canarias online 2 navidad
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Tu revista de turismo en Canarias. Reportajes interesantes, información práctica e imágenes...TRANSCRIPT
onlineCanarias
entrevista
EN BUSCA DE VALENTINAreportajeRINCONES DE SENSACIONES
rutasLANzAROTE
canarias styleAARóN gómEz
www.vasoscomunicantesonline.com Nº2 noviembre-diciembre
Feliz Navidad
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16Rincones de sensaciones
10En Busca de Valentina
32Submarinismo
38Papas y mojo
Redacción: comunicació[email protected]
Maquetación y diseño: [email protected]
www.vasoscomunicantesonline.com
Quién nos lo iba a decir. En un momentito nos hemos puesto en
noviembre y, con la llegada de este mes, llega también el segundo
número de Canarias online. Estamos muy felices con la acogida
que ha tenido esta revista entre todos nuestros seguidores y por
eso, es un deber para nosotros agradecerles la interacción diaria
con nosotros y el entusiasmo con el que nos han recibido.
Seguimos adelante y en esta ocasión les traemos un número del
que estamos muy orgullosas. Podrán conocer a nuestras Islas
Canarias desde todas las perspectivas: desde el fondo del mar;
desde nuestras tradiciones; desde el humor canario y desde todos
los rincones de sensaciones maravillosos que ustedes mismos nos
han recomendado. Además, viajamos entre islas con En Busca de
Valentina, un proyecto muy especial del que les hablamos en nues-
tra entrevista principal.
Por eso, les damos la bienvenida con muchísima ilusión a esta se-
gunda entrega de Canarias online. No se olviden de encontrarnos
en las redes sociales donde actualizamos a diario la información
más relevante de nuestras Islas.
Editorial
Costa de La Punta del Hidalgo, Tenerife. Foto: Fernando García
Foto de portada: Fernando García
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Mi vida querida, La vida de
las mujeres, Demasiada fe-
licidad, Las lunas de Júpiter
o Amistad de juventud son
algunas de las joyas que nos
regaló Alice Munro, recién
nombrada premio Nobel de
Literatura, justamente un
año después de anunciar su
retirada. La escritora cana-
diense destaca por relatar
historias sobre sociedades
pequeñas que luchan por
mejorar sus condiciones de
vida, los aspectos mora-
les asociados junto con su
armonioso y certero uso del
lenguaje la han hecho mere-
cedora de este ilustre.
Y para ello ha mejorado su
web para que pueda verse
correctamente en móviles y
tablets. Las novedades que
incorpora son el acceso a
las últimas ediciones de la
gramática y de la ortografía.
A partir de este mes ya es-
tará disponible este portal
que ha estado en periodo
beta. Asimismo, se mantie-
ne la posibilidad de con-
sultar on line con el DRAE,
que se actualizará a una
nueva edición próximamen-
te, hasta ahora una de las
opciones más utilizadas
por los usuarios. Lo
mismo ocurre con la
consulta del Diccio-
nario Panhispánico
de Dudas que tam-
bién se mantiene.
El belga François Englert y
el británico Peter Higgs son
los galardonados con el Pre-
mio Nobel de Física 2013
por teorizar la existencia
de la partícula subatómica
Bosón de Higgs. Según la
Real Academis de Ciencias
de Suecia “por su descu-
brimiento teórico de un
mecanismo que contribuye
a nuestro entendimiento
del origen de las partículas
subatómica con masa".
Alice Munro, premio Nobel de Literatura
Y en física:
nobel a los
padres de Higgs
La RAE apuesta
por modernizar
su imagen
1
Radio ECCA inicia el curso con el objetivo de que ninguna per-
sona adulta carezca de titulación oficial. “Póngase una meta.
La formación es el camino”, es el eslogan que ha elegido Radio
ECCA para el curso 2013-2014. De esta forma, la Emisora
Cultural de Canarias propone a su potencial alumnado que se
convierta en protagonista de la transformación que el escena-
rio actual necesita, pero con el compromiso y el esfuerzo indi-
vidual de cada persona, maximizando los beneficios que tiene
la formación. 410 acciones formativas orientadas y adaptadas
a las circunstancias y necesidades
actuales de formación para el
empleo. Más información
en: www.radioecca.org
Radio ECCA inaugura sus cursos
formativos 2013-2014
Así se presenta esta campa-
ña que circula por la red con
En Navidad,
apuesta por el
pequeño comercio
la que se pretende incentivar
el consumo local, en pe-
queñas tiendas, frente a las
multinacionales. El objetivo
es ayudar a los pequeños
comerciantes y así obtener
un producto diferente, de
calidad y muy original: gas-
tronomía gourmet, artesanía,
productos ecológicos... Nos
ha gustado esta noticia que
nos indica que las pequeñas
iniciativas pueden servir para
paliar aún más la crisis y para
que nuestro vecino sienta el
apoyo de quienes le rodean.
No está nada mal.
By Lucas Taylor (http://cdsweb.cern.ch/record/628469) [CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons)
1.
08 cultural
Y descubrimos que
era una fuente
La inauguración (y conclusión), 10 años después, de la escultura monumental Fighting
Snakes, en Santa Cruz de Tenerife, y la visita de su autor, José de Guimaraes, fue sólo uno
de los hitos culturales que nos dejan estos dos meses en Canarias. Cine, artes plásticas,
música, patrimonio… La vida cultural ha vuelto a las capitales con la apertura del curso.
¡Adiós, sur, hasta el próximo verano!
8 de septiembre
Hambre de festival
Los cortos Liza Namo! y Pen-
ny Dreadful conquistaron el I
Tenerife Shorts. La clausura fue
un buen resumen de todo el
festival: humildad que rayó en
la desnudez (lo importante es el
Textos: Domingo J. González
1 2 3
cine); gran calidad de los traba-
jos (el jurado otorgó dos men-
ciones); y buena asistencia de
público hambriento de cine. No
se puede empezar mejor.
4 de octubre
un nuevo bic
Sería su finalidad comercial
o quizá su eclecticismo, pero
el Pueblo Canario nunca tuvo
excesiva consideración, hasta
ahora. El Gobierno de Canarias
declara Bien de Interés Cultural
este conjunto arquitectónico,
obra de los hermanos Néstor
y Martín Fernández de la Torre
4 5
en plena Ciudad Jardín de Las
Palmas de Gran Canaria.
10 de octubre
Y era una fuente…
Primero, la vimos color cemen-
to. Un buen día, nos enteramos
de que, en realidad, era roja
y azul. Ahora, descubrimos,
por arte de magia, que es
una fuente. El portugués José
de Guimaraes donó Fighting
Y además…
Tenerife Shorts no ha sido el
único. Hemos tenido otros estre-
nos festivaleros como el (mediá-
tico) Festival de Cine de Gáldar o
el (literario) Periplo, en Puerto de
la Cruz, centrado en la literatura
de viajes y aventuras.
Viajes y aventuras, muchas y
variadas, querrán tener en el mun-
do de la música Tripolar y Neoma-
niac, las dos bandas ganadoras
del concurso LalaCore, convocado
en Tenerife y resuelto en plenas
fiestas del Cristo, en La Laguna.
Y hablando de concursos,
Álex Rosa fue el vencedor del
de Fotografía de Prensa, que se
celebra bianualmente como parte
de Fotonoviembre. Rosa consi-
guió la victoria gracias a la serie
Kickboxing.
Estos dos meses nos dejan,
además, la puesta en marcha de la
Oficina de Apoyo al Sector Cultural
(www.oficinasectorcultural.com)
del Gobierno de Canarias. La
seguiremos de cerca.
(1) Proyección de Penny Dreadful, premio del públi-
co, en Tenerife Shorts. (2) Fighting Snakes en el Parque de La Granja. (3) Fragmento
del cartel de Los Indianos 2014. (4) Neomaniac, ganado-res del LaLa Core en catego-ría Metal. (5) Una de las fotos
de la serie Kickboxing, de Álex Rosa.
Snakes a Santa Cruz de Tene-
rife y el ayuntamiento la fue
construyendo a retazos. Casi 15
años después y con la presen-
cia de su autor, la inaugura
como parte de los actos del 40
aniversario de la I Exposición
de Escultura en la Calle.
