C A F É , T É O I N F U S I Ó N

P R I M E R P L A T O A E L E G I R

S E G U N D O P L A T O A E L E G I R

P O S T R E A E L E G I R

Tarta de chocolates

Helado, dos bolas a elegir

Tarta de queso artesana

B E B I D A

P A N

1 Copa de vino o 1 caña o 1 refresco o 1 agua mediana

Ensalada de tomate rosa, o según temporada, con ventresca, cebolla y ajo aparte

Ensalada de lechuga mézclum, maíz, olivas, pimientos rojos de Lodosa, bacalao, queso de cabra y tomate

Berenjenas con queso de cabra y miel

Patatas fritas con queso cheddar, salsa de quesos y mozzarella fundida con trozos de bacon

Calamares a la andaluza con alioli

Huevos rotos con jamón y patatas

Cachopo de ternera relleno de jamón Guijuelo y queso, con patatas fritas

Costillas de ternasco de Aragón a la brasa con patatas fritas

Tiras de ternera con patatas y sala Santa Belinda con mermelada de pimientos rojos de Lodosa

1/2 Berenjena rellena de carne gratinada

Pollo frito crujiente en tiras con salsa barbacoa, salsa de miel, mostaza y patatas fritas

Hamburguesa a la brasa con queso cheddar, bacon, huevo, lechuga de Batavia, tomate, cebolla y patatas fritas

Hamburguesa a la brasa con queso de cabra, jamón ibérico a la plancha, huevo, cebolla caramelizada, lechuga de Batavia, tomate y patatas fritas

Excepto festivos y cenas de las vísperas de festivos. Por persona.

Menú mediodía: de lunes a viernes mediodíaMenú de noche: de domingo a jueves noche

.....15,80

.....17,80

.....16Parrillada a la brasa (chorizo o chistorra? panceta, morcilla, longaniza)......................

Parrillada de verduras (tomates raff, cebollas tiernas, champiñones, berenjenas, limones,pimientos rojos, pimientos verdes, espárragos trigueros, puerros, calabacines y ajos tiernos) ... Añadiendo queso de cabra ...

E N T R A N T E S P A R A C O M P A R T I R

.....11,80Virutas de foie con tostas, cebolla caramelizada y mermelada de pimientos rojos de Lodosa ......................................................................................

..... 5

..... 5

..... 5

..... 6

..... 6

..... 6

..... 9,95

..... 9,80

.....11,80

..... 5,90

..... 9,80

.....13,80

Croquetas de jamón ibérico ........................................................................................

Corazones de alcachofas naturales con jamón de Guijuelo y foie ............................

Croquetas de boletus ..................................................................................................

Croquetas de carabineros y gambas flambleadas .....................................................

Raviolis crujientes fritos de cordero al romero ............................................................

Raviolis crujientes fritos de secreto con jamón y cebolla caramelizada ....................

Raviolis crujientes fritos de bogavante ........................................................................

Patatas fritas con queso cheddar, salsa de quesos y mozzarella fundida con trozos de bacon ....................................................................................................

Berenjenas con queso de cabra y miel ......................................................................

Tostada de foie a la plancha con cebolla caramelizada y huevo de codorniz ...........

1/2 Berenjena rellena de carne, gratinada, con guarnición de pimientos rojos de Lodosa ....................................................................................................................

Pollo frito crujiente en tiras con patatas fritas y a parte salsa barbacoa, salsa de miel y mostaza ..............................................................................................

.....13,90

.....13,90

.....13,90

.....16,50

.....12,80

.....12,80

.....12,80

Calamares a la andaluza con alioli y pimientos de padrón .........................................

Salmón noruego a la plancha; dos lomos con eneldo (300 gr. aprox) y guarnición a elegir (ver pág. 6) ...16,90

Tartar de salmón macerado en salsa miso con aguacate, aceite de sésamo y tostas ...................... 18

Tartar de atún macerado en soja con aguacate, aceite de sésamo y tostas ......................................18

Chipirones con aceite, ajo y pimientos de padrón .......................................................

Puntillas rebozadas con pimientos de padrón .............................................................

.....13,9010 langostinos crujientes con panko y salsa de queso aparte ....................................

