cosechar la semilla suele caer bastante al suelo y dejar infestado el terreno para el

año siguiente.

7/27


Variedades registradas

En el mercado europeo es muy fácil encontrar semilla

certificada de Sinapis alba, pues varios países tienen

registradas variedades para cultivo, unas 140

variedades. Los países con mayor número de registros

son Alemania, Holanda y Francia, pero probablemente

son todas de la subespecie alba. En los países del sur

solo existía un registro en Italia en 2011.

En España, que sepamos, solo existe un registro de

Sinapis alba, el cultivar “Albendín”, que pertenece a

la subespecie mairei, y que ha sido seleccionado

expresamente para su uso como cubierta vegetal,

adaptado a las condiciones del sur (Foto 10).

Foto 10. Sinapis alba subsp. mairei c.v. Albendín.

8/27

Patente 29205, CPVO

(Community Plant Variety Office).

ENTIDAD TITULAR: INIA-IFAPA


Foto 11. Rosetas de las 3 especies de Sinapis: S. alba, S. arvensis y S. flexuosa.

En España existen otras dos especies de Sinapis muy similares a Sinapis alba subsp. mairei (Foto 11):

• Sinapis arvensis: es una mala hierba muy común en toda España. En Andalucía se encuentra tanto en cultivos de otoño (trigo,

habas, etc.) como de primavera (girasol, garbanzos, etc.).

• Sinapis flexuosa: es muy rara y solo hay registros en el sureste de España como planta ruderal y arvense.

Ambas especies se distinguen bien de Sinapis alba:

• S. arvensis tiene hojas mucho menos divididas y silicuas con el rostro o pico apenas comprimido, en forma de cono, y es más corto

que la parte de las valvas.

• S. flexuosa tiene hojas más parecidas a S. alba, pero el pico es muy largo y muy comprimido, y más ancho que la parte de las valvas.

Sinapis alba también guarda parecido con varias crucíferas cultivadas de gran porte: rábanos, colza, Brássicas, etc.; y con otras que son

malas hierbas, de los géneros: Rapistrum, Hirchfeldia, Brassica, Diplotaxis, Raphanus, etc.

S. alba

S. flexuosa

S. arvensis

2.- Especies Similares a Sinapis alba

9/27


Foto 12. Imágenes en floración de las 3 especies de Sinapis: S. alba, S. arvensis y S. flexuosa.

Otras especies de Sinapis en España

S. alba S. flexuosa S. arvensis

10/27


3.- Desarrollo de la Planta

Figura 2. Pérdida del poder germinativo de la semilla en función de los años de almacenamiento. Muestras mantenidas

en una habitación a temperatura ambiente.

Conservación de las semillas

Las semillas maduras tienen un alto poder germinativo a principios de

otoño, por encima del 90% en la mayoría de los casos. Pueden

conservarse varios años en habitaciones frescas, pero van perdiendo

poder germinativo, en torno a 8-12 puntos porcentuales al año, hasta

perderlo totalmente a los 8-10 años (Figura 2).

La semilla de buena calidad, del cultivar “Albendín” se conservó mejor

y conservó un 50% del poder germinativo a los 8 años.

Germinación de las semillas

Las semillas germinan muy rápidamente, en solo

una semana, tanto en luz como en oscuridad, a

temperaturas entre 18 y 25ºC.

A temperaturas algo más bajas, 11ºC, baja el

poder germinativo, y a 5ºC se reduce

considerablemente, sobre todo si está expuesta a

la luz (Figura 3).

Figura 3. Germinación de semillas de Sinapis alba en oscuridad y 10/14 h en luz/oscuridad.

0

20

40

60

80

100

1 2 3 4 5

Ge

rmin

ació

n (

%)

Semanas

5ºC

11ºC

18ºC

25ºC

0

20

40

60

80

100

1 2 3 4 5

Ge

rmin

ació

n (

%)

Semanas

5ºC

11ºC

18ºC

25ºC

Oscuridad 10/14h Luz/Oscuridad

11/27

y = -12,3x + 94,1 R² = 0,91

y = -5,3x + 94,9 R² = 0,81

0102030405060708090

100

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Po

de

r ge

rmin

ativ

o (

%)

Antigüedad de la semilla (años)

Lineal (Espontáneo) Lineal (Cv. Albendín)Espóntaneo Cv. Albendín


Figura 4. Emergencia de plantas de Sinapis alba enterradas a diferentes profundidades. Siembra el 11-10-1996.

