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No.21 Vol. 6
20 al 26 de
Mayo de
2010
ARTÍCULO
CULTIVO DEL BOCACHICO EN COLOMBIA
La piscicultura
en Colombia
se encuentra
influenciada
por las
condiciones
climáticas,
dentro de las
diferentes
especies que
se cultivan en
aguas
continentales
son: cachama
negra
(Colossoma macropomum), cachama
blanca (Piaractus brachypomus), el
híbrido rojo de tilapia o mojarra roja
(Oreochromis spp.), mojarra plateada
(Oreochromis niloticus), trucha arco iris
(Oncorhynchus mykiss), carpa común y
carpa espejo (Cyprinus carpio y
Cyprinus carpio var. specularis), el
coporo (Prochilodus mariae) y el yamú
(Brycon siebenthalae bocachico
(Prochilodus magdalenae). También
existen otras especies que
esporádicamente se vinculan a los
cultivos como el caso del bagre
rayado (Pseudoplatystoma fasciatum),
el blanquillo (Sorubim lima) y la dorada
(Brycon moreii).
Para la cuenca del río Magdalena la
especie más importante y
emblemática es el bocachico (P.
magdalenae), especie reófila de
amplia distribución, que se encuentra
en ríos y ciénagas. Realiza
migraciones con fines reproductivos y
alimenticios, llamados periodos de
subienda y bajanza. Sus hábitos
alimenticios son bentónicos,
detritívoros y limnofagos, es decir, que
aprovecha los restos de materia
orgánica, alimento y desechos del
fondo del cuerpo de agua. Esta
especie es originaria de la cuenca del
Magdalena, donde se conoce como
bocachico, aunque en los Llanos es
llamado coporo.
Las capturas de bocachico en pesca
continental de la cuenca del
Magdalena han venido disminuyendo
paulatinamente siendo de 31.611 t
para 1988, 6.427 t en 1998, 2.857 t para
el 2006, 4.864 t en el 2007, 7.182 t para
el 2008 y finalmente se reportan 4.701 t
para 2009. En contraste el cultivo de
bocachico, incrementó su producción
iniciando con 1.202 t en 1998, a 1.444 t
durante el primer semestre del 2006
siendo el departamento de Córdoba
el mayor productor con 1.222 t.
En la tabla 1, se muestra el total de la
producción de pescado (kg) a nivel
nacional por departamentos, en
cultivos desarrollados en estanques y
jaulas para las diferentes especies. El
total nacional de la producción
durante el primer semestre de 2006 fue
de 25.672 t de pescado
aproximadamente, donde el
bocachico, tilapia (roja, nilotica, etc),
cachama, y trucha fueron las especies
más representativas. Para los últimos
tres años no se cuenta con
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información estadística de la especie
porque su producción se agrego junto
con otros especies que no tienen una
representatividad mayor sin embargo
el volumen registrado para el 2007 y
2008 fue de 7.453 t y 5.782 t
respectivamente.
Tabla 1. Producción piscícola total obtenida por
departamento en la cuenca del Magdalena, según
especie. EAMI -Semestre I de 2006. Fuente: Fuente:
CCI – Sistema de información de la oferta
agropecuaria
TIPOS DE CULTIVO DE BOCACHICO A
NIVEL NACIONAL
Monocultivo extensivo
Esta alternativa de producción en
estanques ha sido utilizada sin mayor
éxito dado que los hábitos alimenticios
del bocachico son complejos y los
alimentos utilizados generan un
crecimiento lento de la especie, con
conversiones alimenticias altas, motivo
por el cual no son económicamente
rentables. Para este tipo de alternativa
se han utilizado concentrados
comerciales de bajo contenido de
proteína, estiércol de bovino y plantas
acuáticas. La densidad utilizada para
este tipo de producción es de 0.2 – 5
peces / mt2.
Otra alternativa utilizada para siembra
o repoblamiento son los corrales o
encierros piscícolas, los cuales
aprovechan las bahías de las ciénagas
atravesando una malla con ojo inferior
a 1 pulgada. Con este método no se
utiliza alimento, ya que la especie
aprovecha los que encuentra en el
medio natural.
Foto 1. Corral o encierros piscícolas en
Barrancabermeja Fuente: Carlos Alberto Leal.
Supervisor Cuenca Magdalena – CCI.
Cultivos asociados
El bocachico se ha planteado como
opción en cultivos asociados con
cerdos, aprovechar los residuos del
proceso de porcicultura, como
Bocachico Cachama Carpa Tilapia Trucha Otras especies
Huila 5,930,106 3,500 141,026 53,730 5,677,575 49,045 5,230
Meta 4,813,833 97,599 1,719,897 26,219 2,882,360 - 87,758
Cordoba 2,915,381 1,222,433 1,593,492 84,740 14,716 - -
Tolima 2,873,245 - 798,858 228,401 1,717,556 128,430 -
Valle del Cauca 2,730,890 81,342 281,240 262,834 2,069,285 31,847 4,342
Antioquia 1,582,963 3,421 489,639 39,120 295,128 749,555 6,100
Caldas 1,056,055 - 126,612 6,370 832,245 84,828 6,000
Santander 791,737 20,979 386,215 23,360 254,889 92,544 13,750
Risaralda 774,430 - 43,098 6,083 551,727 173,522 -
Cundinamarca 769,224 - 191,000 146,688 300,604 130,932 -
Norte de Santander 662,220 14,400 183,790 27,857 80,148 356,025 -
Nariño 423,779 - 6,734 7,134 17,493 392,418 -
Boyaca 344,247 - 1,027 30,343 8,103 304,774 -
Bolivar 4,055 400 801 - 2,854 - -
Total 25,672,165 1,444,074 5,963,429 942,879 14,704,683 2,493,920 123,180
DepartamentoProduccion
Total x Kg
Produccion según especie Kg
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alimento para los peces. Se utiliza un
cerdo por cada 50 – 100 mt2 de
estanque con una densidad de 1 – 2
peces / mt2.
Sin embargo, esta alternativa presenta
rechazo por parte del consumidor,
cuando se establece la procedencia
del producto y su mecanismo de
alimentación.
Foto 2. Infraestructura de producción asociada
Porcicultura – Piscicultura (Cultivo de bocachico,
sistema extensivo). Fuente: Carlos Alberto Leal.
Supervisor Cuenca Magdalena – CCI.
Policultivo
Comúnmente en Colombia se ha
venido utilizando el bocachico como
especie secundaria en policultivo con
cachama, mojarra roja, mojarra
plateada y dorada. Generalmente en
bajas densidades para el bocachico
(0.2 – 0.4 peces/m2) y de 1 – 5
peces/m2 para la especie principal, la
cual se alimenta con concentrados
comerciales y el bocachico
aprovecha las excretas de los peces,
maximizando el aprovechamiento de
la columna de agua.
En policultivo se utiliza con éxito en las
siguientes densidades: Cachama 15%;
Mojarra 80%; Carpa o Bocachico 5%;
con una buena productividad del
agua y suficiente recambio (tabla 2),
se puede esperar una producción por
encima de las 30 t/ha/año, para
conversiones alimenticias del orden de
1,7 ó mejores.
Su crecimiento es menor al de las
anteriores especies, alcanzando pesos
de 500 gr en 10 a 12 meses de cultivo y
a densidades relativamente bajas (1
pez /m2). En los policultivos con tilapia
su desarrollo es muy bueno, debido a
que limpian el fondo de los estanques.
Muchos productores obtienen un ciclo
de bocachico por cada dos ciclos de
tilapia o cachama.
Parámetros Rango
Mínimo Máximo
Temperatura 22°C 28°C
Oxigeno disuelto 4 (ppm) 10 (ppm)
Alcalinidad
50
(ppm)
300
(ppm)
Dureza
20
(ppm)
300
(ppm)
PH 6.5 8.5
Amonio total 0 (ppm) 1(ppm)
Amonio no ionizado 0 (ppm) 0,1(ppm)
Nitrito 0 (ppm)
0,05
(ppm)
Dioxido de carbono 0 (ppm) 20 (ppm)
Tabla 2. Parámetros de producción de bocachico.
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Experiencia Local
En el Magdalena medio se utiliza
comúnmente el policultivo de
bocachico con especies como la
cachama, mojarra roja, mojarra
plateada y dorada, dependiendo de
la disponibilidad de alevinos y recursos
económicos.
En esta estructura de
aproximadamente 100 h de espejo de
agua, los pescadores realizan
actividades de limpieza y
mantenimiento, retirando el exceso de
las macrófitas acuáticas, que son
utilizadas como hábitat y alimentación
por los peces.
En Barrancabermeja la asociación de
pescadores de El Llanito APALL, ha
venido desarrollando en la Poza Las
Palmas (Foto 3) varias alternativas de
producción piscícola, destacándose la
producción extensiva de especies
nativas especialmente bocachico,
arenca, vizcaína, blanquillo y bagre.
Foto 3. Infraestructura de producción Poza Las
Palmas. Fuente: Carlos Alberto Leal. Supervisor
Cuenca Magdalena – CCI.
Dentro de este proyecto, se presenta
un área de producción piscícola
compuesta de 5 estanques donde
actualmente se están desarrollando
actividades de piscicultura por medio
de policultivo intensivo con las
siguientes mezclas:
Cachama – mojarra plateada –
bocachico
Dorada – mojarra plateada –
bocachico.
Generalmente se siembran juveniles de
bocachico entre 100 – 150 gr y son
llevados en el primer ciclo de
producción con cachama hasta los
400 – 500 gr, posteriormente en su
segundo ciclo se siembran con
cachama y/o dorada y mojarra lora
hasta llevarlos por encima de los 1.000
gr.
El tiempo por ciclo de producción es
de aproximadamente 4 meses para un
total de 8 meses de producción, y
según las observaciones realizadas por
los pescadores el rendimiento es mayor
si se ingresan al cultivo juveniles de
bocachico entre 100 – 150 gr. La
densidad de siembra en el proceso es
de 1 pez / m2 para cada una de las
especies en cultivo.
