boletín del club de clientes - venta online de vinos | bodega … · hemos pensado que seguro que...

Club de ClientesNº 30 • SEPTIEMBRE-DICIEMBRE 2017

Boletín del

Haz tu pedido en www.santacecilia.es y disfruta de tus descuentos de socio utilizando tu tarjeta del Club de Clientes en la web o en nuestra tienda.

De color rojo cereza, de buena intensidad, vivaz con destellos dorados. Limpio y brillante. La nariz es perfumada donde destacan las notas de fruta, sobre un fondo de madera tostada y suaves aromas de vainilla, coco y especias.

Azpilicueta Crianza 2014

DOCa Rioja

6,60 €(IVA incluido)

EDITORIAL 3

Editorial Estimado socio,

Ya estamos casi todos de vuelta y llega el momento de abrir los correos electrónicos y el buzón de nuestras casas y, como siempre, los encontraremos repletos de mensajes ...

Queremos que nuestro nuevo boletín sea para ti un remanso de buenas noticias y que después de las merecidas vacaciones te conecte con lo mejor de la vuelta a casa. Esas cosas que nos gusta encontrar a nuestro regreso y que nos hacen la llegada un poco más fácil.

Hemos pensado que seguro que te apetece empezar septiembre estrenando carta de tapas en nuestro Santa Bar y disfrutando de cualquier botella de nuestros vinos a precio de tienda. Por eso lo tenemos ya todo preparado.

Como siempre durante estos 4 meses podrás disfrutar de nuestras nuevas ferias, cursos de cata y de las catas vip maridadas de los sábados.

Para abrir el calendario de eventos, lo hacemos ya mismo con un viaje por los whiskys de Escocia, sin duda, un lujazo de masterclass para darte la bienvenida, y para cerrar este mes de septiembre con alegría, dedicaremos nuestro coloquio a uno de los bodegueros más brillantes: Miguel Gil, que en su día revolucionó Jumilla y ha creado vinos ya míticos, nacional e internacionalmente, como Clio y Nido, y algunos de los mejores vinos calidad-precio de este país.

En octubre entraremos en el otoño con muy buen pie con una Fiesta de la Vendimia para nuestros socios. Seguiremos con una cata histórica de una de las bodegas más emblemáticas de La Rioja, Martínez Lacuesta, un verdadero pedazo de historia del vino en nuestras copas. Y antes de finalizar octubre disfrutaremos de una cata maridada de ahumados de innovación: deliciosos carpaccios de pulpo, anguila, merluza y lubina, acompañados de la gama de champagnes Lallier. ¿Te lo vas a perder?

Para nuestros socios Plus ofrecemos un viaje a la noble y cultural ciudad de Almagro con visita a las bodegas de Encomienda de Cervera para conocer sus vinos volcánicos y visitar su almazara en plena molturación de la aceituna. Una delicia para el espíritu y los sentidos.

Ya en noviembre disfrutaremos de una fiesta muy musical para celebrar Santa Cecilia, patrona de la música. Seguiremos el mes con una cata histórica irrepetible de la mano de Marcos Eguren y una masterclass dedicada al mundo del coñac de la mano de Hennessy.

En diciembre cerramos eventos con un monográfico sobre los vinos de Pago para acabar el año como merece.

Este último mes, como siempre, dedicaremos la tienda a preparar los mejores regalos y cestas para las fiestas navideñas, y abriremos todos los domingos para facilitarte los preparativos y disfrutes con nosotros de la buena mesa esta Navidad.

Un abrazo y ¡bienvenido a casa!

Mayte Santa Cecilia

Bole tín SANTA CECILIA na 30

Boletín SANTA CECILIA nº 30

COMO SIEMPRE4

¿Cuándo? ¿Por qué?

Todos los meses te preparamos una nueva selección de al menos 20 vinos para que realices una sesión de cata profesional.

Recuerda que todos los vinos tendrán además interesantes ofertas para su compra durante el mes de la feria.

Todos los días de 12.00 a 15.00 y de 18.00 a 20.30 horas, sin reserva previa, excepto los viernes y sábados en Blasco de Garay, que deberás hacer reserva 48 horas antes en [email protected]

Porque queremos difundir la cultura del vino. Con estas ferias al final del año habrás catado más de 200 vinos cuidadosamente seleccionados, es por ello una gran guía para ayudarte a elegir tus vinos favoritos y descubrirte vinos nuevos, para que, poco a poco, hagas tu bodega algo más personal.

Ofertas ¿Para quién?

¿Qué es la feria?

Ferias TEMÁTICAS

NoviembreBurbujas del mundo

Nuestras tiendas se visten de fiesta con nuestra feria más glamurosa, en la que cataremos los grandes espumosos del mundo: champagne, cavas, prosseco, moscatos..., miles de burbujas para cerrar con alegría todo un año de catas en nuestro club. ¡Chin-Chin!

Para el buen desarrollo y mantenimiento de esta actividad, necesitamos tu colaboración: cata los vinos con moderación, conócelos y, si te gustan, cómpralos, los precios son muy especiales.

Exclusivo para socios del Club de Clientes. Adquiriendo un pase mensual por solo 5 euros para socios Plus y 10 euros para el resto de socios podrás realizar 4 catas mensuales de una hora en cualquiera de nuestras tiendas (limitado a un bono por socio y feria).