Emergencia de plantas. Factores que influyen.

Las semillas emergen en mayor porcentaje si se siembran en

superficie (Foto 13) , en torno al 40-50%, y lo hacen el

primer año, sobre todo a los pocos días (Figura 4).

El aporte de abono superficial complejo 14-36-13 de N-P2O5-

K2O, a razón de 1,17 g/maceta no afectó significativamente a

la emergencia, 90% sin abonado y 83% con abono). El suelo

compactado, sin labrar, redujo la emergencia de un 60% al

30% (Figura 5).

0

20

40

60

80

100

7 14 21 28 35 42

Eme

rge

nci

a (%

)

Días después de la siembra

Con abono mineral

Sin abono

0

10

20

30

40

50

60

Eme

rge

nci

a ac

um

ula

da

(%)

0 cm 2 cm 5 cm 10 cm

Figura 5. Influencia del abonado y del sistema de manejo del suelo sobre la emergencia de Sinapis alba.

Foto 13. Ensayos de emergencia de Sinapis alba sembrado a diferentes profundidades

(0, 2, 5 y 10 cm).

12/27

0

10

20

30

40

50

60

70

0 100 200 300 400

Eme

rge

nci

a (%

)

Días Después de Siembra

Laboreo

No laboreo


Emergencia y densidad de plantas en condiciones de campo

Las plantas emergidas que se instalan tras una siembra varían mucho porque depende de

la preparación del suelo y las condiciones ambientales (Foto 14).

En terrenos de barbecho, con siembras en torno a 3.000.000 semillas por hectárea se

obtienen densidades de 100 a 200 plantas por m2, que es una cantidad suficiente para

cubrir el suelo rápidamente (Figura 6).

En olivares que se sembraron en superficie (Figura 7), a voleo, tras un pase de

cultivador, sin alisar el suelo, se obtuvieron emergencias medias de 28,1 y 33,4 % (media

de 13 y 10 olivares respectivamente).

En suelos bien preparados, tanto en barbechos como en cultivos leñosos, es fácil

conseguir emergencias del 50% sobre semilla viable.

0

20

40

60

80

Córdoba Granada Jaén

Emergencia %

0

50

100

150

200

250

Córdoba Granada Jaén

Nº Plantas/m2

Figura 6. Porcentaje de emergencia y número de plantas instaladas de diversas poblaciones de Sinapis alba sembradas en barbecho tras la

otoñada en 3 localidades.

Foto 14. Plántulas emergidas con las dos primeras hojas desplegadas.

Figura 7. Porcentaje de emergencia de Sinapis alba subsp. mairei en olivares

de Andalucía.

24

26

28

30

32

34

Año 1 (10 olivares) Año 2 (13 olivares)

Emergencia (%)

13/27


Foto 15. Rápida cobertura del suelo por las rosetas y las ramificaciones laterales

Figura 9. Cobertura del suelo de Sinapis alba sembrado antes y después de las primeras

lluvias, en Santa Cruz (Córdoba).

Desarrollo de la roseta y el tallo

Las plántulas desarrollan las hojas basales formando una roseta con yemas

laterales en la axila de las hojas. En condiciones desfavorables o densidades de

planta excesivas el desarrollo de yemas es bastante débil.

Posteriormente se alargan el tallo principal y los laterales, siendo la ramificación

escasa cuando la densidad de plantas es muy alta. Los factores ambientales influyen

en la ramificación, siendo muy baja en condiciones de sequía y elevadas

temperaturas, o con bajo nivel de nutrientes. La ramificación es profusa cuando las

plantas están aisladas y con temperaturas frescas, sin helada, y buen nivel de

nitrógeno y azufre en suelo (Foto 15).

