2015 3c 15 0049 01 gestión de operaciones aes
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Universidad Latinoamericana de Ciencia y TecnologíaBachillerato en Ingeniería Industrial
Nombre del curso Gestión de OperacionesCódigo 15-0049Créditos 3Requisitos 18-0010 Precálculo
18-1007 Cálculo I15-0039 Ingeniería de Métodos y Medición del Trabajo
Correquisitos No tieneModalidad PresencialNaturaleza Teórico-práctico con Aprendizaje en Servicio (AeS)Periodo Cuatrimestral, equivalente a quince semanas lectivasDuración IVCOHorarioAula 201/322Profesor Ing. Ruth RodríguezInstrucciones administrativas
La Universidad cuenta con red inalámbrica en el campus y con equipo informático disponible en los laboratorios de informática, a efecto de que el estudiante cuente con acceso a las bases de datos de la biblioteca y a recursos educativos disponibles en la plataforma educativa de la institución.
Descripción de curso
Las operaciones de una organización para la producción de un bien o un servicio, constituyen a nivel productivo, el engranaje principal que define el éxito de los objetivos estratégicos con que el negocio realiza su misión y visión. La adquisición de competencias para identificación de los procesos productivos, sus características y variables, así como de los aspectos en los cuales pueden ser mejorados, empleando herramientas técnicas de disciplinares son críticas para el ejercicio de liderazgo y la procura de la competitividad empresarial. En el curso “Gestión de Operaciones”, el estudiante se familiariza en contexto real con los procesos operativos y tiene la oportunidad de demostrar su comprensión de la teoría a través del análisis crítico de un proceso, la utilización de herramientas de análisis de procesos industriales y el desarrollo de una propuesta para optimizar uno de los procesos. De acuerdo con la metodología de Aprendizaje en Servicio (AeS), los estudiantes trabajan en equipo y realizan análisis de un proceso y la correspondiente propuesta de mejora para el beneficio de personas, grupos u organizaciones (públicas, no gubernamentales o privadas) de escasos recursos (que no pueden pagar asesorías de profesionales). Con lo anterior los estudiantes desarrollan las competencias mientras sirven a otros en forma solidaria, ejerciendo su responsabilidad social. En el caso de organizaciones de mayores recursos, se podrán implementar los proyectos de AeS siempre que estos tengan un impacto social demostrable.
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Los estudiantes tienen amplias oportunidades para la discusión crítica de la teoría de operaciones y la realimentación permanente al trabajo de sus pares. Este curso se relaciona con el rasgo del perfil profesional del ingeniero industrial que establece el diseño y la organización de unidades productivas de acuerdo con los lineamientos y los objetivos estratégicos de una industria mediante la gestión efectiva de equipos multidisciplinarios y siguiendo principios técnicos y de la ética profesional.
Nivel de integración del inglés I
Dentro de las competencias generales de los graduados de ULACIT destaca su capacidad de comunicarse en inglés, de adquirir conocimiento y comprender otras culturas, de valorar la naturaleza del idioma y el entorno, y de participar en comunidades multilingües locales y alrededor del mundo. Este curso refleja la integración básica del inglés, por lo que los alumnos deben procurar comprender las lecturas en inglés, en el cumplimiento de sus labores de investigación y trabajo extraclase. La calificación no contempla trabajos escritos ni presentaciones orales en esta lengua.
Competencias
Unidades de competencia
Elementos de competencia Criterios de desempeño (grado y contexto en el que se aplica la competencia)
Competencia disciplinar:
El estudiante será capaz de: El estudiante evidencia el logro de la competencia en actividades de aprendizaje tales como:
Optimizar procesos operativos en la producción y oferta de bienes y servicios que agregan valor a la organización.
Analizar los requerimientos para el desempeño de diferentes procesos operativos de acuerdo con la naturaleza de los bienes o servicios que produce un negocio u organización.
Sistematiza buenas prácticas en la gestión de las operaciones de un negocio u organización en la producción de bienes o servicios que produce.
Genera un mapeo de los procesos operativos de un negocio, de acuerdo con la naturaleza de los bienes o servicios que produce, mediante un diagrama de flujo.
Discute con pares el diseño de los procesos operativos de un negocio, evidenciando su apropiación de buenas prácticas y la teoría en gestión de operaciones.
Analiza un proceso en la producción de un bien o servicio en una organización sin fines de lucro o microPYME.
Elaborar mejoras a un proceso operativo que genere valor al
Justifica críticamente mediante un análisis de procesos, ante sus
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negocio en la producción de los bienes o servicios que este ofrece.
pares, la selección de un proceso operativo que puede ser optimizado, de acuerdo los requerimientos de desempeño deseables para la producción del bien o servicio del negocio.
Diseña, con base en buenas prácticas, opciones de mejora a un proceso operativo que agrega valor al negocio en la producción de sus bienes o servicios.
Demuestra mediante una presentación formal, la forma cómo la propuesta de optimización que propone agrega valor a la producción de los bienes o servicios de la organización.
Competencia general:Mostrar competencias para la vida, de aprendizaje, de efectividad personal y laboral.
Pensar de forma creativa. Emplea su creatividad en el diseño de una propuesta para optimizar un proceso operativo.
Comunicarse. Se comunica, de forma oral, escrita y no-verbal con sus compañeros, profesor y público general, en una variedad de formas y contextos.