SeptiembreNovedades 2017

Este mes vamos a catar en nuestras tiendas más de 20 vinos novedosos, de distintos estilos, zonas y diferentes variedades... Para que estés al día de lo nuevo que nos llega y de lo que se lleva. ¡No te lo puedes perder!

OctubreVinos del mundo

Este es el mes en el que nos vamos de cata por el mundo. Pasearemos por el Viejo Mundo para probar nuevos burdeos, borgoñas, vinos italianos, blancos alsacianos... y también por el Nuevo Mundo, degustando nuestras nuevas adquisiciones de vinos de Chile, Argentina, Sudáfrica, Nueva Zelanda y mucho más..., ¡y todo ¡sin movernos de casa!

COMO SIEMPRE


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Cursos de CATADespués de 90 años, en Bodega Santa Cecilia seguimos fomentando la cultura del vino. Pensando en ti, nuestros enólogos han diseñado un curso de iniciación a la cata de 3 días de duración, para que conozcas un poco más este apasionante mundo.Aprenderás a seleccionar los vinos para todas tus ocasiones, los secretos de maridaje, la guarda y el servicio.

PRÓXIMAS FECHAS: Blasco de Garay, 74: 18, 20 y 25 de septiembre. Núñez de Balboa, 103: 16, 18 y 23 de octubre. Avenida de Europa, 13, Pozuelo: 13, 15 y 20 de noviembre ❱❱ HORARIO: de 19.00 a 21.00 horas ❱❱ AFORO: 18 personas ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ PRECIO: 95 € socios / 100 € no socios.

EL MUNDO DEL VINO DE LA MANO DE AUTÉNTICOS EXPERTOS

• MAR DE FRADES 2015 RÍAS BAIXAS• VALLEGARCÍA VIOGNIER FERMENTADO

EN BARRICA 2013 V.T. CASTILLA• NAIA 2015 RUEDA• NICTE ROSADO PRIETO PICUDO 2015 V.T. CASTILLA Y LEÓN• JUVE CAMPS MILESIME 2013 CAVA

• LUBERRI 2016 RIOJA• BORSAO SELECCIÓN 2015 CAMPO DE BORJA• JUAN GIL 4 MESES BARRICA 2015 JUMILLA• AZPILICUETA ORIGEN CRIANZA 2012 RIOJA• VALDUBÓN CRIANZA 2012 RIBERA DE DUERO• FINCAS DE VILLATUERTA SYRAH 2011 NAVARRA

• GRAN CALZADILLA 2006 PAGO CALZADILLA• SAN ROMÁN 2013 TORO• VALTRAVIESO RESERVA ESPECIAL 2011 RIBERA DE DUERO• CONTINO RESERVA 2009 RIOJA• LA VICALANDA GRAN RESERVA 2009 RIOJA• VIÑA MAYOR GRAN RESERVA 2007 RIBERA DE DUERO

Primer díaIntroducción a la cata y conceptos

básicos. Elaboración de vinos blancos, fermentación en barrica, espumosos y

rosados. Cata de vinos blancos, espumosos y rosados seleccionados.

Segundo díaElaboración de vinos tintos y su

envejecimiento en madera. Cata de vinos seleccionados, tintos jóvenes,

maceración carbónica, roble y crianza.

Tercer díaGuarda y conservación de los vinos. Servicio del vino y decantación. Cata

de vinos seleccionados con largas crianzas, reservas y grandes reservas.

¡CONOCER PARA

ACERTAR!


Color rubí con ribetes teja, brillante. Elegante en nariz, aromas armoniosos con matices

de crianza y tonos varietales.Fino y bien constituido en boca, con buena acidez y pulidos taninos, muy equilibrado. Compleja vía retronasal con una fragancia

delicada y persistente. Buena evolución en botella.

VIÑA ALBINARESERVA 2011/2012

DOCa Rioja


Color intenso rojo cereza con ribetes teja. Aromas limpios y potentes en

nariz, con armonía entre la crianza en roble y los recuerdos vinosos.

Amplia estructura en boca, sabroso, con cuerpo. Taninos pulidos y amables.

Su aroma se prolonga por vía retronasal, con un final largo y persistente. Bien evolucionado y maduro, garantiza larga vida

en botella.

Por la compra de 1 caja de 6 botellas de regalo un

sacacorchos de palanca

MONTE REAL RESERVA 2011/2012

DOCa Rioja


PLANES DE FIN DE SEMANA


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No te pierdas los PLANES en Bodega Santa CeciliaTe invitamos a tapear con nosotros: durante hora y media, dirigidos por nuestro sumiller, maridaremos 5 vinos diferentes con 5 deliciosas tapas de nuestro gourmet.

Sin darte cuenta, habrás saboreado lo más selecto de la gastronomía nacional e internacional y realizado un curso básico en armonías. ¿No es una propuesta genial? Ven con amigos y disfruta de un rato divertido en la mejor compañía. Esto es lo que te hemos preparado para los próximos meses:

¿QUÉ HACES ESTE FIN DE SEMANA?

RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 18 personas ❱❱ PRECIO: 20 € socios / 25 € no socios ❱❱ Las reservas deben quedar confirmadas mediante pago 48 horas antes del evento.

SÁBADO 219.00 a 20.30 horas / Blasco de Garay

VIERNES 819.00 a 20.30 horas / Núñez de Balboa

SÁBADO 1614.00 a 15.30 hora / Pozuelo





SÁBADO 2814.00 a 15.30 horas / Pozuelo



SÁBADO 2514.00 a 15.30 horas / Pozuelo

SeptiembrePASEO POR EL EBRO

OctubreANCHAS CASTILLAS

NoviembreLA VELETA DE LOS VIENTOS

• Terra Remota Caminante blanco f/b 2014 (DO Catalunya) con jamón de pato Mas Parés

• Viñas del Vero Chardonnay 2015 (DO Somontano) con atún ahumado al aceite de oliva

• Botani garnacha 2014 (DO Sierras de Málaga) con queso La Cabezuela

• Enrique Mendoza Pinot Noir 2014 (DO Alicante) con mini tosta de pechuga de codorniz encebollada

• Cráter 2014 (DO Tacoronte-Acentejo) con potxas aliñadas con atún Nardín

• Mureda orgánico Chardonnay 2016 (VT Castilla) con queso manchego semicurado Pérez Arquero

• Nicte Viogner 2016 (Segovia) con queso manchego curado 1605

• Almavid Garnacha roble 2014 (DO Méntrida) con mini tosta de paté de cierva con hígado de oca

• Abadía Retuerta 2013 (VT Castilla y León) con brocheta de perdiz estofada a la toledana

• Finca Río Negro Crianza 2012 (VT Castilla) con cazuelita de jabalí con setas en salsa rústica

• Garnacha BY ARTAZU Tinto 2015 (DO Navarra) con mini montado de salchicha cocktail

• Zinio Garnacha 2016 (DOCa Rioja) con pollo de corral con salsa de perdiz

• Artuke 2016 (DOCa Rioja) con gouda Fermier y confitura de higos

• Rebels de Batea Negre 2015 (DO Terra Alta) con mini choricito a la sidra

• Camins del Priorat 2016 (DOCa Priorat) con mini tosta de Humus


VIÑAS DE ANNA BLANC DE BLANCS 2016

DO Cataluña


ÁNIMA DE RAIMAT BLANCO 2016DO Costers del Segre


Amarillo pálido con reflejos verdosos que dejan su juventud y su frescura. En nariz, muy complejo. Notas de fruta amarilla como melocotón y nectarina, blanca como la pera y el melón, se mezclan con notas más cítricas y tropicales que añaden frescura.Estos aromas se entrelazan con notas de flores blancas y hierbas aromáticas mediterráneas.En boca, un vino fresco y joven a la par que estructurado y cremoso.

Color amarillo brillante con reflejos verdosos, en nariz aparecen diferentes aromas en el vino, desde flores blancas como el azahar, que proviene de la variedad moscato, la fruta tropical como el lichi o la piña y notas dulces de vainilla que provienen de la fermentación en barrica.En boca, sensación envolvente con un final fresco. Es un vino intenso al inicio, con aspecto floral.

NUESTRAS MEJORES PROPUESTAS


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Viaje a la bodega y almazara de

FECHA: 28 de octubre ❱❱ Máximo de 24 plazas

Sábado 28 de octubre

Salida desde Bodega Santa Cecilia en c/ Bravo Murillo 50 de Madrid, a las 8.00 horas con dirección a la Finca, una hacienda del siglo XVIII, ubicada en el corazón del Campo de Calatrava y en las cercanías de la noble y cultural ciudad de Almagro.

Visita a la finca coincidiendo con la maceración de la aceituna. Navegaremos por su historia, sus olivares, sus viñedos…, bajo la atenta mirada del volcán Maar de la Hoya de Cervera, declarado monumento natural en 1993. Veremos la Bodega y almazara, y sus construcciones originales del siglo XVIII, al abrigo de una bella alameda con ejem-plares de más de 200 años.

Tras la visita a la finca, degustaremos una cata con vinos de tierra volcánica VULCANUS mari-dada con queso semicurado de oveja negra, una especie singular que pasta en estos campos.

A las 14:00 horas, comida:

• Tortilla de patatas de la finca y tomates raf aliñados con nuestro AOVE variedad Arbequina.

• Como plato principal un arroz meloso de la DO Calasparra con pollo de corral.• Postres caseros.• Todo ello acompañado de sus vinos.

Tras la comida visitaremos Almagro, capital histórica del Campo de Calatrava y declarada Conjunto Histórico Artístico, que alberga el único Corral de Comedias que se ha manteni-do intacto desde el siglo XVII, una amplia y monumental plaza mayor, edificios religiosos como el Convento de la Encarnación, todo ello de gran belleza.

FINCA ENCOMIENDA DE CERVERA

TE REGALAMOS EL VIAJE

PARA DOS PERSONAS POR LA

COMPRA DE UN LOTE DE:

◗ 3 botellas de Vulcanus Alpha

◗ 3 botellas de póker de tempranillos (4 clones de tempranillo)

◗ 3 botellas de aceite 1758 selección polífenoles

PVP lote 119,40 € (iva incluido)

¡Solo para ti por ser socio

Plus!