11 de octubre
Jaubert indiano
El ilustrador palmero Víctor
Jaubert repite, por segundo año
consecutivo, como autor del
cartel de los Indianos. Y es que
su dibujo humorístico encaja a la
perfección con la fiesta más im-
portante del Carnaval palmero.
10 entrevista
En Busca de Valentina
Manuel González, creador de Mestisay y director artístico de En Busca de Valentina, nos
cuenta todos los detalles de este precioso proyecto. Lo define como una propuesta que
va más allá de la unión de dos repertorios de canciones muy populares, de dos grupos
con una larga historia en la música de Canarias: Taburiente y Mestisay, y de la versatilidad
y enorme talento de dos cantantes: Olga Cerpa y Luis Morera. Pasen y lean.
Fotos: Miriam Cejas
» ¿Qué es EBDV?
Es una actitud, una forma de
entender y darse a entender, una
acción que quiere llamar la aten-
ción sobre los procesos de crea-
ción cultural que nacen en terri-
torios insulares como el nuestro.
Todo eso, para nosotros, está
reflejado en una imagen que es
a la vez un totem, la figura de
Valentina la de Sabinosa.
» ¿Cómo surge este original
proyecto?
De forma natural. Llevábamos
años pensándolo y estos dos
últimos años diseñándolo.
Taburiente y nosotros somos
amigos de lejos, nos sentimos
cómplices con ellos de muchas
ideas y conceptos en torno
a la música y a la cultura de
Canarias. Una Canarias que no
debe renunciar a su patrimonio
oral musical pero que tampoco
debe esconderse ni estancarse
en los falsos folklorismos, que
debe estar abierta al mundo sin
perder su esencia, que debe
tener la voluntad de exportar
su talento fuera de sus fronte-
ras naturales sin complejos.
» Han buscado una presenta-
ción con un formato novedoso
12 entrevista
y fresco que nos lleva de viaje
por las Islas a través de la músi-
ca y que dio pie a un pequeño
documental llamado De Isla a
Isla ¿Qué tal la experiencia?
Increíble en los planos humano
y profesional. Enseñar las Islas
y sus sonidos, voces e instru-
mentos sin tener que recurrir a
los tópicos, de forma desnuda,
grabados en directo, en los
lugares de origen de muchos
de esos músicos, aficionados
o profesionales de distinto
signo estético y vital, que son
capaces de entenderse por-
que pertenecen al mismo país,
porque comparten la misma
sensibilidad, que se nutren
de un ADN cultural propio…
Increíble también la dimensión
social que está adquiriendo el
mensaje de Valentina gracias a
todo ese trabajo videográfico
volcado en las redes, con más
de cien mil visitas en el canal
que tenemos en Youtube.
» Mestisay y Taburiente son
los artífices de EBDV pero no
están solos en el escenario
¿quién más ha participado?
En cada uno de los lugares
donde se representa EBDV
invitamos a colectivos y artistas
de las comarcas donde toca-
mos. Aunque es más trabajoso,
eso vivifica el proyecto, lo hace
más reivindicativo y solidario
con la idea de que en cualquier
lugar de las Islas hay talento
escondido, que es muy fácil de
focalizar a través de EBDV.
» También se han utilizado los
sonidos del viento, el mar, el
ruido de la calle… ¿Cuál era
su papel en EBDV?
Canarias es un territorio de luz,
de mares, de vientos alisios…
Todo eso se coló en el video
que rodamos por las Islas. Ha
sido una experiencia maravi-
llosa volver a recorrer las Islas
grabando esto. En cada uno
de esos lugares mágicos de
la geografía canaria se han
grabado a tambores y cháca-
ras gomeros, pitos y tambores
herreños, bateristas, espadas y
panderos de Pascua lanzarote-
ños, saxos, acordeones… Una
amalgama estupenda. Timplis-
tas como el majorero Althay
Páez, el grancanario Germán
López o el tinerfeño Beselch
Rodríguez, lapas majoreras,
tambores batás, darbukas,
guitarristas, pianistas, bajistas,
xilofonistas y otros instru-
mentos musicales completan
el registro instrumental de
colaboraciones.
Han sido también numerosas
las voces que se han prestado
a colaborar cantando algunos
de los versos de la canción En
Busca de Valentina: junto a
Luis Morera y Olga Cerpa han
grabado voces ya veteranas
como Olga Ramos y su hijo
Jose Manuel, Héctor González,
Fabiola Socas, la herreña Angé-
lica Pérez, el cantautor Andrés
Molina, los lanzaroteños Juan
Manuel Padrón y Sergio Cabre-
ra, los hermanos grancanarios,
Isa y Manolo Padrón; las can-
tantes Alba Hernández e Irene
Niebla; las solistas de Jóvenes
intérpretes Idaira Trujillo, Na-
yra González y Lourdes Pérez
o las laguneras Elena y Cande-
laria González.
» Se ha cuidado todo al de-
talle, hasta las localizaciones
de las grabaciones se han
hecho en lugares emblemáti-
cos de las Islas…
Se han registrado grabaciones
en lugares emblemáticos de Ca-
narias: museos históricos como
la Casa de Colón o el Museo de
Carta de Valle Guerra; paisajes
emblemáticos de nuestra geo-
grafía como La Geria, el Mirador
de la Playas o el camino de la
Virgen de El Hierro; la Casa de
los Coroneles de Fuerteventura
o el pórtico acristalado del TEA
en Santa Cruz de Tenerife; el
muelle de las Nieves en Agaete
o del de Arinaga; la costa de
Anaga; las calles del casco histó-
rico de La Laguna; el Confital de
Las Palmas de Gran Canaria…
Más de cuarenta localizaciones
en todo el Archipiélago.
» EBDV vio la luz a finales del
año pasado y es ahora cuan-
do se está desarrollando la
gira por todas las islas, ¿qué
podemos encontrar en este
espectáculo?
Una energía increíble, algo que
nos lleva a nosotros, los que te-
nemos la suerte de estar encima
del escenario, y a los que nos
van a ver. Hay proyectos que
uno lleva; otros, los menos, te
arrastran y te hacen sentir he-
rramienta de una causa, de un
destino. En Busca de Valentina
es de estos últimos.
» ¿Qué lugares les quedan por
visitar?
Estaremos en San Fernando de
Maspalomas, el próximo 15 de
Noviembre. En el teatro Circo
de Marte, en Santa Cruz de La
Palma, los días 20 y 21 de Di-
ciembre. Y en la plaza de Santa
Ana de Las Palmas el día 5 de
Enero. Después, ya veremos.
Los tiempos están para impro-
visar y vivir al día.
14 entrevista
"Hay proyectos que uno lleva, otros te arrastran y te hacen sentir herramienta de una causa. En Busca de Valentina es de estos últimos".
Valentina Hernández nació en Sabinosa, el pueblo más occidental de Ca-
narias. Un pueblo pequeñito de la isla de El Hierro, azotado históricamente
por la emigración. Valentina era iletrada, no sabía leer ni escribir, pero
desde joven desarrolló un talento natural para la improvisación poética, el
canto y la interpretación del tambor herreño. Además, poseía un tremendo
carisma. No era habitual que las mujeres campesinas de aquella época tu-
viesen protagonismo ‘artístico’ en sus ambientes, pero ella consiguió hacer-
se valer por la fuerza y el estilo con el que transmitía lo que cantaba, que
además era algo que sonaba atemporal por su primitivismo y autenticidad.
Parte de su longeva vida estuvo relacionada con el pozo de Sabinosa,
que tenía fama entre las clases pudientes canarias del XIX y principios
del siglo XX, por tener unas aguas con propiedades curativas. Su marido
Edras y ella atendieron a los visitantes al pozo durante muchos años. Allí,
en mitad de un paisaje agreste y alejado del mundo, como entretenimien-
to a sus visitantes les cantaba sus canciones y tonadas tradicionales. Se
convirtió en un personaje pintoresco de la Isla y, ya mayor, con el grupo
folklórico de su pueblo, comenzó a viajar por las Islas. Después vendría,
dos años antes de morir, su primera aparición televisiva. Ahí fue cuando
se expandió popularmente su leyenda.