Colaborar. Colabora e interactúa con otros con efectividad y respeto en la elaboración de una propuesta para la mejora de un proceso operativo para una organización sin fines de lucro y en las actividades de trabajo colaborativo en general.
Razonar. Emplea el razonamiento al sintetizar información, plantear y sustentar argumentos, evaluar alternativas y plantear conclusiones relacionadas con la optimización del proceso y en las discusiones con pares, el profesor y público general.
Emplear tecnologías de información y comunicaciones.
Utiliza las tecnologías de información y comunicaciones para investigar, organizar,
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evaluar y comunicar información relacionada con los procesos de gestión de operaciones.
Emplear métodos y herramientas científicos.
Emplea técnicas investigativas en la construcción de su propuesta de optimización de un proceso operativo.
Desempeñarse con efectividad personal.
En su desempeño e interacción con otros en las actividades de aprendizaje del curso, muestra iniciativa, responsabilidad, ética, liderazgo y productividad así como capacidades de autogestión, y disposiciones hacia el cambio.
Contenido programático
Tema 1. Bienes, servicios y administración de operaciones Administración de operaciones en el lugar de trabajo Comprensión de los bienes y servicios Procesos y cadenas de valor
Tema 2. Cadenas de valor y la medición del desempeño en las operaciones Cadenas de valor y de suministro Diseño y administración de la cadena de valor Alcance de la medición del desempeño Mediciones del desempeño externas e internas
Tema 3. Estrategia y administración de operaciones Estrategia de operaciones Elección del diseño de las operaciones y decisiones de infraestructura Tecnología de las operaciones y de servicios Sistemas integrados de operación
Tema 4. Diseño de bienes y servicios Misión estratégica, análisis y prioridades competitivas Diseño del producto y el proceso en la manufactura Ingeniería de la calidad Diseño del sistema de suministro del servicio
Tema 5. Selección, diseño y análisis del proceso Decisiones de selección del proceso Selección del proceso en la manufactura Selección del proceso en los servicios Diseño del proceso
Tema 6. Diseño de instalaciones, trabajo y de la cadena de suministro Disposición de instalaciones
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Diseño del trabajo y el puesto Diseño de la cadena de suministro Decisiones de ubicación de la cadena de suministro
Tema 7. Administración de la capacidad y elaboración de pronósticos Administración de la capacidad a corto plazo Sistemas de administración de ventas Tipos de métodos para la elaboración de pronósticos Regresión como método para la elaboración de pronósticos
Tema 8. Administración de inventarios y de recursos Conceptos básicos de inventario Infraestructura para la administración de inventarios Sistemas de tamaño y periodo fijo Marco de referencia para la planeación de recursos en productos y servicios Decisiones y estrategias de planeación agregada
Tema 9. Programación y secuenciación de operaciones Alcance de la programación y la secuenciación Aplicaciones y enfoques Aplicaciones de las reglas de secuenciación Monitoreo y control de programas
Tema 10. Administración y control de la calidad de procesos Diseño de administración de la calidad y sistemas de control Six Sigma Herramientas para el análisis y la mejora de la calidad Sistemas de control de la calidad Implementación del control estadístico de procesos
Tema 11. Sistemas de operación esbeltos y administración de proyectos Sistemas de operación esbeltos Administración de relaciones con el proveedor Alcance de la administración de proyectos Roles del gerente de proyecto y los miembros del equipo Incertidumbre en la administración de proyectos
Metodología de enseñanza
Con el propósito de que los estudiantes desarrollen su competencia para proponer mejoras que optimizan los procesos operativos de un negocio u organización en la producción de sus bienes o servicios, el estudiante hace un recorrido por la teoría de la gestión de operaciones y las buenas prácticas asociadas, al paso que realiza una experiencia de apropiación de dichos procesos en un contexto operativo real, en el que identifica su naturaleza, sus procesos y las oportunidades de mejora que agregan valor a la misma. Para ello, el curso se facilita mediante diferentes metodologías de enseñanza:
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La elaboración y la re-elaboración de la información para plantear y sustentar argumentos respecto de la teoría de gestión de operaciones y evaluar alternativas para proponer mejoras a los procesos en una organización. A través del ejercicio, el estudiante mejora su capacidad analítica y discursiva, al interactuar con pares y profesor con respecto al objeto de estudio del curso.
El pensamiento crítico aplicado al análisis de la teoría, las buenas prácticas, el diagnóstico de procesos en seguimiento de una metodología, y la propuesta de opciones para su optimización.
La investigación en gestión de operaciones, enriquecida con el recurso a diversidad de fuentes y recursos de tecnologías de información, con lo que se apropia del significado medular de las operaciones para el éxito de la actividad de organizaciones, en la oferta de un bien o servicio. La investigación favorece el rigor científico del quehacer profesional y facilita la sustentación de criterios en la participación activa en la discusión con sus pares y profesor en el curso.
La experiencia de aprendizaje en servicio, al involucrarse en la propuesta de mejora a un proceso operativo realizado en una organización de bien social, con lo cual incorpora a su experiencia académica el componente de responsabilidad social como elemento de valor en su perfil profesional.
La orientación profesional del docente en la implementación del desempeño integrador en un entorno laboral permite que los estudiantes desarrollen la propuesta de optimización de un proceso operativo, mediante la dirección de los procesos de recopilación de datos, la puntualidad y formalidad en la visita a las instalaciones de la industria, el manejo ético y discrecional de la información y el uso adecuado de los procesos para la gestión efectiva de las operaciones.