Caracoles a la brasa ...................................................................

Huevos rotos con jamón de Guijuelo, foie y patatas ...................................................A elegir patatas fritas o panaderas

Huevos rotos con trufa, champiñones y patatas .........................................................A elegir patatas fritas o panaderas

Huevos rotos con carne deshilachada, salsa barbacoa,nuestra salsa Tepas y patatas .....................................................................................A elegir patatas fritas o panaderas

E N T R A N T E S P A R A C O M P A R T I R

.....8,951

13,80Burrata con rúcula, pesto verde de albahaca, pesto rojo de tomate seco y tomates cherry ..............

.....20,95Pata de pulpo entera a la brasa con patatas panaderas, pimientos rojos de Lodosa y alioli ..............................................................................................................

D E L M A R

Incluído

Incluído

Incluído

Incluído

Incluído

16,80

15,80

13,80

9,50Ensalada de lechuga romana, tomate, cebolla y aceitunas rellenas (Grande; 2 ó 4 personas) ...........................................................................................................

Ensalada de lechuga romana, tomate, ventresca de bonito, cebolla, aceitunas rellenas y huevo duro (Grande; 2 ó 4 personas) ...................................................................................

Ensalada de tomate rosa con ventresca según temporada, cebolla, pimientos rojosde Lodosa y anchoas (Grande; 2 ó 4 personas) ......................................................................

Aliño tradicional ......................................................................................................................

Miel y mostaza .......................................................................................................................

Salsa dulce de sésamo ..........................................................................................................

Salsa de soja y miel ...............................................................................................................

Salsa frutos secos ..................................................................................................................

Ensalada de tomate rosa, o según temporada, con ventresca, cebolla y ajo aparte (Grande; 2 ó 4 personas) ..........................................................................................................

E N S A L A D A S P A R A C O M P A R T I R

S A L S A S p a r a e n s a l a d a sE l e g i r u n a p a r a c a d a e n s a l a d a

14,80

Ensalada de lechuga mezclum, maíz, olivas, pimientos rojos de Lodosa, bacalao, queso de cabra y tomate (Grande; 2 ó 4 personas) ............................................

13,807 Burrata con rúcula, pesto verde de albahaca, pesto rojo de

tomate seco y tomates cherry .....................................

15,80

Ensalada de lechuga mezclum, con jamón de Guijuelo, tomate, nueces, pasas, queso de cabra caramelizado y berenjenas fritas (Grande; 2 ó 4 personas) ...................................

Ensalada nº 3

Hamburguesa a la brasa con lechuga de Batavia, tomate y cebolla ............................................

Hamburguesa a la brasa con lechuga de Batavia, tomate, cebolla y patatas fritas .....................

9,50

13,80

14,80

14,80

14,80

14,80

14,80

14,80

14,80

14,80

13,90

13,80

14,80

14,80

14,80

12,80

10,80

Hamburguesa con queso cheddar, bacon, cebolla plancha, mermelada de pimientos de Lodosa y patatas fritas ............................................................................................................

Hamburguesa con bacon, salsa queso roquefort, cebolla caramelizada, rúcula, tomate seco confitado y patatas fritas ......................................................................................................

Hamburguesa con queso de cabra, jamón de Guijuelo a la plancha, huevo, cebolla caramelizada, canónigos, tomate y patatas fritas .........................................................................

Hamburguesa con carne deshilachada, queso provolone, salsa barbacoa, champiñones, cebolla crunchy y canónigos .........................................................................................................

Hamburguesa a la brasa con jamón de Guijuelo, paté de foie, queso mozzarella, pimientos rojos de Lodosa, champiñones, rúcula y patatas fritas ...............................................

Hamburguesa vegana a la brasa con lechuga de Batavia, rúcula, tomate, cebolla y patatas fritas ....................................................................................................................

Hamburguesa vegana a la brasa con pimientos de Lodosa, espárragos trigueros, berenjena, rúcula, lechuga de Batavia, tomate, cebolla y patatas fritas .....................

Hamburguesa, queso provolone, bacon, champiñones, tomate confitado y rúcula ....................