Materiales audiovisuales: canal de EBDV en Youtube
http://www.youtube.com/user/enbuscadeValentina?feature=watch
¿Quién es Valentina?
Rincones de sensacionesUn mar de sabores, olores y colores para
descubrir en las siete Islas Canarias
16 reportaje
Bosque de El Cedro. La Gomera. Foto: Pepe Villaverde
ISLAS OCCIDENTALES
El Hierro, la isla del meridiano
se convertirá muy pronto en
la primera isla completamente
sostenible. En El Hierro todo es
tranquilidad y sosiego. Las ro-
cas volcánicas se suceden por
la costa como inolvidables es-
tatuas que nos ofrecen paisajes
idílicos. De esta isla es Rosana
García, que no tiene ninguna
duda cuando le preguntamos
por su rincón favorito. No ten-
go ni que pensarlo, comenta,
“El Roque de Bonanza es un lu-
gar perfecto para bañarse, por-
que allí lo único que se escucha
es el mar, allí uno es capaz de
olvidarse de todo”. Y si tengo
que nombrar otro, este sería El
Faro de Orchilla, el punto más
occidental de Europa, un lugar
solitario y precioso”.
La Palma, la isla de las flores, la
isla bonita donde escuchar a sus
habitantes nos regala una ca-
dencia en el tono muy peculiar,
Las Canarias, las Islas Afortunadas como tantos visitantes ilustres las bautizaron están si-
tuadas en mitad del Océano Atlántico, en una posición que las engloba dentro de la zona
macaronésica formada por otros cuatro archipiélagos más: Azores, Cabo Verde, Madeira
e Islas Salvajes. Hemos querido destacarlas de forma especial, contándoles los rincones
favoritos de los canarios. Esos lugares de ‘sensaciones’ donde uno se siente libre ante la
inmensidad del océano, las maravillosas puestas de sol o, simplemente, tomando una
caña fresquita o un aperitivo en uno de esos rincones con encanto.
Playa de Benijo. Tenerife. Foto: Fernando García
municipio de San Andrés y Sauces. Antiguamente era el prin-
cipal núcleo de población, pero ahora lo es Los Sauces en las
medianías, capital de la comarca noreste. La zona alrededor de
la iglesia (de los siglos XVI-XVII) es preciosa. Se llega por una
empinada calle con viejos adoquines. Tiene 3 plazas en terra-
za fruto del desnivel de la ladera. Hay una fuente, y al fondo la
torre campanario de la iglesia. Tiene 2 restaurantes ideales para
comer, y diferentes entre sí. Uno es más clásico de pescados,
típico canario, aunque también tiene carnes. Y el de la terraza
superior es diferente, actualmente más tipo tasca, el dueño es
catalán, y tiene platos no habituales en la isla. El ambiente es
también tranquilo y sereno. El mar está muy cerca y a veces se
escuchan las olas. Yo la última vez me tomé aquí un buen té con
mi pareja. Y además, siempre está merodeando un gato grande
y precioso que se pasea como un seductor y se deja acariciar”.
La Gomera es la isla del silbo, la preciosa isla escarpada cuya orogra-
fía destaca por su abruptuosidad. Sobre ella nos da más pistas Marta
Plasencia, me gustan especialmente “Los atardeceres en el Mirador
18 reportaje
sencillamente conquistadora.
Desde allí nos habla Jairo López
de la Montaña de El Molino,
en Barlovento “Se trata de una
de las 4 montañas que rodean,
vigilan y protegen mi pueblo,
Barlovento, antiguos conos
volcánicos ya erosionados en las
medianías. Tiene una pista de
cemento por lo que se puede
llegar directamente en coche,
tomando un desvío señalizado
a la derecha en la carretera que
une Barlovento y Garafía por
Gallegos, al poco de empezar,
antes del kilómetro 1. Es ideal
para las puestas de sol y tiene
una visión increíblemente am-
plia de la Isla. Además, tiene
también un mirador de estre-
llas para el cielo nocturno y el
turismo astronómico. Es ideal
para pensar, respirar, comer
un bocadillo… mientras el sol
va cayendo.”
Jairo nos habla también con
cariño del Barrio de San
Andrés. “Está situado en la
costa, casi junto al mar, en el
La Graciosa. Lanzarote. Foto: Marta Plasencia
del Santo, desde donde se
puede admirar el palmeral del
caserío de Taguluche. Ves cómo
se funde el sol con el océano y
tiñe de ocre el barranco. Muy
romántico”. Después, citaría “El
bosque de El Cedro. Es increíble
adentrarte por sus senderos,
donde te atrapa una sensación
de calma interior, rodeada de
la espesa laurisilva y los gran-
des helechos. Solo escuchas el
pequeño arroyo que lo recorre
todo el año. Y beber del agua
congelada y transparente”.
Por su parte, Eva Curbelo nos cita
tres lugares: la ermita de la pa-
trona de La Gomera, la Virgen de
Guadalupe en Puntallana, la Pre-
sa de los Chejelipes y, también,
destaca la Playa de Chinguarime
como una de sus favoritas.
Tenerife, la isla amable, coro-
nada por el padre Teide es la
capital de la provincia. De ella
Yaiza Hernández destaca en el
municipio de El Puerto de La
Cruz, una cafetería regentada
por unas señoras alemanas, está
situada en la zona del Casino
Taoro, “tiene unas vistas increí-
bles del Puerto de la Cruz y
en verano es perfecto para ir a
tomarte un trozo de tarta y un
café, te entra una paz enorme.
Como dato curioso te contaré
Betancuria. Fuerteventura. Foto: Alejando Padrón Pindado
La Graciosa. Lanzarote. Foto: Marta Plasencia
20 reportaje
que la última vez que fui, en el
murito había un lagarto (hay
muchos y están protegidos por-
que son especies endémicas)
cogiendo sol”.
Por su parte, Brian Rodríguez
destaca en el Médano al atar-
decer el Flash Point. “En uno
de esos días despejados del
Médano, con poco viento, ir
sobre las siete de la tarde en
verano a tomar un mojito mien-
tras cae la tarde es muy rela-
jante, sobre todo porque es la
hora en la que los windsurfistas
dejan la tabla y comienza una
especie de cambio de turno,
aparece la gente ya duchada y
vestida para la noche, con una
especie de alegría indescripti-
ble después de un día de sol y
playa. Es un instante mágico y
si además es luna llena la verás
aparecer y subir por el hori-
zonte”. Además, “otro rincón
destacable es la Playa de Beni-
jo en Anaga, con sus preciosos
roques alzándose orgullosos
en el mar, en septiembre, con
las mareas largas, puedes pasar el día allí disfrutando de una de las
mejores playas de Tenerife”.
ISLAS ORIENTALES
Fuerteventura es la isla más erosionada de esta provincia. Su
aspecto lleno de dunas y arena blanca recuerda mucho a los de-
siertos africanos. De ella nos habla Eva Machín, “Yo te diría que
a mí me gusta mucho la villa de Betancuria y sus pequeñas calle-
juelas, tiene rincones súper bonitos. Hay un panel en la villa de
Betancuria que contiene poemas de anónimos de Fuerteventura
y también, por supuesto, del gran Unamuno”. Por su parte, Laly
Benítez nos cuenta que su rincón favorito de Fuerteventura es El
Faro de Orchilla. El Hierro. Foto: Ana Martín
Cotillo. Allí pueden
contemplarse las me-
jores puestas de sol
de la Isla, es frecuente
ver a personas acer-
carse al lugar a disfru-
tarlo y hacer fotogra-
fías impresionantes.
Lanzarote es la Isla
del Fuego, la Isla
de los Volcanes, la
rojiza y bella Lanzarote es la
armonía en todo su apogeo.
Sioni Esparza nos habla con
mucha emoción de su rincón
de sensaciones de Lanzarote:
“La Playa de la Concha en
La Graciosa es muy especial
porque viví allí mi adolescencia
y tengo muchos y muy buenos
recuerdos de ella. Cielos como
precipicios absolutamente lle-
nos de estrellas, dormir todas
las noches mirando al cielo,
carretera que tiene mucho
encanto y allí hubo también
una embotelladora de agua”.
