brochure rapimasa, no amase mas!! masas porcionadas de harina de trigo
TRANSCRIPT
LA MASA QUE USTED NECESITABA, PARA VENDER
MAS
PASABOCAS-DEDOS-EMPANADAS
NO AMASE MAS, SOLO RELLENE Y LISTO RAPIDEZ EN FABRICACION y FACIL
INVENTARIO
PIZZAS-HOJALDRES-PASTELITOS
A CONTINUACION ENCONTRARA FOTOGRAFIAS DE PRODUCTOS TERMINADOS ELABORADOS
CON RAPIMASADE LAS SIGUIENTES LINEAS: • FREIR • DOBLE PROPOSITO (HORNEAR Y FREIR) • HOJALDRE • PIZZA (MASA CRUDA Y PRECOCIDA)
EMPAQUES Y MUESTRAS DE PRODUCTOS TERMINADOS:
DEDOS - PASABOCAS EMPANADAS - PIZZA PRECOCIDA
PRE-PIZZA PORCIONADA
PRE-PIZZA X PORCION
EMPANADAS VARIAS FORMAS - CAFETERIA
DEDOS DE QUESO
PASABOCAS
DEDOS DE QUESO DEDOS DE QUESO
MUESTRAS DE DIFERENTES CIERRES PASABOCAS - EMPANADAS - DEDOS DE QUESO y BOQUITAS
RELLENAS(PARA DIFERENCIAR DISTINTAS CLASES DE RELLENO)
BOQUITA RELLENA DEDITO DE QUESO
EMPANADAS TIPO CAFETERIA
DED
O D
E Q
UES
O JU
MBO PASABOCAS
VARIAS FORMAS
RELLENO POLLO
RELLENO CARNE
A CONTINUACION MOSTRAREMOS EL PASO A PASO DE LA ELABORACION DE
DEDOS DE QUESO
PASO 1: CORTE DE TIRA DE MASA PARA ENVOLVER QUESO
EMPAQUE: PAQUETE X 10 PLANCHAS – RENDIMIENTO 70 DEDOS TIPO PASABOCA X PAQUETE
FORMA DE CORTAR UNA TIRA DE MASA DE LA PLANCHA
TIRA D
E M
ASA L
ISTA
QUESO PORCIONADO
PASO 2: COLOCAR EL QUESO EN FORMA DIAGONAL ANTES DE ENVOLVERLO CON LA TIRA DE MASA
PASO 3: FORMA CORRECTA DE ENVOLVER EL QUESO CON LA MASA
ESTE PROCEDIMIENTO de CIERRE es IGUAL PARA DEDOS HORNEADOS o FRITOS
PASO 4: DEDO DE QUESO TERMINADO
NOTA: TENER EN CUENTA QUE LAS PUNTAS QUEDEN BIEN SELLADAS PARA QUE AL MOMENTO DE FREIR U HORNEAR EL QUESO NO SE SALGA DE LA MASA
DEDO DE QUESO
VISTA GENERAL DEDO DE QUESO TERMINADO LISTO PARA FREIR U HORNEAR - TIPO PASABOCA PEQUEÑO Y JUMBO GRANDE
DEDITO DE QUESO TIPO PASABOCA DEDO DE QUESO TIPO JUMBO
PRODUCTO TERMINADO HORNEADO DEDOS DE QUESO Y DE SALCHICHA
A CONTINUACION MOSTRAREMOS
EL PASO A PASO DE LA ELABORACION DE
PASABOCAS Y EMPANADAS
PASO 1: DESPEGUE LA MASA JALANDO POR EL SEPARADOR ANTIADHERENTE
NOTA: PARA UN DESPEGUE OPTIMO DE LA MASA RETIRAR DE LA NEVERA 15 MINUTOS ANTES DE UTILIZARLA
HALAR SIEMPRE DEL SEPARADOR PARA
QUE LA MASA NO SE ROMPA
PASO 2: COLOCAR RELLENO EN EL CENTRO DEL DISCO DE MASA
PASO 3: CERRAR EN FORMA DE MEDIA LUNA EL DISCO DE MASA
PASO 4: EMPANADA CERRADA A MANO
PASO 5: FORMA TRADICIONAL DE CERRAR EMPANADA CON TENEDOR
NOTA: VERIFICAR QUE LOS BORDES ESTEN BIEN SELLADOS PARA QUE NO SE SALGA EL RELLENO A LA HORA DE FREIR U HORNEAR
EMPANADA CERRADA LISTA PARA FREIR U HORNEAR
EMPANADAS LISTAS PARA CONSUMIR
PRESENTACION EMPANADA FRITA
PRESENTACION EMPANADA HORNEADA
PASO A PASO PROCESO DE PREPARACION DE TRIANGULITOS
PASO A PASO DE ELABORACION DE BOQUITAS RELLENAS PARA HORNEAR
A CONTINUACION MOSTRAREMOS
EL PASO A PASO DE LA ELABORACION DE
EMPANADAS DE HUEVO
