BROMELIACEAE

Las bromeliceas forman una familia de plantas monocotiledneas que consta de hierbas perennes terrestres o epifitas, o arbustos, son originarias de las regiones tropicales y templadas del Nuevo Mundo (salvo una sola especie al oeste de frica), que poseen hojas arrosetadas, flores y brcteas coloridas y vistosas, y los estigmas tpicamente retorcidos. BROMELIACEAE La familia es lo suficientemente diversa como para incluir a las bromelias tanque; as como al gnero epifito Tillandsia , que recoge agua nicamente de unas estructuras en sus hojas llamadas tricomas (vellosidades), e incluso un gran nmero de suculentas que habitan los desiertos.

tillandsiaBromelias tanque La mayor bromelicea es Puya raimondi , que alcanza los 3 o 4 m de altura en su parte vegetativa, con una espiga floral de entre 9 y 10 metros. La bromelicea ms pequea es la Tillandsia usneoides , el musgo espaol.

Puya raimondiTillandsia usneoidesCaractersticas de las Bromeliceas

El tallo es un caudex o raramente arborescente, usualmente ramificado en forma simpodial. Las hojas son de disposicin alterna y espiral, muchas veces adaxialmente cncavas, en algunas (las bromelias tanque) superponindose apretadamente para formar una roseta basal que almacena agua de lluvia en una cavidad central. Las flores son usualmente hermafroditas, Los ptalos usualmente con apndices basales como escamas o endurecidos.

Distribucin Geogrfica de la Bromeliaceae

La familia se encuentra en las regiones tropicales o templadas clidas de las Amricas (salvo una sola especie de Pitcairnia en frica). Un importante nmero de ellas son epfitas de bosques montanos hmedos, pero tambin las hay de hbitats xerfitos.

Taxonoma 3 subfamilias, 51 gneros, 1520 especies. Las 3 subfamilias son Pitcairnioideae, Bromelioideae, y Tillandsioideae

PitcairnioideaeBromelioideaeTillandsioideaeTillandsioideae Catopsis: Es un gnero con 21 especies de plantas de flores pertenecientes a la familia Bromeliaceae subfamilia Bromelioideae que se encuentran desde Florida a la parte este de Brasil, incluyendo el Caribe. Una especie, Catopsis berteroniana , puede ser carnvora.

Guamania: Varias especies se cultivan como planta ornamental. La ms conocida es Guzmania lingulata (estrella escarlata) que es de color naranja con brcteas rojas.

La Guzmania muere despus de florecer en verano, pero una nueva planta puede fcilmente crecer y propagarse desde las puntas que aparecen cuando la planta madre muere. Mezobromelia:(nombrado en honor de Carl Christian Mez, botnico alemn) es un gnero de plantas con flores perteneciente a la familia Bromeliaceae, subfamilia Tillandsioideae. Es un gnero raro nativo de Colombia y Ecuador.

Tillandsia: El gnero de plantas epfitas Tillandsia L., con ms de 500 especies, es el ms diverso de la familia de las bromelias (Bromeliaceae), y se encuentran en los desiertos, bosques y montaas de Centroamrica, Sudamrica, Mxico y en el sur de EE. UU. En Norteamrica. Su nombre comn es claveles de aire. Vriesea: (nombrado en honor de Willem Hendrik de Vriese, botnico y fsico alemn) es un gran gnero de plantas de flores perteneciente a la familia Bromeliaceae, subfamilia Tillandsioideae. Contiene algunas de las ms grandes especies de la familia.

Bromelioideae

Aechmea: Es un gnero de la familia botnica de las Bromeliaceae, subfamilia Bromelioideae. Tiene ms de 140 especies distribuidas de Mxico al sur de Sudamrica. Muchas de las especies de este gnero son epfitas.