Marta Suárez destaca en Las
Palmas los famosos bocadillos
de calamares con alioli que se
hacen a un costado del paseo
de La Playa de las Canteras
en Restaurante Bosmediano,
Casa Ñoño, una paradita de
media tarde antes de ir a visi-
tar el Auditorio Alfredo Kraus
que corona el final de la pla-
ya, un edificio que merece ser
visitado con mucha calma, su
valor arquitectónico y artístico
lo merecen.
Hasta aquí las recomendacio-
nes de algunos isleños sobre
sus lugares favoritos de Ca-
narias. Si quieres contarnos el
tuyo puedes mandarnos tus
‘Rincones de Sensaciones’ a:
pescar para comer, coger
cangrejos, cantar a la luz de la
hoguera… Se ve Montaña Cla-
ra y Alegranza al fondo, tiene
un azul increíble ese mar y la
arena gruesa más agradable
que puedas tocar”.
Gran Canaria es la capi-
tal de la provincia oriental.
Sobre ella nos habla Silvia
Montesdeoca que destaca,
por supuesto, la Playa de las
Canteras desde la barra, “Es
genial ver la playa desde el
mar y la barra es increíble,
las algas en las rocas, las olas
acariciándote los pies cuando
va subiendo la marea. Mola
mucho”. Además, destacaría
el Valle de Agaete, un lugar
precioso, allí cultivan un café
muy rico. Me parece muy
especial. Hay un balneario
abandonado a orillas de la
Playa de las Canteras. Las Palmas de G C. Foto: Alejandro Padrón Pindado
Barrio de San Andrés. La Palma. Foto: Verónica Galán
22 conociendo
GuaydilYaiza Alonso, dueña y chef de El Guaydil, nos cuenta cómo surgió uno de los restaurantes
más emblemáticos de la ciudad de La Laguna. Situado en pleno centro junto a La Cate-
dral sus orígenes estuvieron en manos de la casualidad. Comenzó a trabajar en el antiguo
Guaydil, situado en la calle Nava y Grimón, para echar una mano a su dueño en aquel en-
tonces, “le propuse que yo le ayudaba a levantarlo para que después lo pudiera traspasar.
Empezamos a trabajar, comenzó a ir bien y al final a quien se lo traspasó fue a mí. En el
año 2009 encontramos este local en Dean Palahí donde nos instalamos”.
Filosofía
Al principio la idea era una tasca de cocina canaria, teníamos los quesos a plancha con mojo,
potas, tollos, garbanzas, conejos, carne de cabra y completábamos la carta con platos de cocina
creativa. Nos empezamos a dar cuenta de que lo que más le atraía a los clientes era lo creativo y
empezamos a cambiar los platos, probando cosas nuevas y de ahí salió lo que ofrecemos ahora.
Panorámica del comedor de El Guaydil. Foto: Jorge Rojas
Cómo surgen las ideas
Define la cocina del Guaydil
Cocina canaria creativa. Intentamos utilizar el mayor número de
productos canarios pero aportándoles contrastes.
Lo primero que suelo hacer es buscar un producto que me ape-
tece trabajar. Por ejemplo, ahora estamos con la carrillera de
cerdo. A partir de ahí empiezas a probar, al cerdo le van bien
los contrastes dulces, salados… y comienzas a utilizar salsas
y diferentes versiones, al final consigues reinventar un plato.
Todo lo que sé, todos los pro-
ductos que conozco, es gracias a
Carlos Gamonal padre.
A nivel internacional, Jamie Oliver,
me siento muy identificada con
él. Sin conocerlo, cuando abrí uno
de sus libros y vi sus recetas, la
fusión de sus platos, su inquietud
por la cocina de otros países… Su
forma de cocinar, cómo usa las
manos... Son cosas que suelen
chocar a la gente y a mí es lo que
más me gusta porque lo hace de
forma natural, para notar las textu-
ras, sentir los ingredientes.
Ingrediente estrella: el queso y la miel.
Tus
referentes
El equipo de El Guaydil. Foto: Jorge Rojas
24 conociendo
Cocina para todos los públicos
Montadito
de batata
Cuando elaboramos la carta siempre intentamos tener productos que
puedas recomendar a todo tipo de público, desde celíacos, alérgicos,
veganos, vegetarianos… El personal de sala sabe qué lleva cada plato
e indica a los comensales las posibilidades que tienen. Todo lo que
podemos se trabaja ecológico: el seitán, todas las semillas, las ver-
duras, las lechugas, los tomates, todo lo que podemos conseguir de
temporada que sea ecológico se usa. De esa forma pueden comer
cositas con sabores diferentes pero dentro de sus limitaciones.
Tenemos la precaución de utilizar freidoras diferentes para las per-
sonas celíacas, disponemos de pan sin gluten y procuramos tener
en cuenta todos esos detalles para acceder a todo tipo de público.
El montadito de batata es un clá-
sico, viene desde el otro Guaydil
y surgió por casualidad. Fue una
Navidad, nos sentamos a cenar
todo el personal y teníamos batata,
tomates aliñados y queso. Empe-
zamos a combinar estos tres platos
y nos gustó mucho la mezcla,
todos decíamos '¿qué rica la mez-
cla, no?' Dulce, tomates, la sal, el
quesito… y ese fue el origen.
Nos dábamos cuenta de que en muchos sitios al montar un restaurante lo decoran y nunca más lo vuelven a tocar.
Nos gustaba ofrecer a nuestros clientes cambios en el ambiente y que encontraran cosas nuevas cuando nos visitaran.
Además, tenemos muchos amigos que son artistas, de esta forma mostramos sus nuevos trabajos.
Decoración
Foto: Fernando García
26 en ruta
Al llegar a Lanzarote sorprende
sobremanera el paisaje. Esos to-
nos rojizos que contrastan con el
azul del mar y del cielo. Asombra
en especial la tranquilidad que
se respira en sus calles y que
nos da pistas del carácter afable
y cariñoso de los lanzaroteños.
Arrecife es su capital, pueblo
costero y núcleo principal de la
Paseando por Lanzarote
isla. Si tu deambular por la isla te
lleva a sus calles, no dejes de vi-
sitar la Playa del Reducto, una de
las playas canarias con bandera
azul, muy accesible para el baño.
Date también un buen paseíto
por el Mercadillo Municipal de
Arrecife, Todos los miércoles en
horario de 9:00 a 15:00 horas, en
el Parque José Ramírez Cerdá,
donde encontrarás gran varie-
dad de productos típicos. Acér-
cate también a: La Iglesia de San
Ginés; El Charco de San Ginés o
el Castillo de San José.
De excursión a Famara
Desde Arrecife, las conexio-
nes con el resto de la Isla son
excelentes, en coche se llega
Lanzarote es una de las islas más orientales de Cana-
rias. Destaca su sentido del paisaje, el entorno rojizo
y negro, las costas volcánicas y sus casas blancas, la
tranquilidad de su entorno… Y, por supuesto, sus vi-
nos blancos, sin olvidarnos del exquisito Salmón de
Uga. Daremos un paseo por su costa norte, centrán-
donos en Famara pero sin olvidarnos de la belleza
del Archipiélago Chinijo para terminar recomendán-
doles una ruta desde Arrieta hasta Caleta de Famara.
perfectamente, con aparca-
mientos de sobra y en guagua
basta coger la línea 18 desde la
capital de la Isla para llegar a la
costa norte, a Famara, concre-
tamente, nuestra playa favorita
de Lanzarote.
Este paraíso pertenece al muni-
cipio lanzaroteño de Teguise y
no exageramos si decimos que
es uno de los rincones con más
encanto de Canarias, lugar pre-
ferido por los deportistas del
mar para hacer surf, windsurf…
La fuerza del mar en todo su
esplendor llega a la Playa de
Famara con todo el empuje del
Océano Atlántico, es por ello
por lo que los bañistas menos
experimentados deben extre-
mar la precaución, pero también
por lo que el espectáculo es im-
presionante. Desde su costa se
observa parte de lo que cono-
Chinijo es de obligada parada
para los visitantes de Lanzarote.