CONDE DE SAN CRISTÓBAL 2014

DO Ribera del Duero


Limpio, brillante, vivo. Este vino destaca por su gran intensidad en nariz, profunda y persistente. Es fresco, alegre, con mucha fruta. Redondo en boca, es un vino sabroso y aterciopelado, equilibrado, con muy buena acidez e integración de maderas.



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Miguel Gil es un auténtico embajador en el mundo del vino español que ha puesto de-nominaciones de origen como Jumilla, Almansa, Calatayud, Campo de Borja, etc., en el mapa de los vinos de calidad. La clave de su éxito es elaborar vinos personales y dife-rentes, apostando con valentía por DO de zonas poco conocidas. Un vino 100% español hecho con sabiduría, honestidad y sin complejos.

Nació en Jumilla en el seno de una familia de bodegueros. Hace ya 100 años, su bis-abuelo Juan Gil puso en marcha una bodeguita de vino a granel. En 1993, Miguel, cuarta generación, decide con sus hermanos reorganizar la empresa familiar y desde Gil Family States se lanzaron a desarrollar su proyecto. Hoy es uno de los bodegueros más influyentes, premio al bodeguero del año 2016, que ha sabido desarrollar vinos de gran altura como Nido y Clio con vinos comerciales como Juan Gil, bandera de cualquier carta de vinos de Madrid y del mundo.

COLOQUIO CON BODEGUEROS

El próximo jueves 28 de septiembre a las 19.00 horas en nuestra tienda de Blasco de Garay 74 presentaremos los vinos y la figura de Miguel Gil.

SE SERVIRÁ UNA SELECCIÓN DE APERITIVOS DE NUESTRO

GOURMET

◗ Shaya habis 2016

◗ Juan Gil Etiqueta Plata 2015

◗ Alaya tierra 2015

◗ Clio 2015

◗ El nido 2015

Miguel Gil Vera

Los vinos de la cata serán:

FECHA: 28 de septiembre ❱❱ HORARIO: 19.00 horas ❱❱ LUGAR: tienda Blasco de Garay, 74 ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 100 personas ❱❱ PRECIO: 19 € socios / 24 € no socios.


NUESTRAS MEJORES PROPUESTAS12

El próximo domingo 1 de cctubre vente a nuestra tienda de Pozuelo y celebra con nosotros el fin de la vendimia

A raíz de este acontecimiento se han creado muchas fiestas regionales para reco-nocer a los agricultores todo su trabajo y promocionar los vinos de cada zona.

El domingo 1 de octubre en nuestra tienda de Pozuelo, estás invitado a degustar en primicia el vino de la cosecha 2017 acompañado de migas y buen queso.

FECHA: 1 de octubre ❱❱ HORARIO: 10.00 a 15.00 horas ❱❱ LUGAR: tienda de Pozuelo, avenida de Europa, 13 ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 60 personas ❱❱ Actividad gratuita

FIN DE LA VENDIMIA

Termina el proceso más importante para la elaboración de un buen vino: la vendimia

EN BODEGA SANTA CECILIA TENEMOS NUESTRA FIESTA

PARTICULAR

Fiesta de

DOMINGO 1 DE OCTUBRE EN NUESTRA TIENDA DE POZUELO

Fiestas del socio

SOLO

PARA TI

POR SER

SOCIO DE

NUESTRO

CLUB



13

Santa Cecilia es universalmente reconocida como patrona de los músicos y nosotros

nos adelantamos a su onomástica para celebrar contigo el nombre de

nuestra bodega.

Música en vivo, cava y foie, mucha alegría y buen ambiente.

¡NO TE LO PUEDES PERDER!

FECHA: 5 de noviembre ❱❱ HORARIO: 10.00 a 15.00 horas ❱❱ LUGAR: tienda de Bravo Murillo, 50 ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 100 personas ❱❱ Actividad gratuita

¡Celebremos nuestro nombre!

DOMINGO 5 DE NOVIEMBRE EN NUESTRA TIENDA DE BRAVO MURILLO

Hemos preparado nada menos que 2 fiestas para celebrar los últimos meses de este año.Reserva el domingo 1 de octubre y el domingo 5 de noviembre porque queremos que nos acompañes.Te estaremos esperando de 10.00 a 15.00 horas. Y no olvides que tenemos regalos y, por supuesto, importantes descuentos en todas tus compras. ¡Celébralo con nosotros!


VALLOBERA CRIANZA 2013

DOCa Rioja


VALTOSCA SYRAH 2015

DO Jumilla


BAJONDILLO 2016

DO Méntrida


Color cereza borde violáceo. Aroma intensidad

media, hierbas silvestres, fruta roja. En boca es frutoso, correcto, fácil

de beber.

Color cereza oscuro. En nariz tiene predominio

de fruta negra madura, tostados, recuerdos de

caramelos de violetas tras aireación y especiados

(pimienta negra, clavo). En boca es amplio, buena

carga frutal, taninos muy presentes, buena concentración.

Color rojo picota. En nariz el vino tiene aromas de fruta madura, especias

negras y minerales, dándole carácter fino y elegante. En boca,

estructurado, con un cuerpo de taninos nobles. Tiene un retrogusto largo

y armonioso.