Androlepsis: Es un gnero de plantas con flores con dos especies, perteneciente a la familia Bromeliaceae, originarias de la selva de Costa Rica. Fascicularia: Es un gnero de plantas con flores perteneciente a la familia Bromeliaceae, subfamilia Bromelioideae con muy pocas especies. Son nativos de Argentina y de Chile. Todas las plantas son terrestres y colonizadoras de rocas.

Nidularium: Es un gnero de plantas con flores perteneciente a la familia Bromeliaceae, subfamilia Bromelioideae. Nombrado para describir la forma de nido de su inflorescencia, son nativos de la selva lluviosa y tropical de Brasil. Portea: Es un gnero de plantas con flores perteneciente a la familia Bromeliaceae, subfamilia Bromelioideae, son nativos de la costa atlntica de Brasil.

Quesnelia: Es un gnero de plantas con flores perteneciente a la familia Bromeliaceae, subfamilia Bromelioideae. Nativo del este de Brasil, este gnero tiene alrededor de 30 especies Pitcairnioideae

Brocchinia: es un gnero botnico de plantas de flores dentro de la subfamilia Pitcairnioideae (familia Bromeliaceae) que son nativos de Venezuela y de Guyana, y se encuentran en zonas areniscas.

Pitcairnia : El gnero Pitcairnia es el segundo ms prolfico de la familia despus de Tillandsia. Son muy abundantes en Colombia, Per y Brasil, pero tambin se puede encontrar en Cuba y desde el sur de Mxico a Argentina. Usos de la Bromeliaceae

nicamente una bromeliceae, la Ananas comosus (la anan o pia), es un importante y comercial cultivo para la alimentacin. El anan es un fruto compuesto de bayas fusionadas asociadas con un eje de la inflorescencia carnoso y un poco fibroso. Su cultivo se ha extendido a muchos pases tropicales.

Los tallos secos y las hojas de Tillandsia usneoides son usadas para empacar material.

Tambin como material decorativo y de proteccin en el cultivo de otras bromeliceaes.

Muchas otras se cultivan como populares plantas ornamentales de jardn o de interior, como Aechmea . Billbergia , Bromelia , Guzmania , Neoregelia , Pitcairnia , Tillandsia ( Tillandsia aeranthos es el clavel del aire), y Vriesea .

Vriesea CarinataNeoregeliaAnanas Comosus L. Merr o Pia

Clasificacin

Reino: Planta Subreino: Tracheobionta Divisin: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Subclase: Commelinidae Orden: Poales Familia: Bromeliaceae Subfamilia: Bromelioideae Gnero: Ananas Especie: A. Comosus

La pia pertenece a la familia de las bromeliceas, gnero Ananas y especie Comosus El tallo de la pia es una estructura en forma de mazo, con la parte superior ms ancha y la inferior angosta y frecuentemente curva. En la parte superior el fruto est cubierto por hojas de filotaxia; ms abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el suelo, una parte curva de la que salen muchas races. El tallo central se contina en el pednculo floral, luego en el eje central de la inflorescencia, con la cual forma una solo mazo, para terminar en el pice en una corona de hojas.

La anan es un cultivo claramente tropical. Acepta cualquier tipo de suelo, siempre que cuente con buen drenaje; el anegamiento puede llevar a la podredumbre de las races. Es ligeramente acidfilo, prefiriendo un pH entre 5,5 y 6; exige buenas concentraciones de nitrgeno y potasio, algo de magnesio y cantidades limitadas de calcio y fsforo. No tolera las heladas ni las inundaciones, y requiere de altas temperaturas para fructificar, alrededor de los 24c; los excesos de calor, superando los 30c, perjudican la calidad del fruto al exacerbar el ciclo metablico; el rgimen de lluvias debe estar entre los 1.000 y 1.500 mm anuales.

Las flores son hermafroditas, ssiles, con brcteas inconspicuas, los tpalos externos apenas asimtricos y libres, de ovario hipogino. El perodo de floracin se extiende por un mes o ms; la planta es autoestril, un rasgo seleccionado por los criadores para favorecer la reproduccin vegetativa. La polinizacin est a cargo, en su entorno natural, de colibres.