Sin embargo se hace necesario realizar
ensayos de verificación y validación
del proceso técnico, con el objetivo
de realizar replicaciones en otras
comunidades y/o fincas productoras.
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Bibliografia
1. Evaluacion de densidades de
siembra de la dorada (Brycon
moorei, Dahl, 1955) en monocultivo
y policultivo con bocachico
(Prochilodus reticulatus)
Steindachener, 1878), Santagueda,
Caldas, Colombia. Grajales Q, A1,
Hahn Von-H, C.M1, Cruz C, G1 1
Universidad de Caldas, Manizales,
Colombia, [email protected],
(Brycon moorei, DAHL, 1955), el
Bocachico (Prochilodus reticulatus,
STEINDACHNER, 1.878) y la Tilapia
nilótica (Oreochromis niloticus,
TREWAVAS, 1981), en condiciones
artificiales de cultivo.
2. González A, Solano JM, Otero RJ.
Monocultivo y cultivo mixto de
bocachico (Prochilodus reticulatus
magdalenae) y dorada (Brycon
moorei), con tres tratamientos
alimenticios. Trabajo de
investigación. CINPIC. Informe final
presentado al convenio INDERENA-
AID-Universidad de Córdoba,
Montería, 1981. 15 p.
3. Eespecies icticas amazónicas
promisorias para la acuicultura
nacional. Luis Gabriel Quintero
Pinto1 Laboratorio de Ictiología,
FMVZ- UN Colombia.
4. Rodríguez, D., R. Amaya Chitiva y
R.P. Phelps (1980). Monocultivo del
bocachico (Prochilodus, 1878)
reticulatus, magdalenae,
Steindachner con tres variantes de
tratamiento alimenticio Memorias
del II Simposio Latinoamericano de
Acuacultura. Vol. 1,pp. 1151–9
5. Ramos-Henao, A. y G. Corredor
(1982). Dos nuevos ensayos sobre el
cultivo de bocachico (Prochilodus
reticulatus) en estanques fertilizados
con estiércol de cerdo. Centro
Piscícola Experimental Univ. de
Caldas, Manizales, Colombia.
Inf.Téc., (3):27–30
6. Comisión de Pesca Continental
para América Latina. Informe del
Taller regional sobre acuicultura
rural de pequeña escala en
América Latina, Temuco, Chile, 9 -
12 de noviembre de 1999. FAO
Informe de Pesca No.631. FAO,
Santiago, 2000. --p.
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GENERALIDADES
NOTICIA NACIONAL
MINERÍA ACABA ÚLTIMO GRAN HUMEDAL DE LA SABANA DE BOGOTÁ
Inmensas canteras de arena lapidan el humedal de La Herrera, en Mosquera,
Cundinamarca. Este cuerpo de agua, de 258 hectáreas, alberga especies de
aves endémicas que podrían desaparecer.
Doce empresas explotadoras como Sociedad Vista Hermosa García Triana y
Recebera Vista Hermosa desarrollan sus actividades en un sistema montañoso
que bordea el humedal. De los cerros Grande y Las Águilas extraen arena
para construcción, roca pequeña utilizada para compactar y construir
avenidas y arenas blancas para la elaboración de vidrios.
Estas montañas sirven, ni más ni menos, como recarga de agua para el
humedal y el área aledaña, ya que después de las lluvias comienzan a
funcionar como sistema regenerador que alimenta los niveles de agua
subterránea en esta parte de la Sabana en época de sequía.
Según Diana Lozano, profesional del Grupo de Investigación en Geología
Ambiental Terrae, “la minería genera un exceso de partículas volátiles que
afectan la vegetación circundante y se dispersan sobre la laguna. De seguir
borrando estos cerros se verían afectados los sistemas naturales de vientos y
se causarían graves trastornos a las especies que habitan en el humedal.
De acuerdo con un estudio de Loreta Rosselli, del Doctorado en Biología de la
Universidad Nacional, este lugar cuenta con las poblaciones más grandes y
diversas de aves acuáticas de los humedales de la Sabana, y ofrece refugio a
miles de patos canadienses y chorlos que llegan en la época migratoria de
octubre desde Norteamérica.
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“Estudié 19 humedales de Bogotá y sus alrededores y ninguno resultó tan rico en
aves como La Herrera, en donde se registraron 45 especies, algunas únicas en el
mundo como la tingua bogotana y la garcilla dorada bogotana, que podrían
correr la misma suerte que el mítico zambullidor andino, especie endémica que
se extinguió recientemente en el país”, advirtió Rosselli.
Dalila Camelo, bióloga de la Subdirección de Áreas Protegidas de la CAR,
entidad que tiene este humedal bajo su jurisdicción, reconoció la gravedad de
la desaparición de esta montaña al lado del humedal, pero señaló que no hay
herramientas para detener el proceso por dos razones:
Primero, porque el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, a
través de la Resolución 1197 de 2004, estableció áreas compatibles para la
minería en la Sabana de Bogotá, incluidas las montañas que limitan con La
Herrera. Segundo, porque la Ley 1382 de 2010, que modifica el Código de
Minas, determina como zonas excluidas de la minería los humedales tipo
Ramsar, de los cuales La Herrera no hace parte.
El acuerdo Ramsar, firmado en Irán en 1971, establece criterios para humedales
que se han identificado “de importancia internacional”, especialmente como
hábitat de aves acuáticas y, en Colombia, solo hay dos de este tipo: la laguna
de La Cocha en Nariño y la laguna de Chingaza entre Cundinamarca y Meta.
Cabe mencionar que la Resolución 1197 también destaca la necesidad de
adoptar medidas necesarias en las zonas que existan especies endémicas y
amenazadas, como en el caso de La Herrera.
1 UNIVERSIDAD NACIONAL: MINERÍA ACABA ÚLTIMO GRAN HUMEDAL DE LA SABANA DE BOGOTÁ, en:
http://www.agenciadenoticias.unal.edu.co/nc/detalle/article/mineria-acaba-ultimo-gran-humedal-de-la-
sabana-de-bogota/ (visitado el 25 de Mayo de 2010)
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NOTICIA INTERNACIONAL
PERÚ: CONTAMINACIÓN MINERA MATA A MÁS DE 10 MIL TRUCHAS
“Era tan fuerte el olor que preferimos no tomarlo, pero sí alertamos a la
población de lo ocurrido. Horas más tarde nos enteremos que la
administración del proyecto de truchas encontró a todas la especie sin vida
flotando sobre las aguas del criadero. Dicen que ha sido por las aguas
contaminadas vertidas por la mina. ”, señaló uno de los habitantes.
Al respecto, el alcalde de la Municipalidad Distrital de Angasmarca, Diógenes
Geldres Velásquez, confirmó lo ocurrido pero que las causas de la
desaparición de las truchas las desconoce y que el caso se encuentra en
materia de investigación.
Toman muestras de agua
“Personal de la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa) ha recogido
muestras de agua en el lugar para analizar y determinar el motivo de lo
ocurrido. En torno a este tema se han tejido dos hipótesis: que Comarsa, por
descuido, canalizó equivocadamente líquidos contaminados al sistema de
agua potable, lo otro es que enemigos políticos hayan envenado a las
truchas para impedir que el proyecto municipal se haga realidad, pues en
agosto se iba a dar la primera cosecha”, señaló.
La autoridad política precisó que el proyecto productivo fue desarrollado con
dinero del estado mediante la gestión de la comuna, cuyos trabajos de
instalación se terminaron en febrero de 2009. Meses después entró en
funcionamiento y fue entregado a la población para que lo administre y
obtenga recursos económicos para crecimiento de la iniciativa y para sus
mismas familias.
“Se les entregó la administración y para el mes de agosto estaba programada
la cosecha, sin embargo, esto se fue al tacho y se ha perdido un promedio de
15 nuevos soles. No debemos olvidar que no sólo los animales corren riesgo,
sino también la misma población que consume el agua que obtienen de las
pozas”.
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No es la primera vez que ocurre este calamidad. El 27 de abril un promedio
de 2 mil 300 truchas también perdieron la vida porque en el lugar discurrió
líquido contaminado del campamento de Comarsa. Tal como se constata
en la denuncia interpuesta por la directiva del proyecto ante la Policía y el
Juez de Paz, Hildebrando Pereda Valverde; la misma que no fue derivada
por ambas autoridades al Ministerio Público para las investigaciones
correspondientes.
Los pobladores se encuentran ansiosos y están a la espera de los resultados
de las muestras que determinarán responsabilidades. En tanto, esperan que
las autoridades se interesen en el caso e investiguen los hechos de muerte
que vienen suscitándose en materia ambiental.
AQUAHOY: PERÚ: CONTAMINACIÓN MINERA MATA A MÁS DE 10 MIL TRUCHAS Fecha de publicación:
24/05/2010. Disponible en:
http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=10625%3Aperu-
contaminacion-minera-mata-a-mas-de-10-mil-truchas&catid=17&lang=es Fecha de consulta: (25 de
Mayo de 2010)
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REPORTE CLIMATOLÓGICO
LITORAL CARIBE
Al noroeste del Mar Caribe, el viento será este, con velocidades de 18 a 22 nudos,
(fresquito a fresco), la altura de la ola de 1,5 a 2,5 metros (fuerte marejada a gruesa).
Zona costera: Se prevén condiciones secas durante la jornada diurna con cielo entre
despejado y parcialmente nublado, en la noche no se descarta lloviznas en el Urabá.
Isla de San Andrés y Providencia: Cielo nuboso durante el transcurso del día. La
temperatura ambiente oscilará entre 27°C y 31°C, viento noreste en las primeras horas
del día, con velocidades de 19 y 22 nudos (fresquito a fresco), rolando en dirección
este en horas de la tarde y noche, con velocidades de 18 y 20 nudos (fresquito).