Rioja Alavesa con personalidad

Syrah de terruño

La frescura de Méntrida

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Tu club de vinos a domicilio

Sé el primero en conocer las novedades del mercado, probar nuevas denominaciones de origen, valorar las nuevas añadas de los vinos más históricos. Conviértete en un experto en la cata. ¡No esperes más y apúntate a esta nueva experiencia!

Cada dos meses recibirás puntualmente en tu casa un Santabox, con una estupenda selección de vinos pensados para ti por nuestros sumilleres para la época del año en que nos encontremos y sus fichas de cata correspondientes.

SANTABOX

¡Ya tenemos preparada tu primera Santabox!

No esperes más. Hazte con tu Santabox

40 €IVA INCLUIDO*

PORTES GRATIS

* Precio especial fijo para todas nuestras Santabox (inferior al de los mismos vinos en tienda).

UN TALLER PARA PROFUNDIZAR, DESCUBRIR Y MEMORIZAR LOS DEFECTOS Y AROMAS MÁS ESPECIALES DE LOS VINOS

Taller de AROMAS

Cada mes ofreceremos este taller gratuito en nuestra tienda de Blasco de Garay 74. En un espacio de cata tendrás

expuestos 3 aromas para que en un divertido jue-go a ciegas descubras y memorices el aroma oculto. Luego ayudado de una ficha descubrirás de qué aroma se trata. A lo largo del año en este taller habrás memo-rizado los principales aromas en el vino, lo que

te permitirá adquirir un buen entrenamiento y un lenguaje que traduzca claramente las sensa-

ciones que percibes.

LUGAR: espacio de autocata de Blasco de Garay, 74 ❱❱ RESERVA: no necesita ❱❱ PRECIO: actividad gratuita.

◗ SEPTIEMBRE: defectos más habituales: corcho, bretta, vegetal

◗ OCTUBRE: fermentación y crianza

en madera: mantequilla, vainilla y café

◗ NOVIEMBRE: defectos II: vinagre,

pegamento, óxido ◗ DICIEMBRE: otros aromas

habituales de los vinos con envejecimiento: humo, heno, cuero

taller sin alcohol, apto para los

pequeños de la familia

15NUESTRAS MEJORES PROPUESTAS

¿Cómo? Escríbenos a [email protected]

infórmate en www.santacecilia/santabox/ Acércate a nuestras tiendas


GRAMONA GESSAMI MUSCAT 2016DO Penedés


GRAMONA CUVEE RESERVA 2013

DO Cava


Amarillo pajizo. En nariz tiene pronunciado carácter de frescura cítrica - limón y pomelo. Manzana, piña. Hinojo, hierba fresca y flores blancas.

En boca la entrada resulta amable, cuerpo ligero y muy vivaz, de textura crujiente y tonificante. Final muy refrescante con recuerdos cítricos.

Pálido verdoso con reflejos brillantes.Gran intensidad aromática. Como si de un paseo de primavera se tratara, nos recuerda el frescor del aire puro, ramillete de flores blancas, jazmín, flor de azahar. Recuerdos a infusiones de camomila, tila. Albaricoques, melocotones, una brisa cítrica. Un vino fragante y lleno de frescor.Entrada amable, cuerpo ligero y sedoso a su paso. Cierra una fantástica frescura. Consigue un equilibrio tal entre su carácter frutal y floral que se mueve entre la delicada suavidad de estructura untuosa y la frescura.

Artesanos del tiempo



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Vinos de Pago

FECHA: 14 de diciembre ❱❱ HORARIO: de 19.00 a 21.00 horas ❱❱ LUGAR: tienda Blasco de Garay, 74 ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 18 personas ❱❱ PRECIO: 30 € socios / 35 € no socios.

Para analizar todo esto, cataremos 6 magníficos vinos con DO Vino de Pago:

CURSO MONOGRÁFICO

◗ ARINZANO LA CASONA 2010 (DOP Pago de Arinzano)Reconocido por la excelencia de sus viñedos desde el siglo XI, la propiedad prácticamente quedó abandonada hasta el año 1988, cuando la familia Chivite la redescubre y el gran arqui-tecto Rafael Moneo construye una extraordinaria bodega, ho-gar y cuna de este gran vino ahora en manos del magnífico enólogo Manuel Louzada.

◗ MESTIZAJE 2015 (DOP El Terrerazo)En tierras valencianas cercanas a Utiel, en el altiplano medite-rráneo a unos 850 metros de altitud, a 100 kilómetros del mar, cercano a Teruel, con viejas cepas en vaso y de secano plan-tadas en los años cuarenta, se crea este vino que es expresión pura de la bobal.

◗ MANZANEQUE CHARDONNAY F/B 2012 (DO Pago de Finca Elez) Se trata de una cuidada explotación agrícola con su bodega si-tuada a 1.080 metros en el corazón de la sierra de Alcaraz, que con un microclima, un particular comportamiento de las cepas de origen francés de plantones traídos desde Burdeos y Borgoña y todo el cuidado de la familia Manzaneque en la elaboración hace que sus vinos se puedan calificar como vino de “Autor”.