Cobertura del suelo

El suelo se cubre muy rápidamente

debido al gran desarrollo inicial de la

planta de Sinapis alba. En olivares la

cobertura alcanzada por Sinapis alba

fue mayor que la de otras especies

ensayadas (Figura 8).

Las siembras tempranas, en seco,

permiten alcanzar el máximo de

cobertura 4-5 semanas antes que si se

siembra después de las primeras

lluvias (Figura 9).

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Co

be

rtu

ra (

%)

Año 1 (10 olivares)Año 2 (13 olivares)

Figura 8. Cobertura media del suelo en el momento de la floración de diferentes especies sembradas en

olivares de Andalucía. 14/27

Co

ber

tura

(%

)


Figura 10. Altura de las plantas sembradas en diferentes fechas de siembra.

Altura de las plantas

Sinapis alba es una especie de gran altura, superando a veces los 2

m, pero no siempre alcanza el máximo de su potencial. Influye la

fertilidad de suelo, pero también el momento de su emergencia. Por

ello, la fecha de siembra influye mucho en el desarrollo de las plantas

(Figura 10).

Las siembras tempranas, en octubre, favorecen el desarrollo y

alcanzan la plena floración en febrero en las condiciones

climatológicas de Córdoba (Centro de Andalucía). En cambio las

sembradas en noviembre son mucho más bajas y no florecen

plenamente hasta marzo. Siembras a partir de enero retrasan y

reducen mucho el desarrollo y retrasan la floración (Foto 16).

020406080

100120140160180200

Alt

ura

(cm

)

F1 (15-10-01)F2 (26-11-01)F3 (30-01-02)

Foto 16. Estado de Sinapis alba el 20 de febrero de 2002, sembrada en Alameda del Obispo diferentes fechas.

15/27

F1-15 octubre F2-26 noviembre F3-30 enero


Figura 12. Biomasa producida al inicio de la floración de las plantas sembradas en seco.

Producción de biomasa

Las plantas de Sinapis alba tienen un elevado potencial de producción de

biomasa en suelos fértiles o fertilizados (Figura 11). La mayor cantidad de

biomasa se produce si se realizan siembras tempranas, en seco, antes de las

primeras lluvias, tal y como ocurre en la naturaleza (Figura 12).

En los barbechos suele alcanzarse mayor biomasa que en los olivares, debido a

que las condiciones del suelo suelen ser más favorables, ya que en los olivares

se produce deterioro por el tránsito de maquinaria durante la recolección y

también los suelos suelen ser menos fértiles (Figura 13).

Sin embargo, puede reducirse mucho la biomasa debido a daños producidos

durante la instalación y desarrollo de las plantas como son: depredación por

pájaros, hormigas, residuos de herbicidas del cultivo anterior, etc.

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

Siembra en seco Siembra tras la otoñada

Pe

so f

resc

o k

g/h

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19 febrero

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

Granada Córdoba Jaén

Pe

so s

eco

(kg

/ha)

Figura 13. Biomasa media producida por 11 poblaciones de Sinapis alba subsp. mairei sembradas en barbechos.

0

2000

4000

6000

8000

Pe

so s

eco

(kg

/ha)

Figura 11. Biomasa media producida por diferentes crucíferas en 10 olivares de Andalucía.

16/27


Foto 17. Diferentes fechas de maduración de dos poblaciones naturales de Sinapis alba subsp. mairei

procedentes de Andalucía.

Fenología y maduración

Existen diferencias en fenología entre poblaciones, dependiendo de su

procedencia, con diferencias notables entre ellas en las fechas de floración

y maduración (Foto 17).

La maduración se produce al final de la primavera, en fechas similares a las

de los cereales de invierno, dependiendo de las localidades, entre mediados

de mayo las más tempranas, y finales de junio las más tardías (Figura

14). Maduran antes por lo general las poblaciones que florecen antes. Para

recolectar la semilla la planta debe estar totalmente seca (Foto 18).