Hamburguesa a la brasa con crema de queso camembert, bacon, pimientos de Lodosa y cebolla crunchy ...........................................................................................................................

Hamburguesa a la brasa con carne deshilachada, huevo, pimientos verdes a la brasa, salsa barbacoa y patatas fritas ......................................................................................

Hamburguesa con bacon, queso de cabra, pimientos de Lodosa, salsa de boletus, canónigos y patatas fritas .............................................................................................................

Hamburguesa a la brasa con huevo frito, pimientos rojos de Lodosa, cebolla caramelizada, salsa Tepas, canónigos y patatas fritas ........................................................................................

Hamburguesa con paté de foie, queso cheddar, bacon, tomate seco confitado, rúculay patatas fritas ...............................................................................................................................

Hamburguesa a la brasa con queso cheddar, bacon, huevo, lechuga de Batavia, tomate, cebolla y patatas fritas .....................................................................................................

Hamburguesa a la brasa con carne deshilachada, queso cheddar, bacon, cebolla caramelizada, salsa barbacoa y patatas fritas .................................................................

H A M B U R G U E S A S A L A B R A S A

P L A T O E S P E C I A L D E L A C A S A

C A R N E S P A R A C O M P A R T I R

Guarniciones para acompañar a las carnes:

T O D A S L A S C A R N E S L L E V A N I N C L U Í D A U N A G U A R N I C I Ó N Q U E T Ú E L I G E S

Secreto ibérico confitado a la BRASA (250 gr.aprox.) .............................................................................

Presa ibérica de bellota a la BRASA (350 gr. aprox.) ..............................................................................

Costillar de Black Angus asado (450 gr. aprox.) .......................................................................................

Cachopo de ternera asturiana relleno de jamón Guijuelo, queso con patatas fritas, 2 huevos

y pimientos de Padrón (700 gr. aprox.) ....................................................................................................

Cachopo de ternera asturiana relleno de champiñones, foie, queso con patatas fritas, 2 huevos

y pimientos de Padrón (700 gr. aprox.) ....................................................................................................

Costillar Barbacoa a la BRASA .....................................................

Parrillada a la BRASA (chorizo o chistorra? panceta, morcilla, longaniza) ..........................................

19

24

25

28

28

27

16

................................................................ Incluído

............................................................... Incluído

.............................................................. Incluído

.............................................................. Incluído

............................................................. Incluído

............................................................ Incluído

Costillar ......14,80 Costillar .........

Berenjenas fritas

Patatas fritas

Patatas panaderas

Pimientos de padrón

Pimientos rojos de Lodosa

Alcachofas rebozadas

Tiras de ternera con patatas y salsa Santa Belinda con mermelada de pimientos rojos de Lodosa (guarnición ya incluída) ............. ..... ..... 15 27

Costillas de ternasco de Aragón, a la BRASA ............ (350 gr.aprox.) ... 16,80 ............ (500 gr. aprox.) ...

Entrecot vacuno argentino a la BRASA (250 gr.aprox.) ...........................................................................

Entrecot del país a la BRASA (250 gr.aprox.) .........................................................................................

Solomillo a la BRASA (180 gr.aprox.) ......................................................................................................

Bife argentino a la BRASA (180 gr.aprox.) ..............................................................................................

Pierna de ternera lechal asada (1.200 gr aprox.) con patatas panaderas de guarnición ........................

El chuletón sidrería a la BRASA (750 gr. aprox.) ...................................................................................

El chuletón del país a la BRASA (700 gr.aprox.) ...................................................................................

El chuletón finlandés (la mejor carne del mundo) a la BRASA (750 gr. aprox.) .................................

El chuletón Tomahawk a la BRASA (1 kg. aprox.) ................................................................................

El chuletón T-Bone Steak finlandés a la BRASA (mitad solomillo y mitad entrecot ) (750 gr. aprox) ..........

El chuletón a la BRASA (1.100 gr. aprox.) ...........................................................

30

24

24

24

23

38

25

28

46

38

35

38

Pierna ternera lechal asada (1.200 gr. aprox.)

