cadena alimentària, asimetries i sinergies · cadena alimentaria confrontacion vs cooperacion ....

Cadena Alimentària, Asimetries i

Sinergies

Roberto García Torrente

Director Negocio Agroalimentario

Barcelona, 10 de maig de 2016

Cadena alimentària, asimetries i sinergies

CADENA ALIMENTARIA

CONFRONTACION VS COOPERACION


SECTOR AGRARIO

EL SISTEMA AGROALIMENTARIO

INDUSTRIA ALIMENTARIA

DISTRIBUCION

LOGISTICA

INSUMOS Y SERVICIOS


INSUMOS Y SERVICIOS

Biotecnología (vegetal y animal)

Tecnologías de riego y fertirrigación

Control Biológico de plagas

Maquinaria agrícola

“Smart Agriculture”

Automatización industrial

Sistemas de gestión producción y

energías

I+D+i Nuevos alimentos


Excesivamente dependiente del transporte por carretera

Sólo se piensa en AVE para personas no en el TREN PARA MERCANCIAS

No tenemos grandes ríos navegables pero tenemos 3.167 km + 956 km de costa

63,8% de la población Estado español vive en provincias costeras (29,6 Mill)

Más de la mitad de las exportaciones de alimentos lo realizan las 9 provincias

mediterráneas desde Granada a Girona = 16.320.851 toneladas (653.000 trailer)

La logística no sólo es transporte, también gestión.

LOGISTICA


DISTRIBUCION

El eslabón más dinámico de la cadena


Competencia Gran Distribución

Traslado hacia proveedores (interproveedores)

GRAN DISTRIBUCION INDUSTRIA ALIMENTACION

España Media UE España Media UE

Deuda net / ebitda -0,5x 0,67x 4,4x 2,2x

RATIOS ENDEUDAMIENTO

Fuente: Rabobank


INTERNACIONALIZACIÓN


SECTOR AGRARIO

En profunda reconversión

1996-99 897.372 toneladas

2010-13 1.345.167 toneladas

+50 %


Fuente: Magrama

1996-99 31.808 miles Hl

2010-13 36.566 miles Hl

+15 %


Fuente: Magrama

1996-99 5.243.000 toneladas

2010-13 5.991.000 toneladas

+14,6 %


Fuente: Magrama

1996-99 930.000 toneladas

2010-13 1.256.000 toneladas

+35 %


Fuente: Magrama

1996-99 12.130.000 toneladas

2010-13 13.151.000 toneladas

+8,4 %


Fuente: Magrama

1996-99 3.644.149 toneladas

2010-13 4.796.416 toneladas

+32 %


Fuente: Magrama

Mientras tanto:

La superficie de cultivo se ha reducido en un 8%

18,6 Mill ha 17,2 Mill ha


Fuente: Magrama

Agricultura más eficiente y sostenible

2000

4.958 m3/ha 2013

4.105 m3/ha

2000

100 kg/ha 2013

73,7 kg/ha


Fuente: Magrama

2000

1.039.900

2014

737.200

EMPLEO


Fuente: Magrama

VALOR DE LA PRODUCCION AGRARIA

2000 50.142 Mill €*

2015 43.655 Mill €

- 13 %


Fuente: Magrama

SITUACION DEL SECTOR AGRARIO


1999 1.790.162 Expl

2013 965.002 Expl

EFICIENCIA E INTEGRACIÓN EN CADENAS DE VALOR


Excesiva atomización



VAB generado por la IAA por cada € de producción agraria

Bélgica 2,89

Cataluña 2,31

España 1,03

Fuente: INE

https://www.google.es/url?q=http://www.banderas-mundo.es/moneda/euro&sa=U&ei=mcqNU-C6B6KR0AWCyoDQCA&ved=0CEYQ9QEwEg&usg=AFQjCNEyo0b0aLEvyP1InPF_8YGyrr-ftw


¿VALOR DE LA INDUSTRIA (COOPERATIVAS)

AGROALIMENTARIA?

VALOR DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

2000 89.439 Mill €*

2014 133.602 Mill €

49 %


Fuente: INE


UNA CUESTION DE DIMENSIÓN

Prod. Agraria Industria Export N industrias

ALEMANIA 53 182 64 5.800

ESPAÑA 45 133 41 28.300

2000 33.207

2014 28.372

Fuente: Eurostat, INE

INDUSTRIA ALIMENTARIA (COOPERATIVAS)

INVERSION


innovación ESTAMOS EN UNA EPOCA DEL CAMBIO PERMANENTE


innovación

PRODUCCION LECHE DE CONSUMO. Miles toneladas. Año 2012


innovación

PRODUCCION LECHES FERMENTADAS. Miles toneladas. Año 2012


innovación PRODUCCION QUESO.

Miles toneladas. Año 2012


Instrumentos Financieros Cooperativas Agroalimentarias

1 M$ INVESTIGACION 2-3 M$ MARKETING

Industria 4.0

Capacidad para reaccionar rápidamente y atender la

demanda del mercado: EFECTO ZARA

Medir y Automatizar:

“Lo que no se puede medir, no se puede mejorar


internacionalización

0

5

10

15

20

25

30

35

1980 1986 1992 1998 2004 2010 2016

IIMPORTANCIA DE CHINA & INDIA% del PIB en paridad capacidad de compra


SECTOR AGRARIO


DISTRIBUCION


¿Futuro de la Cadena

Alimentaria?

Integración

Cooperación

Muchas Gracias

cadena alimentària, asimetries i sinergies · cadena alimentaria confrontacion vs cooperacion ....

Documents