LA NUEVA COCINA.

Conceptos de un programa

Actividades fundamentales

LavarPreparar

Cocinar

Servir

El Fogón

Deberia

Placas de material grueso para repartir uniformemente el calor

Placas para cacerolas de 24 cm de diámetro

Equipadas con una gran plancha para

asar, con canal para grasas y aceites

Campana Extractora de Humos

Eliminar el vapor grasiento

Utensilios

No existe el fogón doméstico ideal

Lo que se usa constantemente debería

estar a mano

Colgados en la zona del fogón o en un recipiente

estrecho

Fregadero

Elminar la suciedad y los restos químicos

Deberia

Tener dos senos

Para el agua con detergente

Agua limpia y caliente para aclarar

Superficie ideal escurrido

Pila poco honda con una lámina metálica con

orificios encima para el desagüe

Grifo

De una sola llave

Cap. 9, Montserrat Ramírez de los Santos , 11-0049