Se involucra en la optimización de un proceso para una organización, como una oportunidad para evidenciar la adquisición de competencia en la mejora de procesos con base en teoría fundamentada y el seguimiento de una metodología con lo cual profundizan en la inteligencia de un proceso en particular y se apropian del método disciplinar de análisis.
El aprendizaje colaborativo a través del cual cada estudiante se enriquece del potencial de aprendizaje de sus pares y desarrollan habilidades de relaciones interpersonales, trabajo en equipo, autogestión y liderazgo.
La utilización de recursos tecnológicos permite que los estudiantes manejen bases de datos produzcan diagramas de procesos y presenten la propuesta de mejora en los procesos operativos.
El diseño ingenieril permite la elaboración de una propuesta para optimizar una operación o proceso en una empresa mediante el desarrollo de una propuesta creativa y que implemente técnicas de diseño de la disciplina.
Estrategias de aprendizaje
Con el propósito que los estudiantes desarrollen una actitud reflexiva y responsable por su propio aprendizaje, se recomienda la implementación de las siguientes estrategias de aprendizaje:
Resumir las lecturas de la bibliografía complementaria del curso para determinar los elementos teóricos más relevantes en la disciplina y su implementación en procesos prácticos
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Esquematizar los componentes y las etapas requeridas para la elaboración de la propuesta de optimización de un proceso operativo en una organización, permitiendo asignar funciones y responsabilidades de trabajo a los miembros de los equipos colaborativos.
Elaborar mapas conceptuales sobre los términos más relevantes en la gestión de operaciones para establecer conexiones entre procesos similares y su secuencia en la administración de un proceso operativo.
Metodología de evaluación
La calificación del curso se distribuye en las siguientes actividades evaluativas:
Actividad evaluativa %
Participación del estudiante 15%Trabajos especiales, lecturas, participación en foros, comprobaciones de lectura 30%AVANCE 1: Definición y medición del proceso operativo de una organización 10%AVANCE 2: Análisis de proceso operativo de una organización 10%AVANCE 3: Mejoramiento y control de un proceso operativo de una organización 20%Defensa oral 5%Video 5%Evaluación del curso (CEPA) 5%
Total 100
Participación del estudiante 15%
La participación del estudiante se evalúa con base en la siguiente rúbrica:
Rúbrica de participación en clase Criterios 5 4 3 2 11. Llega puntual a clases y permanece en el aula durante el periodo lectivo completo.2. Viene preparado a clase, con las lecturas esquematizadas y dudas formuladas.3. Contribuye con comentarios pertinentes a las discusiones en clase.4. Demuestra interés y respeto por los comentarios de los demás.5. Coopera con otros, mostrando destrezas de liderazgo, ética, negociación, iniciativa y otras habilidades interpersonales.6. Contribuye a la clase con puntos de vista innovadores.7. Fundamenta sus argumentos en las lecturas y discusiones de la clase.8. Se expresa con propiedad lingüística.9. Administra bien el tiempo en actividades individuales y colaborativas.10. Plantea preguntas que muestran una reflexión profunda de los temas tratados.TOTAL (SE CALCULA CON BASE EN 50 PUNTOS)
AVANCE 1: Definición y medición del proceso operativo (10%)
Los estudiantes realizan en equipos colaborativos conformados por 3 personas, la entrega escrita de los resultados de las 2 primeras etapas del ciclo DMAIC en la organización escogida. Este avance debe entregarse al docente y presentarse de manera oral según el cronograma del curso, y se evalúa con base en la siguiente rúbrica:
Definición y medición del proceso operativo
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Criterios 5 4 3 2 1
1. El avance incluye una identificación clara de la organización, lugar, producto (bien o servicio) y el posible impacto del proyecto.2. Se etiquetan adecuadamente los elementos incluidos en un diagrama de proceso3. Se incluyen todos los procesos operativos conducentes a la producción del bien o servicio4. Se delimita el inicio y final del proceso que se desea mejorar5. La secuencia y alcance de los procesos es clara6. Se identifican claramente los requerimientos del cliente7. Se mide el desempeño actual del proceso8. Se definen los indicadores que se utilizan en el proyecto9. Se comparan los resultados actuales con los requerimientos del clienteTOTAL (SE CALCULA CON BASE EN 45 PUNTOS)
AVANCE 2: Análisis de proceso operativo (10%)Los estudiantes realizan la tercera etapa del ciclo DMAIC, es decir el análisis del proceso en la organización. Este avance se evalúa con base en la siguiente rúbrica:
Rúbrica del análisis de procesos
Criterios 5 4 3 2 1
1. El análisis evidencia de manera crítica las razones por las cuales es un proceso fundamental en la organización.
2. El análisis es claro, completo y preciso en su delimitación.3. El documento de análisis tiene una estructura lógica, orden y redacción de acuerdo con las normas del idioma.
4. Se utilizan gráficos y/o técnicas para descubrir indicios sobre las causas del problema en estudio
5. Se establecen las causas asociadas a un posible bajo desempeño operativo
6. La presentación del análisis es consecuente con el texto.7. En la presentación del análisis el estudiante utiliza un lenguaje, volumen y tono adecuados a la presentación y su audiencia.