Zona marítima: Viento este, con velocidades de 20 a 24 nudos (fresquito a fresco). La
altura del oleaje oscilará entre 1,0 y 2.0 metros (fuerte marejada).
Informe hidrometeorológico
Intensidad del viento: 7 – 10 viento será procedente del este–noreste en el norte y
centro del litoral; del sur-suroeste sobre el sur de la región
Altura del oleaje: la altura del oleaje oscilará entre 1,5 y 2,5 metros (fuerte marejada).
Dirección del oleaje: En cercanías a la costa tenderá hacia el Suroeste, en alta mar,
incluida el área del Archipiélago de San Andrés y Providencia se dirigirá al Oeste.
Periodo del oleaje: 6 - 8 s.
Observaciones
En San Andrés y Providencia, se presentará buen tiempo; cielo despejado a poco
nuboso; el viento será predominante del noreste con velocidad de 08 a 12 nudos; la
altura de la ola oscilará entre 1.0 a 1.5 metros.
LITORAL PACÍFICO
Se espera un incremento en la altura del oleaje, por lo que se recomienda extremar las
medidas de seguridad en el desarrollo de actividades marítimas sobre el Pacífico
colombiano.
Zona costera: Sobre el litoral Pacífico Colombiano se pronostica cielo semicubierto,
acompañado de lluvias ligeras en el norte y centro en horas de la mañana, en horas
de la noche se esperan bajos índices de precipitación en todo el litoral.
Zona oceánica: Se pronostica cielo semicubierto a cubierto sobre la franja marítima del
Pacífico Colombiano, acompañado de lluvias ligeras en el norte y centro en el día. En
horas de la noche se esperan bajos índices de precipitación a lo largo de la franja
marítima.
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Informe hidrometeorológico
Intensidad del viento: 5 – 15 nudos.
Dirección del viento: En gran parte del área predominara del Norte, salvo en el sur
donde tenderá a ser del Sur - Suroeste.
Altura del oleaje: 0.5 – 1.5 metros.
Dirección del oleaje: Noreste.
Periodo del oleaje: 13 - 16 s.
Observaciones
Se prevén condiciones normales.
CUENCA DEL RÍO MAGDALENA
Fluctuaciones en aportantes de las partes alta y media de la cuenca. Ascenso rápido
del nivel en cauce principal de la cuenca media y ascenso moderado con niveles
altos en la parte baja.
CUENCA DEL RÍO CAUCA
Tendencia generalizada de ascenso moderado en los niveles del río Cauca en toda la
cuenca, tanto en afluentes como el cauce principal.
CUENCA DEL RÍO SAN JORGE
El río San Pedro (afluente del río San Jorge en la parte alta), en la estación libertador,
muestra pequeñas fluctuaciones con una tendencia generalizada de descenso leve.
CUENCA DEL RÍO SINÚ
Aguas abajo del embalse de Urrá, los niveles fluctúan alrededor de una tendencia de
ascenso.
CUENCA DEL RÍO ATRATO
Oscilaciones continúas en el cauce principal a la altura de la población de Quibdó.
CUENCA DEL RÍO AMAZONAS
Niveles con tendencia de descenso moderado registra el río Amazonas a la altura de
la ciudad de Leticia.
- IDEAM [en línea] [fecha de consulta 27/05/2010] Disponible en http://www.ideam.gov.co
- CIOH [en línea] [fecha de consulta 29/04/2010] Disponible en http://www.cioh.org.co
- CENTRO DE CONTROL DE CONTAMINACIÓN DEL PÁCIFICO [en línea] [fecha de consulta 29/04/2010]
Disponible en http://www.cccp.org.co
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PRODUCTOS CON MAYORES VARIACIONES
LOS QUE MAS SUBIERON LOS QUE MAS BAJARON
PRODUCTOR ACUICOLA
PRODUCTOR PESQUERO
Bagre de mar entero fresco en Cartagena
Corvina entera fresca en Tumaco
MAYORISTA Atún en lata en Villavicencio
Picuda entera congelada en Pasto
MINORISTA Bocachico importado congelado, atún bonito
entero congelado y Corvina filete congelado en
Barranquilla
Bagre rayado entero fresco en Cartagena
Robalo filete congelado en Cartagena
SUPERMERCADO
Trucha filete congelado en Medellín Pargo rojo entero congelado en Medellín
NOTA: Los productos reportados tuvieron una variación superior al 20%
COMPORTAMIENTO CANALES DE DISTRIBUCIÓN
CANAL PRODUCTOR ACUÍCOLA
Montería
Predominó la comercialización de cachama entera fresca y tilapia, producida en
Montería y Cereté (Córdoba). Por su parte la mojarra lora registró bajas entre un 10% y
20% en su cotización, debido a las menores tallas de cosecha.
Barranquilla
Se registró una variación superior entre el 10% y 20% en el precio de la tilapia roja. Este
comportamiento se le atribuye al buen nivel de abastecimiento de producto
procedente del Huila y Villavicencio, el cual se comercializó a menor precio.
Cartagena
Los productos comercializados mantuvieron los precios estables para el departamento
de Bolívar, no se reportaron variaciones significativas.
Cundinamarca
Los municipios de Fusagasugá y Gacheta continúan reportando bajos niveles de
producción de trucha corte mariposa, los precios muestran estabilidad en las
cotizaciones.
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Huila
Se mantiene una tendencia estable en las cotizaciones de las especies de cultivo en el
Departamento del Huila, destacándose una buena oferta ya que existen nuevas
piscícolas en producción.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Cachama de cultivo fresca
Mojarra lora entera fresca
Tilapia roja entera fresca (cont.)
Cartagena 5.000 =
Barranquilla 4.500 =
Valle del Cauca 5.866 =
Cundinamarca 7.500 nd
Cartagena 5.000 =
Huila 3.200 =
Monteria 4.500 --
Trucha mariposa
Meta 4.375 -
Boyacá 10.944 +
Monteria 5.000 nd
Tilapia roja entera fresca
Cundinamarca 9.650 =
Santander 6.000 nd
Antioquia 7.425 =
Tolima 5.933 =
Barranquilla 5.000 --
Trucha entera fresca
Valle del Cauca 5.833 =
Cartagena 5.500 =
Antioquia 9.500 =
Cundinamarca 7.000 nd
Cundinamarca 9.000 nd
Camaron crudo
Huila 4.175 -
Huila 10.000 +
Barranquilla 6.833 =
Meta 5.350 =
Meta 12.000 ++
Monteria 5.000 =
Nariño 9.133 =
Camaron precocido
Santander 5.150 nd
Tolima 11.166 =
Cartagena 10.000 nd
Tolima 6.625 =
Valle del Cauca 9.033 --
CANAL PRODUCTOR PESCA
Santa Marta
En el puerto productor de Taganga durante la semana de manera general
permanecieron estables los precios de las especies comercializadas, la variación más
significativa se presento en la cotización de la cojinúa entera fresca que disminuyó
entre el 10% y 20% debido a las distintas tallas distribuidas.
Barranquilla – Las Flores
Para esta semana no se registraron variaciones significativas en los precios de los
productos pesqueros. Se mantienen bajos volúmenes de captura, debido a las
condiciones climáticas y a dificultades mecánicas que presentan algunas
embarcaciones, lo que impide el normal desarrollo de la actividad.
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Puerto Velero y Caño Dulce
El mal tiempo en la zona costera del Atlántico, trajo como consecuencia la inactividad
pesquera en las playas de Tubará, razón por la cual no se registraron datos para este
punto de toma de información.
Los productores argumentan que el producto obtenido no compensa la inversión que
ellos realizan en combustible y carnada en cada zarpe, motivo por el cual han
permanecido en tierra durante la semana.
Cartagena
Debido a los altos volúmenes de captura, las mayores variaciones reportadas
presentaron tendencia a la baja entre los que encontramos el bagre de mar que
disminuyo en más de un 20%, el jurel entero y la cojinúa.
Tumaco
Las capturas esta semana en la zona de Tumaco presentaron variación en los precios,
especialmente la corvina entera, que disminuyo su precio en mas de un 20%, debido
que el volumen de las capturas se encuentra bien alto y por eso su valor comercial.