En Chinijo se encuentra la Reser-
va Natural de los Islotes y el Par-
que Natural del Archipiélago de
Chinijos. Es además zona ZEPA,
Zona Especial de Protección para
las Aves. De todos los islotes La
Graciosa es el único que está ha-
bitado y se puede llegar a él por
medio de un ferry que lo conecta
con la isla grande. La Graciosa
es lugar para artistas y amantes
de la naturaleza que encontrarán
en el islote paz y tranquilidad,
así como un entorno natural sin
asfaltado y con una amable po-
blación siempre dispuesta a echar
una mano al visitante.
cemos como el Archipiélago de
Chinijo: La Graciosa, Alegranza,
Montaña Clara, Roque del Este
y Roque del Oeste.
En Famara es destacable el
Mirador de El Río, obra del co-
nocidísimo César Manrique, lu-
chador incesante por conservar
la armonía entre el entorno y la
expansión de la población. Una
acción que logró y que dotó a
Lanzarote de este paisaje idíli-
co que mezcla el negro y rojo
volcánicos con el blanco de las
casas perfectamente integra-
das con el entorno. Desde allí
se puede observar con claridad
el Archipiélago de Chinijo.
Pero continuamos en Caleta
Famara. Ese pequeño pueblo
marinero, donde se respira tran-
quilidad, perfecto para acercar-
se a degustar un almuerzo en
alguno de sus restaurantes.
Pista: Visitar
el Archipiélago
28 rutas
> La ruta parte desde Arrieta,
junto al balneario y pasa por los
puntos de: Lajero, Tabayesco, Las
Peñas, Ermita de las Nieves, Pico
Maramajo y Caleta de Famara.
Desde Arrieta hasta
Caleta de FamaraSeis horas de caminata por un paisaje inolvidable que nos llevará hasta Caleta de Famara.
No se olviden de llevar agua y el equipamiento necesario para no tener imprevistos.
Atravesaremos uno de los maci-
zos más antiguos de Canarias, la
riqueza natural es muy apreciada
por su diversidad y sus ejempla-
res únicos. Son de relevancia
especial las infraestructuras
hidráulicas y pozos antiguos que
nos encontraremos.
> Duración: 6 horas
> Dificultad: Media
Ruta:
Foto: Patronato de Turismo de Lanzarote
30 con niños
La Cueva Pintada de GáldarUna aventura arqueológica
En este número de Canarias online queremos proponerles
una experiencia singular para sus niños, la visita a uno de los
yacimientos arqueológicos más importantes de Canarias. Si-
tuada en Gran Canaria, en el municipio de Gáldar, la Cueva
Pintada les permitirá conocer a historia de la Isla además de
sentirse como Indiana Jones durante unas horas.
Gracias a la forma de presen-
tación del museo y parque
arqueológico, los visitantes
podrán integrarse en el lu-
gar impregnándose de sus
leyendas y aportando a los
niños un toque de aventura.
Además, disponen de la figura
de Arminda, protagonista del
discurso museográfico de la
Cueva Pintada. Se trata de una
niña nacida en Agáldar, nombre
que recibía la ciudad de Gáldar
en aquella época, con la que los
pequeños se sentirán identifica-
dos y a través de ella recibirán,
de una forma amena y cercana,
información histórica que a priori
podrían percibir como aburrida.
Durante el recorrido descubrirán
restos del pasado que irán hilan-
do la historia de los antiguos ca-
narios, sus costumbres y labores y
su encuentro con los castellanos.
Museo y Parque Arqueológico Cueva Pintada - Javier Betancor
Visita nocturna: el viernes 8
de noviembre se realizará esta
actividad en tres turnos, 20:00
h; 20:30h, y 21:00 h. En diciem-
bre se repetirá pero al cierre de
la revista aún no se conocían las
fechas. Cueva Pintada en fami-
lia: sábado 23 de noviembre de
2013, de 10:00 a 13:00 horas.
Además, los días 26 y 27 de
diciembre y 2 y 3 de enero se rea-
lizarán los talleres de vacaciones
de Navidad.
Para participar, tendrán que
inscribirse en el teléfono: 928
895 489 ext.3. Consultar precios.
Para más información visiten su
web: http://www.cuevapintada.
com/portal/home.cueva y la web
de Arminda: http://www.arminda-
ylacuevapintada.com/
Actividades interesantes
Además de la visita, que puede
ser con guía especializado, el
Museo y Parque Arqueológico
organiza diferentes actividades.
Una de las más interesantes
es la visita nocturna. Con ella
se pretende acercar al públi-
co a este yacimiento desde
una perspectiva diferente a la
habitual, aprovechando que la
noche ofrece un atractivo es-
pecial, obtendremos una visión
sugerente de este espacio ar-
queológico. La visita es guiada
(en castellano) por el personal
técnico del museo y ofrece al
público información sobre el
mundo simbólico y, sobre todo,
cómo podrían haber vivido la
noche las antiguas poblaciones
prehispánicas.
También ofrece la actividad
‘Cueva Pintada en familia’,
se trata de una visita- taller
que pretende que las familias
compartan historias, propias y
colectivas, a través de activi-
dades que van desde juegos
y descubrimientos en torno a
los contenidos del museo hasta
pequeñas creaciones en barro.
Programa
Museo y Parque Arqueológico Cueva Pintada. Foto: Gustavo Martín
Museo y Parque Arqueológico Cueva Pintada - Jorge Molina
32 deporte
Bajo el marSumérgete en los abismos
marinos de CanariasImágenes del Open Fotosub Güímar 2013 (5º puesto).
Firma: Alberto Estrada, fotógrafo y Teresa Martín, modelo
Camarón de lunares (Gnathophyllum elegans)
De la mano de Teresa Martín y
Alberto Estrada vamos a hacer
un viaje muy especial. Un viaje
por las profundidades marinas
de Canarias. Donde el concepto
espacio-tiempo es comple-
tamente diferente, donde las
sensaciones son literalmente las
de un nuevo mundo por cono-
cer. Nos ponemos la botella, las
gafas y las aletas y nos vamos a
sumergir bajo el mar…
Lo mejor del submarinismo:
“Lo mejor del submarinismo
es la sensación de ingravidez,
la posibilidad de conocer otras
formas de vida y disfrutar de
la naturaleza sumergida. La
sensación de libertad, la tran-
quilidad y el silencio, roto por
nuestra propia respiración”. Así
lo describen estos dos canarios
amantes de este deporte.
Su afición les llevó a ir más
allá y pasito a pasito se van
convirtiendo en expertos en
fotografía submarina. Teresa es
actualmente modelo de foto-
sub y junto Alberto, cámara en
mano convierten su inmersión
en auténticas obras de arte,
“En realidad, para ser modelo
de fotosub, no hace falta más
que tener a un compañero de
buceo al que le guste la fo-
tografía submarina. Un día te
compras unas gafas de “pece-
ra” y acabas tirándote al agua
con una malla amarilla.
Otra cosa es convertirse en un
buen modelo, para eso hacen
falta muchas horas de buceo y
una buena compenetración con
tu compañero”.
Les preguntamos por las he-
rramientas para comenzar en
el mundo del submarinismo y
nos contestan sencillamente
que, “Empezar en el mundo del
buceo comienza por probar con
un bautizo y decidir si quieres
seguir explorando los fondos
marinos. Si es así, durante el
curso te proporcionan el mate-
rial necesario, hasta que poco
a poco puedas hacerte con tu
propio equipo. Habitualmente
el fotógrafo submarino co-
mienza a entrar en este mundo
metiendo al agua una pequeña
cámara para poder tener un bo-
nito recuerdo de sus inmersio-
nes. Pero algunos le cogen más
el gusto al fotosub y terminan
Morena negra (Muraena augusti)
Anémona Alicia (Alicia mirabilis)
34 deporte
comprando equipos más com-
plejos: cámaras réflex con sus
respectivas carcasas, objetivos,
cúpulas, flashes…”. Estamos
seguros de que este ha sido su
caso, muestra de ello son las
imágenes que nos han cedido
para ilustrar este reportaje con
el que seguro que te entran
ganas de probar.
