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31 de Octubre de 2011
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Boletín de Noticias de www.inac.gub.uy
Año 2 - Número 53
Una delegación coreana se encuentra en nuestro país realizando una inspección sanitaria.
La agenda de trabajo se extenderá hasta mañana 1º de noviembre e incluye reuniones con técnicos del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca e INAC, visitas a establecimientos agropecuarios en el interior del país, pasos de frontera y frigoríficos, entre otros.
En INAC se cumplirá con una presentación y degustación de carne uruguaya.
La delegación de la Central de Investigación de Cuarentena de Corea del Sur, está integrada por Hyun Ok, Gu; Young Hee, Lee; y Young Chang, Ann de la División de Evaluación del Riesgo de Im-portación; Ho Young, Kwon de la División de Seguridad de Productos Ganaderos, Young June, Koh de la División para el Diagnóstico de Fiebre Aftosa y Sun Il, Park - Profesor de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de GangWon.
Corea y Japón son los dos mercados que Uruguay se ha puesto como desafío para la apertura de exportaciones de la carne bovina uruguaya. Hasta el momento, ambas naciones importan carne ter-moprocesada.
Misión de Corea en Uruguay
El Presidente de Chile Sebastián Piñera participó en una actividad de demostración de trazabilidad de la carne uruguaya.
En el marco de su visita a Uruguay, el primer mandatario chileno compartió una cena en la Residencia de Suárez con el Presidente de la República José Mujica y otras autoridades nacionales.
Los técnicos de INAC demostraron a través de la etiqueta del plato, el proceso de trazabilidad que asocia el producto con su origen, de la naturaleza a la mesa.
De esta forma, se pudo asociar el plato de carne – en este caso bife ancho madurado- al nombre y fotografía del productor rural que crió el ganado así como al lugar y características de la producción.
Carne trazada en cena del Presidente Chileno
Graduación en posgradoSe realizó la ceremonia de entrega de diplomas a los primeros egresados del Posgrado Especializa-ción en Industria Cárnica UDELAR-INAC.
Estuvieron presentes las autoridades del Instituto Nacional de Carnes , el Presidente Dr. Alfredo Fratti y el Vicepresidente Dr. Fernando Pérez Abella y autoridades de las Facultades de Agronomía y de Veterinaria.
38 fueron los egresados de la primera generación.
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Auditoría USDAUruguay recibió un auditor del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), con el fin de realizar la auditoría de seguimiento al Programa de Carne Natural Certificada del Uruguay (PCNCU), dentro de las pautas correspondientes al reconocimiento concedido al mismo como USDA Process Verified Program.
La misma consistió en una revisión en oficinas de INAC de los documentos del Programa de Certi-ficación de Carnes (PCC) y del Programa de Carne Natural Certificada del Uruguay (PCNCU) y sus cambios.
Auditó además un campo integrante del grupo Vaquería del Este y una planta frigorífica, que en esta oportunidad fue el Frigorífico San Jacinto
Ganado y PastizalesINAC participó en el 5º Encuentro de Ganaderos de Pastizales Naturales del Cono Sur de Sudamérica, que se llevo a cabo en Río Grande do Sul, en la sede del sindicato rural de Lavras do Sul, entre el 27 y el 29 de octubre.
Los Pastizales del Cono Sur de Sudamérica constituyen uno de los pocos ecosistemas de praderas y sabanas templadas del mundo y son reconocidos como una prioridad de conservación.Nombrados también como “Pampas”, abarcan una superficie aproximada de 1 millón de kilómetros cuadrados (100 millones de hectáreas), compartidos por cuatro países que integran el tratado del Mer-cosur: Paraguay, Uruguay, Brasil y la Argentina.
En el encuentro se subrayó la identidad de las carnes de esta región, como “carnes de pastizales”.Uruguay estuvo representado por la directora de Mercados Externos de INAC Silvana Bonsignore, quien expuso sobre Uruguay Natural; la experiencia del posicionamiento exitoso de la carne uruguaya en el mundo.
Recreación de La RedotaSe está llevando a cabo la recreación de “La Redota, marcha del bicentenario”. El hecho histórico, también conocido como “Éxodo del pueblo oriental” es uno de los hitos centrales del año 11.La organización está a cargo de la Comisión del Bicentenario junto a Intendencias y Aparcerías de San José, Flores, Soriano, Río Negro, Paysandú y Salto.
INAC apoya aportando más de 2 toneladas de productos cárnicos para los marchantes.
La marcha, que cuenta con el apoyo logístico del Ejército Nacional para el armado de campamentos y la alimentación, partió de Paso de los Carros – San José – y recorrerá 536 kilómetros antes de llegar al Ayuí el sábado 5 de noviembre. Están inscriptos más de 300 jinetes y se estima que llegarán a la capital salteña aproximadamente dos mil marchantes.
400 años de la Ganadería
Entre el 3 y el 6 de noviembre se realizará en el Ex Frigorífico Anglo la Expo “400 años, De Hernanda-rias a nuestros días”.
La muestra histórica, cultura y comercial contará con el apoyo de INAC, que exhibirá el film 400 años de evolución ganadera, un compendio de los principales hitos de los últimos siglos en el sector cárnico.
Precio de Exportaciones
El Ingreso Promedio por Exportaciones de carne bovina alcanzó un valor acumulado de USD 3.933/tonelada peso canal en lo que va del año; un 34.4% superior al mismo período del año anterior.
Las exportaciones de carne ovina acumulan un valor promedio de USD 4.871/tonelada peso canal; equivalente a 34.6% superior al mismo período de 2010.