Barrancabermeja
El precio del bocachico ha aumentado dado que se registró poca oferta y buena
demanda, igualmente continua la veda del bagre y tanto los comerciantes como
consumidores se concentran a adquirir esta especie, que se encuentra muy poco en
el mercado.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PESCA ARTESANAL ($/kg
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Camarón blanco crudo
Dorado de mar entero fresco
Buenaventura 3.500 =
Buenaventura 19.500 =
Santa Marta 6.000 +
Tumaco 3.733 =
Tumaco 3.000 n.d
Camarón tigre crudo
Atún bonito entero fresco
Buenaventura 12.000 =
Gualajo entero
Cartagena 3.500 n.d
Buenaventura 6.250 =
Santa Marta 6.375 +
Camarón tití crudo
Tumaco 4.000 -
Buenaventura 6.250 =
Atún entero
Jaiba fresca
Buenaventura 1.050 =
Caracol copey
Buenaventura 4.250 =
Buenaventura 8.750 +
Bagre de mar entero fresco
Jurel entero fresco
Barranquilla 2.500 n.d
Cherna entero fresco
Cartagena 5.667 --
Cartagena 2.333 ---
Buenaventura 6.500 +
Santa Marta 3.500 +
Tumaco 4.000 =
Buenaventura 1.600 =
Cojinúa entero fresco
Blanquillo entero fresco
Cartagena 5.833 --
Lebranche entero fresco
Barrancabermeja 6.367 -
Santa Marta 7.250 --
Cartagena 5.500 n.d
Bocachico criollo fresco
Corvina entera fresca
Lenguado entero fresco
Barrancabermeja 6.842 +
Buenaventura 6.000 -
Buenaventura 3.100 =
Tumaco 5.500 ---
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Merluza entera nacional
Pargo rojo platero
Róbalo entero fresco
Buenaventura 7.000 =
Santa Marta 11.000 +
Cartagena 9.500 n.d
Buenaventura 10.250 =
Mero entero fresco
Sierra entera fresca
Buenaventura 8.500 =
Pelada entera
Cartagena 10.000 -
Buenaventura 6.000 -
Santa Marta 11.000 -
Mojarra de mar entera
Tumaco 4.000 =
Buenaventura 5.350 +
Tumaco 2.000 n.d
Tumaco 5.000 =
Pescadilla entera
Palometa
Buenaventura 2.600 +
Toyo blanco entero fresco
Buenaventura 3.000 =
Tumaco 2.000 =
Buenaventura 3.700 n.d
Pargo rojo entero fresco
Picuda entera fresca
Vizcaína entera fresca
Cartagena 10.333 -
Santa Marta 6.500 =
Barrancabermeja 1.000 =
Tumaco 5.100 n.d
Buenaventura 3.100 +
Tumaco 3.800 -
Ñato
Buenaventura 3.000 =
Tumaco 2.500 =
CANAL MAYORISTA
Santa Marta
Durante esta semana se restableció el flujo de camiones distribuidores de pescado
provenientes principalmente de la Guajira lo cual aumentó los volúmenes de
comercialización del producto, no obstante, los precios permanecieron estables,
presentándose la mayor variación en el bagre de mar entero fresco, el cual tuvo
tendencia a la baja entre el 10% y 20%, debido a la mayor oferta con respecto a la
semana anterior.
Barranquilla – Barranquillita
Se registró incremento en el precio de la mojarra de mar procedente desde Venezuela,
debido a la menor oferta del producto en los puntos de venta.
Caso contrario, ocurrió con la mojarra lora de cultivo, debido a un incremento en la
oferta, que hizo que la cotización disminuyera entre el 10% y 20%.
La tilapia incrementó también su oferta, pero registró alzas inferiores al 10%,
relacionada con las características físicas de la especie como tamaño y coloración.
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Barranquilla - Las Flores
Se registró esta semana la comercialización de jurel entero fresco, cuyo precio
disminuyó entre el 10% y 20%, debido a que la totalidad del producto existente fue
comercializado con un único comprador, al cual se le otorgó un mayor descuento
sobre el precio habitual.
Cartagena
No se reportó variación en la cotización de los productos comercializados, cabe
destacar la poca entrada de camiones mayoristas a la plaza de mercado.
Montería
Los precios de los pescados comercializados en la plaza mayorista, reportaron
estabilidad.
El bocachico criollo fresco no se registró dentro de la oferta comercial, debido a su
escasez, y el bagre igualmente, debido a que continúa la temporada de veda. Sin
embargo el bocachico congelado importado de Argentina, reportó estabilidad en su
precio.
Los municipios de Ayapel, Magangué, San Marcos y San Benito de Abad, siguen
abasteciendo bajos volúmenes de corvina entera, así como de mojarra lora entera. En
los enlatados importados de Perú y Ecuador, el precio del Atún Van Camps no reportó
ningún cambio, a diferencia de las sardinas enlatadas cuya cotización reportó un
repunte inferior al 10%, propio de la dinámica comercial, entre la oferta y la demanda.
Pasto
La picuda entera reportó un significativo incremento en su precio en mas del 20%,
debido a que para la semana no se reportó abastecimiento del producto, lo que
generó escases en la central de abastos.
Villavicencio
Se reportó un incremento significativo en el precio del atún en lata, como
consecuencia de su alta demanda y un abastecimiento disminuido lo que ocasiono un
incremento de mas del 20%, se espera que par la siguiente semana el precio se
normalice.
Valledupar
El precio de las especies dulceacuicolas registró estabilidad, especies como, el
bocachico criollo y el blanquillo entero fresco. Sin embargo la mojara lora entera
disminuyó la cotización en menos de un 10%. Cabe agrega que el ingreso del
bocachico criollo fresco se originó desde Leticia (Amazonas).
De igual forma, se reportó estabilidad en los peces de mar, que provienen de las costas
de Maicao y Manaure (La Guajira), cómo la picuda, el lebranche, la corvina, la sierra,
la cojinúa y el jurel entero fresco.
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Sincelejo
En la presente semana este grupo, registró variaciones en sus precios, como es el caso
del bocachico criollo, el cual presentó una oferta bastante baja, lo que generó el alza
inferior al 10%.
Se comercializó mojarra lora, la cual registró una disminución en su precio entre el 10%
y 20%, debido al incremento en la oferta de la especie. La tilapia roja entera fresca
mantuvo una cotización estable. Las capturas no han arrojado los resultados
esperados, explicaron los comerciantes.
El bagre se encuentra aún en veda, la cual se mantendrá hasta el 31 de mayo. Los
productos llegaron procedentes desde Magangué, Santiago Apóstol, las Parcelas,
Turbo Antioquia y Sincelejo principalmente.
Bogotá - Corabastos
Se registró alza en las cotizaciones de la capaceta entera congelada proveniente del
departamento del Amazonas y el Brasil, debido a que se observo especies de mayor
tamaño a las registradas en semanas anteriores.
Lo contrario sucedió con las almejas en Concha provenientes de la zona del atlántico
colombiano que mostraron mayores volúmenes de ingreso a la central de abastos.
Bogotá - Las Flores
Se registraron variaciones significativas en los precios de las principales especies
acuícolas y pesqueras provenientes principalmente del Rio Magdalena y El Amazonas.
Se registró especies de cultivo (Tilapia roja y cachama) de los municipios de Villanueva,
Monterrey (Casanare), Hobo, Yaguara, Gigante, Aipe, Neiva (Huila), Restrepo Acacias,
Villavicencio, Castilla La Nueva, Cumaral, San Carlos de Guaroa (Meta) y Mediana
(Cundinamarca).
En las especies de rio se destaca que descendió levemente el ingreso de nicuro fresco
proveniente de San Pablo (Bolívar), Puerto Berrio (Antioquia), Ciénaga (Magdalena) y
El Banco (Magdalena)
Bucaramanga
No se reportaron variaciones significativas en los precios de los productos
comercializados en este canal durante la semana, pero se podría pronosticar una
disminución considerable para los próximos días en el bagre entero rayado después de
terminada la Veda.
Medellín
Se reportó un aumento en el precio del calamar blanco debido a que esta semana no
se encontró en el mercado, una de las pesqueras encuestadas, afirmó que el producto
se encuentra agotado.
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PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MAYORISTAS ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Bagre de mar entero cong. Cont
Bocachico criollo fresco (cont)
Buenaventura 5.667 -
Cali Santa Elena 7.600 =
Cúcuta 6.250 +
Cali Santa Elena 7.000 =
Pasto 5.000 =
Vupar M.Nuevo 10.000 =
Cali.G Alameda 8.150 =
Cali.G Alameda 10.500 =
MedellínOtr 9.000 =
Bocachico imp. cong. Argentino
Almejas con concha
Medellín CM Itagüí 5.567 =
Medellín CM Itagüí 4.867 =
Bagre de mar entero fresco
Bmanga Ctroabastos 6.400 =
Btá Corabastos 3.700 -
Bquilla Bquillita 7.000 n.d
Cúcuta 6.000 =
Btá Paloquemao 3.550 -
Cartagena Bazurto 4.000 n.d
Cali Santa Elena 5.750 n.d
Bucaramanga 4.605 =
Santa Marta 4.778 --
MedellínOtr 6.333 -
Btá S.Mendoza 2.550 =
Vupar M.Nuevo 8.000 =
Cali.G Alameda 3.750 =
Bocachico importado cong.
MedellínOtr 4.667 =
Bagre de mar postas cong.
Btá Las Flores 5.600 =
Cali Santa Elena 8.000 =
Armenia Mercar 8.000 =
Almejas sin concha
Cali.G Alameda 12.300 =
Manizales Galeria 6.500 --
Medellín CM Itagüí 15.790 =
MedellínOtr 10.333 -
Montería M.del sur 6.400 =
Btá Corabastos 11.500 -
Btá Paloquemao 10.750 -
Bagre rayado entero cong.
Burique entero cong.
Bucaramanga 10.500 =
Medellín CM Itagüí 11.953 =
Buenaventura 4.500 +
Btá S.Mendoza 10.250 =
Btá Las Flores 9.911 +
Cali Santa Elena 4.000 =
Cali.G Alameda 11.700 =
Ibagué 14.000 -
MedellínOtr 11.667 -
Armenia Mercar 14.000 =
Cachama cong.
Cali Santa Elena 10.700 =
Medellín CM Itagüí 6.400 =
Atún Vancamps
Cali.G Alameda 13.000 =
Cali Santa Elena 5.700 =
Medellín CM Itagüí 2.535 -
MedellínOtr 10.667 -
Pasto 6.667 +
Btá Corabastos 2.670 -
MedellínOtr 5.750 =
Ibagué 2.847 -
Bagre rayado entero fresco
Bquilla Bquillita 2.708 -
Honda 11.750 -
Cachama de cultivo fresca
Bquilla Granabastos 2.750 =
Santa Marta 9.000 +
Btá Las Flores 4.467 +
Cartagena Bazurto 2.729 =
Manizales Galeria 18.000 =
Bmanga Ctroabastos 5.333 -
Armenia Mercar 2.900 +
Cúcuta 9.333 -
Cúcuta 5.083 +
Manizales Galeria 2.770 -
Pereira CM.La 41 17.500 =
Montería M.del sur 4.800 =
Bmanga Ctroabastos 2.884 =
V/cencio CAV 7.000 =
Cúcuta Cenabastos 3.074 +
Bagre rayado postas cong.