TOTAL (SE CALCULA CON BASE EN 35 PUNTOS). No se acepta ningún trabajo que obtenga una valoración de 1 en cualquiera de los criterios.
AVANCE 3: Mejora y control de un proceso operativo (20%)
La propuesta de mejora y el control de un proceso operativo constituyen las dos últimas etapas del ciclo DMAIC y se evalúa con la siguiente rúbrica:
Rúbrica de la propuesta de optimización de un proceso operativo
CRITERIOS 4 3 2 11. Argumentación Las razones y
argumentos por las Las razones y argumentos por las
Las razones y argumentos por
Las razones y argumentos por las
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cuales la optimización del proceso elegido es fundamental para la producción del bien o servicio son claras y evidentes.
cuales la optimización del proceso elegido es fundamental para la producción del bien o servicio son evidentes.
las cuales la optimización del proceso elegido es fundamental para la producción del bien o servicio son poco claras o evidentes.
cuales la optimización del proceso elegido no es fundamental para la producción del bien o servicio.
2. Análisis del costo
La propuesta se compara con claridad el estado actual de proceso contra la propuesta en términos del costo.
La propuesta se compara con el estado actual de proceso contra la propuesta en términos del costo.
La propuesta se compara con poca claridad el estado actual de proceso contra la propuesta en términos del costo.
La propuesta no se compara con el estado actual de proceso contra la propuesta en términos del costo.
3. Análisis de la calidad
La propuesta se compara con claridad el estado actual del proceso contra la propuesta en términos de calidad.
La propuesta se compara con el estado actual del proceso contra la propuesta en términos de calidad.
La propuesta se compara con limitaciones del estado actual del proceso contra la propuesta en términos de calidad.
La propuesta no se compara con claridad con el estado actual del proceso contra la propuesta en términos de calidad.
4. Análisis de necesidad del cliente
La propuesta se compara con claridad el estado actual del proceso contra la propuesta en términos de la necesidad del cliente.
La propuesta se compara con el estado actual del proceso contra la propuesta en términos de la necesidad del cliente.
La propuesta se compara limitadamente con el estado actual del proceso contra la propuesta en términos de la necesidad del cliente.
La propuesta no se compara con el estado actual del proceso contra la propuesta en términos de la necesidad del cliente.
5. Análisis de rapidez y disponibilidad
La propuesta se compara con claridad el estado actual del proceso contra la propuesta en términos de rapidez y disponibilidad.
La propuesta se compara con el estado actual del proceso contra la propuesta en términos de rapidez y disponibilidad.
La propuesta se compara limitadamente con el estado actual del proceso contra la propuesta en términos de rapidez y disponibilidad.
La propuesta no se compara con el estado actual del proceso contra la propuesta en términos de rapidez y disponibilidad.
6. Valor al proceso
La propuesta sintetiza el valor que agrega la optimización del proceso con respecto al estado actual del mismo.
La propuesta sintetiza de alguna manera el valor que agrega la optimización del proceso con respecto al estado actual del mismo.
La propuesta sintetiza con múltiples limitaciones el valor que agrega la optimización del proceso con respecto al estado actual del mismo.
La propuesta no sintetiza el valor que agrega la optimización del proceso con respecto al estado actual del mismo.
7. Consideración de áreas estratégicas y funcionales
La propuesta desarrolla ampliamente la forma como se consideran otras áreas estratégicas y funcionales de la organización.
La propuesta desarrolla la forma como se consideran otras áreas estratégicas y funcionales de la organización.
La propuesta desarrolla con muchas limitaciones la forma como se consideran otras áreas estratégicas y funcionales de la organización.
La propuesta no desarrolla la forma como se consideran otras áreas estratégicas y funcionales de la organización.
8. Diseño ingenieril
La propuesta evidencia el desarrollo de habilidades complejas en el diseño ingenieril.
La propuesta evidencia el desarrollo aceptable de habilidades en el diseño ingenieril.
La propuesta evidencia el desarrollo limitado de habilidades en el diseño ingenieril.
La propuesta evidencia el desarrollo simple y limitado de habilidades en el diseño ingenieril.
9. Control La propuesta de control del proceso
La propuesta de control del proceso
La propuesta de control del
La propuesta de control del proceso
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está sustentada en datos confiables y prácticas muy robustas y sostenibles y es perfectamente aplicable en la organización.
está sustentada en datos aceptables y prácticas sostenibles.
proceso es cuestionable en términos de aplicabilidad y sostenibilidad.
es débil e insostenible.
10. Innovación y creatividad
La propuesta evidencia innovación y creatividad en el uso de criterios técnicos.
La propuesta evidencia de alguna manera la innovación y creatividad en el uso de criterios técnicos.
La propuesta evidencia muy limitadamente la innovación y creatividad en el uso de criterios técnicos.
La propuesta no evidencia innovación y creatividad en el uso de criterios técnicos.
11. Cambio organizacional
La propuesta incorpora el proceso de cambio organizacional como parte del éxito de su implementación.
La propuesta incorpora de alguna forma el proceso de cambio organizacional como parte del éxito de su implementación.
La propuesta incorpora de forma limitada el proceso de cambio organizacional como parte del éxito de su implementación.
La propuesta no evidencia la incorporación del proceso de cambio organizacional como parte del éxito de su implementación.