Canarias es un referente en el
mundo de la fotografía subma-
rina, especialistas de todo el
mundo se reúnen en las costas
de nuestra tierra para disfrutar
del arte de fotografiar la pro-
fundidad del océano. Tere y
Alberto acaban de participar en
el Open Fotosub de Güímar, en
Tenerife, “Ha sido una experien-
cia diferente, ya que ha tenido
un formato distinto al habitual,
pudiéndose obtener fotografías
(de los fondos de Güímar) du-
rante un periodo de dos sema-
nas, en lugar de realizar todas
las fotos en un solo día, que
es lo normal en otras compe-
ticiones. Hemos quedado muy
contentos con el resultado (quedaron quintos), a pesar de la gran
competencia que había en este Open.”
Finalmente hemos querido saber cómo se siente alguien tras una
inmersión. Ellos lo tienen claro, “Creo que la palabra que mejor
describiría la sensación después de una inmersión es: satisfacción.
Tras una buena inmersión puedes salir eufórico, relajado, cansado
o con ganas de volver a sumergirte. Pero lo que es seguro es que
Caballito de mar (Hippocampus hippocampus)
Banco de roncadores (Punta Prieta)
Nombre y Apellidos:
Alberto Estrada Padrón
Edad: 44
Ciudad de Nacimiento:
Londres
Lugar de inmersión favorito:
El Bajón, La Restinga (El Hierro)
Nombre y Apellidos:
Teresa Martín García
Edad: 34
Ciudad de Nacimiento:
Las Palmas de Gran Canaria
Lugar de inmersión favorito:
Radazul, El Rosario (Tenerife)
Perfilestodos salimos del agua con ga-
nas de tomarnos unas cervezas
junto a nuestros compañeros
de buceo y poder comentar la
inmersión, las especies encon-
tradas y escuchar un sin fin de
batallitas que, los más vete-
ranos, nunca se cansarán de
compartir”. Y tú, ¿te animas?
Consejos para principiantes
“Además del obligado curso
de buceo, es necesario conocer
tus propias limitaciones, respe-
tar las normas y sobre todo ser
responsable y reducir al mínimo
las alteraciones que podamos
causar con nuestra presencia
en el medio submarino”.
Inmersiones favoritas
Sin duda el Mar de las Calmas,
en El Hierro, es uno de nues-
tros lugares preferidos para bu-
cear. También Playa Chica, en
Lanzarote o El Cabrón, en Gran
Canaria son inmersiones que
nos gustan mucho a la mayoría
de los buceadores. En Tenerife
destacaríamos La Catedral (en
el Puerto de la Cruz) o El Tubo
de Garachico en el norte y
Punta Prieta o Las Galletas en
el sur de la isla.
Caballito de mar (Hippocampus hippocampus)
Banco de roncadores (Punta Prieta)
Gorgonia roja (Punta Prieta)
36 galería
Playa de La Concha, Fuerteventura. Foto: Soraya Benítez
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de los que no para de subir
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nos tu imagen favorita de
Canarias si quieres verla en
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Rincón de la foto
El Faro del Porís, Tenerife. Foto: Pepe Villaverde
Costa de Tacoronte. Foto: Fernando GarcíaIsla de Lobos, Lanzarote. Foto: Alejandro Padrón Pindado
El Teide, Tenerife. Foto: Pepe Villaverde
Agulo, La Gomera. Foto: Fernando García
38 papas y mojo
Una de las tradiciones navideñas más hermosas de las familias canarias es la reunión de
todas las generaciones para cocinar rosquetes, pestiños o truchas en esta época del año.
El olor, el ambiente y las imágenes de los abuelos y los padres participando en su elabora-
ción se mantienen en el recuerdo para siempre. Es a las truchas a las que vamos a dedicar
nuestro Papas y Mojo de este número. Les contaremos la receta de la abuela Delmira, que
se la enseñó a su hija y ésta a su nieta.
Las truchas
de la abuela Delmira
Los ingredientes que vamos a
necesitar para 20 unidades son:
> 1 kilo de batata guisada
> Un puñadito de pasas mála-
ga picadas
> ½ copita de anís
> Una cucharadita de postre de
canela molida
> Una copita de vino dulce
> 100 gr. de azúcar
> 200 gr. de almendras peladas
y molidas
> Limón rallado
> Dos paquetes de obleas para
empanadillas de La Cocinera
Las truchas son una especie de empanadilla dulce que se puede rellenar de cabello de ángel o incluso de almendras, pero las más típicas son las de batata.
Elaboración
Podemos guisar la batata con un palito de canela y un toquecito
de matalauva si queremos que tomen más sabor. Una vez cocidas
las pasamos a una fuente ancha y las escachamos con un tenedor,
nunca con la batidora. Cuando tengan una textura de puré grueso,
se le añaden las almendras picadas, el azúcar, la cáscara de limón
rallada, la canela, el vino y el anís. Lo mezclamos todo muy bien y
dejamos enfriar.
La masa de la trucha también se puede hacer en casa, pero la solu-
ción de las obleas de la Cocinera también da muy buen resultado.
Las rellenamos y las cerramos bien. Un truco para que no se nos
abran al freírlas es humedecer el borde de la oblea con agua y ce-
rrarlas con el tenedor. Debemos freírlas en un aceite suave y escu-
rrirlas bien. Una vez fritas las espolvoreamos de azúcar y a saborear
la Navidad canaria.
40 canarias style
» Que eres creativo, lo sabe-
mos, pero ¿de dónde viene
esa creatividad? En tu caso
¿nace o se hace?
La creatividad nace en
todo el mundo, en algunos
muere porque hay quién la
alimenta y quién no. Creo
que tiene mucho que ver
con la familia, los padres y los
hermanos son los culpables de
que el niño interior se manten-
ga vivo o muera. En mi caso,
tengo una familia bastante
artística, sobre todo un
hermano cuatro años
mayor que yo que
cuando yo llegaba
a casa del colegio
tenía una lista de
juegos inventa-
dos por él, películas
Aarón GómezLa comedia ha formado parte de su vida desde que tiene nariz y lo que no llevaba en
su carga genética lo ha ganado con su experiencia sobre los escenarios durante más de
media vida. Nos encontramos con él en El Regia, uno de los locales en los que actúa ofre-
ciendo su espectáculo más arriesgado, ImprovisAarón.
dibujadas en papel higiénico
que me pasaba con dos bolí-
grafos… infinidad de juegos y
eso se mantuvo hasta ahora.
Lo que nunca pensé es que ese
podía ser un modo de vida.
» ¿Cómo fueron tus inicios?
Comencé en el teatro también
por mi hermano. Él hace tea-
tro desde niño y viéndole me
resultaba sencillo subirme a un
escenario. Desde siempre la
comedia fue un modo de expre-
sarme, una forma muy fácil de
llegar a la gente, falsear una risa
se nota mucho y sabes cuándo
has conectado con una persona
si la haces reír. Empecé coor-
dinando teatro en el colegio y
luego seguí con la compañía de
mi hermano que se llama Tea-
tro 13. Comencé a hacer obras
de teatro, dirigí un grupo y de
repente salió un café teatro, el
Chespir Café, donde empeza-
mos muchos, Juanka, Yanely
... Íbamos a probar, era muy
underground, como un hobby.
Allí fuimos ganando tablas sin
querer y, de repente, nos dimos
cuenta de que teníamos un mon-
tón de tablas en café teatro. Así
que, tengo 32 años y llevo más
de media vida haciendo esto.
» Y de repente te llaman para
presentar festivales de cortos,
festivales de cine gastronómi-
cos, para el MUECA (Festival In-
ternacional de Arte en la Calle),
para formar parte del FIC (Fes-
tival Internacional Clownbaret)
junto a grandes profesionales a
nivel internacional…
Si, el Festival Internacional
Clownbaret era una asignatu-
ra pendiente, era una de esas
cosas, como el MUECA, que
siempre quise hacer.
¿Cómo se siente uno ante esto?