Tuluá 2.570 +
Medellín CM Itagüí 15.000 =
Calamar anillos
Montería M.del sur 2.900 =
Btá Corabastos 14.600 -
Medellín CM Itagüí 10.050 -
Neiva Sur Abastos 2.900 -
Btá Paloquemao 14.250 +
Btá Corabastos 12.000 ++
Pamplona 3.229 =
Btá S.Mendoza 13.750 =
Btá Paloquemao 17.000 +
V/cencio CAV 3.125 =
Cali.G Alameda 15.500 =
Bucaramanga 18.767 =
Vupar M.Nuevo 2.708 =
MedellínOtr 11.889 --
Cali.G Alameda 12.600 =
MedellínOtr 10.500 =
Atún en lata
Blanquillo entero fresco
Bquilla Bquillita 1.542 +
Barrancabermeja 8.000 =
Calamar blanco entero cong.
Bquilla Granabastos 1.552 =
Santa Marta 7.000 n.d
Medellín CM Itagüí 3.695 =
Cartagena Bazurto 1.385 =
Bmanga Ctroabastos 7.467 -
Btá Corabastos 4.750 -
Bmanga Ctroabastos 1.708 =
Cúcuta 6.333 +
Btá Paloquemao 5.333 +
Cali Santa Elena 1.500 +
Vupar M.Nuevo 7.000 =
Btá S.Mendoza 4.067 =
Cartago 2.125 +
MedellínOtr 5.333 ++
Palmira 2.028 +
Bocachico criollo cong.
Pereira.Mercasa 2.575 =
Pereira CM.La 41 6.500 =
Calamar morado entero cong.
V/cencio CAV 2.396 +++
V/cencio CAV 7.533 +
Btá Corabastos 6.250 +
Btá Paloquemao 7.000 +
Atún entero
Bocachico criollo fresco
Cali Santa Elena 5.800 =
Buenaventura 2.100 +
Barrancabermeja 7.250 +
Btá S.Mendoza 6.000 =
Cali Santa Elena 2.550 =
Honda 7.500 =
Cali.G Alameda 7.400 =
Sincelejo 13.500 +
MedellínOtr 7.167 -
Bagre de mar entero cong.
La Dorada 7.500 -
Buenaventura 7.167 +
Bmanga Ctroabastos 9.033 -
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Camarón precocido
Chipi-chipi
Jurel entero fresco (cont)
Bquilla Bquillita 15.667 n.d
Medellín CM Itagüí 11.000 =
Santa Marta 5.694 -
Armenia Mercar 13.000 =
Btá Corabastos 7.667 =
Buenaventura 3.350 ++
Btá Paloquemao 6.667 -
Vupar M.Nuevo 8.000 =
Camarón tigre crudo
Bucaramanga 10.000 =
Bmanga Centroabastos 24.600 +
Btá S.Mendoza 5.667 =
Langosta colas grande
Bucaramanga 31.520 =
Medellín CM Itagüí 80.000 =
Buenaventura 18.000 =
Cojinúa entero fresco
Btá Paloquemao 70.000 =
Cali Santa Elena 20.000 =
Cartagena Bazurto 6.000 n.d
Cali.G Alameda 77.500 =
Cali.G Alameda 24.100 =
Santa Marta 6.979 n.d
MedellínOtr 75.000 =
Vupar M.Nuevo 8.000 =
Camarón tigre precocido seco
Langosta entera grande
Medellín CM Itagüí 27.867 =
Corvina entera cong.
Btá Paloquemao 34.000 =
Btá Corabastos 21.000 =
Buenaventura 8.500 +
Bucaramanga 56.760 =
Btá Paloquemao 24.000 =
Cali.G Alameda 16.000 =
Cali.G Alameda 42.000 =
Manizales Galeria 24.000 =
MedellínOtr 14.000 =
Cali Santa Elena 20.100 =
Langostino 16-20
Btá S.Mendoza 21.333 =
Corvina entera fresca
Medellín CM Itagüí 35.778 =
Cali.G Alameda 26.000 =
Montería M.del sur 6.187 =
Btá Corabastos 34.000 =
MedellínOtr 24.833 -
Vupar M.Nuevo 8.000 =
Btá Paloquemao 37.500 -
Bucaramanga 45.580 =
Camarón tití crudo
Corvina filete cong. nacional
Buenaventura 26.000 =
Bucaramanga 20.942 =
Medellín CM Itagüí 21.500 =
MedellínOtr 36.333 -
Buenaventura 13.000 =
Buenaventura 16.000 =
Cali.G Alameda 18.500 =
Pasto 7.833 =
Langostino 20-30
MedellínOtr 20.000 =
Btá Corabastos 26.000 n.d
Camarón tití precocido seco
Bucaramanga 66.060 =
Medellín CM Itagüí 20.458 =
Dorado de mar filete cong.
Btá Corabastos 18.833 -
Medellín CM Itagüí 9.600 =
Langostino U12
Btá Paloquemao 18.000 +
Cali Santa Elena 7.833 =
Medellín CM Itagüí 53.000 =
Cali Santa Elena 14.000 =
Cali.G Alameda 10.800 =
Btá Paloquemao 48.000 =
Btá S.Mendoza 16.333 =
MedellínOtr 9.750 -
Buenaventura 36.000 =
Cali.G Alameda 19.350 =
MedellínOtr 55.500 =
MedellínOtr 20.667 -
Filete de róbalo importado
Medellín CM Itagüí 9.167 =
Langostino U15
Capaz Magdalena fresco
Bucaramanga 14.200 =
Medellín CM Itagüí 57.000 =
Honda 12.250 -
MedellínOtr 10.042 +
Btá Corabastos 36.000 =
La Dorada 10.954 -
Buenaventura 28.000 =
Cúcuta 5.500 n.d
Filete de toyo
Cali.G Alameda 42.000 =
Medellín CM Itagüí 7.903 =
MedellínOtr 49.000 =
Caracol copey
MedellínOtr 8.958 -
Medellín CM Itagüí 14.200 =
Langostino nacional
Bucaramanga 15.962 =
Gualajo entero
Bucaramanga 33.270 =
MedellínOtr 19.500 =
Buenaventura 7.667 -
Buenaventura 24.667 -
Cali.G Alameda 11.800 =
Cazuela de mariscos coca barro
Lebranche entero fresco
Medellín CM Itagüí 13.450 =
Jaiba cong.
Bquilla Bquillita 5.500 -
Cali.G Alameda 20.600 =
Medellín CM Itagüí 24.000 =
Cartagena Bazurto 5.000 -
MedellínOtr 10.444 +
Cali.G Alameda 21.500 =
Santa Marta 6.333 -
MedellínOtr 21.333 =
Vupar M.Nuevo 8.000 =
Cazuela mariscos paquete
Btá Corabastos 10.000 -
Jurel entero cong.
Lenguado entero cong.
Armenia Mercar 11.600 =
Cali Santa Elena 6.000 =
Cali Santa Elena 5.867 =
Bucaramanga 9.994 =
MedellínOtr 4.850 =
Cali.G Alameda 7.200 =
MedellínOtr 5.650 =
Cherna filete cong.
Jurel entero fresco
Medellín CM Itagüí 15.000 =
Barranquilla 4.000 --
Manteco entero
Buenaventura 16.000 =
Bquilla Bquillita 4.833 n.d
Pasto 4.667 --
MedellínOtr 19.500 =
Cartagena Bazurto 5.750 n.d
MedellínOtr 3.900 =
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Mejillones frescos
Pargo rojo platero
Salmón ahumado
Btá Corabastos 18.333 =
Medellín CM Itagüí 12.319 =
Bucaramanga 86.225 =
Btá Paloquemao 18.000 -
Btá Corabastos 16.667 n.d
Cali.G Alameda 71.000 =
Bucaramanga 23.460 =
Btá Paloquemao 19.000 +
MedellínOtr 50.000 =
Btá S.Mendoza 17.167 =
Cartagena Bazurto 14.000 n.d
Santa Marta 14.000 n.d
Salmón filete cong.
Merluza filete importado
Buenaventura 12.333 +
Medellín CM Itagüí 21.708 =
Medellín CM Itagüí 7.425 =
Cali Santa Elena 12.000 n.d
Btá Corabastos 20.000 +
Btá Corabastos 8.667 -
Btá S.Mendoza 17.000 +
Btá Paloquemao 22.850 +
Cali Santa Elena 6.850 =
MedellínOtr 14.311 -
Btá S.Mendoza 21.400 =
Btá S.Mendoza 8.667 -
Cali.G Alameda 23.300 =
MedellínOtr 7.642 -
Pelada entera
MedellínOtr 20.250 -
Buenaventura 7.833 +
Merluza filete nacional
Cali Santa Elena 8.650 =
Sardinas enlatadas
Medellín CM Itagüí 17.216 =
Medellín CM Itagüí 1.927 +
Bucaramanga 12.149 =
Pescado cabezas
Btá Corabastos 1.948 -
Buenaventura 16.000 =
Medellín CM Itagüí 6.000 =
Ibagué 1.778 =
Cali Santa Elena 15.000 =
Btá Corabastos 6.250 -
Bquilla Bquillita 1.823 -
Pasto 10.000 =
Btá Paloquemao 5.333 +
Bquilla Granabastos 1.854 -
Cali.G Alameda 19.800 =
Buenaventura 2.000 -
Cartagena Bazurto 1.740 =
MedellínOtr 18.000 =
Cali Santa Elena 1.788 =
Sincelejo 2.900 n.d
Pasto 2.000 =
Armenia Mercar 2.017 =
Merluza lomitos
Btá S.Mendoza 4.250 -
Manizales Galeria 2.146 -
Medellín CM Itagüí 6.212 =
Cali.G Alameda 2.400 =
Cúcuta Cenabastos 2.028 -
Bucaramanga 12.840 =
MedellínOtr 5.417 -
Cartago 1.839 -
MedellínOtr 6.800 +
Tuluá 2.054 +
Pescado seco bagre
Montería M.del sur 1.786 +
Mojarra de mar entera
Medellín CM Itagüí 23.667 =
Palmira 2.292 =
Bquilla Bquillita 12.000 ++
MedellínOtr 19.750 -
Pamplona 2.069 --
Santa Marta 6.500 n.d
Pereira.Mercasa 2.113 =
MedellínOtr 5.000 =
Picuda entera cong.