◗ DEHESA DEL CARRIZAL SYRAH 2012 (DOP Dehesa del Carrizal) Dehesa del Carrizal está situada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana donde la singularidad de su enclave, de los suelos y de su clima hacen que se obtengan estos vinos excepcionales.

◗ MARTÚE 2012 (DO Pago de la Guardia)Los viñedos de Martúe están localizados en La Guardia, Toledo, zona de condiciones ambientales excelentes para la elabora-ción de vinos de calidad. Comenzaron a plantarse en 1990 y no fue hasta el año 2000 cuando por fin se alcanzó la calidad óptima de las uvas para comenzar a elaborar un vino con la calidad y prestigio que a día de hoy les caracteriza.

◗ GRAN CALZADILLA 2007

(DO Pago Calzadilla)Pago Calzadilla está ubicado en Huete, Alcarria Conquense, dominando el Valle del Río Mayor. Desde el principio la idea de la familia fue la elaboración de vinos muy personales y de ca-lidad desde la perspectiva de un origen tan insólito como el que representa La Alcarria.

Si ya era difícil el concepto de vino de Pago en sí mismo, que empezó por equivaler al “cru” francés, la creación hace unos años de la asociación Grandes Pagos de España, por un lado, y la nueva categoría DO Vino de Pago, por otro, han complicado la com-prensión aún más. Por eso nace este monográfico en el que vamos a intentar poner un poco de luz a este concepto y catar 6 de sus grandes vinos.

Dirigido por nuestro enólogo José María Muñoz descubriremos qué es un Vino de Pago con una Denominación de Origen Individual otorgada solo a vinos de gran calidad, y conoceremos que las exigencias para alcanzar tal clasificación son muchas.


VIÑAS DEL VERO GEWURZTRAMINER 2016

DO Somontano


HERENCIA REMONDO VENDIMIA 2015

DOCa Rioja


Color cereza intenso con reflejos violáceos. En nariz exhibe una buena intensidad

en la que predomina fruta roja, notas de pastelería y minerales, su paso por barrica

le aporta toques tostados y especiados suaves. En boca, agradable con entrada sabrosa, fresco, equilibrada acidez, final

expresivo y persistente.

Presenta un color amarillo de capa media, con una tonalidad verdosa evidente. En nariz nos ofrece aromas muy limpios y marcados

de gama floral, complementados con recuerdos a fruta exótica de procedencia

oriental, que lo hacen sorprendente y muy diferente a los vinos blancos más habituales. En boca destaca por ser sedoso, untuoso y de sabor pulcro, con una larga persistencia

y, por supuesto, un grato recuerdo.



19

El próximo 26 de octubre a las 19 horas celebraremos en nues-tra tienda de Blasco de Garay 74 un delicioso coloquio maridado en el que degustaremos la gama de los grandes champagnes de la maison Lallier armonizados con la innovadora gama de ahumados de Benfumat: anguila, pulpo, carpaccio de merluza y lu-bina… Clasicismo y vanguardia se dan la mano en un baile perfecto para los sentidos.

La ponencia se llevará a cabo por Félix Guarnido, experto en ahumados y responsable comercial de Benfumat, y por Leónidas Jeanroy Ruiz, brand ambassador Champagne Lallier España y sumiller profesional especializado en champagne.

MARIDAJES

FECHA: 26 de octubre ❱❱ HORARIO: de 19.00 a 21.00 horas ❱❱ LUGAR: tienda Blasco de Garay, 74 ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 50 personas ❱❱ PRECIO: 20 € socios / 25 € no socios.

4 maridajes

La elegancia en el paladar

◗ Lallier R.012 Brut + pulpo ahumado en aceite Benfumat con pimienta y aceite Picual

◗ Lallier Blanc de Blancs Gran Cru + carpaccio de merluza ahumada en aceite Benfumat con finas hierbas

◗ Lallier Rosado Premier Gran Cru + anguila ahumado en aceite Benfumat sobre tumaca natural

◗ Lallier Millesime Grand Cru 2005/2008 + carpaccio de lubina ahumada en aceite con ralladura de lima

vanguardiaClasicismo y


PETALOS DEL BIERZO 2015DO Bierzo


Rojo picota denso y oscuro. En nariz se muestra con alta intensidad, fruta negra en licor, notas ahumadas y torrefactas muy potentes. En boca es de suave entrada que acaricia el paladar, elegante, goloso y mineral, con cuerpo medio y buena persistencia.

CAMINS DEL PRIORAT 2015DOCa Priorato


Color rojo picota con ribete violáceo. Capa media. En nariz encontramos una bella combinación de fruta roja madura y cacao y un poco de regaliz negro. En boca es envolvente y voluptuoso, acidez relevante y dulcificada por la golosa fruta madura, sensación de frescura, final largo.

La mejor relación calidad precio de Álvaro Palacios

Vino+

tapa quincenal2,95 €

Mira lo que hemos preparado para los próximos meses

Disfruta en nuestro Santa Bar de la mayor carta de vinos de Madrid, con más de 5.000 marcas nacionales e internacionales, todas a precio de tienda

Todo un lujo por copas. Todo un lujo pensado para ti.