12. Ética ambiental y sostenibilidad
La propuesta incorpora elementos de ética ambiental y sostenibilidad acordes con la naturaleza de la actividad operativa del negocio.
La propuesta incorpora algunos elementos de ética ambiental y sostenibilidad acordes con la naturaleza de la actividad operativa del negocio.
La propuesta incorpora básicamente elementos de ética ambiental y sostenibilidad acordes con la naturaleza de la actividad operativa del negocio.
La propuesta no incorpora elementos de ética ambiental y sostenibilidad acordes con la naturaleza de la actividad operativa del negocio.
13. Uso del idioma
El texto de la propuesta se encuentra redactado de acuerdo con las normas ortográficas y sintácticas del idioma.
El texto de la propuesta se encuentra redactado de acuerdo con las normas ortográficas y sintácticas del idioma pero presenta algunas inconsistencias.
El texto de la propuesta se redactado con limitaciones en las normas ortográficas y sintácticas del idioma.
El texto de la propuesta no se encuentra redactado de acuerdo con las normas ortográficas y sintácticas del idioma.
14. Uso del APA
El texto de la propuesta sigue el estilo editorial de la APA.
El texto de la propuesta sigue el estilo editorial de la APA en su mayoría.
El texto de la propuesta sigue el estilo editorial de la APA con limitaciones.
El texto de la propuesta no sigue el estilo editorial de la APA.
TOTAL El puntaje se calcula con base en 56 puntos. Ningún trabajo se aprueba con valoraciones de 1 en ninguno de los aspectos.
Defensa oral (5%)
La defensa oral es la exhibición pública del desempeño final del curso. Los estudiantes desarrollan la actividad de forma activa y dinámica. Se evalúa empleando la siguiente rúbrica:
Rúbrica de la defensa oral
CRITERIOS 4 3 2 11. Argumentación La argumentación
del estudiante con respecto a la optimización del proceso es sólida, clara y convincente.
La argumentación del estudiante con respecto a la optimización del proceso es de alguna manera clara y
La argumentación del estudiante con respecto a la optimización del proceso es poco sólida y
La argumentación del estudiante con respecto a la optimización del proceso no evidencia
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convincente. convincente. solidez ni claridad.
2. Capacidad de comunicación
La exposición se desarrolla con una alta capacidad comunicativa por parte del estudiante.
La exposición se desarrolla con una capacidad aceptable de comunicación por parte del estudiante.
La exposición se desarrolla con una capacidad limitada de comunicación por parte del estudiante.
La exposición se desarrolla con una capacidad muy limitada de comunicación por parte del estudiante.
3. Uso del tiempo
La exposición se desarrolla en el tiempo estipulado por el docente y de forma estructurada.
La exposición se desarrolla con contratiempos mínimos y de forma estructurada.
La exposición se desarrolla con contratiempos importantes y con poca estructura.
La exposición no se desarrolla en el tiempo estipulado por el docente y no presenta una estructura lógica.
4. Dominio escénico
El dominio escénico del estudiante evidencia una capacidad compleja de desenvolvimiento.
El dominio escénico del estudiante evidencia una capacidad aceptable de desenvolvimiento.
El dominio escénico es limitado por las dificultades mostradas en el desenvolvimiento.
El dominio escénico del estudiante es sumamente limitado por su incapacidad de comunicación.
5. Manejo del tema
El manejo del tema demostrado por el estudiante evidencia la profundización de la gestión de la operación efectuada.
El manejo del tema demostrado por el estudiante evidencia la un importante nivel de profundización de la gestión de la operación efectuada.
El manejo del tema demostrado por el estudiante evidencia limitaciones en de la gestión de la operación efectuada.
El manejo del tema demostrado por el estudiante no evidencia de la gestión de la operación efectuada.
6. Uso de información
El uso de la información es muy pertinente y respalda la tesis del estudiante.
El uso de la información es pertinente y respalda parcialmente la tesis del estudiante.
El uso de la información es poco pertinente y no le da un gran respaldo a la tesis del estudiante.
El uso de la información no es pertinente y no respalda la tesis del estudiante.
7. Respuesta a consultas
La respuesta a las consultas planteadas por los asistentes a la exposición es satisfactoria y convincente.
La respuesta a las consultas planteadas por los asistentes a la exposición es satisfactoria.
La respuesta a las consultas planteadas por los asistentes a la exposición es poco satisfactoria.
La respuesta a las consultas planteadas por los asistentes a la exposición no es convincente ni satisfactoria.
8. Vocabulario
El vocabulario usado por el estudiante es complejo, variado y apropiado.
El vocabulario usado por el estudiante es variado, apropiado y con algún grado de complejidad.
El vocabulario usado por el estudiante es poco complejo pero apropiado.
El vocabulario usado por el estudiante es muy limitado. El estudiante utiliza expresiones inapropiadas.
9. Uso de la tecnología
El uso de la tecnología permite respaldar la tesis del estudiante mediante el uso de gráficos e imágenes pertinentes y claras.
El uso de la tecnología respalda parcialmente la tesis del estudiante mediante el uso de gráficos e imágenes pertinentes.
El uso de la tecnología respalda de forma limitada la tesis del estudiante mediante el uso de gráficos e imágenes poco pertinentes.
El uso de la tecnología no respalda de ninguna manera la tesis del estudiante mediante el uso de gráficos e imágenes inapropiadas o sin relación con el tema.