Btá Paloquemao 7.000 =
Sardinas vancamps
Mojarra lora entera fresca
Pasto 8.000 +++
Medellín CM Itagüí 2.938 +
Bquilla Bquillita 4.875 --
Btá S.Mendoza 6.825 +
Btá Corabastos 3.163 -
Cartagena Bazurto 5.500 +
Ibagué 3.125 =
Santa Marta 5.500 -
Picuda entera fresca
Pasto 1.209 =
Sincelejo 5.000 --
Santa Marta 7.000 n.d
Tuluá 3.026 +
Montería M.del sur 5.787 =
Buenaventura 5.000 =
Neiva Sur Abastos 3.200 -
Vupar M.Nuevo 6.000 -
Vupar M.Nuevo 8.000 =
Sierra entera cong.
Nicuro fresco
Pulpo entero cong.
Medellín CM Itagüí 8.808 -
Btá Las Flores 3.822 +
Medellín CM Itagüí 14.374 =
Btá Corabastos 9.083 +
Honda 5.500 -
Cali.G Alameda 23.500 =
Btá Paloquemao 9.667 +
MedellínOtr 18.333 =
Bucaramanga 13.667 =
Palmitos de mar
Buenaventura 6.667 +
Medellín CM Itagüí 10.155 =
Róbalo entero cong.
Cali Santa Elena 8.000 =
Btá Corabastos 9.750 +
Buenaventura 8.500 =
Pasto 9.000 =
Btá Paloquemao 10.333 =
Btá S.Mendoza 11.500 n.d
Btá S.Mendoza 8.725 =
Btá S.Mendoza 8.600 =
Cali.G Alameda 9.000 =
MedellínOtr 9.500 =
Róbalo entero fresco
MedellínOtr 9.250 -
Bquilla Bquillita 12.000 n.d
Pargo rojo entero cong.
Cartagena Bazurto 12.000 n.d
Sierra entera fresca
Medellín CM Itagüí 12.813 =
Santa Marta 11.500 +
Cartagena Bazurto 9.000 n.d
Btá Corabastos 17.000 =
Santa Marta 13.000 =
Bucaramanga 20.011 =
Róbalo filete cong.
Cúcuta 2.792 -
Buenaventura 9.000 +
Medellín CM Itagüí 15.600 =
Vupar M.Nuevo 12.000 =
Pasto 11.250 =
Btá Corabastos 18.500 +
Cali.G Alameda 12.600 =
Btá Paloquemao 19.667 -
Tilapia filete cong.
MedellínOtr 9.667 -
Bucaramanga 17.140 =
Medellín CM Itagüí 15.567 =
Btá S.Mendoza 17.500 =
Btá Corabastos 11.667 -
Cali.G Alameda 23.600 =
Btá Paloquemao 15.333 +
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Tilapia filete cong. (cont)
Tilapia roja entera fresca (cont)
Trucha corte mariposa (cont.)
Bucaramanga 16.817 =
Honda 7.175 -
Bucaramanga 11.374 =
Cali.G Alameda 16.100 =
Bquilla Bquillita 5.575 +
Cali Santa Elena 10.300 =
MedellínOtr 16.500 =
Cartagena Bazurto 6.500 =
Trucha corte mariposa (cont.)
Santa Marta 7.625 -
Btá S.Mendoza 11.500 =
Tilapia lomitos
Sincelejo 6.000 n.d
Cali.G Alameda 12.900 =
Btá Corabastos 3.750 -
Bmanga Centroabastos 5.687 -
MedellínOtr 10.500 -
Btá Paloquemao 3.933 =
Bucaramanga 8.752 =
Bmanga Centroabastos 4.300 +
Cúcuta 5.500 =
Trucha entera cong.
Bucaramanga 5.620 =
Montería M.del sur 6.200 =
Manizales Galeria 12.000 -
Btá S.Mendoza 3.650 =
Neiva Sur Abastos 6.800 =
Pasto 9.000 =
Cali.G Alameda 4.200 =
V/cencio CAV 7.600 =
Cali.G Alameda 13.000 =
MedellínOtr 4.150 -
Pereira CM.La 41 11.000 =
Tilapia roja entera sin escama
Tilapia roja entera cong.
Medellín CM Itagüí 6.400 --
Trucha entera fresca
Medellín CM Itagüí 6.000 =
Cali.G Alameda 9.400 =
Btá Corabastos 11.500 +
Btá Corabastos 6.350 +
MedellínOtr 8.375 =
Armenia Mercar 10.900 =
Btá Paloquemao 7.300 +
Neiva Sur Abastos 13.000 +
Ibagué 6.900 -
Toyo blanco filete cong.
Manizales Galeria 8.000 =
Btá Corabastos 8.750 +
Trucha filete cong.
Cali Santa Elena 6.000 =
Btá Paloquemao 9.250 =
Bucaramanga 14.000 =
Btá S.Mendoza 6.950 +
Cali Santa Elena 7.000 =
Cali.G Alameda 11.200 =
MedellínOtr 7.000 =
Btá S.Mendoza 8.000 =
Pereira CM.La 41 7.000 =
Cali.G Alameda 7.600 =
Ñato
Buenaventura 5.100 -
Tilapia roja entera fresca
Trucha corte mariposa
Cali Santa Elena 7.000 =
Btá Corabastos 6.350 +
Medellín CM Itagüí 10.534 =
Btá Las Flores 5.040 +
Btá Corabastos 11.875 +
Btá Paloquemao 7.300 -
Btá Paloquemao 12.000 =
CANAL MINORISTA
Barranquilla - Barranquillita
Durante la semana anterior se registraron variaciones importantes en los precios de
comercialización del bocachico argentino en más de un 20%, debido a la escasez en
la oferta del bocachico criollo, lo que ha obligado a los comerciantes de las mesas a
adquirir el producto importado. Igualmente, se registraron incrementos en las almejas
con concha, el atún bonito entero congelado y el filete de corvina congelado,
debido al ingreso de nuevo surtido a las pescaderías a mayor precio.
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Se registró con tendencia a la baja el jurel entero fresco que se comercializa en las
mesas, debido a la menor demanda por el producto, por otro lado, la corvina de río
entera fresca incrementó su precio entre un 10 y 20%, debido a la menor oferta de la
especie.
El róbalo entero congelado mostró tendencia a la baja, debido a las menores tallas de
comercialización en los diferentes puntos de venta del sector.
En general, los comerciantes de las plazas públicas comentaron, que se encuentran
preocupados por la reducción en las ventas, ya que la afluencia de compradores se
ha reducido notablemente. Afectando sus ingresos y más aún les preocupan los
incrementos en algunas especies nativas como es el caso del bocachico criollo, el cual
a pesar de la demanda no es comercializado debido a los altos precios en los puntos
mayoristas.
Barranquilla – Las Flores
Las pescaderías del Barrio Las Flores, nuevamente registraron alzas en precio del bagre
de mar entero fresco, debido principalmente a la disminución en la oferta del
producto, sumado a la alta demanda por la especie en el sector. Mientras que
contrario a esta tendencia, la mojarra de mar disminuyó entre un 10% y 20%, su
cotización, debido a la menor rotación de la misma.
Cartagena
Se registraron algunas variaciones considerables en este canal, el incremento superior
al 20% en el bagre fresco debido a su escasez en los puntos de venta, mientras que
productos como el filete de róbalo congelado y el calamar blanco congelado
reportaron tendencia a la baja debido a la poca rotación de los mismos en las
pescaderías del sector.
La cojinúa fresca registró una disminución en su precio entre el 10% y 20%, atribuido a la
gran oferta del producto, debido a los altos volúmenes de desembarco.
Santa Marta
La mayor variación en la plaza minorista de la ciudad, se presentó en el precio de la
picuda entera fresca que disminuyó entre el 10% y 20% como respuesta a la mayor
oferta generada por el ingreso de esta y otras especies de pescado fresco en las
pesqueras.
Bogotá – Las Nieves
En las Nieves descendió levemente el precio de la tilapia roja congelada proveniente
del departamento del Huila y los Llanos Orientales. Las demás especies muestran
estabilidad en las cotizaciones.
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Bucaramanga
Se registró estabilidad en los precios de los productos comercializados en la mayoría de
los puntos minoristas de la Ciudad. Los comerciantes afirman que las ventas aun no se
han reactivado esperando el abastecimiento del Bagre Entero Rayado.
Medellín
Encontramos una disminución en los precios del pargo rojo entero congelado y el
pargo rojo platero esto es debido a que el producto tuvo mucha presencia, porque ya
esta empezando a llegar en abundancia.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MINORISTAS ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Bagre rayado entero cong.
Calamar blanco entero cong.
Cali 7.300 =
Medellín 11.889 -
Medellín 4.556 -
Barranquilla 12.000 =
Bogotá 5.600 +
Almejas con concha
Cali 12.400 -
Barranquilla 5.000 =
Medellín 4.500 =
Barranquilla Flores 12.000 --
Cartagena 4.200 --
Bogotá 3.050 =
Barranquilla 3.167 +
Bagre rayado entero fresco
Calamar blanco entero fresco
Cartagena 2.500 =
Cartagena 10.000 +++
Barranquilla Flores 10.000 =
Almejas sin concha
Bagre rayado postas cong.
Calamar morado entero cong.