Cultivar de ciclo corto Cultivar de ciclo largo

Foto 18. Silicuas poco antes de finalizar la maduración, pero aún húmedas y no aptas para recolectar.

SIN-1 PF

SIN-2 PF

SIN-3 PF

SIN-4 PF

SIN-5 PF

SIN-6 PF

SIN-7 PF

SIN-8 PF

SIN-9 PF

SIN-10 PF

SIN-11 PF

26/

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2

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05/1

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05/1

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2

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03/1

2

05/

04/1

2

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04/1

2

19/

04/1

2

Figura 14. Fenología de varias poblaciones de Sinapis alba subsp. mairei sembradas en Granada tras la otoñada. PF=Plena floración.

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Tolerancia a las heladas

Sinapis alba subsp. mairei es moderadamente susceptible a las heladas (Fotos 19

y 20) , aunque en Andalucía se encuentra espontáneo incluso a más de 1000 m de

altitud, en zonas con inviernos muy fríos, como son las altiplanicies de Granada.

Sinapis arvensis es más tolerante, mientras que Sinapis flexuosa es mucho más

sensible (Figura 15).

Otras especies de crucíferas abundantes en Andalucía como Diplotaxis virgata,

Diplotaxis erucoides y Eruca vesicaria son más tolerantes a las heladas que S. alba.

16 diciembre

14 enero

Figura 15. Índice de daños producidos por helada el febrero de 2012 en Granada. Media de poblaciones ensayadas. (Escala 0= sin daño, 10=planta muerta)

Foto 19. Daños de helada en S. alba cv. Albendín en Madrid. Posteriormente las plantas rebrotaron, pero no alcanzaron el óptimo nivel de biomasa.

Foto cortesía de Prof. Miguel Quemada

0

2

4

6

8

10

Sinapis alba Sinapis arvensis Sinapis flexuosa

Índ

ice

de

dañ

o d

e h

ela

da

Foto 20. Daños sobre una de las poblaciones de Sinapis alba que posteriormente fueron

superados por las plantas.

4.- Adaptación al Medio Ambiente

18/27


Tolerancia a la compactación

Sinapis alba desarrolla una raíz pivotante, capaz de descompactar el suelo en condiciones agrícolas. Tolera la compactación más que otras

especies que se usan como cubierta vegetal, y similar a Brassica carinata. Sin embargo, cuando es sembrado en suelos compactados o que

tiendan a la compactación con el tiempo, desaparece progresivamente en beneficio de otras especies mejor adaptadas (Figura 16).

Este es el caso de las siembras en taludes, como puede observarse en la Figura 17, que el primer año llega a cubrir y dominar, pero con el

tiempo va desapareciendo hasta hacerse casi testimonial. En condiciones de cultivo en no laboreo sucede algo similar, salvo en suelos

expansibles que se agrietan y “se labran” de forma natural. En suelos compactados proliferan mejor especies como Bromus madritensis o

Brachypodium distachyon, que se usan como cubierta vegetal en cultivos leñosos.

Figura 16. Emergencia de plantas (%) en suelo no compactado (T), y compactado tras 3 pases de tractor con neumáticos de

alta flotabilidad (NAF) o con neumáticos convencionales (NC).

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

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Año 1º Año 2º Año 3º Año 5º

Índ

ice

de

Ab

un

dan

cia-

Do

min

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a

Sin abono (16 Taludes)

Con abono (13 Taludes)

Figura 17. Evolución media a lo largo de los años de Sinapis alba sembrado en taludes de desmonte.

Índice de Abundancia-Dominancia: 0= Ausente, 5=Máximo, cobertura total.

0

10

20

30

40

50

60

70

80

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100

Testigo labrado NAF 3 NC 3

Eem

erg

en

cia

resp

ect

o a

l te

stig

o (

%)

Sinapis alba

Brassica carinata

19/27


Tolerancia a la sequía

Sinapis alba subsp. mairei es bastante tolerante a la sequía (Foto 21). Esta

tolerancia es mayor si las condiciones de fertilidad y porosidad del suelo son

buenas. No obstante, condiciones de sequía prolongada retrasan el desarrollo,

provocando descensos en la capacidad de cubrir el suelo, desarrollar biomasa y

producir semilla.