10. Vestimenta La vestimenta utilizada por los estudiantes es elegante y apropiada para una actividad
La vestimenta utilizada por los estudiantes es apropiada para una actividad académica.
La vestimenta utilizada por los estudiantes es inapropiada para una actividad académica.
La vestimenta utilizada por los estudiantes es inapropiada para una actividad
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académica. académica y no refleja elegancia.
TOTAL El puntaje se calcula con base en 40 puntos. Ningún trabajo se aprueba con valoraciones de 1 en ninguno de los aspectos.
Video (5%)
Video / audio CRITERIOS
Cumplió de forma excelente
Cumplió de forma regular.
Cumplió en forma deficiente / No cumplió
1 El video fue grabado en el laboratorio Free Web TV Radio
5 3 0
3 Edición: la calidad de la iluminación y el escenario ayudan al espectador a enfocarse en la presentación
5 3 0
4 Edición: La calidad del audio permite entender con claridad la presentación
5 3 0
5 El recurso visual es atractivo e interesante para la audiencia, se utiliza para respaldar y aclarar lo expuesto, es ilustrativo y esclarecedor
5 3 0
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CEPA (5%)
Como una actividad integral del curso, el estudiante tendrá la oportunidad de evaluarlo en sus distintos componentes: las competencias didácticas del profesor, la calidad de los materiales, el ambiente educativo, las competencias del graduado de ULACIT, el sistema de evaluación, y el nivel de reto y de exigencia. Asimismo, como elemento central de la Enseñanza para la Comprensión (EpC), modelo educativo que privilegia ULACIT, el estudiante tiene un espacio en el CEPA, para reflexionar acerca de su propio desempeño (autoevaluación) y el de sus compañeros (co-evaluación). Este ejercicio intelectual le permite al estudiante identificar sus fortalezas y debilidades, y realizar acciones para mejorar continuamente sus procesos de construcción del conocimiento. Al evaluar a sus compañeros, asume un papel activo como miembro de una comunidad de aprendizaje, comprometido con la tarea educativa. Por tratarse de un espacio de autorreflexión dentro del curso y por el valor que reviste para la toma de decisiones académicas, se le otorga un valor de un 5% dentro de la nota final del curso. Para obtener este rubro evaluativo, se espera que el estudiante tome su tiempo, analice responsablemente cada pregunta y conteste de forma completa el cuestionario.
Políticas de honestidad académica
ULACIT impulsa los altos ideales y estándares rigurosos de la vida académica. Para efectos de este curso, se espera que los participantes eviten conductas deshonestas tales como el fraude o plagio. Hacer fraude incluye inventar datos, falsificar bibliografía, utilizar proyectos elaborados por otras personas, obtener ayuda no autorizada en tareas calificadas o que otra persona le haga el trabajo que le corresponde a usted. Plagiar incluye copiar textualmente frases, oraciones, párrafos y trozos enteros de material impreso, Internet y otras fuentes, sin realizar la correspondiente cita; o bien parafrasear sin citar las fuentes.
Atención a la diversidad
El enfoque curricular de ULACIT enfatiza el desarrollo de competencias mediante la realización de proyectos, lo que permite a cada alumno responder a los requerimientos académicos desde su propio estilo de aprendizaje, y de acuerdo con sus capacidades e intereses individuales. La responsabilidad primordial de aprendizaje recae en el estudiante, por lo que al profesor le corresponde aclarar las expectativas del curso desde un inicio, ofrecer la guía y el apoyo para satisfacerlas, otorgando la flexibilidad necesaria para que cada quien defina cómo las cumplirá y avance a su propio ritmo en el desarrollo de los proyectos asignados. Al profesor también le corresponde facilitar el material bibliográfico requerido y ofrecer, a lo largo del curso, realimentación continua que responda a las rúbricas establecidas en cada proyecto, y por lo tanto, debe tener un carácter cualitativo además de la información cuantitativa correspondiente. El uso de herramientas tecnológicas y el trabajo colaborativo facilitan la adecuación del proceso educativo a las capacidades de cada uno de los alumnos. Si tiene alguna necesidad educativa especial adicional, por favor coordine con el Centro de Asesoría Estudiantil y Psicología, escribiendo a [email protected].
Recursos educativos
El curso cuenta con los siguientes recursos educativos para apoyar continuamente el proceso de enseñanza-aprendizaje:
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1. El acceso a recursos educativos disponibles en la red sobre la gestión de operaciones:http://hbswk.hbs.edu/topics/operations.html
http://managementhelp.org/ops_mgnt/ops_mgnt.htm#anchor1956284
http://www.apics.org/Resources
http://openlearn.open.ac.uk/mod/oucontent/view.php?id=397333&direct=1
2. La experiencia con los personeros y colaboradores de una industria permite que los estudiantes puedan completar el proceso de optimización de las operaciones en una industria, al mismo tiempo que se exponen a situaciones de aprendizaje afines al ejercicio profesional de la ingeniería industrial.
3. El aula en que los estudiantes interactúan permite la presentación y el intercambio de ideas sobre los procesos para optimizar las operaciones de una industria, mediante la discusión y el debate.
4. La biblioteca virtual EBSCO permite el acceso de los estudiantes a artículos científicos, publicaciones e investigaciones para sustentar el análisis de procesos y la propuesta de optimización de acuerdo con las mejores prácticas en gestión de operaciones.