Medellín 12.167 -
Medellín 13.500 -
Medellín 7.000 -
Bogotá 9.250 =
Bogotá 17.000 =
Bogotá 6.467 -
Barranquilla 9.500 ++
Cali 15.000 =
Barranquilla 7.400 n.d
Cartagena 11.167 +
Cartagena 8.500 =
Santa Marta 12.200 =
Bocachico criollo fresco
Santa Marta 7.500 =
Cali 14.000 =
Cartagena 10.000 +
Cali 7.000 =
Barranquilla Flores 12.000 n.d
Bocachico imp. cong. Argentino
Calamar morado entero fresco
Atún bonito entero cong.
Medellín 6.333 -
Santa Marta 12.000 =
Medellín 6.700 =
Barranquilla 6.800 +++
Barranquilla 5.067 +++
Cartagena 6.600 -
Camarón crudo
Cartagena 3.900 n.d
Santa Marta 5.500 =
Cartagena 14.083 -
Santa Marta 4.600 =
Cali 7.600 =
Camarón precocido
Atún bonito entero fresco
Burique entero cong.
Barranquilla 18.250 +
Santa Marta 10.000 =
Cali 5.000 =
Santa Marta 20.800 -
Barranquilla Flores 24.500 -
Atún entero
Cachama cong.
Barranquilla 9.000 n.d
Medellín 6.133 -
Camarón tigre crudo
Santa Marta 6.000 =
Cartagena 24.000 =
Bagre de mar entero cong.
Cali 6.700 =
Bucaramanga 24.000 =
Medellín 11.750 =
Barranquilla 7.800 +
Cachama de cultivo fresca
Camarón tigre precocido seco
Cali 9.000 +
Barranquilla 6.900 =
Medellín 27.333 -
Bucaramanga 7.950 -
Bogotá 25.500 =
Bagre de mar entero fresco
Cartagena 28.500 =
Cartagena 5.000 n.d
Calamar anillos
Barranquilla Flores 6.667 ++
Medellín 9.333 -
Camarón tití crudo
Bogotá 13.750 =
Cartagena 16.500 =
Bagre de mar postas cong.
Santa Marta 16.000 =
Medellín 12.667 +
Cali 14.000 =
Camarón tití precocido seco
Cali 12.333 +
Barranquilla Flores 20.000 -
Medellín 19.167 -
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Camarón tití precocido seco (cont)
Dorado de mar filete cong.
Lebranche entero cong.
Bogotá 12.000 =
Medellín 9.000 -
Barranquilla 5.967 n.d
Cartagena 23.500 =
Santa Marta 13.000 =
Cartagena 4.767 -
Cali 19.000 =
Cali 9.300 -
Santa Marta 7.167 =
Caracol copey
Filete de róbalo importado
Lebranche entero fresco
Barranquilla 14.333 -
Medellín 9.667 -
Cartagena 7.000 +
Cartagena 11.300 -
Barranquilla 12.000 =
Santa Marta 8.000 =
Santa Marta 14.933 -
Barranquilla Flores 15.667 +
Barranquilla Flores 9.333 -
Cazuela de mariscos coca barro
Filete de toyo
Lenguado entero cong.
Medellín 11.000 -
Medellín 9.333 -
Medellín 5.500 =
Cartagena 7.800 n.d
Cali 7.200 =
Cazuela mariscos paquete
Barranquilla 12.667 =
Gualajo entero
Lisa entero fresco
Cartagena 14.400 =
Cali 8.500 =
Cali 5.533 =
Bucaramanga 9.700 -
Barranquilla Flores 22.000 +
Jurel entero cong.
Macarella entera
Medellín 5.167 =
Santa Marta 4.667 =
Cherna filete cong.
Barranquilla 5.333 n.d
Medellín 22.000 =
Cartagena 4.875 +
Machuelo entero fresco
Santa Marta 5.750 =
Santa Marta 1.500 n.d
Chipi-chipi
Cali 5.600 =
Bogotá 6.000 +
Manteco entero
Barranquilla 7.375 +
Jurel entero fresco
Medellín 4.400 =
Cartagena 6.800 =
Barranquilla 8.000 --
Cali 6.333 -
Santa Marta 12.000 =
Cartagena 7.000 -
Cali 14.000 =
Santa Marta 7.333 -
Mejillones frescos
Barranquilla Flores 6.000 =
Barranquilla Flores 6.000 =
Bogotá 20.667 =
Cojinúa entero cong.
Langosta colas grande
Merluza filete importado
Cartagena 5.000 +
Medellín 80.000 =
Medellín 8.089 -
Santa Marta 7.000 =
Bogotá 90.000 +
Bogotá 10.333 ++
Barranquilla Flores 100.000 =
Cali 8.300 +
Cojinúa entero fresco
Cartagena 7.000 --
Langosta entera grande
Merluza filete nacional
Santa Marta 9.000 -
Bogotá 43.000 =
Medellín 17.333 -
Cartagena 26.500 -
Barranquilla 11.150 n.d
Congrio filete cong.
Barranquilla Flores 36.000 =
Bucaramanga 16.000 =
Medellín 10.000 =
Langostino 16-20
Merluza lomitos
Corvina entera cong.
Medellín 40.222 -
Medellín 6.333 -
Cartagena 7.600 -
Bogotá 38.000 -
Cali 40.000 =
Mero entero fresco
Corvina entera fresca
Santa Marta 11.000 n.d
Barranquilla 9.000 ++
Langostino 20-30
Bogotá 29.000 -
Mero filete cong.
Corvina filete cong. nacional
Medellín 15.267 -
Medellín 20.000 =
Langostino U12
Barranquilla 16.000 +++
Medellín 53.000 =
Mero filete fresco
Bogotá 49.333 -
Santa Marta 24.000 =
Corvina filete fresco
Barranquilla 14.000 +
Langostino U15
Mojarra de mar entera
Medellín 55.000 =
Medellín 5.000 =
Dorado de mar entero cong.
Bogotá 43.000 -
Barranquilla 15.000 -
Barranquilla 6.050 +
Barranquilla 42.667 +
Santa Marta 5.000 n.d
Cartagena 5.250 -
Barranquilla Flores 15.500 --
Cali 6.200 =
Langostino nacional
Barranquilla Flores 9.000 n.d
Cartagena 54.000 =
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Mojarra lora entera fresca
Picuda entera fresca
Sábalo de mar entero fresco
Barranquilla 6.000 -
Santa Marta 10.500 --
Barranquilla Flores 17.000 n.d
Cartagena 6.833 +
Pulpo entero cong.
Tilapia filete fresco
Palmitos de mar
Medellín 17.000 =
Barranquilla 8.533 -
Medellín 12.111 +
Barranquilla 15.000 +
Bogotá 12.250 =
Cartagena 15.000 +
Tilapia lomitos
Barranquilla 12.333 =
Medellín 3.933 +
Cartagena 9.800 n.d
Pulpo entero fresco
Bogotá 4.000 =
Cali 9.500 =
Santa Marta 12.000 n.d
Barranquilla 5.200 =
Barranquilla Flores 10.000 =
Bucaramanga 10.000 =
Palometa
Santa Marta 4.500 n.d
Róbalo entero cong.
Tilapia roja entera cong.
Barranquilla 14.000 --
Medellín 6.483 -
Pargo rojo entero cong.
Cartagena 13.000 =
Bogotá 7.667 -
Medellín 11.333 -
Santa Marta 10.333 =
Barranquilla 7.625 -
Cartagena 16.000 -
Cartagena 7.250 +
Cali 10.500 -
Róbalo entero fresco
Santa Marta 8.000 =
Cartagena 12.625 -
Cali 6.867 -
Pargo rojo entero fresco
Santa Marta 12.500 n.d
Cartagena 12.688 -
Barranquilla Flores 14.000 =
Tilapia roja entera fresca
Barranquilla Flores 16.000 n.d
Cartagena 7.778 +
Róbalo filete cong.
Santa Marta 8.000 n.d
Pargo rojo platero
Medellín 14.000 =
Bucaramanga 8.000 =
Medellín 15.333 -
Bogotá 20.000 +
Barranquilla Flores 10.000 =
Bogotá 17.333 +
Barranquilla 22.000 =
Barranquilla 18.667 =
Cartagena 11.125 ---
Tilapia roja entera sin escama
Cartagena 22.000 =
Santa Marta 12.000 =
Medellín 8.167 -
Santa Marta 16.042 +
Barranquilla Flores 18.250 =
Róbalo filete fresco
Toyo blanco entero fresco
Santa Marta 24.000 n.d
Cartagena 7.167 -
Pargo rojo posta cong.
Bucaramanga 16.000 =
Barranquilla Flores 6.000 =
Cali 12.333 =
Salmón filete cong.
Toyo blanco filete cong.
Pelada entera
Medellín 20.333 -
Bogotá 10.500 =
Cali 9.100 +
Bogotá 25.250 =
Cali 7.500 -
Barranquilla 21.333 =
Pescadilla entera
Cartagena 22.400 =
Toyo tinto filete cong.
Cali 5.800 =
Cali 22.000 =
Cali 7.533 -
Pescado cabezas
Sierra entera cong.
Trucha corte mariposa
Medellín 5.611 -
Medellín 9.833 -
Medellín 11.042 -
Bogotá 5.750 +
Bogotá 9.800 +
Bogotá 11.700 -
Cali 3.000 =
Cartagena 9.667 +
Bucaramanga 12.000 =
Cali 8.667 =
Cali 12.000 =
Pescado seco bagre
Medellín 24.444 +
Sierra entera fresca
Ñato
Cartagena 14.000 =
Cartagena 12.333 +
Cali 7.000 =
Santa Marta 16.000 n.d
Picuda entera cong.
Barranquilla Flores 14.000 n.d
Bogotá 7.000 -
Cali 7.800 +
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CANAL SUPERMERCADO
Barranquilla
El filete de tilapia congelado registró un incremento, debido al ingreso de marcas de
mayor valor comercial, a los almacenes de cadena de la ciudad. Se mantienen las
promociones de algunas marcas en paquetes de congelados pague 1 y lleve 2, de
camarón titi, palmitos de mar y camarón precocido, para motivar la rotación de estos
artículos entre los consumidores.