E L I J E T U G U A R N I C I Ó N (1 guarnición incluída por cada plato)

5,95

5,95

5,95

5,95

5,95

5,95

5,95

5,00

Torrija francesa con bola de helado ......................................................Brioche empanado en leche rebozado, aromatizado con canela

Cheesecake .............................................................................................Tarta de queso casera valorada como una de las mejores de España según

Trampantojo de tomate ...........................................................................Tomate relleno de cremoso chocolate blanco con interior de mermelada deframbuesa y crujiente tierra de cacao.

Tarta de chocolates con bola de helado ................................................Intenso chocolate con esponjoso bizcocho de cacao, con suave crema dechocolate, chips, onzas de puro cacao y bola de helado de chocolate Kit Kat

Tarta de coco y dulce de leche ...............................................................Tarta de coco con una generosa capa de delicioso dulce de leche,cubierta con trozos aromáticos de coco dorado

Carrot cake ...............................................................................................Tarta de zanahoria cubierta de mascarpone y nueces

Helados ....................................................................................................Dos bolas de helados a elegir entre: 1 - Yogurt con salsa de frambuesa 2 - Vainilla 3 - Chocolate milka 4 - Dulce de leche

5 - Cheesecake6 - Oreo7 - Kit Kat

Sorbete de limón de Sicilia ......................................................................100% egan

*Apto para celiacos sin el crujiente de cacao

4,90

.................................................

................................

.............................................

...........................................................

............................

....................................

.........

14

16,50

17

18

13

18,50

Selección de entre los 100 mejores vinos del mundo según Wine Spectator

Sangría

Valderiz. Tempranillo D.O. Ribera del Duero. Posición nº26. 94 Puntos Parker 31

Viña Ardanza Reserva Garnacha y Tempranillo. D.O. Rioja. 94 Puntos Parker 29

Azzulo Viura y Chardonnay. D.O. Campo de Borja

Ojo Plato Verdejo. D.O. Rueda

Viñas del Vero Macabeo y Chardonnay. D.O. Somontano

Moscato de Aguja Crestissimo Moscatel de Alejandría

Enate 234 Chardonnay Chardonnay.D.O. Somontano

Viña Esmeralda Gewürztraminer y Moscatel de Alejandría. D.O. Penedés

Viñas del Vero Gewürztraminer Gewürztraminer. D.O. Somontano

Viñas del Vero Merlot y Tempranillo. D.O. Somontano

Las Campanas Garnacha. D.O. Navarra

Lambrusco Crestissimo Lambrusco. Lambrusco dell’Emilia

1551 Codorniu Brut Nature Macabeo, Xarel.lo y Parellada. D.O. Cava

Moët Chandon Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Francia

Sangría Lolea. Cabernet Sauvignon y Tempranillo (botella)

Martín Códax Albariño. D. O. Rías Baixas

(PREMIOS: Mundus Vini 2021 Medalla de Oro “Best of Show Spain Rosé” / Concours Mondial Bruxeller 2021 Medalla de Oro)

Vino Tinto

Beso de vino Garnacha y Syrah. D. O. P Cariñena

Coto de Hayas Crianza Garnacha y Tempranillo. D.O. Campo de Borja

8.0.1. Edición Limitada Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. D.O. Cariñena

Tres Picos Garnacha. D.O. Campo de Borja

11 3

13,50

21

22.50

15,50 3,5

16,50

19

19,50

29

16 3,5

18

24

30

31

40,50

Azpilicueta Crianza Tempranillo, Graciano y Mazuelo. D.O. Rioja

Ramón Bilbao Tempranillo y Graciano. D.O. Rioja

Luis Cañas Crianza Tempranillo y Garnacha. D.O. Rioja

Viña Alberdi Crianza Tempranillo. D.O. Rioja

Viña Ardanza Reserva Garnacha y Tempranillo. D.O. Rioja

Protos Roble Tempranillo. D.O. Ribera del Duero

Balbás Barrica Tempranillo. D.O. Ribera del Duero

Tinto Pesquera Crianza Tempranillo. D.O. Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Tempranillo. D.O. Ribera del Duero

Valderiz Tempranillo. D.O. Ribera del Duero

Pago de Carraovejas Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. D.O. Ribera del Duero

v. 62