5. Las herramientas del intercambio de archivos, el foro de consultas y el correo electrónico, disponibles en la plataforma Blackboard, permiten la interacción y la comunicación de los estudiantes con sus pares y el docente para la organización y asignación de los equipos colaborativos en el desarrollo de las actividades de aprendizaje y la presentación de consultas y dudas al profesor.
6. Los laboratorios de cómputo facilita el acceso de los estudiantes a la Internet y a las aplicaciones informáticas para la elaboración de los avances, los trabajos escritos y la presentación de los productos que necesita desarrollar para este curso.
Bibliografía
Textos obligatorios:
American Psychological Association. (2010). Publication manual of the American Psychological Association (6ta. Ed.). Washington, D. C.: APA.
Chase, R., Jacobs, F. y Aquilano, N. (2009). Administración de operaciones: Producción y cadena de suministros. México: McGraw-Hill.
Collier, D. y Evans, J. (2009). Administración de operaciones (2da. Ed.). México: Cengage Learning.
Muñoz, D. (2009). Administración de operaciones: Enfoque de administración de procesos de negocios. Australia: Cengage Learning.
Bibliografía complementaria:
Campuzano, F., Martínez, C. y Ros-McDonell, L. (2010, febrero). Cadenas de suministro tradicionales y colaborativas. DYNA: Ingeniería e Industria, 85, 31-38. Recuperado de Fuente Académica Premier database.
Cannella, S., Ciancimino, E., Framinan, J.M. y Disney, S. (2010, mayo). Los cuatro arquetipos de cadenas de suministro. Universia Business Review, 26, 134-149. Recuperado de Fuente Académica Premier database.
Del Castillo, C. y Vargas, B. (2009, junio). El proceso de gestión y el desempeño organizacional. Cuadernos de Difusión, 14, 57-80. Recuperado de Fuente Académica Premier database.
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Mestre, M. y Peris, M. (2007, junio). El efecto de la estrategia de operaciones en los resultados empresariales y su moderación por la estrategia de negocio. Cuadernos de Economía y Dirección de la Empresa, 31, 203-222. Recuperado de Fuente Académica Premier database.
Romero, I. (2009, setiembre). PYMES y cadenas de valor globales. Implicaciones para la política industrial en las economías en desarrollo. Análisis Económico, 24 (3), 199-216. Recuperado de Fuente Académica Premier database.
Cronograma
Semana Contenido programático Estrategias de enseñanza Actividades de aprendizaje
1Tema 1. Bienes, servicios y administración de operaciones
Revisión y discusión del sílabo del curso, con sesión de preguntas y respuestas. Diagnóstico inicial de experiencia y conocimientos en gestión de operaciones. Discusión de la importancia de la gestión en operaciones para la competitividad empresarial.
Estudio y elaboración de resumen del cap. 1. de Collier y Evans. Involucramiento activo de los estudiantes en el desarrollo de los debates y discusiones de clase con los pares y el docente. Elaboración de mapa conceptual de los elementos más relevantes de la sesión. Conformación de equipos colaborativos para el desarrollo de la propuesta de optimización de proceso operativo. Contacto inicial con la organización para el análisis de sus operaciones.
2Tema 2. Cadenas de valor y la medición del desempeño en las operaciones
Presentación y discusión de caso en operaciones y desarrollo colaborativo de conclusiones. Retroalimentación del docente al avance del mapeo de proceso operativo.
Estudio y elaboración de resumen del caps. 2 y 3 de Collier y Evans y cap. 2 de Muñoz. Involucramiento activo de los estudiantes en el desarrollo de los debates y discusiones de clase con los pares y el docente. Elaboración de mapa conceptual de los elementos más relevantes de la sesión. Visita de los equipos colaborativos a una organización y determinación de las diferentes operaciones
3Tema 3. Estrategia y administración de operaciones
Presentación, discusión y contraste crítico de caso y desarrollo colaborativo de conclusiones. Retroalimentación del docente al avance del mapeo de proceso operativo.
Estudio y elaboración de resumen del cap. 4 de Collier y Evans. Involucramiento activo de los estudiantes en el desarrollo de los debates y discusiones de clase con los pares y el docente. Elaboración de mapa conceptual de los elementos más relevantes de la sesión. Visita de los equipos colaborativos a la organización.
4Tema 3. Estrategia y administración de operaciones
Exposición de pares de las organizaciones, su naturaleza y los procesos macro que realizan, con presentación preliminar de orientación del proceso del proyecto. Retroalimentación del docente al avance del mapeo de proceso operativo.
Estudio y elaboración de resumen del cap. 5 de Collier y Evans. Involucramiento activo de los estudiantes en el desarrollo de los debates y discusiones de clase con los pares y el docente. Elaboración de mapa conceptual de los elementos más relevantes de la sesión. Visita de los equipos colaborativos la organización.
5 Tema 4. Diseño de bienes y servicios
Análisis grupal de casos en cadena de suministros con debate conclusivo. Presentación de características de software en uso
Estudio y elaboración de resumen del cap. 8 de Muñoz. Involucramiento activo de los estudiantes en el desarrollo de los
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para la gestión de la cadena de suministros. Evaluación del mapeo de proceso operativo.
debates y discusiones de clase con los pares y el docente. Elaboración de mapa conceptual de los elementos más relevantes de la sesión.