Santa Marta
No se reportaron variaciones significativas en los productos pesqueros tanto frescos
como congelados ofrecidos al público en los almacenes de cadena de la ciudad. Se
presentaron ofertas en el camarón titi presentación 500 g y cazuela de mariscos 908 g.
Cartagena
En los almacenes de cadena de la ciudad se registró estabilidad en los precios de los
productos comercializados, durante la semana anterior.
Bogotá
En las grandes superficies de la capital colombiana, el hecho más importante es el alza
inferior al 10% en la cotización de la trucha corte mariposa congelada, el motivo se
debe a la baja oferta que hay en el territorio nacional. Los demás pescados enteros y
filetes muestran estabilidad en los precios.
Bucaramanga
No se presentaron variaciones significativas, sin embargo se presento poco
abastecimiento de caracol copey, chipi chipi, filete de Salmon.
Se encontraron ofertas en otros como pulpo importado, sierra termo, langostino 15-20, y
un nuevo producto Filete de Baza.
Medellín
Encontramos una disminución en los precios de la cazuela de mariscos coca de barro y
el Pargo rojo entero congelado de más del 20% el primero en busca de mejorar su
rotación y el pargo debido a que estamos en temporada de pargo rojo.
También encontramos un aumento importante en el precio de la Trucha filete
congelada en mas del 20%, debido a que es un producto que se encuentra muy
escaso y es muy demandado por los consumidores.
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PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS ALMACENES DE CADENA ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Almejas con concha
Cachama de cultivo fresca (cont)
Cazuela mariscos paquete (cont)
Medellín 14.700 n.d
Cartagena 7.300 -
Barranquilla 15.723 +
Barranquilla 13.275 n.d
Santa Marta 7.275 =
Cartagena 15.650 n.d
Bucaramanga 5.708 =
Cali 7.650 =
Santa Marta 16.845 =
Cali 13.450 =
Bucaramanga 20.027 =
Calamar anillos
Cali 19.444 =
Almejas sin concha
Medellín 38.478 +
Medellín 25.580 n.d
Barranquilla 37.533 =
Chipi-chipi
Bucaramanga 17.446 =
Santa Marta 38.297 =
Medellín 40.080 n.d
Bucaramanga 18.768 +
Santa Marta 5.890 =
Atún Vancamps
Cali 18.667 =
Barranquilla 2.835 -
Calamar morado entero cong.
Cartagena 2.850 -
Medellín 18.000 =
Congrio filete cong.
Santa Marta 2.820 =
Medellín 21.000 -
Bucaramanga 3.270 -
Calamar morado entero fresco
Bogotá 21.450 +
Santa Marta 10.500 =
Barranquilla 44.723 n.d
Atún en lata
Cali 17.980 =
Cali 20.550 =
Barranquilla 3.080 +
Cartagena 3.170 +
Camarón precocido
Corvina entera fresca
Santa Marta 2.933 =
Barranquilla 39.810 +
Barranquilla 10.150 =
Bucaramanga 2.827 +
Cali 29.620 =
Camarón tigre crudo
Atún filete cong.
Bucaramanga 45.815 =
Corvina filete cong. nacional
Medellín 30.860 -
Medellín 32.520 +
Bogotá 29.610 =
Camarón tigre precocido seco
Bogotá 32.760 n.d
Santa Marta 65.980 =
Bogotá 54.280 -
Cali 49.825 =
Dorado de mar filete cong.
Bagre de mar entero fresco
Bogotá 22.180 =
Barranquilla 16.650 -
Camarón tití crudo
Bucaramanga 32.700 =
Filete de toyo
Bagre de mar postas cong.
Medellín 18.220 -
Santa Marta 18.100 =
Camarón tití precocido seco
Bucaramanga 15.320 =
Medellín 38.690 -
Bagre rayado entero fresco
Bogotá 40.687 =
Langosta colas grande
Bucaramanga 22.530 =
Barranquilla 40.365 +
Barranquilla 168.045 -
Cali 18.100 n.d
Cartagena 41.375 n.d
Cali 41.990 =
Langostino 16-20
Bagre rayado postas cong.
Santa Marta 106.444 =
Bucaramanga 27.565 =
Capaz Magdalena cong.
Cali 84.900 +
Bucaramanga 11.900 n.d
Bagre rayado postas fresco
Langostino nacional
Cali 28.270 =
Capaz Magdalena fresco
Cali 55.500 =
Bogotá 12.020 =
Bocachico criollo fresco
Cali 13.150 =
Lebranche entero fresco
Bogotá 11.980 =
Barranquilla 9.085 +
Cartagena 9.730 n.d
Caracol copey
Cartagena 7.800 =
Medellín 34.900 +
Santa Marta 7.800 =
Bocachico imp. cong. Argentino
Barranquilla 34.100 -
Santa Marta 8.980 =
Santa Marta 36.500 =
Merluza filete nacional
Bucaramanga 8.980 n.d
Cali 34.667 =
Medellín 18.450 n.d
Bogotá 18.915 +
Cachama cong.
Cazuela de mariscos coca barro
Barranquilla 18.727 n.d
Bogotá 12.253 =
Medellín 23.235 --
Cartagena 20.950 =
Cali 13.090 =
Bogotá 23.805 +
Bucaramanga 20.127 =
Cachama de cultivo fresca
Cazuela mariscos paquete
Merluza lomitos
Bogotá 7.240 +
Medellín 16.243 -
Bogotá 12.438 =
Barranquilla 6.250 -
Bogotá 15.433 -
Cartagena 12.380 =
ISSN
2011
– 8
120
28
BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 2211 -- VVooll.. 66
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Merluza lomitos (cont)
Pulpo entero fresco (cont)
Sierra entera fresca
Santa Marta 15.119 +
Santa Marta 24.980 =
Cali 17.800 =
Bucaramanga 14.107 =
Bucaramanga 27.085 =
Cali 13.920 =
Cali 25.690 =
Tilapia filete cong.
Medellín 31.000 n.d
Mero filete cong.
Pulpo trozos cocidos
Bogotá 26.188 =
Barranquilla 34.350 -
Barranquilla 65.017 -
Barranquilla 30.920 ++
Santa Marta 35.908 =
Cartagena 25.680 =
Bucaramanga 38.160 =
Róbalo entero fresco
Santa Marta 29.111 =
Cali 34.900 =
Santa Marta 22.000 n.d
Bucaramanga 26.220 =
Cali 28.930 =
Mero filete fresco
Róbalo filete cong.
Cali 45.820 =
Medellín 35.630 +
Tilapia filete fresco
Bogotá 34.689 +
Cartagena 14.000 n.d
Mojarra lora entera fresca
Barranquilla 36.953 -
Santa Marta 21.980 =
Barranquilla 6.533 -
Santa Marta 39.489 =
Cali 24.440 =
Cartagena 6.980 +
Bucaramanga 20.065 -
Santa Marta 6.600 -
Cali 36.760 =
Tilapia lomitos
Bogotá 8.435 =
Nicuro fresco
Salmón ahumado
Barranquilla 8.800 +
Bogotá 9.800 +
Barranquilla 104.700 -
Cartagena 8.820 =
Cali 114.325 =
Santa Marta 9.000 =
Palmitos de mar
Bucaramanga 9.507 =
Medellín 23.549 +
Salmón filete cong.
Bogotá 23.825 =
Bogotá 38.283 =
Tilapia roja entera cong.
Barranquilla 21.633 -
Barranquilla 39.680 +
Medellín 14.380 +
Santa Marta 22.880 +
Cartagena 37.300 +
Bogotá 15.252 =
Bucaramanga 13.822 =
Santa Marta 44.085 =
Santa Marta 13.950 =
Cali 24.470 =
Cali 38.740 =
Bucaramanga 8.830 -
Pargo rojo entero cong.
Salmón filete fresco
Tilapia roja entera fresca
Medellín 28.750 ---
Santa Marta 38.980 =
Bogotá 8.940 =
Bogotá 27.917 =
Bucaramanga 34.870 =
Barranquilla 8.367 -
Cali 32.490 n.d
Cartagena 8.880 +
Pargo rojo entero fresco
Santa Marta 8.600 -
Cali 19.980 =
Salmón importado
Cali 9.130 =
Medellín 38.490 n.d
Pargo rojo platero
Cartagena 32.000 =
Tilapia roja entera sin escama
Barranquilla 22.305 =
Cali 14.715 =
Santa Marta 18.500 =
Sardinas enlatadas
Cali 23.980 =
Barranquilla 3.353 -
Trucha corte mariposa
Cartagena 3.397 +
Medellín 19.950 -
Perla entera cong.
Santa Marta 4.300 =
Bogotá 19.994 +
Bogotá 8.718 =
Barranquilla 19.340 n.d
Barranquilla 6.297 +
Sardinas vancamps
Cartagena 19.430 =
Cali 6.630 n.d
Barranquilla 3.490 -
Santa Marta 19.535 +
Cartagena 3.527 -
Bucaramanga 18.773 =
Perla entera cong. sin viscera
Santa Marta 4.300 =
Cali 19.110 =
Barranquilla 8.510 =
Bucaramanga 9.038 -
Cali 8.995 =
Trucha entera fresca
Sierra entera cong.
Cali 14.390 =
Pescado cabezas
Medellín 16.380 -
Medellín 7.500 n.d
Bogotá 16.625 =
Trucha filete cong.
Bucaramanga 7.880 =
Barranquilla 16.800 =
Medellín 28.790 +++
Santa Marta 16.215 =
Bogotá 27.975 =
Pulpo entero fresco
Cali 17.010 =
Barranquilla 27.773 =
Barranquilla 25.800 =