Escoge con nuestro sumiller la botella de vino que te apetezca. Podrás acompañar tu vino con una amplia selección de productos gourmet a tu elección, también a precio de lineal.

Además, prueba nuestra carta de vinos míticos por copas: Valbuena, Alión, Macán, Clio, Roda I, La Cueva del Contador, Pintia… y muchos más.

Santa Bar

Septiembre1 al 16 de septiembre

• Gilda Casa Santoña con Vermouth LA QUINTINYE

17 al 30 de septiembre

• Zamburiñas con salsa vieira con FINCA LA ESTACADA BARRICA

Octubre2 al 14 de octubre

• Mini tosta de chorizo con RAMÓN BILBAO RESERVA

17 al 31 de octubre

Tapita de lentejas con chorizo con LUNA DE BEBERIDE MENCÍA

Noviembre1 al 15 de noviembre

• Cazuelita de habitas baby con codorniz escabechada con fino TIO PEPE

16 al 30 de noviembre

• Degustación de cocido con JUAN GIL 12 MESES

Diciembre1 al 16 de diciembre

• Tosta de rabo de toro con PAZO SAN MAURO

18 al 31 de diciembre

• Tosta de foie Mas pares con CELESTE ROBLE

¿CUÁNDO? lunes a sábado de 12.00 a 20.30 horas (lunes mañana cerrado)¿DÓNDE ESTÁ “SANTA BAR”? en nuestras tiendas de Blasco de Garay, Núñez de Balboa y Pozuelo

Navidad2 0 1 7

N a v i d a d | 2 0 1 7

¡APERTURA TODOS LOS DOMINGOS DE DICIEMBRE EN TODAS LAS TIENDAS!Días 3, 10 y 17 de 10.00 a 21.00 horas Días 24 y 31 de 10.00 a 15.00 horas

Navidad2017

¿Por qué regalar vino y delicatessen?

Porque es un regalo que está de moda, elegante, es un acierto seguro, proporciona disfrute a quien lo recibe y crea buenos momentos, pues siempre se comparte en ocasiones especiales con las personas más queridas y deja un recuerdo en quien lo recibe más allá del regalo en sí.

Ven a vernos y disfruta de la selección de regalos que te hemos preparado o accede en nuestra web al catálogo de Navidad.

Estamos seguros de que encontrarás lo que buscas. Y si no, te lo conseguimos.

Otras formas de regalar...

❅ Cestas muy personales, confecciona tú mismo tu cesta ideal

❅ Cursos de cata, un regalo original y diferente❅ Tarjeta Regalo, siempre acertarás

En diciembredisfruta regalando

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DISFRUTA DE NUESTRA SALA DE CATAS Y MONTA A MEDIDA TU PROPIO EVENTO PERSONALIZADO

Para catar tus vinos

Realiza tu compra en vinos y disfruta reservando nuestra sala para catarlos con tus amigos, nosotros te aconsejamos en la selección de los vinos de entre nuestras más de 5.000 referencias a precio de tienda. Reserva tu día.

Para reuniones privadas o de empresa

Puedes alquilar nuestra sala para presentaciones o eventos privados y te prepararemos un cóctel posterior.

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Más información y reservas: [email protected]

NÚÑEZ

SEPTIEMBRE

◗ Todo el mes. Feria: Novedades 2017 > Pág. 4◗ Días 8 y 22. Planes fin de semana: Paseo por el Ebro > Pág. 7◗ Día 15. Masterclass whisky > Pág. 24

OCTUBRE

◗ Todo el mes. Feria: Vinos del mundo > Pág. 4◗ Días 16, 18 y 23. Curso de cata > Pág. 5◗ Día 20. Planes fin de semana: Anchas Castillas > Pág. 7

NOVIEMBRE

◗ Todo el mes. Feria: Burbujas del mundo > Pág. 4◗ Día 16. Cata histórica: Marcos Eguren > Pág. 24◗ Día 17. Planes fin de semana: La Veleta de los Vientos > Pág. 7

DE BALBOA

NÚÑEZ DE BALBOA, 103 28006 MADRIDTEL.: 91 562 95 13

Horario:De lunes a viernes, horario ininterrumpido, de 10.00 a 21.00 horasSábados de 10.00 a 15.00 horas

Domingos de apertura en diciembre:3, 10 y 17 de 10.00 a 21.00 horas24 y 31 de 10.00 a 15.00 horas

P INDIGOC/ Núñez de Balboa, 103, entrada por General Oráa o por Núñez de Balboa.Hasta 1 hora GRATIS por compras superiores a 100 euros


NÚÑEZ DE BALBOA24

◗ HAig Club◗ Cardhu Gold reserve

◗ Johnnie Walker Green◗ Johnnie Walker Gold Label

◗ Talisker Storm◗ Lagavulin 16

El próximo jueves 15 de septiembre realizaremos una masterclass de whisky dirigida por Ramón Parra, brand ambassador de Diageo.

La sesión consistirá en catar los dos tipos de whiskys que se elaboran en Escocia para entender los diferentes estilos que surgen de sus mezclas. Un interesante recorrido por Escocia probando maltas de distintas zonas geográficas con sus tipicidades y características principales.