UTILIZANDO DOS TAPAS
PASO 1: FRITAR HUEVO X APARTE Y UNA VEZ FRIO, UBICARLO EN UNA DE LAS TAPAS
PASO 2: AGREGAR RELLENO DE CARNE ENCIMA DEL HUEVO
PASO 3: COLOCAR LA OTRA TAPA ENCIMA Y CERRAR CON TENEDOR
PASO 4: EMPANADA DE HUEVO LISTA PARA FREIR
A CONTINUACION MOSTRAREMOS
EL PASO A PASO DE LA ELABORACION DE
PASTELITOS CON MASA DE HOJALDREPRODUCTO SOLO PARA HORNEAR
PASO 1: COLOCAR EL RELLENO EN EL CENTRO DE LA MASA QUE YA VIENE PORCIONADA EN FORMA CUADRADA
PASO 2: CERRAR LA MASA CREANDO UN TRIANGULO
PRODUCTO SOLO PARA HORNEAR
PASO A PASO DE LA ELABORACION DE PASTELITOS RECTANGULARES
PRODUCTO SOLO PARA HORNEAR
NOTA IMPORTANTE: ANTES DE HORNEAR PINTE LA MASA CON YEMA DE HUEVO PARA QUE QUEDE DORADA
PRODUCTO SOLO PARA HORNEAR
DIFERENTES PRODUCTOS ELABORADOS CON MASA DE HOJALDRE
PASTELITO RECTANGULAR
PASTELITO TRIANGULAR
VOLOVAN
PASTELITO CHICHARRON
DE DULCE
PASABOCA RECTANGULAR
PASABOCA TRIANGULAR
DEDO DE QUESODEDO
SALCHICHA
PRODUCTO SOLO PARA HORNEAR
MASA DE HOJALDRE: PRESENTACION DE PAQUETE X 1 KILO DE MASA
MASA ESPECIAL DE HOJALDRE PARA PREPARACION DE:
•TARTAS
•PIES
•PASCUALINAS
•VOLOVANES DE DIFERENTES
FORMAS Y TAMAÑOS
•TORTAS SALADAS HORNEADAS
•CANAPES
•MILHOJAS
•CAMAS DE HOJALDREPRODUCTO SOLO PARA
HORNEAR
PRODUCTOS DE HOJALDRE TERMINADO
PASTELITOS RECTANGULARES
PASTELITO TRIANGULAR
VOLOVAN LISTO PARA RELLENARVOLOVANES REDONDOS
RELLENOS
PRODUCTO SOLO PARA HORNEAR
A CONTINUACION MOSTRAREMOS
EL PASO A PASO DE LA ELABORACION DE
PRE-PIZZA PORCIONADA
PRESENTACION DE PRE-PIZZA REF#1: FORMA TRIANGULAR (PAQUETE X 10 UNI)
REF#2: FORMA REDONDA (PAQUETE X 10 UNI)
PRESENTACION MASA DE PIZZA CRUDAREF#1: FORMA RECTANGULAR (PAQUETE X 1 KILO)REF#2: FORMA REDONDA (PORCIONADA EN VARIOS TAMAÑOS) ESPECIAL PARA PIZZERIAS
REF: PORCIONADA TRIANGULAR
REF: PERSONAL PORCIONADA REDONDA
PAQUETE X 1 KILO
REF: MASA CRUDA PORCIONADA
GRANDE MEDIANA
PEQUEÑA
PASO 1: ALISTAR INGREDIENTES PARA DECORACION DE PRE-PIZZA
PASO 2: DISTRIBUCION HOMOGENEA DE SALSA
PASO 3: DISTRIBUIR LA SALSA SIN LLEGAR AL BORDE
PASO 4: DISTRIBUCION DEL JAMON EN TIRAS O CUADROS
PASO 5: DISTRIBUCION QUESO MOZARELLA RALLADO
PASO 6: PRE-PIZZA DECORADA LISTA PARA HORNEAR
QUESO MOZARELLA RALLADO
PRE-PIZZA RAPIMASA PERSONAL REDONDA HORNEADA
(RENDIMIENTO DE 4 A 6 PORCIONES)
PRE-PIZZA RAPIMASA HORNEADA (UNIDAD PORCIONADA)
VISTA EN PRIMER PLANO DE PRODUCTO TERMINADO Y HORNEADO
FABRICADO CON PRE-PIZZA RAPIMASA
RAPIMASA -PRE-PIZZA SE PUEDE COCINAR EN CUALQUIERA DE LOS SIGUIENTES ARTEFACTOS A GAS O
ELECTRICOSSARTENES ANTIADHERENTES
HORNO DOMESTICO
PARRILLA
PLANCHA METALICA
TRES SABORES DIFERENTES
AREQUIPE CON GUAYABA
AREQUIPE CON COCO
AREQUIPE CON CHOCOLATE
ALFAJORES CASEROS ELABORADOS Y EMPACADOS A MANO
INDUSTRIA COSTEÑA COLOMBIANA
DISPONEMOS DE SERVICIO A DOMICILIO VEHICULO PROPIO DE REPARTO