Sensibilidad al encharcamiento

Por el contrario, esta especie es muy sensible al encharcamiento, aunque

éste sea temporal, llegando incluso a la pérdida total de la planta (Foto 22). En

cambio, las gramíneas son mucho más tolerantes a esta adversidad.

Foto 22. Sensibilidad de Sinapis alba al encharcamiento, frente a la tolerancia de gramíneas en las mismas condiciones.

Foto 21. Tolerancia de Sinapis alba a sequías otoñales prolongadas. Las hojas se abarquillan, pero la planta resiste.

Sinapis alba Gramíneas

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Capacidad de competir con la hierba espontánea

Sinapis alba compite con la hierba muy eficazmente. Sin embargo es preciso

sembrarlo antes de que nazca la hierba, pues la plántula es sensible a la

competencia con otras malas hierbas cuando hay una gran densidad y se han

desarrollado (Foto 23).

Solo algunas especies con mayores tasas de desarrollo, como por ejemplo ricios

(porreta) de girasol o algunas malas hierbas muy competitivas, como los grandes

cardos, son capaces de impedir su desarrollo (Foto 24).

-14 14 -7 7 0

Bromus sembrado 14 ó 7 días antes

Bromus sembrado 7 ó 14 días después

Sinapis y Bromus sembrados

al mismo tiempo

Foto 23. Efecto del momento de siembra de sobre el desarrollo de Sinapis alba y Bromus matritensis.

Foto 24. Plantas muy competitivas y con elevada tasa de desarrollo, como A) Cardos

y B) Girasol, dificultan o impiden el desarrollo de Sinapis alba.

21/27

A)

B)


Plagas y enfermedades

Sinapis alba tiene varios enemigos depredadores y plagas (Foto 25), aunque en general es una especie solo atacada si otras especies no

están presentes y en años con poco desarrollo de la vegetación espontánea. Brassica carinata y colza sufren por lo general más daños que

Sinapis alba.

Conejos, liebres Pulguilla Pájaros Pulgones

Foto 25. Plagas más frecuentes que afectan a Sinapis alba subsp. mairei.

Orugas

22/27

• Semillas: por pájaros y hormigas, por lo que hay que enterrarlas ligeramente.

• Plántulas: Pájaros y pulguilla dañan sobre todo los cotiledones y plántulas.

• Plantas: A veces son atacadas por orugas como Ocnogyna baetica (peludos), que ha sido observada en años

secos, y por la oruga de la col.

o Conejos y liebres atacan plántulas y plantas poco desarrolladas, pero en general buscan otras especies

más apetecibles.

• Inflorescencias: Los pulgones son plaga a veces en la floración.


5.- Uso como Cubierta Vegetal

Sinapis alba como mala hierba

Está considerada una mala hierba, que infesta cereales y cultivos de invierno en general (Foto 26), y presente como ruderal en los

bordes y márgenes (Foto 27).

Es frecuente encontrarla junto a otras especies similares como Sinapis arvensis, Rapistrum rugosum, Hirchfeldia incana, Diplotaxis spp.,

Raphanus raphanistrum, etc. aunque es más fácil de controlar, entre otras razones porque su emergencia es bastante agrupada, a partir

de las primeras lluvias de otoño hasta la llegada de los fríos invernales. Está muy bien adaptada a las condiciones del sur y este de España.

Foto 27. Sinapis alba en bordes de cultivo de zona árida a 1050 m de altitud.

Foto 26. Sinapis alba en cultivo de habas en suelo de elevada fertilidad.

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Además de las características descritas en este trabajo, que

la hacen idónea como cubierta vegetal, Sinapis alba

presenta otras características que facilitan su manejo y lo

hacen bastante económico:

• Elevada capacidad de competir con las malas

hierbas, lo que facilita su manejo.

• Escasa capacidad de rebrotar tras una siega

mecánica, y por tanto resulta fácil manejarla de forma

mecánica.