6 Tema 5. Selección, diseño y análisis del proceso
Realización de ejercicio de análisis de un proceso operativo para identificar sus restricciones y discutir opciones de mejora. Retroalimentación del avance del análisis de proceso operativo.
Estudio y elaboración de resumen del cap. 10 de Muñoz. Involucramiento activo de los estudiantes en el desarrollo de los debates y discusiones de clase con los pares y el docente. Elaboración de mapa conceptual de los elementos más relevantes de la sesión.
7Tema 6. Diseño de instalaciones, trabajo y de la cadena de suministro
Creación grupal de distribución de procesos con base en un conjunto de variables y datos, presentación y discusión de resultados. Retroalimentación del avance del análisis de proceso operativo.
Estudio y elaboración de resumen del caps. 8 y 9 de Collier y Evans. Involucramiento activo de los estudiantes en el desarrollo de los debates y discusiones de clase con los pares y el docente. Elaboración de mapa conceptual de los elementos más relevantes de la sesión
8Tema 7. Administración de la capacidad y elaboración de pronósticos
Presentación de conceptos clave por parte de los estudiantes, a partir de la lectura, con aplicación a un proceso de manufactura. Retroalimentación del avance del análisis de proceso operativo.
Estudio y elaboración de resumen del cap. 5 de Chase, Jacobs y Aquilano. Involucramiento activo de los estudiantes en el desarrollo de los debates y discusiones de clase con los pares y el docente. Elaboración de mapa conceptual de los elementos más relevantes de la sesión.Entrega y presentación oral del AVANCE 1.
9Tema 7. Administración de la capacidad y elaboración de pronósticos
Análisis y discusión grupal de la propuesta de estrategia para la cadena de suministros preparadas por equipos. Evaluación del análisis de proceso operativo.
Estudio y elaboración de resumen del cap. 5 de Chase, Jacobs y Aquilano. Involucramiento activo de los estudiantes en el desarrollo de los debates y discusiones de clase con los pares y el docente. Elaboración de mapa conceptual de los elementos más relevantes de la sesión.
10 Tema 8. Administración de inventarios y de recursos
Presentación y discusión de análisis de proceso por parte de los estudiantes, con trabajo colaborativo de mejora por parte de pares y docente. Retroalimentación del avance de la propuesta de optimización de proceso.
Estudio y elaboración de resumen del caps. 12 y 13 de Collier y Evans. Involucramiento activo de los estudiantes en el desarrollo de los debates y discusiones de clase con los pares y el docente. Elaboración de mapa conceptual de los elementos más relevantes de la sesión. Interacción de equipos colaborativos en el desarrollo de la propuesta de optimización de proceso operativo. Entrega y presentación oral del AVANCE 2.
11 Tema 9. Programación y secuenciación de operaciones
Análisis y discusión grupal de casos de inventarios y obtención de las principales conclusiones. Retroalimentación del avance de la propuesta de optimización de proceso.
Estudio y elaboración de resumen del cap. 14 de Collier y Evans. Involucramiento activo de los estudiantes en el desarrollo de los debates y discusiones de clase con los pares y el docente. Elaboración de mapa conceptual de los elementos más relevantes de la sesión. Interacción de equipos
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colaborativos en el desarrollo de la propuesta de optimización de proceso operativo. Realización del CEPA.
12Tema 10. Administración y control de la calidad de procesos
Ejercicio de aplicación de métodos estadísticos para la elaboración de pronósticos de demanda. Retroalimentación del avance de la propuesta de optimización de proceso.
Estudio y elaboración de resumen del cap. 15 de Collier y Evans. Involucramiento activo de los estudiantes en el desarrollo de los debates y discusiones de clase con los pares y el docente. Elaboración de mapa conceptual de los elementos más relevantes de la sesión.
13Tema 10. Administración y control de la calidad de procesos
Análisis y discusión grupal de casos de inventarios y obtención de las principales conclusiones. Retroalimentación del avance de la propuesta de optimización de proceso.
Estudio y elaboración de resumen del cap. 16 de Collier y Evans. Involucramiento activo de los estudiantes en el desarrollo de los debates y discusiones de clase con los pares y el docente. Elaboración de mapa conceptual de los elementos más relevantes de la sesión. Interacción de equipos colaborativos en el desarrollo de la propuesta de optimización de proceso operativo. Entrega y presentación oral del AVANCE 3.
14Tema 11. Sistemas de operación esbeltos y administración de proyectos
Análisis y discusión de casos de planificación de recursos y obtención de las principales conclusiones. Aplicación al proyecto en desarrollo. Evaluación de la propuesta de optimización de proceso operativo.
Estudio y elaboración de resumen del cap. 19 de Chase, Jacobs y Aquilano. Involucramiento activo de los estudiantes en el desarrollo de los debates y discusiones de clase con los pares y el docente. Elaboración de mapa conceptual de los elementos más relevantes de la sesión. Discusión de la experiencia en clase.
15Tema 11. Sistemas de operación esbeltos y administración de proyectos
Presentación y defensa oral de la propuesta de optimización de proceso para una organización. Evaluación de la participación en clase y la defensa oral.
Estudio y elaboración de resumen del cap. 20 de Chase, Jacobs y Aquilano. Desarrollo de la defensa oral sobre la experiencia en la propuesta de optimización de proceso operativo mediante la participación de los pares y el docente. Entrega del video de la propuesta de optimización.