El fruto es una pequea baya, que se fusiona tempranamente con las adyacentes en una infrutescencia, grande y de forma ovoide. El corazn del sincarpo, ms fibroso, se forma a partir del tallo axial engrosado, y las paredes del ovario, la base de la brctea y los spalos se transforman en una pulpa amarilla, apenas fibrosa, dulce y cida, muy fragante, que no guarda rastro de los frutos que la compusieron. La cavidad de la flor endurece sus paredes; segn el cultivar aparece como una celdilla vaca junto a la piel, en la que se conservan los restos duros y filiformes de los estambres, o se reduce a unas ranuras.

Origen y Distribucin de la Ananas Comosus

Originaria de algn lugar no especificado de Sudamrica, probablemente provenga de la cuenca del ro Amazonas. Los estudios de diversidad sugieren que se originara entre Brasil, Paraguay y Argentina (es decir, la zona de nacimiento de la cuenca del plata), desde donde se difundi al curso superior del Amazonas y la zona de Venezuela y las Guayanas. Hacia el 200d.C. fue cultivada en Per por los Mochicas, quienes la representaron en su cermica. En el siglo XVI se propag hacia Europa y las zonas tropicales de frica y Asia.

Importancia de la Ananas Comosus

Hoy el anan es el segundo cultivo tropical en volumen, slo superado por el pltano ( Musa paradisaca ), y conforma ms del 20% de la produccin comercial de este tipo de frutos, de la cual el 70% se consume fresca en el pas de origen.

Los principales pases productores son China, EEUU, Brasil, Tailandia, Filipinas y Mxico. La produccin mundial de la pia se duplic entre 1948 y 1965 y desde entonces se halla en rpido aumento.

Al margen de su importancia como fruto, el anans se ha venido tambin cultivando desde hace tiempo como planta de fibra. Las fibras se extraen manualmente de las hojas, tras el proceso de tueste y decoloracin.

Importancia Nutricional y Medicinal de la Ananas Comosus

Propiedades Nutricional

El principal componente de la pia es el agua, que constituye aproximadamente el 85 % de su peso. Esta cantidad de agua convierte a la pia en un alimento con un valor energtico muy bajo, por lo que personas con problemas de exceso de peso u obesidad pueden incluirla en su alimentacin sin ningn problema. El nutriente principal de la pia son los hidratos de carbono simples, que suponen aproximadamente el 11 % de su peso, mientras que las protenas y las grasas apenas estn presentes en esta fruta, al igual que en el resto.En cuanto al contenido en vitaminas cabe destacar la presencia de vitamina C, responsable de numerosas e importantes funciones en el organismo como su participacin en la formacin del colgeno (protena presente en huesos, dientes y cartlagos), de los glbulos rojos, de los corticoides (hormonas) y de los cidos biliares. Adems la vitamina C favorece la absorcin de hierro por parte de nuestro cuerpo y posee una importante funcin inmunolgica ya que potencia la resistencia del organismo frente a la infecciones. Propiedades Medicinal

Adems de su estupendo sabor y su inconfundible aroma, conviene conocer las propiedades de la pia, tratndose de una fruta de las ms saludables de todas.Por su contenido en bromelina, que est formada por tres encimas combinadas (bromelina, extranasa y ananasa), resulta muy adecuada para la circulacin, ya que este componente disuelve los cogulos que puedan formarse y fluidifica la sangre.Esto es una buena manera de evitar problemas circulatorios como trombosis, ataques cardacos, apoplejas, y al mismo tiempo disminuir la presin sangunea elevada o hipertensin. Adems de sus propiedades anticoagulantes, la bromelina tiene el poder de "digerir" las protenas por lo que resultar de mucha ayuda en el proceso de la digestin.