• Ambas características permiten reducir el uso de

herbicidas.

Sinapis alba como cubierta vegetal

Por su buena adaptación a las condiciones mediterráneas

encontramos la posibilidad de utilizarla como cubierta

vegetal, ocupando las calles de las plantaciones en

cultivos leñosos (Foto 28) y como cultivo intercalar en

las rotaciones de cultivos herbáceos. La cubierta

vegetal se puede emplear para biofumigar el suelo

incorporándola al mismo mediante una labor.

Simultáneamente protegerá de la erosión, descompactando

el suelo con su raíz pivotante, y reteniendo y evitando el

lavado de nutrientes, especialmente el nitrógeno. Además

puede cultivarse para obtener su semilla, mostaza, y

usar como condimento o transformar industrialmente.

Foto 28. Sinapis alba en olivar como cubierta vegetal.

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A la técnica de control de patógenos de suelo mediante la incorporación de

materia orgánica se le llama BIOFUMIGACIÓN. S. alba es una especie

capaz de producir in situ la biomasa necesaria para biofumigar, sin necesidad

de transportarla, y hacerlo en poco tiempo. Por ello puede cultivarse

expresamente para este fin (Foto 29).

Además, Sinapis alba, y otras crucíferas, contienen importantes cantidades

de glucosinolatos, que, al ser incorporados al suelo e hidrolizarse, dan

lugar a sustancias que son tóxicas para nematodos, malas hierbas, insectos y

patógenos del suelo, entre los que se encuentra Verticillium dahliae, causante

de la Verticilosis. Esta enfermedad es muy dañina, difícil de controlar y casi

imposible de erradicar. La Verticilosis afecta a cultivos leñosos y herbáceos,

algunos tan importantes para Andalucía como el olivo, el girasol y el

algodonero, y también a algunas malas hierbas que son susceptibles al

patógeno y lo perpetúan en el terreno.

S. flexuosa contiene más glucosinolatos que S. alba, sin embargo produce

menos biomasa en las condiciones del Valle Medio del Guadalquivir y es

sensible a heladas, mientras que Sinapis arvensis presenta contenidos mucho

menores.

El resultado de la biofumigación con Sinapis alba, con elevada biomasa y elevado contenido de glucosinolatos, puede constituir una

desinfección de suelo de bajo coste, debido a las escasas necesidades de cultivo y al coste cero de transporte del material

biofumigante. El grado de eficacia va a depender de diversos factores, aún no bien cuantificados, como son la fenología de la

planta, climatología, suelo, etc. Para más información, ver en SERVIFAPA, Colección Transferencia, Año 2010, el documento “Qué puede

hacer el agricultor frente a la Verticilosis en olivar”, páginas 27 a 32.

Foto 29. Sinapis alba en olivar ecológico junto a un barbecho de algodonero, preparado para biofumigar

y facilitar el control de Verticilosis.

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6.- Uso para Biofumigación


Sinapis alba subespecie mairei, es una planta que presenta características muy adecuadas para emplearla como:

• cubierta vegetal en cultivos leñosos.

• cultivo intercalar en cultivos herbáceos.

• incorporación al suelo como biofumigante.

Las características más importantes que destacan de esta especie son:

• Ciclo medio-corto (floración final de invierno-ppio. de primavera)

• Buena adaptación a diferentes tipos de suelo y clima

• Emergencia rápida con las primeras lluvias

• Rápido crecimiento, competitiva con las hierbas

• Rápida y eficaz cobertura del suelo

• Elevada formación de biomasa

• Rusticidad

• Ligera sensibilidad a heladas intensas

• Ligera tolerancia a la compactación, pero no a suelos duros

• Resistente a la sequía

• Muy sensible al encharcamiento temporal

• Poco susceptible a plagas y enfermedades

7.- Conclusiones

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Cofinanciado por el Programa Operativo del Fondo Social Europeo de Andalucía 2013-2015

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Características de Sinapis alba subsp. mairei

como Cubierta Vegetal y para Biofumigación

características de sinapis alba subsp. mairei como

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