Genial, es genial sentirse
reclamado porque entiendes
que gusta lo que haces y ves
que funciona. Muchas veces
te llaman porque quieren que
se llenen las salas y es nor-
mal. Pero en sitios así como el
MUECA, que además fue por
una especie de aclamación
popular porque el ayuntamien-
to no quería y la asociación de
vecinos insistió, me halaga. El
FIC también, no es sólo actuar
en un local sino que son cosas
con más caché. Y lo del Festival
de cortos de La Orotava fue
por casualidad, porque estaba
previsto que Carlos Pedrós fue-
ra el maestro de ceremonias, él
no pudo y me recomendó a mí
- se lo agradeceré toda la vida-
y a partir de ahí empezaron
a llamarme para este tipo de
trabajo. Este año, Cineescena
(Festival de Cine Gastronómico
Fotos: Pepe Villaverde
42 canarias style
de La laguna) y otra vez Cortos
en La Orotava.
» Aunque llevabas muchos años
de trabajo, la gente comenzó a
reconocerte tras el anuncio de
Cerveza Dorada en el Carna-
val 2013 ¿Nos cuentas cómo
surgió esta oportunidad?
Si, y además empezó aquí en El
Regia. En ese momento hacía
un show con Carla León y había
muy poquita gente. Yo si hay
poca gente me pongo un poco
tonto... Había diez personas y
entre ellas estaba la directora
de la agencia de publicidad
donde trabajo ahora. Al final
me relajé y acabé improvisando
muchísimo, gustó un montón y
en un momento, no sé por qué
me dio por decir que yo no era
actor sino que había estudiado
publicidad. En el descanso me
dijo que si me quería pasar por
la agencia, que estaban dán-
dole vueltas a la campaña de
carnaval, así que fui, escribí la
canción y allí me quedé. Fue
algo mágico.
» Teatro, televisión, publicidad, humor ¿dónde te sientes más
cómodo?
Yo creo que no puedo estarme quieto en una cosa y me moriría si
lo hiciera. Lo que me gusta es el continuo cambio, no estar quieto.
Aunque si tuviera que quedarme con una sola me quedaría con la
comedia sin duda.
» Parece que la improvisación es uno de tus fuertes, ¿cómo fun-
ciona? ¿Sale siempre bien?
Hombre, mal no me ha salido nunca, a veces sale mejor y otras no
tan bien. En los shows de ImprovisAarón, que son los más duros,
siempre hay una base, una red. Pero hay una serie de ejercicios que
son completamente improvisados que yo corto o alargo según vaya
fluyendo. Cuando encuentras algo lo explotas o lo dejas aparcado,
es muy de sentir, muy de piel. Lo peor es controlarlo todo, al públi-
co, si se lo está pasando bien, a la persona que tienes en el escena-
rio, e ir buscando los juegos. Pero como todo, con la práctica acabas
teniendo muchos recursos y muchos lugares a donde llegar.
» Tienes una forma positiva de ver la vida, ¿es gracias a ella que
resistes el ritmo que llevas?
Yo lo paso muy mal, tengo unos problemas de estrés que no cono-
cía, nunca había estado estresado, ansiedad sí pero estrés no. Estuve
muy enfermo hace un año por
culpa del estrés y a partir de
ahí empiezas a cambiar, di-
ces ‘o cambio o me muero’. Y
obviamente, el que ames lo
que haces produce un efecto
positivo y evita que se dé ese
estrés. No funciona siempre
y también hay que dedicarse
días a enfadarse y a estar mal,
a tumbarse en el sofá a llorar
y ver la lluvia pero que sea
poquito. ¿Si no soy optimista
cómo voy a vender felicidad?
» ¿En qué estás trabajando
ahora?
Lo más importante que estoy
haciendo ahora es intentar
sacar un proyecto audiovisual.
Hay mucha oferta que está
muy bien pero creo que hay
una facción que antes se cum-
plía con el Supositorio, con
Chigüesque televisión, que
ahora mismo no existe. En eso
ando. Es también una forma
para ir asentándome.
Referentes. Me gusta mucho Monty Python y Les Luthier, también
Andy Kaufman, Faemino y Cansado y Martes y Trece. Y en Canarias hay
grandes desconocidos, a los que cada vez se conoce más: José Dóniz,
Quique Pérez, Abubukaka… gente muy buena.
» De los sketchs que haces, ¿cuál es el que más te gusta?
A mí me gustan mucho las canciones mimadas. Con la mímica disfruto
mucho, descanso, es un ratito para mí mismo.
» ¿Se entiende el humor canario fuera?
Sí se nos entiende, hay que evitar canarismos pero sí, en todos sitios
hay ‘doñitas’ y ‘quinquis’.
» ¿Con qué te inspiras para los monólogos? Con lo que has vivido, partir
de lo real. Que la gente se sienta identificada es la clave del stand up
comedy, los monólogos.
» ¿Se vive de esto en Canarias? Sí, cuesta como todo, pero ahora mismo
hay mucho más público que hace cinco años.
Las preguntas de Pepe (nuestro fotógrafo)
44 canarios de adopción
» Eres de Zimbabue, en
principio es un país con poca
relación con España, ¿Qué te
trajo aquí?
Tuve la suerte de obtener una
beca que concedía el Ministerio
de Asuntos Exteriores de España
Dion BlakeNuestro canario de adopción vino a parar a Canarias desde Zimbabue en el año 1991. Hoy
nos habla de cómo la suerte le acompañó hasta aquí y pudo estudiar lo que siempre estuvo
presente en su vida, el arte. De sus preferencias dentro de este campo, de su interesante ten-
dencia a utilizar materiales reciclados para crear sus obras y de su vida como un canario más.
a estudiantes de Zimbabue con
el fin de que realizaran estudios
universitarios aquí. Vine con dos
estudiantes más y pasamos el
primer año aprendiendo español
en Madrid, puesto que ninguno
dominaba el idioma.
» De Zimbabue a Madrid y
de Madrid a Tenerife, ¿Cómo
acabaste en las Islas?
Estuve viviendo cinco años en
Madrid y durante ese tiempo
conocí a mi pareja, que tam-
bién estudiaba allí y que es
tinerfeña. Tras visitar Tenerife
en varias ocasiones decidimos
cambiar Madrid por Tenerife
por varios motivos: familiares
y porque la vida aquí tenía
más que ver con la de mi país
de origen. Madrid no nos gus-
taba para vivir.
» Eres artista, pero estudiaste
Bellas Artes tarde, estando
aquí en Tenerife ¿siempre te
gustó el arte?
Siempre. Desde los diez años
sabía con claridad que iba a
“El aire y la luz de Fuerteventura tienen un efecto calmante sobre mí, algo que me recuerda a mi tierra”.
dedicarme a esto. Antes de
estudiar siempre estaba dibu-
jando o construyendo obje-
tos. Tuve la suerte de poder
estudiar en España porque en
mi país no había una facultad
de Bellas Artes, además de
que los estudios universitarios
eran muy caros.
» ¿Con cuál de las opciones ar-
tísticas te sientes más cómodo?
Me siento cómodo tanto en la
pintura como en la escultura o
el dibujo, aunque en la carre-
ra me especialicé en pintura.
Desde hace diez años, sin em-
bargo, cada vez pinto menos
(con pinceles al menos) a favor
de otras técnicas.
» ¿Cómo definirías tu obra?
Ahora mismo creo que la me-
jor forma de definirla sería es-
cultura gráfica. Sigo pintando
pero utilizo otros materiales en
vez de pintura.
» Sabemos que utilizas mate-
riales de desecho o recicla-
dos para trabajar ¿Por qué?
¿Qué te aporta este tipo de
material?
Por un lado es una cuestión de
conciencia ya que la cantidad
de material aprovechable que
se tira es inmensa. Por otra par-
te el hallazgo me entusiasma,
encontrar material interesante
durante mis paseos supone
casi una inspiración y a su vez
un reto. Suelo trabajar con la
madera o el cartón, dos mate-
riales interesantes estéticamen-
te para mí y hay mucho de este
material desechado.
» ¿De dónde viene tu inspira-
ción?
No sabría decir. Siempre estoy
trabajando. Trabajo siete días
a la semana con una rutina
bastante estricta y desde hace
mucho tiempo; en el trabajo
diario está la inspiración. Suelo
46 canarios de adopción
trabajar de forma seriada y cir-
cular. A veces toco algo y más
tarde vuelvo a la misma pieza y
eso me lleva a otra obra.