Aprenderemos del proceso de elaboración de un whisky de malta y aprovecharemos para dar unos pequeños y útiles consejos a la hora de catar los espirituosos.

Cata:

RAMÓN PARRA

Un viaje por Escocia

Masterclass de

FECHA: 15 de septiembre ❱❱ HORARIO: 19.00 a 21.00 horas ❱❱ LUGAR: tienda de Núñez de Balboa, 103 ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 18 personas ❱❱ PRECIO: 20 € socios / 25 € no socios.

whisky:

El próximo jueves, 16 de noviembre realizaremos una cata histórica dirigida personalmente por Marcos Eguren de dos de sus vinos. Cataremos 4 añadas de cada vino. MARCOS EGUREN

Cata histórica

FECHA: 16 de noviembre ❱❱ HORARIO: 19.00 a 21.00 horas ❱❱ LUGAR: tienda de Núñez de Balboa, 103 ❱❱ RESERVAS: [email protected] / tel.: 91 445 52 83 / www.santacecilia.es/appclub/ ❱❱ AFORO: 18 personas ❱❱ PRECIO: 30 € socios / 35 € no socios.

Una cata muy especial que sin duda no te puedes perdercon Marcos Eguren

◗ El Puntido: 2007, 2008, 2011 y 2013

Viñedos de Páganos es una bodega ubicada en Laguardia, en el corazón de La Rioja Alavesa. El clima y los suelos confieren a este vino un singular carácter y personalidad. La variedad Tempranillo, perfectamente adaptada a estos suelos, expresa en estos vinos el terruño que junto a una cuidadosa vendimia artesanal dan como resultado la excelencia que caracteriza a cada añada.

◗ Victorino: 2007, 2008, 2010 y 2014

Teso La Monja marca el comienzo de una nueva era en la DO Toro, una tierra única por la capa-cidad de las viejas cepas prefiloxéricas que da a luz a vinos únicos que transmiten la potenciali-dad de la Tinta de Toro sin perder la elegancia, la sutileza y la frescura, típica de todos los vinos de Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria. Como mues-tra estas 4 añadas de Victorino.

26 POZUELO

Cata histórica

centenario CAMPEADOR Más de l 00 años creando grandes vinos

El próximo jueves 5 de octubre, Luis Martínez Lacuesta dirigirá una cata histórica de una de las bodegas más emblemáticas de La Rioja. Bodegas Martínez Lacuesta lleva más de 1 00 años creando grandes vinos, fundada en 1895 por Félix Martínez Lacuesta, hoy habita un edificio moderno que rezuma historia por sus poros y que sigue perteneciendo, única y exclusivamente a la familia Martínez Lacuesta. Actualmente dirige la empresa la tercera y cuarta generación, y sigue creando los grandes vinos de siempre y también su excelente vermut artesanal y único.

Su marca más reconocida es Martínez Lacuesta, registrada en 1908, seguida de Campeador, que apareció 8 años más tarde, cumpliéndose el año que viene 1 00 años de su salida al mercado nacional e internacional. Por eso ha sido el vino elegido para esta cata en la que celebramos sus 1 00 años de vida.

La relación de Añadas de CAMPEADOR que se catarán es la siguiente:

t Reserva 1968 (MB) t Reserva 1975 (MB)

t Gran Reserva 1981 (MB) t Reserva 2001 (E)

t Gran Reserva 2005 (E)

t Reserva 2010 (E)

LUIS MARTÍNEZ LACUESTA

FECHA: 5 de octubre JJ HORARIO: 19.00 a 21 .00 horas JJ LUGAR: tienda de Pozuelo, avenida de Europa, 13 JJ RESERVAS: [email protected] 1 tel.: 91 445 52 83 1 www.santacecllia.es/appclub/ JJ AFORO: 16 personas JJ PRECIO: 30 € socios 1 35 € no socios.

Masterclass ,

CONAC by HENNESSY El próximo jueves 30 de noviembre de 19.00 a 21.00 horas nos visitará Diego Mosquera, sumiller spirits de Moet Hennessy España para realizar una masterclass sobre el mundo del coñac by Hennessy en la que cataremos y disfrutaremos de los matices de:

t Hennessy VS t Hennessy XO t Hennessy Fine de Cogñac t Hennessy Paradise

Cerraremos con la cata de dos cócteles con base de coñac que se realizarán durante la masterclass para que tengamos otro punto de vista sobre el consumo de este rey de destilados.

La Maison Hennessy se fundó en 1765 por Richard Hennessy y sus descendientes han continuado dándole forma durante ocho generaciones. Cada coñac de esta casa se combina con una composición específica de euax-de-vie seleccionadas por su aroma, edad y carácter. Una delicada alquimia para DIEGO MOSOUERA garantizar un único objetivo, la excelencia.

FECHA 30 de noviembre JJ HORARIO: 19.00 a 21.00 horas JJ LUGAR: tienda de Pozuelo, avenida de Europa, 13 JJ RESERVAS: [email protected] 1 tel.: 91 445 52 83 1 www.santacec1ha.es/appclub/ JJ AFORO: 16 personas JJ PRECIO: 20 € socios 125 € no socios.

Boletín SANTA CECILIA na 30

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165 años de historia de un proyecto con alma

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