» ¿Estás trabajando en algún
proyecto ahora?
Siempre estoy trabajando,
aunque no tenga ninguna
exposición a la vista. Ahora
mismo estoy haciendo unas
piezas en madera que dejé
aparcadas en un rincón del
estudio hace un año aproxi-
madamente.
» ¿Después de tantos años
viviendo aquí ya eres un poco
canario, nos toca hablar de tu
experiencia en las Islas. ¿Qué fue lo que más te costó para
adaptarte a la vida aquí?
Probablemente la insularidad, no
me gusta volar y sí viajar, así que
tengo un problema. Echo de
menos las largas distancias y las
amplias llanuras de Zimbabue.
» A tu llegada ¿qué es lo que
más te llamó la atención de
nuestras costumbres?
Nada me sorprendió especial-
mente. Quizás me chocó la
impuntualidad de la gente en
general. Al principio, cuando
quedaba con amigos, siempre
era el primero en llegar, ahora
me ‘he subido al carro’ y ya sé
que cuando se dice a las doce
nunca es a esa hora.
La gastronomía también forma
parte de la cultura canaria
» ¿Cuál es tu plato preferido?
Me encanta la comida, absolu-
tamente toda, no hay nada que
> 46 años
> Lugar de nacimiento: Bulawayo,
Zimbabue.
> Años en Canarias: 22
> Profesión: Artista plástico.
> Tu rincón favorito de las Islas:
Soy muy aficionado al ciclismo y
a correr. Los senderos de los mon-
tes de Tenerife me gustan mucho
para practicar esos deportes.
Perfil
no me guste por suerte pero
si tengo que elegir algún plato
diría una sopa de pescado y el
arroz amarillo de cualquier tipo
que hacen aquí.
» Si tuvieras que recomendar
un lugar especial para visitar
en las Islas ¿cuál elegirías?
El aire y la luz de Fuerteven-
tura tienen un efecto cal-
mante sobre mí, algo que me
recuerda a mi tierra. Es una
isla distinta a las demás, más
africana, y quizás por eso me
siento más en casa.
48 relax
Futbolín
Dir. Juan José Campanella
Está llamada a ser una de las películas de estas Navidades. El sor-
prendente debut en el cine de animación del más que consolidado
Campanella (El hijo de la novia, El secreto de sus ojos) es una histo-
ria para todos los públicos sobre superación y amistad, como manda
el género, pero también sobre las grandes empresas que manejan el
negocio del fútbol y su afán desmedido por el dinero. En San Sebas-
tián, donde inauguró el festival, dejó buen sabor de boca.
Monsters University
Se edita en BR, BR 3D y DVD,
Monstruos University, una de
las reinas de la animación de
este año que acaba. La secuela
de Monstruos SA no estará en-
tre las obras maestras de Pixar,
pero cumple a la perfección
con lo que se espera de ella:
diversión para todos, buenos
sentimientos, guiños adultos y
jugosos resultados de taquilla.
Estreno
BR3D-BR-DVD
The Next Day Extra
David Bowie
2013 ha sido, entre otras cosas,
el año del regreso de Bowie.
Ahora se reedita The Next Day,
que así se llamó el disco del
retorno, con cuatro canciones
nuevas, dos remixes y los cuatro
videoclip oficiales. Para coleccio-
nistas y fans del ‘camaleón del
rock’ que ha vuelto, una década
después, por la puerta grande.
Música
No busques trabajo
Risto Mejide
No busques trabajo fue el
título de un artículo del siem-
pre polémico Risto Mejide que,
ante la situación en la que vive
España, abogaba, con su habi-
tual ironía, por el autoempleo
y la emprendiduría. Ahora, se
convierte en un
libro esencial para
todos los que co-
mienzan aventura
empresarial y, por
ende, de vida.
Libro
Textos: Domingo J. González
Henry Moore en Santa Cruz
Con El guerrero de Goslar descansando en la ahora Rambla de Santa Cruz, la capital tinerfeña lleva
décadas unida al nombre de Henry Moore. Y eso que el guerrero no fue la escultura de Moore que se
expuso en la ya célebre Exposición de Esculturas en la Calle de 1973. Pero esa es otra historia. Este año
se conmemoran los 40 años de aquel magno evento y como uno de los principales actos, siete obras del
escultor británico recalan en las calles chicharreras -en el entorno de las plazas del Patriotismo, del Prínci-
pe, de la Candelaria y de España-. Hasta el 1 de diciembre.
Exposición
¿Quién teme a
Virginia Woolf?
Las Palmas de GC
29-30/11
Carmen Machi y Pere Arquillué
protagonizan esta nueva adap-
tación del clásico de Edgard
Albee (en versión de Daniel
Veronese). Un duelo de perso-
najes (y actores), una lucha en
la que nadie está libre de ser ‘el
lobo’, un enfrentamiento entre
los dos polos de una pareja que
lleva a sus espaldas demasiados
reproches no dichos.
Teatro
Los miserables
SC de Tfe. 30/12-05/1
Su adaptación al cine no ha
hecho más que agrandar la le-
yenda. Con sus 30 años de vida,
Los miserables es uno de los
musicales más importantes de
la historia. Llega al Auditorio de
Tenerife Adán Martín para cum-
plir una cita, con el musical, que
el público tinerfeño tiene desde
hace ya algunas Navidades.
“Canta el pueblo su canción,
nadie lo puede detener…”.
Omar Sosa + Paolo
Fresu: Alma
Las Palmas de GC. 23/11
El ciclo Jazz Otoño 2013 del
Auditorio Alfredo Kraus se
viste de gala para recibir a una
de esas parejas únicas que, de
cuando en cuando, crea el jazz:
el pianista cubano Omar Sosa
y el trompetista italiano Paolo
Fresu. Alma es su nuevo trabajo
conjunto. Las críticas hablan de
“un pausado, íntimo y reflexivo
trabajo de free-jazz-fusion”.
Que lo que ha unido el jazz no
lo separe el hombre…
Musical
Música
50 en tu móvil
Imprescindi-ble, más aún hoy que
llenamos nuestros dispositi-vos móviles, tablets o el propio
ordenador con miles de aplicacio-nes con las que tratamos de facili-tarnos el día a día. Una web que te alerta cada vez que alguna de las aplicaciones de tu móvil o alguna
página de Internet intente acceder a alguno de tus
datos personales.
Aquí tenemos una de
esas webs que nos sor-prende por su originalidad,
su diseño y por su carácter edu-cativo. Además de encontrarse en-tre las 50 mejores de 2013. Sí, está en inglés, pero eso es una ventaja si estamos aprendiendo. Se trata de una web de historias, inéditas,
fascinantes y locales, esas que nos cuentan el corazón de
una ciudad.
Esta web está
considerada como una de las mejores en edición
de fotos on line. Por supuesto puedes bajarte la aplicación en tu móvil y disponer de ella. Se trata
de un editor muy sencillo, intuitivo, que nos permite realizar los cam-bios típicos de brillo, contraste,
tono y saturación sin ningún tipo de problema. Fácil y
rápido.
WEBSWEB
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WEBS
* Comparte con nuestros lectores tu
Web favorita escribiéndonos a:
comunicació[email protected]
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Una de las webs más útiles para estar informadísimo, a la
última en actualidad mundial si lo necesitas. Si eres de los que no puedes pasar sin ver un periódico o una revista, apúntatela, te ten-drá actualizado cada día con las últimas noticias de tus publica-
ciones favoritas.Y aquí vamos con una web
de las divertidas para jugar con los amigos. Tararea tu canción y midomi.com adivinará de cual se
trata. No es el Shazam, pero tampo-co la conocida aplicación es capaz con un simple tarareo de adivinar
lo que estamos cantando. Apúntatela.
En el Ciber Espacio en-contramos absolutamente de todo. Esta página nos gustó,
porque muchas veces tenemos dudas sobre cómo se pronuncia
determinada palabra en concreto. Así que se las dejamos como
una buena herramienta de aprendizaje.
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osko.net/
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